In jedem Land gibt es traditionelle Gewürze für Gerichte, die Speisen nicht nur einen delikaten, delikaten Geschmack verleihen, sondern auch heilende Eigenschaften haben. In unserem Artikel werden wir über Gewürze wie Oregano sprechen. Was ist das und was isst es? Wir lesen!

Was ist Oregano?

Bekannte Gewürze seit den Tagen des antiken Roms - Oregano wurde den Fleischgerichten von Kaisern und nahen Menschen hinzugefügt. Dekokte und Tinkturen heilten die Wunden von Soldaten und Vergiftungen.

Oregano-Pflanze - was ist das? Aus dem Griechischen übersetzt bedeutet "die Freude der Berge". Im Volksmund genannt Motherboard, Waldminze und Dushmyanka. Dies ist ein mehrjähriger Strauch mit mehreren kleinen Blüten, die eine Höhe von 75 cm erreichen und verwandte Arten sind Minze und Majoran. Es wächst wild in den Hügeln des Mittelmeers und des Nahen Ostens. Wachsen Sie in Amerika und Europa. Praktisch in ganz Russland ist die Pflanze auch an Hängen und weitläufigen Lichtungen nicht schwer zu finden. In unseren Breitengraden hat Oregano jedoch aufgrund kulinarischer und volkstümlicher Traditionen nicht viel an Popularität gewonnen. Meistens wird diese Würzung zu Marinaden und Fleischgerichten hinzugefügt. Aber die italienische Küche ist nicht ohne diese Würze. Es wird zu Pasta, Saucen, Pizza und Fischgerichten hinzugefügt.

Anbau von Oregano

Wenn Sie ein Blumenbeet oder ein Stück Land für einen Gemüsegarten haben, können Sie Oregano unabhängig anbauen. Das Würzen wird Sie auf dem Tisch mit einem ungewöhnlichen Aroma und würzigem Geschmack begeistern. Sie können eine Pflanze mit Hilfe von Saatgut, Sämlingen, Teilung der Büsche anbauen.

Im Frühjahr werden Samen in das vorbereitete Land gepflanzt. Oregano keimt in 2-3 Wochen. Während dieser Zeit ist es notwendig, regelmäßig zu wässern, auszudünnen, Unkraut zu entfernen und es mit Mineraldünger zu füttern. Und nach 2 Monaten gewinnt die Pflanze an Stärke und bedarf keiner besonderen Pflege.

Es ist viel einfacher, Oregano aus Sämlingen anzubauen. Es kann in einem Blumentopf oder in einem Blumenbeet nach 60-tägiger Vorkeimung in speziellen Boxen mit Erde gepflanzt werden.

Um den Busch zu teilen, ist es im Frühjahr notwendig, das Rhizom in zwei Hälften zu teilen, so dass jeder junge Triebe hat. Dann in den vorbereiteten Boden einpflanzen.

Abholung und Lagerung

Das erste Jahr des Oreganos blüht nicht, weil seine Herstellung unmöglich ist. Sammeln Sie die Pflanze im zweiten Jahr während der Blütezeit (Juni - Juli). Oregano über 15 cm über dem Boden abschneiden. Trocknen unter offenem Sonnenlicht oder in einem speziellen Trockner, um zu kontrollieren, dass die Temperatur 40 Grad nicht überschreitet. Sie können das Werkstück 3 Jahre in einem verschlossenen Gefäß aufbewahren. Eine längere Lagerung führt zu Geschmacksverlust und heilenden Eigenschaften. Getrockneter Oregano ist leichter zu hacken und je nach Bedarf in kleinen Portionen zu verwenden.

Anwendung Oregano

Oregano ist beim Kochen weit verbreitet. Es werden sowohl frische gemahlene Blätter und Blüten als auch getrockneter Block hinzugefügt. Das Würzen hat einen würzigen, reichhaltigen Geschmack. Um das Gericht mit diesem Gewürz scharf zu stellen, müssen Sie einiges an Pflanze hinzufügen, da es sonst den Geschmack des Hauptprodukts vollständig abtöten kann. Oregano ist ein Gewürz, das fetthaltige Nahrungsmittel verdaut und die Verdauung normalisiert. Es hat zwar nicht die Fähigkeit, Fett zu verbrennen, aber aufgrund der gut funktionierenden Arbeit des Gastrointestinaltrakts hilft es, das Gewicht einer Person zu reduzieren. Getränke - hausgemachtes Bier und Kwas, duftende Oregano-Tees - bewältigen Schlaflosigkeit, nervöse Anspannung, Müdigkeit und Kopfschmerzen. Starke antibakterielle Eigenschaften von Honig aus Oregano. Sie sollten es nicht zu heißem Tee geben - alle nützlichen Eigenschaften werden bei Erwärmung über 40 Grad aufgeteilt.

In der Homöopathie zur Behandlung von Bluthochdruck und Arteriosklerose in Form eines Oreganoextrakts verwendet. Nützliche Eigenschaften der Pflanze werden in der Kosmetologie verwendet. Geben Sie Zahnpasten mit Oregano, Toilettenseife und Hautpflegeprodukten ab. Anwendung auf Aromatherapie in Form eines ätherischen Öls. Es wird in das Bad gegeben, Inhalation ausgegeben, Kosmetik angereichert.

Indikationen zur Verwendung

Die Zusammensetzung von Oregano umfasst medizinische Inhaltsstoffe wie Flavonoide, ätherische Öle, Tannine, Vitamin C, Terpene, Carvacrol und Bitterstoffe. Dank dieser hat die Anlage folgende vorteilhafte Eigenschaften:

• Antiseptikum;
• entzündungshemmend;
• Tonikum;
• Schmerzmittel;
• hämostatisch;
• Tonikum.

Bei einer Vielzahl von Problemen im Körper verbrauchen Oregano. Die Anwendung bei Erkrankungen wie Gastritis, Vergiftung, Durchfall, Blähungen, Cholezystitis, Kopfschmerzen, Bronchitis und Tonsillitis hilft bei der Linderung der Erkrankung und verbessert das Wohlbefinden des Patienten.

Wenn Sie Zahnschmerzen haben, können Sie ein frisches oder getrocknetes Oreganoblatt kauen - dies reduziert die Schmerzen und lindert Entzündungen. Um bei Erkältung oder Halsschmerzen Gurgeln zu können, brauen Sie 1 Esslöffel Kräuter mit einem Glas kochendem Wasser. Und zur Behandlung von Problemen im Magen-Darm-Trakt wird ein Dekokt vorbereitet: 10 g Oregano werden in zwei Glas Wasser gekocht, drei Stunden lang darauf bestanden und dreimal täglich in einen Esslöffel eingenommen.

Äußerlich verwendet für einfache Verbrennungen, Herpes, verschiedene Dermatitis, Ekzeme.

Frauen mit Verletzungen des Menstruationszyklus, der frühen Menopause und dem Mangel an Muttermilch werden empfohlen, mehr Oregano zu essen. In den Wechseljahren hilft Oregano, das Nervensystem zu beruhigen und mit Hitzewallungen fertig zu werden.

Gegenanzeigen

Oregano hat einen kräftigen Tonikum und wirkt sehr aggressiv auf den Körper. Daher hat Oregano Kontraindikationen. Auf keinen Fall darf es während der Schwangerschaft eingenommen werden, da dies zu Fehlgeburten oder Frühgeburten führen kann. Es wird nicht empfohlen, Gewürzen für Menschen hinzuzufügen, die an chronischer Gastritis oder Magengeschwür leiden. Bei Männern führt der übermäßige Verzehr von Oregano zu Erektionsproblemen.

Getränke mit Oregano

Heiße und kalte Oregano-Getränke sind nützlich und lecker. Die Eigenschaften solcher Abkochungen sind schwer zu überschätzen. Sie wirken antiseptisch, tonisch und tonisch. Haben Sie einen einzigartigen angenehmen würzigen Geschmack. Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte an:

1. Oregano-Tee - was ist das und wie macht man es? Einen Esslöffel getrocknete oder frische Oreganoblätter und Blüten in die Teekanne geben, in kochendes Wasser gießen und 20 Minuten ziehen lassen. Duftender und gesunder Kräutertee ist fertig! Eine leckere Ergänzung ist der Honig aus der Pflanze, der zu einem warmen Getränk hinzugefügt wird.
2. Kompott mit Oregano In diesem Rezept verwende ich die Pflanzenstiele. Bei der Zubereitung des Fruchtkompottes fügen Sie dem Topf ganze Zweige von in Gaze gebundenen Pflanzen hinzu. Nach dem Kochen den Oregano entfernen. Das Würzen gibt dem Getränk einen ungewöhnlichen Geschmack. Darüber hinaus ist das Gewürz aufgrund seiner Zusammensetzung ein natürlicher Konservierungsstoff, was bedeutet, dass Ihr Kompott länger hält.
3. Fügen Sie im vorbereiteten Kwas Zweige oder Blätter von Oregano für die Fermentation für 15 Stunden hinzu. Dann filtern Sie Kwas. Das Getränk ist mit nützlichen Elementen angereichert und hat einen ungewöhnlich frischen Geschmack.
4. Fügen Sie in einem kleinen Topf mit kochendem Wasser die Stiele und Blätter von Oregano hinzu. 15–20 Minuten kochen, bis das Wasser halbiert ist. Vom Herd nehmen und abdecken. Bestehen Sie darauf, eine halbe Stunde zu trinken. Fügen Sie Zitrone, Honig und Zimt hinzu und Sie erhalten ein ungewöhnliches, schmackhaftes Stärkungsmittel. Es kann heiß oder mit Eis und einer Orangenscheibe getrunken werden.

Marinaden mit Oregano

Wie oben erwähnt, ist Oregano (Oregano) ein natürliches Konservierungsmittel. Daher wird das Gewürz häufig beim Beizen verschiedener Produkte verwendet, meistens Gemüse und Pilze. Unglaublich duftendes Öl wird aus Oregano gewonnen. Was ist das? Für das Aroma jedes Pflanzenöls, am besten Olivenöl, werden Oregano-Zweige zusammen mit dem Produkt in ein Glas gegeben und mehrere Tage ziehen gelassen - ein solcher Dressing macht selbst den einfachsten Salat zum Genuss.

Oft verwendetes Oregano für Fisch- und Fleischmarinaden. Wir bieten das Rezept von eingelegten Gurken mit Oregano an:

1. 1 kg Gurken in dicke Scheiben schneiden, salzen und einen Tag ziehen lassen.
2. Dann gießen Sie den Saft aus.
3. Bereiten Sie die Marinade zu: Mischen Sie 5 Knoblauchzehen, einen Esslöffel trockenen Oregano, ein halbes Glas Weinessig und einen großen Löffel Olivenöl.
4. Die Gurkenmischung einfüllen und gut mischen. 12 Stunden stehen lassen.
5. Fahren Sie dann mit dem Verpacken der Bänke fort, sterilisieren und verschließen.
6. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Was kann Oregano ersetzen?

Oregano ist ein autarkes Gewürz, das keine Supplements erfordert. Es hat einen einzigartigen Geschmack. Wenn sich die Gastgeberin jedoch entschied, ein Gericht mit solchen Gewürzen zu kochen, und sie nicht zur Hand war, stellt sich die Frage, was mit Oregano ersetzt werden kann. In diesem Fall können Sie Minze, Majoran, Basilikum, Dill oder Petersilie verwenden, ohne den Geschmack des fertigen Gerichts erheblich zu beeinträchtigen. Bedenken Sie beim Kochen, dass Oregano einen ausgeprägten Geschmack hat (im Gegensatz zu Petersilie oder Majoran). Letzteres muss daher in einer größeren Menge als in der Rezeptur angegeben zu dem Gericht hinzugefügt werden.

Die Kombination von Oregano mit anderen Gewürzen

Der Oregano in der Schale wird in Kombination mit einigen anderen Gewürzen noch heller und raffinierter klingen:

Wenn Sie nicht wissen, wie man Oregano ersetzt, sind alle oben genannten Gewürze gut geeignet. Vergessen Sie nicht, dass Oregano empfohlen wird, kurz vor dem Garen zu dem Gericht zu geben. Es ist jedoch besser, zu Beginn des Kochens mit verschiedenen Paprikasorten zu würzen.

Oregano-Rezepte

Oregano wird zu Gerichten verschiedener Nationen hinzugefügt. Wie bereits erwähnt, ist das Gewürz ein wesentlicher Bestandteil italienischer Gerichte. Oregano wird in französisches Brot gegeben, zu Omeletts, Fleisch- und Fischgerichten hinzugefügt und mit Saucen und Suppen gewürzt.

Lamm mit Oregano

Das Gericht ist einfach, aber aufgrund der ungewöhnlichen Marinade mit Kräutern ist das Fleisch weich und saftig und der Geschmack ist ungewöhnlich. Wie zu kochen:

1. Mischen Sie die folgenden Zutaten für die Marinade: Saft einer Zitrone, 3 EL. l Olivenöl, Knoblauchzehe, gehackter Knoblauch, ein Esslöffel trockener Oregano und Minze. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. 1 kg Lammfleisch marinieren. Mindestens 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
3. Dann das Lamm im Ofen unter der Folie bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.
4. Mit frischem Gemüse servieren.

Kartoffelsalat mit Oregano

Ein sehr einfacher Salat kann Gäste mit einer ungewöhnlichen Geschmackskombination faszinieren:

1. Kochen Sie 500 g Kartoffeln. Schälen und in Würfel schneiden.
2. Drücken Sie den Saft einer Orange aus. Fügen Sie ein wenig Olivenöl und 3 EL hinzu. l Weinessig. Salz und Pfeffer Gründlich mischen
3. 3 Blätter Salat und etwas Minze von Hand reißen. Legen Sie einen Teller auf.
4. Die gekochten Kartoffelwürfel mit Minze auf die Salatblätter streichen.
5. Gießen Sie den ganzen Orangenverband.

Süßes und saures Sauce Rezept

Diese Sauce eignet sich für Fleischbällchen, Steaks, Hähnchenschenkel, Spaghetti, Pizza. Fügt viele Gerichte zum sanften süßlichen Duft hinzu.

1. Tomaten (2 Stück) In kochendes Wasser gießen und schälen. Samen schneiden und entfernen.
2. Sie müssen auch 1 großen bulgarischen Pfeffer schälen.
3. Die geschälten Tomaten und Paprikaschoten mit einem Mixer zerkleinern, nachdem Sie einen Löffel Olivenöl hinzugefügt haben.
4. Senden Sie das resultierende Gemüsepüree zum Feuer.
5. Nach dem Kochen der Sauce getrockneten Oregano, gehackte Knoblauchzehe, Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
6. Kochen Sie bis zur Bildung einer dichten homogenen Soße. Es dauert ungefähr 15 Minuten.

Karottenmünzenrezeptur

Ein ungewöhnlicher Snack auf dem Tisch sind in Kräutern eingelegte Karotten. Es sieht festlich aus, hell und bereitet sich schnell vor:

1. Schneiden Sie ein halbes Kilogramm Karotten in dicke Kreise.
2. Öffnen Sie das Gemüse in kochendem Wasser, bis es halb gekocht ist.
3. In einem Glas mit festem Deckel die Marinade kochen. Dazu mischen Sie 3 Knoblauchzehen, einen halben Teelöffel trockenen Senf, Oregano, schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack. Fügen Sie ein halbes Glas Pflanzenöl, Wasser und Essig hinzu. Schließen Sie den Deckel und schütteln Sie, bis alle Komponenten gründlich vermischt sind.
4. Stapel von gekochten Karotten, zum Einrollen in Gläser gießen und Marinade gießen.
5. Schraubkappen. Nach 2 Tagen ist ein ungewöhnlicher Snack fertig!

Oregano - würzig duftend und gesund. Es sollte jedoch in Maßen verwendet werden. Die Verwendung von Oregano in großen Mengen kann zu Arrhythmien, verminderter Potenz bei Männern und sexuellem Verlangen bei Frauen führen, das Schwitzen und den Blutdruck erhöhen.

http://www.syl.ru/article/171436/new_priprava-oregano---chto-eto-takoe-primenenie-poleznyie-svoystva-oregano

Oregano würzen - vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen, Kalorien

Heute werden wir über das Würzen von Oregano, seine vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung in Medizin und Kochen sprechen, bei alter-zdrav.ru die Zusammensetzung und den Kaloriengehalt des Gewürzs diskutieren und die gesundheitlichen Vorteile von Oreganoöl nicht außer Acht lassen.

In unseren Breiten wurde Oregano lange Zeit unterschätzt und überhaupt nicht benutzt. Aber in letzter Zeit hat ein richtiger Oregano-Boom begonnen! Heute wird diese Pflanze in fast allen Läden verkauft, sowohl frisch als auch getrocknet.

Was ist Oregano, Foto?

Die Oregano-Pflanze ist ein jährlicher Strauch, der einen halben Meter hoch ist. Seine Heimat ist das Territorium des Mittelmeers. Heute ist der Hauptlieferant von Oregano die Türkei. Zulieferer unseres Landes sind auch Syrien und Griechenland.

Zunächst ist das würzige Gras Oregano als Gewürz bekannt, das gut zu Fleischgerichten, Meeresfrüchten und Gemüse passt.

Viele glauben, dass Oregano und gewöhnlicher Oregano ein und dasselbe sind. Tatsächlich ist Oregano eine wild wachsende Pflanze, die sich durch Aroma und Geschmack von Oregano unterscheidet. Oregano eignet sich eher zum Salzen oder Kochen von Kräutertees. Während Oregano der wahre Kochkönig ist, kann man sich die mediterrane Küche einfach nicht vorstellen. Seine Sorten werden sorgfältig kultiviert und bringen neue Aromen.

Zusammensetzung und Kalorienwürzung

Einhundert Gramm getrocknetes Oregano enthält etwa 306 kcal. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung 11 Gramm Protein, etwa 10 Gramm Fett und mehr als 20 Gramm Kohlenhydrate.

Oregano enthält eine große Menge ätherischer Öle, die ihm den gleichen charakteristischen Geschmack und das gleiche Aroma verleihen wie Bitterkeit. Diese Öle sind ein wahres Lagerhaus für nützliche Substanzen. Dazu gehören:

• Thymol - wirkt schmerzstillend und desinfizierend;
• Carvacrol - hat entzündungshemmende Eigenschaften;
• Sesquiterpen - hilft gegen Parasiten;
• B-Vitamine;
• Kalzium;
• Kalium;
• Ascorbinsäure;
• Vitamin A (auch Schönheitsvitamin genannt);
• Tannine - helfen, den Körper zu reinigen;
• Cholin - wirkt beruhigend, stärkt das Nervensystem und stabilisiert den Cholesterinspiegel;
• Rosmarinsäure - stärkt das Immunsystem, schützt vor Arteriosklerose, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Darüber hinaus enthält Oregano Zimol, Flavonoide, Terpene und Geranylacetate. Reich an Pflanzen und Ballaststoffen, was zur Normalisierung der Arbeit des Magen-Darm-Trakts beiträgt.

Nützliche Eigenschaften von Oregano

Oregano gehört zu den Heilpflanzen und hat eine umfangreiche Liste nützlicher Eigenschaften:

1. hilft, den Regenerationsprozess zu beschleunigen, da Wunden schneller heilen;
2. Oregano - ein gutes natürliches Antiseptikum, wirkt antimikrobiell.
3. es wird angenommen, dass die Pflanze eine Vergiftung verhindert und den Vergiftungsstrom mildert;
4. Oregano wirkt sich aufgrund seiner reichhaltigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung positiv auf die allgemeine Gesundheit aus und unterstützt das normale Funktionieren des Körpers.
5. Gewürz hilft gegen das in den Blutgefäßen abgelagerte Cholesterin, stärkt das Herz und normalisiert den Blutdruck;
6. dient als ausgezeichnete Vorbeugung gegen Krebs;
7. Regelmäßiger Konsum von Oregano stärkt das Immunsystem, und die antimikrobielle Wirkung lindert Erkältungen.
8. Oregano wirkt beruhigend und wirkt sich positiv auf den Zustand des Nervensystems aus.

Die Verwendung von Oregano in der traditionellen Medizin und beim Kochen

1. Unter den Anhängern der Alternativmedizin ist Oregano ein hervorragendes therapeutisches Mittel gegen Husten, Halsschmerzen, Verdauungsprobleme sowie Zahn- und Kopfschmerzen.
2. Aus Blumen, Blättern und Stängel ergeben sich Tees und Dekokte, die Sie trinken, in Form von Kompressen verwenden oder dem Badezimmer hinzufügen können. Es wird angenommen, dass Oregano ein ausgezeichnetes natürliches Antidepressivum ist, das Depressionen überwinden und die Stimmung verbessern kann.
3. Hilft bei der Gewinnung von Oregano und in der Zeit der hormonellen Störungen bei Frauen - Wechseljahre. Die Pflanze gleicht Flutwellen aus und erleichtert im Allgemeinen den Fluss dieser Periode.
4. Frauen, die in ihrer Diät Gewürze verwenden, werden von schmerzhaften Menstruationen und Unregelmäßigkeiten im Zyklus gelindert.
5. Oregano wirkt auch bei Kindern mild und beruhigend. Wenn Ihr Baby Schwierigkeiten hat, einzuschlafen, versuchen Sie es eine Stunde vor dem Zubettgehen, damit es Kräutertee mit Oregano trinken kann.
6. Für eine stillende Mutter stimuliert Oregano die Laktation.
7. Dieses duftende Gewürz ist auch für Männer nützlich - es hilft den männlichen Kräften, auf dem Niveau zu bleiben, aber eine Überdosis des Gewürzes ist nicht erforderlich - Sie können den gegenteiligen Effekt erzielen (dies ist eine Bestätigung der Wahrheit, dass alles in Maßen gut ist).
8. Vor kurzem begann das Gewürz in leichten Fällen von Anorexie verwendet zu werden und suchte seine Anwesenheit in der Diätanregung des Appetits.
9. Es gibt eine kleine diaphoretische, diuretische und choleretische Wirkung auf den Körper.
10. Hilfe bei der Entfernung von Toxinen und Stoffwechselprodukten, hilft bei Kater
11. Expectorant Wirkung der Pflanze wird bei der Behandlung von Bronchitis, Lungenentzündung helfen.
12. Bei der äußerlichen Anwendung von Infusionen oder gedünsteten Kräutern von Oregano, einer Abschwächung des Pruritus, wurde eine Verringerung der Entzündungsprozesse beobachtet.

Oregano ist auch in der Küche beliebt, vor allem in der italienischen, spanischen und griechischen Küche. Verwendung als getrocknete getrocknete Blätter von Oregano und Blüten sowie frische Triebe. In Italien werden Pizza, Aufläufe, Fisch, Pasta, Tomaten- und Meeresfrüchte-Suppen mit Gewürzen versetzt. Es kombiniert perfekt Oregano mit Eierspeisen - Fritata, Omelett, Benediktei usw.

Frischer Oregano ist ein häufiger Bestandteil alkoholischer Cocktails. Saucen, die Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchten und Fisch serviert werden, werden mit getrockneten Gewürzen versetzt. Oregano wird besonders harmonisch mit Truthahn und Schweinefleisch kombiniert.

Aufgrund des hellen Geschmacks und des reichhaltigen Aromas sollten Sie kleine Mengen Oregano hinzufügen.

Bedenken Sie, dass Oregano in der Regel andere Gewürze und Gewürze unterbricht. Diese Pflanze wird gut mit Minze, Basilikum und Rosmarin kombiniert. Wenn Sie dem Gericht Oregano beifügen, reduzieren Sie die Salzmenge, andernfalls kann das Essen salzig wirken.

Bei Bedarf kann Oregano durch Basilikum, Majoran und Olivenöl ersetzt werden.

Am Ende des Kochens wird frisches Gewürz hinzugefügt. Ihre fein geschnittenen und ein wenig zerknitterten Hände sorgen für eine vollständigere Auslösung des Gewürzaromas. Kann zusammen mit anderen Kräutern zu Beginn des Kochens verwendet werden. Saucen und Dressings für Salat mit Oregano werden im Voraus zubereitet, um das würzige Aroma aufgehen zu lassen.

Wie ist Oregano aufzubewahren?

Nur in einem verschlossenen Glasbehälter mit eingeschliffenem Deckel, da in aromatischen ätherischen Ölen Gewürze zum Erodieren neigen.

Kontraindikationen Oregano, Schaden

Mit all seinen positiven Eigenschaften hat Oregano eine Rückseite der Münze.

1. Von der Verwendung dieses Gewürzes ist zu unterlassen, von Menschen mit Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße sowie von Personen, die an einem Geschwür leiden.
2. Wenn Sie Nieren- oder Leberprobleme haben, begrenzen Sie auch Oregano in Ihrer Ernährung.
3. Wenn Sie Medikamente einnehmen, fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie während der Behandlung Oregano anwenden können. In einigen Fällen ist diese Kombination äußerst negativ.
4. Seien Sie vorsichtig mit Oregano und seien Sie allergisch, für manche Menschen ist eine schmerzhafte Reaktion auf scharfe Kräuter die Folge. Wenn Sie allergisch gegen Lavendel, Basilikum, Majoran, Minze oder Salbei sind, sollten Sie Oregano in keiner Form essen.
5. Geben Sie Oregano zwei bis drei Wochen vor der Operation auf, da die Eigenschaften des Gewürzes die Blutgerinnung beeinflussen können.
6. Seien Sie vorsichtig mit der Pflanze und sollten Diabetiker sein, Oregano kann den Blutzuckerspiegel senken.
7. Es wird nicht empfohlen, Oregano für schwangere Frauen zu verwenden, da dies Uteruskontraktionen und sogar Fehlgeburten verursachen kann.
8. Es wird davon ausgegangen, dass Sie nicht zu sehr von Männern mit Gewürzen getragen werden sollten, da ihre beruhigenden Eigenschaften die Libido beeinträchtigen können.

Oregano-Öl - die Vorteile und Anwendung

Diese Anlage produziert auch ein Öl mit einem breiten Anwendungsbereich und vorteilhaften Eigenschaften.

1. Oreganoöl ist ein hervorragendes Schmerzmittel. Bei Osteochondrose und Radikulitis wird es in den Rücken oder in die Gelenke eingerieben.
2. Bei Zahnschmerzen werden einige Tropfen Oreganoöl auf die Watte aufgetragen und auf die wunde Stelle aufgetragen.
3. Die Massage mit Oreganoöl hilft gegen Cellulitis und Hautentzündungen. Diese Prozedur wirkt sich positiv auf den Geisteszustand aus. Die Massage mit Öl aus Oregano führt zu einem starken und gesunden Schlaf.
4. Oregano-Öl sollte sich in den Verbandskästen aller Fans eines aktiven Lebensstils und Sportes niederlassen. Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften kann es tief in Gewebe eindringen und bei der Behandlung von Luxationen, Verstauchungen und Hämatomen helfen.
5. Sie können dieses Öl in der Aromatherapie verwenden. Dieses Verfahren ist in der Erkältungszeit von Bedeutung, die vorteilhaften Eigenschaften von Oregano sind eine hervorragende Vorbeugung gegen SARS und Influenza. Außerdem können Sie ein paar Tropfen auf ein Taschentuch geben und in der Öffentlichkeit regelmäßig durchatmen. Es hilft auch, Keime abzutöten und Krankheiten zu vermeiden.
6. Tragen Sie Öl zur schnellen Wundheilung auf und bekämpfen Sie Pilzerkrankungen. In vielen Zubereitungen gegen Hautentzündungen, Akne und Herpes gibt es Oreganoöl in der Zusammensetzung.
7. Diese Substanz hilft beim Kampf gegen Schuppen - fügen Sie einfach ein paar Tropfen Öl zu Ihrem Shampoo hinzu.
8. Sie können Oregano-Öl einnehmen und es wird vermutet, dass es die Verdauungstraktfunktion verbessern, den Stoffwechsel beschleunigen, Erkrankungen des Urogenitalsystems bewältigen und Parasiten zerstören kann.
9. Oreganoöl ist ein Teil von Parfüms und Kosmetika. Sie sind mit Duschgels, Toilettenseife, Lippenstiften und Lipgloss, Zahnpasten usw. aromatisiert.

Viele Experten glauben, dass das Öl eine höhere Konzentration an Nährstoffen enthält als in frischem oder getrocknetem Oregano. Reines Oreganoöl wird nicht verwendet. Es muss mit pflanzlichem Basisöl wie Sesam, Leinsamen oder Olivenöl gemischt werden.

Die optimale Dosis Oreganoöl beträgt wenige Tropfen. Übermäßige Anwendung dieses Produkts kann zu Reizungen der Schleimhäute und der Haut führen.

http://alter-zdrav.ru/priprava-oregano-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kalorijnost/

Oregano getrocknet (Oregano) - was ist das?

Oregano getrocknet (Oregano): Eigenschaften

Kaloriengehalt: 265 kcal.

Energiewert des Produktes getrockneter Oregano (Oregano):
Protein: 9 g.
Fett: 4,28 g
Kohlenhydrate: 68,92 g.

Beschreibung

Getrockneter Oregano (Oregano) - eines der wohlriechendsten Gewürze der Welt (siehe Foto). Seine Heimat sind die Länder des Mittelmeerraums und Südeuropas. Zum ersten Mal wurde dieses Gewürz in Griechenland zu Lebensmitteln hinzugefügt. Die Griechen waren auch die ersten, die ihre heilenden Eigenschaften offenbarten. Ein antiker griechischer Heiler wie Hippokrates verwendete getrocknetes Oregano zu antiseptischen Zwecken.

Im Mittelalter, als nichts über die meisten der erstaunlichen Gewürze bekannt war, wurde getrockneter Oregano verwendet, um viele Gerichte zu würzen. Später in England begann auf der Grundlage dieses Produkts der Schnupftabak, und Frauen verwendeten das Gewürz als trockenes Parfüm. In den Ländern des Nahen Ostens ist trockener Oregano in der traditionellen Medizin weit verbreitet.

Es gibt viele Arten von Oregano. Es können jedoch nur vier Sorten dieser Pflanze als gemahlene getrocknete Gewürze verwendet werden:

• Griechischer Oregano - hat ein scharfes Aroma und Geschmack;
• Oregano gewöhnlich - hat einen weniger gesättigten Geruch;
• Italienischer Oregano ist eine Kreuzung aus Oregano (gewöhnlich) und einer Pflanze wie süßem Majoran;
• Mexikanischer Oregano - trotz der Tatsache, dass es sich um eine völlig andere Pflanze handelt, wird sie immer noch unter diesem Namen genannt, hat ein reiches Aroma und ist in der mexikanischen Küche weit verbreitet.

Eine interessante Tatsache ist, dass in allen Küchen der Welt getrockneter Oregano mit Knoblauch kombiniert werden soll, da diese beiden Gewürze perfekt miteinander kombiniert werden.

Wie wählen und speichern?

Sie können getrockneten Oregano heute in jedem Supermarkt, in der Apotheke und in der spezialisierten Konditorei-Abteilung auswählen. Dieses Produkt wird normalerweise in Beuteln und Gläsern verkauft, und diese Gewürze werden manchmal nach Gewicht verkauft.

Für den Kauf von natürlichem getrocknetem Oregano empfehlen wir Ihnen, die nachstehende Tabelle zu beachten. Darin werden wir über alle technischen Anforderungen berichten, die dieses Gewürz gemäß der aktuellen GOST erfüllen muss.

zerdrückte getrocknete Blätter und Blüten

dünn, reich, angenehm

Darüber hinaus können Sie hochwertige Gewürze einkaufen, auch wenn Sie Ihren Oregano mit Ihren eigenen Händen trocknen. Außerdem brauchen Sie dafür keine besonderen Fähigkeiten: Es ist unglaublich einfach! Dazu die frischen Zweige der Pflanzen in kleinen Bündeln sammeln, den Faden zusammenbinden, an einem trockenen Ort aufhängen und bis zur endgültigen Trocknung stehen lassen. Danach die getrockneten Blätter von den Ästen abreißen und hacken. Bei Bedarf können Oreganoblätter ganz verlassen werden. In dieser Form können sie auch zum Kochen verwendet werden.

Bewahren Sie getrockneten Oregano zu Hause in einem verschlossenen Glasbehälter auf. Die Lagerung sollte dunkel und trocken sein. Wenn Sie unter solchen Bedingungen gewürzt werden, können Sie es auf den Winter vorbereiten, da trockener Oregano sechs Monate haltbar ist.

Anwendung

Getrockneter Oregano hat sich in der Antike als würdig erwiesen und bis heute gibt es viele Möglichkeiten, ihn zu verwenden.

Beim Kochen

Beim Kochen wird Oregano als Würzmittel verwendet, mit dem sogar die meisten üblichen Gerichte verbessert werden können. Als separates Gewürz wird Oregano in der Konservenherstellung sowie bei der Herstellung von Marinaden und einigen heißen Getränken verwendet.

Sehr oft wird dieses Produkt mit anderen Kräutern kombiniert, um gebrauchsfertige Gewürzmischungen herzustellen. Oregano passt perfekt zu solchen Gewürzen:

• Anis;
• Basilikum;
• Majoran;
• Rosmarin;
• Thymian;
• Fenchel;
• schwarzer Pfeffer;
• Estragon

Für viele ist Oregano aufgrund seines mediterranen Ursprungs unmittelbar mit Italien verbunden. In der italienischen Küche wird dieses Produkt zu Pizza, Saucen, Pasta sowie zu verschiedenen Salaten, warmen und kalten Snacks hinzugefügt.

Oregano ist ideal für heiße Sandwiches, Bohnen und Hühnchengerichte sowie Tomatensuppen und mehr. Außerdem passt dieses Gewürz perfekt zu Gemüse, insbesondere zu Tomaten, Kartoffeln und Zucchini.

In Griechenland ist es üblich, Fisch mit Oregano zu backen, und dieses Gewürz muss dem berühmten griechischen Salat hinzugefügt werden. In Mexiko gibt es keine Hülsenfrüchte und Pilzgerichte ohne getrockneten Oregano.

Einige Köche dieses Gewürz in der Zusammensetzung der Füllungen für Kuchen enthalten. In diesem Fall wird es meistens mit Hüttenkäse, Eiern und Fleisch kombiniert. Ein weiteres Gewürz, das bei der Herstellung von Sushi und Brötchen verwendet wird.

Dieses Produkt kann auch zu Kwas und Bier hinzugefügt werden. Dies verleiht dem Getränk einen besonderen Geschmack und erhöht die Haltbarkeit.

Getrockneter Oregano wird normalerweise am Ende des Kochens verwendet. Wenn Sie es sofort hinzufügen, verliert es fast vollständig seinen Geschmack und sein Aroma.

In der Medizin

Aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften ist gemahlener Oregano in der Medizin weit verbreitet. Darauf aufbauend werden viele Heilungswerkzeuge geschaffen, die bei verschiedenen Beschwerden helfen. Zu diesen natürlichen Medikamenten gehören verschiedene Abkochungen, Tinkturen, Extrakte sowie Linimente und Öle. Wir empfehlen, die nachstehende Tabelle zu beachten. Darin beschreiben wir detailliert, in welchen Fällen und wie die Verwendung von getrocknetem Oregano empfohlen wird.

bei Verletzung der Funktionen des Nervensystems sowie bei starken Kopfschmerzen

Gießen Sie trockenes Oregano (großer Löffel) mit kochendem Wasser (Standardglas). Dann legen Sie die Mischung für eine Viertelstunde beiseite und durchlaufen einen gefalteten Verband. Es ist erforderlich, die heilende Infusion dreimal täglich dreißig Minuten vor einer Mahlzeit (ein halbes Glas) zu verwenden.

für ein wohltuendes Bad

Rühren Sie in kochendem Wasser (drei Liter) zweihundert Gramm getrockneten Oregano. Danach erwärmen Sie das Produkt fünfzehn Minuten in einem Wasserbad. Dann die Tinktur leicht abkühlen und in ein mit Wasser gefülltes Bad gießen.

zur Linderung von Magenkoliken und Krämpfen

Getrocknetes Oregano (zwei Esslöffel) in warmem Wasser (Glas) verdünnen. Als nächstes halten Sie die Zutaten für 15 Minuten in einem Wasserbad, legen Sie sie dann für eine halbe Stunde beiseite und gießen Sie sie vorsichtig durch ein Sieb oder ein Käsetuch. Brühe mit gekochtem Wasser zugeben, um ein volles Glas medizinischer Flüssigkeit herzustellen. Nehmen Sie das Medikament zweimal täglich für ein halbes Glas.

Mischen Sie in einer Schüssel Kräuter wie trockenen Oregano und Huflattich (jeweils zwei Teelöffel). Fügen Sie auch gemahlene Altheawurzel (vier Teelöffel) hinzu. Als nächstes nehmen Sie einen kleinen Löffel der resultierenden Kräutermischung und gießen heißes Wasser in die Menge einer Tasse. Entfernen Sie die Tinktur an einem geeigneten Ort für die Infusion und passieren Sie nach vierzig Minuten ein feines Sieb. Verwenden Sie die Heilflüssigkeit dreimal täglich für ein halbes Glas.

Zur Behandlung von entzündeter Haut

Gießen Sie das gemahlene Oregano mit so viel heißem Wasser, dass schließlich eine homogene, dicke Mischung entsteht. Tragen Sie die resultierende Masse auf den wunden Punkt auf und verbinden Sie sie. Es ist wünschenswert, das Werkzeug mindestens viermal täglich zu wechseln.

Nehmen Sie zerdrückten Oregano und trockenen Thymian (fünfzig Gramm), gießen Sie reinen Alkohol in der Menge von einhundert Milliliter ein. Bestehen Sie das Arzneimittel sieben Tage lang und verwenden Sie dann dreimal täglich einen kleinen Löffel. Die Behandlung dauert einen Monat.

Rühren Sie in zwei Liter kochendem Wasser Oregano, Tutsan und Eichenrinde (einhundert Gramm). Lassen Sie das Arzneimittel einen Tag lang bestehen und verwenden Sie dann dreimal täglich ein Glas.

Mischen Sie in einem Behälter einhundert Gramm trockenen Oregano und zweihundert Milliliter reinen Alkohols. Reinigen Sie die Infusion 24 Stunden an einem geeigneten Ort. Es ist notwendig, einmal täglich einsatzbereit auf dem Esslöffel anzunehmen.

mit hohem Druck

Mischen Sie trockenen Oregano und Ivan-Tee (einhundert Gramm). Hinzu kommen die Blumen des Millenniums und das Gras von Myalnyanka (jeweils fünfzig Gramm). Ergänzen Sie die Mischung auch mit einhundert Gramm Eichenrinde. In die Zutaten gießen Sie zwei Liter kochendes Wasser und lassen Sie das Arzneimittel für einen Tag stehen. Das fertige Arzneimittel sollte dreimal täglich mit zwei Standardgläsern getrunken werden.

Unglaublich nützlicher getrockneter Oregano in der Gynäkologie. Mit dieser zerquetschten Pflanze können Krankheiten wie Endometritis und Dysmenorrhoe sowie Amenorrhoe und viele andere gynäkologische Erkrankungen geheilt werden.

In der Kosmetik

In der Kosmetologie ist Oregano leider nicht sehr gefragt und absolut vergeblich. Durch den Gehalt an Substanzen wie Carvacrol und Thymol eignet sich diese Pflanze hervorragend für die Pflege junger Haut. Mit Hilfe von getrocknetem Oregano können Sie Entzündungen schnell lindern und Akne beseitigen. In der folgenden Tabelle finden Sie nur bewährte und am besten zugängliche Rezepte für die Person mit diesem Produkt.

Dampfreinigung (für fettige Haut)

In fünfhundert Milliliter Wasser drei große Löffel getrockneten Oregano hinzufügen. Setzen Sie den resultierenden Block auf das Feuer, kochen Sie und kochen Sie fünf Minuten lang. Nach dem Abkühlen des Werkzeugs etwas abkühlen und die Haut über die Brühe ausdämpfen (mindestens zehn Minuten), nachdem Sie Ihren Kopf in etwas Warmes gewickelt haben.

Kosmetisches Natureis (zur Verengung der Poren und zur Entfernung von Akne)

Die Brühe bleibt nach dem Reinigen des Gesichts zurück, kühlt ab, gießt in Formen und friert ein. Wischen Sie Ihr Gesicht dreimal täglich mit behandeltem Eis ab.

Oregano-Infusionstonic (zur Anreicherung der Haut mit Nährstoffen)

In kochendem Wasser (eineinhalb Gläser) trockenen Oregano (vier kleine Löffel) auflösen. Nehmen Sie dann das Gerät für einhundertzwanzig Minuten an einem dunklen Ort, filtern und verwenden Sie es wie beabsichtigt. Tauchen Sie ein Wattepad in die Flüssigkeit und befeuchten Sie das Gesicht mit dem Hals. Führen Sie diesen Vorgang mindestens zweimal täglich durch.

Maske für entzündungsgefährdete Haut

Getrockneter Oregano (2 EL), dämpfen und zu einer homogenen Masse zermahlen. Kombinieren Sie den entstandenen Haferschleim mit Hühnerprotein und legen Sie ihn vorsichtig auf den Gesichtsbereich. Nach 30 Minuten mit lauwarmem Wasser abspülen.

trockene Hautcreme

Geben Sie den getrockneten Oregano (Esslöffel) und hundert Milliliter Olivenöl in einen halben Liter Glasbehälter. Lassen Sie die Mischung den ganzen Tag an einem kühlen Ort und erwärmen Sie sie zwei Stunden in einem Wasserbad. Danach wird die Flüssigkeit filtriert und in das Wasserbad zurückgeführt. In einer anderen Schüssel das natürliche Bienenwachs (2 EL) schmelzen und mit Heilöl in den Behälter gießen. Die fertige Creme abkühlen und nach sechzig Minuten für den vorgesehenen Zweck verwenden. Die Haltbarkeit eines solchen Kosmetikprodukts beträgt sechs Monate.

Getrocknete Oreganoblätter helfen auch wirksam bei Ermüdung und Schwellung der Beine. In diesem Fall wird empfohlen, ein entspannendes Fußbad mit kühler Flüssigkeit zuzubereiten. Kombinieren Sie dazu in einem tiefen Behälter Oregano (2 EL) und kochendes Wasser (Glas). Legen Sie die Tinktur für vierzig Minuten beiseite und füllen Sie sie mit kaltem klarem Wasser. Behalten Sie Ihre Füße im Behälter, bis Sie sich erleichtert fühlen.

Nützliche Eigenschaften von getrocknetem Oregano erstrecken sich auf Haare. Durch den Gehalt an Bindemitteln regt dieses Kraut die Durchblutung der Haarfollikel an, belebt auch die Haarstruktur und verleiht Volumen. Im Folgenden beschreiben wir, wie aus einem aromatischen Gewürz wie Oregano natürliche und wirksame Haarprodukte hergestellt werden.

Abkochung Oregano für Haare

Kochen Sie ein Glas Wasser und fügen Sie trockenes Oregano (4 Teelöffel) hinzu. Erwärmen Sie das resultierende Produkt leicht, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es 45 Minuten einwirken. Die entstehenden Kräuterabkühlung kühl und als hausgemachte Haarspülung verwenden.

Diese Kräutermedizin macht das Haar glänzend und voluminös. Dieses Verfahren duftet auch Locken und schützt sie vor ultravioletten Strahlen. Oregano-Bouillon beseitigt auch Schuppen und Haare. In diesem Fall müssen die Locken zwei bis drei Monate lang gespült werden.

Oregano-Infusion für Haare

Oregano (zwei kleine Löffel) gießen Sie kochendes Wasser in ein Glas, lassen Sie es eine halbe Stunde stehen und ziehen Sie es durch Mullgewebe. Spülen Sie das Haar nach dem Waschen mit dieser Tinktur ab.

Normalisiert das Fettgleichgewicht der Kopfhaut, reduziert Haarausfall und beschleunigt deren Wachstum.

Maske für trockenes Haar

Leicht warmes Olivenöl (zweihundert Milliliter). Fügen Sie darin Lindenblüten und Oregano (zwei große Löffel) hinzu. Die Mischung erneut erwärmen, in einen gut verschlossenen Behälter füllen und zehn Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wischen Sie dann die Maske durch ein Sieb und tragen Sie sie gleichmäßig auf das Haar auf. Wickeln Sie Ihren Kopf mit einem warmen Handtuch und waschen Sie die Maske nach zwei Stunden mit normalem Shampoo ab. Führen Sie dieses kosmetische Verfahren zweimal wöchentlich durch. Die Behandlung dauert neunzig Tage.

Befeuchtet das Haar und stellt seine Struktur wieder her.

Maske für Haarausfall

Nehmen Sie den bereits vorbereiteten Sud von Oregano (fünfzig Milliliter) und kombinieren Sie ihn mit Honig und Aloe-Saft (einem Esslöffel). Verteilen Sie die Mischung über Haar und Kopfhaut, bedecken Sie sie mit etwas Warmem und lassen Sie sie 60 Minuten einwirken. Wenden Sie diese Maske zweimal pro Woche an. Die Behandlung dauert zwei Monate.

Stärkt das Haar und verbessert seine Struktur.

Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen getrocknetes Oregano, um es in den Speiseplan aufzunehmen. Dieses würzige Gewürz kann auch in kalorienarmen Gerichten ohne Bedenken hinzugefügt werden. Tatsache ist, dass Oregano die Verdauung beschleunigt und gleichzeitig die Ablagerung von Fett verhindert.

Wie ersetze ich getrockneten Oregano (Oregano)?

Zunächst können Sie getrockneten Oregano (Oregano) durch den nächsten Verwandten dieses Gewürzes - Majoran - ersetzen. Die Geschmacksqualitäten dieser beiden Kräuter sind unglaublich ähnlich, so dass die Gewürze austauschbar sind.

Für die Zubereitung der ersten Gerichte kann anstelle dieses Produkts Thymian oder Basilikum verwendet werden. Wenn diese Gewürze zu Salaten und kalten Vorspeisen hinzugefügt werden, wird empfohlen, sie mit frischer Minze zu ergänzen, um dem Oregano-Geschmack so nahe wie möglich zu kommen. Bei der Herstellung von Kartoffelgerichten ist eine ideale Mischung aus provenzalischen Kräutern der ideale Ersatz für Oregano. Auch in diesem Fall ist Cilantro, gemischt mit Dill (Verhältnis 1: 1), perfekt. Manchmal wird Oregano durch trockenen Kreuzkümmel ersetzt, es wird jedoch empfohlen, dieses Gewürz in einer Menge von nicht mehr als einer Prise zu verwenden.

Dank einer derart umfangreichen Liste von Gewürzen, die getrockneten Oregano ersetzen können, können Sie viele leckere Gerichte ohne Schwierigkeiten zubereiten.

Nutzen, Schaden und Kontraindikationen

Die Verwendung von getrocknetem Oregano beruht auf dem Gehalt an therapeutischen ätherischen Ölen, dank denen das Gewürz einen besonderen Geschmack und ein reiches Aroma hat. In diesen Ölen gibt es unglaublich viele nützliche Komponenten.

• Thymol wirkt antiseptisch und analgetisch.
• Sesquiterpene wirken antihelminthisch.
• Carvacrol hat eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung.

Getrocknetes Oregano enthält außerdem eine wichtige Liste von Vitaminen: A, B, C, E und K. Dieses Gewürz enthält auch Tannine, die den Körper von Giftstoffen und Schlacken reinigen. Das in Oregano enthaltene Cholin stellt das Nervensystem wieder her und normalisiert den Fettstoffwechsel.

Die Zusammensetzung von zerstoßenem Oregano umfasst auch andere nützliche Substanzen:

• Geranylacetat;
• bittere Substanzen;
• Rosmarinsäure;
• Terpene;
• Flavonoide;
• Cymol

Dank dieser reichhaltigen Zutatenliste hat diese Würzung eine straffende Wirkung sowie ein stimulierendes, expektorierendes, diaphoretisches, diuretisches, diuretisches, immunmodulatorisches und Beruhigungsmittel.

Getrockneter Oregano schädigt den Körper sehr selten. Für manche Menschen hat dieses Produkt jedoch Kontraindikationen. Es ist strengstens verboten, während der Schwangerschaft Oregano zu essen. Andernfalls kann es zu Fehlgeburten kommen. Es wird auch empfohlen, auf die Verwendung dieses Gewürzs bei einer Allergie gegen Basilikum, Minze, Salbei und Lavendel zu verzichten. In anderen Fällen ist getrockneter Oregano für den Körper absolut ungefährlich, sowohl für Erwachsene als auch für Kinder.

Informationen zu den vorteilhaften Eigenschaften dieses einzigartigen Gewürzs finden Sie auch im folgenden Video.

Getrockneter Oregano ist ein unglaublich beliebtes Gewürz mit einem angenehmen Balsamico-Aroma und einem leicht bitteren Nachgeschmack!

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Alles über Oregano-Gewürz

Oregano - was ist das? Oregano ist ein würziges Kraut, das vor unserer Zeit bekannt und weit verbreitet war. Die Pflanze wurde in der Küche und in der Kosmetik des alten Ägypten verwendet, und die Griechen betrachteten sie als einzigartiges Heilmittel und wurden in Mythen gefeiert.

Der Ursprungsort dieses Gewürzes ist höchstwahrscheinlich Asien. Die Pflanze war auch an den Ufern des Mittelmeers verbreitet. Jetzt ist es fast überall in Asien und Europa zu finden.

In unseren Räumen wurde das Gewürz schon lange unterschätzt, aber jetzt hat fast jede Frau Oregano in der Küche getrocknet!

Was ist Oregano, wie sieht es aus?

Oregano (Oregano) ist ein mehrjähriges Kraut der Gattung Oregano aus der Familie Yasnotkovyh. Es hat ein angenehmes Aroma. Blütenstände komplex, Corymbosepanikulat. Sie kann bis zu 90 cm hoch werden. In der Antike glaubte man, dass die Pflanze böse Geister vertreibt, weshalb sie gegen Hexerei eingesetzt wurde.

Ein anderer Name für das Oregano-Gewürz

Wie anders heißt Oregano? Die lateinische Version des Namens dieser Pflanze ist Origanum vulgare. Es gilt als die wichtigste und wird für die offizielle Bezeichnung einer medizinischen Pflanze verwendet. Das Wort Origanum stammt aus dem hellenischen Origanon, wo die erste Hälfte des Wortes "Berg" (Oros) und die zweite Hälfte - Glanz oder Glanz (Ganos) - bedeutet.

Es sei darauf hingewiesen, dass dies der generische Spitzname dieser Anlage ist. Es gibt mehr als fünfundfünfzig verschiedene Arten oder Sorten von Origanum auf der Welt, darunter den bekannten Majoran und viele andere. Der zweite, der gebräuchlichste Name in unserem Land ist allgemeiner Oregano. Dies ist das gleiche Gras, das in fast allen Wäldern in Russland wächst.

Ausführlicher darüber erfahren Sie aus dem Artikel Oregano und Oregano - das gleiche hier. Oregano ist in vielen Ländern Europas bekannt, und in Frankreich sind die Vereinigten Staaten von Amerika und einige andere Landwirte besonders in der Zucht tätig. Das Gewürz von Oregano heißt auf Englisch Kreta. Das russische Volk hat sehr viele Namen für dieses Gras geschrieben.

Hier nur einige davon:

• Messing farbe
• Matroschka
• Mint Forest
• Zenovka
• Dushmyanka
• Hauptplatine
• Borovoy Kostolomna Gras
• Oregano-Wald
• Ladanka
• Bienenliebhaber

Chemische Zusammensetzung von Oregano-Gewürzen

Getrockneter Oregano ist ein äußerst gesundes Produkt. Es gehört zu der Kategorie der Heilkräuter und ist sehr beliebt.

Die chemische Zusammensetzung des Krauts umfasst Ascorbinsäure (in Blüten 116 mg%, in Blättern 565 mg%, in Stämmen 58 mg%), bi- und tricyclische Sesquiterpene - bis zu 12,5%, freie Alkohole - 12,8 - 15,4% und Geranylacetat - bis zu 2,63 - 5%; Tannine, Samen enthalten bis zu 28% fettes Öl.

Es ist bekannt, dass Oregano auch reich an biologisch aktiven Substanzen einschließlich Spurenelementen ist:

• I (Jod) - 6%
• Fe (Eisen) - 2,8%
• pH (Wasserstoff) - 6,3%
• Na (Natrium) - 5,4%
• Mg (Magnesium) - 7,5%
• Ca (Calcium) - 4%
• K (Kalium) - 10,4%

• PP - 3,7%
• C - 11,1%
• B2 - 1,7%
• B1 - 2%
• A - 11,1%

Kalorien-Oregano

Hundert Gramm einer Pflanze enthält:

• Wasser - 90 g
• Ballaststoffe - 0,5 g
• Kohlenhydrate - 5 g
• Protein - 1,5 g
• Kalorien - 28,8 kcal

Wie sieht frischer Oregano aus und schmeckt?

Das Gras wählt für seinen Lebensraum hauptsächlich Wälder und Waldränder. Es ist auch wahrscheinlich, dass sie sie auf den Feldern, Wiesen und auf den Lichtungen trifft. Die Pflanze ist leicht an mittelgroßen kleinen violetten Blüten und auch an einem tetraedrischen Stiel zu erkennen, der an der Wurzel häufig in drei oder vier Teile unterteilt ist.

Die Blätter sind oval mit spitzen Spitzen, grün in dunklen Tönen. In der Höhe kann sich Oregano bis zu einem halben Meter und mehr erstrecken. Die Blüte beginnt um Juni, im zweiten Lebensjahr. Der Geruch hat einen sehr angenehmen, duftigen und würzigen Duft, für den er wahrscheinlich seinen zweiten Vornamen erhielt. Sieht aus, als würde es eher nach Thymiangrün schmecken. Sammeln Sie es zu medizinischen Zwecken während der Blüte, schneiden Sie es von fünfzehn bis fünfundzwanzig Zentimeter von oben und lagern Sie es in getrockneter Form.

Was ist der Bedarf an Gewürz-Oregano?

Beim Kochen

Diese getrocknete Pflanze ist ein ausgezeichnetes Gewürz, das zu vielen Gerichten aus verschiedenen Nationen der Welt gehört. Es kann zu allen Arten von Fleisch, Pasteten, verschiedenen Suppen und Saucen sowie zu Pilz- und Gemüsegerichten hinzugefügt werden.
In Russland und den Nachbarländern wird der beliebteste Weg, Kräuter zu verwenden, als Tee mit Oreganoblättern bezeichnet, den die Leute einfach Oregano-Tee nennen. Gewürz ist auch Bestandteil verschiedener Gewürzmischungen, wie: "Italienische Kräuter", "Pravan-Kräuter" usw.
Hier ist das Oregano-Gewürz:

In der Medizin

Dieses Kraut gilt als berühmte Heilpflanze. Seine heilenden Eigenschaften manifestieren sich in der Behandlung vieler Krankheiten, wie Bronchitis, Entzündungen der Gallenwege, Virusinfektionen, Bluthochdruck, niedriger Azidität, Blasenentzündung sowie Verbrennungen und Furunkeln. Denken Sie jedoch daran, dass die Verwendung von Gewürzen während der Schwangerschaft sowie bei einigen Krankheiten strengstens verboten ist.
Hier sind einige Symptome, gegen die das Gewürz angewendet werden kann:

• Hilft bei der Behandlung von Husten und Halsschmerzen
• Natürliches Antidepressivum, das die Stimmung verbessert
• Oreganogras (zweiter Name Oregano) wird von Frauen bei hormonellen Störungen und Wechseljahren verwendet.
• Es wirkt beruhigend auf Kinder und hilft ihnen, besser einzuschlafen.
• Es hilft, Toxine und Toxine zu entfernen, beschleunigt Stoffwechselprozesse im Körper.
• Bei äußerer Anwendung - lindert Juckreiz, reduziert Entzündungen.

Ölanwendung

Oft wird Oreganoöl verwendet, es hat eine analgetische Wirkung und hilft daher bei Folgendem:

• Bei Osteochondrose und Radikulitis kann es in den Rücken gerieben werden.
• Mit Zahnschmerzen können Sie Lotionen herstellen, indem Sie einfach ein paar Tropfen auf eine Watte tropfen.
• Hilft gegen Schuppen, dazu müssen Sie ein paar Tropfen Shampoo hinzufügen und damit den Kopf waschen
• Wird für die Aromatherapie sowie für Massagen verwendet.

Wie man Oregano trocknet und es selbst aufbewahrt

Um das gesammelte Gras zu trocknen, können Sie einen elektrischen Trockner verwenden, der eine Temperatur von höchstens dreißig bis vierzig Grad anzeigt. Geeignet ist auch jedes saubere, trockene und gut belüftete Zimmer, sei es ein Schuppen, ein Dachboden oder nur ein Zimmer in einer Wohnung. Hauptsache, direktes Sonnenlicht kann nicht auf das Produkt fallen. Beschränken Sie den Zugang zum Zimmer für Haustiere sowie für Vögel und Nagetiere, damit deren Exkremente nicht auf das Gras fallen und nicht unbrauchbar werden.

Die Pflanze gilt als getrocknet und lagerfähig, wenn die Stängel trocken und spröde werden und sich die Blätter leicht trennen. Sie können die weichen Teile in Pulver verwandeln, indem Sie sie in Ihren Handflächen schleifen oder einfach reiben. In diesem Fall kann das gemahlene Produkt bis zu drei Jahre gelagert werden und die Haltbarkeit von normalem getrocknetem Gras beträgt ein Jahr.

Sie können es in einem hermetisch verschlossenen Glasbehälter aufbewahren, indem Sie es vorher auf Fremdgeruch und Feuchtigkeit überprüfen. Auch Papiertüten und Pappkartons sind eine ausgezeichnete Option. Sie sind nicht viel minderwertig und Stofftaschen. Natürlich sollte der Lagerraum für getrocknete Kräuter trocken sein und keine starken Gerüche wie Waschmittel und andere Chemikalien aufweisen. Lagern Sie Oregano nicht zusammen mit stark riechenden Lebensmitteln, da es Fremdgerüche aufnimmt.

Gegenanzeigen und Schaden

Nun, da Sie wissen, wozu das Oregano-Gewürz dient, möchten wir Sie darauf hinweisen, dass dieses aromatische Kraut nicht für jeden geeignet ist. Hier sind die Kategorien von Menschen, denen sie kategorisch ist.

• Wenn Sie eine Herz- oder Gelenkerkrankung, ein Geschwür oder Nieren- oder Leberprobleme haben, sollten Sie sie nicht konsumieren.
• Kann nicht zusammen mit einigen Medikamenten verwendet werden. Informationen zur Kompatibilität erhalten Sie von Ihrem Arzt
• Wenn Sie diese Anlage zum ersten Mal verwenden, nehmen Sie eine kleine Menge mit, um zu überprüfen, ob Sie eine allergische Reaktion haben. Wenn Sie beispielsweise bereits eine Allergie gegen Minze, Lavendel oder Salbei haben, können Sie Oregano definitiv nicht verwenden.
• Durch das Würzen wird der Glukosespiegel im Körper gesenkt, so dass Diabetiker die Verwendung einschränken oder darauf verzichten sollten.
• Nicht schwanger essen

Wie Sie sehen, ist Oregano ein einzigartiges Kraut, das nicht nur ein Gewürz ist, sondern auch ein Lagerhaus für Ihre Gesundheit. Wir empfehlen jedem, es in Ihre Ernährung aufzunehmen!

http://specii-pripravi.ru/oregano/

Getrockneter Oregano oder Oregano

Inhalt des Artikels:

• Zusammensetzung und Kalorien
  
• Nützliche Eigenschaften
  
• Schaden und Kontraindikationen
  
• Rezepte von Gerichten
  
• Interessante Fakten
  

Oregano ist ein Gewürz aus einer frischen Pflanze, die in den Mittelmeerländern unter demselben Namen bekannt ist und in Russland Oregano genannt wird. Ein solcher Name wurde einer Pflanze in unserem Land für ihr angenehmes Aroma gegeben. Es ist ein mehrjähriger Strauch von 30 bis 75 cm Höhe, der im Juli und August blüht. Die Heimat der Gewürze ist nicht klar definiert: Es wird angenommen, dass dies entweder Südwestasien oder Nordafrika ist. Heute wird Oregano hauptsächlich in Europa und Nordamerika angebaut. Es wächst jedoch in vielen Regionen in freier Wildbahn - vom Mittelmeer bis nach Zentralasien. In Russland ist der Lebensraum der Pflanze der europäische Teil, Südsibirien und der Kaukasus. Lieblingswachstumsorte von Oregano - Wiesen, Lichtungen und leichte Wälder.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Oregano

Oregano wird nicht nur als Gewürz verwendet, sondern auch in der Kräutermedizin. Der "Fehler" ist der reichhaltige Gehalt an nützlichen biologisch aktiven Substanzen im Gewürz.

Der Kaloriengehalt von getrocknetem Oregano beträgt 265 kcal pro 100 g Produkt, davon:

• Proteine ​​- 9 g;
  
• Fette - 4,28 g;
  
• Kohlenhydrate - 68,92 g;
  
• Ballaststoffe - 42,5 g;
  
• Wasser - 9,93 g;
  
• Asche - 7,87 g.
  

Makroelemente pro 100 g:

• Kalium - 1260 mg;
  
• Calcium - 1597 mg;
  
• Magnesium - 270 mg;
  
• Natrium - 25 mg;
  
• Phosphor - 148 mg.
  

Spurenelemente pro 100 g:

• Eisen - 36,8 mg;
  
• Mangan - 4,99 mg;
  
• Kupfer - 633 mcg;
  
• Selen - 4,5 Mikrogramm;
  
• Zink - 2,69 mg.
  

Vitamine pro 100 g:

• Vitamin A, ER - 85 mcg;
  
• Alpha-Carotin - 20 mcg;
  
• Beta-Carotin - 1.007 mg;
  
• Beta-Cryptoxanthin - 7 mcg;
  
• Lutein + Zeaxanthin - 1895 mcg;
  
• Vitamin B1 - 0,177 mg;
  
• Vitamin B2 - 0,528 mg;
  
• Vitamin B4 - 32,3 mg;
  
• Vitamin B5 - 0,921 mg;
  
• Vitamin B6 - 1,044 mg;
  
• Vitamin B9 - 237 mcg;
  
• Vitamin C - 2,3 mg;
  
• Vitamin E - 18,26 mg;
  
• Vitamin K - 621,7 mcg;
  
• Vitamin PP, NE - 4,64 mg;
  
• Betain - 9,8 mg.
  

Essentielle Aminosäuren pro 100 g:

• Arginin - 0,449 g;
  
• Valin - 0,585 g;
  
• Histidin - 0,144 g;
  
• Isoleucin - 0,441 g;
  
• Leucin - 0,78 g;
  
• Lysin - 0,5 g;
  
• Methionin - 0,127 g;
  
• Threonin - 0,322 g;
  
• Tryptophan - 0,203 g;
  
• Phenylalanin - 0,449 g.
  

Fettsäuren pro 100 g:

• Omega-3 - 0,621 g;
  
• Omega-6 - 0,748 g;
  
• Gesättigt - 1.551 g;
  
• Einfach ungesättigt - 0,716 g;
  
• Polyungesättigt - 1.369 g.
  

Auch in der Zusammensetzung von Oregano enthält verdauliche Kohlenhydrate in Form von Mono - und Disacchariden (Zuckern) - in 100 Gramm ihrer 4,09 g.

Nützliche Eigenschaften von getrocknetem Oregano

Über die wohltuenden Eigenschaften von Oregano war seit der Antike bekannt: Dieses Gras befand sich notwendigerweise im Arsenal von Heilern in frischer oder trockener Form. Anerkanntes Gewürz heute als therapeutischer Bestandteil. Britische Wissenschaftler haben kürzlich entdeckt, dass Oregano reich an einer Substanz namens Carvacrol ist, die die stärkste angi-pilzliche und antibakterielle Wirkung hat. Dies bedeutet, dass Oregano verschiedenen Infektionen widerstehen und Parasiten aktiv bekämpfen kann. Die Zusammensetzung der Gewürze enthält auch Thymol, so dass es als Antiseptikum und Anästhetikum verwendet werden kann.

Betrachten wir die Vorteile von getrocknetem Oregano. Zu den positiven Auswirkungen auf den Körper:

Verbesserung der Gesundheit von Frauen. Regelmäßiger Konsum von Oregano kann den Menstruationszyklus wiederherstellen und weniger schmerzhaft machen. Das Gewürz wirkt sich auch günstig auf die glatte Gebärmuttermuskulatur aus. Hilft Gewürze im Kampf gegen die frühen Wechseljahre und stimuliert die Arbeit der Eierstöcke. Wenn die Wechseljahre bereits gekommen sind, kann Oregano mit seinen unangenehmen Symptomen fertig werden - Hitzewallungen, Schwitzen, Depressionen.

Normalisierung des Verdauungssystems. Das Gewürz verbessert die Verdauung: Es erhöht die Darmperistaltik, regt den Appetit an, hilft bei gastrointestinalen Erkrankungen dieser oder jener Art und beseitigt wirksam Blähungen und Verstopfung.

Reinigt den Körper von Giftstoffen. Dieser vorteilhafte Effekt beruht auf dem Vorhandensein von sogenannten Tanninen im Gewürz.

Kämpfe mit erhöhter Erregbarkeit. Oregano hilft Männern, übermäßige sexuelle Aktivität, Erotomanie, zu bewältigen. Es ist zu beachten, dass das Gewürz nur eine übermäßige sexuelle Aktivität reduziert, ohne die normale gesunde Potenz zu beeinträchtigen.

Positive Wirkung auf das Nervensystem. Gewürz wirkt beruhigend und wirkt als Schlafpille mit milder Wirkung. Kinderärzte verschreiben häufig Oregano für Probleme mit dem Schlaf eines Kindes.

Prävention von Infektionskrankheiten. Vitamin C und andere "Immunkomponenten", die Gewürze enthalten, stärken das Immunsystem, und das zuvor erwähnte Carvacrol kann die Infektion in einem frühen Stadium der Infektion abtöten. Daher ist die Verwendung von Oregano bei Erkältungen und Grippeepidemien unbedingt erforderlich. Amerikanische Wissenschaftler haben bewiesen, dass das Gewürz wirksamer sein kann als viele andere Antibiotika und sogar gegenüber Staphylococcus aureus, der gegen alle Arten von Antibiotika resistent ist, gnadenlos ist.

Der Kampf gegen das frühe Altern und die Entwicklung von Tumoren. Das Gewürz enthält einen hohen Anteil an Antioxidantien, die den Alterungsprozess verlangsamen, eine abnormale Zellteilung verhindern und somit die Entstehung und das Wachstum gutartiger und bösartiger Tumore verhindern.

Prävention von Entzündungsprozessen. Oregano enthält Beta-Caryophilin und Rosmarinsäure - Substanzen mit stark entzündungshemmender Wirkung. Sie sind nicht nur wirksam bei der Entwicklung schwerwiegender Erkrankungen verschiedener Art - Atherosklerose, Arthritis, Psoriasis -, sondern sie helfen auch, die Schmerzen in den überreizten Muskeln einfach zu beseitigen.

Normalisierung von Stoffwechselprozessen. Gewürze stimulieren den Fluss der Galle, beschleunigen dadurch den Stoffwechselprozess und sorgen für einen gesunden Stoffwechsel, eine schnelle Fettverbrennung und einen gesunden Cholesterinspiegel.

Stärkung des Herzmuskels und der Blutgefäße. Oregano hilft dabei, den Triglyceridspiegel zu senken, der sich an den Wänden der Blutgefäße ansammelt und Thrombosen verursacht. Außerdem normalisiert das Gewürz den Druck.

Die Vorteile von Oregano oder Oregano, die für den Körper getrocknet werden, sind wirklich enorm, aber man muss verstehen, dass die Manifestation der positiven Wirkungen nur bei regelmäßiger Verwendung von Gewürzen für Lebensmittel erreicht wird.

Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung von Oregano

Leider kann nicht jeder die einzigartigen positiven Eigenschaften von Oregano schätzen. Manche Leute können kein Gewürz verwenden. Unter denen, denen Gewürz kontraindiziert ist:

Schwangere Frauen Wir haben oben gesagt, dass Oregano außerordentlich nützlich für die Gesundheit von Frauen ist, aber es hat auch ausgeprägte abortive Eigenschaften und ist daher während der Schwangerschaft verboten.

Menschen mit Blutungsstörungen. Wenn Sie an einer Krankheit leiden, für die das Blutungsrisiko relevant ist, sollten Sie auf das Würzen verzichten. Wenn Sie sich einer Operation unterziehen müssen, sollten Sie das Gewürz einige Wochen vorher nicht essen.

Diabetiker Oregano kann zu einem starken Abfall des Blutzuckers führen, weshalb die Verwendung von Gewürzen eindeutig dosiert ist - man kann es in die Nahrung geben, aber selten und in kleinen Mengen.

Allergiker Bei individueller Unverträglichkeit der Bestandteile ist Gewürz kontraindiziert. Die Wahrscheinlichkeit einer allergischen Reaktion auf Oregano ist bei einer Allergie gegen Basilikum, Minze, Salbei, Majoran und Lavendel hoch.

Praktisch alle Gewürze sind für Personen mit schweren Herz- und Magen-Darm-Erkrankungen kontraindiziert. Die Liste der verbotenen Gewürze kann Oregano enthalten.

Rezepte mit getrocknetem Oregano

Oregano ist ein vielseitiges Gewürz, das fast jedes Gericht schmackhafter und interessanter machen kann. Ein besonderer Ort ist die Würze in der mediterranen Küche. Pasta, Lasagne, Pizza - alle diese italienischen Gerichte werden mit Oregano gewürzt. Darüber hinaus ergänzen viele Suppen, etwa Fleischgerichte, insbesondere gebackene, das Gewürz harmonisch. Das Gewürz wird auch mit Fisch, Salaten kombiniert. Es wird häufig in Konserven verwendet, um verschiedene Saucen und Marinaden herzustellen.

Eine wichtige Voraussetzung für den Einsatz in getrockneten Oregano-Rezepten ist eine minimale Wärmebehandlung. Das heißt, Sie müssen das Gewürz ein paar Minuten in die Schüssel geben, bevor es fertig ist, andernfalls werden die meisten Nährstoffe "abgetötet". Also, bei welchen Gerichten sollte man Oregano hinzufügen:

Gemüse-Nudeln mit Thymian und Oregano. Kirschtomaten (12 Stück) in zwei Hälften schneiden, Knoblauch (2 Nelken) und frischen Thymian (1 Bund) hacken. Oliven- oder Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, alle vorbereiteten Zutaten auf einmal geben und 5-7 Minuten köcheln lassen. Kochen Sie die Lieblings-Pasta-Sorte (150 Gramm). Legen Sie es in die Pfanne, fügen Sie Oregano (2 Teelöffel) hinzu, mischen Sie alles gründlich und stellen Sie die Hitze in einer Minute ab.

Italienischer Truthahn Putenfilet (500 Gramm) in lange Streifen schneiden, in Mehl einrollen und in Pflanzenöl braten. Zum Fleisch fein gehackte Zwiebeln (2 Stück), Tomaten (4 Stück), Knoblauch (2-3 Zähne) hinzufügen. Alles 15-20 Minuten köcheln lassen. Sauerrahm (100 Gramm), Oregano (1 Teelöffel), Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen. Kochen Sie weitere 2-3 Minuten. In diesem Rezept können Tomaten übrigens durch ein paar Esslöffel Tomatenpaste ersetzt werden.

Marinierter Käse Suluguni-Käse würfeln (500 Gramm). Marinade vorbereiten: Knoblauch (2 Zähne), Oregano, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Basilikum (Prise On), Essig (1 Esslöffel) und eine halbe Zitrone mischen. Mit Käse marinieren, mit Olivenöl oder Pflanzenöl (150 ml) abdecken. Es ist wichtig, erst Gewürze und dann Butter hinzuzufügen. Marinierter Käse sollte an einem dunklen Ort entfernt und 3 Tage bei Raumtemperatur in einem geschlossenen Gefäß beharrt werden.

Der ursprüngliche Snack von Tomaten und Honig. Schneiden Sie die Tomaten in 4-6 Stücke. Mischen Sie Honig (1 Teelöffel), Essig (2 Esslöffel), Knoblauch (2 Zähne), Oregano (1 Teelöffel), Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Masse leicht erhitzen und die Tomaten darüber gießen. Nach einer Stunde kann ein Snack serviert werden.

Kartoffel-Focaccia. Mischen Sie Milch (150 ml), Zucker (1 Teelöffel), Trockenhefe (12 g) und lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten stehen. Kartoffeln kochen (2 Stücke), in Kartoffelpüree pürieren, die vorbereitete Mischung dazugeben, Mehl (500 Gramm), Pflanzenöl (3 Esslöffel), Oregano (1 Esslöffel) hinzufügen. Lassen Sie den Teig näher kommen und rollen Sie ihn direkt auf dem Backblech zu einem flachen Pfannkuchen. Geben Sie dem Pfannkuchen eine kleine Annäherung und backen Sie ihn 20 Minuten lang bei 200 Grad.

Griechischer Salat. Die Gurken schälen (2 Stück) und in Halbkreise schneiden. Schneiden Sie gewürfelte Tomaten (2 Stücke) und bulgarischen Pfeffer (1 Stück). Rote Zwiebeln mit dünnen Halbringen (1 Stück) hacken. Den Fetakäse (300 Gramm) in große Würfel schneiden. Mischen Sie alles Gemüse, fügen Sie ganze Oliven (10 Stücke), Olivenöl, Oregano (1 TL), Salz hinzu.

Wenn Sie die wohltuende Wirkung von Gewürzen auf den Körper verbessern möchten, empfehlen wir, es nicht nur zum Geschirr hinzuzufügen, sondern auch Oregano-Infusionen zu trinken. Obwohl dieses Getränk einen leicht bitteren Geschmack hat, ist es angenehm und leicht zu trinken. Wenn die Bitterkeit jedoch nicht zu Ihnen passt, können Sie sie immer mildern, indem Sie andere Kräuter hinzufügen - Minze, Kamille sowie getrocknete Beeren oder Honig.

Interessante Fakten über Oregano

Oregano ist das älteste Gewürz, es wurde bereits im 1. Jahrhundert n. Chr. In seinen Manuskripten vom griechischen Wissenschaftler Dioscorides erwähnt, der die nützlichen Eigenschaften verschiedener Kräuter untersuchte.

Der Name "Oregano" besteht aus zwei griechischen Wörtern: "Oros" - Berge, "Ganos" - Glanz, Ornament. Diese Wörter werden aus einem bestimmten Grund für den Namen des Gewürzs gewählt. In Griechenland wächst die Pflanze in den Bergen, und während der Blütezeit werden die Hänge glänzend, glänzend und mit einem eleganten Blütenteppich bedeckt.

Die Liste der vom römischen Adel verwendeten Produkte, die vom Feinschmecker Calius Apicius zusammengestellt wurde, umfasst viele Gewürze, aber Oregano, Thymian und Kümmel werden besonders hervorgehoben.

In der Antike wurde Oregano das Gras der Liebe genannt. Obwohl es besser wäre, es Gras der Treue zu nennen. Bei der Beschreibung der Vorteile von Gewürzen haben wir geschrieben, dass sie übermäßige sexuelle Aktivitäten auslöschen. In früheren Zeiten wussten alle Frauen über diese Eigenschaft des Würzens Bescheid und verstanden es, ihre Ehemänner davon abzuhalten, „nebenbei“ zu gehen.

In Deutschland wird Oregano "Wurstgras" genannt, da es häufig zur Herstellung berühmter deutscher Würste und anderer Fleischprodukte verwendet wird.

Heute wird das Gewürz nicht nur in der Koch- und Kräutermedizin, sondern auch bei der Herstellung von Kosmetika verwendet. Oregano wird häufig zu einem Bestandteil von Seife, Zahnpasten, Makeup-Produkten und Parfüms.

http://tutknow.ru/meal/9631-oregano-ili-dushica-sushenaya.html