Sogar Vorschüler wissen um die Vorteile von Vitaminen. Jedes Kind kann zögern zu erklären, wozu es dient. Besonders verbreitetes öffentliches Bewusstsein für die Vitamine A und B, C und D. Dies ist nicht überraschend, da die Produkte und Zubereitungen, die sie enthalten, in allen TV-Kanälen aktiv beworben werden. Aber auf die Frage, wo Vitamin K enthalten ist und warum der Körper es braucht, wird nicht jeder antworten. Dieses Element erfüllt die ihm von Natur aus zugewiesene Rolle, indem es unsere Gesundheit unterstützt und stärkt. Sie müssen es jedoch gemäß den festgelegten Normen in die Diät aufnehmen. Mit einem Mangel an Vitamin K störten biochemische Prozesse, was die Arbeit vieler Organe beeinträchtigte. Mit einem Übermaß passiert ungefähr dasselbe. Daher ist es wünschenswert zu wissen, in welchen Produkten und in welcher Menge dieses Vitamin enthalten ist. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die sie aufgrund ihres Gesundheitszustandes überhaupt nicht essen können.

Allgemeine Informationen

Wir haben das Wort "Vitamine" gehört, ohne darüber nachzudenken, was es ist. Wir werden es erklären. Hierbei handelt es sich um spezielle organische Verbindungen, die vorwiegend einfacher Struktur und vielfältiger chemischer Natur sind. Wir brauchen sie jedes Mal, aber in unterschiedlichen Mengen, die von Ärzten streng verifiziert werden. Vitamin K erhielt seinen Namen vom Wort Koagulationsvitamin. So wurde es erstmals auf den Seiten einer deutschen wissenschaftlichen Zeitschrift genannt.

In der Natur kann es in zwei Arten existieren: K1 oder Phylloquinon (gefunden in Luzerne) und K2 oder Menachinon (aus verdorbenem Fischmehl isoliert). Daneben gibt es Gruppen, die auf synthetischem Wege gebildet werden. Dies sind K3, K4, K5 und K6. Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften und seine eigene Rolle. Neben den verschiedenen Produkten, aus denen dieses nützliche Element gewonnen werden kann, wird es von spezifischen Bakterien produziert, die im menschlichen Darm leben (nur Form K2). Vitamin-K-Mangel wird daher vor allem bei Menschen mit Dysbiose (Ungleichgewicht von Mikroorganismen) beobachtet.

Nützliche Eigenschaften

Der menschliche Körper ist ein unglaublich komplexes System, in dem jede Zelle ihren eigenen Platz hat und jedes Organ seine Funktion erfüllt. Aber alle arbeiten eng zusammen. Wenn ein Fehler in einem kleinen Segment auftritt oder eine einzelne Reaktion falsch ist, wirkt sich dies notwendigerweise auf andere aus. Daher ist jedes Element, das zu seiner normalen Existenz beiträgt, für den Organismus äußerst wichtig.

Die biologische Rolle von Vitamin K ist hoch. Seine Hauptfunktionen sind:

• Verbessert den Stoffwechsel in den Nieren, Knochen und im Bindegewebe.
• Fördert die Kalziumaufnahme.
• Bietet die Wechselwirkung von Ca mit Vitamin D.
• Beteiligt sich an der Synthese wichtiger Proteinstrukturen des Herzens und der Lunge.
• Reguliert die Blutgerinnung.
• Laut einigen Berichten kann es als Antitumormittel wirken.
• Reinigt Blutgefäße und verbessert dadurch die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems.
• Es transportiert Elektronen im Prozess der anaeroben Atmung, was zur Produktion von ATP beiträgt (Energiequelle für alle, ausnahmslos die Prozesse der Biosynthese im menschlichen Körper).

Probleme mit einem Mangel an Vitamin K

Wie bereits erwähnt, fehlt dem Körper dieses Element nur in einem sehr begrenzten Teil der Bevölkerung. Neben der Dysbiose können Vitamin-K-Antagonisten (z. B. bei der Einnahme bestimmter Medikamente), die seine Aktivität schwächen oder vollständig neutralisieren, zu einem solchen Zustand führen. Diese Medikamente sind:

Ein anderer Grund kann als Mangel an Vitamin-K-haltigen Lebensmitteln bezeichnet werden.

Bei seinem Mangel an Menschen beobachtet:

• Innere Blutung
• Knochenverformungen.
• Salzablagerung in arteriellen Gefäßen.
• Energieungleichgewicht.
• Stoffwechselstörungen.

Probleme mit einem Überschuss an Vitamin K

Uralte Weisheit besagt, dass alles in Maßen gut ist. Gleiches gilt für Vitamin K. Wo dieses Element enthalten ist, muss man bereits wissen, um diese Produkte nicht zu missbrauchen.

• Erhöhte Blutviskosität.
• Thrombusbildung
• Verdickung der Arterienwände.

Aus diesem Grund müssen Menschen mit Krampfadern, häufiger Migräne, Thrombophlebitis und hohem Cholesterinspiegel mit Lebensmitteln, die zu viel Vitamin K enthalten, vorsichtig sein.

Normen

Der menschliche Körper verändert sich von Minute zu Minute, aber wir stellen nur größere Veränderungen fest, zum Beispiel das Erwachsenwerden, das Altern und Krankheiten. Je nach Zustand einer bestimmten Person benötigt sie eine unterschiedliche Menge dieser oder anderer nützlicher Substanzen. Gleiches gilt für Vitamin K. Es ist nicht ausreichend zu wissen, wo diese Substanz enthalten ist. Man muss auch eine Vorstellung davon haben, was es braucht. Die von Fachleuten bestimmten Preise variieren je nach Alter. Für Männer und Frauen sind sie auch unterschiedlich.

Kinder, die täglich Vitamin K benötigen, benötigen:

• Von der Geburt bis 6 Monate - 5 mcg.
• Ab 6 Monaten bis zu 1 Jahr - 10 mcg.
• Von 1 Jahr bis 3 Jahre - 15 mcg.
• Alter 4-6 Jahre - 20 Mcg.
• Von 7 bis 10 - 30 mcg.
• Von 11 bis 14 - 45 mcg.
• Von 15 bis 18 - 6 mcc.

Männer brauchen einen Tag Vitamin K:

• 19 bis 24 Jahre alt - 70 mcg.
• 25 bis 50 Jahre und älter - 80 mcg.

Frauen brauchen Vitamin K pro Tag:

• Von 19 bis 24 Jahre alt - 60 mcg.
• 25 bis 50 und älter - 65 mcg.

Für Schwangere und Stillende können diese Raten höher sein.

Man beachte, dass 1 ug (Mikrogramm) 0,001 mg (Milligramm) beträgt.

Woher kommt Vitamin K?

Es gibt viele solcher Produkte. Der unbestrittene Rekordhalter ist Petersilie. Es enthält bis zu 1640 mcg Vitamin K pro 100 g Produkt. Natürlich isst niemand Petersilie, aber selbst ein paar grüne Zweige können den Tagespreis blockieren.

Die zweite Position ist mit Spinat besetzt. Wie viel Vitamin K steckt in diesem Gemüse? Verschiedene Quellen liefern unterschiedliche Informationen. Nach Angaben der meisten Experten liegen diese Werte im Bereich von 490 bis 494 µg / 100 g

Zur Verdeutlichung präsentieren wir einen kleinen Tisch.

Vitamin K ist außerdem in etwas geringeren Mengen in Nüssen (Walnüssen und Cashews), in Soja- und Olivenöl, Fischöl, Bananen, Pflaumen, Eiern, Getreide (Weizen, Hafer, Roggen), Bohnen, Gurken und Tomaten, Avocados, enthalten. Kiwi, Kalbfleisch, Lamm, Schweinefleisch, Rinderleber, Hühnerfleisch, Brennnesseln.

Vitamin K und Kohl

Es muss gesagt werden, dass absolut jedes Gemüse eine reichhaltige Zusammensetzung nützlicher Substanzen enthält. Unter ihnen und Vitamin K. In Brokkoli ist Rosenkohl, Weißkohl und Blumenkohl ziemlich viel (wie aus der Tabelle oben ersichtlich).

Brokkoli wird von vielen Menschen für ihre heilenden Eigenschaften geschätzt. Medizinische Experimente haben bestätigt, dass es das Wachstum von Krebszellen wirklich hemmt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Krebspatienten es in unbegrenzter Menge verwenden sollten. Ein mittlerer Kopf dieses einzigartigen Gemüses enthält bis zu 618 mg Vitamin K oder 772% des Tagesbedarfs! Besonders lecker sollte dieses leckere und gesunde Produkt für Menschen mit Thrombose und Krampfadern hinzugefügt werden.

Vitamin K ist in Brüssel und Blumenkohl wesentlich geringer, so dass sich jeder diese Gemüsespezialitäten leisten kann.

Im Kohl, der den Russen bekannt ist, gibt es eine sehr große Menge an Vitaminen und Mikroelementen, daher ist er nicht nur lecker, sondern auch äußerst nützlich. Unverzichtbar bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, von Gicht, Übergewicht, Atherosklerose und anderen Erkrankungen. Kohl wird roh gegessen. Es wird gekocht, gebraten, gedünstet und für den Winter geerntet. Viele interessieren sich für den Gehalt an Vitamin K in Sauerkraut. Es ist schwer zu sagen, wie viel von diesem nützlichen Gegenstand nach allen Behandlungen gespeichert wird. Beeinflusst die Verfügbarkeit und Haltbarkeit von Sauerkraut. Je länger es ist, desto weniger Nährstoffe werden gespeichert.

Vitamin K und Tee

Millionen Menschen lieben dieses aromatisierte Getränk. Es gibt viele Teesorten, aber nur zwei Hauptarten - schwarz und grün. Es handelt sich um dieselbe Pflanze, deren Blätter nach unterschiedlichen Regeln gesammelt und nach zwei spezifischen Technologien aufbereitet werden. Dies bestimmt die Farbe des Tees, seinen Geschmack und seine vorteilhaften Eigenschaften. Die reichhaltige Zusammensetzung ist in beiden Getränkearten enthalten. Sie fanden die Vitamine A, PP, C, K, B (Gruppe), R. In grünem Tee ist Vitamin K signifikant mehr als in Schwarz. Ihre Menge hängt von der Stärke des Aufbrühens ab und liegt zwischen 50 und 200 µg pro 100 g Getränk. Daher ist grüner Tee bei Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sehr nützlich. Es stärkt das Nervensystem, verbessert alle Stoffwechselprozesse, regt die Verdauung an, stärkt die Nägel und Haare, entfernt Giftstoffe und lindert Müdigkeit. Volksärzte und Fachärzte empfehlen, täglich 2 Tassen grünen Tee zu trinken.

Medikamente

Wir haben untersucht, welche Nahrungsmittel Vitamin K in ausreichend großen Mengen enthalten, um die Gesundheit zu beeinflussen. Dieses nützliche Element ist jedoch häufig in den Vitaminkomplexen enthalten, die nur auf ärztlichen Rat verwendet werden sollten. Dazu gehören:

Solche Medikamente verbessern die Blutgerinnung, das Nervensystem, schützen vor Knochenzerstörung, verhindern die Verkalkung der Herzklappe und der Blutgefäße, tragen zur Stärkung des Immunsystems bei und entfernen Giftstoffe aus dem Körper.

Es ist zu beachten, dass die Vitamine A, E und K nicht miteinander vereinbar sind.

Vitamin K für die Haut

Viele schreiben über die Vorteile dieses Elements für die Arbeit der inneren Organe und Systeme des menschlichen Körpers. Aber die Haut braucht es auch. Wissenschaftler haben eine spezielle Formel entwickelt, durch die Vitamin-K-haltige Cremes und Salben die Dermis nach Mikrotraumata auf wundersame Weise wiederherstellen, die Regenerationsprozesse und die Blutgerinnung aktivieren, die Resorption von venösen und arteriellen Netzwerken, Hämatome fördern, Schwellungen entfernen. Diese Werkzeuge helfen, Blutergüsse und Augenringe unter den Augen zu beseitigen und Schmerzen zu lindern, so dass sie nach verschiedenen chirurgischen Eingriffen aktiv eingesetzt werden.

Vitamin K hat nicht nur eine signifikante therapeutische, sondern auch eine kosmetische Wirkung. Dadurch wird der Hautton nivelliert, die Pigmentflecken werden aufgehellt und fast unmerklich, das Erscheinungsbild wird verbessert. Cremes und Salben mit Vitamin K:

• Greenmama;
• Bi-Care Augencreme;
• Neue Jugend;
• Reviva Labs.

Bei Verwendung dieser und anderer Cremes, die Vitamin K enthalten, dürfen wir nicht vergessen, dass längere Sonneneinstrahlung, Rauchen, Mikrotrauma und einige Kosmetika das Wiederauftreten von Besenreisern verursachen können.

Verwendung in der traditionellen Medizin

Wir haben überlegt, welchen Nutzen und welche Schäden Vitamin K hat, welche Produkte es enthält und wie viel es täglich für unseren Körper benötigt. Wenn man die Folgen seines Mangels und der Überdosis kennt, kann sich jeder für eine vorbildliche Ernährung mit Lebensmitteln entschädigen, die dieses Vitamin enthalten.

Personen, die lange Zeit Antibiotika einnehmen, was sehr häufig zu Dysbiose führt, sollten Petersilie als vorbeugende Maßnahme in ihr Menü aufnehmen. Etwas Besonderes daraus zu kochen ist nicht nötig. Es reicht aus, täglich 2-3 grüne Zweige zu essen. Aber Spinat ist besser gekocht zu essen. Diese Pflanze produziert sehr schmackhafte Gerichte mit Reis, Kartoffeln und Nudeln.

Frauen, die Hautprobleme wie Besenreiser, Schwellungen, Mikrotraumata, Prellungen unter den Augen haben, sowie Personen über 50 Jahre mit altersbedingten Veränderungen der Dermis können vorgefertigte Kosmetika verwenden. Wenn Sie sie nicht kaufen können, können Sie wunderbare Masken zu Hause z. B. mit Petersilie kochen. Es gibt viele Rezepte für sie. Wir bieten einige davon an:

1. Wasser zum Waschen und Eis.

Diese beiden Produkte haben dieselbe Basis - Petersilie-Sud. Es ist äußerst einfach zubereitet: Frische Grüns müssen aussortiert werden, die verdorbenen Blätter und Zweige entfernen, abspülen, abschneiden, ca. 200 ml Wasser einfüllen und kochen lassen. Brühe abkühlen und abseihen. Vodicka zum Waschen fertig. Wenn Sie es in Formen gießen und in den Gefrierschrank legen, bekommen Sie Eis, was nützlich ist, um Ihr Gesicht morgens abzuwischen. Dieses Verfahren fördert die Verjüngung, da die Kälte auf die Gefäße irritierend wirkt und dadurch ihre Wände verstärkt.

2. Petersilie und Honig.

Diese Maske lässt sich auch sehr leicht vorbereiten. Sie müssen die Petersilie in einem Mixer hacken und mit Honig mischen. Dieses Tool hilft dabei, die Haut von Gesicht, Gesundheit und Jugend wiederherzustellen.

Viel Vitamin K ist in Olivenöl enthalten. Vielleicht sind deshalb die Leute, die es ständig für Lebensmittel verwenden, für ihre Langlebigkeit berühmt. Griechische Frauen, die noch im alten Hellas lebten, wischten sich die Gesichter mit in Olivenöl getauchten Tampons ab. Die Geschichte sagt, dass sie sich von unglaublicher Schönheit unterschieden.

http://www.syl.ru/article/367281/gde-soderjitsya-vitamin-k-spisok-produktov

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin K?

Vitamin K ist ein Sammelbegriff, der sich auf eine Sammlung fettlöslicher Substanzen bezieht, die das Herz-Kreislauf-System und das Kreislaufsystem beeinflussen und eine Vielzahl anderer Funktionen im menschlichen Körper ausüben. Zum ersten Mal wurde 1929 über die vorteilhaften Eigenschaften dieser einzigartigen Verbindungen gesprochen, als der dänische Physiologe und Biochemiker Karl Peter Henrik Dam bewies, dass sie die Blutgerinnung erhöhen und die Entwicklung von Blutungen verhindern können. Später stellte sich heraus, dass Substanzen der angegebenen Gruppe an den meisten biochemischen Prozessen im Körper beteiligt sind und für den Menschen lebensnotwendig sind. Für die Entdeckung von Vitamin K wurde Karl Peter Henrik Dam der Nobelpreis verliehen.

Die biologische Rolle von Vitamin K

Die biologische Rolle von Vitamin K ist schwer zu überschätzen. Es wird festgestellt, dass diese Substanz:

• reguliert die Blutgerinnung, ist verantwortlich für die Bildung von Blutgerinnseln auf der Wundoberfläche;
• verhindert die Entwicklung von inneren Blutungen und Blutungen;
• verbessert die Muskelkontraktilität;
• fördert die Aufnahme von Calciumverbindungen;
• beteiligt sich am Aufbau von Geweben der inneren Organe;
• hält die normale Blutzuckerkonzentration aufrecht;
• stärkt das Knochengewebe, verhindert das Auftreten und Fortschreiten der Osteoporose und anderer Erkrankungen des Skelettsystems;
• schafft die Voraussetzungen für den richtigen Ablauf der meisten biochemischen Redox-Reaktionen;
• ist an der Synthese essentieller Proteinverbindungen beteiligt;
• stärkt die Wände der Blutgefäße, schützt sie vor Zerstörung und verleiht ihnen Elastizität, verhindert die Entstehung von Atherosklerose;
• verhindert das Auftreten und die Verbreitung von Entzündungsprozessen;
• schafft Voraussetzungen für eine ordentliche, vollwertige Arbeit der Nieren;
• fördert den Heilungsprozess von Wunden, Schnitten;
• neutralisiert die negative Wirkung von Toxinen und anderen schädlichen Substanzen auf die inneren Organe und Gewebe, reduziert die unangenehmen Symptome einer Lebensmittelvergiftung erheblich;
• beteiligt sich an den Prozessen der Energieversorgung des Körpers;
• normalisiert die gastrointestinale Peristaltik;
• besitzt leichte analgetische Eigenschaften;
• teilweise für die Gesundheit des Fortpflanzungssystems verantwortlich;
• verbessert das Gedächtnis, aktiviert die geistige Aktivität;
• senkt die Konzentration von Substanzen, die vom menschlichen Immunsystem als Signal für die Alterung des Körpers wahrgenommen werden, hilft, altersbedingte Veränderungen in Geweben und Organen zu verhindern, erhöht die Lebensdauer und verlängert die Jugend.

Physiologischer Bedarf an Vitamin K

Der menschliche Körper kann Vitamin K selbstständig produzieren: Eine kleine Menge dieser Substanz wird von der Darmflora synthetisiert. Trotzdem bleibt die Hauptquelle dieser Verbindung konsumierte Nahrung.

Der physiologische Bedarf an Vitamin K, das mit Nahrung in den Körper gelangt, kann je nach Altersgruppe, Geschlecht, Lebensstil und allgemeiner Gesundheit variieren. Die empfohlenen Verbrauchsraten der angegebenen Substanz sind insbesondere (µg während des Tages):

• Babys unter sechs Monaten - 2;
• Babys 7-12 Monate - 3-5;
• Kinder von 13 Monaten bis 3 Jahren - 25–35 Jahre;
• Kinder 3–8 Jahre - 50–60;
• Kinder und Jugendliche 9–13 Jahre - 55–65;
• Jugendliche 14–19 Jahre - 70–80;
• Erwachsene 85–95.

Der tägliche Bedarf an Vitamin K kann bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern und solchen, die an langanhaltenden, schwerwiegenden systemischen Erkrankungen leiden, ansteigen.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin K?

Die wichtigsten Quellen für Vitamin K sind grünes Gemüse: alle Arten von Kohl, Spinat, grüne Erbsen, Spargelbohnen und viele andere. Eine beträchtliche Menge dieser Substanz ist jedoch auch in anderen Lebensmitteln sowohl pflanzlichen als auch tierischen Ursprungs vorhanden. Wir zeigen detailliertere Daten zu Nahrungsquellen von Vitamin K in Tabellenform.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-k.html

Vitamin K-Gehalt in Lebensmitteln

Vitamin K ist in der Natur weit verbreitet. Es ist insbesondere Teil einer großen Anzahl von Lebensmitteln, weshalb sein Mangel übrigens beim Menschen äußerst selten ist. Trotzdem ist es nützlich zu wissen, welche Nahrungsmittel Vitamin K enthalten - diese Substanz ist sehr wichtig für das normale Funktionieren des Kreislaufsystems und des Knochengewebestoffwechsels. Wenn sich aus irgendeinem Grund ein Mangel entwickelt, kann dies zu sehr schweren Erkrankungen führen.

Daher ist es bei strengen Diäten, zwangsweise zeitlichen Einschränkungen der Diät (z. B. auf einer Campingreise oder einer langen Expedition) oder bei verschiedenen Krankheiten erforderlich, die Produktion ausreichender Mengen an Vitamin K mit der Diät zu kontrollieren. Darüber hinaus ist es nicht so schwierig, die Normen für den Konsum dieser Substanz einzuhalten - Vitamin K ist in vielen gängigen Lebensmitteln enthalten.

Zu den natürlichen Formen von Vitamin K gehören die Vitamine K1 und K2, von denen jedes übrigens auch keine separate Substanz ist, sondern eine Gruppe von Substanzen, die in Struktur und Eigenschaften ähnlich sind. Ihre Rolle und Bedeutung für den menschlichen Körper sind fast gleich, da Vitamin K1 in Geweben zu K2 wird und alle richtigen Funktionen erfüllt. Vitamin K1 wird hauptsächlich in den Blättern von Pflanzen produziert, mit denen es vom Menschen aufgenommen wird. Sein wissenschaftlicher Name ist übrigens Phytomenadion, wobei der Zusatz "Phyto-" genau den pflanzlichen Ursprung angibt. Ein anderer wissenschaftlicher Name für diesen Stoff ist Phyllochinon. Vitamin K2 (Menachinon) wird von Darmflora produziert und wird auch aus Vitamin K1 in den Leberzellen gewonnen. K2 wird vom Körper sowohl aus internen Quellen - den Darmbakterien selbst - als auch aus tierischen Produkten aufgenommen, da dieses Vitamin in fast allen Geweben verschiedener tierischer Organismen vorkommt.

Außerdem wird Vitamin K heute als Gegenmittel gegen einige Toxine eingesetzt, es hilft auch bei einigen Erkrankungen des Kreislaufsystems. Und obwohl es in solchen Situationen notwendig ist, es in Form spezieller Arzneimittel zu verwenden, kann der zusätzliche Verzehr mit Lebensmitteln auch dem Patienten zugute kommen.

Wir wollen herausfinden, in welchen Produkten der Gehalt an Vitamin K besonders hoch ist...

Meister des Vitamin-K-Gehalts

Frische Petersilie gilt als Rekordhalter für den Gehalt an Vitamin K. 100 g seiner frischen Blätter enthalten 1640 µg Vitamin K1 (1,6 mg).

Um zu verstehen, wie viel dies ist, sollten Sie die tägliche Einnahme von Vitamin K für eine Person in Betracht ziehen: Erwachsene müssen 90-100 mcg pro Tag erhalten. Gleichzeitig ist das Vitamin selbst fettlöslich und sein gelegentlicher Überschuss reichert sich im Fettgewebe an. Das heißt, ein kurzfristiger Substanzmangel in der Ernährung für den Körper ist nicht kritisch: Über Wochen hinweg kann eine Person sicher darauf verzichten oder kleine Dosen erhalten.

Wir schließen daraus: Von 100 Gramm frischer Petersilie erhält eine Person eine Portion Phylloquinon, die für mehr als zwei Wochen ausreicht.

Der nächste natürliche Rekordhalter ist die Mangoldblatt-Rübe, die in den Mittelmeerländern als Nahrungsmittel verwendet wird. Der Gehalt an Phytomenadion beträgt 830 mcg pro 100 g frische Blätter.

Von den traditionellen Gemüsen für die slawische Küche auf dem Sockel ist sicherlich gelockter Kohl mit 704 µg Phylloquinon pro 100 g Blätter. Aber auch wenn Sie es nicht „schärfen“ wollen (schließlich wird in vielen Ländern geschweiften Kohl als technische Ernte betrachtet), ist es durchaus möglich, ihn durch gewöhnliches und häufiger verwendetes Blatt zu ersetzen, von dem 100 Gramm frische Blätter 437 µg Vitamin K enthalten die gleiche Anzahl gekochter Blätter - 623 mcg. Das heißt, eine 100-Gramm-Portion frische Blätter deckt den Vitaminbedarf des Körpers 4 Tage lang ab.

Im Allgemeinen wird der gesamte Sockelrekord für den Gehalt an Vitamin K durch Blattgemüse belegt. Neben den oben genannten Petersilie, Mangold und Kohl gehören zu den zahlreichen Quellen:

Löwenzahn - in seinen Blättern enthält 778 mcg Vitamin K1;

Kresse - enthält 541 mkg Vitamin in 100 g Grüns;

Spinat mit 482 mcg K1 pro 100 g Blätter;

Portulac - 100 Gramm seiner Grüns enthalten 380 µg Phytomenadion.

Es ist bemerkenswert, dass gekochtes und tiefgefrorenes Blattgemüse mehr Vitamin K enthält als frisch. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die kulinarische Verarbeitung den Gehalt an Phytomenadion nicht beeinflusst, jedoch dem Produkt etwas Feuchtigkeit, Zucker und andere Bestandteile entzieht, das heißt, die Gesamtmasse nimmt ab, die Menge an Vitamin bleibt jedoch unverändert.

Das reichhaltigste an Vitamin K ist das Natto, ein japanisches Frühstück aus fermentierten Sojabohnen. Darin erreicht der Inhalt dieser Substanz 1 mg pro 100 g Lebensmittel. In Lebensmitteln sind Basilikum und Thymian in getrockneter Form am reichhaltigsten an Vitamin - 100 Gramm enthalten 1,7 mg Phytomenadion.

Eine andere interessante Tatsache ist, dass es keine tierischen Produkte in der Liste der Champions mit Vitamin-K-Gehalt gibt. In ihnen ist die Menge an Menahinon geringer als die Anzahl an Phylloquinon in Pflanzen.

Die Vitamine K1 und K2 sind aufgrund ihres Wertes für den menschlichen Körper ungleich. Vitamin K2 erfüllt alle biologischen Funktionen im Gewebe, und wenn der Körper K1 aus der Nahrung erhält, wird daraus K2. Bei einer solchen Umwandlung geht ein Teil des Vitamins verloren, ein Teil wird überhaupt nicht im Darm resorbiert. Daher sind zur Abdeckung der gleichen Bedürfnisse des Körpers weniger Menahinon und eine etwas größere Menge Phylloquinon erforderlich. Mit anderen Worten, ein aus tierischen Produkten gewonnenes Vitamin ist für den Körper wertvoller als „Gemüse“. Die tägliche Verbrauchsrate wird jedoch speziell für K1 berechnet, und in pflanzlichen Produkten von Phytomenadion ist das Zehnfache der Menge an K2 enthalten - bei Tieren. Trotz des hohen Wertes von Menahinon sind Pflanzenquellen daher für den Menschen von größerer Bedeutung.

Wenn wir uns die Liste der anderen üblichen Vitamin-K-Quellen für eine Person ansehen, finden wir auf jeden Fall Fleisch, Fisch und Milchprodukte.

Vitamin K in verschiedenen Lebensmitteln

Bei der Schätzung der Menge an Vitamin K in verschiedenen Lebensmitteln ist es nützlich, nicht nur auf die Menge zu achten, sondern auch darauf, wie viel Produkt die tägliche Vitaminmenge enthält. Beispielsweise kann eine solche Rate in 6 g Basilikum und Thymian oder in zwei Kohlblättern enthalten sein. Es ist klar, dass es in der einen oder anderen Form einfacher ist, zwei Kohlblätter zu verwenden, als einen halben Bund Basilikum (besonders in den Regionen, in denen Basilikum oder Thymian selbst eine relative Rarität ist).

Die folgende Tabelle zeigt den Gehalt an Vitamin K in verschiedenen Lebensmitteln:

Menge an Vitamin K (K1 oder K2), mcg pro 100 g Produkt

Die Produktmenge (g), die die tägliche Zufuhr von Vitamin K für einen Erwachsenen enthält (100 µg)

Basilikum, Thymian (getrocknet, in Form von Gewürzen)

Thunfischfilet (Dose)

Kiwi (frisches Obst)

Hühnereigelb

Natürliche Bitterschokolade

Wie Sie sehen, enthält Vitamin K meistens Blattgemüse, etwas weniger - Fleisch und Innereien, und dahinter liegen bereits Obst und Obstgemüse. Das heißt, in den meisten natürlichen Quellen ist es zusammen mit den Vitaminen C und B enthalten, wodurch diese Produkte automatisch zu natürlichen Multivitaminen werden.

Es ist wichtig, diese Tatsache zu beachten: Die Quellen für Vitamin K umfassen den Großteil der Naturprodukte. Zumindest bedeutet dies, dass eine Person durch den Verzehr normaler Mengen von einfachem traditionellem Gemüse, Obst und Gemüse ausreichende Mengen dieses Nährstoffs für ihn erhält. Darüber hinaus hat die kulinarische Verarbeitung nur geringe Auswirkungen auf den Inhalt in gekochten Lebensmitteln.

Wie reagiert Vitamin auf das Kochen?

Vitamin K ist resistent gegen hohe Temperaturen, weshalb Produkte, die es gekocht oder gebraten haben, reicher sind als rohe. Dabei spielt auch die Lipidlöslichkeit der natürlichen Formen Phylloquinon und Menachinon eine wichtige Rolle: Aufgrund ihrer Hydrophobie gehen sie während des Kochens nicht ins Wasser und bleiben in der Zusammensetzung des Gemüses oder Fleisches. Daher nimmt ihre Konzentration in gekochten Produkten zu, und z. B. sind gekochte Zucchini oder Kartoffeln als Nahrungsquelle bevorzugter als rohe (insbesondere, da es angenehmer ist, sie in gekochter Form zu essen).

Gleichzeitig wird Vitamin K leicht fermentiert und verliert während der Fermentation oder Fermentation seine Eigenschaften. So ist der Gehalt an Sauerkraut um das 33-fache geringer als bei Frischkohl, und je länger der Kohl "gekocht" wird und in dieser Form gelagert wird, desto weniger Phylloquinon verbleibt darin.

Und noch eine Nuance: Vitamin K ist im Licht instabil. Daher enthalten die meisten getrockneten Früchte sehr kleine Mengen davon: in der Sonne getrocknet, verlieren sie das meiste Phytomenadion und können nicht länger als reiche Nahrungsquellen angesehen werden.

Wir machen eine Diät mit einer ausreichenden Menge dieser Substanz.

Wie Sie sehen können, ist es nicht schwierig, eine an Vitamin K reiche Diät zu machen. In einer normalen täglichen Gruppe von Produkten, die eine Person konsumiert, gibt es 150-250 µg dieser Substanz in beiden Formen - K1 und K2.

In einer normalen Portion Borschtsch (350-400 g) befinden sich also etwa 80-110 µg Vitamin, und der Gehalt hängt davon ab, wie viel Gewürze der Schüssel zugesetzt werden und wie dick die Suppe ist. Je mehr Kohl es enthält, desto mehr Vitamin enthält es.

Darüber hinaus enthalten Brot, Knoblauch, grüne oder Zwiebeln, Petersilie, die Menschen selbst in geringen Mengen zu sich nehmen können, erhebliche Mengen an Vitamin.

Aber für diejenigen, die die Sättigung ihrer Ernährung mit Vitamin K erhöhen möchten, reicht es aus, mehr Gerichte mit Kohl zu kochen und Salate mit Gemüse zu essen. Jeden Tag reichen 4-5 Petersiliezweige mit jeder anderen Basis, um sicherzustellen, dass der Körper vollständig mit diesem Nährstoff versorgt wird.

Es ist schwierig, sich eine Diät vorzustellen, bei der es nicht genug Vitamin K gibt. Wenn eine Person nur synthetische Snacks und Süßigkeiten isst und sie mit klarem Wasser oder alkoholischen Getränken abwäscht, erhält sie möglicherweise weniger davon. Darüber hinaus erhöht Alkoholismus den Bedarf an Vitamin K und es besteht das Risiko einer Hypovitaminose.

Wenn mindestens einmal jemand frisches Obst und Gemüse, Gerichte davon und Fleisch isst, dann versorgt er seinen Körper mit Vitamin K.

Muss ich mir Sorgen machen, wenn ich Lebensmittel mit Vitamin K zu mir nehme?

Wir schließen daraus: Die Sorge um den Mangel an Vitamin K in der Ernährung ist es nicht wert. Jemand, der nicht streng Diät hält und selbst das einfachste natürliche Gemüse und Obst konsumiert, erhält fast sicher die nötigen Mengen dieser Substanz.

Daher ist Hypovitaminose K ein sehr seltenes Phänomen. Sie leiden entweder an Menschen mit einer gestörten Resorption verschiedener Substanzen im Verdauungstrakt (selbst ihre großen Vitaminmengen werden nicht absorbiert und verlassen den Verdauungstrakt mit Kot), oder diejenigen, die monatelang eine sehr begrenzte Menge von Produkten zu sich nehmen, deren Vitamingehalt niedrig ist.

Versuche, herauszufinden, welche Nahrungsmittel Vitamin K enthalten, sind jedoch manchmal mit verschiedenen Missverständnissen verbunden, die für den Menschen oft gefährlich sind.

Zum Beispiel wird allgemein angenommen, dass Lebensmittel mit Vitamin K in großen Mengen verzehrt werden sollten, wenn sie mit Warfarin und seinen Analoga vergiftet werden - Cumarin, Brodifacoum und andere. Diese Substanzen werden oft als Gift verwendet, um Ratten und Mäuse zu bekämpfen (weil sie nicht riechen und schmecken). Einige von ihnen gehören auch zu Medikamenten, um Thrombosen und andere Pathologien des Kreislaufsystems zu bekämpfen. Sie sind Antagonisten von Vitamin K und führen aufgrund der Blockierung verwandter Reaktionen zu Blutungen, einschließlich innerer.

Schwere Vergiftungen mit diesen Antikoagulanzien führen zum Tod und Vitamin K stellt das einzige Gegenmittel dar. Bei Vergiftung ist es notwendig, eine solche Menge an Vitamin in den Körper einzubringen, die das gesamte Gift vollständig bindet und außerdem die normale Funktion des Kreislaufsystems gewährleistet.

Zu glauben, dass es ausreicht, Nahrungsmittel mit Vitamin K zu sich zu nehmen, ist jedoch eine Täuschung. Bei einer solchen Vergiftung im Körper sollten in möglichst kurzer Zeit sehr große Vitaminmengen eingeführt werden - von 3 bis 10 mg. Es ist äußerst schwierig, solche Mengen mit der Nahrung zu erhalten: Der Körper wird nicht in der Lage sein, die entsprechende Menge auf einmal zu assimilieren, beispielsweise aus Kohl oder Spinat. Darüber hinaus muss das Vitamin schnell injiziert werden - schneller als es im Darm aufgenommen wird. Daher wird bei der Warfarin-Vergiftung synthetisches wasserlösliches Vitamin K (Vikasol) in Form von Injektionen injiziert.

Bei der gezielten Einnahme von Warfarin als Medikament sollte die Menge an Nahrungsquellen für Vitamin K in der Diät dagegen begrenzt sein, damit die Wirkung von Warfarin selbst nicht neutralisiert wird. Obwohl der Arzt wieder solche Dosen von Geldern vorschreibt, die trotz der Verfügbarkeit von Vitamin für den Körper genau funktionieren. Daher sollte man nicht raten, welche Produkte in welchen Mengen konsumiert werden sollen, sondern einfach den Anweisungen des Arztes folgen.

Ein weiterer Fehler ist die falsche Diagnose einer Hypovitaminose. Tatsache ist, dass sich die Hypovitaminose K mit mehreren Anzeichen manifestieren kann, darunter Zahnfleischbluten. Ein ähnliches Symptom ist charakteristisch für Hypovitaminose oder Vitamin-C-Mangel (Skorbut). Wenn Sie einen Fehler in der Diagnose machen und versuchen, die falschen Vitaminmangelzustände zu behandeln, können Sie die Zeit verlieren, für die sich die Krankheit verschlimmert.

Obwohl, wie wir bereits früher erfahren haben, viele Quellen der Vitamine K und C üblich sind, und durch den Verzehr bei Versuchen, die Hypovitaminose K zu heilen, kann man die Hypovitaminose C "ungewollt" loswerden. und bereits auf seiner Empfehlung, die Ernährung anzupassen und Vitaminpräparate zu konsumieren.

In jedem Fall ist der Überfluss an Grünzeug, Blattgemüse und verschiedenen frischen Früchten in der Ernährung eine zuverlässige Garantie dafür, dass der Körper vollständig mit Vitamin K versorgt wird.

http://www.vitaminius.ru/vitamin-k/v-kakih-produktah-soderzhitsja-vitamin-k.php

Vitamin K

Vitamin K ist ein Spurenelement, das für den Körper eine wichtige Rolle spielt. Seine Hauptfunktion besteht in der Synthese von Proteinen, die für die normale Blutgerinnung verantwortlich sind. Von hier bekam er seinen Namen - "Koagulationsvitamin" (Vitamin zur Koagulation). Ohne sie sind Stoffwechsel und gesunde Nierenfunktion nicht möglich. Diese Substanz verbindet Calcium und Vitamin D miteinander.

Vitamin K kann sich in geringen Mengen in der Leber ansammeln, es ist gut löslich in Fetten. Unter dem Einfluss von Sonne und Laugen bricht es schnell zusammen.

Die Formel der Substanz lautet C31H46O2.

Vitamin K ist eine Stoffgruppe - Phylloquinone (K1) und Menachinone (K2). Die Substanz ist in der Öffentlichkeit nicht so bekannt wie beispielsweise Ascorbinsäure oder Vitamin E. Viele Menschen wissen nicht, warum der Körper dieses Vitamin benötigt. Das Spurenelement wird viel weniger untersucht, da in sehr seltenen Fällen sein Mangel im Körper beobachtet wird. Nicht jeder Hersteller bezieht es bei der Zusammensetzung von Multivitaminkomplexen mit ein. Dies bedeutet jedoch nicht, dass seine Rolle für die menschliche Gesundheit unbedeutend ist.

Warum braucht der Körper Vitamin K?

1. Die Hauptaufgabe von Vitamin K im Körper ist die Synthese von Proteinen, die an der Blutgerinnung beteiligt sind. Wenn daher Wunden und Schnittwunden auftreten, verdickt sich das Blut schnell und schließt die beschädigte Stelle mit einem Blutgerinnsel.
2. Es hilft, neue Blutplättchen zu bilden, die auch das "Verstopfen" neuer Wunden zum Ziel haben.
3. Vitamin K hat auch eine Transportfunktion - es liefert Sauerstoff in jede Zelle des menschlichen Körpers.
4. Kann gesunde Knochen und Knorpel erhalten.
5. Fördert das Wachstum und die Entwicklung des Skeletts in der Kindheit und Jugend, verhindert die Entwicklung von Osteoporose bei älteren Menschen.
6. Bietet eine anaerobe Atmung im Nervengewebe und in den Muskeln einer Person bei starker Belastung und Sauerstoffmangel.
7. Bietet die Wechselwirkung von Kalzium und Vitamin D.
8. Beteiligt sich an vielen Reaktionen der Oxidation und Reduktion, der Synthese von speziellen Substanzen und Enzymen.
9. Ist in der Lage, die Wirkung der stärksten Gifte zu neutralisieren, wenn sie in den Körper aufgenommen werden. Gifte wie Aflotoksin oder Cumarin töten menschliche Leberzellen ab und können das Auftreten bösartiger Tumore verursachen.
10. Normalisiert die Blutzuckerkonzentration.
11. Versorgt den Körper mit Energie.
12. Es verhindert das Auftreten von altersbedingten Entzündungen, reduziert die Menge an Interleukin-6 im Körper - eine Substanz, die das Immunsystem altern lässt.
13. Kann Schmerzen reduzieren.
14. Es ist ein antibakterieller Wirkstoff.
15. Lindert Krämpfe, einschließlich der Entspannung der Gebärmutterwände während der Menstruation.
16. Verhindert Nierenerkrankungen.
17. Verbessert die Vitalaktivität der Darmflora bei Sauerstoffmangel.
18. Stoppt Blutungen nach der Geburt.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin K?

Die bekanntesten Substanzen aus der Gruppe der Vitamine K sind K1 und K2. Vitamin K1 kann nur aus der Nahrung gewonnen werden.

Viel Vitamin K1 in folgenden Produkten:

• grünes Blattgemüse: Salat, Spinat;
• Kreuzblütler: Blumenkohl, Rosenkohl, Futter, Kohl, Brokkoli;
• Brennnessel;
• Weizenkleie;
• Getreide;
• Früchte: Bananen, Kiwi, Avocado;
• Olivenöl.

Vitamin K2 kann vom Körper selbst mit Hilfe einiger Darmbakterien gebildet werden. Es ist auch aus bestimmten Lebensmitteln erhältlich: Fleisch, Milchprodukte und vor allem Hüttenkäse.

In welchen Produkten dieser Substanz am meisten?

1. An erster Stelle der Nährstoffkonzentration stehen grüne Teeblätter - 964 µg pro 100 g Produkt.
2. Die Leber enthält 600 Mikrogramm Vitamin.
3. Grüner Blattkohl enthält 500 µg Vitamin K.
4. Spinat - 450 mcg
5. Rosenkohl - 230 mcg.
6. Roter Salat und Broccoli - 210 mcg.
7. Kressesalat und Garten Baldrian - 200 mcg.
8. Frühlingszwiebeln und Sojaöl - 190 µg.
9. Zwiebeln - 160 mcg.
10. Kalbfleisch und Lammfleisch - 150 µg Nährstoff pro 100 g Produkt.

Füllen Sie die Vorräte an Phylloquinon und Menanquinone-Kräutertees auf: Linden, Wildrose, Brennnessel, Birkenblätter, Hirtengeldbeutel, Himbeere.

Vitamin K ist nach der Wärmebehandlung von Produkten gut konserviert. In der Regel übersteigt der Verlust der nützlichen Verbindung bei hohen Temperaturen 5% nicht, wenn sie eingefroren sind, erreichen sie 30%.

Im Laufe der Forschung fanden Wissenschaftler heraus, dass Pflanzenzellen von Gemüse, die reich an Phylloquinon sind, beim Kochen einige Nährstoffe freisetzen, was zu einer Erhöhung der Menge an K1 in Lebensmitteln führt. Auf der Grundlage von Labordaten gelangten die Forscher zu dem Schluss, dass die kulinarische Verarbeitung von Produkten den Gehalt des Wirkstoffs nicht beeinflusst. Die industrielle Verarbeitung von Obst und Gemüse (zum Beispiel in Säften) reduziert dagegen den Gehalt an Vitamin K um 50 - 90%. Folglich liefert das Endprodukt keinen Wert für den menschlichen Körper.

Tägliche Einnahme von Vitamin K

Die erforderliche Substanzmenge pro Tag - 1 mg pro 1 kg Körpergewicht. Das heißt, mit einem Gewicht von 70 kg muss eine Person täglich 70 µg Nährstoff verbrauchen. Bei einer abwechslungsreichen und vollwertigen Ernährung gelangen täglich etwa 400 µg der Substanz in den Körper. Bei Einnahme von Antibiotika erhöht sich die Dosierung der Substanz.

Mangel an Vitamin K

Ein Mangel der Substanz ist äußerst selten, aber durchaus möglich. Meistens tritt dies auf, wenn die Ernährung stark eingeschränkt wird oder bestimmte Medikamente eingenommen werden, die die Aufnahme von Vitamin K durch den Körper reduzieren können.

Wenn eine Person keine Verdauungsprobleme hat, können die Bakterien im Körper selbstständig die erforderliche Menge an Vitamin K bilden.

Am häufigsten äußert sich ein Vitamin-K-Mangel in Form eines hämorrhagischen Syndroms, das auf eine geringe Blutgerinnung zurückzuführen ist.

Stadiumsmanifestationen der Hypovitaminose.

1. Selbst bei kleineren Wunden fließt das Blut länger und stärker als gewöhnlich.
2. Lebensbedrohliche Blutungen beginnen (vom Nabel, der Blase, dem Mund oder der Nasenhöhle, dem Darm, Prellungen unter der Haut und an der Eintrittsstelle einer medizinischen Nadel).
3. Die Bewegung des Blutes durch die Gefäße ist gestört, es treten Geschwüre auf. Tod ist möglich aufgrund von eingeschränkter Nierenfunktion, Herzproblemen, übermäßigem Blutverlust oder Sepsis.

Bei anhaltendem Mangel an Vitaminknorpel-Ossifikaten entwickelt sich Osteoporose. In einem Drittel der Fälle führt ein Substanzmangel zum Tod (bei fehlender Behandlung und verspäteter Vitamintherapie).

Symptome eines Vitamin-K-Mangels:

• Zahnfleischbluten;
• Erbrechen von Blut bei Neugeborenen;
• Blutungen unter der Haut;
• Blutungen im Verdauungstrakt;
• jede Blutung bei Neugeborenen;
• teerartiger flüssiger Kot (bei Säuglingen).

Es ist interessant, dass ein Mangel an Vitamin K und reduziert die Gerinnungsfähigkeit des Blutes, aber bei der Behandlung von Hämophilie kann der Zustand des Patienten nicht verbessern.

Ursachen für Vitamin-K-Mangel

Wenn eine Person richtig isst, einen gesunden Lebensstil führt, keine schlechten Gewohnheiten hat, ist der Mangel an Vitamin K im Körper fast unmöglich, da in diesem Fall der Nährstoff nicht nur von den Bakterien selbst synthetisiert wird, sondern auch mit der Nahrung. Es gibt jedoch mehrere Gründe, aus denen es normalerweise nicht in den Körper aufgenommen werden kann.

Mangel an Substanz kann auftreten, wenn:

• Chemotherapie;
• langfristige Einnahme von Antibiotika;
• verlängerte intravenöse Ernährung;
• schlechte Magengalle durch Vergiftung;
• mit Pathologien der Bauchspeicheldrüse, der Leber und der Gallensteinerkrankung;
• verschiedene Vergiftungsarten;
• Einnahme einer großen Menge Mineralöle;
• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
• gestörte Aufnahme von Fett durch die Darmwände;
• akuter Mangel an gesunden Fetten in der Ernährung;
• Verwendung von Medikamenten, die die Konzentration von Vitamin K im Körper reduzieren.

Überdosierung mit Vitamin K

Bei längerem Gebrauch von Medikamenten mit Vitamin K kann eine Hypervitaminose auftreten. Dies wird normalerweise von allergischen Reaktionen begleitet - Rötung der Haut, vermehrtes Schwitzen.

• das Vorhandensein von Geschwüren;
• hoher Gaumen (bei Neugeborenen);
• die Anwesenheit von Gallensteinen;
• Druckerhöhung;
• Peeling der Haut;
• Juckreiz auf der Haut;
• das Auftreten von Kopfschmerzen;
• Hautausschlag;
• krumme Zähne;
• die gelbliche Färbung des Weißen der Augen und der Haut;
• Anämie;
• Knochenschmerzen;
• eine Zunahme der Größe der Milz und der Leber.

Wenn Sie zu große Dosen des Arzneimittels einnehmen, kann es zu vermehrtem Schwitzen, Vergiftungen oder Verdauungsstörungen kommen, eine Verletzung der Leber oder des Gehirns.

Hypervitaminose ist leicht zu behandeln: Das Medikament mit Vitamin K wird bei einem Erwachsenen abgebrochen, und das Kind entfernt Nahrungsmittel, die sich in diesem Element befinden (Kohl, Fleisch, Eier, Früchte, Weizen).

Wann wird Vitamin K als Ergänzung benötigt?

Vitamin K wird zur Vorbeugung und Behandlung von Erkrankungen eingesetzt, die mit Hypoprothrombinämie und hämorrhagischem Syndrom zusammenhängen.

Medizinische Indikationen für die Verwendung von Vitamin K:

• Blutungen in der Lunge mit Tuberkulose;
• Leberzirrhose;
• Dysproteininämie;
• Hepatitis (verschiedene Arten);
• Strahlenkrankheit mit Blutung;
• Durchfall über einen längeren Zeitraum;
• hämorrhagische Krankheit bei Kindern in den ersten Lebensmonaten;
• der neunte Monat der Schwangerschaft (zur Vorbeugung gegen Blutungen bei einem Kind);
• Blutvergiftung mit Manifestation einer hämorrhagischen Krankheit;
• starke Blutungen während der Menstruation;
• zur Vorbeugung von Osteoporose (insbesondere im Alter);
• Blutung aufgrund einer Operation oder Verletzung;
• Darmatonie;
• Blutungen, die durch Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursacht werden;
• obstruktive Gelbsucht;
• Muskelschwäche;
• hämorrhagische Diathese;
• spröde Gefäße;
• Blutungen in der Gebärmutter, nicht im Zusammenhang mit der Zerstörung;
• Erholungsphase nach einer Operation mit Blutungsrisiko;
• hämorrhagischer Zustand, verursacht durch die Einnahme bestimmter Medikamente;
• in der Phase der Vorbereitung der Operation (um Blutungen zu vermeiden).

Sehr oft ist die Verwendung des Arzneimittels für die Toxikose schwangerer Frauen, das Vorhandensein von Tumoren in der Leber und des Pankreas, bei der Behandlung von Osteoporose, Darmentzündung, Arterienverkalkung, Nierensteinen und Mukoviszidose erforderlich.

Wann können Sie kein Vitamin K einnehmen?

Nehmen Sie kein Vitamin unter den folgenden Bedingungen ein:

• Allergie gegen das Medikament;
• Thrombose;
• Embolie;
• erhöhte Gerinnung.

Mit Vorsicht kann das Medikament verschrieben werden für:

• die Möglichkeit einer allergischen Reaktion;
• erhöhter Druck;
• zu Beginn der Schwangerschaft (bis zu 12 Wochen);
• Kinder
• ältere Menschen.

Wo ist Vitamin K enthalten?

In Apotheken finden Sie ein synthetisches Analogon von Follochinon - Vikasol. Es wird zu therapeutischen Zwecken verwendet.

Anweisungen zum Medikament

Zur oralen Verabreichung wird Vikasol in Tablettenform oder als Pulver angewendet und direkt in die Muskel - Injektionen in Ampullen injiziert (1%).

Erwachsene können pro Tag (im Inneren) 15 bis 30 mg und für Kinder 2 bis 15 mg (je nach Gewicht und Alter der Kinder) einnehmen. Wenn das Arzneimittel in den Muskel injiziert wird, sollte die zu einem bestimmten Zeitpunkt verabreichte Dosis 15 mg nicht überschreiten, und pro Tag können nicht mehr als 30 mg verabreicht werden.

Eine Ampulle "Vikasola" (1 ml) enthält 10 mg Vitamin K.

"Vikasol" wird in Kürze eingenommen - nicht mehr als 3-4 Tage, und die Tagesrate sollte durch mindestens 2 Dosen (vorzugsweise 3) geteilt werden. Weiterhin ist die viertägige Pause obligatorisch und die Behandlung wird dann erneut wiederholt.

Verwendung von Vitamin-K-Müttern

Nach der Ankunft in der Entbindungsklinik erhalten junge Mütter ein Vitamin oral in einer Dosierung von 15 bis 30 mg. Wenn eine Frau innerhalb der nächsten 12 Stunden keine Zeit zur Geburt hatte, sollte das Medikament erneut eingenommen werden. Es sollte nur daran erinnert werden, dass im letzten Trimenon der Schwangerschaft und während der Stillzeit „Vmkasol“ vorsichtig genommen werden sollte, um das Baby nicht zu schädigen (der Beginn einer Allergie ist möglich).

Ein Neugeborenes wird zu therapeutischen Zwecken von 2 bis 4 mg Nährstoff pro Tag verordnet.

Vor der Operation, um Blutungen zu verhindern, wird einige Tage vor dem Operationstag ein Vitaminpräparat verschrieben.

Wenn Sie Vicasol oral einnehmen, zeigt sich seine Wirkung erst nach 14 - 18 Stunden, bei Injektionen nach 5-6 Stunden.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-k/

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin K: eine Liste von Produkten

Vitamin K ist ein essentieller Nährstoff, der eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung, der Knochen- und Herzgesundheit spielt. Während ein Vitamin-K-Mangel selten ist, kann eine Verringerung des Verbrauchs Ihre Gesundheit im Laufe der Zeit verschlechtern. Unzureichende Einnahme kann zu Blutgerinnungsstörungen führen (übermäßige Blutung durch Schnittverletzungen und Verletzungen), die Knochen schwächen und möglicherweise das Risiko für Herzkrankheiten erhöhen. Aus diesem Grund sollten Sie unbedingt die empfohlene tägliche Einnahme von Vitamin K in Höhe von 120 Mikrogramm von Ihrem Futter erhalten. In diesem Artikel werden wir uns mit der Frage beschäftigen, welche Lebensmittel Vitamin K enthalten, die Liste der Lebensmittel mit dem höchsten Gehalt (nach Lebensmittelgruppen) und wie dieses Vitamin am besten verdaut werden kann.

20 Lebensmittel reich an Vitamin K

Vitamin K ist eine Gruppe von Verbindungen, die in zwei Gruppen unterteilt sind: Vitamin K1 (Phylloquinon) und Vitamin K2 (Menachinon).

Vitamin K1 ist die häufigste Form von Vitamin K, vor allem in pflanzlichen Produkten, insbesondere in dunkelgrünem Gemüse. Vitamin K2 ist dagegen nur in tierischen Produkten und fermentierten Kräuterprodukten wie Natto enthalten.

Die folgenden 20 Nahrungsmittel, die reich an Vitamin K sind, sind gute Quellen. Für eine optimale Gesundheit sollten Sie einige der Vitamin-K-Lebensmittel in Ihre tägliche Ernährung einbeziehen. Woher kommt Vitamin K, in welchen Produkten ist es am meisten? Nachfolgend finden Sie eine Liste von Produkten, bei denen die empfohlene Tagesdosis (RSNP) oder einfach die Tagesrate (SN) in% pro Portion angegeben ist.

1. Lockiger Kohl (gekocht) - 443% CH pro Portion

1 Portion (67 Gramm): 531 mkg (443% von CH)

100 g: 817 mcg (681% CH)

2. Senfgrün (gekocht) - 346% CH pro Portion

1 Portion (56 Gramm): 415 mkg (346% SO)

100 g: 593 mcg (494% CH)

3. Mangold (roh) - 332% CH pro Portion

1 Blatt: 398 mcg (332% CH)

100 g: 830 mcg (692% CH)

4. Grünkohl (gekocht) - 322% CH pro Portion

1 Portion (95 g): 386 mkg (322% von CH)

100 g: 407 mcg (339% CH)

5. Natto - 261% CH pro Portion

1 Portion (30 Gramm): 313 mkg (261% CH)

100 g: 1103 mcg (920% CH)

6. Spinat (roh) - 121% SN pro Portion

1 Portion (30 Gramm): 145 mkg (121% CH)

100 g: 483 mcg (402% CH)

7. Brokkoli (gekocht) - 92% CH pro Portion

1 Portion (90 g): 110 mkg (92% von CH)

100 g: 141 mcg (118% CH)

8. Rosenkohl (gekocht) - 91% CH pro Portion

1 Portion (80 Gramm): 109 mkg (91% von CH)

100 g: 140 mcg (117% CH)

9. Rinderleber - 60% CH pro Portion

1 Portion (70 Gramm): 72 mkg (60% von CH)

100 g: 106 mcg (88% CH)

10. Schweinekoteletts - 49% CH pro Portion

1 Portion (85 Gramm): 59 mkg (49% von SN)

100 g: 69 mcg (57% CH)

11. Hühnchen - 43% CH pro Portion

1 Portion (85 Gramm): 51 mkg (43% von CH)

100 g: 60 mcg (50% CH)

12. Gänseleberpastete - 40% CH pro Portion

1 Esslöffel: 48 mcg (40% CH)

100 g: 369 mcg (308% CH)

13. Bohnen (gekocht) - 25% SN pro Portion

1 Portion (60 Gramm): 30 mkg (25% von CH)

100 g: 48 Mikrogramm (40% CH)

14. Trockenpflaumen - 24% CH pro Portion

5 stücke: 28 mcg (24% CH)

100 g: 60 mcg (50% CH)

15. Kiwi - 23% CH pro Portion

1 Fötus: 28 mcg (23% CH)

100 g: 40 mcg (34% CH)

16. Sojaöl - 21% CH pro Portion

1 Esslöffel: 25 mcg (21% CH)

100 g: 184 mcg (153% CH)

17. Hartkäse - 20% CH pro Portion

1 Portion (30 Gramm): 25 mkg (20% von CH)

100 g: 87 mcg (72% CH)

18. Avocados - 18% CH pro Portion

Halbe Frucht, mittel: 21 μg (18% CH)

100 g: 21 mcg (18% CH)

19. Grüne Erbsen (gekocht) - 17% CH pro Portion

1 Portion (80 g): 21 mkg (17% von CH)

100 g: 26 Mikrogramm (22% CH)

20. Weichkäse - 14% CH pro Portion

1 Portion (30 Gramm): 17 mkg (14% CH)

100 g: 59 mcg (49% CH)

10 Gemüse reich an Vitamin K

Die besten Quellen für Vitamin K1 (Phylloquinon) sind dunkelgrünes Gemüse. Tatsächlich bezieht sich das Präfix "Fillo" auf die Blätter. Schauen Sie sich Vitamin K in Gemüse an:

1. Lockiger Kohl (gekocht) - 443% CH pro Portion

1 Portion (67 Gramm): 531 mkg (443% von CH)

100 g: 817 mcg (681% CH)

2. Senfgrün (gekocht) - 346% CH pro Portion

1 Portion (56 Gramm): 415 mkg (346% SO)

100 g: 593 mcg (494% CH)

3. Mangold (roh) - 332% CH pro Portion

1 Blatt: 398 mcg (332% CH)

100 g: 830 mcg (692% CH)

4. Grünkohl (gekocht) - 322% CH pro Portion

1 Portion (95 g): 386 mkg (322% von CH)

100 g: 407 mcg (339% CH)

5. Rübenoberseite (gekocht) - 290% CH pro Portion

1 Portion (75 Gramm): 349 mkg (290% von CH)

100 g: 484 mcg (403% CH)

6. Petersilie (frisch) - 137% CH pro Portion

1 Zweig: 164 mcg (137% CH)

100 g: 1640 mcg (1367% CH)

7. Spinat (roh) - 121% SN pro Portion

1 Portion (30 Gramm): 145 mkg (121% CH)

100 g: 483 mcg (402% CH)

8. Brokkoli (gekocht) - 92% CH pro Portion

1 Portion (90 g): 110 mkg (92% von CH)

100 g: 141 mcg (118% CH)

9. Rosenkohl (gekocht) - 91% CH pro Portion

1 Portion (80 Gramm): 109 mkg (91% von CH)

100 g: 140 mcg (117% CH)

10. Kohl (gekocht) - 68% CH pro Portion

1 Portion (75 Gramm): 82 mkg (68% von CH)

100 g: 109 mcg (91% CH)

10 Fleischprodukte, die reich an Vitamin K sind

Vitamin K-haltige Fleischprodukte wie fetthaltiges Fleisch und Leber sind ausgezeichnete Quellen für dieses Vitamin, obwohl der Gehalt von der Ernährung der Tiere abhängt und je nach Region oder Hersteller variieren kann.

Informationen über den Gehalt an Vitamin K2 in tierischen Produkten sind unvollständig, aber bereits verfügbare Informationen beruhen auf mehreren Studien.

Nachfolgend finden Sie 10 Lebensmittel, die eine gute oder moderate Menge an Vitamin K2 enthalten.

1. Rinderleber - 60% CH pro Portion

1 Portion (70 Gramm): 72 mkg (60% von CH)

100 g: 106 mcg (88% CH)

2. Schweinekoteletts - 49% CH pro Portion

1 Portion (85 Gramm): 59 mkg (49% von SN)

100 g: 69 mcg (57% CH)

3. Hühnchen - 43% CH pro Portion

1 Portion (85 Gramm): 51 mkg (43% von CH)

100 g: 60 mcg (50% CH)

4. Gänseleberpastete - 40% CH pro Portion

1 Esslöffel: 48 mcg (40% CH)

100 g: 369 mcg (308% CH)

5. Speck - 25% CH pro Portion

1 Portion (85 Gramm): 30 mkg (25% von CH)

100 g: 35 mcg (29% CH)

6. Rinderhackfleisch - 7% CH pro Portion

1 Portion (85 Gramm): 8 mkg (7% von CH)

100 g: 9,4 mcg (8% CH)

7. Schweineleber - 6% CH pro Portion

1 Portion (85 Gramm): 6,6 mkg (6% CH)

100 g: 7,8 mcg (7% CH)

8. Entenbrust - 4% CH pro Portion

1 Portion (85 Gramm): 4,7 mkg (4% СН)

100 g: 5,5 ug (5% CH)

9. Rindernieren - 4% CH pro Portion

1 Portion (85 Gramm): 4,9 mkg (4% CH)

100 g: 5,7 mcg (5% CH)

10. Hühnerleber - 3% CH pro Portion

1 Portion (30 Gramm): 3,6 µg (3% CH)

100 g: 13 mcg (11% CH)

10 Milchprodukte und Eier mit hohem Vitamin-K-Gehalt

Milchprodukte und Eier sind würdige Quellen für Vitamin K2.

Wie bei Fleisch hängt auch der Gehalt dieses Vitamins von der Ernährung des Tieres ab und die Werte variieren je nach Region oder Hersteller. Schauen Sie sich Vitamin K in Milchprodukten und Eiern an:

1. Hartkäse - 20% CH pro Portion

1 Portion (30 Gramm): 25 mkg (20% von CH)

100 g: 87 mcg (72% CH)

2. Käse Yarlsberg - 19% SN pro Portion

1 Scheibe: 22 µg (19% CH)

100 g: 80 mcg (66% CH)

3. Weichkäse - 14% CH pro Portion

1 Portion (30 Gramm): 17 mkg (14% CH)

100 g: 59 mcg (49% CH)

4. Edamer Käse - 11% SN pro Portion

1 Scheibe: 13 μg (11% CH)

100 g: 49 Mikrogramm (41% CH)

5. Blauschimmelkäse - 9% CH pro Portion

1 Portion (30 Gramm): 10 mkg (9% von CH)

100 g: 36 mcg (30% CH)

6. Eigelb - 5% CH pro Portion

1 groß: 5,8 mcg (5% CH)

100 g: 34 Mikrogramm (29% CH)

7. Cheddar-Käse - 3% SN pro Portion

1 Portion (30 Gramm): 3,7 mkg (3% CH)

100 g: 13 mcg (11% CH)

8. Vollmilch - 3% CH pro Portion

1 Tasse: 3,2 µg (3% CH)

100 ml: 1,3 μg (1% CH)

9. Butter - 2% CH pro Portion

1 Esslöffel: 3 mcg (2% CH)

100 g: 21 mcg (18% CH)

10. Creme - 2% CH pro Portion

2 Esslöffel: 2,7 mcg (2% CH)

100 g: 9 mcg (8% CH)

10 Früchte und Beeren reich an Vitamin K

Früchte enthalten normalerweise nicht so viel Vitamin K1 wie grünes Blattgemüse, aber einige von ihnen liefern eine anständige Menge. Welche Art von Obst enthält Vitamin K:

1. Trockenpflaumen - 24% CH pro Portion

5 stücke: 28 mcg (24% CH)

100 g: 60 mcg (50% CH)

2. Kiwi - 23% CH pro Portion

1 Fötus: 28 mcg (23% CH)

100 g: 40 mcg (34% CH)

3. Avocados - 18% CH pro Portion

Halbe Frucht, mittel: 21 μg (18% CH)

100 g: 21 mcg (18% CH)

4. Brombeeren - 12% CH pro Portion

1 Portion (70 Gramm): 14 mkg (12% von CH)

100 g: 20 Mikrogramm (17% CH)

5. Blaubeeren - 12% CH pro Portion

1 Portion (75 Gramm): 14 mkg (12% von CH)

100 g: 19 mcg (16% CH)

6. Granatapfel - 12% CH pro Portion

1 Portion (90 g): 14 mkg (12% von CH)

100 g: 16 Mikrogramm (14% CH)

7. Feigen (getrocknet) - 6% CH pro Portion

5 Stücke: 6,6 µg (6% CH)

100 g: 16 Mikrogramm (13% CH)

8. Tomaten (in der Sonne getrocknet) - 4% SN pro Portion

5 Stücke: 4,3 Mcg (4% CH)

100 g: 43 mcg (36% CH)

9. Trauben - 3% CH pro Portion

10 Trauben: 3,5 mcg (3% CH)

100 g: 15 mcg (12% CH)

10. Rote Johannisbeere - 3% CH pro Portion

1 Portion (30 Gramm): 3,1 µg (3% CH)

100 g: 11 mcg (9% CH)

10 Nüsse und Hülsenfrüchte reich an Vitamin K

Einige Hülsenfrüchte und Nüsse enthalten eine anständige Menge an Vitamin K1, liefern dem Körper jedoch normalerweise eine viel geringere Menge als grünes Blattgemüse.

1. Bohnen (gekocht) - 25% SN pro Portion

1 Portion (60 Gramm): 30 mkg (25% von CH)

100 g: 48 Mikrogramm (40% CH)

2. Grüne Erbsen (gekocht) - 17% CH pro Portion

1 Portion (80 g): 21 mkg (17% von CH)

100 g: 26 Mikrogramm (22% CH)

3. Sojabohnen (gekocht) - 13% CH pro Portion

1 Portion (50 g): 16 mkg (13% von CH)

100 g: 33 mcg (28% CH)

4. Maische (gekocht) - 12% CH pro Portion

1 Portion (60 Gramm): 14 mkg (12% von CH)

100 g: 23 mcg (19% CH)

5. Cashew - 8% CH pro Portion

1 Portion (30 Gramm): 9,7 mkg (8% von CH)

100 g: 34 Mikrogramm (28% CH)

6. Rote Bohnen (gekocht) - 6% CH pro Portion

1 Portion (90 Gramm): 7,4 mkg (6% CH)

100 g: 8,4 mcg (7% CH)

7. Haselnüsse - 3% CH pro Portion

1 Portion (30 Gramm): 4 mkg (3% CH)

100 g: 14 Mikrogramm (12% CH)

8. Pinienkerne - 1% SN pro Portion

10 Muttern: 0,9 mcg (1% CH)

100 g: 54 Mikrogramm (45% CH)

9. Pekannüsse - 1% SN pro Portion

1 Portion (30 Gramm): 1 mkg (1% CH)

100 g: 3,5 mcg (3% CH)

10. Walnüsse - 1% CH pro Portion

1 Portion (30 Gramm): 0,8 µg (1% CH)

100 g: 2,7 mcg (2% CH)

Wie befriedige ich den Bedarf an Vitamin K?

Welche Nahrungsmittel haben das meiste Vitamin K? Die reichsten Quellen für Vitamin K1 sind dunkelgrünes Gemüse. Beispielsweise versorgt nur eine Portion (67 Gramm) geschweiften Kohl dem Körper etwa 443% der empfohlenen täglichen Einnahme dieses Vitamins.

Um das in Kraut und anderen Kräuterprodukten enthaltene Vitamin K optimal zu nutzen, essen Sie es einfach mit fetthaltigen Lebensmitteln oder Butter. Dies liegt daran, dass Vitamin K fettlöslich ist und in Kombination mit Fetten besser aufgenommen werden kann.

Vitamin K2 ist nur in Produkten tierischen Ursprungs und einigen fermentierten Gerichten enthalten. Kleine Mengen werden auch von Ihren Darmbakterien produziert.

Natto, ein japanischer fermentierter Sojabohnenteller, ist eine der besten Quellen für Vitamin K2. Andere gute Quellen sind Fleisch, Leber und Käse.

Wissenschaftliche Belege zeigen, dass der Stoffwechsel und die Funktionen von Vitamin K1 und K2 etwas unterschiedlich sind, obwohl dies nicht vollständig verstanden wird. Derzeit unterscheiden die Ernährungsempfehlungen nicht zwischen diesen beiden Vitaminen. Es ist jedoch wahrscheinlich gut, diese beiden Vitamin-K-Gruppen in Ihre Ernährung aufzunehmen.

http://www.magicworld.su/pitanie/848-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-k-spisok-produktov.html