Heißluftofen ist eine Kücheneinheit zum Kochen. Sie besteht aus einem Glaskolben mit einem Deckel, auf dem sich das Heizelement und der Ventilator befinden. Das Arbeitsprinzip des Konvektionsofens: Die Heizung erwärmt die Luft, die durch die Kappe mit vielen Löchern in den Kolben gelangt, und der Ventilator zirkuliert sie. Produkte im Kolben werden von allen Seiten gleichmäßig erwärmt. Einzelheiten zur Arbeit eines bestimmten Modells finden Sie in der Gebrauchsanweisung für Aerogrill. In diesem Artikel werden wir uns mit der richtigen Verwendung und Zubereitung von Produkten und Speisen in Aerogrill beschäftigen.

Vor- und Nachteile von Aerogrill

Aero-Grills können eine Mikrowelle, einen Toaster, einen Herd, einen Backofen, einen Dampfgarer ersetzen. Was sind die Vor- und Nachteile von Aerogrill? Versuchen wir es herauszufinden.

• Multifunktionalität;
• Für das Garen im Umluftofen wird kein Fett oder Öl benötigt.
• Lebensmittel bewahren ihre Qualitäten besser im Garprozess;
• die Fähigkeit, mehrere Gerichte gleichzeitig zu kochen;
• Das Gerät ist relativ kompakt und leicht zu transportieren, beispielsweise im Cottage.
• Sterilisation von Dosen zum Einmachen, Trocknen von Pilzen, Beeren und Früchten;
• lange Aufwärmprogramme ermöglichen das Rauchen und Mahlen von Lebensmitteln;
• Es gibt keine Einschränkungen für das Geschirrmaterial - Speisen werden in Holz- und Metallgeschirr zubereitet, im Gegensatz zu Mikrowellenherden, in denen selbst Tassen mit glänzendem Email nicht eingesetzt werden können.

Gerichte sollten auf dem unteren oder mittleren Gitter vorbereitet werden. Ein niedrigerer Grill ist die beste Option, besonders für ein großes Stück Fleisch oder einen ganzen Vogel.
Nachteile:

• Nicht alle Umluftöfen kommen gleich gut zurecht. Zum Beispiel ist das Dämpfen schwach;
• Die Verwendung des Geräts ist nicht immer gerechtfertigt. Das Volumen des Kolbens am Aerogrill beträgt 10 bis 12 Liter. Sie sollten nicht laufen, um ein Paar Suppenteller zu erwärmen. Es ist besser, eine Mikrowelle zu verwenden.
• Die Glaskolben ist sehr heiß, wenn die Maschine arbeitet, was unsicher ist, insbesondere wenn kleine Kinder im Haus sind.

Was sind Aerogrill? Eigenschaften von Aerogrill

Üblicherweise sind die Einheiten in die Typen A und B unterteilt. Die erste umfasst elektronisch gesteuerte Aerogrills, mehrere Betriebsgeschwindigkeiten und einen entsprechenden Preis. Der Typ B umfasst kostengünstige Aerogrills mit mechanischer Steuerung und eine Betriebsart.

Vor dem Garen muss das Gerät 10 Minuten lang ohne Speisen bei maximaler Temperatur erhitzt werden. Das Gerät ist so aufgestellt, dass es während des Betriebs nicht versehentlich berührt wird - es kann heiß werden. Kaufen Sie zum Backen spezielle Gerichte aus dünnem Glas. In solchen Gerichten wird das Backen besser vorbereitet. Wischen Sie den Kolben nach der Selbstreinigung mit einem weichen, trockenen Tuch ab.

http://f.ua/articles/chto-takoe-aerogril.html

Heißluftofen - was ist das und wie funktioniert es, wie wird es nach Merkmalen, Hersteller und Preis ausgewählt?

Viele Hausfrauen haben sich längst für moderne Küchengeräte entschieden, was Zeit sparen kann. Auf dem Markt gibt es eine große Auswahl an Geräten, z. B. Mixer, Toaster, Mixer, elektronische Waagen, Schüttler usw. In den letzten Jahren ist eine derart vielseitige Kücheneinheit wie ein Konvektionsofen sehr beliebt geworden. Es ist ideal zum Kochen zu Hause, insbesondere für Diät, zum Heizen, Trocknen usw.

Was ist der Konvektionsofen?

Zunächst muss ich sagen, dass Aerogrill ein elektrisches Haushaltsgerät ist, das zum Kochen durch heiße Luftströme bestimmt ist. Letzteres zirkuliert frei in einem speziellen Behälter zum Kochen, so dass der Benutzer das Lebensmittel nicht ständig wenden muss. Äußerlich handelt es sich bei diesem Gerät um eine Glasschale mit Ständer und Deckel. Im Inneren des Geräts befinden sich eine Heizung (elektrisches Heizelement) und ein Lüfter, und außen ein spezielles Bedienfeld.

Wenn Sie in die Geschichte eingehen, wurde der Konvektionsofen in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts in den USA erfunden. Dann wurde es ein Konvektionsofen genannt (dt. "Konvektionsofen"). Das Wort "Konvektionsofen" wurde 1996 von der Petersburger Firma "Seven Hills" ("Hotter") geprägt. Seitdem ist dieser Name zur Nominalbezeichnung aller Konvektionsöfen dieser Sorte geworden. Mit Hilfe eines modernen digitalen Transportofens mit vielen Funktionen können Sie eine Reihe von Geräten erfolgreich ersetzen:

• traditioneller Ofen;
• ein Ofen;
• Dampfer;
• Toaster;
• Mikrowelle;
• ein Trockner für Obst und Gemüse;
• elektrischer BBQ-Grill;
• Joghurtmacher;
• Pfanne zum Kochen der ersten Gänge;
• Sterilisatorkannen für die Konservenindustrie.

Arbeitsprinzip

Der Konvektionsofen ist eine Art Konvektionsofen mit einem sehr einfachen Gerät, dessen Hauptvolumen ein runder Glaskolben ist - sein Volumen variiert je nach Modell zwischen 7 und 12 Litern. Das Funktionsprinzip von Aerogrill ist folgendes: Erhitzte Luft wird in alle Richtungen zuerst von oben nach unten und dann von unten nach oben dem Ventilator zugeführt. So kann das Essen gleichmäßig gebacken, geröstet, gedünstet und gekocht werden.

Je nach Modell des Kochgeräts ist die Intensität der Wirbelströmung entweder konstant oder weist mehrere Modi auf. Die letztere Option ist vielseitiger. Einige preiswerte Aerogrills anstelle von Heizungen sind mit einer Halogenheizung ausgestattet, die als umweltfreundlicher gilt, weil Glas unterliegt keiner Korrosion und Oxidation, hat aber eine geringere Lebensdauer. Der Temperaturbereich kann zwischen 60 ° C und 260 ° C liegen.

Funktionen

Es ist sehr wichtig, dass das Kochen in einem Konvektionsofen dieser Art ohne die Verwendung von Öl möglich ist, was dem Menschen hilft, gesundes Essen zu sich zu nehmen. Sie können dieses Haushaltsgerät sogar als Mikrowelle verwenden. Wenn Sie Fleisch zubereiten, wird das gesamte Fett während des Kochvorgangs zum Boden der Schüssel ablaufen, und das Gericht wird saftig und enthält ein Maximum an Vitaminen. Die Universalität des Konvektionsofens hängt von der Anzahl der Zusatzfunktionen ab. Je mehr Funktionen vorhanden sind, desto teurer wird der Kauf. Die Hauptfunktionen der Konvektion sind:

• rauchen;
• Dampfer;
• Mischen;
• Temperaturerhaltung;
• selbstreinigend;
• Langeweile;
• Trocknen usw.

Vor- und Nachteile

Der Konvektionsofen ist ein echter Helfer in der Küche, ein Gerät, das den Großteil der Küchengeräte leicht ersetzt. Mit diesem Gerät ist das Essen nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Vorteile des Konvektionsgrills:

• Multifunktionalität. Ein solcher Konvektionsofen ersetzt eine ganze Reihe von Geräten. Es kann backen, kochen, aufwärmen, sterilisieren, braten, trocknen, rauchen usw. Gleichzeitig benötigt das Gerät weniger Platz als jedes andere Küchengerät.
• Minimaler Öl- und Fettverbrauch. Für das Kochen von Produkten in diesem Ofen ist kein Öl erforderlich. Um eine knusprige Kruste zu erzeugen, können Sie sie einfach mit Fisch, Koteletts oder Hühnerfleisch einfetten. Lebensmittel im Gerät werden gleichmäßig erhitzt, ohne zu verbrennen. Dies beseitigt die Bildung von Karzinogenen, was nicht vom Braten in einer Pfanne gesagt werden kann.
• Keine besonderen Utensilien erforderlich. Der Heißluftofen eignet sich zum Kochen in jeder Schüssel (z. B. einem Tontopf), außer Kunststoff und Holz. Übrigens sind zum Backen und Braten von Fleisch keine separaten Gerichte mehr nötig, da Viele Modelle verfügen über Stangen, Spieße und Stative.
• Einfaches Kochen Um ein Gericht im Konvektionsofen zu machen, muss es nicht ständig in der Küche sein. Dank des Ventilators wird das Essen gleichmäßig gebacken und Sie müssen es nicht alle 5-10 Minuten drehen. Darüber hinaus wird das Gerät vom Timer unabhängig ausgeschaltet.
• Zeit sparen Wenn das Gerät mit Doppelrosten ausgestattet ist, können zwei Gerichte gleichzeitig zubereitet werden. Backen Sie beispielsweise Kartoffeln auf der unteren Ebene und Hühnchenstücke auf der oberen Ebene.

Siehe auch die Nachteile. Einige Benutzer führen den Energieverbrauch der Einheit aus irgendeinem Grund auf Minuspunkte zurück, d. H. hoher Stromverbrauch. Dies ist in der Tat nicht der Fall, das Gerät hat einen etwas geringeren Stromverbrauch im Vergleich zu anderen Haushaltsgeräten. Manchmal halten sie die Hitze der Schüssel für ein Minus, aber schließlich wird auch die Pfanne oder Bratpfanne beim Kochen heiß, und das überrascht niemanden. Echte Mängel:

• Das Gerät hat ein relativ kleines Volumen, so dass die Schüssel wenig funktionsfähig ist. Selbst wenn das Gerät eine relativ große Glasschüssel hat, ist es schwierig zu bedienen, da das geschmolzene Fett nur schwer herausgießen und weiter gewaschen werden kann.
• Die Kochzeit für einige Gerichte ist länger. Wenn beispielsweise Würste in einer Pfanne für ca. 3-4 Minuten gebraten werden, müssen Sie in diesem Gerät 10-12 Minuten warten, um eine rötliche Kruste zu erhalten. Kartoffeln in Folie werden jedoch in nur 40 Minuten gebacken und nicht in 60-80 Minuten wie im Ofen.
• Es wird nicht empfohlen, Wasser auf den heißen Behälter des Geräts zu tropfen, da das Glas sonst zerbrechen kann.

Dieses Haushaltsküchengerät ist in verschiedenen Konfigurationen erhältlich. In den meisten Fällen besteht das Standard-Set jedoch aus zwei Gittern, Spieße, einem Dampfgarer und einer Zange zum Entfernen von Speisen. Klassifizierung:

• Umluftofen mit Halterung für die Abdeckung (eine bequemere Option) und ohne.
• Mit elektronischem oder mechanischem Bedienfeld.
• Mit der Fähigkeit, die Intensität des Blasens von Speisen (die sogenannte einstellbare Konvektion) und ohne diese einzustellen.
• Mit Stahl- oder Halogenheizelement.
• Mit und ohne Digitaluhr. Das Vorhandensein eines solchen Geräts hilft dabei, die verbleibende Zeit bis zum Ende des Garvorgangs zu ermitteln.
• Mit und ohne Starttimer.

Modelle grillen

Zum Verkauf werden Dutzende von Aerogrill-Modellen angeboten, die sich hinsichtlich Kapazität, Anzahl der Funktionen, Steuerung und anderen Eigenschaften unterscheiden. Das Set hängt auch vom jeweiligen Gerät ab. Je reicher die Ausrüstung ist, desto abwechslungsreichere Gerichte können Sie zubereiten. Zu den wichtigsten Herstellern dieser Geräte, die auf dem heimischen Markt vertreten sind, gehören folgende:

Mechanisch geschaltet

Geräte dieser Kategorie eignen sich vor allem für die tägliche Zubereitung normaler Mahlzeiten. Zum Beispiel können Müsli und Suppen, gebratene oder gebackene Vögel, Fisch, Fleisch und Gemüse sein. Wenn Sie nach einem günstigen Modell suchen, achten Sie auf den REDMOND RAG-240, der separat von der üblichen Glasschüssel garen kann und mehrere Küchengeräte auf einmal kombiniert:

• Modellname: REDMOND RAG-240;
• Preis: 1299 p.;
• Eigenschaften: Timer - 1 Stunde, Maximaltemperatur - 250 ° C, Leistung - 800 W, Ausrüstung - Gitter, Farbe - Schwarz, Abmessungen - 12,5x24x24 cm;
• Vorteile: selbstreinigend, geeignet für alle hitzebeständigen Behälter mit einer Deckelgröße von 22,5 cm, Kompaktheit,
• Minuspunkte: keine Schüssel, wenig Strom, kleiner Satz.

Ein anderes Gerät mit einer mechanischen Steuerung ist der Vitesse VS-407. Das Modell ist mit einer großen Kapazität ausgestattet, die sich für 4-5 Personen oder mehr eignet:

• Modellname: Vitesse VS-407;
• Preis: 4799 p.;
• Eigenschaften: Arbeitsvolumen der Schüssel - 12 l, Material - Glas, Leistung - 1300 W, Netzkabel (abnehmbar) - 1 m, Heizelement - Halogen, es gibt Gitter, Zangen, Dehnring, Abmessungen - 35x42x14 cm, Gewicht - 6,2 kg, Farbe - weiß;
• Vorteile: reichhaltiges Kit, Energieeffizienz;
• Minuspunkte: etwas sperrig, teurer als Analoga.

Elektronisch gesteuert

Multifunktionsgeräte mit elektronischer Steuerung unterstützen die Änderung der Konvektionsgeschwindigkeit, die zufällig hoch, mittel und niedrig ist. Mit ihrer Hilfe können Sie jedes Gericht zubereiten, einschließlich Gebäck aus dem Teig (Baiser, Kekse) und sogar Ryazhenka. Ein Paradebeispiel ist:

• Modellname: GFGRIL GFA-3500 Luftfritteuse;
• Preis: 6399 p.;
• Eigenschaften: Timer - 0,5 Stunden, Kochmodi - 8, Temperatur - bis zu 200 ° C, Einstellung der Konvektionsgeschwindigkeit, Arbeitsvolumen der Schüssel - 3 l, mit Erweiterungsring - 9,4 l, Leistung - 1500 W, Heizelement - Halogen, Farbe - Weiß, Abmessungen - 36x32,2x32,2 cm, Gewicht - 4,9 kg;
• Vorteile: modernes Design, LCD-Display, Hintergrundbeleuchtung, automatische Abschaltung beim Anheben des Deckels;
• Nachteile: teuer, kleines Volumen.

Check out mehr Budget kaufen - Vitesse VS-408. Dieser Kauf wird doppelt günstiger:

• Modellname: Vitesse VS-408;
• Preis: 2799 p.;
• Eigenschaften: Timer - 3 Stunden, LCD-Anzeige, Schüsselvolumen - 12 l, mit Erweiterungsring - 17 l, Heizelement - Halogen, Temperatur - bis 250 ° C, Leistung - 1300 W, Zangen, Spieße, Backblech mit Netz, Gitter, Abmessungen - 35x42x17 cm, Gewicht - 7,5 kg, Farbe - weiß:
• Pro: Temperatureinstellung, abnehmbares Kabel, ist relativ günstig;
• Minuspunkte: nein

Wie wählt man einen Umluftofen?

Wenn Sie für 2-3 Personen kochen, bevorzugen Sie ein Fassungsvermögen von maximal 7 Litern. Mit einem Vergrößerungsring ändert sich dieser Parameter leicht auf 10-12 Liter. Wählen Sie zwischen mechanischen und elektronischen Steuerungen. Die letzte Option ist bequemer und langlebiger. Wie man den Konvektionsofen richtig wählt - die Hauptkriterien:

• Power Eine große Zahl wird nur für fortgeschrittene Modelle mit hoher Konvektionsgeschwindigkeit benötigt - dies beeinflusst die Gargeschwindigkeit.
• Funktional Je mehr Funktionen, desto besser. Es ist gut, wenn es automatische Programme gibt, wie Abtauen, Waschen, Sterilisieren, Trocknen, Schmirgeln, Selbstreinigen (vereinfacht das Waschen) usw.
• Klingeln, um das Nutzvolumen zu erhöhen. Wenn die Familie groß ist, muss dieses Element vorhanden sein.
• Fertigstellung Je reicher das Set, desto besser, aber das Kit sollte mindestens Gitter und Zangen enthalten. Wenn es Spieße gibt, Spieße.
• Schnur Es ist wünschenswert, dass es abnehmbar war. Dies erleichtert die Lagerung und hilft, Schäden bei konstantem Wickeln zu vermeiden.

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Bewertungen

Ich habe einen Umluftofen mit mechanischer Steuerung und einer Leistung von 1300 W gekauft. Mystery MCO-1503. Es ist kostengünstig (2,4 Tausend P.), hat ein Volumen von 12 Litern, Selbstreinigungsvermögen und kompakte Größe. Das Gerät ist einfach und zuverlässig, erfreut über das Vorhandensein einer Zeitschaltuhr und einer Temperatureinstellungsfunktion. Es kocht zwar lange, und der Körper wird sehr heiß.

Keine lange Auswahl, bestellte einen Konvektionsofen REDMOND RAG-241 mit Selbstreinigungskapazität, 1,5 Meter langem Netzkabel und zwei Netzen in der Konfiguration. Es gibt einen Timer für 1 Stunde Das Modell ist praktisch, kompakt, günstig und leicht zu reinigen. Was die Minuspunkte angeht, so ist das Gerät dünn und hat ein kleines Volumen, sodass das beste Geschirr hart zu finden ist.

Ich entschied mich für einen elektronisch gesteuerten Umluftofen, daher fiel die Wahl auf SUPRA AGS-1241. Das 1300 W-Modell verfügt über eine Startverzögerung und ein Nutzvolumen von 12 Litern. Das Kochen ist einfach und relativ schnell. Es gibt ein schönes Licht, braucht weniger Platz als andere Geräte. Grade schlecht.

http://sovets.net/17091-aerogril-chto-eto-takoe.html

Konvektion: was es ist, wie man wählt, was man kochen kann

Viele Hausfrauen träumen davon, so wenig Zeit wie möglich mit dem Kochen zu verbringen und gesundes Essen zu sich zu nehmen. Daher überrascht es nicht, dass sie moderne Küchengeräte als Assistenten gewählt haben. Die Auswahl solcher Geräte kann selbst einen Spezialisten in Erstaunen versetzen. Heute produzieren Hersteller für Küchenschüttler, Toaster, elektronische Waagen und Mixer. Sie haben auch Geräte, die Knödel und Nudeln kochen können.

Laut Hausfrauen ist die Technik in der Küche die nützlichste, um leckere, abwechslungsreiche und gesunde Speisen zuzubereiten. Daher achten Frauen bei der Auswahl eines Küchengeräts vor allem auf die Vielseitigkeit.

Unter den verschiedenen Universaleinheiten, die die oben beschriebenen Anforderungen erfüllen, können Sie zweifellos den Konvektionsofen einsetzen, der viele nützliche Eigenschaften aufweist.

Beschreibung der Einheit

Der Konvektionsofen ist ein Gerät, in dem sich ein runder Glaskolben und eine Kappe befinden, in der sich das Heizelement und der Ventilator befinden. Wenn das Element auf eine vorbestimmte Temperatur erwärmt wird, schaltet sich der Lüfter ein und bewirkt, dass heiße Luft zirkuliert, wodurch ein gleichmäßiges Backen, Schmoren oder Braten der auf dem Grill befindlichen Form sichergestellt wird.

Das Arbeitsprinzip des Konvektionsofens

Das Prinzip der Konvektion ist die Grundlage der Arbeit des Konvektionsofens. Beim Kochen mit hoher Qualität werden ein elektrisches Heizelement und ein Ventilator bereitgestellt: Beim ersten wird die erforderliche Temperatur beibehalten, beim zweiten wird der vom Heizelement erwärmte Luftstrom mitgeführt. Die Kochtemperatur kann zwischen 60 und 260 Grad Celsius variieren. Die Bewegungsgeschwindigkeit der Luftströmung ändert sich ständig. Dies geschieht, um ein Übertrocknen der Schale zu vermeiden, so dass sie auf allen Seiten gleichmäßig gegart wird.

Grundsätzlich kann der Benutzer die Parameter für Geschwindigkeit und Temperatur nach eigenem Ermessen selbst einstellen. Normalerweise vertrauen die Besitzer jedoch dem eingebauten Timer, der sich zur richtigen Zeit ausschaltet.

Auswahlkriterien

Wie bei allen anderen Haushaltsgeräten hat aerogrill seine eigenen Eigenschaften, die seine Funktionalität bestimmen. Und damit das Modell die Erwartungen des Käufers erfüllt, muss vor dem Kauf herausgefunden werden, wie ein Konvektionsofen zu wählen ist, nämlich auf welche Eigenschaften zu achten ist.

1. Höheneinstellung Dieser Parameter bestimmt den Abstand zwischen dem Kochgeschirr und dem Heizelement.
2. Das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein eines Rings erhöht das nutzbare Volumen des Aerogrills. Diese Option legt fest, wie viel Nahrung zu einem Zeitpunkt gegart werden kann.
3. Das Vorhandensein einer Zange. Mit ihnen können Sie im Grillvorgang beheizte Grillgeräte wechseln und Fertiggerichte mitnehmen.
4. Die Anwesenheit von Spieße und Spieße für Hühnerfleisch. Wenn der Besitzer Kebabs aus Fleisch oder Gemüse kochen muss, kann er anstelle der Spieße Holzspieße der erforderlichen Länge verwenden.
5. Abnehmbare Schnur Dieses Zubehör vereinfacht das Waschen und die Aufbewahrung erheblich. Wenn der Konvektionsofen nicht benutzt wird, kann das Kabel leicht aufgerollt und in das Gerät gelegt werden. So können Sie Platz sparen und mögliche Schäden am Kabel beim Aufwickeln vermeiden.
6. Art der Kappe Viele Modelle, einschließlich Gas, sind mit einem abnehmbaren Deckel ausgestattet, es empfiehlt sich jedoch, ein Modell mit einer Öffnung an der Halterung zu erwerben. Wenn das gekochte Gericht herausgezogen werden soll, muss der Besitzer einen Platz für einen heißen abnehmbaren Deckel vorbereiten, oder er sollte zu diesem Zweck einen speziellen Ständer haben. Die Abdeckung der Halterung muss nirgendwo entfernt werden. Vor dem Kauf eines solchen Modells muss jedoch herausgefunden werden, welches Material die Abdeckungen am Gehäuse befestigt haben. Kunststoffe gelten als weniger zuverlässig und Metall erhöht das Gewicht des Geräts erheblich.

Gerätefunktionen

Die Modelle der Konvektionsöfen mit Heizelementen, die in den Filialen angeboten werden, können sich untereinander unterscheiden, einschließlich der Funktionen. Meist sind diese Einheiten mit den folgenden Optionen ausgestattet:

• Temperaturwartungsprogramm. Ihre Anwesenheit garantiert, dass das gekochte Gericht zum Zeitpunkt des Serviervorgangs nicht abkühlt.
• Temperatureinstellungsfunktion. Diese Option ist in jedem modernen Aerogrill enthalten. Um das Gerät vor Überhitzung zu schützen, hilft ein spezieller Sensor, der diesen Prozess steuert.
• Die Geschwindigkeit des Geräts. Der Besitzer kann die Betriebsart bei minimaler oder maximaler Geschwindigkeit wählen. Diese Option setzt voraus, wie schnell sich die Luftströmungen in der Kammer bewegen.
• Verzögerte Startfunktion. Dadurch kann der Benutzer den richtigen Zeitpunkt zum Kochen auswählen. Mechanische Modelle bieten eine Verzögerung von maximal 1 Stunde. Am funktionellsten sind dies elektrische Geräte, die den ganzen Tag den Garvorgang durchführen lassen.
• Möglichkeit zur Selbstreinigung. Diese Funktion vereinfacht die Pflege des Geräts erheblich.
• Raucherfunktion. Erweitert die Funktionen des Geräts erheblich, sodass Sie Fisch, Fleisch, Käse und vieles mehr zubereiten können. Um diese Option verwenden zu können, benötigen Sie Fruchtbaumsägemehl oder schwarze Johannisbeerzweige. Für Fleisch vor dem Rauchen wird eine spezielle Marinade zubereitet, in der es mindestens 12 Stunden aufbewahrt wird. Als Nächstes wird Sägemehl in einen tiefen Behälter verlagert, eine Palette wird auf der darüber liegenden Ebene platziert, in die das Fett abfließen kann, und das Fleisch wird noch höher platziert. Sie müssen es ungefähr eine Stunde kochen, danach wird es umgedreht und eine weitere Stunde im Umluftofen gehalten.
• Dampferfunktion. Viele Benutzer kritisieren diese Option stark, da bei häufigem Einsatz im Gerät eine hohe Dampfkonzentration entsteht, an der es versagen kann.
• Mischfunktion Um diese Möglichkeit zu nutzen, müssen Sie zusätzlich einen speziellen Mischer erwerben.

Tipps zur Verwendung

Der Konvektionsofen ist ein wirklich hochfunktionales Haushaltsgerät, da er gleichzeitig den Herd und den Backofen ersetzen kann. Hier können Sie Fleisch auf Französisch zubereiten, Eier und Brei kochen, Desserts backen und bereits zubereitete Speisen erwärmen. Der Hauptunterschied besteht darin, dass beim Kochen im ganzen Haus der Geruch nach kochendem Essen nicht verbreitet wird. Und das ist sehr wichtig, da der Kochgeruch in Vorhängen, Tapeten und Möbeln stark absorbiert werden kann.

Wenn Sie bereits solche Geräte erworben haben oder entschlossen sind, sie zu erwerben, wird es Ihnen nicht schaden, sich mit den Regeln für die Verwendung dieses wunderbaren Geräts vertraut zu machen:

• Bevor Sie mit der Zubereitung des Tellers beginnen, müssen Sie den Umluftofen unbedingt erwärmen.
• Verwenden Sie für das Aerogril alle im Kit enthaltenen Gitter. Verunreinigen Sie den Boden des Produkts nicht, wenn dies vermieden werden kann.
• Berühren Sie nach dem Einschalten des Geräts nicht das Glas. Andernfalls besteht Verbrennungsgefahr.
• Nehmen Sie am Ende des Garvorgangs vorsichtig den Deckel ab und stellen Sie ihn in sicherem Abstand zu sich auf. Da es immer noch heiß ist, können Sie sich auch verbrennen, wenn Sie in engen Kontakt kommen.
• Wenn Sie die Schüssel aus dem Konvektionsofen ziehen, schauen Sie nicht darauf, sonst verbrühen Sie Ihr Gesicht.
• Es dürfen nur spezielle Speisen und Gitter in den Umluftofen gestellt werden.

Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, bringt Ihnen jede Verwendung des Geräts nur Freude, und Sie können Verbrennungen und andere unangenehme Folgen vermeiden. Aber die Hauptsache - die Speisen, die im Umluftofen gegart werden, behalten ein Maximum an nützlichen Substanzen.

Kochen im Umluftofen

Nach dem Kauf wissen viele Hausfrauen nicht, was im Konvektionsofen gekocht werden kann, weshalb er seit Wochen ohne Arbeit im Regal steht. Dieses Gerät hat ein großes Kochpotenzial, das sich von allen anderen Geräten unterscheidet. Es kann verwendet werden, um verschiedene Gerichte zuzubereiten. Hier sind einige Rezepte, die Sie später als Grundlage für Ihr neues Menü verwenden können.

Gebackenes Schweinefleisch

Im Umluftofen können Sie sehr zartes und saftiges Fleisch zubereiten. Wenn Sie immer noch nicht wissen, was Sie in Aerogrill kochen sollen, können Sie versuchen, dieses Gericht zuzubereiten. Zunächst müssen Sie jedoch überprüfen, ob sich alle notwendigen Produkte in Ihrem Kühlschrank befinden. Für gebackenes Schweinefleisch benötigen Sie:

• Schweinehals - 800 g;
• Mayonnaise - 100 ml;
• Knoblauch - 2−3 Scheiben;
• Salz;
• Gewürze

Waschen Sie das Fleisch gründlich, trocknen Sie es, schneiden Sie es in 2 cm dicke Schichten und reiben Sie es anschließend mit Gewürzen und Knoblauch ab. Dann das Fleisch salzen, mit Mayonnaise einfetten, in Folie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

Nach 12 Stunden wird das marinierte Fleisch in den Konvektionsofen geschickt. Backen Sie es bei einer Temperatur von 250 Grad. Wenn Sie Fleisch mit einer schönen goldenen Kruste erhalten möchten, falten Sie die Folie 90 Minuten nach dem Beginn des Bratens auf und halten Sie das Schweinefleisch noch 15 Minuten lang.

Hühnersuppe

Dieses Rezept wird von jungen Müttern geschätzt, die darüber nachdenken, was im Konvektionsofen für das Kind zu kochen ist. Die Suppe in diesem Gerät ist sehr leicht und nützlich, ideal für Babynahrung. Damit Sie es rechtzeitig zum Mittagessen servieren können, empfehlen wir Ihnen, im Voraus zu überprüfen, ob Sie alles für die Hühnersuppe haben. Von den benötigten Produkten sollten Sie haben:

• Hühnchen - 3 Stück;
• Möhren - 2-3;
• große Zwiebel;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Salz, Lorbeerblatt, Grüns.

Zuerst müssen Sie das Gemüse putzen, ausspülen und hacken. Zwiebeln werden in Halbringe geschnitten, Karotten in dünne Strohhalme, Kartoffeln in mittlere Würfel. Für die Suppe benötigen Sie spezielle Töpfe, die jeweils auf ein Stück Hühner-Gemüse-Mischung gestellt werden müssen. Mit Salz abschmecken, Gewürze hinzufügen, mit heißem Wasser gießen und mit Deckeln verschließen. Die Suppe wird relativ schnell gekocht - bei laufendem Lüfter können Sie in einer halben Stunde eine Probe entnehmen. Während des Kochvorgangs sollte die Temperatur nicht niedriger als 260 Grad sein. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, mit gehacktem Grün zu streuen.

Blätterteigbrötchen

Um wieder einmal von der Vielseitigkeit des Aerogrills überzeugt zu sein und herauszufinden, was im Aerogrill neben den traditionellen Gerichten gekocht werden kann, können Sie versuchen, darin äußerst schmackhafte und duftende Süßigkeiten zu backen. Damit Sie und Ihre Angehörigen den Geschmack des in Aerogrill zubereiteten Desserts schätzen können, benötigen Sie folgende Produkte:

• Packungsladen Blätterteig.
• Rohes Hühnerei
• Ein Glas Zucker
• Alle Obstkonserven.

Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, bevor er schmilzt. Übertragen Sie es auf eine bemehlte Arbeitsfläche und schneiden Sie es in Schichten. Auf jedem lag ein Baiser aus einer Mischung aus geschlagenen Proteinen und Kristallzucker. Mit Obstkonserven garnieren. Die entstandenen Rohlinge rollen zu Rollen, bürsten mit Eigelb und breiten sich auf dem mittleren Grill des Konvektionsofens aus, die zuerst mit Folie bedeckt werden. Bei einer Temperatur von 235 Grad mit einer durchschnittlichen Gebläsedrehzahl backen.

In letzter Zeit sind in den Haushaltsgeräten viele neue Geräte aufgetaucht, die umfangreichere Kochmöglichkeiten bieten. Von besonderem Interesse ist dabei Aerogril, mit dem sich eine große Auswahl an Gerichten zubereiten lässt. Er kann den Herd und den Ofen leicht austauschen, wenn nötig, kann er sogar geräuchertes Fleisch kochen.

Damit der Garvorgang im Konvektionsofen jedoch nur Freude macht, muss die Frage nach der Wahl richtig angegangen werden. In der Tat können Sie im Verkauf viele verschiedene Modelle finden, die sich in ihren Funktionen unterscheiden, was den Garprozess bequemer machen kann. Nachdem sich der Heißluftofen in Ihrer Küche befindet, sollten Sie die Anweisungen sorgfältig durchlesen. Schließlich unterscheidet es sich von allen anderen Geräten durch Merkmale, die jede Hausfrau kennen sollte.

http://uborka.co/tehnika/aerogril

Heißluftofen - was ist das?

Gepostet von: admin in Hilfreiche Tipps 23.07.2018 Kommentare deaktiviert für Konvektionsofen - Was ist deaktiviert? 8 Ansichten

Jede Gastgeberin träumt davon, dass ihre Küche nicht nur gemütlich ist, sondern auch alle nötigen Geräte hat. Mit der Entwicklung der Technologie wird der König der modernen Küchen immer häufiger aerogrill. Was es ist, warum es verwendet wird und wie man das richtige Gerät auswählt, erfahren Sie aus diesem Artikel.

Hausfrauen fragen sich in einem modernen Haushaltsgeräte-Geschäft oft, was ein Konvektionsofen ist und wozu er dient? Bei diesem Küchengerät handelt es sich um einen kleinen Umluftofen, der kulinarische Köstlichkeiten zubereitet, indem er Speisen mit Hochtemperaturluftströmen behandelt.

Diese Technik wird in Form eines Glasbehälters mit Deckel präsentiert, der mit Heizelementen und Ventilatoren ausgestattet ist, die von Heißluftströmen angetrieben werden.

Es ist wichtig! Es gibt Aerogrill-Modelle, mit denen Sie die Luftzirkulation unabhängig voneinander regulieren können. Mit diesem Gerät können Sie kulinarische Gerichte im Temperaturbereich von 60 bis 260 Grad zubereiten.

Um zu verstehen, was ein Konvektionsofen ist und warum er gebraucht wird, genügt es, seine Struktur ein wenig zu verstehen. Es besteht aus folgenden Komponenten.

Es ist wichtig! Wir empfehlen Ihnen, sich mit einem anderen Artikel auf unserer Website vertraut zu machen. Die Informationen helfen Ihnen dabei, die Frage nach der Wahl eines Heißluftofens zu verstehen.

Der Hauptbestandteil von Aerogrill ist ein transparenter Behälter, der einem Topf ähnelt. Es besteht aus hitzebeständigem und langlebigem Glas.

Die bekannteste Größe von Aerogrill ist ein Arbeitsvolumen von 10 bis 11 Litern. Falls erforderlich, können Sie eine kompaktere 7-Liter-Einheit erwerben.

Es ist wichtig! Der Hauptbehälter ist auf einem speziellen Ständer installiert, der die Tischoberfläche vor hohen Temperaturen schützt.

Von oben ist der transparente Aerogrill-Tank mit einem Deckel bedeckt, der das schwerste Element des Geräts ist und 2,5 kg erreichen kann. Es ist an ihr

Die Heizelemente und der Ventilator befinden sich innen und das Bedienfeld des Benutzers befindet sich außen.

Die Heizelemente des Geräts haben eine Leistung von 600 W und es gibt zwei Typen:

Es ist wichtig! Wenn Sie ein umweltfreundliches und energieeffizientes Gerät kaufen möchten, erfüllen Halogenheizungen diese Anforderungen. Außerdem ist Halogen nicht anfällig für Korrosion und Oxidation. Rohrheizungssysteme sind jedoch billiger und die Betriebsdauer ist etwas länger.

Ventilatoren lenken den Strom der erhitzten Luft gleichzeitig in mehrere Richtungen. Durch das Belüftungssystem strömt die Luft zuerst von oben nach unten und dann von unten nach oben.

Es ist wichtig! Bei den meisten modernen Aerogrill-Modellen gibt es drei Arten der Luftströmungsgeschwindigkeit. Auf dieser Grundlage wird klar, was Aerogrill ist und warum es gebraucht wird. Dies ist ein multifunktionales Gerät, mit dem Sie absolut jedes Gericht zubereiten können.

Aerogrill-Sorten und was in ihnen gekocht werden kann

Viele Hausfrauen haben sich für den Kauf eines Konvektionsofens entschieden und fragen sich, wie sie dieses Wunder der Technik wählen sollen. Es gibt zwei Haupttypen von Geräten:

• Einfach Um die Familie mit einfachen täglichen kulinarischen Gerichten zu erfreuen, reicht ein einfacher Umluftofen mit minimalem Funktionsumfang aus. Dieses Gerät ist in der Lage, schnell und lecker Cerealien und Suppen zu kochen, Fleisch, Fisch oder Gemüse zu backen.
• Multifunktional. Die Geräte haben drei Luftzirkulationsgeschwindigkeiten und daher sind die kulinarischen Fähigkeiten solcher Geräte viel weiter. Im Umluftofen dieses Typs können Sie nicht nur einfache Gerichte zubereiten, sondern auch Eintopfgerichte kochen, rauchen, Kuchen und Bagels backen, Glühwein, Joghurt oder Meringue kochen.

Es ist wichtig! Der Konvektionsofen hat viele Funktionen und Modi, jedoch ist die Meinung, dass er die Küchengeräte ersetzen kann, die für jede Hausfrau üblich sind, falsch. Tatsache ist, dass Sie mit Hilfe dieses Geräts keine Gerichte zubereiten können, für die eine schrittweise Zugabe von Zutaten erforderlich ist. Ja, und bisher bekannte kulinarische Studien können einen völlig anderen Geschmack haben.

Nachdem Sie herausgefunden haben, was ein Konvektionsofen ist und warum er gebraucht wird, ist es Zeit zum Einkaufen. Beim Kauf eines solchen Küchengeräts sollten Sie die folgenden Auswahlkriterien beachten:

1. Das Volumen des Glastopfes wird hauptsächlich durch zwei Indikatoren angezeigt, was durch den mitgelieferten Ring zur Erhöhung des Arbeitsvolumens erklärt wird.
2. Die Art der Befestigung der Abdeckung kann ebenfalls variieren. Heute verkaufte Einheiten mit faltbarem oder abnehmbarem Design. Der Klappdeckel ist mit Klammern befestigt und muss bei unvorhergesehenem Zuschlagen unbedingt einen Stoßdämpfer aufweisen.
3. Die bekanntesten Hersteller von Aerogrill sind die Unternehmen Unit, Hotter, Vitesse, Ves Electric. Geben Sie ihnen den Vorzug und Sie haben während des Betriebs kaum Probleme mit dem Gerät.
4. Die Art der Steuerung dieser Art von Küchengeräten kann mechanisch oder elektronisch sein. In einigen Aerogrill-Modellen gibt es eingebaute Timer, mit denen Sie Speisen für die erforderliche Zeit vorbereiten können.

Es ist wichtig! Der Preis von Küchengeräten hängt von seinen technischen Eigenschaften ab. Das meiste Budget sind Modelle mit einer Geschwindigkeit, einer abnehmbaren Abdeckung und einer mechanischen Steuerung. Multifunktions-Konvektionsöfen kosten natürlich mehr.

Wie bei jeder Technik hat der Konvektionsofen seine Vor- und Nachteile. Die positiven Eigenschaften der Küchenzeile umfassen Folgendes:

• Der Hauptvorteil von Aerogrill besteht darin, dass mit ihm leckere und gleichzeitig gesunde Speisen ohne Öl oder Fett zubereitet werden können. Dieser Effekt wird durch die Zirkulation heißer Luft um die Zutaten erreicht, die dazu beiträgt, dass Fett in einen Glaskolben abgelassen wird und alle vorteilhaften Eigenschaften von Lebensmitteln erhalten bleiben.
• Dank verschiedener Temperaturregime besteht die Möglichkeit, verschiedene Gerichte zuzubereiten.
• Der Konvektionsofen ist so kompakt, dass er bequem auf dem Land oder im Meer getragen werden kann.

Wie alle Geräte hat auch der Konvektionsofen seine Nachteile:

• Das Backen in diesem Gerät funktioniert nicht immer einwandfrei, da das Produkt häufig von oben verbrannt wird, der Boden jedoch nicht stark genug gekocht wurde.
• Aufgrund der geringen Kapazität ist es unwahrscheinlich, dass mit diesem Gerät großformatiges Hähnchen oder Gans zubereitet werden kann.
• Der Glaskolben heizt sich ziemlich stark auf, und der Dauerbetrieb der Vorrichtung bei hoher Leistung kann die finanziellen Kosten des verbrauchten Stroms erhöhen.

Es ist wichtig! Sie haben bereits verstanden, dass ein Konvektionsofen ein unabhängiges Haushaltsgerät ist, das einen Slow Cooker oder einen Doppelkessel nicht ersetzen kann. Diese Geräte verdienen auch Ihre Aufmerksamkeit. Wir haben interessante Vergleiche vorbereitet, mit deren Hilfe Sie die richtige Wahl treffen können:

Trotz der Tatsache, dass jedem Gerät eine detaillierte Gebrauchsanweisung beigefügt ist, haben wir uns dennoch dazu entschlossen, einige Empfehlungen zu geben, die den ordnungsgemäßen Gebrauch des kürzlich erworbenen Geräts erleichtern:

1. Wählen Sie vor dem Kochen Ihr Lieblingsrezept aus dem dazugehörigen Buchprodukt. Darin finden Sie eine detaillierte Beschreibung der Zubereitung eines bestimmten Tellers mit detaillierten Anweisungen zur Verwendung des Aerogrills und zur Einstellung aller erforderlichen Parameter.
2. Legen Sie alle notwendigen Zutaten in den Behälter und bedecken Sie ihn fest mit einem Deckel.
3. Stellen Sie am Bedienfeld alle erforderlichen Parameter ein - Lüftergeschwindigkeit, Temperatur und Garzeit. Wenn die Heizung des Konvektionsofens das erforderliche Niveau erreicht, werden Ventilatoren an das Gerät angeschlossen, das die heiße Luft durch den Arbeitsraum des Geräts verteilt.
4. Reinigen Sie das Gerät nach dem Gebrauch mit der Selbstreinigungsfunktion.

Es ist wichtig! Wenn der Arbeitsbereich des Geräts zu schmutzig ist, können Sie die Glasflasche entnehmen und manuell spülen. Aber packen Sie es nicht gleich nach der Zubereitung, denn es wird heiß.

Wir hoffen, dass Sie mit diesem Artikel erfahren haben, was Luftkonvektionsöfen sind, und all ihre positiven Eigenschaften verwirklicht haben. Nachdem Sie sich für den Kauf dieses wunderbaren Geräts entschieden haben, können Sie Ihre Liebsten mit köstlichen kulinarischen Meisterwerken mit minimalem Aufwand und Zeit zufriedenstellen.

http://moj-doktor.ru/poleznye-sovety/aerogril-chto-eto-takoe

Was ist ein Konvektionsofen und warum braucht die Gastgeberin ihn?

Was ist das? Was ist der Zweck des Kaufs in der Küche? Wie wählt man dieses Gerät beim Kauf aus? Wir werden dieses und viele andere Dinge weiter besprechen.

Auf dem Markt für Haushaltsgeräte erschien der Konvektionsofen vor etwa drei Jahrzehnten. Und es wurde dem Verbraucher als gute Alternative zum Mikrowellenherd angeboten.

Aero-Grills sind Konvektionsöfen, in denen Sie ein Gericht mit heißen Luftströmen zubereiten können. Dieser Ofen wurde genau in Russland "Aerogrill" genannt - in der Vertriebsgesellschaft "Hotter". Der Name war erfolgreich. In dem Sinne ist es sehr schnell behoben. Auf dem Markt für Elektrogeräte wird dieser Ofentyp bisher als Konvektionsofen bezeichnet.

Was ist Konvektionsofen?

Die Hostessen, die den Laden besuchen, der Haushaltsgeräte verkauft, interessieren sich häufig dafür, was einen Konvektionsofen ausmacht und wo er eingesetzt werden kann.

Es stellt sich heraus, dass es sich um einen Konvektionsofen handelt, der jedoch kleine Abmessungen hat. Mit Hilfe von Aerogrill können Sie verschiedene kulinarische Köstlichkeiten zubereiten. Dazu ist es nur erforderlich, dass das Produkt mit Luftströmen behandelt wird, die sich auf hohe Temperaturen erwärmen.

Diese Technik ist ein Glasbehälter mit Deckel. Es verfügt über Heizelemente und Lüfter, die heiße Luftströme treiben.

WICHTIG! Bitte beachten Sie, dass es Aerogrill-Modelle gibt, die die Möglichkeit bieten, die Geschwindigkeit der Luftzirkulation zu regulieren. Mit einem solchen Gerät können Sie verschiedenes Geschirr im Temperaturbereich von 60 bis 260 Grad backen.

Grundparameter

ARBEITSKAPAZITÄT

Der Hauptbestandteil von Aerogrill ist ein transparenter Behälter. Und oberflächlich ist es dem Pot sehr ähnlich. Die Kapazität besteht aus langlebigem Glas, das hitzebeständig ist.

Welche Größe kann als die beliebteste angesehen werden? Nach den Erfahrungen der Hausfrauen gilt dies als Arbeitsvolumen von 10-11 Litern. Wenn jedoch ein geringeres Volumen benötigt wird, steht einem kompakten Siebenliter-Gerät nichts im Wege.

In Bezug auf das Volumen des Kolbens gibt der Hersteller normalerweise ein Zahlenpaar an. Dies ist das Hauptvolumen und Volumen, das mit einem speziellen Düsenring erzielt werden kann.

Alle Modelle können in 3 Gruppen unterteilt werden:

1) klein (8-12l),
2) mittel (10-14 l)
3) groß (12-16 l).

WICHTIG! Bitte beachten Sie, dass der Hauptbehälter auf einem speziellen Ständer montiert ist, der die Oberfläche des Tisches davor schützt, dass keine hohen Temperaturen ausgesetzt werden.

FUNKTIONSABDECKUNG

Diese Abdeckung deckt die Oberseite eines transparenten Aerogrill-Tanks ab. Dies ist eines der schwersten Elemente des Geräts. Es kann bis zu zweieinhalb Pfund wiegen. Auf dem Deckel sind innen Heizelemente und ein Ventilator befestigt. Draußen befindet sich das Bedienfeld.

Wenn das Modell einen Flip-Cover hat, ist es leichter. Dieses Modell lässt sich bequemer von Hand waschen und gleichzeitig die Selbstreinigungsfunktion nicht verwenden. Beachten Sie die Sicherheit des Geräts. Schließlich muss die heiße Abdeckung nicht manuell entfernt werden.

Die Leistung der Heizelemente des Gerätes reicht von 600 Watt. Es gibt verschiedene Typen. Als Heizelement wird verwendet:

- TEN aus Metall - ein kraftvolleres Heizelement. Während des Betriebs wird es häufig oxidiert und korrodiert. Er hat normalerweise eine hohe mechanische Festigkeit. Er braucht keine Unterbrechungen, um sich abzukühlen.

- Halogenheizung, dh Halogenglaskeramiklampe. Dies ist eine umweltfreundliche Option. Es unterliegt keiner Oxidation, seine Lebensdauer ist jedoch geringer.

- Carbon-Heizer, also Infrarot, basierend auf Carbonfilamenten. Es wird normalerweise auf High-Tech-Produkte zurückgeführt. Er hat eine hohe Energieumwandlungsrate. In Betrieb kann sehr lang sein.

Der Löwenanteil der Haushaltsmodelle ist mit einer Halogenheizung ausgestattet. Vergessen wir jedoch nicht die Heizelemente. Immerhin haben sie den Test der Zeit bestanden. Denken Sie daran, dass ihre Lebensdauer um ein Vielfaches höher ist als die von Halogen. Es ist 8-10 Jahre alt gegenüber 2-3 Jahren. Beachten Sie auch, dass der Kauf von Rohrheizungssystemen günstiger ist. Außerdem sind sie länger in Betrieb.

WICHTIG! Wir ziehen die Aufmerksamkeit derjenigen auf sich, die planen, ein Gerät zu kaufen, das energieeffizient und umweltfreundlich ist. Diese Anforderungen werden exakt mit Halogenheizungen erfüllt. Es sei daran erinnert, dass Halogen nicht oxidiert und nicht korrodiert.

FAN

Bitte beachten Sie, dass die modernsten Aerogrills drei Geschwindigkeiten haben. Wenn wir davon ausgehen, wird klar, was Aerogrill ist und wozu er dient. Dies ist ein Gerät mit vielen Funktionen. Damit können Sie verschiedene Gerichte zubereiten.

SEKUNDÄRE PARAMETER

Die Art der Steuerung ist sowohl mechanisch als auch elektronisch. Die Zuverlässigkeit des einen und des anderen hängt von der Qualität des Modells ab. Es ist auch sehr wichtig, wer der Hersteller ist. Die elektronische Steuerung ist für mehr Funktionen programmiert. Mechanische Steuerung gilt als zuverlässiger.

Timer Alle Geräte haben eine solche Funktion. Wenn Sie ein teureres Modell wählen, ist die Verzögerungszeit länger. Beginn der Programmierung, bevor der Konvektionsofen zu arbeiten beginnt. Budgetmodelle sind für eine Stunde Verschiebung programmiert.

Fertigstellung Alle Modelle verfügen über einen Standardsatz von Gittern. Im Kit enthalten sind außerdem Spieße, dh Spieße. Sie sind notwendig, um Gemüse und Fleisch zu backen. Es gibt auch Roste in verschiedenen Höhen, Zangen und Backbleche für das Backen.

Sorten von Konvektionsöfen

Einfache Aerogrills dienen dazu, dass sie jeden Tag einfache kulinarische Gerichte backen können. Ein einfacher Konvektionsofen, der über ein Minimum an Funktionen verfügt, kann dies verkraften. Die Kapazität einer solchen Einheit reicht aus, um schnell leckere Müsli und Suppen zuzubereiten, Gemüse, Fisch und Fleisch zu backen.

Multifunktions-Aerogrills - mit drei Luftzirkulationsgeschwindigkeiten. Deshalb sind die kulinarischen Möglichkeiten solcher Geräte viel weiter. Im Umluftofen dieses Typs kann jeder einfache Gerichte zubereiten. Aber nicht nur. Sie können auch Joghurt, Glühwein, Joghurt, Meringue kochen, rauchen, kochen, Bagels und Kuchen backen.

Bitte beachten Sie, dass der Aerogrill viele Modi und Funktionen besitzt. Es ist jedoch nicht zu denken, dass er die üblichen Küchengeräte für viele ersetzen kann.

Es gibt eine solche Meinung, aber sie ist falsch. Dies bedeutet, dass die Hausfrau mit Aerogril nur die Gerichte zubereiten kann, zu denen nach und nach Zutaten hinzugefügt werden müssen. Und kulinarische Studien, an die sich bereits jemand gewöhnt hat, können im Geschmack ganz anders sein.

Wie wähle ich einen Konvektionsofen?

Das Volumen des Glastopfherstellers weist hauptsächlich auf einige Indikatoren hin. Dies ist auf das Vorhandensein eines Rings zurückzuführen, der notwendig ist, um das Arbeitsvolumen zu erhöhen. Es ist enthalten.

Eine Art von Deckelbefestigung kann sich von einer anderen unterscheiden. Jetzt gibt es Einheiten, die ein faltbares oder abnehmbares Design haben. Der Klappdeckel ist mit Klammern verstärkt. Falls sich der Deckel plötzlich schließt, muss er einen Stoßdämpfer haben.

Unter den Herstellern von Konvektionsöfen sind insbesondere Unit, Hotter, Vitesse und Ves Electric am beliebtesten. Produkte unter diesen Marken können sicher gekauft werden.

Für diese Art von Küchengeräten sind sowohl mechanische als auch elektronische Steuerungsarten vorgesehen. Es gibt Modelle mit eingebauten Timern. Sie bieten die Möglichkeit, das Gericht für die benötigte Zeit vorzubereiten.

WICHTIG! Wir weisen darauf hin, dass die Kosten für Küchengeräte von ihren technischen Eigenschaften abhängen. Die meisten Budgets gelten als Modelle, bei denen eine Geschwindigkeit, eine abnehmbare Abdeckung und ein mechanisches Steuersystem vorhanden sind. Für den multifunktionalen Umluftofen müssen Sie natürlich mehr bezahlen.

Vor- und Nachteile von Aerogrill

Sie können immer Gerichte mit verschiedenen Temperaturregimen zubereiten. Und Sie können 30-40 Minuten auf einmal zu drei Gerichten in verschiedenen Behältern kochen.

Der Konvektionsofen ist kompakt und nimmt ihn daher mit auf die Straße. Zum Beispiel zu Ruheplätzen. Bei der Zubereitung von Speisen riecht es nicht. Der Benutzer muss nicht mit dem Gerät verbunden sein, wenn es läuft. Das Gerät bereitet das Gericht unabhängig von dem von Ihnen gewählten Programm zu.

Und jetzt zu den Minuspunkten. Das Backen im Umluftofen ist nicht immer perfekt. Oft kann man beobachten, wann das Produkt oben brennt. Und gleichzeitig wurde es nicht sehr stark von unten gekocht. Da die Kapazität des Konvektionsofens klein ist, ist es nicht immer möglich, Gänse oder Hühnchen zu kochen, wenn sie groß sind.

Die Glasflasche ist sehr heiß. Ein ständiger Betrieb des Geräts bei hohen Kapazitäten kann zu einem Anstieg der finanziellen Aufwendungen für den vom Gerät verbrauchten Strom führen.

Wie benutze ich den Umluftofen?

In der Kapazität des Geräts lassen sie die notwendigen Zutaten fallen und decken sie dann fest mit einem Deckel ab.

Auf dem Bedienfeld sollten Sie alle benötigten Parameter einstellen. Dies sind der Temperaturmodus, die Lüftergeschwindigkeit und die Garzeit.

Wenn sich der Konvektionsofen aufheizt, beginnen die Ventilatoren zu arbeiten. Mit ihrer Hilfe wird heiße Luft im gesamten Arbeitsraum des Geräts verteilt. Sobald das Gerät fertig ist, muss es gereinigt werden. Dafür ist eine Selbstreinigungsfunktion vorgesehen.

Bitte beachten Sie: Wenn sich im Arbeitsbereich des Geräts viel Schmutz angesammelt hat, müssen Sie den Kolben aus dem Glas nehmen und ihn waschen. Es wird nicht empfohlen, dies unmittelbar nach dem Kochen des Gerichts zu tun. Immerhin ist die Schüssel heiß.

http://mcgrp.ru/article/5377-chto-takoe-aerogril-i-zachem-on-nujen-hozyayke

Funktionen und Möglichkeiten des Aerogrills

Moderne Küchengeräte helfen jedem Koch, die Fähigkeiten eines Kochs zu erlernen. Der Wunsch, alle Geräte auf dem Markt zu kaufen, ist verständlich, aber vielleicht lohnt es sich, eines zu wählen, aber ein Universalgerät? Das ist der Konvektionsofen.

Was ist der Konvektionsofen?

Bei der ersten Bekanntschaft ähnelt ein Techniker mit einem solchen Namen einer großen Glaswanne, die mit einem Deckel eines speziellen Designs bedeckt ist. Es stellt sich heraus, dass dies technisch durchdacht ist - hier gibt es ein Heizelement und einen Ventilator. In dieser Umgebung können Sie Luftverwirbelungen erzeugen und das gekochte Gericht beeinflussen. Dann ist alles einfach: Je nach gewähltem Modus werden die Produkte gekocht, geröstet, gebacken, gekocht oder gekocht.

Die Schale besteht aus Spezialglas - unzerbrechlich, transparent und hitzebeständig. Es ist leicht, alle diese Designflaschen aus dem Gehäuse zu bekommen.

Es gibt ein weiteres Element im Gerät - einen Metallring. Es hilft, das Volumen der Schüssel zu erhöhen (falls erforderlich, nur darauf installiert).

Ein typisches Erscheinungsbild der Einheit ist auf dem Foto zu sehen:

Wie wird gekocht?

Das Funktionsprinzip basiert auf dem Konvektionsverfahren: TEN erwärmt die vom Ventilator geführten Luftströme. Ihre Temperatur variiert zwischen 60 ° C und 260 ° C. Die Geschwindigkeit ändert sich ständig - dies ist notwendig, um nicht zu trocken zu werden. Daher wird das Gericht auf allen Seiten gleichmäßig gegart.

Sie können die Geschwindigkeits- und Temperatureinstellungen selbst anpassen, aber meistens vertrauen die Besitzer auf den eingebauten Timer, der sich zur richtigen Zeit ausschaltet.

Was kann mit Aerogrill gekocht werden?

In diesem Gerät können Sie viele interessante Gerichte zubereiten. Trotzdem hält der Konvektionsofen beim Braten und Braten eine Handfläche. In der Regel sind die Hauptgerichte Fleisch - gegrillt, sie werden mit einer rötlichen und knusprigen Kruste erhalten. Erste Gänge, Pizza, Müsli, Pasteten, heiße Sandwiches, geräucherte Produkte - all dies kann auch in diesem Gerät gemacht werden. Außerdem haben sich viele Benutzer für die Verwendung von Aerogrill für Konservierungs- und Raucherprodukte entschieden.

Der Heißluftofen ist ideal für Menschen, die Diät halten, da alles überschüssige Fett beim Kochen in eine spezielle Pfanne fließt. Eine rötliche Kruste erscheint nicht aufgrund von Öl, sondern unter dem Einfluss heißer Luft.

Alle Produkte beim Kochen behalten Vitamine. Interessanterweise verliert auch gebackenes Gemüse nicht seine natürliche Farbe.

Dieses Gerät kann also mehrere andere Gerätetypen gleichzeitig ersetzen:

• ein Ofen;
• der Herd
• Dampfer;
• Mikrowelle;
• Toaster;
• elektrische Holzkohle;
• Trockner für Gemüse;
• Joghurtmacher;
• Sterilisator für Dosen (Konserven).

Schließlich kann der Kolben selbst als Pfanne verwendet werden, wenn Sie die erste Speise vorbereiten möchten.

Gerätefunktionen

Je nach Modell verfügt das Gerät über zahlreiche Funktionen.

1. Das Programm zur Aufrechterhaltung der Temperatur sorgt sich nicht um die Abkühlung der zubereiteten Speise.
2. Jede dieser Einheiten verfügt über eine Temperatursteuerungsfunktion. Übrigens, der Sensor, der diesen Prozess reguliert, wird die Technik nicht überhitzen.
   
3. Wie andere Küchengeräte kann auch dieses Gerät mit minimaler und maximaler Geschwindigkeit arbeiten. Diese Regel gilt für die Einstellung der Luftströmungsgeschwindigkeit.
4. Mit der verzögerten Startfunktion können Sie ein Gericht zubereiten, wenn es für den Benutzer bequem ist. Bei mechanischen Modellen wird die Verspätung für eine Stunde angegeben, bei den elektrischen Modellen kann der Prozess jedoch um einen Tag verschoben werden (um morgens etwas zu essen und abends ein Abendessen zu probieren).
5. Einige Modelle können sich selbst reinigen. Dies vereinfacht die Pflege der Technik erheblich.
   
6. Mit einer speziellen Funktion des Rauchens können Sie in diesem Modus die entsprechenden Produkte - Fisch, Fleisch, Käse usw. - vorbereiten. Dazu sollten Sie zusätzlich Sägemehl von Obstbäumen oder Johannisbeerzweigen auffüllen. Fleisch vor dem Rauchen zusätzlich marinieren (mindestens 12 Stunden). Sägemehl wird in eine tiefe Schüssel gegossen, eine Auffangschale und ein Rost, auf den Fleisch gelegt wird, werden darauf gestellt. Es wird eine Stunde in diesem Modus gekocht, dann umgedreht und eine weitere Stunde wiederholt.
7. Mit der Funktion des Doppelkessels ist alles etwas umstritten - es wird nicht oft empfohlen, ihn zu verwenden, da sich in dem Gerät eine große Dampfkonzentration befindet, und es kann wacklig werden.

Es gibt Modelle mit Mischfunktion - dafür ist das Gerät mit einem speziellen Mischer ausgestattet.

Vor- und Nachteile des Geräts

Nach dem Abwägen der Vor- und Nachteile eines Geräts wie Konvektionsöfen können Sie nachvollziehen, wie gut es für Ihre Küche geeignet ist. Also unter den Bonussen:

• schneller kochen als der Elektroherd;
• das Gericht erweist sich als nützlicher, da es nicht nötig ist, Fett zu verwenden;
• im Gerät brennt nichts;
• Sie können mehrere Gerichte gleichzeitig kochen.
• der Prozess findet fast ohne menschliches Eingreifen statt;
• die Fähigkeit, Gläser zu sterilisieren und Lebensmittelvorräte zu erhalten.

Der Hauptnachteil des Geräts ist umständlich - in einer kleinen Küche müssen Sie im Voraus über die Platzierung nachdenken. Sie sollten keine kleine Option wählen, da dies Küchengeräte umfassen sollte, in denen normalerweise gekocht wird (z. B. ein Topf, eine Pfanne und Töpfe). Ein weiterer Nachteil - die Geschwindigkeit des Gargerätes verliert den Gasherd, wird jedoch durch die Qualität der fertigen Gerichte ausgeglichen.

Der Energieverbrauch des Geräts beträgt etwa 1 kW / Stunde, wie bei einem Wasserkocher oder Bügeleisen. Dies sollte auch denjenigen in Erinnerung bleiben, die sich für die Zubereitung im Gasherd oder im Umluftofen entscheiden.

Wenn also die Person, die die Hausmannskost verantwortet, gerne mit Kochen experimentiert, braucht sie auf jeden Fall ein Gerät wie einen Konvektionsofen. Nun hat der Markt eine recht große Auswahl an ähnlichen Geräten - von Budget-VES und -Einheiten für VES bis zu Vitesse, Hotter, Smile und Homus. Der Ausgabepreis liegt zwischen 2500 und 10 000 Rubel, so dass Sie die passende Option für jede Brieftasche wählen können. Die Tatsache, dass Aerogrill ein unverzichtbarer Helfer in jeder Küche ist, kann man in diesem Video sehen:

http://tehnika.expert/dlya-kuxni/kuxonnaya-prochaya/chto-takoe-aerogril.html