Kabeljau ist ein Rochenfisch, der zur Familie der Kabeljau gehört. Vertreter dieser Gattung haben einen langgestreckten, spindelförmigen Körper mit zwei analen und drei Rückenflossen, einen großen, spitzen Kopf mit hervorstehendem Oberkiefer und einen fleischigen Schnurrbart am Kinn. Die Rückseite eines Kabeljaus ist mit einer Vielzahl bräunlicher Flecken bedeckt und seine Farbe kann von gelblicher Olive bis zu Braun variieren. Der Bauch des Fisches ist weiß, manchmal gelblich.

Die Gattung Kabeljau umfasst mehrere Arten: Atlantik (Unterart - Atlantik, Kildin und Baltisches Kabeljau), Grönland und Pazifik. Die größten Vertreter dieser Arten sind 200 cm lang und wiegen bis zu 96 kg. In einem kommerziellen Fang sind Personen jedoch nicht mehr als 70 cm lang und bis zu 10 kg schwer.

Kabeljau ist in den meisten Ländern der Welt von großer wirtschaftlicher Bedeutung. Dieser Fisch wird wegen seines köstlichen diätetischen Fleisches und seiner Fettleber geschätzt. Kabeljau wird in gekühlter, gefrorener, gesalzener, getrockneter oder geräucherter Form oder in Form von Konserven angeboten. Beim Kochen wird dieser Fisch verwendet, um Suppen, warme und kalte Snacks und Hauptgerichte zuzubereiten.

Kabeljau-Vitamine und ihr Nährwert

Nährwert von Kabeljau (100 g):

• 15,781 g Proteine;
• 0,588 g Fett;
• 82.091 g Wasser;
• 1,211 g Asche;
• 39,516 mg Cholesterin;
• 0,168 g Omega-3-Fette;
• 0,009 g Omega-6-Fette.

Vitamine im Kabeljau (100 g):

• 9,966 ug Retinoläquivalent (A);
• 1,557 ug Cobalamin (B12);
• 0,165 mg Pyridoxin (B6);
• 0,877 mg Tocopheroläquivalent (E);
• 0,088 mg Thiamin (B1);
• 9,951 & mgr; g Biotin (H);
• 11.277 ug Folat (B9);
• 0,967 mg Ascorbinsäure (C);
• 5,791 mg Niacinäquivalent (PP);
• 0,067 mg Riboflavin (B2).

Kalorie-Kabeljau

Der Heizwert von 100 g rohem Kabeljau beträgt 68,908 kcal. Nach der kulinarischen und thermischen Behandlung steigt der Energiewert dieses Produkts deutlich an. Insbesondere erreicht der Kaloriengehalt von gekochtem Kabeljau:

• eingemacht - 104.597 kcal;
• gesalzen und getrocknet - 289.446 kcal;
• geräuchert - 114,984 kcal;
• gebraten - 122,818 kcal;
• gebacken - 89.736 kcal;
• 78.644 kcal gekocht;
• gedünstet - 102.002 kcal.

Nützliche Elemente in der Kabeljau-Komposition

Makronährstoffelemente in Kabeljau (100 g):

• 339,414 mg Kalium;
• 199,672 mg Schwefel;
• 24,681 mg Calcium;
• 209,814 mg Phosphor;
• 29,618 mg Magnesium;
• 164,773 mg Chlor;
• 54,488 mg Natrium.

Spurenelemente in Dorsch (100 g):

• 0,488 mg Eisen;
• 149,883 & mgr; g Kupfer;
• 699.707 & mgr; g Fluor;
• 134.709 µg Jod;
• 3,871 & mgr; g Molybdän;
• 54,992 µg Chrom;
• 29,414 mcg Kobalt;
• 8,974 & mgr; g Nickel;
• 1,017 mg Zink;
• 0,077 mg Mangan.

http://onwomen.ru/treska.html

Kabeljaufilet - Beschreibung mit Produktfoto; Zusammensetzung und Kaloriengehalt; Nutzen und Schaden; Rezepte

Kabeljaufilets: Eigenschaften

Kaloriengehalt: 69 kcal.

Energiewert des Dorschfilets:
Proteine: 16 g.
Fett: 0,6 g
Kohlenhydrate: 0 g.

Beschreibung

Kabeljaufilet ist heute ein sehr beliebtes Nahrungsmittel. Aber nur wenige wissen, dass dies nicht nur die Grundlage für sehr schmackhafte Gerichte ist, sondern auch ein sehr nützlicher Bestandteil unserer täglichen Ernährung ist. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Kabeljaufilets aus solch wunderbaren Fischen wie Kabeljau hergestellt werden.

Kabeljau (lat. Gadus morhua) ist ein Industriefisch, der die gleichnamige Familie bildet. In dieser Familie leben mehrere Unterarten und Arten, die im Atlantik leben. Der Lebensraum dieses Fisches hat Grenzen von der Barentssee bis zur Küste von North Carolina. Arten wie der Kabeljau, das Weiße Meer, die Ostsee und viele andere hängen vom jeweiligen Lebensraum ab. Ein interessantes Merkmal dieser Art ist, dass sie keine offenen Meeresgewässer mag, sondern in der Küstenregion jagen und laichen möchte, weshalb Kabeljau für die industrielle Fischerei sehr günstig ist.

Die Lebensdauer eines Kabeljaus beträgt etwa 30-35 Jahre und kann in diesem Alter eineinhalb Fuß erreichen. Am häufigsten wird er jedoch zum Essen von Fischen verwendet, die 35-40 cm erreicht haben. Dieser Fisch ist ein Raubtier, daher ist sein Fleisch so lecker. Nach Statistiken wird angenommen, dass jeder zehnte Fisch auf der Welt Kabeljau ist.

Der Gebrauch von Kabeljau hat Tradition in der Zubereitung vieler Nationen. Es ist besonders beliebt in der norwegischen Küche, wo es gebraten, gekocht, gesalzen und getrocknet wird. Aber auch Franzosen, Spanier, Portugiesen und Niederländer lieben es, ihre tägliche Ration mit Kabeljau-Gerichten zu variieren. In den Traditionen der russischen Nationalküche gibt es sogar ein getrenntes, aus der niederländischen Sprache entlehntes Wort „labardan“, das in seiner Bedeutung praktisch alle bestehenden Kochmöglichkeiten für Vertreter der Kabeljaufamilie vereint.

Es gibt ein anderes charakteristisches Merkmal dieses Fisches. Tatsache ist, dass in der getrockneten Form von Kabeljau sehr lange alle seine Nährstoffeigenschaften erhalten bleiben, was ihn zu einem essentiellen Bestandteil der Ernährung der Teilnehmer verschiedener Expeditionen macht. Es gibt sogar die Meinung, dass es ohne den Einsatz von getrocknetem Kabeljau nicht so viele Entdeckungen im Norden gegeben hätte, weil es auf der Straße nichts zu essen gäbe.

Nun, die Bedeutung des traditionellen Kabeljaukochs in der russischen Küche zeigt sich auch darin, dass das Wahrzeichen der Stadt Murmansk Kabeljau zeigt, der von den Einwohnern dieser Stadt, die dem Hebräischen entlehnt wurde, den Spitznamen "Meeresel" trägt.

Heutzutage finden wir meistens an den Theken von Lebensmittelgeschäften ein solches Produkt wie frisch gefrorenes Kabeljaufilet, da eine bereits vorbereitete und gebrauchsfertige Karkasse viel bequemer ist. Diese Bequemlichkeit ermöglicht es uns, die Liste der Gerichte erheblich zu erweitern, mit denen wir sehr schnell und einfach, ohne zu viel Zeit für das Schneiden und Verarbeiten aufzuwenden, um Familienmitglieder (Kabeljaufilet-Koteletts, Kabeljaufilet mit Käse, Kabeljau-Filetsuppe usw.) zu erfreuen.

Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften

Die vorteilhaften Eigenschaften von Kabeljaufilets werden durch seine einzigartige Zusammensetzung bestimmt und sind recht umfangreich. In der Vergangenheit, wenn wir über die Vorteile von Kabeljau sprechen, stellen wir uns automatisch nur Kabeljau vor, die wir so gerne in Form von Konserven essen und von denen wir ein einzigartiges Therapeutikum erhalten - Fischöl.

Das Fleisch dieses Fisches hat jedoch nicht weniger nützliche Eigenschaften, für die Kabeljau in vielen Ländern zu Recht geliebt wird. Und die nördlichen Völker können sich kein Essen ohne es vorstellen. Tatsache ist, dass Kabeljaufilet ein weißes, geschichtetes und sehr schmackhaftes Fleisch ist, das Proteinverbindungen und wertvolle Aminosäuren umfasst, die alle menschlichen Lebensvorgänge regulieren.

Nun, der Lipidteil dieses Produkts wird durch vorteilhafte ungesättigte Säuren Omega-3 und Omega-6 dargestellt, die mehrere positive Wirkungen auf den Körper haben:

• Klar von überschüssigem Cholesterin.
• Sie helfen bei der Wiederherstellung und dem Bau von Zellmembranen.
• Kann das Risiko, an Krebs zu erkranken, drastisch reduzieren.
• Verbesserung der menschlichen Gehirnaktivität

Über den Gehalt an nützlichen Spurenelementen und Vitaminen von Fischen, der Kabeljau gleich ist, gibt es einfach nicht. Als Teil des Kabeljaufilets können wir Elemente wie Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Natrium, Kupfer, Mangan, Eisen, Zink, Selen, Schwefel sehen. Laut der Vitaminzusammensetzung ist Kabeljau auch führend unter magerem Meeresfisch. Er enthält die Vitamine A, C, E, D, K und fast alle Vertreter der Gruppe B. Gleichzeitig können sich Fans gesunder Ernährung und verschiedener Diäten darüber freuen, dass der Kaloriengehalt des Kabeljaus hoch ist sehr niedrig und beträgt nur 82 kcal pro 100 g.

Aufgrund seiner Zusammensetzung aus Kabeljaufilet, das reich an nützlichen Inhaltsstoffen ist, hat es folgende vorteilhafte Eigenschaften:

• Der Konsum von Kabeljau fördert den schnellen Gewichtsverlust.
• Gerichte aus diesem Produkt können Fleisch aufgrund des hohen Proteingehaltes erfolgreich ersetzen. Dies macht Kabeljau für diejenigen unverzichtbar, die aus ethischen oder medizinischen Gründen kein Fleisch essen oder ständig fasten.
• Durch die hohe Menge an Kalium in der Zusammensetzung stärkt der Einsatz von Kabeljaufilets das Nervensystem des Körpers.
• Zink, Phosphor und Selen sind die wichtigsten Helfer im Kampf um die Schönheit von Nägeln, Haaren und Haut. Dies kann Ihr Knochensystem erheblich stärken.
• Ärzte empfehlen häufig die Verwendung von Kabeljaufilets während der Schwangerschaft, da der hohe Gehalt an Kalzium und Vitamin D zu einer ordnungsgemäßen Entwicklung des Babys im Mutterleib beiträgt und sich auch die Gesundheit der Mutter verbessert.
• Der regelmäßige Verzehr dieses Meeresfisches reduziert die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen um einen Faktor von vielen.
• Eine interessante Tatsache ist, dass Kabeljau hilft, Depressionen und Melancholie zu bekämpfen.

Daher ist es absolut notwendig, dieses Produkt zu verwenden, zumal sich der Geschmack von Dorschgerichten sehr stark von anderen Lebensmitteln unterscheidet und nur durch seinen Geruch und sein Aussehen Appetit hervorrufen kann.

Zum Kochen verwenden

Die Verwendung von Kabeljaufilet beim Kochen ist weit verbreitet und nicht auf bestimmte Länder beschränkt. Interessanterweise können die meisten Rezepte aus diesem Produkt nicht von jedem nördlichen Land, in dem Kabeljau gefangen wird, gerühmt werden, sondern vom heißen und leidenschaftlichen Portugal, in dem es mehr als 300 Möglichkeiten gibt, Kabeljau zuzubereiten.

Salate, die Kabeljaufilets enthalten, sind sehr beliebt. Und in verschiedenen Ländern kombinieren sie dieses Produkt gerne mit verschiedenen Zutaten:

• Zu den mediterranen Salatrezepten gehören neben Kabeljau auch Tomaten, Oliven, Basilikum, Spinatkäse und viele Zutaten. Darüber hinaus werden diese Salate zusammen mit Olivenöl auch mit Sherry gewürzt, und sie lieben es, diese Gerichte mit Knoblauch zu würzen.
• Skandinavische Salate können neben Kabeljau noch mehr saure Äpfel, Senf, eine große Anzahl von Zwiebeln, Dill und andere Grüns enthalten. Vernachlässigen Sie nicht die Skandinavier und Mayonnaise und ersetzen Sie sie manchmal durch Sauerrahm.
• Amerikanische Kabeljau-Snacks können andere Fischarten umfassen, die durch Erdnussbutter, Nudeln und Salatblätter ergänzt werden. Das Dressing kann klassisch auf Mayonnaise-Basis sein, aber manchmal gibt es Rezepte auf Basis von Senf und Sojasauce.
• Russische Optionen können mit eingelegten Äpfeln, Radieschen und viel Grün sein. Tanken ist meistens Pflanzenöl.

Denken Sie jedoch nicht, dass die Verwendung von Kabeljaufilets nur auf Salate beschränkt ist. Im Gegenteil, es fängt gerade erst bei ihnen an, weil dieses Produkt als Bestandteil der Hauptgerichte weit verbreitet ist. Zum Beispiel kennt jeder gebackene Kabeljaufilets im Ofen oder in einer Pfanne gebratenen Teig. Eine beliebte Methode ist das Backen von Kabeljaufilets mit Gemüse in Folie oder Rezepte für die Zubereitung von Kabeljaufilets in Sauerrahm in einem Langsamkocher. Letztere Optionen beziehen sich bereits auf die diätetische Ernährung.

Interessante Möglichkeiten für die Verwendung dieses Produkts zum Kochen von Rezepten auf dem Grill nach amerikanischer und indischer Tradition. Und das Wichtigste ist in der Marinade. In Amerika werden Kabeljaufilets in süßen Honigsaucen mariniert und auf einem Gitterrost gegart. In Indien verwenden sie eine große Menge heißer Gewürze und Pflanzenöl und kochen es direkt am offenen Feuer.

In amerikanischen Restaurants mit traditioneller russischer Küche ist das berühmte Rezept des Beginns des 20. Jahrhunderts unter den Emigranten der Epoche, laut der Legende von Valentin Rasputin, beliebt. Diese Suppe basiert auf Kabeljau, der in Milch gekocht und mit reichhaltiger Sahne und Gewürzen gewürzt wird. Es wird gesagt, dass diese Suppe die Grundlage für die Gesundheit und Kraft eines Kultes in der russischen Geschichte war. Daher lohnt es sich, Ihren Tisch mit diesem nützlichen Produkt zu diversifizieren, zumal die Vielfalt der angebotenen Kochmöglichkeiten und ihr Geschmack Ihnen sicher gefallen werden.

Die Vorteile von Kabeljaufilets und -behandlung

Der Nutzen von Kabeljaufilet liegt gerade in seiner Zusammensetzung, die reich an nützlichen Bestandteilen ist. Es ist jedoch unmöglich, spezifische Rezepte zu nennen, mit deren Hilfe Sie von Krankheiten geheilt werden können, da es hier nur eine Behandlung gibt: Erhöhen Sie den Verbrauch dieses Fisches in Ihrer Ernährung. In diesem Fall können Sie so positive Ergebnisse beobachten wie:

• Gewichtsverlust und der Kampf gegen Fettleibigkeit - weil der Kaloriengehalt von Fischen ziemlich niedrig ist.
• Normalisierung des Herz-Kreislaufsystems.
• Verbesserte geistige Leistung
• Normalisierung des Verdauungssystems.
• Verbesserung der Gesundheit von Haaren und Nägeln sowie der gesamten Erscheinung im Allgemeinen.
• Erfolgreiche Weigerung von Fleisch. In den meisten Fällen können Kabeljaufilets Fleischprodukte in verschiedenen Rezepten perfekt ersetzen.

Die Verwendung von Kabeljau ist für viele Völker, vor allem im Norden, zur Norm geworden. Und alle unterscheiden sich ausgezeichneter Gesundheit, und ihre Nahrung gilt als eine der korrektesten der Welt. Daher sollten Sie auf ihre Rezepte achten und somit deren Gesundheit unterstützen.

Schaden von Kabeljaufilet und Kontraindikationen

Kabeljaufeschaden ist trotz der großen Anzahl positiver Eigenschaften dieses Produkts ebenfalls möglich. Zum Beispiel kann Seefisch Träger von Parasiten sein. Daher sollten Sie auf die richtige Wärmebehandlung dieses Produkts achten.

Es gibt auch Studien, nach denen Seefische Schwermetalle und andere schädliche Abfälle der modernen Industrie in ihrer Zusammensetzung enthalten können. Achten Sie daher nur auf die Produkte der Hersteller, die die Qualität ihrer Produkte und ihre Sicherheit gewährleisten. Und vielleicht ist es sicherer, Fische zu essen, die unter künstlichen Bedingungen angebaut werden, als solche, die in freier Wildbahn gefangen werden.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Kabeljau sind wie folgt:

• Individuelle Unverträglichkeit gegen dieses Produkt oder Eiweißallergie. Dies ist äußerst selten, aber immer noch möglich. Bei Symptomen, die Allergien ähneln, Ödeme, die nach dem Verzehr von Kabeljau auftreten, sollten Sie daher unbedingt einen Arzt aufsuchen.
• Das Vorhandensein von Gallenstein und Urolithiasis sollte ebenfalls zu Versagen oder Einschränkungen bei der Verwendung dieses Produkts führen.
• Unterschiedliche Fettleibigkeitsgrade oder Übergewicht sollten eine gründlichere Auswahl der Zubereitungsmethode für Teska-Filet bewirken. In diesem Fall ist es besser, auf die Rezepte zu achten, nach denen Kabeljau gekocht oder gedünstet werden muss. Und natürlich beschränken Sie die Anzahl der gebratenen, geräucherten und würzigen Kabeljaufilets.
• Trotz der Beliebtheit solcher Rezepte wie „mit Käse gebackenes Kabeljaufilet“ sollten diese Produkte unterschieden werden, da sie schlecht kompatibel sind und diese Kombination Verdauungsstörungen und Verdauungsprobleme verursachen kann.

Um den größtmöglichen Nutzen aus Kabeljaufilets zu ziehen, sollten Sie natürlich auf die Produkte achten, deren Lagerung und Einfrieren nur gemäß den Regeln durchgeführt wurde. Wählen Sie daher beim Kauf flache, glatte, glänzende Filets, die nicht aufgetaut wurden, mit einem Minimum an Eiskruste.

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Kabeljau - Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Inhalt des Artikels

Seefisch gilt als wertvolles Futter und muss in der Ernährung von Erwachsenen und Kindern vorhanden sein. Die gesundheitlichen Vorteile von Fischen sind erwiesen. Die bekannteste und häufigste Meeresfischart ist Kabeljau. Studien haben gezeigt, dass Kabeljau viele nützliche Eigenschaften hat.

Kabeljau-Zusammensetzung

Die gesundheitlichen Vorteile von Kabeljau lassen sich leicht anhand der reichsten Zusammensetzung erklären. Dichtes zartes Kabeljaufilet - eine Quelle für Proteinverbindungen und die wertvollsten Aminosäuren, die für das Funktionieren aller Systeme im Körper erforderlich sind. Der Fettbestandteil von Fischen umfasst ungesättigte Fettsäuren - Omega 3 und 6, die nützliche Eigenschaften besitzen: Sie reinigen das Blut von dichtem Cholesterin, stellen die Zellmembran wieder her, verhindern die Entwicklung von Krebszellen und beeinflussen die Prozesse der Gehirnaktivität.

Kabeljau enthält viele Mikro- und Makroelemente: Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Natrium, Kupfer, Mangan, Eisen, Zink, Selen und Schwefel. Die Vitaminkomposition des Filets ist ebenfalls reichhaltig. Es enthält Vitamin A, C, E, D, K und fast alle Vitamine der Gruppe B. Gleichzeitig beträgt der Kaloriengehalt von Kabeljau nur 82 kcal pro 100 g.

Kabeljau verwenden

Fischfilets können erfolgreich während der Diät eingenommen werden, wenn Sie abnehmen und das Gewicht kontrollieren möchten. Fisch ist eine der wichtigsten Proteinquellen für diejenigen, die fasten oder kein Tierfleisch essen.

Kabeljau ist ein gutes Produkt für das Nervensystem. Ein hoher Kaliumgehalt verbessert den Durchtritt von Impulsen durch die Nervenfasern. Der im Filet enthaltene Phosphor ist an der Bildung von Knochen- und Knorpelgewebe beteiligt, Zink stellt aktiv die Haarfollikel wieder her und verhindert, dass graues Haar erscheint. Schwefel, Zink und Selen sind Spurenelemente von „Schönheit“, die für das Wachstum von Haaren und Nägeln sowie für die Haut notwendig sind.

Es ist auch nützlich für den Bewegungsapparat, da Kabeljau Kalzium und Vitamin D enthält. Dies ist besonders wichtig für den Körper eines Kindes. Dieser Fisch wird nicht nur zur Bereicherung und Vielfalt, sondern auch zur Vorbeugung von Rachitis in die Ernährung der Kinder eingeführt.

Kabeljau hilft bei der Arbeit im Nervensystem und bei saisonalen Depressionen, die durch Sonnenlichtmangel und Vitamin D verursacht werden. Durch die Fülle an B-Vitaminen wird nicht nur das Nervensystem wiederhergestellt, sondern auch die Blutbildung und die Blutgerinnung.

http://polzavred.ru/treska-polza-i-poleznye-svojstva-treski.html

Kabeljau: vorteilhafte Eigenschaften, Kontraindikationen, Nutzen und Schaden

Seiteninhalt:

Kabeljau - Fisch, der eine Reihe nützlicher Elemente und Vitamine enthält. Damit wird die Immunität normalisiert, Krankheiten werden behandelt. Kann es schaden? Der Artikel wird die vorteilhaften Eigenschaften von Kabeljau, Kontraindikationen und den möglichen Schaden berücksichtigen.

Die Vorteile

Beachten Sie die nützlichen Eigenschaften von Kabeljau:

• Kabeljau enthält Proteinverbindungen. Die Unterkunft eignet sich für Personen, die das Fitnessstudio besuchen. Die Muskeln wachsen also schneller, weil Eiweiß eine Substanz ist, die vom Körper als Baumaterial verwendet wird. Lesen Sie mehr: Harz: nützliche Eigenschaften, Kontraindikationen, Nutzen und Schaden.
• Kabeljau - eine Quelle von Nährstoffen und Vitaminen für den menschlichen Körper. Wenn man diesen Fisch isst, wird die Arbeit der Organe normalisiert, die Reserven nützlicher Elemente werden aufgefüllt. Verwenden Sie zweimal pro Woche für 100 g des Produkts.
• Fisch enthält Vitamine der Gruppe B. Dies beschleunigt den Stoffwechsel.
• Vorbeugung von Rachitis - eine Kinderkrankheit, die durch abnorme Skelettentwicklung verursacht wird. Kabeljau enthält Fischöl, das die Entwicklung dieser Krankheit verhindert.
• Heilt Gelenkerkrankungen, stellt den Körper nach Verletzungen und Frakturen schnell wieder her. Fische enthalten Kalzium, Zink und Phosphor - Substanzen, die Knochen bilden und wiederherstellen. Ein anderes Vitamin D, das Teil des Produkts ist, hilft bei Osteoporose - einer fortschreitenden Skeletterkrankung.
• Beeinflusst die Entstehung von Anämie - eine Krankheit, die durch Anämie verursacht wird. Das Grundstück ist an die Drüse gebunden, die Teil des Fisches ist.
• Nützlich für Schwangerschaft und Stillzeit. Eine Frau, die Kabeljau während der Schwangerschaft verwendet, normalisiert die Immunität und stärkt den Zustand von Haaren und Nägeln. Ein Kind bildet mit Kalzium ein Skelett. Wenn Sie Kabeljau während des Stillens verwenden, verbessert sich der Nährwert der Milch, die von den Brustdrüsen ausgeschieden wird, sie wird fetter.
• Es hilft bei Problemen mit Impotenz. Beim Mann ist die sexuelle Neigung also normalisiert. Mit Hilfe von Zink, das Teil von Kabeljau ist, wird die Qualität der Samenflüssigkeit verbessert, was die Chancen einer Frau, schwanger zu werden, erhöht.
• Wird in Diäten zur Gewichtsabnahme verwendet. Fettsäuren, die aus Kabeljau bestehen, entfernen das Cholesterin aus dem Blut. Das Produkt selbst stärkt das Immunsystem, beschleunigt den Stoffwechsel. Wenn Sie Kabeljau beim Abnehmen verwenden, lehnen Sie das Fritieren in Öl ab (andernfalls: Die Anzahl der für den Körper unnötigen Kalorien steigt an). Der Blutzucker fällt immer noch, was plötzliche Hungerblitze beseitigt.
• Es hilft bei Diabetes der zweiten Art. Dies reduziert den Zuckergehalt im menschlichen Blut. Ein anderer Kabeljau wird verwendet, um diese Krankheit zu verhindern. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Kabeljau zusammen mit Medikamenten verwenden, die den Blutzucker senken.
• Stärkt Haare und Nägel. Die Liegenschaft ist an eine Reihe von im Kabeljau enthaltenen Vitaminen gebunden.
• Normalisiert das menschliche Sehen. Vitamin B2, das im Kabeljau enthalten ist, hilft den Augen, sich in einem dunklen Raum zu orientieren, verbessert die Schärfe und die Sehgenauigkeit.
• Stärkt die menschlichen Nerven. Schlaflosigkeit, Stress und Apathie verschwinden. Normalstimmung
• Kabeljau wird als Ersatz für Fleisch verwendet. Die Eigenschaft ist an den Proteingehalt gebunden - 16 g pro 100 g Produkt. Der Körper erhält Baumaterial und braucht es nicht.
• Kabeljau wird vom Körper leicht aufgenommen. Die Verwendung des Produkts ist Personen mit Verdauungsproblemen gestattet. Eine andere Eigenschaft ist nützlich für die Gewichtsabnahme.
• Jodquelle. Mit diesem Element verbessert eine Person die mentalen Eigenschaften und normalisiert das Gehirn. Es verhindert auch das Auftreten von degenerativen Veränderungen im Gehirn, die mit dem Altern des Menschen einhergehen: Demenz wird verhindert.
• Entfernt Cholesterin aus dem Körper. Verhindert das Auftreten von Cholesterin-Plaques an den Wänden der Blutgefäße. Das Risiko einer Arteriosklerose, einer chronischen Erkrankung der Arterien, wird reduziert.
• Das Produkt reduziert die Wirkung von Stresshormonen auf die Leistungsfähigkeit von Organen.
• Kabeljau verhindert die Entstehung von Krebs. Die Eigenschaft ist an mehrfach ungesättigte Fettsäuren gebunden. Der Nutzen wird von Wissenschaftlern bestätigt, die Studien an Menschen durchgeführt haben, die öligen Fisch essen. Es stellte sich heraus, dass diese Menschen weniger anfällig für onkologische Erkrankungen sind.
• Beeinträchtigt die vorzeitige Alterung der Person. Der Zustand der Haut wird dadurch verbessert, dass die im Kabeljau enthaltenen Substanzen eine Schädigung der Haut durch Sauerstoff verhindern.

Eigenschaften legen nahe, dass Kabeljau gut für den menschlichen Körper ist.

Beginnen wir mit der Tatsache, dass Makrele viele nützliche Substanzen enthält, von denen einige die tägliche Norm übertreffen, wenn 100 g des Produkts konsumiert werden. Wenn Kabeljau missbraucht wird, treten folgende Probleme mit übermäßigen Nährstoffen und Vitaminen auf:

• Reduzierte Immunität Erhöht die Anfälligkeit des Körpers für Krankheiten und Viren.
• Reizung der Magenschleimhaut.
• Übelkeit und Erbrechen.
• Benommenheit, Schwäche, Apathie, Stress und andere Erkrankungen, die mit menschlichen Nerven zusammenhängen.
• Anfälle von Würgen.
• Beeinträchtigte Fortpflanzungseigenschaften - für Männer. Wenn Sie Kabeljau in normalen Mengen verwenden, verbessern sich die Eigenschaften im Gegenteil.
• Koordinationsstörung, Orientierungsverlust im Raum.
• Ändern Sie das Körpergewicht.
• Hautkrankheiten. Dazu gehören Dermatitis, Psoriasis, Flechten und Ekzeme.
• Krankheiten, die die Zähne beschädigen. Daher besteht die Gefahr, dass sich helle und dunkle Flecken auf dem Schmelz bilden.
• Vergrößerung der Schilddrüse.
• Schäden an Herz und Blutgefäßen.
• Erhöhter Hunger.
• Verschlechterung der Haare und Nägel.
• Die Bildung von Steinen in der Blase.
• Pathologische Läsionen des Darms.

Der oben aufgeführte Schaden tritt bei Überbeanspruchung auf. Die Tagesrate für Kabeljau, die für einen Erwachsenen geeignet ist, beträgt 200 g.

Verwenden Sie keine Menschen mit Kabeljau, die gegen die Bestandteile des Produkts allergisch sind. Wenn Sie sich nicht an die Kontraindikation halten, besteht das Risiko einer schweren Erkrankung, die zum Tod führen kann.

Essen Sie keinen Fisch, wenn Sie an Erkrankungen der Gallenblase leiden. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Hypotonie - niedrigen Blutdruck - verwenden.

Es kommt vor, dass ein Fisch, der an ungeprüften Orten gekauft wird, mit pathogenen Parasiten infiziert wird. Um Schaden zu vermeiden, kaufen Sie Kabeljau in Geschäften und nicht in Märkten.

Essen Sie nicht abgelaufenen Kabeljau. Dies führt zu Lebensmittelvergiftung und anderen negativen Folgen.

Cod senkt den Blutzuckerspiegel beim Menschen, was bei Typ-2-Diabetes hilft. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie das Produkt zusammen mit Drogen mit ähnlicher Wirkung verwenden.

Wenn Sie Zweifel haben, können Sie in Ihrem Fall Kabeljau essen, wenden Sie sich an Ihren Arzt.

Diätetische Eigenschaften

Kabeljau wird zum Abnehmen verwendet. Dies wird durch folgende Eigenschaften bewiesen:

• Kabeljau ist ein diätetisches Produkt. 100 g enthält 69 Kalorien, wodurch das Körpergewicht nicht zunimmt.
• Das Produkt beschleunigt den Stoffwechsel. Erhöht den Stoffwechsel, was zu Gewichtsverlust führt.
• Die Immunität ist normalisiert. Dies ist nützlich, da der Körper während einer Diät nicht die richtige Menge an Vitaminen und Elementen erhält und daher anfällig für Viren und Krankheiten ist.
• Erhöhte körperliche Leistungsfähigkeit, schnellere Muskelerholung. Die Unterkunft eignet sich für Personen, die Diät und Sport kombinieren.
• Giftstoffe werden vom menschlichen Körper abgeleitet.
• Reduzierte Blutzuckerwerte. So geht der plötzliche Hungerstoß. Ein anderer Körper ist schneller gesättigt, was auch beim Abnehmen hilft.

Frittieren Sie Kabeljau während der Diäten nicht im Öl. Dies zerstört die Nährstoffe und erhöht den Kaloriengehalt von Lebensmitteln - die Verwendung von Kabeljau. Essen Sie nicht viel Kabeljau - 200 g pro Tag reichen aus.

Leider bringt der Fisch selbst keinen Gewichtsverlust. Wenn Sie abnehmen möchten, normalisieren Sie Ihren Lebensstil (nicht trinken oder rauchen, gehen Sie ins Fitnessstudio) und essen (große Portionen in kleine teilen, mehr Gemüse und Gemüse essen). Konsultieren Sie einen Ernährungsberater oder einen Arzt, um einen Plan zum Abnehmen zu erstellen.

Mit Gewichtsverlust herausgefunden. Berücksichtigen Sie die heilenden Eigenschaften von Kabeljau. Krankheiten, bei denen das Produkt hilft:

• Rachitis ist eine Kinderkrankheit, die durch abnorme Skelettentwicklung hervorgerufen wird.
• Atherosklerose ist eine chronische Erkrankung, die die Arterien aufgrund einer übermäßigen Cholesterinansammlung beeinflusst.
• Onkologische Erkrankungen.
• Typ-2-Diabetes Kabeljau senkt den Blutzucker, aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie mit Medikamenten der gleichen Wirkung eingesetzt werden.
• Hypertonie - Bluthochdruck.
• Das Glaukom ist eine Augenkrankheit, die durch das Abblenden der Linse verursacht wird.
• Höhepunkt - ein Zustand, in dem sich die Sexualdrüsen ändern; verursacht durch altern
• Erhöhter Cholesterinspiegel wird über Kabeljau ausgeschieden.
• Pankreatitis ist ein entzündlicher Prozess, der die Bauchspeicheldrüse beeinflusst.
• Müdigkeit, Stress und andere Erkrankungen der Nerven.
• Arthritis ist eine Entzündung, die das Gelenk betrifft.
• Impotenz, Abneigung gegen Sex.
• Asthma ist eine Erkrankung der Atemwege.
• Prämenstrueller Zustand. Nützlich für Frauen.
• Ekzem ist eine Hautkrankheit, die durch Juckreiz gekennzeichnet ist.
• Bei der Dermatitis handelt es sich um eine Entzündung der Haut, die durch negative Einflüsse von außen auftritt.
• Psoriasis ist eine von Desquamation begleitete Hautkrankheit.
• Arrhythmie ist eine Erkrankung, bei der die Herzfrequenz gestört ist.
• Die Bildung von Blutgerinnseln.
• Hepatitis ist ein entzündlicher Prozess, der die Leber beeinflusst.
• Mastopathie ist eine Erkrankung der Brust.

Denken Sie daran, dass Kabeljau als zusätzliche Behandlungsmethode verwendet wird. Bei unangenehmen Symptomen einen Arzt konsultieren.

Gegenanzeigen

Die Hauptkontraindikation für die Verwendung von Kabeljau: Unverträglichkeit der Komponenten, die Bestandteil des Produkts sind. Es gibt also einen ernsten Zustand, der zum Tod führen kann.

Es wird nicht empfohlen, das Produkt bei Erkrankungen der Gallenblase zu verwenden. Wenn Sie Zweifel haben, können Sie in Ihrem Fall Kabeljau essen, suchen Sie einen Arzt auf.

Kann schwangere oder stillende Frauen

Kabeljau während der Schwangerschaft erlaubt. So stärkt eine Frau das Immunsystem und verbessert den Zustand von Nägeln und Haaren. Calcium, Zink und Phosphor bilden das Skelett und die Knochen des ungeborenen Kindes.

Die Verwendung von Kabeljau während der Stillzeit ist erlaubt. So wird die Milch, die von den Brustdrüsen der Frau ausgeschieden wird, Nährstoffe und Vitamine erhalten und dicker werden, was sich positiv auf die Ernährung des Kindes auswirkt.

Beste Kabeljau-Kochrezepte

Kabeljau wird wie andere Fische auf folgende Weise verwendet:

• In Butter geröstet. Dies beseitigt vorteilhafte Eigenschaften und erhöht den Kaloriengehalt.
• Gebraut - so werden Vitamine gelagert, was für den Menschen nützlich ist.
• Es wird geraucht.

Ein anderer Kabeljau wird roh geschnitten und konsumiert. Seien Sie vorsichtig, Parasiten können ohne Wärmebehandlung im Fisch verbleiben.

Kabeljau im Ofen gebacken

Zutaten: ein Pfund Fischkadaver, 1 Stck. Bulgarischer Pfeffer, Zwiebeln und Karotten, Salz, eine Prise würziges Gemüse.

1. Filet wird in mittlere Scheiben geschnitten. Jeder von ihnen wird mit einer Mischung aus Salz und würzigem Grün gerieben.
2. In einer Pfanne werden alles, was im Rezept angegeben ist, und fein geschnittenes Gemüse leicht gebraten.
3. Fischstücke werden auf ein großes Stück geölte Folie gelegt und mit Gemüsebraten bestreut. Deckel fest eingewickelt.

Fisch in saurer Sahne gedünstet

Zutaten: ein Pfund Fischfilet, 230 g Karotten und Zwiebeln, Speisesalz, 70 g Butter, 1 EL. Fischbrühe und die gleiche Menge saure Sahne.

1. Gemüse ist ziemlich groß geschnitten. Zwiebeln - Ringeln, Karotten - Strohhalme. Diese Komponenten werden sofort zum Löschen an den Boden der Schüssel geschickt.
2. Auf die geriebenen gesalzenen Filetstücke.
3. Die Produkte werden mit einer Mischung aus Sauerrahm und Brühe gefüllt. Anstelle von Letzterem können Sie normales Salzwasser verwenden.
4. Auf den Fisch werden Butterstücke gelegt.

Auf Chinesisch mit Sojasauce

Zutaten: 920 g Kabeljaufilet, große Zwiebel, 4-5 Knoblauchzehen, 60 ml Sojasauce, 40 ml Wodka, eine Handvoll Reismehl, eine Mischung aus Paprikaschoten, eine Prise Koriander.

1. Die Zwiebeln werden gereinigt, gewaschen, in große Stücke geschnitten und die erste wird in die Mixerschüssel gegeben. Alle angebrachten Gewürze, Hälften von Knoblauchzehen, Wodka und Sojasauce werden dort hinzugefügt.
2. Alle Zutaten werden zu einer püreeähnlichen Konsistenz gemahlen. In diesem Stadium wird der Masse gegebenenfalls Salz hinzugefügt.
3. Fischfilet wird in mittelgroße Scheiben geschnitten, in die entstandene Sauce eingelegt und mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abgedeckt. Kabeljau sollte mindestens eine Stunde marinieren.
4. Vorbereitete Fischscheiben werden in Reismehl gerollt und in heißem Öl goldbraun gebraten.

Gebratene Kabeljau-Schnitten

Zutaten: 830 g Fisch, ein halber Liter Vollmilch, 170 g Weizenmehl, ein großes Ei, Salz, 1 EL. l Zitronensaft, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

1. Kabeljau wird von allen Überschüssen (Eingeweiden, Flossen) befreit. Vom Kadaver den Kopf abschneiden. Als nächstes wird der Fisch gut mit kaltem Wasser gewaschen.
2. Die vorbereitete Karkasse wird in Portionen geschnitten und mit gesalzener Milch gegossen. In dieser Form geht es für die ganze Nacht in die Kühle.
3. Am nächsten Morgen wird die Milch in die Spüle gegossen. Fischscheiben werden mit Papiertüchern getrocknet, mit Zitronensaft gegossen, gesalzen, Pfeffer gegossen und eine halbe Stunde mariniert.
4. Ein rohes Ei wird in eine separate Schüssel gebrochen. Es ist leicht gesalzen und glatt geschlagen.
5. Wenn ein Fisch mariniert wird, zerfallen seine Stücke zuerst in Mehl und tauchen dann in ein geschlagenes Ei ein. Danach wird der Kabeljau mit heißem Öl in die Pfanne geschickt. Es ist zu rötlichen, leckeren Krusten vorbereitet.

Kabeljaufilet unter Gemüsemarinade

Zutaten: ein Kilo Fischfilet, großer bulgarischer gelber Pfeffer, mittlere Karotte, Zwiebeln, eine halbe Tasse Dosen-Tomaten, Salz, Gewürze.

1. Für die Marinade wird alles Gemüse gewaschen und gehackt. Zwiebeln und Karotten können Sie einfach raspeln und auf eine Pfanne legen.
2. Es werden geschmolzene Dosen-Tomaten ohne Schale und kleine Pfefferwürfel zu ihnen geschickt.
3. Die Masse wird gesalzen, mit Gewürzen aromatisiert und bei durchschnittlicher Erwärmung der Platte für 8-9 Minuten gedünstet.
4. Das Fischfilet wird in kleine Stücke geschnitten.
5. Auf der Unterseite der hitzebeständigen Form liegt die Hälfte der Gemüsemarinade. Filetscheiben werden darauf verteilt.
6. Zersetzen Sie anschließend die restliche pflanzliche Mischung.
7. Zubereitung von Fisch für 20-25 Minuten in einem gut geheizten Ofen.

In einer Senf-Sahne-Sauce

Zutaten: 2 Fischkadaver (Gesamtgewicht - ca. 1,5 kg), ein Bund frischer Dill, Mehl zum Panieren, Gewürzmischung für Fische, 2 EL. l Senfbohnen, 170 ml fettarme Sahne, Salz.

1. Fischkadaver entfernen Flossen und Schwänze. Dann werden sie gut gewaschen und mit Servietten getrocknet. Kabeljau wird in Stücke geschnitten, die gesalzen und mit Gewürzen gerieben werden. Dann werden sie geröstet, bis sie in heißem Öl geröstet sind.
2. Für die Sauce werden die restlichen Zutaten gemischt. Dill fein gehackt.
3. Gebratener Fisch auf ein Backblech gelegt und Sauce gegossen.

Wie man Kabeljau-Steaks zubereitet?

Zutaten: 4 Fischsteaks, weiße Zwiebel, 90 ml trockener Weißwein, 80 g Käse, Salz, 1 TL. Honig, 30 g Kartoffelchips, Zitrone. Wie man Kabeljau-Steaks zubereitet, ist unten beschrieben.

1. Fisch wird gewaschen, leicht getrocknet, gesalzen und mit halbem Zitronensaft bestreut. Als nächstes bleibt es eine halbe Stunde - marinieren lassen.
2. Die zweite Hälfte der Frucht wird in dünne Scheiben geschnitten und zusammen mit den Zwiebeln zum Braten gebracht. Honig wird auf die Pfanne gelegt, der Wein wird eingegossen. Masse gesalzen und 12-14 Minuten bei geringer Hitze schmelzen.
3. Eingelegte Steaks sind hitzebeständig ausgelegt und mit Zitronenbraten belegt.
4. Die Schale wird 15 Minuten bei 190 Grad gebacken.
5. Dann werden die Steaks mit einer Mischung aus fein geriebenem Käse und Pommes Frites bestreut, die zu Krümel verarbeitet werden.

Leckere Fischfrikadellen

Zutaten: 830 g Fischfilet, 90 g Weißbrot, 80 ml Milch, ein Ei, eine halbe Zwiebel, 4 EL. l Zwieback Krümel, Salz, Gewürze.

1. Schlagstock ohne Kruste ist mit Milch gefüllt.
2. Fischfilet mit Zwiebeln wird mit einem Fleischwolf oder Fleischmixer zu Hackfleisch. In der Masse wird ein gepresster Laib ausgelegt und ein rohes Ei hinzugefügt.
3. Die Füllung ist gesalzen und mit Gewürzen aromatisiert.

Kabeljau- und Kartoffelauflauf

Zutaten: ein Pfund Fischfilet, 130 g Hartkäse, 2 Zwiebeln, ein Pfund Kartoffeln, Salz, eine Mischung aus Paprika, raffiniertes Öl.

1. Das Filet wird in kleine Stücke geschnitten und mit einer Mischung aus Öl, Salz und Paprika übergossen. In dieser Form sollte der Kabeljau etwa eine halbe Stunde stehen.
2. Kartoffeln werden in Uniformen gekocht, dann gereinigt, in Scheiben geschnitten und in Form gelegt. Gemüse mit etwas Salz bestreut.
3. Die zubereiteten Fischstücke werden darauf verteilt und Zwiebel-Semi-Thunfisch bis zur Ruderigkeit gebraten.

Lagerung

Kabeljau wird im Gefrierschrank gespeichert. Bevor Sie den Fisch entfernen, wickeln Sie ihn in eine Plastiktüte und vergewissern Sie sich, dass die Luft draußen ist. Das Produkt wird bis zu 10 Monate gelagert und verliert seine vorteilhaften Eigenschaften.

Wie zu wählen

Wir werden verstehen, wie man frischen Kabeljau erkennt:

• Waagen werden nicht beschädigt.
• Die Augen sind klar und sauber.
• Die Waage lässt sich beim Reinigen leicht entfernen.
• Es ist kein scharfer Geruch.
• Die Größe entspricht dem Gewicht.
• Helle Kiemen. Lesen Sie mehr: Nut: nützliche Eigenschaften, Kontraindikationen, Nutzen und Schaden.

Vermeiden Sie abgelaufene Produkte. Es wird empfohlen, Kabeljau in Geschäften zu kaufen, nicht auf den Märkten.

Zusammenfassen

Kabeljau ist ein gesunder Fisch, der für seine Eigenschaften bekannt ist. Damit normalisiert eine Person die Immunität und wird vor verschiedenen Krankheiten gerettet. Das Produkt hat praktisch keine Kontraindikationen. Die Hauptsache - in Maßen verwenden.

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Kabeljau: Nutzen und Schaden für den menschlichen Körper

Kabeljau ist ein Fisch, der zum Kabeljau (lat. Gadidae) und zur Gattung Kabeljau (lat. Gadus) gehört. Kabeljau teilt eine Familie mit solchen Fischen wie Schellfisch, Pollock, Pollock, Blauem Wittling, Navaga, Smenik, Meeresmurmeltier usw. Würmer und Muscheln. Dieser Fisch hat normalerweise eine Länge von 130 cm und eine unregelmäßige zylindrische Form. Körperfarbe von grünlich bis braun mit weißem Bauch. Dieser Fisch kann zwischen 25 und 35 Kilogramm wiegen. Atlantischer Kabeljau und Pazifischer Kabeljau sind zwei gängige Kabeljauarten. Atlantischer Kabeljau kommt in den kälteren oder tieferen Meeresgebieten des Nordatlantiks vor, während der Kabeljau im Westen und Osten des nördlichen Pazifischen Ozeans vorkommt. Kabeljau enthält eine ausreichende Menge an Vitamin B12, Phosphor, Selen und Eiweiß. Es enthält auch Kalium, Niacin, Vitamin B6, Pantothensäure, Molybdän und Omega-3-Fettsäuren.

Kabeljau Vorteile und Schaden für den menschlichen Körper

Kabeljau-Sorten

1. Atlantischer Kabeljau (lat. Gadus morhua). Es lebt im Nordatlantik.
2. Pazifischer Kabeljau (lat. Gadus macrocephalus). Jagd auf Krebstiere, Fische, Wirbellose und Kraken. Es ist hauptsächlich im Pazifik zu finden.
3. Grönländischer Kabeljau (lat. Gadus ogac). Es ist in der Arktis sowie im nordwestlichen Teil des Atlantiks zu finden. Es ernährt sich von Krebstieren, Fischen und Kopffüßern.
4. Schellfisch Es bevorzugt eine glatte Schicht des Meeresbodens und tiefere Wasserschichten. Es wird im Nordatlantik gefunden und ist eine wandernde Fischart.

Kabeljau-Nährwert

100 g Atlantischer Kabeljau enthält (in% der empfohlenen täglichen Aufnahmemenge (RSNP)) (1):

• Kalorien: 82 kcal (4%).
• Protein: 17,8 g (36%).
• Fett: 0,7 g (1%).
• Vitamin D: 44 IE (11%).
• Niacin: 2,1 mg (10%).
• Vitamin B6: 0,2 mg (12%).
• Vitamin B12: 0,9 mcg (15%).
• Phosphor: 203 mg (20%).
• Magnesium: 32 mg (8%).
• Selen: 33,1 mcg (47%).
• Kalium: 413 mg (12%).
• Cholesterin: 43 mg (14%).

Die Vorteile von Kabeljau für den menschlichen Körper

Kabeljau ist reich an Nährstoffen und Vitaminen. Es enthält auch die Vitamine B3, B6 und B12. Außerdem enthält dieser Fisch Eiweiß, Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren. Es ist nützlich bei diabetischer Herzkrankheit und Arteriosklerose. Der tägliche Fischkonsum reduziert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Herzinfarkt. Omega-3-Fette und Selen haben entzündungshemmende Eigenschaften, die zur Verringerung von Entzündungen beitragen und rheumatoide Arthritis, Asthma, Migräne und Osteoarthritis verursachen.

1. Verbessert die Muskelgesundheit

Kabeljau enthält viel Protein, das sowohl für die Kontraktion als auch für die Muskelkoordination eine wichtige Rolle spielt. Protein wird im Muskelgewebe gefunden und bildet Mikrofilamente und Muskelstrukturen. Das Muskelwachstum hängt von einer ausreichenden Proteinmenge im Körper ab. Es ist wichtig für die Herstellung eines Gleichgewichts zwischen dem Abbau von Muskelprotein und seiner Synthese. Der Abbau von Muskelprotein unterscheidet sich je nach dem Alter (2, 3, 4, 5, 6).

2. Stärkt die Immunität

Durch den Verzehr von Kabeljau in Lebensmitteln wird das Immunsystem des menschlichen Körpers durch die große Menge an Eiweiß im Fleisch dieses Fisches gestärkt. Protein wird benötigt, um starke Immunität zu schaffen. Der menschliche Körper benötigt einen Selbstverteidigungsmechanismus, beispielsweise Antikörper, um Krankheiten und Infektionen zu verhindern. Das körpereigene Immunsystem hilft dabei, Fremdkörper wie Antigene aus dem Körper zu entfernen. Der menschliche Körper wird in der Lage, mit der Anwesenheit von Antikörpern zu reagieren und diese zu deaktivieren (7).

3. Reguliert die Nervensignale

Die Verwendung von Kabeljau hilft, die Nervensignale wieder zu regulieren, dank des Proteins in seiner Zusammensetzung. Protein unterstützt die Funktion des Nervensystems, das aktiviert wird, wenn es durch etwas ausgelöst wird. Eine weitere wichtige Aufgabe von Proteinen ist das reibungslose Funktionieren des Nervensystems. Sie liefern auch eine geeignete Reaktion. Das Nervensystem enthält einen Rezeptor, der hilft, auf Proteinkomplexe zu reagieren (8).

4. Verbessert die Gesundheit der Haare

Protein pflegt gesundes Haar und beugt Schäden vor. Forschungen zeigen, dass Protein eine wichtige Rolle beim Haarwachstum spielt. Aufgrund der Tatsache, dass Protein eine positive Wirkung auf das Haar hat, verwenden Hersteller von Haarpflegemitteln dieses Produkt, indem sie es zusätzlich hinzufügen. Die Verwendung von Kabeljau hilft, die Gesundheit und das normale Haarwachstum aufrechtzuerhalten, und verhindert deren Schädigung (9, 10).

5. Verbessert die Hautgesundheit

Der Vorteil von Kabeljau für Frauen ist, dass diese Meeresfrüchte dazu beitragen, die Schönheit und Gesundheit der Haut zu erhalten. Protein in großen Mengen in diesem Fisch hilft, Gewebe zu stärken, die ständig unter Beschädigung und Abnutzung leiden. Kollagen ist erforderlich, um Gewebe, Zellen und Organe wie Haut zu stärken, die ständig erneuert und regeneriert werden müssen. Die Studie zeigt, dass Proteine ​​dazu beitragen, die Synthese von Hautkollagenprotein wiederherzustellen, dessen Menge die Gesundheit der Haut bestimmt (11, 12).

6. Verbessert die Knochengesundheit

Phosphor in großen Mengen in Kabeljau verbessert die Gesundheit des Skelettsystems. Es ist notwendig für das Wachstum und die Erhaltung von Zähnen und Knochen. Phosphor wird neben Calcium für die Bildung starker Knochen benötigt. Es trägt zur Gesundheit des Zahnfleisches sowie des Zahnschmelzes bei. Es hilft, den Zustand mit Verlust der Knochendichte und Knochenschwund (Osteoporose) zu verbessern. Untersuchungen zeigen, dass Phosphor mit der Herzgesundheit in Verbindung steht und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert (13, 14).

7. Hilft bei der Verdauung

Die Verwendung von Kabeljau verbessert die Verdauungsfunktionen. Der im Kabeljau enthaltene Phosphor spielt eine entscheidende Rolle bei der Verdauung. Niacin und Riboflavin, die auch in diesem Fisch vorkommen, sind für den Energiestoffwechsel für emotionale und neurologische Reaktionssysteme notwendig. Daher hilft es, Verstopfung, Verdauungsstörungen und Durchfall zu beseitigen und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen (15).

8. Hilft bei der Erholung von Körperzellen

Aufgrund des im Kabeljau enthaltenen Phosphors hilft sein regelmäßiger Verzehr bei der Wiederherstellung der Körperzellen, die einem ständigen Verschleiß unterliegen. Dieses Spurenelement stimuliert die Entwicklung von Körperzellen. Es hilft bei der Proteinbildung und stimuliert Hormone, um richtig zu reagieren (16).

9. Erhält die Herzgesundheit

Kabeljau ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Laut einer im April 2005 in der April-Ausgabe der wissenschaftlichen Zeitschrift Chest veröffentlichten Studie verbessert Omega-3-Fettsäure das Herz-Kreislauf-System, indem sie die Herzfrequenzvariabilität verbessert. Der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren ist mit einem verringerten Risiko eines plötzlichen Todes verbunden.

Eine Studie an Patienten, die Fischöl einnahmen, zeigte innerhalb von nur zwei Wochen eine Verbesserung der Herzfunktion. Ein aktiver Lebensstil kombiniert mit einem guten Schlaf, Fischöl-Ergänzungen und Fisch wie Kabeljau helfen Ihnen, sich vor Herzinfarkten zu schützen.

10. Beseitigt Toxine

Phosphor ist für die Nierengesundheit unerlässlich. Es liefert die Ausscheidung von Abfällen aus den Nieren durch Ausscheidung und Wasserlassen. Phosphor erhöht die Harnfrequenz und die Urinausgabe. Es hilft auch dem Körper, überschüssige Salze, Harnsäure, Fett und Wasser auszugleichen. Phosphor stimuliert das Gleichgewicht von Flüssigkeiten und Substanzen im Körper und setzt Giftstoffe frei (17).

Kabeljau und Krankheitsprävention

Kabeljau kann das Risiko verringern, folgende Krankheiten und Zustände zu entwickeln oder zu verhindern:

• Atherosklerose
• Herzkrankheit
• Herzinfarkt
• Schlaganfall
• Hoher Cholesterinspiegel
• Hohe Triglyceride
• Thrombose
• Lungenembolie
• Krebs (zum Beispiel Darmkrebs)
• Leukämie
• Non-Hodgkin-Lymphom
• Multiples Myelom

Eine der berühmtesten Eigenschaften von Kabeljau ist seine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Insbesondere ist dieser Fisch eine ausgezeichnete Option für Menschen, die an Atherosklerose oder diabetischer Herzkrankheit leiden. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Omega-3-Fettsäuren aus Kabeljau zum Ausdünnen des Blutes und zur Kontrolle von Bluthochdruck nützlich sind. Sie helfen, verstopfte Arterien zu verhindern. Außerdem wurde festgestellt, dass Omega-3-Fettsäuren das Auftreten von Arrhythmien und ischämischen Schlaganfällen verhindern.

In der Zwischenzeit tragen Vitamin B12 und Vitamin B6 im Kabeljau dazu bei, den Homocysteinspiegel zu senken, was wiederum dazu beiträgt, sehr schwere kardiovaskuläre Gesundheitsgefahren wie Herzinfarkt und Schlaganfall zu verhindern.

Kabeljau enthält auch eine bedeutende Menge an Niacin, das auch als Vitamin B3 bezeichnet wird. Dieses wichtige Vitamin ist sehr hilfreich bei der Verhinderung von Cholesterinspiegeln. Omega-3-Fettsäuren tragen auch dazu bei, dass die Triglyceridspiegel nicht zu stark ansteigen, was zu hohen Cholesterinspiegeln führen kann. Es ist auch wichtig für die Aufrechterhaltung einer guten Herz-Kreislauf-Gesundheit, da ein hoher Cholesterinspiegel zu Herzkrankheiten führen kann.

Viele Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Fisch und nicht von rotem Fleisch das Risiko einer tiefen Venenthrombose erheblich reduzieren kann. Durch den Verzehr von Fisch kann auch das Risiko einer Lungenembolie verringert werden, die auftritt, wenn sich ein Blutgerinnsel in einer tiefen Vene löst und durch das Venensystem mit dem Blutstrom wandert.

Der Konsum von Kabeljau ist auch eng mit einer Abnahme der Häufigkeit von Darmkrebs verbunden. Es ist mit einem hohen Gehalt an Selen, Vitamin D und Vitamin B12 im Kabeljau verbunden, der dazu beiträgt, die Darmzellen vor toxischen Krebs verursachenden Chemikalien zu schützen, die den Körper schädigen können.

Einige Studien haben auch gezeigt, dass Kabeljau helfen kann, Nierenkrebs zu verhindern. In ähnlicher Weise kann durch den Verzehr von frischem Fisch das Risiko für die Entwicklung von Leukämie, Nicht-Hodgkin-Lymphom und multiplem Myelom verringert werden.

Andere nützliche Eigenschaften von Kabeljau

Einige der wertvollsten positiven Eigenschaften von Kabeljau stehen nicht im Zusammenhang mit der Prävention von Krankheiten. Zum Beispiel können Omega-3-Fettsäuren im Kabeljau einen kognitiven Rückgang aufgrund des Alterns verhindern. Es gibt viele Gründe, warum dies auftritt, einschließlich der Tatsache, dass Omega-3-Fettsäuren entzündungshemmende und gerinnungshemmende Eigenschaften besitzen, die die Blutversorgung des Gehirns verbessern.

Darüber hinaus können Omega-3-Fettsäuren im Kabeljau Depressionen und Stress reduzieren. Diese Wirkungen werden verstärkt, wenn ein Anstieg des Verbrauchs von Omega-3-Fettsäuren mit einem Rückgang des Verbrauchs von Omega-6-Fettsäuren-reichen Nahrungsmitteln einhergeht.

Kann man Kabeljau während der Schwangerschaft essen?

Eine höhere Menge an Quecksilber, die im Kabeljau enthalten ist, kann den Fötus oder das Neugeborene schädigen. Schwangere und stillende Frauen sollten daher kontrollieren, welche Art von Fisch sie essen. Laut der FDA sollten schwangere Frauen und Kinder unter sechs Jahren nur zwei Portionen Fisch mit niedrigem Quecksilbergehalt pro Woche essen. Kabeljau hat einen moderaten Quecksilberanteil und sollte daher bei Kindern und schwangeren Frauen nicht verwendet werden.

Kabelschaden am Körper: Vorsichtsmaßnahmen und Kontraindikationen

Kabeljau ist ein Raubfisch, der groß genug ist, und daher reichert sich eine geringe Menge Quecksilber in seinem Körper an. In diesem Zusammenhang empfehlen Experten, die Verwendung dieses Fisches auf 200 g pro Woche zu beschränken.

Menschen mit einer Allergie gegen Meeresfrüchte verwenden Kabeljau kontraindiziert.

Weitere Fakten zum Kabeljau

• Großer Dorsch kann bis zu 100 kg schwer werden.
• Dieser Fisch kann eine leichte Geschwindigkeit entwickeln.
• Das Weibchen kann bis zu 5 Millionen Eier legen, die in 8 bis 23 Tagen schlüpfen.
• Fry haben eine Länge von 0,41 cm und sie sind transparent.
• Das reife Alter von Kabeljau liegt zwischen 3 und 4 Jahren.
• Der Kabeljau lebt in freier Wildbahn 25 Jahre.
• Atlantischer Kabeljau wird auch "heiliger Kabeljau" genannt.

Für erwachsene Kabeljau sind Menschen natürliche Raubtiere.

http://foodismedicine.ru/treska-polza-i-vred-dlya-organizma/