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Erdnüsse: Nutzen und Schaden für den Körper, chemische Zusammensetzung, Kaloriengehalt, Verwendungsrate

Erdnüsse, auch "Erdnüsse" genannt, sind eine beliebte Delikatesse für Menschen jeden Alters. Aufgrund der Sättigung bioaktiver Substanzen ist das Produkt äußerst nützlich. Ein hoher Proteingehalt ermöglicht die Verwendung von Erdnüssen in der Ernährung von Vegetariern und Sportlern.

"Erdnüsse" werden meistens als herzhafte Zwischenmahlzeit verwendet, das Produkt hat jedoch viele nützliche Eigenschaften. Es wird frisch und gebraten verkauft, mit Salz, Zuckerguss, Gewürzen. Aus ihm Butter, Kozinaki, süße Paste zubereiten. In Amerika ist Erdnussbutter beliebt, und Landwirte geben dem Viehfutter Obst. Weltweit werden Erdnüsse in der Küche, in der Kosmetik und in der Pharmazie verwendet.

Beschreibung der Erdnuss und ihrer Herkunftsgeschichte

Die Heimat des grasartigen einjährigen ist Südamerika. In der Antike legten die Peruaner die Früchte der Pflanze in die Gräber, damit die Toten im Jenseits essen konnten. Von Südamerika aus hat sich die Anlage in Afrika, Asien und Nordamerika verbreitet. Heute wird es in Indien und anderen asiatischen Regionen mit heißem Klima und hoher Luftfeuchtigkeit angebaut.

Das jährliche gehört zur Familie der Hülsenfrüchte. Im Gegensatz zu Haselnüssen, Cashewnüssen und anderen Nüssen sind Erdnüsse kein Baum, sondern eine Hülsenfrucht, ähnlich wie Erbsen und Bohnen.

Die Früchte der Pflanze werden auf besondere Weise geformt. Nach der Bestäubung gelber Blüten, die in einem Pinsel miteinander verbunden sind, beginnt sich der Pedikel zu strecken und neigt sich allmählich zum Boden. Wenn der Eierstock den Boden erreicht, sinkt er in den Boden, es bilden sich nussförmige Samen, die mit einer harten Schale bedeckt sind. Mit den ertragreichen Sorten können Sie mehr als 40 Bohnen in einer Pflanze sammeln.

Chemische Zusammensetzung, Nährwert und Kaloriengehalt von Erdnüssen

Wenn wir darüber sprechen, wie frische Erdnüsse nützlich sind, sollten wir den Reichtum der chemischen Zusammensetzung erwähnen. Die Sättigung mit Vitaminen, Mineralien und bioaktiven Verbindungen ermöglicht die aktive Verwendung des Produkts für Lebensmittel, medizinische und kosmetische Zwecke.

100 g Nüsse enthalten:


Von den Vitaminen sind:

Tocopherol (Vitamin E);
Ascorbinsäure (C);
Thiamin (B1);
Niacin (B3);
Pantothensäure (B5).

Von den vorhandenen Mineralien:

Magnesium;
Kalium;
Phosphor;
Eisen
Natrium;
Kalzium;
Zink.

Das Produkt ist auch ein reichhaltiger Lieferant von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Aminosäuren, Arginin und Leucin.
Es gibt 550 kcal pro 100 g Rohprodukt, und getrocknete Erdnüsse umfassen 600 kcal. Kalorienreich, Nüsse sind nicht für die Ernährung geeignet. Der glykämische Index beträgt 15 Einheiten.

Vorteile für den menschlichen Körper

Die Vorteile von Erdnüssen sind erheblich. Das Produkt beschleunigt die Genesung bei vielen Erkrankungen, stärkt das Immunsystem und verbessert den emotionalen Zustand. Darüber hinaus ist es völlig harmlos, selbst nützliche Erdnüsse sind nicht raffiniert. Die dünne Haut einer Erdnuss enthält Substanzen, die das Immunsystem anregen.

Frisches Produkt hat folgende positive Eigenschaften:

  • reguliert die Konzentration von Cholesterin im Blut;
  • verbessert die Kalziumabsorption;
  • fördert das Wachstum von Muskelfasern;
  • beschleunigt die Regeneration der Leberzellen;
  • stellt das Nervengewebe wieder her;
  • verhindert altersbedingte Krankheiten;
  • verringert die Wahrscheinlichkeit von Krebserkrankungen, Erkrankungen des Herzens und des Gefäßsystems;
  • nährt den Körper mit Energie;
  • reinigt den Körper von schädlichen Ansammlungen;
  • stärkt das Knochengewebe;
  • normalisiert den Fettstoffwechsel;
  • verbessert die Gehirnfunktion, stärkt das Gedächtnis;
  • hilft bei Depressionen, Neurosen, geistiger Erschöpfung, Schlaflosigkeit;
  • beschleunigt die Genesung von schweren Krankheiten;
  • erhöht die Blutgerinnung;
  • sättigt das Blut mit Hämoglobin aufgrund der hohen Eisenkonzentration in der Zusammensetzung;
  • regt die Freisetzung von Galle an;
  • verbessert den Verdauungstrakt, hat eine leichte Abschwächung;
  • hemmt den Alterungsprozess.

Das Rohprodukt sollte nicht zu viel gegessen werden, 50 g pro Tag reichen aus. Übermäßiger Konsum führt zu Übergewicht und Störungen des Verdauungstraktes. Sie können keine frischen Nüsse mit Krampfadern, erhöhte Blutgerinnung und Allergiebereitschaft essen, da Erdnüsse ein starkes Allergen sind.

Beim Braten verlieren Erdnussbohnen nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften. Außerdem erhöht die Wärmebehandlung den Gehalt an Polyphenolverbindungen, die starke antioxidative Eigenschaften besitzen, im Produkt. Geröstete Erdnüsse werden länger gelagert, sind weniger anfällig für Mehltau und haben einen angenehmeren Geschmack. Die Tagesrate der gebratenen Delikatesse beträgt 30 Gramm.

Mit Diabetes

Ob Erdnüsse für Diabetiker gut sind, ist definitiv nicht möglich. Es hängt alles von der Menge ab. Bei mäßiger Anwendung ist das Produkt harmlos und senkt sogar die Cholesterinkonzentration.

Vorteile für den Körper der Frau

Eisengesättigte Erdnüsse verhindern die Entstehung von Anämie während starker Perioden.

Während der Schwangerschaft

Um zu sagen, ob es für schwangere Patienten möglich ist, Erdnüsse zu berücksichtigen, berücksichtigen beobachtende Ärzte die Dosierung. In der Schwangerschaft ist die Nuss nicht verboten, aber die tägliche Dosis muss streng begrenzt werden, um den Embryo nicht zu schädigen. Übermäßiges Essen kann zu Verdauungsstörungen, Durchfall oder allergischen Reaktionen führen.

Damit Erdnüsse nur schwangeren Frauen Vorteile bringen, müssen sie sich mit einem Arzt über die zulässige Produktmenge beraten.

Eine stillende Frau sollte keine Erdnüsse essen. Erdnüsse sind für Babys ein starkes Allergen.

Die Vorteile von Erdnüssen für Männer

Erdnüsse bieten verschiedene Vorteile für Männer:

  • normalisiert das hormonelle Gleichgewicht;
  • stimuliert die Testosteronsynthese;
  • verbessert die Muskelfunktion;
  • beseitigt Impotenz, gibt sexuelle Aktivität an einen Mann zurück.

Für eine Person, die Bodybuilding oder Kraftsport betreibt, müssen Erdnüsse der Weg sein. Die Proteinkonzentration in Erdnusskernen ist höher als in Fleisch. Daher nehmen Bodybuilder und Sportler Nüsse in die Diät, um den Muskelaufbau zu beschleunigen. Die Aufnahme von Erdnussbutter in das Sportmenü schadet auch nicht.

Beim Abnehmen

Erdnüsse - nicht diätetisches Produkt. Sie von Herzen zu essen, wenn die Diät versagt. Um der Figur nicht zu schaden, können Sie nicht mehr als 15 Nüsse essen. Sie können Nüsse für Fleisch im Diätmenü ersetzen. Es ist ratsam, sich morgens zu Erdnüssen zu begeben, wenn die Aufnahme von Nährstoffen die besten ist.

Erdnussbutter wird anstelle von Nüssen verwendet, aber nicht süß. 4 Teelöffel pro Tag sind zulässig.

Erdnuss schädigt den Körper

Personen, die anfällig für Allergien sind, sollten berücksichtigen, dass Erdnüsse ein Allergenprodukt sind. Insbesondere Allergiker sollten keine Erdnüsse in der Schale kaufen. Rote Haut, die die Nuss bedeckt, kann eine starke allergische Reaktion verursachen. Aber auch bei gesunden Menschen können Erdnüsse Allergien auslösen, wenn sie von schlechter Qualität sind: Aflatoxin, ein Giftstoff, reichert sich in den falsch gelagerten Nüssen an.

Erdnussbohnen sollten nicht von Personen konsumiert werden, die:

  • Thrombose;
  • Krampfadern;
  • hohe Blutgerinnung;
  • Störung des Verdauungstraktes (Walnuss - ein ärgerliches Produkt, das die Krankheit verschlimmern kann).

Geröstete Erdnüsse mit Salz, obwohl lecker, aber es kann nicht als nützliches Produkt bezeichnet werden. Salz verursacht Schwellungen, und im Öl bilden sich beim Frittieren Karzinogene - extrem schädliche Substanzen.

Kochmethoden

Wie man Erdnüsse in einer Pfanne brät

Erdnüsse können auf verschiedene Weise köstlich gebraten werden. Die einfachste Möglichkeit zum Kochen ist das Braten in der Pfanne. Gewaschene und getrocknete Nüsse werden in eine beheizte Pfanne gegossen, die unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze geröstet wird. Wenn die Kerne trocken sind, wird etwas Feuer hinzugefügt. Fertig Nüsse beginnen zu knallen, ihre Hülsen werden dunkler. Um den Geschmack des Produkts zu variieren, können Sie beim Braten Salz oder Gewürze hinzufügen.

Wie man im Ofen brät

Sie können Erdnüsse im Ofen braten. Der Ofen erwärmt sich auf 180 ° C Gewaschene und getrocknete Kerne werden auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech gelegt. Nüsse mit Schalen bleiben 25 Minuten ohne Schalen im Ofen - 15 Minuten.

Kochen in der Mikrowelle

Wenn Sie eine Mikrowelle haben, können Sie darin Erdnüsse kochen. Auf einem Teller angeordnete Nüsse, mit einem Deckel bedeckt, in den Ofen stellen. Die Mikrowelle ist auf maximale Leistung eingestellt. Das Produkt wird 5 - 7 Minuten zubereitet, die Garzeit hängt von der Leistung des Ofens ab. Während des Kochens ist es wünschenswert, den Vorgang zu unterbrechen und die Nüsse zu mischen.

Die Geschäfte verkaufen Erdnüsse für jeden Geschmack: salzig, süß, aromatisiert. Sie finden ungeschälte und blanchierte Erdnüsse (gereinigt und mit Warmluft verarbeitet). Um jedoch auf die Qualität des Ladenprodukts vertrauen zu können, ist es nicht besser, eine Delikatesse selbst zuzubereiten, wenn sich eine Gelegenheit bietet. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung süßer Erdnuss-Desserts.

Das einfachste Rezept ist Erdnüsse in Zucker. Für ein Glas Nüsse nehmen Sie 0,5 Tassen Zucker und eine Viertel Tasse Wasser. Nüsse mit Häuten werden bei schwacher Hitze unter Rühren gebraten. Zucker Wasser gegossen, umrühren. Wenn die Nucleoli zu knistern beginnen, wird die Zuckerlösung in die Pfanne gegossen. Rühre, rühre, bis das Wasser verdampft. Wenn das Wasser verdunstet, werden die Nüsse mit Zuckerkruste bedeckt.


Lagern Sie das Produkt an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort. Haltbarkeit - bis zu einem Jahr (geröstete Erdnüsse sind höher als rohe). Wenn die Nüsse ranzig geworden sind, ist ihr Verfallsdatum abgelaufen. Sie können sie nicht verwenden.

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Was ist brauchbare Erdnüsse

Die Erdnuss, für die der Name der Erdnuss haftet, ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte. Der Eierstock wird an den Stielen gebildet, aber wenn der Samen wächst, fällt der Stiel nach unten und gräbt sich in den Boden, wo die Früchte reifen. Die Nuss ist aufgrund ihres Namens zu einem netzartigen Muster auf der Schale verpflichtet, auf Griechisch „Arahna“, das nach „Spinne“ klingt.

Die Samen der Erdnüsse sind ebenso wie die Früchte anderer Pflanzen dieser Familie (Erbsen, Bohnen, Kichererbsen, Linsen) reich an Eiweiß, Vitaminen und Spurenelementen. Daher werden nahrhafte Nüsse schon lange als Leckerbissen gegessen und auch zur Butterherstellung verwendet. Heute werden wir darüber sprechen, worüber eine Erdnuss wundervoll ist, was ihre positiven Eigenschaften und Kontraindikationen sind.

Erdnüsse - 8 nützliche Eigenschaften

Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Das Essen von Erdnüssen hilft dabei, den Spiegel des "schlechten" Cholesterins zu senken, der die Gefäßblockade und das Auftreten von Herzkrankheiten verhindert. Das in Nüssen enthaltene antioxidative Resveratrol reduziert das Risiko von Stenokardien, Herzinfarkten und Schlaganfällen, indem es den Körper dazu anregt, Stickoxid zu produzieren. Das Vorhandensein von kleinen Mengen Erdnüssen in der täglichen Ernährung hilft dabei, die altersbedingte Auslöschung der Gehirnfunktionen und die Alzheimer-Krankheit zu verhindern.

Nützliche Eigenschaften von gerösteten Erdnüssen

Erdnüsse sind berühmt für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien, die die Aktivität der für den Körper gefährlichen Radikale neutralisieren. Medizinische Studien haben gezeigt, dass die antioxidative Aktivität mit der Wärmebehandlung von Samen steigt. Beispielsweise verdoppelt sich der Gehalt an Biokanin und das Vorhandensein von Genistein in gebratenen Früchten vervierfacht sich. Um vielen Krankheiten, einschließlich Tumorprozessen, vorzubeugen, wird daher die Verwendung gerösteter Nüsse empfohlen.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen für Männer

Erdnüsse sind eine hervorragende Quelle für Eiweiß, Mineralien (Kalium, Mangan, Kupfer, Kalzium, Magnesium, Eisen, Selen, Zink) und Vitamine (Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin B9, Pantothensäure usw.), die die Energie des Körpers erhöhen, tragen zum Muskelaufbau bei, verbessern die sexuelle Funktion und die allgemeine Leistungsfähigkeit von Männern.

Prävention von Magen- und Darmkrebs

Die hohe Konzentration polyphenolischer Antioxidantien in Erdnüssen, einschließlich p-Cumarinsäure, gibt diesem Produkt die Möglichkeit, das Risiko von Tumoren im Magen zu reduzieren, indem die Produktion von karzinogenen Nitroaminen verringert wird. Das Essen von Erdnüssen verringert auch die Chancen von Darmkrebs erheblich. Klinische Studien haben gezeigt, dass die Aufnahme von zwei Esslöffeln Erdnussbutter zweimal wöchentlich das Darmkrebsrisiko bei Frauen auf 58% und bei Männern um 27% verringert. Ölaufnahme in der gleichen Dosierung stimuliert die Reinigung der Gallenblase und verhindert die Bildung von Steinen.

Vorbeugung von Diabetes und Gewichtszunahme

In Erdnüssen enthaltenes Mangan hilft dem Körper bei der Aufnahme von Kalzium, Fetten und Kohlenhydraten, regt den Stoffwechsel an und reguliert den Blutzuckerspiegel. Diese Eigenschaften des Produkts vermeiden Diabetes und verhindern Fettleibigkeit. Es wird festgestellt, dass Menschen, die zweimal pro Woche Erdnussbutter-Sandwiches in ihre Ernährung aufnehmen, an Übergewicht und Glukosesprüngen im Körper viel seltener leiden.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen für Frauen

Die Verwendung von folsäurehaltigen Nüssen vor der Schwangerschaft und in den frühen Stadien der Trächtigkeit verringert das Risiko, ein Kind mit schweren Neuralrohrdefekten zu bekommen (bis zu 70%), erheblich. Außerdem stimuliert Tryptophan in Erdnüssen die Produktion von Serotonin im Körper, was Frauen hilft, Depressionen in der postpartalen Periode zu vermeiden.

Nützliche und schädliche Eigenschaften von Erdnüssen für die Hautgesundheit

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Erdnüssen verhindern das Auftreten von Hautkrankheiten wie Psoriasis und Ekzemen. In Erdnüssen enthaltene Fettsäuren reduzieren Schwellungen und Rötungen. Vitamin E, Zink und Magnesium in Nüssen machen die Haut sauber und strahlend, sie verhindern das Wachstum von Bakterien, die Akne verursachen. Pflanzliche Proteine ​​regen die Regeneration der Epidermiszellen an. Fettsäuren bekämpfen die Hautalterung aktiv und glätten feine Linien und tiefe Falten.

Beim Verzehr von Erdnüssen wird der Körper von Giftstoffen gereinigt, was sich positiv auf die Haut auswirkt. Magnesium versorgt die Gewebe mit Blut und sättigt sie mit Sauerstoff. Vitamin E schützt die Zellen vor oxidativem Stress und mildert die schädlichen Wirkungen von UV-Strahlen. Erdnüsse sind auch reich an Vitamin C, das zur Bildung von Kollagen beiträgt und der Haut Festigkeit und Elastizität verleiht. Beta-Carotin ist in Nüssen enthalten und heilt Wunden und Kratzer. Omega-3-Säure verhindert Trockenheit und Peeling, das Auftreten von Akne, verringert das Risiko, an Plattenepithelkarzinomen zu erkranken.

Um den guten Zustand der Haut zu gewährleisten, können Sie neben Nüssen auch Erdnussbutter für die Gesichts- und Körperpflege verwenden. Bevor Sie dieses Tool in Form von Masken verwenden, sollten Sie sicherstellen, dass Sie keine individuelle Unverträglichkeit der Komponenten des Produkts haben. Andernfalls kann das Ergebnis aufgrund allergischer Reaktionen das Gegenteil sein.

Die Vorteile von Erdnüssen für das Haar

Erdnuss enthält einen Komplex von Nährstoffen, die gesundes Haar gewährleisten können. Der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren verbessert den Zustand der Kopfhaut und der Haarfollikel. Vitamin E, das die Wurzeln füttert, beugt der Zerbrechlichkeit und Haarschwäche vor. Aminosäure Larginin verbessert die Durchblutung der Haut, verhindert Haarausfall, sorgt für Glanz, Elastizität und ein attraktives Aussehen des Haares.

Erdnüsse - Kontraindikationen

Mit den unbestrittenen Vorteilen von Erdnüssen für den Körper müssen Sie bedenken, dass diese Nüsse hohe allergene Eigenschaften haben. Bevor Sie also leckere Samen in Ihre Ernährung geben, sollten Sie sicherstellen, dass keine Unverträglichkeit für diese Art von Produkt vorliegt. Es gibt Fälle, in denen kleine Mengen Nüsse gegessen werden, was zu schwerwiegenden Folgen und sogar zu einem anaphylaktischen Schock führt. Gleiches gilt für Erdnussbutter.

Wenn Sie ungeschälte Nüsse auf dem Markt oder in einem Geschäft kaufen, müssen Sie auf die Qualität des Produkts achten. Bei unsachgemäßer Lagerung unter der Schale ist Aspergillus-Pilz gefährlich für den menschlichen Körper. Wenn eine Substanz, die einem Rauch mit grauer, grüner oder weißlicher Nuance ähnelt, beim Reißen der Schale freigesetzt wird, ist dies ein deutliches Zeichen dafür, dass die Nüsse mit einer Pilzerkrankung infiziert sind. Essen Sie kein verdorbenes Produkt. Pilzsporen können auch bei längerer Wärmebehandlung nicht zerstört werden.

Nicht empfohlen, sich mit Erdnüssen für übergewichtige Menschen zu engagieren. Kaloriennüsse können die Situation nur verschlimmern. Eine tägliche Portion ohne gesundheitliche Beeinträchtigung sollte 15–20 geröstete ungesalzene Samen nicht überschreiten.

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Erdnüsse - gut und schaden, Kalorien

Erdnüsse, auch Erdnüsse genannt, sind einer der beliebtesten Vertreter von Hülsenfrüchten. Der besondere Vorteil von Peanut ist, dass sie alle Arten von Nährstoffen enthält. Erdnüsse genießen einen Snack mit Fleischessern und Vegetariern.

Erdnusskalorien

Obwohl die Liste der nützlichen Qualitäten von Erdnüssen recht umfangreich ist, sollte der hohe Kaloriengehalt dieses Produkts berücksichtigt werden (Kaloriengehalt von Erdnüssen - 548 kcal pro 100 g). In dieser Hinsicht sollten Erdnüsse nicht von einer gesunden Person mit normalem Körpergewicht missbraucht werden, ganz zu schweigen von denen, die Probleme mit Übergewicht haben.

Chemische Zusammensetzung

In Erdnüssen enthalten eine ganze Reihe von Vitaminen - A, Gruppe B, D, E, PP. Die außergewöhnlichen Vorteile von Erdnüssen werden darüber hinaus durch das Vorhandensein einzigartiger Aminosäuren und pflanzlicher Fette, insbesondere mehrfach ungesättigter Lyonolsäure und Folsäure, Biotins und anderer organischer Substanzen angezeigt. Mehr als ein Drittel der Erdnüsse besteht aus Eiweiß und mehr als die Hälfte aus pflanzlichen Fetten, aber überraschenderweise fehlt in Erdnüssen das Cholesterin.

Nutzen und Schaden von Erdnüssen

Nützliche Eigenschaften

Das Essen von Erdnüssen führt zur Aufrechterhaltung eines optimalen Zuckerspiegels im Blut. Aus diesem Grund sind Erdnüsse in kleinen Mengen für Patienten mit verschiedenen Formen von Diabetes nützlich. Eine andere Erdnuss ist ein nützlicher Gehalt an Magnesiumverbindungen, der den Blutdruck und die Stoffwechselprozesse im Körper insgesamt normalisiert. Nach den Ergebnissen zahlreicher Studien verringert die Verwendung von Erdnuss in angemessenen Mengen das Risiko eines Herzinfarkts und anderer Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Für diese nützliche Qualität von Erdnüssen sind natürliche einfach ungesättigte Fette verantwortlich.

Zusammen mit der Verwendung von anderen Erdnüssen stärkt dies das menschliche Immunsystem. Das Essen von Erdnüssen hilft dem Körper, Infektionen zu bekämpfen und durch Alltagsstress zu entspannen. Erdnüsse sind im Kampf gegen depressive Zustände äußerst nützlich, da sie die natürliche Aminosäure Tryptophan enthält, aus der Serotonin im Körper synthetisiert wird, ein spezielles Hormon, das die Stimmung erhöht und Depressionen und Phobien beseitigt.

Oft kann eine Person nur durch Erhöhung der Serotoninmenge die schlimmste Depression überwinden und die stabilste Phobie loswerden. Und das alles ohne langzeitige medizinische Behandlung, nur mit Erdnüssen. Der objektive Vorteil von Erdnüssen ist außerdem der Gehalt an Niacin - Vitamin B3, das für die normale Funktion des Gehirns, die Verbesserung des Gedächtnisses und die Konzentrationsfähigkeit erforderlich ist. Eine Person, die regelmäßig Erdnüsse isst, löst effektiv die alltäglichen Aufgaben, die sich vor ihm ergeben.

Erdnüsse enthalten eines der wirksamsten Antioxidantien - Phytosterole. In ihrer Gegenwart verlangsamt sich das Wachstum bösartiger Tumore und stoppt allmählich. Dies ist eine weitere Tatsache zugunsten von Erdnüssen und darauf basierenden Produkten. Regelmäßiger Verzehr von Erdnüssen in kleinen Mengen verhindert beispielsweise Darmkrebs. Dies ist jedoch nicht nur auf Phytosterole zurückzuführen, sondern auch auf Naturfasern, aus denen tatsächlich der Erdnusskern besteht.

Aus demselben Grund verhindert die Verwendung von Erdnüssen das Auftreten von Gallensteinerkrankungen, verbessert die Verdauung im Allgemeinen und aktiviert die Ausscheidung von Toxinen und anderen schädlichen Substanzen. Erdnüsse werden mit Eisen angereichert, was die Blutqualität direkt verbessert, insbesondere die Anzahl der roten Blutkörperchen erhöht.

Experten glauben zu Recht, dass Menschen beim Essen von Erdnüssen die Unfruchtbarkeit und Männer und Frauen gleichermaßen loswerden, da Erdnüsse dazu beitragen, das hormonelle Gleichgewicht des menschlichen Körpers zu verbessern. Und zum Beispiel verringert Folsäure - der Hauptreichtum einer Erdnuss - die Wahrscheinlichkeit von angeborenen Anomalien im Fötus.

Erdnuss-Schaden

Bei all den positiven Eigenschaften von Erdnüssen sollte man immer daran denken, dass rohe Erdnüsse Verdauungsstörungen hervorrufen können. Es muss auch berücksichtigt werden, dass der Nutzen von Erdnüssen durch die allergenen Eigenschaften der Haut des Kerns geschwächt wird. Um diesen Effekt zu reduzieren, müssen Erdnüsse thermisch verarbeitet werden - zum Beispiel Braten. Nach dem Rösten lässt sich die Schale leicht von den Kernen trennen. Aber auch unter diesen Bedingungen können Menschen, die an Arthrose, Arthritis, Gicht und anderen Erkrankungen der Gelenke leiden, den Schaden von Erdnüssen spüren.

Und natürlich müssen Sie daran denken, dass Erdnüsse nützlich sind, solange sie richtig gelagert werden. Die ordnungsgemäße Lagerung setzt Muttern unter Bedingungen mit niedriger Luftfeuchtigkeit, möglicherweise ohne Luftfeuchtigkeit, voraus. In diesem Fall tritt auf der Oberfläche der Nüsse niemals ein giftiger Schimmel auf.

Und das letzte Wenn Sie die medizinischen Eigenschaften von Erdnüssen selbst ausprobieren möchten, wenden Sie sich auf jeden Fall an Ihren Arzt.

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Nutzen und Schaden von Erdnüssen

Erdnuss oder Erdnuss ist nicht nur eine Delikatesse, sondern auch die reichhaltigste Quelle für verschiedene Vitamine und Mineralien, die es Ihnen ermöglicht, Ihren Körper gesund und wach zu halten. Walnuss ist auch ein Produkt zur Vorbeugung gegen viele Krankheiten. Betrachten Sie das Geheimnis und die Beliebtheit dieser Pflanze.

Erdnuss ist eine grasartige einjährige Pflanze aus der Familie der Leguminosen. Es kommt aus Brasilien und liebt warme, nicht zu feuchte Orte. Wilde Nüsse wachsen in tropischen und subtropischen Breiten. In großen Mengen wird die Pflanze in den Vereinigten Staaten, Südamerika, im südlichen Afrika und im Kaukasus angebaut.

Nützliche Eigenschaften

Erdnuss - ein Lagerhaus von nützlichen Substanzen pflanzlichen Ursprungs, die für den reibungslosen Betrieb des Körpers notwendig sind.

Die wichtigsten wertvollen Qualitäten von Erdnüssen hervorheben:

  • Ein hoher Magnesiumgehalt stabilisiert den Blutdruck und stellt den Stoffwechsel wieder her, während einfach ungesättigte Fette die Funktion des Herzens und der Blutgefäße unterstützen. Resveratrol - eines der Antioxidantien - verringert das Risiko von Herzkrankheiten und Blutgefäßen;
  • Nikotinsäure, die Teil der Nuss ist, hilft, einen hellen Geist und ein gutes Gedächtnis aufrechtzuerhalten. Die tägliche Einnahme von Erdnüssen ist eine vorbeugende Maßnahme bei Ausbruch der Alzheimer-Krankheit.
  • Die Aminosäure Tryptophan (Glückshormon) ist ein bekannter Kämpfer gegen Depressionen und Depressionen.
  • polyphenolische Antioxidantien schützen den Magen vor schlechten Tumoren aufgrund einer verringerten Produktion von Karzinogenen;

Wissen Sie? Klinische Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von zwei Esslöffeln Erdnussbutter zweimal wöchentlich das Risiko für Darmkrebs bei Frauen um 58% und bei Männern um 27% senkt.

  • Nussöl ist ein gutes Choleretikum und verhindert somit die Entwicklung von Cholelithiasis. Es verbessert auch die Funktion des Magens, entfernt Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper.
  • Das in der Erdnusszusammensetzung enthaltene Mangan hilft bei der guten Aufnahme von Kalzium, Fetten und Kohlenhydraten. Es reguliert auch den Blutzucker, wodurch die Entwicklung von Diabetes und Fettleibigkeit reduziert wird. Es reicht aus, mehrmals pro Woche ein Sandwich mit Erdnussbutter zu essen.
  • Magnesium stärkt die Knochen und Muskeln und entfernt Rauschprodukte.
  • Für den weiblichen Körper hilft das in den Nüssen enthaltene Eisen, den Hämoglobingehalt im Blut aufrechtzuerhalten. Die Aufnahme einer Erdnuss normalisiert auch einen hormonellen Hintergrund.
  • Folsäure hilft, die Entwicklung von Anomalien im Fötus während der Schwangerschaft zu vermeiden. Da jedoch allergische Reaktionen auftreten können, sollte der Verbrauch von Nüssen streng dosiert werden: nicht mehr als 30 g pro Tag, aufgeteilt in mehrere Portionen. Erdnüsse müssen geröstet und die rote Haut entfernt werden - dann werden die allergischen Eigenschaften minimiert. Die gleichen Anforderungen müssen während der Stillzeit eingehalten werden. Das Essen einer Nuss ist nicht als separates Gericht notwendig, sondern als Zusatz zu Salaten, Desserts und Müsli;
  • Für den männlichen Körper sind die Vorteile von Obst für die Wiederherstellung des Hormonspiegels von unschätzbarem Wert, da das in der Zusammensetzung enthaltene Selen die Produktion von Testosteron, einem männlichen Hormon, erhöht. Kalium beeinflusst die Muskeln, einschließlich des Herzens, unterstützt die Blutgefäße in einem Ton. Die Tagesrate dieser Komponente beträgt 3 g, wodurch das Risiko einer Herzerkrankung nach 40 Jahren verringert wird.
  • Für den Körper eines wachsenden Kindes ist das Vorhandensein von Kalzium und Phosphor in der Nuss die Hauptindikatoren für die tägliche Anwesenheit von Erdnüssen in der Ernährung eines Kindes. Vitamin D hilft bei der Vorbeugung von Rachitis bei Babys. Der Einstieg in die Diät sollte von 1 Nuss bis zu 6 Stück erfolgen.

Wissen Sie? Studien der American Academy of Pediatrics haben zu dem Schluss geführt, dass, wenn Sie das Baby ab dem Alter von sechs Monaten in die Ernährung von Erdnüssen einführen, künftige Allergien gegen den Fötus vermieden werden.

Die Tagesrate von ungesalzenen gerösteten Nüssen sollte 30 g nicht übersteigen Erdnuss mit verschiedenen Zusätzen, insbesondere mit Salz, Sie können 10 g höchstens 2 mal in 7 Tagen essen.

Schädliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Laut Wissenschaftlern liegen die Vorteile und Nachteile von Erdnüssen auf einer Seite der Skala:

  • Die Kalorie gibt nicht die Möglichkeit, Nüsse für diejenigen zu missbrauchen, die mit zusätzlichen Pfunden zu kämpfen haben.
  • das enthaltene Protein macht es zu einer verbotenen Frucht für Menschen, die an Arthrose oder Gicht leiden;
  • Wegen der Fähigkeit, das Blut zu verdicken, sollten Erdnüsse nicht für diejenigen verfügbar sein, die Probleme mit den Gefäßen haben oder Krampfadern haben.
  • Eine Überdosierung von Natrium, die in großen Mengen in einem Nüsschen enthalten ist, bewirkt die Bildung von Ödemen, die für schwangere Frauen schädlich sind.
  • Erdnüsse sind eine Ursache für eine allergische Reaktion, die Rötung der Haut, Juckreiz, Schwellung des Halses und des Nasopharynx sowie Sodbrennen und Erbrechen verursachen kann. Wenn eines dieser Symptome auftritt, sollten Sie die Verwendung dieses Produkts abbrechen und einen Arzt aufsuchen, da die Nuss Angioödem oder einen anaphylaktischen Schock verursachen kann.

Es ist wichtig! Ein kleines Kind sollte nicht mehr als 5 Nüsse gleichzeitig erhalten.

Zusammensetzung

Die große Beliebtheit der Erdnuss liegt in ihrer chemischen Zusammensetzung und ihrem Nährwert.

100 g Erdnüsse enthalten:

  • Proteine ​​- 45, 2 g;
  • Fette - 26,3 g;
  • Kohlenhydrate - 9,9 g;
  • Ballaststoffe - 9,1 g;
  • Nikotinsäure - 13,2 g - senkt den Cholesterinspiegel, verbessert die Durchblutung, das Herz und das Gedächtnis;
  • Ascorbinsäure - 6 g - verbessert die Immunität und hilft bei der Bekämpfung von Virusinfektionen;
  • Thiamin - 0,74 mg - ist am Energiestoffwechsel beteiligt, beim Verdauungsprozess ist es für das Haarwachstum notwendig;
  • Vitamin E - 1,4 g - hat ausgeprägte antioxidative Eigenschaften, die es Ihnen ermöglichen, Giftstoffe und freie Radikale zu entfernen, die Gesundheit zu erhalten und die Jugend zu verlängern;
  • Pantothensäure - 1,4 g - ist am Stoffwechsel von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten beteiligt. Vorteilhafte Wirkung auf Nervenzellen;
  • Magnesium - 182 mg (Tagesrate 396 mg) - notwendig für Stoffwechselprozesse, normale Herzfunktion;
  • Phosphor - 350 mg (die Norm ist 795 mg) - notwendig für die Bildung und Entwicklung von Knochen und Zähnen und für deren Integrität;
  • Eisen - 5 mg (Norm 17,9 mg) - hilft bei der Produktion von roten Blutkörperchen;
  • Kalium - 658 mg (Norm 2,5 g) - ist an der Bildung und Aufrechterhaltung von Knochengewebe beteiligt.
  • Natrium - 23 mg (Norm 2 g) - zur Aufrechterhaltung des Wasser-Salz-Gleichgewichts des Körpers;
  • Zink - 3,2 mg (Norm 15 mg) - hilft dem Gehirn, der Schilddrüse, stärkt die Abwehrkräfte des Körpers;
  • Aminosäuren und alles unersetzlich: Arginin - 3,506 g (normal 6,0 g) - nimmt an der Blutbildung teil, Leucin - 1,672 g (normal 4,6 g) - Cholesterin synthetisiert, Glutaminsäure - 5,39 g (Norm 16 g) - beteiligt in den Stoffwechselvorgängen des zentralen Nervensystems;
  • Der Kaloriengehalt des Produkts liegt in Rohform bei 552 kcal. Getrocknete Früchte haben aufgrund der Verdampfung von Feuchtigkeit 611 kcal.

Es ist wichtig! Erdnüsse enthalten kein Cholesterin.

Wie zu wählen

Erdnüsse werden in geschältem Zustand und in der Schale verkauft. Um ein Qualitätsprodukt zu erwerben, müssen Sie einige Funktionen kennen, wenn Sie Folgendes auswählen:

  • Erdnüsse sollten keine Anzeichen von Verderb aufweisen.
  • geschälte Nüsse riechen nach Erdnüssen, ein unangenehmer Geruch deutet auf unsachgemäße Lagerung und Unfähigkeit zu essen;
  • Beim Schütteln stößt ein Nussel von guter Qualität nicht in die Schale, da es seinen Raum dicht füllt.

Nüsse braten

Geröstete Walnüsse sind vermutlich gesünder als roh, weil:

  • Wärmebehandlung erzeugt eine dünne Schicht, die den Abbau von Vitamin E nicht erlaubt;
  • Unter der Temperatureinwirkung steigt die Menge an Antioxidantien in der Frucht um ein Vielfaches an, was den menschlichen Körper vor der Wirkung freier Radikale schützt.

Nüsse müssen ohne Öl gebraten werden und es gibt keine verschiedenen Zusätze. Diese Prozedur kann durchgeführt werden:

  • auf einer Pfanne den Kern regelmäßig 15 Minuten lang mit einem nichtmetallischen Spatel rühren;
  • im Ofen - für 10 Minuten bei + 180 ° C werden geschälte Früchte getrocknet;
  • ungeschälte (schalenförmige) Walnuss wird bei der gleichen Temperatur nur 20 Minuten lang behandelt.

Es ist wichtig! Beim Rösten von Früchten steigt die Anzahl der Polyphenole mit antioxidativer Wirkung um 20%.

Wie man Erdnüsse zu Hause aufbewahrt

Die unsachgemäße Lagerung von Erdnüssen verleiht ihm einen unangenehmen Geruch und einen bitteren Geschmack. Es kann nicht sein, weil es für den Körper schädlich wird.

Daher berücksichtigen wir einige Regeln für die Aufbewahrung der Früchte zu Hause:

  • Nüsse sollten in trockenen Behältern aus anderem Material aufbewahrt werden, mit Ausnahme von mit Deckel verschlossenen Kunststoffen.
  • Bei Stofftaschen ist die Haltbarkeit kürzer als bei Dosen;
  • Erdnüsse nach dem Öffnen der versiegelten Packung müssen in den Verschließbehälter verschoben werden. In offenen Verpackungen beträgt die Haltbarkeit mehrere Wochen;
  • Früchte im Kühlschrank behalten ihren Geschmack für sechs Monate, die Lagerzeit im Gefrierschrank erhöht sich auf 9 Monate;
  • Im Gefrierschrank werden nur Walnusskerne gelagert;
  • zerdrückte Nüsse können nicht gelagert werden, da Öl anfällt, das mit der Zeit altert und den Nüssen Bitterkeit verleiht;
  • Erdnüsse mit Zusatzstoffen in offener Form lagern maximal 14 Tage;
  • In-Shell-Früchte können 12 Monate an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort gelagert werden.
  • Um die Nüsse lagern zu können, müssen sie überprüft, verdorben und mit dunklen und geschrumpften Schalen ausgeworfen und anschließend im Ofen bei +50 ° C für 10 Minuten kalziniert werden.


Tritt bei der Reinigung der Frucht ein kaum wahrnehmbarer Rauch auf, so hat sich durch die unsachgemäße Lagerung ein Pilz unter der Schale gebildet. Die Verwendung solcher Erdnüsse ist mit einer Aflatoxin-Infektion behaftet.

Anwendung

Aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung werden Erdnüsse in der Süßwaren- und Lebensmittelindustrie, in der Kosmetik und im chemischen Tätigkeitsbereich häufig verwendet:

  • In der Süßwarenindustrie werden geröstete Erdnüsse als Zutaten für die Herstellung von Kuchen und verschiedenen Muffins verwendet. Erdnussbutter wird in verschiedenen Geschmacksrichtungen zu Eiscreme, Schokolade, Süßigkeiten und Erdnussbutter (in Amerika beliebt) hinzugefügt.
  • In der Lebensmittelbranche ist Erdnussbutter die Hauptpriorität, die in ihrer Leistung dem bekannten Olivenöl nicht nachsteht. Höhere Sorten werden für die Herstellung von Margarine verwendet, Fischkonserven von hoher Qualität. Das Öl hat einen hohen Verbrennungsgrad und wird daher häufig zum Braten verwendet.
  • In der chemischen Industrie kochen sie aus den unteren Ölsorten hochwertige Seife, produzieren Klebstoffe und Kunststoffe.
  • hochwertige Wolle pflanzlichen Ursprungs, genannt Ardil, wird aus dem Protein hergestellt, das sich in der Zusammensetzung der Pflanze befindet;
  • In der Pharmakologie wird bei der Herstellung eines Lebensmittelzusatzes mit Cordyceps Erdnusspulver zugesetzt.
  • Erdnussöl wird zur Herstellung von Nährstoffen verwendet, die die Haut regenerieren, feine Falten entfernen und vor dem negativen Einfluss der äußeren Umgebung schützen. Massieren Sie das Öl effektiv.

Wissen Sie? In Südamerika wurde diese Pflanze 1903 dank der Forschung des Agrarchemikers Carver zur Hauptpflanze für die industrielle Produktion. Er hat etwa 300 Arten von Produkten mit Erdnussbutter erfunden. Statistiken zufolge verbrauchen heute in den USA 40 Millionen Amerikaner täglich Öl.

Die Aufnahme von Erdnüssen in die tägliche Ernährung ermöglicht nicht nur eine abwechslungsreiche Ernährung, sondern dient neben einem schmackhaften Produkt auch zur Vorbeugung von Erkältungen und vielen Krankheiten sowie dazu, über viele Jahre kräftig und gesund zu bleiben.

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Was ist nützlich für die Erdnüsse?

Der Nutzen und Schaden von Erdnüssen wird täglich häufiger diskutiert. Für viele ist diese Nuss ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung und wird Salaten, Desserts und Hauptgerichten hinzugefügt. Es gibt Menschen, die nicht einmal einen einzigen Geruch vertragen. Bevor Sie eine Nuss in das Menü aufnehmen, sollten Sie mit ihren heilenden Eigenschaften und Kontraindikationen vertraut sein.

Wo es wächst und wie eine Erdnuss aussieht (Erdnuss)

Erdnüsse sind eine wertvolle Ernte. Es wurde zuerst entdeckt und wurde erfolgreich in Südamerika angebaut, wo es später von Europäern als vielversprechende Pflanze angesehen wurde. Heute wurden Erdnüsse, deren Verwendung bereits im 16. bis 17. Jahrhundert bekannt wurde, in vielen Ländern in großen Mengen aktiv angebaut.

Die optimale Temperatur für den Anbau einer Nuss beträgt 20 bis 30 Grad. Sie wird in Russland an der Schwarzmeerküste, im Kaukasus und im Süden der Ukraine angebaut. Bei der Schaffung angemessener Bedingungen und der Gewährleistung einer angemessenen Pflege ist es in der gesamten GUS gut akklimatisiert.

Einjährige Pflanze gehört zur Familie der Leguminosen. Es sieht aus wie ein kleiner Busch mit verzweigtem Stängel, federförmigen Blättern und kleinen gelben Blüten, die nur einen Tag blühen. Die Frucht der Pflanze entwickelt sich im Boden, weshalb sie einen solchen Namen erhielt. Die Länge der Bohnen variiert zwischen 1 und 6 cm. Jede enthält 2–4 Samen von rotem, braunem oder weißem Farbton.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Erdnüssen

Kein Wunder, dass es ratsam ist, Erdnüsse auf Diät zu essen. Es ist ideal für schnelle Sättigung und lang anhaltenden Hunger. Der Kaloriengehalt der Erdnüsse pro 100 Gramm hängt von vielen Faktoren und insbesondere von der Zubereitungsmethode ab.

Die Ernährungswissenschaftler glauben, dass die positiven Eigenschaften der Nuss auf den beeindruckenden Gehalt an Vitaminen, Mineralien und organischen Säuren zurückzuführen sind. Eine kleine Handvoll nützlicher Nüsse reicht aus, um den Körper mit der notwendigen Menge an energetisch wertvollen Komponenten zu versorgen.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen

Die Vorteile von Erdnüssen für den menschlichen Körper sind aufgrund des hohen Gehalts an lebenswichtigen Substanzen von unschätzbarem Wert. Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts kann das Auftreten und die Entwicklung einer Reihe unerwünschter Krankheiten verhindert werden. Als Experten die vorteilhaften Eigenschaften von Delikatessen untersuchten, schlussfolgerten er, dass er in der Lage ist:

  • die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern;
  • Cholesterinspiegel normalisieren;
  • die Bildung gefährlicher freier Radikale beseitigen;
  • Reinigen Sie die Gallenblase und beseitigen Sie das Auftreten von Steinen.
  • den Stoffwechsel anregen;
  • die Ansammlung von überschüssigem Fett vermeiden;
  • den Blutzuckerspiegel einstellen;
  • Hautprobleme beseitigen;
  • den Körper von Giftstoffen und Unreinheiten reinigen;
  • das Funktionieren des Nervensystems verbessern;
  • Befreiung von Muskel- und geistiger Erschöpfung.

Diese nützlichen Eigenschaften des Produkts können die Leistung vieler Organsysteme positiv beeinflussen. Es wurde beobachtet, dass Menschen, die verschiedene Gerichte mit dieser gesunden Nuss zu sich nehmen, seltener an charakteristischen Krankheiten leiden, die mit dem Alter auftreten.

Für Frauen

Nach vielen Forschungen haben die Wissenschaftler zu dem Schluss gekommen, dass eine nützliche Nuss die Möglichkeit der Bildung von bösartigen Tumoren in den Brustdrüsen verringert. Darüber hinaus erlaubt das Produkt keine Zyklusfehler und wirkt sich positiv auf die Reproduktion aus. In der Jugend hilft es, Hormone zu verbessern. Die Vorteile von Erdnüssen für Frauen über 50 Jahre zeigen sich in einer Abnahme der Hormonproduktion und einer Behinderung der Produktion von Krebszellen. Die Verwendung von Erdnüssen in Kokosnussglasur ist für Frauen wichtig, da das Produkt viele Nährstoffe enthält, einen angenehmen Geschmack hat und das Auftreten von überschüssigem Fett beseitigt.

Für Männer

Mit zunehmendem Alter nimmt die sexuelle Aktivität ab, der Anschein von Müdigkeit, Schläfrigkeit und Apathie. In diesem Fall werden häufig bestimmte Medikamente verschrieben sowie eine obligatorische Diät mit nützlichen Erdnüssen. Außerdem ist die Nuss für Sportler nützlich, da sie die Kalziumabsorption verbessern und das Gefühl der Muskelermüdung nach anstrengendem Training beseitigen kann.

Männer, die an Erektionsstörungen leiden, sollten täglich 25 bis 30 Gramm dieser gesunden Nüsse verzehren. Der Vorteil gesalzener Erdnüsse für Männer besteht darin, dass sie die Aktivität des Fortpflanzungssystems bei verschiedenen Pathologien optimiert und ihre weitere Entwicklung verhindert.

Kann Erdnüsse während der Schwangerschaft und Stillzeit

Die Aufnahme von gesunden Nüssen während der frühen Schwangerschaft kann die Entwicklung des Nervensystems des Babys beeinträchtigen und die Wahrscheinlichkeit von Deformitäten und Defekten im Neuralrohr um 70% reduzieren. Nach der Geburt ist eine Frau so depressiv wie möglich, aber dank der Vorteile des Produkts und des hohen Serotoningehaltes kann dies leicht vermieden werden.

Während der Stillzeit kann das Baby geschädigt werden, da in Erdnüssen enthaltene Bestandteile allergische Reaktionen hervorrufen können. Aber nach einer Wärmebehandlung werden die gesunden Nüsse weniger gefährlich für das Baby und werden von Ärzten für eine schnelle Gewichtszunahme der Krümel empfohlen.

In welchem ​​Alter können Kinder Erdnüsse bekommen?

Walnut steht auf dem dritten Platz in der Liste der Produkte, die schwere allergische Reaktionen hervorrufen können. Bevor Sie es einem Kind geben, sollten Sie einen Kinderarzt konsultieren und Informationen über chronische Erkrankungen von Eltern und deren Angehörigen sammeln. Wenn diese Nuss in der Gattung nicht vertragen wurde, lohnt es sich, mit Ergänzungen etwas zu warten. In den neuesten Berichten wurde bekannt, dass Ärzte erst nach 3-4 Jahren nützliche Erdnüsse in die Ernährung eines Kindes einbringen dürfen.

Sind Erdnüsse für die Gewichtsabnahme nützlich?

Experten empfehlen die Verwendung von Erdnüssen zur Gewichtsreduktion aufgrund ihres Nährwerts und ihrer vorteilhaften Eigenschaften. Wenn Sie Erdnüsse als eigenständiges Produkt als Diätnahrung verwenden und zusätzlich zu allen Arten von Lebensmitteln verwenden, können Sie das Hungergefühl nicht lange spüren und als Folge davon weniger essen. Süße und salzige Erdnüsse zum Abnehmen sind strengstens verboten. Bei diesem Kochen verlangsamt das Produkt den Gewichtsverlust und schädigt die Figur zusätzlich.

Diabetes-Erdnüsse

Nach langem Überlegen kamen die Wissenschaftler aus Toronto zu dem Schluss, dass alle Mitglieder der Familie der Leguminosen einen positiven Effekt auf den an Diabetes leidenden menschlichen Körper haben. Bei der Verwendung gesunder Erdnüsse ist es möglich, den Zuckerspiegel zu kontrollieren und den Körper von Giftstoffen zu befreien. Das Beste von all dieser Nuss, gekocht oder gebraten zu essen. Die Vorteile von gekochten Erdnüssen zeigen sich in der Fähigkeit, die Entwicklung von Diabetes sowie viele Krebserkrankungen und Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße zu verhindern.

Erdnüsse in der traditionellen Medizin

Der Nutzen oder Schaden von Erdnüssen für die menschliche Gesundheit sollte vor der Herstellung von Therapeutika untersucht werden. Es wird in der Volksmedizin als unabhängiges Produkt und als Hauptbestandteil vieler Heilrezepte aktiv eingesetzt. Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen werden zur wirksamen Behandlung vieler chronischer Krankheiten genutzt:

  1. Hämophilie Es wird empfohlen, 1 EL aufzutragen. l Erdnussbutter dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Dieses Werkzeug kann durch 150 g rohe oder leicht geröstete Nüsse ersetzt werden.
  2. Laryngitis 120 g ungeschälte Walnüsse garen 15 Minuten. Täglich 50 ml Abkochung verwenden, um die Stimme wiederherzustellen und die Körpertemperatur zu senken.
  3. Prostatitis Eine Handvoll geröstete Nüsse mit 3 EL kombinieren. l Althea-Rhizome. In eine Thermoskanne mit 500 ml heißer Milch geben. Über Nacht ziehen lassen und 10 Tage nach einer Mahlzeit 10 ml trinken.

Neben Tinkturen wird zu Heilzwecken Milch und Walnussöl verwendet. Die Vorteile von urbech aus Erdnüssen sind die einfache choleretische Wirkung. Es lindert Verdauungsprobleme und wirkt sich positiv auf den allgemeinen Zustand der Haut und der Gehirnaktivität aus.

Tinktur der Hülle zur Stärkung des Immunsystems

Die Vorteile von Erdnussschalen werden seit langem für medizinische Zwecke genutzt. Die darauf basierende Tinktur gilt als der beste Weg, das Immunsystem zu stärken. Zum Kochen die Erdnüsse braten und schälen. Gießen Sie den Abfallwodka in einem Verhältnis von 4 Teelöffel pro 250 ml und senden Sie ihn etwa zwei Wochen lang an einem warmen Ort. Täglich 10 Tropfen mit Milch auftragen. Inshell-Erdnüsse, deren Verwendung unbestreitbar ist, werden häufig verwendet, erfordern jedoch eine langfristige Wärmebehandlung.

Erdnüsse mit Honig zur Steigerung der Wirksamkeit

Unentbehrliche Erdnüsse für die Kraft unter Zusatz von Honig. Zuerst wurden diese Zutaten gemischt, um den Geschmack zu verbessern, aber später stellten sie fest, dass beide eine Steigerung der sexuellen Fähigkeiten hervorrufen. Bevor Sie jedoch mit Hilfe der Volksheilmittel zur Behandlung von Krankheiten fortfahren, müssen Sie einen Spezialisten konsultieren.

Erdnussmilch bei Magen-Darm-Erkrankungen

Wenn ganze Nüsse die Schleimhaut der Verdauungsorgane reizen können, hilft die Milch im Gegenteil bei Problemen im Zusammenhang mit dem Magen-Darm-Trakt. Mit dem täglichen Gebrauch von Milch kann die Arbeit des Verdauungssystems erheblich verbessert werden, um den Verlauf von akuten Geschwüren und Gastritis zu erleichtern.

Marinierte Erdnüsse vom Druck

Erdnüsse sind in jeder Form für das Kreislaufsystem von Nutzen, da sie als Lieferant des Körpers der notwendigen Substanzen betrachtet werden, die zur normalen Funktion des Herzens und der Blutgefäße beitragen. Marinierte Erdnüsse werden von Menschen mit Bluthochdruck aktiv verwendet. Für die Zubereitung benötigen Sie 100 g rohe Früchte, gießen Sie Essig zu, decken Sie ihn ab und senden Sie ihn an einem warmen Ort ein. Wenn Sie 10 Körner auf leeren Magen und vor dem Schlafengehen einnehmen, wird bald kein erhöhter Druck mehr zum Problem.

Erdnuss-Husten-Bouillon

Walnut ist in der Lage, entzündliche Prozesse in den Atemwegen zu beseitigen, weshalb es bei Problemen mit dem Gasaustausch in der Lunge empfohlen wird. Um eine Abkochung von Erdnüssen gegen Husten vorzubereiten, benötigen Sie 90 g Nüsse, um 20 Minuten in 350 ml Wasser zu kochen. Trinken Sie diese Flüssigkeit jeden Morgen 15 Minuten vor dem Frühstück. Bewerbungskurs - 1 Monat

Welche Erdnuss ist gesünder: roh oder gebraten

Die Vorteile von rohen Erdnüssen werden noch diskutiert, da ihre Verwendung in manchen Fällen großen Schaden für den Körper verursachen kann. Die Verwendung dieser Gabe der Natur in einer thermisch unverarbeiteten Form kann schwere Allergien und Störungen der Verdauungsorgane verursachen.

Geröstete Erdnüsse, deren Verwendung seit langem untersucht wurde, sind den inneren Organen gegenüber loyaler und behalten nach dem Kochen alle vorteilhaften Eigenschaften. Egal wie viel sie über die Vorteile gerösteter Erdnüsse mit Salz sagen, ein solches Produkt erfüllt nicht immer die Erwartungen. Sie müssen es zu Hause kochen, da den Handelswaren nicht viele Geschmacksverstärker entzogen werden.

Wie viele Erdnüsse kann man pro Tag essen?

Jedes Produkt in übermäßiger Menge kann den menschlichen Körper erheblich schädigen. Um es also richtig ins Menü zu bringen, gibt es keine unerwünschten Folgen. Die tägliche Nussrate beträgt 30 g.

Erdnussschaden und Kontraindikationen

Walnuss hat sowohl vorteilhafte Eigenschaften als auch eine Reihe von Kontraindikationen. Unsachgemäße Lagerung oder übermäßiger Verbrauch des Produkts kann zu erheblichen Schäden am Körper führen.

Aflatoxin-Vergiftung

Bei der Langzeitlagerung von rohen Erdnüssen können Sie die Bildung von Schimmelpilzen und anderen Pilzen feststellen. Diese Nuss gilt als die häufigste Quelle für Aflatotoxin. Daher sollten Sie das Produkt vor dem Gebrauch sorgfältig prüfen und gründlich waschen.

Antinutrients

Die Zusammensetzung der Erdnüsse ist eine Komponente, die die körpereigene Assimilation von Batterien wie Zink und Eisen reduziert - dies ist Phytinsäure und andere Nährstoffe. Um ihre Wirkung zu neutralisieren, müssen Sie mehr Obst und Gemüse essen.

Allergie

Die Hauptkontraindikation für die Verwendung des Produkts - die individuelle Körperunverträglichkeit einer Komponente und eine Allergie. Die Verwendung von Nüssen, eine Person, die zu allergischen Reaktionen neigt, kann zu schwerwiegenden Folgen führen, die von einem banalen Hautausschlag bis zu einer schweren Lebensmittelvergiftung reichen.

Wie man Erdnüsse auswählt und aufbewahrt

Geschälte Erdnüsse müssen in Behältern verpackt werden. Vor dem Kauf müssen Sie die Verpackung sorgfältig auf Schäden, Feuchtigkeit oder Insekten untersuchen. Muffiger Geruch - das Hauptzeichen von Korruption. Die Nüsse müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden, nachdem sie in einem hermetisch verschlossenen Behälter nicht mehr als 9 Monate aufbewahrt wurden.

Fazit

In der Zusammensetzung liegt der Kaloriengehalt auf dem Nutzen und dem Schaden von Erdnüssen, die dank der Bemühungen der Ernährungswissenschaftler lange untersucht wurden. Um es richtig in Ihr Menü aufzunehmen und die Möglichkeit einer Gesundheitsgefährdung auszuschließen, müssen Sie sich sorgfältig mit den nützlichen Eigenschaften und möglichen Schäden an dem Produkt vertraut machen.

http://poleznii-site.ru/pitanie/orehi/chem-polezen-arahis-dlya-organizma.html

Was sind nützliche Erdnüsse und warum sollten sie unbedingt in Ihre Ernährung aufgenommen werden?

Viele Menschen lieben die schmackhaften und beliebten Erdnüsse aufgrund ihrer nützlichen Eigenschaften. Dieser Vertreter von Hülsenfrüchten kann den Körper den ganzen Tag mit Energie versorgen. Als Snack ist er ideal für Vegetarier und Rohköstler. Der hohe Gehalt an Nährstoffen im Produkt ermöglicht es Ihnen, mit vielen Leiden umzugehen und die Entwicklung gefährlicher Krankheiten zu verhindern.

Die Körner dieser Erdnuss sind in Schalen mit dichter, rauer Schale verborgen. Im Aussehen ähneln sie Bohnen. Jede dieser Schalen enthält mehrere Nüsse, die mit einer rötlichen Schale bedeckt sind. Die Hauptfarbe der Erdnüsse unter der Schale ist gelb.

Einzigartige Komposition

Die Zutat enthält eine beeindruckende Menge an Vitaminen (Gruppen B, E, D, A, PP), die den Gesamtzustand des Körpers verbessern können. Die meisten der notwendigen Substanzen befinden sich in rohen Erdnüssen, da der Verbrauch des Produkts während der Wärmebehandlung leicht abnimmt. Der hohe Gehalt an Eiweiß, pflanzlichen Fetten, Kalzium, Phosphor, Zink, Magnesium, Kalium, Kupfer und anderen Mineralien hilft dabei, Sklerose zu verhindern und den Cholesterinspiegel im Blut zu normalisieren.

Um dem Körper die nötige Energie- und Energieladung zu geben, stehen Kohlenhydrate und Zucker zur Verfügung. Die Antioxidantien der Erdnussbasis helfen bei der Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und erhöhen die Schutzfunktionen des Immunsystems. Aufgrund des hohen Kaloriengehalts des Produkts (550 kcal pro 100 g) sollte es jedoch vor allem bei übergewichtigen Personen mäßig konsumiert werden.

Allgemeine nützliche Eigenschaften

Durch die reichhaltige chemische Zusammensetzung des Inhaltsstoffs können Sie den Gesamtzustand des Körpers umfassend verbessern. Zu den wichtigsten Alleinstellungsmerkmalen des Produkts gehören folgende:

  • Sie bewältigt die Probleme der alternden Haut gut und ermöglicht es Ihnen, sie in Form zu halten (aufgrund der enthaltenen Vitamine E und B).
  • Dieser Vertreter von Hülsenfrüchten enthält kein Cholesterin, so dass Diabetiker dies sicher in ihre Ernährung aufnehmen können.
  • Das Produkt enthält eine große Menge an Eiweiß (das im Magen gut aufgenommen wird) und ist daher ein hervorragender Fleischersatz für Vegetarier und Rohköstler.
  • die Zutat hilft, Krebs zu verhindern, weil sie eine faserige Struktur enthält;
  • er ist sehr nahrhaft, so dass das Essen einer Handvoll Nüsse pro Tag das Gefühl des Hungers leicht überwinden kann;
  • Das Produkt baut Fette effektiv ab, weshalb es als Mittel zum Abnehmen verwendet werden sollte.
  • Erdnuss verbessert die Funktion des Nervensystems, wodurch sich eine Person kräftig fühlt und gut schläft;
  • es normalisiert die Leber.

Vorteile für den schönen Sex

Wenn man seine Figur beobachtet, kann schöner Sex sein Gewicht in gutem Zustand halten, da das Produkt Mangan enthält. Es verbessert den Stoffwechsel und hilft, zusätzliche Pfunde zu reduzieren. Zutaten, die für Mineralien der Gesundheit notwendig sind, stärken die Nägel und beschleunigen das Wachstum von Locken. Beachten Sie, dass die Haare nicht mehr herausfallen, Frauen können dank des im Produkt enthaltenen Biotins. Die Vorteile dieser wasserlöslichen Substanz werden sich positiv auf die Stärke und Gesundheit der Fäden auswirken.

Frauen können ihren emotionalen Zustand verbessern, indem sie täglich eine Handvoll Hülsenfrüchte essen. Die einzigartigen Eigenschaften von Erdnüssen werden das Fehlen einer solchen Säure wie Tryptophan ausgleichen, die Depressionen bekämpft, die Stimmung und den Schlaf verbessert. Die unverzichtbaren Vorteile des Produkts wirken sich positiv auf die Fortpflanzungsfunktion von Frauen aus. Durch die Einbeziehung von rohen Nüssen in Ihre Ernährung kann der gerechte Sex die Hormone anpassen und den Menstruationszyklus stabilisieren.

Die Vorteile von Erdnüssen für Männer

Die nützliche chemische Zusammensetzung des Inhaltsstoffs verbessert den Körper, nicht nur Frauen, sondern auch Männer. Methionin, das die Grundlage des Produkts darstellt, fördert die Muskelmassebildung, was besonders für diejenigen wichtig ist, die ihren Körperformen folgen. Mit diesem Element können Sie die körperliche Stärke wiederherstellen, die nach dem Sport ausgegeben wird.

Die Vorteile von Erdnüssen sind für die männliche Fortpflanzungsfunktion unerlässlich. Die Eigenschaften des Produkts können erektile Dysfunktion überwinden sowie den starken Sex vor Unfruchtbarkeit und Prostataadenom schützen. Es ist ziemlich einfach, die Störung des Harnsystems zu verhindern, indem dieses Produkt in seiner rohen (oder leicht gerösteten) Form konsumiert wird.

Die unverzichtbaren Eigenschaften dieser repräsentativen Hülsenfrucht können die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern, was besonders für Männer von Nutzen ist. Sowohl Frauen als auch Männer, die das Produkt täglich verwenden, können sich vor einem Herzinfarkt schützen. Die Arbeit des Magen-Darm-Traktes zu verbessern ist dank der Vorteile der Komponente ebenfalls sehr einfach.

Gegenanzeigen

Neben den positiven Eigenschaften dieses Produkts und seinen unverzichtbaren gesundheitlichen Vorteilen gibt es immer noch Fälle, in denen die Verwendung von Bohnen verworfen werden sollte. In den folgenden Fällen kann ein Schaden durch die Zutat wahrgenommen werden:

  • Das Vorhandensein von Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt ist, wie alle Leguminosen, im Magen schwer verdaulich.
  • Im Falle einer Lebererkrankung kann es auch gesundheitsschädlich sein.
  • das Vorhandensein einer allergischen Reaktion auf diese repräsentativen Hülsenfrüchte;
  • Wenn eine Person ein geschwächtes Pankreas hat, lohnt es sich auch, den Verbrauch des Produkts so zu reduzieren, dass es der Gesundheit nicht schadet.
  • Im Falle einer Gelenkerkrankung sollte die Komponente auch von der Diät ausgeschlossen werden (es kann schädlich sein, wenn eine der Krankheiten wie Arthritis, Arthrose oder Gicht vorliegt).

Es ist erwähnenswert, dass die Vorteile dieser Bean sichtbar werden, wenn Sie sie richtig lagern. Rohe Erdnüsse können gesundheitsschädlich sein, wenn die folgenden Bedingungen vernachlässigt werden. Körner sollten immer bei niedriger Temperatur und minimaler Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden. In diesem Fall können Sie leicht die Bildung von schädlichen Pilzen ausschließen und Ihren Körper nur mit nützlichen Substanzen anreichern.

Erdnüsse sind ein vielseitiges Produkt, das dem Körper nützen und ihn heilen kann. Die Zutat ist niemals gesundheitsschädlich, wenn Sie Vorsichtsmaßnahmen treffen (nicht bei Krankheiten anwenden) und ordnungsgemäß lagern. Die Bohne schadet der Figur auch nicht, wenn Sie das Getreide in Maßen essen. Durch das Hinzufügen von Erdnüssen zu verschiedenen Gerichten ist es sehr einfach, Ihre Ernährung zu variieren und jede Delikatesse besonders lecker zu machen.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/chem-polezen-arahis/

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