Alle Grüße, Freunde, an diesem kalten Winterabend!

Draußen vor dem Fenster - minus 12 heult Blizzard. Ich möchte mich in eine warme Decke einwickeln, eine Tasse heißes Getränk aufheben und mich an den Kamin setzen oder Kerzen flackern, um mich gemütlich zu unterhalten und eine eher schnurrende Katze oder einen warmen zottigen Hund zu streicheln. Halt! Und ein heißes Getränk ist wieder Tee mit Zitrone?! Auf-zu-e-lo! Ich möchte etwas Stärkeres, Aromatischeres, Erwärmendes.

Es gibt Grog, Punsch, Glühwein, endlich unseren russischen gebissen! Aber was ist dieser Grog, wie unterscheidet er sich von Punsch und anderen starken heißen Getränken - ich hatte, wie die meisten von Ihnen sicher, es gibt nur wenige Ideen.

Aber nicht entmutigen! Du hast mich und ich bin sehr akribisch! Einmal habe ich mich entschieden - ich werde es definitiv trinken! Aber da ich nichts trinke, werde ich zuerst sorgfältig studieren, was und wie. Lesen Sie weiter - ich weiß schon alles.

Der Inhalt

Was ist der Unterschied zwischen Punsch, Grog und Glühwein?

Nachdem ich die gesamte „heiße“ alkoholische Karte der Welt studiert hatte, fand ich mehr als 20 Getränkevarianten, die heiß serviert wurden (fast 200 Cocktail-Rezepte, die auf ihnen basieren). Die Top Ten enthalten:

1. Schlag
2. Glühwein
3. Grog.
4. Toddy
5. Heißer Apfelwein
6. Schoko-Brandy
7. Krambambula
8. Sbiten
9. Varenukha
10. Russischer Grog

Nachdem ich geschätzt hatte, dass der Name Grog zweimal auf dieser Liste zu finden ist, entschied ich, dass ich damit anfangen würde - Grog. Nachdem ich die Meinungen von Experten studiert hatte und ich nicht einmal zu faul war, mit sehr angesehenen Quellen zu sprechen, werde ich es Ihnen direkt sagen:

• Alle europäischen Heißgetränke mit Alkohol sind arabische Punschvariationen. Und Grog inklusive.
• Alle heißen slawischen Getränke werden auf der Basis von Honig und Gewürzen hergestellt (dazu gesondert).

Was ist Grog?

Der Witz ist, dass sich die Briten der Erfindung des Grogs zuschreiben und den Deutschen - Glühwein (verbrennender Wein in Übersetzung). Diese Getränke wurden viel früher (seit Tausenden von Jahren) von nomadischen Arabern erfunden und nannten sie "Punsch".

In ihrer Sprache, auf Arabisch, bezeichnet es die Zahl 5. In den klassischen Punschrezepten sind 5 wesentliche Bestandteile enthalten. Der Hauptbestandteil ist übrigens Wasser und dann nur noch Wein, Rum, Zuckersirup und Gewürze. Punschgetränk und heiß (wenn kalt) und gekühlt. Aber es geht nicht um ihn.

Der Unterschied zwischen den drei Getränken in drei Zeilen:

• Im Schlag gibt es einen Wein und stärkeren Alkohol - Rum (meistens), Wodka oder Weinbrand.
• Glühwein basiert nur auf Wein mit Zucker und Gewürzen, dann wird er sehr heiß oder wird sogar in Brand gesetzt - daher der Name "flammender Wein".
• Und im Grogwein gibt es überhaupt keinen Wein - es ist ein heißer Cocktail auf der Basis von starkem Alkohol, und es werden alle möglichen Sorten verwendet. Das heißt, Rum, Wodka und Cognac können gleichzeitig in Grog gemischt werden. Und vor allem, wie in einem berühmten jüdischen Witz - verschonen Sie nicht die Zutaten!

Ursprungsgeschichte

Grog wurde in seiner jetzigen Form irgendwo in der Mitte des 18. Jahrhunderts von wirklich englischen Matrosen erfunden. Sie schwebten in den kalten nördlichen Gewässern und nahmen das Rezept für den bekannten Schlag an.

Da sich aber kein Wein in den Laderäumen befand, sondern nur starker Rum, Wodka und Cognac, die sich dort unterschieden, gossen sie Wasser darüber, gossen alles großzügig mit Zucker und Gewürzen auf und brachten es fast zum Kochen - damit wir uns aufwärmen konnten.

Grog war für die Gesundheit und Moral der Seeleute so wirksam, dass es Anfang des 19. Jahrhunderts von Oktober bis Mai in die tägliche Ernährung der britischen Flotte aufgenommen wurde und im Sommer, wenn die Temperatur auf über 12 Grad sank. Dieses Getränk wurde übrigens nur 1970 jeden Abend zum Abendessen abgesagt.

Die maritimen Behörden stellten fest, dass die Matrosen bei regelmäßiger Anwendung von Grog viel weniger krank wurden und der Skorbut fast verschwunden war. Sie fanden, dass es günstiger ist, ein paar Fässer starken Alkohols, ein Fass Honig, einen Sack Zucker und Gewürze zu verladen, als Zentner Gemüse, die schnell verfaulen. Ja, und die Segler mochten dieses Getränk mehr als gekochten Kohl.

Die offizielle Version des Auftritts von Grog klingt wie folgt: Irgendwie inspizierte Admiral Edward Vernon, genannt Old Grog (wegen des Grogram-Mantel-Mantels, den er nie abgelegt hatte) die Schiffe und sah, dass alle Matrosen sehr betrunken waren.

Zu dieser Zeit erhielt jeder täglich 240 ml reinen 80-Grad-Rum. Er befahl, den Rum heimlich mit Tee in zwei Hälften aufzulösen, und um es nicht zu fühlen, gießen Sie dem Getränk Gewürze bei und erwärmen Sie es.

Zusammensetzung grog

Klassischer Grog, in englischen Pubs geht es wie Grog Nr. 1, es ist ein Getränk mit einer Stärke von 15 bis 20 Grad, das Rum, Wasser, Zucker, Zitronensaft und einige Gewürze umfasst: Ingwer, Minze, Nelken und Zimt. Die Art des Getränks hängt von der Rummarke und dem Anteil der Zutaten sowie der Reihenfolge ab, in der sie gemischt werden.

Ich habe für Sie, meine Freunde, 10 Rezepte der berühmtesten Grogs ausgewählt, die Sie sich selbst zubereiten können, wenn Sie die richtigen Zutaten haben. Übrigens ist Grog wie Glühwein in europäischen Bars recht teuer, zwei- bis viermal teurer als alkoholische Getränke. Man sieht, noch für die Heizung nehmen sie kein kränkliches Geld.

Rezepte kochen

• Grog Number Ouen (# 1)

In einen kleinen, breiten Topf gießen Sie 50 ml Wasser, 50 ml von dunklem Rum (die Briten nehmen Pürser, Bacardi wird das tun), 1 TL. Honig, 1 Teelöffel brauner Zucker (weiß kommt auch aus), 2 Prisen oder Zimtstangen, 2 Knospen von Nelken. Alles unter Rühren erhitzen, um den Zucker aufzulösen (Grad bis 70), in eine Porzellantasse gießen und genießen.

• Honiggrog auf Biene Gees Cognac

Dies ist das Lieblingsrezept der Teilnehmer des Mega-beliebten Trio Bee Giz, das das Rezept erfunden hat. Glas mit dicken Wänden muss erhitzt werden, 10 g (einen halben Teelöffel) Puderzucker einfüllen, 75 ml guten Brandy und 100 ml kochendes Wasser einfüllen. Einen 1 cm dicken Zitronenkreis werfen und servieren.

Wärmen Sie das Glas auf, gießen Sie 2 TL. Puderzucker, 75 ml Rum hinzufügen, mit 120 ml kochendem Wasser auffüllen. Top einen Teelöffel mit einem Stück Zucker zugeben, Brandy voll einschenken und in Brand setzen. In dieser Form dienen. Vor dem Trinken den Löffel in ein Glas fallen lassen und umrühren.

• Grog Lady Fantasy

Der zweite Name - Königin Elizabeth - ist darauf zurückzuführen, dass die Königin sonntags, nachdem sie die Kirche besucht hatte, ihre Freunde und Gäste versammelte, um sie mit ihrem eigenen handgefertigten Grog zu unterhalten. Ob diese Tradition jetzt lebt, ist unbekannt. Und der Grog ist sehr lecker und würzig.

In ein heißes Glas gießen Sie 10 g Puderzucker, geben Sie einen Limetten- oder Zitronenkreis ein, gießen Sie 60 ml Schnaps, 20 ml Baileys-Likör und gießen Sie 100 ml kochendes Wasser. Ähnlich wie beim vorherigen - Setzen Sie den Zucker auf einen Löffel und warten Sie, bis er geschmolzen ist.

• Grogfischen

Bereiten Sie schwarzen Tee zu, gebraut 6 TL. Blätter und 500 ml kochendes Wasser. Durch ein feines Sieb sieben und eine halbe Zitrone und 2 EL. Liebling Dort auch 125 ml Rum und Brandy einfüllen. Sofort servieren.

• Grogmilch auf Russisch

Gießen Sie 100 ml heiße Milch in eine erhitzte Teetasse, fügen Sie 50 ml Schlittschuh, 20 ml Rum und Old Arbat Likör hinzu. Zucker ist nicht notwendig - süßer Alkohol.

Brandy Grog

In 100 ml heißem, starkem Tee 1 Würfel Zucker (oder einen Teelöffel) 1 Zitronenscheibe hinzufügen und 60 ml Weinbrand hinzugeben.

• Grog Nummer 2 oder Jamaican

Nehmen Sie einen warmen Bierkrug 300 ml. Gießen Sie 60 ml starken jamaikanischen Rum, 1 Zimtstange, 1 EL. l Zitronensaft, halber Teelöffel Zucker und 2 Knospen Nelken. Das Ganze wird fast bis zum Rand mit kochendem Wasser übergossen und mit Zitrone dekoriert.

Wir müssen eine große Kaffeetasse (irisch) nehmen und 120 ml starken schwarzen Kaffee mit 1 TL herstellen. Zucker, fügen Sie 60 ml dunklen Rum und 30 ml Weinbrand hinzu. Bürsten Sie die Ränder der Tasse mit Zitronensaft und dekorieren Sie sie mit einem Dreh.

• Deutscher Grog Hot Heinrich

In einem Kochtopf müssen 125 ml Wasser mit 125 ml Honig erhitzt werden, wobei gerührt wird, bis er sich auflöst. Sie müssen zuerst 6 schwarze Bauern und Piment, Nelken, eine halbe Muskatnuss und Vanilleschote zerquetschen (Sie können viel Extrakt aus dem Beutel nehmen).

Alles in die Honigmischung gießen, Zitronenschale hinzugeben und auf 70 Grad erhitzen. Dann gießen Sie 250 ml Wodka (die zweite Option ist die Kräutertinktur des Egermaster). Schließen und 5 Minuten einwickeln. Dann abseihen und servieren.

Schlussfolgerungen

Kurz gesagt, ich verstehe, dass Sie im Grog mischen können, was Sie wollen - es wird lecker, würzig und scharf sein. Der wichtige Punkt ist, dass die maximale Erhitzungstemperatur 70 Grad beträgt, ansonsten wird das Getränk mit Alkohol stark vertrieben.

Nach Rücksprache mit meinen Verwandten (das heißt mit meiner eigenen Frau) beschloss ich, am Samstag den deutschen Hot Heinrich zuzubereiten. Freunde werden zu Besuch kommen - man muss sie mit etwas überraschen. Ich werde wie die Königin von England über Grog beschwören. Über Ergebnisse werde ich mich abmelden.

Und jetzt alle feurigen warmen Grüße! Mach dich grog und sei gesund!

http://vinodela.ru/grog-napitok-moryakov-istoriya-i-recepty.html

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Nur wenige Menschen hinterlassen eine solche Spur im menschlichen Gedächtnis, dass sein Name in seiner Heimatstadt nicht als Straße bezeichnet wird, sondern... ein alkoholisches Getränk. Vielleicht waren nur zwei erfolgreich: der italienische Gaspare Campari, der Erfinder des Kräuterlikörbitteres, zu dessen Ehren dieser Likör seinen Namen erhielt, und der britische Admiral Edward Vernon (1684-1757), der vom englischen Maler Thomas Gainsborough verewigt wurde. Nach einigen Informationen, die uns die Geschichte vermittelt hat, können wir beurteilen, dass dieser „Seewolf“ ein sehr militanter Diener Ihrer königlichen Majestät war. Insbesondere gehörte er zu den Parlamentariern, die 1738 einen der englisch-spanischen Vorfälle in Westindien zu einem dreijährigen Ortskrieg aufblähten, der sich später auf Europa ausweitete und teilweise zum Krieg um das österreichische Erbe (1740 - 1748) führte. Die Tatsache, dass Vernon die erfolglose Belagerung von Cartagena im Jahr 1741 befehligt hat, ist jedoch wahrscheinlich nur gewissenhaften Militärhistorikern bekannt, und sein Name wird im Namen des Erbes des ersten amerikanischen Präsidenten George Washington - nur patriotischen Amerikanern - verewigt. Die englischen Matrosen - und mit ihren leichten Händen und allen friedlichen Bewohnern der Welt, egal welcher Nationalität sie angehören - erinnern sich an den Admiral als Person, dank derer eines der beliebtesten alkoholischen Getränke - Grog.

Wenn jene Seeleute, die unter Vernons Befehl standen, gesagt hätten, dass dieses Getränk nicht nur ein fester Bestandteil ihrer Ernährung werden würde, sondern auch die Jahrhunderte überleben würde, würden sie es sicherlich tun. Aber zuerst die Dinge.

Wie aus Rum Grog wurde

Die folgende Tatsache ist bekannt: Als in den guten alten Tagen ein Schiff einer Flotte eine lange Reise unternahm, war nicht nur Trinkwasser, sondern auch Alkohol ein obligatorischer Bestandteil seiner Nahrungsversorgung. Die englischen Matrosen des 18. Jahrhunderts, die im Geschwader West-Indies dienten, hatten Fässer mit Rum und Bier, und die Reihenfolge ihres Verbrauchs war wie folgt: Sie tranken zuerst Bier, weil es auf der langen Reise unter der tropischen Sonne dann schnell sauer wurde Eigentum verderben. Und damit dieses Wasser verbraucht werden konnte (und es nicht immer möglich war, die Häfen der Kolonien oder befreundeten Staaten zu erreichen, um seine Vorräte aufzufüllen), verdünnten die Matrosen es mit Rum, der aufgrund seiner Stärke lange Zeit gelagert werden konnte. Seien wir ehrlich, die Verdünnung war sehr bedingt. Außerdem enthielt die täglich offiziell genehmigte Diät der Seefahrer der englischen Flotte einen halben Liter reinem 80% Rum (in Bezug auf die üblichen Volumina - etwa 280 ml). Einmal am Tag wurde ein halbes Pint ausgegeben, aber selbst das genügte, um gelegentlich verschiedene Disziplinarprobleme und periodische Trunks auf den Schiffen zu verursachen. Die englische Seescharta war streng und bestraft grausame Übertreter, aber selbst er war nicht in der Lage, die menschliche Natur zu bewältigen, die sich unter den schwierigsten Bedingungen monatelanger Reisen, militärischer Konflikte und tropischer Stürme der Antillen und des Atlantiks befand. Es war unmöglich, keinen Rum zu geben: Er diente der Vorbeugung gegen Skorbut und andere ebenso schreckliche Krankheiten, die auf den Matrosen auf die Matrosen warteten.

Dieses Problem war nicht nur den Briten bekannt, die in Westindien dienten, sondern auch der gesamten königlichen Flotte. Sie kämpften auf unterschiedliche Weise damit, aber nur Edward Vernons Versuch, es zu lösen, blieb nicht nur in der Geschichte, sondern wurde auch zu einer echten Entdeckung. Die Entscheidung lag fast an der Oberfläche: 1745 erteilte er eine Anordnung, nach der nicht nur die Verteilung von reinem Rum verboten, sondern ein halbes Pint mit Wasser verdünnt wurde (kalt oder heiß (je nach Situation)) und Zitronensaft im Verhältnis 1: 3. Außerdem änderte sich die Ausgabegeschwindigkeit dieses Cocktails: Sie begannen zweimal täglich, ihn auszugeben.

Zu sagen, dass diese Innovation Unzufriedenheit verursacht hat - nichts zu sagen. Wären die Matrosen nicht an strenge Disziplin gebunden, hätte auf Vernons Schiffen sicherlich ein Aufstand begonnen. Ohne ihn war jedoch die Einstellung der Matrosen zu dieser Neuerung und zu seinem Admiral mehr als eloquent: Rum wurde sofort "mit Rum auf drei Gewässern" getauft, und etwas später erschien ein anderer Name, geräumig und zunächst etwas beleidigend - " Grog. " Es war mit Vernons Gewohnheit verbunden, bei schlechtem Wetter in einem alten wasserdichten Mantel von Fay zu laufen, der als "Grogram-Mantel" bezeichnet wurde. Nach der Abkürzung für das erste Wort erhielt dieses Getränk seinen Namen, und der Admiral selbst wurde als "alter Grog" (übersetzt: "alter Grog" oder "alter Grog") bezeichnet. Einige Forscher behaupten zwar, dass zuerst ein Spitzname aufgetaucht ist und erst dann ein Name für einen Cocktail, dies ist jedoch im Prinzip unbedeutend.

Im Laufe der Zeit lernte die Innovation auf anderen Schiffen, und bald wurde Grog offiziell als Teil der Diät des Seemanns legalisiert, obwohl es keinen einheitlichen Standard für seine Vorbereitung gab. Überall wurde es auf unterschiedliche Weise zubereitet: Auf einigen Schiffen wurde der Grog beispielsweise mit 1: 4 und 1: 5 verdünnt. Aber nur seine Bestandteile blieben immer unverändert - Wasser und Zitronensaft. Für jede Grogvariante wurden ihre Namen erfunden: Zum Beispiel war der Grog "Nord-West" ein im Verhältnis 1: 1 mit Wasser verdünnter Rum (im Seesang wurde der Grog "Nord" und Wasser - "West" genannt). Wie Rum fand er schließlich vorbeugende Anwendung, nicht nur zur Vorbeugung gegen Skorbut, sondern auch bei Cholera- und Darmerkrankungen. Sie begannen mit Grog und zur Desinfektion.

Mit all ihren offensichtlichen Vorteilen half die Idee von Edward Vernon jedoch nicht viel bei der Ausrottung von Trunkenheit in der Marine und bei Verstößen gegen die Disziplin. Daher wurde schließlich 1823 ein Dekret erlassen, das die Versorgung der Flotte mit europäischen Roma beschränkte und diese durch Kakao und Tee ersetzte, und am 31. Juli 1970 allgemein von der englischen Meeresdiät ausgeschlossen. Zu dieser Zeit wurde das Rezept für Grog jedoch vor langer Zeit von den Amerikanern gekauft, verbessert und so hergestellt, dass es auf der ganzen Welt bekannt und beliebt wurde. Interessanterweise übertrugen sie die Zinsen aus dem Verkauf von Grog ehrlich auf den Fonds der englischen Royal Navy.

Grog in unserem Leben

Der heutige Grog ähnelt seinem Vorgänger, vielleicht nur den Hauptbestandteilen und dem Namen, denn er ist ein heißes alkoholisches Getränk mit verschiedenen Gewürzen - Zimt, Nelken, Ingwer, Kardamom, Minze und anderen. In einer Reihe von Rezepten wird auch Zitrone oder Limette hinzugefügt. Auch die Alkoholbasis des Getränks hat sich erweitert: Neben Rum kann es Brandy, Wodka, Absinth, Whisky sein. Angenommen, auch Zucker, der nicht im Originalrezept war. Zunächst gilt Grog als ein im Winter wärmendes Getränk, das wie Glühwein in allen bekannten Skigebieten der Welt perfekt verschrieben wurde. Jedes Land bevorzugt seine eigenen Sorten dieses Cocktails: Zum Beispiel wird es in England nach dem klassischen Rezept zubereitet, in der Schweiz und in Frankreich werden Zusatzstoffe und Gewürze verwendet. Zu Hause ist Grog im Großen und Ganzen schwarzer oder grüner Tee, der mit Alkohol verdünnt ist, obwohl Mate und Rooibos verwendet werden können. Neben Gewürzen dürfen dem Getränk auch Heilkräuter, Zitrusfrüchte und sogar etwas Orangenlikör beigemischt werden - der Grog profitiert davon. Einige Barkeeper lassen den Grog sogar wie einen Flip aussehen und fügen ein rohes Ei hinzu. Dies erfordert jedoch viel Erfahrung, denn in einem heißen Getränk kann sich das Ei kräuseln und den ganzen Spaß verderben. In der Hausmannskost und Anfängern wird daher nicht empfohlen, dies zu tun.

Paradoxerweise gilt Grog als eines der nützlichsten alkoholischen Getränke und kann Personen nur bei einer individuellen Unverträglichkeit der Bestandteile oder bei übermäßigem Konsumieren Schaden zufügen. Ansonsten hat es aufgrund der Anwesenheit von Gewürzen bemerkenswerte Eigenschaften:

1. beruhigt
2. hilft bei nervöser Anspannung, Kraftverlust und Depressionen.
3. positive Wirkung auf das Nerven- und Herz-Kreislauf-System.
4. Es kann sogar kleine Wunden und Geschwüre auf den Schleimhäuten heilen.
5. schützt und heilt Erkältungen und Unterkühlung. In den Alpen hängen sie sogar Fässer mit Grog um den Hals von St. Bernards, die nach Vermissten in den Bergen suchen, um sich mit diesem Getränk aufzuwärmen und Erfrierungen zu vermeiden.
6. hat eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem.

Ein Nutzen zeigt sich jedoch nur bei korrekter Anwendung von etwas. Grog ist keine Ausnahme, daher werden im Folgenden einige Empfehlungen für die Verwendung vorgeschlagen:

1. Es sollte normalerweise am Ende der Mahlzeit zusammen mit dem Dessert serviert werden.
2. zum servieren wird normalerweise eine Tasse mit einem Becherhalter oder ein Glas für "Irish Coffee" verwendet. Im Prinzip ist diese Bedingung nicht notwendig - Grog wurde in einem demokratischen Umfeld geboren und ist es bis jetzt geblieben - es sollte jedoch daran erinnert werden, dass die Glaswände umso langsamer werden, je dicker sie sind.
3. zwingende Voraussetzung - der Grog muss beheizt werden. Die Höchsttemperatur des Getränks beim Servieren beträgt +70.
4. Es ist am besten, es in kleinen Schlucken zu trinken, um den Geschmack voll genießen zu können und sich zumindest als Seemann des herrlichen Admirals Vernon zu fühlen. Kann als Cocktail durch einen Strohhalm verwendet werden.
5. Es wird nicht empfohlen, mehr als 200 ml gleichzeitig zu trinken. dieses Getränk Um mit dem Geist des harten Schiffslebens durchdrungen zu sein, ist es überhaupt nicht notwendig, sich vor dem Staat zu betrinken, wenn alle Arten von Disziplinarverstößen beginnen. Die Berufung des Grogs besteht darin, sich zu entspannen, aber nicht zu provozieren.

Wie man Grog kocht

Was die Rezepte des Kochens angeht, so können sich hier nur die Augen einer einzigen Liste zerstreuen:

1. einfacher grog.
2. Kaffee
3. Grog auf Wodka.
4. Admirals Grog
5. Winter
6. Englisch
7. Tee
8. Grog mit Rum.
9. mit Cognac.
10. mit Cognac und Zitrone.
11. mit honig.
12. grog meer.
13. Brandy Grog (auch bekannt als Frucht oder stark).
14. Grog ist ein Fischer.
15. South Grog.
16. würzig
17. Bootsmann.
18. Kaffee
19. rum (er ist stark)
20. aromatisch (auch bekannt als Helgoland oder "Hot Heinrich").
21. Damen
22. Stahl.
23. vorgefertigt
24. Himbeere
25. Grog mit Kaffee und Sahne.
26. Grog "Silter".
27. heißer Rum mit Butter (oder dicker Grog, bröckelig).
28. Keithum nach Hause.
29. Kanadisch (oder süß, duftend).
30. milchig
31. Petrovsky...

Die Liste endet nicht dort, was erneut von der weltweiten Beliebtheit des Getränks spricht. Aber seine Demokratie ist nicht darauf beschränkt: In jedem Rezept können Sie die Anteile von Alkohol und Wasser ändern - und am Ende erhalten Sie ein anderes Getränk mit einer höheren oder niedrigeren Alkoholkonzentration. Schließlich sind alle Rezepte für den Kochgrog extrem einfach, so dass er auch ohne Spezialausrüstung zu Hause sehr leicht zubereitet werden kann.

Zum Beispiel, wie Sie den einfachsten klassischen Grog zubereiten können: Geben Sie ein paar raffinierte Zuckerstücke in ein Glas für Rum, gießen Sie es mit kochendem Wasser in die Hälfte und fügen Sie weitere 50 ml hinzu, wenn sich der Zucker auflöst. Roma - normalerweise dunkel. Und hier ist das Rezept des Getränks, das nach Ansicht vieler Forscher Admiral Vernon seine Matrosen regierte:

1. 400 ml in die Pfanne gießen. Wasser und zum Kochen bringen.
2. In einem separaten Behälter den Saft zweier Zitronen auspressen.
3. Hitze reduzieren, einen dünnen Strahl von 200 ml in die Pfanne gießen. dunkler Rum oder Bacardi-Rum, Zitronensaft und 4 TL. Zucker und gut mischen.
4. Rühren Sie das Ergebnis 2-3 Minuten, bis der Zucker aufgelöst ist.
5. vom Herd nehmen und in Gläser füllen.

Es gibt eine Variante dieses Rezepts, in der Sie das Wasser zuerst mit Zitrone, Gewürzen und Zucker mischen, alles zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und erst dann mit Rum, Brandy oder Whiskey mischen - zur Auswahl.

Hier ist ungefähr das gleiche Rezept, das für 6-8 Personen bestimmt ist, aber bereits Gewürze und ein anderes Verhältnis der Hauptkomponenten verwendet:

1. 600 ml zum Kochen bringen. Wasser
2. darin 2 EL brauen l Tee und gießen Sie 3-5 Esslöffel Zucker.
3. Gewürze hinzufügen: 3 Stück Nelken, 4 Erbsen-Piment und 3 schwarze Erbsen, etwas Zimt und Muskatnuss (an der Spitze eines Messers), 3 Körner Sternanis.
4. Gießen Sie eine halbe Liter Flasche Rum oder Brandy ein.
5. Alles mischen und zum Kochen bringen, sofort vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken.
6. Lassen Sie es 10-15 Minuten ruhen und trinken Sie es gemäß den obigen Empfehlungen.

Ein anderes Rezept wiederholt dies fast genau, mit dem Unterschied, dass dem Cocktail Zitronensaft hinzugefügt wird. Es wird vorgeschlagen, Gewürze nicht zu Beginn der Zubereitung hinzuzufügen, sondern ganz am Schluss, bevor er in Gläser gegossen wird.

Die nächste Art von Grog - Kaffee - in verschiedenen Rezepten hat eine andere Kombination seiner Bestandteile, aber im Prinzip ist die Technologie der Zubereitung von derselben Art:

1. 500 ml kochen. starker Kaffee, dann in den Behälter gießen. Gemäß dem Rezept wird vorgeschlagen, eine große Porzellanschale zu verwenden. Wenn dies nicht der Fall ist, kann ein geräumiger Behälter auftauchen (natürlich müssen Sie die Eimer nicht erreichen).
2. füge 500 ml zu kaffee hinzu Roma, 100 ml. Cognac, 50 ml. Zuckersirup (50 g Zucker in ¼ gekochtem Wasser).
3. gießen Sie das Getränk in Portionen, fügen Sie die Zitronenscheiben hinzu und servieren Sie es allen. Standards sind für 6-8 Personen ausgelegt.

Sie können auch mit Kaffee und Sahne einen Grog wie folgt herstellen:

1. mischen Sie in einer Mischung 1 EL. (oder 230 ml). starker Kaffee, 1/3 EL. Löffel gerösteter brauner Zucker, ein halber Teelöffel geschmolzene Butter, 2 EL. Esslöffel Sahne 20% Fett und eine Prise Nelken, Muskatnuss und Zimt.
2. Die Mischung auf dem Feuer erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist.
3. Wenn dies der Fall ist, nehmen Sie den Behälter aus dem Feuer, fügen Sie 2 kleine Orangen- oder Zitronenschalen hinzu und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen.
4. gießen Sie dann 200 ml hinein. Cognac und gründlich mischen.

Eine der extremsten Varianten von Grog heißt "Grog on Wodka". Es wird empfohlen, es nur in den extremsten Fällen zu verwenden, wenn es notwendig ist, eine Person, die im Schnee gefroren oder in einem Sturm gefangen ist, Eiswasser, Sturm, Blizzard und Hurrikan mit rascher Erwärmung zu retten. Dieser Grog wirkt schnell aufregend und aktiviert Atmung und Herztätigkeit. Sie müssen es so kochen:

1. kochen Sie einen Liter Wasser (5 Tassen) und bereiten Sie einen Liter 40-Grad-Wodka zu.
2. Zuckersirup nach dieser Methode zubereiten: 1 Esslöffel Wasser in ein Glas Wasser gießen. Wodka, gießen 200 gr. Zucker und 5 min. die entstehende bei niedriger Hitze kochen.
3. In der restlichen Wassermenge Chifir zubereiten, eine ganze 50-Gramm-Teepackung aufbrühen und stehen lassen.
4. Erwärmen Sie den restlichen Wodka (4 Tassen).
5. kombinieren Sie Sirup, Chifir und Wodka.

Es ist notwendig, eine solche Mischung nur in sehr kleinen Schlucken und nicht mehr als 1 Tasse zu trinken, sonst wird das Arzneimittel in sein Gegenteil übergehen.

Ein sehr interessantes Rezept für Honiggrog: 50 ml in kochendes Wasser gießen. Roma, Saft von 1 Zitrone und 10 gr. Liebling, dann alles mischen. Seine Brandy-Version beinhaltet die Verwendung von 50 ml anstelle von Rum. Cognac, 2 TL. Honig, 100 ml. Tee statt Wasser und Zitronensaft. Die letzte Komponente kann durch eine feste Scheibe ersetzt werden. Ein solcher Grog wird wie Honig hergestellt.

Zu einer Zeit bemerkte man, dass sich dieses Getränk zusammen mit Männern in die Verwendung von feinen, eleganten Damen und Damen verliebte, so dass für sie mehrere Rezepte geboren wurden - zum Beispiel Himbeergrog:

1. 1 Prise Zimt und getrocknete Minze und 1 Knospe Nelken mit 1 Teelöffel Vanillezucker vermischen und 1 EL. Himbeersirup und ein halbes Glas roter Portwein.
2. Diese Mischung zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und 15 Minuten ziehen lassen, dann abseihen.
3. Mix mit 1 EL gefiltert Brandy und 1 Glas Himbeerlikör und etwas mehr erhitzen - auf ca. +70 - dann servieren.

Oder Damen Tee mit:

1. In einer Teekanne aufbrühen und 10-15 Minuten Tee mit Minze im Verhältnis 4 Teelöffel Tee und Minze zwei Portionen ziehen lassen. Normalerweise wird schwarzer Tee gewählt, aber mit einem großen Verlangen können Sie es mit einer Mischung aus schwarzem und grünem Tee tun, obwohl der Endgeschmack natürlich etwas anders sein wird.
2. Während der Tee aufgebrüht ist, zwei Zitronenscheiben in einen Topf geben, zwei Prisen ungebackene Nelken und Muskatnuss sowie etwas Vanille (an der Messerspitze).
3. Diesen Tee abseihen und mit Gewürzen und Zitrone übergießen, dann 1 EL hinzufügen. jeder Beerensirup (es kann die gleiche Purpur sein) und 1 EL. Rum oder Weinbrand.
4. für ca. 5 min. Stellen Sie den Topf auf ein langsames Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen, entfernen Sie ihn und lassen Sie ihn stehen. Gießen Sie ihn vorsichtig in geheizte Weingläser.
5. Legen Sie zwei Zimtstangen und zwei Sternaniseas auf eine Untertasse neben jedes Weinglas und servieren Sie es Gästen oder Haushaltsmitgliedern.

Es gibt andere, weniger bekannte, aber nicht weniger "leckere" Rezepte für die Zubereitung dieses Getränks. Zum Beispiel wird der Grog-Silter folgendermaßen vorbereitet:

1. 100 ml erhitzen. Wasser
2. 50 ml dazugeben. dunkler Rum, Saft einer halben Zitrone und 1 TL. Liebling
3. alles mischen, bis sich der Honig auflöst, dann die resultierenden Portionen einfüllen.

Hier ist ein Rezept für Helgoland Grog:

1. Erhitze eine Mischung von 60 ml. Rotwein, 40 ml. Rum und 40 ml. Wasser, nicht kochen
2. Gebrannten Zucker in ein Glas geben.
3. gieße grog und lege eine zitrone auf den rand des glases.

So wird Grog Brandy hergestellt:

1. warm unter ständigem Rühren, gewürzt mit zwei Teelöffeln Zuckermischung von 40 ml. Brandy und Zitronensaft, aus ½ Zitrone extrudiert. Sie müssen sich aufwärmen, bis sich Zucker auflöst, aber die Hauptsache ist, ihn nicht zum Kochen zu bringen.
2. füge 100 ml hinzu. heißes Wasser
3. Umrühren und in Gläser füllen.

Und hier ist der schon klassische Rum mit Butter:

1. In ein Glas 2 Stück Zucker geben.
2. Lass den Löffel fallen.
3. gießen Sie 50 ml. Rum und kochendes Wasser, dazu etwas gehackte Butterflocken.
4. leicht mischen.

Grog zum Angeln wird zum Beispiel wie folgt vorbereitet:

1. 2 EL gießen kochendes Wasser 6 Teelöffel Tee und 5 Minuten ziehen lassen.
2. Dehne und füge 125 ml hinzu. Weinbrand, 1 Glas Rum, gepresst aus zwei Zitronensäften und einer Schale aus einer halben Zitrone.
3. Honig nach Geschmack süßen und umrühren, in heiße Tassen gießen und sofort servieren.

Und hier ist der Wintergrog:

1. 2 EL. Löffel getrocknete Hagebuttenbeeren gießen 2 EL. Wasser und 5 Minuten kochen Bei einem kleinen Feuer E herausnehmen, abdecken und 15 Minuten bestehen lassen.
2. von 1 EL. Zucker und ½ EL. Wasser zum Kochen von Zuckersirup.
3. dogrose tinktur abseihen und mit dem sirup mischen.
4. Erhitzen Sie die Mischung fast bis zum Kochen und gießen Sie 1 Glas Likör und 1 Glas Wodka hinein.
5. Rühren und in Portionen gießen.

Fazit

Es gibt so viele Rezepte für das Kochen von Grog, dass Sie ein separates Buch schreiben können. Aber auch das Vorhandensein von bereits etablierten Wegen hebt Ihre Vorstellungskraft nicht auf. Grog kann auf Ihre Vorstellungskraft vorbereitet werden, sofern folgende Bedingungen erfüllt sind:

1. Die Basis des Cocktails sollte immer Wasser oder Tee und Alkohol sein. Das Alkoholvolumen sollte zwischen 15-20 und 40% liegen.
2. Jeder Rum eignet sich für Grog, Barkeeper sollten jedoch dunkle verwenden.
3. Zitronensaft und Gewürze sollten ein wesentlicher Bestandteil des Getränks sein. Ihre Arten und Mengen hängen von Ihrem Geschmack ab, aber es ist besser, nicht eifrig mit ihnen zu sein. Gewürze sollten den Geschmack des Cocktails betonen und nicht ertrinken, weshalb viele Grogkenner bei der Zubereitung keine Minze verwenden, weil sie glauben, dass der gesamte Geschmack des Getränks ertrinkt.

Nur unter diesen Bedingungen können wir davon ausgehen, dass Ihr Grog ein Erfolg war.

http://drinkinhome.ru/raznye/grog/

Was für ein Getränk-Grog? Seine Geschichte und Geheimnisse des Kochens zu Hause.

Grog ist ein altes alkoholisches Getränk, das nur heiß serviert wird. Grundlage der Vorbereitung ist das Prinzip, das von den alten Römern verwendet wurde. Die beliebteste Option ist die Verwendung von Rum mit Zucker und Wasser. Oft wird jedoch nicht Tee für solche Zwecke verwendet, sondern Tee. In der modernen Welt werden Gewürze, Limette oder Zitrone hinzugefügt. Als Alkohol wird Cognac, Whisky oder ein anderer geeigneter Alkohol verwendet.

Ein wenig zur Geschichte...

In früheren Zeiten war Rum unter den Seefahrern ein unglaublich beliebter Alkohol, der meist von Piraten und Privatleuten vertrieben wurde. Zu dieser Zeit wurde dem Alkohol sehr selten Wasser zugesetzt - dafür muss es einen besonderen Grund geben, zum Beispiel ein schnelles Aufwärmen ohne Vergiftung während der Sturmwache am Steuer.

Ein heißer Cocktail kam mit Matrosen aus England. Es sah so aus: Die Seeleute der königlichen Flotte erhielten eine tägliche Rumration, um Krankheiten während langer Seereisen zu verhindern, aber einmal wurde diese tiefe Tradition von einem Admiral gebrochen, der Grog genannt wurde. Um zu sparen, gab er den Befehl, Alkohol mit Wasser zu verdünnen. Die Seeleute, um sich wenigstens irgendwie an dem Admiral zu rächen, nannten den Cocktail Grog, der heute sehr beliebt ist.

Von England ging das Getränk dann in andere europäische Länder, nach Australien und Nordamerika. Natürlich wurde es in jedem Land auf unterschiedliche Weise vorbereitet. In Schweden beispielsweise wird Wodka als Aromazusatz in der heutigen Zeit in geringer Menge zugesetzt, das Wasser wird jedoch viel mehr verwendet.

Rum Einstufung

Um die Frage nach dem Grog richtig zu beantworten, müssen Sie sich zunächst mit Alkohol wie Rum vertraut machen. Dies ist ein beliebtes, leicht süßes alkoholisches Getränk, das in der Antike sogar in verdünnter Form Kindern zur Vorbeugung von Krankheiten verabreicht wurde. Bacardi-Rum ist heutzutage sehr verbreitet. Je mehr Belichtung, desto reicher der Geschmack.

Nach Herkunft ist Rum: Spanisch, Französisch und Englisch. In Farbe - hell, dunkel und gold. Durch Stärke - von 40 bis 80%.

Verwendung von Grog

Ein wunderbarer Cocktail, der an kalten Wintertagen jeden wärmen wird. Das Erwärmen von Tee mit Alkohol und Gewürzen spart bei den ersten Anzeichen einer Erkältung oder bei Halsschmerzen. Die Rezeptur dieses legendären Getränks wird ständig verbessert. Für einen ungewöhnlichen Geschmack können Sie Minze oder Zimt hinzufügen.

Dieses Getränk wird als nützlich angesehen, obwohl es natürlich nicht empfohlen wird, es in großen Mengen zu verwenden, da es viel Alkohol enthält. Es wärmt nicht nur, sondern stärkt auch den Körper. Es wird empfohlen, in kleinen Schlucken zu trinken. Hausgemachte Süßigkeiten, Pfannkuchen oder Pfannkuchen sowie Süßigkeiten und Trockenfrüchte eignen sich gut für einen Cocktail. Das Getränk ist jedoch kein Snack. Es wird auch zu glamourösen Cocktails und sogar zu medizinischen Zwecken getrunken.

Grog ist...

Grog ist ein Getränk, das häufig für kulinarische Zwecke verwendet wird. Normalerweise am Ende der Mahlzeit mit Dessert serviert. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie saftige, frische Früchte hinzufügen. Es wirkt beruhigend, hilft bei Nervenzusammenbrüchen und Depressionen. Ich empfehle es auch bei einer Panne zu trinken. Außerdem heilt es die Wunden und Wunden der Mundschleimhaut perfekt. Sehr beliebt ist der Milchgrog, der aus Alkohol und Milch hergestellt wird.

Traditionell besteht die Zusammensetzung von Grog nicht aus Weinbrand und Rum. Gewürze werden zum Aroma hinzugefügt. Eine Frage des Geschmacks, wie viele Gewürze hinzugefügt werden müssen und welche Art von Alkohol verwendet werden muss. Die Basis des Getränks - Tee. Darüber hinaus gelten die gleichen Elemente als Gewürze und Zucker. Mit anderen Worten, da es verschiedene Teesorten gibt - so viele Rezepte. Und anstelle von Tee können Sie in der Regel auch Kaffee trinken. Dann wird es ein schönes Kaffeegetränk sein. Wer den Kaffee mit Zucker und Zitrone ablehnen würde, weil viele ihn einfach lieben, und eine kleine Menge Brandy hinzufügen, wird den angenehmen Geschmack des Kaffeearomas nur ergänzen und etwas Geschmack verleihen.

Diejenigen, die einen so starken Cocktail ausprobiert oder geliebt haben, wissen, dass er häufig verwendet wird, um Erkältungen loszuwerden. Was aber, wenn das Kind krank wurde? Es gibt eine Alternative zum alkoholischen Getränk - Grog alkoholfrei - es sollte nur heiß getrunken werden, man kann einen Strohhalm oder einfach nur einen kleinen Schluck trinken. Süßigkeiten sollten nicht serviert werden. Anstelle des üblichen schwarzen Tees ist auch roter Karkadetee perfekt. Nur Sie müssen berücksichtigen, dass die Verwendung von rotem Tee bei Personen mit Gastritis oder Magengeschwür kontraindiziert ist.

Es gibt eine besonders widerstandsfähige Version eines praktisch harmlosen Getränks, nämlich Grog on Wodka. Eine solche Mischung kann nur in ausschließlich äußeren Fällen verwendet werden. Sie können es nur in kleinen Mengen und in sehr kleinen Schlucken trinken. Zum Vergnügen natürlich nicht trinken. Dieses Medikament ist nur für einen sehr kranken Menschen als Medikament geeignet.

Es gibt auch einen Grog mit Wein - ein ungewöhnlicher Geschmack des Getränks, der mit Hilfe eines reichhaltigen Satzes von Gewürzen ein unvergessliches Aroma erhält. Zum Kochen können Sie Weiß- oder Rotwein verwenden.

Fazit

Es wird empfohlen, Grog nur dann zu verwenden, wenn Sie es wirklich brauchen. Sie müssen auch die Maßnahme einhalten, da sie viel Alkohol enthält. Auf einmal wird empfohlen, nicht mehr als 200 Gramm des Getränks zu trinken, und Personen mit Nieren- oder Lebererkrankungen oder solche, die zu Alkoholismus neigen, sollten diesen Cocktail vollständig aufgeben.

http://alcoplace.ru/drugie-napitki/alkogolnyj-napitok-grog.html

In den Armen des kalten blauen Meeres. Das Rezept für diesen Grog.

Als Admiral Nelson in der Schlacht von Trafalgar getötet wurde, wurde seine Leiche in ein Fass Rum gelegt - die einzige Möglichkeit, ihn zur Beerdigung nach Hause zu bringen. Der Legende nach haben seine Matrosen diesen Rum getrunken. Seitdem wird Grog "Nelson's Blood" genannt.

Ist es kalt? Aus der Nase fliesst wie aus den Niagarafällen, und die oberen Zähne weichen heimtückisch aus den unteren? Gibt es eine arktische Kälte in der Wohnung und keine Hoffnung für das Beste? Es ist an der Zeit, sich heiße Getränke zu holen, und wenn Sie in den Tropen leben, ist dieser Artikel nicht für Sie. Nun vorbei, verweilt nicht, heute wird der kontinentale Teil unseres allumfassenden Planeten durch ein Gewitter gerettet.

Was ist Grog und seine Entstehungsgeschichte

Grog (Anmerkung: nicht Grok - so wird das Getränk manchmal im Internet bezeichnet) ist ein wärmendes Getränk, das auf Rum, schwarzem Tee und Zucker basiert. Anfangs war es jedoch ein Schluck Wasser und Rum - die tägliche Ration eines britischen Seemanns in der Kolonialzeit. Alles begann im Jahr 1655, als Vizeadmiral William Penn (der Gründer von Pennsylvania) Jamaika eroberte. Zuvor erhielt jeder Segler aufgrund fehlender Kenntnisse über die langfristige Speicherung von Wasser eine Gallone Bier (4,55 Liter) pro Tag. Wenn das Bier vorbei war (die Mengen waren nicht klein) oder sauer, tranken die Matrosen muffiges Wasser, das mit dem gleichen Bier oder Wein verdünnt wurde.

Die Volumina des britischen Imperiums wuchsen, und das Wasserproblem wurde nicht gelöst. Als Penn Jamaika eroberte, gab es auf der Insel wenig Bier und Wein, aber es gab Rum. Seitdem begannen die Segler, dieses wunderbare Getränk auszugeben (damals war es immer noch betrunken, mit einem Alkoholgehalt von 80%). Im Jahr 1731 erschien in den Regeln der britischen Marine die erste Anweisung für Matrosen auf Rumänen: für 1 Schiff pro Kopf - 0,5 Liter Rum (1 Liter = 1/8 Gallone = 480 ml). Aber der Vater von Grog ist der Vizeadmiral Edward Vernon, der als "Old Grog" bezeichnet wurde. Er trug ständig einen Grammatur-Mantel, ein dickes Material, bestehend aus Wolle, Mohair und Seide, manchmal mit Harz getränkt.

Sie verstehen, dass der Einsatz derart erfahrener Roma zu dieser Zeit nicht anders als zu Trunks auf Schiffen führen konnte und Vernon nicht gefallen hat. Am 21. August 1740 erließ er ein Dekret, das ihn anwies, die Tagesration mit Wasser zu verdünnen. Seit diesem Tag wurde jeder Segler in Anwesenheit des Wachleutnants zweimal täglich mit einem Viertel Liter Rum verdünnt, der mit einem Liter Wasser (0,95 l) verdünnt war. Für den Geschmack können Sie dem Getränk Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Im Jahr 1756 wurde diese Ration legalisiert und bis 1970 an Matrosen ausgegeben, bis sie am 30. Juni verboten wurde - das letzte Signal von Up Spirits ertönte an diesem Tag. Dieser Tag ging als "Black Tot Day" (Black Sip Day) in die Geschichte ein. Seeleute trauerten.

Grog zu Hause kochen

Der Hauptbestandteil ist weißer Rum, der mit starkem schwarzem Tee verdünnt wird. Der klassische Anteil beträgt ¼. In moderner Interpretation werden dem Grog sicherlich verschiedene Gewürze hinzugefügt, insbesondere Nelken und Kardamom-Zimt. Zitrone und Zucker abschmecken. Im Laufe der Zeit wurde Tee manchmal durch Kaffee ersetzt, was ebenfalls im Wesentlichen ein Grog ist. Rum kann durch Brandy oder Whisky ersetzt werden. In Amerika ist der Grog dem Hot Oil Rum weit unterlegen, der sich perfekt in das Weihnachtsbild einfügt und die beste wärmende Wirkung hat.

Grog Classic für 2 Portionen

• 5 g schwarzer Tee;
• 80 ml weißer Rum;
• 20 g brauner Zucker;
• ¾ Zitrone;
• 1 Zimtstange;
• 5 stück Nelken

Brühen Sie in einer Teekanne 2 Teelöffel schwarzen Tee (pro 300 ml Wasser). Eine Zitrone in einer Teekanne auspressen, eine Nelke und einen Zimtstab und braunen Zucker hinzufügen, gut mischen und 5 Minuten ziehen lassen. Irische oder andere hitzebeständige Speisen werden mit 40 ml Rum gefüllt und mit filtriertem Tee versetzt. Heiß trinken, mit Zitrone und Zucker abschmecken.

Grog pro Person

• 40 weißer Rum;
• 20 Zuckersirup;
• 100 ml Wasser ohne Gas;
• 5 g schwarzer Tee;
• 120 g Zitrone;
• 3 g Nelken;
• 3 g Kardamom.

• Tee in 100 ml Wasser aufbrühen;
• 2 Zitronenscheiben in einem Glas unterdrücken, Gewürze hinzufügen und Rum gießen;
• Den Block mit heißem Tee füllen und Zuckersirup hinzufügen;
• mischen Sie alles mit einem Barlöffel und fügen Sie eine Zitronenscheibe hinzu.

Exotischer Grog mit Früchten

• 40 ml weißer Rum;
• 15 ml Passionsfruchtsirup;
• 15 ml Kokossirup;
• 100 ml Wasser ohne Gas;
• 5 g schwarzer Tee;
• 25 g Zitrone;
• 60 g grüner Apfel;
• 60 g Orange;
• 10 g Kiwi;
• 2 g Nelken;
• 1 g schwarzer gemahlener Pfeffer;
• 2 g gemahlener Zimt

• Legen Sie ein Glas in Würfelorange, Apfel und Zitrone, 2 Stück Nelken;
• Sirup, gebrühten Tee und Rum gießen;
• mit einer Prise schwarzem Pfeffer und Zimt würzen;
• Mit Kiwi umrühren und garnieren.

Toddy Grog mit dunklem Rum

• 50 ml dunkler Rum;
• 20 ml Grenadine;
• 150 Wasser ohne Gas;
• 5 g schwarzer Tee;
• 40 ml Zitrone;
• 15 ml Karambolen (tropische Sterne);
• 60 ml Orange;
• 1 g Minze;
• 2 g gemahlener Zimt;
• 2 g Nelken.

• in ein Glas fein gehackte Orange und Zitrone geben;
• Gewürze hinzufügen;
• gießen Sie Grenadine, Rum und gebrühten schwarzen Tee;
• umrühren, mit einem Minzzweig und einer Karambolasche garnieren.

Grog auf Wodka von William Pokhlebkin sparen

Dieses Getränk ist für starke Spirituosen oder Personen, die einer starken Abkühlung ausgesetzt sind. Im Allgemeinen ist die Mischung, die sich aus dem Grab erhebt.

Vilyam Wassiljewitsch Pokhlebkin - ein herausragender Historiker und kulinarischer Spezialist der Sowjetzeit, ein Experte für internationale Beziehungen und Heraldik. Seit ihrer Unterwerfung verwendeten Kosmonauten auf der ISS eine Mischung aus schwarzem und grünem Tee, und die Menschen lernten viele der verlorenen skandinavischen und einheimischen russischen Gerichte kennen. Seine Arbeit "Die Geschichte des Wodkas" gewann den Lange Ceretto Award. Alle seine Kochbücher wurden auf Wunsch zahlreicher Leser mehrmals nachgedruckt. Pokhlebkin hat in seinem Leben über 40 Bücher und etwa 600 wissenschaftliche Artikel verfasst. Viele seiner Werke wurden in andere Sprachen übersetzt.

• 1 Liter Wodka;
• 1 Liter Wasser ohne Gas;
• 200 g Zucker;
• 50 g schwarzer Tee.

Bereiten Sie zuerst den Sirup zu: kochen Sie 200 ml Wasser, fügen Sie 200 ml Wodka und 200 g Zucker hinzu, kochen Sie den Sirup für 5 Minuten. In 800 ml Wasser eine Packung Tee aufbrühen (Chefir allgemein). Die restlichen 800 ml Wodka erhitzen und alle Zutaten miteinander vermischen. Grog in Gläser gießen.

Trinken Sie dieses Getränk sollten Schlucke sein und nur dann, wenn Sie jemandes Leben retten möchten. Pokhlebkin selbst schrieb: Drink Grog auf Wodka sollte „für die schnelle Erwärmung von im Schnee erstarrten, im Sturm gefangenen Menschen, Eiswasser, Sturm, Schneesturm, Blizzard, bei schwerer Unterkühlung, Erkältungen, Erfrierungen, die mit der Erschöpfung der Kräfte verbunden sind. In all diesen Fällen bewirkt Grog eine schnelle Erregung, aktiviert Atmung und Herztätigkeit... "

Und was denkst du über klassischen Grog und seine Derivate?

http://therumdiary.ru/koktejli/gotovim-grog-v-domashnix-usloviyax.html

Grog und Punch erobern Europa

Punsch, Grog und Glühwein haben die gleichen alten Wurzeln. Die Grundlage für die Zubereitung all dieser heißen alkoholischen Getränke ist das Prinzip der alten Römer: dem Wein aromatische Gewürze beifügen und warm werden lassen. Im Laufe der Zeit traten verschiedene Variationen mit der Stärke des Alkohols, der Zusammensetzung der Gewürze und der Gewürze sowie den geringfügigen Unterschieden in der Zubereitung auf. So wurden die Brüder geboren: Glühwein, Punsch und Grog.

Am interessantesten ist die Geschichte von Grog, sowohl der Name als auch das Getränk selbst. Die Zeit des Auftretens von Grog kann als Mitte des XVIII. Jahrhunderts betrachtet werden und der Ort - sicherlich England. Zu einer Zeit, als der englische Admiral Nelson Vernon anfing, an allem zu sparen, einschließlich der "heiligen Seeration" - einer täglichen Rumration für jeden Seemann - und dieses Getränk erschien. Es ist nicht ganz klar, was der Grund für eine solche Ration war - ob die Matrosen anfingen, Alkohol zu missbrauchen oder vielleicht die Preise für Rum stiegen, aber 1740 befahl der Admiral, den Rum an mit Wasser verdünnte Seeleute zu geben. Dies wurde in Anwesenheit von Wache auf dem Deck durchgeführt. Der Tag sollte zwei Ausgaben von Roma sein - morgens (von 10 bis 12 Uhr morgens) und abends (von 4 bis 6 Uhr). Um den Geschmack von verdünntem Rum irgendwie zu verbessern, wurden dem Getränk Zitrone und Zucker hinzugefügt. Im Jahr 1756 wurde das neue Verfahren zur Erteilung von Roma legalisiert und in das Seerecht aufgenommen. Der übliche Geschmack von Rum litt natürlich, aber erfinderische Segler bemerkten, dass der Geschmack durch Erwärmen dieser Mischung viel angenehmer wird. Natürlich waren die Matrosen mit dem Admiral unzufrieden und nannten ihn Old Grog, weil er die Gewohnheit des Admirals hatte, bei jedem Wetter in einem wasserdichten Umhang mit dem Namen "Grogrem" (aus dem englischen Umhang) zu gehen. Der Spitzname des strengen Admirals wurde auf ein Wort reduziert und hielt an dem Namen des Getränks fest. Seeleute haben sich sogar mit den Inhaltsangaben des Rumlötens in den Kardinalpunkten geäußert. Der "Norden" bedeutete also reinen Rum ohne Verunreinigungen und "Westen" - reines Wasser. Dementsprechend war der West-Nordwesten ein Drittel des Rums und zwei Drittel des Wassers, der Nordwesten die Hälfte des Rums und die Hälfte des Wassers. So hat der heutige Name Nord-West, der in Russland als Bezeichnung für Getränke oder Betriebe recht beliebt ist, eine 200-jährige Seetradition, Rum mit Wasser zu trinken. Dieser Brauch setzte sich bis zum 31. Juli 1970 fort, als die alte Regel abgeschafft wurde.

Laut einer anderen Version wurde Grog in der Zeit geboren, als die englische Königsflotte Jamaika 1655 eroberte. Da sie ein starkes Bedürfnis nach starken Getränken verspürten, probierten die Segler den lokalen Rum aus, den sie zweifellos mochten. Später, als die englische Flotte immer öfter zu langen Reisen aufbrach, schätzten die Segler die wärmenden Eigenschaften von Rum und begannen, ihn immer öfter zu nehmen. In dieser Zeit wurde Rum unter Seeleuten zu einem unglaublich beliebten Getränk. Es wurde von Piraten und Privatleuten verkauft, es war nicht weniger als Gold wert und war eine Art Währung unter Seglern, die wussten, dass eine gefüllte Flasche Rum manchmal nach einem furchtbaren Sturm das Leben retten konnte, wenn auf einem Schiff nichts trocken war und die Kälte die Kälte noch schmerzhafter macht. Damals wurde Rum selten mit heißem Wasser verdünnt, und für eine solche Operation muss es einen guten Grund geben, zum Beispiel ein schnelles Erwärmen ohne Vergiftung bei einer Sturmwache am Rad. Rum wurde in seiner reinsten Form hoch geschätzt, und das Trinken von Rum war ein Hinweis darauf, dass der Matrose jetzt Geld hat. Ein halber Liter (280 ml) Rum entsprach einer Gallone (4,54 l) Bier.

Es gibt eine andere tragische, aber romantische Geschichte. Nach der Schlacht von Trafalgar wurde Admiral Nels Leichnam zur Sicherheit in einem Barrel Rum aufbewahrt und zur Bestattung in seine Heimat gebracht. Zum Gedenken an den tapferen und geliebten Admiral tranken die Matrosen den ganzen Rum. Seitdem wird Grog manchmal "Nelson's Blood" genannt.

Von England aus wanderte der Grog in andere europäische Länder, zog über den Ozean nach Nordamerika und Australien. Und an jedem neuen Ort wurde Grog auf seine eigene Art zubereitet. Manchmal wurde ein einfaches Meeresrezept in eine so kunstvolle Mischung umgewandelt, dass es nicht völlig klar ist, ob das Ergebnis als Grog bezeichnet werden kann. Zum Beispiel machen die Finnen Grog wie folgt: Sie erhitzen eine Flasche Rotwein, fügen 3 Esslöffel Madeira, eine halbe Tasse Zucker, 13 Tassen Rosinen, ein paar Zimtstangen, Orangenschale, 14 Teile Mandeln und 14 Teile Wodka hinzu. In Schweden wird etwas weniger Wodka zugesetzt, aber mehr Wasser (etwa 250 ml) wird hinzugefügt, während bei der schwedischen Variante des Grogs das abends mit Gewürzen aufgewärmte Wasser bis zum nächsten Tag belassen wird, dann wieder erwärmt und mit Alkohol gemischt wird. Das klassische Rezept für ein Getränk, das den Namen eines "herrlichen Admirals" trägt, bleibt unverändert - heißer Rum mit Wasser.

Das klassische Rezept für Grog

Zutaten:
100 ml Wasser
50 ml jamaikanischer dunkler Rum,
Zitronensaft,
1 TL Honig

Kochen:
Wärmen Sie das Wasser auf, gießen Sie sanft einen dünnen Rumstrom hinein, fügen Sie Zitronensaft hinzu und ganz am Schluss Honig. Die Hitze ausschalten, den Honig auflösen und in Gläser gießen.

Helgolander Grog oder Fragrant Grog

Zutaten:
40 ml dunkler jamaikanischer Rum,
60 ml Rotwein
40 ml Wasser
Rohrzucker,
ein Kreis von Zitronen.

Kochen:
Erhitze das Wasser, gieße den Wein vorsichtig hinein, mische und gieße den Rum zu sanft. Geben Sie ein Stück Rohrzucker in beheizte Gläser, gießen Sie Grog hinein und setzen Sie einen Zitronenkreis auf den Rand des Glases.

Zutaten:
40 ml rum,
100 ml Milch
100 ml starker Tee-Aufguss (schwarzer Tee),
10 ml Zuckersirup.

Kochen:
Teeaufguss mit heißer Milch mischen, erhitzen, nicht kochen, am Ende leicht über den Rand der Schüssel rieseln, Rum einfüllen, umrühren und in Porzellantassen gießen.

Nun ist nicht ganz klar, was vorher passiert ist - Glühwein oder Punsch. Beide Getränke basieren auf den alten Traditionen Südeuropas, als es im alten Griechenland lange vor der Geburt Christi üblich war, mit Wasser verdünnten Wein zu trinken. Es gab einen Brauch, den Schülern der athenischen Schulen Sklaven zu zeigen, denen unverdünnter Wein gegeben wurde, um zu zeigen, wie widerlich Trunkenheit. Seitdem wird der Wein oft mit Wasser verdünnt, verschiedene Gewürze hinzugefügt und erhitzt. Die Hauptsache ist die Demokratie, die das Gleiche zusammenbringt - schließlich ist es für alle und in einem "Topf" vorbereitet, und der Geschmack des Getränks ist für alle gleich. Der moderne Schlag ist das Erbe dieser griechischen und römischen Traditionen.

Es gibt eine Version, die Punsch zu Zeiten der großen und kalten europäischen Schlösser populär gemacht hat. Steinbeutel mit Löchern anstelle von Fenstern wurden durchgeblasen, manchmal war es schwierig, sich darin warm zu machen. Als die Gäste ins Schloss eingeladen wurden, wurden sie mit Tänzen nicht warm, und dann kam warmer Wein zur Rettung. Und da der Zweck des Getränks mehr Wärme war, wurde der Wein aktiv mit Wasser verdünnt, und verschiedene Gewürze wurden hinzugefügt, um zu schmecken und zu zeigen, dass der Besitzer des Hauses ein reicher Mann ist. Zu dieser Zeit waren Gewürze und Gewürze sehr teuer. Der Punsch war mit großer Kapazität zubereitet und war wirklich ein Schmuckstück des Abends - schließlich wurde es warm und amüsiert und vereint.

Nach einer anderen Version kam der Schlag nach Europa, nämlich nach England zusammen mit aus Indien zurückkehrenden Reisenden. Nach dem allgemeinen Prinzip der Zubereitung eines Getränks aus lokalem Alkohol, Gewürzen, Saft, Honig und anderen Bestandteilen übertrugen die Briten das Rezept nach Europa, wo es aus den verfügbaren Bestandteilen zubereitet wurde. Diese Version wird durch die mögliche Etymologie des Wortes "punch" unterstützt, wonach es aus dem persischen Wort "five" gebildet wird und 5 Grundbestandteile bezeichnet: Arak (ein alkoholisches Getränk aus Reis), Zucker, Zitrone und Tee (oder Gewürze). Eine andere Version des Ursprungs des Wortes "Punsch" basiert auf dem alten englischen Namen eines großen Fasses (Puncheon), aus dem sie Punschschalen herstellen konnten.

Das Wort "Punsch" wurde erstmals 1632 dokumentiert. Englischer Punsch des 17. Jahrhunderts - ein ziemlich seltsames Getränk. Er könnte Ale, Ananas, Orangen oder Eier haben. Brandy und Wein wurden als Alkohol und später Rum verwendet. Später, im 19. Jahrhundert, begannen sie, Tee hinzuzufügen, den die Briten sehr liebten. Zur gleichen Zeit wurden Cognac und andere starke Getränke zu einer beliebten Schlagzutat. Es erschien der sogenannte "Feuerstempel" mit einer leichten Flamme über der Oberfläche. Dies wird auf einfache Weise erreicht. Oberhalb der Kapazität, in der der Punsch zubereitet wird, wird ein Rost aufgestellt, auf den raffinierte Zuckerstücke, getränkt in Brandy oder ein anderes starkes Getränk, gestellt werden. Der Zucker zündet und brennt mit einer blauen Flamme, schmilzt allmählich und tropft in den Punsch. Es sieht sehr schön und feierlich aus, daher wird oft ein Feuerpunsch gemacht, um die Gäste zu beeindrucken, eine geheimnisvolle Atmosphäre zu schaffen und dem Urlaub einen Hauch von Infernalität zu verleihen. Englische Schalen zum Servieren von Punsch XVII-XVIII Jahrhundert waren Kunstwerke und Tischdekoration.

Die Hauptelemente des Punsches ähneln den Zutaten des Glühweins: Wein, Gewürze, Fruchtsaft, Alkohol und Zucker. Der Unterschied ist, dass es eine erhebliche Menge Saft geben sollte. Punch kann völlig alkoholfrei sein, was bei Glühwein nicht möglich ist. Nach vielen Rezepten wird der Stempel nicht erhitzt und sogar umgekehrt - gekühlt. Moderne Punsch ist mehr ein kollektives Bild als eine Tradition. Punch kann jetzt als beliebiges Getränk bezeichnet werden, das durch Mischen verschiedener alkoholischer Komponenten mit Fruchtsäften und Gewürzen oder einem Sud aus ihnen hergestellt wird. Getränke wie Brandy und Bourbon, die stärker als Wein sind. In Mexiko zum Beispiel machen sie sehr süßen Rohrzuckerpunsch, Mandellimonade und Tequila oder Mezkala. Aufgrund der erhöhten Süße des tückischen mexikanischen Punsches wird der Alkohol zu spät zu spüren.

Schlagrezept kann mit jedem kommen und verkörpern. Variabilität ist einer der Hauptvorteile dieses Getränks und gleichzeitig die Verantwortung für die Zubereitung. Um einen guten Schlag zu bekommen, brauchen Sie ein Gefühl von Proportion und Geschmack, der Rest entscheidet über Ihre Vorstellungskraft. Einige Rezepte werden zum Beispiel die richtigen Gedanken anregen und möglicherweise zu einem völlig neuen Rezept für das Autorenstempeln führen. Vermeiden Sie Kochgeschirr aus Aluminium und Stahl. Die besten Gerichte für die Zubereitung von Punsch und anderen heißen alkoholischen Getränken - aus hitzebeständigem Glas.

Zutaten:
400 ml Rum,
750 ml Rotwein
1,5 Liter starker Tee
2 Zitronen
400 g Zucker.

Kochen:
Zucker in Tee auflösen, Zitronensaft hinzufügen, fein getrocknete Schale hacken, Wein hinzufügen und erhitzen. Erhitze auf 70 ° C, gieße in Gläser und gib ein wenig Rum dazu. Sie können gekühlt trinken.

Zutaten:
500 ml Rum,
500 ml Weinbrand
1 l Limonade,
100 ml Zuckersirup
6 Orangen,
60 Nelken
Muskatnuss.

Kochen:
Stecken Sie die Nelken in die Orangen und backen Sie sie im Ofen, bis die Orangenschale braun wird. Die Orangen in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, Rum, Schnaps, Sirup einrühren, erhitzen, Limonade und Muskatnuss hinzufügen. Auf 70 ° C bringen und in Gläser gießen.

Zutaten:
250 ml Weinbrand,
750 ml trockener Rotwein
1 l starker Tee,
1 Zitrone,
300 g Puderzucker,
6 Eigelb,
mehrere Nelken
Zimtstange

Kochen:
Legen Sie die Nelken, Zimt und Zitronenschale in den Tee-Sud. Lassen Sie sich anderthalb Stunden stehen und belasten Sie dann. Mischen Sie den resultierenden Wein, den Brandy und den Saft der gepressten Zitrone. Rühren und gießen Sie die Eigelbe mit Zucker geschüttet. Umrühren, bis sich das Eigelb mit den restlichen Zutaten verbindet.

http://kedem.ru/enoteka/grog-i-punsh-pokoryayut-evropu/