Ist Gurke eine Beere, Gemüse oder Obst?

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Ist Gurke eine Beere, Gemüse oder Obst?

Gurke ist an unserem Tisch zu einem vertrauten Gast geworden: Welche Art von Vitaminsalat kommt ohne dünn geschnittene grüne Kreise aus, und können wir uns Wintervorbereitungen ohne vorstellen? Dieser Bettenbewohner scheint einer der einfachen und unprätentiösen Freundgärtner zu sein. Er ist jedem von uns vertraut, aber wie viel wissen wir wirklich über dieses grüne Gemüse oder Obst? Ist Gurke eine Beere oder ein Gemüse?

Ist Gurke eine Beere, Obst oder Gemüse?

Es gibt viele Kontroversen über die tatsächliche Zugehörigkeit von Gurken zu einer der Pflanzenarten. Jemand nennt es ein Gemüse, was die häufigste Meinung ist, jemand - die Frucht.

Gleichzeitig wird es jedoch sehr vernünftig auf Gemüsekulturen zurückgeführt. Beim Kochen beziehen sie sich auf Gemüse.

Egal wie vertraut unsere Gurken waren, in der Tat ist sie einheimisch im heißen Indien und am Fuße des Himalayas, einer sehr tropischen Pflanze, die von Ägyptern und Hindus angebaut wird.

Trotzdem hat er sich in Russland mit großem Erfolg an sich gewöhnt.

Gurke gehört zur Kürbisfamilie und ist eine Beere

Merkmale der wachsenden Gurken

Gurken sind eine der ältesten Gemüsekulturen, zusammen mit Auberginen, Rüben und Erbsen, die viele Sorten und Sorten hervorbringen.

Dieser Vertreter der Pflanzenwelt wird in Form eines länglichen Kürbises präsentiert. Häufig hat eine reichhaltige smaragdgrüne Hautfarbe, die mit Knollen oder Pickeln bedeckt ist, die uns mehr vertraut sind.

Sie sind für Atmungspflanzen gedacht und für den Gärtner ein Indikator für die Reife der Früchte zum Beizen.

Diese Ernte kann sowohl auf offenem Boden als auch in einem Gewächshaus (Gewächshaus) von Sämlingen und samenlosen Wegen angebaut werden.

Bei der Aussaat im Freiland sollte auf den Boden geachtet werden. Es sollte genährt und befruchtet werden.

Die Pflanzkultur findet normalerweise Ende April statt, wenn starke Fröste bereits zurückliegen, und ihre Sammlung - von Mitte August bis Ende September.

Die gleiche Art des Anbaues garantiert in der Regel eine größere Menge und Qualität der Ernte. Solche Früchte sind saftiger und schmackhafter und reifen ein oder zwei Wochen früher als ihre "Nicht-Zöliakie-Verwandten".

Am köstlichsten und knusprig - es bedeutet unreif. Warten Sie nicht, bis es seine maximale Größe erreicht.

Reife und überreife Früchte unterscheiden sich im wässrigen Geschmack und dem Mangel an Frische, die von ihnen verlangt wird.

Sie kann sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus mit Sämlings- und kernlosen Methoden angebaut werden

Nützliche Eigenschaften für den Körper

Eine bekannte Tatsache ist, dass eine Gurke fast vollständig aus Wasser besteht, nämlich 95%.

Wie auch ein Gemüse hat folgende vorteilhafte Eigenschaften:

ist ein großer Helfer des Herz-Kreislaufsystems und senkt den Blutdruck.
trägt einen leichten Drainageeffekt;
nützlich bei der Prävention von Erkrankungen der Nieren, der Leber und der Schilddrüse.

Wir dürfen eine der wichtigsten Eigenschaften eines Gemüses nicht vergessen: die Verjüngung des Körpers. Es gibt sehr viele kosmetische Cremes für Gesicht und Hände mit einem Extrakt aus diesem Gemüse sowie viele Rezepte für Masken, die darauf basieren.

Der Rest der Komposition ist mit Vitaminen und Mineralien besetzt, deren Anzahl mit ihrer Menge angenehm überraschen kann.

Dies ist Vitamin C, das allen bekannt ist, um die Immunität aufrechtzuerhalten. Und B-Vitamine, die einen stabilen Zustand des Körpers aufrechterhalten.

Sowie Jod, Magnesium, Eisen und Phosphor sind wichtige Bestandteile des Körpers.

Gerichte davon sind eine große Hilfe für diejenigen, die abnehmen oder einfach nur ihre Gesundheit verbessern wollen. So hat pro 100 Gramm eines solchen Gemüses nur 16 Kalorien.

Und natürlich kein Cholesterin und die Tatsache, dass es in großen Mengen den Zustand des Körpers verschlechtern kann.

Das Programm "Über das Wichtigste" informiert Sie über die Vorteile des Gemüses:

Gibt es irgendeinen Schaden?

Wie bereits erwähnt, ist Gurke für uns ein einfaches und vertrautes Produkt, dessen Verwendung in vertretbaren Mengen nur Vorteile bringt. Aber übermäßiges Essen bringt nichts Gutes.

Es gibt eine Reihe von Gegenanzeigen, deren Kenntnis dazu beitragen wird, sich vor weiteren Folgen zu schützen. Es gibt nur wenige:

Gemüse zu essen ist bei Erkrankungen des Magens mit hohem Säuregehalt kontraindiziert;
Gemüse, das im Supermarkt oder auf dem Markt gekauft wurde, muss besonders berücksichtigt werden. Bei Früchten mit schlechter Qualität ist das Risiko von schweren Nitraten hoch.

Vorteile für werdende Mütter und ihre Kinder

Gurken sind ein nicht allergenes Produkt und können eine große Bereicherung für schwangere Frauen sein.

Kinder können ihm bereits ab einem Jahr beigebracht werden und fangen an, aus kleinen Portionen zu locken.

Nicht-allergenes Gemüse kann ab dem Jahr von schwangeren Frauen und Kindern in das Menü aufgenommen werden

Kochanwendungen: Rezepte

Die gebräuchlichsten Formen von Kochgurken sind das Salzen und Beizen. Wir sind uns alle der langen Vorbereitung der Rohlinge für den Winter bewusst.

Im Allgemeinen werden diese Prozesse in mehreren Stufen dargestellt:

frisches Obst 6-8 Stunden in kaltem Wasser einweichen;
Sortieren, so dass Sie die guten Früchte von denen mit Rissen und dunklen Flecken trennen können;
Gewürze nach Geschmack hinzufügen (Lorbeerblatt, Petersilie, Dill, Pfeffer);
das Verfahren zum Gießen und Rollen von Dosen.

Salat mit Gurken und Kiwi und Gurkenfrischen Cocktail:

Einige interessante Fakten über Gurken:

Gurke und Melone entfernte Verwandte;
Gurken wurden im 16. Jahrhundert in unser Land gebracht;
Ein Denkmal für eine Gurke wurde in der Stadt Nezhin errichtet.
In Europa werden Gurken mit Dornen "Russen" genannt.

Gleichzeitig schadet diese Kultur nicht, wenn sie richtig angebaut und für ihren beabsichtigten Zweck verwendet wird.

Es ist sehr wichtig, auf das Einfache zu achten, denn es ist in der Regel besser. Und solche Betten machen da keine Ausnahme.

http://profermu.com/ogorod/ogurtsy/yagoda-ili-ovoshh.html

Gurke ist eine Beere, Gemüse oder Obst

Wissen Sie, dass Ihr Lieblingsgemüse vielleicht überhaupt kein Gemüse ist? Heute wird die Debatte über die Einstufung fortgesetzt: Ist Gurke ein Gemüse oder eine Beere? Wir werden versuchen, durch die Geschichte und die Eigenschaften des Fötus herauszufinden.

Die Geschichte des Ursprungs der Frucht

Als Archäologen in die Geschichte eintauchen. Zum ersten Mal erschien dieses Obst oder Gemüse vor sechstausend Jahren. Der Geburtsort ist Indien sowie Wälder in der Nähe des Himalaya-Gebirges. Gurken wurden in Westasien seit dreitausend Jahren angebaut. Nach den Annahmen der Forscher verbreiteten die Römer, die diese Botanik ausprobierten, sie in ganz Europa.
Es gibt Aufzeichnungen aus dem neunten Jahrhundert, in denen dieses Gemüse in Frankreich aufkam. Den Aufzeichnungen zufolge soll er im 14. Jahrhundert in England aufgetreten sein. Sie wurde jedoch erst viel später nach Amerika gebracht - Mitte des 16. Jahrhunderts. Christopher Columbus führte Gurken in eine neue Welt ein, nämlich 1494 in Haiti. Der französische Forscher Jacques Cartier fand auf dem Territorium des heutigen Kanada recht große Gurken.
Die Frucht wird auch in der Bibel als in Ägypten verfügbar erwähnt, sogar für die versklavten Israelis: "... wir erinnern uns an den Fisch, den wir in Ägypten frei gegessen haben, Gurken, Melonen, Lauch und Knoblauch." Später begannen die Israelis selbst, Gurken anzubauen. In Jesaja wird kurz erwähnt, wie das Produkt angebaut wird: „... als Zufluchtsort in einem Weinberg, wie eine Hütte in einem Melonenfeld, als belagerte Stadt. Das Tierheim war für einen Mann, der die Vögel fern hielt und den Garten vor Räubern bewachte. “
Und der römische Kaiser Tiberius liebte Gurken so sehr, dass sie das ganze Jahr über auf dem Tisch standen. Dafür gibt es eine Erklärung: Sie wurden künstlich nach dem Gewächshausprinzip angebaut. Sie wurden unter speziellen Rahmen gehalten und mit einem mit Öl gesättigten Tuch bedeckt. Dieses Material wurde "specularia" genannt.
Der alte italienische Schriftsteller Guy Pliny Secund beschrieb in seiner Enzyklopädie eine kleine Frucht, wie eine Gurke. Er beschrieb es als wilde Gurke, die kleiner war als eine kultivierte. Dieser gelehrte Schriftsteller erwähnte auch andere Gurkenarten und ihre erfolgreiche Verwendung für medizinische Zwecke. Zum Beispiel empfahl er, diese Frucht aus Skorpionbissen zu verwenden, Menschen mit Sehschwäche und Frauen, die schwanger werden möchten. Übrigens trugen Frauen in Wehen eine Gurke, die mit einem Tuch um die Taille gewickelt war, und nachdem die Frau die Geburt genommen hatte, warf sie sie weg.
Im Mittelalter baute Karl der Große diese Beere oder dieses Gemüse in seinen Gärten aus dem 9. Jahrhundert in Frankreich. Berichten zufolge wurden sie Anfang des 13. Jahrhunderts nach England gebracht, verloren und in etwa 250 Jahren wieder eingeführt.
Wie Sie sehen, ist die Geschichte der Beere sehr interessant und lang. Plinius bezieht Gurke auf Obst. Aber ist er wirklich so?

Gurke ist eine Beere, Gemüse oder Obst, und zu welcher Familie gehört sie

Um genau zu sein, ist die Gurke eine Beere. Ein Beweis dafür ist, dass die Pflanze blüht und Samen hat. Mit Hilfe dieser Samen vermehrt sie sich. Daher sind viele andere "Gemüse" auch Beeren: Tomaten, Erbsen, Bohnen und Kürbis. Übrigens haben die Botaniker den Kürbiskulturen Gurken zugeschrieben. Wie bereits erwähnt, bezieht sich Kürbis aufgrund der Anzahl der Samen und Blüten auf die Beeren. So wurde auch die Gurke zur Beere erklärt.
Aber alles ist nicht so einfach. Listige Europäer riefen laut einer besonderen Richtlinie aus dem Jahr 2001 die Obstkultur auf. Und alles für das Geschäft der Zeit. Die Steuern für Gemüse sind viel höher als für Obst. Daher ist Europa in die derzeitige Verwirrung verwickelt. Und wenn Sie sich bei dieser Gelegenheit mit einem Vegetarier streiten, dann zeigen Sie ihm einfach diesen Abschnitt und erklären Sie konstruktiv die Situation, ohne auf Gurken zu kauen.

Wachsende Punkte

Diese repräsentative Flora ist ein länglicher Kürbis mit frischem Geschmack und mangelnder Bitterkeit (je nach Sorte). Es hat eine satte grüne Farbe und hat je nach Spezies entweder eine glänzende oder knotige Haut mit Pickeln. Sie geben der Pflanze die Möglichkeit zu atmen. Auch die Gärtner bestimmen die Bereitschaft der Früchte zum Versalzen. Kultur ist in Bezug auf Wachstum sehr unprätentiös. Es kann in Gewächshäusern und Freiland, Sämling und kernlos gepflanzt werden.
Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Boden geschenkt werden. Es sollte getränkt und befruchtet werden. Für Kenner und Gärtner ist es ratsam, Gurken an der Stelle anzupflanzen, an der dieser Kohl vor dem Wachsen stand: So wird eine ausgezeichnete Ernte angebaut. Die Kultur wird normalerweise in den letzten Tagen des Aprils gepflanzt, dh in der Zeit, in der alle Fröste vorüber sind. Und es gibt eine Sammlung von Mitte August bis Ende September. Gewächshausbrüder reiften ein oder zwei Wochen früher. Sie sind mehr in der Menge und unterscheiden sich mehr saftiger Geschmack.
Das Abreißen von Früchten ist besser unreif, daher sind sie viel schmackhafter und knuspriger als vollreif. Sie unterscheiden sich vor allem wässrig und geschmacksneutral - nicht die Frische, die Gurken schätzen.

Produktvorteile

Gurke besteht zu 95% aus Wasser. Es löscht den Durst an Sommertagen perfekt und beschleunigt den Stoffwechsel im menschlichen Körper. Der Fötus unterscheidet sich auch darin, dass er Toxine und Toxine entfernen kann. Weitere nützliche und wichtige Eigenschaften sind:

positive Wirkungen auf das gesamte Herz-Kreislauf-System insgesamt;
senkt den Blutdruck;
wirkt entwässernd;
kann bei Erkrankungen der Leber und der Nieren vorbeugend wirken;
fördert die Verjüngung des Körpers.

Dieses grüne Gemüse oder Obst enthält B-Vitamine, Vitamin C, Jod, Magnesium, Eisen und auch Phosphor. Alle diese Elemente sind Immunitätsquellen für den Menschen. Es ist erwähnenswert, dass es 16 Kalorien pro 100 Gramm Obst gibt und absolut kein Cholesterin. Diese Kultur ist hypoallergen und somit ideal für schwangere Frauen und Frauen mit Übergewicht. Schließlich beschleunigt es den Stoffwechsel und wirkt abführend auf den Körper. Das Video informiert detailliert über die anderen vorteilhaften Eigenschaften der Gurke.

Kann eine Gurke schaden?

Die fragliche Frucht ist sehr verbreitet. Das Gebrauchsprodukt, das in gewissem Maße von mehreren Seiten profitiert, kann den Körper bei Überessen schädigen. Daher müssen Sie Kontraindikationen kennen:

Gurken sind bei Pankreatitis und Cholezystitis kontraindiziert.
Kann Nitrate enthalten, so dass Sie sorgfältig prüfen müssen, ob Sie ein Produkt auf dem Markt kaufen.

Gurke ist also eine Beere, Gemüse oder Obst: der Abschluss

Von der Botanik ausgehend, ist es eine Beere, nach europäischen Gesetzen eine Frucht und für Köche und gewöhnliche Menschen ein Gemüse. Es ist nicht so wichtig, zu welcher Familie sie gehört und welche Rangfolge sie hat. Die Hauptsache ist, dass diese Frucht so viele Jahrhunderte auf unseren Tischen bleibt, und wir hoffen, dass sie gleich bleibt.

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Ist eine Gurke ein Gemüse, Obst oder Beeren?

Gurke

Aus der Gurkengeschichte

Die chemische Zusammensetzung und die Vorteile von Gurkenbeeren

Wenn Gurken der Gesundheit schaden können

Geltungsbereich der Gurkenkultur

Geheimnisse der wachsenden Gurken

Die Gurken verdanken ihren Namen den alten Griechen, die die Kultur "Agouros" nannten, was "unreif" oder "unreif" bedeutet. Dies ist eine der wenigen Kulturen, deren Früchte in unreifer Form konsumiert werden.

Gurken bestehen zu 95% aus Wasser und sind kalorienarm, weshalb sie häufig in diätetischen Mahlzeiten enthalten sind. Gurken enthalten auch viele nützliche Komponenten, die sich positiv auf den Körper auswirken, weshalb die Beere von traditionellen Heilern aktiv verwendet wird.

Aus der Gurkengeschichte

Die Geschichte der Gurken wird in Jahrtausenden geschätzt. Ihre Heimat sind tropisch-asiatische Länder. Auch Gurken kultivierten die alten Griechen und Ägypter. Archäologische Ausgrabungen, alte Aufzeichnungen und Fresken an den Wänden von Tempeln mit dem Bild von Gurkenreben beweisen, dass die Menschen die Pflanze vor dreitausend Jahren vor unserer Zeit angebaut haben. In der freien Wildbahn erreichen Pflanzenranken eine Länge von zwanzig Metern. Wildgurken sind heute in asiatischen Ländern mit subtropischem und tropischem Klima zu finden.

In den Annalen wird beschrieben, dass Gurken im 16. Jahrhundert in russische Länder kamen. Tatsächlich sind diese Beeren der Rus seit dem 9. Jahrhundert bekannt. Und während der Herrschaft von Peter I. wurde eine Bestellung über einen großflächigen Gemüseanbau erlassen. Seit dieser Zeit werden ständig Gurken angebaut.

Gurken wurden von Botanikern in die Kategorie der falschen Beeren verwiesen, da es sich um überwucherte saftige Fruchtbeete handelt, auf deren Oberfläche sich Früchte mit Samen befinden.

Gurkenbeeren gehören zur Kürbisfamilie, daher werden die Früchte selbst oft Kürbisse genannt, die sich in einer großen Anzahl von Samen von den Beeren unterscheiden. Gemäß der botanischen Beschreibung werden die Beeren durch die saftigen Früchte von Bäumen oder Sträuchern, die aus Blumen gebildet werden, und Gemüse - durch essbare Pflanzenteile - dargestellt. Früchte, Nüsse und Samen sind in diesen Kategorien nicht enthalten.

Beim Kochen werden Früchte und Beeren als sukkulente Früchte mit hohem Zuckergehalt bezeichnet, und Gemüse sind die anderen essbaren Pflanzenteile. Gurken werden daher oft als Gemüse bezeichnet.

Die chemische Zusammensetzung und die Vorteile von Gurkenbeeren

Gurken sind sehr saftig und 95% Wasser. Sie werden jedoch für den hohen Gehalt an wertvollen Komponenten geschätzt:

Ballaststoffe
organische Säuren
Mono- und Disaccharide
Stärke
Makronährstoffe - Calcium, Magnesium, Natrium, Kalium, Phosphor, Chlor
Spurenelemente - Eisen, Zink, Jod, Kupfer, Mangan, Selen, Fluor
Vitamine - PP, A, Gruppen B, C, E, K
Pektinverbindungen
Proteine
Carotin
Fett
Kohlenhydrat

Aufgrund der reichhaltigen mineralischen Zusammensetzung werden Gurken in der traditionellen Medizin verwendet. Sie helfen, Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper zu entfernen, die Wände der Blutgefäße zu stärken, die Funktion der Leber und des Gastrointestinaltrakts zu normalisieren, die Struktur von Haaren und Nägeln wiederherzustellen und ihr Wachstum zu beschleunigen.

Aufgrund des hohen Flüssigkeitsgehalts verhindert Gurkenbeeren die Austrocknung und ist für die Zusammensetzung von Diätkursen unverzichtbar.

Gurkensaft wird in der Kosmetologie aktiv eingesetzt. Darauf aufbauend werden feuchtigkeitsspendende, straffende und verjüngende Wirkstoffe hergestellt, die die Haut beruhigen, nähren und straffen, die Poren verengen und sie jünger und gesünder machen.

Wenn Gurken der Gesundheit schaden können

Trotz aller Vorteile von Gurkenbeeren kann der Missbrauch dieses Produkts negative Folgen haben:

Zu starke Blähungen verursachen, die besonders für stillende Frauen schädlich sind, weil sie zu Koliken und Magenverstimmung bei Babys führen.
Erhöhen Sie den Säuregehalt des Magens. Daher werden frische Gurken aus Dosen nicht für Menschen mit Magenbeschwerden empfohlen.
Das Produkt sollte bei Patienten mit Nieren- und Harnwegserkrankungen mit Vorsicht angewendet werden.

Kosmetische Zubereitungen auf Gurkenbasis sollten nicht bei Infektionskrankheiten und Hautläsionen verwendet werden. Bevor Sie mit der Gurkentherapie beginnen, sollten Sie sicherstellen, dass die Person keine individuelle Intoleranz hat, bei der die Zulassung und Verwendung solcher Mittel nicht akzeptabel ist.

Geltungsbereich der Gurkenkultur

Gurkenbeeren werden häufig zum Kochen und Konservieren verwendet. Und auch dieses Gemüse wurde von Volksheilern für medizinische Zwecke verwendet:

Ein Mittel gegen Verstopfung. Gemüse wird einen Monat lang in Wasser gestellt. Aus der resultierenden Salzlösung wird ein leichtes Abführmittel hergestellt. Zwei Esslöffel Pflanzenöl und ein Löffel Honig werden in ein Glas Salzlösung gegeben. Sie können auch den ganzen Tag einen Liter reine Sole trinken.
Mittel zur Gewichtsabnahme. Gurken werden frisch konsumiert, mindestens zwei Kilogramm pro Tag. Solche Gurkentage sollten einmal in der Woche arrangiert werden und übermäßige körperliche Anstrengung vermeiden.
Bei Hautreizung. Gurken werden aus Samen gesäubert, getrocknet und zu einem Pulverzustand zerkleinert, der auf die betroffene Haut gespritzt wird.
Verwenden Sie das Fleisch von frischem Gemüse als Kompresse, um Hautausschläge, Juckreiz und Verbrennungen zu vermeiden.
Bei der Behandlung von Hepatitis. Reife Beeren und Rebwurzeln sollten gehackt werden. Ein Esslöffel der Mischung gießt ein Glas Wasser und kocht etwa eine halbe Stunde. Brühe nehmen Sie dreimal am Tag eine halbe Tasse.
Zur Linderung von Nierenkoliken. Gurkensamen (1 Teelöffel) werden mit kochendem Wasser (120 g) gegossen und 20 Minuten gekocht. Nimm die Brühe, um warm zu sein.
Bei Bronchitis und Arteriosklerose hat sich frischer Gurkensaft bestens bewährt. Gemüseflüssigkeit wird dreimal täglich mit 2 Esslöffeln eingenommen.
Die Blutung zu stoppen hilft der Gurkenbrühe. Für die Zubereitung sollten 50 Gramm Pflanzenoberflächen eingenommen werden, mit zwei Tassen kochendem Wasser gekocht und gedämpft werden. Die Zusammensetzung soll 15 Minuten in einem Wasserbad gekocht werden und eine weitere halbe Stunde bestehen. Trinken Sie dreimal täglich 100 Gramm.

Kosmetika werden auf der Basis von Gurken hergestellt: Masken, Cremes, Tonika, die die Haut befeuchten und verjüngen. Alternativ können Sie sich einfach selbst zubereiten, indem Sie die wunderbaren Beeren mit einem Fleischwolf überspringen oder einfach in Scheiben schneiden. Gehackte Gurken werden in den Gefrierschrank gestellt, aufgetaut und verwendet.

Geheimnisse der wachsenden Gurken

Gurken stammen aus den Tropen, daher sollten Temperatur und Luftfeuchtigkeit besonders berücksichtigt werden. Die optimale Temperatur für das Züchten von Pflanzen liegt zwischen 22 und 28 Grad. Wenn die Temperatur auf 15 bis 20 Grad fällt, verlangsamt die Kultur ihr Wachstum. Wenn die Temperatur auf 10 Grad fällt, beginnt die Pflanze zu schmerzen und stirbt ab.

Damit sich die Gurken normal entwickeln und gute Erträge bringen, sollte der Pflanzboden vorab vorbereitet werden:

Formkämme 70 cm breit und mindestens 30 cm tief
In der Mitte des Kamms graben Sie einen Graben bis zur vollen Tiefe
In die Vertiefung wird eine Mischung aus Laub, Gras, Torf und Sägemehl gelegt
Im Frühling landen Mist und Soda zu gleichen Teilen in einem Graben
Sie gießen Wasser mit einer mineralischen Lösung über den Kamm, zu deren Herstellung 20 Gramm Superphosphat, 10 Kaliumsalze und etwas Mangan zu einem Liter Wasser hinzugefügt werden

Vorbereitete Beete mit Folie überziehen und pflanzen lassen. Wenn die Bodentemperatur 15 Grad erreicht hat und sich ein stabiles warmes Wetter etabliert hat, werden Sämlinge oder Saatgut von Gurken gepflanzt.

Wasser - die Basis von Gurkenbeeren, daher muss die Kultur regelmäßig gegossen werden.

Während des Zeitraums der Erhöhung der grünen Masse und der Entwicklung des Wurzelsystems sollten Gurken mindestens einmal pro Woche und während der Fruchtbildung alle 2-3 Tage gegossen werden. Wasser für die Bewässerung sollte nicht kalt sein, da niedrige Temperaturen die Entwicklung von Krankheiten auslösen. Wenn die Bewässerung nicht zulässt, dass Wasser auf die Blätter und Triebe fällt, empfehlen erfahrene Gärtner die Verwendung eines Tropfbewässerungssystems. Häufig werden dem System Düngerlösungen zugesetzt, und die Nährstofffeuchtigkeit gelangt direkt zu den Wurzeln.

Weitere Informationen finden Sie im Video:

Futtergurken in mehreren Schritten:

14 Tage nach der Ausschiffung. Tragen Sie organische oder mineralische Wurzelverbände auf.
Zu Beginn der Blüte. Während dieser Zeit ist es möglich, die Kultur mit Superphosphat und Asche unter die Wurzel oder durch Besprühen zuzuführen.
Während der Fruchtbildung Harnstoff in Form einer Lösung herstellen.
Um die Fruchtperiode zu verlängern und die Ernte zu erhöhen, kann die letzte Fütterung innerhalb von zwei Wochen wiederholt werden.

Beim Anbau von Gurkenbeeren ist es wichtig, ausreichend Sonnenlicht und Feuchtigkeit zur Verfügung zu stellen. Es ist auch zu beachten, dass Gurken kaltes Wetter nicht vertragen und bei Hitzemangel schmerzen. Wenn wir die Bedürfnisse der Kultur berücksichtigen, wird es nicht schwierig sein, eine gute Ernte von nützlichen falschen Beeren anzubauen.

http://megaogorod.com/atricle/2723-ogurec-eto-ovoshch-frukt-ili-yagoda

"Beerengemüse" im Garten

Die Beeren im Garten in der mittleren Spur unseres Landes beschränken sich nicht nur auf das Anpflanzen von Erdbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren und Kirschen. Neben diesen Kulturen gibt es so genanntes Beerengemüse, das seit vielen Jahrhunderten erfolgreich als Gemüsekultur getarnt wurde. Früher nahmen die Menschen Gurken und Tomaten, Kürbis und Wassermelonen als Gemüse wahr. Aber es sind tatsächlich Beeren.

Ist eine Tomate eine Beere oder ein Gemüse?

Viele Gärtner wissen nicht, ob es sich bei einer Tomate um eine Beere oder ein Gemüse handelt, was sie fälschlicherweise als Gemüse einstuft. Tatsächlich ist eine Tomate nach botanischen Angaben eine Beere. Die Spanier nannten es "Pomi del Peru" - "peruanischer Apfel", der tapfere Franzose - "Poma Amoris" - "Apfel der Liebe", Ästhetiker-Italiener - "Pomo d’oro" - "Goldener Apfel". Die Azteken-Indianer, die diese Frucht zum ersten Mal kennen gelernt hatten, nannten sie "Tomate" - "Große Beere". Und wir nennen es nach den Italienern eine Tomate. Die Indianer haben eine Tomate zu Recht eine Beere genannt - aus Sicht der Botaniker ist dies wirklich eine Beere, obwohl es üblich ist, sie als Gemüse und mit Salz in Salaten, Saucen, Suppen, Füllen, Marinieren, Backen und Braten zu verwenden. Aber aus Tomaten und süßer Marmelade gekocht.

Die Heimat der Tomaten sind die Tropen Südamerikas, in denen die wilden Vorfahren noch wachsen. Die Indianer haben seit der Antike Tomaten angebaut und die spanischen Eroberer brachten sie nach Europa. Im Gegensatz zu den "verschmierten" Kartoffeln, die aus der Familie der Nachtschattengewächse stammten, verliebte sich die Tomate sofort in alle und ließ sich schnell in europäischen Gärten nieder. Während die Italiener Tomaten als exotische Frucht an den Hof unserer Zarin Katharina II. Brachten, wuchsen sie bereits in Südrussland. Russland ist so groß, dass die Königin, die für viel Geld schrieb, Tomaten aus Italien mochte, nicht wusste, dass Tomaten am Rande ihres Staates bereits ein gewöhnliches Bauerngericht wurden. Es ist komisch, dass Tomaten erst vor etwa 150 Jahren in Nordamerika, in den USA, und nicht aus dem benachbarten Südamerika, sondern aus Europa kamen, mit italienischen Einwanderern, die ihre Lieblingsspaghetti nicht ohne Tomatenpaste essen konnten. Gemüsebauern brachten Dutzende Tomatensorten auf den Markt - von winzigen „Kirschen“ bis zu riesigen „bullischen Herzen“. Ohne ihre „tropischen“ Gewohnheiten zu ändern, reifen Tomaten in Zentralrussland sogar im Sommer nur in Gewächshäusern gut.

Ein Kürbis ist eine Beere oder ein Gemüse

Versuchen wir diese Frage zu verstehen: Ein Kürbis ist eine Beere oder ein Gemüse. Die Fee entschied sich für eine Kutsche für Aschenbrödel und entschied sich für eine der größten Früchte der Welt - den Kürbis. Botaniker glauben zu Recht, dass der Kürbis eine Beere ist! Sie fanden einen besonderen Begriff für Beeren ähnlicher Größe - Kürbis. Die Heimat verschiedener Kürbissorten sind die Tropen Asiens, Afrikas und Amerikas, wo diese krautigen Pflanzen mit einem kriechenden Stängel in freier Wildbahn vorkommen. Kürbis wird seit undenklichen Zeiten kultiviert, Brei wird aus seinem Fruchtfleisch gekocht, gestampft und sogar Marmelade gekocht, gebraten und gekocht, und die Samen werden auch gegessen. In unserem Land wächst ein gewöhnlicher (Küchen-) Kürbis, der ursprünglich aus Mexiko stammt. Es gibt kleine Kürbisse wie einen trüben Kürbis: einen weißen „Kopf“ in einem roten Turban.

Für viele ist die Beere klein und rund. Aber Botaniker, die die Fruchtarten definieren, beziehen sich auf Beeren und eine solche "nicht zwingende" Frucht als Banane. Unter der dichten Haut im Fruchtfleisch einer Banane sind verborgene schwarze Flecken. Neben den üblichen halbmondgelben Bananen werden sie auf den Plantagen länger und dünner, oval und fast rund, Bananen nicht nur mit gelber, sondern auch mit roter Haut. Nicht alle Bananen sind süß - viele von ihnen kochen wie Gemüse: gebraten und mit Fleisch gebacken.

Wassermelone und Melone - ist es ein Gemüse oder eine Beere?

Streitigkeiten darüber, ob Wassermelonengemüse oder -beeren bei jeder Ernte unter der jüngeren Generation nachlassen. Die Wassermelone ist nach der botanischen Klassifizierung eine Beere. Die Wassermelone tritt in die Kürbisfamilie ein. Er kommt aus Afrika und wurde von den alten Ägyptern angebaut. In den Wüsten wachsen wilde Wassermelonen nach der Regenzeit, die ihr Sandgrün bedeckt. Die saftigen Früchte der Wassermelone - Kürbisbeeren - reifen in Dürre, und die Tiere fressen sie, stillen ihren Durst und streuen Samen mit Mist. Wassermelonen und sich selbst säen: reif, die Frucht kommt vom Stängel, rollt, rissig und gießt die Samen, gießt sie mit Saft. In ähnlicher Weise streiten sich die Leute darüber, ob eine Melone trotz ihres süßen saftigen Geschmacks ein Gemüse oder eine Beere ist. Melone ist eine Beere, im Gegensatz zur Wassermelone, keine tropische Pflanze, sondern eine subtropische Pflanze, die ursprünglich aus Zentralasien stammt. Dort Melonen - das zweite Brot.

Die süßesten und größten sind die Charjun-Melonen, lang wie Rugbybälle. Und die kleinen Melonen der Sorte Dudaim sind etwas größer als Äpfel.

Gurke ist eine Beere

Gurke ist eine Beere, die von einer tropischen Pflanze der Kürbisfamilie gebracht wird, die ursprünglich aus Indien stammt und noch immer in freier Wildbahn vorkommt. Vor 6000 Jahren wuchsen Gurken Hindus und Ägypter, dann die Griechen und Römer. In Russland war Gurke bereits unter Iwan der Schreckliche ein gewöhnliches Gemüse. Gurkenbeeren sind die kalorienärmsten Früchte, Sie bekommen kein Fett. Aber die darin enthaltenen Nährstoffe helfen der Verdauung und regen den Appetit an. Gurke behandelt viele Beschwerden, wird in der Kosmetologie verwendet, um die Haut zu reinigen. Zu ihnen gehörende Kürbisse und Geschwister - Kürbisfabriken, die in Europa aus Amerika eingeschlossen wurden. Für Nerds sind Gurken, Zucchini und Kürbis Beeren.

Wir essen unreife Gurken, während sie grün und saftig sind. Eine reife Gurke ist gelb und hart, und niemand wird sie essen. In der Kürbisfamilie gibt es andere Pflanzen, deren Früchte nur unreif essbar sind. Luffa, der in Afrika, in Indien und China wild wächst, ist wie eine große Gurke. Der unreife Luffa wird frisch gegessen wie Gurken, gebraten, gekocht, gekocht wie Zucchini. In einem reifen Luffa in der vergilbten Haut trocknet das Fleisch und verwandelt sich in schwammige Fasern. Dieser Kern wird als Waschlappen verwendet - vielleicht hängt er in Ihrem Badezimmer. Unter den Kürbisverwandten gibt es eine Frucht mit "explosivem" Charakter - eine tollwütige Gurke. Es ist ungenießbar. Unter einer mit Widerhaken versehenen dichten Schale reifen die schleimigen Samenkörner.

Man muss nur die reifen Früchte anfassen, er blickt vom Stamm auf und schießt einen Strahl klebriger Gülle mit Samen. Derjenige, der ihn im Schleim störte, wird bestürzt davonlaufen und die Samen zerstreuen.

Ananas ist eine Beere

Ananas ist eine Beere, die der nächste Verwandte von Bromelien ist. Aus der Mitte der Rosette aus harten, gezackten Blättern erscheint ein Blütenstand, der sich aus eingewachsenen Einzelfrüchten zu einem Stamm entwickelt. Dies ist der Ananas "Klumpen" mit saftigem Fruchtfleisch. Die ursprünglich aus Brasilien stammende Ananas war eine der ersten, die direkt auf dem Columbus-Schiff Europa traf. Die Europäer begannen, in allen tropischen Kolonien und Gewächshäusern in ihrer Heimat süße Ananas auf Plantagen anzubauen.

In Russland sammelten Sklavengärtner gute Ananasernten in den Wintergärten. In unserem Land galten Ananasbeeren als Gemüse und wurden in Fässern gesalzen.

Lagenaria

In den Tropen aller Kontinente wachsen verschiedene Arten von Kürbis lagenariya. Würziges bitteres Fruchtfleisch von unreifen Lagenaria ist essbar. Bei einer reifen Frucht wird die Schale hart und wasserdicht, und das Fleisch im Inneren trocknet aus, wodurch die Frucht in ein hohles Gefäß verwandelt wird - das Geschirr ist reif! Bei verschiedenen Arten sind die Kürbis-Lagenarians groß und klein, rund, oval, birnenförmig, flaschenförmig, länglich. Seit der Antike stellen Menschen Flaschen, Flaschen, Pfeifen, Babyrasseln und Musikinstrumente aus der Antike her. Bequeme Gerichte werden den Menschen und dem nicht verwandten Kürbisbaum (Schlagloch) aus Südamerika präsentiert. Wenn sie reif sind, werden ihre Früchte dickwandig und hohl.

Die beliebtesten Produkte aus der Flasche sind das runde Gefäß für den indischen Getränkekameraden und die Maracas-Musikrasseln.

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Ich möchte alles wissen

Hier sind die auf! Ich habe kürzlich meinem Kind beigebracht, was Obst und was Gemüse ist, und hier sind die Nachrichten. Wie sie sagen, wissen Sie weniger - Sie schlafen besser :-)

Ich habe heute nicht nur herausgefunden, dass eine Gurke kein Gemüse ist, sondern auch, dass eine Tomate kein Gemüse ist. und wahrscheinlich nicht einmal eine Frucht!

Lass uns jetzt mehr und wissenschaftlicher machen.

Was ist eigentlich Gemüse und was ist Obst (und wie wird es bestimmt)?

Ein Apfel ist eine Frucht, wie eine Banane, und eine Gurke ist ein Gemüse, wie viele Leute denken. Aber aus botanischer Sicht ist nicht alles so. Die gute Nachricht ist, dass die Menge an Gemüse und Früchten, die pro Tag verzehrt werden muss, als ob "zusammengefasst" wird, damit Sie essen können, was Ihnen am besten gefällt. Aber viele der Nahrungsmittel, die wir früher für Gemüse in Betracht zogen, sind tatsächlich Früchte.

Zu den Früchten gehören beispielsweise Bohnen, Mais, Gemüsepaprika, Erbsen, Auberginen, Kürbisse, Gurken, Zucchini und Tomaten, da es sich bei allen um blühende Pflanzen handelt. Es gibt Samen in ihnen, und solche Pflanzen vermehren sich mit Hilfe dieser Samen. Streng genommen sind sogar Nüsse Früchte wie Körner.

Botanisches Gemüse bezeichnet alle anderen Pflanzen - Blattgemüse (Salat und Spinat), Wurzelgemüse (Karotten und Radieschen), Stiele (Ingwer und Sellerie) und Blütenknospen (Broccoli und Blumenkohl).

Natürlich bedeutet das, dass Tomaten auch Früchte sind? Und auch hier ist nicht alles so einfach :-)

Nach den botanischen Informationen ist eine Tomate eine Beere. Aus botanischer Sicht wird die Frucht, die wir essen, zu Recht als Sincarp-Beere mit mehreren Sternen bezeichnet. Diese Beere hat eine dünne Schale, ein saftiges Fruchtfleisch und eine Menge Samen.

Die Spanier nannten es "Pomi del Peru" - "peruanischer Apfel", der tapfere Franzose - "Poma Amoris" - "Apfel der Liebe", Ästhetiker-Italiener - "Pomo d’oro" - "Goldener Apfel". Die Azteken-Indianer, die diese Frucht zum ersten Mal kennen gelernt hatten, nannten sie "Tomate" - "Große Beere". Und wir nennen es nach den Italienern eine Tomate. Die Indianer haben eine Tomate zu Recht eine Beere genannt - aus Sicht der Botaniker ist dies wirklich eine Beere, obwohl es üblich ist, sie als Gemüse und mit Salz in Salaten, Saucen, Suppen, Füllen, Marinieren, Backen und Braten zu verwenden. Aber aus Tomaten und süßer Marmelade gekocht.

In unserem Land werden Tomaten aus technologischer Taxonomie für Gemüse verwendet. Dies bezieht sich auf die Anbaumethode, ähnlich wie bei anderen Gemüsepflanzen. Das heißt, es handelt sich um eine jährliche Ernte, deren Ernte nach kurzer Bodenbearbeitung und Lockerung geerntet wird.

In der Europäischen Union ist diese Frage etwas anders. Früchte umfassen saftige Früchte von Pflanzen, insbesondere Steinobst oder Beeren. Tomaten sind also aus Sicht der Europäer Früchte.

Kurzum ein komplettes Durcheinander :-)

Gurken gehören zur Kürbisfamilie, sind aber tatsächlich Obst und kein Gemüse. Im Wesentlichen ist eine Gurke eine kriechende Rebe, die in den Boden hineinwächst und sich an Gittern oder anderen Stützstrukturen festhält, die mit dünnen spiralförmigen Locken um die Stützen gewickelt sind.

Gurken stammen ursprünglich aus Indien, werden aber derzeit auf den meisten Kontinenten angebaut. Sie werden seit mindestens 3000 Jahren speziell kultiviert, und wahrscheinlich die ersten in Europa, die von den Griechen und Römern gegessen wurden. Aufzeichnungen belegen das Auftreten von Gurken im 9. Jahrhundert in Frankreich, im 14. Jahrhundert in England und im 16. Jahrhundert in Nordamerika. Heute gibt es viele verschiedene Sorten, die weltweit gehandelt werden.

Zusammenfassend: Wenn eine Pflanze Samen hat, dann ist es eine Frucht und wenn nicht - ein Gemüse. Aber warum nennen wir Gemüse regelmäßig Pfeffer, Mais und Gurken? Der Grund dafür ist die historisch begründete Ansicht, dass nicht die biologischen Eigenschaften des Produkts von Bedeutung sind, sondern der Geschmack. In der Küche werden Früchte als süße Früchte bezeichnet und Gemüse ist herzhafter und nicht so süß. Obst wird oft als Dessert serviert und Gemüse gehört zum Hauptgericht.

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Gurke: Obst umgangen, nicht Beere genannt

Beim Menschen ist alles einfach: Was nicht süß und nicht Fleisch ist, ist Gemüse. Wir meiden sie, braten sie, füllen sie mit Essig. Alles, die Hauptsache - um herumzukommen. Und nur die jüngste Explosion des Vegetarismus bringt uns wieder ins Grüne. Ist Wassermelone eine Beere? Ist Melone ein Kürbis? Gurke - kein Gemüse? Wie

Falscher Priester: Die Geschichte

Archäologische Ausgrabungen, alte Aufzeichnungen und Fresken, die eine Gurkenrebe zeigen, beweisen, dass die Menschen diese Pflanze dreitausend Jahre vor unserer Zeit angebaut haben, und Sie werden auch interessiert sein zu wissen:

Die Annalen zeigen an, dass Gurken im 16. Jahrhundert in die russischen Länder gelangten.
Während der Regierungszeit von Peter I. wurde ein Großauftrag für Gemüseanbau erteilt. Gurken sind seitdem keine exotische Mahlzeit mehr.
Ruhm über ihn ging in die ganze Welt, und China war der erste große Produzent dieser Anlage. Und doch bleibt dieses Land beim Export von Gurken an erster Stelle.

Im Guinness-Buch der Rekorde wurde Rekordgurke mit einer Länge von 1,83 m, die zur chinesischen Sorte gehört, in Ungarn angebaut.

Derzeit liegt Russland beim Anbau dieses Produkts an 2. Stelle. Gurken und Ausstellungen finden statt und bereisen das Land. Und seine derzeitige Verwendung ist vielfältig: Salate, Konserven, Desserts werden daraus hergestellt.

Beere oder Gemüse?

Wenn Desserts daraus gemacht werden, ist es eine Beere? Außerdem gibt es in Gurken viele Samen, was sich auch auf Beeren bezieht.

Beeren sind süß und Gurken sehr bitter.

Beeren wachsen auf Sträuchern, Gurken - nein.

Damit ist er definitiv keine Beere. Oder nicht genau.

Botaniker erklären einstimmig: Sie gehört Kürbissen (der Kürbisfamilie), die den Beeren sehr nahe stehen. Daher ist diese Kultur eine weitere Frucht.

Er steckt noch einen in den Wahnsinn - Marmelade wird aus Beeren gemacht. Und es ist süß. Und von Gurken? Es stellt sich gleich heraus. Fügen Sie Minze, Zitrone, Zimt hinzu - und die Marmelade ist fertig! Klingt unnatürlich, stimmt zu?

Obst oder Gemüse?

Nach der kulinarischen Klassifizierung sollte die Frucht eine süße und saftige Frucht sein. Und wir haben bereits herausgefunden, dass Gurken bitter sind. Aber Frucht wird durch Samen verbreitet. Gurken auch. Das ist also eine Frucht?

In der nahen Europäischen Union wird der Obstsektion gemäß einer 2001 erlassenen Sonderrichtlinie Gurke zugeordnet. Dies ist auf ein einfaches Merkmal der Geschäftstätigkeit in dieser Zeit zurückzuführen: Obst wird weniger besteuert als Gemüse. Seitdem ist die allgemeine Verwirrung verschwunden. Wenn ein Vegetarier anfängt, sich mit Ihnen zu streiten, lesen Sie diese Zeilen vor und kauen Sie eifrig eine Gurke.

Sie sollten auch die folgenden Nuancen berücksichtigen:

In der russischen botanischen Wissenschaft wird der Begriff „Frucht“ als Pflanze mit geschlossenen Samen bezeichnet, die aus einem Eierstock der Blume gebildet werden.
Hier gehört natürlich unser minderwertiger Freund zur Frucht. Einige Sprachen werden in ihren Begriffen "Frucht" und "Frucht" in einem Wort zusammengefasst. Dies ist das Hauptproblem - Sprachtraditionen und nationale Präferenzen.
In einigen östlichen Ländern (Iran, Türkei) werden Gurken in Form eines süßen Nachtischs mit Rosinen und Nüssen auf den Tisch gebracht, für uns ist dies ein fester Bestandteil des Neujahrssalats.

Unsere Traditionen mit vielen Nationen unterscheiden sich in ihren Wurzeln. Wir können tanzen, Feiertage feiern und Musik auf ganz unterschiedliche Weise hören. Aber die Technologie steht nicht still.

Anwendung

Die Landwirtschaft leiht sich die Technik des Anbaus und der Kreuzung von Pflanzen aus einigen Ländern, um sie anderen bekannt zu machen. Für den Nutzen können Ernährung und Fortschritt in der Zukunft sowie ein Gemüse (oder Obst) wie folgt verwendet werden:

Gurken sind in jeder Vorratskammer russisch, ländlich. Menschen, die zu gastronomischen Experimenten neigen, essen Gurken mit Wassermelone oder Hering.
Wir wussten nicht, dass aus diesen grünen Früchten Gesichtsmasken hergestellt werden!
Und Sie können sogar diese kleinen, krummen Gurken haben, die nicht für Standards geeignet sind.

Ja, man kann eine Gurke als freche Frucht bezeichnen, weil sie weit verbreitet ist.

Bis heute sind selbstbestäubte Gurkensorten bei Gärtnern sehr beliebt. In diesem Artikel erfahren Sie, welche Vor- und Nachteile der Anbau selbstbefruchtender Sorten hat.

Video

Sie können sich auch ein Video ansehen, in dem erklärt wird, warum eine Gurke als Frucht angesehen werden kann.

http://prodachnika.com/ovoshi/ogurtsy/eto-ovoshh-ili-frukt.html

Ist eine Gurke eine Beere oder ein Gemüse?

In der Botanik sind Früchte die saftigen Früchte von Bäumen oder Sträuchern, die aus Blütenknoten gebildet werden, und Gemüse sind alle essbaren Teile von Pflanzen mit Ausnahme von Früchten, Beeren, Nüssen und Samen.

Aber es gibt auch die kulinarische Klassifizierung von Früchten, die uns allen bekannt sind: Obst sind süße saftige Früchte, Gemüse sind wohlschmeckende Früchte und andere essbare Pflanzenteile.

Gemäss der botanischen Klassifikation ist Gurke eine kulinarische Frucht - ein Gemüse.

Köche nennen die Früchte dieser Pflanze Gemüse. Dies ist in der überwiegenden Mehrzahl der Fälle der Fall. Wir stimmen mit ihnen überein, weil sie als Berufs- und Volkssprachtradition bezeichnet werden kann.

Und wenn Sie in den uralten botanischen Dschungel geraten, werden sie uns trotzdem verwirren, aber sie werden eine eindeutige Antwort geben. Eine Gurke heißt keine andere Art als Kürbis. Ja Ja. Seien Sie überrascht, aber nicht sehr.

Eine Gurke (oder "Gemeine Gurke", wie es kluge Botaniker sagen) ist in der Kürbisfamilie. Und alle Vertreter dieser recht großen Familie bezeichnen sich selbst (oder besser gesagt, sie selbst sind vorerst still) Kürbis. Denken Sie daran, ich denke, ist einfach. Und Sie können versuchen, dieses Wort langsam zu verwenden. Im Kürbismarkt kann man zum Beispiel sagen:

-Und bitte, bitte, bitte drei Kürbisgurken.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/290222-ogurec-eto-vsjo-taki-jagoda-ili-ovosch.html

Ist eine Gurke eine Beere oder ein Gemüse?

Und wenn Sie in den uralten botanischen Dschungel klettern, werden sie uns verwirrend immer noch eine eindeutige Antwort geben. Eine Gurke heißt keine andere Art als Kürbis. Ja Ja. Seien Sie überrascht, aber nicht sehr.

Gurke (oder "gewöhnliche Gurke", wie sie von intelligenten Botanikern ausgedrückt wird) gehört zu der Kürbisfamilie. Und alle Vertreter dieser recht großen Familie bezeichnen sich selbst (oder besser gesagt, sie selbst sind vorerst still) Kürbis. Denken Sie daran, ich denke, ist einfach. Und Sie können versuchen, dieses Wort langsam zu verwenden. Im Kürbismarkt kann man zum Beispiel sagen:

-Und bitte, bitte, bitte drei Kürbisgurken.

Aber es gibt auch die kulinarische Klassifizierung von Früchten, die uns allen bekannt ist, wonach Früchte süße saftige Früchte, Gemüse, ungesüßte Früchte und andere essbare Pflanzenteile sind.

Gemäss der botanischen Klassifikation ist Gurke eine kulinarische Frucht - ein Gemüse.

Für die Menschen ist es das häufigste Gemüse in jedem Klima. Was Botaniker angeht, so ist Gurke für sie eine Beere, die gleiche wie Wassermelone und Kürbis, wenn auch eine falsche. Aber in meinem Kopf ist Gurke ein vollwertiges Gemüse.

Gurke bezieht sich auf Gemüsekulturen, ihre Süße macht sie nicht zu einer kleinen Beere.

Es gibt eine Meinung im Netzwerk, dass alles, was süßlich schmeckt, eine Beere ist, aber Gurken nicht alle Sorten haben, sie sind sehr bitter. Die Beeren sind unabhängig von der Sorte immer süß.

Beeren gelten als Gurken, da sich darin viel Saatgut befindet. Dies ist typisch für Beerenfrüchte. Die Gurke wächst jedoch nicht auf dem Busch, sie krabbelt am Boden entlang. Gemüse muss die Frucht oder die Wurzel einer bestimmten Pflanze sein, Gurke ist nicht so, und das führt zu einem Schatten auf dem Namen. Trotzdem ist die Gurke mehr Gemüse als eine Beere, egal wie sie ist, die Beere wächst auf einem Strauch.

In Russland ist Gurke keine Beerenernte, sondern eine pflanzliche. Wiederum zeigen viele Quellen, dass Gurke ein Gemüse für kulinarische Angelegenheiten ist. Aber Wissenschaftler, die sich mit Botanik beschäftigen, nannten eine Gurke falsche Beere.

Soweit ich weiß, war die Gurke immer als Gemüse positioniert. Es gehört zu den krautigen Pflanzen der Kürbisfamilie. Beim Kochen gehören Gurken auch zu Gemüsepflanzen und nicht zu Beeren.

Ich behaupte nicht, richtig zu sein, aber ich habe irgendwo gelesen, dass in den EU-Ländern, um sich nicht mit den Namen und der Zertifizierung von Produkten zu beschäftigen, sie sich entschieden haben: vollständig, woraus Marmeladen, Marmeladen, Marmeladen Beeren gemacht werden können))

Und da in den Mittelmeerländern selbst Marmelade aus Zucchini und Karotten hergestellt wird, haben wir uns entschieden, sie Beere zu nennen;)))

Nun, wir sind ratlos und betrachten Gurken weiterhin als Gemüse.)))

Gurke ist eine falsche Beere, eine falsche Beere aus der Kürbisfamilie. Es könnte als Beere betrachtet werden, wenn daraus Kompotte und Marmeladen hergestellt werden. Aber Gurken haben nicht genug Zucker, wie bei gewöhnlichen Beeren, deshalb betrachten wir es als Gemüse.) Und anders als Beeren essen sie es unreif.

Es gibt eine sehr interessante Tatsache auf dem Konto einer Gurke. In Bezug auf die botanische Klassifizierung bezieht sich Gurke auf Früchte, die auf ihrer Definition basieren. Früchte sind schließlich alle saftigen Früchte von Bäumen oder Sträuchern, die aus den Eierstöcken von Blumen gebildet werden, und Gemüse sind alle essbaren Pflanzenteile (außer natürlich Früchte, Nüsse, Beeren).

Aus der Sicht der kulinarischen Spezialisten ist Gurke jedoch ein Gemüse, da Gemüse laut ihrer Einstufung ungesüßte Früchte sind.

Mutter oder Schraube - Hardware oder Befestigungselement?

Nun, ist es wirklich nicht klar, dass Quot; nur in einem Durcheinander von Bedingungen?

Wenn Sie in den Arten von Obstpflanzen messen - Beeren (saftige Früchte, mit Fruchtfleisch und Samen).

Wenn das Essen - Gemüse (wächst nicht auf Bäumen oder Sträuchern).

Ist Geld ein Stück Papier oder Wert?

Hund Haustier oder Haustier?

Ist ein Auto ein Luxus oder ein Transportmittel (vgl. Maybach und quot; Behinderung;)?

Allein die Begriffe und Bezugspunkte (Kriterien) sind unterschiedlich.

Durch wissenschaftliche - falsche Beere. Auf Russisch - ein Gemüse!

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/ogurec-eto-vsyo-taki-yagoda-ili-ovosh/

Tipp 1: Warum Wassermelone Beere, aber keine Melone

Was ist eine Beere?

Im Alltag bezeichnen Beeren kleine Früchte mit saftigem Fruchtfleisch: Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren und Hagebutten, obwohl dies aus botanischer Sicht nicht der Fall ist. Also sind Dogrose und Erdbeere falsche Beeren, Himbeere ist eine Steinfrucht. Und größere Früchte werden selten mit Beeren in Verbindung gebracht, obwohl sie in der Botanik in Betracht kommen: Tomaten, Auberginen, Kiwi.

Eine Beere ist eine Frucht mit dünner Schale, eine Vielzahl von Samen mit festem Samenmantel und eine saftige Fruchtfrucht. Beeren entwickeln sich aus den oberen und unteren Eierstöcken: in einigen Fällen bleibt getrocknete Perianth (Johannisbeere) darüber.

Falsche Beeren werden als Früchte bezeichnet, die die gleiche Struktur haben und nicht nur aus dem Eierstock, sondern auch aus anderen Teilen, z. B. Behälter, gebildet werden.

Wassermelone

Es wird allgemein angenommen, dass die Wassermelone trotz ihrer Größe eine Beere ist. Je nach Struktur trifft die Frucht der Wassermelone wirklich alle Zeichen: Sie hat ein saftiges Fruchtfleisch, viele Samen mit einer harten Schale, eine harte und relativ dünne Haut. Aber er hat immer noch einige Unterschiede, weshalb ihn die Botaniker nicht unter die Beeren stellen. Wassermelonen sind Kürbisse, die ähnliche morphologische Merkmale aufweisen, jedoch einige signifikante Unterschiede aufweisen.

Kürbisse werden aus dem unteren Eierstock gebildet und bestehen aus drei Fruchtblättern. Sie sind vielkornig wie Beeren, aber es gibt noch mehr Samen. Sie haben auch eine andere Perikarpstruktur: Sie haben im Vergleich zu Beeren eine zu harte Außenschicht, eine fleischige Mittelschicht und eine weiche Innenschicht. Kürbisse können groß werden, aber die Beeren sind immer kleiner.

Aufgrund der Tatsache, dass die Melone ein dichteres Fruchtfleisch hat, wird sie nicht als Beere bezeichnet, obwohl diese Früchte in ihrer Struktur fast identisch mit der Wassermelone sind. Dies sind auch Kürbis: Sie haben eine riesige Menge an Samen, eine ziemlich dichte, harte Schale und eine fleischige Mittelschicht. Kürbis sind viele andere Früchte, die man im Alltag anders nennen kann: Gurken sind beispielsweise auch Kürbis.

Es gibt eine einfache Methode, um festzustellen, ob ein Fötus ein Kürbis ist oder nicht: Sie müssen wissen, zu welcher Pflanze die Familie gehört. Alle Mitglieder der Kürbisfamilie geben keine Beeren, sondern Kürbis.

Kürbis wird wegen seiner Ähnlichkeit mit Beeren als Beerenobst bezeichnet, und Äpfel sollten von Beeren unterschieden werden. Aus botanischer Sicht die sogenannten Mehrkernfrüchte der Pflanzen der Familie Apple: Quitte, Birne, Cotoneaster, Eberesche. Im Gegensatz zu Kürbis oder Beeren haben sie ein lederartiges Intraplant, in dem sich Samen befinden und die Haut sehr dünn ist.

Tipp 2: Wassermelone - eine Beere oder Obst?

Was ist eine Wassermelone?

Trotz der relativ großen Größe der Wassermelonen führen Botaniker sie nicht auf Früchte, sondern auf Beeren zurück. Der Grund ist ziemlich einfach - das Vorhandensein von saftigem Fruchtfleisch mit einer großen Anzahl von Samen. Die Wassermelone bezieht sich auf die Beerenvielfalt, die als Kürbis bezeichnet wird. Vertreter dieser Sorte haben eine eher dichte Rinde, ein saftigeres und fleischigeres Fruchtfleisch und viel mehr Samen. Heute gibt es viele Sorten dieser Beere. In Russland werden zum Beispiel Astrachan, Melitopol, Atlant, Knyazhich, Rosa of Southeast und andere als die häufigsten angesehen.

Kultivierungsgeschichte und Verbreitung der Wassermelone

Es wird vermutet, dass die Wassermelone in den südafrikanischen Wüsten vorkam - dort wächst sie immer noch wild und wurde vor mehr als 4000 Jahren im alten Ägypten angebaut. Im 10. Jahrhundert kam diese Beere nach Zentralasien, wo sie nach einigen Jahrhunderten von Kreuzrittern nach Europa geliefert wurde. Die Wassermelone kam im 12. Jahrhundert auch nach Russland, als Karawanen mit verschiedenen Waren aus dem modernen Persien durch das moderne Astrachan kamen. Berühmt wurde diese Beere in unserem Land jedoch seit 1560, als der Zar Alexei Michailowitsch die Lieferung an den königlichen Hof befahl.

Nützliche Eigenschaften der Wassermelone

Wassermelone enthält eine große Menge an Mikroelementen und Vitaminen, die für das normale Wohlbefinden notwendig sind. Es reichert den Körper mit Kalium, Natrium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Magnesium, B-Vitaminen, Vitamin A, E, PP, Ascorbinsäure und Folsäure an. Es ist besonders nützlich, es bei heißem Wetter zu essen, denn es hilft nicht nur, Ihren Durst zu löschen, sondern auch alle aufgelisteten Substanzen aufzufüllen, von denen einige während des Schweißens aus dem Körper kommen.

Die Wassermelone hat einen diuretischen Effekt auf den Körper und hilft, angesammelte Schlacken und Giftstoffe zu entfernen. Es hilft bei der Reinigung der Nieren, der Harnwege und der Gallenblase. Und der niedrige Säuregehalt des Saftes dieser Beere erlaubt den Einsatz auch für diejenigen, die an chronischer Gastritis oder Gastroduodenitis leiden. Aber natürlich nur während der Verschlimmerung dieser Krankheiten. Es wird nicht empfohlen, Wassermelone am späten Abend oder in Kombination mit salzigen Lebensmitteln zu sich zu nehmen, da dies zu Schwellungen und Salzablagerungen im Körper führen kann.

Eine kalorienarme Wassermelone (27 kcal pro 100 g) ermöglicht es Ihnen, diese Beere in Ruhe zu genießen, wenn Sie ihre Figur beobachten. Und die in der Wassermelone enthaltene Fruktose wird vom Körper perfekt aufgenommen, und ihr Gehalt ist extrem gering.

Tipp 3: Warum Gurke als falsche Beere bezeichnet wird

Gurke-Beere

Die ursprüngliche Heimat der Wildgurke liegt im Nordosten Indiens, wo sie wächst und ihre Stämme mit ihren Trieben verdreht. Die Gurke wurde aus China, Byzanz und Westeuropa nach Russland gebracht - sie gewann schnell an Beliebtheit in der russischen Küche und begann, aktiv angebaut zu werden und Gemüsesalate und andere Hauptgerichte herzustellen. Aber Botaniker haben Gurken in der Kategorie der falschen Beeren identifiziert - dies ist darauf zurückzuführen, dass es sich um ein überwuchertes saftiges Fruchtbett handelt, auf dessen Oberfläche sich Früchte mit Samen befinden.
Gemäß der botanischen Klassifizierung werden Erdbeeren und Gartenerdbeeren neben Gurken auch als falsche Beeren eingestuft.

Gurken "Beeren" sind für ihren niedrigen Kaloriengehalt bekannt und eignen sich daher ideal für Fastentage sowie als sinnvolle Ergänzung zu Sandwiches mit Fisch, Käse oder magerem Fleisch. Übergekochte Gurken sind vollkommen schwach, und ein Auskochen von ihnen ist bei Gelbsucht und Lebererkrankungen gut bewiesen. Der Hauptvorteil der Gurke besteht jedoch darin, dass sie zu 97% aus Wasser besteht, das "lebendige" und umweltfreundliche Eigenschaften besitzt, die von der Natur selbst verliehen werden. Gurkensaft löst die vom Körper angesammelten Gifte auf und entfernt sie zusammen mit Sand und Steinen durch die Nieren.

Nährstoffe Gurke

Gurken enthalten große Mengen an Schwefel, Silizium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Kalium, die die Gesundheit von Zähnen, Haaren und Haut unterstützen. Auch in ihnen ist leicht verdauliche Form von Jod - Wissenschaftler haben längst festgestellt, dass Gurkenliebhaber fast keine Probleme mit der Schilddrüse haben. Fasergurken entlasten den Körper von übermäßigem Cholesterin und verbessern in Kombination mit Pektin den Verdauungstrakt signifikant. Darüber hinaus sind Gurken bei Rohköstlern äußerst beliebt, da sie nicht wärmebehandelt werden müssen.
In der Volksmedizin werden Kompressen aus zerkleinerten Gurken auf entzündete oder verbrannte Haut aufgebracht.

Auch in Gurken gibt es die Vitamine C, B1, Provitamin A, Thiamin und andere Elemente, die für eine bessere Verdaulichkeit von Eiweiß und anderen Nahrungsmitteln notwendig sind. Aus diesem Grund empfehlen Ernährungswissenschaftler, alle Hauptgerichte mit einem Salat aus frischen Gurken und anderem Gemüse zu ergänzen, wobei die Kombination mit Milch vermieden wird. Die größte Menge an Vitaminen ist nicht in überreifen, sondern in jungen Gurken enthalten. Die schlankmachende Wirkung der Gurkendiät wird durch Tartronsäure erreicht, die verhindert, dass Kohlenhydrate in Fette umgewandelt werden.