In der Ära des Konsums, wenn Sie sich nicht nur über die Tatsache freuen können, dass Lebensmittel auf dem Tisch stehen, sondern auch auswählen, welche Nahrungsmittel in der Ernährung einer bestimmten Familie vorhanden sein sollen und welche auf den Schaufenstern liegen sollten, gewinnt die richtige Ernährung rasch an Bedeutung.

Man hört oft, dass eine schöne Figur und ein gesunder Körper nicht mit Kohlenhydraten kompatibel sind. Produkte, die Kohlenhydrate enthalten, werden kritisiert. Ihnen wird geraten, entweder vollständig von der Diät zu entfernen oder sich der Mindestmarke näher zu nähern und als Belohnung zu verwenden. Aber ist es

Warum braucht der Körper Kohlenhydrate?

Kohlenhydrate - organische Stoffe, die für Energie verantwortlich sind.

Im Körper werden sie vertreten durch:

• Glukose zirkuliert frei durch den Blutkreislauf;
• Glykogen, das aus Glucoseresten gebildet wird und in den Geweben der inneren Organe abgelagert wird.

Glykogen ist eine betriebliche Energiereserve, und seine Menge hängt von der Fitness der Person ab. Je höher es ist, desto mehr zusätzliche Reserven gibt es.

Der menschliche Körper ist in der Lage, Kohlenhydrate unabhängig in geringen Mengen zu produzieren. In dieser Hinsicht stammen die meisten Kohlenhydrate aus der Außenwelt durch den Verzehr von Lebensmitteln, die diese enthalten.

Der Kohlenhydratbedarf des Körpers ist unbestritten, weil er:

• Unterstützung der Gehirnaktivität
• Energie bereitstellen, um alle wichtigen Vorgänge in den inneren Organen und Geweben aufzuladen;
• wirken als Baumaterial und wirken sich positiv auf das Immunsystem aus.

Kohlenhydratfunktionen

Im Körper führen Kohlenhydrate eine Reihe von Funktionen aus, die mit dem Schullehrplan vertraut sind.

Dazu gehören:

• Schützend. Schleimstoffe, die die Bronchien, den Harntrakt, den Verdauungstrakt und die Nasengefäße bedecken, verhindern nicht nur das Eindringen von Infektionen und Parasiten, sondern minimieren auch mechanische Schäden.
• Regulatorisch. Mit dem Verbrauch von Ballaststoffen wird die Arbeit des Darmtrakts verbessert, die Freizügigkeit der Nahrung sichergestellt, der Verdauungsprozess und die Aufnahme der Nährstoffe normalisiert.
• Sichern Wie bereits erwähnt, reichern sich Glykogenspeicher in Geweben an und dienen als Reserveenergie. Je größer es ist, desto größer sind die physischen Fähigkeiten eines bestimmten Organismus.
• Spezifisch. Kohlenhydrate verhindern die Bildung von Blutgerinnseln und die Entwicklung von Tumoren sowie die Bildung von Blutgruppen.
• Gebäude Das Nukleotid von ADP, das am Energiestoffwechsel beteiligt ist und in ATP wiedergeboren wird, basiert auf den verfügbaren Kohlenhydraten. Sie können auch in Zellmembranen und Enzymen gefunden werden.
• Energie Mehr als die Hälfte der täglichen Energie wird aus Kohlenhydraten gewonnen. Mit der Ablehnung von Kohlenhydraten können Sie in den ersten Tagen einen starken Gewichtsverlust feststellen. Dies ist jedoch kein Fett, sondern gewöhnliches Wasser, das während der Oxidation der ankommenden Kohlenhydrate vom Körper gespeichert wird.

Nutzen und Schaden von Kohlenhydraten

Zu den vorteilhaften Eigenschaften von Kohlenhydraten gehören:

• Energieerzeugung für geistige und körperliche Aktivitäten;
• Sättigung des Körpers und Unterdrückung des Hungers;
• Regulierung des Stoffwechsels;
• Reduktion des Cholesterinspiegels und der Schmerzen während der Menstruation;
• Produktion des Hormons der Freude;
• Schutz vor Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und des Magen-Darm-Trakts.

Meine Patienten sind mit der erzielten Wirkung zufrieden, da sie neben der Idealfigur ihre Immunität stärkten und einen beispiellosen Anstieg der Lebensenergie verspürten.

Dieses Getränk hilft Patienten, die aus bestimmten Gründen keine Diät machen können. Um das Ergebnis des Abnehmens zu festigen und nach dem Ende des Kurses nicht wieder zuzunehmen, halten Sie sich an eine gesunde Ernährung und einen angemessenen Lebensstil.

Arten von Kohlenhydraten

Es gibt verschiedene Arten von Kohlenhydraten, die sich in Zusammensetzung und Wirkung auf den Körper unterscheiden:

• Monosaccharide. Diese einfachsten Kohlenhydrate, die in Früchten enthalten sind und in reiner Form in den Körper gelangen, umfassen:
  • Glukose;
  • Ribose;
  • Fruktose;
  • Erythrose.
• Oligosaccharide. Sie enthalten mehrere Monosaccharide (bis zu 10 Arten):
  • Laktose;
  • Maltose;
  • Saccharose.
• Polysaccharide, unterteilt in Reserve und Struktur. Die erste Gruppe umfasst Glykogen und Stärke und die zweite Gruppe - Cellulose.

Alle Kohlenhydrate sind neben der angegebenen Klassifizierung in 2 große Gruppen unterteilt:

• einfach, einschließlich der ersten 2 Arten;
• Komplex, bestehend aus Polysacchariden.

Lernen Sie sie näher kennen und analysieren Sie die Hauptunterschiede.

Einfache Kohlenhydrate

Einfache Kohlenhydrate umfassen verschiedene Zucker und Gebäck.

Ihre Hauptmerkmale werden vorgestellt:

• eine einfache Zusammensetzung einer kleinen Anzahl von Molekülen;
• gute Löslichkeit in Wasser;
• schnelle Aufnahme durch den Körper;
• ausgeprägter süßer Geschmack;
• Sofortige Ladung Energie.

Innerhalb weniger Minuten werden einfache Kohlenhydrate zu Zucker verarbeitet, was die Vitalität und den Insulinspiegel erhöht. Die Rate, mit der dieser Prozess abläuft, erklärt den hohen glykämischen Index (GI).

Die Gefahr des unbedachten Konsums einfacher Kohlenhydrate ist:

• Stoffwechselstörungen;
• erhöhtes Risiko für Diabetes.

In dieser Hinsicht wird empfohlen, nicht mehr als 30% einfache Kohlenhydrate zu verwenden. Die restlichen 70% der Kohlenhydratdiät sollten aus komplexen Vertretern bestehen.

Komplexe Kohlenhydrate

Es wird aus komplexen Kohlenhydraten die meiste Energie verbraucht.

Die komplexe Zusammensetzung sorgt für eine langfristige Spaltung und vermittelt ein dauerhaftes Sättigungsgefühl. Mit dem Verbrauch komplexer Kohlenhydrate wird saubere Energie erzeugt.

Zucker lagert sich nicht in Fettreserven ab, die Arbeit des Gastrointestinaltrakts wird normalisiert, der Stoffwechsel und die Resorption nützlicher Spurenelemente durch den Darm nehmen zu. Aufgrund dieser Eigenschaften gehören Produkte, die komplexe Kohlenhydrate enthalten, zu den Nahrungsrationen.

Schnelle Kohlenhydrate: Food List

Das obige Konzept von GI.

Es ermöglicht die Trennung von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln in:

• schnell (hoher gi);
• langsam (niedriger gi).

Zuckersprünge, die durch einen hohen GI hervorgerufen werden, sind mit der Entwicklung von Krankheiten und Stoffwechselstörungen behaftet. Daher sollten langsame Kohlenhydrate bevorzugt werden. Dies bedeutet jedoch nicht die vollständige Ablehnung schneller Analoge.

Schnelle Kohlenhydrate sind während des Frühstücks vorzuziehen, um den Körper aufzuwecken, und zur Mittagszeit, um die Kraft während des Arbeitstages aufzufüllen.

In der Regel stellen Produkte mit einem GI von mehr als 70 Einheiten die Gefahr dar.

Betrachten Sie einige davon in der Tabelle:

http://myfitnesblog.com/obschaya-informaciya/tablica-uglevodov.html

Kohlenhydratprodukte: Gewichtsverlustliste

Langsame Glukose (niedriger GI) - nützlich. Essen Sie diese Kohlenhydrate jeden Tag, auch bei strengster Diät.
Vergessen Sie, Kalorien zu zählen! Gönnen Sie sich "gesunde" Produkte ohne Rücksicht auf eine kalorienreiche Abfüllung.

Energie für die Aktivität und Kraft des Körpers eines gesunden Menschen kommt immer von der Nahrung. Kohlenhydratreiche Lebensmittel befriedigen den Großteil des Energiebedarfs. Kohlenhydrate werden traditionell in schnell und langsam unterteilt. Sie werden auch einfach und komplex (oder komplex) genannt. Der Gewichtsverlust tritt auf, wenn Sie ein Maximum an einfachen "schädlichen" Kohlenhydraten aus Ihrer Ernährung ausschließen und das Menü "gute" Kohlenhydrate verlassen.

Fette, Proteine ​​und Kohlenhydrate - was wird mit was kombiniert?

Ernährungswissenschaftler haben längst alle Produkte auf dem Esstisch einer Person in drei allgemeine Gruppen unterteilt:

Die erste umfasst Fleisch und Fisch in jeder Form, Eier aller Arten von Vögeln, Hülsenfrüchte und verschiedene Nüsse. Die stärkste und zugleich gefährlichste Energiequelle in Bezug auf den Kaloriengehalt sind schwere tierische Fette und pflanzliche Öle (einschließlich raffinierter Öle). Fett gelangt mit Fisch und Milchprodukten, Fleisch und Eiern in den Körper. Kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel sind alle Arten von Mehlprodukten, Zucker und eine Vielzahl von Süßigkeiten, Kartoffeln und Getreide. Kohlenhydrate sind in keiner Weise mit Proteinen kompatibel und umgekehrt.

Der Hauptunterschied zwischen ersterem und letzterem besteht darin, dass der Gastrointestinaltrakt ein saures Milieu zur richtigen Verdauung des Proteinprodukts im Magen und seiner qualitativen Spaltung aufweisen muss. Damit der Körper kohlenhydratähnliche Nahrung aufnehmen kann, muss die Umgebung alkalisch werden. Wenn diese inkompatiblen Produktgruppen auf Ihrem Teller kombiniert werden, ignoriert der Magen entweder die erste, wenn er verdaut wird, oder der zweite wird nicht assimiliert. Dies kann zu regelmäßigen Verdauungsstörungen, Fehlfunktionen des Gastrointestinaltrakts, einer Abnahme des Stoffwechsels, dem Auftreten von Diabetes und negativen Gewichtsschwankungen führen.

Aber die dritte Gruppe - Fette - ist sowohl mit der ersten als auch mit der zweiten kompatibel, wird jedoch nicht zum Abnehmen empfohlen. Richtig, nur in einigen Produktvarianten. Trotz der hartnäckigen Verbindungen fetthaltiger Lebensmittel mit Pommes Frites und Hamburgern und mit zusätzlichen Pfunden und verschwommenen Hüften kann das "richtige" Fett (ungesättigte Fettsäuren) die hoffnungslosesten Fettablagerungen ausbrennen. Nützliche Quellen für ungesättigte Fette sind: Avocados, Fisch und weißes Fleisch, Nüsse und natürliche Pflanzenöle (erster und zweiter Spin).

Was sind schlechte und gute Kohlenhydrate?

Kohlenhydrate sind organische Verbindungen von Kohlenstoff und Wasser. Der menschliche Körper funktioniert nicht ohne die regelmäßige Zufuhr von Kohlenhydraten. Ohne die Einnahme von Kohlenhydraten können die inneren Organe weder Fette noch Proteine ​​verarbeiten, und die Leber funktioniert nicht richtig - ein wichtiges Organ für die Anreicherung der Blutzellen mit den erforderlichen Substanzen.

Kohlenhydrate sind der Hauptlieferant von Nahrungsmitteln für den Geist - Glukose für das Gehirn.

Die Unterteilung in langsame / schnelle Kohlenhydrate steht in direktem Zusammenhang mit der Geschwindigkeit ihres Abbaus durch den Körper und der Zeit, in der er in nährende Glukose umgewandelt wird. Glukose ist übrigens die wichtigste unverzichtbare Energiequelle für den Körper.

Um die Geschwindigkeit eines Fahrzeugs zu messen, wird der Kilometerzähler verwendet, geteilt durch die Zeiteinheit, Stunden - Kilometer pro Stunde. Um die Geschwindigkeit der Glucosespaltung anzuzeigen, wird ein ebenso interessanter Messwert eingeführt - der glykämische Index.

Liste der Produkte mit gesunden Kohlenhydraten (und der glykämische Index unter 40):

• brauner und farbiger langer Reis
• roher Reis
• Vollkornbrotprodukte
• Vollkornnudeln
• alle arten von getreide, außer manna
• frische oder gefrorene Zucchini
• grüner Spinat und andere Grüns aus dem Garten
• alle Arten von Kohl
• saure Früchte (frische Kiwi und Grapefruit, Orange und grüner Apfel)
• gekochte rote und grüne Linsen
• alle Arten von Soja
• Bohnen, Bohnen
• Gerstenbrei
• getrocknete Aprikosen
• Pflaumen mit Pfirsichen
• reife Avocado
• frische bulgarische und Chilischoten
• Alle Arten Zwiebeln - gelb, rot, Lauch und andere
• verarbeitete essbare Pilze
• saftige frische Tomaten

Wie machen die "richtigen" Kohlenhydrate

Sobald sie sich mit dem Körper im Körper befinden, werden sie in die Wände des Magen-Darm-Trakts aufgenommen und erhöhen langsam den Blutzuckerspiegel. Glukosestöße im Körper treten nicht auf, die Stimmung und der Zustand des Menschen bleiben stabil und gleichmäßig. Wollen Sie im Allgemeinen nicht für eine nervöse und pingelige Person durchgehen? Passen Sie Ihre Ernährung in Richtung der nützlichsten "langsamen" Kohlenhydrate an.

Es ist bemerkenswert, dass eine Person anfängt, diese Art von Kohlenhydraten aus dem ersten Teil des Produkts zu verdauen, das in den Mund gelangt ist. Dies wird durch ein spezielles Enzym ermöglicht, das vom menschlichen Speichel produziert wird. Also kein Stress, ja Gewichtsverlust und Ruhe!

"Falsche" Kohlenhydrate

Wie aus der Erklärung der Wirksamkeit von Kohlenhydraten mit Blick auf die Assimilationsgeschwindigkeit deutlich wird, handelt es sich bei schnellen Kohlenhydraten (oder "Tod einer Diät") um solche, die einen hohen glykämischen Index aufweisen. Natürlich sind sie auch mit einer Reihe von Vitaminen gesättigt und Spurenelemente sind in ihnen enthalten. Sie haben jedoch einen geringeren Nutzen als bei Kohlenhydraten mit niedrigem Index. Diejenigen, die jeden Tag abnehmen wollen, um sie sich leisten zu können, werden daher nicht empfohlen. Diese Art von Kohlenhydrat enthält übrigens Alkohol, der von Ernährungswissenschaftlern in all seinen Variationen nicht geliebt wird.

Aber wenn Sie auf „falsche“ Kohlenhydrate nicht verzichten können, gönnen Sie sich köstliche Desserts, köstliches Gebäck und Entspannung mit einem Glas, zumindest im Format eines sehr seltenen „Urlaubs“. Denken Sie daran, dass häufiger Zugeständnisse an Ihr „Ich will und ich werde“ mehr Schaden an der Breite der Taille als an der Gesundheit im Allgemeinen anrichten. Die Bauchspeicheldrüse, die für die Produktion und Versorgung mit Insulin verantwortlich ist, beginnt an ihren Grenzen zu arbeiten. Es lohnt sich, den Körper mit solchen „falschen“ Kohlenhydratnahrung zu überladen. Zucker springt im Blut, die Stimmung wechselt von fröhlich zu tränenreich, das Gehirn sinkt in Verzweiflung, und der stressige Zustand und die düstere Anspannung verschwinden auch nach der „Behandlung“ mit schokoladenglasierten Brötchen nicht.

Die Stimulierung von Serotonin (das Glückshormon) durch den Konsum von Kohlenhydratnahrungsmitteln kann nicht zur Absurdität führen, wenn Sie den Ratschlägen der Ärzte folgen. Feuern Sie sich (gelegentlich) mit den folgenden Produkten an.

Liste der Lebensmittel mit einem glykämischen Index über 60:

• Honig, Propolis, Abfälle von Bienen
• frische und in Dosen kandierte Ananas
• getrocknete Rosinen
• Wassermelone
• gelbe Banane
• Zuckermelone
• süße Datteln
• Stückchen, einschließlich gekauft
• Cracker
• Zuckermehlstäbchen
• Cornflakes, einschließlich Kinder
• Instantbrei (Haferflocken usw.)
• Ofenkartoffeln im Ofen oder in den Kohlen des Feuers
• hausgemachte / Instant Kartoffelpüree
• gekochte Möhren
• Rübe
• alle Arten von Kürbisfrüchten und Desserts
• weißer Reis
• Getreide und Weißbrot
• Kekse
• Couscous, einschließlich Vollkornbrot
• Grieß
• Trockenfertiggerichte (die industrielle Produktion der bereits verarbeiteten Lebensmittel fügt Kohlenhydrate in reiner Form hinzu - Zucker / Glukose sowie Stärke).

Wie man mit Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten abnehmen kann

Wissen ist Macht und getrennte Fütterung ist Macht. Zuversichtlich sind Männer und Frauen, die dank des separaten Stromversorgungssystems eine ideale Leistung auf der Waage erreicht haben. Der Hauptvorteil einer separaten Stromversorgung ist das Fehlen strikter Verbote und somit Ausfälle. Der Schöpfer des Systems ist Dr. Herbert Shelton, bekannt aus dem zwanzigsten Jahrhundert.

Also die Regeln der separaten Ernährung (oder Kohlenhydrat-Protein-Diäten):

1. Essen Sie niemals Proteine ​​zusammen mit Kohlenhydraten. Die zweite sollte frühestens drei bis vier Stunden nach dem Verzehr einer Proteinmahlzeit in den Mund geschickt werden.
2. Kohlenhydratfutter wird als dasjenige angesehen, das mindestens 20% Kohlenhydrate enthält. Das Proteinprodukt umfasst ein solches Produkt, das mehr als 10% Protein enthält.
3. Eine Mahlzeit sollte nur 3 bis 4 Nahrungsmittel enthalten, entweder Protein oder Kohlenhydrat. Versammelt, um einen diätetischen Gemüsesalat zu essen? Und es sollte mit nicht mehr als 2-3 Zutaten gekocht werden!
4. Planen Sie ein Protein Mittag- oder Abendessen? Ergänzen Sie es mit frisch geschnittenem Gemüsesalat ohne Stärke in der Komposition (z. B. Chinakohl, frische Gurke, saftiger Rettich, rote Tomate).
5. Verwerfen Sie die Kombination von Kohlenhydratprodukten mit einem GI von über 60 mit Produkten, die Säuren enthalten (Zitrone, Apfel, Pampelmuse, Tomate).
6. Saure Nahrungsmittel sind auch nicht mit Balken (Hüttenkäse, Fisch usw.) kompatibel.
7. Wenn Sie Zucker ablehnen, ist es sehr schwierig, ihn durch Bienenprodukte zu ersetzen. Es ist nicht notwendig, Nahrungsmittel mit "unsichtbarem" Zucker zu zerlegen und zu kaufen.
8. Kein Monodiet! Keine einheitliche Diät, sonst besteht ein hohes Gesundheitsrisiko. An einem Tag wechseln sich möglichst viele Speisen in verschiedenen Empfängen ab.
9. Willst du etwas Brot? Iss es! Aber nicht im Stich von Hühnerbrühe oder Gemüsesalat, sondern als eigenständiges Produkt - eine autonome Mahlzeit.
10. Schwangerschaften jeglicher Lebensmittelexperimente und Diäten - unter totalem Verbot. Einschränkungen bei der Ernährung und einer diätetischen Korrektur bei zukünftigen oder stillenden Müttern sollten unter strenger Aufsicht des behandelnden Arztes erfolgen.

Ungefähre tägliche Ration für die Trennung von Lebensmitteln

• Frühstück "Kohlenhydrate" plus frisches Gemüse
• Mittagessen "Protein" plus Gemüsesalat
• Abendessen "Mono-Kohlenhydrat"

Truism Gewichtsverlust

• Beseitigen Sie jeglichen Zucker von der Diät.
• Vergessen Sie Mehl und Backmehl auf höchstem Niveau.
• Werfen Sie alle gekauften Halbfabrikate in den Müll.
• Für welche Energieriegel für Sportler werden sie leicht durch natürliche "richtige" Kohlenhydratprodukte ersetzt.
• Überwachen Sie Ihren Insulinblutspiegel. Sein niedriger Pegel löst die Fettverbrennung aus.
• Kohlenhydrate - zum Frühstück, für Energie, Bewegung, Sport.
• Wenn es eine Wahl gibt, Proteine ​​oder Kohlenhydrate zum Abendessen, nehmen Sie Proteine ​​(Fisch, Hüttenkäse, Eier). Insulin bleibt also auf dem vorherigen Stand (es gibt keine Süßigkeiten in der Abendkarte), und der Prozess des Abnehmens wird sogar im Traum fortgesetzt!

Es ist bemerkenswert, dass man während des getrennten Essens nicht versuchen muss, das ständige Hungergefühl zu überwinden. Sie werden ziemlich vertraut und so viel essen, wie es für die Sättigung braucht. Sie werden keine Stimmungsschwankungen, kein Nickerchen, Reizbarkeit und Müdigkeit erleben.

Ohne Opfer, finanzielle Kosten, psychische Ausfälle und vor allem ohne Anstrengung beginnen Sie mit dem Abnehmen und werden aktiver und fröhlicher!

http://www.chefmarket.ru/blog/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok/

znakomydoctor.ru

Um richtig zu essen, sich an eine bestimmte Diät zu halten oder einfach nur eine Vorstellung von gesunder Ernährung zu haben, müssen wir klar verstehen, welche Nahrungsmittel zu Proteinnahrung gehören, welche Kohlenhydrate und Fette. Was heißt Wasser und Ballaststoffe im Verständnis von Ernährungswissenschaftlern.

Was für die Gewichtsabnahme Wasser trinken

Nun, mit Wasser und anderen Getränken ist alles klar. Wasser, das zum Abnehmen mindestens 2 Liter verbrauchen sollte - das ist sauberes Trinkwasser. Idealerweise mit einem Filter gereinigt und noch besser Wasser schmelzen. Aber wenn die Frage ist: gekochtes Wasser trinken oder überhaupt nicht trinken, dann noch trinken!

Bei Tees, Brühen und Säften sind diese Getränke nicht in den 2 Litern notwendiger Flüssigkeit enthalten.

Was ist Protein?

Alle Arten von Fleisch, Geflügel, Innereien, Milchprodukten, Käse, Eiern, Fisch. Es gibt auch pflanzliche Proteine ​​- Hülsenfrüchte und Pilze. Aber die Hauptquelle für Proteinfutter in unserem System ist immer noch mutig - es ist Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier. Diese Produkte versorgen den Körper mit essentiellen Aminosäuren und Vitaminen.

Einstufung von pflanzlichen und tierischen Fetten

Wir beziehen diese Produkte jedoch auf Fette, Tierfette! Was für die Normalisierung des Gewichts auf keinen Fall mit Gemüse gemischt werden kann. Zu den tierischen Fetten gehören auch Butter, Geflügel, Lamm, Rind und Schweinefleisch.

Pflanzliche Fette sind alle pflanzlichen Öle: Sonnenblumen, Olivenöl, Mais, Sesam, Leinsamen, Kürbis usw. Diese Fette werden nicht in übermäßigem Gewicht abgelegt, wir schließen Fischfett, Eier, Fischleber ein. Hier setzen wir auch Nüsse und Samen.

Daher ist es besser, Fisch nicht mit Proteinen zu essen, sondern mit Kohlenhydraten. Wie ich bereits erwähnte, sollten Kohlenhydrate zur Gewichtsabnahme mit pflanzlichen Fetten und Proteinen verzehrt werden - mit Tieren (wie von der Natur beabsichtigt).

Welche Lebensmittel sind mit Kohlenhydraten verbunden?

Alle Getreide (Buchweizen, Reis, Hirse, Haferflocken, Gerste, Weizengrütze usw.), Nudeln, Backwaren, Gebäck, Zucker. Einfach gesagt, was wir Brei nennen. Hier ordnen wir auch stärkehaltige Wurzeln zu: Kartoffeln, Rüben, Kürbisse, Karotten und Rüben.

Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen, Bohnen, Kichererbsen, Sojabohnen) enthalten viel pflanzliches Eiweiß, aber ich empfehle Ihnen, sie nicht mit tierischem Eiweiß zu mischen. Wir führen sie bedingt auch auf Kohlenhydrate zurück.

- Dies ist die Mehrheit von rohem Gemüse.

Alle, die ihre Figur und die Gesundheit des Körpers als Ganzes mindestens einmal im Leben sorgfältig überwachen, sind auf so etwas wie „getrennte Nahrung“ gestoßen. Aber viele Menschen verstehen nicht genau das Ende dessen, was eine solche Diät impliziert. Es stellt sich heraus, dass es Nahrungsmittelgruppen gibt, die sich auf verschiedene Nährstoffe beziehen - Proteine ​​und Kohlenhydrate, die zusammengenommen nur ihre Verdauung erschweren. Es gibt eine sogenannte innere Unverträglichkeit, die später in zusätzliches Gewicht übergeht und Darmprobleme und Magenbeschwerden verursachen kann. Um dies zu vermeiden und im Gegenteil, Lebensmittel zu verwenden, um den Körper von Schlacken zu befreien, müssen Sie lernen, Proteine ​​und Kohlenhydrate in einer separaten Diät zu kombinieren.

Der Kern dieser Trennung ist, dass Sie für die Verdauung von Produkten, die mit Proteinen verwandt sind, ein Medium mit hohem Säuregehalt benötigen. Aber Kohlenhydrate werden vom Körper in alkalischer Umgebung perfekt aufgenommen. Wenn sie jedoch sofort zusammen hineingehen, tritt ein Ungleichgewicht auf. Infolgedessen verlangsamt sich der Hauptstoffwechsel, die Nahrung wird nicht gut verdaut und ein Teil davon wird in Fetten abgelagert, während der andere Teil nur noch zum Gären und Fäulnis bleibt. Daher wird empfohlen, Proteine ​​und Kohlenhydrate getrennt und mit einer dreistündigen Pause zu sich zu nehmen.

Was ist mit Proteinen und Kohlenhydraten verwandt?

Um eine solche separate Diät zu lernen, müssen Sie eine klare Vorstellung davon haben, welche Nahrungsmittel Kohlenhydrate und welche Proteine ​​sind. Dem ersten kann zugeschrieben werden:

• Kleiebrot und Gebäck aus grobem Mehl;
• alle Getreide außer Grießbrei;
• Teigwaren;
• verschiedene Flocken und Getreide;
• Kartoffeln;
• Zucker und Honig;
• alles Gemüse außer Auberginen;
• Bananen, Datteln, Feigen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Trauben.

Proteine ​​umfassen die folgenden Produkte:

• Eier;
• Fleisch;
• Fisch und Meeresfrüchte;
• Auberginen;
• Pilze;
• alle Bohnen;
• Samen und Nüsse;
• Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt;
• Äpfel, Kirschen, Birnen, Aprikosen und Pfirsiche, Nektarinen und Pflaumen, Kirschpflaumen, Kirschen und alle Zitrusfrüchte.

Um Proteine ​​und gesunde Ernährung richtig zu kombinieren, sollten die Produkte der ersten Liste nicht mit Lebensmitteln der zweiten Liste in einer Mahlzeit kombiniert werden. Eine Pause um 4 Uhr wäre ideal, wenn eine solche Zeitdauer schwer zu halten ist, dann mindestens zwei Stunden. Zur gleichen Zeit ist es besser, Proteine ​​zur Mittagszeit zu essen, aber zum Abendessen lieber Kohlenhydrate.

Beschreibung dieser Elemente, ihrer Art, Zweck, Funktionen und Unterschiede. Wie viele müssen sie konsumieren und welche Produkte können gefunden werden?

Der Begriff "richtige Ernährung" findet sich überall. In diesem Fall wissen nur wenige Menschen gründlich, was gesunde Nahrung ausmacht, welche Nahrungsmittel eine Diät enthalten und welche weggeworfen werden sollten. Es gibt aber keine Geheimnisse. Das Hauptziel bei der Auswahl der Nahrungsbestandteile besteht darin, zu verstehen, was Proteine, Fette und Kohlenhydrate sind, wie viel sie in der Nahrung enthalten und wie viel sie zu essen empfohlen werden.

Zum besseren Verständnis des Themas sollte jedes Element separat betrachtet werden. Danach ist es sinnvoll, die Liste der Produkte mit ihrem hohen und niedrigen Gehalt zu prüfen.

Kohlenhydrate

Dies sind die wichtigsten Energieversorger. Ihre Aufgabe ist es, den Muskelfasern zu helfen, normal zu arbeiten. Darüber hinaus trägt das Element zum normalen Stoffwechsel von Fetten und Proteinen im Körper bei.

Es gibt folgende Varianten:

• Einfach Diese Kategorie umfasst Mono- und Disaccharide - Elemente, die sich in ihrer einfachen Struktur unterscheiden. Die Hauptvertreter sind Fruktose, Zucker, Ahornsirup, Süßigkeiten.
• Komplexe Sie haben eine komplexe Struktur, die Polysaccharide genannt wird. Hauptlieferanten sind Hülsenfrüchte, Gemüse, Getreide und Hartweizenmakkaroni. Sie spielen eine Schlüsselrolle im Körper und beeinflussen alle laufenden Prozesse positiv.

Ihr übermäßiger Konsum führt zur Ansammlung von Körperfett, was die Figur negativ beeinflusst. Mangel an - der Weg zu Schwäche, schlechter Laune, Lethargie, Müdigkeit und Schläfrigkeit.

Viele dunkle Punkte in Bezug auf das Essen. Viele interessieren sich also für: Brot - sind es Kohlenhydrate oder Proteine? Um solche Mehrdeutigkeiten zu vermeiden, beachten Sie die Liste der Kohlenhydratprodukte:

• Bonbons, Zucker, Marmelade, Teigwaren, Datteln, Rosinen und Marmelade - das Volumen des Elements liegt bei 60-70 Gramm (pro 100 g).
• Bohnen, Brot, Pflaumen, Kuchen, Halva, Schokolade, Erbsen, Aprikosen - 45-60 Gramm.
• Quark, grüne Erbsen, Feigen, Trauben, Kartoffeln, Eis und Bananen - 12-20 Gramm.
• Wassermelone, Aprikosen, Pfirsiche, Orangen, Heidelbeeren, Zitrone, Erdbeeren - 6-10 Gramm.

Wie bereits erwähnt, sollte die Ernährung komplexe Kohlenhydrate sein. Wenn Sie eine Liste von Produkten mit Proteinen und Kohlenhydraten dieses Typs angeben, sollten Sie Rohreis, Getreide (hauptsächlich Haferflocken und Buchweizen), Linsen, Sojabohnen und Pilze hervorheben.

• Beim Abnehmen dieses Nährstoffs sollten 10 bis 30% (nicht mehr) konsumiert werden, während das Gewicht 40 bis 60% beträgt.
• Das Menü sollte mit einem komplexen Elementtyp gefüllt sein.
• Der Empfang von Kohlenhydratprodukten wird täglich bis zu 2-4 Stunden durchgeführt.
• Der Ausschluss oder die Reduzierung des Verbrauchs von schnellen Kohlenhydraten ist nur ein Plus.

Eichhörnchen

Protein (Protein) - ein konstanter Bestandteil der Ernährung. Dies ist das Hauptbaumaterial, ohne das das Wachstum von Muskeln und Gewebe im Allgemeinen unmöglich ist. Es wurde oben angemerkt, dass Fette, Kohlenhydrate und Proteine ​​in strikter Übereinstimmung verteilt werden sollten. Der Proteinanteil in diesem Fall - 30-50% der gesamten Ernährung. Bei der Gewichtsabnahme sollte der Indikator höher liegen - 50-70%.

Produkte mit hohem Inhalt:

• Hüttenkäse (fettfrei), Fleisch, Bohnen, Erbsen und Käse - ab 15 Gramm (je 100 Gramm Produkt).
• Hüttenkäse (Fett), Haferbrei (Haferflocken, Hirse, Buchweizen), Schweinefleisch, Brühwürste - 12-15 Gramm.
• Roggenbrot, grüne Erbsen, Perlgerste, Milchprodukte, Kartoffeln, Kohl - 5-10 Gramm.
• Obst, Gemüse, Pilze, Beeren - 1-2 Gramm.

Protein ist auch in zwei Kategorien unterteilt:

• Ein Tier, das aus tierischen Produkten stammt. Diese Kategorie umfasst Fleisch, Geflügel, Fisch, Milch, Hüttenkäse und Eier.
• Gemüse, das der Körper von Pflanzen erhält. Hervorzuheben sind Roggen, Haferflocken, Walnüsse, Linsen, Bohnen, Sojabohnen und Algen.

Um die tägliche Norm abzudecken, sollte eine Person 0,8 bis 2,5 Gramm Protein pro Kilogramm Gewicht erhalten. Mit geringerem Volumen und hohem Risiko für negative Auswirkungen auf die Gesundheit. Einige Athleten erhöhen die Dosierung auf 3 bis 4 Gramm, aber dieser Ansatz ist nicht immer gerechtfertigt, da der Körper ein solches Volumen nicht aufnehmen und aufnehmen kann. In diesem Fall führt eine übermäßige Proteinmenge zu einer zusätzlichen Belastung für den Körper, was auch zu einer Reihe negativer Folgen führen kann.

Wenn Sie wissen, welche Nahrungsmittel reich an Proteinen und Kohlenhydraten sind, ist es einfacher, eine Diät zu planen und Ihre Ziele schnell zu erreichen. Was Protein angeht, sollten Sie sich eine Reihe von Nuancen merken:

• Fügen Sie dem Menü den Nährstofftyp Gemüse und Tier hinzu.
• Planen Sie die Dosierung auf der Grundlage der Aufgaben, der Aktivität, des Gewichts und der Gesamtkalorienaufnahme. Mach es einfach. Es reicht aus, die Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in Lebensmitteln zu kontrollieren und das Defizit aufzufüllen, wenn ein solcher Bedarf entsteht.
• Zum Abendessen nehmen Sie Proteine ​​und Gemüse. In diesem Fall sollte das Geschirr im Ofen gedämpft, gekocht oder gekocht werden. Frittieren wird nicht empfohlen.

Viele Menschen vergessen die Vorteile von Fett, das zusammen mit Kohlenhydraten als Energielieferant gilt. Fettablagerungen speichern Wärme, liefern Energie und unterstützen die inneren Organe.

• Die wichtigsten Energieversorger in Zeiten von Mangel an Nahrung und Krankheiten, wenn der Körper eine geringe Menge an Nährstoffen erhält oder überhaupt nicht erhält.
• Die Garanten für die Elastizität der Blutgefäße, damit die nützlichen Elemente schneller in die Gewebe und Zellen eindringen.
• Assistenten in der Frage der Normalisierung der Haut, Nagelplatten und Haare.
• Teilnehmer an der Hormonsynthese. Darüber hinaus sind sie für den Menstruationsprozess verantwortlich.

Wenn Sie Lebensmittel einnehmen, die kein Fett enthalten, kann es zu einer Reihe von negativen Auswirkungen kommen. Die normale Dosierung beträgt 0,8-1 Gramm pro Kilo Gewicht, was durchschnittlich 10-20% der gesamten Ernährung ausmacht.

Bei Produkten sind die folgenden Vertreter hervorzuheben:

• Butter (Butter, Ghee, Gemüse), Speiseöl, Margarine, Schweinefett - ab 80 Gramm.
• Käse, Schweinefleisch, Gänse- oder Entenfleisch, Sauerrahm, Wurst (gekocht, geräuchert), Schokolade - 20-40 Gramm.
• Rindfleisch, Wurst vom Rind, Lachs, Makrelen, Makrelen - 10-20 Gramm.
• Süßigkeiten, rosa Lachs, Lamm, fetthaltiger Kefir, Milch, Hüttenkäse - 3-10 Gramm.

In Anbetracht dieses Nährstoffs sollten Sie sich der Existenz seiner zwei Arten bewusst sein:

• Nützlich (ungesättigt). Ihr Konsum ist gut für den Körper. Quellen sind Avocados, Pflanzenöle, Samen, Sprossen, Fisch, Fischöl.
• Bad (gesättigt) - Sahne, Schmalz, Fleisch (Schweinefleisch, Lammfleisch, Rindfleisch).

• Der Empfang von Produkten mit Fetten ist notwendig. Die durchschnittliche Dosierung beträgt 0,8-1 Gramm pro Kilo Gewicht.
• Der Konsum von fetthaltigen Lebensmitteln am Abend ist unerwünscht.
• Der Schwerpunkt sollte auf ungesättigten Fetten liegen.

http://znakomydoctor.ru/what-nahrungsmittelkohlenhydrate-und-proteine-in-nahrungs-proteine-fette-kohlenhydrate--was-doist-re-re-to.html

Welche Lebensmittel enthalten Kohlenhydrate?

Denn das Leben des Körpers erfordert Energie aus der Nahrung. Etwa die Hälfte des Energiebedarfs entfällt auf kohlenhydrathaltige Lebensmittel. Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie die ausgewogene Kalorienaufnahme und den Kalorienverbrauch überwachen.

Warum braucht der Körper Kohlenhydrate?

Kohlenhydrate verbrennen schnellere Proteine ​​und je mehr Fett sie für die Aufrechterhaltung der Immunität benötigen, sind Teil der Zellen, die an der Regulation des Stoffwechsels beteiligt sind, der Synthese von Nukleinsäuren, die Erbinformationen übertragen.

Um Gewicht zu verlieren, essen Sie am Nachmittag keine kohlenhydrathaltigen Lebensmittel.

Das Blut eines Erwachsenen enthält etwa 6 g Glukose. Diese Vorräte reichen aus, um den Körper für 15 Minuten mit Energie zu versorgen. Um den Blutzuckerspiegel aufrecht zu erhalten, produziert der Körper die Hormone Insulin und Glucagon:

• Insulin reduziert den Glukosespiegel im Blut und wandelt es in Glykogen oder Fett um, was vor allem nach einer Mahlzeit notwendig ist.
• Glucagon erhöht den Blutzuckerspiegel.

Der Körper verbraucht Glykogenspeicher aus den Muskeln und der Leber. Diese Reserven reichen für die Energieversorgung des Körpers für 10-15 Stunden aus. Wenn der Zuckerspiegel deutlich sinkt, ist Hungergefühl.

Kohlenhydrate variieren in ihrem Komplexitätsgrad. In der Reihenfolge zunehmender Komplexität können sie wie folgt angeordnet werden: Monosaccharide, Disaccharide, Polysaccharide.

Produkte, die komplexe Kohlenhydrate enthalten, werden beim Verdauen im Magen in Monosaccharide (Glukose) gespalten, die durch das Blut in die Zellen gelangen.

Einige Produkte enthalten unverdauliche Kohlenhydrate, darunter Ballaststoffe (Ballaststoffe, Pektin), die für die Darmmotilität, die Entfernung schädlicher Substanzen aus dem Körper, die Cholesterinbindung und die Stimulierung der Aktivität der nützlichen Mikroflora erforderlich sind.

Glukose wird am schnellsten absorbiert und Fruktose ist hinsichtlich ihrer Absorptionsrate unterlegen. Durch die Einwirkung von Magensäure werden Enzyme, Laktose und Maltose schnell resorbiert.

Lebensmittel, die komplexe Kohlenhydrate enthalten, wie Stärke, werden nur im Dünndarm in einfachen Zucker zerlegt, nachdem sie sich im Magen befinden. Der Prozess ist ziemlich langsam, was die Faser verlangsamt und die Aufnahme von Zucker verhindert.

Mit genügend kohlenhydratreichen Lebensmitteln speichert der Körper Glykogen (tierische Stärke) in der Leber und in den Muskeln. Bei Erhalt eines Überschusses an Zuckern und ausreichenden Glykogenspeichern werden Kohlenhydrate zu Fett.

Produkte zur Gewichtsabnahme, die Kohlenhydrate enthalten

Ein erheblicher Teil der Kohlenhydrate stammt aus Getreide und Hülsenfrüchten. Diese Diät ist reich an pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen.

Das Maximum an nützlichen Substanzen ist im Embryo und in der Schale des Getreides enthalten, daher ist es umso weniger nützlich, je mehr Produkt verarbeitet wird.

In der Bohnenmasse des Proteins werden sie jedoch nur zu 70% absorbiert. Außerdem können Hülsenfrüchte die Wirkung einzelner Verdauungsenzyme blockieren, was in manchen Fällen die Verdauung stört und die Wände des Dünndarms schädigen kann.

Höchster Nährwert in Produkten, die aus Kleie enthaltenden Vollkornprodukten bestehen, sowie in verschiedenen Getreidesorten.

Reis ist leicht verdaulich, enthält jedoch wenig Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. In Hirse und Perlgraupenfasern ist viel mehr. In Buchweizen viel Eisen. Haferflocken sind reich an Kalorien, reich an Kalium, Magnesium und Zink.

Es stellt sich heraus, dass es schwierig ist, übermäßig gegessene kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel zu erreichen. Unter normalen Bedingungen erhöhen sie nicht die Menge an Fettreserven.

Die Zunahme des Körpergewichts ist fälschlicherweise mit dem Verbrauch erheblicher Mengen an Kohlenhydraten verbunden. Tatsächlich werden sie schneller aufgenommen als Proteine ​​und Fette, weshalb der Körper die Notwendigkeit, die mit der Nahrung aufgenommenen Fette zu oxidieren, erheblich reduziert und Ablagerungen bildet.

Darüber hinaus enthalten einige Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten, eine Menge Fett. In Schokolade beträgt sie beispielsweise bis zu 45%, in Sahne bis zu 55%. Damit der Körper mit der Fettoxidation zurechtkommt, reicht es aus, den Verbrauch an fetthaltigen Lebensmitteln zu reduzieren. In der Lage sein, Gewicht zu verlieren oder das Gewicht auf dem gleichen Niveau zu halten.

Tabelle (Liste) der Produkte zum Abnehmen

Kohlenhydrate finden sich in süßen Mehlprodukten sowie in Getreide, Früchten, Fruchtsäften, Beeren und Milchprodukten.

Um abzunehmen, lohnt es sich, pro Tag nicht mehr als 50-60 g kohlenhydrathaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen. Um das Gewicht auf einem stabilen Niveau zu halten, darf die Anzahl auf 200 g pro Tag erhöht werden. Wenn mehr als 300 g Kohlenhydrat verbraucht werden, steigt das Gewicht.

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Produkte, die Kohlenhydrate enthalten, eine Liste von Produkten zur Gewichtsabnahme

Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle für den Körper und werden hauptsächlich aus Pflanzen und Milchprodukten gewonnen. Es gibt drei Arten von Kohlenhydraten - Stärke, Zucker und Ballaststoffe.

Stärke besteht aus einer Kette von kleinen Zuckern. Diese Ketten müssen zusammenbrechen, um Energie zu erzeugen. Jedes Gramm Stärke enthält 4 Kalorien. Zucker sind einfache Kohlenhydrate, die vom Körper leicht aufgenommen werden. Ballaststoffe enthalten keine Kalorien, da unser Körper sie während der Verdauung nicht aufnimmt.

Lebensmittel, die viel Zucker enthalten: Süßigkeiten, Gelee, Soda, Kuchen und Obst. Nahrungsmittel, die Stärke enthalten: Nudeln, Brot, Getreide und Gemüse. Eine moderate Einnahme von gesunden Kohlenhydraten mit hohem Ballaststoffgehalt hilft Ihnen dabei, ein gesundes Gewicht zu halten. Zu viele Kalorien können jedoch zu Gewichtszunahme und hohem Blutdruck führen, insbesondere bei Menschen, die an Diabetes leiden.

Produkte, die Kohlenhydrate enthalten, eine Liste von Produkten zur Gewichtsabnahme

Die meisten Menschen wählen Low-Carb-Diäten zur Gewichtsabnahme. Aber unsere Aufnahme von Kohlenhydraten sollte gut ausbalanciert sein, da sie ansonsten für den Körper schädlich sein kann. Jedes Gramm Kohlenhydrat enthält 3,75 kcal. Unser Körper benötigt 40 bis 60% der Kalorien aus Kohlenhydraten und in gesundheitlich unbedenklichen Bereichen. Die empfohlene tägliche Einnahme von Kohlenhydraten beträgt für Erwachsene 130 g.

Liste der Kohlenhydratprodukte

1. Kartoffeln

Kartoffeln enthalten die erforderliche Menge an Kohlenhydraten in Form von Stärke. Eine Tasse gekochte Kartoffeln enthält 31 Gramm Kohlenhydrate und eine Tasse Kartoffelpüree - 36 Gramm. Frittierte haben die höchste Menge an Kohlenhydraten, dh 35%, und Pommes Frites enthalten 27% Kohlenhydrate. Kartoffeln sind auch reich an Kalium. Ein mittelgroßes Gemüse enthält nur 110 Kalorien und ist völlig frei von Natrium, Cholesterin und Fett. Daher eignet es sich für jede Diät. Es enthält auch Vitamin C, B6, Ballaststoffe und Eisen.

2. ganze Körner:

Vollkornprodukte sind eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe.

Ganze Körner enthalten große Mengen an komplexen Kohlenhydraten.

Fast jedes Vollkorn enthält eine große Menge komplexer Kohlenhydrate sowie Kleie und Endosperm, die den Körper mit verschiedenen Nährstoffen und anderen gesundheitsfördernden Bestandteilen versorgen. Kohlenhydrate enthaltende Körner umfassen: Reis, Mais, Weizen, Gerste, Hafer und Buchweizen. Brauner Reis enthält 38 mg Kohlenhydrate pro Portion. Es versorgt unseren Körper nicht nur mit Energie spendenden Kohlenhydraten, sondern enthält auch die notwendige Ballaststoffmenge, die die Verdauung verbessert. Ganze Körner enthalten ähnliche und manchmal mehr Chemikalien zur Bekämpfung von Krankheiten als viele typische Früchte und Gemüse. Vollkorn verbessert den Verdauungstrakt und hilft, das Gewicht zu kontrollieren.

3. Zitrusfrüchte:

Zitrusprodukte sind bekanntermaßen eine gute Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die zum gesunden Wachstum, zur Entwicklung und zum Wohlbefinden des Körpers beitragen.

Die Hauptenergiequelle in Zitrusfrüchten sind Kohlenhydrate. Diese Früchte enthalten nur einfache Kohlenhydrate: Fruktose, Glukose und Saccharose sowie Zitronensäure, die uns mit Energie versorgt. Eine mittelgroße Grapefruit enthält 18,5 g Kohlenhydrate und 2,7 g Ballaststoffe. 151 g Orangen enthalten 14 g Kohlenhydrate.

4. Beeren:

Süße und saftige Beeren sind reich an Pro-Anthocyaninen, natürlichen Pigmenten und Antioxidantien. Erdbeeren wie Blaubeeren und Brombeeren enthalten auch erhebliche Mengen an Kohlenhydraten. Beide enthalten 14 g Kohlenhydrate und Blaubeeren haben eine höhere Kohlenhydratrate - 21 g pro 1 Tasse. Diese Beeren helfen auch, den Körper von schädlichem Sauerstoff zu befreien und ihn vor Krebs und anderen Infektionen zu schützen.

Beeren sind reich an Antioxidantien

5. Wassermelone:

Neben dem wundervollen Geschmack und der geringen Menge an Kalorien (Wassermelone hat viel Wasser), ist diese Beere eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C (ein starkes Antioxidans) und Beta-Carotin und liefert somit eine ausreichende Menge an Vitamin A, wodurch Katarakte verhindert und die Sicht verbessert werden. ½ Tasse Wassermelonenwürfel enthält 5,5 g Kohlenhydrate und hat auch einen durchschnittlichen glykämischen Index von 72.

Wassermelonenquelle für Vitamin C

6. Äpfel:

Köstliche und knusprige Äpfel gehören zu den beliebtesten Früchten, ebenso wie das Haustier gesundheitsbewusster Fitnessliebhaber.

Sie enthalten die notwendige Menge an Kohlenhydraten. Ein Apfel enthält 23 Gramm Kohlenhydrate. Sie können auch Apfelsaft trinken, wenn Sie die Früchte selbst nicht wirklich mögen. 236 ml Apfelsaft enthalten 30 g Kohlenhydrate. Dieses Getränk ist auch reich an pflanzlichen Nährstoffen und Antioxidantien, die für unsere Gesundheit unverzichtbar sind.

7. Süßkartoffel:

Süßkartoffeln versorgen den Körper mit guten Kohlenhydraten, um uns mit Energie zu versorgen. 227 Gramm Süßkartoffeln enthalten 240 Kalorien und 55 Gramm Kohlenhydrate. Es enthält fast kein Natrium und wenig gesättigtes Fett und Cholesterin. Es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin B 5, Kalium, Vitamin A, C und Mangan.

8. Nüsse und Hülsenfrüchte:

Hülsenfrüchte als wichtige Energiequelle liegen sehr nahe am Getreide. Sie enthalten mehr Eiweiß als jedes andere Gemüse und ähneln somit tierischem Fleisch in ihrem Nährwert. Nüsse und Hülsenfrüchte sind neben Getreide reich an komplexen Kohlenhydraten.

Hülsenfrüchte enthalten viel Eiweiß

Neben Kohlenhydraten enthalten sie auch Proteine, Omega-3-Fettsäuren und einen Komplex aus Vitaminen und Mineralstoffen sowie eine Menge Ballaststoffe, die bei der Verdauung helfen und ein gesundes Gewicht halten. Linsen, Erbsen, Sojabohnen, Bohnen und Bohnen können als Produkte betrachtet werden, die die erforderliche Proteinmenge enthalten.

9. Getreide:

Getreide - ein gesunder Start in den Tag, aber messen Sie besser ihre Anzahl und achten Sie auf den Kohlenhydratgehalt.

Die meisten verzehrfertigen Getreidesorten enthalten viel Zucker, obwohl die Hersteller auf der Verpackung behaupten, es handele sich um Vollkornprodukte. Diese Körner enthalten 98% Kohlenhydrate, im Gegensatz zu gekeimten Gegenstücken wie Hafer oder Roggen, die 13-15% Kohlenhydrate enthalten. Andere Nährstoffe in Getreide sind Ballaststoffe, Eiweiß, Zink, Eisen und Vitamine. Hafer - die gesündeste Option zum Frühstück.

10. Getrocknete Früchte:

Getrocknete Früchte wie Kiwi, Pflaumen und Datteln enthalten die notwendige Menge an Kohlenhydraten sowie andere wichtige Komponenten (Ballaststoffe und Vitamine). Sie können in Maßen konsumiert werden, um Ihren süßen Zahn zufrieden zu stellen.

Verwenden Sie Trockenfrüchte in Salaten und Backwaren.

Getrocknete Früchte wie Äpfel, Pflaumen und Bananen enthalten 88% Kohlenhydrate und getrocknete Pfirsiche, Aprikosen und Rosinen etwa 75%. 1/4 Tasse Rosinen liefert 45 Gramm Kohlenhydrate. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von Trockenfrüchten in Salaten und Backen.

11. Bananen:

Bananen sind reich an Ballaststoffen und Kalium. So hat eine Banane 24 Gramm Kohlenhydrate. Es enthält auch mehr Zucker als jede andere Frucht. Bananen sind reich an Vitamin B6, C und Ballaststoffen. Nehmen Sie mindestens eine Banane in Ihr tägliches Frühstück auf oder geben Sie sie zu Müsli, Obstsalat, Joghurt und Milchshakes.

12. Brot:

Brot versorgt unseren Körper mit einem erheblichen Teil der Nährstoffe, die zum Wachstum und zur Erhaltung der Gesundheit und des Wohlbefindens des Körpers benötigt werden. Es ist eine gute Quelle für Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Kohlenhydrate und enthält außerdem fast kein Cholesterin und Fett.

Brot ist eine gute Quelle für Ballaststoffe.

Eine Scheibe Vollkornbrot enthält etwa 20 Gramm Kohlenhydrate, und Weißbrot enthält noch mehr Kohlenhydrate. Versuchen Sie, den Verbrauch von Brot zu begrenzen oder wählen Sie Schwarz statt Weiß. Es ist auch reich an Ballaststoffen, was die Sättigung über einen längeren Zeitraum unterstützt und den Hunger kontrolliert.

13. Pasta:

Weißmehl und Grießteigwaren enthalten eine große Menge Kohlenhydrate und Glykämische Säure. Versuchen Sie es mit Makkaroni aus Quinoa oder Weizen anstelle von schädlichen Analoga und fügen Sie gesundes Gemüse als Füllung hinzu. Drei Tassen Spaghetti versorgen Ihren Körper mit 97 g Kohlenhydraten. Hartweizenteigwaren sind auch reich an Vitamin B und Eisen, die nur ihren Nährwert erhöhen.

14. Grünes Gemüse:

Einige grüne Gemüse sind auch reich an Kohlenhydraten und enthalten wichtige Vitamine und Mineralien. Obwohl Sie den Verbrauch von einfachen Kohlenhydraten auf ein Minimum beschränken sollten, macht ihr niedriger Gehalt, der in grünem Gemüse zu finden ist, letztere aufgrund des hohen Gehalts an Nährstoffen nicht schädlich. Erbsen, Eichelsaft und Spargel können bis zu 30 Gramm Kohlenhydrate enthalten. Andere Gemüse sind Bohnen, Okra-Früchte, Gurken, Zucchini und Spinat.

Grünes Gemüse enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe.

Wie Sie sehen, können nicht alle Nahrungsmittel, die viele Kohlenhydrate enthalten, für den Körper schädlich sein. Es ist wichtig, immer daran zu denken, welche von ihnen den Körper tatsächlich schädigen können und welche nicht, weil unser Körper nicht nur Proteine ​​und Fette, sondern vor allem Kohlenhydrate benötigt.

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Nutzen und Schaden von Kohlenhydraten: eine Liste von Produkten mit hohem und niedrigem Gehalt

Kohlenhydrate sind ein wesentlicher Bestandteil der guten Ernährung einer Person. Lebensmittel, die reich an ihnen sind, versorgen den Körper nicht nur mit Energie, sondern spielen auch eine wichtige Rolle in vielen lebenswichtigen inneren Prozessen. Menschen, die abnehmen möchten, treffen häufig die falsche Entscheidung, Kohlenhydratfutter von ihrer Ernährung auszuschließen. Sie wissen nicht, wie viel Schaden sie dem Körper zufügen.

Die Leidenschaft für solche Diäten verursachte bei vielen Menschen Leber- und Pankreaserkrankungen. Durch die vollständige Entfernung von Kohlenhydratprodukten aus dem Menü können Sie den Stoffwechsel des Körpers so stark beeinträchtigen, dass Sie das verlorene Gleichgewicht unter der Aufsicht eines Arztes für lange Zeit zurückgeben müssen.

Wie geht man mit der allgemeinen Meinung um, dass Kohlenhydrate in Lebensmitteln ein direkter Weg zur Gewichtszunahme sind? Eigentlich ist alles nicht so schwer! Jeder kompetente Ernährungswissenschaftler wird über die Notwendigkeit berichten, zwischen nützlichen und gesunden Kohlenhydraten und schädlichen Kohlenhydraten zu unterscheiden, die leere Kalorien sind und nichts Positives für den Körper mit sich bringen.

• Einfache Kohlenhydrate (Monosaccharide) sind nur die letzten.
• Kohlenhydrate mittlerer Komplexität (Disaccharide) und Komplexe (Polysaccharide) sind in gesunden Lebensmitteln enthalten.

"Schnelle" und "langsame" Kohlenhydrate

Der Einfachheit halber ist es üblich, den Grad der "Nützlichkeit" eines kohlenhydrathaltigen Produkts anhand der Höhe des glykämischen Index zu bestimmen. Je niedriger der Index, desto besser ist dieses Essen für diejenigen Menschen, die sich um ihre Gesundheit kümmern und auf ihr Aussehen achten. Je höher der glykämische Index, desto einfacher sind Kohlenhydrate im Produkt. Daher ist es besser, solche Speisen so selten wie möglich zu essen oder ganz zu verweigern.

Produkte, die komplexe Kohlenhydrate enthalten, werden während der Verdauung langsam abgebaut, halten den Blutzuckerspiegel stabil und vermeiden plötzliche Abfälle. Sie versorgen den Körper über längere Zeit mit der nötigen Energie.

Einfache Kohlenhydrate werden fast sofort absorbiert, da der Blutzuckerspiegel schnell ansteigt. Da der Körper nicht in der Lage ist, eine enorme Menge an Energie in blitzschneller Geschwindigkeit auszugeben, wandelt der Körper Glukose in Fett um und die Anhäufung von Übergewicht beginnt schnell an Schwung zu gewinnen.

Kohlenhydratreiche Nahrung

Welche Lebensmittel sind mit Kohlenhydraten verbunden? Wenn Sie anfangen, alle aufzulisten, wird diese Liste sehr lang sein. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Kohlenhydrate in großen Mengen in Süßigkeiten, Backmehl, Müsli und Kartoffeln, Beeren und Früchten enthalten sind. In Milchprodukten sind sie in Form von Laktose (Milchzucker) enthalten. Es ist jedoch zu beachten, dass Varianten tierischen Ursprungs auch Cholesterin enthalten und deren Qualität fragwürdig ist. Aus diesem Grund bevorzugen Anhänger eines gesunden Lebensstils und einer gesunden Ernährung ein eigenes Menü mit pflanzlichen Lebensmitteln.

Es ist zu beachten, dass fast alle Lebensmittel Kohlenhydrate enthalten. Produkte unterscheiden sich nur in der Menge dieser Substanzen und anderen Komponenten in ihrer Zusammensetzung sowie im glykämischen Index. Sogar im Salatblatt gibt es Kohlenhydrate!

Um immer eine klare Vorstellung davon zu haben, was genau auf dem Teller steht, erstellen viele eine Übersicht über die Produkte, die sie verwenden. Gleichzeitig wird die Menge an Kohlenhydraten pro 100 g angegeben, zum Beispiel von beliebten Getreidesorten oder gesundem Buchweizenmüsli, natürlichem Honig oder frischen Beeren. Anhand dieser Tabelle können Sie die Menge der Substanzen, die in den Körper gelangen, unter Berücksichtigung der folgenden Bedingungen leicht steuern:

• Um abzunehmen, müssen Sie pro Tag 60 g Kohlenhydratfutter begrenzen.
• Wenn das Gewicht normal ist, können Sie mit 200 g Produkten mit Kohlenhydratgehalt in perfektem Zustand bleiben, wenn Sie die fetthaltigen Lebensmittel nicht missbrauchen.
• Verzehr von Nahrungsmitteln mit Kohlenhydraten von mehr als 300 Gramm pro Tag kann eine allmähliche Gewichtszunahme beobachtet werden.

Wichtig: Eine Haferflockenplatte, die reich an komplexen Kohlenhydraten ist, kann für mehrere Stunden ein Sättigungsgefühl vermitteln und den Körper mit Energie versorgen.

Gleichzeitig verringert ein Weißzuckermehlbrötchen den Hunger maximal für eine halbe Stunde, aber aufgrund seines hohen glykämischen Index (einfache Kohlenhydrate) setzt es sich sehr schnell und bequem auf der Taille oder den Hüften in Form von Fettablagerungen ab.

Produktliste

Die Mindestmenge an Kohlenhydraten (von 2 bis 10 g pro 100 g) ist in Lebensmitteln enthalten, wie:

• Zwiebel, Frühlingszwiebel, Lauch, roter Salat Zwiebel;
• Karotten, Kürbis, Zucchini, Sellerie - Wurzel und Stängel;
• Weißkohl, Blumenkohl, Rosenkohl und Broccoli;
• Gurken, Tomaten, Rüben und Radieschen;
• Salatblätter jeglicher Art und jedes andere Gemüse;
• Zitronen, Grapefruits, Orangen und Mandarinen;
• saure Äpfel, Birnen, Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen und Nektarinen;
• Wassermelonen und Melonen;
• saure Beeren;
• Pilze;
• natürliche Gemüsesäfte.

Eine moderate Menge an Kohlenhydraten (von 10 bis 20 g pro 100 g) ist in den folgenden Lebensmitteln enthalten:

• Rüben, Kartoffeln;
• süße Äpfel und Trauben;
• süße Beeren;
• Feigen;
• natürliche (und nicht aus Schachteln und Paketen) Frucht- und Beerensäfte ohne Zusatz von Zucker.

Der Kohlenhydratgehalt wird in den folgenden Produkten als hoch angesehen (von 40 bis 60 g pro 100 g):

• ungesundes Vollkornbrot;
• Halva, Bitterschokolade;
• getrocknete Erbsen und frische grüne Erbsen, Mais;
• rote Bohnen, rosa, weiß und alle Hülsenfrüchte.

Der höchste Gehalt an Kohlenhydraten (ab 65 g pro 100 g Produkt) wird in folgenden Lebensmitteln beobachtet:

• Karamell, Milchschokolade, Bonbons und andere Bonbons;
• Zucker, raffinierter Zucker, Bonbons;
• Kekse, Kuchen, Gebäck, süße Kuchen und anderes Gebäck, süßer Zwieback;
• Trockenfrüchte - Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Datteln;
• natürlicher Honig;
• Konfitüren, Konfitüren, Marmeladen, Konfekt;
• Teigwaren;
• Buchweizen, Reis, Perlgerste, Hirse, Hafer und anderes Getreide.

Wie aus dieser Liste ersichtlich, umfasst die Kategorie von kohlenhydratreichen Lebensmitteln nicht nur ungesunde Süßigkeiten, die außer Gewichtszunahme nichts bringen, sondern auch sehr gesunde Trockenfrüchte und Honig und Brei, die für eine gesunde Ernährung unbedingt erforderlich sind.

Jede Person entscheidet, welche Speisen sie zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen kochen und essen müssen, denn davon hängt nicht nur ihr Aussehen ab, sondern vor allem auch der Zustand des Körpers, die korrekte Arbeit aller Organe und Systeme und folglich Gesundheitszustand, Stimmung und Leistung. Sie müssen sich sorgfältig behandeln, und der erste Schritt dazu ist eine sorgfältige Auswahl der Gerichte.

Ausgewogene Ernährung

Ernährungswissenschaftler empfehlen immer, sich an eine einfache Regel zu halten, um das Gewicht unter Kontrolle zu halten. Üblicherweise sollte das Menü für den Tag wie folgt aufgeteilt werden:

• Fast zwei Drittel der Mahlzeiten sollten reich an Kohlenhydraten mit niedrigem glykämischen Index sein.
• etwas weniger als ein Eiweißfuttermittel;
• Der verbleibende kleinste Teil sind Fette, ohne die der Körper dies nicht tun kann.

Ein weiterer sehr wichtiger Tipp für eine optimale Ernährung: Lebensmittel, die reich an Kohlenhydraten sind, sind am nützlichsten, wenn Sie morgens auf dem Teller sind. Wenn Sie zum Beispiel Hirsebrei mit Trockenfrüchten zum Frühstück essen, können Sie sich keine Sorgen um die Figur machen und sich erst an das Mittagessen erinnern.

Mittags eignet sich Erbsen- oder Bohnensuppe mit Vollkornbrot und frischem Gemüse. Sie können sich sogar mit Kräutertee oder Hagebuttenabkochung verwöhnen lassen, während Sie Trockenfrüchte oder einen Dessertlöffel Honig halten. Das Abendessen kann jedoch aus gebackenen Pilzen mit einem Tropfen Pflanzenöl und grünem Salat bestehen, da das abends gegessene Protein als Material für die Strukturierung und Wiederherstellung von Körpergewebe dient.

Schlechte Gewohnheiten

Apropos Essen, es ist unmöglich, schlechte Gewohnheiten nicht zu erwähnen.

Alkohol ist flüssige Kalorien. Er bringt nicht nur keine Sättigungsgefühle mit sich, sondern führt umgekehrt auch zu übermäßigem Essen. Außerdem verlangsamt Alkohol den Stoffwechsel, so dass mit Alkohol aufgenommene Nahrung schlechter aufgenommen wird und hauptsächlich Fettgewebe ansammelt.

Rauchen Die meisten Raucher haben Gewichtsprobleme. Einer der Gründe ist der Nikotinhunger, der vom menschlichen Gehirn als normaler Hunger wahrgenommen wird.
Wenn ein Raucher längere Zeit nicht rauchen kann, beginnt er den Nikotinhunger mit Süßigkeiten, Salz oder Pfeffer zu fassen - alles, was ein starkes Geschmackserlebnis hervorrufen kann. Infolgedessen verbraucht eine Person viele nutzlose Kohlenhydrate, Fette und schädliche Substanzen. Um dies zu vermeiden, ist es einfach, das Rauchen aufzugeben, und die Essgewohnheiten ändern sich von selbst. Es wird aufhören, an süßem, salzigem, geräuchertem „zu ziehen“, Sie werden mehr gesunde Nahrung, Gemüse und Obst essen wollen. Es hört sich unglaublich an, ist es aber! Wenn Sie darüber nachdenken, mit dem Rauchen aufzuhören, finden Sie hier heraus, wie Sie dies schnell und einfach tun können.

Fast Food und Süßigkeiten. Was die "gefährlichen" Kohlenhydrate betrifft, insbesondere alle Arten von Süßigkeiten, die auch Fett enthalten (Kuchen, Süßigkeiten mit Sahnefüllungen usw.), ist es besser, von der Verwendung solcher Produkte abzusehen. Sie sind nicht nur völlig nutzlos, sondern auch wirklich schädlich.

Wenn wir darüber sprechen, wo es große Mengen "falscher" Kohlenhydrate gibt, kann die Liste der Produkte, die unter Ausschluss der Bedingungen fallen, mit süßen kohlensäurehaltigen Getränken und Fast Food gekrönt werden.

Es ist absolut "totes" Essen, reich an Zucker, Fetten und Konservierungsstoffen, so dass selbst ein gesunder Körper mit den Folgen einer solchen Mahlzeit nicht leicht fertig werden kann. Darüber hinaus macht Kohlenhydratfutter süchtig. Viele Menschen, die sich daran gewöhnt haben, lösen sich mit großer Mühe nach diesem Geschirr. Wähle das Beste! Wähle das Nützliche!

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