Sehr oft hören wir in letzter Zeit von einem Gemüse wie Zucchini. Heute werden wir verstehen, welche Art von Gemüse zu Hause angebaut werden kann, welche Pflege es braucht und wie es zum Kochen verwendet wird.

Was ist das?

Zucchini - ein im Westen beliebtes Produkt. Gehört zu Squash-Sorten, einer Vielzahl von Kürbissen. Im Aussehen längliche Form und grün. Ein offensichtlicher Vorteil, der erwähnenswert ist, ist, dass das Gemüse innerhalb von 3 bis 7 Tagen nach der Blüte reift und einsatzbereit ist. Auf 100 Gramm dieses Produkts entfallen nur 16 kcal.

Am besten sind junge Zucchini. Aufgrund der Tatsache, dass sie schnell absorbiert werden, werden sie sogar zum Menü für Kinder und Personen hinzugefügt, die sich an eine Diät halten, sich von einer Krankheit erholen und zur Genesung gehen. auch geeignet für Verdauungsprobleme. Natürlich wird Zucchini, wie oben erwähnt, häufig von Personen verwendet, die sich an Diäten halten und abnehmen möchten, da das Produkt leicht verdaulich und kalorienarm ist. Die optimale Größe der Früchte beträgt 15 cm, sie kann sowohl roh als auch gekocht für jedes Lieblingsrezept verwendet werden: Braten, Eintopf, Verwendung in Salaten. Gemüse passt gut zu verschiedenen Kräutern und Gewürzen.

Gefunden ein Gemüse wird auch in der Kosmetik verwendet. Seine Samen werden Cremes zugesetzt, um die Funktion der Talgdrüsen zu regulieren. Wenn Sie möchten, können Sie eine Pflanze direkt in Ihrem eigenen Zuhause anbauen. Denken Sie daran, dass sie Wärme liebt und sogar eine positive Temperatur von bis zu +2 Grad für eine Pflanze als frostig gilt und möglicherweise zum Tod führt. Die wichtigsten Empfehlungen umfassen die Lagerung bei Raumtemperatur und das Waschen des Produkts nur vor den Mahlzeiten.

Was unterscheidet sich von Zucchini?

Zucchini ist ein Gemüse, das nicht leicht mit einer Zucchini zu verwechseln ist, da es anscheinend nicht sehr ähnlich ist. Geschmack, Lagerbedingungen, Pflege und die Prinzipien ihres Wachstums sind ebenfalls völlig unterschiedlich.

Finden Sie den Unterschied zwischen diesen beiden Gemüsen aus folgenden Gründen:

• Zucchini reifen viel schneller als Zucchini. Bereits seit 4-7 Tagen können Sie reife Früchte sammeln. Während dieser Zeit hat Zucchini eine dünne Schale und einen ausgezeichneten Geschmack.
• Sogar ein Neuling in der Farbe kann zwei Gemüse unterscheiden. Zucchini hat eine dunkelgrüne Farbe, es gibt auch viele Variationen. Im Squash dagegen ist die Farbe selten grün, häufiger gibt es Variationen von gelben und weißen Farben.

Auffälliger Unterschied ist an der Größe des Gemüses zu erkennen. Zucchini werden klein und nicht länger als 25 cm, was bei Zucchini nicht der Fall ist. Sie können eine große Zucchini züchten, verlieren aber gleichzeitig andere Eierstöcke, die auf dem Busch erscheinen.

Im Vergleich zu Zucchini sind Zucchini-Samen schwer zu erkennen, da sie so klein sind, dass sie schwer im Fruchtfleisch zu sehen sind.

Wie bereits erwähnt, reifen Zucchini im Vergleich zu Zucchini schneller, aber die Pflege sollte peinlich sein, da das Gemüse viel Wärme und Sonnenlicht benötigt.

Zucchini wächst in Form von Büschen und nimmt nicht viel Platz in Ihrem Garten ein, und die Zucchini produziert wiederum Triebe und divergiert in verschiedene Richtungen.

Für die Lagerung können Zucchini zu Hause nur 4-5 Tage bei Raumtemperatur gelagert werden, und Zucchini hält einer längeren Lagerung stand.

Zucchini gewinnt auch an Geschmack, da er einen zarten, leicht süßen Geschmack und ein ordentliches Aroma hat. Und das Fleisch von Zucchini ist ziemlich rau und deshalb ist es besser, es nur in verarbeiteter Form zu essen.

Nachdem wir verstanden haben, welche Art von Gemüse unter dem interessanten Namen Zucchini verschwunden ist, lohnt es sich zu besprechen, welche Sorten heute die beliebtesten sind.

Beliebte Sorten

Es gibt Zucchini-Sorten wie "Tsukesha", "Diamant", "Zheltoplodny", "Zebra", "Nephrite", "Skvorushka", "Pharao", "Banana", "Rhonda", "Zolotinka", "Black Handsome"., "Negro", "Tigrenok". Über das beliebteste Gespräch weiter.

Beginnen wir mit der Sorte, die aufgrund der Farbe ihren Namen erhielt: Die Schale des „gelben“ Gemüses hat bei der Reifung eine dunkelgelbe Farbe. Die Sorte hat einen hohen Ertrag und bedarf keiner besonderen Pflege. Sie können eine gute Ernte nach 40 Tagen nach dem Einpflanzen des Saatguts erzielen und dabei die günstigen Bedingungen für das Wachstum beobachten. Die Frucht hat eine dichte Struktur, ist saftig und hellgelb. Hält eine gute Präsentation, wenn Sie umziehen und lange lagern. Um es in den Boden zu pflanzen, empfehlen Gärtner Ende Mai Anfang Juni. Einen Fötus zu essen lohnt sich, da Menschen, die an einer Nierenerkrankung leiden, eine Krankheit auslösen können, wie z. B. eine Hyperkaliämie (erhöhte Kaliumspiegel im Blut), die bei Missbrauch lebensbedrohlich sein kann.

Wenn Sie keine gesundheitlichen Probleme haben und einfach abnehmen oder eine ordentliche Diät einhalten möchten, verwenden Sie Zucchini als Grundlage für das Geschirr und Sie erhalten die wichtigsten Spurenelemente für Ihren Körper.

Die nächste Art von Zucchini, über die man sprechen kann, ist „Negro“. Wie die vorherige Sorte reift sie ziemlich schnell - über die gesamten 43 Tage. Die Büsche sehen kompakt aus und die Farbe der Zucchini wird dunkelgrün, weshalb die Sorte ihren Namen erhielt. Das Fleisch im Inneren ist auch dicht, ziemlich zart und leicht im Geschmack. Gemüse ist für den Transport geeignet, obwohl es eine relativ weiche äußere Kruste hat.

Für diese Sorte Buschsorten ist sie eine großartige Möglichkeit, Zucchini im Freiland anzubauen. Trotz der Tatsache, dass der Busch kompakt aussieht, werden seine Blätter ziemlich breit. Daher ist es nicht empfehlenswert, solche Arten in der Nähe anzupflanzen, da ihre Wurzeln nicht tief in die Erde eindringen, sondern versuchen, sich unter das Laub zu setzen. Wenn Sie nicht genügend Platz lassen, kämpfen die Zucchini um „einen Platz unter der Sonne“, und es fehlt ihnen nicht nur an Nährstoffen, sondern das Gemüse wird langsam sterben.

Die Vorteile

In Bezug auf die Zusammensetzung des Gemüses sind dann die Zucchini und die Zucchini im Nährstoffgehalt fast identisch, nur die ersten verdauten viel leichter und schneller. Zucchini besteht aus Fetten, Kohlenhydraten, Proteinen sowie Säuren, wenn auch in geringen Mengen. Unter den mineralischen Komponenten in der Zusammensetzung finden Sie viel Kalzium sowie Natrium, Magnesium und Eisen.

Nachdem Sie ein solches Gemüse gegessen haben, können Sie feststellen, wie sich Ihre Verdauung verbessert hat, wodurch Ihr Stoffwechsel schneller wird, wodurch Sie zusätzliche Pfunde schneller loswerden können. Eine weitere geheime Zucchini ist, dass je kleiner sie ist, desto weniger Zeit verbringt man mit der Zubereitung. Gemüse ist gut in jeder Form und mit jeder Beilage, die Sie bevorzugen. Es lohnt sich nicht, es lange zu kochen, da es einfach weich kochen und geschmacklos werden kann.

Kalorien und Nährwert

Wir wenden uns nun einer Frage zu, die viele des fairen Geschlechts beunruhigt - die Kalorien- und Nährwertwerte dieses Produkts. Das Produkt besteht zu einem größeren Teil aus Wasser - zu 92,7%. Protein pro 100 g des Produkts 2,7 g, Ballaststoffe und Kohlenhydrate - 1,1-2 g.

Als Vitamine finden Sie hier die Vitamine A, B1, B2, B5 und, wie bereits erwähnt, Magnesium, Kalzium, Eisen und Kalium.

Wenn Sie 100 Gramm Zucchini essen, erhält der Körper nur 21 Kalorien.

Wie jedes Produkt hat Zucchini nicht nur gute Eigenschaften, sondern auch schlechte.

Das Produkt kann sich negativ auf Personen auswirken, die an Erkrankungen der Gallenblase oder der Nieren leiden. Die Zusammensetzung von Zucchini enthält eine große Menge Oxalat, es kann sich Urolithiasis entwickeln. Wenn Sie wissen, dass der Kalziumabzug in Ihnen gestört ist, sollten Sie auch dieses Gemüse aufgeben. Außerdem können die Zähne darunter leiden, da Zucchini Samen enthält, die schädlich für sie sind, so dass der Zahnschmelz bedroht sein kann.

Kann man roh essen?

Zucchini gehören zur Gattung Kabachkov, unterscheiden sich von ihnen jedoch darin, dass sie sicher roh verzehrt werden können. Sie sollten jedoch vorsichtig sein, da nicht alle Arten dieses Gemüses für unseren Körper von Vorteil sind. Zucchini bezieht sich auf eine Spezies, die sich durch die Freisetzung toxischer Substanzen an der Hautoberfläche vor Umwelteinflüssen schützen kann. Beispielsweise kann Cucurbitacin eine komplexe Lebensmittelvergiftung verursachen, die sogar tödlich sein kann. Wenn Sie in Ihrem Garten Zucchini anbauen, pflanzen Sie sie nicht neben anderen Gemüse- und Beerenkulturen, da das Gift sich darauf ausbreiten kann.

Es ist äußerst schwierig festzustellen, ob ein Gemüse giftig ist oder nicht, aber in Bezug auf den Geschmack wird es in der betroffenen Frucht so bitter sein, dass Sie es nicht einmal schlucken können, und leider reicht diese Dosis bereits aus Läsionen des Körpers. Aber zum Glück ist es fast unmöglich, sich von den Zucchini zu vergiften, die auf dem eigenen Grundstück angebaut oder im Laden gekauft werden. Die Gefahr besteht nur bei Produkten, die lange im Busch stehen und einfach überreif sind. Es ist in ihnen können giftige Substanzen produzieren.

Aufwachsen

Viele Menschen verweigern sich den Kauf bestimmter Früchte oder Gemüse auf dem Markt. Denn niemand weiß, wie man diese Pflanzen zum Zeitpunkt ihrer Reifung füttern und schützen kann. Es ist viel sicherer, Lebensmittel auf eigenen Plätzen mit eigenen Händen anzubauen. Wenn Sie ein solches Gemüse wie Zucchini anbauen wollen, sollten Sie daran denken, dass es zwei Möglichkeiten gibt, es zu pflanzen - Sämling und Samen.

Also, der erste Weg - rassadny. Zucchini ist eine wärmeliebende Pflanze. Wenn Sie also in einem ziemlich kühlen Klima leben, sollten Sie die Sämlinge nicht im Freiland anpflanzen. April, genauer gesagt, ist das Ende des Monats ein günstiger Zeitraum für die Aussaat, jedoch sollten die Sämlinge nach 25 bis 30 Tagen in den Boden gepflanzt werden.

Diese Option ist für diejenigen geeignet, die über ein eigenes Land verfügen und mehr als einen Busch wachsen lassen können. Wenn Sie Zucchini auf der Fensterbank anbauen möchten, gibt es ein etwas anderes Prinzip. Vor dem Einpflanzen ist es notwendig, alle Samen auszusortieren, die leeren wegzuwerfen und zum Anpflanzen gut zu trocknen. Dies kann entweder mit der Batterie erfolgen, indem die Samen in Papier eingewickelt werden, oder im Ofen für 4 Stunden bei einer Temperatur von 50 bis 60 Grad. Nach einer solchen Trocknung lohnt sich eine Reihe von Verfahren.

Das erste, was Sie brauchen, um die Samen zu waschen. Dies kann mit einer sehr schwachen Lösung von Kaliumpermanganat erfolgen. Um die Keimung und Ausbeute zu erhöhen, hilft Borsäure in einer Konzentration von 0,002%. Wenn Sie sich nicht mit der Vorbereitung einer solchen Lösung beschäftigen möchten, gibt es spezielle Stimulanzien, die ein schnelles Wachstum der Pflanze bewirken.

Des Weiteren beginnt eine Zeit der sogenannten Härtung am Samen. Legen Sie dazu das Saatgut in ein feuchtes Tuch und lassen Sie es 6 Stunden bei mittlerer Raumtemperatur stehen. Bewegen Sie die Packung nach dieser Zeit für einen Tag in den Kühlschrank.

Während das Pflanzmaterial aushärtet, muss der Boden vorbereitet werden. Mischen Sie dazu Rasenfläche, Humus, groben Sand und Torf zu gleichen Teilen. Wenn Sie nicht über solche Komponenten verfügen, können Sie den Boden für Setzlinge im Geschäft kaufen, müssen jedoch noch Sand hinzufügen.

Die Kapazität, in der Sie Samen anbauen, kann völlig unterschiedlich sein, von Plastikbechern bis hin zu speziellen Tabletten, die Sie zuerst in Wasser einweichen müssen. Betrachten Sie nun Schritt für Schritt das Prinzip, Samen in den Boden zu pflanzen.

Sammeln Sie zuerst den Boden in dem für die Sämlinge vorbereiteten Behälter, machen Sie eine kleine Vertiefung für das Saatgut und gießen Sie den Boden gut ein. Verteilen Sie 1-2 Samen in jede Vertiefung. Danach müssen Sie den Behälter mit einem Plastikbeutel abdecken und in Sonnenlicht stellen. Die ungefähre Temperatur sollte im Bereich von 20 bis 22 Grad Celsius variieren. Wenn die Samen zu keimen beginnen, kann der Beutel entnommen werden.

Wenn Sie in einer Gegend leben, in der das Wetter schwierig oder lehmig ist, ist es besser, Zucchini auf Hochbeeten zu pflanzen. So kann sich Ihr Gemüse gut erwärmen und schnell wachsen. Bei der Auswahl einer Parzelle, auf der Zucchini wachsen wird, lohnt es sich, den Standort zu bevorzugen, an dem früher Kohl oder Erbsen angebaut wurden.

Eine der Grundregeln für den Anbau von Zucchini, die sich zu erinnern gilt, ist die ständige Überwachung des Bodenfeuchtigkeitsniveaus. Es ist gut, ein Gemüse zu blühen, wenn es Bestäuber gibt - Bienen oder Hummeln. Um es anzuziehen, bereiten Sie eine Lösung auf Honigbasis vor und besprühen Sie die nächste Ernte morgens. Dazu 1 TL nehmen. Honig und 1 Glas Wasser einrühren. Wenn Sie dies nicht tun, wird es keine Bestäubung geben, weshalb die Pflanze anfängt zu schmerzen, gelb zu werden und schließlich auszutrocknen. Es kommt vor, dass es keine Insekten gibt, zum Beispiel wenn man auf einer Fensterbank wächst, dann kann man die Blumen selbst bestäuben. Um dies zu tun, müssen Sie die männliche Blume nehmen und sie sanft gegen das Weibchen lehnen. Durch diese Aktion kann sich der Pollen bewegen und den Stempel befruchten.

Wenn die Zucchini-Saison wächst, kann der Busch Blätter wachsen lassen, die die Belüftung der Früchte und deren weitere Bestäubung beeinträchtigen. Dies geschieht auch, obwohl das Gemüse selbst recht kompakt wirkt. Um überschüssige Grüns loszuwerden, schneiden Sie 2-3 Blätter. Die Pflanze beginnt also zu wachsen und sich besser zu entwickeln. Wenn Sie plötzlich bemerken, dass die wachsenden Früchte angefangen haben, den Boden zu berühren, dann legen Sie eine Planke oder Sperrholz unter sie. In diesem Fall beginnt Ihre Ernte nicht zu schäumen und zu verrotten.

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Zucchini

Was ist Zucchini? Dies ist eine Art Kürbis aus der Kürbisfamilie. Zucchini wurde vor vielen Jahrhunderten von Amerika nach Europa gebracht, Zucchini brachte Selektoren aus Italien.

Zucchini oder Zucchini als richtig? Viele Leute schreiben dieses Wort mit zwei Buchstaben „k“, und dies wird nicht als Fehler betrachtet. Eine solche Schreibweise stammt vom Wort Zucca und wird als "Kürbis" übersetzt.

Was ist anders Zucchini Zucchini

Im Aussehen unterscheiden sich Zucchini und Zucchini auf einmal und können nicht gesagt werden, sie haben jedoch wesentliche Merkmale. Was ist Zucchini und wie sieht es aus, sowie die bessere Zucchini:

• Erstens unterscheiden sie sich in der Farbe. Zucchini-Lichttöne - Weiß, Gelb, Hellgrün und Zucchini-Dunkeltöne: Grün, Schwarz und sogar gestreift.
• Ihr zweiter Unterschied ist die Größe des Gemüses. Kürbisse wachsen schnell und erreichen eine anständige Größe. Zucchini ist ein kleines Gemüse und wird bei 15-20 cm Länge öfter abgerissen.
• Der nächste Unterschied ist natürlich der Geschmack. Gekochte Zucchini zarter und weicher. Es kann auch roh gegessen werden, indem man Zucchini zu Salaten hinzufügt und Snacks zubereitet. Im Gegenteil, Kürbisse sind dichter, sie werden am besten gekocht oder gekocht.
• Die Haut der Zucchini kann nicht gereinigt werden, da sie lecker und weich ist. In der Zucchini-Schale sollte man besser schneiden, besonders wenn sie überreif ist.
• Beim Kochen der Zucchini wird der Kern mit den Samen gesäubert, da sie groß sind und den gesamten Hohlraum des Gemüses ausfüllen. Zucchini hat kleinere Samen, die im Fruchtfleisch nicht sichtbar sind. Um sie für die zukünftige Ernte zu sammeln, müssen Sie den Früchten im Garten standhalten, bevor sie überreifen. Schneiden Sie dann das fertige Saatgut aus und wählen Sie es aus.

Der Unterschied besteht jedoch nicht nur im Aussehen von Gemüse, sondern auch im Anbau und in der Lagerung. Zucchini reifen viel schneller als Zucchini, benötigen viel Licht und Wärme und bringen bei optimalen Temperaturbedingungen eine gute Ernte. Es ist ratsam, Zucchini sofort zu verwenden, aber sein Verwandter kann bis zur nächsten Ernte gelagert werden.

Die besten Kulturarten

Es wurde eine Vielzahl von Sorten entwickelt, die sich alle in Farbe, Form und Reifezeit unterscheiden. Betrachten Sie im Detail die beliebtesten.

• Schwarz gutaussehend - eine Sorte mit lang anhaltender Fruchtbildung und hohem Ertrag. Die Farbe der Frucht ist dunkelgrün, fast schwarz, hat eine glänzende Oberfläche, das Gewicht kann bis zu 1 kg erreichen. In der Mitte leicht und dicht und der Geschmack ist zart, was sich auch nach dem Einmachen nicht verschlechtert.
• Nephrit - Zwischensaison, die vor etwas mehr als 10 Jahren gezüchtet wurde. Früchte haben einen grünen Farbton mit einer glatten Oberfläche und einem Gewicht von bis zu 1,2 kg. Die Sorte hat eine blasse Cremefarbe, die faserig ist, aber sehr lecker ist.
• Tintoretto ist eine frühe Sorte, die sich durch eine runde Form auszeichnet. Durch die gelbe Färbung im Fleck erreicht ein Vertreter bis zu 2 kg. Es ist bei Sommerbewohnern gefragt, weil es einen hohen Ertrag hat.
• Zebra ist eine sehr ertragreiche Sorte und sehr früh. Hellgrünes Gemüse mit länglichen dunkelgrünen Streifen. Es wird gut gelagert und transportiert, ohne dabei die Präsentation zu verlieren. Sein Hauptmerkmal ist, dass es frostbeständig ist, aktiv wächst und auch in kaltem Klima Früchte trägt.
• Goldene Jakobsmuschel - vielleicht die am wenigsten standardisierte und nicht sehr ansprechende Form, aber die meisten Zucchini-Sorten. Er hat eine durchschnittliche Reifezeit. Im Aussehen ähnelt es einer gelben Birne mit einer klumpigen Oberfläche. Die Masse der Goldenen Kammmuschel beträgt bis zu 2 kg. Es wird sowohl frisch als auch konserviert für den Winter verwendet. Unter optimalen Bedingungen bis zur nächsten Ernte perfekt erhalten.
• Banane ist eine weitere ungewöhnliche Zucchini-Sorte. Dies ist der Name, den er wegen seines Aussehens erhielt. Die Früchte werden bis zu 25 cm lang goldgelb und haben ein dichtes, leicht gelbes Fruchtfleisch mit saftigem Geschmack. Es wird auch schön gelagert und transportiert.
• Tigerjunges - frühreife Sorte. Der Hauptunterschied zu anderen ist die aktive Entwicklung und das Wachstum. Die Farbe ist gestreift. Zucchini dieser Sorte werden lange gelagert, ohne ihren Geschmack zu verlieren. Sie werden konserviert, gefroren und mit der richtigen Ernährung konsumiert, da sie viel Kalium, Ballaststoffe, Phosphor, Kalzium und Vitamine der Gruppen B und C enthalten. 100 g Zucchini sind nur 16 kcal, was 40% weniger ist als in Rosenkohl und Brokkoli.

Zucchini ist ein schmackhaftes und gesundes Gemüse, aus dem Sie verschiedene Gerichte zubereiten können. Sie sind mariniert, gedünstet, gebraten, gefüllt, Kaviar, Kompotte, kandierte Früchte und der Zucchini-Auflauf ist die Königin eines jeden Tisches. Damit Sie ein umweltfreundliches Produkt genießen können, müssen Sie die geeignete Sorte auswählen und diese vor Ort richtig anbauen.

Landefunktionen

Ein Zucchini-Bett sollte gut beleuchtet sein und die Erde locker, sandig mit normaler Säure. Es ist besser, die Stätte im Herbst vorzubereiten, das Gelände auszugraben und in Form von verrottetem Hühnermist und Superphosphat zu locken. Sie können auch Holzasche hinzufügen, um den Säuregehalt des Bodens zu reduzieren.

Holzasche hinzufügen

Es ist nicht notwendig, diese Ernte nach Kürbisverwandten zu pflanzen, um ihre häufigsten Krankheiten zu vermeiden. Die besten Vorgänger - Bohnen, Bohnen, Kohl, Tomaten.

Betrachten Sie die Schritt-für-Schritt-Methode der Landung im Boden. Bevor Sie mit dem Pflanzen beginnen, müssen Sie zuerst die Erde ausgraben, nachdem Sie die Beete zerbrochen und mit einem Rechen eingeebnet haben. Um schädliche Mikroorganismen abzutöten, wird der Boden mit Ammoniumnitrat oder einer Lösung von Kaliumpermanganat vergossen. Zucchinisamen werden Mitte Mai auf offenem Boden gepflanzt. Es ist ratsam, das Saatgut vor der Aussaat zu keimen, damit sie leichter wurzeln und früh ernten können.

Es ist wichtig! Manchmal muss der Samen vorbehandelt werden. Samen von überreifen Gemüsen sollten durch 2 Tage Einweichen in klarem Wasser eingelegt werden. Nach einer halben Stunde in Gaze mit einer Lösung von Kaliumpermanganat einlegen. Samen aus der Verpackung brauchen bei diesem Verfahren nicht.

Die Tiefe des Lochs beträgt nicht mehr als 6 cm, der Abstand zwischen ihnen beträgt nicht weniger als 40 cm. Eine Handvoll Mischung aus Erde, Humus und Asche wird hinzugefügt und hinzugefügt. Dünger mit Erde bestreut und auf 2-3 Samen im Loch verteilen. Nach dem Keimen brechen schwache Sprossen durch, um das Wachstum starker Büsche nicht zu verlangsamen.

Sie können Setzlinge auch züchten, indem Sie Samen in Tassen Erde pflanzen. Die Landung auf offenem Gelände erfolgt von Ende Mai bis Mitte Juli.

Da Zucchini viel Hitze mögen, ist es besser, sie auf Komposthaufen oder in Gewächshäusern anzubauen. Die Hauptsache ist, den Zeitpunkt der Keimung so zu wählen, dass er nicht Anfang Juni auf die kurzen Fröste fällt.

Um die Pflanze zu pflegen, müssen sie regelmäßig gegossen, gefüttert und alte Blätter geschnitten werden. Während der Blüte und Reifung von Früchten ist reichlich Wasser zu gießen, während das Laub und die Saiten nicht mit Wasser gegossen werden müssen. Dies kann zu Sonnenbrand und zur Entwicklung von Krankheiten führen.

Sie müssen die Pflanze zweimal düngen. Das erste Mal, wenn das Futter an Trieben ausgebracht wird, das nächste - in einem Monat - mit mineralischen oder organischen Substanzen. Vor allem aber liebt die Pflanze die Lösung von Königskerze (1:10) und Nitroammofosku (20 g pro 10 l Wasser). Die resultierenden Lösungen füllen 1,5 Liter unter jeden Busch.

In Anbetracht der Tatsache, dass die Blätter schnell wachsen und groß werden, kann sich der Boden nicht durch die Sonnenstrahlen erwärmen, die Belüftung beeinträchtigen und Insekten daran hindern, die Blüten zu bestäuben. Aus diesem Grund ist der Ertrag reduziert, so dass Sie das größte und älteste Laub entfernen müssen und die Pflanze mit neuen Eierstöcken reagiert.
Sie müssen auch regelmäßig den Boden um die Basis der Buchse lösen. Dies kann nach der dritten Bewässerung erfolgen, da das aufgenommene Wasser eine Kruste im Boden bildet, die verhindert, dass Sauerstoff das Wurzelsystem erreicht.

Muss den Boden lockern

Wenn Zucchini Zucchini in Gewächshäusern gezüchtet wird, ist das Lüften ein Muss. Das heiße Klima im Gewächshaus ersetzt nicht die Sonne, sondern trägt nur zur Entwicklung von Pilzkrankheiten bei. Bei Auftreten von Krankheiten und Schädlingen wird die Pflanze mit Holzasche besprüht oder mit ungiftigen Mitteln besprüht: Narzissen, Zirkon, Charm. Um Insekten für mehr Bestäubung anzulocken, streuen Büsche mit einer Honiglösung.

Anbau und Ernte

Die Pflanze beginnt 10-14 Tage nach der Blüte Früchte zu tragen. Gemüse kann geerntet werden, wenn es 15 bis 20 cm lang ist und eine Dicke von 7 bis 8 cm hat, während dieser Zeitraum saftig ist und die Früchte leicht mit einem Messer geschnitten werden können und Sie Gemüse zusammen mit dem Stiel pflücken müssen, was zur Entwicklung einer neuen Ernte beiträgt. Auf fruchtbaren Böden kann jede Pflanze für eine Saison 10 bis 15 Früchte produzieren.

Das Ernten sollte regelmäßig erfolgen, ohne dass die Früchte herauswachsen. Unzeitige Entfernung verlangsamt das Auftreten neuer Eierstöcke. Und die junge Frucht im Geschmack ist viel zarter als überreif. Eine reife Zucchini hat eine feste Haut, und wenn Sie klopfen, hören Sie ein dumpfes Geräusch.

Es ist wichtig! Sie können nicht nur das Gemüse selbst essen, sondern auch seine Blüten, indem Sie es in Pflanzenöl braten. Dies ist ein beliebtes Gericht der mediterranen, spanischen und mexikanischen Küche. Sie werden gefüllt, in Teig gebraten, Suppen beigemischt, gedämpft, gebacken.

Reife Zucchini ist gut kühl und trocken gelagert. Unter optimalen Bedingungen können sie bis zu 6 Monate halten, ohne ihren Geschmack zu verlieren. Die Hauptsache ist, nicht in einem Raum mit hoher Luftfeuchtigkeit gelagert zu werden, da dies die Bildung von Fäulnisbakterien hervorruft. Wenn es keine anderen Optionen gibt, müssen Sie daran denken: Die Frucht beginnt am Schwanz zu faulen, und um die Haltbarkeit zu erhöhen, kann sie mit Paraffin überzogen werden.

Es ist besser, die Früchte alleine in Kisten mit Stroh zu halten, um den Kontakt miteinander zu vermeiden, oder in Nadelholz-Sägemehl, das die Zucchini vor Feuchtigkeit schützt und nicht gefriert.

Welche Art von Zucchini-Gärtner auch immer gewählt wird, Sie müssen sich sorgfältig mit der Wahl eines Pflanzplatzes für zukünftige Pflanzen befassen. Keine Kultur ist auf dem Gelände ohne die Hilfe eines Gärtners vor Krankheiten und Schädlingen geschützt. Es ist schade, wenn die Hoffnungen für die zugewiesene Besoldung nicht gerechtfertigt sind. Oder noch schlimmer: Sie können die Früchte nicht vor dem Kochen auf dem Tisch retten. Daher hilft diese Mini-Anweisung.

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Zucchini-Kürbisse: Nützliche Eigenschaften und Schaden

Zucchini - diese Art von Zucchini wird überall angebaut. Jetzt ist fast kein Gartengrundstück ohne diese Früchte komplett, aber dies war nicht immer der Fall. Die Heimat dieses Gemüses ist Nordamerika, wo zunächst nur Samen als essbar galten. In Europa kam die erste Zucchini im 16. Jahrhundert auf, wo sie im Botanischen Garten exotisch angebaut wurden. Zum ersten Mal begannen die Italiener im 17. Jahrhundert, sie zu benutzen.

Merkmale des Wachstums

Zucchini wird als eine übliche Buschart des Kürbisses betrachtet, bildet jedoch im Gegensatz zu seiner Verwandtschaft keine Wimpern. Unter der Vielfalt dieser Gemüsezucchini ist die beliebteste. Um zu verstehen, wie sich diese Sorte von anderen Zucchini unterscheidet, müssen Sie wissen, wie Zucchini aussieht. Dies sind zylindrische grüne Gemüse. Ihre Farbe variiert von hellgrün über hellgrün bis dunkelgrün. Das Fleisch ist leicht und hat eine grünliche Färbung.

Zucchini stellen hohe Anforderungen an die Beschaffenheit des Bodens. Sie wachsen besonders gut auf fruchtbaren Böden, die mit Humus- und Mineralstoffzusätzen befruchtet sind. Zucchini sind thermophil und pflanzen sie besser in offenen, gut beleuchteten Bereichen. Pflanzen brauchen regelmässige mäßige Bewässerung, Dürre verträgt sich schlecht, und wenn das Wasser nicht ausreicht, fallen oft die Eierstöcke. Staunässe ist auch unerwünscht, da die Früchte dieses Gemüses direkt auf dem Boden liegen und verrotten können.

Der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen

Zucchini ist in seiner Zusammensetzung und den nützlichen Eigenschaften des Lebensmittels fast unübertroffen.

Gemüse enthält viel Ballaststoffe, die den Magen-Darm-Trakt normalisieren. Trotz der Tatsache, dass die Zucchini zu 90% aus Wasser besteht, enthält sie viele Vitamine und Mineralstoffe.

100 g Produkt enthält:

• Folsäure (B9) - 14 ug. Dieses Vitamin ist nützlich für schwangere und stillende Frauen, es trägt zur Normalisierung des emotionalen Hintergrunds der Frau bei und verringert auch das Risiko von intrauterinen Störungen während der Entwicklung des fötalen Nervensystems.
• Vitamin C - 15 mg Als starkes Antioxidans stärkt dieses Vitamin die Immunität, verlangsamt die Hautalterung, stärkt die Blutgefäße und stimuliert das endokrine System des Körpers.
• Vitamin A - 5 mcg. Dieses Vitamin wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus, erhöht die Abwehrkräfte, beschleunigt die Regeneration der Haut und verringert die Durchlässigkeit der Schleimhäute für Krankheitserreger.
• Kalium - 238 mg. Dieses Element ist an der Regulierung des Blutdrucks beteiligt, unterstützt die Gesundheit des Urogenitalsystems, beeinflusst den Herzrhythmus und trägt zur Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper bei.
• Calcium - 15 mg Dieses Makroelement unterstützt die Gesundheit von Zähnen und Knochen im menschlichen Körper. Außerdem ist Kalzium an der Leitung von Nervenimpulsen beteiligt, beeinflusst die Blutgerinnung und ist in der Zusammensetzung von Gewebeflüssigkeiten enthalten.

Nutzen und Schaden

Der Nutzen und Schaden von Zucchini hängt von vielen Faktoren ab, darunter auch von der Zubereitungsmethode. Wenn Sie also Zucchini thermischen Langzeiteffekten unterziehen, werden die meisten Vitamine zerstört, und die gastronomischen Qualitäten werden erheblich beeinträchtigt. Daher ist es wünschenswert, junge Früchte mit einer minimalen Wärmebehandlungszeit zu kochen.

Das Kochen eines gedünsteten Gemüses oder das Kochen in einer kleinen Menge Salzwasser ist am vorteilhaftesten.

Zu den vorteilhaften Eigenschaften dieser Pflanze gehören auch:

• Kalorienreduziert - Zucchini zeigt denen, die Diät halten und versuchen, Gewicht zu verlieren.
• Eine große Anzahl von unverdaulichen Ballaststoffen, unter deren Wirkung der Verdauungsprozess normalisiert und Verstopfung beseitigt wird.
• Hypoallergene Eigenschaften - dank dessen ist Zucchini-Kürbis einer der Hauptbestandteile des Kindermenüs. Von den Zucchini empfehlen die Ärzte, mit der ersten pflanzlichen Kost des Säuglings zu beginnen, da sie gut aufgenommen wird und die Magenwand nicht reizt.

Wer versucht, Zucchini zum ersten Mal zu kochen, muss wissen, ob es möglich ist, rohe Zucchini zu essen. In rohem Gemüse ist der Gehalt an Nährstoffen viel höher, und gesunde Menschen können es sich leicht leisten, Zucchini in ihrer rohen Form zu sich zu nehmen, was sie zur Zusammensetzung leichter Sommersalate hinzufügt. Wenn eine Person entzündliche Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts hat, wie Gastritis und Magengeschwür, insbesondere im akuten Stadium, ist es besser, den Verzehr einer rohen Zucchini zu verweigern.

Zucchini-Anwendung

Beim Kochen hat Zucchini einen besonderen Platz, da sie einen ausgezeichneten Geschmack und eine gute Verdaulichkeit haben. Dieses Gemüse wird gebraten, gebacken, gekocht und konserviert, Salaten hinzugefügt und sogar gekochte Marmelade daraus. Kürbisse sind eine ausgezeichnete Beilage für Fleisch, aber nicht alle Rezepte sagen, ob Zucchini geschält werden sollten.

In der Regel wird junges Gemüse in ungeschälten Lebensmitteln verwendet. Die Haut solcher Früchte ist sehr dünn und wird beim Kochen weich und unauffällig. In den meisten Fällen werden überwucherte Zucchini geschält, da sie mit dem Alter eine festere Struktur erhält, aber in einer Reihe kulinarischer Gerichte werden die angebauten Früchte mit einer Schale verwendet.

Muss ich den Kürbis auf jeden Fall reinigen - jeder entscheidet für sich nach seinen Vorlieben. Viele Rezepte mit Zucchini beinhalten mediterrane Küche. Gefüllte Zucchini-Brötchen und Zucchini-Brötchen mit Käse und Knoblauch schmücken jeden festlichen Tisch.

Dieses wunderbare Gemüse ist nicht nur in der Küche gefragt, sondern auch in der traditionellen Medizin und Kosmetik. Zucchini besteht hauptsächlich aus Wasser und hat ausgezeichnete feuchtigkeitsspendende Eigenschaften. Der Vitamin- und Mineralkomplex in seiner Zusammensetzung wirkt sich günstig auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln aus.

Nicht ohne Grund schließen Fachleute in Volksheilmitteln zur Verjüngung diese Pflanze in die Zusammensetzung verschiedener Masken und Balsame ein. Darüber hinaus können Sie die gesunden Eigenschaften einer Zucchini nicht nur im Sommer genießen, da dieses Gemüse nach bestimmten Regeln lange gelagert werden kann und seine Bewunderer auch im Winter mit frischen Vitaminen erfreut.

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Unterschiede Zucchini Zucchini

Kürbiskulturen sind in heimischen Gegenden beliebt. Darunter befinden sich zwei Gemüse, die einander ähnlich sind. Nicht jeder sieht den Unterschied zwischen Zucchini und Zucchini, aber diese Kulturen unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht.

Unterschiede Zucchini Zucchini

Herkunft von Gemüse

Zum ersten Mal tauchten Squash-Kulturen in Mexiko auf, von wo Kolumbus sie im 16. Jahrhundert nach Europa brachte. Damals verwendete man nur die Samen der Früchte. Die Italiener probierten das Fruchtfleisch zuerst im 17. Jahrhundert. In Russland tauchten diese Kulturen erstmals im 19. Jahrhundert auf.

Zucchini ist eine Zucchiniart, die vor nur 40 Jahren in Russland entdeckt wurde. An die Gemüsekultur kamen italienische Züchter heran. Sie kreuzten eine Zucchini mit Crout (eine Art Kürbis mit harter Rinde). Aus dem Italienischen übersetzt Zucchini bedeutet "kleiner Kürbis".

Nützliche Eigenschaften

Die Zusammensetzung beider Produkte enthält folgende für den Menschen notwendige Mineralien:

• Phosphor, Kalzium und Eisen, die sich positiv auf den Zustand des Knochengewebes auswirken;
• Folsäure - notwendig für das normale Funktionieren des Darms;
• Magnesium verbessert das Kreislaufsystem und das Herz.

Unter den Vitaminen ist folgendes zu beachten:

• Vitamin C, das sich positiv auf das menschliche Immunsystem auswirkt;
• Vitamin B, hilft das Gedächtnis zu verbessern;
• Gruppe von Vitaminen PP, die die Gehirnfunktion verbessern.

Zucchini und Zucchini enthalten Ballaststoffe, die für die Normalisierung des Stoffwechsels notwendig sind.

Besonderheiten von Zucchini und Zucchini

Wenn Sie diese Früchte vor sich hinstellen, können Sie feststellen, dass es einen signifikanten Unterschied zwischen ihnen gibt. Es gibt mehrere Faktoren, die dazu beitragen, Zucchini von Zucchini zu unterscheiden.

Diese Früchte unterscheiden sich in Aussehen und Geschmack.

Externe Funktionen

Zucchini und Zucchini unterscheiden sich vor allem in den Büschen, an denen sie wachsen. Die Kürbisbuchse hat eine breitere Struktur. Darauf bilden sich große Triebe mit kleinen Blättern von hellen Tönen. Reife Zucchini erreichen eine Länge von 40 cm und ein Gewicht von 2-3 kg.

Betrachtet man das Aussehen von Zucchini-Büschen, wirkt es im Gegensatz zu Zucchini kompakter. Die Größe des Busches und der Blätter schützt die Früchte vor Sonnenlicht. Der Schatten des Laubs ist gesättigter - dunkelgrün. Die maximale Länge der Zucchini beträgt etwa 25 cm und das Gewicht überschreitet nicht 1 kg.

Fruchtzucchini zäh und fast geschmacklos.

Der Zucchini-Geschmack ist angenehmer und wird oft frisch konsumiert. Der Geschmack ist spezifisch, ein bisschen süß. Das Fleisch ist zart und saftig, aber nicht wässrig.

Schälen

Zarte Zucchini-Schale unterscheidet sich von einer harten Zucchini-Schale

Die Rinde der Zucchini hat eine dichtere und steifere Struktur. Seine Farbe variiert von hellgrün bis gelb. Es hängt alles von der Sonneneinstrahlung des Gemüses ab.

Zucchini-Schale ist empfindlicher. Es ist satt grün, was Gemüse attraktiv erscheinen lässt.

Sonnenblumenkerne

Die Struktur und Anzahl der Samen unterscheidet sich zwischen diesen beiden Kulturen. Im Inneren des Kürbisses gibt es viele große Samen, die vor der Zubereitung der Früchte entfernt werden müssen.

Der innere Teil der Zucchini ist mit kleinen und saftigen Samen gefüllt, die gegessen werden können. Es gibt nur wenige, daher werden Sie sie nach dem Kochen nicht einmal bemerken.

Aufbewahrungsregeln

Das mexikanische Aussehen unterscheidet sich vom italienischen dadurch, dass es bei niedrigen Temperaturen gelagert werden kann. Der optimale Bereich, in dem die Frucht nicht verfault, beträgt 5-10 ° C. Dieses Gemüse kann über weite Strecken transportiert werden. Aufgrund der Dichte und Steifheit der Schale werden sie nicht beschädigt.

Italienische Sorte wird nicht für lange Lagerung empfohlen. Nur wenige Tage nach der Ernte zeigen sich Anzeichen von Fäulnis. Wenn Sie die italienischen Früchte länger als 3 Tage aufbewahren möchten, müssen Sie sie in eine Plastiktüte geben und im Kühlschrank aufbewahren. Aber selbst unter diesen Bedingungen wird er nicht länger als 5 Tage dauern.

Wachsende Bedingungen

Wenn Sie sich für Zucchini entscheiden, ist diese Kultur in der Pflege unprätentiös. Es reicht aus, wöchentlich zu gießen und die Betten zu jäten. Diese Kultur reagiert überhaupt nicht auf die klimatischen Gegebenheiten der Region, wenn sie vollständig gepflegt wird.

Wenn wir die Bedingungen für den Anbau von Zucchini betrachten, sind sie viel komplizierter. Diese Kultur ist pflegeleicht und braucht die richtigen Bedingungen. Es ist unmöglich, dass die Büsche ständig von der Sonne beleuchtet werden. Es wird nicht empfohlen, die Pflanze zu kühlen, da sie sonst keine Früchte mehr trägt. Reifende "Fellow" -Zucchini 3-4 Wochen früher.

Kaloriengehalt

Aufgrund der kalorienarmen Zucchini und Zucchini ist die Verwendung während der Diät ratsam. 100 g des ersten Gemüses enthalten nur 18 kcal.

Obwohl Zucchini auch als diätetisches Produkt betrachtet wird, hat es einen höheren Kaloriengehalt. Pro 100 g entfallen etwa 30-35 kcal (abhängig von der Haltbarkeit).

Ertragsindikatoren

Es gibt einen weiteren Parameter - die Ausbeute, die auch bei diesen Kulturen erheblich variiert. Das aus Italien gebrachte Gemüse ist durch frühere Reifung gekennzeichnet - buchstäblich 80 Tage ab dem Zeitpunkt der Pflanzung. Von jedem Busch können Sie etwa 15 große Früchte sammeln.

Mexikanisches Gemüse reift im September, weil Die Vegetationsperiode beträgt etwa 100-110 Tage nach dem Pflanzen. Sammeln Sie nicht mehr als 10 Früchte vom Busch.

Funktionen der Verwendung

Sie können verschiedene Gerichte von Zucchini und Zucchini zubereiten. Sie eignen sich für jede Art von Wärmebehandlung. Sie können leicht sieden, backen, braten oder kochen. Dank dieser Zutaten dekorieren Sie das Gericht nicht nur, sondern pflegen es auch mit nützlichen Elementen.

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Zucchini - was für ein Gemüse es ist, Nutzen und Schaden, wie man leckere Gerichte in einer Pfanne, einem Ofen oder einem langsamen Herd zubereitet

Wenn Sie darüber nachdenken, Gemüsepfannkuchen zu kochen, achten Sie darauf, welche Zucchini in Ihren Händen ist. Oder ist es überhaupt keine Zucchini? Wie unterscheidet man Zucchini (Zucchini oder Zucchino) von seinen relativen Zucchini? Aus beiden Gemüsesorten können Sie leckere Snacks und Abendessen zubereiten. Sie werden im Ofen gebacken, gebraten, gebraten aus Eintopf, Eintopf und Auflauf. Es hat viele nützliche Eigenschaften, eine davon ist der niedrige Kaloriengehalt von Zucchini, der zum Abnehmen unverzichtbar ist, wie positive Bewertungen zeigen.

Was ist Zucchini?

Wenn Sie ein leckeres Mittagessen einnehmen möchten, ohne sich jedoch Sorgen darüber zu machen, wie sich die Nahrungsaufnahme auswirkt, ist dieses Gemüse die beste Wahl. Sein Energiewert ist niedriger als der von Zucchini, er beträgt nur 16 kcal / 100 g. Äußerlich hat dieses 15 cm lange Gemüse eine satte grüne oder gelbe Schale, Streifen oder Flecken. Das Fleisch ist zart, die Fasern sind unzertrennlich, die Samen sind klein und im Herzen des Gemüses kaum wahrnehmbar.

Merkmale des Wachstums

Zucchini ist eine wärmeliebende Pflanze, die zum Kürbis gehört. Es blüht große hellgelbe Blüten. Wenn Sie eine gute Ernte erzielen wollen, müssen Sie die richtigen Bedingungen schaffen. Bauen Sie eine Pflanze an einem Standort an, an dem ständig Sonnenlicht zur Verfügung steht. Gemüse sollte regelmäßig gegossen und gedüngt werden. Frostpflanzen sind kontraindiziert, wenn die Temperatur unter 5 ° C sinkt, stirbt sie. Bei gutem Wetter ergibt dieses Gemüse eine reiche, schmackhafte Ernte.

Die Zusammensetzung des Gemüses

Der Vorteil dieser Art von Zucchini ist nicht nur im Geschmack und im Kalorienverbrauch. Als Teil des Gemüses enthält es eine große Menge an Vitaminen, essentiellen Spurenelementen und Mineralien. Es ist reich an Carotin, Vitamin C, Folsäure, Pektin, Eisen, Natrium, Magnesium und Kalium. Die Zusammensetzung ist wie folgt:

Nutzen und Schaden

Wenn Sie dem Menü ein Gemüse hinzufügen, können Sie nach einer Weile sehen, wie sich das Wohlbefinden verbessert. Es entfernt Giftstoffe aus dem Körper, verbessert den Zustand von Haut und Haaren, macht das Muskelgewebe elastisch, Zähne und Knochen - stark. Zellulose fördert die Verdauung, reinigt den Darm von Toxinen und verbessert die Leberfunktion. Ein großer Vorteil - diese Art von Zucchini verursacht keine allergischen Reaktionen.

Gemüse hilft bei der Normalisierung der Zuckermenge im Blut, wirkt harntreibend auf den Körper und beruhigt bei Nervenzusammenbrüchen. Die Anwendung während der Schwangerschaft wird empfohlen, da Folsäure in der Zusammensetzung enthalten ist, was sich positiv auf die Entwicklung und das Wachstum des Fötus auswirkt. Es gibt eine Gruppe von Menschen, die dieses Gemüse in die Ernährung aufnehmen. Das:

• Patienten, bei denen die Nieren verletzt sind. Dieses schmackhafte Gemüse enthält viele Oxalate, die Urolithiasis hervorrufen können.
• Personen, bei denen eine Gallenblasenerkrankung diagnostiziert wurde. Der Grund - eine große Anzahl von Oxalaten, die die Produktion von Galle beeinflussen.
• Menschen, die eine schlechte Kalziumaufnahme oder einen Mangel an dieser Substanz haben Oxalate stören die gute Calciumaufnahme.

Der Unterschied zwischen Zucchini und Zucchini

Zucchini ist eine Zucchini und insbesondere eine "Elite" -Sorte oder eine köstliche Hybride aus diesem Gemüse. Wenn die Zucchini aus Amerika nach Europa gebracht wurde, brachte der italienische Züchter Zucchini mit. Hier sind die Hauptmerkmale dieser Gemüse:

1. Größe Zucchini kann als Riese bezeichnet werden.
2. Farbe Die Spitzensorte der Zucchini ist leicht an ihrer hellen Farbe zu erkennen, während ihr Vorfahr eine hellgrüne Farbe hat.
3. Schälen In der Zucchini ist es steifer, es wird empfohlen, sie zu reinigen.
4. Samen Zucchinisamen sind nicht wahrnehmbar und bei überreifen Zucchini sind sie zäh und groß.
5. Aufwachsen Zucchini erfordert einen delikaten Ansatz, Zucchini ist nicht so launisch.
6. Schmecken Zucchini hat ein zarteres, saftiges Fleisch.

Muss ich Zucchini schälen?

Um dieses oder jenes Gericht zu kochen, müssen Sie die Zucchini nicht schälen. Es hat eine sehr dünne und weiche Haut, die den Geschmack nicht beeinträchtigt. Köche empfehlen, das Gemüse aus einem anderen Grund nicht zu schälen. Studien haben gezeigt, dass es vorteilhaftes Vitamin C enthält, das zur Aufrechterhaltung einer guten Immunität beiträgt. Wenn das Gemüse mit Pestiziden oder anderen Chemikalien behandelt wird, ist die Schale besser zu reinigen.

Kann man ein rohes Gemüse essen?

Es gibt viele Rezepte für Gerichte, darunter Zucchini roh. Dank des zarten und süßen Fruchtfleischs kann dieses Gemüse ohne vorherige Wärmebehandlung roh verzehrt werden. In der Schale wird es schön sein, zu knirschen. Es absorbiert Salz gut und setzt viel Saft frei. Daher ist es besser, das Gemüse zuerst in einer separaten Schüssel zu salzen, die Flüssigkeit abzulassen und dann in die Schüssel zu geben.

Zucchini-Rezepte

Nachkommen der Zucchini werden auf unterschiedliche Art gekocht. Zucchini wird roh gegessen, gebraten, gesalzen, eingelegt, gefüllt, in Teig getaucht, gekochte Brühen und Säfte. Es lässt sich gut mit anderen Gemüsesorten kombinieren, wodurch es möglich ist, leckere Eintöpfe und Schmorbraten zuzubereiten, und passt perfekt zu Fleisch, insbesondere zu Geflügel, Rind, Lamm. Dieses Gemüse kann einfach in einer Pfanne gebraten werden und dann mit gekochtem Reis oder Spaghetti serviert werden, um ein leckeres herzhaftes Mittagessen zu erhalten. Vegetarier mögen es auf dem Grill oder im Ofen gebacken.

Zucchini mit Käse überbacken

• Zeit: 1 Stunde
• Portionen: 6 Portionen.
• Kaloriengerichte: 120 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel

Dieses Rezept eignet sich sehr gut für sommerliche Mittag- und Abendessen. Das Gericht ist leicht, aber dank des Bratens im Ofen herzhaft. Käse hat vorteilhafte Eigenschaften. Die Proteinmenge in diesem Milchprodukt ist größer als in Fleisch. Es enthält Aminosäuren, Vitamine und die notwendigen Spurenelemente wie Zink, Phosphor, Kalzium. Ein Paar „Käse plus Zucchini“ deckt den täglichen Bedarf des Körpers an Spurenelementen und Vitamin ab.

• Zucchini - 500 g;
• Parmesankäse - 200 g;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Tomate - 5 Stück;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
• Möhren - 2 Stück;
• Salz - nach Geschmack;
• Grüns - eine kleine Gruppe;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - abschmecken;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel

1. Die Zucchini mit Tomaten waschen. Schneiden Sie Gemüse in Ringe oder Halbringe von je 0,5 cm.
2. Süß vor dem Hacken in Bars.
3. Zwiebel und Karotte in Würfel schneiden, in Olivenöl goldbraun braten.
4. Nehmen Sie ein Backblech, fetten Sie es klein. Einschalten, um den Ofen bei 220 Grad Celsius vorzuwärmen.
5. Legen Sie die Zucchini auf die Unterseite. Salz, Pfeffer
6. Mit einer Schicht Tomate bestreuen. Vergessen Sie nicht Salz und Pfeffer.
7. In der nächsten Schicht werden Zwiebeln und Karotten gebraten.
8. Als nächstes streuen Sie alle Paprika. Mit Olivenöl bestreuen.
9. 20 Minuten in den Ofen stellen. Zu diesem Zeitpunkt reiben Sie den geriebenen Käse.
10. Die Schüssel herausnehmen, mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.
11. Vor dem Servieren mit Grüns dekorieren. Gut in Harmonie mit Kartoffelpüree.

Sautierte Zucchini und Paprika

• Zeit: 40 Minuten
• Portionen: 6 Portionen.
• Kaloriengerichte: 200 kcal / 100 g.
• Zweck: Imbiss.
• Küche: mexikanisch.
• Schwierigkeit: mittel

Dieses Gericht kocht gerne die Gastgeberin in Mexiko. Das Hauptmerkmal der Gerichte dieses Landes ist die reichhaltige Vielfalt an Gemüse und Gewürzen. Sautierte Zucchini und Paprika werden Vegetarier ansprechen, da tierische Zutaten nicht enthalten sind. Die Proteinquelle hier sind Bohnen, die das Hungergefühl lange stumpfen lassen und ein Sättigungsgefühl vermitteln.

• rote Bohnen in Dosen - 450 g;
• Zucchini - 500 g;
• Kürbis - 200 g;
• grüne Erbsen - 200 g;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Lauch - 1 Stück;
• Tomate - 1 Stück;
• Paprika - 3 Stück;
• grünes Basilikum - ein kleiner Haufen;
• Petersilie - ein kleiner Haufen;
• Chilischote - 0,5 Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
• Thymian - schmecken;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Salz - schmecken.

1. Zucchini und Pfeffer in Würfel schneiden, Tomaten - Scheiben, Zwiebeln - Halbringe.
2. Zucchini in eine erhitzte Pfanne werfen. Fügen Sie beim Braten Gewürze und Salz hinzu. Legen Sie alles in einen separaten Topf mit dickem Boden.
3. Wiederholen Sie den Vorgang mit Kürbis, Zwiebeln und Paprika.
4. Zu ihnen die Bohnen, Erbsen, Tomaten, Kräuter und den Rest der Gewürze geben. Sie können rohe Bohnen nehmen, müssen aber vor der Verwendung separat zubereitet werden. Beim Kochen vergessen Sie nicht, es zu salzen.
5. Zitronensaft hinzufügen.
6. Bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, abgedeckt.
7. In Reis oder Kartoffeln servieren.

Gemüsekoteletts mit Zucchini

• Zeit: 1 Stunde
• Portionen: 6 Portionen.
• Kaloriengerichte: 200 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: russisch.
• Schwierigkeit: mittel

Wenn die Ernte im Garten reif ist, ist es Zeit, ein herzhaftes und leichtes Abendessen mit gesunden Zutaten in der Komposition zuzubereiten. Dafür sind aromatische Koteletts perfekt, aber nicht einfach, aber mit einem Nachkommen von Zucchini und Käse. Zum Kochen wird empfohlen, Rindfleisch oder Hühnerhackfleisch zu verwenden. Das Gericht wird diätetisch und lecker. Tipp: Um die Koteletts so gesund wie möglich zu machen, garen Sie sie am besten im Wasserbad und fügen Sie Knoblauch hinzu.

• Hackfleisch - 200 g;
• Zucchini - 300 g;
• Möhren - 1 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Hartkäse - 100 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Ei - 1 Stck.;
• Mehl - 2 EL Löffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - abschmecken;
• Salz - nach Geschmack;
• Butter - zum Braten.

1. Reiben Sie Zucchini, Karotten und Käse auf einer groben Reibe. Zwiebeln so klein wie möglich hacken. Knoblauch durch die Presse springen.
2. Mischen Sie Gemüse und Käse mit Hackfleisch und Eiern. Salz und Pfeffer Mehl hinzufügen, gut mischen.
3. Pfanne vorheizen, Öl einfüllen.
4. Die Pastetchen mit einem Löffel verteilen. Auf beiden Seiten braten.
5. Koteletts passen gut zu jeder Beilage, besonders lecker ist sie mit einer Scheibe Roggenbrot und eingelegten Zwiebeln.

http://sovets.net/16297-cukini-chto-eto.html

Zucchini und Zucchini. Was ist der unterschied

Als ich heute Morgen das leckerste Omelett mit Zucchini und Tomaten kochte, dachte ich: Gibt es eine Zucchini? Oder alle die gleichen Zucchini (so ein modisches Wort in letzter Zeit)? Wie unterscheiden sie sich oder ist es dasselbe?

Es stellt sich heraus, dass Zucchini eine Art Zucchini ist. Beide Vertreter gehören der Kürbisfamilie an. Zucchini wurde vor einigen Jahrhunderten aus Amerika nach Europa gebracht, und italienische Züchter brachten Zucchini heraus.

Was unterscheidet die Zucchini von den üblichen Zucchini?

1. Zunächst einmal Farbe. Zucchini hat normalerweise eine helle / weiße oder gelbe Haut. Zucchini ist meistens grün, kann aber auch schwarz, gelb, gestreift oder gesprenkelt sein.

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2. Größe. Zucchini kann riesige Größen erreichen. Zucchini dagegen ist eine kleinere Art. Sie sind normalerweise gebrochen, wenn sie eine Länge von 15 cm erreichen. Sie sind also lecker.

3. Geschmack Zucchini-Zellstoff ist zarter und weicher. Es kann roh in Salaten und Vorspeisen gegessen werden. Kürbisse sind dichter, sie eignen sich gut zum Eintöpfen und Kochen. Zucchini

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4. schälen. Zucchini kann nicht schälen, es ist weich und lecker. Außerdem enthält es Vitamin C. In der Zucchini schneiden Sie beim Kochen eine harte Haut ab.

5. Samen. Im Kürbis werden viele große Samenkörner gekocht, beim Kochen wird die gesamte Mitte des Gemüses gereinigt. Zucchinisamen sind so klein, dass sie im Fruchtfleisch fast unsichtbar sind. Sie werden als Ganzes gekocht.

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7. Lagerung. Zucchini ist bis zur Ernte im nächsten Jahr gut gelagert. Frische Zucchini sollten schnell gegessen werden.

Und jetzt ein bisschen gemeinsam.

1. Sowohl Zucchini als auch Zucchini sind kalorienarm. Es gibt nur 27 Kcal in einer Zucchini und weniger als 16 Kcal in einer Zucchini. Sie sind ideal für eine Diät erstellt. Fat Squash

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2. Beide Vertreter sind reich an Vitamin C, Carotin, Folsäure und Kalium.

3. Gut vom Körper aufgenommen, daher empfehlen alle Kinderärzte, sie als erste Zusatznahrung für Babys zu verwenden.

4. Verbessern Sie die Verdauung und fördern Sie die Entfernung schädlicher Substanzen aus dem Körper. Ärzte empfehlen die Einnahme als Nahrungsmittel bei Erkrankungen des Herzens, der Leber, der Nieren und des Magens.

5. Einfach und schnell zuzubereiten. Jedes Gericht wird unvergesslich lecker!

Nachdem ich all das erfahren hatte, wurde mir klar, dass ich heute Morgen eine Zucchini hatte :) Das Frühstück war ein Erfolg!

P.S. Und an alle Fans von Plants vs Zombies... Diese Süsse wird in Online-Shops verkauft :)

http://revisio.net/kabachok/