Die Geschichte über Knoblauch für Kinder, Grad 1-2

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Die Geschichte über Knoblauch für Kinder, Grad 1-2

Seit jeher wird Knoblauch nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Medizin verwendet. Es wurde bei der Behandlung verschiedener Leiden vom antiken griechischen Wissenschaftler Hippokrates eingesetzt. Die Wurzeln dieser Pflanze bilden gezackte Köpfe, die zahlreiche gesundheitsfördernde Phytonährstoffe enthalten, für die nachgewiesen wurde, dass sie koronaren Arterienerkrankungen, Infektionen und Krebserkrankungen entgegenwirken. Knoblauch gehört zur Familie der Zwiebeln (Alliaceae), der Gattung Allium. Sein wissenschaftlicher Name ist Allium sativum. Es wird vermutet, dass es aus der Gebirgsregion Zentralasiens kommt, von wo es sich in allen Teilen der Welt mit einem gemäßigten und subtropischen Klima ausbreitet.

Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Knoblauch werden in der Ressource Nutrition And You sowie in den Fällen, in denen die Menschen davon Abstand nehmen sollten, hervorgehoben. Reife Pflanzen erreichen eine Höhe von 50 bis 60 Zentimetern und haben Wurzelköpfe, von denen jeder etwa 8 bis 20 Nelken enthält. Jede der Scheiben ist mit mehreren Schichten weißlicher Hülle bedeckt, die sich durch die Dicke von dünnem Papier auszeichnet.

Es werden mehrere Knoblauchsorten angebaut, darunter der riesige Elefantenknoblauch (Elefantenknoblauch) und kleine Monokotyle (Solo-Knoblauch). Wilder oder Feldknoblauch ist eine in Großbritannien übliche Pflanze.

Im Gegensatz zu Zwiebeln sind Knoblauchblüten unfruchtbar und produzieren daher keine Samen. Neue Pflanzen reifen normalerweise aus Knoblauchzehen. Knoblauch wird normalerweise geerntet, wenn seine unteren Blätter gelb werden, was ein Zeichen von Trockenheit ist. Dann wird es an der frischen Luft im Schatten getrocknet. Trockene Knoblauchknollen sollten bei Raumtemperatur an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. In diesem Fall bleibt es mehrere Wochen bestehen.

Im Knoblauch enthaltene Sulfid- (Schwefel) -Verbindungen werden vom Körper zu Allylmethylsulfid metabolisiert und mit Schweiß und Atmung ausgeschieden, was zu einem unangenehmen Geschmack und Geruch aus dem Mund führt.

Gesundheitliche Vorteile von Knoblauch

Knoblauch hat einen starken Geruch. Seine Segmente enthalten viele bemerkenswerte pflanzliche Nährstoffe, Mineralien, Vitamine und Antioxidantien, die nachweislich die Gesundheit verbessern können. Der Gesamt-Antioxidationsindex für Knoblauch (ORAC) beträgt 5346 µmol TE pro 100 Gramm.

Seine Köpfe enthalten organische Thiosulfinit (Thiosulfinit) -Verbindungen, einschließlich Diallyldisulfid, Diallyltrisulfid und Allylpropyldisulfid. Beim Mahlen und Schneiden von Knoblauch werden diese Verbindungen im Prozess der enzymatischen Reaktion (Enzymreaktion) in Allicin umgewandelt.

Laborstudien haben gezeigt, dass Allicin die Produktion von Cholesterin reduziert, indem es das Enzym 3-Hydroxy-3-methylglutaryl-Coenzym A-Reduktase (HMG-CoA-Reduktase) in Leberzellen hemmt.

Allicin verringert die Steifheit der Blutzellen, indem es die Freisetzung von Stickoxid (NO) beschleunigt. Stickoxid entspannt die Blutzellen und senkt so den Gesamtblutdruck. Darüber hinaus blockiert es die Bildung von Blutgerinnseln und hat eine fibrinolytische Wirkung in den Blutzellen. Diese Eigenschaft von Allicin trägt dazu bei, das Gesamtrisiko für koronare Arterienerkrankungen, periphere Gefäßerkrankungen und Schlaganfall zu reduzieren.

Studien zeigen, dass der Verzehr von Knoblauch zu einer Verringerung der Wahrscheinlichkeit von Magenkrebs führen kann.

Allicin und andere flüchtige flüchtige Verbindungen haben auch antibakterielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften.

Knoblauch ist eine ausgezeichnete Quelle an Mineralien und Vitaminen, die für die Gesunderhaltung des Körpers erforderlich ist. Seine Köpfe sind eine der reichsten Quellen für Kalium, Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink und Selen. Selen ist ein herzgesundes Mineral, das ein wichtiger Faktor ist, der antioxidative Enzyme im Körper begleitet. Mangan wird vom Körper als Faktor verwendet, der das antioxidative Enzym Superoxiddismutase begleitet. Eisen ist für den Körper notwendig, um rote Blutkörperchen zu bilden.

Knoblauch enthält auch viele Flavonoid-Antioxidantien, darunter Beta-Carotin und Zeaxanthin, sowie Vitamine, darunter Vitamin C, das dem Körper hilft, Resistenz gegen die Erreger der Infektion zu entwickeln und die schädlichen freien Radikale zu reinigen, die zu Entzündungsprozessen beitragen.

Die Verwendung von Knoblauch in der Medizin

Knoblauchkräuter werden seit langem in der traditionellen indischen und chinesischen Medizin als Mittel gegen Erkältungen, Husten, Bronchitis und ähnlichen Krankheiten eingesetzt.

Knoblauchöl wird auf die Haut an Stellen aufgetragen, an denen es von Pilzdermatitis betroffen ist.

In der modernen Medizin wird dieses Kraut aufgrund seiner antimikrobiellen, krebsbekämpfenden und diabetischen Eigenschaften sowie der Fähigkeit, die Immunität zu erhöhen und den Cholesterinspiegel zu senken, als gesundes Nahrungsmittel empfohlen.

Vorsicht!

Knoblauchzehen enthalten Allicin, das als Blutverdünner (Antikoagulans) wirkt. Es sollte daher bei Patienten, die Antikoagulanzien einnehmen, vermieden werden, da eine solche Kombination zu erhöhten Blutungen führen kann.

Flüssige Gewürze auf Knoblauchbasis (einschließlich Marinade mit Essig) sind ein günstiges Umfeld für das Wachstum von Clostridium botulinum (Botulinum), was zu einem als Botulismus bezeichneten Zustand (Lähmung des Nervensystems) führt. Daher müssen Formulierungen auf Knoblauchbasis ausschließlich im Kühlschrank gelagert und so schnell wie möglich verwendet werden.

Der Nährwert von Knoblauch

Der Prozentsatz des täglichen Verbrauchs ist in Klammern angegeben. Der Nährwert basiert auf 100 Gramm Knoblauch (Allium Sativum) gemäß Informationen des US-Landwirtschaftsministeriums auf den Seiten der Ressource Nutrition And You.

Allgemeine Informationen:
Energiewert - 149 Kilokalorien (7,5%);
Kohlenhydrate - 33,06 g (25%);
Protein - 6,36 g (11%);
Fette - 0,5 Gramm (2%);
Faser, die Teil der Nahrung ist - 2,1 Gramm (5,5%).

Vitamine:
Folsäure (Vitamin B9) - 3 Mikrogramm (1%);
Nikotinsäure (Vitamin B3) - 0,700 Milligramm (4%);
Pantothensäure - 0,596 Milligramm (12%);
Pyridoxin (Vitamin B6) - 1,235 Milligramm (95%);
Riboflavin (Vitamin B2) - 0,110 Milligramm (8%);
Thiamin (Vitamin B1) - 0,200 Milligramm (17%);
Vitamin A, das sehr viel in Löwenzahn enthalten ist - 9 internationale Einheiten (IU, IU) - Tweet

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Über Knoblauch - Kinder

Auf dem Territorium der Gebirgsregionen Europas und Asiens tauchte vor langer Zeit Bärlauch auf.
Das Wort "Knoblauch" hat slawische Wurzeln, wörtlich "in Zähne geteilt". Dies ist eine der ältesten Gemüsekulturen der Welt. Es wird in verschiedenen Ländern auf allen Kontinenten angebaut. In unserem Land wird Knoblauch überall verwendet.

Was ist Knoblauch? Knoblauch ist eine wild wachsende und kultivierte Gartenpflanze der Zwiebelunterfamilie. Knoblauch hat einen scharfen Geschmack und ein spezifisches Aroma.

Es gibt zwei Arten von Knoblauchpflanzen: Pfeilspitzen (Wintersorten) und Nichtpfeiler (Winter- und Frühjahrssorten).

Knoblauch ist der Feind der Mikroben, er strahlt einen scharfen, starken Geruch aus. Flüchtige Substanzen des Knoblauchs - Phytonzide werden in alle Richtungen geschickt. Knoblauch enthält biologisch aktive Substanzen, Vitamine und ätherische Öle, die für unseren Körper notwendig sind.

In Russland ist Knoblauch vor langer Zeit aufgetaucht, er wurde aus Byzanz gebracht, seitdem ist Knoblauch ein Produkt, das nicht von unseren Tischen verschwindet.

Wenn Sie krank werden, erkälten Sie sich, müssen Sie Knoblauch essen. Aber wenn Sie gesund sind, muss Knoblauch in der Ernährung vorhanden sein. Und nicht nur die Zwiebel ist gut fürs Essen, sondern auch grüne Knoblauchblätter, in denen viel Vitamin C enthalten ist.

Knoblauch ist nicht nur ein wertvolles Nahrungsmittel, sondern auch ein unverzichtbares Medikament. Da Knoblauch ein dekontaminierender Stoff ist, kann das Salzen von Gurken, Tomaten, Champignons, Kochen von Gemüsekaviar und Marinaden nicht darauf verzichten. Es verlängert die Haltbarkeit von Produkten.

Gärtner, Hobbygärtner pflanzen Knoblauch zwischen anderen Pflanzen an. Es hilft Pflanzen zu wachsen - es schützt sie vor Schädlingen und Krankheiten.

Rätsel für Kinder über Knoblauch
"Im Lande eines fremden Kopfes, Zähne und Bartes"
Die Antwort ist Knoblauch

Sprichwörter über Knoblauch
"Knoblauch und Zwiebeln entlasten von der Qual"
"Knoblauch und Rettich, und leben gut"

http://detskiychas.ru/obo_vsyom/rasskazy_o_prirode/o_chesnoke_detyam/

Der Knoblauch

Beschreibung

Knoblauch ist eine weit verbreitete krautige Pflanze der Zwiebelfamilie, die wegen ihres einzigartigen Geschmacks, Aromas und ihrer heilenden Eigenschaften geschätzt wird. Dieses Gemüse wurde entwickelt, um vielen Gerichten Würze und Pikante zu verleihen. Es wird auch in seiner reinen Form verwendet.

Knoblauch Herkunft

Die ersten schriftlichen Erinnerungen an dieses Produkt wurden in alten ägyptischen Gräbern gefunden. Auf den Wandbildern in Tutanchamuns Grab steigt der Pharao in das Leben nach dem Tod, begleitet von den üblichen Dingen, einschließlich Knoblauch. Eine bekannte Tatsache ist, dass die Ägypter im Mumifizierungsprozess Knoblauch verwendet haben.

Auf den sumerischen Keilschrifttabletten finden sich Hinweise auf Knoblauch, als Nahrungsmittel und als Heilpflanze. Griechische Krieger benutzten Knoblauch, um sich aufzuheitern, und Athleten der Olympischen Spiele griffen auf dieses Produkt zurück, um einen sofortigen Kraftzuwachs zu erzielen. Knoblauch war auch in der chinesischen und indischen Kultur bekannt, begleitete die europäische Zivilisation von den Anfängen seiner Entwicklung bis in die Gegenwart, wurde in Amerika eingeführt und erhielt hier hohe Anerkennung.

Trotz seiner breiten Verbreitung wurde Knoblauch wegen seines starken Geruchs schon lange als Erzeugnis der Bevölkerung angesehen und nicht für den Verzehr durch Adlige empfohlen, doch wurde er von allen Bevölkerungsgruppen als Allheilmittel gegen viele Krankheiten erfolgreich eingesetzt.

Interessant In einigen Ländern, wie den Vereinigten Staaten oder Kanada, veranstalten sie ganze Knoblauchfestivals, auf denen Liebhaber dieses Produkts zusammenkommen. Während der Feste werden Tonnen von Knoblauch roh und in verschiedenen Gerichten konsumiert.

Arten von Knoblauch

Weltweit werden mehr als 300 Knoblauchsorten angebaut. Die meisten von ihnen haben weiße Hautfarbe, während die Farbe der Membranen von hellrosa bis tiefpurpurn variiert. Außerdem unterscheiden sich die Knoblauchsorten durch die Anzahl der Nelken im Kopf, durch ihre Bitterkeit und Geschmacksstärke. Die Art des Knoblauchs, der für seine grünen Triebe angebaut wird, ist weithin bekannt - Bärlauch oder Bärlauch.

Knoblauch-Zusammensetzung

Knoblauch ist ein Mini-Lagerhaus für Mineralien, zu dem Mangan, Kupfer, Eisen, Zink, Schwefel, Calcium, Aluminium, Chlor und Selen gehören. Der Schwefelgehalt von Knoblauch ist deutlich höher als in jedem anderen Gemüse. Wie Sie wissen, sind Schwefel und Selen wesentliche Elemente für die antioxidative Wirkung, die den Alterungsprozess verlangsamt.

Interessant Einige Biologen führen die beeindruckende Anzahl von Hundertjährigen in Russland und Bulgarien darauf zurück, dass hier viel Knoblauch konsumiert wurde.

Knoblauch enthält Proteine und Kohlenhydrate und ist eines der süßesten Gemüsesorten sowie eine kleine Menge Fett und Ballaststoffe. Unter den im Knoblauch enthaltenen Vitaminen kann neben Vitamin B12 auch Vitamin C, Vitamine der Gruppe B, unterschieden werden. Das Geheimnis der wohltuenden Eigenschaften von Knoblauch liegt in seinen mehr als 33 bioaktiven Substanzen, die gegen Feinde wie Bakterien, Viren und Pilze wirken. Die bekanntesten dieser Substanzen sind Allicin, Alliin, Diallyldisulfid und andere.

Allicin, ein Krieger des Knoblauchs gegen Bakterien und Entzündungen, ist auch für seinen unangenehmen Geruch verantwortlich. Dank des Allin-Elements aus Aminosäuren erfüllt Knoblauch erfolgreich die Funktionen eines Antibiotikums.

Wichtig zu wissen! Der französische Mikrobiologe Louis Pasteur war der erste, der die antibakteriellen Eigenschaften von Knoblauch bewies. Dabei stellte sich heraus, dass 1 ml Knoblauchsaft 1 mg Streptomycin oder 60 µg Penicillin entspricht.

Knoblauch Eigenschaften

Unter der langen Liste der vorteilhaften Eigenschaften von Knoblauch ist seine Verwendung für:

Bekämpfung von Virus- und Infektionskrankheiten;
niedrigerer Blutdruck;
Senkung des Cholesterinspiegels im Körper und Verhinderung von Atherosklerose;
Blutzucker reduzieren und Diabetes bekämpfen;
Kampf gegen bösartige Tumore;
Behandlung von Arthritis;
Leber reinigen;
regen die Durchblutung an und behandeln Anämie;
die Auswirkungen von Allergenen auf den Körper reduzieren;
Entfernung von freien Radikalen aus dem Körper aufgrund antioxidativer Eigenschaften;
Behandlung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
das Immunsystem stärken;
Ausscheidung von Toxinen aus dem Körper.

Angesichts der hohen Umweltverschmutzung trägt die Fähigkeit des Knoblauchs, Giftstoffe zu neutralisieren und Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen, zu einem schnellen Wachstum seiner Beliebtheit bei, da dies ein billiges und wirksames Mittel zum Schutz und zur Stärkung des menschlichen Körpers ist.

Es sind keine Einschränkungen für den Verzehr von Knoblauch bekannt, obwohl einige Ärzte raten, dieses Produkt einige Wochen vor der Operation oder vor der Geburt abzulehnen, da dieses Produkt Blutungen verstärken kann.

Wie man Knoblauch auswählt und aufbewahrt

Knoblauch steht den Konsumenten zu jeder Jahreszeit zur Verfügung. Besserer Knoblauch kann am Ende des Sommers Anfang Herbst erworben werden - in der Erntezeit. Bei der Auswahl von Knoblauch ist es wichtig, auf die Härte der Nelken zu achten, um zu vermeiden, dass diese träge, dunkler erscheinen oder grüne Triebe haben. Dies ist alter Knoblauch, der wahrscheinlich schon seine Kraft verloren hat. Es ist wichtig zu wissen, dass es beim Kochen am einfachsten ist, mit Knoblauch und großen Nelken zu arbeiten. Knoblauch wird sowohl in separaten Köpfen als auch in Nylonnetzen verkauft oder zu einem Zopf geflochten.

Knoblauch wird am besten bei Raumtemperatur in einem Behälter mit guter Luftzirkulation aufbewahrt. Auf diese Weise aufbewahrter Knoblauch hält bis zu sechs Monate. Wickeln Sie die Köpfe nicht in Polyethylen oder bewahren Sie sie nicht im Kühlschrank auf, da dies zu Schimmelbildung auf der Hautoberfläche führt.

Zum Kochen verwenden

Man kann sich kaum ein anderes Gemüse vorstellen, das auch in verschiedenen kulinarischen Traditionen üblich ist. Es ist üblich, es als Würzmittel und als Hauptgericht zu verwenden, sowohl roh als auch gekocht. Knoblauch wird häufig für die Herstellung von Saucen, Salaten, Fleischgerichten und zum Gemüsebeizen verwendet. Darüber hinaus wird der Knoblauch selbst mariniert und als Beilage serviert.

Vorsicht! Lassen Sie keinen frischen rohen Knoblauch bei Raumtemperatur in Olivenöl infundiert, da er einer Infektion mit Botulismus ausgesetzt sein kann. Bei der industriellen Herstellung von mit Olivenöl infundiertem Knoblauch werden Vorkehrungen getroffen, um eine Kontamination des Produkts zu vermeiden.

http://dom-eda.com/ingridient/item/chesnok2.html

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Zusammenfassung zum Thema: Knoblauch

Essay zum Thema:

Der Knoblauch

3.3.1 Knoblauch zur Bekämpfung von Infektionen und Parasiten 3.3.2 Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System 3.3.3 Kontraindikationen

Einleitung

Chesno? To - Biennale [3] Kraut; Arten der Gattung Zwiebeln der Zwiebelgewächse (Alliaceae). Beliebte Gemüsekultur in vielen Ländern der Welt, da sie einen scharfen Geschmack und einen charakteristischen Geruch aufweist, der mit einer Gruppe organischer Verbindungen, den Sulfiden, zusammenhängt. In der Medizin aufgrund der antiviralen Wirkung weit verbreitet. Knoblauchzehen werden als Samen verwendet, gegessen (roh oder gekocht, als Gewürz). Blätter, Pfeile und Blütenstiele sind auch essbar und werden hauptsächlich bei jungen Pflanzen verwendet. So werden nur die Wurzeln der Pflanze und die dünnen Schutzhülsen der Nelken nicht gegessen.

1. Botanische Beschreibung

Stiel (Pfeil) aus Knoblauch

Eine Scheibe Knoblauch in zwei Hälften geschnitten

Die Blätter sind flach, linienförmig, lanzettlich langgestreckt, zentimeter breit, am Ende spitz, [4] lang und 30–100 cm lang. Jedes nachfolgende Blatt sprießt von innen heraus und bildet so einen falschen Stamm, der haltbarer ist als die Zwiebel.

Bis zu 1,5 m langer Stiel, windet sich vor der Blüte zu einer Spirale und endet mit einem Blütenstand in Form eines Regenschirms [5].

Der Blütenstand ist ein einfacher kugelförmiger Regenschirm, bestehend aus sterilen weißen und weißrosa Blüten, luftigen Zuchtzwiebeln und einer dichten Decke (Hülle) [6].

Fruchtkapseln, Knoblauch bildet keine Samen.

Das Wurzelsystem ist faserig.

Die Zwiebel ist komplex und besteht aus 2 bis 50 Nelken, von denen jede mit harten ledrigen Schuppen bedeckt ist. Die Zwiebeln können weiß, gelblich, dunkelviolett und rosaviolett sein.

2. Verbreitung und Ökologie

Die Heimat ist Südostasien, wo die Pflanze seit der Jungsteinzeit kultiviert wurde [7]: 3. In der Wildform findet man fast überall.

Alte Kulturpflanzen, Kulturformen werden in Gewehr und Gewöhnliches (Nicht-Strelka) unterteilt. Es gibt Frühling und Winter Knoblauch.

Winterknoblauch bevorzugt sandige Böden [8] und der Frühling wächst gut auf mittleren und leichten Lehmböden [9].

3. Bedeutung und Anwendung

3.1. Kulturgeschichte

Knoblauch ernten.
Illustrationen aus dem Buch Tacuinum Sanitatis, XV Jahrhundert (Nationalbibliothek von Frankreich)

Der Anbau von Knoblauch begann vor etwa 5000 Jahren [10]. Er war in der Antike sehr beliebt, er wurde von den Römern, Assyrern, Ägyptern, Griechen, Juden und Arabern gepflegt. Pythagoras nannte Knoblauch "König der Gewürze" [Quelle nicht angegeben 335 Tage].

Die frühesten bekannten Hinweise deuten darauf hin, dass Knoblauch ein wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung vieler Ägypter war, und ägyptische Manuskripte aus dieser Zeit umfassen auch 800 Arzneimittel, von denen 22 auf Knoblauchbasis hergestellt wurden [11]. Er gehörte zur Ernährung von Arbeitern, die an harter Arbeit beteiligt waren, beispielsweise beim Bau der Pyramiden. In der Antike wird im Allgemeinen oft erwähnt, dass den Arbeitern Knoblauch gegeben wurde, um ihre Kraft aufrechtzuerhalten und zu steigern, wodurch die Arbeit produktiver wurde [12]. Einmal in Ägypten, ungefähr 1600 Jahre vor Christus. e. Arbeiter während des Baus der Pyramiden erhielten keinen Knoblauch - es kam zu einem Aufstand [11]. Es ist nicht bekannt, ob Knoblauch bei der Oberschicht beliebt war oder ob er ein Produkt für die Armen war, aber es ist bekannt, dass er 1922 bei den Ausgrabungen des Grabes von Tutanchamun vor etwa 1300 v.Chr. e. Knoblauchknollen wurden gefunden [13]. Zwiebeln und Knoblauch wurden in Sarkophagen mit geschlossenen Augen und in den inneren Hohlräumen von Mumien gefunden [7]: 6. Vielleicht hatte Knoblauch eine rituelle Bedeutung, oder die Arbeiter ließen ihn einfach dort liegen [14].

Knoblauch wird in der Bibel erwähnt: „Die Neuankömmlinge zwischen ihnen begannen, Launen zu entdecken; und mit ihnen saßen die Kinder Israel und weinten und sagten: Wer wird uns mit Fleisch füttern? Wir erinnern uns an den Fisch, den wir in Ägypten kostenlos gegessen haben, Gurken und Melonen sowie Zwiebeln und Zwiebeln und Knoblauch; aber jetzt schmachtet unsere Seele; Es gibt nichts, nur ein Manna in unseren Augen “(Chis 11: 4–11: 6). Das heißt, in der Bibel datiert V c. BC e. - II c. n Es gibt Beweise dafür, dass die Israelis im alten Ägypten viele Zwiebeln, Knoblauch und Lauch gegessen hatten, die sie nicht mit Mose gewandert hatten [7]: 3-4.

3.2. Lebensmittelanwendung

"Schwarzer Knoblauch" - ein beliebtes Gericht in Japan und Korea

Knoblauch Knoblauch ist eine beliebte Aufbewahrungsmethode.

Aufgrund seines würzigen Geschmacks wird Knoblauch auf der ganzen Welt als Würzmittel oder Zutat verwendet. Es ist ein wichtiges Element vieler Gerichte in verschiedenen Regionen, beispielsweise in Ost- und Südasien, im Nahen Osten und in Nordafrika. Knoblauch ist ein unverzichtbares Merkmal der mediterranen Küche.

In Korea und Japan kochen Knoblauchköpfe bei hohen Temperaturen; das resultierende Produkt, "schwarzer Knoblauch" (siehe schwarzer Knoblauch (Englisch)), hat einen süßen, zuckerigen Geschmack; Es ist derzeit in den Vereinigten Staaten, Großbritannien und Australien erhältlich.

Pfeile aus Knoblauch sind Kwas, gesalzen, eingelegt, gedünstet.

Getrockneter Knoblauch wird als Gewürz verwendet. Es kommt in verschiedenen Fraktionen vor: Flocken, zerkleinert, zu Mehl gemahlen [15].

Aioli - eine Sauce, die eine Mischung aus Knoblauch und Olivenöl darstellt, ist an der nördlichen Mittelmeerküste sehr beliebt.

In frischer und konservierter Form wird Knoblauch zum Kochen verwendet (Wurst, Pickles usw.).

3.3. Medizinische anwendungen

In der Medizin werden Zubereitungen von Knoblauchknollen verwendet - Tinktur aus Knoblauch und Alkoholextrakt (Allylsat), die die motorischen und sekretorischen Funktionen des Gastrointestinaltrakts verstärken, sowie andere Arzneimittel. Heilt und desinfiziert Wunden. Es wird erwartet, dass die Wirkung von Knoblauchpräparaten immunostimulatorisch und krebserregend ist [Quelle nicht angegeben 70 Tage]. Als Zusatz zu Lebensmitteln kann es eine Vergiftung durch minderwertige Produkte verhindern [16]. Ordnen Sie innen die Zerfalls- und Fermentationsprozesse im Darm (mit Darmatonie und Kolitis) zu unterdrücken.

3.3.1. Knoblauch gegen Infektionen und Parasiten

Die nachgewiesene antivirale Wirkung von Knoblauch [17], insbesondere Knoblauch, hilft, die Grippe zu verhindern [18].

Knoblauchsaft tötet Keime. Frischer Knoblauch wirkt gegen Bakterien Escherichia coli (Escherichia coli), Staphylococcus aureus, Salmonellen und den Pilz Candida [16].

Im Kampf gegen Darmparasiten, vor allem bei Bandwürmern, sollten Sie Einläufe mit Knoblauchlösung anwenden.

3.3.2. Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System

Knoblauch ist in der Lage, das Lipoprotein-Cholesterin und das Gesamt-Cholesterin mit niedriger Dichte zu senken und das Niveau des guten Cholesterins mit hoher Dichte des Lipoproteins sowie den Blutdruck zu erhöhen, was zur Vorbeugung von Atherosklerose und Hypertonie nützlich ist [19].

Allicin-Komponenten reagieren mit roten Blutkörperchen (roten Blutkörperchen). Durch die Reaktion wird Schwefelwasserstoff gebildet, der die Spannung der Gefäßwände verringert. In den Blutgefäßen fördert die Substanz eine aktivere Durchblutung. Dies führt wiederum zu einer Abnahme des Blutdrucks, damit Sie lebenswichtige Organe mit mehr Sauerstoff versorgen und die Herzbelastung reduzieren können [20].

3.3.3. Gegenanzeigen

Es besteht kein Konsens darüber, ob Knoblauch die Darmflora zerstört [21] [22].

Zwiebeln und Knoblauch sind für Katzen und Hunde giftig [23].

Bei Nierenerkrankungen [7]: 13, Gallensteinerkrankungen, Anämie, Magen- oder Darmgeschwür [24] sollte man beim Verzehr von Knoblauch äußerst vorsichtig sein.

3.4. Zusammensetzung

Frischer Knoblauch (Zwiebel)
Nährwert pro 100 g Produkt

http://pandia.ru/text/78/020/92995.php

Alles über Knoblauch

Knoblauch ist ein mehrjähriges Kraut; Arten der Gattung Bow. Beliebte Gemüsekultur in vielen Ländern der Welt, aufgrund des scharfen Geschmacks und des charakteristischen Geruchs, der mit der Anwesenheit organischer Sulfide (Thioester) in der Pflanze verbunden ist. Die Zwiebelscheiben („Nelken“) werden als Saatgut verwendet (roh oder gekocht, als Gewürz). Blätter, Pfeile und Blütenstiele sind auch essbar und werden hauptsächlich bei jungen Pflanzen verwendet. Knoblauch wird aufgrund seiner antiseptischen Wirkung in der Medizin häufig verwendet.

Das russische Wort "Knoblauch" geht auf den vorslawischen česnúk zurück, abgeleitet vom Verb česti "Kratzen, Kratzen, Reißen, Reißen" mit der etymologischen Bedeutung "Spaltung, Spaltung (Zwiebel)". Knoblauch wird im Lateinischen Allium genannt. Dieses Wort wurde als wissenschaftlicher Name - Allium (Zwiebel) - für eine breite Gattung verwendet, die neben Knoblauch Zwiebeln, Bärlauch und viele andere Pflanzen umfasst.

Heimat ist Zentralasien. Der Anbau von Knoblauch fand in den Bergregionen Tadschikistans, Turkmenistans, Usbekistans, im Norden des Iran, in Afghanistan und Pakistan statt. Wissenschaftler glauben, dass Knoblauch aus einer langzackigen Zwiebel stammt, die am Fuße der Schluchten in den Bergen Turkmenistans, auf dem Tien Shan und Pamir-Alai wächst und genetisch von Knoblauch nicht zu unterscheiden ist.

Die Knoblauchknolle ist komplex, sie bildet in ihren Schuppen von 2 bis 50 Zwiebeln - "Kindern" ("Zähne" oder "Zähne"), die jeweils mit harten ledrigen Schuppen bedeckt sind. Die Zwiebeln können weiß, gelblich, dunkelviolett und rosaviolett sein. Mit Zwiebeln vermehrt sich der Knoblauch vegetativ, was in der Kultur verwendet wird. Die Blätter sind unvollständig, schmal, gerillt, Zentimeter breit, bis zum Ende gerichtet und erreichen eine Länge von 30-100 cm. Jedes nachfolgende Blatt sprießt aus dem Inneren des vorigen und bildet so einen falschen Stamm, der haltbarer ist als der von Zwiebeln. Stiel (Blütenstiel, Pfeil) - in einer Höhe von 60 bis 150 cm am Ende zu einer Spirale gedreht und mit einem Blütenstand in Form eines Regenschirms abgeschlossen. Die Frucht ist eine Schachtel, die fast keine Samen gibt. Knoblauch ist photophil und der Boden sollte ausreichend feucht sein.

Es gibt Frühling und Winter Knoblauch. Im Dezember 2011 wurden 19 Sorten Winterknoblauch und 7 Sorten Frühlingsknoblauch in das staatliche Zuchtregister eingetragen. In Ländern wie Italien, Korea und China erreicht der Knoblauchverbrauch pro Kopf 8-12 Nelken pro Tag. China ist auch der größte Produzent von Knoblauch.

Seit der Antike wurde Knoblauch in Indien angebaut, wo er Arien brachte. Die Indianer verwendeten es zu medizinischen Zwecken, während diese Pflanze wegen ihres starken Geruchs nicht als Nahrung verwendet wurde. Der Anbau von Knoblauch begann vor etwa 5000 Jahren. Er war in der Antike sehr beliebt, er wurde von den Römern, Assyrern, Ägyptern, Griechen, Juden und Arabern gepflegt. Die frühesten bekannten Hinweise weisen darauf hin, dass Knoblauch ein wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung vieler Ägypter war, und die ägyptischen Manuskripte dieser Zeit umfassen auch 800 Arzneimittel, von denen 22 auf Knoblauchbasis hergestellt wurden. Er gehörte zur Ernährung von Arbeitern, die an harter Arbeit beteiligt waren, beispielsweise beim Bau der Pyramiden. In der Antike wird im Allgemeinen oft erwähnt, dass den Arbeitern Knoblauch gegeben wurde, um ihre Kraft zu erhalten und zu steigern, wodurch die Arbeit produktiver wird. Einmal im alten Ägypten (ca. 1600 v. Chr.) Brach eine Rebellion aus, als Arbeiter beim Bau der Pyramiden keinen Knoblauch erhielten. Es ist nicht bekannt, ob Knoblauch bei der Oberschicht beliebt war oder ob er ein Produkt für die Armen war, aber es ist bekannt, dass er 1922 bei den Ausgrabungen des Grabes von Tutanchamun vor etwa 1300 v.Chr. es wurden Knoblauchknollen gefunden. Zwiebeln und Knoblauch wurden in Sarkophagen mit geschlossenen Augen und in den inneren Hohlräumen von Mumien gefunden.

Knoblauch ernten. Illustration aus dem Buch Tacuinum Sanitatis,
XV Jahrhundert (Nationalbibliothek von Frankreich)

Knoblauch ist in der Medizin weit verbreitet. Sein Saft enthält biologisch aktive Substanzen, die gegen Malaria, Pilzinfektionen, Protozoen, antivirale und entzündungshemmende Wirkungen wirken. Knoblauch enthält auch Phytonzide, die das Wachstum von Bakterien abtöten oder hemmen. In den Mythen des alten Ägypten wird eine Mischung aus Salz und Knoblauch als Fiebermittel erwähnt.

In der Medizin werden Knoblauchzwiebelpräparate verwendet - Tinktur aus Knoblauch und Alkoholextrakt (Allylsat), die die motorischen und sekretorischen Funktionen des Magen-Darm-Traktes verstärken, die zur Entwicklung einer normalen Darmflora beitragen und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Erkältungen, Infektionskrankheiten erhöhen und die Immunität des Körpers verbessern. Knoblauch wird auch im Inneren verschrieben, um die Verfaulung und Gärung im Darm (mit Darmatonie und Kolitis) zu unterdrücken. Daher kann Knoblauch als Nahrungsergänzungsmittel eine Vergiftung durch minderwertige Produkte verhindern. Knoblauch heilt und desinfiziert Wunden. Vorgeschlagen wird eine immunstimulatorische und krebsbekämpfende Wirkung von Knoblauchzubereitungen.

Die Tatsache, dass Knoblauch ein natürliches Antibiotikum ist, wurde erst im 19. Jahrhundert wissenschaftlich nachgewiesen, als Louis Pasteur entdeckte, dass Knoblauch Bakterien abtöten kann. Frischer Knoblauch wirkt gegen Escherichia coli-Bakterien, Staphylococcus aureus, Salmonellen und Candida-Pilz. Laut einigen Studien hat Knoblauch auch eine antivirale Wirkung, insbesondere hilft er in gewissem Maße, die Grippe zu verhindern. Im Kampf gegen Darmparasiten, vor allem bei Bandwürmern, sollten Sie Einläufe mit Knoblauchlösung anwenden. Knoblauch kann Cholesterin regulieren sowie den Blutdruck senken, was zur Vorbeugung von Atherosklerose und Bluthochdruck nützlich ist.

Eine Tinktur aus Knoblauch mit Honig, Apfelessig und Zwiebeln senkt den Cholesterinspiegel, entfernt schädliche Substanzen aus dem Körper, stärkt die Immunität und verjüngt den Körper

Aufgrund seines würzigen Geschmacks wird Knoblauch auf der ganzen Welt als Gewürz verwendet. Es ist ein wichtiges Element vieler Gerichte in verschiedenen Regionen, beispielsweise in Ost- und Südasien, im Nahen Osten und in Nordafrika. Knoblauch ist ein unverzichtbares Merkmal der mediterranen Küche.

Knoblauch in Olivenöl - ein Gericht der spanischen Küche

In Korea und Japan kochen Knoblauchköpfe bei hohen Temperaturen; das resultierende Produkt, "schwarzer Knoblauch" genannt, hat einen süß-süßlichen Geschmack; Es kann in den USA, Großbritannien und Australien gekauft werden und wurde in Russland produziert und verkauft.

"Schwarzer Knoblauch" - ein beliebtes Gericht in Japan und Korea

Pfeile aus Knoblauch sind Kwas, gesalzen, eingelegt, gedünstet. Köstliche gebratene Blätter einer jungen Anlage.

Eingelegte Knoblauchpfeile

Gebratene Knoblauchpfeile mit Fleisch

Verwenden Sie als Gewürz getrockneten Knoblauch. Es kommt in verschiedenen Fraktionen vor: Flocken, zerkleinert, zu Mehl gemahlen.

Grob gehackter getrockneter Knoblauch

Aioli - die Sauce, eine Mischung aus Knoblauch, Olivenöl und Eigelb, ist im Norden des Mittelmeers sehr beliebt.

Aioli - die sogenannte mediterrane Knoblauchmayonnaise

Garlic Touren Suppe mit Kartoffeln, Sahne, Olivenöl und Baguette

In der frischen und konservierten Form wird Knoblauch zum Kochen verwendet (Würstchen, Pickles usw.).

Knoblauch ist die Basis der spanischen Küche. König Juan Carlos I und Papst Benedikt XVI. Sind die bekanntesten Liebhaber dieses Produkts. Die spanische Stadt Las Pedronieras gilt als Welthauptstadt des Knoblauchs.

Der Geschmack und der Geruch von Knoblauch sind auf das Vorhandensein eines ätherischen Öls (0,23–0,74%) zurückzuführen, das Allicin und andere organische Verbindungen der Sulfidgruppe (Phytoncide) enthält. Allicin ist ein ätherisches Öl aus Knoblauch, eine organische Substanz, die das stärkste Antioxidans darstellt. Neben der sterilisierenden (antimikrobiellen) Wirkung wirkt Allicin reizend, sokogonnym und expektorierend.

Knoblauch zugeschrieben magische Eigenschaften. Nach Angaben der Tschechen schützt Knoblauch auf dem Dach des Hauses das Gebäude vor Blitzeinschlag. In einigen Dörfern in Südrussland, als die Braut zur Kirche ging, wurde sie mit Knoblauch gefesselt, um Verderb zu verhindern. In der Mythologie der Slawen und der Fiktion ist Knoblauch ein Talisman gegen Vampire. Diese Eigenschaften wurden dem Knoblauch aufgrund seines starken Geruchs zugeschrieben. Knoblauch ist eine göttliche Pflanze in den Bulgaren und unter den Völkern des Nordens - die Pflanze Satans. Knoblauch wird in der Bibel erwähnt, wo es Informationen gibt, wonach die Israelis im alten Ägypten viele Zwiebeln, Knoblauch und Lauch gegessen hatten, die sie auf ihren Reisen mit Moses nicht brauchten. Die Erwähnung dieser Pflanze in der Bibel und im Koran zeugt von ihrer großen Bedeutung als Gewürz- und Heilpflanze für antike Kulturen.

http://eshte-na-zdorovje.ru/cook/garlic.php

Zusammenfassung "Knoblauch"

Der Aufsatz wurde in der Lektion der Welt gelesen. Es ist auch möglich, es in einer aktiven Arbeit zur Förderung eines gesunden Lebensstils einzusetzen.

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Römische Patrizier nannten ihn "stinkende Rose" und im stacheligen England "Höllenfeuer". Und im alten China

Man glaubte, dass Knoblauch böse Geister auslöste.

In der Tat rettete diese erstaunliche Anlage im Jahr 1720 Tausende von Leben vor der Pest.

In einem bestimmten Königreich erinnert sich niemand daran, in welchem Zustand die ägyptischen Pharaonen lebten und die römischen Cäsaren Knoblauch anzündeten. Und von der Geburt bis zum Tisch. Es wurde von den alten Ägyptern in der Nahrung verbreitet, wie die Inschriften auf der Cheopspyramide belegen. Bereitwillig gewachsener Knoblauch im antiken Griechenland und in China. In freier Wildbahn findet man es in den Bergen Zentralasiens, Südkasachstans, Indiens und der Mittelmeerländer.

In Russland erschien Knoblauch im dreizehnten Jahrhundert, Chroniken sprechen davon: Slawen tranken Wein mit Knoblauch. Knoblauch war unter den einfachen Leuten sehr beliebt, da er die Quelle der Gesundheit sah. Alte russische Magier ermahnten, mit einem solchen Rat zu einem Duell zu marschieren: "Wenn Sie beängstigend sein wollen, töten Sie die schwarze Schlange, stecken Sie die linke in den Stiefel, und wenn Sie vor Gericht gehen oder kämpfen, stecken Sie drei Knoblauchzehen in denselben Stiefel".

In der alten russischen Medizin "Medizin" wurde Knoblauch als Heilmittel für viele Krankheiten angesehen: Im Inneren wachsen keine Chirya oder andere ähnliche Themen.

Jahrhunderte sind vergangen, einige historische Epochen wurden durch andere ersetzt...

Und der Knoblauch blieb dem Menschen treu, und er flog ihm sogar lange Zeit in den Weltraum

Aufrechterhaltung der menschlichen Immunität. Darüber hinaus haben moderne Ärzte erkannt, dass "Knoblauch sieben Krankheiten geplagt hat".

Kein Wunder, dass die griechischen Athleten Knoblauch als eine Art "Doping" verwendeten. Er war es, der den zweiten Wind im Training und bei den Auftritten bei den Olympischen Spielen öffnete.

Es ist auch bekannt, dass Krieger im antiken Rom Knoblauch für die schwere Erholung während schwerer Märsche ausgegeben haben müssen.

Knoblauch ist eine unglaublich starke Pflanze, die offiziell von der modernen traditionellen Medizin anerkannt wird. Wenn in der Antike Knoblauch neben den medizinischen, mystischen Funktionen gedient hat, dann erkannte er die Fähigkeit, vor Schaden zu schützen, den bösen Zauber zu zerstören, Gift zu neutralisieren, einem Menschen Kraft und Mut zu geben, böse Geister und Vampire abzuschrecken. In verschiedenen Ländern gibt es eigene Rezepte der traditionellen Medizin. In unserem Land behandeln die Menschen Erkältungen traditionell mit Meerrettich, Zwiebeln und Knoblauch. Um Knoblauchbutter herzustellen, reiben Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe und mischen Sie ihn mit Butter. Diese Butter kann auf Sandwiches verteilt werden.

In Weißrussland ist ein solches Rezept, um eine Erkältung loszuwerden, beliebt: zerstoßene Viburnum-Beeren oder Preiselbeeren, die mit Honig gemischt sind, und etwas warmes Wasser hinzufügen.

In den Vereinigten Staaten z. B. ziehen Sie lieber einen Minz-Cocktail mit Erkältung vor. Für die Zubereitung benötigen Sie einen Teelöffel Minze, den Sie mit einem Glas kochendem Wasser auffüllen und bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten lang erhitzen müssen. Sie müssen zuerst eine Knoblauchzehe in einer Tasse hacken und mahlen. In der gleichen Tasse müssen Sie den Saft einer Viertel Zitrone auspressen.

Solange die Wissenschaftler ihr entscheidendes Wort über die Vorteile von Knoblauch beweisen, kann jeder von uns jeden Tag der Regel einer Knoblauchzehe folgen, was zweifellos einen Schaden bringt.

http://nsportal.ru/ap/library/drugoe/2012/03/01/referat-chesnok

Interessante Fakten über Knoblauch

Wir haben die interessantesten Fakten über Knoblauch aus dem Internet gesammelt. Sie erfahren, was Sie sonst noch nicht wussten. Wir beginnen unsere Liste mit interessanten Fakten:

1. Knoblauch ist eine sehr nützliche Pflanze. Es ist ein natürliches Heilmittel gegen verschiedene Infektionen. Eine der vorteilhaften Eigenschaften von Knoblauch ist die Blutverdünnung, die das menschliche Immunsystem stärkt, dh es ist ein natürliches Antibiotikum.
2. Ein einzigartiger Geruch von Knoblauch wird durch schwefelhaltige Substanzen gegeben, die in großen Mengen enthalten sind. Eine bewährte Methode, um den Geruch von Knoblauch aus dem Mund zu entfernen, ist Petersilie oder Zimt.

http://vsefacty.com/fact/interesnye-fakty-o-chesnoke

11 erstaunliche Fakten über Knoblauch

"Lass Essen Medizin sein, und Medizin wird Nahrung." Dies sind die Worte des berühmten griechischen Arztes Hippokrates. Er verschrieb Knoblauch zur Behandlung verschiedener Krankheiten und hielt ihn für sehr wirksam.

Die moderne Wissenschaft hat viele positive Eigenschaften von Knoblauch für die Gesundheit bestätigt. Hier sind 11 der nützlichsten und in der Forschung bewährten Fakten.

Knoblauch Vorteile

1. Knoblauch enthält Allicin, ein starkes natürliches Antibiotikum.

Allicin hat eine hohe Aktivität gegen grampositive und gramnegative Bakterien. Allicin ist nicht in Knoblauch vorhanden, wird aber gebildet, wenn die Integrität eines Gerinnsels verletzt wird - wenn seine Zellen zerstört werden, interagieren die Komponenten und Allicin wird gebildet.

Der beste Weg, Knoblauch zu essen, besteht darin, den Knoblauch im rohen Zustand zu zerkleinern oder zu hacken und 5-10 Minuten zu lassen und dann zu verwenden. Allicin wird bei Raumtemperatur langsam und beim Erhitzen (Kochen) schnell zerstört.

2. Knoblauch ist sehr nahrhaft und kalorienarm.

1 Unze (28 Gramm) Knoblauch enthält in% der empfohlenen Tagesdosis: Mangan: 23%, Vitamin B6: 17%, Vitamin C: 15%, Selen: 6%. Sowie Calcium, Kupfer, Kalium, Phosphor, Eisen und Vitamin B1. Es enthält 42 Kalorien, 1,8 Gramm Eiweiß und 9 Gramm Kohlenhydrate

Kalorien sind wie Kalorien, aber der Gehalt an Mangan, Vitamin B6, Vitamin C und Selen macht Knoblauch auf unserem Tisch fast unverzichtbar.

3. Knoblauch hilft bei Erkältungen und Virusinfektionen.

In einer 12-wöchigen Studie wurde festgestellt, dass der tägliche Verzehr von Knoblauch die Zahl der Erkältungen um 63% reduziert. Die durchschnittliche Dauer einer Erkältung verkürzt sich um 70% von 5 auf 1,5 Tage.

Die Verwendung von Knoblauch erhöht die Schutzfunktionen des Immunsystems. Wenn Sie sich häufig erkälten, ist es sehr hilfreich, Knoblauch in Ihre Ernährung zu nehmen.

Knoblauch reduziert den Druck

4. Wirkstoffe in Knoblauch senken den Blutdruck.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die größten Mörder der Welt. Bluthochdruck (Hypertonie) ist einer der wichtigsten Faktoren dieser Erkrankungen. Studien am Menschen haben gezeigt, dass der Verzehr von Knoblauch den Blutdruck senkt.

In einer Studie waren 600–1500 mg Knoblauchextrakt (ungefähr vier Knoblauchzehen pro Tag) zur Senkung des Blutdrucks genauso wirksam wie Atenolol für 24 Wochen.

5. Knoblauch senkt den Cholesterinspiegel und das Risiko für Herzerkrankungen.

Bei Menschen mit hohem Cholesterinspiegel reduziert das Hinzufügen von Knoblauch das Cholesterin um etwa 10-15%. Knoblauch betrifft nur LDL-Cholesterin (schlecht), während HDL-Cholesterin (gut) sich nicht ändert. Knoblauch unterstützt auch Triglyceride, ein weiterer Faktor zur Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen.

Knoblauch Antioxidans

6. Knoblauch enthält Antioxidantien

Allicin ist ein starkes Antioxidans. Es neutralisiert freie Radikale im Blut, die die DNA von Zellen schädigen und die Entstehung von Krebs auslösen können. Laut einigen Studien trägt Knoblauch nicht nur zur Vorbeugung von Krebs bei, sondern hemmt auch das Tumorwachstum.

Kombinierte Wirkungen auf die Senkung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks sowie die antioxidativen Eigenschaften von Knoblauch können dazu beitragen, häufigen Erkrankungen des Gehirns wie Alzheimer und Demenz vorzubeugen.

7. Knoblauch hilft, länger zu leben

Die Wirkung von Knoblauch auf die Langlebigkeit beim Menschen ist kaum zu beweisen. Angesichts der positiven Auswirkungen von Knoblauch auf wichtige Risikofaktoren wie Blutdruck kann man jedoch mit Sicherheit sagen, dass Knoblauch Ihnen helfen kann, länger zu leben.

Insbesondere angesichts der Tatsache, dass Knoblauch zur Bekämpfung von Infektionskrankheiten beiträgt, die die häufigste Todesursache bei älteren Menschen und Menschen mit einem schwachen Immunsystem sind.

8. Verbessert die Leistung

Knoblauch wurde in alten Kulturen verwendet, um Ermüdung zu reduzieren und die Arbeitsfähigkeit zu erhöhen. Und auch bei der Vorbereitung von Olympia-Athleten im antiken Griechenland. Studien bei Nagetieren haben gezeigt, dass Knoblauch die Ergebnisse bei Übungen verbessert. Andere Studien zeigen, dass die durch Bewegung verursachte Ermüdung mit Knoblauch reduziert werden kann.

Bei Patienten mit Herzerkrankungen, die 6 Wochen lang Knoblauchöl eingenommen hatten, verbesserte sich ihre körperliche Leistungsfähigkeit und ihre Spitzenherzfrequenz sank um 12%.

9. Knoblauch hilft, Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen.

Eine vierwöchige Studie, die an Mitarbeitern der Batterieanlage (übermäßige Bleiexposition) durchgeführt wurde, zeigte, dass der Knoblauch den Blutspiegel um 19% senkt. Es reduziert auch viele der klinischen Anzeichen von Toxizität, einschließlich Kopfschmerzen und Blutdruck.

Drei Dosen Knoblauch jeden Tag übertrafen sogar das Ergebnis des Medikaments D-Penicillamin bei der Behandlung von Bleivergiftung.

10. Knoblauch kann die Gesundheit der Knochen verbessern.

Nagetierstudien haben gezeigt, dass Knoblauch den Knochenverlust durch Erhöhung des Östrogens bei Frauen minimieren kann. Eine tägliche Dosis von trockenem Knoblauchextrakt (entspricht 2 g rohem Knoblauch) reduziert den Östrogenmangel-Marker signifikant.

Dies legt nahe, dass Knoblauch die Knochengesundheit bei Frauen sowie die therapeutische Wirkung bei Arthrose positiv beeinflussen kann.

Knoblauch essen

11. Knoblauch kann leicht in Ihre Ernährung aufgenommen werden und ist sehr lecker.

Knoblauch ist in der modernen Welt sehr verbreitet. In seiner rohen Form, in Form eines trockenen Pulvers, in Form eines Extrakts, Knoblauchöls und anderer Nahrungsergänzungsmittel. Es ist sehr leicht, in Ihre Ernährung aufzunehmen. Es ergänzt die leckersten Gerichte, vor allem Suppen und Saucen.

Wir empfehlen Ihnen, nach und nach Knoblauch zu Speisen hinzuzufügen. Gerichte davon werden nicht nur gesünder, sondern erhalten auch einen verfeinerten Geschmack. Im Gegensatz zu teuren Ergänzungen oder komplexen Vitaminkomplexen kann Knoblauch jeden Tag auf Ihrem Tisch stehen, unabhängig von der Fülle der Geldbörse.

12. Noch etwas?

"Alles ist gut in Maßen." Diese Wörter gehören auch zu Hippokrates. Die minimale wirksame Dosis für therapeutische Wirkungen beträgt ein Zahn, der zwei- oder dreimal täglich gegessen wird. In großen Mengen kann Knoblauch schädlicher als nützlich sein.

Beginnen Sie mit der Verwendung von Knoblauch und vergessen Sie nicht, Ihren Arzt zu konsultieren. Wie andere Drogen hat Knoblauch seine eigenen Kontraindikationen. Durch die Beachtung von Vorsichtsmaßnahmen kann Knoblauch sicher in der Diät verwendet werden, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen. Gesundheit.