Natriumpyrosulfit ist keine moderne Erfindung. Zum ersten Mal als Konservierungsmittel für Grünfutter für den Viehbedarf wurde es im letzten Jahrhundert in den Vereinigten Staaten verwendet.

Die Lebensmittelindustrie hat die Eigenschaft einer Substanz geschätzt, die Vermehrung von Krankheitserregern zu stoppen und oxidative Reaktionen zu verhindern.

Name der Substanz

Der offizielle Name des Zusatzstoffs lautet Natriumpyrosulfit. Der Code im europäischen Kodifizierungssystem lautet E223 (oder E-223).

• Natriummetabisulfit;
• Natriumsulfat;
• Natriummetabisulfit, Natriumpyrosulfit (internationale Synonyme);
• Metabisulfit, Pyrosulfit (US-Version);
• Natriummetabisulfit, schwefligsaure Natriumsalz, Natriumpyro-sulfit (deutsche Namen);
• Metabisulfit de Sodium, Pyrosulfit de Sodium (französische Bezeichnungen).

Stoffart

Nahrungsergänzungsmittel E 223 gehört zu der Gruppe der Konservierungsmittel. Es ist ein pyro-schwefeliges Salz. Hergestellt durch chemische Reaktion von umgesetztem Schwefeldioxid (E 220) mit vorbefeuchtetem Natriumcarbonat.

Eigenschaften

Verpackung

Natriumpyrosulfit wird in dichten Plastikbeuteln für chemische Produkte (GOST 17811–78) verpackt und in bituminösen Papiertüten untergebracht.

Das übliche Volumen beträgt 25 oder 45 kg.

Alternative Verpackung erlaubt:

• nicht imprägnierte mehrlagige Papiertüten;
• Einweg-Großcontainer;
• Mehrschichtbeutel aus Papier, laminiert mit Polyethylen;
• Plastikdosen.

Alle Verpackungen müssen vernäht oder verschweißt sein.

Neben der allgemein anerkannten Kennzeichnung (Produktname, Herstelldatum, Chargennummer) ist das Zeichen „Angst vor Feuchtigkeit“ obligatorisch.

Anwendung

Nahrungsergänzungsmittel E 223 als hervorragendes Antioxidans und Konservierungsmittel fand Anwendung in der Lebensmittel-, Pharma-, Landwirtschafts- und einigen technischen Industrien.

Ich verwende die antioxidativen Eigenschaften von Natriumpyrosulfit bei der Weinherstellung, um die Farbe und die biologische Stabilität von alkoholischen Getränken zu stabilisieren. Ein Konservierungsmittel stoppt die Entwicklung von aeroben Mikroorganismen (Mykoderm, Essigsäurebakterien). Zulässig sind bis zu 400 mg Substanz pro Liter. Am allerwenigsten sein trockener Rotwein.

Brauereien verwenden den Lebensmittelzusatzstoff E 223, um die Haltbarkeit, den Schutz vor Oxidation und die biologische Trübung zu erhöhen.

Das Lebensmittelkonservierungsmittel E 223 ist häufig in der Zusammensetzung der Produkte enthalten (in Klammern sind die zulässigen Normen für 1 kg des Produkts angegeben):

• Gemüse und Obst in Dosen und tiefgefroren (von 20 bis 100 mg);
• Traubensaft (bis zu 6 mg);
• Marmelade, Marmelade, Marmelade für die Ernährung, ohne Zucker oder mit reduziertem Gehalt (bis zu 20 mg);
• Pilze (getrocknet, gefroren);
• Süßwaren (bis zu 50 mg);
• Meeresfrüchte (bis zu 30 mg in gekochtem Produkt, bis zu 100 mg in roher Form);
• getrockneter Fisch, gesalzen (bis zu 300 mg);
• Würste (bis zu 450 mg);
• Trockenfrüchte (bis zu 2 g);
• Erfrischungsgetränke, Säfte (mit Ausnahme der für Säuglingsnahrung bestimmten), von 50 bis 350 mg.

Normen festgelegt SanPiN 2.3.2.1293-03.

Auf den Etiketten dürfen keine Angaben zum Gehalt an Natriumpyrosulfit in der Zusammensetzung des Produkts angegeben werden, wenn deren Menge 10 mg nicht überschreitet.

Der Zusatzstoff wird bei der Herstellung von Gelatine und Stärke verwendet, der Brei wird aus den Kaffeebohnen entfernt.

Apotheker enthalten das Lebensmittelkonservierungsmittel E 223 in der Zusammensetzung bestimmter Arzneimittel und Injektionspräparate (als Hilfssubstanz) und desinfizieren die Geräte.

Landwirtschaft kultiviert Futtergetreide, Konserven Silage.

Natriumpyrosulfit wird in die Zusammensetzung von kosmetischen Cremes, Shampoos und Deodorants eingebracht.

Für andere Zwecke (Fotografie, Bleichgewebe, Stumpfentfernung, Hautbräunung als chemisches Reagens) wird technisches Rohnatriumpyrosulfit verwendet. Lebensmittelzusatzstoff kann nicht berücksichtigt werden.

Nutzen und Schaden

Der Lebensmittelzusatzstoff E 223 ist an sich harmlos.

Die Substanz wird in der Leber schnell oxidiert und vollständig im Urin ausgeschieden.

Zusammen mit Natriumpyrosulfit werden überschüssige freie Radikale aus dem Körper entfernt, die Lipide oxidieren und dabei Zellen zerstören.

Aggressive Moleküle verursachen Zellmutationen. Dieser Prozess verursacht die Entstehung von Krebs und nicht das Konservierungsmittel E 223, wie allgemein angenommen wird. Natriumpyrosulfit wirkt als Antioxidans, indem es überschüssige freie Radikale bindet und neutralisiert. Mit anderen Worten ist der Lebensmittelzusatzstoff E 223 nicht nur kein Karzinogen, sondern wirkt auch als starkes Antioxidans.

Der Schaden eines synthetischen Konservierungsmittels wird von Menschen mit allergischen Erkrankungen und individueller Unverträglichkeit der Substanz empfunden.

Zulässige Verwendung pro Tag von 0,7 mg pro 1 kg Körpergewicht.

Überschüssiger Natriumpyrosulfit im Körper kann zu Störungen des Gastrointestinaltrakts führen.

Entsprechend dem Grad der Toxizität für den Menschen stuft GOST 11683–76 die Substanz als mäßig gefährlich ein (Grad 3). Umweltschützer des Zentrums für unabhängige Expertise "Kedr" halten das Lebensmittelkonservierungsmittel E 223 für gefährlich.

Der Grund ist die Fähigkeit von Natriumpyrosulfit, sich zu zersetzen, wenn es auf über 60 ° C erhitzt wird oder wenn es mit einer Säure in Wechselwirkung tritt. Das Zerfallsprodukt ist ein erstickendes, giftiges Schwefeldioxidgas. Es kann einen Asthmaanfall, Angioödem verursachen.

Reines Natriumpyrosulfit in den Augen und auf der Haut verursacht schwere Verbrennungen.

Formaldehyd (E240) ist ein gefährlicher Stoff, der nicht in Lebensmitteln enthalten sein darf. Die Formel und Eigenschaften finden Sie in unserem Artikel.

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Haupthersteller

Russische Pflanzen produzieren keinen Zusatzstoff.

Führend bei der Herstellung von Nahrungsmitteln Natriumpyrosulfit ist das 1842 gegründete deutsche Chemieunternehmen Grillo Werke AG. Zwei große Fabriken mit großen Produktionskapazitäten ermöglichen es, den Markt mit Produkten zu füllen und die Lieferung in viele Länder der Welt sicherzustellen.

Der Wettbewerb besteht aus den chinesischen Unternehmen Tianjin Crown Champion Industrial (16 Jahre auf dem Markt) und Tianjin Zhentai Chemical Co.

Der Code E 223 befindet sich auf den Etiketten vieler Produkte. Gutes Antioxidans, Konservierungsmittel für Lebensmittel, vermeidet die Verbreitung von Krankheitserregern und Schimmelpilzen.

Schimmelpilze produzieren bekanntlich karzinogene Toxine.

Überschreiten Sie nicht die zulässigen Normen des Verbrauchs des Zusatzstoffs, waschen Sie Gemüse und Obst - dies sind einfache Regeln, um die schädlichen Auswirkungen synthetischer Konservierungsstoffe auf die Gesundheit zu reduzieren.

http://vkusologia.ru/dobavki/konservanty/e223.html

Nr. Hinzufügen

Alles über E-Ergänzungen und Lebensmittel

E223 - Natriumpyrosulfit

Herkunft:

Zusatzkategorie:

Das Wirkprinzip von Antioxidantien ist ihre Fähigkeit, mit aktiven Radikalen unter Bildung von Radikalen niedrigen Niveaus und der Unterdrückung der Oxidationskettenreaktion zu interagieren.

Bei der Herstellung von Lebensmitteln können als natürliche Antioxidantien auch deren synthetische Analoga eingesetzt werden.

Gefahr:

Natriumpyrosulfit, E 223, E223, Natriumpyrosulfit, Natriummetabisulfit, Natriumpyrosulfat, Natriumphosphat, Natriummetabisulfit, Natriummetabisulfit, E 223.

Natriumpyrosulfit (Lebensmittelzusatzstoff E223) ist eine anorganische Verbindung, bei der es sich um ein weißes kristallines Pulver handelt. Chemische Formel der Natriumpyrosulfitsubstanz: Na₂S₂O₅. In der Lebensmittelindustrie wird der Zusatzstoff E223 als Konservierungsmittel oder Antioxidans verwendet.

Natriumpyrosulfit wird erhalten, indem Schwefelsäure durch eine Natriumsulfitlösung geleitet wird. Das Verfahren zur Herstellung der Ergänzungen E223 kann durch folgende Anzahl chemischer Reaktionen beschrieben werden:

Beim Mischen des Zusatzstoffs E223 mit Wasser oder Erwärmen des Zusatzstoffs auf eine Temperatur über 65 ° C tritt eine Rückreaktion auf, bei der ein scharfes unangenehmes giftiges Gas freigesetzt wird. Dieses Gas (Schwefeldioxid - SO₂) kann bei Asthmatikern schwere allergische Reaktionen und Asthmaanfälle verursachen. Aufgrund der Freisetzung dieses Gases gehört der Zusatzstoff E223 zur Klasse der schädlichen und reizenden Stoffe. Wenn Natriumpyrosulfit in die Augen gelangt, kann es zu Verbrennungen und Schäden kommen, und der Gastrointestinaltrakt wird stark geschädigt, wenn das Pulver in reiner Form in den Körper gelangt.

Eine sichere Tagesdosis von Natriumbisulfit beträgt bis zu 0,7 mg / kg Körpergewicht. Natriumbisulfit hat keine Nebenwirkungen. Bei der Einnahme wird E223 in der Leber oxidiert, um Sulfat zu sparen, und wird mit Urin aus dem Körper ausgeschieden.

In der Lebensmittelindustrie wird der Zusatzstoff E223 zur Herstellung verschiedener Getränke, Säfte, Wein und Bier verwendet. Der Zusatzstoff E223 hat desinfizierende Eigenschaften und wird in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich als Konservierungsmittel verwendet, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern.

Das Nahrungsergänzungsmittel E223 wird bei der Verarbeitung von Rosinen, Stärke, Tomatenpüree, Fruchtpürees und Kartoffeln hinzugefügt, um das Bräunen zu verhindern. Auch das Konservierungsmittel E223 ist in der Süßwarenindustrie weit verbreitet und wird Marshmallows, Marmeladen, Pastillen, Marmeladen und Marmeladen zugesetzt. Das Konservierungsmittel E223 kann durch den Zusatzstoff E224 ersetzt werden, da diese beiden Substanzen ähnliche Eigenschaften haben.

Andere Verwendungen von Natriumpyrosulfit:

• in der pharmazeutischen Industrie als Füllstoff in einigen Tabletten;
• manchmal zur Erleichterung der Stumpfentfernung;
• in Trinkwasserfiltersystemen verwendet;
• zum Desinfizieren von Geräten.

Das Additiv E223 ist in Russland und der Ukraine für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie zugelassen.

http://dobavkam.net/additives/e223

Natriumpyrosulfit (E223)

Natriumpyrosulfit, E223, Natriumpyroschwefelsäure, Natriummetabisulfit - all dies ist der Name derselben Substanz, die in verschiedenen Bereichen weit verbreitet ist: in der Pharma-, Landwirtschafts-, Chemie- und Lebensmittelindustrie. Es wurde im letzten Jahrhundert in den Vereinigten Staaten erfunden, wo es ausschließlich als Konservierungsmittel für Tierfutter verwendet wurde. Jetzt ist dieses Nahrungsergänzungsmittel aufgrund seines Backpulvers, seiner Antioxidationsmittel und seiner Konservierungsmittel sehr beliebt geworden. Es ist auch in der Lage, die Entwicklung schädlicher Mikroorganismen und das Auftreten oxidativer Prozesse zu verhindern.

Die Hauptmerkmale des Lebensmittelzusatzstoffs E223

Dieses Nahrungsergänzungsmittel weist verschiedene Namensvariationen auf. Im europäischen Codesystem heißt es E223 und offiziell heißt es Natriumpyrosulfit. Namen wie Natriumbisulfit, Natriummetabisulfit oder Natriumpyrosulfit sind oft zu hören.

Ein solcher Zusatzstoff gehört zur Gruppe der Konservierungsmittel. Tatsächlich handelt es sich um ein Salz einer pyro-schwefligen Säure, das chemisch durch Mischen von schwefligem Anhydrid (Schwefeloxid) und Sodasulfitlösung erhalten wird.

Soda-Sulfit-Lösung besteht aus miteinander verbundenem Natriumcarbonat und Natriumsulfit. Danach wird diese Lösung mit Schwefeldioxid umgesetzt und eingedampft, um kristallines Natriumpyrosulfitpulver zu erhalten. Es wird nach dem Standard GOST 11683-76 hergestellt.

Natriummetabisulfit ist kristallisiertes feines Pulver, normalerweise weiß oder hellgelb. Es besteht aus Natriumcarbonat, Schwefeldioxid und Natriumsulfit. Die chemische Formel kann dargestellt werden als: Na₂S₂O₅. Ein solcher Lebensmittelzusatzstoff hat einen starken charakteristischen Geruch von Schwefeldioxid.

Es ist in Wasser gut löslich während der Reaktion, mit der Natriumhydrosulfit gebildet wird. Nicht löslich in öligen Flüssigkeiten und sehr schlecht verdünnt in alkoholischen Lösungen. Das Erhitzen von Metabisulfit erfolgt unter Freisetzung von Gas - Schwefeldioxid.

Natriumpyrosulfit hat eine Dichte von 2,36 Gramm pro cm Kubikmeter.

Lagerung, Transport und große Zulieferer

Für die Verpackung von Natriummetabisulfit wurden hochwertige Werksverpackungen aus Polyethylen verwendet, die ausschließlich für die chemische Industrie bestimmt sind. Der in Plastiktüten verpackte Zusatzstoff wird in Papiertüten abgefüllt. Das Standardgewicht der Originalverpackung beträgt fünfundzwanzig oder fünfundvierzig Kilogramm. Die folgenden Verpackungen können auch zur Lagerung verwendet werden:

• Einweg-FIBC-Container und Bulk-Container;
• nicht imprägnierte mehrlagige Papiertüten;
• Mehrschichtpapiersäcke mit Polyethylen-Laminierung.

Jede Verpackung wird versiegelt, genäht oder gebraut. Natriumpyrosulfit wird in überdachten Räumen in Lagern gelagert, immer in der Originalverpackung, und das nicht länger als neun Monate. Es muss darauf geachtet werden, dass die Verpackung nicht beschädigt oder schlecht verschlossen wurde.

Ein solcher Stoff wird normalerweise auf dem Landweg transportiert:

• Autos mit verdeckter Karosserie;
• Güterzüge in gedeckten Wagen;

Der Transport ist auch auf offenen Plattformen möglich. Voraussetzung ist jedoch das Verpacken von Natriumpyrosulfit in Einweggebinden.

Zulässiger Transport von Stoffen durch Wassertransport.

Der Hauptführer bei der Herstellung eines solchen Lebensmittelzusatzstoffs ist Deutschland. Das Chemieunternehmen Grillo Werke AG verfügt über zwei große Anlagen, die in der Lage sind, Substanzen in großen Mengen herzustellen. Dadurch können sie eine ausreichend große Anzahl von Ländern mit Waren versorgen.

Ihr direkter Konkurrent auf diesem Markt ist China.

Nahrungsergänzungsmittel Anwendung

Das Additiv E223 hat in der Lebensmittelindustrie, in der Landwirtschaft, in der Pharmazie und sogar in technischen Bereichen breite Anwendung gefunden.

Tragen Sie diese Substanz als Antioxidans, Backpulver, Bleichmittel und Konservierungsmittel auf. Bei der Weinbereitung wird häufig die antioxidative Wirkung verwendet, um die Farbe des Getränks und seine biologische Stabilität zu regulieren. Und als Konservierungsmittel in Wein wird es hinzugefügt, um die Verbreitung von aeroben Bakterien zu verhindern. Am wenigsten Natriumpyrosulfit kommt in Weinen mit roten Sorten vor.

In der Brauindustrie wird ein solches Additiv verwendet, um das Getränk vor äußeren Umwelteinflüssen zu schützen und um die Haltbarkeit zu erhöhen. Mit seiner Hilfe ist das Produkt weniger oxidationsanfällig.

Natriummetabisulfit finden Sie in folgenden Produkten:

• gefrorenes und konserviertes Obst und Gemüse;
• Marmelade, Marmelade oder Marmelade mit einem Mindestzuckergehalt;
• Süßwaren;
• getrocknete und gefrorene Pilze;
• Meeresfrüchte;
• Traubensaft;
• Würste;
• Erfrischungsgetränke und Säfte, ausgenommen Babynahrung;
• gesalzener und getrockneter Fisch;
• getrocknete Früchte.

Bei Produkten, die mehr als zehn Milligramm Natriumpyrosulfit verwenden, ist die Kennzeichnung mit E-223 erforderlich. Wenn der Gehalt des Stoffes weniger als 10 mg beträgt, können Angaben auf dem Etikett weggelassen werden.

Auch ein solcher Lebensmittelzusatzstoff wird zur Herstellung von Stärke und Gelatine verwendet. Entfernen Sie damit die Reste des Fruchtfleischs von den Kaffeebohnen.

Apotheker verwenden diese Substanz zum Abfüllen verschiedener Tabletten sowie zur Desinfektion von Wasserfiltern in der Wasseraufbereitungsanlage.

Oft kann es in der Zusammensetzung von kosmetischen Cremes, Deodorants und Shampoos gesehen werden.

Unbehandeltes technisches Natriumpyrosulfit wird verwendet, um die Haut zu bräunen, Stümpfe zu entfernen und Stoffe zu bleichen. Wird als chemisches Reagenz bei der Herstellung von Fotografien und anderen Industrien verwendet. Die Verwendung eines solchen Stoffes als Lebensmittelzusatzstoff ist jedoch strikt untersagt.

Nützliche Eigenschaften und Schaden von Salzen der pyro-schwefligen Säure

In kleinen Dosen ist eine solche Chemikalie harmlos. Es durchläuft schnell Stoffwechselprozesse in der Leber und wird von den Nieren ausgeschieden. Darüber hinaus trägt es zur Entfernung von freien Radikalen aus dem Körper bei, die zerstörerisch auf die Zellen einwirken.

Übermäßige und aggressive Wirkungen von freien Radikalen auf Zellen sind die Ursache von Krebs. Nach dem allgemeinen Fehler wird dieser Effekt jedoch auf ein Konservierungsmittel zurückgeführt. Natriumpyrosulfit hat vielmehr starke antioxidative Eigenschaften und ist keineswegs krebserregend. Es neutralisiert die Wirkung freier Radikale und verhindert deren Entwicklung im menschlichen Körper.

Die zulässige Tagesdosis dieses Konservierungsmittels beträgt 0,7 mg pro Kilogramm Gewicht. Sein Übermaß verursacht häufig Probleme mit dem Verdauungssystem und den Organen des Gastrointestinaltrakts.

Diese Substanz kann für Personen, die an allergischen Reaktionen leiden, und für Personen, die überempfindlich gegen alle Bestandteile sind, die sie bilden, schädlich sein.

Natriummetabisulfit gehört zur dritten Gefahrenklasse von Giftstoffen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass bei Erhitzung sowie beim Zusammenwirken mit Säuren ein solcher Stoff ein ätzendes giftiges Gas - Schwefelsäureanhydrid - abgibt. Und er ist wiederum die Ursache von Angioödemen oder Asthmaanfällen.

Wenn eine saubere Substanz auf die Haut oder in die Augen gerät, tritt eine schwere Verbrennung auf. Daher müssen Sie bei der Arbeit eine persönliche Schutzausrüstung tragen: Gummihandschuhe, Schutzbrille und Atemschutzmaske.

Zusammenfassend

Natriumpyrosulfit ist ein synthetischer Lebensmittelzusatzstoff, der aufgrund seiner antioxidativen und antiseptischen Wirkung in verschiedenen Bereichen eingesetzt wird. Dieses Konservierungsmittel sorgt für eine langfristige Konservierung von Produkten und hemmt das Wachstum von Krankheitserregern in diesen erheblich, wodurch das Auftreten und die Entwicklung von Schimmel, Toxinen, unangenehmem Geruch und Geschmack verhindert wird.

Dies ist eine giftige Substanz, die jedoch in geringen Dosen dem Körper absolut keinen Schaden zufügt. Daher ist es wichtig sicherzustellen, dass Sie diesen Zusatzstoff nicht übertreiben. Bei Überdosierung kommt es zu einer akuten Vergiftung des Körpers. Bei Produkten, die dieses Konservierungsmittel in seiner Zusammensetzung enthalten, ist die Kennzeichnung mit E223 erforderlich.

http://foodandhealth.ru/dobavki/pirosulfit-natriya-e223/

E223 - Natriumpyrosulfit

Nahrungsergänzungsmittel, das in der Klassifikationstabelle unter der Chiffre-Nummer E 223 dient, ist ein Konservierungsmittel.

In chemischer Hinsicht handelt es sich bei diesem Zusatzstoff um eine Substanz, die als Natriumpyrosulfit bezeichnet wird. Die Einsatzbereiche sind völlig unterschiedlich. Und der Anwendungsbereich von Konservierungsmitteln ist recht groß.

Herkunft: künstlich;

Kategorie: Konservierungsmittel;

Gefahr: mittlere Stufe;

Andere Namen: E - 223, Natriumpyrosulfit, E 223, Natriummetabisulfit, Natriumpyrosulfat, Natriumsalz des Metabolismus, Pyrosulfitnatrium.

Allgemeine Informationen

Additiv E 223 ist eine anorganische Verbindung. In Form einer chemischen Formel kann diese Substanz wie folgt dargestellt werden: Na₂S₂O₅.

Die Merkmale des physischen Plans umfassen: Kristallform, weiße oder gelbe Farbe. Außerdem kann dieses Additiv in Form eines krümeligen Pulvers vorliegen. Es (Additiv) hat einen charakteristischen Schwefelgeruch. Die Substanz schmilzt bei einer Temperatur von + 150 0 C. Sie löst sich perfekt in Wasser auf. Zeigt jedoch eine hohe Beständigkeit gegen Öle und Fette. Die Ethanolumgebung löst das Natriumpyrosulfatpulver in einem moderaten Maße auf.

Eine kleine Menge Wasser plus Schwefeldioxid plus Natriumcarbonat ist eine vereinfachte Formel, in der sie dank einer ziemlich aktiven Wechselwirkung der Komponenten durch E-223 künstlich erhalten werden kann.

Wirkung auf den Körper

Die negativen Auswirkungen auf den Körper von Natriumpyrosulfat treten auf, wenn die maximal zulässige Rate überschritten wird. Sie entspricht 0,7 mg, wie es bei 1 kg Körpergewicht der Fall ist.

Die Zugabe von Natriummetabisulfit, das in den Körper gelangt, kann bestimmte Pathologien verursachen. Kommt Natriumpyrosylsulfat mit Wasser in Kontakt oder erwärmt es sich auf +65 0 С, so ist das gleichzeitig freigesetzte Gas sehr giftig. Es beeinträchtigt den Körper und kann Asthmaanfälle oder allergische Reaktionen auslösen.

Bei Verwendung von E-223, insbesondere in reiner Form, ist der Gastrointestinaltrakt gefährdet. Die Substanz kann in diesem Bereich recht schwere Erkrankungen verursachen. Die Augen werden auch als verwundbares Organ angesehen. Direkter Kontakt mit ihnen kann zu Verbrennungen, anderen Pathologien der Schleimhaut der Augenmembran führen.

Die Oxidationsprozesse von Metabisulfit finden in der Leber statt. Diese Substanz wird zusammen mit dem Urin von den Nieren entfernt.

Um dem Körper zu schaden, kann E-223 die zulässigen Normen überschreiten oder in reiner Form verwenden.

Die Vorteile

Daten, die durch wissenschaftliche Forschung und verlässliche Testergebnisse bestätigt werden, belegen den Nutzen von E 223 zum jetzigen Zeitpunkt.

Verwendung von

E 223 wird in verschiedenen Branchen eingesetzt. Beim Essen - bei der Herstellung vieler Getränke, darunter Bier, Wein, Säfte. Die am häufigsten verwendeten Desinfektionsmittelqualitäten sind E 223. Dank Natriumpyrosylsulfat kann die Vermehrung verschiedener Bakterienebenen verhindert werden.

Bestimmte Eigenschaften von E223 verhindern das Nachdunkeln von Produkten. In dieser Hinsicht ist dieses Additiv anwendbar und sehr effektiv für eine spezifische Verarbeitung von Stärke verschiedene Arten von Fruchtpüree sowie Tomatenpüree. Dieselben Qualitäten werden in Bezug auf Kartoffeln, Rosinen und andere Produkte verwendet.

E-223 ist in der Süßwarenindustrie weit verbreitet. Zur Herstellung von Marmeladen, Marmeladen, Marshmallow sowie Marmelade und Marshmallow wird Natriummetabisulfit verwendet.

Die pharmazeutische Industrie ist ein weiterer E223-Verbraucher. Einige Hersteller verwenden Natriumpyrosylphattabletten als Füllstoff.

Der nächste Anwendungsbereich für den E-223 ist die Desinfektion von Geräten.

Natriumpyrosulfit hat seine Anwendung in Systemen gefunden, die zum Filtern von Wasser (Trinken) bestimmt sind.

Um die Entfernung von Stümpfen zu erleichtern, wird manchmal auch Na verwendet.₂S₂O₅

Gesetzgebung

In der EU sowie in der Ukraine und in Russland ist die Verwendung des Zusatzstoffs (Lebensmittel) E-223 nicht gesetzlich verboten.

http://nebolet.com/konservanty/e223.html

Nahrungsergänzungsmittel E223 - was nützen und schaden

Natriumpyrosulfit E223 ist ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel. Es ist ein gutes Konservierungsmittel, Antioxidans und Desinfektionsmittel. Heute werden wir herausfinden, ob E223 für den menschlichen Körper schädlich ist, wo es verwendet wird und wie schädliche Auswirkungen vermieden werden können.

E223 - was ist das?

Um zu verstehen, dass E223 Nahrungsergänzungsmittel gefährlich sind oder nicht für die Gesundheit sind, müssen Sie feststellen, was es wirklich ist. Das sogenannte Natriumpyrosulfit kann bei sehr großen Mengen zu Verletzungen führen.

Der Zusatzstoff hat zwei physikalische Zustände:

• gelbes kristallines Pulver;
• weiße Farbe.

Letzteres ist durch Schwefelgeruch gekennzeichnet. Dieses Konservierungsmittel beginnt bei einer Temperatur von 150 Grad zu schmelzen und löst sich schnell in einer Flüssigkeit auf. Das Antioxidans E223 löst sich in einer Alkohollösung nicht schlecht und in fettiger oder öliger Umgebung überhaupt nicht auf.

Wo wird das Additiv E223 verwendet?

Konservierungsmittel E223 was es verstanden wird, aber wo genau wird es verwendet? Dieses Antioxidans wird in der Lebensmittelindustrie aktiv eingesetzt, insbesondere bei der Herstellung verschiedener Getränke (alkoholisch und alkoholfrei). Die Substanz wirkt desinfizierend und verhindert die Vermehrung von Bakterien im Produkt. Manchmal gilt für diese Zwecke ein nicht weniger gefährlicher Lebensmittelzusatzstoff E211.

E223 wird aktiv bei der Verarbeitung von Kartoffeln, Tomaten und verschiedenen Früchten verwendet, damit sie nicht dunkler werden. Manchmal wird Stärke und Rosinen sowie verschiedenen Backwaren ein Konservierungsmittel zugesetzt.

In Pharmazeutika wird auch häufig Natriumpyrosulfit verwendet. Es ist zum Filtern von Wasser und zur Desinfektion von Geräten erforderlich.

Was ist der Schaden von Nahrungsergänzungsmittel E223?

Natriumpyrosulfit E223 kann sich negativ auf den Körper auswirken. Dieses Konservierungsmittel wird bei Kontakt mit Wasser giftig und setzt Gase frei, die für die Augenschleimhäute besonders schädlich sind.

Ein Überschreiten der empfohlenen Tagesdosis (0,7 g pro Kilogramm Körpergewicht) kann beim Menschen zu einer allergischen Reaktion führen. Vor dem Hintergrund einer starken Überdosierung entwickeln sich manchmal gefährliche Magen-Darm-Erkrankungen.

Wenn das Konservierungsmittel E223 in großen Mengen in den Körper gelangt, zerstört es die B-Vitamine und unterbricht den Kohlenhydratstoffwechsel. Wenn Sie Produkte mit diesem Zusatzstoff nicht missbrauchen, treten keine gesundheitlichen Probleme auf. In der Leber wird es oxidiert und mit dem Urin ausgeschieden.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/pischevaya-dobavka-e223-polza-i-vred.html

E223 Lebensmittelzusatzstoff

E223 - Zusatzstoff, der auch Natriumpyrosulfit genannt wird. Jetzt wird es als Antioxidans und Konservierungsmittel verwendet. Zum ersten Mal wurde es in den Vereinigten Staaten zur Herstellung von grünem Tierfutter verwendet - die Substanz kämpft gut mit der Entwicklung von Pilzen und Bakterien und verlängert die Haltbarkeit verschiedener Arten von Produkten.

Eigenschaften und Quittung

E223 ist ein Additiv anorganischer Herkunft, das unter Laborbedingungen durch Mischen von Natriumsulfitlösung mit schwefligem Anhydrid erhalten wird. Wenn der entstandene Stoff mit einer Säure erhitzt oder vermischt wird, wird während einer chemischen Reaktion ein Gas mit unangenehmem Geruch freigesetzt - Schwefeldioxid. Aufgrund dieses Merkmals gilt der Zusatzstoff als schädlich, da Gas die Atemwege reizen und sogar Verbrennungen in hohen Konzentrationen verursachen kann.

Im Ausgangszustand ist E223 ein weißes oder gelbliches Pulver mit kristalliner Struktur. Charakteristischer schwefeliger Geruch. Geringe Löslichkeit in Alkoholen und Ölen, wasserlöslich. Schwefeldioxid beginnt zu freigesetzt, wenn die Substanz über 60 ° C erhitzt wird.

Ein wichtiger Punkt - die richtige Lagerung und der Transport des Additivs. In der Regel wird es in Dosen oder laminierten Papiertüten verpackt und sorgfältig vernäht. Nicht in feuchten Räumen lagern.

Früher wurde E223 als Konservierungsmittel für Viehfutter verwendet (Foto: newaukcion.com.ua)

Zweck: hemmt das Wachstum von Bakterien und Pilzen, verlängert die Haltbarkeit von Produkten. Die maximale Dosierung beträgt 0,7 mg pro 1 kg Gewicht.

Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit: Nutzen und Schaden

Informationen zur Wirkung des Zusatzstoffs auf den menschlichen Körper finden Sie unten.

Da das Konservierungsmittel künstlichen Ursprungs ist, hat der menschliche Körper keinen ausgesprochenen Nutzen. Natriumpyrosulfit ist an sich nicht gefährlich, es wird mit Schweiß und Urin ausgeschieden. Einige Wissenschaftler glauben, dass E223 freie Radikale bindet und entfernt und als Antioxidans wirkt.

Das Überschreiten der empfohlenen Dosierung spiegelt sich in der Arbeit des Gastrointestinaltrakts wider - Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Meteorismus treten auf. Auch E223 ist ein Allergen, das für Personen mit individueller Unverträglichkeit der Substanz gefährlich ist. Wenn das Pulver in seiner reinen Form auf die Haut oder die Schleimhäute gelangt, bildet sich eine chemische Verbrennung.

Die Substanz wurde aufgrund der Zersetzung beim Erhitzen als "mäßig gefährlich" eingestuft und reagierte stark mit Säuren. Dämpfe giftiger Gase können zu starken Schwellungen, Reizung der Atemwege und asthmatischen Anfällen führen.

Zweck

E223 wird aktiv als Konservierungsmittel, Sprengmittel und Antioxidans verwendet. In der Lebensmittelindustrie kann Natriumpyrosulfit gefunden werden:

• In Wein und Bier - E223 reguliert die Farbe des Getränks, verhindert das Wachstum von Bakterien und erhöht die Haltbarkeit. Das fertige Produkt wird weniger oxidiert.
• In Süßwaren, Marmelade, Marmelade mit niedrigem Zuckeranteil.
• In Wurst, Konserven, tiefgefrorenem Gemüse und Früchten.
• Im Traubensaft.
• In getrockneten Früchten.
• In Säften kohlensäurehaltige Getränke.
• In Stärke Gelatine.
• In gesalzenem und getrocknetem Fisch.

Produkte, bei denen der Gehalt an E223 mehr als 10 mg beträgt, sind entsprechend gekennzeichnet. Wenn der Zusatzstoff in kleineren Mengen verwendet wird, gibt der Hersteller E223 möglicherweise keine Kennzeichnung auf dem Etikett. E223 kann durch E224 ersetzt werden - ihre Eigenschaften sind ähnlich.

Pyrosulfit ist ein weißes oder gelbliches Pulver (Foto: ruslekar.info)

Dieser Stoff wird in folgenden Bereichen aktiv eingesetzt:

• Pharmazeutische Industrie.
• Kosmetologie (als Teil von Pflegemitteln).
• In der Landwirtschaft (Verarbeitung von Getreide, Silage).

Unbehandeltes Pyrosulfit wird zur Entwurzelung von Stümpfen, als Bleichmittel und Weichmacher während des Bräunens verwendet. Es kann auch Teil eines chemischen Reagens für die Entwicklung von Fotografien sein.

Inhaltsrate

Tabelle Die Norm des Gehalts des Lebensmittelzusatzstoffs E223 in Produkten gemäß SanPiN 2.3.2.1293-03 vom 26.05.2008.

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e223.html

Nahrungsergänzungsmittel E223

Es ist jedoch für niemanden ein Geheimnis, dass die Mehrheit der Produkte in modernen Geschäften großzügig mit Konservierungsmitteln aromatisiert wird. Dies liegt an den ständig steigenden Verbrauchsmengen. Die Produkte müssen während des Transports und der Lagerung in Lagern und Regalen ihre Haltbarkeit und Aufmachung beibehalten. Hersteller opfern deshalb die Gesundheit der Kunden zugunsten ihrer Geschäftsinteressen. Eines der gefährlichsten Konservierungsmittel ist der Lebensmittelzusatzstoff E223.

Nahrungsergänzungsmittel E223: Was ist das?

Nahrungsergänzungsmittel E223 - Natriumpyrosulfit. Diese Substanz wird unter Laborbedingungen erhalten, indem Schwefelsäureanhydrid durch eine Natriumsulfitlösung geleitet wird. Die meisten Leute wissen kaum, was dieses Verfahren ist und wie es geschieht. Aber schon aufgrund der Tatsache, dass es schwierig ist, sich dieses Verfahren vorzustellen, können wir schließen, dass es keinen Grund gibt, hier über die Natürlichkeit dieser Substanz zu sprechen. E223 wird als Konservierungsmittel und Antioxidans verwendet. In der Tat vergiftet der Hersteller die Produkte mit dem Lebensmittelzusatzstoff E223, um seine Attraktivität für Bakterien zu verlieren. Kurzum, sogar Bakterien werden das Produkt verachten, der Mensch aber nicht.

Nahrungsergänzungsmittel E223 wird in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet: in Getränken, Säften, Marmeladen, Marmeladen, Marshmallows, Marmeladen, Rosinen, Stärke und anderen Produkten. Mit toxischen Eigenschaften verhindert es das Wachstum von Bakterien und erhält dadurch die Unversehrtheit des Produkts. Es ist bemerkenswert, dass Natriumpyrosulfit auch zur Desinfektion von Geräten verwendet wird. Und das bieten sie uns zum Essen an.

Wirkung auf den Körper E223

E223 ist für den menschlichen Körper ziemlich giftig und verursacht oft schwere allergische Reaktionen und Asthmatiker - Asthmaanfälle. Natriumpyrosulfit kann schwere Verbrennungen und Schäden verursachen, wenn es in Ihre Augen gerät. Bei einer bestimmten Konzentration kann E223 auch den Gastrointestinaltrakt erheblich schädigen.

Natriumpyrosulfat ist in den meisten Ländern der Welt ein zugelassener Zusatzstoff. Es ist so „sicher“, dass es notwendig war, sogar eine Grenze für die tägliche Dosierung dieser Substanz festzulegen - und das sind nur 0,7 mg pro kg Körpergewicht. Offensichtlich können in dieser Runde die negativen Auswirkungen auf den Körper nicht mehr verborgen oder auf „schlechte Ökologie“ zurückgeführt werden. Daher waren die Schöpfer dieses Lebensmittelgiftes gezwungen, die Obergrenze der Dosis für den sicheren Gebrauch festzulegen. Dies ist jedoch ein weiterer Trick. Eine sichere Verwendung von Gift kann nicht per Definition sein.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevaya-dobavka-e223/

Konservierungsmittel E223 (Natriumpyrosulfit)

Name: E223, Natriumpyrosulfit,
Andere Namen: E223, E-223, Metabisulfit, (Natriummetabisulfit)
Gruppe: Nahrungsergänzungsmittel
Aussehen: Konservierungsmittel
Auswirkungen auf den Körper: gefährlich
Zulässig in Ländern: EU-Länder, Ukraine, Russland (RF)

Beschreibung E233 (Natriumpyrosulfit)

Das als Lebensmittelzusatz verwendete E223-Konservierungsmittel (Natriumpyrosulfit) bezieht sich auf synthetische Substanzen, die industriell durch verschiedene chemische Reaktionen künstlich hergestellt werden. Das Ausgangsmaterial für die Herstellung von E223 sind Natriumsulfit, Natriumcarbonat und Schwefeldioxid. Mischlösungen aus Natriumsulfit und Natriumcarbonat (Soda) erhalten Sodasulfitlösung. Dann wird Schwefeldioxidgas (schwefliges Anhydrid) durch die Sulfitlösung geleitet und als Ergebnis erhält man am Auslass Natriumpyrosulfitlösung, die zu kristallinem Pulver verdampft wird. Das Nahrungsergänzungsmittel E223 (Natriumpyrosulfit) ist in Alkohol schwer löslich, es ist in Fetten vollständig unlöslich, löst sich jedoch in Wasser gut auf. Bei einer Temperatur von 150 ° C beginnt e223 zu schmelzen, wenn sich erhitztes Schwefelanhydrid (aufgrund von Zersetzung) niederschlägt, wird es in Wasser zu Natriumhydrosulfit (aufgrund von Hydrolyse). Dieser Zusatzstoff (chemische Formel - Na2S2O5) kann die Farbe von Lebensmitteln gut stabilisieren und hemmt das Wachstum von Mikroorganismen und Bakterien. Aufgrund der oben genannten Eigenschaften in der Lebensmittelindustrie wird E223 als Konservierungsmittel verwendet.

Verwendung von Konservierungsmittel E223

In der Lebensmittelindustrie wird das Konservierungsmittel E223 bei der Verarbeitung von Rosinen, Tomatenpüree, Stärke, Säften, Bier und Wein verwendet. Fügen Sie Natriumpyrosulfit zu Süßwaren (Marshmallows, Pastillen, Marmeladen), Marmeladen, Marmeladen, Gewürzen (auf Basis von Zitronensaft), getrocknetem und gesalzenem Fisch und Würstchen hinzu. Neben der Lebensmittelindustrie wird das Konservierungsmittel E223 zur Desinfektion verschiedener Geräte verwendet. Bei der Herstellung von Farbstoffen, Filtrationssystemen für die Trinkwasseraufbereitung und für pharmazeutische Zwecke wird Natriumpyrosulfit als Füllstoff in Tabletten in chemischen Labors zugesetzt - bei organischen Analysen.

Einfluss von e233 (Natriumpyrosulfit) auf den menschlichen Körper

Das Konservierungsmittel E223 hat eine schädliche Wirkung auf den menschlichen Körper. Diese nachteilige Wirkung beruht auf der Fähigkeit, schwere Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts zu verursachen, die Entwicklung allergischer Reaktionen. Natriumpyrosulfit (Konservierungsmittel E223) im Körper zerstört das wasserlösliche Vitamin B1 (Thiamin). Der Mangel an Vitamin B1 im Körper ist wiederum durch ein ständiges Gefühl von Müdigkeit, Schlaflosigkeit, beeinträchtigter Bewegungskoordination, Übelkeit und Schwindel gekennzeichnet. Gemäß den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation gilt Natriumpyrosulfit (Konservierungsmittel E223) in Mengen bis zu 0,7 mg / kg Körpergewicht pro Tag als sicher.

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Lebensmittelkonservierungsmittel E223 Natriumpyrosulfit. Harm Konservierungsmittel E223

Lebensmittelkonservierungsmittel E223 Natriumpyrosulfit, das auch unter einem anderen Namen - Metabisulfit - bekannt ist, dient nicht nur als Konservierungsmittel - es hat antioxidative und desinfizierende Eigenschaften. Obwohl der mögliche Schaden des Lebensmittelkonservierungsmittels E223 Sodium Pyrosulfite für den menschlichen Körper wissenschaftlich belegt ist, ist seine Verwendung in der Lebensmittelindustrie in der EU, in Russland und in der Ukraine nicht gesetzlich verboten.

E223 kann in zwei Formen auftreten: entweder in Form weißer oder gelber Kristalle oder als weißes kristallines Pulver mit charakteristischem Schwefelgeruch. Die chemische Formel des Lebensmittelkonservierungsmittels ist E223. Natriumpyrosulfit wird wie folgt dargestellt: Na2S2O5.

Der Schmelzpunkt von Natriumpyrosulfit beträgt 150 ° C, und dieses Lebensmittelkonservierungsmittel ist in Wasser sehr löslich. Auf Alkoholbasis ist dieser Prozess jedoch kompliziert und wird in Gegenwart von Ölen und Fetten einfach unmöglich. Die Herstellung des Lebensmittelkonservierungsmittels E223 Natriumpyrosulfit wird künstlich durch die aktive Wechselwirkung von Natriumcarbonat mit Schwefeldioxid in Gegenwart von etwas Wasser durchgeführt.

Heutzutage wird die Verwendung von E223 in der Lebensmittelproduktion am häufigsten bei der Herstellung von industriellen Gelierfruchtextrakten, flüssigem Pektin, Marmeladen, Marmelade sowie getrockneten, gefrorenen und Obstkonserven beobachtet. Darüber hinaus wird diese Substanz zur Zusammensetzung von Erfrischungsgetränken, einigen Biersorten sowie zu allen Weinen hinzugefügt.

Hervorragende Eigenschaften des Konservierungsmittels machen Natriumpyrosulfit zu einem wichtigen Bestandteil von Produkten, die auf der Basis von Cephalopod-Krebstieren und anderen Meeresfrüchten sowie Fisch hergestellt werden. Meistens sind es gesalzene oder getrocknete Produkte sowie verschiedene Wurstwaren. Natrium-Pyrosulfit wird in Gewürzen E223-Lebensmittelkonservierungsmittel zugesetzt, jedoch nur in solchen, deren Herstellungsformulierung den Einsatz von Zitronensaft erfordert.

Lebensmittelschaden E223 Konservierungsmittel Natriumpyrosulfit

Es ist bekannt, dass der Schaden des Lebensmittelkonservierungsmittels E223. Natriumpyrosulfit für den Menschen kann sich nicht manifestieren, wenn es minimal in den Körper injiziert wird, da dieser Stoff in der Leber zu sicheren Sulfaten oxidiert wird und diese Substanz natürlich über den Urin ausgeschieden wird. Die zulässige Tagesdosis von E223 beträgt wie bei allen Sulfaten 0,7 mg pro 1 kg Körpergewicht.

Außerdem kann Natriumpyrosulfit bei Kontakt mit Säuren ein giftiges Gas freisetzen, das das menschliche Auge ernsthaft schädigen kann. Das Nahrungsmittelkonservierungsmittel E223 Natriumpyrosulfit, das zum Auftreten allergischer Reaktionen beiträgt, verursacht in großen Mengen schwere Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts. Außerdem kann diese Substanz eine verheerende Wirkung auf Vitamin B1 haben, dessen Fehlen zu einem gestörten Kohlenhydratstoffwechsel im menschlichen Körper führt.

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Natriumpyrosulfit: Gebrauch, Nutzen und Schaden für den Körper

Nun wird niemand überrascht sein, dass Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe in der Zusammensetzung von Lebensmitteln enthalten sind. Fast alle von ihnen gehören zur Kategorie schädlicher Stoffe und können bei Verwendung in großen Mengen zu schweren Vergiftungen führen. Andererseits können Konservierungsmittel die Haltbarkeit von Produkten verlängern, die unter normalen Bedingungen nur schwer frisch zu halten sind. Natriumpyrosulfit ist ein wichtiger Zusatzstoff für die Industrie. In welchen Bereichen wird dieses Konservierungsmittel verwendet, was ist es und welchen Schaden kann es dem Körper verursachen? Wir werden in diesem Artikel berichten.

Was ist Natriumpyrosulfit?

Trotz der Tatsache, dass der Name einer Substanz für viele ungewohnt erscheint, reicht der Beginn ihrer weit verbreiteten Verwendung bis in die Mitte des letzten Jahrhunderts zurück. In den Vereinigten Staaten wurde Natriumpyrosulfit in der Tierhaltung verwendet. Ziel war es, Grünfutter vor Oxidation und Vermehrung von Krankheitserregern zu schützen.

Natriumpyrosulfit in Lebensmittelqualität ist eine anorganische Verbindung, die aus Natrium-, Schwefel- und Sauerstoffmolekülen besteht. Die chemische Formel dieser Substanz sieht wie Na2S2O5 aus. Die Konsistenz ist ein weißes oder gelblichweißes kristallines Pulver. Wenn eine Substanz in Wasser gelöst wird, nimmt die Flüssigkeit den charakteristischen Geruch eines faulen Eies an.

Natriumpyrosulfit wird häufig als Lebensmittelkonservierungsmittel für viele trockene Lebensmittel verwendet, wie Chips, Rosinen, Äpfel usw.

Eigenschaften des Lebensmittelzusatzstoffs E223

Neben dem offiziellen Namen ist die Substanz, die in der Lebensmittelindustrie und Tierhaltung als Konservierungsmittel verwendet wird, als Lebensmittelzusatzstoff E223 oder Natriummetabisulfit bekannt.

Lebensmittelkonservierungsmittel haben eine Dichte von 2,36 g / cm 3. Es wird durch chemische Wechselwirkung von Schwefeldioxid und Natriumcarbonat (in feuchtem Zustand) erhalten. Wenn die Substanz auf eine Temperatur von 60 Grad erhitzt wird, wird Schwefeldioxid freigesetzt. Ein charakteristisches Merkmal von Natriumpyrosulfit ist die Instabilität der Substanz. Dies bedeutet, dass die Restmenge an Konservierungsmittel immer geringer ist als ursprünglich eingeführt.

Natriummetabisulfit in Lebensmitteln

In der Lebensmittelindustrie wird Natriumpyrosulfit als Konservierungsmittel, Antioxidationsmittel, Backpulver und Bleichmittel verwendet. Der eingereichte Stoff wird in der Fischerei häufig verwendet. E223 Natriumpyrosulfit wird zur Verarbeitung von Garnelen und Krabben verwendet, die frisch oder gefroren verkauft werden. Bis zu diesem Zeitpunkt machten die Verluste durch den Verderb von Meeresfrüchten ein Fünftel der Gesamtfänge aus.

Zur Herstellung von Produkten (Snacks) aus geschälten Kartoffeln (Chips) wird auch das vorgestellte Metabisulfit verwendet. In diesem Fall dient das Lebensmittelkonservierungsmittel als Quelle für Schwefeldioxid. Der Zweck der Verwendung dieser Substanz besteht darin, das Aussehen der Kartoffel zu erhalten, da das geschnittene Gemüse infolge der darin stattfindenden biochemischen Vorgänge schnell abnimmt.

Natriumpyrosulfit kann in gefrorenem und konserviertem Gemüse und Obst, Süßigkeiten (Marmelade, Marmelade, Marmelade), Trockenfrüchten (getrockneten Aprikosen, Rosinen usw.), Wurstwaren, Erfrischungsgetränken und Säften (ausgenommen Babynahrung) gefunden werden.

Derzeit hat jedes Land seine eigenen Standards für den Natriumpyrosulfitgehalt in Produkten.

Natriumpyrosulfit: Anwendung in der Weinbereitung und im Brauwesen

Konservierungsmittel auf der Basis von Schwefeldioxid und Natriumcarbinat werden häufig bei der Weinherstellung, bei der Herstellung von Fruchtsäften und Wein verwendet. Metabisulfit ist eine Quelle von Schwefeldioxid, die oxidative Prozesse stoppen und das Auftreten vieler Arten pathogener Bakterien beseitigen kann.

Natriumpyrosulfit bei der Weinbereitung wird bei der Sulfidierung von Würze, Fruchtfleisch und Wein als Desinfektionsmittel und Bleichmittel verwendet. Konservierungsmittel sind die billigste Quelle für Schwefeldioxid und werden daher häufig in der Lebensmittelindustrie und in anderen Industrien verwendet.

Die Vorteile des Nahrungsergänzungsmittels E223 in anderen Bereichen

Natriumpyrosulfit wird neben Lebensmitteln in der pharmazeutischen, chemischen, färberischen Industrie, in der Landwirtschaft und im Maschinenbau eingesetzt. Seine Verwendung erlaubt mehrmals die Reduzierung der Schadensdauer an Produkten.

Natriumpyrosulfit in Pharmazeutika wird als Hilfsstoff bei der Zusammensetzung von Injektionen und als Füllstoff für Tabletten verwendet. In der chemischen Industrie wird Metabisulfit zur Herstellung von Synthesefasern für die Abwasserbehandlung verwendet. In der Landwirtschaft wird diese Substanz bei der Verarbeitung von Futtergetreide zur Konservierung von Winterfutter usw. verwendet.

Der Schaden von Natriumpyrosulfit für den Körper

Durch die Durchführung von Labortests wurde eine sichere Dosis von Natriummetabisulfit in Lebensmitteln nachgewiesen. Dieser Indikator macht 0,7 g Substanz auf 1 kg Masse der Person. Trotzdem können Allergien gegen Sulfite Hautausschlag, Urtikaria und Keuchen sein.

Metabisulfit hat vorbehaltlich der Höchstdosis keine schädlichen Auswirkungen auf den Körper. Die Substanz wird in der Leber oxidiert und mit dem Urin ausgeschieden. Giftig ist die Kombination von Natriumpyrosulfit mit Säuren, die zu einem Gas führt, das die Atemwege beeinträchtigt und bei Patienten mit Asthma Asthmaanfälle auslöst. Wenn die Substanz in reiner Form in den Körper gelangt, ist der Verdauungstrakt stark beeinträchtigt. Beim Zusammenwirken mit der Schleimhaut des Auges brennt es.

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