Jeder weiß seit langem, dass das normale Funktionieren des Körpers die Anwesenheit bestimmter chemischer Elemente erfordert. In großen Mengen können Chemikalien den Menschen erheblich schädigen, aber in sehr geringen Dosen ist deren Wert von unschätzbarem Wert.

Dies betrifft hauptsächlich die Drüsen, die die Regulierung durch Hormone bewirken. Eines dieser wesentlichen Elemente ist Jod.

Lassen Sie uns mit Ihnen im Detail analysieren, wozu der Mangel oder Überschuss dieses Spurenelements im Körper führen kann, welche Nahrungsmittel Jod enthalten. Lassen Sie uns in einer einfachen und verständlichen Sprache über alles sprechen, ohne in die medizinische Terminologie zu gehen.

Warum braucht eine Person Jod?

Sicherlich haben viele unserer Leser die Frage gestellt: Was ist Jod und welche Rolle spielt es für den Körper?

Die regelmäßige Einnahme von Jod im Körper erhöht die Sauerstoffaufnahme des Gewebes und verbessert die geistige Aktivität. Ein Mensch wird fröhlicher, energischer, weniger müde. Dieses Spurenelement wirkt sich positiv auf den Zustand von Haar, Zähnen und Haut aus.

Der Jodgehalt im Körper eines Erwachsenen liegt zwischen 20 und 50 mg. Gleichzeitig befinden sich 60%, dh ein großer Teil davon, in der Schilddrüse, während die restlichen 40% auf Muskeln, Blut und Eierstöcke verteilt sind.

Jod als chemisches Element

Jod wurde erstmals 1811 vom französischen Chemiker Bernard Courtois identifiziert und entdeckt. Als die Algenasche erhitzt wurde, trat ein violettfarbener Dampf auf. Es ist wegen der Farbe, die Jod genannt wurde, was auf Griechisch bedeutet: Purpur.

In der Natur erscheint diese Art von Chemikalie als schwarze Kristalle mit einem grauen Farbton und metallischem Glanz. Sehr schnell entstehen Dämpfe mit einem bestimmten, scharfen Geruch.

In dem berühmten Periodensystem von Mendeleev ist in der 17. Gruppe und gilt als Halogen. In der Medizin weit verbreitet gefunden. Jod ist ein seltenes Element, aber es ist in der Natur sehr zerstreut und kann fast überall gefunden werden.

• in Meerwasser in Form von Iodiden (25 mg pro Tonne Meerwasser);
• in Seetangalgen (2,5 g pro Tonne Trockenalgen).

Bis zu 98% aller terrestrischen Jodreserven befinden sich in Chile und Japan. Dort wird es aus Algen, Natriumnitrat und anderen Rohstoffen gewonnen. Russland produziert auch Jod aus Gewässern.

Dieses seltene Mineral wurde in vielen Bereichen der menschlichen Tätigkeit eingesetzt:

1. Medizin - Die Verwendung von Alkohol und anderen Lösungen als Antiseptikum trägt dazu bei, die schädliche Flora wirksam zu zerstören.
2. Forensik - Erkennung von Fingerabdrücken auf Papier, z. B. Banknoten.
3. Technik.
4. Die Lichtquelle ist in Halogenlampen, Metall-Halogenlampen.
5. Die Herstellung von Batterien ist Bestandteil der positiven Elektrode in Lithium-Jod-Batterien.
6. Laser-Kernfusion.
7. Elektronische Industrie.

Die biologische Rolle von Jod

Wie bereits erwähnt, gehört Jod zu Spurenelementen und kommt in tierischen Geweben und in vielen Pflanzen vor. Wie viel Jod in Pflanzen ist, hängt direkt von seinem Gehalt im Boden ab. Bestimmte Arten von Algen, nämlich Seetang, Fucus, sammeln sich zu mehr als 1% Jod an.

Der tägliche Bedarf hängt vom Zustand und vom Alter des Organismus ab. Alle biologischen Wirkungen, die durch die Wirkung von Schilddrüsenhormonen verursacht werden, lassen sich in drei Gruppen einteilen:

1. Anabolischer Effekt - Einfluss auf das Wachstum und die Differenzierung von Geweben.
2. Stoffwechselwirkung - Steigerung der Intensität der Energiebildung.
3. Sensibilisierende Wirkungen - Erhöhung der Empfindlichkeit von Zellen gegenüber der Wirkung anderer Hormone, insbesondere von Östrogenen und Katecholaminen.

Jod als Spurenelement ist ein wesentlicher Bestandteil der aktiven Schilddrüsenhormonmoleküle. In der Schilddrüse selbst wird Thyroxin T4 gebildet, das 4 Jodatome enthält.

Dieses Hormon besitzt keine biologische Aktivität, aber wenn es mit Blut in das periphere Gewebe eindringt, wird es zu einem aktiven Hormon T3 mit drei Jodatomen. Dieses Hormon betrifft praktisch alle Organe und Gewebe. Pro Tag produziert die Schilddrüse bis zu 110 mcg. T4.

Eine normale Produktion des Hormons ist nur bei ausreichender Jodzufuhr aus der Nahrung möglich. Bei ungenügender Aufnahme von Mikroelementen versucht der Körper, seinen Mangel irgendwie auszugleichen.

Zunächst findet eine strukturelle Neuordnung der Drüse selbst statt und die zentrale Kontrolle der Schilddrüse, des zentralen Nervensystems, nämlich des Hypothalamus, ändert sich. Die Schilddrüse nimmt allmählich zu, oder sie kommt in Form von Knoten vor. Der Verbrauch von Jod im Körper wird wirtschaftlicher.

Mangel an Jod im Körper

Laut Statistiken der Weltgesundheitsorganisation (Weltgesundheitsorganisation), rund 2 Milliarden Menschen, entspricht dies einem Drittel der Weltbevölkerung, die unter Jodmangel leidet. Auf dem Territorium der GUS-Staaten gibt es praktisch keine Regionen mit ausreichendem natürlichen Jodgehalt, sowohl im Boden als auch im Wasser.

Infolgedessen erhalten die Einwohner dieser Länder nicht genug für eine normale Existenz, die Menge an Jod aus der Nahrung. Jodmangel äußert sich meistens mit einer Vergrößerung der Schilddrüse - einem endemischen Kropf, einer Abnahme der Schilddrüsenfunktion - einer Hypothyreose. Wenn Kinder von Geburt an unter einem solchen Mangel leiden, trägt dies zur Entwicklung von geistiger Behinderung oder Kretinismus bei.

Angeborene Hypothyreose und allgemeine Entwicklungsverzögerungen, sowohl physisch als auch psychisch. Jodmangel ist für Frauen im gebärfähigen Alter äußerst ungünstig. Dies führt zu Unfruchtbarkeit, Fehlgeburt des Fötus oder Totgeburt. In seltenen Fällen werden Kinder mit angeborenen Missbildungen geboren.

Bei einer Person mit unzureichender Jodzufuhr können folgende Symptome auftreten:

1. Müdigkeit, verbunden mit der Verletzung von Energie in jeder Körperzelle.
2. Verminderte Stimmung, anhaltende depressive depressive Stimmung.
3. Verminderter Appetit - Abneigung gegen Essen.
4. Gewichtszunahme - trotz Appetitabnahme steigt das Gewicht aufgrund von Ödemen.
5. Störung des Darms, Verstopfungstendenz.
6. Trockene Haut - Die Haut wird stumpf, dünn, schuppig oder sogar mit geilen Schuppen bedeckt.
7. Haarausfall ist ein ziemlich globales Phänomen und wird sofort vom Patienten wahrgenommen, das Haar fällt in Stücke und die Augenbrauen aus den Schläfen werden dünn.
8. Verletzung des Herz-Kreislauf-Systems - niedriger Blutdruck, Atemnot, Herzklopfen, Arrhythmien.
9. Gedächtnisstörungen - dies kann sich bei Schulkindern durch verminderte schulische Leistungen und geistesabwesend manifestieren
10. Häufige Erkältungen - verringerte Immunität und die Zugabe verschiedener pathogener Viren und bakterieller Infektionen.
11. Verletzung der Synthese von Sexualhormonen - dies äußert sich in einer Verletzung des Menstruationszyklus, möglicherweise Unfruchtbarkeit bei Frauen. Potenzstörung bei Männern.
12. In schweren Fällen ist eine vergrößerte Schilddrüse merklich unbewaffnet. Zusätzlich kann die vergrößerte Drüse den Plexus nerve des Halses komprimieren. Dies äußert sich in Heiserkeit, trockenem kausalem Husten und Schluckbeschwerden.

Ursachen für Jodmangel im Körper

Wie bereits erwähnt, ist die globale Ursache für Jodmangel die natürliche ungleiche Verteilung von Jod in Wasser und Boden auf dem Planeten. Natürlich können Sie dieses Problem lösen, wenn Sie sich in der Küstenregion ansiedeln. Einwohner von Ländern und Regionen, die an den Ufern der Meere und Ozeane leben, leiden sehr selten an Jodmangel. Diese Lösung ist jedoch nicht jedermanns Sache.

An zweiter Stelle steht das falsche irrationale Essen. Verzehr von Lebensmitteln, bei denen das enthaltene Jod den täglichen Bedarf nicht deckt. Dies kann Menschen mit niedrigem Sozial- und Lebensstandard betreffen, die in der Armee, Gefangenen und anderen dienen.

Probleme mit dem Gastrointestinaltrakt tragen häufig zu einer gestörten Absorption und Absorption von Jod bei. Einige chemische Spurenelemente stören auch die Aufnahme von nützlichem Jod im Darm - Brom, Mangan, Kalzium, Chlor, Kobalt.

Wer ist gefährdet?

Am meisten wird Jod für die Kategorie der Menschen benötigt, in deren Körper aktives Wachstum und Entwicklung stattfindet. Natürlich sind dies Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit.

Ein kleiner Organismus, der in einer Frau wächst, sollte nicht an Schilddrüsenhormonen leiden. Kinder benötigen während ihres Wachstums und ihrer Entwicklung auch mehr Jod.

1. Kinder unter 1 Jahr benötigen 50 mcg / Tag.
2. Kinder 2–7 Jahre alt - 92 mcg / Tag.
3. Kinder 8-13 Jahre 120 Mcgg / Tag.
4. Jugendliche (12 Jahre und älter) und Erwachsene 150 mcg / Tag.
5. Schwangere und Stillen mit 200 µg / Tag.
6. Ältere Menschen 100 mcg / Tag.

Produkte, die Jod enthalten

Glücklicherweise finden wir in den Läden eine ausreichende Anzahl von Qualitätsprodukten, dank denen die Auffüllung des täglichen Jodbedarfs nicht schwierig ist.

Wie bereits erwähnt, sind Algen die führenden Mengen an Jod. In Seetang und Fuchsie enthält bis zu 200 Mikrogramm pro 100 Gramm Gewicht. Wenn Sie also nur 100 Gramm Algen essen, erhalten Sie die richtige Menge Jod.

Natürlich müssen wir den spezifischen Geschmack und Geruch von Algen berücksichtigen und dass nicht alle Menschen es essen können. In diesem Fall können uns die Hersteller mit trockenem Seetang erfreuen, der als Gewürz zu Lebensmitteln hinzugefügt werden kann.

Lassen Sie uns näher darauf eingehen, welche Produkte große Mengen an Jod enthalten.

Seefisch

Diese Art von Lebewesen kann Jod in seinen Geweben ansammeln. In dieser Hinsicht sind nicht nur Fisch, sondern auch Meeresfrüchte besonders nützlich. Hier ist eine nicht vollständige Liste mit Jodgehalt pro 100 Gramm Gewicht:

• Dorschleber - 350 mcg / 100 g;
• Thunfisch -145 mcg / 100 g;
• Garnelen -190 mcg / 100 g;
• Austern - 60 mcg / 100 g;
• Lachs, Flunder - 200 mcg / 100 g;
• rosa Lachs, Chum Lachs - 50 µg / 100 g.

Tierisches Fleisch und Milchprodukte

Fleisch und Milch sind auch eine Jodquelle für den Körper. Der Inhalt des Spurenelements dieser Produkte ist natürlich den Fischen unterlegen, aber Sie sollten sie nicht vernachlässigen. Milch kann neben Jod auch Ihrem Körper Kalzium, Proteine ​​und viele Vitamine geben.

• Schweinefleisch - 17 mcg / 100 gr
• Rindfleisch -12 ug / 100 g;
• Milch - 20 µg / 100 g;
• Käse - 11 ug / 100 g;
• Butter - 10 µg / 100 g

Gemüse und Obst

Bei modernen Anbauverfahren ist es unmöglich, mit Sicherheit zu sagen, dass der Gehalt an Jod, der auf dem Markt verkauft wird, einigen Standards entspricht, aber es ist einfach notwendig, diese Produkte in die Ernährung aufzunehmen.

• Äpfel mit Gruben - 70 mcg / 100 g;
• Persimone - 30 ug / 100 g;
• Feijoa - 70 ug / 100 g;
• Rüben - 7 µg / 100 g;
• Kartoffeln - 7 µg / 100 g;
• Karotten - 5 µg / 100 g;
• Sauerampfer - 3 µg / 100 g.

Dies ist nicht die ganze Liste der Produkte, in denen Jod enthalten ist, dazu gehören roter Kaviar, Buchweizen und andere Arten von Meeresfrüchten.

Produkte mit viel Jod

Jodmangel führt zu depressiven Zuständen, Kraftverlust, Gewichtszunahme und schlechter Hirnfunktion. Damit wir all diese Gesundheitsprobleme vermeiden können, ist es wichtig, Ihre Ernährung richtig zu formulieren und zu wissen, welche Nahrungsmittel viel Jod enthalten. Schauen wir uns die Liste der jodreichen Lebensmittel genauer an.

Der Gehalt an Jod in Lebensmitteln. Tabelle

Wir wissen bereits, dass Jod für das normale Funktionieren der Schilddrüse eine dominierende Rolle spielt. Je besser es funktioniert, desto höher ist die Stoffwechselrate im Körper. Außerdem trägt Jod zur effektiven Verbrennung von Kalorien bei: Diese werden in die notwendige Energie umgewandelt und nicht in schädliches Fett.

Das unersetzliche Spurenelement stärkt die Haarwurzeln, beugt Haarausfall vor, verbessert die Immunität und senkt das Krebsrisiko.

Diese Erkenntnisse wurden von der Weltgesundheitsorganisation auf der Grundlage weltweiter Forschungsdaten gemacht.

• Es ist bekannt, dass die notwendige tägliche Jodzufuhr 150 µg beträgt.
• Und für schwangere Frauen - 250 mcg.

Die Norm von Jod, die wir brauchen, kann erhalten werden, auch wenn sie weit weg vom Meer lebt. Es reicht aus, jodhaltige Lebensmittel mit einzuschließen, und sie können sicherlich in der Küche jeder guten Hausfrau gefunden werden.

Die kleine saure Beere enthält eine große Menge wertvoller Vitamine, Antioxidantien, Nährstoffe und Spurenelemente, darunter Vitamin K, das eine gute Aufnahme von Kalzium, Vitamin C, Ballaststoffen und Jod fördert.

Es wird empfohlen, frische Salate, Saucen, Gebäck mit frischen Preiselbeeren zuzubereiten, Fruchtgetränke und Säfte aus den Beeren zuzubereiten - dann erhalten Sie eine tägliche Jodmenge.

Diese süße rote Beere enthält ziemlich viel Jod:

Auch die Erdbeere reguliert den Blutdruck, stärkt das Immunsystem, dank Vitamin C reduziert das "schlechte Cholesterin" im Blut.

Diese getrockneten Früchte haben viele wichtige und vorteilhafte Eigenschaften für unsere Gesundheit: Sie reguliert den Blutzucker, was das Risiko für Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes reduziert, Krebs vorbeugt, die Knochen stärkt und den Cholesterinspiegel senkt.

Eine andere Pflaume enthält Vitamin K und Beta-Carotin. Die Verwendung von Beta-Carotin-haltigen Produkten macht die Menschen zufriedener und verbessert die Stimmung. Diese Studien wurden 2013 von der Harvard School of Public Health durchgeführt.

Mail alle Meeresfrüchte enthalten viel Jod, aber Garnelen nehmen unter allen Meereslebewesen einen besonderen Platz ein.

Garnelen enthalten Astaxanthin, ein starkes Antioxidans, das wirksam freie Radikale bekämpft, die viele unserer Krankheiten verursachen. Zahlreiche wissenschaftliche Studien haben bestätigt, dass Astaxanthin die Arbeit des Gehirns und des Nervensystems verbessert, da es Erkrankungen des Gehirns reduziert und das Gedächtnis verbessert.

Dieser weiße Fisch ist kalorienarm und fettarm, enthält jedoch viele Vitamine und nützliche Spurenelemente, einschließlich Jod.

Kabeljau enthält viel Kalzium, es ist auch reich an Phosphor, Kalium, Magnesium, Vitaminen der Gruppe B und Vitamin E, vor allem Vitamin B12, das für das Herz nützlich ist und eine aktive Rolle bei der Arbeit von Herz und Blutgefäßen spielt.

Thunfisch ist zwar fetter als Kabeljau, aber auch sehr gesund. Eine besondere wertvolle Eigenschaft des Thunfischs ist die Fähigkeit, eine solche schreckliche Krankheit als Schlaganfall zu verhindern.

Auch in diesem Fisch gibt es viel Eisen, Magnesium, Kalzium, Phosphor und Vitamine.

Aktuelle Studien haben bestätigt, dass Menschen, die Thunfisch 4-5 Mal pro Woche konsumieren, das Schlaganfallrisiko um 30% verringert.

Jeder liebt Truthahnfleisch: sowohl für einen geringen Fettanteil als auch für Sportler mit hohem Proteingehalt. Aber einen Truthahn zu lieben ist auch, weil er eine gesunde Jodquelle ist.

Das Fleisch dieses Vogels hat auch eine hohe Konzentration an anderen nützlichen Substanzen: Eisen, Phosphor, Kalium, Zink, Kalzium und Vitamine. Bereiten Sie ein leckeres Putengericht zu und sättigen Sie Ihren Körper mit allem, was Sie für die Gesundheit brauchen.

Viele sind für den Verzehr von Kartoffeln kritisch, da sie einen hohen Stärkegehalt aufweisen, und dies kann zusätzliches Gewicht hinzufügen. Aber manchmal kann und muss man sogar Kartoffeln essen.

Es enthält: Eisen, Zink, Phosphor, Kalzium - diese Spurenelemente stärken die Knochen, Vitamin B6 verhindert Nervenzusammenbrüche, hilft der Verdauung von Proteinen und Fetten sowie Kalium und Magnesium.

Es ist besser, Kartoffeln zu backen, als Kartoffelpüree mit Butter oder fetter Milch herzustellen.

Gerichte aus Bohnen sind reich an Jod und schmackhaft, und sie sind auch sehr gut für die Gesundheit: Bohnen enthalten viel Ballaststoffe und haben einen niedrigen glykämischen Index, was für Menschen mit Diabetes wichtig ist. Es ist ja bekannt, dass der GI-Spiegel zu einer Abnahme oder Erhöhung des Blutzuckers beiträgt.

Darüber hinaus sind die Bohnen reich an Magnesium, Zink, Kupfer und Folsäure, die benötigt werden, um neue Zellen zu schaffen und sie in einem gesunden Zustand zu halten.

Diese Algen sind, zusammen mit Cranberries, der wahre Vorreiter beim Jodgehalt.

Auch Seekraut ist reich an Vitaminen, Spurenelementen und sehr kalorienarm, 100 Gramm nur 25 Kalorien und es gibt fast keine Kohlenhydrate und Fette - es ist ein Glücksfall für das Abnehmen von Menschen. Es ist aus Algen gemacht berühmten Blätter Nori, für Lockenrollen.

Jodsalz

Es gibt drei Möglichkeiten, Jodmangel vorzubeugen:

Unter dem Gesichtspunkt des wirtschaftlichen Nutzens und der Effizienz steht die Massenprävention an erster Stelle. Die Essenz besteht darin, Jodsalze (Iodate) zu dem am meisten konsumierten Lebensmittelprodukt hinzuzufügen. Daher ist die allgemeinste Methode die Jodierung von gewöhnlichem Speisesalz.

Bei einer durchschnittlichen Salzaufnahme von 7 bis 10 g / Tag bei 50% igem Jodverlust während der Lagerung und beim Kochen liefert dieser Wert dem menschlichen Körper 150 µg Jod pro Tag.

Für die beste Wirkung muss Salz richtig verwendet werden. Es muss in einer versiegelten Verpackung von nicht mehr als 4 Monaten gelagert werden. Es ist ratsam, bereits zubereitete Gerichte zu salzen, um das Verdampfen von Jod zu verhindern.

Überschüssiges Jod

Wenn eine Person jodreiche Lebensmittel in Kombination mit Medikamenten konsumiert, die einen Jodmangel ausgleichen, kann es zu einem Überschuss an Jod kommen. Überschüssige Stoffe, genau wie das Fehlen von Spurenelementen, können bekanntlich sehr negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

Glücklicherweise gibt es für eine solche Situation wenig Chancen, da Jod schnell aus dem Körper ausgeschieden wird.

Symptome von überschüssigem Jod:

• Schwäche;
• wiederkehrende Kopfschmerzen;
• metallischer Geschmack im Mund;
• Hyperthermie;
• Verletzung des Herzens.

Mythen und Wahrheit über Jod

Am Ende unseres Gesprächs besprechen wir mit Ihnen wichtige und häufig gestellte Fragen von vielen Menschen zu Jod:

Es gibt viele unterschiedliche Meinungen über das Problem des Jodmangels. Manchmal neigen Menschen dazu, das Problem des Mangels dieses Spurenelements auf unkonventionelle Weise zu lösen.

Diese Medikamente müssen nur zum Zeugnis eines Arztes getrunken werden! Es ist wichtig, richtig und ausgewogen zu essen. Nehmen Sie in Ihre Ernährung, als Produkte, die Jod enthalten, sowie Produkte, die reich an anderen wichtigen Spurenelementen sind, und dies wird für das Wohlbefinden und die Gesundheit der meisten von uns ausreichen.

Fazit

Für den reibungslosen Betrieb des endokrinen Systems benötigen wir dringend ein Element wie Jod. Das Fehlen dieses Elements wirkt sich nachteilig auf die Arbeit des gesamten Organismus und auf das Wohlbefinden einer Person aus.

http://ibeauty-health.com/zdorovoe_pitanie/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

Welche Lebensmittel enthalten Jod?

Ein Liter Meerwasser enthält ca. 50 µg Jod. Mit dem Niederschlag dringt das Spurenelement in den Boden ein, von wo aus die Produkte - Pflanzen, Früchte, Fleisch von Tieren - entstehen. An Orten, die vor Bergen durch Niederschläge geschützt sind oder weit vom Meer entfernt liegen, ist es klein. Es ist notwendig für das hormonelle Gleichgewicht und das optimale Funktionieren verschiedener Organe und Körpersysteme. Sein ausreichender Fluss bestimmt die geistige Entwicklung und die intellektuellen Fähigkeiten.

Jodanwendung

Der Erhalt der Produkte mit einem wichtigen Element ist für die Synthese von Schilddrüsenhormonen notwendig, hilft, Cholesterin und Blutgerinnung zu reduzieren, verhindert die Entwicklung von Atherosklerose.

Jodhaltige Arzneimittel wirken antibakteriell, antimykotisch und entzündungshemmend, fördern die Schleimsekretion, so dass sie zur Sputumverflüssigung verwendet werden, um den Auswurf zu verbessern.

Jodgehalt

Ein erheblicher Teil des Mikroelements ist in der Schilddrüse konzentriert, es reguliert Stoffwechselprozesse. Aus dem Körper wird über die Nieren und mit Speichel ausgeschieden.

Während des Jahres variiert der Gehalt im Blut. Von September bis Januar sinken die Raten. Ab Februar wachsen sie und erreichen im Mai-Juni ein Maximum. Der Grund für saisonale Schwankungen ist unbekannt.

Längere Wärmebehandlung von jodhaltigen Produkten zerstört das Spurenelement. Beispielsweise verlieren Fleischgerichte bis zu 50%, Gemüse - bis zu 30%, Milch - bis zu 25%.

Daher kann der Körper an Stellen, an denen der Gehalt an Lebensmitteln ausreichend ist, an Spurenelementen leiden.

Jod beim Menschen

Die Schilddrüse befindet sich auf beiden Seiten des Kehlkopfes und besteht aus zwei Körpern mit jeweils 15 g Oval. Bei langsamer Ansammlung von Mikroelementen ist es inaktiv (Hypothyreose). Bei einer zu schnellen Anhäufung dagegen ist seine Aktivität übermäßig groß (Hyperthyreose).

Die Einnahme von jodhaltigen Produkten ist notwendig, damit die Schilddrüse verschiedene Hormone produziert, einschließlich Thyroxin. Sie regulieren Stoffwechselprozesse, die Funktion des Herz-Kreislaufsystems, das Verdauungssystem, die intellektuelle, sexuelle Funktion.

Die Schilddrüse produziert auch einen speziellen Hormonregulator der Hypophyse, sie steuert die Intensität der Produktion anderer Hormone. Je höher der Gehalt des Hormonregulators im Blut ist, desto weniger intensiv werden die anderen Hormone von der Schilddrüse produziert.

Eine Fehlfunktion der Schilddrüse beeinflusst den Verlauf der Schwangerschaft, kann dazu führen, dass der Fötus nicht zum Tragen kommt und die Plazenta gestört wird. Reduzierte und erhöhte Funktion verletzen den weiblichen Zyklus und verursachen Unfruchtbarkeit.

Verletzungen der Schilddrüse können Mastitis, Myome, Prostataadenom verursachen.

Die Entwicklung einer Hypothyreose bei Kindern führt zu geistiger Behinderung, Verstümmelung oder überproportionaler Entwicklung einzelner Körperteile und verlangsamt die Pubertät.

Bei Erwachsenen äußert sich Hypothyreose durch Schwellung der Schleimhäute, langsamerem Stoffwechsel und Alterung der Haut. Der Kranke sieht viel älter aus, fühlt sich ständig müde und schwach, er entwickelt schneller Atherosklerose.

Wenn bei der Hyperthyreose die Bazedov-Krankheit auftritt, werden Stoffwechselprozesse beschleunigt. Das Gewicht nimmt ab, das Nervensystem leidet, die Gliedmaßen zittern, die Augen prallen auf.

Bei unzureichender Einnahme von jodhaltigen Produkten und der anschließenden Entwicklung einer Schilddrüsenüberfunktion kann die Schilddrüse gleichmäßig wachsen, ohne dass ihre Funktion beeinträchtigt wird. Endemischer Kropf diagnostizieren.

Sein Aussehen ist eine Art Reaktion auf unzureichende Zufuhr von Jod enthaltenden Produkten. Durch die Vergrößerung versucht der Körper, die notwendige Menge an Hormonen zu produzieren.

Mit einem Mangel an Jod in den Produkten beginnen einige Schilddrüsenzellen aktiver zu arbeiten. Autonome Entitäten, die unabhängig von der Wirkung des Hormonregulators sind, wachsen zu Knotenpunkten. Die Funktion der Schilddrüse ist nicht gestört, es entwickelt sich eine Thyreotoxikose. Knötchenstrümpfe werden häufig nach 50 Jahren diagnostiziert.

Täglicher Bedarf an Jod

Das Spurenelement wird für Erwachsene und Kinder benötigt. Die Notwendigkeit steigt während der Pubertät, während der Schwangerschaft und bei Hypothermie.

Die adulte Schilddrüse enthält bis zu 20–30 mg Jod. Während des gesamten Lebens kommen nur 3-5 g Mikroelement (ungefähr ein Teelöffel) mit Produkten in den Körper.

Es wird davon ausgegangen, dass ein Erwachsener die tägliche Aufnahme eines Spurenelements mit einer Rate von 3 µg pro 1 kg Gewicht benötigt.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod/

Welche Lebensmittel enthalten Jod?

Liebe Leser, heute werden wir über Jod und seine Bedeutung für unseren Körper sprechen. Dieses Thema ist sehr wichtig, da viele Menschen mit einem solchen Problem wie Jodmangel konfrontiert sind. Sehr oft missverstehen wir deren Bedeutung, messen den Veränderungen in unserem Körper keine Bedeutung bei.

Mal sehen, wozu der Mangel und der Überschuss im Körper dieses Spurenelements führen kann und in welchen Produkten Jod enthalten ist. Lassen Sie uns über alles auf einer gewöhnlichen Ebene sprechen, ohne in medizinische Begriffe zu tauchen.

Warum brauchen wir Jod?

Was ist Jod und welche Rolle spielt es? Jod ist nicht nur ein Hilfsmittel, das in einer Apotheke zur Behandlung von Wunden gekauft werden kann, sondern auch ein Spurenelement, ohne das unser Körper dies nicht kann. Auf ihn fällt die Verantwortung für die Arbeit der Schilddrüse, die die für uns lebenswichtigen Hormone produziert. Wenn die Schilddrüse richtig funktioniert, gibt es keine Probleme mit Stoffwechselprozessen, Herz, Leber bei einer Person.

Mit der regelmäßigen Zufuhr von Jod im Körper erhöht sich die Sauerstoffaufnahme des Gewebes, die geistige Aktivität verbessert sich, die Person wird energetischer, weniger ermüdet. Es wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut, Haaren und Zähnen aus.

Der Körper eines Erwachsenen enthält 20 bis 50 mg Jod. Das meiste davon, nämlich 60%, befindet sich in der Schilddrüse und 40% sind in Blut, Muskeln und Eierstöcken verteilt.

Was ist Jodmangel? Wie ist er gefährlich?

Jod dringt von außen in den Körper ein. Ihr unregelmäßiger Empfang oder der Erhalt in zu geringer Menge nach einiger Zeit kann die Arbeit lebenswichtiger Organe und Systeme beeinträchtigen. Wie kann man verstehen, dass dem Körper Jod fehlt? Die folgenden Symptome können auf Jodmangel hinweisen:

• Müdigkeit, Schwäche, Gleichgültigkeit gegenüber dem, was sich in der Umgebung abspielt;
• Verminderter Appetit;
• Haarausfall sowie deren Mattheit und Zerbrechlichkeit;
• Trockenheit und Verlust der Hautelastizität;
• Übergewicht (gestörter Stoffwechsel);
• Verstopfung (Darmprobleme);
• Schmerzen im Herzen und Atemnot, Schwellung, niedriger Blutdruck, Arrhythmie;
• Verletzung des Menstruationszyklus, Unfruchtbarkeit, Impotenz;
• Ablenkung, Konzentrationsschwäche, Gedächtnisstörungen (Veränderungen im Gehirn);
• Verminderte Immunität, häufige Krankheiten;
• Endemischer Kropf, dessen Ursache eine vergrößerte Schilddrüse ist. Es drückt die Organe, die sich daneben befinden, und verursacht häufig Husten, Würgen, Schluckbeschwerden.

Ursachen für Jodmangel

Nachdem wir die Bedeutung von Jod für den Organismus beurteilt haben und gelernt haben, wie sich sein Mangel auf uns auswirken kann, sprechen wir darüber, was seinen Mangel verursachen kann. In der Tat stehen weltweit mehr als eine Milliarde Menschen vor diesem Problem. In größerem Umfang sind dies Menschen, die in europäischen Ländern leben. Diejenigen, die in der Nähe des Meeres leben, wo im Wasser und in der Luft eine hohe Jodkonzentration vorliegt, sind weniger anfällig für das Auftreten von Jodmangel.

Eine der Ursachen für Jodmangel ist eine unausgewogene Ernährung, bei der jodhaltige Produkte in ungenügender Menge konsumiert werden. Jodmangel kann durch Missbrauch entstehen. Beispielsweise können Brom, Mangan, Eisen, Kalzium, Chlor oder Kobalt die Verdauung des Mikroelements stören. Daher ist es bei Produkten mit einem hohen Gehalt dieser Elemente unerwünscht, sie zusammen mit jodhaltigen Produkten zu verwenden.

Andere Faktoren können auch die Entwicklung von Jodmangel auslösen - erhöhte Hintergrundstrahlung, verschmutzte Umgebung. Dieses Problem tritt häufig bei Menschen auf, die Medikamente einnehmen, die die Assimilation von Jod verhindern. Dazu gehören diejenigen, in denen Lithiumcarbonat vorhanden ist.

Wer ist gefährdet?

Dies sind vor allem Kinder, ältere Menschen sowie schwangere und stillende Frauen.

Tägliche Einnahme von Jod

Das größte Bedürfnis dafür haben Frauen in der Zeit, in der sie ein Kind tragen. Daher wird Frauen empfohlen, während der Schwangerschaft Jod 250–300 mcg pro Tag zu verwenden, was zweimal so hoch ist, wie es für einen Erwachsenen oder Jugendlichen (150–200 mcg) erforderlich ist.

Der Körper der Kinder braucht auch dieses Spurenelement, und mit zunehmendem Alter steigt der Bedarf. Kinder unter einem Jahr benötigen 90 µg Jod pro Tag, von 2 bis 6 Jahren bereits 100-130 µg und von 7-12 bis 130-150 µg.

Welche Lebensmittel enthalten Jod?

Welche jodhaltigen Produkte sollten uns beachten? Bei Meeresfrüchten und Meeresalgen ist die Konzentration am größten, daher müssen Sie sie maximal in die Ernährung einbeziehen. Etwas weniger Jod ist in Lebensmitteln tierischen und pflanzlichen Ursprungs enthalten.

Führende Jodprodukte

Fischöl. Der Rekordhalter für Jod gilt als Fischöl. Vergessen Sie nicht, es in Ihre Ernährung aufzunehmen!

Seefisch Wir sollten auch Meeresfischen besondere Aufmerksamkeit schenken. Sie ist auch führend in Jodgehalt.

Es lebt in Wasser mit einer hohen Jodkonzentration und kann es filtern und ansammeln. Der wertvollste ist Kabeljau und, genauer gesagt, Kabeljau, Leber, Thunfisch und Garnelen. Wenn Sie für ein paar Meeresfrüchte kochen oder sie backen, können Sie mehr Nährstoffe einsparen, die in ihnen enthalten sind. Wenn Sie ein Stück Kabeljau mit einem Gewicht von 100 Gramm pro Tag essen, kann der tägliche Bedarf an Jod im Körper um 2/3 wieder aufgefüllt werden.

Meerkohl Im Seetang ist die Jodkonzentration groß genug. 200 mcg, Dieser Tagespreis für einen Erwachsenen ist in 100 g Algen enthalten. Wenn Sie mit dem Geschmack von Seetang (sogenannter Meerkohl) nicht zufrieden sind oder ihn in seiner reinen Form nicht mögen, können Sie dieses Produkt zur Herstellung von Salaten verwenden, die Sie in den meisten Supermärkten auch als Fertigware erwerben können. Auf dem Blog habe ich ihr bereits in den Artikeln Seetang für Gewichtsabnahme und trockener Seetang erzählt.

Fleisch, Milchprodukte

Lebensmittel tierischen Ursprungs können auch eine Jodquelle für unseren Körper sein. Die Jodkonzentration solcher Produkte ist Meeresfrüchten unterlegen. Wenn Sie Milchprodukte mögen, nehmen Sie sie so viel wie möglich in Ihre Ernährung auf, denn sie sind auch eine Quelle für Kalzium und viele andere Substanzen, die wir benötigen. In dem Artikel Calcium-haltige Produkte habe ich alles näher beschrieben. Bei der Auswahl von Fleisch wird jedoch Rindfleisch oder Schweinefleisch bevorzugt.

Gemüse, Obst und Beeren

Einige Gemüsesorten und Früchte sind durch ihren Jodgehalt denselben Milchprodukten oder Fleisch überlegen. Die Spitzenreiter dieser Produktgruppe sind Äpfel, Feijoa, Spinat, Pilze, Kartoffeln und Rüben. Äpfel sollten zusammen mit Samen, die viel Jod enthalten, gegessen werden.

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Jodvorräte und andere nützliche Vitamine mit leckeren Beeren aufzufüllen. Magst du Beeren? Verpassen Sie nicht die Saison von Erdbeeren, Trauben und schwarzen Johannisbeeren. Und um Jod, das in den Körper gefallen ist, vollständig verdaut, die Produkte, die es enthalten, zu verwenden, ist es besser, es getrennt von Rot und Blumenkohl, Rüben, Radieschen, Sojabohnen und Rüben zu verwenden.

Schauen wir uns die Liste der Lebensmittel an, die das meiste Jod enthalten.

Der Gehalt an Jod in Lebensmitteln. Tabelle

http://irinazaytseva.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

Welche Produkte enthalten Jod: eine Liste von Produkten

Es ist kein Geheimnis, dass das Fehlen einiger Spurenelemente im menschlichen Körper sehr schwerwiegende Folgen haben kann. Jod ist auch ein wichtiger Bestandteil.

Eine unzureichende Jodzufuhr kann zu einer Reihe schwerwiegender Erkrankungen führen. Um Störungen vorzubeugen, helfen Produkte, die eine große Menge dieses wundersamen Spurenelements enthalten. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig zu wissen, welche Produkte Jod enthalten. Eine Liste dieser Produkte wird unten aufgeführt.

Die Vorteile von Jod

Es ist kein Zufall, dass Jod als eines der wichtigsten Spurenelemente für den reibungslosen und effizienten Betrieb des gesamten menschlichen Körpers bezeichnet wird. Er trägt die maximale Verantwortung für das reibungslose Funktionieren der Schilddrüse und des gesamten endokrinen Systems insgesamt.

Nur eine regelmäßige, ausreichende Zufuhr von jodhaltigen Produkten kann den reibungslosen Betrieb fast aller Systeme im menschlichen Körper gewährleisten:

• Aufrechterhaltung eines stabilen hormonellen Gleichgewichts;
• reibungsloses Funktionieren des Immunsystems;
• Regulierung des Fett- und Kohlenhydratstoffwechsels;
• Normalisierung der Arbeit des Gehirnzentrums;
• Wiederherstellung und Erneuerung von Zellen des Nervensystems;
• gesunde Haut, Haare und Zähne erhalten;
• ununterbrochene Entfernung von Toxinen aus dem Körper, die als Folge der Austauschreaktion auftreten.

Besonders wichtig ist der regelmäßige Fluss von Jod in den Kinderorganismus, da während des Wachstums alle Systeme und Organe gebildet werden, die eine einwandfreie menschliche Aktivität gewährleisten.

Symptome von Jodmangel

Die Hauptursache für Jodmangel ist Mangelernährung. Es ist sehr wichtig, sich an die Regeln der Verwendung von Produkten mit Jodgehalt zu halten, da bei der Interaktion, mit der Jod aus dem Körper entfernt wird, Spurenelemente vorhanden sind, die praktisch keine Zeit zum Verdauen haben. Solche Spurenelemente schließen Chlor, Eisen, Mangan, Calcium und Brom ein.

Eine Zunahme des Strahlungshintergrunds, eine übermäßige Umweltverschmutzung und die Verwendung bestimmter Medikamente können ebenfalls einen wahrnehmbaren Jodmangel im menschlichen Körper hervorrufen.

Es gibt eine Reihe von Faktoren, deren Auftreten auf eine unzureichende Zahl für die normale Körperfunktion schließen lässt:

• das Vorkommen endemischer Kropf;
• verminderte Immunität, häufige Erkältungen und Viruserkrankungen;
• eine Zunahme von Depressionen, Depressionen, Müdigkeit;
• das Auftreten von Impotenz, Unfruchtbarkeit und Menstruationsstörungen;
• Gedächtnisstörung, Konzentration;
• erheblicher Appetitverlust;
• das Auftreten von anormaler Trockenheit und Abschälen der Haut;
• Verschlechterung der Haarqualität, ihr übermäßiger Verlust;
• Stoffwechselstörungen;
• das Auftreten von Arrhythmien, Hypotonie, Herzschmerzen, Schwellungen.

Das Fehlen dieses wertvollen Spurenelements im Körper kann zu einer verzögerten körperlichen und geistigen Entwicklung bei Kindern und zu Störungen bei der Bildung des Immunsystems führen. Aus diesem Grund ist es so wichtig, eine klare Vorstellung davon zu haben, welche Lebensmittel Jod enthalten.

Lebensmittel reich an Jod

Experten sagen, dass ein Erwachsener täglich 150 bis 200 µg Jod konsumieren sollte. Bei Kindern variiert der Bedarf je nach Alter: bis zu einem Jahr - 90 µg, 2–6 Jahre - 100–130 µg, 7–12 Jahre - 130–150 µg pro Tag. Schwangere werden in eine eigene Kategorie eingeteilt, da sie wertvolle Spurenelemente in der Zukunft mit wertvollen Mikroelementen versorgen müssen. Ihre Tagesrate beträgt 250 bis 300 mg.

Welche Lebensmittel sollten darauf achten, dass der Körper die notwendige Anzahl lebenswichtiger Elemente erhält? Wo ist viel Jod und was ist in dieser Produktliste enthalten?

Meeresfrüchte und Algen können den höchsten Jodgehalt aufweisen. Lebensmittel tierischen und pflanzlichen Ursprungs enthalten es in viel geringerem Maße.

Meeresfrüchte

In Bezug auf den Inhalt dieses wertvollen Spurenelements sind Meeresfrüchte anerkannte Marktführer. Schließlich ist der Ozean der Hauptlieferant auf unserem Planeten. Daher enthalten die Geschenke der Meere und Ozeane die größte Menge davon. Zum Beispiel reicht es aus, nur 150 Gramm Algen zu essen, um den täglichen Bedarf des Körpers zu decken.

Verschiedene Seefische - Heilbutt, Lachs, Flunder, Thunfisch - sind ebenfalls ein unschätzbarer Lieferant eines wichtigen Elements im menschlichen Körper. Es sei daran erinnert, dass bei einer Langzeitwärmebehandlung der größte Teil des Jods seine wertvollen Eigenschaften verliert. Auch Meeresfrüchteprodukte, die als Delikatessen gelten, wie Krabben, Garnelen und Austern, erfüllen dieses Bedürfnis erfolgreich.

Milchprodukte

Nicht nur Meeresfrüchte sind eine Jodquelle. Es ist in ausreichender Menge in Milchprodukten enthalten - geschmolzener Käse, Kefir, Sahne, Hüttenkäse. Zum Beispiel kann ein Glas frische Vollmilch bis zu 40% des täglichen Bedarfs des Körpers decken. Milchprodukte sind daher unverzichtbare Helfer bei der Bildung von ausgezeichneter Gesundheit und ausgezeichnetem Wohlbefinden für Kinder, Jugendliche und schwangere Frauen.

Gemüse und Obst

Nicht so signifikante Mengen finden sich in pflanzlichen Erzeugnissen. Sie sollten jedoch wissen, welche Früchte Jod und welches Gemüse enthalten. Der größte Gehalt findet sich in Knoblauch, Dill, Petersilie, Broccoli und Spinat. Seine nennenswerte Menge kann in Ofenkartoffeln, Kohl, Pfeffer, Karotten enthalten sein. Unter den Früchten können Weintrauben, Preiselbeeren und Kakis unterschieden werden. Feijoa, eine kleine grüne exotische Frucht des immergrünen Strauches Akka, ist in Bezug auf dieses universelle Element führend unter den Früchten.

Andere Lebensmittel

Von Fleischprodukten kann das meiste Jod aus Schweinefleisch, Schweineleber und Rindfleisch gewonnen werden. Seine Anwesenheit in Hühnereiern ist spürbar. Wir sollten das Getreide nicht vergessen, wo Haferflocken, Buchweizen, Weizen und Nüsse als die nützlichsten betrachtet werden. Bei den Hülsenfrüchten gehört der Vorrang zu den Bohnen - er enthält bis zu 14 µg eines Elements pro 100 g. Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit Lebensmitteln mit dem höchsten Inhalt.

http://vitaminki.guru/produktyi/v-kakih-produktah-yod

Liste der Jod-reichen Schilddrüsenprodukte

Welche Rolle spielen Jod und Produkte im menschlichen Körper?

Grundlegende Stoffwechselregulatoren sind Hormone, die von der Schilddrüse synthetisiert werden. Die Aufrechterhaltung einer normalen Basaltemperatur, Stimmungsschwankungen, Energieproduktion, Wachstum und Zellteilung ist auf Hormone zurückzuführen.

Sie sind verantwortlich für:

• Stoffwechsel;
• Reproduktionsfunktion;
• das Immunsystem stimulieren;
• Hungergefühl, Sättigung, sexuelles Verlangen.

Bei einer unzureichenden Menge an Hormonen bei einer Frau in einer Position kann dies eine Unterentwicklung des fötalen Neuralrohrs und weitere Demenz des Kindes hervorrufen. Das Gefäß- und Nervensystem ist auch hormonabhängig. Anhaltende Depression, Stress, Müdigkeit und Nervosität - die Auswirkungen von Jodmangel im Körper. Nahrungsmittel, die Jod für die Schilddrüse enthalten, sind notwendig, um die allgemeine Gesundheit zu erhalten. Dieses Gremium ist für folgende Funktionen verantwortlich:

• Wiederherstellung des Knochengewebes;
• Normalisierung des hormonellen Hintergrunds;
• Kontrolle des Stoffwechsels und der chemischen Reaktionen;
• Regulation von Kalzium als Hauptbiomaterial für das Knochenmark;
• Kontrolle der Zellteilung im Körper.

Produkte, die Jod enthalten

Heute gibt es viele Produkte, die Jod enthalten. Der Körper eines Erwachsenen benötigt täglich 150 Mikrogramm Jod und Kinder weniger als 90 Mikrogramm. Der Anstieg des Bedarfs an Jod tritt bei Frauen in der Position auf und beträgt etwa 250 Mikrogramm. Einige Lebensmittel sind ein Lagerhaus für Jod, in anderen ist es ziemlich viel. Um Jodmangel in der Ernährung zu vermeiden, sollten Lebensmittel eingeschlossen werden:

• Meeresfrüchte: Fischöl, Seetang (Seetang), fetter Seefisch (Lachs, Makrele);
• Getreide: Buchweizen, Haferflocken, Weizen;
• Obst: Trauben, Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, alle Apfelsorten;
• Milchprodukte: Hüttenkäse, Käseprodukte, Milch.

Nicht alle diese Nahrungsmittel enthalten große Mengen an Jod. Es hängt direkt davon ab, wo Vieh und Pflanzen angebaut werden.

Es gibt Produkte, bei denen es überhaupt kein Jod gibt:

Die reichsten Jodprodukte stammen aus dem Meer. Ihre Zusammensetzung ist 30 Mal so groß wie dieses Spurenelement. Jodwasser ist ein Ersatz für viele Produkte, es ist bei Jodmangel notwendig.

Jeder Fisch enthält Jod, aber in Thunfisch, Dorsch und Garnelen gibt es noch viel mehr. Einhundert Gramm Dorschleber sind 350 mcg. Laminaria und Seetang sind die am stärksten jodhaltigen Produkte. Einhundert Gramm entfallen 200 Mikrogramm. Jodsalz steht allen Menschen zur Verfügung, nur zwei Gramm in Wasser verdünnt decken das Defizit der Tagesnorm. Die Lagerung in klarer Form ist unerwünscht, da sie ihre Eigenschaften verliert.

Je nach Art und Methode des Fleischwachstums variiert die Jodmenge. Das reichhaltigste Spurenelement ist Schweinefleisch (17 Mikrogramm) und Rindfleisch (12 Mikrogramm). Ein Ei hat unabhängig von der Zubereitungsmethode 12 µg des Elements.

Im Vergleich zu Meeresfischarten zeichnet sich die Süßwasserart durch weniger Jod aus. In seiner rohen Form sind dies etwa 240 mcg und in der behandelten Form bis zu 70 mcg. Die Hitze reduziert den Jodgehalt in der fertigen Mahlzeit. In dieser Hinsicht ist das Braten unerwünscht, es ist ideal zum Kochen oder Kochen von Speisen.

Eine Tabelle mit jodreichen Schilddrüsenprodukten:

Was sind die Symptome eines Jodmangels?

Nicht weniger gefährlich ist ein Übermaß an Spurenelementen und nicht nur ein Nachteil. Ohne ärztliches Rezept ist keine sorgfältige Verwendung von Jod erforderlich, da dies zu nachteiligen Folgen führt. Wenn die Angehörigen einer Person Probleme mit der Schilddrüse haben, lohnt es sich, über die Prävention nachzudenken. Man darf nicht vergessen, dass jodhaltige Produkte für die Schilddrüse Substanzen sind, die für gesundes Haar, Haut und Nägel notwendig sind. Jodmangel äußert sich wie folgt:

• reduziertes Immunsystem;
• Apathie;
• verminderte geistige Aktivität;
• Anfälligkeit für Infektionen;
• Reizbarkeit, Nervosität;
• Gedächtnis und Sehstörungen;
• Zyklusversagen bei Frauen;
• das Auftreten von Akne im Gesicht und Körper;
• Verlust und Verschlechterung der Haare;
• das Auftreten von Ödemen;
• chronische Müdigkeit, in seltenen Fällen Tränen.

Normalisieren Sie die Aktivität der Schilddrüse und die Hormone des Gleichgewichts ermöglichen eine gute Ernährung und gesunde Lebensmittel. Solche Menschen brauchen eine erhöhte Konzentration an Mikroelementen:

• Frauen in Position und stillende Mütter;
• hypothyroid Patienten;
• Menschen, die in armen Regionen mit schlechter Ökologie leben;
• Sportler und Menschen mit harter Arbeit.

Die Verwendung zusätzlicher Arzneimittel wird empfohlen, z. B. Jodaktiv und Jodomarin. Ärzte haben bewiesen, dass Jod zusammen mit den Vitaminen E, D und A schneller und besser aufgenommen wird. Daher ist es wichtig, eine solche Diät so zu formulieren, dass der Körper mit allen gesunden Mikroelementen angereichert wird.

Ernährungsregeln für Hyperthyreose

Eine erhöhte Hormonproduktion ist ebenfalls kein guter Indikator. Dieser Prozess führt zu einer Beschleunigung des Stoffwechsels, wodurch der Bedarf an zusätzlichen Kalorien und Mineralien steigt. Es ist notwendig, solche Regeln einzuhalten:

• Mahlzeiten sollten in kleinen Portionen eingenommen werden - 6-mal täglich;
• Proteinnahrung in der Ernährung einschließen, Priorität bei diätetischem Fleisch und fettarmen Milchprodukten;
• Pflanzenöle in Form von Ölen: Sesam, Olivenöl und Leinsamen. Letzteres muss auf leeren Magen getrunken werden;
• Erhöhen Sie die Anzahl der Kalorien pro Tag auf 3500.

Was kann man nicht bei Erkrankungen der Schilddrüse tun?

• Verwenden Sie Karzinogene, die beim Braten von Geschirr entstehen (wechseln Sie zu gekochtem und gedünstetem Geschirr);
• essen Sie Fast Food und kohlensäurehaltige Getränke;
• verbrauchen große Mengen von Lebensmitteln, die Probleme mit Blähungen und dem Darmtrakt verursachen;
• oft und in großen Mengen trinken Sie Kaffee und starken Tee. Ersetzen Sie diese Produkte kann Infusion und Auskochen von Wildrose und Johannisbeere sein.

Es gibt verschiedene Kräuter und Nahrungsergänzungsmittel, die dabei helfen, die Jodmenge im Körper zu reduzieren oder zu erhöhen. Häufig sind:

• Goji-Beeren mit wesentlichen Spurenelementen;
• Chlorophyllgetränk (gepresster grüner Grassaft);
• Abkochung von Ginseng, Holunder und weißem Potentilla.

Vergessen Sie nicht, dass Jod nicht missbraucht werden darf, da dies zu einem gegenteiligen Effekt führen kann - der Entwicklung einer Hyperthyreose.

Als vorbeugende Maßnahme ist es erforderlich, regelmäßig Blut für Tests zu spenden, und einen Arzt aufsuchen, der sich während der Behandlung für eine kompetente Diät eignet.

Wenn die Probleme der Schilddrüse nicht mit Hilfe der Ernährung korrigiert werden oder sich nur verschlechtern, ist in solchen Fällen eine ärztliche Behandlung oder ein chirurgischer Eingriff erforderlich.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

10 Nahrungsmittel mit dem meisten Jod

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Es ist bekannt, dass die tägliche Jodzufuhr 150 Mikrogramm beträgt. Für schwangere Frauen - 250 mcg.

Nur für eine riesige Liste wichtiger Eigenschaften sollte sie definitiv in Ihre Ernährung aufgenommen werden: Pflaumen verhindern das Auftreten schwerer Krankheiten (z. B. Krebs); reguliert den Blutzuckerspiegel, wodurch das Auftreten von Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit eingespart werden kann; reduziert den Cholesterinspiegel und stärkt die Knochen. Trockenpflaumen enthalten auch Vitamin K sowie Beta-Carotin. Laut einer Studie der Harvard School of Public Health aus dem Jahr 2013 verbessert der Konsum von Produkten, die dieses pflanzliche Pigment enthalten, die Stimmung und macht die Menschen glücklicher. Und nur fünf Pflaumenstücke enthalten 13 Mikrogramm Jod.

7. Putenbrust

10. Meerkohl

Es wäre ein echtes Verbrechen, Seekohl nicht in diese Liste aufzunehmen, da er zusammen mit Preiselbeeren ein echter Rekordhalter im Bereich des Jodgehalts ist - 300 µg pro 100 Gramm. Dies ist die doppelte Tagesnorm! Darüber hinaus, Algen nur 25 Kalorien (pro 100 Gramm), fast keine Fett- und Kohlenhydrate - ein echter Fund für immer abnehmen. Beim Kauf von Fertigsalaten aus solchen Kohlsorten im Laden ist es jedoch wichtig, auf die Komposition zu achten - Mayonnaise-Saucen hinterlassen keine kalorienarmen Spuren. Übrigens werden die Blätter (Nori) aus Algen hergestellt, mit deren Hilfe die Walzen "verdreht" werden.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Welche Lebensmittel enthalten Jod? Liste der Produkte, die Jod enthalten

Für ein normales Funktionieren benötigt der menschliche Körper einfach Jod. Dieses Element ist an einer Vielzahl von Prozessen beteiligt und ein unverzichtbarer Stoff für die Arbeit bestimmter Organe und Systeme. In diesem Artikel werden Produkte beschrieben, die eine große Menge Jod enthalten.

Was ist Jod?

Zunächst müssen Sie die Terminologie verstehen. Was ist Jod? Erstens ist es ein chemisches Element, das in seiner natürlichen Form eine feste Substanz ist und keine Flüssigkeit, wie jeder es sah. Flüssiges Jod ist medizinisch. Es sei auch darauf hingewiesen, dass dieses Element in dieser Form sogar für die menschliche Gesundheit gefährlich sein kann.

Jod ist in fast allem, was uns umgibt, selbst in Wasser und Luft. Unter natürlichen Bedingungen ist dieses Element so weit wie möglich in Meersalzwasser enthalten, etwas weniger, jedoch immer noch in großen Mengen in der Luft und im Boden der Meeresregionen. Trotzdem erhält der Mensch die größte Menge an Jod aus der Nahrung und erst dann aus der Umwelt.

Normen

Bevor ich über Produkte nachdenke, die viel Jod enthalten, muss ich sagen, dass dieses Spurenelement im menschlichen Körper etwa 25 bis 30 mg beträgt. Wie oben erwähnt, ist die Hauptquelle für die Auffüllung von Lebensmitteln. Es sollte jedoch angemerkt werden, dass bei längerer Lagerung von Lebensmitteln seine vorteilhaften Eigenschaften verloren gehen und die Menge an Jod darin stark reduziert wird. Dies muss bei der Berechnung der täglichen Verbrauchsdosis eines Lebensmittelprodukts berücksichtigt werden.

Es sei auch darauf hingewiesen, dass die Medizin in letzter Zeit zu oft argumentiert hat, dass die moderne Menschheit zunehmend an Jodmangel leidet. Deshalb ist eine Menge von heute gekauften Lebensmitteln mit diesem Element angereichert, mit dem Sie die normale Menge an Jod erhalten können, die der Körper benötigt. Diese Komponente kann auch aus Vitaminen oder Nahrungsergänzungsmitteln gewonnen werden. Bevor Sie sie verwenden, sollten Sie jedoch Ihren Arzt konsultieren (dies ist wichtig, da Sie auch einen Überschuss an Jod im Körper vermeiden sollten).

Jod: verwenden

Jodhaltige Produkte sind für den Menschen unerlässlich. In der Tat hängt die Arbeit vieler Körpersysteme sowie verschiedener Organe von diesem Element ab. Was genau ist Jod?

• Jod ist für die Schilddrüse unerlässlich. Hier konzentriert sich dieses Mikroelement mehr als in allen Organen zusammen. Jod-haltige Hormone regulieren also die Arbeit mehrerer Organe und wirken sich auch positiv auf den Stoffwechsel aus.
• Das Nervensystem und das Gehirn benötigen auch eine gewisse Menge Jod für das normale Funktionieren.
• Sowohl Männer als auch Frauen benötigen Jod für das normale Funktionieren des Fortpflanzungssystems.
• Dieses Spurenelement hilft, überschüssige Fettablagerung im Körper zu bekämpfen.
• Und natürlich ist Jod für den normalen Zustand von Haaren, Haut und Nägeln einfach notwendig.

Jod ist auch für verschiedene Bevölkerungsgruppen unerlässlich.

1. Schwangere brauchen es für normales Wachstum und Entwicklung des Fötus.
2. Jod ist einfach notwendig für eine ausreichende geistige und körperliche Entwicklung sowohl der jüngsten Kinder als auch der mehr Erwachsenen - Jugendlichen.

Menge an Jodaufnahme

Bevor Sie sich überlegen, welche Lebensmittel Jod enthalten, ist zu beachten, dass die tägliche Aufnahme dieses Spurenelements für einen erwachsenen gesunden Menschen etwa 100 bis 150 mg beträgt. Manchmal sollte jedoch die Jodzufuhr erhöht werden. Dies muss in den folgenden Fällen geschehen:

• Während der Schwangerschaft und Stillzeit.
• Mit vermehrter und häufiger körperlicher Anstrengung (zum Beispiel bei Sportlern).
• Wenn die Umweltbedingungen als streng eingestuft werden.
• Natürlich, wenn es bestimmte Krankheiten gibt, die eine Erhöhung der Menge an verbrauchtem Jod erfordern.

Jodführer

Es ist also an der Zeit, endlich Produkte mit Jod zu erwägen. Die meiste Menge dieses Mikroelements ist in Meeresfrüchten. Und zwar so genau wie möglich - in einer großen Braunalge, genannt Seetang. Für einen gewöhnlichen Menschen ist es besser bekannt als Meerkohl. Dieses Lebensmittelprodukt besteht zu ca. 0,25% aus diesem Element. Der Inhalt kann jedoch je nach Erfassungszeitraum variieren. Im Allgemeinen sollte diese Nahrung etwa 200 g verzehrt werden, um eine normale Menge Jod im Körper jeden Tag aufrechtzuerhalten.

Es ist auch erwähnenswert, dass Sie zur Erhöhung der Jodmenge im Körper Garnelen, Jakobsmuscheln, Krabben, Austern, Muscheln, Tintenfische und andere wichtige Meeresfrüchte essen müssen.

Welche anderen Produkte enthalten Jod? In einer relativ großen Anzahl ist dieses Element im Meeresfisch. Wenn wir über Zahlen sprechen, beträgt das durchschnittliche Jod etwa 75 Mikrogramm. In diesem Fall sollten Hering, Flunder, Kabeljau, Thunfisch, Lachs, Heilbutt und Wolfsbarsch bevorzugt werden.

Unabhängig davon ist auch zu beachten, dass in der Leber von Meeresfischen eine große Menge Jod enthalten ist. Ungefähr 850 mcg. Um den Vorrat dieses Artikels aufzufüllen, müssen Sie täglich etwa 200 Gramm dieses Produkts essen. Jod ist auch in Fischöl enthalten, es ist etwa 780 mcg.

In Süßwasserfischen Jod etwas, etwa 10 mg pro 100 g Produkt.

Mit Jod künstlich angereicherte Produkte

Wir verstehen weiter, welche Produkte Jod enthalten. Wenn dieses Element nicht aus natürlichen, natürlichen Nahrungsmitteln gewonnen werden kann, kann das Defizit mit Hilfe von mit Jod künstlich angereicherten Lebensmitteln ausgeglichen werden. Die Hersteller erhöhen die Menge dieses Elements in Salz, Backwaren und sogar in Milchprodukten.

Gemüse und Obst

Die folgenden Produkte enthalten auch Jod in größeren Mengen.

• Früchte: Banane, Zitrone, Orange, Wassermelone, Cantaloupe, Trauben, Äpfel, Kaki, Erdbeere.
• Gemüse: Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Kartoffeln, Spinat, Spargel, Tomaten, Karotten.

Anderes Essen

Andere Lebensmittel, die Jod in größeren Mengen enthalten:

Tabellenindikatoren

Es sei darauf hingewiesen, dass die Wissenschaft ausreichend untersucht hat, welche Produkte Jod enthalten. Die Tabelle der numerischen Indikatoren ist unten aufgeführt. Schließlich müssen viele Menschen nur die Hierarchie von jodhaltigen Lebensmitteln kennenlernen, um das schmackhafteste und gesündeste Essen zu wählen.

Die Menge an Jod in µg

Brot: Weiß, Roggen

Antagonistenprodukte

Nachdem vollständig überlegt wurde, welche Produkte Jod enthalten, ihre Liste mit Angabe der Menge dieses Spurenelements pro 100 Gramm des Produkts, ist es auch erwähnenswert, dass es Nahrungsmittel gibt, die die Aufnahme dieses Spurenelements verhindern. Was gilt für solche Lebensmittel?

Das erste ist Kreuzblütler. Bei Problemen mit Jodmangel sollten Sie den Kohl vorübergehend aufgeben: Brokkoli, Weißwein, Blumenkohl und Brüssel. Es ist auch notwendig, den Konsum von Sojafutter und Leinsamen einzustellen. Und das alles, weil sie Jodmangel verstärken können.

Folgen eines Jodmangels

Jodmangel im Körper ist mit folgenden Gefahren und unerwünschten Folgen behaftet:

1. Eine Person hat Hör- und Sehstörungen, das Gedächtnis verschlechtert sich.
2. Es gibt auch Kopfschmerzen und ein Gefühl der ständigen Müdigkeit.
3. Oft steigt das Gewicht auch bei einer ganz normalen Ernährung und einem aktiven Lebensstil.
4. Jodmangel ist gleichermaßen mit Störungen des Fortpflanzungssystems von Männern und Frauen behaftet.
5. Natürlich ist Jodmangel für die Schilddrüse sehr gefährlich. In diesem Fall kann es zu verschiedenen Verstößen gegen seine Arbeit kommen.
6. Wenn wir über Kinder und Jugendliche sprechen, kann Jodmangel nicht nur körperliche, sondern auch geistige Behinderungen verursachen.

Folgen eines Jodüberschusses im Körper

Wenn man bedenkt, welche Produkte Jod enthalten, ist es zu erwähnen, dass ein Übermaß an diesem Element auch gefährlich und ungesund ist, wie ein Nachteil. Also, um die Menge an Jod im Körper zu erhöhen, müssen Sie kompetent, weise. Es ist jedoch besonders gefährlich, wenn eine Person ihren Dampf lange Zeit inhaliert, zum Beispiel bei der Arbeit. Eine zu lange Einnahme von mit Jod angereicherten Vitaminen oder Nahrungsergänzungsmitteln ist auch mit negativen Folgen verbunden. Die Symptome in diesem Fall sind sehr ähnlich zu einer Lebensmittelvergiftung. Ie kann anhaltenden Schwindel, Übelkeit und Kopfschmerzen verspüren. Häufig kommt es zu einem Husten und einer Störung des Magen-Darm-Trakts.

Es ist erwähnenswert, dass am häufigsten ein Überschuss an Jod bei Frauen beobachtet wird, die süchtig nach Braun-Seetang sind, d.h. Meerkohl Und das alles, weil dieses Lebensmittelprodukt viel mehr enthält, als vom menschlichen Körper gefordert.

Wissenswertes und Wissenswertes über Jod.

Nachdem festgestellt wurde, welche Produkte Jod enthalten, ist es auch wichtig zu sagen, dass es sehr wichtig ist, dieses Element in ausreichenden Mengen zu erhalten. Nicht mehr und nicht weniger als für das normale Funktionieren des Körpers erforderlich. Hier sind einige nützliche Fakten über Jod:

• Wissenschaftler sagen, dass Kropf (d. H. Eine vergrößerte Schilddrüse) nicht nur als Folge eines Jodmangels auftreten kann, sondern auch bei einer übermäßigen Aufnahme dieses Elements in den Körper. Wenn also ein Patient eine erhöhte Aktivität dieses Organs hat, führt dies meist zu einem verlangsamten Stoffwechsel und folglich zu einer Gewichtszunahme. Bei Hypothyreose führt dies häufig zu einem erhöhten Stoffwechsel und Gewichtsverlust.
• Jodmangel ist für Babys und Neugeborene sehr gefährlich. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler Veganern (Veganern), den Verbrauch dieses Spurenelements sorgfältig zu überwachen. Besonders in der Zeit, in der ein Baby getragen und mit Muttermilch gefüttert wird.
• Jodiert ist das Salz, zu dem das chemische Element hinzugefügt wird. Es ist erwähnenswert, dass Amerikaner heute meistens jodiertes Salz essen. Somit füllen sie täglich die Bestände dieses Artikels auf.
• Salz, das in Gewürzen und verschiedenen Fertiggerichten enthalten ist, wird meistens nicht jodiert. Wenn der Hersteller genau jodiertes Salz verwendet, muss er dies auf der Verpackung angeben.

Es ist auch wichtig zu sagen, dass das bekannte Meersalz nicht unbedingt Jod enthält. Und seine Verwendung ist mit dem Austreten von Kalzium aus dem Körper verbunden. Darüber hinaus hat es den gleichen Einfluss auf den Blutdruck wie das Salz.

http://www.syl.ru/article/184147/new_kakie-produktyi-soderjat-yod-spisok-produktov-soderjaschih-yod