Es wird eine Frage der überraschenden Pflanze sein, die seit undenklichen Zeiten zu uns gekommen ist. Dies ist eine schöne Blume, Gewürz und Heilpflanze gleichzeitig. Der griechische Wissenschaftler Hippokrates (V. Jahrhundert v. Chr.) Nannte ihn "schwarzen Samen". Die schwarze Farbe der Samen bestimmt den botanischen Namen der Pflanze Nigella (aus dem lateinischen Nigellus - schwärzlich). Die gebräuchlichsten Namen sind Kalindji, Tschernuschka oder Schwarzkümmel.

Dies ist eine einjährige Pflanze der Hahnenfußfamilie. Der Stängel ist aufrecht, stark verzweigt, bis zu 50 cm hoch, die Blätter sind gefiedert, klein und zart. Die Blüten sind ziemlich groß, einzeln weiß oder blau an langen Stielen. Nach der Bestäubung wachsen die Fruchtblätter in Samenkapseln zusammen. Im Inneren befindet sich eine Frucht mit schwarzen Samen mit einem bestimmten Geschmack und Geruch. In der Wildform findet man in Ostasien, Südeuropa und Nordafrika.

Schwarzkümmel ist uns als Heilpflanze unbekannt, und im Osten werden seine heilenden Eigenschaften seit mehr als 3000 Jahren genutzt. Sogar im alten Ägypten wurde Schwarzkümmel zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt, und Öl wurde in der Kosmetik häufig verwendet. Es ist merkwürdig, dass ein Gefäß mit Schwarzkümmelöl im Grab des Pharaos Tutanchamun gefunden wurde. Und diese Tatsache spricht von der Bedeutung dieser Pflanze, denn sie nahmen nur die wertvollsten Dinge mit in die andere Welt.

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Das Alte Testament (im Buch des Propheten Jesaja) weist ebenfalls auf die unbestreitbare Bedeutung des Schwarzkümmels hin und beschreibt detailliert die Methoden zur Gewinnung von Öl aus dieser Pflanze. Der berühmte griechische Arzt Dioscorides, der im 1. Jahrhundert nach Christus lebte, schrieb, dass "schwarzer Samen" verwendet wurde, um Kopfschmerzen zu behandeln, Würmer aus dem Körper zu entfernen, die Milchmenge bei stillenden Müttern zu erhöhen und den Allgemeinzustand des Körpers zu verbessern.

Schwarzkümmel ist in der orientalischen Medizin besonders beliebt. Dort wird er die Pflanze des Propheten genannt. Weil es der Prophet Muhammad war, der es in vielen Hadithen erwähnte und detaillierte Rezepte und Methoden für seine Verwendung bei bestimmten Krankheiten gab. Er besitzt auch das berühmte Sprichwort: "Wirklich im Schwarzkümmel gibt es eine Heilung für alle Krankheiten außer dem Tod." Diese Worte bestätigen die Forschung moderner Wissenschaftler.

Schwarzkümmel - Nutzen, Anwendung und Eigenschaften

Das Samenöl dieser Pflanze war nicht nur ein Mittel zur Steigerung der Immunität, sondern übertraf auch die stärksten Antibiotika in seinen antibakteriellen Eigenschaften. Es erwies sich als wirksam gegen E. coli, Staphylococcus aureus, Helicobacter und sogar Cholera vibrio.

Die Verwendung von Schwarzkümmel stimuliert auch die Produktion von Knochenmark und ist daher ein idealer Weg, um die Entstehung von Krebs zu verhindern. Diese Tatsache wurde von Wissenschaftlern des Southern California Cancer Biological Laboratory bestätigt.

Schwarzkümmel kann als Universalmedizin bezeichnet werden, da er aufgrund seiner Zusammensetzung viele heilende Eigenschaften besitzt und eine Vielzahl biologischer Prozesse im Körper positiv beeinflussen kann.

Samen enthalten Makro- und Mikroelemente: Calcium, Eisen, Kupfer, Phosphor, Kalium, Magnesium, Mangan, Zink, Molybdän, Chrom, Selen, Strontium, Bor und Iod; Vitamine, insbesondere E und B, natürliche Antibiotika, Fettsäuren: Ölsäure, Linolensäure und andere; ätherische Öle; Glykoside, Saponine und Ballaststoffe. Das in den Samen enthaltene Enzym Lipase und Vitamin E wirkt sich positiv auf die Funktion von Leber und Pankreas aus. Es wird auch festgestellt, dass Vitamin E das Altern verlangsamt, zu einer besseren Wahrnehmung von Informationen beiträgt und das Gedächtnis stärkt.

Arabische Ärzte empfahlen in früheren Zeiten zur Verbesserung des Gedächtnisses täglich 3 g gemahlenes Saatgut, gemischt mit 10 g Honig. Das gleiche Werkzeug hilft, Gallensteine ​​und Nierensteine ​​aufzulösen.

Die Verwendung von Schwarzkümmelsamen kann das Sehvermögen verbessern, die Immunität verbessern, Depressionen bewältigen, Müdigkeit lindern und die Erkrankung bei allergischen Erkrankungen lindern Schwarzkümmel reinigt den Körper: Vertreibt Darmparasiten, entfernt Giftstoffe und zerstört viele Viren, Pilze und Bakterien.

Sehr effektives Saatgut für die Erschöpfung, als Mittel zum Husten, Schmerzlinderung. Schwarzkümmel erwärmt den Körper nach dem Abkühlen, mildert schwere Vergiftungen und hilft bei der Behandlung chronischer Krankheiten: Cholezystitis, Enterokolitis, Hepatitis, Pankreatitis. Die Aufnahme von Samen wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus: Es verringert die Kapillarzerbrechlichkeit, verbessert die Durchblutung, normalisiert den Blutdruck und verhindert Blutgerinnsel.

Dieses Naturheilmittel wurde über Jahrhunderte hinweg verwendet, um die Schlankheit zu erhalten und den Teint zu verbessern. Nur ein Kaffeelöffel gemahlenes Saatgut auf leeren Magen - und die Haut wird rein und der Teint ist perfekt.

Schwarzkümmel und äußerlich verwendet, um viele Hautkrankheiten zu behandeln: Ekzem, Dermatitis, Psoriasis, Furunkel, Entzug. In früheren Zeiten reduzierte eine Mischung aus gemahlenen Samen und Apfelessig Warzen, Muttermale, geheilte Alopezie, entfernte das Peeling der Haut und Gelenkschmerzen.

Um die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen schädliche Einflüsse zu verbessern, die Gesundheit zu verbessern, viele Krankheiten zu vermeiden, Körper und Gehirn in gutem Zustand zu halten, wird Erwachsenen empfohlen, täglich mit Wasser, einem Teelöffel voll oder gemahlenem Schwarzkümmel zu essen. Kinder von 3 bis 12 Jahren erhalten die Hälfte der Erwachsenendosis.

Eine positive Wirkung auf den ganzen Körper und heilender Tee. Durch die Beschleunigung des Stoffwechsels erfolgt eine natürliche Reinigung und Beseitigung schädlicher Elemente aus dem Körper. Es ist nicht überraschend, dass dieses Getränk als Mittel zum Abnehmen immer beliebter wird.

Bereiten Sie ein Getränk auf zwei Arten zu. 8 Verwenden Sie zuerst ganze Samen. Es ist notwendig, 1 Teelöffel (5 g) mit kochendem Wasser (250-300 ml) zu gießen und bei niedriger Hitze (vorzugsweise in einem Wasserbad) 10-15 Minuten zu kochen. Dann 1 Stunde ziehen lassen. Trinken Sie dreimal täglich 20 Minuten lang. vor den Mahlzeiten für eine dritte Tasse. Bei der zweiten Methode müssen die Samen auf einer Kaffeemühle gemahlen und wie normaler Tee aufgebrüht werden. Nehmen Sie 1 Teelöffel auf ein Glas kochendes Wasser und bestehen Sie 10 Minuten darauf. Trinken Sie kurz vor dem Frühstück auf leeren Magen. Sie können Honig hinzufügen. Tee ist wirksam bei der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen, wirkt harntreibend und choleretisch, normalisiert den Blutdruck und fördert die Laktation. Es ist nützlich bei gynäkologischen Erkrankungen sowie Asthma und Nierensteinen lindern und den Schlaf verbessern.

Nehmen Sie zur Reinigung der Leber und zur Steigerung der Immunkräfte des Körpers für 3 Monate eine Mischung aus gemahlenen Samen von Schwarzkümmel, Olivenöl und Honig zu gleichen Teilen. Trinken Sie 1 Teelöffel 2 mal täglich. Die Verwendung von Schwarzkümmel ist mit allen anderen Medikamenten möglich. Es ist eine natürliche und relativ milde Medizin und heilt nicht sofort. Die Behandlung chronischer Erkrankungen erfordert eine langfristige Anwendung - von 3 bis 6 Monaten. Gleichzeitig ist eine Verschlimmerung von Krankheiten möglich - dies ist eine normale Reaktion des Körpers. Die Verwendung von Schwarzkümmel im Allgemeinen hilft dem natürlichen Heilungsprozess, der im Körper abläuft, erfolgreich mit Infektionen fertig zu werden, Krankheiten zu überwinden und die menschliche Gesundheit zu erhalten.

Die Samen von Schwarzkümmel sind unter modernen Bedingungen ein natürlicher und sicherer Stimulator für Energie und Stoffwechsel des Organismus, der durch Ökologie, Stress und viele chronische Krankheiten erschöpft ist.

Neben den erstaunlichen heilenden Eigenschaften hat Schwarzkümmel auch einzigartige kulinarische Qualitäten.

Schwarzkümmel: wächst

Zum Abschluss möchte ich darüber nachdenken, wie diese einzigartige Pflanze auf Ihrem Standort angebaut werden kann. Zunächst möchte ich jedoch betonen, dass es viele Varianten gibt. Die berühmtesten sind die zwei Arten, die wir anbauen. Der erste Nigella-Speichel, Chernushka-Aussaat oder Schwarzkümmel, ist 30-50 cm groß und hat eine dreieckige Form mit horizontal gefalteten Falten. Der Geruch ist scharf, würzig, Muskatnuss. Diese Pflanze hat die stärksten heilenden Eigenschaften.

Der zweite Typ ist Nigella damascene, Chernushka-Damast oder türkischer Schwarzkümmel bis zu 75 cm Höhe, die Samen sind runder. Sie haben einen angenehmen Geruch, der an den Duft von Erdbeeren erinnert. Diese Art hat sich seit Mitte des 16. Jahrhunderts zu einer bevorzugten Zierpflanze in Europa entwickelt. Wegen ihrer Attraktivität ist sie eine populärere Pflanze als Chernushka-Aussaat. Diese Gartenpflanze ist auch unter den poetischen Namen "Jungfrau in Grün" oder "Liebe im Nebel" bekannt. Ihre üppigen, durchbrochenen Grüns und hellen Saatschachteln können zu Bouquets verarbeitet werden.

Schwarzkümmel pflanzen

Schwarzkümmel ist eine kältebeständige Pflanze, die im Frühjahr und auch im Winter Samen auf offenem Boden sät. Die Samen überwintern gut im Boden und keimen bei einer Temperatur von + 6-8 ° C. Es ist besser, auf lockeren Nährboden mit neutraler Reaktion zu wachsen. Auf 1 Quadrat. m braucht 1 g Samen.

Säen Sie besser in Reihen, mit einem Reihenabstand von 30-35 cm für die Chernushka-Aussaatkampagne und 40-45 cm für Chernushka Damascus. Die Saatiefe beträgt 2,5 bis 3,5 cm Nach der Aussaat kann der Boden vor dem Keimen mit einer Folie bedeckt werden. Triebe erscheinen in 12-15 Tagen. Sie vertragen leicht kurze Frühlingsfrostzeiten. Nachdem die Pflanzen ein wenig gewachsen sind, müssen sie verdünnt werden, wobei zwischen 15 und 20 cm Abstand bleibt. In den Blättern befindet sich viel Carotin und Ascorbinsäure.

Schwarzkümmel bevorzugt offene Räume, die von der Sonne großzügig erwärmt werden. Wächst schlecht im Schatten. Duldet die Umgebung von Bodendeckeranlagen nicht. Beim Wachsen ist es besser, nicht zu mulchen - es ist schlecht für Pflanzen. Er mag sowohl lange Trockenperioden als auch übermäßige Feuchtigkeit nicht. Benötigen Sie bei Bedarf eine moderate Bewässerung.

Pflege kalindzhi

40 Tage nach der Aussaat blühen junge Pflanzen. Ihre Blüte bleibt anderthalb Monate bestehen. Während der Blüte und Fruchtbildung können Sie den Phosphat-Kalium-Dünger zuführen.

Die Fütterung erfolgt jedoch sorgfältig: Kümmel mag keinen Dünger. Es ist am besten, nach jenen Kulturen zu pflanzen, bei denen im Vorjahr Bio verwendet wurde, oder nach Erbsen, Bohnen, Bohnen.

Samen reifen Ende August - Anfang September. Die Ernte beginnt mit der Reifung von 2/3 der Samen. Die Pflanzen werden geschnitten, mit kleinen Schnipseln zusammengebunden und zum Trocknen unter einem Baldachin platziert. Achten Sie darauf, den Stoff auszubreiten, da die Samen von umgekehrten Samenschalen herunterfallen können. Sie können sie einfach trocknen, indem Sie sie auf einem Tuch verteilen und regelmäßig wenden. Nachdem die Pflanzen getrocknet sind, müssen Sie die Samen trennen und zur Behandlung verwenden.

http://vsaduidoma.com/2017/04/30/chernyj-tmin-kalindzhi-foto-polza-posadka-i-uhod/

Schwarzkümmel (Nigella, Tschernuschka, Kalindzhi)

Schwarzkümmel ist eine einjährige Pflanze, die aus dem geheimnisvollen Osten zu uns kam. Dort wird es traditionell zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Der lateinische Name für Schwarzkümmel lautet Nigella Sativa.

In Russland wurde er als "Noggin" oder Kalindzhi und in den englischsprachigen Ländern als schwarzes Korn bezeichnet. Einwohner von Großbritannien nannten Nigella "Liebe im Nebel", weil bläulich grüne Blüten einen Duft haben, der dem raffiniertesten Parfum nicht nachsteht. Dies ist vielleicht der schönste Name der Pflanze.

Namen in anderen Sprachen:

• Englisch Schwarzkümmel
• er Echter Schwarzkümmel;
• fr Nigelle

Aussehen

Die Pflanzenhöhe beträgt ca. 30 cm, der Stängel ist aufrecht und verzweigt. Die Blätter sind lang (2-3 cm) und klein, wie in einem Dreierbündel gesammelt. Die Blume bildet eine Schachtel, die sich im Herbst in fünf Sektoren öffnet. Aus ihnen fallen die Samen heraus.

• Nigella Sativa (schwarzer Kümmel). Die Pflanzenhöhe reicht von 30 bis 50 cm, die Blätter und Äste stehen auf einem geraden Stiel. Die Form der Blätter, wie eine Regenschirmpflanze. Nach der Pflanze ottsvetat gibt es anstelle von Blumen Kästen. Von der Oberseite einer solchen Schachtel ragen 5 Ähren hervor, die beim Wachsen nach Anis oder Dill riechen.
• Nigella damascena (türkischer Schwarzkümmel). Der Name leitet sich von der Stadt Damaskus ab. Sie hat ein sehr schönes Aussehen und wird daher häufig als Zierpflanze angebaut. Die Blüten des türkischen Schwarzkümmels wirken wie eine Rose von sattem Blau und die Blätter sind dünn und dunkelgrün. Die Höhe der Pflanze beträgt 75 cm, ein Becher mit fünf Blättern ist von Blütenstand umgeben. Sepalen gemalt milchig-weiß, auf den Spitzen blau gerollt. Die Schweizer nennen Nigella damascena eine "Spinnenblume" und unterstreicht die Ähnlichkeit mit Insekten.
• Nigella Arvensis (Schwarzkümmel). Es wird auch wild, Haferflocken genannt. Der vielleicht kürzeste Kümmel aller Art - 20 cm, hat viele Äste, die in verschiedene Richtungen auseinander gehen. Und es sieht aus wie ein Busch. Die Blume dieser Art von Schwarzkümmel besteht aus fünf hellblauen Blütenblättern, die auf der Außenseite hellgrüne Streifen aufweisen. Samen reifen nicht in einer kugelförmigen Schachtel, wie bei den oben beschriebenen Arten, sondern in einer langen, mit kleinen Hörnern darüber. Die Samenfarbe ist schwarz, die Form ist dreieckig, der Geruch (scharf und scharf) ist nicht so reizvoll wie der von Nigella damascena.

Wo wächst

Der Lebensraum des Schwarzkümmels - das Mittelmeer. Es ist in Südeuropa und im Westen Asiens zu finden.

Eine Methode zur Herstellung von Gewürzen

Reife Nigellasamen werden gemahlen und als würziger Zusatz zu verschiedenen Gerichten verwendet. Das Öl wird durch Destillation erhalten.

Eigenschaften

• In der Form ähneln Nigellasamen kleinen schwarzen Pyramiden.
• Der Geschmack von Samen ist ein Bouquet von süßen und bitteren, scharfen und herben Komponenten.
• Der Geruch von Samen ist eine Synthese der Aromen von Muskatnuss, Pfeffer und Erdbeeren.

Nährwert und Kalorien

Das öl 100 g Schwarzkümmelöl enthält 99,9 g Fett. Es gibt keine Proteine ​​und Kohlenhydrate. Kalorien - 896 kcal

Samen 100 g gemahlenes Saatgut enthalten 17,81 g Eiweiß, 22,27 g Fett und 33,74 g Kohlenhydrate. Kalorie - 375 kcal

Chemische Zusammensetzung

Öl:

• 95% werden von Fettsäuren gebildet (26 Arten, davon 8 gesättigt, 18 ungesättigt): Linolsäure, Linolensäure, Ölsäure, Palmitinsäure, Arachidonsäure.
• Eichhörnchen
• Die Vitaminzusammensetzung der Ölform B (B1, B2, B3), E.
• Folsäure.
• Bestandteil von Spurenelementen ist die Anwesenheit von Ca, Fe, Mg, Na, Zn, Cu, P

Samen:

• Aminosäuren
• Fettsäuren
• Raue Faser.
• Vitamine: E, Gruppe B (B1, B2, B3, B6, B9).
• Spurenelemente (K, Na, Ca).
• Ätherisches Öl

Nützliche Eigenschaften

Die Zusammensetzung von Nigellasamen ist für unseren Körper sehr nützlich:

• Es hat entzündungshemmende und antibakterizide Eigenschaften.
• Wirkt als Stimulans des Immunsystems.
• Kämpfe gegen äußere Infektionen: Parasiten, Pilze.
• Schmerzmittel
• Krampflösend.
• Es ist nützlich zur Stärkung der Blutgefäße, behält ihre Elastizität.
• Regt den Appetit an.
• Senkt den Blutdruck.
• Es hat eine bronchodilatatorische Wirkung, erleichtert die Trennung von Auswurf.
• Wenn ein hormonelles Ungleichgewicht zu einem Testosteron-Gleichgewicht führt.

Schaden und Kontraindikationen

Trotz der Tatsache, dass Tschernuschka so viele heilende Eigenschaften hat, hat es wie jeder andere Arzneistoff Kontraindikationen.

• Es ist strengstens verboten, das Medikament zur Behandlung der ischämischen Herzkrankheit einzusetzen.
• Thrombophlebitis in aktiver Form.
• Zustand nach Infarkt
• Gastritis mit akuter Säure.
• Gallensteinkrankheit.
• Schwangerschaft
• Operationen im Zusammenhang mit Organtransplantationen.

Das öl

Das ätherische Öl aus den Samen von Nigella damascena hat eine goldene Farbe. Sie wird durch einen bläulichen Farbton hervorgehoben. Das Samenpulver dieser Nigella-Art leuchtet blau, wenn es ultraviolettem Licht ausgesetzt wird. Samen anderer Arten verhalten sich nicht so.

Anwendung

Beim Kochen

• Nigellasamen werden als aromatisiertes Gewürz bei der Zubereitung verschiedener Gerichte zugesetzt.
• Zu Bäckerei und Konditorei hinzufügen.
• Wird bei der Zubereitung von Marinaden, in Gemüsekonserven und Sauerkraut verwendet.
• Zusatz zu Salaten.
• Jahreszeit fetthaltig und schwer verdaulich.

Tschernuschka ist ein beliebtes Gewürz unter Hindus und Arabern. Sie fügen es zu fast allen Gerichten hinzu. Europäer ziehen es vor, Nigella in Gebäck und Marinaden zu legen.

In der Medizin

In den Ländern des Ostens heißt es, dass Nigella alle Krankheiten heilt, nur der Tod kann nicht kontrolliert werden. In der Tat ist Nigella ein Heilmittel für viele Krankheiten. Gleichzeitig kann es als unabhängiges Werkzeug und in Kombination mit anderen Komponenten sowie zur Prävention eingesetzt werden. Die Medizin verwendet Öl und Schwarzkümmelsamen. Der Samen für die Infusion wird mit Oregano-Gras, Kamille, Baldrian vermischt.

• Mit krampflösenden Eigenschaften wird es zur Behandlung eines kranken Magens verwendet. Gleichzeitig ändert sich die Mikroflora nicht und ihr Ungleichgewicht gefährdet Sie nicht.
• Lindert Kopfschmerzen.
• Lindert Schmerzen durch Zahnfleischentzündungen.
• Es wird zur Vorbeugung von Blutgerinnseln eingesetzt, verhindert Zerbrechlichkeit und Schäden an Blutgefäßen.
• Medikamente für hypertensive Patienten.
• In Kombination mit Begleitmedikamenten zur Behandlung von Bluthochdruck.
• Es wird verwendet, um vegetative Dystonie zu behandeln.
• Mit Dysbakteriose auftragen.
• Es wird bei Nierenerkrankungen eingesetzt.
• Behandelt verschiedene Hautläsionen.
• Die Einnahme entlastet den menschlichen Körper von Parasiten, die im Darm leben.
• Es ist ein Faktor bei der Senkung des Blutzuckerspiegels bei Patienten mit Diabetes.
• Nützlich bei der Bekämpfung von Virusinfektionen, die die oberen und unteren Atemwege betreffen.
• Ein gutes Mittel, wenn das sexuelle System versagt. Ein weiteres Plus der Behandlung ist die Unterdrückung entzündlicher Prozesse in diesem Bereich.
• Behandelt das Harnsystem. Unverzichtbar bei Blasenentzündung und Pyelonephritis.
• Samen sind wirksam bei der Behandlung von Paradontosen.

In der Kosmetik

In der Kosmetologie ist Nippy Bestandteil von Masken, Cremes und Salben.

• Mehl aus Samen einer Pflanze ist ein Mittel, das die Gesichtshaut reinigt und ihr ein gesundes Aussehen verleiht. Nützlich, um sich fit und jung zu halten. Eine Maske vorzubereiten ist einfach. Mehl und Wasser werden zu einem kashetsoobraznogo-Zustand gemischt. Die Mischung wird auf das Gesicht aufgetragen. Achten Sie auf Ihren Hauttyp. Trockene Haut - etwas Öl pflanzlichen Ursprungs einfüllen. Die Maske wird mit warmem Wasser entfernt.
• Die in Mehl gemahlenen Samen wirken sich positiv auf den Haarwuchs aus. Indem wir eine Handvoll Mehl und warmes Olivenöl zu einer pastösen Form mischen, erhalten wir ein einfaches und effektives Werkzeug, das das Haar stärkt. Diese Zusammensetzung wird für eine halbe Stunde angewendet.
• Entfernt Schwangerschaftsstreifen.
• Beseitigt das Abschälen der Haut.
• Entfernt Akne.
• Stärkt die Nägel. Es reicht aus, der Flüssigseife ein paar Tropfen Öl hinzuzufügen, die sich normalerweise die Hände waschen. Sie können sie und Handcreme bereichern.
• Zusatz zu Massageölen.

Zum Abnehmen

Im Osten sind die wohltuenden Eigenschaften von Schwarzkümmel seit langem bekannt, aber erst kürzlich wurde darüber gesprochen, wie nützlich es ist, zusätzliche Pfunde zu bekämpfen. In der Tat können Schwarzkümmelsamen zum Abnehmen beitragen, aber Sie sollten keine besonderen Wunder erwarten. Die offizielle Medizin befindet sich im Stadium der klinischen Erprobung der Auswirkungen von Schwarzkümmelsamen auf den Körper und seiner Wirksamkeit bei der Gewichtsabnahme.

Es ist bereits bewiesen, dass regelmäßiger Konsum von Saatgut dazu beiträgt, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und den Appetit zu zähmen. Die größte Effizienz lässt sich erreichen, wenn Schwarzkümmel mit anderen biologisch aktiven Gewürzen und Honig gegessen wird.

Mit Zimt und Honig

Für ein Glas warmes Wasser müssen Sie drei Viertel eines Teelöffels Schwarzkümmelsamen, einen halben Teelöffel Zimtpulver und einen Esslöffel Honig einnehmen. Alle Zutaten mit warmem Wasser verdünnen und eine halbe Stunde vor dem Frühstück auf leeren Magen trinken.

Samen mit Zitronensaft und Honig

Über die Wirksamkeit eines Glases warmen Wassers mit Zitronensaft am Morgen auf leeren Magen ist allen bekannt. Wenn Sie jedoch ein Glas verdünnten Zitronensaft, 3-4 Schwarzkümmelsamen und einen Teelöffel Honig getrunken haben, sind die Vorteile für den Körper viel größer.

Tee abnehmen

Sie können das nächste Elixier vorbereiten, das zum Abnehmen sehr hilfreich ist. Es dauert 2 EL. Löffel geschlagene Samen von Schwarzkümmel und 50 ml kochendes Wasser. Nach zehn Minuten Infusion steht der Tee zur Gewichtsreduktion bereit. Es wird etwas bitter schmecken, so dass Sie natürlichen Honig hinzufügen können. Das Aroma dieses Tees ist unbeschreiblich.

http://eda-land.ru/specii/chernyj-tmin-nigella/

Schwarzkümmel auf dem Foto

Schwarzkümmel - eine Pflanze, deren Samen zum Würzen und zur Herstellung von Ölen verwendet werden, die häufig in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet werden. Um die Pflanze im Aussehen bestimmen zu können, wählen Sie die nützlichsten richtigen Samen. Sie sollten sich das Foto des Schwarzkümmels ansehen und dessen detaillierte Beschreibung lesen.

Schwarzkümmel - eine einjährige Pflanze, die manchmal einen Meter hoch wird. Seine Samen werden für verschiedene Zwecke verwendet, von der Zugabe zu Lebensmitteln als Gewürz bis zur Behandlung mit Samen. Sie können sogar versuchen, diese Pflanze selbst anzubauen. Wenn es eine Datscha gibt, ist sie unprätentiös und es ist leicht genug, sich darum zu kümmern.

Wie sieht der Kümmel aus?

Kümmel - eine niedrige Pflanze, meist bis zu einem Meter hoch, endet in einem kleinen "Regenschirm". Diese Pflanze hat eine ziemlich kräftige Wurzel, die einer Spindel ähnelt, der Stiel ist glatt, die nächsten Blätter werden von der Wurzel bis zum Scheitelpunkt platziert, sie werden in Richtung der Oberseite der Pflanze kleiner und kleiner. Der Stängel wird im zweiten Jahr des Lebens der Pflanze gebildet. Jeder Trieb hat einen Blütenstand. Die Gesamtteile des Kümmels sind auf dem Foto der Pflanze zu sehen.

Die Kümmelblüten sind eher klein, weiß und bestehen aus fünf Blütenblättern. Visloplodnik - die Frucht dieser Pflanze spaltet sich am Ende der Reifung in zwei Hälften, der Stamm ist zu dieser Zeit fast vollständig getrocknet und wird braun. Diese Pflanze blüht den ganzen Sommer über, die Früchte beginnen sich im zweiten Jahr ihres Lebens näher an den Fall zu binden.

Körner, Samen von Schwarzkümmel sind kleine, bis zu mehrere Zentimeter lange, langgestreckte schwarze Körner, die an Reis erinnern. Es lohnt sich, sich das Foto der Samen anzusehen, damit klar ist, wie genau die Körner aussehen sollen.

Welche Farbe hat Schwarzkümmelöl?

Die auf Samenbasis hergestellte Farbe des Öls ist dunkelbraun und gesättigt. Ein Tiefgang am Boden der Blase sollte nicht sein, obwohl manchmal skrupellose Verkäufer behaupten, ihre Präsenz sei normal.

Das Öl muss in einem dunklen Glasbehälter gelagert und verkauft werden. Es sollte keinem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Bewahren Sie das Öl an einem dunklen, kühlen Ort auf, korken Sie es nach Gebrauch gut ab, damit seine vorteilhaften Eigenschaften erhalten bleiben.

Wo wächst

Gewürze sind im europäischen Teil Russlands, in Zentralasien und im Kaukasus üblich. Diese Pflanze ist äußerst unprätentiös, sie kann sogar an den Straßenrändern wachsen. Es ist jedoch erwähnenswert, dass es am besten in einem warmen Klima wächst, das für diesen Boden gut vorbereitet ist.

Es ist wichtig! Das Sammeln einer Pflanze, die neben Straßen, Mülldeponien, großen Unternehmen und Fabriken wächst, sollte jedoch nicht sein. Die Pflanze sammelt leicht verschiedene Schwermetalle und Schadstoffe an.

Aufwachsen

Wenn Sie ein Ferienhaus und ein vorbereitetes Gewächshaus haben, kann das Würzen selbständig wachsen. Diese Pflanze ist unprätentiös. Es ist jedoch zu bedenken, dass Sie Samen erst im zweiten Wachstumsjahr sammeln können, wenn die Früchte der Pflanze schließlich erscheinen. Kreuzkümmel multipliziert Saatgutmethode.

Je besser die Boden- und Düngemittelqualität ist, desto besser kann die Pflanze auch unter ungünstigen Bedingungen in Ruhe wachsen und sich entwickeln. Der Boden sollte nass sein, deshalb sollte die Aussaat am besten im Frühjahr erfolgen. Gleichzeitig verträgt Kümmel Kälte gut und sollte im Winter nicht geschlossen werden.

Samen sollten vor der Aussaat mehrere Tage in Wasser eingeweicht werden, da sie relativ langsam keimen. Wenn die Samen keimen, sollten sie vor der letzten Aussaat unbedingt getrocknet werden. Bei der Aussaat sollten sie in 2 - 4 Zentimeter tiefem Boden eingelagert sein, die Triebe sollten in einigen Wochen gewartet werden.

Die Pflanzpflege ist einfach: Wenn die Triebe dick sind, sollten sie nach dem Auftreten der ersten Blättchen verdünnt werden. Anschließend sollten Sie den Boden und das Wasser regelmäßig lockern, Kümmel liebt Feuchtigkeit. Sie müssen auch Unkraut rechtzeitig entfernen.

Es ist wichtig! Gleichzeitig raten Fachleute dazu, fertiges getrocknetes Saatgut oder auf deren Basis zubereitetes Öl zu kaufen. Oft ist es schwierig, die Pflanze zu Hause zu verarbeiten.

Anwendung

Nur getrocknetes Saatgut eignet sich für die Verwendung in der Küche und in der Medizin. Sie stellen auf ihrer Grundlage einige traditionelle Arzneimittel her. Öle, die überall verwendet werden, geben sie in die Nahrung. Die Samen haben einen würzigen Geschmack, etwas bitter, ähnlich wie Fenchel oder Dill.

Ähnliche Eigenschaften haben gewöhnlicher Kümmel, noch gewöhnlicher. Es gibt keinen besonderen Unterschied zwischen den beiden Sorten, jedoch weisen Fachärzte der traditionellen Medizin oft darauf hin, dass die vorteilhaften Eigenschaften von Schwarzkümmel viel ausgeprägter sind.

Es ist wichtig! Schon durch die ständige Verwendung von Saatgut beim Kochen wird die positive Wirkung von Kümmel auf den Körper bemerkt. Besonders oft wird das Gebäck gewürzt, um würzigen Geschmack und Aroma zu erzeugen, sowie Gerichte aus Fleisch und Gemüse.

Kreuzkümmelöl wird auch in der Kosmetologie verwendet. Es wird angenommen, dass das Öl das Wachstum und die Textur der Haare positiv beeinflusst, ihren Zustand verbessert und einen gesunden Glanz verleiht. Daher können auf dieser Grundlage verschiedene nützliche Masken erstellt werden.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Substanzen in dieser Pflanze enthalten, können in der Medizin verwendet werden, Kümmel und Öl auf der Grundlage von Tonika, stärkt das Immunsystem und die Eigenschaften des Körpers. Kreuzkümmel wird seit mehreren tausend Jahren zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt.

Am häufigsten wird es bei verschiedenen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts eingesetzt. Diese Pflanze verbessert die Funktion des Darms, reduziert Blähungen, löst Blähungen ab, beschleunigt den Stoffwechsel und die Verdauung von Nahrungsmitteln. Kreuzkümmel wird bei Darmerkrankungen, Magenatomen und einer Reihe anderer Erkrankungen eingesetzt.

Bei stillenden Müttern hilft Kümmel, die Milchmenge zu erhöhen, das Würzen regt die Produktion an. Im Vergleich zu vielen anderen Mitteln, die für diesen Zweck verwendet werden, ist Kümmel bei vernünftigem Einsatz fast völlig ungefährlich.

Kreuzkümmelöl hilft bei vielen Erkrankungen den Zustand der Haut zu verbessern. Es wird empfohlen, bei Psoriasis anzuwenden, es reduziert das Abschälen und stärkt das Immunsystem. Einige Experten der traditionellen Medizin behaupten, dass sie Krebs mit Hilfe von Kreuzkümmel sogar heilen können, was jedoch eher auf eine Übertreibung der Möglichkeiten der traditionellen Medizin zurückzuführen ist.

Gewürz hat jedoch seine Kontraindikationen. Es sollte nicht während der Schwangerschaft eingenommen werden, da ätherische Öle und andere Würzelemente die generische Aktivität anregen können. Verwenden Sie auch kein Öl und kein Gewürz für Allergien, Überempfindlichkeit.

Der Rest des Kümmels kann fast ohne Einschränkungen verwendet werden, er ist äußerst nützlich und erschwinglich.

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Schwarzkümmel - nützliche Eigenschaften

"Ein Heilmittel für alle Krankheiten außer dem Tod"
Islamischer Prophet Mohammed

Gegenwärtig hat die Popularität des einjährigen Kraut von Nigella Sativa oder Chernushka, oder besser gesagt, dessen Samen stark zugenommen. Dies ist nicht überraschend, da die heilenden Eigenschaften von Nigella seit undenklichen Zeiten durch das Ausbleiben von Nebenwirkungen bekannt sind, die synthetischen Arzneimitteln und insbesondere Antibiotika innewohnen. Also genauer über Nigella.

Der wissenschaftliche Name der Pflanze: Nigella Sativa.

Andere Namen: Schwarzkümmel, Kalindschi, Zwiebelsamen, Tschernuschka, römischer Koriander usw.

Foto: Schwarzkümmel, Streuung der Samen

Die Geschichte der heilenden Eigenschaften von Nigella hat ihren Ursprung in der Antike, wie die Funde von Schwarzkümmelsamen bei Ausgrabungen im Neolithikum und im Mesolithikum belegen. In der Bibel wird Schwarzkümmel schriftlich erwähnt (1). Hippokrates, Pliny, Dioscorides wurden als Heilpflanze verwendet. Avicenna nennt in seinem Buch Der Kanon der medizinischen Wissenschaften, Nigella, einen Samen, der "die Energie des Körpers anregt und zur Erholung von Depressionen und Müdigkeit beiträgt".

Die Untersuchung der vorteilhaften Eigenschaften von Nigella

Seit der Mitte des 20. Jahrhunderts wurden mehr als 500 Peer-Review-Studien veröffentlicht, die von verschiedenen internationalen Universitäten veröffentlicht wurden. Als Ergebnis wurde nachgewiesen, dass die Verwendung von Schwarzkümmel bei der Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten wirksam ist und keine Sucht, allergische Reaktionen und Vergiftungen verursacht.

Zur Zeit sind folgende pharmakologische Wirkungen von Schwarzkümmel bekannt:

• krampflösend und schmerzstillend
• antibakteriell und antimykotisch
• Anti-Ulkus und Hepaprotektivum (Schutz der Leber)
• Antioxidationsmittel und Antiallergika
• antiviral (Interferon-Induktor) und antibakteriell
• Antidiabetikum (ist ein natürlicher Regulator der Insulinsensitivität) und hypotonisch
• Bronchodilatator und Renoprotektivum (Nierenschutz)
• Antitumor und Immunstimulation

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Wir präsentieren die Ergebnisse von Studien zur Wirkung von Schwarzkümmel bei einer Reihe spezifischer Erkrankungen.

• Diabetes mellitus. Die Annahme von zwei Gramm Schwarzkümmelsamen pro Tag kann zu einer Abnahme der Glukose- und Insulinresistenz, einer Abnahme des glykosylierten Hämoglobins beim Menschen und zu einem Anstieg der Beta-Zellspiegel führen. (2)
• Epilepsie Es ist erwiesen, dass Nigella-Wasserextrakt eine signifikante antikonvulsive Wirkung hat. (3)
• Asthma Einer der Bestandteile von Schwarzkümmel - Timokhinon - übertrifft den chemischen Wirkstoff "Fluticason" deutlich, der gegen Asthma wirkt. (4), (5).
• Hypertonie (Bluthochdruck). Es ist bewiesen, dass das anfängliche Stadium der Hypertonie durch tägliche Einnahme von 100-200 mg Nigella-Extrakt für 2 Monate gestoppt werden kann. (6)
• Gastrointestinaltrakt-Bakterium Helicobacter pylori. Die antibakterielle Wirkung des aus den Samen dieser wundersamen Pflanze gewonnenen Öls ist vergleichbar mit starken Antibiotika wie Ampicillin, Tetracyclin, Clotrimoxazol, Gentamicin und Nalidixinsäure. (7) Es sollte beachtet werden, dass homöopathische Ärzte Tinkturen von Saatgut von schwarzen Samen zur Behandlung seit langem eingesetzt haben Erkrankungen des Verdauungstraktes. Die traditionelle Medizin empfiehlt diesen gesegneten Samen, um Übelkeit, Erbrechen und Magenkrämpfe zu bekämpfen.
• Krebsgeschwulst Studien haben gezeigt, dass Nigellaöl eine signifikante Hemmwirkung auf Darmkrebs bei Ratten hat. (8)
  Darüber hinaus hat das Internationale Immunbiologische Forschungslabor in South Carolina (USA) 1997 offiziell bestätigt, dass der Verzehr von Schwarzkümmelsamen und -öl die Produktion von Knochenmark stimuliert, was wiederum ein wichtiger Schritt in der komplexen Krebsbehandlung und Krebsprävention ist. (9)
• Sucht Eine auf der Verwendung von Schwarzkümmelsamen basierende Therapie ist wirksam zur Behandlung von Patienten, die an Opiumsucht leiden. (10)

Es ist wichtig! Nigella-Abkochung hilft bei stillenden Müttern die Laktation zu erhöhen.

Informativ! Dr. Peter Schleicher, ein Immunologe aus München (Deutschland), veröffentlichte 1998 ein Buch, das viele Rezepte enthält, in denen Schwarzkümmelsamen in verschiedenen Formen zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt werden (11).

Foto: Samen von Chernushka (Schwarzkümmel)

Möglichkeiten, Schwarzkümmel zu verwenden

Nigella heilender Tee

• Nigella-Samen - 1 Teelöffel
• Wasser - 300 ml
• Honig - optional

Die Samen 10 Minuten bei schwacher Hitze würzen, dann eine Stunde lang beharren und dann filtern. Diese Infusion ist wirksam bei der Behandlung des Magen-Darm-Traktes, Gallenblase, hat einen diuretischen Effekt, trägt zur Laktation bei.

Schwarzkümmelsamen mit Honig und Olivenöl

Um die Leber zu reinigen und die körpereigenen Abwehrkräfte zu stärken, ist es sinnvoll, drei Monate lang eine Mischung aus Nigellasamen, Olivenöl und Honig im Verhältnis 1: 1: 1 einzunehmen.

Schwarzkümmelöl mit Honig

Eine Mischung aus 1 Teelöffel Schwarzkümmelöl und 3 Esslöffeln Honig hilft dabei, Blähungen loszuwerden und die Verdauung zu verbessern.

Nigella mit Orangensaft

Ein Cocktail aus gemahlenen Samen Nigella und Orangensaft (für ein Glas Saft -1 Teelöffel Samen) hilft dabei, Ermüdung zu lindern und das Immunsystem des Körpers zu stärken.

Achtung! Für den internen Gebrauch empfohlenes Öl aus ungerösteten Nigellasamen. Aus vorgeröstetem Samenöl wird am besten ausschließlich zur äußerlichen Anwendung gearbeitet. Bei asthmatischen und bronchialen Problemen ist es beispielsweise nützlich, die Brust mit einer Mischung aus Olivenöl und Schwarzkümmelöl im Verhältnis 1: 5 zu reiben.

Kontraindikationen: Schwangere Frauen sollten nicht mit Öl und Nigellasamen behandelt werden, insbesondere in den letzten Stadien der Schwangerschaft. Menschen mit Organtransplantationen sind in dieser Pflanze ebenfalls kontraindiziert, da die Stärkung des Immunsystems zur Abstoßung von Organen führen kann.

Wissenswertes über Schwarzkümmel

• Nigella hinterlässt viel Carotin und Ascorbinsäure. Es ist nützlich, sie zu Gemüsesalaten als Gemüse hinzuzufügen.
• Da Schwarzkümmelsamen das Aroma von Erdbeeren und den Geschmack von Pfeffer haben, werden sie häufig zu Pickles und Süßwaren hinzugefügt.
• Nigella Damascus - eine ausgezeichnete Zierpflanze - ist in Blumenbeeten angebracht, wo sie in großen Reihen gepflanzt wird. Wird auch als dekoratives Element in Bouquets frischer Schnittblumen verwendet.
• Der Geruch von Nigella mag keine Mücken, Motten und sogar Schlangen.

Ein leckeres Rezept für einen Snack!

Scheiben mit Schwarzkümmel

• Mehl - 1 kg
• Samen von Schwarzkümmel - 1,5 EL. Löffel

Sie sollten nicht sehr steilen ungesäuerten Teig auf Wasser kneten, Kümmel hinzufügen und 40-50 Minuten ziehen lassen. Dann die Kuchen mit einer Dicke von mindestens 0,5 cm rollen und im heißen Ofen backen, bis sie weich sind. Fertige Tortillas besser eingefettet.

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Autor des Artikels: Stevlinskaya V.G. (außerordentlicher Professor KNITU)

Veröffentlichungsdatum: 23-01-2014

Datum aktualisiert: 17/01/2019

Inhaber der Veröffentlichung: Deluxe Spice Shop

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Schwarzkümmel profitiert und schadet der medizinischen Verwendung

Kalindzhi - ist ein jährliches Mitglied der Hahnenfußfamilie. Neben dem berühmtesten Namen, der aus Hindustan stammt, wird Kalyndzhi auch Schwarzkümmel oder römischer Koriander genannt. In europäischen Geschäften findet man Kalingji-Samen unter sehr unterschiedlichen, manchmal sogar unerwarteten Namen, z Kümmel

Der Inhalt

Allgemeine Informationen zur Pflanze Schwarzkümmel

In der Tat haben weder der Geruch noch der Geschmack der Kalindji-Samen etwas mit Schwarzkümmel zu tun. Der poetischste Name wurde dieser Pflanze von den Engländern gegeben - Liebe im Nebel, was Liebe im Nebel bedeutet, weil der Rauch, der die Blüten von Nigella umhüllt, den exquisiten Düften mit exotischem Duft ähnelte.

Andere englische Namen sind fenne Blume, blühender Fenchel, schwarzer Kümmel, schwarzer Kreuzkümmel. Karl der Große, der diese Pflanze huldigte, musste diese Pflanze überall auf den Feldern des Frankenreiches pflanzen.

Kalyngi wächst im Mittelmeerraum, in Kleinasien, Südeuropa, Afghanistan, Iran, Indien, China, Pakistan, Ukraine, im Kaukasus, in Mittel-, Mittel- und Südostasien, in den zentralen Regionen des europäischen Teils Russlands, in Nordamerika und im Nordkaukasus.

In Russland war Schwarzkümmel nicht sehr beliebt, er wurde hauptsächlich in der russischen Küche zum Salzen von Gurken, Sauerkraut und zum Backen von Brot und Keksen verwendet. Es ist möglich, dass die Menschen nicht über ihre unübertroffenen Heilkräfte Bescheid wussten, und Schwarzkümmelsamen sind mittlerweile vielen berühmten Gewürzen wegen ihrer Heilwirkung überlegen.

Ein altes arabisches Sprichwort sagt: Der gesegnete Samen heilt von allen Krankheiten außer dem Tod. Schwarzkümmelöl ist laut Forschungen amerikanischer und indonesischer Wissenschaftler nicht nur ein leistungsfähiger Immunmodulator, sondern übertrifft auch die fünf stärksten Antibiotika in seinen antibakteriellen Eigenschaften.

Schwarzkümmelöl hat sich auch gegen solche Bakterien bewährt, die oft gegen Antibiotika resistent sind - die Erreger von Cholera und Darminfektionen.

Kalinji Schwarzkümmel schmecken - ein brennendes, scharfes und bitteres Gewürz, das einen wärmenden Effekt erzeugt. Der Geschmack ist scharf. Gewürz wirkt diuretisch, anregend, laktogonisch, karminativ, anregend, antipyretisch, entzündungshemmend und milde abführend.

Schwarzkümmelsamen aktivieren das Nervensystem und verbessern die Gehirnaktivität. Antidepressive Eigenschaften besitzen, erhöhen die Aktivität der Netzhaut und heilen so die Kurzsichtigkeit.

Oft wird das Gewürz als schwarzer Pfeffer verwendet, seine Überlegenheit ist jedoch, dass es die Magenschleimhaut nicht reizt, die Verdauung verbessert und desinfizierend wirkt.

Schwarzkümmel profitieren und schaden

In dem Buch Homemade Drugs, das vom berühmten arabischen Arzt Abdul Hamid geschrieben wurde, wird Schwarzkümmel als Mittel zur Verbesserung des Gedächtnisses empfohlen. Von Zeit zu Zeit müssen Sie drei Gramm gemahlene Samen von Chernushka verwenden, die mit zehn Gramm Honig gemischt sind.

Samen von Schwarzkümmel - ist eine der reichsten Quellen für Beta-Sitosterol, das für seine kanzerogenen Eigenschaften bekannt ist. Die Samen von Schwarzkümmel, zerkleinert und mit etwas Mehl gemischt, können direkt auf die Abszesse, in den Nasenbereich - bei Erkältung, auf die Stirn - mit Kopfschmerzen, in die Lendengegend - mit Rheuma aufgebracht werden.

Was hilft Schwarzkümmel?

Das Gewürz wird mit Honig und heißem Wasser aus den Steinen in der Blase und den Nieren getrunken, was Kalingi ziemlich schnell entfernt. Wenn es mit Soda gemischt wird, kann das resultierende Pulver Kalindzhi mit Schwierigkeiten beim Wasserlassen verabreicht werden.

Der Autor des berühmten Kanons der Medizin, Avicenna, stellt auch fest, dass Schwarzkümmelsamen für die Erkältung von Nutzen sind, insbesondere wenn sie geröstet, in Leinentücher gewickelt und in die Nase eingeführt werden.

Schwarzkümmel erwärmt den Körper, wenn er abgekühlt ist, lindert schwere Vergiftungen, lindert Schwellungen durch Bisse von Skorpionen, Wespen oder Schlangen, hilft bei chronischem Fieber und Lungenentzündung. Und wenn Sie es auf nüchternen Magen einnehmen, wird Ihr Gesicht klar und rosa. Die Heilung von Schwarzkümmelsamen hilft bei Husten, Karies, Hypotonie, Diabetes und Asthma bronchiale.

Bei bronchialen und asthmatischen Problemen reiben Sie die Brust mit Schwarzkümmelöl, verdünnt mit Olivenöl, im Verhältnis 1: 5 oder atmen Sie die Öldämpfe ein.

Bei Schlaflosigkeit müssen Sie einen Esslöffel Schwarzkümmelsamen mit Honig mischen und abends zu einem beliebigen heißen Getränk hinzufügen.

Die Verwendung von Schwarzkümmel manifestiert sich auch in den Frühlingsperioden als ein Mittel, das antidepressiv wirkt und die Immunität erhöht. Und wenn Sie jeden Morgen zehn Tage lang einen Teelöffel Schwarzkümmelsamen mit einem Glas Orangensaft trinken, können Sie Müdigkeit und sogar Faulheit loswerden.

Wenn Sie das Problem schnell und klar lösen müssen, ist dieses Gewürz unverzichtbar, da die Gedanken einer Person schnell und strahlend werden.

Kontraindikationen umfassen die Einnahme großer Mengen während der Schwangerschaft, Kalindzhi kann eine Fehlgeburt provozieren.

Die Verwendung von Schwarzkümmelsamen beim Kochen

Beim Kochen ist der Einsatz von Samen, die nach Pfeffer, Erdbeere und Muskatnuss schmecken, sehr unterschiedlich. Kalindzhi wird in der arabischen, ägyptischen und indischen Küche verwendet. In Indien wird Nigella zu Gemüsegerichten, zu Gerichten aus Hülsenfrüchten und Reis oder zu Teig hinzugefügt.

Es wird jedoch auch in europäischen Rezepten gefunden, denn nur eine Prise gebratene Samen von Chernushka gibt Kohl, Zucchini, Auberginen oder Kürbis eine völlig ungewöhnliche exotische Note. Um das Aroma vollständig offen zu legen, sollten Kalindji-Samen in geschmolzener Butter in einer Pfanne leicht gebraten werden.

Mit Hilfe von Gewürzen können Sie auch süße Gerichte schmecken: Pudding, Jelly Mousses. Es wird mit Beeren wie Erdbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren kombiniert.

Bewahren Sie das Saatgut in einer fest verschlossenen Glas- oder Porzellanform an einem trockenen, dunklen Ort auf.

Schwarzkümmel der wachsenden Pflanzen im Garten

Aus irgendeinem Grund ist diese Pflanze wunderschön und mehr als bedeutungsvoll in uns, obwohl sie nicht bei jedem verbreitet ist, der sie bei mir gesehen hat. Ja, und multipliziert sich von selbst.

Sobald das Saatgut erworben wurde, wächst es jedes Jahr mit einer hellen Decke aus zerbrechlichen Frauen. Und dann gibt es keine weniger attraktiven Original-Saatgutbehälter, die die Liebhaber von Wintersträußen schätzen werden.

Diese unprätentiöse, lichtliebende, kältebeständige Pflanze mag einen gut durchlässigen Boden, blüht aber auch stark im Halbschatten. Vor der Aussaat im zeitigen Frühjahr empfiehlt es sich, Kompost mitzubringen. Früher wurden nur die blauen Sorten dieser Fliege gezüchtet, jetzt sind mehrfarbige Mischungen populärer, obwohl in ihnen noch die blaue Farbe dominiert.

Es scheint mir, dass Chernushka fast überall in einem Blumengarten angebracht wäre, es würde die Komposition von Rosen, Katzenminze und Lavendel perfekt ergänzen. Der einzige Nachteil der Pflanze ist eine nicht zu lange Blütezeit oder genauer nicht, solange wir möchten.

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Mit Schwarzkümmelextrakt - Gesundheit unbesiegbar

In muslimischen Ländern wird Schwarzkümmel als „Medizin des Propheten“ bezeichnet und gilt seit Jahrhunderten als das beste Mittel gegen alle Krankheiten. Diese Pflanze wird im Alten Testament und in der Hadith-Sammlung von ibn Majah erwähnt. In dem vor mehr als fünftausend Jahren geschaffenen Buch „The Art of Healing“ wird die Verwendung von Samen und Blättern von Chernushka zur Behandlung verschiedener äußerer und innerer Pathologien beschrieben.

Schwarzkümmel - was für eine erstaunliche Pflanze

Schwarzkümmel (Nigella sativa) ist uns unbekannt, aber im Osten wird die Pflanze seit langem als Heil- und Lebensmittelprodukt verwendet. Archäologen haben bei Ausgrabungen antiker Siedlungen, die in der Zeit von 8000 bis 7001 v. Chr. Existierten, ganze Samen gefunden. e.

Der Glaube an die erstaunliche Kraft des Kreuzkümmels, um vor Krankheiten zu schützen, war so groß, dass selbst in den Gräbern der Pharaonen Krüge mit Öl und Tschernuschki-Samen aufgestellt wurden. Wie genau Nigella im Jenseits geholfen hat, ist nicht bekannt, aber schon die Tatsache, dass man sie in einem Grab beherbergt, spricht vom großen Wert der Pflanze zu dieser Zeit.

Wie sieht Schwarzkümmel aus? Es stellt sich heraus, dass das Heilmittel für alle Krankheiten eine attraktive Blume ist, die bis zu 50 cm hoch ist. Der gerade, verzweigte Stamm endet mit einem ziemlich schmalen Regenschirm, Blätter linealisch, 2–3 cm lang. Einzelne Blüten mit angenehmem Aroma. Die Frucht besteht aus mehreren Blättchen, von denen jedes Samen enthält, sehr ähnlich den Zwiebelsamen.

Schwarzkümmelsamen

In der Antike glaubte man, dass das pflanzliche Heilmittel von den schrecklichsten Krankheiten heilt. Heute wurden diese Aussagen durch wissenschaftliche Experimente in gewissem Umfang bestätigt. Es ist bewiesen, dass Samen eine starke antimikrobielle und immunstimulierende Wirkung haben, das Hormonhaushalt normalisieren und die Ansammlung von Gasen im Magen reduzieren.

Das ist interessant. In Großbritannien klingt der Name Schwarzkümmel sehr romantisch - Liebe im Nebel. Dies liegt höchstwahrscheinlich an einem sinnlichen Aroma, das am heißen Nachmittag Blumen umhüllt.

Die Ernährungswissenschaftler können sich immer noch nicht auf die Menge der "Prophetenmedikamente" einigen, die am nützlichsten ist. Daher wird empfohlen, durchschnittlich 3 g Samen oder 750 mg Öl pro Tag einzunehmen.

Schwarze Pyramiden haben einen angenehmen Geschmack und ein helles Aroma, das an Dill erinnert. Diese Ähnlichkeit ermöglicht es Ihnen, sie als Heilmittel gegen Fäulnisprozesse im Verdauungstrakt einzusetzen. Mit der Ansammlung von Gasen und Schwellungen des Magens erhält der Patient ein mit Zucker vermischtes Produkt. Kuchen aus gemahlenem Saatgut, Roggenmehl und Honig werden auf die Brust aufgetragen, um die Symptome der Mastitis zu lindern.

Kümmelinfusion wird empfohlen, um Augen mit konstanter Tränenflüssigkeit zu spülen, und Milch, in der Pyramiden gekocht wurden, soll getrunken werden, um die Laktation zu verbessern. Orientalische Weisen rieten bei der Vorbeugung von Krankheiten, Chernushka-Extrakt mit Honig zu mischen.

Die Zusammensetzung der Samen nhernushki

Seit der Antike haben die Menschen versucht zu verstehen, welche Auswirkungen der Kreuzkümmel auf den menschlichen Körper hat. Bei der Untersuchung der chemischen Zusammensetzung von Saatgut wurden eine große Menge an Vitaminen, Spurenelementen und pflanzlichen Proteinen sowie Fettsäuren gefunden, die für gesundes Haar und Haut unerlässlich sind.

Außerdem sind Kümmelsamen reich an Nigellon - ein hervorragendes Antioxidans und Bronchodilatator. Als Hemmstoff für die Bildung von Histaminen kann die Substanz bei einigen allergischen Erkrankungen von Nutzen sein und gemäß Studien aus dem Jahr 1993 sogar Cortison ersetzen.

Andere Heilsubstanzen, aus denen Schwarzkümmel besteht:

• B-Vitamine und Tocopherol;
• Carotin;
• Östrogene;
• Fettsäuren (Palmitinsäure, Ölsäure, Linolsäure);
• Öle;
• Faser;
• Protein;
• Kohlenhydrate;
• natürliche Antibiotika.

Der Kümmel enthält Ascorbinsäure, ätherische Öle, Substanzen, die die Verdauung und Galle verbessern und das Harnsystem anregen.

Von großem Interesse ist das Äther-Tschernuschka-Feld. Es ist eine halbtrocknende, strohfarbene Flüssigkeit mit einem scharfen, erfrischenden Duft. Die chemische Zusammensetzung wurde bisher wenig untersucht, es wird jedoch davon ausgegangen, dass Melantol - organischer Stoff, einer der Alkohole der Terpenenergie, darin enthalten ist.

Achtung Die Heilpflanze befindet sich im zentralen Teil Russlands, wo sie entlang von Straßen und in Gemüsegärten wächst. Es ist unmöglich, solches Gras zu sammeln - daraus wird mehr Schaden als Vorteil entstehen.

Schwarzkümmel: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Über medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen von Tschernuschka ist seit langem bekannt. Das Interesse an der Pflanze schwindet und wurde dann von einer neuen Kraft entflammt. Heute ist der Schwarzkümmel auf dem Höhepunkt der Popularität.

Der Hauptvorteil von Nigella sativa für den Körper ist eine hervorragende immunstimulierende Wirkung. Darüber hinaus wirkt das Schwarzkümmelkraut mäßig tonisch, normalisiert den Blutzucker- und Triglyceridgehalt im Blutplasma und verbessert den Stoffwechsel.

Nach den Ergebnissen einer der Studien ist der Samenextrakt ein wirksames antibakterielles Mittel gegen Helicobacter Pylori und in seiner Wirksamkeit den medizinischen Präparaten unterlegen.

Was ist noch nützlich Schwarzkümmel:

• wirkt harntreibend;
• stellt die Funktionalität des Reproduktionssystems von Frauen und Männern wieder her;
• beschleunigt die Heilung des Gewebes;
• verbessert die Darmbeweglichkeit, bekämpft die Dysbakteriose;
• heilt Haare und Haut;
• wirkt expektorierend und entzündungshemmend;
• entfernt Schlacken und Giftstoffe aus dem Körper.

Achtung Forscher aus Südkalifornien haben gezeigt, dass Schwarzkümmelsamen die Bildung von Knochenmark stimulieren. Dies bedeutet, dass das Pflanzenprodukt zur Bekämpfung von Krebs eingesetzt werden kann.

Die Verwendung von Samen der Chernushka-Aussaatkampagne ist besonders nützlich für folgende Personengruppen:

• stillende Mütter;
• Patienten mit Erkrankungen des Harnsystems (Blasenentzündung, Pyelonephritis, Urethritis, Blasensteine);
• Diabetiker und fettleibige Menschen;
• Frauen mit onkologischen und entzündlichen Erkrankungen des Fortpflanzungssystems, hormonellen Störungen und Menstruationsstörungen;
• Männer mit Prostata-Adenom und erektiler Dysfunktion.

Eigenschaften Nigella bis heute werden von Wissenschaftlern aktiv untersucht und diskutiert. Die Pflanze ist natürlich kein Allheilmittel, aber sie kann das Wohlbefinden bei vielen Krankheiten erheblich verbessern.

Rezept für Schwarzkümmel mit Honig

Warum muss ich Samenextrakt mit Honig essen? Laut Heilern ist dies der beste Weg, um die Immunität zu erhöhen und den Körper zu stärken. Durch die Stimulierung des Knochenmarks für die Synthese von Lymphozyten erhöht die Heilzusammensetzung die Resistenz gegen Virus-, Bakterien- und Pilzinfektionen.

Rezept: Nigellasamen in einen Mörser einreiben, mit flüssigem Honig mischen und täglich 20 Minuten vor dem Frühstück verwenden.

Weitere interessante Informationen über die Vorteile und Gefahren von Schwarzkümmel bei der Verwendung des Werkzeugs finden Sie hier.

Einschränkungen zu erhalten

Trotz der heilenden Zusammensetzung und vielen nützlichen Eigenschaften ist das nippige Feld nicht jedermanns Sache. Die Pflanze kann in großen Mengen Frauen langfristig schädigen - der Extrakt kann Uteruskontraktionen verursachen.

Achtung Sie können Kümmel mit individueller Intoleranz nicht auf pflanzliche Heilmittel anwenden. Es besteht die Möglichkeit von allergischen Reaktionen.

Schwarzkümmel-Sameninfusion

Heiler des alten Ostens lernten vor vielen Jahrhunderten, wie man eine Kümmeltinktur mit Alkohol zubereitet. Es ist heute beliebt. Dieses einfache Medikament wird zur Behandlung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts als schmerzstillendes und entzündungshemmendes Mittel bei Leberproblemen eingesetzt.

Tinktur aus Schwarzkümmelsamen regt den Gallefluss an, reinigt die Blutgefäße und beseitigt Würmer. Darüber hinaus hat Alkoholkonzentrat eine ausgeprägte antibakterielle und expektorierende Wirkung, bekämpft Viren und Infektionen der oberen Atemwege.

Moderne Pharmaunternehmen in mehreren arabischen Ländern, den USA, Großbritannien, Italien, Deutschland und Frankreich ergänzen die Zusammensetzung verschiedener Arzneimittel mit Tinktur. Diese Methode ist vielversprechend für die Behandlung von Dysbiose, Pankreatitis, Leberzirrhose, Hepatitis, Gastritis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür. Die Verwendung von Tinktur ist gerechtfertigt und verhindert Lebersteatose.

Schwarzkümmel-Tee - eine Hommage an die Tradition

Aus dem Osten kam der Brauch, Nigellasamen zu brauen. Das Ergebnis ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Getränk, das den Körper reinigt und die Beweglichkeit des GI verbessert. Schwarzkümmel-Tee beseitigt Übelkeit und Verdauungsstörungen, bewältigt Blähungen und Blähungen im Darm. Junge Mütter können mit Hilfe der Infusion die Laktation anpassen und die Muttermilchmenge erhöhen.

Achtung Kümmelwasser ist gut für Koliken im Bauch Ihres Babys. Es reicht aus, nach jeder Fütterung 1 TL Infusion zu geben.

Tee wird auch zur Behandlung von Erkrankungen der oberen Atemwege, Bronchitis und Lungenentzündung verwendet. Heißes Getränk wirkt vom ersten Schluck an heilend - es dringt in den Körper ein und hat eine ausgeprägte antimikrobielle, antivirale und entzündungshemmende Wirkung.

Wie kann man so einen Tee aufbrühen? Es geht nichts einfacher. Nehmen Sie 2 TL. Saatgut, klopfen und gießen Sie ein Glas kochendes Wasser. Nach 10 Minuten ist die Heillösung fertig. Es wird empfohlen, vor oder nach den Mahlzeiten ein Getränk zu sich zu nehmen, vorzugsweise abends.

Wenn Sie es regelmäßig anwenden, können Sie das Immunsystem gut stärken und viele gesundheitliche Probleme vermeiden.

So wählen und lagern Sie Schwarzkümmelsamen

Studien, die von Mitarbeitern einer der Kliniken von Riad durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass für medizinische Zwecke nur die Sorte Nigella Sativa verwendet werden muss. Andere Sorten dieser Pflanze haben keinen therapeutischen Wert. Wie kann man diese Sorte nicht mit anderen Kümmelarten verwechseln?

Achten Sie bei der Auswahl von Nigellasamen auf die folgenden Zeichen:

• Fülle;
• Pyramidenform;
• bitterer Geschmack;
• satte schwarze Farbe;
• starker Geruch

Andere Sorten von Tschernuschka sind nicht so groß und duftend, oft braun mit neutralem Geschmack.

Schwarzkümmelsamen werden bei Raumtemperatur in einem trockenen und dunklen Raum gelagert. Es ist besser, sie in eine Papiertüte oder einen Karton zu legen. Unter diesen Bedingungen behält das Produkt zwei Jahre lang heilende Eigenschaften.

Wo kann ich Schwarzkümmelsamen kaufen?

Die meisten, die dieses nützliche und nahrhafte Produkt ausprobieren möchten, haben Angst, eine Fälschung zu kaufen, und werden enttäuscht von den heilenden Eigenschaften von Nigella. Wo werden wirklich natürliche und hochwertige Kümmel verkauft? Natürlich auf der iHerb-Website.

Kevala ist ein Favorit unter den Bioproduzenten. Die Marke bietet unbehandelte Schwarzkümmelsamen in einer praktischen Verpackung mit Reißverschluss an. Sie sind aromatisch und frisch, enthalten keine GVO, Cholesterin und Gluten. Eine Packung ist für 25 Portionen ausgelegt.

In 1 EL. l Das lose Produkt enthält 105 Kcal, 6 g Fett, 12 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 26% Calcium und 103% des täglichen Eisenwerts. Wenn man sich die Zusammensetzung ansieht, kann man nur zustimmen, dass es das beste Produkt ist, um die Gesundheit von Frauen und älteren Menschen zu erhalten.

Der Preis für eine Packung Schwarzkümmelsamen von Kevala beträgt 875 Rubel.

Schwarzkümmelmehl: Geheimnisse der Verwendung

Mehl aus Samen des Chernushka-Feldes - 100% Bio-Produkt für eine gesunde Ernährung. Sie können lange über die Vorzüge und Nachteile dieses Supernahrungsmittels sprechen, eines ist jedoch sicher: Ein regelmäßiger Einsatz von Pulver als Teil der Diät ist für alle Bevölkerungsgruppen notwendig.

Die Verwendung von Schwarzkümmelmehl ist besonders wichtig für Männer und Frauen, die an Unfruchtbarkeit und Erkrankungen des Urogenitalsystems leiden. Zerquetschte Samen verbessern die Zusammensetzung des Blutes, regen den Stoffwechsel an und unterstützen die Vitalität des Körpers.

Ein pflanzliches Produkt wird auch verwendet, um die Insulinresistenz zu reduzieren, die Häufigkeit von Symptomen der Epilepsie zu verringern und die Abhängigkeit von Opiaten zu behandeln.

Das Pulver kann nicht nur als Medizin, sondern auch als Kosmetik- und Lebensmittelprodukt verwendet werden. Samenmehl ist ideal zum Backen von Diätbrot, Muffins, zum Zubereiten von Smoothies oder einfach zum Besprühen von Fertiggerichten.

Schwarzkümmelkapseln sind praktisch.

Kapselform hilft, alle vorteilhaften Eigenschaften des Samenextrakts oder des Kreuzkümmelöls zu erhalten. Das Medikament in Tabletten verschlechtert sich nicht und bleibt lange frisch und einfach zu verwenden. Es wird für die Anwendung bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts empfohlen, senkt den Zuckerspiegel gut und verringert die Abhängigkeit von Insulin.

Kapseln enthalten eine erhöhte Menge an Vitaminen, Östrogenen und Fettsäuren, die für den menschlichen Körper von entscheidender Bedeutung sind. Das Gerät hat eine äußerst positive Wirkung auf Frauen, lindert die Wechseljahre, lindert prämenstruelle Schmerzen und reguliert den Zyklus. Pillen mit Schwarzkümmel können Sie im Online-Shop iHerb Organic kaufen.

Die berühmte Marke Amazing Herbs bietet reine Nigella Sativa-Pulverkapseln an. Im Gegensatz zu Öl, das im Magen oft Aufstoßen und Schmerzen verursacht, ist das Produkt in der Schale von pflanzlichem Fruchtfleisch völlig harmlos und angenehm in der Anwendung. Er fühlt sich nicht krank und nicht krank, es gibt kein Sodbrennen, Blähungen oder Völlegefühl.

Wie nimmt man Pillen ein? Der Hersteller empfiehlt, nach dem Frühstück 1 Kapsel pro Tag zu verwenden. Diese Menge (475 mg) Schwarzkümmelextrakt reicht aus, um die Immunität aufrechtzuerhalten, das Hautbild zu verbessern und den Blutzucker zu reduzieren. Aufgrund der geringen Größe ist es bequem, Tabletten auch für Kinder zu schlucken.

Nigella Sativa Preis von Amazing Herbs, 100 Kapseln - 915 Rubel zu einem Nachlass.

Schwarzkümmel-Shampoo: Kraft und Glanz gesunder Haare

Das Shampoo auf Basis des schwarzen Feldöls reinigt Haare und Kopfhaut, stärkt und stärkt die Locken, macht sie locker und fügsam. Die antiseptischen Komponenten, die das Produkt ausmachen, beseitigen Schuppenbildung, Juckreiz und Irritation der Kopfhaut, und Antimykotika bekämpfen Mykosen.

Der große Vorteil dieses Shampoos ist die Fähigkeit, trockenes Haar zu befeuchten und zu nähren, ohne es zu beschweren.

Sie können ein wunderbares Werkzeug auf der gleichen Site Iherb kaufen. Die Firma Pura D'or bietet ein Heilshampoo für feines Haar in großer Kapazität. Neben Schwarzkümmel enthält das Waschmittel eine Reihe von Ölen: Rosmarin, Amla und Argan, Grüntee-Extrakt, Nikotinsäure, Biotin. Eine exklusive Mischung nährt und stärkt das Haar und hilft dabei, die durch das Ausdünnen der Locken verursachte Zerbrechlichkeit zu beseitigen.

Nach den Bewertungen zu beurteilen, reduziert Shampoo Haarausfall wirklich, macht sie dicker und voluminöser und trocknet nicht. Das Gerät wirkt tonisierend auf die Kopfhaut, beseitigt Schuppen und Juckreiz. Aufgrund seiner dicken Konsistenz wäscht es die Locken aus einer Anwendung gut. Die sanfte Braunnuss-Farbe und das leichte Aroma machen die Verwendung doppelt angenehm.

Kaufen Sie Shampoo für feines Haar von Pura D’or, 473 ml können 1198 Rubel ohne Rabatt sein.

Andalou Naturals bietet sein Produkt für Glanz und Kraft von Locken mit einer sehr reichhaltigen Zusammensetzung. Es enthält Schwarzkümmel, Aloe-Saft, Sonnenblumen- und Flachsöl, Kamillen- und Quittenextrakte, einen Beerenkomplex und Fruchtstammzellen.

Bewertungen sagen, dass Shampoo eher für fettiges Haar geeignet ist. Bei ihm bleiben die Locken länger sauber und üppig, werden am zweiten Tag nicht schmutzig, wie bei Billigprodukten aus dem Massenmarkt. Vor Gebrauch die Flasche schütteln und das Produkt auf die nassen Stränge auftragen. 1 Minute einmassieren und ausspülen.

Kaufen Sie Shampoo Glanz und Stärke von der Firma Andalou Naturals in Höhe von 340 ml für 543 Rubel.

Seife mit Schwarzkümmel: Afrikanisches Schönheitsgeheimnis

Wofür wird Schwarzkümmel verwendet? Dieses natürliche klumpige Werkzeug ist unglaublich beliebt. Es reinigt die Haut perfekt und macht sie weich, geschmeidig und samtig. Verursacht keine Allergien, Hautirritationen und andere unangenehme Empfindungen. Die einzigartige und reichhaltige Komposition ermöglicht den Einsatz nicht nur für den Körper, sondern auch für Hände und Gesicht.

Die Vorteile und Schäden der schwarzen Seife von Nubian Heritage sagen viel im Internet aus und nennen es das Beste für problematische Hautpflege. Aufgrund ihrer intensiven desodorierenden und antiseptischen Eigenschaften schützt die Seife vor Akne und Entzündungen, nährt und schützt gleichzeitig das Gewebe vor Austrocknung.

Achtung Die Kritiken besagen, dass Seife zur Pflege der Haut von Kindern verwendet werden kann. Es reinigt sanft und sanft, mildert Windelausschlag und stachelige Hitze.

Sie können dieses wunderbare Werkzeug im Online-Shop iHerb für 272 Rubel kaufen.

Kein Wunder, dass Schwarzkümmel ein Heilmittel für alle Krankheiten ist. Diese wundersame Pflanze hilft wirklich, die Gesundheit über viele Jahre aufrechtzuerhalten. Aufgrund der reichhaltigen chemischen Zusammensetzung und der minimalen Kontraindikationen kann Chernushka-Saatgut in der Ernährung von Kindern und schwangeren Frauen verwendet werden, in die Zusammensetzung von Fertiggerichten oder als Extrakt aus Samen eingesetzt werden. In jedem Fall sind die Vorteile garantiert.

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