Welches Getreide verwenden Sie für die Hausmannskost? Buchweizen, Reis, Hirse, seltener - Haferflocken? Sehr wenige werden sich an Linsen erinnern. Ihr Nutzen und Schaden für die meisten von uns bleibt ein Rätsel. Ist es also an der Zeit, Ihre Einstellung zu diesem Produkt zu überdenken?

Wie können Linsen die Gesundheit verbessern?

Linsen sehen aus wie flache Miniaturmünzen, bezieht sich auf die Bohne. Farbe kann unterschiedlich sein. Alles hängt von der Vielfalt ab. Die Geschmackseigenschaften können geringfügig abweichen, aber die Vorteile und Nachteile der Linsen sind nahezu identisch. Es ist ein Bestandteil von Ernährung, gesunder und vegetarischer Ernährung.

In der Vergangenheit haben Linsen viele Nahrungsmittel ersetzt, einschließlich Fleisch, da es reich an pflanzlichem Eiweiß ist. Daraus gekochte Suppe, gekochter Brei und Brot. Es enthält komplexe Kohlenhydrate, die lange Zeit verdaut werden, so dass eine Person keinen Hunger hat.

Linsen schließen Faser-, Stärke-, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren ein. Darin finden Sie Vitamine - A, E, Gruppe B sowie einen Komplex aus Mineralien - Kalium, Zink, Mangan, Kalzium, Chrom, Phosphor, Bor, Kupfer, Selen und anderen.

Eigenschaften von Linsen, die in der Medizin geschätzt werden:

• normalisiert den emotionalen und psychologischen Hintergrund, beruhigt das Nervensystem (dank Tryptophan), erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Stress;
• stärkt das Immunsystem (aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin C);
• reinigt die Blutgefäße von "schlechtem" Cholesterin, weil es Nikotinsäurevorrat hat, Herzinfarkt, Schlaganfall verhindert;
• unterstützt den Herzmuskel, da er Kalium und andere mineralische Bestandteile enthält;
• erhöht das Hämoglobin, versorgt den Körper mit Eisen, und das darin enthaltene Molybdän sichert die volle Absorption;
• verbessert den Zustand der Blutgefäße;
• normalisiert den Blutzuckerspiegel;
• schnell vom Körper aufgenommen;
• beseitigt Schmerzen bei der Urolithiasis;
• positive Wirkung auf die Verdauung, da sie viel Ballaststoffe enthält;
• beseitigt Verstopfung;
• hilft bei der Heilung von Wunden und Verbrennungen;
• steigert die Leistung;
• stärkt das Gedächtnis;
• verbessert das Aussehen von Nägeln, Haaren;
• Es hat eine Antitumorwirkung, hemmt das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen (diese wichtige Eigenschaft ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Isoflavone in Linsen vorliegen);
• Es gilt als Mittel zur Vorbeugung gegen Darmkrebs.

Wie können sich Linsen schlechter fühlen?

Alle Hülsenfrüchte, einschließlich Linsen, können gesundheitsfördernd wirken. Wenn Sie dieses Produkt verwenden, kann selbst ein gesunder Mensch Völlegefühl und Bauchschmerzen haben. Ein solcher Effekt wird jedoch nur bei übermäßigem Linsenverbrauch beobachtet. Um solche Probleme zu vermeiden, genügt ein kleiner Trick - fügen Sie in Linsengerichten einen Strauß frisches Grün hinzu.

Es ist wichtig! Die optimale Verwendung von Linsen - 2-3 Mal pro Woche.

Von einem solchen Produkt werden Sie nicht krank, aber es kann eine Verschärfung bestehender chronischer Erkrankungen hervorrufen. Es ist besser, den Verbrauch von Linsen gegen Rheuma, Dysbakteriose, Gicht, Hämorrhoiden und Reizdarmsyndrom zu begrenzen. Wenn eine Person dazu neigt, Steine ​​in den Nieren zu bilden, kann man sich nicht auf solche Bohnen einlassen.

Ärzte empfehlen, älteren Menschen Linsen zu verweigern, sollten nicht an kleine Kinder gegeben werden. Ein absolutes Verbot der Zulassung eines solchen Produkts gilt als Verschlimmerung der Pankreatitis.

Welche Note ist nützlicher?

Neben diesen Eigenschaften zeichnet sich jede Sorte durch ihre therapeutischen Eigenschaften aus.

Rot (es wird "ägyptisch" genannt) behandelt Anämie, da es den höchsten Gehalt an Eisen und Kalium hat. Wenn Sie ein solches Produkt regelmäßig verwenden, verbessert sich die Konzentration von Aufmerksamkeit und Gedächtnis. Wackelige Nerven kommen in Ordnung. Diese Art von Linsen wird schneller als der Rest gekocht.

Grüne Sorte (Puy French Linsens) verbessert den Zustand von Geschwüren, Cholezystitis, Pyelonephritis, Bluthochdruck und Rheuma. Dies sind Bohnen, deren Reife noch nicht erreicht ist. Sie haben viele Pflanzenfasern und normalisieren die Darmtätigkeit. Aus demselben Grund dauert ihre Vorbereitung länger. Diese Sorte eignet sich besser als Grundlage für Salat, Suppe, Beilage und Eintöpfe.

Gelb ist grüne Bohnen ohne Oberschale. Sie haben die gleichen Eigenschaften wie ungeschliffen.

Schwarz ist am teuersten. Ihr anderer Name ist "Beluga". Die Pigmentsubstanzen, die dieser Art von Linsen eine solche Farbe verleihen, zeigen eine hohe antioxidative Wirkung. Es hat eine positive Wirkung auf die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems, hemmt das Altern.

Braun - voll gereifte Bohnen. Sie haben therapeutische Eigenschaften, die für diejenigen nützlich sind, die an Tuberkulose und anderen Atemwegserkrankungen leiden. Die Verwendung solcher Linsen wirkt sich positiv auf die Festigkeit der Knochen aus. Diese Art der schnellen Verdauung.

Der maximale "Nutzen" ist in gekeimten Linsenkörnern eingeschlossen. Sie haben mehr Ballaststoffe und wasserlösliche Antioxidantien, die Menge an Vitaminen ist fast doppelt so hoch. Und der Ascorbinsäure-Gehalt steigt um das 16-Fache!

Was ist eine gute Linse für Frauen und Männer?

Die kleinsten Vertreter von Hülsenfrüchten helfen dabei, Gewicht zu verlieren und schlank zu bleiben. Obwohl sie reich an Kalorien sind - 280-310 Kcal, haben sie eine faserige Struktur -, schwellen Linsen im Magen an und unterdrücken den Hunger.

Es hat fast kein Fett, aber viel Eiweiß. Wenn Sie es während einer Diät essen, können Sie abnehmen, und die Haut "hüpft" nicht mit hässlichen Falten. Essbare "Münzen" helfen bei der rechtzeitigen Entleerung des Darms, was ebenfalls zur Gewichtsabnahme beiträgt.

Der Einfluss von Linsen auf den weiblichen Körper:

• verringert das Risiko eines malignen Tumors in der Brust;
• schützt vor der Entwicklung gutartiger Tumoren im Uterus;
• lindert die Symptome des prämenstruellen Syndroms;
• reduziert den Schmerz der Menstruation;
• hilft, die Wechseljahre zu überleben (verringert die Häufigkeit von Gezeiten, stabilisiert den Druck und mildert Stimmungsschwankungen), da es reich an Phytoöstrogenen ist;
• verlangsamt das Alter

Linsen - der Rekord für den Gehalt an Folsäure. Nur 200 g Linsenbrei auf einem Teller können den Tagespreis dieser Komponente ausgleichen. Es ist für schwangere Frauen indiziert (in einer Menge von 50 g pro Tag), da es zur ordnungsgemäßen Bildung und zum Wachstum des Fötus beiträgt, die Immunabwehr der Mutter und ihres Babys stärkt, das Risiko einer Anämie beseitigt und eine normale Blutbildung gewährleistet.

Dieses Produkt ist auch für die männliche Ernährung geeignet. In Kombination mit Medikamenten wird es zur Wiederherstellung der Potenz beitragen, Prostatitis heilen, die Wahrscheinlichkeit einer Herzkrankheit verringern und zusammen mit tierischem Eiweiß und Milchprodukten zum Muskelaufbau beitragen.

Bohnen-Menü: die beliebtesten Gerichte aus Linsen

Der einfachste Weg, Brei aus Linsen zu kochen. Ihre Vorteile und Nachteile sind unvergleichlich. Dieses Gericht versorgt den Körper mit vielen Heilstoffen - Vitaminen und Spurenelementen. Es wird helfen, mit Nerven- und Herzkrankheiten fertig zu werden, Patienten mit Diabetes zu "füttern". Aber für Haferbrei alle Kontraindikationen, die Linsen haben.

Diätetischer und gesunder Brei wird wie folgt zubereitet: 1 EL. Bohnen - 2 EL Wasser Linsen werden gewaschen, mit Wasser gegossen, zum Kochen gebracht, gesalzen und 40-45 Minuten gekocht. bei schwacher Hitze, gelegentlich umrühren. Fügen Sie vor dem Servieren Öl hinzu.

Nicht weniger nützliche und einfache Linsensuppe. Ein Schaden durch die Verwendung ist unwahrscheinlich, wenn Sie ein solches Gericht nicht zu viel essen. Suppe zu kochen erfordert keine kulinarische Exzellenz.

Das klassische Verhältnis der Zutaten: 1 EL. Samen bis 3 EL. Flüssigkeit (Sie können Brühe nehmen). Bohnen sollten eingeweicht sein. Legen Sie sie in einen Topf und decken Sie sie mit Flüssigkeit ab. Warten Sie auf das Kochen und kochen Sie, bis die Bohnen etwa 30-40 Minuten weich sind. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu. 2-3 Minuten kochen, vom Herd nehmen, etwas Essig und Pfeffer hinzufügen. Sie können Kartoffeln und Karotten zur Suppe hinzufügen.

Die Verwendung von Linsensuppe ist, dass sie leicht verdaut wird und den Körper nährt, sich positiv auf den Verdauungstrakt auswirkt. In gekochter Form behält es die gesamte Mineralienreserve solcher Bohnen, so dass es das Herz stützt und den Stoffwechsel in Ordnung bringt.

Siehe auch:

Jede Linse hat eine einzigartige Eigenschaft. Dies ist ein reines Produkt, das keine Nitrate, Pestizide, Radionuklide, Toxine ansammeln kann. Gehen Sie nicht an solchen Mini-Bohnen vorbei. Sie diversifizieren Ihre Ernährung und helfen Ihnen dabei, gesundheitliche Probleme zu vergessen.

http://polza-ne-vred.ru/krupyi/chechevitsa-polza-i-vred-dlya-zdorovya-kak-pomogut-organizmu-blyuda-iz-chechevitsyi-sup-i-kasha

Linsen - Nutzen und Schaden, weshalb wir Linsen essen sollten

In diesem Artikel erfahren Sie von diesem Lebensmittelprodukt, wie Linsen, seinen Nutzen und Schaden für eine Person, sehen, wie es wächst, welche Sorten es gibt, geben Ratschläge von Ärzten, finden Sie heraus, wie man Linsen richtig auswählt und kocht, und teilen Sie das Rezept für die Zubereitung von leckerem Brei.

Dies ist eines der ersten künstlich angebauten Produkte. Erwähnung findet man in den biblischen Geschichten. Seit dem Mittelalter sind Linsen in Russland das Grundnahrungsmittel. Daher ist es seltsam, dass dieses Produkt nur wenigen vertraut ist. Unsere Landsleute wissen also nicht, wie sie wachsen und aussehen, was ihre Vorteile sind.

Inhalt des Artikels

Schließlich erschien das Getreide in den Regalen unserer Läden und wird langsam populär. Sie liebte besonders die Ernährungswissenschaftler, es gab viele Linsen-Diäten.

Linsenbeschreibung, Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der lateinische Name für Linsen ist Lens, es ist ein niedriger, grasartiger Jahrgang der Hülsenfruchtfamilie. Stängel mit gefiederten, wechselständigen Blättern, stark verzweigt. Blüten weiß, mittelgroß. Die Frucht ist eine kurze Bohne, in der sich 1 oder 3 Samen befinden, die auf beiden Seiten abgeflacht sind.

Kultur unprätentiös, frost- und trockenresistent. Sie wächst auf jedem Boden und erfordert Licht. Schwach anfällig für Krankheiten, keine Angst vor Schädlingen.

Das Wachstum ist langsam, bis die Blüte beginnt, und nach der Blüte boomt die Entwicklung. Es ist nützlich, in vorstädtischen Gebieten zu pflanzen, den Boden gut zu düngen. Reifung uneinheitlich, untere Bohnen werden vor den oberen Schoten reif.

Die Einzigartigkeit der Linsen in einer reichhaltigen Zusammensetzung enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Darüber hinaus beträgt sein Kaloriengehalt nur 310,5 kcal pro 100 g der Substanz. Es enthält viele B-Vitamine:

• In₁oder Thiamin ist an der Regulierung der inneren Organe beteiligt
• In₂ oder Riboflavin, ist an der Funktion der Eierstöcke beteiligt, Schilddrüse, beeinflusst die Haut und Haare
• In₃ oder Nikotinsäure ist an oxidativen und metabolischen Prozessen beteiligt

Außerdem ist die Zusammensetzung reich an Vitaminami A, C, E, PP. Viel Folsäure, mehr als andere pflanzliche Produkte. Ein wichtiger Bestandteil von Getreide:

1. Spurenelemente - Chlor, Schwefel, K, Na, Mg, Phosphor
2. Makronährstoffe - Aluminium und Bor, Fe, Cu und Nickel, Fluor, Zink und Selen, Silizium und Jod und Brom, was für den Organismus wichtig ist (was uns ruhig und geduldig macht)

Linsen sind eine Quelle von Pflanzenprotein (26%), Ballaststoffen (16-18%), Kohlenhydraten (53%), Fett (0,6-2%) und Aminosäuren, die für die volle Körperfunktion ausreichen.

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Linsen - Nutzen und Schaden für den Körper von Erwachsenen und Kindern

Befürworter einer gesunden Ernährung kennen vermutlich Getreide-Linsen, deren Nutzen und Schaden ihnen auch bekannt ist. Wir werden uns auch mit diesen nützlichen Informationen vertraut machen. Linsen schmecken nach Erbsen, obwohl sie manchen geschmacklos erscheinen. Sie kann Fleischprodukte leicht ersetzen, außerdem ist es leichter zu verdauen.

Diese Kultur gilt als umweltfreundlich, weil sie keine Chemikalien absorbiert, die in der Landwirtschaft verwendet werden. Sammelt keine Radionuklide, Toxine und Nitrate an.

Getreide ist nützlich beim Abnehmen. Aufgrund des geringen Fettanteils und eines hohen Proteingehaltes wird es aktiv in der Sporternährung eingesetzt, um die Muskelmasse schnell zu erhöhen.

Es ist wichtig, dass Linsengrützen die einzigen sind, die während einer Verarbeitung ihre nützlichen Eigenschaften nicht verlieren. Sie bleiben beim Kochen, Einmachen und Trocknen. Die wichtigsten Vorteile sind:

• bei der Aufrechterhaltung und Stärkung der Immunität
• Bei der Normalisierung des Blutzuckerspiegels ist es daher für Diabetes mellitus angezeigt
• verbessern den Stoffwechsel, lindern Verstopfung, normalisieren die Darmmotilität, verhindern Darmtumoren, reinigen den Körper von Giftstoffen
• Bei der Normalisierung der Arbeit des Urogenitalsystems werden Probleme mit der Konzeption von Kindern gezeigt
• Folsäure ist daran beteiligt, das Wachstum von Krebszellen zu stoppen
• wirkt sich positiv auf das Nerven- und Herzsystem aus
• Aufgrund seiner einhüllenden Eigenschaften ist es nützlich bei Magengeschwüren, Gastritis
• nützlich für niedriges hämoglobin
• Aufgrund seiner einhüllenden Eigenschaften ist es nützlich bei Magengeschwüren, Gastritis
• reguliert das Hormonsystem, die Schilddrüse
• positive Wirkung auf geistige und körperliche Aktivität
• Unverzichtbar für die Erhaltung der Schönheit von Haut, Haaren und Nägeln ist die Produktion von Kollagen
• reguliert den Fettstoffwechsel im Körper, senkt den Cholesterinspiegel
• Und das angenehmste - aufgrund des hohen Tryptophan-Gehalts wird das Glückshormon „Serotonin“ produziert, was bedeutet, dass die Vitalität zunimmt, es genügt, dreimal pro Woche Getreide zu sich zu nehmen

Basierend auf dem lateinischen Namen der Kornlinse, die wiederum von lentus-slow stammt, kann argumentiert werden, dass die Verwendung von Linsenprodukten uns geduldig und gelassen macht.

Besonders nützliche Körner werden im Frühjahr mit Vitaminmangel sein. Empfohlen für die Behandlung von Erkältungen und saisonalen Krankheiten, Anämie, Lungenentzündung.

Ärzte sehen in Kultur-Isoflavonen einen besonderen Nutzen, da sie die Entwicklung von Krebstumoren hemmen können.

Was ist der Nutzen für Frauen?

Aufgrund des hohen Folsäuregehalts eignet sich die Linsengruppe für Frauen zur Vorbeugung von Brusttumoren. Die darin enthaltenen Phytoestragens helfen bei schwierigen klimatischen Bedingungen, sie können den hormonellen Hintergrund regulieren.

Sie helfen, Gezeiten zu bekämpfen, den Druck zu reduzieren und den Geisteszustand zu normalisieren. Und was besonders schön ist, verlangsamen Sie die Alterung des Körpers. Regelmäßiger Verzehr von Getreide hilft, das Gewicht auf einem normalen Niveau zu halten. Daher ist es sinnvoll, es beim Abnehmen zu verwenden.

Größere Vorteile von Getreide werden während der Schwangerschaft aufgrund der Zusammensetzung reich an Vitaminen und Mineralstoffen sein. Macht die Muskeln elastisch, hilft bei der Geburt. Aufgrund des hohen Gehalts an Ballaststoffen und Pflanzenfasern ist die Verdauungsarbeit normalisiert.

Vorteile für Männer

Einzigartiges Gras hilft gegen sexuelle Impotenz bei Männern. Nimmt an der Behandlung von Entzündungen der Prostata, Prostatitis teil. Reduziert das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten. Bohnen sind gut gereinigte Gefäße.

Die Linsen-Diät erhöht die Ausdauer, stärkt das Muskelkorsett, fördert das schnelle Wachstum der Muskelmasse ohne Gewichtszunahme.

Nützlich für Kinder

Linsen nehmen in der Ernährung der Kinder einen wichtigen Platz ein. Sie können es jedoch nicht früher als 8 Monate in die Diät aufnehmen. Einige Ärzte empfehlen, ein Kind mit Linsen ab einem Alter von 2 Jahren zu füttern, insbesondere bei Problemen mit dem Verdauungstrakt.

Bohnen sind reich an pflanzlichem Eiweiß, das leichter zu verdauen ist als Fleisch. Die Hauptsache ist, die Diät und die Dosierung zu befolgen. Geben Sie nicht mehr als einmal alle zwei Wochen Nahrung mit Linsen. Beginnen Sie mit einem Teelöffel und erhöhen Sie die Dosis schrittweise.

Linsen für den Körper schädigen

Zusammen mit den Vorteilen können Linsen in einigen Fällen schädlich sein. Und Sie müssen davon wissen:

1. So kann es zu einer verstärkten Gasbildung, zu Krämpfen, führen, bei Darmerkrankungen und Dysbiose sollte es nicht verzehrt werden
2. Grütze werden lange verdaut. Wenn Sie also einen ungesunden Magen haben, können Sie ihn besser in Form von Kartoffelpüree essen
3. Das Produkt ist reich an Kalium, eine Überdosierung kann zu Störungen der Herzaktivität, Taubheitsgefühl der Gliedmaßen und der Entwicklung von Urolithiasis führen

Linsenessen nicht zu viel essen, Portionen dosieren. Individuelle Intoleranz ist nicht ausgeschlossen.

Konsum der gekeimten Kultur, wie zu Hause keimen

Laut Ärzten sind gekeimte Grütze besonders nützlich. Gekeimte Linsen haben einen hohen Kaliumgehalt, was sich sehr positiv auf die Aktivität des Herz-Kreislaufsystems auswirkt. Daher raten Ärzte zu Atherosklerose und Herzrhythmusstörungen.

Neben Vitaminen und Mineralstoffen (sowie in trockenem Getreide) gibt es viele verschiedene Aminosäuren. Dies trägt zur Normalisierung der Funktionsweise aller Organe und Systeme bei. Die gekeimte Kultur zeigt eine starke antioxidative Wirkung und hemmt die Entwicklung von Krebs.

In der gekeimten Kultur sind alle nützlichen Substanzen für das Lernen in einer geeigneteren Form. Und die Konzentration von Arzneimitteln steigt im Vergleich zu trockenem Getreide um das Hundertfache an.

Keimmethode

Dieser Prozess ist ziemlich einfach. Wir müssen mit der Wahl von qualitativ hochwertigem Getreide beginnen. Wir wählen ganze Körner der gleichen Größe aus. Legen Sie sie in ein Glas und gießen Sie Wasser auf. Am ersten Tag findet der Prozess bei Raumtemperatur statt. Am zweiten Tag wird es bei 15 ° gehalten.

Am Ende des zweiten Tages erscheinen essbare Sprossen. Gekeimte Bohnen können nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wie Sie sehen, ist alles einfach und zugänglich, nicht erforderlich, jegliche Fähigkeiten und Ausrüstung.

Das Essen von gekeimtem Getreide kann als separates Gericht verwendet werden und kann zu Salaten, ersten Gängen und Beilagen hinzugefügt werden. In jedem Fall ist es möglich, den Körper mit vollen Nährstoffen zu sättigen.

Linsen mit Diabetes

Die Ernährung im Leben eines Diabetikers spielt eine wichtige Rolle. Viele Dinge müssen berücksichtigt werden - Kalorien, Zusammensetzung, Regime, glykämischer Index. Daher müssen Diabetiker alles über Lebensmittel wissen.

Je nach Art der Erkrankung (insulinabhängiger oder insulinunabhängiger Diabetes) wird ein anderer Satz von Produkten empfohlen. Linsen - ein Universalprodukt, das von Diabetikern des ersten und zweiten Typs verwendet werden kann.

Es enthält essentielle Kohlenhydrate und Proteine ​​für den Patienten, die schnell verdaut werden und den Zuckergehalt im Blut nicht erhöhen.

Zusätzlich zu vorgefertigten Linsenschüsseln wirkt sich eine Infusion grüner Stängel der Linsenkultur positiv auf die Gesundheit des Diabetikers aus. Es reguliert die Stoffwechselvorgänge im Körper, die Arbeit der Bauchspeicheldrüse, regt die Verdauungsfunktionen an, senkt den Blutzuckerspiegel.

Für die Zubereitung nehmen Sie 1 EL. l fein gehackte Rohstoffe, 1 Stunde in 200 ml kochendem Wasser gedämpft. Nehmen Sie gefiltert vor den Mahlzeiten dreimal täglich 25 ml in einem Zeitraum von 30 Tagen, zweimal im Jahr, im Frühjahr und Herbst, in Anspruch.

Linsen zum Abnehmen

Lassen Sie uns herausfinden, aufgrund dessen, was Linsenkörner in der Lage sind, Übergewicht loszuwerden. Und wie man sie zur Gewichtsreduktion ohne Gesundheitsschäden einsetzt.

Das Geheimnis des Gewichtsverlusts liegt in der Zusammensetzung des Produkts. Vitamine der Gruppe B und A helfen also, Kalorien zu verbrennen, stumpfen das Hungergefühl ab. Niacin ist am Abbau von Fetten beteiligt. Der Gehalt an pflanzlichen Fetten ist extrem niedrig. Und Proteine ​​kommen in großen Mengen vor und wirken sich günstig auf den Stoffwechsel aus.

Damit der Prozess des Abnehmens Nutzen und Zufriedenheit bringt, müssen einige Regeln beachtet werden:

• Für diätetische Zwecke ist es notwendig, aus vorgetränkten Cerealien zu kochen
• optimal für die Verwendung roter Kultursorten
• Essen Zeit nur Linse nicht mehr als eine Woche, mit Wiederholung nicht früher als einen Monat
• strikte einhaltung des trinkregimes, trinken Sie bis zu 1,5 Liter Wasser pro Tag

Linsen-Diät kann aus vielen gesunden Gerichten bestehen und ist nur durch Ihre Fantasie begrenzt. Neben Linsen können Sie auch Gemüse und einige Früchte wie Äpfel essen. Dadurch können alle erforderlichen Substanzen erhalten und das Gewicht reduziert werden.

Nach diesen einfachen Tipps können Sie leicht die besten Gerichte für sich selbst auswählen und lecker und gesund abnehmen. Aber es ist immer noch besser, einen Ernährungsberater zu konsultieren.

Hauptarten von Lebensmittellinsen

Meistens werden in Lebensmitteln verschiedene Hauptkulturarten verwendet. Mit Sicherheit sagen zu können, was nützlicher ist, ist unmöglich. Sie haben alle eine ähnliche Zusammensetzung. Deshalb ein kurzer Blick auf alles.

1. Grün, seine Besonderheit ist, dass es zum Zeitpunkt der Sammlung keine Zeit hat, zu reifen. Wenn das Kochen nicht weich ist Meistens bei der Zubereitung von Beilagen, Salaten und Hauptgerichten verwendet. Besonders nützlich bei Cholezystitis, Pyelonephritis, Rheuma.
2. Braun, das beliebteste, hat einen zart nussigen Geschmack. Zur Zubereitung von Kuchen und Desserts sowie Salaten und Suppen. Empfohlen für Menschen mit Muskelkrämpfen, kranken Atemwegen und brüchigen Knochen.
3. Rot, wird beim Kochen der ersten Gänge und beim Kartoffelbrei durch schnelles Kochen verwendet. Es hat ein pikantes Aussehen, Geschmack und Aroma. Für Menschen mit Anämie gezeigt.
4. Schwarzes, feines, raffiniertes Getreide, nach dem Kochen behält das Getreide sein ursprüngliches Aussehen. Bereiten Sie sich auf ihre ersten Gänge und Beilagen vor. Nützlich bei Erkrankungen des Magens und des Darms.
5. Französisch oder "Puy" Müsli mit einem grünlichen Schimmer, aber vollreif, hat einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma.
6. Gelb ist eine polierte Variante der schwarzen Kultur.
7. Belleville, hellgraue flache Kruppe mit gelblicher oder grünlicher Färbung. Beeinflusst den Zuckergehalt im Blut. Patienten mit Diabetes mellitus sollten zweimal wöchentlich angewendet werden.

Wie Sie sehen, gibt es für jeden Geschmack eine große Vielfalt an Körnern. In Russland gibt es jedoch grundsätzlich nur 3 Getreidesorten - rot, braun und grün. Unabhängig von der Wahl stecken die heilenden Eigenschaften. Und im Kampf gegen Krebs unersetzlich.

Nützliche Tipps: Auswahl, Aufbewahrung und Zubereitung

Bei der Auswahl eines Produkts sollte auf die Farbe geachtet werden. Es sollte gleichmäßig sein und die Körner sind trocken, glatt und seidig. Es wird empfohlen, Linsen mit Vollkornprodukten und in einer durchsichtigen Verpackung zu kaufen.
Sehen Sie sich das Video an, wie Sie die richtige Körnung wählen können:

Es wird empfohlen, das Getreide nicht länger als ein Jahr in einer Papiertüte oder einer Tasche aus Naturmaterial zu lagern. Beachten Sie beim Kochen die Tipps:

• Vor dem Kochen werden die Bohnen gründlich mit kaltem Wasser gewaschen
• Lassen Sie die Grütze vor dem Garen nicht einweichen, legen Sie das Getreide in kochendes Wasser, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie je nach Sorte 30 Minuten oder 1,5 Stunden
• denn Salate brauchen nicht lange zu kochen
• Fügen Sie während des Kochens kein Soda hinzu, verderben Sie den Geschmack
• Salz, Essig (oder Zitronensaft) und Tomatenmark fügen Sie zu Fertiggerichten hinzu
• Fügen Sie während des Kochens kein Wasser hinzu
• Das Produkt passt gut zu Knoblauch und Zwiebeln

Obwohl das Getreide nicht eingeweicht werden muss, werden durch dieses Verfahren die gasbildenden Zucker entfernt und der Assimilationsprozess erleichtert. Zu diesem Zweck können Sie die Bohnen in Wasser halten, bis sie etwa 2 bis 4 Stunden lang geschwollen sind.

Im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten haben Linsenkörner eine eher dünne Haut, was zu schnellem Kochen führt. Kochen Sie das Getreide mit 1 Teil des Getreides in 2 Teilen Wasser. Gekochte Linsengrütze kann gefroren werden, während er seine Eigenschaften perfekt erhält.

Welche Tageszeit zu verwenden

Wenn es keine gesundheitlichen Probleme gibt, können Sie dies regelmäßig, jedoch nicht jeden Tag, bis zu zweimal pro Woche tun. Abends essen Sie am besten mit Linsen.

Grütze ist reich an Ballaststoffen, sie unterstützt den Verdauungsprozess. Darüber hinaus trägt es zu einem ruhigen, gesunden Schlaf bei.

Wachsende Linsen im Garten

Trotz der Tatsache, dass gekaufte Linsen ein ökologisch unbedenkliches Produkt sind, ziehen viele Menschen es vor, sie alleine anzubauen. Davon profitiert sie nur. Darüber hinaus ist dieser Prozess nicht kompliziert. Der Kultivierungsprozess beginnt:

• mit einer Auswahl von guten großen Samen - zum Beispiel Steppe oder Dnepropetrovsk - vor der Aussaat können die Samen in eine 2% ige Aloe-Lösung eingetaucht und anschließend getrocknet werden
• dann Bodenvorbereitung - es sollte locker lehmig sein, nicht sauer, mit Phosphat- und Kalidünger gut gedüngt
• gut hydratisierter Boden
• Die Temperatur sollte nicht unter 5 ° C liegen, normalerweise ist es Ende März, April
• Regelmäßiges Jäten, besonders in den ersten 2 Wochen, damit das Unkraut die Bepflanzung nicht zerdrückt

Vor der Blütezeit dauert es mindestens 1,5 Monate. Nach der Blüte beginnt die Kultur aktiv zu wachsen und sich zu verzweigen. Die ersten Früchte erscheinen Ende August, im September. Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, ist eine gute Ernte gewährleistet.

Rezeptbrei

Versionen von Linsengeschirr viel. Es eignet sich für Müsli, Suppen, Salate, Kartoffelpüree und Gebäck. Es passt gut zu anderen Cerealien, Gewürzen und Gemüse. Linsengerichte sind sehr nahrhaft und eignen sich zum Fasten.

Versuchen Sie, in einem langsamen Kocher köstlichen Brei aus roten Linsen zu kochen. Vorbereiten:

1. 200 g rote Körner
2. 400 ml Wasser
3. 1 Zwiebel und Karotte
4. 2 mittelgroße Tomaten oder 50 Gramm. Tomatenpaste
5. Salz, Pfeffer, Knoblauch - schmecken
6. Olivenöl

Öl in die Schüssel des Multikochers gießen, gehacktes Gemüse hinzufügen und 10 Minuten schmoren lassen. Gewaschenes Getreide, Wasser und Tomatenmark hinzufügen. Dann im Modus "Haferbrei" 25 Minuten kochen. Im fertigen Gericht Salz, Knoblauch, Pfeffer hinzufügen.

Jetzt wissen Sie mehr über solche Nahrungsmittel wie Linsen, deren Nutzen und Schaden für eine Person, haben gesehen, wie sie wächst, welche Sorten sind, mit dem Rat von Ärzten vertraut gemacht, wie man Linsen richtig auswählt und kocht, Brei in Ihrem Sparschwein bereitstellt.

Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren! Beginnen Sie nicht nur lecker zu essen, sondern auch nützlich. Und das Ergebnis lässt nicht lange auf sich warten.

http://prodevochek.ru/pitanie/chechevica-polza-i-vred.html

Linsen - Nahrung für Gesundheit und Schönheit

Hülsenfrüchte nehmen in der Ernährung eines modernen Menschen einen sehr unbedeutenden Platz ein. Bestenfalls verwenden wir Erbsen oder Bohnen, aber Linsen scheinen uns etwas Exotisches zu sein. Nur wenige wissen, dass diese Kultur in der Vergangenheit die Grundlage des russischen Tisches bildete. In den letzten Jahren hat es jedoch begonnen, verlorene Positionen wiederzugewinnen, und dies ist nicht überraschend, da Linsen allen anderen Kulturen der Hülsenfruchtfamilie in der Zusammensetzung und den nützlichen Eigenschaften weit überlegen sind. Was verbirgt diese Pflanze? Schließlich enthält es nicht nur viele Nährstoffe und Vitamine, sondern kann auch bei vielen Krankheiten helfen. In diesem Fall lohnt es sich, jeweils die Vor- und Nachteile zu bewerten.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Linsen sind bei Ernährungswissenschaftlern sehr beliebt, und das aus gutem Grund. Trotz der geringen Menge an Kalorien - nur 295 davon sind in 100 Gramm enthalten - ist es durchaus möglich, Fleisch zu ersetzen, und die daraus hergestellten Gerichte sind leicht verdaulich und behalten lange Zeit das Sättigungsgefühl. Im Vergleich zu Erbsen, die unseren Mitbürgern besser bekannt sind, ist das Verhältnis von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten optimal.

Nährwert von Linsen und Erbsen: eine Vergleichstabelle

Wie Sie sehen, ist der Unterschied zwischen diesen beiden Produkten gering. Linsen haben einen etwas höheren Proteingehalt als Erbsen und enthalten etwas weniger Fett. Aber sein Protein gilt als vollwertiger Fleischersatz, zudem ist es viel leichter zu verdauen. Linsenproteine ​​enthalten viele essentielle Aminosäuren, einschließlich Lecithin, das den Cholesterinspiegel normalisiert. Seine Vorteile sind Vitamine und Mikroelemente.

Tabelle: Welche Vitamine sind im Produkt enthalten?

Die Linse ist ein wahrer Champion unter den Produkten für den Gehalt an Folsäure. Nur 200 Gramm decken den Tagessatz vollständig ab.

B-Vitamine wirken wohltuend auf die Blutgefäße und das Nervensystem, verbessern das Gedächtnis und erhöhen die Effizienz. Die Anwesenheit der Aminosäure Tryptophan, die zur Synthese von Serotonin verwendet wird, ermöglicht es Ihnen, Ihre Stimmung zu verbessern, Depressionen zu bewältigen und das psychologische Gleichgewicht wiederherzustellen.

Linsen sind reich an Mineralien und Spurenelementen. Besonders erwähnenswert ist das Kalium, Kalzium, Phosphor und Magnesium, das in sehr großen Mengen enthalten ist. Der Gehalt an Eisen, Zink, Selen, Kupfer und Mangan in seinen Körnern ermöglicht es, den Bedarf an diesen Substanzen leicht zu befriedigen, und macht Linsen auch bei einigen Krankheiten, insbesondere bei Anämie, stark gefragt.

Ein weiterer unbestrittener Vorteil dieses Vertreters der Hülsenfruchtfamilie ist, dass sich in den Fasern keine gefährlichen Substanzen ansammeln. Unabhängig davon, wo und unter welchen Bedingungen dieses Produkt angebaut wurde, werden Sie in seiner Zusammensetzung keine berüchtigten Radionuklide, Pestizide, Nitrate und andere schädliche Substanzen finden.

Wie wählt man das Richtige und Nützliche aus?

Heutzutage werden weltweit etwa zehn Linsenarten angebaut, aber die auf den Regalen präsentierten Sorten sind eine Sorte, die nur einen unterschiedlichen Reifegrad aufweist und einer bestimmten Verarbeitung unterzogen wurde.

Wie verschiedene Linsen aussehen (Foto)

Rot orange

Es wird auch "ägyptisch" genannt. Selbst vor dem Hintergrund eines hohen Eisen- und Kaliumgehaltes in dieser Pflanze weisen die Samen der roten Linsen die höchsten Indikatoren für den Gehalt dieser Elemente auf. Rote Linsen werden für Menschen empfohlen, die an Anämie und Anämie leiden. Bei regelmäßiger Anwendung dieses Produkts in Lebensmitteln können Sie das Gedächtnis verbessern, die Konzentration erhöhen und das Nervensystem normalisieren. Rote Linsen haben keine Schale und werden daher schneller gekocht als andere Arten. Es macht großartige Suppen, Brei und Kartoffelpüree.

Schwarz

Dies ist die teuerste Linsensorte, die viele Leute unter dem Namen "beluga" kennen. Pigmente, die Körner in einer dunklen Farbe färben, weisen eine hohe antioxidative Wirkung auf, so dass ihre regelmäßige Anwendung dazu beiträgt, Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße vorzubeugen und das Altern zu verlangsamen. Es kocht praktisch nicht weich und sieht sowohl in Suppen als auch in Salaten gut aus.

Grün

Grüne Linsen sind unreife Bohnen dieser Pflanze. Oft wird es Französisch genannt. Dies ist die nützlichste Form für diejenigen, die Probleme mit dem Darm haben, da der Gehalt an pflanzlichen Fasern darin viel höher ist als bei anderen Sorten. Es ist länger vorbereitet und kocht fast nie weich. Grüne Linsen sind eine hervorragende Basis für Salate, Beilagen, Suppen, Eintöpfe.

Es ist merkwürdig, dass sogar Kuchen mit grünen Linsen gekocht werden!

Gelb

Wenn Sie gelbe Linsen sehen, wissen Sie, bevor Sie grüne Bohnen sind, aber die Oberschale verloren haben, das heißt poliert. Sie behalten alle ihre Eigenschaften, bereiten sich aber viel schneller vor. In der Regel werden aus gelben Linsen Suppen oder Kartoffelpüree hergestellt.

Brown

Braune Linsen sind vollreife Samen, die alle vorteilhaften Eigenschaften dieser Pflanze voll ausspielen. Im Vergleich zu anderen Arten brennt es viel schneller ab und erfordert daher beim Kochen besondere Aufmerksamkeit.

Sprossen

Wenn wir über die vorteilhaften Eigenschaften sprechen, sind sie in gekeimten Linsenkörnern maximal. Die Menge an Pflanzenfasern steigt um fast 2% an und die Anzahl der wasserlöslichen Antioxidantien verdoppelt sich. Das gleiche passiert bei Vitaminen. Die Konzentration der in Vitamin C gekeimten Bohnen von Linsen steigt fast um das 16-fache an (und dies ist nur typisch für Linsen, andere Vertreter von Hülsenfrüchten während der Keimung geben bei Vitamin-Indikatoren keinen solchen Sprung). Nicht nur die Menge an Ascorbinsäure nimmt zu, sondern auch andere Vitamine - PP, B6, E, Folsäure.

Die Verwendung von Linsen für Frauen

Wenn wir über die Vorteile dieses Produkts für Frauen sprechen, müssen wir uns an seine Zusammensetzung erinnern. Aufgrund der Tatsache, dass Linsen Isoflavone, Substanzen mit antioxidativer Wirkung, enthalten, verringert die regelmäßige Anwendung das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, und verhindert das Wachstum von Myomen (gutartige Gebärmutter-Tumoren). Isoflavone werden durch Wärmebehandlung nicht zerstört, so dass Linsenschalen ihre wohltuenden Eigenschaften voll erhalten. Faser verringert auch das Risiko von Darmkrebs. Indem Sie Linsen in Ihr Menü aufnehmen, können Sie den Schweregrad von PMS und die negativen Manifestationen der Wechseljahre verringern.

In der Schwangerschaft: Rat von Ärzten

Wenn für eine Frau der Gebrauch von Linsen wünschenswert ist, dann ist sie während der Schwangerschaft einfach notwendig. Folsäure, die in großen Mengen in diesem Produkt enthalten ist, trägt dazu bei, das Risiko von Missbildungen des Fötus zu reduzieren. Ihre Proteine ​​sind ein hervorragendes Baumaterial für die Entwicklung des Babys, und ein großer Kaliumvorrat hilft, den Blutkreislauf zu regulieren und plötzliche Blutdruckanstiege zu vermeiden. Ein hoher Eisengehalt erlaubt es nicht, Anämie zu fürchten.

Stillen

Geben Sie die Linsen und nach der Geburt nicht auf. Wenn Sie für Mutti stillen, wird es wichtig, Gerichte mit einzubeziehen, die nicht nur reich an Nährstoffen und Vitaminen sind, sondern auch bei der stillenden Mutter und dem Kind keine erhöhte Gasbildung auslösen. Linsen gehören zu solchen Produkten. Trotz des hohen Ballaststoffgehalts, der die Entfernung von Giften und Toxinen aus dem Darm bewältigt, ist er viel besser als andere Mitglieder der Familie der Leguminosen, die vom Körper aufgenommen werden.

Für Kinder ab welchem ​​Alter Babys geben

Linsen eignen sich hervorragend für Babynahrung. Hierbei ist es wichtig, dass es neben der reichsten Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung keine Schadstoffe ansammelt. Durch die Eingabe von Speisen aus Linsen in die Ernährung des Kindes können Sie sicher sein, dass sie umweltfreundlich sind. Es ist besser, Linsen mit einem leichten Brei kennenzulernen, und dies kann nicht früher geschehen, als das Baby 7 Monate alt ist.

Für Männer

Natürlich sind alle vorteilhaften Eigenschaften von Linsen für Männer gleichermaßen nützlich. Laut Statistik leidet das stärkere Geschlecht jedoch häufig an Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße. Daher ist die Fähigkeit dieser Pflanze, den Cholesterinspiegel zu senken und die Wände der Blutgefäße zu stärken, besonders wichtig.

Leckere Diät zum Abnehmen und Bewertungen

Jeder, der jemals abgenommen hat, weiß, dass die Hauptaufgabe darin besteht, überschüssiges Fettgewebe zu entfernen, damit Muskelfasern erhalten bleiben. In dieser Hinsicht sind Linsen einfach perfekt. Seine Zusammensetzung versorgt den Körper mit allen notwendigen Substanzen, und der Überfluss an Eiweiß und Pflanzenfasern ermöglicht es Ihnen, schnell genug zu bekommen und kein Hungergefühl zu haben. Übrigens helfen Ballaststoffe dabei, Stuhlretention zu vermeiden, was bei Proteindiäten ein häufiges Problem ist. Es ist besser, rote Linsen in der Ration zu verwenden, da sie schneller ablaufen und einen milderen Geschmack haben. Braune und grüne Sorten stehen ihr jedoch nicht in vorteilhaften Eigenschaften nach.

Linsen eignen sich für Diäten vieler Diäten. Zum Beispiel kann die Dukan-Diät sicher in Phase III ("Konsolidierung") aufgenommen werden.

Jetzt die beliebtesten zwei Arten von Diäten mit diesem Produkt.

• Streng ist, dass Linsenbrei alle Mahlzeiten ersetzt, während Salz und Öl nicht hinzugefügt werden. Zur Zubereitung wird ein Glas Linsen über Nacht mit zwei Gläsern Wasser gegossen und dann je nach Sorte gekocht (z. B. reichen 5–10 Minuten für Rot und Grün wird etwa eine halbe Stunde gekocht). Sie können diesen Haferbrei beliebig oft und in beliebiger Menge essen. Die Einhaltung dieser Diät wird nicht länger als 5 Tage empfohlen, jedoch ist ein Verlust von mindestens 4 bis 5 Kilogramm garantiert. Voraussetzung hierfür ist der Einsatz großer Flüssigkeitsmengen. Außerdem wird nachts empfohlen, ein Glas fettarmen Kefir zu trinken.
• Die zweite Art der Diät ist gutartiger. In ihren Linsen ersetzen Tellergerichte eine Mahlzeit, normalerweise Mittag- oder Frühstück. Sie können mit Gemüse, Obst und Gemüse, magerem Fleisch ergänzt werden. Die Hauptbedingung ist, so viel Wasser oder grünen Tee wie möglich zu trinken und zu versuchen, die Menge an Salz und Öl zu begrenzen. Die Dauer der Diät kann eine Woche betragen.

Viele, die zum ersten Mal von dieser Methode des Abnehmens gehört haben, fragen sich, ob sie wirklich funktioniert. Es ist seltsam zu glauben, dass man ein paar Kilogramm abnehmen und nicht besser werden kann, ohne sich in der Nahrung praktisch zu beschränken. Dies ist jedoch der Fall, da Linsen fast kein Fett enthalten. Und habe keine Angst, Gewicht zuzunehmen. Es ist perfekt absorbiert und verursacht keine Magenbeschwerden und Blähungen. Linsen können abends gegessen werden (natürlich mindestens 3 Stunden vor dem Schlafengehen). Seien Sie jedoch nicht zu eifrig, es ist wichtig zu wissen, dass alles in Maßen gut ist.

Linsenbasierte Gerichte ohne Weißbrot, harte Fette und Zucker helfen Ihnen mühelos bei 4 Mahlzeiten pro Tag, um mindestens 4 kg abzunehmen. Auf mich selbst geprüft. Rezept - beginnen Sie, Linsen zu kochen, konsequent als Kochen hinzufügen. Champignons, sv. Kohl, zubereitete rote Bohnen. Kurz gekocht, bis gekochte Linsen. Fügen Sie Grüns hinzu und Sie können gekochtes Diätfleisch kochen. Es stellt sich so eine dicke Suppe heraus. Lecker

Tatjana
http://www.zoj.kz/populiarnie/zdorovoe_pitanie/648-chechevica-dlya-dushevnogo-ravnovesiya.html

In der Sporternährung für das Muskelwachstum bei Sportlern

Linsen werden in der Sporternährung häufig als hervorragende Proteinquelle verwendet. Bei intensiver körperlicher Anstrengung wird das Muskelgewebe umstrukturiert. Gleichzeitig ist es besonders wichtig, mit der Nahrung eine ausreichende Menge an darin enthaltenen Proteinen und Aminosäuren zu erhalten. Linsen beziehen sich auf ihre optimalen Quellen, nur nach Soja. Darüber hinaus enthält es Zink und Eisen, die auch für Sportler notwendig sind.

Um eine maximale Proteinaufnahme zu erreichen, können und sollten Linsen mit anderen Produkten kombiniert werden. Zum Beispiel werden Fleisch oder Milchprodukte in Kombination damit den Nährwert von Gerichten erheblich verbessern. Eine weitere Nuance für Sportler ist, dass Linsen 3-4 Stunden vor dem Kochen eingeweicht werden müssen. Das Wasser wird dann abgelassen und frisch gegossen. Durch dieses Verfahren kann eine übermäßige Gasbildung vermieden werden.

Für Vegetarier und Rohköstler

Für diejenigen, die bewusst Eichhörnchen von ihrer Ernährung ausgeschlossen haben, sind Linsen ein hervorragender Ausweg. Selbst wenn Sie sich nicht an alle Vitamine und Spurenelemente in seiner Zusammensetzung erinnern, kann es durch die Menge an Eiweiß mit einer guten Wurst oder einem Stück Fleisch konkurrieren, und was den Verdauungsprozess angeht, wird es ihnen einen großen Vorsprung verschaffen. Ein weiterer Pluspunkt dieses Produkts ist, dass es sehr zufriedenstellend ist. Selbst wenn Sie nur 100 Gramm essen, hält das Sättigungsgefühl mindestens 2-3 Stunden an.

Um rohe Linsen zu essen, muss sie zuerst eingeweicht werden. Verwenden Sie dazu grüne Sorten. Die Linsen werden 2–3 Stunden lang mit Wasser gewaschen und eingegossen, dann werden sie abtropfen gelassen und das mit Linsen gefüllte Geschirr wird an einem dunklen, warmen Ort aufbewahrt. Innerhalb von 10 bis 15 Stunden geben die Körner kleine Sprossen und wenn sie eine Länge von 1,5 bis 2 cm erreichen, können sie als Nahrung verwendet werden. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie gekeimte Linsen mit Trockenfrüchten und Honig mischen oder Salate hinzufügen.

Video: Linsen sprießen

Während der Keimung in Linsensprossen werden sehr, sehr nützliche Verbindungen gebildet. Diejenigen, die sich mit dem Thema befassen, wurden lange Zeit mit speziellen Zapfen für die Keimung gekauft und essen täglich gekeimtes Getreide und Hülsenfrüchte. Ich werde vor kurzem grünen Buchweizen zum Keimen bringen.

Ivolga
http://www.poleznenko.ru/kak-prorastit-chechevicu.html

Wenn nützlich bei verschiedenen Beschwerden

Linsen sind nicht nur sehr nützlich, sondern auch ein vielseitiges Produkt, das in therapeutischen Diäten verwendet werden kann.

Bei Diabetes mellitus Typ I und II

Diabetes ist eine Krankheit, bei der der Patient mehr denn je von seiner Ernährung abhängt und es ist sehr wichtig, die richtigen Proteine ​​und Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. In dieser Hinsicht sind Linsen der unbestrittene Anführer, der das Diabetikerprogramm leitet. Neben pflanzlichem Eiweiß enthält es viele leichte Kohlenhydrate, deren Anwesenheit den Zuckerspiegel fast nicht beeinflusst. Sein glykämischer Index ist nur 25 (zum Vergleich: der Index von gekochten Bohnen ist 40 und Kartoffeln - 65), was praktisch keine Begrenzung der Anzahl erlaubt. Dies ist besonders wichtig bei Typ-2-Diabetes. Wenn es keine irreversiblen Veränderungen gibt, ist das Hauptelement der Behandlung die richtige Ernährung, und die Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine und Mikroelemente, die Bestandteil von Linsen sind, sowie ihre Fähigkeit, vom Körper aufgenommen zu werden, sind sehr willkommen.

Bei Diabetes von Linsen können Sie Brei kochen, Suppen oder Salaten hinzufügen, Eintopf. Hier ist ein Beispiel für ein köstliches Eintopfgericht aus Linsen und Kürbissen, das sich hervorragend zum Frühstück eignet. Für seine Vorbereitung benötigen Sie:

• Pulpe-Medium-Kürbis (400 g);
• grüne Linsen - 1 Tasse;
• Champignons - 150 g;
• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Pinienkerne - 2 EL. l.;
• Mehl - 1 EL. l.;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.;
• Zitronensaft - 1 EL. l.;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

Der glykämische Index der Linsen ermöglicht es Diabetikern, sie sicher anzuwenden.

Die Linsen werden gewaschen, über 2 Tassen Wasser gegossen und bis zum Kochen gekocht (30–40 Minuten). Pilze, in 4 Teile geschnitten, in Pflanzenöl gebraten. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und 5 Minuten ziehen lassen, dann den Kürbis hinzufügen, der zuvor geschnitten und in Mehl eingerollt wurde. Gemüse köchelt bei schwacher Hitze weiter, bis der Kürbis fertig ist (10–15 Minuten). Danach Linsen, Pilze und Zitronensaft hinzugeben, mischen und weitere 5 Minuten kochen. Beim Servieren mit Pinienkernen bestreuen und in einer trockenen Pfanne kalzinieren.

Sie lernte die Vorteile von Linsen bei Diabetes kennen und begann, sich regelmäßig in die Ernährung der Familie zu integrieren. Ich mochte den würzigen Geschmack, ich mische Linsen mit Reis und Buchweizen und würze alles mit gerösteten Zwiebeln und Karotten. Es stellt sich lecker aus. Wie sich herausgestellt hat, ist es auch sehr nützlich.

Natalia
http://ialive.ru/pitanie/poleznye-produkty/chechevitsa-poleznye-svojstva.html

Bei Diabetes können Sie eine Infusion von Linsenhalmen machen. Ein Esslöffel gehacktes Gras wird mit einem Glas kochendem Wasser gegossen, 30 Minuten hineingegossen und dann filtriert. ¼ Tasse vor den Mahlzeiten dreimal täglich einnehmen. Eine solche Infusion hilft nicht nur dabei, den Zuckerspiegel zu senken, sondern auch bei Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Atherosklerose und Urolithiasis.

Das nützlichste Gericht für Verstopfung.

Wie Sie wissen, um Verstopfung zu beseitigen und Stühle zu normalisieren, müssen Sie in der Ernährung Produkte mit einem hohen Gehalt an Pflanzenfasern verwenden. Dazu gehören Linsen. Wenn Sie regelmäßig Gerichte damit in Ihr Menü integrieren, helfen Sie Ihrem Darm dabei, wie eine Uhr zu verdienen.

Als Medizin kann eine Abkochung von Linsen hergestellt werden. Dafür 2 EL. Löffel Linsen gießen 1,5 Tassen Wasser und kochen für 20 Minuten. Danach wird die Brühe filtriert, abgekühlt und dreimal täglich genommen, bis der Stuhl normalisiert ist.

Bei Erkrankungen der Leber, Cholezystitis

Der Hauptzweck einer Diät bei Lebererkrankungen besteht darin, das sanfte Regime zu maximieren und die Belastung zu reduzieren. Da gesättigte Fette und tierische Proteine ​​so wenig wie möglich begrenzt sind, müssen sie ersetzt werden. Ungesättigte Fette und leichte pflanzliche Proteinlinsen sind in diesem Fall von Nutzen. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Substanzen sind nicht nur perfekt assimiliert, sie liefern dem Körper die notwendigen Vitamine und Mineralien, sondern üben auch keine übermäßige Belastung der Leber aus.

Bei Cholezystitis ist die Hauptempfehlung, die gesättigten Fette, die in fettem Fleisch, gebratenem Essen und geräuchertem Fleisch enthalten sind, zu begrenzen. Die Verwendung von Linsen bei dieser Krankheit ist auch völlig berechtigt. Es kann in Form von Kartoffelpüree oder gekochten Porridges und als Grundlage zum Kochen von Suppen verwendet werden.

Um eine Püreesuppe herzustellen, werden 400 g rote Linsen mit 2 Liter Wasser gegossen und zum Kochen gebracht, fein gehackte Karotten, Zwiebeln und 2-3 mittlere Kartoffeln werden hinzugefügt und bei schwacher Hitze 20 bis 30 Minuten gekocht. Nachdem die Kartoffeln und Linsen weich geworden sind, die Suppe mit einem Mixer glatt rühren und mit Salz abschmecken. Fein gehacktes Gemüse dazugeben.

Bei Gastritis

Um Linsen bei Krankheiten wie Gastritis zu verwenden, raten Ernährungswissenschaftler nur dann, wenn sie mit verminderter Magensaftausscheidung einhergehen. Grüne Sorten sind dafür am besten geeignet. Bereiten Sie flüssige Brei und Püreesuppe optimal zu. Gemüse, das dort hinzugefügt wird, kann nicht verkocht werden. Um die beschädigte Magenwand nicht zu verletzen, müssen Sie das Geschirr in etwas warmer Form essen. Da alle Hülsenfrüchte in unterschiedlichem Maße die Gasbildung anregen, um diesen Effekt beim Kochen zu reduzieren, werden Linsen vor dem Einweichen eingetaucht. Während des Garvorgangs können Sie zwei Nelkenknospen hinzufügen.

Außerhalb der Verschlimmerung der Gastritis kann der Brei aus Linsen gekocht werden. Für ihre 2 Gläser grüne Linse 2 Stunden getränkt. Danach wird es mit kaltem Wasser gegossen, zum Kochen gebracht, 1 gehackte Karotte, Zwiebel und Petersilienwurzel hinzugefügt, mit Salz abschmecken und bei schwacher Hitze kochen, bis sie gar ist (20–30 Minuten). Nachdem die Linsen weich sind, wird das restliche Wasser abgelassen, die Butter hinzugefügt und gemischt. Iss dieses Chaos in warmer Form. Bei erhöhtem Säuregehalt ist es besser, das Geschirr damit abzulehnen.

Mit Hypertonie

Linsen sind eines dieser Produkte, deren Verwendung für Hypertonie einfach notwendig ist. In der Regel betrifft diese Krankheit Menschen mit Übergewicht, über deren Fähigkeit, mit Hilfe von Linsen, die wir bereits erwähnt haben, fertig zu werden. Fasten-Tage mit Linsen helfen nicht nur, das Gewicht zu normalisieren, sondern auch die Blutgefäße zu reinigen und den Cholesterinspiegel zu senken.

Wenn möglich, sollten hypertensive Patienten die Salzmenge in Schalen minimieren.

• Abwechslungsreiches Menü durch Kochen von Linsensalat. Dazu gießen Sie 300 g grüne oder braune Linsen, schneiden Sie die Hälfte der Zwiebeln und das Lorbeerblatt mit 1,5 Liter Wasser und kochen Sie bis sie weich sind. Braune Linsen brauchen dafür 20 bis 30 Minuten, während grüne Linsen etwas länger kochen - von 40 bis 60 Minuten. Daher muss der Garvorgang ständig überwacht werden. Wenn es weich wird, wird überschüssiges Wasser abgelassen und die Zwiebel und das Lorbeerblatt entfernt.
• Auf dem Grill bis zum Verbrennen von Schale werden 2-3 Gemüsepaprika auf allen Seiten gebraten, dann in eine tiefe Schüssel gelegt und 10 Minuten mit einer Folie bedeckt. Danach wird die Haut entfernt und in kleine Stücke geschnitten. Die Linsen werden mit gehackten Paprikaschoten, fein gehackter Petersilie und 30 g Feta-Käse gemischt, falls gewünscht, gesalzen, Paprika und Dressing hinzugefügt. Dazu Zitronensaft und Olivenöl mischen, 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und vorsichtig mischen. Auf dem Tisch wird ein solcher Salat warm serviert.

Kann sie Wunden und Verbrennungen behandeln?

Die Salbe, zubereitet aus gemahlenem Mehl aus Linsen und Butter, heilt Verbrennungen perfekt. Für die Zubereitung werden Mehl und Butter zu gleichen Teilen zusammengegeben und 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt. Danach kann die Salbe auf den betroffenen Bereich aufgetragen werden.

Für die Wundheilung können Sie eine Mischung aus einem Esslöffel Linsenmehl, Eigelb und einem Esslöffel Olivenöl zubereiten.

Linsen in Masken für die Haut

Um die einzigartigen Eigenschaften der Linsen zu nutzen, ist es überhaupt nicht notwendig, sie zu essen. In der Kosmetologie gibt es viele Möglichkeiten, es als Maske oder Peeling zu verwenden.

• Ein Peeling mit gemahlenen Linsen und Muskatnuss hilft dabei, die Haut von abgestorbenen Partikeln zu reinigen, Entzündungen zu lindern und für weitere Behandlungen vorzubereiten. Für die Zubereitung nehmen Sie einen Esslöffel Linsen und Muskatnuss mit verdünnter Sauerrahm mit Calendula-Sud und verdünnen Sie sie auf ein feuchtes Gesicht. Waschen Sie das Peeling nach einer leichten Massage mit warmem Wasser ab.
• Die Maske mit verjüngender Wirkung wird erhalten, wenn 3 Esslöffel frische Linsen geschnitten und mit 3 Esslöffeln Sauerrahm gemischt werden. Massieren Sie das Gesicht für 15 Minuten auf und entfernen Sie es anschließend mit einem Tupfer, der mit grünem Tee angefeuchtet wird. Danach spülen Sie Ihr Gesicht mit kaltem Wasser. Die Rezepte verwenden sowohl rohe als auch gekochte Bohnen.
• Für fettige Haut eignet sich eine Maske aus Eiweiß, ein Teelöffel Honig und 2 Esslöffel Linsen, die vorgekocht und zu Maische zerquetscht werden. Die Zutaten werden gemischt und für eine Viertelstunde auf die Haut aufgetragen und anschließend mit warmem Wasser gespült. Dieselbe Maske ist für trockene Haut nützlich, aber in diesem Fall muss das Protein durch Eigelb ersetzt werden.
• Wenn Sie einen Esslöffel warmer Milch und Olivenöl zum Püree von 2 Esslöffeln geriebenen, gekochten Linsen hinzufügen, erhalten Sie eine wunderbare Feuchtigkeitsmaske, die für alle Hauttypen geeignet ist. Es sollte 15–20 Minuten auf das Gesicht aufgetragen werden und dann bei Raumtemperatur mit Wasser gespült werden.

Es ist erwähnenswert, dass der regelmäßige Verzehr von Linsen in Lebensmitteln die Gesundheit und das Aussehen von Haaren und Nägeln beeinflusst, und zweifellos zum Besseren!

Wann kann schaden oder nutzlos sein

Pankreatitis

Aber wenn die Entzündung der Bauchspeicheldrüse die Linsen zu sich nehmen sollte, sollte man vorsichtig sein. Während der Verschlimmerung muss es vollständig von der Diät ausgeschlossen werden. In Zeiten, in denen sich die Krankheit nicht manifestiert, ist es möglich, Linsen zu essen, jedoch mit Vorsicht. Es ist besser, mit sehr kleinen Portionen (aus einem Esslöffel) zu beginnen und sicherzustellen, dass er gut gekocht ist. Wenn Pankreatitis am besten ist, rote Linsen zu verwenden, einschließlich in der Diät nicht mehr als einmal pro Woche. Bei unangenehmen Empfindungen im Magen, bei Schmerzen oder Blähungen sollte die Behandlung abgebrochen werden. Da es keine therapeutische Wirkung hat, müssen Sie im Allgemeinen darüber nachdenken, ob es notwendig ist, es in das Menü aufzunehmen.

Nierensteine

Linsen werden auch für die Urolithiasis verwendet. In diesem Fall wird es jedoch nicht verwendet, um die Diät zu bereichern, sondern um eine Abkochung zu machen. Dazu gießt man einen Esslöffel Linsen mit 350 ml Wasser und kocht 20 Minuten lang. Danach wird die Brühe abgekühlt und filtriert. Nehmen Sie dieses Medikament 50 ml für eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten 4-mal täglich ein. Sie können es als Diuretikum verwenden, wenn Sie die Dosis um das 2-fache erhöhen (100 ml trinken). Bitte beachten Sie, dass es nicht empfehlenswert ist, Gerichte aus Linsen in das Menü für diese Krankheit aufzunehmen.

Gicht

Bei dieser Krankheit sind Linsen absolut kontraindiziert.

Andere Gegenanzeigen

Wie alles andere haben auch Linsen ihre Nachteile. Es ist kontraindiziert bei chronischen Erkrankungen der Gelenke, Harnsäurediathese. Da es zu vermehrter Gasbildung führen kann, sollten Sie es nicht bei Dysbakteriose, Verschlimmerung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und Hämorrhoiden verwenden.

Linsen bezieht sich auf Produkte, die nicht nur einen hellen und unverwechselbaren Geschmack haben, sondern auch viele nützliche Eigenschaften haben. Aber wenn man es fällig macht, muss man bedenken, dass alles in Maßen gut ist.

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