Mit was zu trinken Met und wie man isst

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Mit was zu trinken Met und wie man isst

Wenn Sie die lebendigsten und vielseitigsten Eindrücke von einem alkoholischen Getränk erhalten möchten, lassen Sie die grundlegenden Prinzipien der Auswahl von Snacks nicht außer Acht.

Verantwortungsbewusst ausgewählte gastronomische Begleitung kann die organoleptischen Gesamtmerkmale des Produkts positiv beeinflussen und alle seine Stärken entfalten.

Und später in diesem Artikel erfahren Sie, mit was und wie Sie gewöhnlich Met trinken, ein Getränk, das in seiner langen Geschichte die Herzen eines breiten Publikums von Spirituosenliebhabern aus aller Welt erobern konnte.

Wie trinkt man Met?

Wenn Sie dem Honigbrauen den Vorzug geben oder ein Markenprodukt in einem Geschäft kaufen, sollten Sie verstehen, dass Alkohol, der auf natürlicher Basis aus Wasser, Hefe und Honig hergestellt wird, zu Ihrer Verfügung steht. Diese Produkte sind heutzutage besonders beliebt bei Verbrauchern verschiedener Altersklassen.

Dies liegt daran, dass sie einen nicht trivialen Geschmack und ein flexibles Maß haben. Jetzt können Sie Alkohol mit einem Grad von 5 bis 16% kaufen. Gleichzeitig weiß in der Praxis nicht jeder, wie man das Produkt richtig genießen kann, weshalb die Konsumenten oft weniger positive Emotionen vom Schmecken bekommen.

Wenn Sie sich beim Erkunden von Alkohol mit vollen aromatischen und gastronomischen Farben umgeben möchten, sollten Sie die folgenden Nuancen beachten:

Anmeldezeit Heute kann ein süßes alkoholisches Produkt als Aperitif getrunken werden. Alles dank der Tatsache, dass es den Appetit anregt. Allerdings verbietet niemand, das Produkt als Hauptbegleiter zu einer Mahlzeit oder einem Dessert zu servieren. Der einzige Nachteil ist, dass mit einem solchen Futter auf Snacks aufmerksam gemacht werden sollte.
Temperatur Das alkoholische Produkt, das wir in Betracht ziehen, ist hinsichtlich der Temperaturversorgung sehr flexibel. Im Sommer wird Alkohol am besten bei einer Temperatur von 4-5 Grad serviert. So wird es einen ausgewogenen gastronomischen Charakter finden und die gewünschte erfrischende Wirkung entfalten. Im Winter ist es jedoch erlaubt, die Baugruppe ohne Kochen zu erwärmen. Dieses Getränk wird das harmonische Aroma und die heilende Natur verderben. Oft wird in der erhitzten Form Met als Erkältungsvorbeugung verbraucht.
Weingläser In früheren Zeiten wurden die Produkte des betrachteten Segments aus Holzbechern und -bechern konsumiert. Heute werden sie aus Wodka-Gläsern, Bechern und kleinen Gläsern getrunken. Alles hängt von der Stärke des Produkts ab. Leichtere Produkte können aus großen Behältern konsumiert werden.

Was trinken sie Met?

Was trinken die Leute heute oder ist der Snack so wichtig? Diese Frage ist seit vielen Jahren in einem Streit zwischen erfahrenen Tastern verblieben. Einige Leute sagen, dass „Wodka mit Honig“ gut haften sollte, während andere im Gegenteil ausdrücklich empfehlen, keinerlei gastronomische Begleitung zu verwenden.

Zur gleichen Zeit entstand in der Antike eine ursprüngliche Regel um den Alkohol, den wir in Betracht zogen: Je älter und leichter der Alkohol, desto einfacher sollte die gastronomische Begleitung sein. Die klassischen Snacks für Alkohol sollten eingeweichte Früchte und eingelegtes Gemüse enthalten.

Snack-Optionen

Wenn Sie eine gute Honigtinktur in der Hand haben, sollten Sie nicht faul sein, eine anständige gastronomische Begleitung zu finden. Appetizer für Met können einen enormen Wert haben und nicht nur auf den Geschmack, sondern auch auf die aromatischen Ambitionen des Produkts einwirken. Die besten Support-Optionen sind:

Eingeweichte Früchte und Beeren

Wenn Sie diese Options-Snacks bevorzugen, sollten Sie verstehen, dass das Produkt selbst in diesem Fall als Aperitif oder „Digest“ serviert wird. Eine perfekte Kombination mit einer süßen alkoholischen Natur demonstrieren eingeweichte Beeren von Preiselbeeren, Moltebeeren und Preiselbeeren. Sie können auch ein Getränk mit gesalzener Wassermelone und Äpfeln trinken.

Eingelegtes Gemüse

Um sich mit einer Vielzahl von Eindrücken zu verwöhnen, achten Sie auf eingelegte Tomaten, Gurken, Kohl mit Preiselbeeren, Rüben, Radieschen, Rüben, Rüben und Zwiebeln. Mit jeder dieser Zutaten manifestiert sich das Getränk mit einer ungewöhnlichen und hellen Seite.

Fleisch kann auch ein idealer Snack für leichten Alkohol sein. Außerdem verderbt die Süße die Kombination keineswegs, sondern verbessert sie nur. Für die Gestaltung des Tisches können Sie sowohl normales gesalzenes Fleisch als auch geräuchertes oder getrocknetes Fleisch verwenden.

Süßigkeiten und Gebäck

Der attraktive und delikate Geschmack von Met wird durch Käsekuchen, Rosinen, Honig in Honigwaben und vieles mehr perfekt unterstrichen. Darüber hinaus können Sie jede Süße verwenden und nicht befürchten, dass bei einem langen Geschmack ein zuckerhaltiges Aroma entsteht.

Es ist wichtig! Servieren Sie auf keinen Fall Met zu Fisch oder Meeresfrüchten, da diese gastronomische Kombination starken Ekel verursachen kann.

Trinkbare Getränke

Vernachlässigen Sie nicht die Getränke, wenn Sie die Optionen für das Essen von Honig in Betracht ziehen. Wie die Praxis zeigt, lässt sich leichter Honigalkohol hervorragend mit einer Vielzahl von alkoholischen und nichtalkoholischen Produkten kombinieren. Dies zeigt nicht nur helle organoleptische Farben, sondern auch Vorteile für den Körper.

Darüber hinaus bieten wir Ihnen an, sich sowohl mit den Produkten vertraut zu machen, die die perfekte Kombination des Geschmacks mit Met garantieren, als auch mit den Eigenschaften, die sie am Körper des Probiers haben.

Champagner

Wenn Sie Met mit Sekt kombinieren, legen Sie Wert auf den Zustand Ihres Herzkreislaufsystems. Die Kombination von Alkohol beseitigt übermäßige Verspannungen und sorgt für eine Normalisierung des Blutkreislaufs.

Mineralwasser

Durch die Zugabe von Mineralwasser zu leichtem Alkohol können Sie auf den Blutdruck im Körper achten. Diese Kombination ist für hypertensive Patienten geeignet, die ihren eigenen Zustand normalisieren müssen.

Weißer trockener Wein

Bietet die Möglichkeit, die Nieren zu reinigen und ihre Zellen zu stärken. Oft wird es verschrieben, um zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten zu trinken.

Cahors

Als Ergebnis dieser Kombination erhalten Sie ein elegantes Getränk mit einer süßen und leicht trockenen Note. Es ist ideal für die Bekämpfung von Schlaflosigkeit, da es ideal zum Entspannen des Körpers ist.

Rotwein

Eine solch interessante Kombination ergibt einen guten Geschmack und kümmert sich um den Zustand des Gastrointestinaltrakts. Ein verhaltener Verbrauch des Produkts gewährleistet die Zerstörung aller Mageninfektionen.

Was kann verdünnt werden und was muss gemischt werden

Wie es sich für ein beliebtes alkoholisches Produkt gehört, wird Met häufig verwendet, um eine große Anzahl von Cocktails herzustellen. Es wird mit einer Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen kombiniert, sodass Mixologen einzigartige Alkoholassemblagen herstellen können. Die interessantesten Variationen der Mixturen des beliebten leichten alkoholischen Getränks sind Punch, Krambambula, Duseparku, Russian Winter und Honeymoon. Jede dieser Mischungen wird nach dem Originalrezept zubereitet und ermöglicht Ihnen eine unübertroffene Wirkung in Bezug auf Geschmack und Aroma.

Wissen Sie? Nach zahlreichen Überzeugungen und historischen Fakten war Met das Lieblingsgetränk der Skandinavier und der Rus. Es wird jedoch oft nur für große Feiertage auf dem Tisch serviert.

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Achten Sie beim Kauf von Met aus einem Geschäft oder bei der Zubereitung eines Getränks nach dem „Originalrezept“ darauf, dass Sie die Grundprinzipien der Alkoholverkostung auf keinen Fall vernachlässigen.

Dank der allgemein anerkannten Konsumkanonen können Sie die hellsten gastronomischen und aromatischen Farben des Getränks vor sich öffnen und so seine stärksten organoleptischen Eigenschaften hervorheben.

http://gradusinfo.ru/alkogol/tradicionnye-nacionalnye-napitki/s-chem-pit-medovuxu.html

Was trinkst du normalerweise Met?

Mead ist ein klassisches Getränk. In Russland wird es lange verwendet. Aber mit dem, was sie richtig trinken, weiß nicht jeder. Das Getränk wird aus Honig und Wasser durch Gärung mit Kräutern, Beeren und Gewürzen hergestellt. Dank Kräutern und Gewürzen überrascht das Getränk mit einer Vielfalt von Aromen, und die Eigenschaften von Honig machen es nützlich.

Geschichte von Met

Eines der häufigsten Produkte in Russland seit der Antike war Honig. In der Antike war es mit heidnischen Ritualen und Riten verbunden. Alle zentralen Ereignisse im Leben und in der Familie eines Menschen fanden unter Verwendung von Honiggetränken statt: Hochzeit, Geburt, Gedenken. Das Wort "Met" tauchte erst am Ende des 18. Jahrhunderts als vereinfachte Version des alten Getränks auf. Bis dahin hieß es einfach Honig und konnte gekocht oder fixiert werden.

Honig, der 25 bis 40 Jahre in Eichenfässern gelagert wurde, wurde im Boden begraben. Wurde zuvor ein Fass mit Honig gegraben, wurde das Produkt als unvorbereitet erachtet, und seine Verwendung drohte mit einem starken Kater. Ein erfahrener Honig amüsiert ohne unangenehme Folgen.

Aber der Honig-Put war ein großes Minus: Er wartete sehr lange, weshalb der Preis für das Getränk stieg. Ein solches Fass konnte sich nur edle Grandees leisten. Deshalb erschien gekochter Honig, der uns unter dem Namen "Met" bekannt ist. Sie wurden mit der gleichen Technologie gekocht, hatten aber unterschiedliche Getränke zum Probieren. Dies liegt an der Tatsache, dass Sie verschiedene Honig nehmen, Gewürze, Kräuter, Säfte hinzufügen können.

Das Getränk wurde aus diesem Grund weniger als einen Monat lang zubereitet und kostete weniger als den inszenierten Honig. Die Verfügbarkeit von gekochtem Honig sicherte schnell die Beliebtheit der Bevölkerung.

Unsere Vorfahren bevorzugten gesunden und zerbrechlichen Honig. Sie waren bereit, dieses Getränk aus fermentiertem Honig jahrzehntelang auszuhalten und zuzubereiten, ohne Hefe und Hopfen.

Mit der Zeit wurde das Rezept jedoch immer primitiver - der Honig war nicht mehr sauer. Aufgrund dieser vereinfachten Technologie geht der weiche Geschmack von Honig im Getränk verloren, und das Aroma überwältigt den Geruch von Hefe.

Wodka wurde erst im 15. Jahrhundert erfunden, aber dieses preiswerte Produkt wurde schnell geschätzt. So ersetzte Wodka Honiggetränke, und die Tradition des Trinkens des alten Getränks ging verloren.

Wie viele grad in met

Der Alkoholgehalt variiert zwischen 5 und 16%. Getränke variieren in Stärke und Produktionszeit, und die Stärke hängt von der Infusionstemperatur und der Einweichzeit des Getränks ab.

In den alten Rezepten wurden keine Hefe- und chemischen Zusätze verwendet, daher war die Festung nicht großartig - 5-6%. Neugierig Es gibt alkoholfreie Rezepte.

Wie hat Met im alten Russland getrunken und was hat er gegessen?

Um zu verstehen, wie man dieses Getränk verwendet, wenden wir uns den alten russischen Trinktraditionen zu. Es wurde beschlossen, Met vor den Mahlzeiten zu trinken. Ein großes Gefäß wurde gefüllt und im Kreis gelassen, die Gäste wurden mit kleinen Schöpfkellen oder Körnern aufgefüllt. Sie tranken langsam in kleinen Schlucken, um den einzigartigen Geschmack zu schmecken und zu fühlen. Jede Gastgeberin hatte ein persönliches Rezept.

Wie und was essen wir Met? Es ist möglich, nicht zu essen, sondern als einzigartiges Produkt zu trinken, das einen hellen und unvergesslichen Geschmack hat. Und in welcher Antike, mit welchem Met getrunken? Sie können Honigaufguss mit einer Vielzahl von Lebensmitteln essen.

Gutes hausgemachtes Dosengemüse, Pilze, Zitrone, Apfel und Honigwabe.

Traditionelle Snacks waren eingeweichte Beeren - dies ist eine der ältesten Arten von Konserven. Bei dieser Behandlung behalten die Beeren ihre Vitamine und ihren Geschmack.

Dieser Klassiker - eingelegtes Gemüse:

Auch süße Snacks wurden geschätzt: frische Äpfel, Käsekuchen mit Hüttenkäse, Obst.

Warme Gerichte sind sehr gut für den Winter. Sie können einen Eintopf aus Fleisch, Gemüse oder Hodgepodge machen, für Corned Beef, Fleisch verschiedener Sorten verwenden.

Im 19. Jahrhundert wurde ein gebackenes Schwein an den Met verfüttert, es wurde gefüllt, geölt und auf ein Backblech gelegt, ein solches Schwein wurde für etwa 3 Stunden zubereitet.

Was Sie nicht mit Met trinken sollten, ist Meeresfrüchte. Fisch und Konserven sind nicht für Snacks geeignet.

Es passt nicht gut zu einem Biersnack. Für sie nicht geeignet:

Wie kann man Met essen?

Die Bräuche unserer Vorfahren sagen uns, dass wir vor dem Essen trinken sollen. Schwacher Met als Aperitif regt dann die Verdauung an und verbessert den Stoffwechsel im Körper. Ein leerer Magen wird aus medizinischen Gründen getrunken. Trinken Sie eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.

Im Sommer wird das Getränk normalerweise gekühlt serviert, Sie sollten es nicht mit etwas trinken. Im Winter können Sie sich aufwärmen, aber nicht zum Kochen bringen, dann verschwinden die vorteilhaften Eigenschaften des Getränks.

Medovukha ist gerissen - es ist nicht stark, aber es wird schnell in das Blut aufgenommen und verursacht ein angenehmes Gefühl im Kopf. Trunkenheit vergeht schnell, wenn nicht übertrieben.

Der Nutzen und Schaden von Met

Honig ist der Hauptbestandteil des Getränks und enthält alles, was für die menschliche Gesundheit notwendig ist: Fruktose und Glukose (schnell verdauliche Kohlenhydrate liefern Energie), in einer kleinen Menge Proteine, Spurenelemente. Das Getränk enthält die Vitamine A, C, E, K. 100 g des Getränks enthalten etwa 94 Kalorien, was nicht viel ist. Wenn Sie das Immunsystem stärken oder eine Erkältungskrankheit heilen müssen, hilft Met. Aber nur Met, der ohne Kochen gekocht wird, besitzt diese bemerkenswerten Eigenschaften. Hohe Temperaturen töten alles Nützliche.

Die Bestandteile des Getränks selbst haben verschiedene heilende Eigenschaften und machen Met noch nützlicher (Kräuter, Beeren, Gewürze und Gewürze). Bei der Verwendung müssen Sie die Maßnahme wie bei jedem alkoholischen Getränk einhalten. Bei mäßiger Anwendung und ohne einzelne Indikationen (Allergie gegen Honig) ist der Nutzen größer als der Schaden. Das haben viele Generationen bewiesen.

Wie ist Met aufzubewahren?

Bewahren Sie das Getränk nicht in Metallbehältern auf, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann. Zur Lagerung verwenden Sie Eichen- oder Lindenfässer. Vom Baum verbessert sich der Geschmack des Getränks nur, ein angenehmer Nachgeschmack tritt auf, das Getränk wird edel.

Es ist optimal, im Kühlschrank oder Keller von +7 bis + 10 ° C zu lagern. Sie können das Getränk nicht im Licht lassen, auch wenn Sie getönte Glasflaschen haben, entfernen Sie sie von den Sonnenstrahlen.

So essen oder trinken entscheidet jeder für sich. Jetzt trinken sie vor den Mahlzeiten und danach und pünktlich. Aber wenn Sie den Traditionen folgen, müssen Sie vor dem Essen etwas trinken. Es gibt viele Imbissmöglichkeiten, aber Sie sollten keine Meeresfrüchte auf den Tisch legen, Met passt gut zu Pickles, warmen Gerichten und Fleisch. Eine ausgezeichnete Ergänzung sind Nüsse und Trockenfrüchte, Gebäck und frische Äpfel. Die Mahlzeiten sollten einfach und traditionell sein. Im Sommer wird es gekühlt serviert und im Winter können Sie es etwas aufwärmen.

Ein mäßiger Konsum erwärmt sich im Winter abends, verbessert die Gesundheit, verbessert die Immunität, reinigt den Körper von Giftstoffen, hilft bei Schlafstörungen, beruhigt das Nervensystem und lindert den während der Zeit angesammelten Stress. Dieser aus natürlichen Produkten hergestellte Met enthält viele für den Körper notwendige Vitamine und Mineralien. Sie sollte sich jedoch nicht mitreißen lassen, das Getränk ist in Maßen nützlich.

http://medpchel.ru/retsepty/napitki/s-chem-pyut-medovuhu.html

Was ist der richtige Weg, Met zu trinken und wie man isst

Rezepte - Mit dem Recht, Met zu trinken und zu essen

Was ist der richtige Weg, Met zu trinken und wie man isst - Rezepte

Medovukha ist allen bekannt. Dies ist ein uraltes russisches Produkt, das seit mehr als einem Jahrhundert in Russland getrunken wird. Aber zu unserer Zeit blieb nur das Rezept des Met nicht verloren. Und was sie mit Met trinken und wie man Met richtig isst, erinnert sich nicht jeder.

Was ist Met und was ist seine Zusammensetzung

Mead ist eine Art Alkohol. Tatsächlich ist es eines der ältesten Getränke auf Alkoholbasis, das durch die Gärung von Honig unter Zusatz von Pollen aus Blumen, Beeren und Gewürzen gewonnen wird.

Die Medovukha Festung sollte etwa 10-15 Grad betragen. In der Tat ist es ein Aperitif, der meistens vor einer Mahlzeit serviert wird, um Ihren Appetit anzuregen und eine wunderbare Mahlzeit zu garantieren.

Nützliche Eigenschaften des Getränks

Dieses Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Es kann sowohl als Medizin als auch als entspannendes alkoholisches Getränk getrunken werden. Das:

Katerheilung Es erhöht das Schwitzen, was wiederum dazu führt, dass der Körper schneller klärt. Wenn Sie also einen Kater haben, können Sie anstelle einer Pille etwas Met trinken und es wird passieren.
Antipyretika - es ist besser, die Temperatur eines Erwachsenen mit Hilfe dieser berauschenden Zusammensetzung zu senken als mit Tabletten.
Behandelt Tonsillitis und Tonsillitis. Wenn Sie Met als Medizin trinken, können Sie Probleme mit einer laufenden Nase und Rachen wirklich loswerden.
Hilft die Lunge zu lüften. Sie brauchen es also und Sie können mehr mit einer Lungenentzündung trinken.

In der Tat wurde viel über die vorteilhaften Eigenschaften dieses Getränks gesagt, aber es gibt auch Kontraindikationen.

Kontraindikationen und Schäden an Met

Wir dürfen auf keinen Fall vergessen, dass der Met noch immer ein alkoholisches Getränk ist. Es wird daher nicht empfohlen, für schwangere, stillende Mütter und Kinder zu trinken. Müssen Sie einfach kein Met für diejenigen verwenden, die hinter dem Steuer stehen, zur Arbeit gehen möchten usw. Denken Sie daran - es enthält Alkohol. Dies ist keine harmlose Heilung.

Zweitens ist das Trinken von Personen mit Honigunverträglichkeit verboten. In der Tat ist in der "Medizin" genau Honig. Wenn Sie allergisch gegen dieses Produkt sind, kann es auch zu einer allergischen Reaktion auf dieses Getränk kommen.

Alle anderen können es verwenden, aber vergessen Sie nicht - es ist Alkohol.

Wie trinke ich richtig?

Es gibt historische Daten darüber, wie und wann Menschen diesen Zaubertrank getrunken haben. Und um fair zu sein, sollte man beachten, dass es zu unterschiedlichen Zeiten auf unterschiedliche Weise gemacht wurde. Die erste Erwähnung von Met, wenn wir uns der Geschichte zuwenden, wird auf das 15. Jahrhundert unserer Ära datiert.

In der Antike tranken sie es vor den Mahlzeiten. Eine große hölzerne oder kupferne Schale, gefüllt mit Met und erlaubt "im Kreis". Trinken Sie es in kleinen Schlucken. Dies geschieht, damit eine Person alle ihre Geschmacksqualitäten gut schmecken kann.

Im Sommer ist es besser, das Getränk in einer kalten Form zu trinken, aber im Winter, wenn es draußen kalt ist, können Sie es aufwärmen und warm wie Glühwein trinken. Aber denken Sie daran - es ist äußerst unerwünscht, Met zu kochen.

Wenn Sie Met als therapeutisches Getränk verwenden, tun Sie dies auf nüchternen Magen richtig. Wer die Verdauung verbessern will, sollte etwa eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein Glas trinken. Und wer gut schlafen will, kann vor dem Zubettgehen ein Glas trinken. Ungefähr eine halbe Stunde.

Was zu trinken

Met kann mit anderen Getränken verwendet werden, um die medizinischen Eigenschaften des Arzneimittels zu verbessern:

Für die Behandlung des Herzens - mit Champagner;
Zur Behandlung von Bluthochdruck - mit Mineralwasser;
Zur Behandlung von Nieren - mit trockenem Weißwein;
Von Schlaflosigkeit - mit Cahors;
Zur Behandlung von Magen-Darm-Infektionen - mit Rotwein.

Was ist der richtige Snack?

Diejenigen, die dieses Arzneimittel als alkoholisches Getränk und nicht zur Behandlung verwenden, sollten wissen, wie und was Honigmehl zu sich nimmt, um den Geschmack zu verbessern.

Es sei darauf hingewiesen, dass viele Experten sagen, dass dieses Getränk aus dem Produkt der vitalen Aktivität von Bienen möglicherweise keinen Snack enthält, sondern als glänzendes Getränk verwendet wird, das perfekt von selbst geht. Aber wenn Sie zu den Ursprüngen unserer Geschichte zurückkehren, müssen Sie wissen - sie haben es gegessen. Aber nicht wie normaler Alkohol.

Diejenigen, die sich für die Frage nach einem klassischen Snack interessieren, können die "russischen Klassiker" - Gurken verwenden. Das:

Getränkte Eberesche oder Äpfel;
Sauer oder Sauerkraut.

Sie können Äpfel, Zitrone und sogar Honig verwenden. Diese Zutaten für Snacks werden von Imkern empfohlen, die ihr eigenes berauschendes Getränk zubereiten.

Diejenigen, die die irische Tradition berühren möchten, können Corned Beef oder einen traditionellen irischen Eintopf für einen Snack verwenden.

Und die letzte klassische Snack-Version des Getränks ist normaler oder Tula-Lebkuchen, gedünstete Rübe oder Honig in Waben.

Was immer Sie für einen Snack wählen, denken Sie daran - Sie müssen Met in kleinen Schlucken trinken. Genieße ihren Geschmack. Dies ist kein Wodka.

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Wie trinkt man Met und wie isst man es?

Mead - ein traditionelles Honiggetränk, das durch Fermentation aus Honig und Wasser hergestellt wird, hat einen angenehmen Geschmack und erstaunliche Eigenschaften. Und wir trinken dieses Getränk meistens, ohne überhaupt darüber nachzudenken, ob es in der Nutzungskultur Traditionen gibt.

Echte Kenner und Liebhaber russischer Traditionen stellen sich jedoch oft die Frage: Wie trinkt man Met, was trinkt man mit ihm? Lohnt sich ein Snack? Versuchen wir es herauszufinden.

Wie hat Met in Russland getrunken?

Um zu verstehen, wie man Met trinken kann, müssen Sie die Tradition der Verwendung alkoholarmer Honiggetränke in Russland studieren.

Aus der Geschichte ist bekannt, dass der Prozess des Trinkens von Honig in früheren Zeiten bestimmten Traditionen unterlag, die unsere Vorfahren streng beachteten. Der Honig selbst und alles, was damit zusammenhängt, wurde in den Rang besonderer Produkte erhoben, die mit Glauben, Religion, Ritualen und Ritualen zu tun hatten.

Das Getränk wurde nur zu einer bestimmten Zeit und zu einem bestimmten Zweck verwendet: bei Volksfesten, bei Hochzeiten, an großen Feiertagen. Sie tranken es nicht, um sich viel zu betrinken, sondern um Spaß, Kraft und Gesundheit zu haben. Und natürlich vertraute er auf entsprechende Snacks.

In früheren Zeiten wurde ein Honiggetränk "rund" vor dem Mahl aus der Bratina (große Holz-, Kupfer-, Silber- oder sogar goldene Schüssel) getrunken, mit kleinen Schöpfkellen mit geschwungenem Griff oder aus kleinen Tassen (heute tranken sie aus Spezialgläsern, Tassen und Gläsern).

Der „richtige“ Honig, von dem der Kopf nie weh tat, wurde damals mit der einzigartigen slawischen Technologie des „Trinkens von Honig“ zubereitet, die im 15. Jahrhundert fast vergessen wurde.

Gekochter Honig, der seit Urzeiten verschiedene Nationen machte und den Honig vollständig ablöste, kennen wir heute unter dem gemeinsamen Namen "Met". Früher behielt jede Gastgeberin das Rezept für ihr Signature-Getränk und zeigte gelegentlich ihre Eigenschaften und behandelte Gäste.

Wie trinke ich Met?

Es wäre wahrscheinlich völlig falsch, sich heute streng an diese Regeln zu halten. Viel Zeit ist vergangen, die Lebensbedingungen haben sich verändert, Traditionen sind teilweise verloren gegangen. Und natürlich unterscheidet sich die moderne Trinkkultur grundlegend von den alten Regeln. Aber noch heute können Sie Met trinken, um den größtmöglichen Nutzen und Genuss zu erzielen und Ihre Gesundheit nicht zu beeinträchtigen.

Dem alten Zoll folgend, müssen Sie Met auf leeren Magen trinken. In diesem Fall spielt ein alkoholarmes Getränk die Rolle eines Aperitifs (ein Getränk mit niedrigem Alkoholgehalt, das vor einer Mahlzeit serviert wird, um Appetit zu erzeugen), das die Verdauung anregt und den Stoffwechsel verbessert.
Das Getränk sollte gekühlt serviert werden, besonders im Sommer und in der Hitze (in diesem Fall sollten die Flaschen vorsichtig geöffnet werden, ohne den Inhalt zu rühren).
Im Winter darf Met erhitzt werden (bringen Sie das Getränk nicht zum Kochen).
Um den Geschmack von Met bis zum Ende zu schmecken, sollten Sie ihn langsam trinken, in kleinen Schluckchen Holzkohle.

Kann man sich vom Met betrinken? Wenn Sie der Tradition der Produktion folgen, erhält dieses Getränk immer einen niedrigen Alkoholgehalt. Und man kann es ziemlich viel trinken (natürlich innerhalb angemessener Grenzen) und sich auch am nächsten Morgen normal fühlen.

Es gibt sogar die Meinung, dass man einen Kater loswerden kann, wenn man ein Glas fester und sehr gekühlter Met mit Zitrone trinkt. Die Methode ist sehr umstritten. Ärzte empfehlen grundsätzlich keine alkoholischen Getränke.

Die individuelle Anfälligkeit für alkoholische Getränke und die Tatsache, dass moderne Medovare ausreichend starken Met herstellen können, muss berücksichtigt werden. Und die Folgen seiner Verwendung können völlig unterschiedlich sein.

Wie und was essen wir Met?

Wenden Sie sich noch einmal der Geschichte zu und sehen Sie, womit unsere Vorfahren Met getrunken haben.

Klassische Snacks waren Beeren von Preiselbeeren, Moltebeeren, Preiselbeeren, eingelegten Äpfeln und gesalzener Wassermelone. Eingelegtes Gemüse (Gurken, Tomaten, Kohl mit Beeren, Eberesche, Rüben und Steckrüben, Zwiebeln) - der zweitbeliebteste Vorspeise.

Solche süßen Snacks wie frische Äpfel und Johannisbeeren (schwarz und rot) ergänzten den süß-sauren Geschmack des Honiggetränks perfekt. Roggen-Haferflocken-Kissel, Lebkuchen und Fleischpastete dienten auch als Snack.

Nach wie vor ist es üblich, Met vor der Hauptmahlzeit zu einer herzhaften Mahlzeit mit vielen leichten Snacks (herzhaft und süß) oder Früchten zu servieren. Gleichzeitig werden verschiedenste Produkte eingesetzt.

Auf dem Tisch getränkte Früchte und Beeren zu treffen kann heute selten sein. Saures und eingelegtes Gemüse, alle Arten von Gurken sind viel beliebter. Oft serviert mit gesalzenem, getrocknetem oder geräuchertem Fleisch, süßem Gebäck mit Hüttenkäse und Rosinen, Käsekuchen und frischem Obst.

Kenner empfehlen nicht, Met-Fisch und Meeresfrüchte zu essen. Es wird vermutet, dass diese Produkte überhaupt nicht mit dem Getränk kombiniert werden und den Geschmack beeinträchtigen können.

Es wird angenommen, dass Met im Allgemeinen keinen Snack benötigt. Es basiert auf der Tatsache, dass dieses Getränk selbst lecker ist und keine Geschmacksverstärker für andere Produkte erfordert.

Wie soll man Met trinken, ob Snack oder nicht - die Entscheidung wird individuell getroffen. Jetzt trinken sie es anders: vor den Mahlzeiten und nach und während des Essens manchmal mit dem, was im Kühlschrank gefunden wurde.

Hier die Hauptsache - schaden Sie sich und Ihrer Gesundheit nicht. Dies kann passieren, wenn Sie das Getränk missbrauchen und nicht die Möglichkeit einer allergischen Reaktion bei Personen berücksichtigen, die an einer Unverträglichkeit gegenüber Honig oder einem anderen Produkt leiden, das Teil des Getränks ist.

http://behoneybee.ru/napitki/medovuha/kak-pit-medovuhu-i-chem-ee-zakusyvat.html

Was ist das Beste, um Met zu trinken und zu essen: Der richtige Rat

Eigenschaften von Mead

Mead nannte alkoholisches Getränk, dessen Stärke 10-15% beträgt. Bereiten Sie es vor, indem Sie Honig und Hefe fermentieren, Pollen und andere nützliche Bestandteile hinzufügen. Die erste Erwähnung von Met stammt aus dem 15. Jahrhundert. Zuvor hatte jede Hausfrau ihr eigenes Rezept für dieses ungewöhnliche Getränk und behielt es sorgfältig bei. Alte Rezepte sind bis heute nicht erhalten geblieben und der Garprozess hat sich stark verändert. In dieser Hinsicht ist seine Festung viel höher.

Nutzen und Schaden

Mead bezieht sich auf Aperitifs und wird normalerweise vor den Mahlzeiten serviert. Es beginnt mit den Verdauungsprozessen und verbessert den Appetit. Außerdem hat es andere vorteilhafte Eigenschaften, da es auf einem biologisch aktiven Produkt basiert - Honig.

Wenn Sie richtig Met trinken und es nicht missbrauchen, wird Ihr Kopf am Morgen klar sein und der Kater wird nicht spürbar. Einige Quellen empfehlen, dieses außergewöhnliche Getränk auch mit einem starken Kater zu trinken. Erhöhtes Schwitzen trägt zur raschen Entfernung schädlicher Substanzen aus dem Körper bei. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Ärzte diese Idee nicht unterstützen und argumentieren, dass der Kater nicht mit Alkohol behandelt werden kann.

Ein alkoholarmes Getränk enthält alle nützlichen Substanzen aus dem Hauptbestandteil der Zubereitung und hat daher eine solche Wirkung auf den Körper:

hilft Stress abzubauen;
verbessert den Schlaf;
löst die Verdauung aus;
wirkt analgetisch und entzündungshemmend;
stärkt das Immunsystem.

: Originalrezepte von Strong Mead auf Wodka und Mondschein

Die Vorteile von Hopfengetränken sind nur in kleinen Mengen möglich.

Schwangere und stillende Mütter sollten trotz aller Vorteile des Getränks aufgegeben werden, da sie Alkohol enthalten. Es ist auch für diejenigen verboten, die unter individueller Intoleranz gegenüber Bienenprodukten leiden.

Mead: wie man trinkt

Mead ist voll von alten Traditionen, die jetzt verloren gehen, obwohl seine Popularität nicht abnimmt. Die Anzahl der Leute, die dieses Getränk lieben, ist nicht so klein, aber nicht jeder weiß, wie man es richtig trinken soll.

Wie unsere Vorfahren Met tranken

Zuvor tranken sie Met, nicht um sich zu betrinken, sondern um Spaß und gute Laune zu haben, um die Verdauung zu verbessern. Jeden Tag wurde dieses Getränk nicht getrunken, sondern nur für die Feiertage serviert:

bei Hochzeiten;
auf Volksfesten;
über die Taufe;
in ihren Heimatländern und so weiter.

Sie servierten Met, der im Sommer gekühlt und im Winter warm war, in einer großen Schüssel, die im Kreis erlaubt war, und tranken jeweils ein paar Schlucke. In einigen Regionen wurde das Getränk in kleinen Gläsern serviert und vor dem Essen auf leeren Magen getrunken, um den größtmöglichen Nutzen aus Honigwein zu ziehen.

In Skandinavien trank Aperitif aus großen Gläsern mit einem Fassungsvermögen von mindestens 0,5 l. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass es unmöglich war, sich aus dem Getränk zu betrinken. Heutzutage wird nicht empfohlen, große Mengen an Met zu verwenden, da die Festung viel höher ist.

Empfehlungen zum Trinken von Met

Jetzt wird es in Gläsern oder kleinen Gläsern serviert. Einfache Empfehlungen helfen dabei, alle Geschmacksrichtungen von berauschenden Getränken zu entdecken.

Sie müssen diesen Alkohol an einem kalten Ort lagern, zum Beispiel in einem Keller.
Im Sommer immer Met gekühlt servieren.
Schütteln Sie die Flasche oder den anderen Behälter nicht mit einem Getränk, da sich sonst Schaum bildet.
In der kalten Jahreszeit kann geheizt, aber nicht gekocht werden.
Trinken Sie ein alkoholarmes Getränk, sollten Sie trinken, damit Sie das gesamte Geschmacksaroma schmecken können.
Verwenden Sie Met sollte vor dem Essen auf nüchternen Magen sein. Dies hilft, die Verdauungsprozesse zu starten.

: Mead zu Hause: die besten Rezepte

Geschichte von Met

Unsere Vorfahren bevorzugten gesunden und zerbrechlichen Honig. Sie waren bereit, dieses Getränk aus fermentiertem Honig jahrzehntelang auszuhalten und zuzubereiten, ohne Hefe und Hopfen.

Wie viele grad in met

Der Alkoholgehalt variiert zwischen 5 und 16%. Getränke variieren in Stärke und Produktionszeit, und die Stärke hängt von der Infusionstemperatur und der Einweichzeit des Getränks ab.

In den alten Rezepten wurden keine Hefe- und chemischen Zusätze verwendet, daher war die Festung nicht großartig - 5-6%. Neugierig Es gibt alkoholfreie Rezepte.

Wie hat Met im alten Russland getrunken und was hat er gegessen?

Gutes hausgemachtes Dosengemüse, Pilze, Zitrone, Apfel und Honigwabe.

Traditionelle Snacks waren eingeweichte Beeren - dies ist eine der ältesten Arten von Konserven. Bei dieser Behandlung behalten die Beeren ihre Vitamine und ihren Geschmack.

Dieser Klassiker - eingelegtes Gemüse:

Auch süße Snacks wurden geschätzt: frische Äpfel, Käsekuchen mit Hüttenkäse, Obst.

Warme Gerichte sind sehr gut für den Winter. Sie können einen Eintopf aus Fleisch, Gemüse oder Hodgepodge machen, für Corned Beef, Fleisch verschiedener Sorten verwenden.

Im 19. Jahrhundert wurde ein gebackenes Schwein an den Met verfüttert, es wurde gefüllt, geölt und auf ein Backblech gelegt, ein solches Schwein wurde für etwa 3 Stunden zubereitet.

Was Sie nicht mit Met trinken sollten, ist Meeresfrüchte. Fisch und Konserven sind nicht für Snacks geeignet.

Es passt nicht gut zu einem Biersnack. Für sie nicht geeignet:

Wie kann man Met essen?

Medovukha ist gerissen - es ist nicht stark, aber es wird schnell in das Blut aufgenommen und verursacht ein angenehmes Gefühl im Kopf. Trunkenheit vergeht schnell, wenn nicht übertrieben.

Der Nutzen und Schaden von Met

Was ist Met?

Mead ist ein alkoholarmes Getränk aus Wasser, Honig und Hefe (oder Hopfen) mit oder ohne Zusatz von Gewürzen und Aromen. Typischerweise reicht die Stärke des Getränks von 4,5% bis 16%. Es gibt alkoholfreie Optionen.

Ein guter, hochwertiger Met zeichnet sich durch einen hellen Honigaroma und -geschmack aus, er ist süß (aber nicht ansteckend) und leicht. Beim Trinken wird nicht die Wirkung "schwerer Beine" beobachtet, wie bei der Verwendung anderer alkoholischer Getränke.

Oft wird dem Met Zimt zugesetzt, um den Geschmack und das Aroma zu unterstreichen.

Um den Geschmack und das Aroma zu unterstreichen, werden dem Met häufig verschiedene Gewürze hinzugefügt: Zimt, Ingwer, Nelke, Wacholder, Hagebutte, scharfer Pfeffer.

In Russland sind die Produktionszentren Susdal, Veliky Novgorod und St. Petersburg.

Wie trinkt man Met?

In Russland wurde dieses Getränk früher als Aperitif vor dem Essen in kleinen Bechern getrunken. Es ist am besten, es in kleinen Schlucken zu trinken und den Mund länger zu verzögern. Nach den Regeln trinken sie es in der heißen Jahreszeit gekühlt und öffnen die Flasche sehr vorsichtig. Denn Met ist ein sehr prickelndes Getränk und kann leicht aufschäumen. In der kalten Jahreszeit werden sie vor dem Gießen in einzelne Gerichte erhitzt, aber nicht gekocht.

Wie hat Met in Russland getrunken?

Um zu verstehen, wie man Met trinken kann, müssen Sie die Tradition der Verwendung alkoholarmer Honiggetränke in Russland studieren.

Der „richtige“ Honig, von dem der Kopf nie weh tat, wurde damals mit der einzigartigen slawischen Technologie des „Trinkens von Honig“ zubereitet, die im 15. Jahrhundert fast vergessen wurde.

Suzdal Mead: klassische und originelle Rezepte

Wie trinke ich Met?

Dem alten Zoll folgend, müssen Sie Met auf leeren Magen trinken. In diesem Fall spielt ein alkoholarmes Getränk die Rolle eines Aperitifs (ein Getränk mit niedrigem Alkoholgehalt, das vor einer Mahlzeit serviert wird, um Appetit zu erzeugen), das die Verdauung anregt und den Stoffwechsel verbessert.
Das Getränk sollte gekühlt serviert werden, besonders im Sommer und in der Hitze (in diesem Fall sollten die Flaschen vorsichtig geöffnet werden, ohne den Inhalt zu rühren).
Im Winter darf Met erhitzt werden (bringen Sie das Getränk nicht zum Kochen).
Um den Geschmack von Met bis zum Ende zu schmecken, sollten Sie ihn langsam trinken, in kleinen Schluckchen Holzkohle.

Rezepte - Mit dem Recht, Met zu trinken und zu essen

Was ist der richtige Weg, Met zu trinken und wie man isst - Rezepte

Was ist Met und was ist seine Zusammensetzung

Mead ist eine Art Alkohol. Tatsächlich ist es eines der ältesten Getränke auf Alkoholbasis, das durch die Gärung von Honig unter Zusatz von Pollen aus Blumen, Beeren und Gewürzen gewonnen wird.

Nützliche Eigenschaften des Getränks

Dieses Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Es kann sowohl als Medizin als auch als entspannendes alkoholisches Getränk getrunken werden. Das:

Katerheilung Es erhöht das Schwitzen, was wiederum dazu führt, dass der Körper schneller klärt. Wenn Sie also einen Kater haben, können Sie anstelle einer Pille etwas Met trinken und es wird passieren.
Antipyretika - es ist besser, die Temperatur eines Erwachsenen mit Hilfe dieser berauschenden Zusammensetzung zu senken als mit Tabletten.
Behandelt Tonsillitis und Tonsillitis. Wenn Sie Met als Medizin trinken, können Sie Probleme mit einer laufenden Nase und Rachen wirklich loswerden.
Hilft die Lunge zu lüften. Sie brauchen es also und Sie können mehr mit einer Lungenentzündung trinken.

In der Tat wurde viel über die vorteilhaften Eigenschaften dieses Getränks gesagt, aber es gibt auch Kontraindikationen.

Kontraindikationen und Schäden an Met

Alle anderen können es verwenden, aber vergessen Sie nicht - es ist Alkohol.

Wie trinke ich richtig?

Was zu trinken

Met kann mit anderen Getränken verwendet werden, um die medizinischen Eigenschaften des Arzneimittels zu verbessern:

Für die Behandlung des Herzens - mit Champagner;
Zur Behandlung von Bluthochdruck - mit Mineralwasser;
Zur Behandlung von Nieren - mit trockenem Weißwein;
Von Schlaflosigkeit - mit Cahors;
Zur Behandlung von Magen-Darm-Infektionen - mit Rotwein.

Herkunft und Beschreibung

Medovukha ist das traditionelle Honiggetränk für Russland mit geringer Festigkeit, das durch natürliche Gärung von Bienenhonig hergestellt wurde. Die Zusammensetzung enthält notwendigerweise Wasser, Honig und Hefe und je nach Rezept können Beeren und Früchte, Kräuter, Gewürze und Alkohol hinzugefügt werden.

Typischerweise variiert die Festung zwischen 9 und 14 Grad und hängt von der anfänglichen Honigmenge, der Expositionsdauer, der Infusionstemperatur und den hinzugefügten Bestandteilen ab. Nach alten Rezepten, bei denen keine Hefe und künstliche Zusätze verwendet wurden, lag die Festung interessanterweise nicht über 5-6%, aber unter modernen Bedingungen ist ein solcher Met eine Seltenheit.

Wissen Sie? Alle Nationen und Kulturen, die Honig trinken, betrachteten ihn als ein Getränk der Götter, das Unsterblichkeit, höchste Weisheit, die Fähigkeit zu sprechen und die magische Wirkung des Wortes verleiht.

Honiggetränke und -herstellung wurden seit den Zeiten des alten Russlands verbreitet. Damals war kein Urlaub ohne ein süßes, lachendes Getränk komplett. Es ist möglich, dass der erste Monat nach der Hochzeit als Honig bezeichnet wurde, gerade weil den Jungvermählten am Fest ein ganzes Fass Honig gegeben wurde.

Ab dem XV-XVII Jahrhundert begannen Wodka und Wein den Met zu drängen. Das alte Getränk wurde Ende des 19. Jahrhunderts wiederbelebt und erhielt moderne Merkmale. In den frühen Jahren der sowjetischen Herrschaft begannen sie, Met aus „unreifem“ Honig herzustellen.

Heute gilt Met als Nationalgetränk Russlands, und die berühmtesten Orte seiner Herstellung sind Susdal und Nischni Nowgorod.

Betrachten Sie detaillierter alle Details der Herstellung von Met zu Hause, insbesondere über Wodka.

Der Geschmack von Met

Honiggetränk kann je nach Farbe und Art des Honigs, Zubereitungsmethode und anderen Komponenten (z. B. Beeren) unterschiedliche Farbtöne aufweisen. Dies ist normalerweise eine klare Flüssigkeit mit einem leichten Goldgelb oder Bernstein. Diejenigen, die Met nur durch Hörensagen kennen, können irrtümlicherweise glauben, dass Met einem süßen, bröseligen Likör gleicht.

Tatsächlich ist das klassische Getränk ziemlich flüssig, es kann frei gegossen werden und der Geschmack ähnelt mehr dem Wein. Die Süße unterscheidet sich in verschiedenen Rezepten: Der Met kann einem trockenen, halbsüßen oder süßen Wein ähneln.

Beeren, Kräuter und Gewürze unterstreichen definitiv den Geschmack. Das Aroma des Getränks hängt auch von den Zutaten ab, da Beeren, Früchte und Gewürze dem Getränk eine einzigartige süßsäuerliche oder herbe Note verleihen können.

Schauen Sie sich solche Honigsorten wie Kastanien, Buchweizen, Akazien, Akazien, Kürbisse, Wassermelonen, Phacelien, Linden, Raps, Löwenzahnhonig und Honig aus Kiefernsprossen an.

Sorten

Es gibt viele Arten von Getränken, die wichtigsten sind:

Herzhaft (gekocht). Durch Fermentation hergestellt, wird Honig durch Kochen sterilisiert.
Inszeniert Diese Art von Getränk ist das älteste. Daher nahm die Hefe nicht am Fermentationsprozess teil und das Kochen wurde nicht zur Sterilisation verwendet. Die Fermentationsprozesse wurden mit Hilfe von Bienenbrot, Sauerteig oder Hopfen gestartet. Das Verfahren ist jedoch teuer und zeitaufwendig und wurde daher lange Zeit nicht verwendet.
Berauschend Hopfen wird dem Getränk hinzugefügt, um die Fermentationsprozesse zu beschleunigen.
Alkoholfrei Es gibt keine Festung im Getränk.
Fälschung In der Komposition gibt es viele zusätzliche Komponenten: Früchte, Beeren, Gewürze, Kräuter usw.

Abgesehen von alkoholfreien Getränken unterscheidet die Stärke Met leicht und stark (bis zu 14% und mehr als 14%) sowie verstärkt (wenn Alkohol zugesetzt wird). Darüber hinaus zeichnet es sich durch den Expositionsgrad aus, indem dem Endprodukt Zucker zugesetzt wird.

Wissen Sie? Nach der alten hefefreien Technologie musste das Honiggetränk jahrzehntelang in Eichenfässern, die in Gletschern und Kellern aufgestellt oder im Boden vergraben wurden, infundiert werden.

Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften

Dieses Getränk enthält keine Nährstoffe - es sollte jedoch verstanden werden, dass ihre Gesamtmenge von der Zusammensetzung abhängt. Die Durchschnittswerte sind:

Kaloriengehalt - 60-70 kcal;
Kohlenhydrate - 7,6 g;
Proteine - 0,06 g;
Zucker - 6,7 g

Das Getränk ist außerdem reich an Vitaminen (C, E, A, PP, Gruppe B), Mikro- und Makroelementen (Kalium, Natrium, Phosphor, Chlor, Magnesium, Kupfer).

Honig als Hauptbestandteil hat bakterizide, immunmodulatorische und entzündungshemmende Wirkungen. In moderaten Dosen wird häufig ein alkoholisches Getränk für solche Erkrankungen verwendet:

im Anfangsstadium einer Erkältung mit Erkrankungen des Nasopharynx;
mit Husten und Bronchitis;
mit Vitaminmangel;
um den Körper vor bakteriellen und viralen Infektionen zu schützen;
mit verminderter Immunität;
mit Kater

Zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen werden auch Verbena officinalis, Anemone, Muskatnuss, Amaranth, Linde, Himbeere und Salbei verwendet.

Manchmal kann Met mit Genehmigung eines Arztes für medizinische Zwecke bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, bei Schlafstörungen, Stoffwechselstörungen und Verdauungsproblemen verwendet werden. Im Allgemeinen hat das Trinken eine straffende, belebende Wirkung, eine positive Wirkung auf das Nervensystem.

Früher wurde das Honiggetränk regelmäßig vor den Mahlzeiten konsumiert, um die Verdauung zu starten.

Wir empfehlen Ihnen, sich über Imkereiprodukte wie Honig, Wachs, Pollen, Propolis, Zabrus, Perga, Drohnenmilch, Bienenzucht, Bienenpropolis, Homogenisat, Gelée Royale und Bienengift zu informieren.

Gegenanzeigen und Schaden

Starke Kontraindikationen für das Trinken alkoholarmer Getränke sind:

allergisch gegen Honig;
Schwangerschaft
Alter der Kinder;
Diabetes mellitus.

Bei der Anwendung von Lebererkrankungen ist es erforderlich, einen Arzt zu konsultieren. Es wird nicht empfohlen, bei Diabetes ein Getränk zu sich zu nehmen, da die Hersteller der Zusammensetzung häufig Zucker hinzufügen.

Es muss beachtet werden, dass es sich um ein alkoholisches Getränk handelt, jedoch mit einem geringen Kraftanteil. Daher kann es bei übermäßigem Gebrauch zu einer Alkoholabhängigkeit kommen. Wenn Sie sich zu sehr für Met interessieren, können alle seine positiven Eigenschaften für den Körper schädlich sein.

Es ist wichtig! Wenn Sie planen, Met für medizinische Zwecke einzunehmen, sollten Sie unbedingt von Ihrem Arzt Empfehlungen zur Dosierung und Dauer der Anwendung erhalten!

Empfehlungen zur Verwendung

In früheren Zeiten kam die Verwendung von Met zu einem großen Feiertag und war ein Ritual. Zu Beginn des Festes wurde ein Honiggetränk (der sogenannte Aperitif) mit süßen und herzhaften Speisen serviert. Im Laufe der Zeit hat sich die Trinkkultur verändert, aber einige Regeln sind heute noch relevant:

Es ist notwendig, aus Gläsern, kleinen Bechern oder Gläsern zu trinken.
Im Sommer ist es notwendig, das Getränk auf 5 ° C abzukühlen, im Winter - um sich aufzuwärmen.
Die Kapazität kann nicht geschüttelt werden, da sich sonst schnell Schaum bildet.
Wenn die Festung 14% überschreitet, können Sie nicht mehr als 500 ml für ein Fest trinken.
Es ist besser, Met zu trinken, bevor Sie essen.
Es ist notwendig, in kleinen Schlucken zu konsumieren, um den Geschmack voll zu genießen.

Wie und was essen wir Met?

Obwohl Met ein eher schwaches Getränk ist, das nicht am Kopf "schlägt" und keinen Kater verursacht, ist es besser, einen Snack zu sich zu nehmen. Seit der Antike wurde dies durch eine Vielzahl von Produkten erreicht.

Die beliebtesten, richtigen und Hauptspeisen waren eingeweichte Beeren und Früchte. Früher wurde beschlossen, einen Snack mit eingelegten Äpfeln, Preiselbeeren und Wassermelonen zu sich zu nehmen.
Als nächstes sollten Sie unbedingt eingelegtes Gemüse - Kohl, Wurzelgemüse, Tomaten und Gurken - probieren.
Auch süße Speisen waren beliebt - Obst, Beeren, Lebkuchen, Haferflocken und Roggengelee, die den süß-sauren Geschmack des Trinkens perfekt ergänzen.

Preiselbeeren, Cranberries, Äpfel, Zitrone und Wassermelone gelten auch als gute Snacks unter Met.

Heute kann diese Liste mit Gerichten ergänzt werden: Fleischprodukte (Schinken, Schweinefleisch, Wurstwaren), Gemüsekonserven und Pilze, süßes Gebäck, Trockenfrüchte und Nüsse.

Wie man alkoholfreies Met kocht

Wenn Sie zu Hause ein uraltes, wohlriechendes und gesundes Getränk zubereiten möchten, ist dies eine Stärke für alle. Wie Sie bereits verstanden haben, gibt es viele Met-Rezepte, aber wir geben ein klassisches Rezept mit Gewürzen.

Es ist wichtig! Es wird dringend empfohlen, Metfisch und Meeresfrüchte nicht zu essen.

Zutaten

Zum Kochen werden folgende Komponenten benötigt:

Honig - 300 g;
Wasser - 2 l;
Hefe - 1 Teelöffel;
Hopfenzapfen - 2-3 Stück;
Gewürze (Zimt, Muskatnuss) - auf eine Prise.

Stufenweise Kochen

Als Nächstes müssen Sie einfache Schritte ausführen:

Kochen Sie in einem Topf die angegebene Wassermenge, fügen Sie Honig zum Kochen hinzu und rühren Sie die Mischung ständig um.
Nach 5 Minuten kochendem Wasser mit Honig fügen Sie Gewürze und Hopfen hinzu.
Den Behälter vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und auf 50 ° C abkühlen.
Die Hefe in einem kleinen Behälter mit Wasser auflösen und in die Pfanne geben. Legen Sie es an einen warmen Ort mit einer konstanten Temperatur von 25 ° C.
Die Bildung von Schaum auf der Oberfläche zeigt an, dass die Fermentation begonnen hat. Die Mischung muss in einen Behälter mit Wasserabdichtung (optional in Glasbehälter gefüllt werden, die mit einem medizinischen Handschuh mit Löchern bedeckt sind).
Sie können verstehen, dass die Gärung abgeschlossen ist, Sie können durch den abgesenkten Handschuh (während der Gärungszeit ist der Handschuh aufgeblasen) oder mit Hilfe eines Streichholzes zur Dosenöffnung gebracht werden - wenn das Feuer nicht weiter aufflammt, ist die Gärung beendet.
Medovukha muss dekantieren, um nicht vom Boden der Dose in die Flüssigkeit der unteren Schicht fallen zu müssen.
Außerdem kann das Getränk in einen permanenten Behälter gefüllt und an einem kühlen Ort zur Infusion aufbewahrt werden.

Sie können es nach 5 Tagen verzehren, aber wenn Sie möchten, können Sie noch länger darauf bestehen.

Wie trinkst du Met?

Die Kultur der Verwendung von alkoholfreien Getränken in den alten Tagen und jetzt ist völlig anders. In jenen Tagen wurden starke und schwache Geister hauptsächlich an Feiertagen sowie auf Hochzeiten und Volksfesten getrunken. Im Laufe der Zeit wurde die Kultur des Trinkens vergessen. Wir laden Sie ein, herauszufinden, wie Sie vorher getrunken haben und wie Sie Met in unserer Zeit richtig trinken.

Mead ist streng genommen ein Aperitif mit uralten Wurzeln. Deshalb wird es jetzt vor einem Fest serviert, mit vielen Snacks (sowohl süß als auch pikant). Die erste Erwähnung der modernen Form des Getränks stammt aus dem 15. Jahrhundert. Damals wurde die alte Kunst der Medovarenz wiederbelebt und das Rezept wurde ergänzt. Nun, sie tranken Met und beobachteten das ganze Ritual!

Das Getränk sollte gekühlt sein. Betrunkene Infusionsfässer wurden normalerweise in tiefen Kellern aufbewahrt oder im Boden vergraben, um kalt zu bleiben. Nachdem der Trank in Flaschen oder kleine Fässer abgefüllt worden war, wurde er sehr sorgfältig übertragen. Bei jedem Schütteln kann reichlich Schaum auftreten. Lassen Sie die gesammelte Luft vor dem Öffnen des Fasses vorsichtig ab. Auf dieselbe Weise werden die Flaschen jetzt entkorkt, wodurch Druck entsteht.

Im Sommer sollte die Temperatur des Met etwa 4 bis 5 Grad betragen, im Winter kann es jedoch speziell beheizt werden. Darüber hinaus zu einem ausreichend heißen Zustand, nicht zum Kochen bringen. Sobald der Trank in kleine Holzbecher und später in die Gläser gegossen wurde, trinken sie heutzutage Gläser, Becher oder kleine Becher. Übrigens, die alten Skandinavier und Schweden benutzten eine Tasse für ein Fest, aber welche! Das übliche Fassungsvermögen betrug etwa eineinhalb Liter.

Um sich vom Met zu betrinken, musste man viel trinken. Es war traditionell eine alkoholarme Flüssigkeit, von der es keinen Kater gab. Sie sagten daher, dass man Met am nächsten Morgen ohne Folgen für den Körper trinken kann. Die beschriebenen Trinkmethoden für ein schwaches Getränk sind in unserer Zeit akzeptabel. Im Winter ist es durchaus akzeptabel, es zu erwärmen, und im Sommer - um es in der Kälte zu halten, am besten im Keller.

In Bezug auf die Festung gibt es immer noch große Unterschiede. Moderner Medovar kann ein sehr starkes Getränk zubereiten, von dem Sie sich sehr betrinken können. Verwenden Sie daher nicht mehr als einen halben Liter gleichzeitig, wenn die Stärke des hausgemachten Honigaufgusses hoch ist.

Was ist ihr Snack?

Im Prinzip gibt es eine Vielzahl von Produkten zum Aufgießen von Honig. Einige Kenner von alkoholarmen Flüssigkeiten argumentieren, dass Met und nicht zu essen. Wir empfehlen jedoch weiterhin die klassischen Snacks, die von unseren Vorfahren verwendet wurden. Der wichtigste (und richtige) Snack sind eingeweichte Früchte und Beeren. Besonders lecker ist eine Kombination aus Honiggetränk und eingeweichten Preiselbeeren, Preiselbeeren und Moltebeeren. Hervorragende Ergänzung zum Essen und getränkte Äpfel oder gesalzene Wassermelone

Der nächst beliebteste Aperitif ist eingelegtes Gemüse wie Kraut mit Preiselbeeren, Gurken und Tomaten sowie eingelegte Rüben. Die Auswahl ist natürlich sehr groß. Slawen sind seit langem zu jeder berauschenden Infusion mit einer solchen Liste von gegorenen Gerichten angemeldet: Rüben, Rettich, Eberesche, Rutabaga, allerlei Zwiebeln. Aber unsere Vorfahren mochten keinen Knoblauch, außerdem war es den Altgläubigen sogar verboten, ihn zu essen.

Süße Snacks waren schon immer in Mode. Wegen des süßsauren Geschmacks des Met wurde er perfekt mit roten und schwarzen Johannisbeeren, frischen Äpfeln kombiniert. Überraschend, aber nach alten Rezepten gekocht, diente Haferflocken oder Roggengelee auch als Snack. Tula-Lebkuchen galt als besonderer Chic. Sie haben es mit Met hauptsächlich an reichen Festen gegessen. Als reichhaltige Ergänzung können Sie jetzt eine Entsafter mit Hüttenkäse wählen.

Moderne Snacks für Met sind sehr vielfältig. Dies ist Fleisch verschiedener Sorten (getrocknet, geräuchert, gesalzen), eingelegtes und eingelegtes Gemüse und Obst, Pickles, eingelegtes Gemüse (einschließlich Knoblauch). Verwenden Sie Honig und Waben, Käsekuchen, süßes Gebäck mit Rosinen. Die Iren zum Beispiel trinken gerne Honigaufgüsse und essen ein Nationalgericht - irischen Eintopf. Traditionell gehören dazu Kartoffeln, gesalzenes Fleisch, Sauerkraut und Gemüse.

Die Ausnahme ist Fisch - er passt nicht zu dieser Art von Getränk und wird den Geschmack verderben, wenn Sie sie kombinieren. Gleiches gilt für verschiedene, heutzutage sehr modische Meeresfrüchte. Es gibt eine einfache Regel über Met - je älter das Getränk, desto einfacher sollte der Snack sein! Bei einer solchen Empfehlung werden Sie die leckersten Gerichte unter dem Met auswählen.

http://yazdorov.win/alkogolizm/s-chem-pravilno-pit-medovuhu-i-kak-zakusyvat.html

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