Gebratenes Schmalz mit Zwiebeln ist ein Nationalgericht der ukrainischen Küche. Fett ist in der Regel das Markenzeichen der ukrainischen Küche, und gebratener Speck mit Zwiebeln ist ein leckeres und befriedigendes Gericht, das sich hervorragend für starke alkoholische Getränke als Snack eignet. Zum Kochen von Snacks wird Schmalz am besten mit einer kleinen Schicht Fleisch eingenommen.
Zutaten von gebratenem Speck mit Zwiebeln
- Salo frisch - 200 g
- Zwiebel - 4 Stück
- Salz - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
Gebratenes Speckrezept mit Zwiebeln
Um ein solches Rezept für die ukrainische Küche zuzubereiten, wie gebratener Speck mit Zwiebeln, ist viel Zeit und Produkte nicht erforderlich. Frisches Schmalz in Stöcke, Salz und Pfeffer schneiden und in eine Pfanne geben. Den Speck bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Fügen Sie zu den fetten gehackten Zwiebelhalbringen hinzu. Alles braten, bis die Zwiebeln goldgelb sind. Gebratenes Schmalz mit Zwiebeln ist fertig, Sie können servieren.
http://kashewar.com/recipes/zharenoe-salo-s-lukomGebratener Schmalz mit Zwiebeln
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Beschreibung
Gebratenes Schmalz mit Zwiebeln ist ein schmackhaftes, leicht süßes Gericht.
Toller Snack! Siehe das Rezept für die schrittweise Zubereitung dieses Imbisses.
mit Fotos.
Zutaten:
- Schweinefleisch Speck mit Fleischschicht - 500 Gramm
- Bogen - 3 Köpfe
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - abschmecken
- Salz abschmecken
Anweisung:
Wie gebratener Speck mit Zwiebeln zubereiten
Gebratener Schmalz mit Zwiebeln wird einfach und schnell gekocht. Selbst ein einsamer lebender Mann kann mit der Zubereitung dieses wunderbaren Gerichts problemlos umgehen. Wenn ja, dann werden Sie Erfolg haben. So habe ich gekocht:
1. Ich kaufte im Laden bereits geschnittenen Speck mit Fleischschicht. Du kannst jeden Schmalz mitnehmen, aber ich liebe genau Schmalz mit einer Fleischschicht.
2. Auspacken und das Produkt in beliebige Stücke schneiden.
3. Zwiebelschalen abschälen und in große Stücke schneiden. So lecker Beim Braten werden Zwiebeln weich und kleiner.
4. Er wärmte die Bratpfanne ohne Fett (beim Frittieren gibt das Fett sein Fett frei) und fügt die Fettstücke hinein. Bei schwacher Hitze goldbraun gebräunt.
5. Drehen Sie den Speck auf die andere Seite und braten Sie ihn auch goldgelb. So verkocht alle 500 Gramm Produkt.
6. Ich sammelte den gebratenen Speck in einer Pfanne, fügte gehackte Zwiebeln hinzu, mischte ihn und briet weiter eine Schüssel Speck an.
Während des Frittierens Pfeffer abschmecken, salzen, erneut mischen und braten, bis er fertig ist.
Hinweis:
Am Ende des Kochens wird die Zwiebel transparent und erhält einen leichten Goldton.
Tipp:
Der gesamte Prozess des Frittierens von Produkten ist besser bei niedriger Hitze.
7. Während der gebratene Speck gekocht wurde, machte ich einen sehr einfachen Salat aus Salat, frischen Gurken und Mayonnaise. Gesalzen nach Geschmack.
Das fertige Gericht kann auf dem Tisch serviert werden und heiß essen. Es ist sehr lecker kalt, auch nur mit Brot, als Snack. Fügen Sie dazu eingelegte Gurken hinzu und es wird im Allgemeinen lecker sein. Und wie mein Nachbar sagte: Wenn Sie ein bisschen mehr Wodka trinken, wird es schon ein echtes Fest sein.
Das fertige Gericht kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn Sie es nur für sich selbst gekocht haben und es nicht auf einmal verwenden.
Wir hoffen, dass Ihnen mein einfaches Rezept "Gebratener Schmalz mit Zwiebel" gefällt.
Guten Appetit und gute Laune für Sie!
http://vkusno-vsem.com/zharenoe-salo-s-lukom/Wie viel Speck braten?
Fette Fettstücke, die einen halben Zentimeter dick sind, in einer Pfanne 5 Minuten lang.
In einem langsamen Kocher braten Sie das Fett 10 Minuten lang im Frittiermodus.
Wie man auf Bulgarisch brät
Produkte
Salo - 500 Gramm
Lauch - 400 Gramm
Bulgarischer Pfeffer (rot) - 2 Stück
Gemahlener roter Pfeffer - 1 Gramm
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 Gramm
Petersilie - 1 Bund
Salz - schmecken
Produktvorbereitung
1. Ein Pfund Speck, in 5 mm dicke Scheiben geschnitten.
2. 400 g Lauch schälen und in Scheiben schneiden.
3. 2 Paprikaschoten waschen, entkernen, entkernen, in 0,5 cm dicke Ringe schneiden.
4. Petersiliegrün hacken.
Wie man in bulgarischem Fett in einer Pfanne brät
1. Die Speckscheiben in eine vorgeheizte, trockene Pfanne geben, salzen und braten, rühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten goldbraun rühren. Dann den gebratenen Speck auf einen Teller legen.
2. Zwiebel in eine Pfanne mit geschmolzenem Fett geben und bei schwacher Hitze 5 Minuten braten. Dann Zwiebel mit Paprikapulver bestreuen, mischen.
Wie man Fett in einem langsamen Kocher auf Bulgarisch grillt
1. Speckscheiben in einen Topftopf geben, Salz hinzufügen. Kochen Sie im Brat- / Frittiermodus 15 Minuten lang und rühren Sie bei geöffnetem Deckel. Dann das Fett auf einen Teller legen.
2. Am Boden der Schüssel des Multikochers in das Fett, das von Fett übrig ist, Zwiebeln hinzufügen und in Ringe schneiden. Bei geöffnetem Deckel 10 Minuten im Brat- / Frittiermodus braten. Dann mit Paprika bestreuen, mischen.
Wie gebratener Speck auf Bulgarisch servieren
1. Gebratene Zwiebeln mit Schmalz auf einen Teller legen, alles mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
2. Dekorieren Sie das Gericht mit Ringen aus bulgarischem Pfeffer und streuen Sie die Petersilie darüber.
Wie man Speck mit Eiern brät
Produkte
Salo - 100 Gramm
Hühnerei - 2 Stück
Salz - schmecken
Wie Schmalz mit Eiern in einer Pfanne braten
1. Schneiden Sie 100 g Speck in 0,5 cm dicke Scheiben.
2. Legen Sie die Fettstücke in eine vorgeheizte, trockene Pfanne, fügen Sie Salz hinzu und braten Sie beide Seiten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten.
3. 2 Eier in die Pfanne geben und 3 Minuten auf einer oder beiden Seiten braten.
Wie man Speck mit Eiern in einem langsamen Kocher brät
1. Legen Sie Schmalzscheiben in die Schüssel des Multikochers. Schließen Sie den Deckel des Multikochers nicht. Stellen Sie den Modus zum Braten / Frittieren ein, Kochzeit 15 Minuten.
2. Dann 2 Eier in die Schüssel geben und im Brat- / Frittiermodus 5 Minuten bei geöffnetem Deckel garen.
Wie brate ich Fett?
Salo ist die Visitenkarte der ukrainischen Küche. Es ist lecker und gesund, wenn auch nicht ganz diätetisch, aber bei rationeller Anwendung können Sie dieses Produkt genießen. Wie brate ich Fett? Alles ist sehr einfach. Jetzt mehr
Wie bereite ich Fett vor?
Wenn das Produkt aus dem Gefrierschrank stammt, muss es aufgetaut werden. Sie können diesen Vorgang bei Raumtemperatur durchführen. Salo nicht salzig nehmen. Schneiden Sie das Produkt jetzt in 0,5 cm dicke Streifen oder Streifen, die größer oder kleiner sein können, aber die Garzeit muss dann entsprechend ihren visuellen Beobachtungen angepasst werden.
Wie brate ich Fett?
Nehmen Sie eine saubere Pfanne mit dickem Boden. Erwärmen Sie es bei mittlerer Hitze. Fügen Sie kein Fett hinzu, da es zu viel Fett enthält. Verteilen Sie nun das geschnittene Produkt in einer Schicht, sodass Sie die Stücke leicht drehen können. Mach das Feuer ein wenig runter. Salz und Pfeffer Nach 5 Minuten das Fett auf die andere Seite wenden. Wenn das Produkt mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, ist es fertig.
Jetzt können Sie das Fett aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. In Fett Braten Sie eine kleine Menge Zwiebeln und Paprika. Gemüse wird in ziemlich dicke Ringe geschnitten. Verbreiten Sie all diese Schönheit zusammen mit Speckspray mit frischem Grün und servieren Sie, bis es abgekühlt ist.
Fett kann auch Spiegeleier sein. Alles beim Alten. Das Produkt ist mit einer goldenen Kruste bedeckt - schicke die benötigte Anzahl an Eiern in die Pfanne und brate sie bis sie fertig sind. Salz und Pfeffer vor dem Servieren in einer Platte.
Selbst bei Fett können Sie Kartoffeln braten. Das Prinzip ist dasselbe. Braten Sie zuerst das Schmalz in einer trockenen Pfanne. Geben Sie dann in eine Schüssel geschältes und gehacktes Wurzelgemüse. Gründlich mischen Braten Sie die Kartoffeln an, bis sie weich sind. Einige Minuten vor dem Abschluss des Wärmebehandlungsprozesses salzen. Warm oder warm zu jedem Gericht servieren.
Ein wichtiger Punkt. Gebratenes Schmalz oder Geschirr mit seiner Zugabe ist besser, nicht kalt zu essen, da tierisches Fett in diesem Zustand nicht zu appetitlich ist.
http://cafe-poisk.ru/kak-pravilno-zharit-salo.htmlWie man aromatisiertes Schmalz in einer Pfanne brät - einfache Kochrezepte
Salo ist eine Delikatesse nicht nur der ukrainischen Küche, sondern schmeckt auch in vielen anderen Ländern. Während der Zubereitung erhält es einen besonderen Geschmack und eine knusprige Struktur. Diese Art von Fett gilt zwar als kalorienreich, enthält jedoch viele Nährstoffe. Das Produkt kann in anderen Gerichten enthalten sein, mit Beilagen und Schwarzbrot serviert, aber auch als separater unabhängiger Snack verwendet werden. Nicht jeder weiß, wie man das Fett in der Pfanne brät, damit es nicht verbrennt und nicht austrocknet. Anhand von hausgemachten Tipps können Sie einfach und schnell lernen, Schweinefett zu backen.
Auswahl und Vorbereitung
Um das fertige Gericht weich und weich herauszustellen, müssen Sie dem jungen Schweinefleischspeck den Vorzug geben. Solches Fett sollte kein Fett sein, sonst steigt die Wahrscheinlichkeit, ein altes Produkt zu kaufen. Das Vorhandensein grober Venen weist auch auf tierisches Fett von schlechter Qualität hin.
Tipp! Zum Kochen in einer Pfanne ideales Fett mit Fleischeinschlüssen.
Geräucherter Schmalz kann sowohl roh als auch gebacken werden. Er füllt die Gerichte mit seinem einzigartigen Geschmack und fügt Gewürze hinzu. Salziges Produkt eignet sich zum Braten nach bestimmten Rezepten mit unterschiedlicher Technologie.
Die Zubereitung des Specks wird in dünne Stücke geschnitten, jeweils etwa einen halben Zentimeter. Optional können Sie die Größe der Slices verringern oder erhöhen. Es wird empfohlen, gefrorenes Schmalz bei Raumtemperatur aufzutauen.
Viele Menschen glauben, dass es schädlich ist, in gebratenem Fett zu kochen, da beim Backen Substanzen gebildet werden, die für den menschlichen Körper schwer zu verdauen sind. Daher sollten Menschen mit Problemen des Magen-Darm-Trakts auf die Verwendung eines solchen Snacks verzichten. Und andere müssen dieses Schweinefleischprodukt nur richtig kochen und in Maßen in Lebensmitteln verwenden.
Kochen
Um das köstliche Schmalz richtig zu braten, benötigen Sie eine Pfanne mit dickem Boden oder einer Antihaftbeschichtung. Es wird ohne Zusatz von Öl auf mittlere Intensität erhitzt. Die vorbereiteten Stücke an der Unterseite verteilen und in einer Lage platzieren, so dass es sich bequem drehen lässt. Das Produkt muss Pfeffer und Salz sein und dann bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten braten. Das Schmalz wird so lange gekocht, bis sich eine goldene Schicht bildet. Es ist zu berücksichtigen, dass der Deckel nicht geschlossen werden darf, da die Scheiben darunter kochen und nicht braten.
Sie können Schweinefett nicht nur in einer Pfanne braten, sondern auch auf dem Scheiterhaufen. Ein solches Kochen eignet sich eher für ein Picknick, bei dem die Kohlen verbrannt werden. Scheiben werden in Form von Kebabs auf Spieße aufgereiht und etwa fünf Minuten gebacken, bis eine rötliche Kruste entsteht. Bei dieser Methode wird der Spieß ständig gedreht, da das Produkt sonst schnell verbrennen kann. Das Gericht wird saftig und sehr aromatisch.
Mit Bogen
Fett in einer Pfanne mit Zwiebeln ist ein klassisches hausgemachtes Rezept. Rohe Speckstücke breiten sich in einer erhitzten Schüssel aus und braten etwa zehn Minuten lang ständig um. Dann werden Zwiebelringe hinzugefügt und der Snack gesalzen. Die Zutaten bereiten die gleiche Menge an Zeit zu und vergessen nicht das Mischen. Wenn die Zwiebel einen goldenen Farbton erhält, gilt das Gericht als fertig.
Heimisch
Ein schmackhaftes Gericht zu Hause erhalten Sie, wenn Sie gekochte Eier oder knisternde, knusprige, fettige Stücke braten. Diese Zutat passt perfekt zum Geschmack von Borschtsch, Knödeln oder runden Kartoffeln.
Fett für dieses Rezept ist besser Fett zu nehmen, aber mit Fleischschichten. Man muss waschen, trocknen und in zwei Zentimeter Stangen schneiden. Es wird empfohlen, das Produkt in einer tiefen Pfanne oder in einer dickwandigen Pfanne zu braten. Zuerst wird bei niedriger Hitze unter geschlossenem Deckel gegart, bis das gesamte Fett geschmolzen ist.
Tipp! Um nicht gebrannte Krabben zu mischen, müssen Sie ständig mischen, Sie können auch eine kleine Menge Wasser hinzufügen.
Für ein Kilogramm Speck dauert das Braten ungefähr eine Stunde. Wenn die Scheiben trocken sind, werden sie in ein Sieb gegeben, damit überschüssiges Fett abfließen kann. Sie können das Auskochen mehrere Monate im Gefrierfach aufbewahren.
Mit eiern
Frisches Fett schneiden, in eine trockene Pfanne geben und salzen. Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite fünf Minuten braten. Dann füge die Eier hinzu und backe weiter, bis sie fertig ist (etwa drei Minuten). Einhundert Gramm Schweinefett reicht aus, um zwei Eier zu verwenden. Das Gericht am Ende kann mit Grüns ergänzt werden.
Feed
Gebratene Schmalz-Snacks müssen heiß serviert werden, wenn sie abkühlen, verlieren sie ihren Geschmack. Als Beilage werden meistens gekochte Kartoffeln verwendet, die meistens mit diesem Produkt tierischen Ursprungs kombiniert werden. Bulgarischer Pfeffer und Petersilie schmücken das Gericht nicht nur, sondern geben ihm auch eine Sättigung. Eine großartige Kombination ergibt sich auch, wenn Sie gebackenes Schmalz mit schwarzem Borodino-Brot servieren.
Schweinefleisch Speck ist beliebt, wenn Sie zu Hause kochen. Es ist nahrhaft und lecker, und das Rösten bereitet keine Schwierigkeiten und braucht nicht viel Zeit. Dieser Snack kann nicht nur zum Mittag- oder Abendessen serviert werden, sondern sogar zum Frühstück. Richtig gekochter Speck wird Haushalte ansprechen und Gäste überraschen.
http://vdomeeda.ru/kak-zharit/salo-na-skovorode.htmlWie man Fett in einer Pfanne brät
Bei kaltem Wetter wird es besonders schwierig, schlank zu bleiben, da der Körper hartnäckig etwas Nährendes und Leckeres benötigt. Und zu wissen, wie man Fett oder fettes Fleisch in einer Pfanne zu Hause lecker brät, ist es unmöglich, der Versuchung zu widerstehen, ein solches "Fest des Magens" zu veranstalten. Natürlich ist es sinnlos, sich an einem Menü mit zu hohem Kaloriengehalt zu beteiligen, aber manchmal kann man sich trotzdem erlauben, den Spielraum aufzugeben und den verbotenen Leckerbissen zu probieren.
Und da wir uns entschieden haben, uns selbst (oder geliebt) mit saftigem Rösten zu erfreuen, müssen Sie lernen, wie man es köstlich kocht. Es ist überhaupt nicht schwierig, die Hauptsache ist, nicht einen Fehler bei der Auswahl eines Produkts zu machen und Ihre Lieblingspfanne mit einem nicht haftenden oder dicken Boden aus dem Geschirrschrank zu bekommen.
Welches Fett kann man zum Braten wählen?
Feines Braten kann nur von einem Stück weichem Fett erhalten werden, in dem sich keine harten Streifen befinden.
Wenn Sie die Wahl haben, ist es ratsam, den Teil des Schweinekadavers zu verwenden, in dem eine Schicht aus weißem Fett mit Fleischeinsätzen durchsetzt ist.
Sie sollten nicht zu viel Fett kaufen - höchstwahrscheinlich wird es von einem Tier mittleren Alters gewonnen, was bedeutet, dass die Wahrscheinlichkeit der Anwesenheit aller harter Venen in ihm steigt.
Natürlich ist es am besten, ein Produkt zu wählen, da der Geschmack und seine Weichheit sowie das Vorhandensein von Fremdaromen bestimmt werden können. Ein gewissenhafter Verkäufer gibt dem potenziellen Käufer immer einen Sack. Wenn er dies rundheraus ablehnt, ist es besser, nach einem konformeren Besitzer zu suchen...
Wie man Fett in einer Pfanne brät: ein Rezept mit Zwiebeln
Zutaten
- Fett ungesalzen frisch - 200 g + -
- Große Zwiebel - 3 Stück + -
- Salz - 1/4 Teelöffel + -
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/4 TL. + -
Schritt für Schritt Garen von gebratenem Speck in einer Pfanne
Man muss es unbedingt heiß essen, denn in gefrorener Form verliert es seinen gastronomischen Reiz.
- Schneiden Sie das Fett mit einem scharfen Messer in kleine, einheitliche Scheiben. Ihre Dicke sollte 0,5 cm nicht überschreiten.
- Entfernen Sie die Hülsen von den Zwiebeln und schneiden Sie sie in 2-3 mm-Halbringe.
- Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und erwärmen sie 1-2 Minuten.
- Fettscheiben in einer Schicht auf trockenem Boden verteilen. Es stellt sich die Frage, wie viel Fett in einer Pfanne braten sollte, damit es nicht brennt und gleichzeitig Zeit zum Braten hat. Stücke der angegebenen Dicke reichen aus, um 3-4 Minuten auf einer Seite zu halten und zu wenden.
- Zwiebeln sofort in die Pfanne geben und sofort Pfeffer salzen. Unbeaufsichtigt hat die Zwiebel die "Angewohnheit", schnell zu brennen. Um dies zu verhindern, muss das Braten ständig behindert werden.
- Der Bereitschaftsindikator ist die Beschichtung saftiger Scheiben mit beidseitigem Rouge und Erweichen der Zwiebelhalbringe.
Die wohlschmeckenden Leckerbissen sollten Sie am besten mit Salzkartoffeln, Zwiebeln und Schwarzbrot servieren. Betrug!
Wie man das Fett in der Pfanne auf Bulgarisch brät
Wir bieten an, das Originalrezept für das Braten Ihres Lieblingsprodukts mit frischem Paprika auszuprobieren. Dieses Gemüse verleiht einem würzigen Genuss mit wenig Kalorien Leichtigkeit, und Lauch gibt einen einzigartigen Geschmack. Das Gericht passt gut zu gekochten knusprigen Kartoffelchips.
Zutaten
- Fett mit einem Fleischschlitz - 500 g
- Frischer Lauch - 400 g.
- Frischer süßer Pfeffer - 2 rote Früchte.
- Petersilie (Grün) - 1 Bündel.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL.
- Heiße rote Paprika - Prise.
- Salz - schmecken.
Wie man Schmalz in einer Pfanne zu Hause brät: das Originalrezept
- In diesem Fall sollte frischer ungesalzener Speck in kleine Riegel mit einer Dicke von 5 mm und einer Breite von 1 bis 2 cm geschnitten werden.
- Salz salzen und mit einer Mischung aus Paprika würzen. Die Scheiben in eine erhitzte Pfanne geben und goldbraun braten.
- Nehmen Sie den herzhaften Genuss mit einem Abschäumer heraus, lassen Sie das überschüssige Fett ablaufen und verteilen Sie es auf einem breiten Teller.
- In der Pfanne haben wir noch Fett geschmolzen - darin und braten Sie die gehackte Zwiebel in dünne Stücke zu Weichheit. Es dauert ungefähr 5 Minuten.
Zwiebel auf Schmalz frittieren, oben die dünnen Pfefferringe auslegen. Die zweite Möglichkeit, das Gemüse zu servieren, besteht darin, es 2-3 Minuten im restlichen Fett in der Pfanne zu halten. Pfeffer sollte halb gebacken sein.
Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren. Separat serviert geschälte Kartoffelknollen, in Salzwasser gekocht. Öl nachfüllen ist nicht erforderlich.
Um die Familie mit einem herzhaften Mittag- oder Abendessen zu versorgen, ist es nicht notwendig, ein hochqualifizierter Koch zu sein. Finden Sie heraus, wie Sie köstliches frisches Schmalz in einer Pfanne braten, ein Stück Peritoneum aus dem Gefrierschrank nehmen und mit dem Kochen beginnen. Nur wenige Minuten - und die appetitanregenden Fleischgerüche werden aus der Küche zu hören sein, der sich niemand widersetzen kann...
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http://tvoi-povarenok.ru/kak-pozharit-salo-na-skovorode.htmlGebratener Schmalz mit Zwiebeln
Gebratenes Schmalz mit Zwiebeln ist ein Nationalgericht der ukrainischen Küche. Fett ist in der Regel das Markenzeichen der ukrainischen Küche, und gebratener Speck mit Zwiebeln ist ein leckeres und befriedigendes Gericht, das sich hervorragend für starke alkoholische Getränke als Snack eignet. Zum Kochen von Snacks wird Schmalz am besten mit einer kleinen Schicht Fleisch eingenommen.
Zutaten von gebratenem Speck mit Zwiebeln
- Salo frisch - 200 g
- Zwiebel - 4 Stück
- Salz - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
Gebratenes Speckrezept mit Zwiebeln
Um ein solches Rezept für die ukrainische Küche zuzubereiten, wie gebratener Speck mit Zwiebeln, ist viel Zeit und Produkte nicht erforderlich. Frisches Schmalz in Stöcke, Salz und Pfeffer schneiden und in eine Pfanne geben. Den Speck bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Fügen Sie zu den fetten gehackten Zwiebelhalbringen hinzu. Alles braten, bis die Zwiebeln goldgelb sind. Gebratenes Schmalz mit Zwiebeln ist fertig, Sie können servieren.
http://kashewar.com/recipes/zharenoe-salo-s-lukomWie man Schmalz brät
Gebratene Kartoffeln mit Fett
Heute schlage ich vor, ein so einfaches aber leckeres Gericht wie Bratkartoffeln mit Speck zuzubereiten.
Wenn du Speck nicht magst, mache dasselbe, nur in Sonnenblumenöl braten, aber ich empfehle dir, wie unten beschrieben zu kochen.
Rezept für Bratkartoffeln mit schrittweisen Fotos.
Die Kartoffeln schälen, je nach Wunsch in Streifen oder in eine andere Form schneiden.
Schneiden Sie den Speck in kleine Stücke.
Es ist besser, die Haut zu schneiden, sie wird hart und dann können Sie den Zahn versehentlich beschädigen.
Wir breiten uns auf der Pfanne aus und beginnen zu sinken.
Wenn genügend Fett herauskommt, legen Sie die Kartoffeln in eine Pfanne, braten Sie bei mittlerer Hitze und rühren Sie alle 2-3 Minuten um.
Wenn das Fett niedrig ist, können Sie mehr Fett hinzufügen oder einfach etwas Öl einfüllen.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, die Zwiebel in die Pfanne geben, salzen, braten, bis die Zwiebel noch ein paar Minuten lang goldbraun ist.
Der letzte Schliff, mein Dill, schneiden und streuen die Schüssel.
Sie können 1-2 Knoblauchzehen schälen und mit Hilfe der Knoblauchpresse in die Pfanne drücken.
Auf einem Teller verteilen und heiß servieren. Kohlsalat mit Karotten und Sauerrahm ist ideal für Kartoffeln.
Quelle:
Gebratene Kartoffeln mit Fett
In diesem Artikel betrachten wir das Rezept zum Kochen eines solchen Gerichts als - Bratkartoffeln mit Speck.
http://www.receptisfotkami.ru/vtorye-blyuda/jarenaya-kartoshka-s-salom.html
Gebratener Schmalz mit Zwiebeln
Gebratenes Schmalz mit Zwiebeln - dies ist ein echtes Männerfrühstück - sehr reichhaltig und lecker. Manchmal koche ich dieses Gericht zum Abendessen. Es ist ziemlich fett, aber mit Schwarzbrot und Frühlingszwiebeln ist das notwendig!
mit Fleischschichten
Fett sollte mit Fleischschichten ziemlich fett sein. Schneiden Sie es in Teller und dann in kleine Stücke.
Zwiebel in Ringe schneiden.
Salo wird in einer trockenen Pfanne gebraten. Salo sollte seinen eigenen Saft machen. Braten Sie es unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten.
Zwiebeln dazugeben und in der Pfanne ein wenig salzen. Bei mittlerer Hitze alles braten, bis die Zwiebel zu karamellisieren beginnt.
Damit die Schüssel nicht brennt, rühren Sie ständig den Inhalt der Pfanne.
Das Grillen dauert 15-10 Minuten bei mittlerer und niedriger Hitze.
Gebratenes Schmalz mit Zwiebeln wird am besten mit Schwarzbrot (Borodino oder Roggen mit Samen) und Frühlingszwiebeln serviert.
Quelle:
Gebratener Schmalz mit Zwiebeln
Gebratenes Schmalz mit Zwiebeln - dies ist ein echtes Männerfrühstück - sehr reichhaltig und lecker. Manchmal koche ich dieses Gericht zum Abendessen. Es ist ziemlich fett, aber mit Schwarzbrot und Frühlingszwiebeln ist das notwendig!
http://povar.ru/recipes/jarenoe_salo_s_lukom-11410.html
Wie köstliche Bratkartoffeln mit Speck
Kartoffeln, die in einer Pfanne gebraten werden, können eine tolle Beilage zu Fisch oder Fleisch sein. Und es kann ein unabhängiges Gericht werden, wenn Sie es mit Speck kochen. Wie schaffst du es schnell und lecker?
Vereinfacht das Schneiden von elektrischen Küchenmessern für die Küche erheblich. Dank dieser nützlichen Kücheninnovation können Sie das Schmalz, die Kartoffeln und die Zwiebeln, die Sie benötigen, hacken
Zutaten werden zur Herstellung von Bratkartoffeln benötigt:
Bei 0,5 kg Kartoffeln müssen Sie etwa 150 g Fett zu sich nehmen.
1. Kartoffeln schälen und klein schneiden. Sie können in Streifen oder Scheiben schneiden. Sie können in Kreise und Halbkreise schneiden.
2. Fettschnitt. Die Pfanne gut erhitzen und mit Schmalz bestreichen, damit das Fett schmilzt. Feuer lassen, um auf mittlere Stufe zu schrauben und für einige Minuten braten.
3. Wenn das Fett leicht angebraten ist und etwas Fett geschmolzen ist, müssen die geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne gegeben, mit dem Speck gemischt und die Hitze erhöht werden. Um die Kartoffeln knusprig zu machen, bedecken Sie die Pfanne nicht sofort mit einem Deckel. Wenn plötzlich etwas geschmolzenes Fett vorhanden war, können Sie etwas Pflanzenöl hinzufügen.
4. Nach 7-8 Minuten nach dem Einlegen der Kartoffeln können Sie sie ein zweites Mal mischen.
5. Zwiebel schälen und fein hacken.
6. Mischen Sie die Kartoffeln und legen Sie die Zwiebeln darauf, bedecken Sie sie mit einem Deckel und reduzieren Sie die mittlere Hitze. Alle 4-5 Minuten die Kartoffeln rühren. Und braten bis es fertig ist.
7. Fast am Ende müssen die Kartoffeln mit Speck nach Geschmack gesalzen werden.
Salat aus Gemüse oder Gurken kann mit Bratkartoffeln mit Speck serviert werden. Guten Appetit!
Quelle:
Wie köstliche Bratkartoffeln mit Speck
Schritt für Schritt Foto-Rezept von Bratkartoffeln mit Speck
http://papinaeda.ru/141
Im Speck gebratene Kartoffeln mit Zwiebeln
Das Spirituelle ist auf einem vollen Magen besser gedacht. Habe ich nicht gesagt Und heute, nach einem langen Arbeitstag, ist der Gedanke an das Abendessen gereift! Der Tageskuchen ist längst gescheitert, obwohl er mit Vergnügen langsam gegessen wurde, aber man kann nicht voller Schönheit sein. Also, treffen Sie sich: Kartoffeln, in Fett gebraten mit Zwiebeln!
1 kg Kartoffeln (ich habe mein eigenes Zuhause, mein eigenes)
2 kleine Zwiebelköpfe
Schmalz (gesalzen / frisch mit rotem Pfeffer, Salz und Knoblauch)
Öl rast. ein bisschen
Anya, hallo !! Vielen Dank für das Rezept !! Gestern zum Abendessen haben meine Männer eine süße Seele gegessen.
Nora, du hast mich berührt !!
Das Lieblingsgericht meiner Familie. Großmutter, Großvater, Mutter, Vater, jüngerer Bruder der Mutter. sie verehrten es. Großmutter stellte den Tisch direkt in die Pfanne. Im Dorf zu dienen, war nicht besonders verwirrt. aber ich habe nicht gegessen. Zwiebeln? Sie lachten mich aus.
Hier essen viele nicht. Ich erinnere mich nicht an die Kindheit, aber ich liebte es in der Highschool, als meine Oma Fisch mit mir quälte oder briet, es war so golden, aber es stellte sich als weich heraus, ich würde das niemals tun. Und Mama liebt auch die Pfanne. Heute war eine Diät, und ich habe mich nicht nur verwöhnt, sondern auch verführt.
Ich erinnere mich an den Duft. Ich habe immer Kartoffeln ausgesucht. stocherte lange herum. es kühlte bereits ab. Schmalz erstarrte. interessanter Geschmack. Die Salze im Dorf waren immer erstklassig, duftend und weich. und jetzt.. nicht auf einer Diät, aber der Körper nimmt das Fett mit Mühe, besonders gebraten. und manchmal willst du Yayenki auf der Salsa. weil die Hauptsache in unserer Familie ein Großvater war. und er ist ein echter Ukrainer. ohne Fett tranken wir nur teapooh_lol
pooh_lol. Tatiana? Pooh_lol ?? Nun, du bist ein Joker? Früher hatten wir auch oft Fett, Mutter liebte und isst jetzt selten. Aber mein Bruder hat es in der Ukraine probiert, er hat 6 kg gebracht, jetzt hat er gesagt, dass 20 pooh_lol bringen wird. Aber es stimmt, mehr...
dann gehe ich zu dir. wir werden pooh_lol knacken
http://lovewithyou.ru/poleznoe/kak-pozharit-salo/Wie man Kartoffeln in einer Pfanne brät? Rezepte für Speck, Öl und Zwiebeln braten
Gebratene Kartoffeln - eines der einfachsten und häufigsten Gerichte der slawischen Völker. Die Zubereitung dauert nicht so viel Zeit und erfordert fast keine besonderen Zutaten. Ein herzhaftes Gericht schämt sich nicht, es den plötzlichen Gästen vorzustellen. Gleichzeitig wird fast jede Gastgeberin von der Frage gequält, wie viele Minuten die Kartoffel zu braten ist und was dazu beiträgt, dass sie perfekt schmeckt.
Wie man Kartoffeln in einer Pfanne brät? Werkzeugauswahl
Der erste Punkt, den viele Hostessen zu Unrecht niedriger halten, hängt mit der Wahl eines zum Braten geeigneten Werkzeugs zusammen - einer Bratpfanne. Egal wie es scheint, mit ihrer Wahl ist alles einfach, es ist bei weitem nicht so. Der Versuch, eine köstliche Kartoffel mit Zwiebeln auf einer dünnen Teflonpfanne zu kochen, ist sinnlos. Was schließlich passiert, wird sich stark von dem Gericht unterscheiden, das nach allen Regeln erstellt wurde.
Das Ideal gilt als Gusseisenkochgeschirr mit dickem Boden und hohen Wänden. Der Durchmesser spielt jedoch im Gegensatz zu anderen Gerichten für andere Gerichte keine besondere Rolle. Selbst bei beträchtlicher Breite behält es die Wärme und gibt sie gleichmäßig an das Produkt ab. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Erwärmung nur in der Mitte der Arbeit des Brenners erfolgt. Alles, was sich außerhalb befindet, erhält daher keine Wärme. Roheisenprodukte erwärmen sich zwar langsam, aber vollständig und vollständig an den Rändern der Wände. Der optimale Durchmesser einer gusseisernen Pfanne zum Braten von Kartoffeln beträgt jedoch etwa 28 bis 30 cm und kann mehr sein, wenn das Gericht für eine Familie von 3-4 Personen vorbereitet ist.
Ein weiterer Vorteil dieser Pfanne ist die Pflege. Wie viele wissen, bietet kein Gusseisenprodukt keine chemische Bearbeitung. Dies liegt an der Tatsache, dass der resultierende Kohlenstoff am Ende ein Antihaftbeschichtungsprodukt ist. Um die nach der Operation verbleibende Fettschicht zu entfernen, reicht einfaches grobes Salz aus. Wasser wird in die Pfanne gegossen, Salz wird gegossen und das Produkt wird erhitzt. Die Reinigung dauert 1 Stunde.
Wenn es keinen Wunsch und keine Möglichkeit gibt, gusseiserne Gerichte zu kaufen, und jetzt Bratkartoffeln essen wollte, können Sie jede andere Bratpfanne mit dem dicksten Boden und den stärksten Wänden nehmen. Dieser Faktor beeinflusst die Wärmeerhaltung und damit die gleichmäßige Zubereitung der Speise.
Produktvorbereitung
Nicht weniger wichtig ist der Zeitpunkt der Auswahl der Kartoffel selbst und ihrer Vorbereitung auf den Frittiervorgang. Nicht jeder weiß, dass es bestimmte Sorten dieses knollenartigen Gemüses gibt, die für eine bestimmte Art der Wärmebehandlung bestimmt sind. Und beim Kauf eines zum Kochen ungeeigneten Produkts sollte man sich nicht wundern, dass das Produkt auch nach 2 Stunden hart ist, als wäre es nur in Wasser gelegt worden.
In den meisten Supermärkten, in denen Kartoffeln in Packungen verkauft werden, finden Sie auf der Packung Anweisungen zum Kochen. Aber im Falle der Beschaffung von Informationen auf dem Markt wird es nicht gelingen. Und hier entsteht alles nur durch Erfahrung. Bei der Auswahl eines Produkts zum Braten lohnt es sich, 1 Stück zu Hause zu schneiden und in eine Pfanne zu legen. Wenn es nach einer gewissen Zeit kein Püree wird, ist es geeignet.
Jeder weiß, dass gekaufte Knollen keine Wucherungen, Schäden, Verformungen und ähnliche Verletzungen aufweisen sollten. Daher gibt es keine Probleme mit der Auswahl sowie mit der Reinigung. Besondere Aufmerksamkeit sollte jedoch dem Zeitpunkt der Vorbereitung des Kochens gelten.
Die Größe und Form der Stücke, die im Großen und Ganzen gebraten werden, spielen keine Rolle. Dies können Kreise, Würfel, Halbkreise sein. Ihre Dicke beeinflusst nur die Dauer des Prozesses. Das Wichtigste ist, dass die Form absolut gleich sein muss. Sie können nicht anfangen, Streifen zu schneiden, dann werden Sie müde von diesem Beruf und schneiden Sie die Kartoffeln einfach in Kreise. Dadurch wird das Teil gebraten und der Rest bleibt feucht. Oder beides wird vorbereitet sein, aber einer von ihnen wird Zeit haben zu brennen.
Sobald das Produkt geschnitten ist, sollte es 15 Minuten in kaltes Wasser gelegt und dann in ein Sieb ablaufen. Diese Technik ermöglicht es Ihnen, den Hauptteil der Stärke zu verlieren, was zum Verkleben der Scheiben in der Zubereitung beiträgt. Das Trocknen dauert ca. 7-10 Minuten.
Kartoffeln in Schmalz gebraten
Jedes der Fette, mit denen das Produkt hergestellt wird, weist eine Reihe von Nuancen auf, die zum Speichern erforderlich sind. Ihre Wahl hängt nur von individuellen Geschmackspräferenzen ab. In jedem Fall sollte verstanden werden, dass Bratkartoffeln nicht nur ein Gericht mit hohem Kaloriengehalt sind, sondern auch ein belastendes Pankreas. Und genau wegen der Wärmebehandlung mit Fett.
Schweineschmalz ist einer der ältesten Bestandteile im Rezept. Um Bratkartoffeln zuzubereiten, muss der Speck in kleine Stücke geschnitten werden, nachdem er die Schalen abgezogen hat.
Wenn Sie dem Gericht nur Geschmack hinzufügen müssen, ist die Fettmenge minimal. Um die Sättigung hinzuzufügen, lohnt es sich, mehr zu setzen. Die optimale Größe der Stücke selbst ist von der Phalanx des Fingers. Für diejenigen, die kein Knistern in einer Schüssel mögen, können Sie einfach den Boden einer heißen Pfanne mit einem Stück Speck abwischen, das in diesem Moment geschmolzen wird.
Fett wird auf eine heiße Pfanne gelegt und ständig gerührt. Bis er seine Farbe von Weiß zu Goldbraun ändert und nicht den Großteil seines Fettes aufgibt. Erst danach wird auch die nach dem oben diskutierten Verfahren vorbereitete Kartoffel hinzugefügt. Ein wichtiger Punkt: Die Pfanne nicht nach oben drücken. Die Hälfte des Platzes sollte zum Kochen frei bleiben.
Während der ersten 5-7 min. Die Kartoffeln werden ständig mit einem Holzspatel gerührt. Sobald ein goldener Farbton erreicht ist, sollte die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt werden, während die Feuerkraft auf Durchschnittswerte reduziert wird. Jetzt müssen die Scheiben alle 7-10 Minuten einmal gewendet werden, um sie vor dem Verbrennen zu schützen.
Wie viele Minuten, um Kartoffeln zu braten, kann diese Zeit für dünne Scheiben 15 Minuten betragen, für dickere Riegel - und alle 30. Die Hauptmethode, um die Bereitschaft eines Gerichts zu bestimmen, lautet wie folgt:
- Legen Sie die Scheiben auf eine Gabel oder einen Holzstab.
- Wenn die Nelken ohne Schwierigkeiten ein- und austreten und das Produkt selbst zu zerfallen versucht, sind die Kartoffeln fertig.
Das einzige Problem von Bratkartoffeln auf Schmalz ist der Geruch. Beim Kochen erscheint ein unangenehmes Kind, dem nur eine Haube oder eine Fensterlüftung hilft, sich zu befreien.
Bei der Zubereitung von Kartoffeln ist nichts kompliziert. Sogar ein Kind kann damit umgehen. Die Hauptsache - die richtige Sorte wählen und gemäß den oben beschriebenen Tipps handeln. Es lohnt sich auch bei der Vorbereitung zu üben. Anschließend dauert das Braten von Kartoffeln fast nur noch wenige Minuten.
http://domrecept.ru/vtorye-blyuda/kak-zharit-kartoshku-na-skovorode-retsepty-zharki-na-sale-masle-i-s-lukom.htmlWie man Kartoffeln in Schmalz brät - Schritt für Schritt Rezept mit Fotos
Wie man Kartoffeln in Schmalz brät, um es lecker zu machen? Wir zeigen ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, siehe weiter unten in diesem Artikel.
Kartoffelknollen sind ein vielseitiges gastronomisches Produkt, das zu vielen Zutaten passt.
In dem vorgeschlagenen Rezept werden wir die Kartoffeln auf geschmolzenem Schmalz braten. Ein einfaches Gericht ist lecker und nahrhaft.
Wir geben knusprige Kartoffelscheiben mit Frühlingszwiebeln hinzu.
Bratkartoffeln mit Speck in der Pfanne - eine günstige Option für einen Mittagsimbiss!
Wie man Kartoffeln im Speck brät?
- Kartoffelknollen - ab 3 Stück;
- frisches Fett - 100 g;
- Salz und Gewürze - bevorzugt;
- grüne Zwiebeln - nach eigenem Ermessen.
Kochfolge
Leicht gefrorener frischer Speck auf einer Schnittfläche in Stücke schneiden. Wir verschieben das Schneiden von frischem Speck auf eine beheizte Fläche, die für Bratpfannen geeignet ist. Bei mäßiger Hitze fangen Sie an, die Fettstücke zu braten, vergessen Sie nicht, sie zu mischen. Parallel zum Fettgaren reinigen wir die gewaschenen Kartoffeln bequem. Verwenden Sie ein Messer oder einen Spezialschäler. Die zum Braten vorbereiteten Knollen werden in Form kleiner Würfel gemahlen. Fettstücke geschmolzen. Nehmen Sie sie aus der Pfanne. Kartoffelscheiben werfen geschmolzenes Fett in der Pfanne. Sofort mit einem Spatel umrühren. Wir geben Salz nach Ihrem Geschmack. Braten Sie unter dem Deckel. Während des Frittierens rühren wir die Kartoffelstäbchen fünf oder sechs Mal um. Kartoffeln werden gebraten. Fettstücke kehren in die Pfanne zurück. Beilage der bereiten Kartoffel gewürzt mit Gewürzen und gehackten Frühlingszwiebeln.
Hab einen schönen Snack!
Wir hoffen jetzt, dass Sie wissen, wie Kartoffeln in Schmalz gebraten werden, Sie werden es öfter kochen.
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