Weißfisch ist nicht nur eine der Hauptstandorte des Meeresraums, sondern auch der Süßwasserkörper Russlands. Im alten Russland bedeutete Weißfisch alle besonders wertvollen Fischarten, beispielsweise Weißfisch, Weißfisch oder Omul. Das Angeln von Weißfischen von unseren Vorfahren war sehr gut entwickelt.

Überall gab es Fischerdörfer und Dörfer, deren Haupteinnahmequellen Weißfisch fangen und verkauften. Heutzutage ist Weißfisch immer noch ein beliebter Grundstoff zum Kochen verschiedener Gerichte.

Dies ist eine köstliche und gesunde Köstlichkeit. Darüber hinaus ist der Preis viel billiger als der "Konkurrent" - roter Fisch. Und Angeln ist eine sehr spannende und interessante Aktivität! Lesen Sie in diesem Artikel mehr über die vorteilhaften Eigenschaften, Zusammensetzung und den Fang von Weißfisch.

Welche Arten von Weißfisch gibt es?

Seeweißfisch hat eine charakteristische helle Farbe. In Bezug auf ihr Aussehen und ihre Zugehörigkeit zu einer Familie werden folgende Arten von Weißfisch unterschieden:

Flacher Fisch

Dieser Sorte können beispielsweise Flunder, Heilbutt, Weißfisch, Tilapia zugeschrieben werden.

Dieser Fisch hat ein bilaterales Aussehen. Dieser Fisch von den Gratknochen divergiert in verschiedene Richtungen, wie Strahlen. Die Größe eines flachen weißen Fisches kann unterschiedlich sein: Zum Beispiel kann ein großes Individuum bis zu zwei Meter lang sein.

Nachfolgend geben wir Informationen zu mehreren Vertretern dieses Typs.

Flunder

Wissenschaftler verteilen bis zu 30 Arten dieses Fisches. Der Körper von Individuen ist sehr flach und die Oberseite, wo sich beide Augen befinden, ist normalerweise heller. Flunder lebt auf dem Meeresboden, vor allem in den Gebieten Asow, Schwarz, Bering,

Okhotsk und das Mittelmeer sowie der Atlantik. Das Laichen dieses Fisches beginnt im Frühling und findet in einer Tiefe von 150 Metern statt. Das Gewicht eines erwachsenen Individuums beträgt drei Kilogramm.

Wie fange ich mehr Fisch?

Heilbutt (oder Seezunge)

Der Lebensraum dieses Fisches ist der nördliche Teil des Pazifiks und des Atlantiks. In den Hoheitsgewässern Russlands lebt vor allem der Heilbutt im Ochotskischen Meer und in der Barentssee. Schwarzer, gewöhnlicher, asiatischer Pfeilzahn und amerikanischer Pfeilzahnheilbutt.

Dies ist ein Raubfisch, der sich von Kabeljau, Flunder, Mintai und verschiedenen Mollusken ernährt. Einzelpersonen können bis zu 30 Jahre alt werden. Heilbutt gilt als besonders wertvoller Handelsfisch.

Tilapia

Dieser Fisch ist Süßwasser, Boden, lebt in Wasserräumen mit tropischem Klima. Es unterscheidet sich promiskuitiv in der Nahrung - es kann verschiedene Organismen fressen, die in Flüssen und Seen enthalten sind.
Künstlich angebaute Tilapia in asiatischen, afrikanischen und nordamerikanischen Ländern. Für einen guten Geschmack wird es manchmal "königlicher Barsch" genannt. Das Fleisch ist reich an Eiweiß, eher mager.

Runder Fisch

Diese Art umfasst zum Beispiel die folgenden Fische: Seeteufel, Zackenbarsch, gestreifter Barsch, Roter Schnapper, Schellfisch, Quappe, Seehecht, Kabeljau

Ein solcher Fisch ist rund und dickflüssig. Ihre Augen sind auf beiden Seiten vom Kopf. Die Knochen sind gekrümmt und laufen vom Grat herunter.

Cod

Es gibt mehrere Unterarten dieses Fisches aus der Dorschfamilie. Die größten Exemplare erreichen eine Länge von mehr als 1,7 Metern, aber die meisten Fische dieser Art sind weniger als einen Meter.

Nachdem sie 237 kg Fisch gefangen hatten, wurden die Wilderer nicht bestraft!

Während des Verhörs enthüllten die inhaftierten Angler den Namen des geheimen Köders.

Kabeljaufischerei wird normalerweise im Pazifik oder im Atlantik durchgeführt und lebt ausschließlich in nördlichen Breitengraden. Dieser Fisch ist gesellig und reichhaltig.

Nelma

Silberner Süßwasserfisch, der zur Lachsfamilie gehört. Nelma ist ein ziemlich großer Fisch mit einem langen Körper: Einzelne von Nelma erreichen eine Länge von anderthalb Metern und ihr Gewicht kann bis zu 50 Kilogramm erreichen.

Es ernährt sich hauptsächlich von kleinen Fischen: Riechen oder Felchen. Das Laichen dieses Fisches findet zu Beginn des Herbstes statt und es ist erwähnenswert, dass das Nelma sehr reich ist: Es kann bis zu 400 Tausend Eier haben.

Schellfisch

Dieser Handelsfisch kommt in den Gewässern des Atlantiks und des Arktischen Ozeans vor. Es ist eine der drei Fischarten in Bezug auf das Fangvolumen - jedes Jahr werden über eine halbe Million Tonnen pro Jahr gefangen. Das durchschnittliche Gewicht dieses Fisches beträgt 20 bis 3 Kilogramm, wobei besonders mehr als 15 Kilogramm gefunden werden.

Eine Besonderheit dieses Fisches ist das Vorhandensein eines dunklen Flecks von ovaler Größe auf beiden Seiten des Kopfes. Es ist interessant, dass gerade durch dieses Zeichen die Leute aus der Schellfisch ihre Angehörigen erkennen und sich in Herden versammeln. Haddock ist ein magerer Fisch, der von Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird. Es kann an fast jeder Verkaufsstelle erworben werden.

Quappen

Dieser Süßwasserfisch sieht einem Welse sehr ähnlich. Es lebt in Gewässern Europas und Asiens, bevorzugt jedoch kühles Wasser - nicht höher als 25 Grad, wobei die unteren Schichten als Lebensraum gewählt werden.

Während der Sommermonate versteckt sich der Fisch wie üblich unter Baumstümpfen oder in Höhlen. Burbot ist nicht an das Licht gewöhnt und ist vor allem nachts aktiv. Daher ist das Fischen danach besonders wichtig. Dieser Fisch kann auf der Zherlitsy oder beim Trolling gefangen werden.

Heck

Es ist ein repräsentativer Kabeljau, lebt in salzigen Meeresgewässern und wird im seichten Wasser gefangen. Typischerweise überschreitet die Länge des Seehechtchens nicht 40-50 cm, es gibt jedoch auch große, anderthalb Meter große Individuen.

Die Europäer gaben diesem Fisch unter anderem Dorschfisch - der Geschmack des Seehecht ist beeindruckend. Fleisch dieses Fisches wird von Ernährungswissenschaftlern empfohlen: Es enthält viele nützliche Spurenelemente, Vitamine und ziemlich viel Fett.

Gestreifter Bass

Es ist ein wertvoller Handelsfisch und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Der Lebensraum des gestreiften Barschs ist der Atlantik, wo Fische bei ziemlich kühler Temperatur aktiv laichen. In Russland wird gestreifter Barsch häufig zum Beispiel im Asowschen Meer gefunden.

Dieses Raubtier ist der beliebteste Fisch unter den Fischern. "Wale" zu fangen ist jedoch ziemlich schwierig: Sie bewegen sich ständig und verhalten sich extrem unvorhersehbar.

Seeteufel

Ansonsten wird dieser Fisch "Europäischer Anglerfisch" genannt. Dieser große und sesshafte Fisch lebt in einer Tiefe von 200 Metern. Der Seeteufel erhielt seinen Namen wegen des Aussehens - ein abgeflachter Kopf, der fast zwei Drittel seines Körpers einnimmt.

Dieser Fisch lebt im Atlantik, in Russland ist er in den Barents und im Schwarzen Meer zu finden. Dieses Raubtier frisst kleine Fische, und der Fischfang ist ziemlich entwickelt: Die Meeresmerkmale haben trotz ihres unattraktiven Aussehens einen ausgezeichneten Geschmack. In seltenen Fällen werden die Angriffe dieses Fisches auf Menschen beschrieben.

Weißfischangeln

Weißer Seefisch bevorzugt kaltes Wasser, so dass er in nördlichen Breiten gefangen wird. In diesem Fall beginnt die Verarbeitung von Fisch für den Weiterverkauf normalerweise direkt an Bord des Fischerschoners: Der Fisch wird entkernt und tiefgefroren.

Die Population der weißen Meeresfische ist groß und trotz des aktiven Fischens schnell genug, um wiederhergestellt zu werden. Die Quoten für ihren Fang sind praktisch nicht begrenzt.

Schmeckt und gesunde Eigenschaften von Weißfisch

Weißer Seefisch ist für seinen ausgezeichneten Geschmack bekannt. Es hat normalerweise meeresfrisches Aroma, ziemlich dichtes Fleisch. Auch der Fisch dieses Typs - ein wahres Lagerhaus für Vitamine, Spurenelemente und Nährstoffe.

Außerdem ist dieser Fisch eine Diät, da er sehr wenig Fett enthält. Zu ziemlich fetten Varietäten gehören außer Terpugu, Hering, Heilbutt, Wels oder Makrele. Alle anderen Fische dieser Art sind durchaus ein Diätprodukt.

Wie kann leckerer weißer Fisch gekocht werden?

Weißer Fisch ist in fast jeder gekochten Form sehr lecker. Für die Vorbereitung jeder Art gibt es jedoch Empfehlungen. Heilbutt, Dorado oder Kabeljau wird am besten gegrillt oder gegrillt, da dieser Fisch mit dichtem Fleisch und nicht auseinander fällt.

Seezunge, Flunder oder Wolfsbarsch sind perfekt zum Dämpfen, weil sie genug weiches Fleisch haben. Fettiger weißer Fisch eignet sich hervorragend zum Salzen und ist auch lecker, wenn er geräuchert wird. Praktisch von jedem Weißfisch bekommt man leckere Steaks und Koteletts.

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Arten von Weißfisch, Namen und Spezialitäten

Bela Fisch ist einer der vielen Bewohner von Flüssen, Meeren und Ozeanen. Die gleiche Aussage gilt für Süßwasserkörper Russlands. Weißer Fisch gehörte schon in der Antike zu den wertvollsten Fischarten. Daher entwickelte sich der Fischfang mehr denn je. In der Regel befanden sich die meisten Dörfer und Städte in unmittelbarer Nähe zu Flüssen, Seen und Meeren. Die Hauptquelle ihres Reichtums war daher der Fang und Verkauf von Weißfisch.

Heutzutage ist das Fischen nicht der letzte Platz, und Weißfisch ist die Grundlage für die Zubereitung verschiedener Gerichte. Es ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Außerdem wird Weißfisch nicht als teures Produkt betrachtet, im Gegensatz dazu beispielsweise aus rotem Fisch. Weißfisch zu fangen ist aufregend und unterhaltsam. Deshalb gibt es eine große Anzahl von Fischern, deren Hauptziel es ist, Weißfisch zu fangen.

Arten von Weißfisch

Seeweißfisch hat eine bestimmte Lichtfarbe. Es unterscheidet sich sowohl im Aussehen als auch in der Zugehörigkeit zu einer bestimmten Familie. Unterscheiden Sie daher die folgenden Arten von Weißfisch.

Flacher Fisch

Es ist ratsam, Flunder, Heilbutt, Weißfisch und Tilapia für diese Sorte zu verwenden. Dieser Fisch zeichnet sich durch sein ursprüngliches Aussehen aus. Die Form des Körpers dieses Fisches ist abgeflacht. Bei diesem Fisch ähneln die vom Rücken abweichenden Hauptknochen Strahlen, die auf beide Seiten des Kamms gerichtet sind. Gleichzeitig können solche Arten bis zu zwei Meter lang werden. Hier sind einige Mitglieder dieser Familie.

Flunder

Wissenschaftler kennen mehr als 30 Flunderarten. Der Körper dieses Fisches ist auf beiden Seiten stark abgeflacht. Im oberen Teil, wo sich die Augen befinden, ist die Farbe heller und heller. Es ist am liebsten ganz unten und wird in Asow, Schwarz, Bering, Okhotsk und Mittelmeer sowie im Atlantischen Ozean gefunden. Flunder spawnt im frühen Frühling in einer Tiefe von 150 m und kann bis zu 3 kg zunehmen. Aufgrund der hervorragenden Geschmackseigenschaften wird Flunder schnell gefangen, was in vielen Meeren zu einem Rückgang der Bevölkerung führt.

Heilbutt (Sohle)

Es ist möglich, diesen Fisch in den nördlichen Regionen des Pazifiks und des Atlantiks zu treffen, und in den Hoheitsgewässern Russlands ist dies das Ochotskische Meer und die Barentssee. Gleichzeitig wird der Heilbutt in schwarze, gewöhnliche, asiatische Pfeilzähne und amerikanische Pfeilzähne unterteilt.

Heilbutt ist eine Raubfischart. Die Nahrung umfasst Kabeljau, Flunder, Pollock und alle Arten von Mollusken. Kann etwa 30 Jahre leben. Heilbutt gehört zu den wertvollen kommerziellen Fischen und wird daher in großen Mengen gefangen.

Tilapia

Dies ist ein Süßwasserfisch, der zu einem bodenständigen Leben führt. Bewohnt Teiche in den Tropen. Das Futter ist völlig unterschiedslos und ernährt sich von der Mehrzahl der verschiedenen Organismen im Teich.

Es wird künstlich in asiatischen, afrikanischen und nordamerikanischen Staaten angebaut. Es schmeckt gut, dafür erhielt es den zweiten Namen "Royal Perch". Sein Fleisch ist nicht fett, während es viel Eiweiß enthält.

Runder Fisch

Diese Art umfasst Fische wie Seeteufel, Zackenbarsch, Streifenbarsch, Schnapper, Schellfisch, Quappe, Seehecht und Kabeljau.

Diese Fische haben eine abgerundete Form und sind etwas dickflüssig. Die Augen befinden sich auf beiden Seiten des Kopfes. Rippenknochen haben eine gebogene Form und bewegen sich vom Kamm nach unten.

Cod

Die Kabeljau-Familie hat eine bestimmte Anzahl von Unterarten. Einige Arten können bis zu 1,7 m lang werden, aber einige Arten werden nicht länger als 1 m. Dies ist eine wertvolle Handelsfischart, die in der Regel in den nördlichen Breiten des Pazifiks und des Atlantiks gefangen wird. Fisch führt das Schulleben und zeichnet sich durch eine hohe Fruchtbarkeit aus.

Es werden Personen bewertet, die das Alter von 3-7 Jahren erreicht haben und ein Gewicht von etwa 10 kg haben. Trotzdem können einige Exemplare bis zu 100 Jahre alt werden und eine ernsthafte Größe erreichen.

Nelma

Nelma ist ein Süßwasserfisch und zeichnet sich durch einen silbernen Farbton aus. Nelma ist ein großer Fisch mit einem Gewicht von etwa 50 kg und einer Länge von bis zu 1,5 m. Seine Ernährung umfasst kleinere Fische, wie etwa Rochen oder Weißfisch. Sie erscheint mit der Ankunft des Herbstes. Übrigens, dieser Fisch ist sehr produktiv und kann bis zu 400.000 Eier fegen.

Schellfisch

Schellfisch gilt auch für wertvolle kommerzielle Fische. Es wird jährlich in sehr großen Mengen gefangen - mehr als eine halbe Million Tonnen. Dieser wertvolle Fisch kommt in den Gewässern der Arktis und des Atlantiks vor. Es kann ein Gewicht von 20 bis 30 kg erreichen, aber die durchschnittliche Größe des gefangenen Schellfischs überschreitet nicht 15 kg.

Haddock ist leicht von anderen Fischarten zu unterscheiden, durch die charakteristischen ovalen schwarzen Flecken, die sich auf beiden Seiten des Kopfes befinden. Experten zufolge bestimmt diese Fischart ihre Verwandten genau durch das Vorhandensein dieser Flecken. Haddock wird von Ernährungswissenschaftlern empfohlen, da es mageres Fleisch hat. Sie können solche Fische in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen.

Quappen

Quappe ist ein Fisch, der wie ein Wels aussieht. Wie Wels wird Quappen in Süßgewässern sowohl in Europa als auch in Asien gefunden. Gleichzeitig bevorzugt er kühleres Wasser mit einer Temperatur von nicht mehr als + 25 ° C. Lebt in der Nähe des Bodens. Im Sommer, wenn sich das Wasser auf Temperaturen oberhalb des Optimums erwärmen kann, versteckt sich der Bö- rer in Höhlen oder unter Ablagerungen, wo er auf kalte Witterung wartet. Burbot geht wie Wels nur in der Nacht auf die „Jagd“, weshalb es am besten ist, nachts zu angeln. Fischerei auf Bastarde, Spinner oder Bottom Tackles mit Tierködern.

Behandelt Vertreter von Kabeljauarten, bevorzugt Salzwasser und keine großen Tiefen. In der Regel werden nicht mehr als 40 bis 50 cm Länge gefangen, in diesem Fall gibt es Exemplare mit einer Länge von bis zu 1,5 Metern. Aufgrund der hervorragenden Geschmackseigenschaften des Fleisches ist der Seehecht wegen seines Fleischwertes an erster Stelle. Heck wird von Ernährungswissenschaftlern empfohlen, da das Fleisch ausreichend Vitamine und etwas Fett enthält.

Gestreifter Bass

Dies ist nicht weniger wertvoller kommerzieller Fisch mit ausgezeichneten Geschmackseigenschaften. Es bevorzugt sich im Atlantik bei niedrigen Wassertemperaturen zu vermehren. Es kann auch im Asowschen Meer gefunden werden.

Dies ist ein Raubfisch, den Sportangler bevorzugen, obwohl es nicht so einfach ist, einen Barsch zu fangen. Er bewegt sich ständig über Wasserhorizonte, so dass sein Verhalten völlig unvorhersehbar ist. Der Fang von gestreiften Bässen erfordert sorgfältige Vorbereitungen und spezielle Erkennungswerkzeuge, z. B. einen Echolot. Soweit wir wissen, erreichte der festeste Prüfling ein Gewicht von 37 kg.

Seeteufel

Dieser Fisch wird auch "Europäischer Anglerfisch" genannt. Dieser Fisch lebt in einer Tiefe von 200 Metern und führt einen sitzenden Lebensstil. Kann zu großen Größen anwachsen. Sie nennen ihn das wegen des großen abgeflachten Kopfes, der fast 2/3 seines Körpers einnimmt.

Es ist im Atlantik sowie in den Barents und im Schwarzen Meer zu finden. Seine Nahrung ist kleiner Fisch. Fangen Sie es wegen der hervorragenden Geschmackseigenschaften trotz seines nicht ansprechenden Aussehens.

Weißfischangeln

Weißer Fisch, der im Salzwasser vorkommt, bevorzugt niedrigere Temperaturen und besiedelt daher nördliche Breiten. In der Regel wird der Fisch direkt am Fangort verarbeitet: Hier wird er ausgenommen und tiefgefroren. Die Menge an Weißfisch ist ausreichend, und die Menge wird rasch wiederhergestellt. Daher kann weißer Fisch ohne Einschränkungen gefangen werden.

Schmeckt und gesunde Eigenschaften von Weißfisch

Ausgezeichnete Geschmackseigenschaften von Weißfisch ermöglichen die Verwendung in verschiedenen Gerichten sowie in jeder Form: gebraten, gekocht, getrocknet usw. Darüber hinaus enthält das Fischfleisch eine ausreichende Menge an verschiedenen Vitaminen und Mineralien, die für einen normalen Menschen erforderlich sind.

Weißer Fisch wird als diätetisches Produkt betrachtet, da er nicht viel Fett enthält. Fischarten wie Hering, Bodenbock, Heilbutt, Wels und Makrele unterscheiden sich in ihrem spezifischen Fettgehalt. Trotzdem machen sie einen bestimmten Teil der menschlichen Ernährung aus. Alle anderen Fischarten werden von Ernährungswissenschaftlern für die richtige Ernährung empfohlen.

Wie man einen weißen Fisch zubereitet

Weißer Fisch ist ein ausgezeichnetes Essen, egal wie er gekocht wird. Jeder Typ hat jedoch eigene Empfehlungen, je nach Zubereitungsmethode. Fische wie Heilbutt, Dorado oder Kabeljau sollten am besten auf dem Grill gebraten oder gekocht werden. Dies liegt daran, dass der Fisch ein festes Fleisch hat, das bei dieser Kochtechnik nicht auseinander fällt.

Flunder, Seezunge oder Grouper werden vorzugsweise gedämpft, da sie zu weiches Fleisch haben. Fettiger Weißfisch wird Kochtechniken wie Salzen oder Rauchen unterzogen. Nicht weniger interessante Technologie des Kochens von Weißfisch - trocknet den Widder. Der Vorteil dieses Ansatzes ist, dass der Fisch in diesem (getrockneten) Zustand lange bestehen bleiben kann. Viele Völker, deren Basis der Ernährung Weißfisch dient, machen es ihnen möglich, in den schwierigen Bedingungen der nördlichen Breiten zu überleben.

Es ist möglich, Steaks oder Pasteten aus fast jedem weißen Fisch zu kochen.

Weißer Fisch gilt als das "weiße Gold der Meere". Weißer Fisch hat einen ausgezeichneten Geschmack und gilt als eines der Hauptnahrungsmittel der Menschheit. Trotz der Tatsache, dass der Fischfang enorm ist und keine Einschränkungen kennt, erholt sich die Bevölkerung ziemlich schnell. In dieser Hinsicht ist es ein absolut erschwingliches Nahrungsmittel für die allgemeine Bevölkerung, und das zu recht günstigen Preisen.

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Arten von flachen und runden Fischen: Beschreibung und Merkmale

Fisch ist einer der Bewohner von Flüssen, Ozeanen und Meeren. In den Gewässern der Ozeane leben unzählige Fischarten aller Art. Der häufigste davon ist Fisch, dessen flache Form immer noch Erstaunen und echtes Interesse an einer Person weckt.

Arten von Weißfisch

Plattfisch ist eine Art Weißfisch. Es ist bemerkenswert, dass es in der Antike als die wertvollste Art galt und der Fischfang extrem entwickelt war. Die Dörfer und Städte lagen in der Nähe von Stauseen: Seen, Flüssen und Meeren. Die Haupteinkommensquelle der Menschen war damals der Fischfang.

Heute nimmt der Fischfang eine führende Position ein. Weißer Fisch ist ein besonderer Nährwert und dient als Grundlage für die Zubereitung verschiedener Gerichte. Ihr Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften brachten sie zu einer beispiellosen Popularität. Außerdem ist es im Gegensatz zu Rot kein so teures Essen. Ihr Auftritt zieht auch Aufmerksamkeit auf sich und der Fang wird zu einem sehr aufregenden Erlebnis. Es gibt sehr viele Fischer, die nach dieser Art suchen.

Weißer Seefisch hat eine bestimmte Lichtfarbe. Die verschiedenen Typen unterscheiden sich in ihrem Aussehen sowie in der Zugehörigkeit zu bestimmten Familien. Die Haupttypen sind flach und rund.

Flache Sorten

Das Aussehen hat ein charakteristisches Merkmal: die ursprüngliche abgeflachte Körperform. Ihre Hauptknochen weichen von hinten in Form von Strahlen ab, die auf beide Seiten des Kamms gerichtet sind. Es scheint, dass der gesamte obere Teil dieser Kreatur sein Rücken und der untere Teil sein Bauch ist. Dies ist jedoch nicht der Fall. Die meisten Oberflächen sind seltsamerweise Seiten. Einige Vertreter dieser Fischart können bis zu zwei Meter lang sein. Man muss verstehen, wie Plattfische genannt werden, die heute die beliebtesten sind:

Betrachten Sie die klügsten Vertreter dieser Familie.

Flunder

Es ist bemerkenswert, dass es weltweit rund 500 Plattfischarten gibt. Ihr Lebensraum ist sehr vielfältig: Sie finden sich sowohl in den heißen tropischen Gewässern der Meere und Ozeane als auch in der eisigen Arktis. In der Regel leben sie in Küstenzonen, aber einige Arten können in Flüsse eindringen und dort hoch genug steigen. Einige Arten sind in sehr großer Tiefe zu finden.

In den kambaloobraznyh russischen Meeren gibt es etwa 30 Arten. Es gibt verschiedene Namen von Flunder: Salz, Seezunge, Glatze, Rhombus, Kliesche. Ihr Torso sieht auf beiden Seiten flach aus, sie kann bis zu 3 Kilogramm zunehmen. Im oberen Teil, wo sich die Augen befinden, ist die Farbe heller und heller. Meistens unten zu finden. Kommt in den Gebieten Asow, Schwarzmeer, Bering, Ochotsk und Mittelmeer sowie in den Gewässern des Atlantiks vor. Das Laichen erfolgt in der Frühphase des Frühlings in einer Tiefe von 150 m.

Es ist unmöglich, den hervorragenden Geschmack nicht zu schätzen, weil die Fische sehr schnell gefangen werden. Dies führt zu einem starken Rückgang der Flunder in vielen Meeren.

Heilbutt

Gehört der Ordnung der Raubtiere an. Es ernährt sich von Seelachs, Kabeljau, Flunder und verschiedenen Mollusken. Die Lebenserwartung von Heilbutt beträgt etwa 30 Jahre. Er gehört zu einer der wertvollsten Handelsfischarten, wodurch der Fang in ungewöhnlich großen Mengen produziert wird.

Es befindet sich im nördlichen Teil des Pazifiks und des Atlantiks sowie im Ochotskischen Meer und der Barentssee. Es ist in Sorten wie schwarzer, gewöhnlicher, asiatischer und amerikanischer Heilbutt mit Pfeilverzahnung unterteilt.

Tilapia

Bezieht sich auf eine Süßwasseransicht. Es lebt am Boden tropischer Teiche. Tilapia ist nicht wählerisch in Nahrungsmitteln, es ernährt sich von allen Arten von Organismen im Wasser.

Darüber hinaus wurde Tilapia in den Ländern der nordamerikanischen, afrikanischen und asiatischen Welt künstlich gezüchtet. Sein Fleisch ist reich an Eiweiß, nicht fettend und hat einen hervorragenden Geschmack. Dafür nannten sie sie "Royal Barsch".

Runde Bewohner von Teichen

Viele fragen sich, wie sich ein runder Fisch von einem Plattfisch unterscheidet. Der Name spricht für sich. Runder Fisch zeichnet sich durch eine runde Körperform aus, während er leicht verdickt ist. Ihre Augen befinden sich auf beiden Seiten des Kopfes. Es hat die geschwungene Form der Rippenknochen, die vom Grat heruntergehen.

Die folgenden Fische gelten als rund:

• Seeteufel;
• gestreifter Bass;
• Red Snapper;
• Schellfisch
• Nelma;
• Quappe
• Seehecht;
• Kabeljau

Die häufigsten dieser Arten sind folgende:

• Cod. Diese Familie hat eine bestimmte Anzahl von Unterarten. Einige Menschen erreichen eine Länge von etwa 1,7 m, andere nicht bis zu 1 m. Kabeljau ist eine wertvolle kommerzielle Fischart, die hauptsächlich im Norden des Atlantiks und des Pazifischen Ozeans vorkommt. Sie zeichnen sich durch hohe Fruchtbarkeit und einen geselligen Lebensstil aus. Von besonderem Wert sind Personen im Alter von 3 bis 7 Jahren mit einem Gewicht von etwa 10 kg. Sehr interessant ist die Tatsache, dass einige Exemplare 100 Jahre alt werden und für ihre gigantische Größe berühmt sind.
• Nelma Auch gehört zur Ordnung der Süßwasserfische, sie hat einen silbrigen Farbton. Das Nelma ist ziemlich groß: Manchmal wiegt es bis zu 50 kg und die Länge beträgt bis zu 1,5 m. Es ernährt sich von kleineren Fischen, wie zum Beispiel Schmelz und Weißfisch. Nelma Laichen tritt im Herbst auf. Seine Fruchtbarkeit ist groß genug und kann bis zu 400 Tausend Eier betragen.
• Schellfisch Es ist eine der Sorten von wertvollem kommerziellen Fisch. Der jährliche Fang wird in riesigen Mengen produziert - mehr als 500 Tausend Tonnen. Bewohnt die Tiefen des Atlantiks und des arktischen Ozeans. Erreicht ein Gewicht von 20 bis 30 kg, aber die Mehrheit der gefangenen Personen hat ein Gewicht von nicht mehr als 15 kg. Es unterscheidet sich von anderen Arten durch seine spezifischen schwarzen ovalen Flecken auf beiden Kopfseiten. Experten zufolge erkennen sie ihre Verwandten an diesen charakteristischen Stellen. Es wird häufig in Lebensmittelgeschäften und Fischläden angeboten und sein mageres Fleisch wird von Ernährungswissenschaftlern empfohlen.
• Quappe - durch sein Aussehen ähnelt Wels, lebt in frischem Wasser. Es ist in Europa und Asien zu finden. Bevorzugt wird kaltes Wasser mit Temperaturanzeigen von + 25 ° C. Es lebt in unmittelbarer Nähe zum Boden. In der heißen Sommerzeit, wenn die Wassertemperatur die optimale Temperatur überschreitet, versteckt sich der Brecher vor dem Eintreffen kalter Witterung unter den Abhängen und in den Höhlen. Er zieht es vor, nachts zu "jagen", daher ist es zu dieser speziellen Tageszeit am besten, den Quappen zu fangen, indem er Spinner, Asperts und Unterwäsche für diesen Zweck verwendet.
• Der Seehechtel liebt als Vertreter der Kabeljauarten Salzwasser und lebt flach. Die häufigsten Individuen sind etwa 40–50 cm lang, einige Exemplare sind jedoch 1,5 Meter lang. Seehecht verdient aufgrund des hervorragenden Fleischgeschmacks einen ehrenvollen ersten Platz unter den Dorschfischen. Es wird auch empfohlen, Ernährungsberater zu verwenden, da das Fleisch des Seehechthecks eine große Menge an Vitaminen enthält und mager ist.
• Gestreifter Barsch - hat in jeder Hinsicht hohe Leistung. Laichen im Atlantik, dominiert von niedrigen Wassertemperaturen. Es wird im Asowschen Meer gefunden. Bezieht sich auf Raubtiere, wird in der Regel von Fischer-Sportlern gefangen: Das Fangen eines Barsches ist nicht so einfach. Seine charakteristischen Merkmale sind unvorhersehbares Verhalten und schnelle Bewegungen entlang der Wasseroberfläche, was das Auffangen erschwert, was wiederum gründliche Vorbereitungen und spezielle Erkennungswerkzeuge wie ein Echolot erfordert. Interessanterweise wog die größte Probe 37 kg.
• Seeteufel hat einen anderen Namen - "Europäischer Anglerfisch". Es lebt auf zweihundert Metern Tiefe, sein Lebensstil ist sesshaft. Es kann sehr große Größen erreichen. Es hat einen großen, abgeflachten Kopf, der fast zwei Drittel seines Körpers einnimmt. Es wird in den Gewässern des Atlantiks, in den Barents und im Schwarzen Meer gefunden und ernährt sich von kleinen Fischen. Trotz seines unschönen Aussehens hat der Seeteufel einen hervorragenden Geschmack.

Nützliche Eigenschaften

Weißer Fisch hat einen ausgezeichneten Geschmack, dank dem er zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wird. Es eignet sich für gekochte, frittierte und auch getrocknete Formen. Es enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, die zur Aufrechterhaltung der normalen Körperfunktion erforderlich sind.

Alles andere ist ein diätetisches Produkt, weil es nur wenig Fett enthält. Unter diesen Fischen gibt es jedoch Arten, die einen bestimmten Fettgehalt aufweisen, beispielsweise Raspel, Heilbutt, Wels, Makrele und Hering. Der Rest wird von Ernährungswissenschaftlern empfohlen, um die Ernährung zu normalisieren.

Fischen

Der Fang von Weißfisch ist nicht gesetzlich verboten, da seine Population groß ist und sich schnell erholt. Aus diesem Grund kann es ohne besondere Einschränkungen gefangen werden, ohne die Natur zu schädigen.

Fisch ist eines der nützlichsten und reich an Vitaminen. Es kann von allen gegessen werden: sowohl Erwachsenen als auch Kindern, da es den menschlichen Körper nicht schädigen kann. Darüber hinaus wird Fisch als diätetisches Futter empfohlen und ist aufgrund seiner zahlreichen Vorteile das Nahrungsmittel Nummer eins unter den anderen Nahrungsmitteln.

http://sudak.guru/vidy-ryb/vidy-ploskih-i-kruglyh-ryb-opisanie-i-osobennosti.html

Arten von weißem Seefisch: gesunde Eigenschaften, wie lecker zu kochen?

Weißfisch zu fangen, ist seit Jahrhunderten der beliebteste Handel unter Fischern. Um alle Typen und vorhandenen Formulare zu verstehen, wird diese Veröffentlichung hilfreich sein.

Schmeckt und gesunde Eigenschaften von Weißfisch

Weißer Fisch, oder besser gesagt sein Fleisch, ist eine der beliebtesten Komponenten bei der Zubereitung verschiedener Arten von Gerichten, was nicht nur einen hervorragenden Geschmack hat, sondern auch dem Körper Vorteile bringt.

Jede Art von Fisch, die weißes Fleisch enthält, kann gekocht, gebraten, gedünstet und getrocknet werden. Vitamine und Mineralstoffe, die reich an weißem Fleisch sind, normalisieren den Stoffwechsel, der den menschlichen Lebensprozess enorm unterstützen wird.

Weißes Fischfleisch ist ein Diätfutter, da es einen minimalen Fettgehalt aufweist.

Nicht alle weißen Fische enthalten etwas Fett, es gibt fetthaltige Arten:

Weißer Fisch - Name, Liste

Bei dieser Fischart ist die charakteristische Farbe nicht nur Fleisch, sondern auch des gesamten Körpers - in jedem Fall ist die Farbe hell und näher an Weiß.

Das Formular hat wesentliche Unterschiede:

Schauen Sie sich nun jeden einzelnen genauer an.

Flacher weißer Fisch

Diese Definition dieses Typs war auf die abgeflachte Struktur des Skeletts zurückzuführen. Die Knochen weichen in geraden Strahlen vom Hauptkamm ab und in den meisten Fällen befinden sich die Augen auf einer Körperseite. Einige Arten können sehr lang sein - mindestens zwei Meter.

Dorada

• Dorada (Rotflosse, Goldener Spargel). Habitat - der östliche Teil des Atlantiks und des Mittelmeers. Gelegentlich kann man im Schwarzen Meer (Krimküste) eine Dorada-Population finden.
• Körperform oval, an den Seiten abgeflacht.
• Die Schuppen sind Silber und die Flossen sind hellrosa.
• Dorada gilt als mehr Tiefseefisch - sie leben in einer Tiefe von etwa dreißig Metern, und das Laichen geht noch tiefer - einhundertfünfzig Meter.
• In den letzten Jahren wurde Dorada in geschlossenen künstlichen Pools privater Fischfarmen erfolgreich angebaut. Grund dafür war die erhöhte Nachfrage nach der Goldbrasse.
• Das übliche Gewicht eines Individuums kann etwa 600 Gramm betragen, manchmal können jedoch auch mehr schwere Exemplare gezüchtet werden - bis zu einem Kilogramm.
• Dorada Fleisch ist universell beim Kochen, aber es ist erwähnenswert, dass das Fleisch roh gegessen werden kann.
• Dorada verliebte sich in Fans der japanischen Küche (Sushi, Brötchen) und Liebhaber von Diätnahrung, da einhundert Gramm Dorada-Fleisch nur drei Gramm Fett enthält.

Flunder

Die Wissenschaft kennt nicht weniger als dreißig Plattfischarten. Eine Besonderheit ist die vollständig flache Form des Körpers und der Augen, die sich auf einer Körperseite befinden.

Lebensraum - Atlantik und Meere:

Flunder ist ein Bodenbewohner, der über hervorragende Maskierungsfähigkeiten verfügt - aufgrund seiner Form ist er auf der Unterseite perfekt maskiert.

Heilbutt

• Heilbutt (Seezunge) ist eine der zahlreichen Plattfischarten.
• Der Lebensraum ist der Pazifik und der Atlantik, die Meere, die Russland von Osten und Norden umgeben, sind die Barents, Okhotsk, Bering und Japan. Sie lebt nur am Boden und brät dort ab.
• Im Vergleich zu Flunder hat Heilbutt eine größere Größe und damit ein geringeres Gewicht. Einzelne Personen können mindestens vierhundert Kilogramm wiegen.

Tilapia

• Im Gegensatz zu den „flachen“ Brüdern ist Tilapia ein Süßwasserfisch und kann in den meisten Fällen in künstlichen Reservoirs bequem wachsen und sich vermehren.
• Die Beliebtheit und Nachfrage nach dem Fleisch dieser speziellen Fischart ist auf die weiche und zarte fettfreie Textur mit einem hohen Proteingehalt zurückzuführen.

Runder Fisch

Diese Definition dieses Typs war auf die abgerundete Form des Körpers zurückzuführen. Von den Hauptkammknochen gehen gekrümmte Strahlen aus.

Cod

• Der Lebensraum des Kabeljaus sind die Gewässer des Atlantiks.
• Einzelne Unterarten können eineinhalb Meter lang sein, aber der Fischfang geht in der Regel auf kleinere Vertreter bis zu einer Länge von einem Meter.
• Kabeljau hat eine ungewöhnlich zarte Textur, gleichzeitig bietet seine Leber, die Hauptquelle von Omega-3, einen hohen Wert.

Nelma

• Nelma gehört zur Familie der Lachse, und diese Eigenschaft macht den Nelma zu einem der beliebtesten kommerziellen Fische.
• Meist bezieht sich Nelma auf die Süßwasserbewohner der Wasserwelt.
• Nelma ist sehr groß und das größte Gewicht liegt bei etwa fünfzig Kilogramm.
• Trotz ihrer Fruchtbarkeit ist die Erlaubnis zum Fang von Fischen begrenzt.
• Diese Tatsache beeinträchtigt jedoch nicht die Geschmackseigenschaften von Nelma-Fleisch - eine weiche und zarte Textur, die auch während der Wärmebehandlung ihr Aussehen und ihre Dichte behält.

Schellfisch

Schellfisch gehört zur Familie der Dorsche und lebt nur in den sehr salzigen Gewässern der Meere und Ozeane:

• Arktis;
• Atlantik.

Wie fange ich mehr Fisch?

Der Fisch ist Boden, der sich in sehr großen Tiefen (etwa tausend Meter) sehr gut anfühlt und ein Gewicht von fünfzehn Kilogramm erreichen kann.

Kapelan

• Kapelan an sich ist zwar kein großer Fisch, ist aber der Beliebtheit eines roten Fisches nicht unterlegen.
• Der Gehalt an nützlichen Vitaminen und Spurenelementen ist Kapelin unerreicht.
• Das im Kapelinfleisch enthaltene Protein wird nach der Wärmebehandlung vom menschlichen Körper perfekt aufgenommen. Der Jodgehalt trägt zum Schutz der Schilddrüse bei.
• Mit der zunehmenden Beliebtheit und dem Kauf von Kapelinen in geräucherter Form ist es unmöglich, die Nützlichkeit dieses Produkts zu beurteilen. Über den Geschmack geräucherter Ware wird jetzt nicht geredet. Häufiger Konsum von geräuchertem Kapelan kann zu Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts führen.

Quappen

Burbat erinnert stark an Welse und bevorzugt kühle Süßwasserkörper mit einer Temperatur von nicht mehr als 20 Grad und einem Pluszeichen.

Grundfische, die meistens nachtaktiv sind, so kann nur das Nachtfischen Glück beim Fangen von Quappen bringen.

Makrele

• Eine der wertvollen und beliebten kommerziellen Arten.
• Makrele ist reich an Fetten und Vitamin B12.
• Makrelenfleisch hat eine empfindliche Textur, aber es ist absolut unmöglich, es der Kategorie der diätetischen Produkte zuzuordnen - der Gesamtfettgehalt in einem Schlachtkörper beträgt nicht weniger als zwanzig Prozent der Gesamtmenge.
• Aber die Universalität der Kochmakrele belegt die höchste Position in der Rangliste. Makrelen können gekocht, gedünstet, gebraten, gedämpft, gebacken, geräuchert und getrocknet werden.
• Makrelen verlieren ihre Eigenschaften auch nach dem Einfrieren nicht.

Sudak

• Barsche sind Süßwasserbewohner mit einer ziemlich beeindruckenden Größe. Einige Personen können ein Lebendgewicht von 15 kg erreichen.
• Die Zanderaktivität nimmt weder nachts noch tagsüber ab, daher können sich viele Angler mit guten Trophäen rühmen.
• Zanderfleisch gehört nicht zur Ernährung, da es einen hohen Fettgehalt (mindestens 15% des Gesamtgewichts) enthält.
• Erwähnenswert ist aber auch der Gehalt an Aminosäuren und Mineralien im Fleisch. Einige Aminosäuren sind für den menschlichen Körper einfach unverzichtbar.

Gestreifter Bass

• Ein anderer Name für Streifenbarsch ist gestreifter Lavrak.
• Einer der beliebtesten kommerziellen Fische.
• Bevorzugt Seetiefen.
• Fans des Fischens sowie Profis können sich selten mit gestreiften Bässen rühmen, weil ihr Verhalten völlig unvorhersehbar ist.
• Der beste Assistent auf der Jagd nach gestreiftem Bass wird ein Echolot sein.

Fische aus der Dorschfamilie. Liebt salzige Teiche und flache Tiefen. In seiner Familie steht Seehechtel in Bezug auf Geschmackseigenschaften an erster Stelle:

• fettarm;
• eine große Menge an Vitaminen;
• weiche und sanfte Textur.

Die meisten Ernährungswissenschaftler empfehlen den Verzehr großer Mengen von Seehechtfleisch.

Seeteufel

• Tiefseeblick mit sehr unattraktivem Aussehen, aber gutem Geschmack.
• In Bezug auf den Fleischgehalt ist der Seeteufel den meisten Fischarten mit weißem Fleisch unterlegen.
• Aber gerade wegen dieser Qualität wächst die Beliebtheit täglich, da der Geschmack von Seeteufelfleisch mit keinem anderen Fleisch vergleichbar ist.

Wie lecker weiß Fisch zu kochen?

Unabhängig von der Kochmethode des Küchenchefs nimmt der Wert und der Geschmack von weißem Fischfleisch in keinem Fall ab.

Es gibt jedoch bestimmte Empfehlungen:

1. Dorada, Kabeljau und Heilbutt können ihren Geschmack beim Grillen oder in der Pfanne erkennen. Dies liegt an der festen Konsistenz von Fleisch, das während der Wärmebehandlung nicht in der Lage ist, seine eigene Textur zu zerstören.
2. Weiches Fleisch aus Flunder, Seezunge oder gestreiftem Bass bevorzugt die Dampfbehandlung.
3. Heilbutt und Makrele zeigen ein Aroma-Bouquet in geräucherter oder gesalzener Form.

Jetzt beiße nur ich!

Dieser Hecht fing mit einem beißenden Aktivator an. Ich habe solche Leute noch nie zuvor erwischt, aber jetzt bringe ich Trophäenkopien vom Angeln mit! Es ist an der Zeit, Ihren Fang zu garantieren.

http://bagorik.ru/fish/vidy-morskoj-beloj-ryby.html

Liste der Weißfische mit Beschreibung und Foto

Weißfisch ist ein zahlreicher Bewohner verschiedener Stauseen mit Süß- und Salzwasser. Es fühlt sich gut an in den Ozeanen, Meeren, Flüssen und Seen.

In Russland wurde Weißfisch schon immer sehr geschätzt, und Fischerei war lange Zeit eine eigenständige Branche, in der man Geld verdienen kann.

Dörfer und Städte wurden hauptsächlich von einem großen Wasser gebaut - in der Nähe von Flüssen, Seen und an den Küsten des Meeres. Die Einheimischen nutzten die Gelegenheit, fischten, verkauften weißen Fisch und fütterten ihn an ihre Familien.

Heute hat die Fischerei ihren wichtigen Platz nicht verloren, um den Bewohnern des Landes ein schmackhaftes, nützliches Nahrungsmittel zu liefern.

Weißer Fisch war schon immer gefragt, zu einem Preis ist er für die allgemeine Bevölkerung zugänglicher, was bei rotem Fisch nicht der Fall ist.

Weißfisch zu fangen ist eine interessante Aktivität. Eine große Anzahl von Fischern von der Kindheit bis zum Alter ist von diesem Geschäft abhängig, keine Entfernungen und Frost sind für sie ein Hindernis.

Arten von Weißfisch

Der in den Meeren lebende weiße Fisch hat eine bestimmte weiße Farbe. Es hat jedoch Unterschiede:

• im Aussehen (flach, rund);
• auf die Zugehörigkeit zu einer bestimmten Familie.

Plattfisch beinhaltet:

• Flunder
• Tilapia
• weißer Fisch
• Heilbutt

Runde Fische sind:

• Pollock
• Schellfisch
• Seehecht
• Kabeljau
• Pollock
• gestreifter Bass
• Quappe
• Seeteufel
• Roter Schnapper

Dieser Fisch hat aufgrund seiner abgeflachten Form ein sehr originelles Aussehen.

Die Hauptknochen, die von hinten abweichen, sehen aus wie Strahlen und gehen zu beiden Seiten des Kamms.

Plattfische können gigantisch groß werden und eine Länge von bis zu 2 Metern erreichen.

Weiße Fischnamen, kurze Beschreibung

Flacher Fisch

Flunder

Es sind mehr als dreißig verschiedene Arten von Flunder bekannt. Der Körper des Fisches ist auf beiden Seiten abgeflacht. Die Augen befinden sich im oberen Teil und haben eine hellere Farbe. Flunder findet man im Schwarzen, Azow, Bering, Okhotsk, Mittelmeer, Atlantik.

Dieser Fisch kann in der Nähe des Tages gefunden werden. Flunder laicht im frühen Frühling und erreicht eine Tiefe von 150 Metern. Das Gewicht einer erwachsenen Flunder beträgt oft drei kg.

Die Zahl der Flunder ist in letzter Zeit in allen Meeren zurückgegangen, da sie im industriellen Maßstab gefangen wird. Flunder ist ein sehr schmackhafter Fisch, er ist sehr gefragt.

Heilbutt oder Seezunge

Heilbutt findet man im Atlantik, in den kalten Gewässern des Pazifischen Ozeans - im Ochotskischen Meer, der Barentssee. Es gibt verschiedene Arten von Heilbutt:

• gewöhnliche;
• schwarz;
• Asiatische Pfeilspitze;
• amerikanische Pfeilspitze

Dieser Fisch ist ein Raubtier, er ernährt sich von Kabeljau, zögert nicht, Flunder, Pollack und verschiedene Mollusken zu fangen. Die Frist für den Heilbutt ist 30 Jahre. Dieser schmackhafte, wertvolle Handelsfisch wird in großen Mengen gefangen.

Tilapia

Tilapia bezieht sich auf Süßwasserfische, die nahe am Boden leben. Sie lebt in tropischen Stauseen, in Bezug auf Nahrung ist absolut unprätentiös, sie frisst viele Organismen, die in Stauseen leben.

Tilapia wächst gut in künstlichen Stauseen in Asien, Afrika und Nordamerika. Weißes Fischfleisch hat einen hervorragenden Geschmack, es ist fettarm und reich an Eiweiß. Tilapia hat einen anderen Namen - "Royal Barsch", den sie für ihr köstliches Fleisch verdient.

Runder Fisch

Cod

Die Kabeljaufamilie ist in mehrere Unterarten unterteilt, die zum Teil bis zu 1,7 Meter lang sind. Es gibt kleinere Arten, deren Länge weniger als einen Meter beträgt. Habitat Kabeljau - die nördlichen Breiten des Atlantiks, Pazifik.

Dies ist ein kommerzieller Fisch, der sich durch eine hohe Reproduktion auszeichnet. Sie geht in Rudeln.

Von besonderem Wert sind Fälle im Alter von 3-7 Jahren. In dieser Zeit erreichen sie ein festes Gewicht und erreichen etwa 10 kg. Einige Kabeljau-Exemplare können bis zum hundertsten Geburtstag leben.

Der nützlichste dieser Fische ist schwarzer Kabeljau, der mit dunklen metallischen Schuppen bedeckt ist.

Nelma

Es ist ein Süßwasserfisch mit weißem Fleisch, dessen Körper mit schönen silbernen Schuppen bedeckt ist. Behandelt große Fische mit einer Länge von anderthalb Metern, die bis zu 50 kg wiegen können. Nelma ist ein Raubtier, es jagt einen kleinen Fisch (Felchen, riechen).

Das Laichen der Nelma-Blätter mit dem Eintreffen der ersten Herbsttage. Es ist sehr reichhaltig und fegt bis zu 400.000 Eier.

Schellfisch

Dies ist ein wertvoller kommerzieller Fisch, der in großen Mengen gefangen wird (mehr als 500 Millionen Tonnen pro Jahr). Schellfisch-Habitat ist der Atlantik, der Arktische Ozean.

Das durchschnittliche Gewicht von Schellfisch beträgt 15 kg, einige Personen können bis zu 20-30 kg wachsen. Auf dem Schellfischkopf sieht man ovale schwarze Flecken, durch die sich dieser Fisch leicht von anderen Fischarten unterscheiden lässt.

Experten sagen, dass Haddock seine Angehörigen anhand der angegebenen Kennzeichen leicht findet. Schellfischfleisch ist mager, weshalb Ernährungswissenschaftler besonders auf dessen Verwendung bestehen. Eine Störung des Empfangs dieses Fisches in Lebensmittelgeschäften kommt so gut wie nie vor.

Quappen

Der Flussweiße Fisch, Quappe, sieht sehr wie ein Wels aus, so dass Unbekannte sie oft verwirren. Burbot sowie sein enger Verwandter lebten vor langer Zeit in Süßwasserreservoirs in Europa und Asien.

Für ein angenehmes Leben benötigt Burbum kühleres Wasser, dessen Temperatur +25 Grad nicht überschreitet. Dies ist ein Grundfisch. Wenn in der Sommerhitze die Temperatur im Teich höher wird als das Optimum, sucht Burbim die Erlösung unter den Hindernissen, in den Höhlen. Quappe ist ein Raubtier, tagsüber schläft es und nachts geht es auf die Jagd.

Erfahrene Fischer sind sich dieser Eigenschaft bewusst und fischen deshalb nachts. Für das Angeln auf Burbing müssen Hakenlöcher, Spinner und Bottom Tackles mit Tierködern vorhanden sein.

Dies ist ein Vertreter von Kabeljaufisch, für ein angenehmes Leben braucht es Salzwasser, nicht zu viel Tiefe. Die Standardlänge des Seehechtchens beträgt 40 bis 50 cm, seltene Exemplare werden bis zu eineinhalb Meter groß.

Das Fleisch dieses Fisches hat einen bemerkenswerten Geschmack, denn sein Wert liegt an erster Stelle unter den Dorschfischen. Mit großem Respekt wird es Ernährungswissenschaftlern zugeschrieben, da mageres Seehechtfleisch genügend Vitamine enthält.

Gestreifter Bass

Sea White Fish Striped Barsch bezieht sich auf die kommerzielle. Sein Lebensraum ist der Atlantik, das Asowsche Meer. Für die Zucht erfordert der gestreifte Bass eine niedrige Wassertemperatur. Das Fangen dieses Raubtiers ist bei Anglern und Athleten sehr beliebt, da es einer besonderen Vorbereitung bedarf.

Gestreifter Barschfisch mit völlig unvorhersehbarem Verhalten. Er bewegt sich aktiv entlang der Wasserhorizonte, denn sein Angeln erfordert ein besonderes Erkennungsmerkmal (Echolot). Der größte gestreifte Barsch, der je gefangen wurde, hatte ein ordentliches Gewicht - 37 kg.

Seeteufel

Dieser Fisch hat einen anderen Namen - europäischer Seeteufel. Der Lebensraum des Seeteufels liegt im Atlantik, im Schwarzen und im Barentssee. Dieser Fisch steigt in eine große Tiefe ab - bis zu 200 Meter und bewegt sich sehr wenig.

Seeteufel können fest werden. Der Fisch erhielt einen solchen Namen wegen des riesigen abgeflachten Kopfes, der doppelt so lang ist wie der Körper.

Das Futter für den Seeteufel ist ein kleiner Fisch. Die europäische Anglerart ist nicht attraktiv, wird aber wegen ihres hervorragenden Fleisches sehr geschätzt.

Wie ist fischen

Weißer Fisch, der Salzwasser zum Wohlfühlen benötigt, liebt niedrige Temperaturen und hat sich seit langem in Gewässern der nördlichen Breiten angesiedelt. Nach dem Fang wird Fisch vor Ort verarbeitet.

Es wird entkernt und tiefgefroren. Die Fischerei im industriellen Maßstab ist schnell wiederhergestellt. Aus diesem Grund wird das Fangverbot für Weißfisch nicht eingeführt.

Geschmack und gesunde Eigenschaften von Weißfischfleisch

Weißer Fisch wird für seinen ausgezeichneten Geschmack geschätzt. Es wird in jeder Form verwendet - gekocht, gebraten, getrocknet, getrocknet usw.

Viele Weißfischarten gelten als ausgezeichnetes Diätprodukt, da sie als mager eingestuft werden.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, sie in die Ernährung aufzunehmen, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Es gibt dickeren Weißfisch - Hering, Makrele, Heilbutt, Wels.

Weißer Fisch kochen

Weißer Fisch gilt in jeder Form als ausgezeichnetes Nahrungsmittelprodukt. Es gibt jedoch mehrere Empfehlungen zur Zubereitungsmethode, die langjährige Erfahrung nachweisen. Heilbutt, Dorado, Dorsch ist dem Braten vorzuziehen oder auf dem Grill zu kochen.

Das Fleisch dieses Fisches ist elastisch, fest und bröckelt bei solchen Garmethoden nicht.

Getrocknete Plötze bleibt lange bestehen. Viele Nationen trocknen und trocknen Weißfisch, so dass sie im langen nördlichen Winter überleben können.

Fisch ist nicht umsonst das "weiße Gold der Meere", es ist ein schmackhaftes, erschwingliches Lebensmittelprodukt, das mit seinem demokratischen Preis anzieht.

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Arten und Vorteile von Weißfisch

Der Artikel enthält Informationen zur Nützlichkeit von Weißfisch sowie Weißfischarten.

Weißfisch lebt nicht nur im salzigen Meer, sondern auch in Süßwasserflüssen. Die Bewohner der antiken Rus bezeichneten jede Art von Fisch als weiß, die als wertvoll galt. Die Fischereiindustrie war zu dieser Zeit gut entwickelt. Überall gab es Siedlungen, die aufgrund des Fischfangs und des Verkaufs von gefangenem Fisch existierten und entwickelten.

Derzeit hat der Fisch, der weiß genannt wird, seine Popularität nicht verloren und wird häufig in Lebensmitteln verwendet. Bereiten Sie daraus leckere und gesunde Gerichte zu. Einer der Hauptvorteile ist, dass er zu niedrigeren Preisen als roter Fisch verkauft wird.

Die Tatsache, dass der Fisch zur Kategorie Weiß gehört, sagt seine helle Farbe. Dies schließt viele Fischarten ein. Im Aussehen können sie flach und rund sein.

Flacher Fisch

Eine der Hauptunterscheidungsmerkmale von Plattfischen ist das Fehlen eines Grats, dessen Knochen in verschiedene Richtungen auseinander gehen. In der Größe kann es je nach Art sowie individuellen Eigenschaften unterschiedlich sein und bis zu 2 Meter hoch werden.
Einer der klügsten Vertreter solcher Fische ist Flunder. Sie lebt am Meeresgrund. Ein Erwachsener kann 2-3 kg wiegen.

Ein anderer flacher Fisch ist Heilbutt. Ansonsten wird dieser Bewohner der Meere die Seezunge genannt. Diese Fischart ist räuberisch. Manche Menschen können drei Jahrzehnte leben. Heilbutt gilt in der Fischerei als eine der wertvollsten Fischarten.

In den Gewässern der Flüsse, die durch das Territorium in der tropischen Klimazone unseres Planeten fließen, lebt ein kleiner Fisch namens Tilapia. Ihre Zucht beschäftigt sich mit Einwohnern einiger Länder in Asien, Afrika und Nordamerika. Das Fleisch ist sehr lecker, es enthält Eiweiß und gleichzeitig fast kein Fett.

Runder Fisch

Runder Fisch hat im Gegensatz zu Plattfisch einen Kamm. Ihre Knochen sind gekrümmt und gehen vom Grat nach unten. Einer der Vertreter des runden Fisches ist Kabeljau. Der größte Einzelne hat eine Länge von mehr als 1,5 m und sein Gewicht kann 10 kg überschreiten. Diese Fischart zeichnet sich durch ihre Lebensdauer aus. Einige Exemplare leben ein Jahrhundert, und darüber hinaus gewinnen sie im Laufe der Jahre ziemlich viel an Gewicht.

Ein anderer bekannter ist, sich ein rundes weißes Fischnelma vorzustellen. Dieser Look unterscheidet sich in der silbernen Farbe. Es gehört zur Lachsfamilie. Dies ist auch ein sehr großer Fisch, dessen Länge 1,5 m überschreiten kann und die Masse bis zu 50 kg erreichen kann.

Und so ein runder weißer Fisch wie ein Streifenbarsch ist unter Sportlern sehr beliebt. Es ist jedoch nicht so einfach, sie zu fangen, da sie ständig in Bewegung ist und es schwierig ist, ihr Verhalten vorherzusagen.

Gestreifter Barsch ist ein wertvoller kommerzieller Fisch. Ihr Fleisch hat einen ausgezeichneten Geschmack.

Weißer Fisch

Weißer Fisch enthält viele nützliche Nährstoffe. Dazu gehören vor allem Vitamin A sowie Kalium und Natrium, die sich positiv auf den Körper auswirken.

Weißer Fisch ist auch eine Vitamin C-Quelle, die vor Infektionen schützt und entzündlichen Prozessen vorbeugt.
Beim Verzehr von weißem Fisch füllt eine Person den Proteinbedarf des Körpers. Das Fleisch von weißem Fisch besteht zu einem Viertel aus Eiweiß.

Ein anderes Vitamin, das in weißen Fischen vorkommt, ist B12. Es hilft, das Blut von Giftstoffen zu reinigen.
Im Fleisch von Weißfisch gibt es viele Mineralien. Einer von ihnen ist Eisen. Es ist für den menschlichen Körper notwendig, Hämoglobin zu produzieren und den Betrieb von Flüssigkeiten anzupassen. Mit Hilfe von Eisen kann der Körper Anämie sowie chronische Müdigkeit bekämpfen.

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