Wenn Sie jemals auf den Märkten von Thailand, Indien oder Südafrika waren, kennen Sie wahrscheinlich eine solche Frucht wie Litschi. Händler schlagen oft vor, dass diese seltsame Beere von Touristen verkostet wird. Informieren Sie sich also vor der Reise: Was ist diese Frucht, wie sieht sie auf dem Foto aus und wie wird sie richtig gegessen?
Was ist Litschi?
Chinesische Pflaume, Drachenauge, Lidzhi, Limey oder in Latin Litchi Chinensis sind alle Namen für eine Frucht, die aus China zu uns kam. Lychee ist ein immergrüner tropischer Obstbaum aus der Familie der dikotylen Blütenpflanzen. Ihre Früchte sind in der Regel klein, leuchtend rot, rosa oder braun, oval und nicht mehr als vier Zentimeter lang.
Auf dem Foto oben sind die kleinen Beeren mit zahlreichen Knollen bedeckt, auf denen sich scharfe Dornen befinden. Bei reifen Früchten lässt sich die trockene Schale leicht vom Fruchtfleisch trennen. Litschisaft schmeckt leicht säuerlich, das Fruchtfleisch ist im Mund gestrickt und ähnelt vage Trauben, Erdbeeren und einem Apfel zugleich. In der Mitte der Beere befindet sich der längliche Knochen dunkelbraun. Das Fruchtfleisch selbst enthält viel Vitamin C, Kalium und Magnesium, aber der wichtigste Vorteil seiner Zusammensetzung ist Vitamin PP, das schädliches Cholesterin aktiv aus dem Körper entfernt.
Wie man Litschi isst
In den asiatischen Ländern wird mit überreifen Früchten Wein und Essig hergestellt. Die Europäer nähern sich andererseits der Verarbeitung dieser tropischen Früchte, indem sie Getränken und Desserts häufig Fruchtfleisch hinzufügen und daraus Eis oder Sorbet herstellen. Auf Wunsch finden Sie viele nützliche und einfache Rezepte mit Fotos, bei denen diese Frucht verwendet wird.
Die Beere wird auch frisch gegessen, aber um den ganzen Geschmack dieses duftenden Produkts zu würdigen, muss man es richtig auswählen können. An den Ästen der Bäume können die Früchte bis Anfang Herbst hängen, die geernteten Früchte können jedoch nicht lange gelagert werden. In den Läden werden reife Litschis daher hauptsächlich zusammen mit Stielen und grünen Blättern verkauft. Achten Sie beim Kauf auf die Farbe der Schale. Die grüne Tönung weist darauf hin, dass die Beere zu früh geerntet wurde und die dunkelbraune Farbe der Überreife - eine solche Frucht hat bereits ihren Geschmack und ihren süßen Geschmack verloren.
Wie reinige ich Litschi?
Die Rinde dieser gesunden Frucht ist nicht zum Essen geeignet, deshalb muss sie vor dem Verzehr der Frucht entfernt werden. Sie können Litschi auf verschiedene Arten reinigen:
- Option eins ist, einen kleinen Einschnitt in der Nähe des Stiels vorzunehmen und die Haut vorsichtig mit den Händen abzuziehen. Dann das weiche Fleisch einschneiden und den Knochen entfernen. Dies ist der optimale Weg, um die Frucht als Ganzes zu erhalten.
- Option zwei - nimm die Frucht mit zwei Händen, drücke sie leicht nach unten und drehe die Haut in verschiedene Richtungen. Der Nachteil dieser Reinigungsmethode besteht darin, dass Sie bei starkem Druck das Aussehen der Beere beeinträchtigen können.
- Option 3 - Schneiden Sie die obere Schicht am Stiel selbst vorsichtig ab und entfernen Sie das zarte Fleisch mit einem Teelöffel.
Ist es möglich, Litschi-Knochen zu essen?
Nur das Fleisch gilt als essbar, aber alles andere ist nicht zum Essen geeignet. Obwohl es keine Litschi-Knochen gibt, verarbeiten chinesische Handwerker sie zu Hause oft zu einer Pulvermasse. Aus dem Pulver wird ein nützlicher Tee hergestellt, der bei Verdauungsstörungen oder zur Vorbeugung von Würmern zu medizinischen Zwecken getrunken wird. Trotzdem gibt es noch keine wissenschaftlichen Belege für die Eigenschaften von Saatgut oder deren Verwendung für den Körper.
Litschi in Sirup
Frisch verkauft werden diese tropischen Früchte saisonal von Mai bis Oktober. Den Rest des Jahres können Sie Dosen-Litschi probieren, und zu einem sehr günstigen Preis - eine Portion von 550 ml kostet etwa 200 Rubel. Dosenprodukte sehen aus wie normaler geschälter Knoblauch, aber ihr Geschmack und ihr Geruch gehen auch nach längerer Zeit in der Marinade nicht verloren.
http://sovets.net/9781-kak-est-lichi.htmlLitschi: Nutzen und Schaden. Wie man diese Frucht isst, wie schmeckt ihr Geschmack?
Litschifrucht ist lecker und hat ein ungewöhnliches Aussehen. Es hat sowohl vorteilhafte Eigenschaften als auch Kontraindikationen für die Verwendung. Dieses Produkt in Übersee ist es also wert, es richtig zu erkunden.
Was ist das?
Die Litschifrucht ist die Frucht des immergrünen Litchi chinensis-Baums, der in Südchina heimisch ist.
Der Baum erreicht eine Höhe von 30 Metern und ist eine wahre Dekoration der Landschaft.
So sieht es zum Zeitpunkt der Blüte aus.
Und so in der Periode der Fruchtbildung.
Litschi-Frucht selbst sieht aus wie auf dem Foto.
Aus botanischer Sicht handelt es sich um einen Steinpilz, der einen Durchmesser von 5 cm erreicht und das saftige weißgelbe Fruchtfleisch mit grobrosa, mit Pickeln besetzter Haut bedeckt ist. Und innen gibt es einen glatten braunen Knochen.
Es schmeckt nach süßen, leicht trocknenden Trauben. Aroma Normalerweise sowohl für Kinder als auch für Erwachsene.
Zusammensetzung
Der Kaloriengehalt der Frucht pro 100 g frisch gereinigtem Fruchtfleisch beträgt 66 kcal. Diese Menge an Obst ist vorhanden:
- 1,3 g Ballaststoffe (ungefähr 3,5% der täglichen Aufnahme);
- 119% tägliche Einnahme von Vitamin C;
- 16% Kupfer;
- 9% Vitamin B6;
- 5% Vitamin B2;
- 4% Eisen;
- 3,5% Folsäure, Niacin, Kalium.
In einer kleineren Anzahl sind vorhanden:
- Vitamine - B1, E, K;
- Spurenelemente - Magnesium, Mangan, Selen, Zink.
Im Fruchtfleisch der Frucht gefunden:
- Antioxidationsmittel Oligonol (zusätzlich zu Antioxidationsmitteln, hat eine Anti-Influenza-Aktivität und die Fähigkeit, den Blutfluss zu erhöhen);
- Antioxidationsmittel Quercetin und Cemferol mit ausgeprägter Anti-Krebs-Aktivität;
- Rutin, Stärkung der Wände der Blutgefäße.
Und auch eine Reihe anderer bioaktiver Verbindungen.
Nützliche Eigenschaften
Im Folgenden sind seine wichtigsten heilenden Eigenschaften.
- Verringerung der Wahrscheinlichkeit, an neurodegenerativen Erkrankungen zu leiden - Alzheimer, Parkinson und andere Krankheiten.
- Krebsprävention.
- Schutz der Blutgefäße vor der Bildung von atherosklerotischen Plaques.
- Verminderter Druck bei Bluthochdruck.
- Stärkung der Durchblutung, Stärkung der Wände der Blutgefäße.
- Verbesserung der Immunität
- Verbesserung des Hautbildes, Vorbeugung gegen Falten.
- Verbesserung des mentalen Status und der Stimmung.
- Schutz der Gelenke vor der Entwicklung entzündlicher und degenerativer Prozesse in ihnen.
- Persistenz der Sehschärfe.
- Reduktion allergischer Reaktionen bei Asthma, Heuschnupfen, Ekzemen.
- Die Leber vor Toxinen schützen.
- Verbessern Sie den Darm, unterstützen Sie die wohltuende Mikroflora.
Wie kann man abnehmen?
Wie viele andere süße Früchte hat Litschi vorteilhafte Gewichtsabnahme und schädliche Eigenschaften.
Vorteilhaft sind Antioxidantien und Pflanzenfasern im Fötus. Aufgrund der Anwesenheit dieser Komponenten, litchi:
- unterstützt die Gesundheit der intestinalen Biozönose, die für die Normalisierung des Körpergewichts erforderlich ist;
- bekämpft chronische Entzündungen, die zu vielen Krankheiten führen, einschließlich Übergewicht;
- verbessert die Stimmung und erhöht das Energiepotenzial, wodurch es möglich ist, sich tagsüber mehr zu bewegen, und es ist einfacher, schädliche Snacks aufzugeben.
Beim Abnehmen wird die Litschifrucht jedoch nur in begrenzten Mengen gegessen. Nicht mehr als 200 Gramm Fruchtfleisch pro Tag.
Wie zu benutzen
Litschi zu essen ist überhaupt nicht schwierig. Um eine Frucht zu schälen, müssen Sie ihre dichte Haut sorgfältig einschneiden. Und entferne es dann vorsichtig aus dem zarten Fleisch.
Normalerweise wird die geschälte Frucht direkt in den Mund gegeben und so lange gesaugt, bis sich ihr Fruchtfleisch aufgelöst hat. Knochen spuckte aus. Sie können auch beißen, aber Sie müssen es sorgfältig tun. Da ist sein Knochen recht groß und sehr zäh. Wenn Sie nicht sanft beißen, können Sie Ihre Zähne beschädigen.
Was ist der mögliche Schaden?
- Strikte Kontraindikation für die Anwendung - eine Allergie, die selten ist.
- Lychee-Früchte werden für Diabetiker nicht empfohlen, da sie einen hohen glykämischen Index und eine Vielzahl von Zuckern aufweisen.
- Aufgrund der Anwesenheit einer großen Anzahl von Kohlenhydraten, Kohlenhydraten, sollte diese Frucht in einer begrenzten Menge in die Ernährung aller Übergewichtigen einbezogen werden.
- Auf keinen Fall darf diese Frucht mit anderen Zuckern kombiniert werden, beispielsweise mit Honig oder Trockenfrüchten.
Der therapeutische Effekt hängt mit dem Vorhandensein einer großen Menge von Antioxidationsmitteln in seiner Zusammensetzung zusammen: Vitamin C, Oligonol, Quercetin, Kaempferol usw.
Die negativen Auswirkungen sind auf den hohen Zuckergehalt zurückzuführen.
Wenn die Früchte in begrenzten Mengen verwendet werden, tragen sie zur Prävention vieler schwerer Krankheiten bei Krebs und Arteriosklerose bis hin zu Fettleibigkeit und Gelenkerkrankungen bei.
Bei einem massiven Einsatz von Litschi ist es schädlich, da es den Körper mit Zucker sättigt. Und es wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus.
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http://natureweight.ru/frukt-lichi/Wie Litschis gegessen werden: Rezepte erhältlich
Litchi betritt unsere Läden meist frisch oder in Dosen. Hier werden köstliche Desserts, Smoothies, Gebäck, Salate, Saucen oder herzhafte Beilagen für Meeresfrüchte und Fleisch zubereitet. Ernährungswissenschaftler empfehlen zusätzlich, vor der Hauptmahlzeit Litchi in Höhe von 2-3 Stück zu sich zu nehmen, um den Appetit zu beruhigen und sich schnell satt zu fühlen.
Die Vorzüge frischer chinesischer Pflaumenfrüchte sind schwer zu überschätzen. Dies ist ein einzigartiges Lagerhaus mit Vitaminen und Nährstoffen, das auf keinen Fall ablehnen sollte. Das einzige Minus des Produkts ist die Saisonalität. In der kalten Jahreszeit wird es nicht am Tisch serviert. Hier erfahren Sie mehr über die Vorteile und Nachteile dieser Frucht.
Da Litschi für uns immer noch eine kleine vertraute Frucht ist, kann nicht jeder damit umgehen. Wenn Dosen- oder Tiefkühlfrüchte zum Verkauf angeboten werden, müssen sie frisch gereinigt werden. Und hier gibt es einige Feinheiten.
Wie reinige ich Litschi?
- Wenn die Früchte zusammen mit einem Zweig verkauft wurden, reißen Sie sie ab und entfernen Sie vorsichtig den Stiel. Meine Litschi, trocken mit einem Papiertuch.
- Bei vollreifen Früchten kann die Haut auch mit den Händen entfernt werden, indem sie mit einem Fingernagel im Bereich des Stiels aufgenommen wird. Aber es ist besser, trotzdem mit einem scharfen Messer zu handeln. Wir werden also weniger Litschi quetschen, ohne es dazu zu zwingen, sehr nützlichen und geschmackvollen Saft zu verlieren.
- Der Schnitt wird entweder in einem Kreis im oberen Teil der Frucht oder vertikal angewendet, als würde er in zwei Hälften geteilt. Wenn Sie gleichzeitig das Fleisch ein wenig fangen - es spielt keine Rolle, wird es uns leichter fallen, den Knochen loszuwerden.
- Die Schale sollte sehr leicht abgetrennt werden - der Vorgang ähnelt der Mandarinenreinigung.
- Als nächstes nehmen Sie den Knochen heraus. Es ist ungeeignet für Lebensmittel und wird sogar als giftig betrachtet.
Sie können zwei Methoden anwenden: Entweder mit einem Messer handeln oder das Fleisch einfach stärker drücken. Im zweiten Fall rutscht der Stein leicht wie ein Korken aus einer Flasche. Zwar sieht die Frucht etwas verbeult aus, aber wenn sie zum Schneiden oder Mahlen in einem Mixer vorgesehen ist, spielt es keine Rolle.
Was passiert, wenn Sie Litschi-Knochen essen?
Das Experiment lohnt sich definitiv nicht. Um den Knochen nicht versehentlich zu schlucken, ist es besser, ihn zuerst zu entfernen und dann die Frucht zu essen. Vor allem, wenn der Genuss für Kinder gedacht ist.
Die westliche Medizin ist vorsichtig gegenüber Lycheesamen, während chinesische Ärzte aus alten Zeiten sie als Anthelminthikum und Analgetikum sowie zur Behandlung bestimmter Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verwenden. Aber ein wichtiger Punkt: Die Knochen werden zuerst einer Wärmebehandlung unterzogen, zu Pulver zermahlen und erst dann werden heilende Infusionen hergestellt.
Nach Ansicht von Wissenschaftlern verlieren giftige Substanzen, die in den Litschi-Samen enthalten sind, unter dem Einfluss von hohen Temperaturen ihre Kraft.
Kurzum, um sich nicht zu sorgen und das Schicksal nicht noch einmal zu versuchen, ist es besser, den Knochen nicht in den Mund zu legen, sondern beispielsweise in einen Blumentopf. Nun, oder wirf es einfach weg.
Wie viele Früchte der chinesischen Pflaume können pro Tag gegessen werden?
Die Frage ist nicht untätig, wenn man bedenkt, dass Überessen mit Blähungen, Koliken und allergischen Reaktionen droht.
Die optimale Einzeldosis beträgt 100 g Litschi (eine mittelgroße Frucht wiegt etwa 20 g). Kinder sollten definitiv nicht mehr essen, und Erwachsene können "eine Ergänzung" nehmen, wenn keine negativen Reaktionen des Körpers auftreten.
Es ist jedoch besser, den Grenzwert von 12 Stück nicht zu überschreiten. Obwohl der Litschi so schnell sättigt, dass er kaum essen kann, selbst wenn gewünscht.
Stillende Mütter dürfen pro Tag nicht mehr als 5 Früchte tragen. Es ist notwendig, das Kind 45 Minuten nach dem Verzehr der Litschi auf die Brust aufzutragen.
Diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, sollten auf die Rate individuell basierend auf der Gesamtkalorienverbrauch pro Tag zählen.
Ich empfehle, die Hinweise zur Auswahl und Lagerung von Litschi zu beachten.
Litschi-Rezepte
Zu Hause die Früchte - in China werden Wein und Saft traditionell daraus hergestellt. Darüber hinaus Obst in Sirupkonserven, ersetzt dieses Produkt am häufigsten frische Litschi.
Weitere chinesische Hersteller salzen die Früchte und legen sie in Bambusstangen. Der Geschmack ist sehr würzig und erinnert etwas an befeuchtete Trauben.
Wir sind aber eher an Litchi in seinem natürlichen Zustand (süß) gewöhnt. Sie machen erfrischende Desserts oder Eiscreme. Beispielsweise können Sie diese Art von Fruchtmischung herstellen.
Salat "Ruhe in den Tropen"
Dieser Vitaminsalat ist zu jeder Jahreszeit gut. Es sind keine Kalorien, es kostet Energie und ist eine ausgezeichnete Alternative zu Süßwarenprodukten, wenn wir auf Diät sind, aber wir wollen uns mit "lecker" verwöhnen.
Wir werden brauchen:
- 100 g Erdbeeren und Litschi (Sie können in Dosen nehmen)
- kleine Ananas
- 3 Esslöffel Naturjoghurt
- 3 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft
Wie man kocht
- Ananas, ohne den Schwanz zu reinigen, halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem speziellen Dessertmesser oder -löffel entfernen. Vergessen Sie nicht, den harten Faserkern zu entfernen.
- Erdbeeren und geschälte Litschis in zufällige, aber nicht sehr große Ananasschnitzel geschnitten.
- Alle Fruchtzutaten werden gemischt und mit Joghurt und Orangensaft gefüllt.
- Wir verteilen uns im "Boot" von Ananas und schmücken nach Belieben.
Ostsorbet
Dieses Dessert ist ein erfrischender Sommer. Feinschmecker werden ihren exquisiten Geschmack und Aroma lieben.
Wir werden brauchen:
- Dose Litschi (500 g)
- 1 kg erdbeeren
- 4 EL. Löffel Zucker
- 50 g frische Ingwerwurzel
- 1 große Zitrone
Wie man kocht
- Aus Litschi-Früchten gießen Sirup. Braten Sie sie anschließend in einem Mixer mit Erdbeeren an.
- Ingwer aus Zitronensaft gepresst. Fügen Sie beide Zutaten zum restlichen mit Zucker vermischten Litschisirup hinzu. Zusammen bringen wir zum Kochen, danach reduzieren wir das Feuer auf ein Minimum und kochen die Masse etwa 10 Minuten unter ständigem Rühren.
- Fruchtpüree mit Sirup mischen, abkühlen lassen.
- Wir wischen die Masse leicht, legen sie in einen luftdichten Behälter und stellen sie in den Gefrierschrank.
- Das Dessert muss jede halbe Stunde gemischt werden, um große Blasenbildung zu vermeiden.
- Nach 3 Stunden kann das Dessert serviert werden.
Huhn mit exotischen Früchten
Fans von "festen" Fleischgerichten werden das folgende Rezept sicherlich zu schätzen wissen. Dabei ist zu beachten, dass nur frische Litschis geeignet sind, vorzugsweise mit leichter Säure.
Ein leichtes Filet mit einem würzigen asiatischen Touch eignet sich sowohl für das Tagesmenü als auch für den Feiertagstisch. Nachdem Sie es einmal probiert haben, möchten Sie es immer wieder kochen.
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrust
- 1 Teelöffel Sojasauce und Erdnussbutter
- 5 gereinigte Litschis
- 1 Karambole
- 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- 40 ml Sherry
- ½ TL Kartoffelstärke
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochen
- Filets spülen, vorbereiten, in kleine Würfel schneiden.
- Aus dem Litschi entfernen wir die Knochen, wir teilen die Karambolen in Scheiben.
- Erdnussbutter im Wok erhitzen, Sojasauce einfüllen und kochen lassen.
- In der Mischung braten Sie schnell das Filet und drehen die Stücke oft, um nicht zu verbrennen.
- Als nächstes fügen Sie Obst und Ingwer hinzu, gießen Sherry hinein und mischen alles gründlich.
- Während wir nicht länger als 5 Minuten brennen, geben wir etwas verdünnte Stärke mit Wasser ein. Pfeffer verdickte Sauce, vom Herd nehmen und servieren. Als Beilage passt grüner Salat.
Litschi - perfekt für die Fusionsküche. Es verleiht den Gerichten eine verfeinerte, orientalische Note. Wir experimentieren kühn mit dieser Frucht, die die alten Chinesen aus gutem Grund den Namen „himmlische Trauben“ gaben und die Ergebnisse genießen.
http://na-mangale.ru/kak-edyat-lichi.htmlWie geht es Litschi?
Was ist Litschi?
Nun heißt diese Frucht Litschi, manchmal Fuchs.
Die Chinesen selbst gaben der Frucht den poetischen Namen "Drachenauge". Und dieser Name ist kein Zufall. Wenn die Frucht geschnitten wird, können Sie das zarte Fleisch von Weiß und Cremefarben sehen, deren Dichte an Gelee erinnert. Dieses Fleisch umhüllt einen festen dunklen Knochen. Auf einen flüchtigen Blick ähnelt die Frucht tatsächlich einem Augapfel, den aufmerksame Asiaten nicht anders als bemerken können. Als das indische Volk den Namen dieses Objekts erfand, achtete es jedoch nicht auf das Aussehen. Aufgrund der Tatsache, dass Litschi ein starkes Aphrodisiakum ist, wurde er "Frucht der Liebe" genannt.
http://uznayvse.ru/voprosyi/kak-est-lichi.htmlLitschifrucht: wie man isst und was nützlich ist
Vielleicht probieren Sie es, neue Geschmäcker auszuprobieren und haben bereits Exoten wie Litschi geschmeckt? Wenn nicht, versuchen Sie es unbedingt.
Der Gast aus Übersee wird mit Sicherheit das Aussehen und den Geschmack sowie die Menge an nützlichen Elementen für den Körper in Erstaunen versetzen, die im Folgenden beschrieben werden.
Litschi natürlich nicht Äpfel. Sie können es auch heute nur in großen Supermärkten finden, aber wenn Sie sehen, seien Sie nicht geizig und kaufen Sie ein paar Stücke für eine Probe, die Ihnen gefallen sollte.
Wie wird Litschi gegessen?
Viele haben noch nicht einmal von einer solchen Frucht gehört, da Litchi und noch mehr keine Ahnung haben, was sie nach dem Kauf damit anfangen sollen. Äußerlich ähnelt Litschi etwas zwischen einer groben Nuss oder einer kleinen Kugel von leuchtendem roten Ziegelstein.
Es ist schwierig, etwas zu wählen, das ich noch nie probiert habe. Experten raten jedoch, dass die Frucht eine gesättigte Farbe hat - sie ist reifer und geschmackvoller. Lychee riecht nichts in der Haut, sein Aroma macht sich erst nach dem Entfernen der oberen ungenießbaren harten Schicht bemerkbar.
Wenn Sie einen flachen Einschnitt machen, sehen Sie das Fruchtfleisch der Frucht - geleeartige Masse der schlammigen Cremefarbe. Ein bisschen ungewöhnlich, aber ziemlich appetitlich, vor allem angesichts des subtil rosa-fruchtigen Aromas, das dieses Fruchtfleisch ausstrahlt.
Als nächstes sind die Geschmacksknospen enthalten: ein sanfter süßsaurer Geschmack mit Noten von Trauben, Zitrus und Minze, sehr erfrischend und originell. Im Inneren des Litschis gibt es eine ausreichend große, farblich ähnliche Form und Form einer Eichel, eines Knochens, der leicht entfernt werden kann.
Litschis in unserem Land werden höchstwahrscheinlich ausschließlich frisch gegessen, um ein einzigartiges exotisches Bouquet zu genießen.
Aber in der Heimat der Früchte, in China, ist die Frucht derselbe Alltag wie Pflaumen (die Litschis werden übrigens auch chinesische Pflaumen genannt). Es ist weit verbreitet beim Kochen und in der Medizin. Bereiten Sie Marmeladen, Desserts, Kompotte, Tinkturen, Wein und vieles mehr zu.
Getrocknete Litschis werden Nüsse genannt. Die Früchte werden schlecht gelagert - ein paar Tage und nur wenige Stunden geschält.
Ein bisschen Geschichte
Lychee stammt, wie bereits erwähnt, aus China, wo er bereits im 2. Jahrhundert v. Chr. Bekannt war. Heute wird es nicht nur in den chinesischen Gebieten kultiviert, sondern auch in Thailand, Japan, Australien, Südamerika und Afrika.
Es wird vermutet, dass die Litschi im 17. Jahrhundert nach Europa gebracht wurden. Er wurde als "Drachenauge" bezeichnet.
Die Ähnlichkeit ist auffällig, wenn Sie die Frucht längs halbieren - der Schnitt imitiert genau das zuvor erwähnte Auge: Die dunkle Haut der Schale, das geleeartige weißliche Fleisch und der zentrale ovale Knochen - die Pupille.
In Thailand findet jedes Jahr Mitte Juni ein "Lychee Festival" statt, bei dem Messen, Feste, Prozessionen und ein Schönheitswettbewerb "Miss Lychee" organisiert werden.
In unseren Breitengraden kann Litschi nur in Gewächshäusern oder zu Hause angebaut werden, nachdem ein Samen einer reifen Frucht gekeimt wurde. Der landwirtschaftliche Anbau ist sehr spezifisch und komplex, und die Früchte können im besten Fall 8 bis 11 Jahre nach dem Pflanzen erscheinen.
Chemische Zusammensetzung
Die chemische Zusammensetzung hilft dabei, aufzuzeigen, warum eine exotische Frucht so reich ist und was der menschliche Körper von seiner Verwendung bekommen kann.
Der Energiewert von 100 Gramm rohen Früchten beträgt nicht mehr als 65 Kilokalorien - eine hervorragende Diät- und Nahrungsergänzung für die Zeit des Abnehmens.
Vitamine und Mineralien in 100 Gramm Litschi:
• Ascorbinsäure - 72 mg;
• Folsäure (B9) - 14 µg;
• Phyllochinon (K) - 0,4 ug;
• Vitamin PP - 0,6 mg;
• Cholin - 7 mg;
• Vitamin E - 0,07 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,07 mg;
• Pyridoxin (B6) - 0,1 mg;
• Proteinanteil - 0,83 g;
• Fette - 0,44 g;
• Kohlenhydrate (einschließlich Zucker) - 16,5 g;
• Faser - 1,3 g;
• Ascheteil - 0,44 g;
• Wasser - 81,75 g;
• Säure - 0,09 g;
• Mineralstoffe: Calcium, Selen, Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink, Mangan, Kalium, Kupfer, Natrium.
Die reichhaltige chemische Zusammensetzung ermöglicht die weit verbreitete Verwendung von Litschi in der traditionellen Medizin. Chinesische, indische Heiler kennen Tausende von Krankheiten, die mit Hilfe eines erstaunlichen Fötus geheilt werden können.
Die Vorteile von Litschi
Ausführlicher darüber, was einem Organismus verabreicht werden kann, indem frische Litschis oder Zubereitungen verwendet werden.
1. Lychee bewältigt perfekt Husten, Entzündung der Mandeln und Vitamin C trägt zur schnellen Genesung von Erkältungen bei und stärkt den Körper.
2. Vitamin K und PP sind für die Prävention von Atherosklerose unerlässlich. Nikotinsäure dehnt die Blutgefäße aus, verbessert die Durchlässigkeit, neutralisiert das Cholesterin und bekämpft Blutgerinnsel.
3. Die Früchte des stärksten Aphrodisiakums, das der Menschheit seit Jahrhunderten bekannt ist.
4. Lycheesamen lindern effektiv Schmerzen bei Neuralgien und wirken als Vollnarkose.
5. Auch gebrochene Knochen stellen den Verdauungstrakt wieder her.
6. Frucht, die den Gewichtsverlust und die Normalisierung des Gewichts fördert, aktiviert Stoffwechselprozesse.
7. Die chinesische Medizin verwendet Litschi-Extrakt zur Herstellung von Krebsmedikamenten.
8. Litschi regt die Blutbildung an.
9. Hilft Kernen.
10. In Litschi enthaltene Cellulose ist für eine ordnungsgemäße und vollwertige Magenarbeit unerlässlich.
11. 8-10 Lychee-Früchte können den Blutzuckerspiegel normalisieren - die Frucht ist für Diabetiker nützlich.
12. Da in den Lichi viel Nikotinsäure vorhanden ist, die die Blutgefäße erweitert, wird dies zur Erhöhung der Laktation empfohlen. Sie sollten Vorsicht und Mäßigung nicht vergessen.
13. In der östlichen Medizin wird Litchi häufig zur Heilung von Nieren, Leber und Lunge verwendet.
Die Kontraindikationen für die Verwendung von Litschi sind dies nicht. Eine negative Reaktion des Körpers ist nur bei individueller Intoleranz oder bei Überschreitung vernünftiger Normen bei ungewöhnlichen Früchten möglich.
Sorgfältig und ein bisschen probieren sollte Litschi die Geschwüre sein, die an Gastritis und Duodenitis leiden.
Für alle anderen ist der Gebrauch des "Drachenauges" ein- bis zweimal pro Woche nichts anderes als Nutzen und gastronomisches Vergnügen. Gesundheit.
http://dobro.pw/frukt-lichi/Litschi - Frucht: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen, wie sie sind (Foto)
Wir haben uns daran gewöhnt, dass unsere Obst- und Gemüse-Diät mit neuen Kopien exotischer Früchte aufgefüllt wird. Litschifrucht hat auch eine Reihe von positiven Eigenschaften sowie einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Bevor Sie diese Frucht einer immergrünen Pflanze essen, müssen Sie sich jedoch mit den Kontraindikationen vertraut machen und mit wem und wem sie es tun.
Wie sieht Litschifrucht aus und wo wächst sie?
Die Leute exotische Frucht ovale eiförmige Früchte des immergrünen Baums nannten chinesische Pflaume. Die Größe der Litschifrüchte beträgt 3-4 cm, entspricht auch dem nationalen Namen.
Die Farbe der Litschifrüchte in reifer Form hat eine helle Farbe von Rosa bis Rot.
Litschi hat andere Namen:
Die dichte Schale der Litschifrucht ist mit kleinen, spitzen Knollen bedeckt. Im reifen Zustand kann Litschi leicht von der roten Haut gereinigt werden.
In der Mitte der Frucht befindet sich ein brauner länglicher Kern, der von weißem Fruchtfleisch eingerahmt wird. Das Foto zeigt, wie der Schnitt der Frucht dem Auge eines exotischen Tieres ähnelt. In China gab diese Ähnlichkeit einen anderen geläufigen Namen Litschi - "Drachenauge".
Blüte und Fruchtbildung
Die Fruchtblumen ähneln einer Rispe, die aus gelblichen Staubblättern besteht, die in alle Richtungen hervorstehen. Blütenblätter von weißlicher Farbe sind kaum wahrnehmbar. Ein charakteristisches Bild auf der Krone des Litschi-Baumes während der Blütezeit sind zahlreiche lange Blütenstände, deren Länge 70 cm erreicht.
Trotz der langen Blütenstände sind die Früchte an den Händen weniger, die meisten Blütenstände zerfallen. Die Anzahl der Früchte in Trauben beträgt 15, jede Litschi-Frucht wiegt etwa 20 g.
Die Reifezeit der Früchte verlängert sich je nach Anbaugebiet der Pflanze von April bis Juni um zwei Monate. Das Temperaturregime, das während dieser zwei Monate am günstigsten ist, hat einen wichtigen Einfluss auf die Reifeperiode.
Geschmackseigenschaften
Lychee hat nicht nur nützliche Eigenschaften, sondern auch einen erstaunlichen Geschmack.
Unter der Haut einer reifen Frucht befindet sich weißes oder cremiges Fruchtfleisch mit einer geleeartigen Struktur. Das Fleisch ist nicht nur sehr angenehm im Geschmack, sondern hat auch ein exquisites Aroma.
Der Geschmack von Litschi ist sauer, einige Früchte haben eine kleine Säure. Schmecken Sie das Bouquet wie eine Mischung aus Trauben mit Minze und Zitrusfrüchten.
Baum selbst
Der immergrüne Litschibaum gehört zur Sapinda-Familie und beeindruckt durch seine gigantische Größe und seine dichte Krone auf sich ausbreitenden Ästen. Die Höhe der immergrünen Litschis beträgt bis zu 30 m.
Dichte dunkelgrüne Blätter haben eine längliche Form, ihre reichliche Präsenz in der Krone vermittelt den Eindruck einer „Krümmung“ der riesigen „Kappe“ eines exotischen Baums.
Wachsende Gebiete
Wie schon erwähnt, liebt der immergrüne Litschibaum ein subtropisches Klima, das sich durch hohe Lufttemperatur und hohe Luftfeuchtigkeit auszeichnet.
Allerdings können keine Subtropen diesem Riesen die Möglichkeit der Fruchtbildung geben. In einem feuchten subtropischen Klima wächst der Baum gut und entwickelt sich und trägt nur in Gebieten mit trockenem subtropischem Klima Früchte.
Der Vertrieb in den Ländern Südostasiens begann in den südlichen Regionen Chinas und erreichte sogar Amerika und Afrika.
Mit Ausnahme der größten Plantagen in China wächst der Litschibaum jedoch vor allem in Ländern:
Zusammensetzung und Kalorie Litschi
Die chemische Zusammensetzung der Litschifrucht und ihre vorteilhaften Eigenschaften sind äußerst vielfältig. Alle wichtigen Substanzen, die sich günstig auf den menschlichen Körper auswirken, sind in Litschis in der einen oder anderen Menge vorhanden.
Nährwert und Vitamine
Die Frucht in ihrer Zusammensetzung enthält hauptsächlich Kohlenhydrate mit einem niedrigen Proteingehalt, die auch den Nutzen der Frucht für eine bestimmte Diät bestimmen. Auch in kleinen Mengen in Litschi enthält:
Diverse und Vitaminzusammensetzung, bestehend aus:
- Thiamin (B1);
- Riboflavin (B2);
- Cholin (B4);
- Pyridoxin (B6);
- Folsäure (B9).
Der hohe Gehalt an Vitamin C, der mit 71 mg pro 100 g essbarer Trester in Litschi recht hoch ist, wirkt sich auch auf den Körper aus.
Es gibt auch Vitamin E, K, PP.
Makro- und Mikroelemente
Lychee-Früchte enthalten auch eine große Liste von Makro- und Mikroelementen. Wir listen die wichtigsten auf.
Makro-Elemente:
Um sich mit den vorteilhaften Eigenschaften der Litschifrucht und deren Kontraindikationen vertraut zu machen, ist es wichtig zu wissen, dass sie viel Kalium enthält. Seine Menge in der Frucht erreicht 171 mg, gefolgt von Magnesium 10 mg und Phosphor 31 mg. Andere Makronährstoffe enthalten eine kleine Menge von weniger als 1 g.
Hast du diese exotische Frucht probiert?
Zum ersten Mal, wenn ich von ihm erfahre, müssen wir es versuchen
Spurenelemente:
Die meisten Mikroelemente befinden sich in den Früchten von Litschi-Kupfer, 148 µg, die restlichen Elemente erreichen nicht mehr als 1 µg.
Organische Zusammensetzung
Die reichhaltige Zusammensetzung verschiedener Säuren trägt dazu bei, dass Litschi hohe antioxidative Eigenschaften besitzt.
Der Komplex der essentiellen Aminosäuren ist in den Früchten von Litschi mit drei gesättigten Fettsäuren vertreten:
Einfach ungesättigte Fettsäuren:
- Palmitoleinsäure;
- Ölsäure (Omega-3).
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
Kalorienarme Früchte Litschi, 66 - 76 kcal, macht sie für die Ernährung übergewichtiger Menschen wünschenswert.
Die Frucht von Litschi ist reich an Nikotinsäure.
Nützliche Eigenschaften von Litschi
Die wohltuende Wirkung auf den Körper, der aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung eine exotische Litschifrucht trägt. Den größten Nutzen für den Körper haben jene Substanzen, deren quantitative Zusammensetzung am wichtigsten ist.
Hoher Kaliumgehalt
Kalium, das ziemlich viel Obst enthält, trägt dazu bei, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Dadurch wird die Arbeit von Herz und Nieren erleichtert.
Außerdem ist bekannt, dass Kalium den Herzmuskel stärkt. In Kombination mit einer großen Menge an Vitamin C, das in Litschi enthalten ist, wird die Produktion von Leukozyten im Körper stimuliert.
Diese Tatsache legt nahe, dass der Körper seine Schutzressourcen gegen verschiedene Infektionskrankheiten signifikant erhöht.
Für welche Krankheiten eignet sich Litschi?
Die Verwendung von Litschi schadet auch nicht dem Körper, im Gegenteil, es hilft, den Allgemeinzustand bei solchen Erkrankungen zu verbessern:
- Diabetes mellitus;
- kardiovaskuläres System;
- Neurose;
- Atherosklerose;
- Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
- Leber- und Nierenerkrankung;
- Anämie
Es ist nützlich, Litchi mit erhöhter körperlicher Anstrengung zu verwenden sowie die Immunität zu verbessern.
Litschi-Arzneimittel
Aus dieser exotischen Frucht werden in den Wachstumsländern wertvolle ätherische Öle und Extrakte hergestellt. Nützliche Eigenschaften von Litschi werden bei der Verwendung für die Herstellung verschiedener biologischer Lebensmittelzusatzstoffe sowie für die hausgemachte traditionelle Medizin berücksichtigt.
So kann bei Krebserkrankungen eine Kombination bestimmter Heilkräuter mit Litschi und Zitronengras den Zustand des Patienten lindern.
Kontraindikationen Litschi
In den Wachstumsländern dieses immergrünen Baumes ging über irgendwelche Kontraindikationen die Litschi-Rede nie aus. Seit dem Altertum gilt Litschi als Frucht, die ohne Einschränkungen verzehrt wird und abgesehen von den vorteilhaften Eigenschaften keinen Schaden anrichten kann.
Ernährungswissenschaftler und Ärzte in europäischen Ländern sind dieser Frucht misstrauisch. Es gibt jedoch bisher keinen Grund für eine solche Haltung gegenüber der exotischen Frucht. In den Argumenten zum Thema Kontraindikationen wird der Schwerpunkt auf Exotik gelegt.
Wenn Sie nicht nur Litschis, sondern auch andere exotische Früchte verwenden, ist es notwendig:
- einen "Einführungsempfang" durchzuführen. Wie sich Ihr Körper bei der Aufnahme dessen verhält, was Sie noch nie versucht haben, ist unbekannt und ziemlich individuell. Daher sind 2 - 3 Früchte zum ersten Mal ausreichend.
- Mengensteuerung in der Zukunft. Selbst wenn der Körper nichts gegen Litschi hat, ist es logisch, ihn in kleinen Mengen zu verwenden.
Gegenanzeigen für die Verwendung von Litschi enthalten die Standardliste:
Verwenden Sie während der Schwangerschaft
Kontraindikationen für schwangere Frauen sind ebenfalls nicht verfügbar. Im Gegensatz dazu ist die Litschifrucht während der Schwangerschaft wegen ihrer vorteilhaften Eigenschaften für den Verzehr wünschenswert. Um jedoch nicht über mögliche Kontraindikationen nachzudenken, ist es besser, diese Frucht vor der Schwangerschaft zu probieren und in kleinen Mengen anzuwenden.
Zusätzlich zu den oben genannten positiven Auswirkungen auf den Körper gibt es auch einige Hinweise für Schwangere und Stillende.
Zum Beispiel ist die in Lichi enthaltene Folsäure für die Entwicklung des Fötus sehr wichtig. Ihr Mangel kann dazu führen, dass ein Baby mit unzureichendem Gewicht und allen daraus folgenden Konsequenzen aussieht.
Für die Laktation ist Litschi wegen des Gehalts an Nicotinsäure auch nützlich, was die Laktation erhöht.
Wie man Litschifrucht isst
Nur das Fleisch gilt als essbarer Teil der Litschifrucht. Weder die Haut noch der Knochen wird gegessen, zumindest in unserem Land. In Ländern, in denen der Baum von alters her wächst, machen sie Abkochungen für die verschiedenen Zwecke der traditionellen Medizin aus Haut und Knochen.
Das angenehme geleeartige Fruchtfleisch von Litschi kann ohne Vorbehandlung frisch verzehrt werden. Dazu müssen Sie die Frucht von der Haut und den Knochen reinigen.
Regeln für die Reinigung von Litschi, sofern die Früchte einen ausreichenden Reifegrad haben:
- die Haut im Stielbereich mit einem scharfen Gegenstand aufnehmen;
- Poddety-Kante überziehen, Haut entfernen;
- das weiße Fleisch mit einem Messer schneiden;
- Entfernen Sie den Knochen.
Litschihälften können sowohl in sich geschlossen als auch als Zutaten in Salaten verwendet werden.
In Wachstumsländern ist der Gebrauch von Litschi beim Kochen viel höher als bei uns. Aus dieser Frucht werden viele Gerichte zubereitet und zu Köstlichkeiten hinzugefügt. Aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften kann ein exotischer Fötus von Kindern konsumiert werden, ohne sich über Kontraindikationen Gedanken machen zu müssen.
Aus den Obstlitschi kann man außerdem Wein und Essig, gekochte Sirupe und Saucen herstellen.
Lychee Abnehmen
Dank einiger Eigenschaften kann diese Frucht das Abnehmen wirklich erleichtern.
Diese Aussage basiert auf folgenden Tatsachen über die Wirkung von Litschis auf den Körper bei regelmäßiger und mäßiger Anwendung:
- kalorienarm 66 kcal;
- Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit;
- erhöhte Stoffwechselprozesse;
- abführende Wirkung. Nahrung bleibt nicht im Darm, vergiftet den Körper und reduziert Stoffwechselprozesse und wird so schnell wie möglich "evakuiert";
- Reduktion von freien Radikalen;
Die antioxidativen Eigenschaften von Litschi, die zur Normalisierung der Arbeit aller wichtigsten Körpersysteme beitragen, werden durch moderne Studien bestätigt. Dadurch wird der Körper verjüngt und seine Schutzsysteme werden wiederhergestellt.
Wie wählt man eine exotische Frucht und wie man sie aufbewahrt
Um die richtige Litschifrucht auszuwählen, ist es wichtig, auf die Schale zu achten.
- kein Schaden;
- leuchtend rot ohne flecken;
- eine dichte elastische Form haben.
Darüber hinaus ist es erwähnenswert, dass Litschis immer in Clustern verkauft werden sollten, da sie in den Filialen gesammelt wurden. Einige Früchte verschlechtern sich sehr schnell und können gesundheitsschädlich sein.
Um die Qualität der Früchte und ihren hohen Reifegrad zu überprüfen, können Sie den Litschi in zwei Hälften brechen und den Stein entfernen. Wenn die Fetusqualität normal ist, sollte der Knochen sehr leicht aus dem Fruchtfleisch entfernt werden.
Befinden sich die Litschifrüchte auf den Ästen, können sie, wie die Praxis zeigt, bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wie litchi aus dem Knochen nach Hause wachsen
Einen schönen immergrünen Baum aus einer Litschifrucht aus einem Stein zu züchten, ist nicht schwierig. Um die Früchte und ihre nützlichen Eigenschaften zu erfreuen, ist es unwahrscheinlich, dass er dies auf jeden Fall tun kann. Als dekorativer Heimbaum eignet sich jedoch durchaus.
Wichtige Bedingungen für die Samenkeimung:
- Knochen muss aus frischem Obst sein;
- Wir pflanzen mehrere Steine gleichzeitig in den Boden und stecken sie von Hand. Oben sollte sich eine niedrige Bodenschicht befinden, etwa 1, 5 cm;
- Wir verwenden einen Topf mit einem Durchmesser von bis zu 10 cm aus Naturmaterial mit einem Loch und einem Drainagesystem von unten;
- wir stellen uns an einen warmen Ort mit einer Temperatur von nicht weniger als 25 ° C;
- ständig die Bodenfeuchtigkeit überwachen;
- Wir dehnen die Folie, um einen subtropischen Effekt zu erzeugen.
Nach ein paar Wochen sollte der Spross erscheinen. Ab diesem Zeitpunkt sorgen wir für den Keim nicht nur für Feuchtigkeit und Wärme, sondern auch für 15 Stunden pro Tag für Licht.
In den ersten Monaten wächst der Litschi schnell genug, dann verlangsamt sich das Wachstum aus verschiedenen Gründen.
3 Rezepte mit Litschifrucht
Mit dieser exotischen Frucht können Sie ausreichend viele Gerichte mit echten gesundheitlichen Vorteilen zubereiten. In allen Gerichten wird Litschi seinen angenehmen Geschmack und sein verfeinertes Aroma mitbringen.
Dessert mit Litschi
Köstliche Süßigkeiten mit exotischen Früchten erfreuen sich an Haushalten und Ihren Gästen, ohne Angst vor Gesundheitsschäden zu haben. Sie können solch eine exquisite Delikatesse nicht kaufen, aber es ist sehr einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- Creme 20% Fett - 400 ml;
- Butter - 200 g;
- Vanille - 1/3 Teelöffel;
- Zucker - 4 EL. l;
- Kokos-Chips;
- Litschi - 200
Kochen:
- Sahne in einen Topf geben, Zucker, Vanillin und Butter hinzufügen. Stellen Sie den Behälter mit einer Zutatenmischung in Brand.
- Wir bringen die Sahnemischung zum Kochen, verringern das Feuer und kochen alles, bis eine hellbraune Farbe erscheint.
- Nachdem Sie die Mischung von der Hitze genommen haben, lassen Sie sie etwas abkühlen und bereiten Sie Litschi vor. Was ist die exotische Frucht gewaschen, von der Haut gereinigt.
- Dann extrahieren wir aus allen Früchten Knochen. Das Fleisch wird nicht zu fein willkürlich geschnitten.
- Fügen Sie geschnittene Litschi hinzu, um alles zu vermischen.
- Bonbons in vorgekochte Formen gießen, in den Gefrierschrank stellen.
- Nachdem die Süßigkeiten die Form angenommen haben, rollen Sie sie in Kokos-Chips.
- Eine Delikatesse für Tee oder Kaffee, ohne an die Gefahren von Litschifrüchten zu denken, die nicht existieren.
Lychee Jam
Köstliche und duftende Marmelade wird die Gäste beeindrucken. Nur wenige haben so eine exotische Marmelade probiert, aber es lohnt sich.
Zutaten:
Kochen:
Litschi und Kirschlikör
Ein alkoholisches Getränk mit einem fantastisch angenehmen Nachgeschmack lässt niemanden gleichgültig.
Zutaten:
- Alkohol oder Mondschein - 2 l;
- Litschi - 300 g;
- gefrorene oder frische Kirsche - 500 g;
- Zucker - 200 g;
- Honig - 1 EL l
Kochen:
Nachdem wir die Informationen über die Litschi-Frucht und ihre vorteilhaften Eigenschaften durchgesehen haben, können wir sie sicher in Ihre Ernährung aufnehmen, ebenso wie andere exotische Früchte, die uns bekannt geworden sind.
http://lili-rose.ru/zdorove/lichi-frykt-poleznye-svoistva-i-protivopokazaniia-kak-est-foto.htmlWie man Litschi isst. Was ist nützlich litchi: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen. Litschi - was es ist und wie es angebaut wird
Eine seltsame Frucht namens "Litschi", eher ein Spielzeug, ist hier in Russland wenig bekannt. Die meisten Menschen wissen nicht einmal über ihre Existenz. Die Geschichte des Ursprungs dieser Frucht hat ihren Ursprung in der Antike. Es ist bekannt, dass die erste Erwähnung der Pflanze vor unserer Ära erschien.
Wo kommst du her?
Wir sagen sofort, dass es sich um einen sehr hohen tropischen Baum handelt, der 30 Meter hoch wird. Seine Früchte haben eine eiförmige Form mit einer pikatenen Haut von hellroter Farbe mit einem Durchmesser von nicht mehr als 3,5 cm. Das Fruchtfleisch der Beere ist sehr weich, geleeartig, cremefarben oder weiß, darunter liegt ein großer brauner Samen. Der Geschmack ist angenehm und erinnert an Kirsche - süß und sauer und erfrischend. Litschi-Beeren werden hauptsächlich auf subtropischen Kontinenten angebaut: in Südamerika, China, Südostasien, Japan und Afrika. Weltweit exportiert. Exotische Früchte werden sehr profitabel hergestellt, da sie nicht nur für ihren hohen Geschmack, sondern auch für ihre vorteilhaften Eigenschaften geschätzt werden. Aufgrund langer Lagerung treten keine Probleme beim Transport auf.
Was ist nützlich, Litschi: Eigenschaften und Kalorien
Es sollte beachtet werden, dass die Beere ein Diätprodukt ist - es gibt nur 70 kcal pro 100 g. Daher kann es sicher von jedem verwendet werden, der sich an die Grundsätze der richtigen und kalorienarmen Ernährung hält. Erkennungsmerkmale der Früchte aus Übersee - eine reichhaltige biochemische Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften, die den Körper heilen. Der Hauptvorteil der Beere ist der Gehalt an Nikotinsäure. Aufgrund seiner heilenden Eigenschaften wird es häufig in der Küche und in der traditionellen Medizin eingesetzt. Wissen Sie, wie Litschi gegessen wird? Es kann sowohl frisch als auch gekocht verwendet werden. Das Fruchtfleisch wird häufig als Füllung für die Zubereitung von Süßwaren verwendet.
Therapeutische Verwendung
Die Bewohner des Reiches der Mitte mit tiefem Respekt und Liebe sind Litschis. "Chinesische Pflaume" ist ihrer Meinung nach in der Lage, echte Wunder zu tun und sich von ernsthaften Beschwerden zu befreien - getestet durch die Praxis. Mit dem täglichen Essen können Sie den Cholesterinspiegel senken, das Herz-Kreislauf-System normalisieren und das Gedächtnis wiederherstellen. Es wird als Aphrodisiakum empfohlen, da die Frucht die Libido perfekt anregt und die Potenz erhöht. Darüber hinaus haben die Früchte eine milde abführende Wirkung, so dass sie sich bei Menschen mit chronischer Obstipation nachweisen lassen. Und dank des Wassergehalts der Beeren löschen sie den Durst perfekt und lindern Darmstörungen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, die "chinesische Pflaume" während der Diät zu verwenden, da sie den Körper mit nützlichen Vitaminen füllt und kein Gewicht hinzufügt. Traditionelle Heiler wurden mit Hilfe von Abkochungen (von der Schale der Frucht) mit Gastritis, Anämie, Diabetes, Ulcus pepticum, Pankreas und pathologischen Prozessen in den Nieren behandelt. Auch Abkochungen und Infusionen wurden als Diuretikum und Tonikum verwendet.
Obst schaden
Übermäßiges Essen kann Allergien verursachen. Die optimale Tagesdosis sollte 100 Gramm nicht überschreiten. Es wird nicht empfohlen, Früchte gleichzeitig mit anderen Früchten zu verzehren, da dies zu Gasbildung und Blähungen führt. Chinesischen Heilern zufolge erhöht Litschi das "innere Feuer", d. H. Wenn übermäßiges Essen auftritt, kann eine Person Übelkeit, Unbehagen im Hals, Fieber und Migräne verspüren. Um die Lebensenergie wiederherzustellen, wird empfohlen, die Beeren einige Tage von der Diät zu nehmen und nur kalt zu speisen. Und jetzt erzählst du, wie Litschi isst.
Wie wählt man die richtige Frucht aus?
Die Saison der Reifung der Beeren beginnt im Juli und August, dann können sie sicher gekauft werden. Nicht nur im Sommer werden sie zum Verkauf angeboten - in den Ladenregalen sind sie das ganze Jahr über. Um ein beschädigtes Produkt nicht durch Unachtsamkeit zu kaufen, müssen Sie lernen, wie Sie es wählen. Untersuchen Sie sorgfältig die Haut der Frucht, ihre Farbe und Struktur. Frisches Produkt sollte einwandfrei sein, Beulen und Beschädigungen, leuchtend rot. Dunkle Haut weist auf ein altes Produkt hin. Die Stelle in der Nähe des Stiels in frischen Beeren hat keine weißen Flecken und Schimmel. Schütteln Sie die Früchte vor dem Kauf: Die faule Frucht macht keine Geräusche. Achten Sie auf das Aroma: Der überreife Litschi hat einen herben süßlichen Geruch, der frische Duft einen Rosenduft. In der Nebensaison empfehlen wir den Kauf von Dosenbeeren.
Wie zu speichern
Es wird empfohlen, Früchte im Kühlschrank aufzubewahren, damit sie eine Woche dauern können. Und es ist am besten, sie nach dem Clearing einzufrieren. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie die Beeren trocknen, dann Kompotte kochen und Mehlprodukten hinzufügen. Nun, liebe Leser, wissen Sie, was Litschis essen, was diese Beeren sind und wo sie wachsen. Die Nützlichkeit von Überseefrüchten ist eine Binsenweisheit und ein altes Axiom, das keiner Bestätigung bedarf. Sie können Stoffwechselprozesse normalisieren, die allgemeine Gesundheit verbessern und verschiedene Pathologien bewältigen.
http://elabuga-rt.ru/news/aktualnye-voprosy/kak-edyat-lichi-chem-polezny-lichi-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-lichi-chto-takoe-i-ak-ego-vyrashchivayutWie Litschis gegessen werden: Rezepte erhältlich
Litchi betritt unsere Läden meist frisch oder in Dosen. Hier werden köstliche Desserts, Smoothies, Gebäck, Salate, Saucen oder herzhafte Beilagen für Meeresfrüchte und Fleisch zubereitet. Ernährungswissenschaftler empfehlen zusätzlich, vor der Hauptmahlzeit Litchi in Höhe von 2-3 Stück zu sich zu nehmen, um den Appetit zu beruhigen und sich schnell satt zu fühlen.
Die Vorzüge frischer chinesischer Pflaumenfrüchte sind schwer zu überschätzen. Dies ist ein einzigartiges Lagerhaus mit Vitaminen und Nährstoffen, das auf keinen Fall ablehnen sollte. Das einzige Minus des Produkts ist die Saisonalität. In der kalten Jahreszeit wird es nicht am Tisch serviert. Hier erfahren Sie mehr über die Vorteile und Nachteile dieser Frucht.
Da Litschi für uns immer noch eine kleine vertraute Frucht ist, kann nicht jeder damit umgehen. Wenn Dosen- oder Tiefkühlfrüchte zum Verkauf angeboten werden, müssen sie frisch gereinigt werden. Und hier gibt es einige Feinheiten.
Wie reinige ich Litschi?
- Wenn die Früchte zusammen mit einem Zweig verkauft wurden, reißen Sie sie ab und entfernen Sie vorsichtig den Stiel. Meine Litschi, trocken mit einem Papiertuch.
- Bei vollreifen Früchten kann die Haut auch mit den Händen entfernt werden, indem sie mit einem Fingernagel im Bereich des Stiels aufgenommen wird. Aber es ist besser, trotzdem mit einem scharfen Messer zu handeln. Wir werden also weniger Litschi quetschen, ohne es dazu zu zwingen, sehr nützlichen und geschmackvollen Saft zu verlieren.
- Der Schnitt wird entweder in einem Kreis im oberen Teil der Frucht oder vertikal angewendet, als würde er in zwei Hälften geteilt. Wenn Sie gleichzeitig das Fleisch ein wenig fangen - es spielt keine Rolle, wird es uns leichter fallen, den Knochen loszuwerden.
- Die Schale sollte sehr leicht abgetrennt werden - der Vorgang ähnelt der Mandarinenreinigung.
- Als nächstes nehmen Sie den Knochen heraus. Es ist ungeeignet für Lebensmittel und wird sogar als giftig betrachtet.
Sie können zwei Methoden anwenden: Entweder mit einem Messer handeln oder das Fleisch einfach stärker drücken. Im zweiten Fall rutscht der Stein leicht wie ein Korken aus einer Flasche. Zwar sieht die Frucht etwas verbeult aus, aber wenn sie zum Schneiden oder Mahlen in einem Mixer vorgesehen ist, spielt es keine Rolle.
Was passiert, wenn Sie Litschi-Knochen essen?
Das Experiment lohnt sich definitiv nicht. Um den Knochen nicht versehentlich zu schlucken, ist es besser, ihn zuerst zu entfernen und dann die Frucht zu essen. Vor allem, wenn der Genuss für Kinder gedacht ist.
Die westliche Medizin ist vorsichtig gegenüber Lycheesamen, während chinesische Ärzte aus alten Zeiten sie als Anthelminthikum und Analgetikum sowie zur Behandlung bestimmter Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verwenden. Aber ein wichtiger Punkt: Die Knochen werden zuerst einer Wärmebehandlung unterzogen, zu Pulver zermahlen und erst dann werden heilende Infusionen hergestellt.
Nach Ansicht von Wissenschaftlern verlieren giftige Substanzen, die in den Litschi-Samen enthalten sind, unter dem Einfluss von hohen Temperaturen ihre Kraft.
Kurzum, um sich nicht zu sorgen und das Schicksal nicht noch einmal zu versuchen, ist es besser, den Knochen nicht in den Mund zu legen, sondern beispielsweise in einen Blumentopf. Nun, oder wirf es einfach weg.
Wie viele Früchte der chinesischen Pflaume können pro Tag gegessen werden?
Die Frage ist nicht untätig, wenn man bedenkt, dass Überessen mit Blähungen, Koliken und allergischen Reaktionen droht.
Die optimale Einzeldosis beträgt 100 g Litschi (eine mittelgroße Frucht wiegt etwa 20 g). Kinder sollten definitiv nicht mehr essen, und Erwachsene können "eine Ergänzung" nehmen, wenn keine negativen Reaktionen des Körpers auftreten.
Es ist jedoch besser, den Grenzwert von 12 Stück nicht zu überschreiten. Obwohl der Litschi so schnell sättigt, dass er kaum essen kann, selbst wenn gewünscht.
Stillende Mütter dürfen pro Tag nicht mehr als 5 Früchte tragen. Es ist notwendig, das Kind 45 Minuten nach dem Verzehr der Litschi auf die Brust aufzutragen.
Diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, sollten auf die Rate individuell basierend auf der Gesamtkalorienverbrauch pro Tag zählen.
Ich empfehle, die Hinweise zur Auswahl und Lagerung von Litschi zu beachten.
Litschi-Rezepte
Zu Hause die Früchte - in China werden Wein und Saft traditionell daraus hergestellt. Darüber hinaus Obst in Sirupkonserven, ersetzt dieses Produkt am häufigsten frische Litschi.
Weitere chinesische Hersteller salzen die Früchte und legen sie in Bambusstangen. Der Geschmack ist sehr würzig und erinnert etwas an befeuchtete Trauben.
Wir sind aber eher an Litchi in seinem natürlichen Zustand (süß) gewöhnt. Sie machen erfrischende Desserts oder Eiscreme. Beispielsweise können Sie diese Art von Fruchtmischung herstellen.
Salat "Ruhe in den Tropen"
Dieser Vitaminsalat ist zu jeder Jahreszeit gut. Es sind keine Kalorien, es kostet Energie und ist eine ausgezeichnete Alternative zu Süßwarenprodukten, wenn wir auf Diät sind, aber wir wollen uns mit "lecker" verwöhnen.
Wir werden brauchen:
- 100 g Erdbeeren und Litschi (Sie können in Dosen nehmen)
- kleine Ananas
- 3 Esslöffel Naturjoghurt
- 3 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft
Wie man kocht
- Ananas, ohne den Schwanz zu reinigen, halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem speziellen Dessertmesser oder -löffel entfernen. Vergessen Sie nicht, den harten Faserkern zu entfernen.
- Erdbeeren und geschälte Litschis in zufällige, aber nicht sehr große Ananasschnitzel geschnitten.
- Alle Fruchtzutaten werden gemischt und mit Joghurt und Orangensaft gefüllt.
- Wir verteilen uns im "Boot" von Ananas und schmücken nach Belieben.
Ostsorbet
Dieses Dessert ist ein erfrischender Sommer. Feinschmecker werden ihren exquisiten Geschmack und Aroma lieben.
Wir werden brauchen:
- Dose Litschi (500 g)
- 1 kg erdbeeren
- 4 EL. Löffel Zucker
- 50 g frische Ingwerwurzel
- 1 große Zitrone
Wie man kocht
- Aus Litschi-Früchten gießen Sirup. Braten Sie sie anschließend in einem Mixer mit Erdbeeren an.
- Ingwer aus Zitronensaft gepresst. Fügen Sie beide Zutaten zum restlichen mit Zucker vermischten Litschisirup hinzu. Zusammen bringen wir zum Kochen, danach reduzieren wir das Feuer auf ein Minimum und kochen die Masse etwa 10 Minuten unter ständigem Rühren.
- Fruchtpüree mit Sirup mischen, abkühlen lassen.
- Wir wischen die Masse leicht, legen sie in einen luftdichten Behälter und stellen sie in den Gefrierschrank.
- Das Dessert muss jede halbe Stunde gemischt werden, um große Blasenbildung zu vermeiden.
- Nach 3 Stunden kann das Dessert serviert werden.
Huhn mit exotischen Früchten
Fans von "festen" Fleischgerichten werden das folgende Rezept sicherlich zu schätzen wissen. Dabei ist zu beachten, dass nur frische Litschis geeignet sind, vorzugsweise mit leichter Säure.
Ein leichtes Filet mit einem würzigen asiatischen Touch eignet sich sowohl für das Tagesmenü als auch für den Feiertagstisch. Nachdem Sie es einmal probiert haben, möchten Sie es immer wieder kochen.
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrust
- 1 Teelöffel Sojasauce und Erdnussbutter
- 5 gereinigte Litschis
- 1 Karambole
- 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- 40 ml Sherry
- ½ TL Kartoffelstärke
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochen
- Filets spülen, vorbereiten, in kleine Würfel schneiden.
- Aus dem Litschi entfernen wir die Knochen, wir teilen die Karambolen in Scheiben.
- Erdnussbutter im Wok erhitzen, Sojasauce einfüllen und kochen lassen.
- In der Mischung braten Sie schnell das Filet und drehen die Stücke oft, um nicht zu verbrennen.
- Als nächstes fügen Sie Obst und Ingwer hinzu, gießen Sherry hinein und mischen alles gründlich.
- Während wir nicht länger als 5 Minuten brennen, geben wir etwas verdünnte Stärke mit Wasser ein. Pfeffer verdickte Sauce, vom Herd nehmen und servieren. Als Beilage passt grüner Salat.
Litschi - perfekt für die Fusionsküche. Es verleiht den Gerichten eine verfeinerte, orientalische Note. Wir experimentieren kühn mit dieser Frucht, die die alten Chinesen aus gutem Grund den Namen „himmlische Trauben“ gaben und die Ergebnisse genießen.
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