Pflanzenöle sind Produkte pflanzlichen Ursprungs, die aus ölhaltigen Rohstoffen gewonnen werden und aus 95 bis 97% Triglyceriden bestehen, d. H. Organischen Verbindungen komplexer Fettsäuren und Vollglycerinestern. Die heilsamen Eigenschaften von Pflanzenölen sind weithin bekannt.

Die meisten Pflanzenöle werden aus den sogenannten Ölsaaten gewonnen - Sonnenblumen, Mais, Olivenöl, Sojabohne, Rapsöl, Rapsöl, Hanf, Sesam, Flachs usw. Diese sind normalerweise flüssige Formen, da die Fettsäuren, die ihre Basis bilden, ungesättigt sind und im Gegensatz zu Fetten haben niedriger Schmelzpunkt. Pflanzliche Öle werden durch Pressen und Extrahieren gewonnen und anschließend gereinigt. Je nach Reinigungsgrad wird das Öl in rohe, raffinierte und raffinierte unterteilt. Heute werden wir die vorteilhaften Eigenschaften von Pflanzenölen diskutieren.

Was sind die heilsamen Eigenschaften von Pflanzenölen?

Die Zusammensetzung von Pflanzenölen umfasst auch Vitamine, Phosphatide, Lipochrome und andere Substanzen, die Ölen Farbe, Geschmack und Geruch verleihen. Der biologische Hauptwert von Pflanzenölen ist ein hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA), Omega-3 und Omega-6.

Omega-3-PUFAs umfassen Linolensäure, die zu einer leichten Senkung des Blutdrucks beiträgt, den Fettstoffwechsel von Patienten mit Diabetes, ischämischer Herzkrankheit, Arteriosklerose positiv beeinflusst und die Bildung von Thrombosen verhindert. Omega-6-PUFA umfasst Linolsäure und Arachidonsäure. Sie wirken sich positiv auf die Immunität aus, verbessern den Cholesterinstoffwechsel, normalisieren die funktionelle Aktivität der Zellmembranen, erhalten die Elastizität der Blutgefäße und tragen zur Infektionsresistenz bei.

Eine der wichtigsten positiven Eigenschaften von PUFA ist, dass sie zur Beseitigung von schädlichem Cholesterin beitragen. Polyungesättigte Fettsäuren spielen im Lipidstoffwechsel eine große Rolle. Nützliche Eigenschaften von Pflanzenölen manifestieren sich in der Tatsache, dass sie vom Körper leicht verdaut werden können, die Immunität wiederherstellen, die Durchblutung verbessern und die Abwehrkräfte stärken. Mit ihrer Hilfe werden Giftstoffe und Schlacken entfernt. Im Gegensatz zu den synthetisierten Medikamenten wirken Pflanzenöle sanfter auf den Körper, was sich positiv auf den Heilungsprozess auswirkt.

Medizinische Eigenschaften von Pflanzenöl

Produkte aus Ölsaaten sind einzigartig in ihren ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften. Pflanzliche Öle werden durch Pressen und Extrahieren von Maissamen, Sesam, Flachs, Olivenöl, Sonnenblumen, Raps, Sojabohnen und Raps gewonnen. Dann wird die resultierende Zusammensetzung einer Reinigung (Raffination) und einer Desodorierung unterzogen. Die besten Heileffekte sind diejenigen, die durch kaltes Pressen erhalten werden, dh Pressen ohne Erhitzen.

Die Basis von Pflanzenölen sind Fettsäuren, hauptsächlich ungesättigte, Linolsäure, Linolensäure und Arachidonsäure. Dazu gehören auch die Vitamine F, E (Tocopherol), Phosphatide, Sterine, Wachse, Lipochrome und andere Substanzen, die Ölen Geschmack, Farbe und Aroma verleihen. Berücksichtigen Sie die heilenden Eigenschaften von Pflanzenölen und ihre Anwendung in der Medizin.

Nützliche Eigenschaften von Pflanzenölen manifestieren sich in der Tatsache, dass sie vollkommen frei von Cholesterin sind, vom Körper leicht verdaut werden können, die Immunität wiederherstellen, die Durchblutung verbessern und die Abwehrkräfte des Körpers erhöhen. Mit ihrer Hilfe werden Giftstoffe und Schlacken entfernt. Der hohe Gehalt an mehrfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in ihrer Zusammensetzung trägt zur Beseitigung schädlichen Cholesterins bei, einer leichten Abnahme des Blutdrucks, erhält die Elastizität der Blutgefäße und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln. Sie wirken sich auch positiv auf den Fettstoffwechsel von Patienten mit Diabetes aus und verhindern die Entstehung von Atherosklerose und koronarer Herzkrankheit.

Im Gegensatz zu den synthetisierten Medikamenten wirken Pflanzenöle weicher auf den Körper. Die medizinischen Eigenschaften von Pflanzenölen zeigen sich bei regelmäßiger Anwendung. Wenn Sie mindestens 1 EL verwenden. l An dem Tag wird die funktionelle Aktivität der Zellmembranen normalisiert, die Immunität wird gestärkt, so dass der Körper Infektionen wirksam widerstehen kann. Es gibt viele Arten von Pflanzenölen, aber mit gemeinsamen Eigenschaften hat jedes seine eigenen Besonderheiten.

Wie nutzen Sie die heilsamen Eigenschaften von Pflanzenölen?

Die Ärzte glauben, dass die besten vorbeugenden und vorteilhaften Wirkungen von kaltgepressten Ölen verursacht werden, wenn die Früchte ohne Erhitzen gepresst werden.

Es ist erwiesen, dass Frauen während der Wechseljahre so oft wie möglich in die Ernährung aufgenommene pflanzliche Öle, die reich an Vitamin E (Tocopherol) sind, einschließen: Sie alle verhindern das Austrocknen der Schleimhäute (einschließlich der Genitalien) und schwächen die Gezeiten, die während der Wechseljahre typisch sind.

Tocopherol ist ein natürliches Antioxidans, das freie Radikale im Körper neutralisiert, was zur vorzeitigen Hautalterung und zur Entwicklung der Onkologie beiträgt. Vitamin E belebt die Zellen, verjüngt und heilt sie, erhält Jugend, Schönheit und Gesundheit und hilft, das bevorstehende Alter zu stoppen. Deshalb wird es häufig in der Kosmetik als Massagegerät verwendet.

Es gibt viele Arten von Pflanzenölen, aber mit den gemeinsamen vorteilhaften Eigenschaften hat jedes seine eigenen Besonderheiten.

Nützliche Eigenschaften von Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl ist ein Produkt aus Sonnenblumenkernen, das in der Ernährung als wirksames Medikament eingesetzt wird. Enthält die gesamte Palette biologisch aktiver Substanzen, Wachse und Fettsäuren - Linolensäure, Linolsäure, Ölsäure, Arachidonsäure, Palmitinsäure und Myristinsäure. Unraffiniertes Öl enthält Phospholipide, wie das Sediment zeigt, das sich im Laufe der Zeit am Flaschenboden gebildet hat.

In der Medizin wird häufiger raffiniertes (raffiniertes) Öl mit einem hohen Gehalt an Vitamin E verwendet. Sonnenblumenöl hat vorteilhafte Eigenschaften und hilft bei Kopfschmerzen, Rheuma, Entzündungen, Thrombophlebitis, Atherosklerose, chronischen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, Herz, Lunge, Leber, weiblichen Krankheiten, Husten und Wunden.

Sonnenblumenöl dient als Basis für verschiedene Heilungslösungen und Massagezusammensetzungen.

Medizinische Eigenschaften von Maisöl

Maisöl - das Öl, das aus Maiskörnern gewonnen wird. Es gibt viele andere wertvolle und für den Körper vorteilhafte Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel im Blut reduzieren, die Wände der Blutgefäße reinigen und ihnen Elastizität verleihen. In Maisöl enthalten viele Vitamine wie E, PP, B₁ und B₂, Provitamin A und K₃ (eine Substanz, die die Blutgerinnung vermindert).

Maisöl hat eine nützliche Eigenschaft, um den Tonus der glatten Muskulatur der Gallenblase zu entspannen, hilft bei Bauchschmerzen und hemmt die Fermentationsprozesse im Darm. Es wird äußerlich verwendet - bei Hautkrankheiten, Prellungen, Frakturen sowie zur Behandlung von Verbrennungen. Daher sind die vorteilhaften Eigenschaften von Pflanzenölen in der modernen Medizin sehr relevant.

Nützliche heilende Eigenschaften von Olivenöl

Olivenöl (Olivenöl) - ein Produkt, das aus den Früchten des Olivenbaums gewonnen wird. Es ist häufiger als andere Pflanzenöle, die in der Medizin und in der Pharmazie verwendet werden, da es die am meisten ausgeprägten positiven Eigenschaften hat und vom Körper gut aufgenommen wird. Olivenöl ist ein hervorragendes präventives und therapeutisches Mittel für die Arteriosklerose, da es die Bildung von atherosklerotischen Plaques in den Blutgefäßen verhindert. Es hilft dem Öl aus der Olive bei Kopfschmerzen, Erkältungen, chronischen Erkrankungen der Leber und der Gallenblase sowie bei Magen-Darm-Beschwerden. Da dieses Pflanzenöl eine nützliche Eigenschaft hat, um die Gallengänge zu erweitern, werden damit Steine ​​aus den Nieren entfernt. Es behandelt auch Konjunktivitis, Erysipel, Urtikaria, Follikulose, Wunden, Ekzem usw.

Olivenöl ist ein ausgezeichnetes diätetisches Produkt, das das gesamte Verdauungssystem, insbesondere den Darm, wo Fette aufgenommen werden, sanft beeinflusst. Daher empfehlen Ärzte jahrhundertelang, bei leerem Magen 1 EL zu verwenden. l Olivenöl als choleretisches und leicht abführendes Mittel.

Regelmäßiges Körperölen mit Olivenöl schützt die Haut vor Krebs. In der Kosmetik wird es in der Zusammensetzung von Pflegeprodukten für gereizte, schuppige, trockene und alternde Haut sowie in Massagemischungen - auf Ölbasis - eingesetzt.

Therapeutische Eigenschaften von Leinsamenöl

Leinsamenöl ist ein einzigartiges Produkt aus Leinsamen. Unter den vielen Arten von Pflanzenölen für seine nützlichen Eigenschaften ist es einer der ersten Orte. Ein wichtiger Vorteil von Leinsamenöl ist das Vorhandensein eines hohen Vitamin-F-Gehalts, dessen Mangel zu Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System führt.

Leinsamenöl nährt das Gehirn, senkt den Cholesterinspiegel im Blut, verbessert den Zellstoffwechsel, wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus, beseitigt Verstopfung, verbessert den Hautzustand, hilft gegen chronische Erkrankungen der Leber, des Magen-Darm-Trakts (Gastritis, Colitis, Durchfall) und erhöht auch die Widerstandsfähigkeit gegen Bakterien und Viren.

Es wird empfohlen, es zur diätetischen Versorgung von Patienten mit gestörtem Fettstoffwechsel zu verwenden - äußerlich - mit Strahlenschäden der Haut und Verbrennungen, Arthritis und Arthrose.

Nützliche heilende Eigenschaften von Zedernöl

Zedernöl ist ein nützliches Öl aus den Kernen sibirischer Zedernüsse, die durch Kaltpressen gewonnen werden. Es hat einen hohen Nährwert und wird in der traditionellen Medizin zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Es ist notwendig für einen ausgeglichenen Stoffwechsel im Körper. Im Inneren von Zedernöl wird bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts (Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, Gastritis mit hohem Säuregehalt), Nieren, Tuberkulose, Erkältungen, Nervenstörungen sowie zur Verbesserung des Herz-Kreislauf-Systems die allmähliche Normalisierung des Blutdrucks vermindert Cholesterinspiegel im Blut. Äußeres Zedernnussöl wird für Erfrierungen und Verbrennungen verwendet. Wie Sie sehen, hat die Mehrzahl der Pflanzenöle sehr umfangreiche positive Eigenschaften, und fast alle Pflanzenöle finden ihren Einsatz in der Medizin oder Kosmetik.

Wann ist die Aufnahme von Pflanzenölen und -fetten zu begrenzen?

Warum sagen wir manchmal gefährliche Öle? Alle Lipide sind reich an Kalorien, daher führt ihr systematischer und vor allem übermäßiger Gebrauch zu einer schnellen Gewichtszunahme. Aus diesem Grund erfordert Fettleibigkeit eine fettarme Ernährung oder die Verwendung von Fetten und Ölen. Mit der internen Aufnahme von pflanzlichen Fetten und Ölen gibt es bestimmte Einschränkungen und Kontraindikationen, die wir diskutieren werden.

Die Aufnahme von tierischen Fetten und Pflanzenölen sollte auf Störungen des Immun- und Nervensystems sowie auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen beschränkt sein, da sie Cholesterin enthalten, dessen Überschuss zu Atherosklerose führt. Der Empfang sollte bei Stoffwechselstörungen minimiert werden. Einige Onkologen glauben, dass der übermäßige Verzehr von tierischen Fetten in der Ernährung ein zusätzlicher Risikofaktor für das Auftreten von Tumoren ist: Brustkrebs tritt häufiger bei Frauen und Prostatakrebs bei Männern auf. Bei Untersuchungen von Personen, die tierische Fette durch Pflanzenöle ersetzten, wurde das Auftreten von Tumoren jedoch nicht festgestellt.

Es sollte daran erinnert werden: Fette und Öle oxidieren schnell, werden ranzig, was ihre ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften aufhebt, da essentielle Fettsäuren und Vitamine zerstört werden. Darüber hinaus enthalten minderwertige Lipide (gefährliche Öle) fettabbauende Fettprodukte. Daher kann die innere Aufnahme von pflanzlichen Ölen und Fetten manchmal gefährlich sein.

http://www.astromeridian.ru/medicina/poleznye_svojstva_rastitelnyh_masel.html

Beliebte Pflanzenöle und ihre Vorteile

Heutzutage ist das Angebot an Pflanzenölen nicht nur auf raffinierte oder olivfarbene Sonnenblumen beschränkt. Die Auswahl ist so groß, dass viele nur verwirrt sind, verschiedene Flaschen betrachten und die Namen lesen. Frauen wären keine Frauen, wenn sie sie ansahen. Natürlich möchten Sie alles kaufen und alles ausprobieren, so dass soziale Netzwerke und kulinarische Foren viele Fragen zur Verwendung dieses oder jenes Öls enthalten. Versuchen wir es mit einem Ernährungsberater, einem Mitglied der Europäischen Vereinigung zur Unterdrückung von Übergewicht, Lyudmila Denisenko, zu klären.

Das erste, was die Aufmerksamkeit des Arztes auf sich zieht, ist die Methode des Speiseöls. Im raffinierten Öl sind praktisch keine nützlichen Vitamine und Mineralien enthalten. Lyudmila empfiehlt den Kauf von kaltgepresstem Pflanzenöl, es ist viel nützlicher. Bei dieser Produktionsmethode werden die Samen nämlich nicht wärmebehandelt, sie werden nicht gebraten und lange Zeit nicht in Wasser eingetaucht. Sie durchlaufen einfach eine kalte Presse.

In Ölen, die durch Kaltpressen hergestellt werden, werden alle Spurenelemente, die sich in Samen, Nüssen und Samen befanden, gelagert. Dies sind alles Komplexe aus Vitaminen, Mineralien und, besonders wertvoll, mehrfach ungesättigten Fettsäuren - natürlichen Antioxidantien, die für die Gesundheit des Körpers notwendig sind.
Nun werden wir uns mit den verschiedenen Arten von Ölen näher vertraut machen, da sie alle eine unterschiedliche prozentuale Zusammensetzung von Mikroelementen aufweisen und es wichtig ist zu wissen, zu welchem ​​Zweck sie mit der besten Wirkung verwendet werden können.

Die häufigsten Pflanzenöle und ihre Eigenschaften

Beginnen wir mit all dem bekannten und in jedem Haus erhältlichen Sonnenblumenöl. In Sonnenblumenöl ist eine große Menge des für unser Hormonsystem notwendigen Vitamins E fünfzehnmal mehr als in Olivenöl. Auch reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Durch den Verzehr großer Mengen von Sonnenblumenöl in Lebensmitteln stimulieren wir die Produktion von Zytokinsubstanzen durch Membranzellen, durch deren Überschuss die Schleimwände der Blutgefäße entzündet werden, was zu Herzkrankheiten, Gefäßsystem und Atherosklerose führt.

Das zweitbeliebteste Olivenöl ist bekannt für den höchsten Gehalt an Omega-9-Fettsäuren unter allen pflanzlichen Fetten, der in Zusammensetzung und Eigenschaften dem tierischen Fett ähnelt. Omega-9-Säure wird vom menschlichen Körper sehr gut aufgenommen und wird sogar von Patienten mit Problemen der Gallenblase, der Leber und des Magens toleriert. Dank Omega-9-Säure hält Olivenöl den normalen Glukosespiegel im Körper aufrecht, lindert Entzündungen im Verdauungssystem und verbessert die Zellerneuerung.

Mit der aktuellen Luftverschmutzung und der Fülle an synthetischen Materialien in unserem Zuhause spüren die Körperzellen das ständige Bedürfnis nach Schutz vor einer aggressiven, umweltbelasteten Umgebung. Zum Schutz und zur Wiederherstellung von Zellen ist Linolsäure notwendig, die der Körper nicht selbst herstellen kann, der Traubenölgehalt liegt jedoch bei zweiundsiebzig Prozent. Linolsäure schützt nicht nur die Körperzellen, sondern hält auch die Blutgefäße in gutem Zustand. Daher wird Traubenöl dringend empfohlen für Menschen mit niedrigem Blutdruck, die an umweltfreundlichen Orten leben und in schädlichen Unternehmen arbeiten.

Leinöl, das wir in der Kosmetik aktiv gelernt haben, kann den Stoffwechselprozess beschleunigen, Arteriosklerose vorbeugen, die Struktur des Blutes wiederherstellen und die Viskosität anpassen. Leinsamenöl wird empfohlen, regelmäßig für alle Menschen, die an Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems leiden, sowie für diejenigen, die die Jugend länger erhalten möchten, verzehrt zu werden. Solche Funktionen von Leinsamenöl erklären sich aus der Tatsache, dass es ein Rekordhalter für den Gehalt an Linolensäure ist. Sein Gehalt beträgt sechzig Prozent. In Olivenöl Linolensäure null Prozent. Verwechseln Sie nicht Leinsamen Linolensäure und Traubenkern-Linolsäure. Dies sind unterschiedliche Säuren und ihre Wirkung auf den Körper ist unterschiedlich.

Für diejenigen, die in naher Zukunft Eltern werden möchten, empfehlen wir besonders Kürbiskernöl. Es ist extrem reich an Spurenelementen, Selen und Zink, sie sind für die Fortpflanzungsfähigkeit des Körpers verantwortlich. Darüber hinaus verhindert Kürbiskernöl die Entstehung von Arteriosklerose in den Gefäßen des Gehirns und des Herzens, ist Teil der komplexen Behandlung der nicht malignen Prostatahyperplasie und ist ein prophylaktisches Mittel für beide Arten von Hyperlipidämie.

Extrem gesundes Schwarzkümmelöl. Es hat eine starke entzündungshemmende und choleretische Wirkung. Es wird für alle Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts empfohlen. Schwarzkümmelöl hilft Diabetikern, den Blutzucker zu regulieren und zu verhindern, dass er springt. Schwarzkümmelöl bekämpft Darmparasiten perfekt. Daher wird es als mildes anthelmintisches Reinigungsmittel für Kinder empfohlen.

Aufgrund des reichsten Multivitamin-Komplexes werden die Menschen schon lange als "Sieben Ärzte in einer Flasche" bezeichnet. Es hilft, Ermüdung nach harter Arbeit zu lindern, und heilt auch chronische Prostration, Apathie und Schläfrigkeit. Es wirkt hell und entzündungshemmend und stärkt das Immunsystem erheblich. Ein großer Prozentsatz der Vitamin A-, C- und E-Gruppen macht Hagebuttenöl zu einem unverzichtbaren Hilfsmittel, um die Regeneration von Verbrennungen, Dekubitus, Psoriasis und Ekzemen sowie von Gewebezellen zu verbessern.

Jeder weiß, dass Walnüsse helfen, Gehirnzellen zu stimulieren und das Gedächtnis zu verbessern. Daher wird Walnussöl allen empfohlen, die unter starkem psychoemotionalem Stress leiden, und älteren Menschen. Walnussöl ist ideal für den Betrieb von Nervenimpulsen und deren Informationsübertragung, dem Verhältnis von B-Vitaminen und Magnesium.

Mandelöl ist reich an Pantothensäure, die dieses Öl in Kombination mit der enthaltenen Ascorbinsäure und Folsäure zu einem natürlichen und kraftvollen Mittel zur Verjüngung macht. Mandelöl wird häufig für Anti-Aging-Verfahren verwendet, da der Prozentsatz seines Fettgehalts 60 Prozent nicht überschreitet. Dadurch kann es leicht in die Haut aufgenommen und die Zellen mit essentiellen Säuren gesättigt werden. Für den gleichen Zweck wird Mandelöl auch zum Anrichten von Gemüsesalaten oder Fischsaucen verwendet.

Senföl ist mit Phytonzid gesättigt. Durch den Verzehr von Senföl erhöhen Sie Ihre Immunität und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen schädliche Bakterien. Behandeln Sie alle Organe der Atemwege. Für die äußerliche Anwendung von Senföl wird empfohlen, es in die Haarwurzeln einzureiben. Dieses Verfahren ist eine gute Vorbeugung gegen Haarausfall und fördert ein schnelles Haarwachstum.

Um den Ablauf der postoperativen Phase, die Erholung und Regeneration geschädigter Gewebezellen zu beschleunigen, wird empfohlen, Palmöl zu essen, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Zusätzlich zur Zellgewinnung beseitigt Palmöl die Probleme, die mit der Verschlechterung des Sehvermögens einhergehen, da nur ein Esslöffel dieses Öls die für einen Menschen notwendige tägliche Norm des Carotinoids enthält, dh das Provitamin der Gruppe A. Zum Vergleich ist diese Substanz reich an Karotinoid-Karotten. als in Palmöl.

Erdnussbutter kann nicht besonders nützlich sein, ihre Fettsäuren haben ein hohes Molekulargewicht, sind kalorienreich und schwer verdaulich. Plus Erdnussbutter - in ihrem starken und angenehmen Aroma wird sie vor allem beim Backen verwendet. Erdnussbutter wird auch empfohlen, um Fleisch zu marinieren. Dreißig oder sechzig Minuten einer solchen Marinade ermöglichen es Ihnen, beim Backen eine schöne Karamellkruste zu backen.

Pflanzenöle haben ihre eigenen Lagerungsregeln. Vor dem Entkorken wird der Korken nicht länger als sechs Monate gelagert. Daher ist es sehr wichtig, das Etikett am Herstellungsdatum dieses Produkts zu betrachten. Nachdem Sie die Flasche gedruckt haben, wird das Öl nicht länger als einen Monat verwendet und vorzugsweise im Kühlschrank aufbewahrt. Diese einfachen Regeln helfen Ihnen, alle vorteilhaften Eigenschaften von nicht raffiniertem Pflanzenöl zu erhalten. Es ist besonders zu beachten, dass unraffinierte Öle in Salaten verwendet oder als Arzneimittel mit einem Löffel eingenommen werden sollten, da sie beim Braten und bei anderen Wärmebehandlungen äußerst schädliche Karzinogene bilden. Ausnahmen von dieser Regel sind Sonnenblumen-, Oliven-, Sesam- und Erdnussöle, da sie einen hohen Siedepunkt haben.

http://glamoor.net/polza-produktov/321-poleznoe-rastitelnoe-maslo-vse-vidy-i-osobennosti.html

Welches Öl ist am nützlichsten

Hallo Freunde! Heute erfahren wir, welches Öl für die menschliche Gesundheit am vorteilhaftesten ist. Denkst du oliv Raten Sie nicht! Nun werden wir dieses Problem gründlich beleuchten.

Welches Öl ist am nützlichsten: die Arten von Fetten in Ölen.

Alle Öle und Fette enthalten Fettsäuren. Fettsäuren werden in 3 Typen unterteilt:

• gesättigte Fettsäuren
• einfach ungesättigte Fettsäuren
• mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
  Die Eigenschaften dieser Fettsäuren unterscheiden sich dramatisch und wirken sich unterschiedlich auf den Körper aus. Typischerweise umfasst die Zusammensetzung von Pflanzenölen alle drei Arten von Fettsäuren, aber ihre Anteile variieren stark in Abhängigkeit von der Art des Öls, so dass jedes Öl eine individuelle Wirkung auf den menschlichen Körper hat.

Welches Öl ist am nützlichsten: Die Rolle und Funktion gesättigter Fettsäuren im menschlichen Körper.

Gesättigte Fettsäuren (EFA) sind im Gegensatz zu anderen Fetten bei normalen Temperaturen fest. Früher wurde geglaubt, dass sie schädlich sind, sollten sie vermieden werden, aber die jüngsten Erfolge der Wissenschaftler haben gezeigt, dass in kleinen Mengen NLC für den Körper notwendig ist. NLC wird vom Körper benötigt, weil sie Funktionen ausführen:

Energie: Energie geben, viel mehr als nur Proteine ​​und Kohlenhydrate. 1 g. Fett ergibt 9 kcal, wenn es vom Körper verarbeitet wird, 1 g Kohlenhydrate oder Eiweiße ergibt etwa zwei Mal weniger: etwa 4 kcal.

Regulatorisch: NLC reguliert den Stoffwechsel des Körpers. Durch das Spalten bilden sie inneres Wasser, das sich in seinen Eigenschaften von dem von uns getrunkenen äußeren Wasser unterscheidet. Körperliches oder endogenes Wasser wird vom Körper benötigt.

Aufbau: NLC sind an der Bildung von Zellen und Geweben beteiligt. Fette bilden zusammen mit Proteinen in Kohlenhydraten einen Baustoff für den Körper.

Schutz: Unterhautfett schützt das Körpergewebe vor Kälte und Hitze. Dünne, magere Menschen kühlen ab und erkälten sich schneller.

Nährstoffe: Natural NLC enthalten fettlösliche Elemente: Vitamine und eine Vielzahl biologisch aktiver Substanzen, die für die richtige Ernährung der Zellen erforderlich sind.

Hygienisch und kosmetisch. Eine dünne Schicht aus Unterhautfett schützt die Haut vor Rissen und Eindringen von Mikroben in Risse. Haut mit Fettschicht ist auch weniger anfällig für Alterung und Trocknung. Nicht ohne Grund enthalten alle Cremes NLC.

Die Nutzungsrate von NLC

NLC sollte etwa 15 Gramm pro Tag verbraucht werden (ein halber Esslöffel), andernfalls muss der Körper Energie für die Produktion aufwenden.
Aber ein Überschuss an NLC über dem empfohlenen Wert ist schädlich. Er erhöht den Cholesterinspiegel und führt zu Herzerkrankungen, Fettleibigkeit und sogar Krebs.

EFAs sind in Fleisch, Milchprodukten und Eiern enthalten.

Welches Öl ist am nützlichsten: die Rolle und Funktion von einfach ungesättigten Fetten MJFA im Körper.

Einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) - eine Gruppe von Fetten, in denen Moleküle eine doppelte Kohlenstoffbindung enthalten. MUFAs sind für den Körper, für die Zellen, unverzichtbar, da sie nicht im Körper produziert werden, sondern aus der Nahrung stammen müssen, da alle Zellmembranen zu zwei Dritteln aus dem MUFA bestehen. Diese Gruppe wird durch das Symbol Omega-9 vereint, enthält viel Vitamin E und ist gut für das Herz.

Ölsäure fällt in dieser Gruppe auf. Ölsäure ist nützlich, sie verschlechtert sich beim Braten nicht und stößt bei hohen Frittiertemperaturen keine schädlichen Substanzen aus. Es ist viel in Olivenöl. Die Rolle von MUFA im Körper ist groß, sie sind an der Produktion von Enzymen beteiligt, sorgen für die Funktion der Muskeln und versorgen die Zellen mit Energie. MUFAs sorgen für einen normalen Stoffwechsel.
MUFA reinigt die Blutgefäße von schlechtem Cholesterin, von Plaques in den Gefäßen, verbessert den Tonus, schützt vor Herzinfarkten und Schlaganfällen, normalisiert die Gallensekretion, verbessert den Hautzustand. MUFAs bauen gesättigte Fette von NLCs zur Absorption ab. Vor Krebs, Fettleibigkeit, Verstopfung, Lebererkrankungen schützen.

Besonderheit des MNIC:

MUFA-Aushärtung bei 0 -5 Grad.

MFA ist oxidationsbeständig. Daher ist es möglich, Olivenöl beispielsweise mit raffinierten Ölen zu braten, in denen viel omeic-9 Ölsäure vorhanden ist. Sonnenblumenöl oder Maisöl enthalten jedoch deutlich weniger Omega-9, sie sollten nicht gebraten werden. An solchen Ölen, in denen sehr wenig Omega-9 Omega-9 überhaupt nicht gebraten werden kann. (siehe Tabelle)

Wenn der Körper nicht genug MNZHK ist, dann gibt es:

Trockener Mund, Tränenwege, Vagina, trockene Haut.

Schwäche

Schmerzen in den Gelenken.

Versprödung der Nägel und Haare.

Nervosität, Depression.

Autoimmunkrankheiten.

Reduziertes Gedächtnis und Aufmerksamkeit.

Verstopfung

Erhöhter Blutdruck

Verschlimmerung der Herzkrankheit.

Funktionen der Ölsäure (Omega-9) - MUFA:

• Schützt die Haut: Olivenöl wird zunächst kalt gepresst, unraffiniert und in kosmetischen Verfahren zur Hautverjüngung verwendet.
• Schützt vor Diabetes durch Kontrolle des Blutzuckerspiegels.
• Schützt die Blutgefäße vor Plaques, verhindert Arteriosklerose, Herzinfarkt, Schlaganfall. Thrombose
• Erhöht die Immunität.
• Verlangsamt das Wachstum von Krebszellen.
• Reguliert den Stoffwechsel.
• Schleimhäute schützen.
• Schützen Sie die Haut.
• Beteiligen Sie sich an der Vitaminsynthese, verbessern Sie das Hormonsystem,
• Sie nehmen an der Arbeit des Nervensystems teil, verbessern die Übertragung von Nervenimpulsen.
• Erhöhen Sie die Permeabilität von Zellmembranen für Nährstoffe.
• Depressionen vorbeugen.
• Erhöhen Sie die Elastizität der Blutgefäße.
• Erhöhen Sie die Energie im Körper, Muskeltonus, verbessern Sie die Muskelfunktion.

Welches Öl ist am nützlichsten: Polyungesättigte Fettsäuren (PUFA) - die Rolle und Funktion.

PUFAs mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind unersetzlich, d. Sie müssen von außen mit Nahrung eingenommen werden. PUFAs werden in zwei Gruppen eingeteilt: Linolensäure wird Omega-3 genannt, Linolsäure und Arachidonsäure werden Omega-6 genannt.

PUFAs unterscheiden sich von MFA dadurch, dass es zwei oder mehr Kohlenstoffbindungen in der Summenformel von PUFA gibt und in MFFA eine.

PUFAs werden bei hohen Temperaturen oxidiert, daher sollte ihre Erhitzung vermieden werden.
Omega-3 ist für die normale Entwicklung und Funktion des Gehirns notwendig und schützt vor Herzkrankheiten, Bluthochdruck, Depressionen, nervöser Erschöpfung, Fettleibigkeit, Entzündungen, Krebs.

Omega-3 verdünnt das Blut, hilft dem Gehirn, schnell zu arbeiten, Augen - scharf sehen, sich leicht an die Dunkelheit anpassen, das Herz - rhythmisch arbeiten. Omega-3 beschleunigt den Stoffwechsel und sorgt für ein klares Zusammenspiel der Organe des Körpers.

Omega-6 dagegen verdickt das Blut und verlangsamt den Stoffwechsel. Daher müssen wir sicherstellen, dass Omega-3 und Omega-6 im richtigen Verhältnis in Ölen enthalten sind. Studien zeigen, dass dieses Verhältnis 1: 4 sein sollte und besser als 1: 2 und noch weniger, dann ist der Körper gesund. In diesem Verhältnis ist alles im Körper ausgeglichen.

Häufiger kommt es jedoch vor, dass Omega-6 in Ölen vorherrscht, zum Beispiel in Sonnenblumenöl, das Verhältnis von Omega-3 und Omega-6 kann je nach Ölsorte mehr als 1:70 betragen.

In diesem Fall finden unerwünschte Prozesse im Körper statt, ein Überschuss an Omega-6 führt zu Gefäßerkrankungen, Herzerkrankungen, Arthritis, Migräne, Asthma, Fettleibigkeit, Diabetes und Onkologie. Studien haben gezeigt, dass ein Überschuss an Omega-6-Fettsäuren zu Endometriose, Polypen und Menstruationsschmerzen führt.

Was zu tun Wenn Sie wissen, dass im Handel erhältliche Öle ein unausgeglichenes Verhältnis zwischen Omega-3 und Omega-6 haben, müssen Sie sich um das Gleichgewicht kümmern.
Schauen wir uns die Tabelle des Omega-3- und Omega-6-Verhältnisses in verschiedenen Ölen an und ziehen daraus folgende Schlussfolgerungen:

http://putikzdorovju.ru/kakoe-maslo-samoe-poleznoe/

Pflanzenfett. Artenvielfalt

Viele Pflanzenöle haben bemerkenswerte positive Eigenschaften und sind ein unverzichtbarer Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Darüber hinaus hat jeder von ihnen seine eigenen nützlichen Eigenschaften, die andere Öle nicht besitzen. Daher wird empfohlen, mehrere Arten von gesunden Ölen zu essen.

Es gibt verschiedene Arten von Ölen für Rohstoffe, technologische Produktionsprozesse und Konsistenz.

1. Unraffiniert - nur mechanische Reinigung. Bei diesem Verfahren bleiben die vorteilhaften Eigenschaften von Pflanzenölen maximal erhalten, sie erhalten den für das Produkt charakteristischen Geschmack und Geruch, aus dem sie gewonnen werden, und können einen Niederschlag aufweisen. Dies ist das nützlichste Pflanzenöl.
2. Hydratisiert - mit heißem Spritzwasser gereinigt. Es hat einen weniger ausgeprägten Geruch, kein Sediment und ist nicht trüb;
3. Raffiniert - alkalisch nach Neutralisierung nach mechanischer Reinigung. Ein solches Produkt ist transparent und hat einen schwachen Geschmack und Geruch.
4. Desodoriert - mit heißem Dampf unter Vakuum gereinigt. Dieses Produkt hat fast keinen Geruch, keinen Geschmack und keine Farbe.

Wege zur Ölgewinnung:

• Kaltpressen - diese Öle haben den größten Nutzen für den Körper;
• Heißpressen - die Rohstoffe werden vor dem Pressen erhitzt, so dass das darin enthaltene Öl flüssiger ist und in einem größeren Volumen extrahiert wird;
• Extraktion - Rohstoffe werden mit einem Lösungsmittel behandelt, das Öl extrahiert. Das Lösungsmittel wird anschließend entfernt, ein kleiner Teil davon kann jedoch im Endprodukt verbleiben, was für den Körper schädlich sein kann.

Pflanzenöle bestehen meist aus einer Kombination von Fettsäuren aller drei Kategorien. Je nachdem, welche Fettsäuren in dieser Art von Öl vorherrschen, werden wir sie in die eine oder andere Kategorie einordnen.

1. Fest, bestehend aus gesättigten Fettsäuren: Kokosnuss, Kakaobutter, Palm.
2. Flüssigkeit, bestehend aus ungesättigten Fettsäuren:

• mit einfach ungesättigten Säuren in der Zusammensetzung (Olivenöl, Erdnussöl, Avocadoöl);
• mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Sonnenblumen, Sesam, Sojabohnen, Raps, Mais, Baumwollsamen usw.).

Wenn Sie sich für das Geschäft entscheiden, sollten Sie daran denken, dass das Nützlichste nicht verfeinert wird. Welches unraffinierte Pflanzenöl ist besser? Kalt gepresst Dabei geht es nicht um thermische und chemische Verarbeitung des Produktes, besser konservierte Vitamine und biologisch aktive Substanzen.

Jedes Pflanzenöl wird im Licht oxidiert und sollte daher an einem dunklen Ort gelagert werden. Die optimale Lagertemperatur beträgt 5 bis 20 Grad Celsius ohne plötzliche Temperaturänderungen. Nicht raffinierte Öle sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Lagerkapazität ist besser, wenn Sie ein Glas mit schmalem Hals verwenden, aber kein Metall.

Die Haltbarkeit von Pflanzenöl kann bis zu 2 Jahre betragen, abhängig von der Temperatur und dem Fehlen von Licht. Eine offene Flasche sollte innerhalb eines Monats verwendet werden.

Berücksichtigen Sie die Arten von Pflanzenölen hinsichtlich der Rohstoffquelle, deren Verwendung und Nutzen für den Körper.

Die Vorteile von Pflanzenölen, die allen bekannt sind. Aber nicht jeder kennt die einzigartigen Eigenschaften eines jeden von ihnen.

SESTER ÖL

Sesamöl wird aus rohem oder geröstetem Sesam durch kaltes Pressen gewonnen. Raffiniertes Öl aus gerösteten Sesamkörnern zeichnet sich durch eine dunkelbraune Farbe, einen süßen Erdnussgeschmack und einen starken Geruch aus. Nicht weniger nützlich ist das aus rohen Sesamkörnern gewonnene Öl - es ist hellgelb und hat einen weniger ausgeprägten Geschmack und Geruch.

Leichtes und süßes Sesamöl ist reich an Vitaminen, Zink und vor allem Kalzium. Daher wird es erfolgreich zur Vorbeugung von Osteoporose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Sesamöl, auch "Sesam" genannt, war in der Antike sehr beliebt und wurde seit jeher wegen seiner heilenden, gastronomischen und kosmetischen Eigenschaften geschätzt. In den Kanonen der medizinischen Wissenschaft gibt Abu Ali Ibn Sino (Avicenna) ungefähr hundert Rezepte auf der Basis von Sesamöl. Es ist auch weit verbreitet und wird immer noch in ayurvedischen Rezepten verwendet. Schließlich wissen wir alle, dass dieses Öl in der traditionellen Medizin weit verbreitet ist.

Sesamöl ist ein wertvolles Lebensmittel und ein ausgezeichnetes Arzneimittel:

• wirksam bei verschiedenen pulmonalen Erkrankungen, Atemnot, Asthma, trockenem Husten;
• empfohlen für Patienten mit Diabetes;
• erhöht die Thrombozytenzahl und verbessert die Blutgerinnung;
• Bei Übergewicht hilft es, Gewicht zu verlieren und den Körper zu stärken;
• bei der Behandlung von erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes;
• verhindert die Bildung von Blutgerinnseln, öffnet die Blockade;
• hilft bei Magen-Darm-Koliken, Nephritis und Pyelonephritis, Nierenerkrankungen;
• zur Behandlung von Anämie, inneren Blutungen, Überfunktion der Schilddrüse;
• als Anthelminthikum verwendet.

Es ist zu beachten, dass unraffiniertes Sesamöl nicht zum Braten geeignet ist. Es wird empfohlen, es vor dem Servieren nur heißen Speisen zu geben, sondern eher zu gekühlten Speisen. Beim Erhitzen werden die meisten Nährstoffe dieses Öls zerstört.

LEINÖL

Dieses Pflanzenöl gilt als weiblich, da es die Produktion seines eigenen Östrogens unterstützt. Es ist auch ein starkes Antioxidans.

Leinsamenöl war im alten Russland für seine vorteilhaften Eigenschaften bekannt. Es wurde intern verwendet und wurde auch als äußeres Mittel für die Haut- und Haarpflege verwendet.

Es muss in der Ernährung schwangerer Frauen vorhanden sein: Leinsamenöl enthält die größte Menge an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren (als in allen bekannten Fischölen), die für die ordnungsgemäße Entwicklung des Gehirns des Kindes erforderlich ist. Es ist auch bekannt, dass der Verbrauch von Leinsamenöl in Lebensmitteln das Schlaganfallrisiko um 40% verringert.

Leinsamenöl enthält auch eine große Menge Vitamin E, das ein Vitamin der Jugend und Langlebigkeit ist, sowie Vitamin F, das die Ablagerung von "schlechtem" Cholesterin in den Arterien verhindert, und ist für den guten Zustand von Haar und Haut verantwortlich. Vitamin F trägt zur Gewichtsabnahme bei, da gesättigtes Fett verbrannt wird. Vitamin F in Leinöl wirkt leicht mit Vitamin E zusammen.

Leinsamenöl enthält auch Vitamine wie Vitamin A, das unser Körper verjüngt, unsere Haut glatter und samtiger macht und das Haarwachstum fördert, sowie B-Vitamine, die sich positiv auf das Nagelwachstum und die Gesundheit der Haut auswirken. und Gleichgewicht des Nervensystems.

Wenn Sie morgens einen Esslöffel Leinöl auf leeren Magen einnehmen, wird Ihr Haar üppiger und glänzender und Ihre Hautfarbe wird gleichmäßiger.

Sie können auch Haarmasken aus Leinsamenöl herstellen. Erwärmen Sie dazu das Öl in einem Wasserbad auf trockenes Haar, bedecken Sie es mit einem Film und einem erwärmten Handtuch, lassen Sie es drei Stunden ruhen und spülen Sie es wie gewohnt ab. Diese Maske macht übergetrocknetes Haar weniger spröde, fördert das Wachstum und den Glanz des Haares.

Beim Verzehr von Leinsamenöl muss berücksichtigt werden, dass dieses Produkt ohne Wärmebehandlung verzehrt werden sollte, da es sich bei hohen Temperaturen verschlechtert: ein unangenehmer Geruch und eine dunkle Farbe erscheinen. Daher ist es am besten, Leinölsalate aufzufüllen oder in reiner Form zu verwenden.

Vergessen Sie beim Kauf von Leinsamenöl nicht, dass Sie es im Kühlschrank in einer dunklen Flasche aufbewahren müssen. Die Haltbarkeit ist begrenzt.

Senföl

Senföl konnte vor einigen Jahrhunderten nur am königlichen Hof verkostet werden. Damals hieß es "imperiale Delikatesse". In Senföl gibt es absolut alle fettlöslichen Vitamine, es hat ein spezifisches Aroma und einen würzigen Geschmack, es ist perfekt für Salatdressing, betont den Geschmack von Gemüse. Außerdem behalten Salate mit diesem Dressing länger Frische. Jedes Gebäck, in dessen Zusammensetzung dieses Produkt enthalten ist, ist üppig und wird lange Zeit nicht veraltet.

In Bezug auf die diätetischen und gastronomischen Eigenschaften übertrifft es die in unserem Land beliebte Sonnenblume deutlich: Die „imperiale Delikatesse“ enthält nur anderthalb Mal mehr Vitamin D. Es enthält viel Vitamin A, das das Körperwachstum fördert und die Immunität verbessert, die Vitamine K und P, die die Festigkeit und Elastizität der Kapillaren, des Carotin-Tonics, verbessern. Außerdem enthält Senföl Vitamin B6, das eine entscheidende Rolle für den Stickstoffstoffwechsel und die Synthese und den Abbau von Aminosäuren im Körper spielt.

Viele Ernährungswissenschaftler, Heilpraktiker betrachten die "imperiale Delikatesse" als Fertigmedizin. Aufgrund der antiseptischen und bakteriziden Eigenschaften ist dieses Pflanzenöl ideal für die Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Erkältungen. Einige Ärzte empfehlen ihren Patienten, zur Prophylaxe jeden Morgen auf leeren Magen einen Esslöffel Senföl zu trinken.

MAISÖL

Maisöl - das nützlichste der uns bekannten und bekannten Öle. Besonders gutes Maisöl eignet sich zum Braten und Abschrecken, weil es keine Karzinogene bildet, nicht schäumt und nicht brennt. Aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften wird Maisöl häufig für die Herstellung von diätetischen Produkten und Babynahrung verwendet.

Die Hauptfaktoren für die Ernährungseigenschaften von Maisöl sollten als hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren (Vitamin F) und Vitamin E betrachtet werden.

Eine große Menge an Vitamin E in Maisöl stärkt das menschliche Immunsystem. Dieses Vitamin wird auch als "Vitamin der Jugend" bezeichnet, weil es ein Antioxidationsmittel ist und den Alterungsprozess im Körper verlangsamt, die Stoffwechselvorgänge, den Cholesterinspiegel im Blut beeinflusst, die Funktion der Leber, des Darms und der Gallenblase verbessert. Vitamin E in Maisöl ist bei der Behandlung von "weiblichen" und nervösen Erkrankungen unverzichtbar.

Ungesättigte Fettsäuren, die in Maisöl enthalten sind, erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionskrankheiten und begünstigen die Beseitigung von überschüssigem Cholesterin aus dem Körper. Unraffiniertes Maisöl wird in der Volksmedizin seit langem zur Behandlung von Migräne, Rhinitis und Asthma eingesetzt.

OLIVENÖL

Der große Homer nannte Olivenöl "flüssiges Gold". Verwendetes Olivenöl im alten Ägypten. Oliva war ein Symbol für Frieden und Reinheit und wurde immer für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt.

Olivenöl gilt als das vorteilhafteste aller Pflanzenöle. Es normalisiert den Druck, verbessert die Funktion des Herzens und der Verdauungsorgane. Es gibt Hinweise darauf, dass ein regelmäßiger Konsum von Olivenöl das Brustkrebsrisiko mehrmals reduziert. Bei äußerlicher Anwendung hat es Desinfektions- und Alterungsschutz.

Das Beste kann als natives Olivenöl extra betrachtet werden. Es ist besser, es als Dressing zu Salaten hinzuzufügen. In einem solchen Olivenöl übersteigt der Säuregehalt normalerweise nicht 1%, und es wird angenommen, dass je niedriger der Säuregehalt des Öls ist, desto höher ist seine Qualität. Olivenöl von „kaltgepresst“ (erste Kaltpressung) gilt als noch wertvoller, obwohl dieses Konzept eher willkürlich ist - das Öl erwärmt sich während des „Kaltpressens“ bis zu einem gewissen Grad.

Olivenöl ist seitdem eines der besten Frittieröle es behält seine struktur bei hohen temperaturen und brennt nicht

(aufgrund des geringen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren). Liebhaber von gesunden Lebensmitteln können daher sicher alle Arten von Gerichten zubereiten - Aufwärmen, Braten, Braten - und dabei ein angenehmes natürliches Aroma genießen.

Denken Sie jedoch daran, dass Gerichte mit knuspriger Kruste nicht mehr gesund sind. Neben dem Braten gibt es andere Methoden der Wärmebehandlung, wie Schmoren, Backen oder Dämpfen. Sie sind eher für einen gesunden Lebensstil geeignet.

Die Geschmacksqualitäten von Olivenöl verschlechtern sich mit der Zeit, daher wird empfohlen, den gesamten Produktbestand während des ganzen Jahres zu verwenden.

Es wird empfohlen, Olivenöl an einem trockenen, kühlen (aber nicht kalten), dunklen Ort zu lagern, weit entfernt von den unterschiedlichen Gerüchen der Küche, da es sie leicht aufnimmt.

Kürbisöl

Dieses Öl enthält eine große Menge biologisch aktiver Substanzen: Phospholipide, Vitamine B1, B2, C, P, Flavonoide, ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren - Linolensäure, Ölsäure, Linolsäure, Palmarsäure, Stearinsäure. Kürbiskernöl hat einen fantastischen Geruch.

Pharmakologische und klinische Studien von Wissenschaftlern zeigten die folgenden Wirkungen von Kürbisöl:

• normalisiert die Aktivität der Prostatadrüse und verhindert die Entwicklung eines Adenoms;
• erhöht die Potenz; nützlich bei Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit;
• verhindert die Bildung von Gallensteinen;
• schützt die Leber und verbessert den Magen-Darm-Trakt;
• reduziert den Cholesterinspiegel im Blut;
• hat entzündungshemmende Wirkung;
• besitzt eine gegen Geschwüre gerichtete und antiseptische Wirkung;
• schützt vor Sonnenbrand, beschleunigt die Regeneration des Gewebes;
• stimuliert die Immunität des Körpers;
• hat antimykotische, antiparasitäre und anthelmintische Wirkung;
• verbessert den Hautzustand;
• Hilft, das Wachstum von Haaren und Nägeln wiederherzustellen und zu beschleunigen.

Für die heilenden Eigenschaften von Kürbiskernöl wird im Volksmund "Apotheke in Miniatur" bezeichnet.

Kürbisöl wird meistens als Salatdressing verwendet. Es wird nicht empfohlen, es zu erwärmen: In diesem Fall verliert es einen wesentlichen Teil seiner nützlichen Eigenschaften. Lagern Sie Kürbiskernöl in einer fest verschlossenen Flasche an einem dunklen, kühlen Ort.

Zedernöl

Sibirisches Zedernöl ist ein Naturprodukt, ein natürliches Konzentrat aus Vitamin E, und enthält eine große Menge mehrfach ungesättigter Säuren, die nicht im Körper synthetisiert werden, sondern nur aus der Nahrung stammen können.

Aus der traditionellen Medizin ist bekannt, dass Zedernöl:

• hat einen tonischen Effekt
• hilft, das chronische Erschöpfungssyndrom zu beseitigen
• verbessert die geistigen und körperlichen Fähigkeiten des menschlichen Körpers
• stellt den Körper wieder her

In früheren Zeiten wurde das Öl der sibirischen Zeder als Heilmittel gegen 100 Krankheiten bezeichnet. Seine heilenden Eigenschaften werden nicht nur von der Bevölkerung, sondern auch von der offiziellen Medizin anerkannt. Die Testergebnisse sprechen von der hohen Effizienz von Zedernöl in der komplexen Therapie bei der Behandlung folgender Erkrankungen:

1. Pankreatitis, Cholestitis;
2. Krampfadern, trophische Geschwüre;
3. Magengeschwür des Zwölffingerdarms und des Magens;
4. oberflächliche Gastritis;
5. beugt Glatze, spröde Haare, Nägel vor;
6. verbessert die Zusammensetzung des Blutes und hilft, Hämoglobin zu erhöhen;
7. reguliert den Fettstoffwechsel, d.h. senkt den Cholesterinspiegel im Blut
8. Wirksam bei verschiedenen Hautkrankheiten, Verbrennungen und Erfrierungen.

Zedernöl wurde schon immer als Delikatesse angesehen. Es wird leicht vom Körper aufgenommen, hat hohe nährungs- und heilende Eigenschaften und ist ungewöhnlich reich an Vitaminen und Mikroelementen. Zedernnussöl enthält eine Vielzahl von Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind: mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Proteine, Vitamine A, B, E, D, F, 14 Aminosäuren, 19 Mikroelemente.

Zedernöl wird empfohlen, um Salate hinzuzufügen, um einen verfeinerten Geschmack zu erhalten.

Die Verwendung von Sibirischem Zedernöl zur Massage in einem Bad oder einer Sauna wirkt wie eine Hautverjüngung, macht sie elastisch und elastisch und beugt Hautkrankheiten vor.

KOKOSÖL

Dieses Öl tropischen Ursprungs hat eine einzigartige chemische Zusammensetzung. Kokosnussöl wird aus dem essbaren Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen.

• stärkt das Immunsystem und schützt den Körper vor Viren und Bakterien. Es verringert auch die Anpassungsfähigkeit von Viren an Antibiotika!
• hilft, überschüssiges Gewicht loszuwerden, da es den Stoffwechsel beschleunigt und nicht in Fettspeicher übergeht. Im Gegensatz zu vielen anderen Ölen lagert es sich nicht in Form von Fett im menschlichen Körper ab.
• normalisiert den Stoffwechsel und die Schilddrüse.
• Reduziert das Cholesterin, reinigt die Blutgefäße und verringert das Risiko von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen (im Gegensatz zu gesättigten Fetten tierischen Ursprungs). Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Laurinsäure in Kokosnussöl die Cholesterinkonzentration im Normalbereich hält.
• verbessert die Verdauung und hilft den Darm zu reinigen.
• reduziert das krebsrisiko.
• enthält 10 Fettsäuretypen mit einer durchschnittlichen Kohlenstoffkettenlänge. Jeder von ihnen ist selbst ein Nährstoff und verbessert auch die Aufnahme von Vitaminen und Mineralien aus anderen Produkten.
• Enthält viele Antioxidantien und ist das beste Öl, um Gesundheit und Jugend zu erhalten und wiederherzustellen.

Kokosnussöl hat eine völlig einzigartige nützliche Eigenschaft: Während der Wärmebehandlung gibt es keine krebserregenden Stoffe ab, die für den menschlichen Körper schädlich sind, was es von anderen Ölen unterscheidet und es für die Zubereitung verschiedener Gerichte unverzichtbar macht.

Alle oben genannten vorteilhaften Eigenschaften von Kokosnussöl beziehen sich auf seine Verwendung im Inneren: Süße Speisen und Gebäck eignen sich hervorragend für Kokosnussöl. Es kann zu Getreide, Gemüsegerichten, Salaten und Getränken hinzugefügt werden.

Darüber hinaus können die vorteilhaften Eigenschaften von Kokosöl für kosmetische Zwecke genutzt werden:

• Entlang der Haarlänge aufgetragen, ihre Struktur wiederherstellen, Sprödigkeit und Querschnitt beseitigen, zu trockenes Haar mit Feuchtigkeit versorgen, Volumen und Kraft verleihen. Nur unraffiniertes (äußerst nützliches) Kokosöl sollte nicht in die Kopfhaut eingerieben werden - es kann zu Reizungen führen.
• kann als Teil von Masken und Gesichtscremes verwendet werden oder Sie können einfach Ihre Haut einölen. Es hilft, Akne, Akne und verschiedene Hautausschläge loszuwerden. Es befeuchtet die trockene Haut perfekt, beseitigt schuppige Flecken und macht die Haut weich und zart.
• Es gilt als eines der besten Massagegeräte, es wärmt die Haut perfekt und verbessert die Durchblutung.

ARAHISEÖL

Aufgrund des hohen Gehalts an leicht verdaulichen pflanzlichen Proteinen und Fetten ist Erdnussbutter ein wertvolles diätetisches Produkt und wird seit langem erfolgreich als Bestandteil der vegetarischen Ernährung eingesetzt.

Erdnussbutter wird aus der Erdnussfrucht, auch Erdnuss genannt, gewonnen. Am nützlichsten ist unraffinierte Erdnussbutter, die durch kaltes Pressen gewonnen wird und keiner chemischen Behandlung unterworfen ist. Es hat einen rotbraunen Farbton und einen reichen Erdnussgeschmack. Unraffinierte Erdnussbutter wird nicht zum Braten empfohlen, da sie beim Erhitzen giftige Verbindungen bildet.

Im Gegensatz dazu hat raffinierte und desodorierte Erdnussbutter einen milderen Geschmack, ein leichtes Aroma und eine leichte gelbe Färbung. Durch die Verarbeitung einige nützliche Eigenschaften verlieren, werden die Temperaturen bei hohen Temperaturen beständiger und eignen sich daher besser zum Braten. Gleichzeitig wird Erdnussbutter 2-3 mal weniger benötigt als raffiniertes Sonnenblumenöl. Erdnussbutter ist jedoch nicht besonders vorteilhaft zum Braten. Verträgt im Idealfall hohe Temperaturen und behält die vorteilhaften Eigenschaften von nur Kokosnussöl.

Erdnussbutter wird oft auch als Paste bezeichnet, die durch Mahlen der Erdnussfrucht hergestellt wird. Pasta unterscheidet sich in ihrer Konsistenz und Zusammensetzung von Butter, ist aber auch ein nützliches und nahrhaftes Produkt, insbesondere wenn Sie es selbst zubereiten.

Erdnussbutter ist in der Medizin weit verbreitet:

• Bei der Behandlung von eitrigen und schlecht heilenden Wunden ist er nicht gleichwertig.
• verbessert das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit und das Gehör;
• reduziert den Cholesterinspiegel im Blut;
• Es hat eine heilende Wirkung bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems und bei Störungen der hämatopoetischen Funktionen;
• normalisiert die Nieren und die Gallenblase, eines der besten choleretischen Medikamente;
• verhindert Blutgerinnsel;
• wirkt beruhigend auf das Nervensystem;
• Empfohlen für Menschen mit Übergewicht, Magen-Darm-Erkrankungen, Leber- und Nierenerkrankungen.

Walnussöl

Walnussöl ist ein sehr nahrhaftes Produkt mit wertvollen Aromen:

• Es ist ein ausgezeichnetes Nahrungsprodukt in der Erholungsphase nach Krankheiten und Operationen.
• fördert die Heilung von Wunden, Rissen und nicht heilenden Geschwüren;
• wirksam bei der Behandlung von Psoriasis, Ekzemen, Furunkulose, Krampfadern;
• ein hervorragendes Werkzeug zur Gewichtsreduktion und Verjüngung des Körpers;
• senkt die Produktion von Cholesterin, stärkt die Gefäßwand;
• reduziert das Risiko einer Herzerkrankung;
• fördert die Entfernung von Radionukliden aus dem Körper;
• Aufzeichnung des Vitamin E-Gehalts
• Es stärkt und stärkt die Abwehrkräfte des Körpers.
• tolles Werkzeug zum Abnehmen.

SANDDORNÖL

Es ist ein einzigartiges Heilöl, das in der Antike bekannt war.

Sanddornöl erlangte seinen Ruhm durch die außergewöhnlichen heilenden Eigenschaften. Die einzigartigen Eigenschaften dieses Öls werden sowohl in der Volksmedizin als auch in der traditionellen Medizin zur Behandlung und Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten eingesetzt.

Dieses Öl hat einen natürlichen Geschmack und Aroma. Zur Vorbeugung wird empfohlen, es in Kombination mit anderen Pflanzenölen zu Salaten hinzuzufügen. Sanddornöl kann auch zum Kochen von Gerichten verwendet werden, was ihnen einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht und ihren Nährwert erhöht.

Sanddorn ist ein Produkt mit einem hohen Gehalt an Carotinoiden, Vitaminen: E, F, A, K, D und biologisch aktiven Substanzen. Wird als Beta-Carotinquelle verwendet.

Sanddornöl hat sich bei der Behandlung von:

• Entzündungen der Schleimhäute des Verdauungstraktes (zur Behandlung von Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren);
• gynäkologische Erkrankungen: zervikale Erosion, Kolpitis, Vaginitis, Endocervicitis;
• Verbrennungen, Bestrahlung und ulzerative Läsionen der Haut, Druckgeschwüre, Magengeschwüre, Strahlenkrebs der Speiseröhre;
• chronische Erkrankungen der oberen Atemwege: Pharyngitis, Laryngitis, Antritis;
• Hornhautgeschwüre;
• pathologische Prozesse des Rektums;
• entzündliche Erkrankungen des Zahnfleisches und Paradontose;
• Atherosklerose;
• schuppige und bissfreie Flechten und Neurodermitis;
• zur schnellen Heilung von Wunden, Schürfwunden und anderen Hautläsionen. Gleichzeitig ist ein charakteristisches Merkmal von Sanddornöl die hohe Heilungsqualität: das Fehlen von Narben und Narben am Ort der Verletzung;
• Um die Haut nach Sonnenbrand und Bestrahlung wieder herzustellen, beschleunigen Sie die Gewebebildung.
• gegen Falten, mit Sommersprossen und Altersflecken, mit Akne, Dermatitis und Hautrissen;
• verbessert das Sehvermögen;
• verhindert Blutgerinnsel

WÄRMEÖL

Seit der Antike wurde Hanfsamen als nahrhaftes und gesundes Nahrungsmittel (in der slawischen Tradition - Hanfkuchen) verwendet. Auch die alten slawischen Völker machten und verwendeten leckeres Hanföl, das damals sehr beliebt war und viele, heute fast vergessene, sehr nützliche Eigenschaften aufweist. Dieses Öl ist eine hervorragende Alternative zu Oliven, Nüssen und Butter.

Die chemische Zusammensetzung von Hanföl ist dem Leinöl am nächsten, aber im Gegensatz zu diesem Geschmack hat dieses leckere Öl einen delikaten nussigen pikanten Geschmack. Hanföl ist neben Leinöl und grünem Blattgemüse eines der wenigen Lebensmittel, das die inaktive Form von mehrfach ungesättigter Fettsäure (OMEGA-3) enthält, die unser Körper benötigt.

Es wird als hochwertiges Öl zum Dressing von Salaten und anderen kalten und warmen Gemüsegerichten, in Marinaden und Saucen verwendet. Wird bei der Zubereitung von Suppen verwendet. Hanföl wird in seiner rohen Form vollständig vom Körper aufgenommen.

AVOCADO-ÖL

Avocadoöl hat vor kurzem an Popularität gewonnen. 80% seiner Fettsäuren sind Ölsäure (Omega-9). Es ist dick in der Textur, hat ein mildes nussiges Aroma und einen angenehmen Geschmack mit nussigem Farbton.

Avocado-Öl eignet sich nicht zum Braten, es sollte nur zu Fertiggerichten hinzugefügt werden.

• enthält eine ganze Reihe nützlicher Fettsäuren (in absteigender Reihenfolge): Ölsäure, Palmitinsäure, Linolsäure, Palmitoleinsäure, Linolensäure, Stearinsäure. Diese gesunden Fette regulieren den Cholesterin- und Fettstoffwechsel, sind an der Reproduktion von Zellen beteiligt, entfernen Toxine, Schwermetalle und Radionuklide aus dem Körper und tragen zur Normalisierung des Blutkreislaufs bei.
• extrem reich an Vitaminen und Mineralien, die vom Körper perfekt aufgenommen werden;
• besitzt die aufbauenden und regenerierenden Eigenschaften, zu denen es aufgrund des hohen Gehalts an nützlichen Fettsäuren gehört;
• hat auch antioxidative Eigenschaften dank der Vitamine A und B;
• hilft, den Blutdruck zu normalisieren, verbessert die Elastizität der Blutgefäße und verringert die Viskosität des Bluts;
• Reduziert effektiv den Cholesterinspiegel im Blut und hilft dadurch, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern und zu behandeln
• nützlich für gelenke. Seine regelmäßige Anwendung ist eine gute Vorbeugung gegen Gelenkrheumatismus und Gicht.
• Für Haut und Haare ist Avocadoöl einfach unverzichtbar: Es hat eine hohe biologische Aktivität aufgrund des Gehalts an unverseifbaren Fetten. Befeuchtet und regeneriert effektiv Haut und Haare. Es ist besonders nützlich bei problematischer Haut (trockene und schuppige Haut, atopische Dermatitis, Dermatose, Ekzem, Psoriasis, Seborrhoe);
• besitzt bakterizide und wundheilende Eigenschaften. Es wird bei Verbrennungen, Erfrierungen und Geschwüren angewendet.

SONNENBLUMENÖL

Dies ist ein sehr seltener Fall, wenn die Menschheit den Namen der Person, die das Produkt geschaffen hat, mit Sicherheit kennt, ohne die es heutzutage schwer ist, sich Milliarden von Menschen vorzustellen. Dies geschah in Russland im Jahre 1829 im Dorf Alekseyevka auf dem Territorium der heutigen Region Belgorod. Der Serbenbauer Daniil Bokarev fand in den Sonnenblumenkernen einen hohen Gehalt, der für die Ernährung einer öligen Flüssigkeit von Nutzen ist. Es gelang ihm als erstem, aus diesem bernsteinfarbenen Samen ein Produkt zu extrahieren, das wir heute Sonnenblumenöl nennen.

Von Pflanzenölen ist Sonnenblume die beliebteste in unserem Land. Und in Bezug auf den Verbrauch vielleicht voraus und Sahne. Das ist nicht überraschend. Es ist Sonnenblume - der Rohstoff für die Produktion -, der in vielen Klimazonen in fast allen Regionen unseres Landes leicht angebaut wird. Die Ölproduktion daraus ist ein gut entwickelter und etablierter Prozess.

Gleichzeitig ist Sonnenblumenöl ein einzigartiges Produkt mit einer bestimmten Zusammensetzung und einer bestimmten Wirkung auf den Körper.

Das nützlichste ist unraffiniertes Öl, weil es alle nützlichen Substanzen von Sonnenblumenkernen enthält. Unraffiniertes Sonnenblumenöl wird kalt und heiß produziert. Bei der ersten Methode erfolgt die mechanische Extraktion des zerkleinerten Rohmaterials, das Öl wird filtriert und keiner weiteren Verarbeitung unterzogen. Ein solches Produkt wird als das nützlichste angesehen, seine Lagerfähigkeit ist jedoch sehr kurz. Das Öl hat eine dunkle gesättigte Farbe, charakteristisches Aroma, Niederschlag ist erlaubt.

Die zweite Methode zur Herstellung von nicht raffiniertem Sonnenblumenöl ist das Heißpressen. Sonnenblumenkerne werden vor dem Auspressen erhitzt, nach dem Auspressen können physikalische Methoden der Ölreinigung verwendet werden (Absetzen, Filtrieren, Zentrifugieren), es werden jedoch keine Chemikalien verwendet. Das Öl wird transparenter, beeinflusst aber den Geschmack und die vorteilhaften Eigenschaften fast nicht. Nicht raffiniertes Sonnenblumenöl kann nicht zum Braten verwendet werden, es verliert während der Wärmebehandlung alle vorteilhaften Eigenschaften und wird für den Körper schädlich.

Die Menge der in Sonnenblumenöl enthaltenen nützlichen Substanzen kann je nach Ort und Bedingungen des Sonnenblumenwachstums und der Behandlungsmethode variieren. In jedem Fall ist dieses Produkt jedoch reich an Vitaminen E (es ist das meiste in diesem Öl), A, D, F, Gruppe B, Mikroelementen, Inulin, Tanninen und auch Fettsäuren, von denen die meisten durch ungesättigte Fettsäuren repräsentiert werden. Dieses Pflanzenöl kann nicht durch etwas unterschieden werden, es ist vielen anderen in der Anzahl der nützlichen Substanzen unterlegen, obwohl selbst diese Substanzen nicht klein sind. Der niedrige Preis macht es jedoch zu einem der erschwinglichsten Lean-Produkte, die sich zweifellos positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. Sonnenblumenöl hat eine komplexe wohltuende Wirkung auf den gesamten Körper (wir erinnern daran, dass es sich hierbei um genau raffiniertes Öl handelt). Der Komplex ungesättigter Fettsäuren, vereint unter einem Begriff - Vitamin F (wird im menschlichen Körper nicht synthetisiert) - ist für den Körper für den normalen Fettstoffwechsel notwendig. Wenn eine ausreichende Menge dieses Vitamins zugeführt wird, verbessert sich der Fettstoffwechsel, der „schädliche“ Cholesterinspiegel im Blut wird reduziert, der Fettstoffwechsel wird verbessert, und Sonnenblumenöl hilft bei der Bekämpfung von Übergewicht. Sonnenblumenöl wirkt leicht abführend, verbessert die Verdauung, regt das Leber- und Gallensystem an, das heißt es hilft, den Prozess der natürlichen Reinigung des Körpers zu etablieren. Eine gute Arbeit des Verdauungssystems wirkt sich positiv auf das Funktionieren des gesamten Organismus aus und beeinflusst das Aussehen.

Sonnenblumenöl schadet nicht, wenn sie nicht missbraucht werden. Es reicht aus, 2-3 Esslöffel unraffiniertes Öl zu kalten Speisen zu geben, um den Körper zu unterstützen.

Raffiniertes Öl gewonnen durch Extraktion: Nehmen Sie die Samen und gießen Sie sie mit Hexan. Hexan ist ein organisches Lösungsmittel, ein Analogon von Benzin. Nachdem das Öl aus den Samen freigesetzt wurde, wird das Hexan mit Wasserdampf entfernt, und es bleibt alkalisch. Dann erhalten, mit Dampf unter Vakuum behandelt, um das Produkt zu bleichen und desodorieren. Und dann wird die IT in Flaschen abgefüllt und stolz als Öl bezeichnet.

Warum ist dieses Pflanzenöl schädlich? Ja, denn egal, wie Sie damit umgehen, und die Reste von Benzin und anderen Chemikalien sind immer noch im Öl enthalten. Natürlich enthält dieses Öl keine Vitamine und andere nützliche Dinge.

Es sei daran erinnert, wie schädlich die wiederholte Erhitzung derselben Ölmenge ist. Achten Sie darauf, die Pfanne nach jedem Braten zu waschen! Es ist auch wichtig, dass nach einigen Ölraffinierungsprozessen Fremdchemikalien darin verbleiben. Es wird daher nicht empfohlen, Salate zu kochen.

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