Gibt es weißen Honig in der Natur und wenn ja, warum ist er weiß? Oder ist das eine Art Marketing-Trick und Arbeit des Menschen? Diese Fragen stellen sich bei fast allen, die diese Art von Honig zuerst kennenlernen.

Das ist durchaus verständlich. Wenn wir uns an Honig erinnern, präsentieren wir ihn meistens in Form einer viskosen Masse von gelblich-bernsteinfarbener Farbe oder Brauntönen unterschiedlicher Sättigung. Weißer Honig ist viel seltener. Aber er ist es immer noch, und weiße Honigsorten sind nicht so wenig bekannt.

Was macht weißen Honig?

Was ist weißer Honig? Diese Frage ist ganz logisch, um die Antwort zu hören, dass es nichts weiter als gewöhnlicher Naturhonig ist, sondern nur Weiß. Aber warum weißer Honig - die Frage ist komplizierter. Ist er sofort schneeweiß geworden, nachdem die Bienen Nektar gesammelt haben, oder passieren ihm danach einige magische Verwandlungen?

Tatsächlich werden weiße Honigsorten durch das Sammeln von Nektar nur aus einer bestimmten Art von Honigpflanzen gewonnen - duftende Blüten von Linden, Akazien, Himbeeren und Süßklee, Fliederblüten von schmalblättrigen, violett-violetten Blüten von Alfalfa, Kameldorn und Weißklee, Baumwolle. Kostyankovaya psoralea (ak-kurai) und Bergung.

Die Blüten der Honigpflanzen können völlig unterschiedliche Farben haben, und dies hindert die Bienen nicht daran, Nektar von diesen Pflanzen zu sammeln, um leichten Honig zu erhalten. Darüber hinaus tritt das weiße Farbprodukt nicht sofort auf. Anfänglich kann frischer Honig hellgelb, grünlich oder transparent sein. Und bereits gezuckert, wird weiß.

Zu sagen, dass es eine blendend weiße Farbe bekommt, wäre falsch. Meist wird es mit gelblich-grauen oder anderen Nuancen verdünnt. Nach der Kristallisation verliert das Produkt seinen Geschmack und seine Qualität nicht und wird sogar nützlicher.

In der Natur ist weißer Honig nicht so üblich, weil es sich um monofertige Honigsorten handelt, das heißt, hauptsächlich aus einer Pflanzensorte gewonnen wird. Um ein solches Produkt zu erhalten, muss man entweder die Ernten der jeweiligen landwirtschaftlichen Kulturen (Bergung, Süßklee, Raps, Baumwolle) finden oder solche Honigpflanzen in der Natur in Form von Wildpflanzen finden. Außerdem blühen die notwendigen Honigpflanzen nicht jedes Jahr in der richtigen Menge.

Sorten von weißem Honig

Weißer Honig ist also nicht einzigartig. Unter diesem Namen werden verschiedene Honigsorten kombiniert, die eine weiße (oder bedingt weiße) Farbe haben. Sie unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung, ihrem Geruch, ihrer Farbe, ihrem Geschmack und ihren Eigenschaften. Und diese Eigenschaften sind auf den Nektar der Blumen zurückzuführen, die die Bienen sammeln.

Einige von ihnen sind übliche Sorten, die Bienen überall produzieren, zum Beispiel Süß- und Rapshonig. Die besten in Bezug auf Medizin, Geschmack und Zusammensetzung sind einzigartige Sorten - dies sind Himbeerhonig, reine Limette, zarte Akazie, weiße Akazie und Zypresse.

Himbeerhonig

Himbeerhonig ist eine seltene weiße Sorte mit einem zarten und milden Geschmack (er schmilzt buchstäblich im Mund) und dem Aroma einer Himbeerblüte. Diese Sorte kommt selten rein vor, obwohl Himbeeren überall wachsen. Wenn diese Pflanze jedoch in Gärten und Wäldern blüht, bemerken die Bienen andere Honigpflanzen einfach nicht (von erfahrenen Imkern bemerkt).

Frischer Himbeerhonig - Licht mit goldener Farbe. Wenn die Kristallisation ihre Struktur und Farbe ändert (Creme wird). Dieser köstliche Honig gilt aufgrund seiner heilenden Eigenschaften als einzigartiges Produkt. Sie werden bei Erkältungen, Atemwegserkrankungen, Nervenerkrankungen behandelt und stärken das Immunsystem.

Weißer Kalkhonig

Diese Honigsorte wird aus Lindenblüten gewonnen, die erste in einer riesigen Liste von Honigpflanzen. Frischer Limettenhonig zeichnet sich durch sein besonderes, leicht scharfes Aroma und seinen spezifischen Geschmack aus. Es wirkt hell, gelb-bernsteinfarben, manchmal grünlich, flüssig und transparent. Es kristallisiert gut und wird schnell fest, wobei große oder kleine Kristalle entstehen.

Honig erhält alle nützlichen und heilenden Eigenschaften von Lindenblüten - ein bewährtes Mittel gegen Erkältungen. Nach einer Erkrankung erinnern wir uns sofort genau an den gefälschten Honig, der diaphoretisch wirkt und Erkältungen, Infektionen und Fieber bekämpft.

Weißklee-Honig

Der Weißklee ist eine wertvolle Honigpflanze, die Bienen mit Pollen und Nektar versorgt. Das süße Vanillearoma und der süße Geschmack sind charakteristisch für den süßen Kleehonig. Diese Sorte weist eine Vielzahl von Spurenelementen auf. Und es ist nicht umsonst, dass viele Menschen Honig aus Klee als den heilsamsten und leckersten betrachten. Süßkleehonig ist gut gelagert, kristallisiert langsam und wird allmählich zähflüssig und weiß.

Honig vergewaltigen

Diese Art von weißem Honig wird aus der Kulturpflanze - Rapssamen - gewonnen. Der Geschmack von Rapshonig ist zuckerhaltig-süß mit einer spürbaren Bitterkeit und einem harten Geruch, der nach dem Abpumpen verdunstet.

In einem Wort ist Honig mehr für einen Amateur. Und obwohl es ähnliche Eigenschaften wie süßer Melonenhonig hat, verliert es in vieler Hinsicht an Qualität und wird nur für kurze Zeit gelagert (es kann schnell sauer sein). Aber für die Behandlung des Herzens und die Fähigkeit, schädliche Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, gilt das Beste.

Alfalfa-Honig

Honig, der aus lila und violetten Blüten von Luzerne gewonnen wird, zieht ungewöhnlichen Geschmack und Aroma an. Nach der Kristallisation wird es weiß und erhält die Konsistenz eines weichen Öls.

Es wird bei Magen- und Darmbeschwerden und als allgemeines Tonikum angewendet.

Weißer Baumwollhonig

Frischer Baumwollhonig hat eine weiße Tönung, eine luftige Konsistenz von Sauerrahm oder Butter und einen ungewöhnlichen Geschmack: süß, aber ohne zu kleben, herb, mit einem hohen Gehalt an Glukose und Öl, wodurch er etwas Fett erhält. Diese Sorte hat kein scharfes Blumenaroma. Sein Geschmack wird erst nach Zucker und Kristallisation vollständig offenbart.

Weißer Baumwollhonig behandelt Halsschmerzen, Husten, chronische Tonsillitis, wird als Weichmacher verwendet und enthält in der Kosmetik Vitamine, Nährstoffe und Öl in großen Mengen.

Weißer Akazienhonig

Weißer Akazienhonig zeichnet sich durch seinen sanften süßen Geschmack und sein wohlriechendes Aroma aus. Diese Sorte ist schwer mit anderen zu verwechseln (sie kann bis zum Frühjahr flüssig bleiben). Akazienhonig ist ursprünglich sehr flüssig, klar, farblos und wasserähnlich. Aufgrund seines hohen Fruktosegehaltes und geringen Saccharosegehaltes lange Zeit nicht gezuckert. Während der Kristallisation sieht es aus wie eine weiße feinkörnige Masse.

Beim Sammeln von Honig aus der blühenden weißen Akazie, die eine hohe Prävalenz aufweist, wird ein reines Produkt erhalten, das praktisch keine Verunreinigungen aufweist. Die Nützlichkeit dieser Sorte beruht auch auf der Tatsache, dass sich während der Blüte der Akazie Komponenten im Nektar sammeln, deren biologische Aktivität sehr hoch ist.

In der Volksmedizin werden sie wegen Diabetes behandelt (Insulin wird nicht benötigt), Nervenerkrankungen und Augenkrankheiten. Auch Weißakazienhonig normalisiert das hormonelle Gleichgewicht im Körper von Frauen. Es verursacht keine Allergien und wird zur Behandlung von Kindern verwendet.

Diät-Honig

Diäthonig - eine wertvolle weiße Honigsorte, sehr duftig mit süß-süßem Geschmack. Aus einem durchsichtigen gelblich-goldenen verwandelt er sich allmählich in weiß. Es wird sehr langsam kandiert und verwandelt sich schließlich in eine dicke weiche Masse mit einer cremigen Tönung.

Der diätetische Honig stärkt den Körper und die Immunität, steigert die Effizienz und ist auch ein sehr gutes antimikrobielles und entzündungshemmendes Mittel.

Honig mit Honig

Zypriotischer Honig ist eine seltene weiße Sorte. Wenn es frisch ist, hat es eine grünliche Färbung und ähnelt geschmolzenem Schmalz oder Sahne. Er kandierte schnell mit der Formation auf der Oberfläche von Kristallen, ähnlich wie Schneeflocken.

In Russland wurde diese Art von Honig, der aus Fireweed (Ivan-Tee) gewonnen wurde, wegen seiner heilenden Eigenschaften geliebt. Es ist reich an Vitaminen, Ascorbinsäure, Antioxidantien und Tanninen und wurde in der Kosmetik und in der traditionellen Medizin verwendet.

Taiga weißer Honig

Taigahonig wird von Pflanzen geerntet, die in der Taiga auf mineralhaltigen Böden wie Weidenröschen, Himbeeren, Minze, Dagil, Raps, Süßklee, Bodenkraut, Salbei, Waldgeranium und anderen wachsen.

Der Wert von Taigahonig ist, dass die nützlichen Eigenschaften dieser Heilpflanzen in ihn übergehen. Es wird empfohlen, nach der Kristallisation zu verwenden.

Weißer Bashkir-Honig

Bashkir-Honig ist ein einzigartiges Produkt, das von Bienen in Wäldern mit Heilpflanzen aus Honig gewonnen wird. Dieser Honig ist sehr nahrhaft, dicht, hat einen geringen Wassergehalt, ist transparent und hat einen angenehm hellgelben Farbton. Hier ist alles Medizin - und Nektar und Pollen, und natürlich Bashkir-Honig selbst, der von Kennern dieses Produkts auf der ganzen Welt hoch geschätzt wird.

Geschlagener Honig

Weißer Honig kann ohne Hilfe natürlich verdicken und weiß werden. Auf Wunsch kann jedoch jeder Honig weiß gemacht werden. Beim Schlagen wird seine Struktur mit Sauerstoff gefüllt und erlangt diese Farbe. Geschlagener Sahne-Honig mit einer solchen Verarbeitung, wenn nichts hinzugefügt wird und nicht erhitzt wird, bleiben Geschmack und wohltuende Eigenschaften erhalten. Gleichzeitig erhält er eine außergewöhnliche Zärtlichkeit und Textur der Creme.

Nützliche Eigenschaften von weißem Honig

Die medizinischen Eigenschaften und Geschmackseigenschaften des weißen Honigs werden hauptsächlich durch die Tatsache bestimmt, dass der Nektar von Bienen hauptsächlich aus Heilpflanzen gewonnen wird, deren Eigenschaften auf das Produkt übertragen werden.

Auf diese Weise können Sie verschiedene Arten von weißem Honig zur Behandlung von Erkältungen, Halsschmerzen, Bronchitis und Husten verwenden, um die Abwehrkräfte zu stärken, den Druck zu senken und die Arbeit des Magens zu verbessern.

Kenner und Feinschmecker bemerken das zarte Aroma und den erlesenen Geschmack von Honig in Weiß. Kosmetiker stellen ihre Arbeit nicht ohne den Honiganteil in Cremes, Shampoos und Masken dar.

Wie macht man weißen Honig zu Hause?

Um weißen Honig zu bekommen, braucht man nicht immer nur Bienen. Manchmal hängt dieser Prozess von den Händen und der Vorstellungskraft der Person ab. Natürlich kann in diesem Fall das verarbeitete Produkt, dessen Hauptbestandteil Honig ist, nicht immer auf natürliche Bienenprodukte in der Natur zurückgeführt werden.

Leckere weiße Honigspezialitäten können Sie selbst zubereiten. Dies erfordert leichten Honig (vorzugsweise Mai), Gelatine, Kardamom und getrocknete Hopfenzapfen. Sie beschwören sich über die Zutaten und wenden kleine kulinarische Fähigkeiten an. Sie können ein wohlriechendes Dessert in Form von weißem Honig mit einem würzigen und angenehmen Geschmack zubereiten.

Nach der Zubereitung erhitzt sich der Honig wiederholt und kocht sogar. Es stellt sich die Frage - was ist mit den nützlichen Eigenschaften? Immerhin ist bekannt, dass sie bei hohen Temperaturen verschwinden. Hier haben Sie die Wahl. In einigen Ländern ist ein solches Bienenprodukt sehr gefragt, es wird von Kindern eifrig verzehrt und von Erwachsenen geliebt.

http://behoneybee.ru/med/vidy/belyj-med.html

Weißer Honig: gut und warum ist er weiß

Wenn ein Bienenprodukt erwähnt wird, erscheint normalerweise ein Bild mit bernsteinfarbenem oder gelbem Nektar vor den Augen. Aus diesem Grund verursachen leichte Sorten in den Ladenregalen Wachsamkeit und Unsicherheit in der Natürlichkeit. Weißer Honig zeichnet sich durch ungewöhnlichen Geschmack und spezifischen Geruch aus. Der Hauptunterschied ist eine spezielle Dichte, die nach dem Zuckern auftritt.

Was ist weißer Honig?

Der Nachweis eines leichten Bienenprodukts in den Regalen wirft eine Frage auf - was hinter dem Namen "weißer Honig" steckt. Dies ist der übliche Nektar von Pollen, der von Bienen gesammelt wird. Sorten werden als Monoflernogo-Typ klassifiziert - sie bestehen aus Pollen und Nektar einer Pflanzenart. Typische Honigpflanzen: Linden, Himbeeren, Akazien, Baumwolle, Weißklee.

Frisch gesammelter Nektar erscheint in einer anderen Farbpalette: Bernstein, Gold, Transparent, Braun, Grünlich. Das Aussehen ändert sich nach der Verzuckerung. Das Produkt wird dick und weiß. Es muss einen anderen Farbton geben - Creme, Rosa, Beige, Gelb, Grau.

Die Monofüllbarkeit von Nektar ist schwieriger zu erreichen, da es unmöglich ist, die Bienen zu zwingen, Pollen von nur einer Blume zu sammeln. Daher bringen Imker Bienenstöcke näher an das Gebiet mit blühenden Pflanzen, was Insekten die Möglichkeit gibt, sich von den gewünschten Pflanzenpflanzen zu sammeln. Mängel und Schwierigkeiten bei der Beschaffung führen zu einem hohen Preis.

Was bestimmt die Dichte und weiße Farbe des Produkts

Liebhaber von Imkereiprodukten interessieren sich dafür, warum Honig im Laufe der Zeit weiß, dick und dick wird. Die Konsistenz wird durch die Menge an Zucker und Feuchtigkeit im Nektar sowie durch das Alter (Zeit seit dem Sammeln) beeinflusst. Drei Möglichkeiten, weiß und dick zu werden, wie Butter und Honig:

• natürlicher Zuckerfluss;
• Schlagen - Sauerstoffsättigung und Verdickung der Masse treten auf, die Farbe mit der Textur ändert sich;
• Bienen mit Zuckersirup füttern - Weißwerden nach der Kristallisation.

Die ersten beiden Methoden gelten als sicher, das Produkt verliert seinen Nutzen nicht, aber manchmal ändern sich Aroma und Geschmack. Mit künstlicher Butter wird Sahnehonig erhalten. Die dritte Methode führt zu einem erhöhten Zuckergehalt, der, wenn er in großen Mengen konsumiert wird, den Körper oft schädigt.

Die besonderen Vorteile von weißem Honig

Leichte Honigsorten werden durch heilende Eigenschaften geschätzt, die in der Volksmedizin, in der traditionellen Medizin und in der Kosmetologie verwendet werden. Bienenprodukte helfen bei der Beseitigung verschiedener Krankheiten. Nützliche Eigenschaften:

• Aktivierung des Immunsystems, Schaffung einer nachhaltigen Schutzbarriere, die die Wahrscheinlichkeit einer Infektion verringert;
• Beseitigung von Erkältung, Grippe und Atemwegsbeschwerden;
• bakterizide Wirkung - destruktive Wirkung auf pathogene Mikroben;
• Linderung der Entzündungsreaktion;
• Normalisierung des Blutdrucks;
• Beruhigung des Nervensystems - Bekämpfung von Überanstrengung, Müdigkeit, Stress, Schlaflosigkeit;
• Beseitigung von Hautproblemen (Akne, Mitesser, Altersflecken, Falten).

Die Vorteile von weißem Nektar bestehen aus der Reinheit des Produkts und der Menge an Nährstoffen (Vitaminen, Mineralien, Proteinen, Antioxidantien) in der Zusammensetzung. Bienen sammeln Pollen von Heilpflanzen, von denen einige der heilenden Eigenschaften auf Honig übertragen werden.

Künstlicher weißer Nektar

Nektar aus bestimmten Weißweizen weißt natürlich, aber künstliches Kochen ist üblich. Machen Sie einen leichten Sahnehonig durch Erhitzen, Würgen, Mischen.

Es kann nicht argumentiert werden, dass nach der Produktion die Menge der nützlichen Substanzen gleich bleibt. Aufgrund der hohen Temperaturen verdampfen einige Elemente. Das Produkt bleibt jedoch nützlich, wird zart, angenehm im Geschmack und Aroma.

Wie man weißen Honig zu Hause macht

Weißlicher Sahnehonig lässt sich leicht selbst herstellen. Rezept:

1. Nehmen Sie Nektar und legen Sie tiefe Teller.
2. Mit einem Mixer schlagen, bis die Farbe weiß wird.

Gekochtes Dessert schmeckt angenehm süß und würzig. Er wird Erwachsene mögen, Kinder. Sahnehonig hat eine luftige, weiche Textur - er bietet gegenüber anderen Sorten Vorteile.

Seltene Sorten natürlicher Bienenprodukte

Honig natürlicher Herkunft wird weiß, wenn er von bestimmten Pflanzen geerntet wird. Sorten:

1. Himbeerfrischer Nektar hellgold nach Kristallisation der Creme. Der Geschmack ist weich, sanft - löst sich im Mund auf. Der Duft ist blumig. Abwechslung wirkt komplex im Körper. Es wird bei Entzündungen der Atemwege, bei Erkältungskrankheiten und Nervenleiden eingesetzt.
2. Donnic (aus weißen Blüten) - nach dem Pumpen leichte, gelbgrüne Farbe. Der Geschmack ist süß und angenehm. Das Aroma ist dünn, Vanille. Wird weiß mit einer Struktur wie Sauerrahm nach Zucker. Der Hauptvorteil ist der Gehalt einer großen Anzahl von Mineralien, Spurenelementen.
3. Kalk - frisch gesammelter Nektar, transparent, gelb mit grünlicher Tönung oder hellem Bernstein. Der Geruch ist hart, der Geschmack ist spezifisch und angenehm. Nach der Kristallisation bilden sich grobe oder feine Körner. Bei Erkältungen mit Husten, Fieber, Infektionen anwenden.
4. Alfalfa - transparenter, goldener Bernstein mit ungewöhnlichem Geruch und Geschmack. Im Laufe der Zeit weißt man den kandierten Honig wie Butter oder Sauerrahm. Nützliche Eigenschaften: eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem, die allgemeine Stärkung des Körpers.
5. Raps - frisch, transparent, mit einem goldenen oder hellgelben Farbton. Der Geschmack ist süß, reich und bitter. Der Geruch ist scharf und hell. Nach der Kristallisation von weißlicher Farbe mit gelben, grauen Spritzern. Die Sorte wird verwendet, um den Körper zu reinigen und Herzerkrankungen zu behandeln.
6. Esparcetov - transparenter, gelber oder heller Bernstein. Der Geschmack ist weich, süß und duftend. Es verdickt sich langsam und wird mit der Zeit weiß. Die Masse wird cremefarben. Vorteile: Stärkung des Immunsystems, Beseitigung der Entzündungssymptome, bakterizid.

Zu den leichten Produkten gehören auch die Sorten Bashkir, Taiga, Baumwolle, Kipreyny und Akazie. Kandyk-Nektar ist selten, da der Honig im Roten Buch aufgeführt ist. Nach der Kristallisation ähnelt Halva.

Wie erkennt man natürlichen weißen Honig?

Monoflera-leichte Sorten sind selten, was den Wert von Bienenprodukten erhöht. Und erhöht die Häufigkeit von Fälschungen. Regeln zur Bestimmung der Natürlichkeit von Nektar:

• Konsistenz - dick, weich wie Butter oder Sauerrahm;
• Farbe - weißlich mit verschiedenen Schattierungen: gelb, grün, creme;
• Sorten, die leicht zu unterscheiden sind - Limette, süß, Akazie.

Es wird empfohlen, den Verkäufer immer nach Dokumenten zu fragen, die die Qualität des Produkts bestätigen, um den Bereich der Honigsammlung zu ermitteln. Es ist ratsam, die äußeren Anzeichen der gekauften Arten zu kennen.

Weißer Honig ist ein Imkereiprodukt, das durch Klärung, Kondensation während des Zuckers gekennzeichnet ist. Diese Produkte unterstreichen die Heilung, die spezifische Farbe, den Geschmack und den Geruch. Leichtes Dessert wird auch unabhängig durch Erwärmen und Schlagen hergestellt.

http://mirpchely.ru/produkty-pchelovodstva/med/belyj

Arten von weißem Honig

Die Farbe des Naturhonigs hat alle Bernsteinfarben, von fast transparent, golden bis dunkel, mit Kupfer gesättigt - dies ist ein übliches Muster, das widerlegt werden muss. Zuerst müssen Sie sich entscheiden: Honig hat einen breiteren Farbraum. Von allen Gelbtönen über Braun bis Weiß. Und der weiße Honig ist eigentlich keine Seltenheit. Natürlich sollte es nicht rein weiß sein - es ist ein komplexes Naturprodukt aus bienenverarbeitetem Nektar. Es kann Nuancen von Creme, Gelb, Grün und sogar Grau enthalten.

Weißer Honig ist selten monofleral, aber meistens wird er durch den Nektar solcher Honigpflanzen dominiert: Linden, Kornblume, Baumwolle, Akazie, Wegerich, Weidenkraut, Schwingel, Scheune, Klee, Kameldorn oder Klee, oder es kann eine Kombination davon sein Akazie und Klee. Im Verkauf wird es nur in Form von Sättigung gefunden, das heißt kristallisiert.

Kalorienberechnung

Zur Erleichterung der Berechnung des Nährwerts können Sie die folgende Tabelle verwenden:

Besonderheiten

Wenn Sie ein ungewöhnliches Produkt kaufen, sollten Sie fragen, warum der weiße Honig:

• Wenn Honig aus sich selbst kristallisiert, sollte es keine Fragen zu seinem Wert oder seiner Zusammensetzung geben - dies ist das Ergebnis eines natürlichen Prozesses. Er behielt alle vorteilhaften Eigenschaften bei, wurde gerade fest und wurde ziemlich oft unbequem in der Anwendung, da der Nektar jeder Pflanze ein anderes Verhältnis von Fructose und Glucose in der Zusammensetzung hat. Die Dichte hängt davon ab: Je mehr Fructose, desto dicker das Produkt und desto weicher wird es am Ende.
• Einige Imker werden einer künstlichen Kristallisation unterzogen, um die Konsistenz für Verpackung und Verwendung zu verbessern. Danach erhält es die Struktur einer weichen und plastischen Creme. Dies ist absolut natürlicher weißer Honig. Die Analyse von Pollenkörnern zeigt jedoch nicht notwendigerweise das Vorhandensein von Pflanzen, deren verarbeiteter Nektar sich anschließend selbständig zu einer weißen Masse absetzt. Manchmal ähnelt sogar Honig aus Sonnenblumen in geschlagener Form süßem Klee. In solchen Fällen müssen Sie sich für die Haupthonigpflanze interessieren und diejenige erwerben, die ähnlicher ist und vor allem: Vorsicht vor Fälschungen.

Die Technologie, aus gewöhnlicher Honig Creme zu machen, ist kein Geheimnis, sie behält alle Vorteile eines natürlichen Bienenprodukts und ist in Kanada sehr beliebt. Allmählich erobert sie die Welt und es ist oft möglich zu sehen, wie unsere Imker versuchen, den Markt zu erobern, zumindest eine Qualitätshonigcreme herzustellen:

• Naturhonig in großen Behältern wird dazu zunächst bei niedrigen Temperaturen (etwa zwei Wochen bei 12-140 ° C) gehalten und dann gerührt, bis die Creme bei einer Temperatur von nicht mehr als 280 ° C gebildet wird.
• manchmal wird frisch zugefügtes produkt dem frischen honig zugesetzt (im Verhältnis 9: 1), dann wird der prozess schneller: es wird einfach lange mit hoher geschwindigkeit bis zur gewünschten konsistenz eingemischt.

Ein solches Produkt behält alle Eigenschaften einer natürlichen Delikatesse bei und erhält einen zusätzlichen Bonus: Es ist einfach zu verwenden, aber der Einstandspreis eines solchen weißen Honigs ist höher als üblich.

Zusammensetzung

Natürlicher Bienenweißhonig hat die gleichen Eigenschaften und die gleiche Zusammensetzung wie das übliche Imkereiprodukt. Je nach Gelände und Bestäubung der Pflanzen kann es sehr unterschiedlich sein. Im Allgemeinen sieht es jedoch so aus:

http://mirpchel.com/belyj-med.html

Nützliche Eigenschaften von weißem Honig - wie und woraus sie hergestellt werden, Art und Anwendung für medizinische Zwecke

Ein natürliches Produkt der Imkerei - Creme-Auflauf, dicke Mayonnaise oder Butter. Es schmeckt die nützlichste Köstlichkeit mit seinem einzigartigen Aroma, das unter allen Bienenprodukten einen ehrenvollen Platz in der Elitekategorie einnimmt. Im Gegensatz zu den vorherrschenden Ideen hat diese Bienenzarte einen anderen Farbton.

Was ist geschlagener Honig?

Die Natur hat dafür gesorgt, dass Bienen, die süßen Nektar von Pflanzen sammeln, ein nützliches Naturprodukt bilden. Der Mann hatte einen Weg gefunden, um es zu verbessern, während sein Geschmack und seine Eigenschaften erhalten bleiben. Geschlagener Honig ist ein Imkereiprodukt mit einer cremigen Konsistenz, das durch Anwendung einer speziellen Technologie erzielt wird, um eine helle Farbe und Kristallisation zu erzielen. Sie können Honig zu Hause mit einem Mixer oder Mixer zubereiten, aber das Aufschlagen der süßen Masse dauert mindestens eine halbe Stunde oder länger.

Woraus besteht weißer Honig?

Die Luftkonsistenz bleibt lange erhalten, was durch die mechanische Bearbeitung des frisch gesammelten und abgepumpten Bienenproduktes erleichtert wird. Der Kristallisationsprozess dauert ein ganzes Jahr, was die Qualität der Delikatesse mit einem delikaten Geschmack bestätigt, wenn ein natürliches Imkereiprodukt verwendet wird. Weißer Honig wird mit dem Zusatz von Gelée Royale hergestellt, aber der Kauf eines billigen cremigen Genusses sollte alarmiert werden - dies ist eine sehr wertvolle und seltene Komposition, daher ist der Preis dafür konstant hoch.

Warum ist er weiß?

Die natürliche oder mechanische Methode, bei der die Temperaturbedingungen eingehalten werden müssen, ist eine einfache Erklärung dafür, warum Honig weiß ist. Frisches Bienenprodukt wird von bestimmten Honigpflanzen gewonnen und weißt nach der Kristallisation grünlich oder bernsteinfarben auf. Da das Volumen dieser reinen weißen Honigspezialität sehr klein ist, kann eine große Menge an Delikatesse erhalten werden, die dick und delikat im Geschmack ist, wenn Sie die übliche Farbe des Honigs aufschütteln und einfrieren lassen.

Nützliche Eigenschaften

Was ist der Grund, warum dieses süße und dessertähnliche Produkt als wertvoll angesehen werden kann? Es ist reich an Spurenelementen und anderen wertvollen Substanzen und lässt sich leicht auf die Naturmedizin anwenden, die in der traditionellen Medizin verwendet wird. Minimale Nebenwirkungen und im Gegenzug einzigartige Heilkräfte, die helfen, viele Wunden zu bekämpfen und Beschwerden zu begegnen.

Die beliebtesten Optionen für die Anwendung eines reinen Premiumprodukts sind folgende:

• Behandlung von Erkältungen, die von einem starken Husten begleitet werden;
• Bronchitis;
• Halsschmerzen;
• geschwächte Immunität;
• Stomatitis;
• Hypertonie;
• Konjunktivitis;
• nervöse Erkrankungen, chronische Müdigkeit, Stress;
• Hautkrankheiten, dermatologische Probleme;
• Naturkosmetik;
• zur Massage

Die Vorteile von Kalk

Natürlicher Lichtton von Kalkhonig hat ein zartes Balsamico-Aroma. Nach der Kristallisation, die ein halbes Jahr andauert, hat die Honig-Delikatesse der Lindenblüten ihren einzigartigen Geruch nicht verloren, sie wird dickflüssig, färbt sich hellgelb und behält trotzdem hervorragende heilende Eigenschaften. Es ist nicht schwer, eine Anwendung für die wohltuenden Eigenschaften von Lindenhonig zu finden - von Erkältungen über Erkrankungen der Leber, Nieren, Blase, Herz, Nervensystem bis hin zur allgemeinen Stärkung des Körpers.

Die Vorteile von Purpur

Blühende Himbeeren ziehen Bienen so sehr an, dass diese Insekten einfach andere Honigpflanzen ignorieren können, indem sie Nektar von zu Hause oder wilde Sträucher sammeln. Duftend, nahrhaft, reich an Vitaminen und mildem Geschmack ohne Bitterkeit - dies ist eine Liste, die die wohltuenden Eigenschaften von Himbeerhonig ergänzt. Die Cremestruktur der Delikatesse schmilzt schön im Mund, sodass diese Sorte zur Behandlung von Stomatitis geeignet ist. Wenn Sie es mit Milch verdünnen, heilen Sie schnell die Atemwege. Zur Vorbeugung wird der Nektar von Himbeerblüten das Immunsystem stärken.

Weiße Akazie

Wenn Sie im Online-Shop zu einem vernünftigen Preis ein natürliches Imkereiprodukt mit universellen Eigenschaften kaufen möchten, sollten Sie den Akazienhonig über den Katalog bestellen. Transparent im Aussehen, nicht milchig-weiß, aber wenn es verdunstet, wird es dick und erinnert an eine Schlagsahne. Der Hauptunterschied in den Eigenschaften des weißen Akazienhonigs ist das Fehlen von Einschränkungen für Allergiker, sodass Kindern ein schmackhafter Honiggenuss ohne Angst gegeben werden kann.

Zypern

Wenn Sie mit Schlaflosigkeit zurechtkommen oder lockere Nerven beruhigen müssen, sollten Sie dieses Produkt der Imkerei unter den Gaben der Natur finden. Bienen können Pollen von der Honigpflanze sammeln, die in der Wissenschaft als Weidenkraut bekannt ist, auf den Feldern oder Straßenrändern, da diese violetten oder leuchtend roten Blüten unter einem anderen Namen - Ivan-Tee - viel bekannter sind. Die außergewöhnlichen Eigenschaften von Honig zu Weißwurst bildeten die Zusammensetzung unter den wertvollen Substanzen: Tannin, Ascorbinsäure, eine Reihe von Vitaminen der Gruppe B, Antioxidantien.

Eine kurze Liste der Probleme, die mit verschiedenen Krankheiten verbunden sind, deren Behandlung für die Verwendung dieser Honigspezialität empfohlen wird, sieht folgendermaßen aus:

• Körperschmerzen mit Grippe, ARVI;
• Entfernung von Halsschmerzen, Schmerzlinderung beim Schlucken;
• chronisches Sodbrennen, Verstopfung;
• erhöhter Säuregehalt des Magens;
• Anämie;
• häufige Kopfschmerzen;
• Funktionsstörung im männlichen Fortpflanzungssystem;
• schwache Wände von Blutgefäßen;
• Krämpfe

Bashkir White Rose

Die Tradition, dieses seltene und sehr wertvolle Imkereiprodukt herzustellen, wird von Generation zu Generation weitergegeben. Ein besonderer Geschmack, in dem die Farbe der gemahlenen Kräuter, Minze, eingefangen wird, die es ermöglicht, sich von den anderen Sorten abzuheben. Ein weiteres Unterscheidungsmerkmal ist die reichhaltige Palette, die von transparent bis gelbbraun variiert. Die weiße Rose kann Bashkir-Honig überraschen: Neben den bekannten Honigpflanzen (Linden, Akazien, Süßklee, Klee) können Bienen Nektar von einer Wildrose sammeln.

Die Heilpflanze verleiht der Honig-Delikatesse großzügig die pflegenden Eigenschaften, daher wird sie in reiner Form in solchen Fällen verwendet:

• mit der Erschöpfung des Körpers nach Krankheit;
• die Immunität vor der kalten Jahreszeit zu stärken;
• zur Wundheilung;
• die Wände der Blutgefäße mit Atherosklerose zu stärken;
• bei Müdigkeit, Neigung zu Depressionen, Stress.

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Bewertungen

Valery, 32 Jahre alt

Von einer Reise zum Gorny Altai brachte ich ein großes Glas Taigahonig mit. Zu einem Preis nicht viel teurer als gute Vitamine aus der Apotheke, sondern ein Naturprodukt und sogar mit dem Zedernaroma von Taiga! Ich habe morgens auf nüchternen Magen und den ganzen Winter und den Frühling auf einem Esslöffel gegessen. Es gab keine Erkältung, nicht einmal eine Erkältung in der ganzen Zeit, es gab genug Fröhlichkeit und Energie, einen guten Schlaf. Sehr zufrieden mit dem Kauf.

Ich war mir sicher, dass Honig selbst ein Produkt ist, das Allergien auslöst. Und dann stellte sich heraus, dass die Reaktion nicht zu vermeiden ist, wenn Zucker in der Herstellung verwendet wird. Ich suchte nach einer Variante eines nützlichen Nachtischs für ein Kind, deshalb rieten sie mir, Akazienhonig zu kaufen, aber er muss sauber und frei von Unreinheiten sein. Dann gilt es als sicher für Allergien.

Ich war überrascht, als ich die Frage hörte, ob es weißen Honig gibt. Es passiert und sogar einige! Ich hatte das Glück, Baumwolle, Raps, Bashkir White Rose von Alfalfa auszuprobieren. Jeder Geschmack ist einzigartig sowie heilende Eigenschaften. Auf der Honigmesse, wo die Preise niedrig sind und seltene Sorten von 600 Rubel pro Kilo gefunden werden können, fülle ich Krüge für die Zukunft ein.

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Eigenschaften von weißem Honig

Die heilenden Eigenschaften des weißen Honigs sind den Menschen seit der Antike bekannt, und seine Gewinnung wurde bereits in der frühen Steinzeit durchgeführt. Die erste Erwähnung von Honig wurde in der Felskunst der alten Menschen gefunden. Die Bilder zeigen den Prozess des Sammelns von wildem Honig auf einem hohen Felsen: Alte Menschen sammeln Waben und legen sie in einen Korb, der von Bienen umgeben ist. Dieses Felsbild wurde vor kurzem von Wissenschaftlern in einer der spanischen Höhlen gefunden. Honigbienen sind eine der ältesten Arten, die aus der Jungsteinzeit überlebt haben. Unheimliche Vorhersagen für die Menschheit werden von Wissenschaftlern gemacht, für den Fall, dass gestreifte Insekten plötzlich vom Erdboden verschwinden.

Der Ursprung des weißen Honigs

In den Papyri des alten Ägypten, die auf 3000 v. Chr. Zurückgehen. Oft gibt es Hinweise auf die nomadische Imkerei. Diese Besetzung wurde als ehrenvoll angesehen. Bienenstöcke befanden sich auf Flüssen, die entlang des Nils verschmolzen waren. Der Blühprozess im oberen Nil begann früher, daher wanderten Imkereibetriebe im wahrsten Sinne des Wortes nach blühenden Blumen. Die Flöße wurden an den günstigsten Stellen zum Sammeln von Nektar und zum Auslassen von Bienen gestoppt. Die wiederum gingen zum Nektar sammeln und kehrten nach Hause zurück. Dann wurde der Ort gewechselt und so jeden Tag. Die sehr unvergleichliche Kleopatra benutzte Bernsteinelixier zu kosmetischen Zwecken, um ihre Schönheit und Jugend zu erhalten. Honig und andere Bienenprodukte werden übrigens nicht nur der Heilung, sondern auch mystischen Eigenschaften zugeschrieben. Es genügt, um den Einfluss von Gelée Royale auf die Langlebigkeit von Bienenköniginnen zu erinnern. Sogar Papyri sind mit Rezepten für die Verwendung von Honig, einer Art Sammlung traditioneller Medizin, bis in unsere Zeit gekommen. Dieses Produkt heilte sogar Wunden. In den indischen Veden wird Honig wiederholt erwähnt, und in den Liedern des alten China gilt dieses Produkt als männliche Droge. In der Bibel wird Honig häufig erwähnt, aber der berühmteste Satz von König Salomo, der seinem Sohn empfohlen hat, Honig zu essen, weil er angenehm schmeckt. Im antiken Rom wurde dieses Produkt so hoch bewertet, dass es sogar in Berechnungen anstelle von Gold verwendet wurde. Und in Ländern mit besonders heißem Klima wurde er als improvisierter Kühlschrank verwendet: Sie wickelten Fleischstücke einfach in ein mit Honig getränktes Tuch ein, wodurch die Haltbarkeitsdauer erheblich verlängert werden konnte. Die Geschichte des Honigs hat mehr als ein Jahrtausend, aber selbst moderne Wissenschaftler konnten nicht alle nützlichen Eigenschaften des Produkts untersuchen. Abhängig von den Blumen und Pflanzen, von denen die Arbeitsbienen Nektar für künftigen Honig sammeln, wird das Produkt in Arten eingeteilt, unter denen sich weißer Honig unterscheidet. Sie gilt als Eliteproduktsorte und zeichnet sich durch exquisiten Geschmack und hohe Kosten aus.

Was macht weißen Honig?

Tatsächlich gibt es eine begrenzte Liste von Pflanzen, deren Nektar dem fertigen Honig eine besondere Farbe verleiht. Dazu gehören:

• Weißer und gelber Klee.
• Lipu.
• Akazie
• Himbeerblüten.
• Kiprey ist schmalblättrig.
• Kameldorn
• Alfalfa
• Baumwollsamen
• Esparcet.
• Weißklee
• Grobe Psoraleu.

Honig erhält nach dem Kristallisationsprozess eine bestimmte milchig weiße Farbe. Erst nach dem Sammeln in flüssiger Form wird es normalerweise mit allen Goldschattierungen gegossen. Bei Wildbienen wird weißer Honig selten gewonnen, da für die Herstellung solcher homogenen Produkte die Bienen Nektar von nur einer Pflanzensorte sammeln müssen.

In kleinen Bienenzuchtbetrieben werden manchmal bestimmte Pflanzen aus der obigen Liste künstlich angebaut, um reinen weißen Honig herzustellen. Für die Produktion von weißem Honig im industriellen Maßstab werden gezielt ganze Felder angepflanzt. Diese Praxis ist besonders beliebt bei Bottom Honey, der unter Käufern immer beliebter wird.

Sorten von weißem Honig

Weißer Honig vereint viele Sorten unter seinem Namen. Einige von ihnen sind recht häufig, während andere als selten gelten und hohe Kosten verursachen. Diese Typen umfassen:

• Reiner Kalk
• Himbeere
• Weiße Akazie
• Zypern
• Dyagilevy

Himbeerhonig

Himbeerhonig

Himbeerhonig zeichnet sich durch einen zarten Beerengeruch und eine so zarte Textur aus, dass er buchstäblich im Mund zergeht. Die Sorte gilt als eine der einzigartigsten, obwohl es in Gemüsegärten keinen Mangel an Himbeersträuchern gibt. Während der Blüte von Purpursträuchern bemerken Bienen keine anderen Pflanzen, es ist ihr Nektar, der eine magische Wirkung auf Insekten hat. Frischer Honig ist fast durchsichtig mit einem leichten Goldton. Nach der Verzuckerung erhält es eine cremeweiße Farbe.

Lindenhonig

Kalkhonig in seiner reinen Form ist auch ein seltenes Produkt. Fast jeder kennt diese Vielfalt, es ist an ihm, an den sie sich vor allem mit einer Erkältung erinnern. Honig hat im frischen Zustand einen schönen bernsteinfarbenen Ton und einen bestimmten, scharfen Geruch.

Süßer Kleehonig

Donnischer Honig wird in den letzten Jahren immer beliebter. Es wird sehr geschätzt für seine einzigartigen heilenden Eigenschaften, die das Produkt durch den Klee-Nektar erhält. Obwohl die Pflanze nicht so häufig vorkommt, zeichnet sie sich durch eine unglaubliche Widerstandsfähigkeit gegen aggressive klimatische Bedingungen aus. Die besondere Struktur der Blüten ermöglicht es Ihnen, Nektar bei starken Regenfällen intakt zu halten und verhindert das Verdampfen bei extremer Hitze. Honig hat eine angenehme goldene Farbe und einen leichten Blumenduft mit dezenten Vanillennoten.

Weißer Akazienhonig

Weißer Akazienhonig hat einen zuckerigen Geruch und einen unglaublich süßen, angenehmen Geschmack. Diese Sorte zeichnet sich durch eine sehr flüssige Konsistenz aus, wodurch sie wie ein schwacher Sirup wirkt. Weißer Akazienhonig wird aufgrund des niedrigen Saccharosegehalts und der hohen Konzentration an Fructose in seiner Zusammensetzung sehr lange nicht gezuckert. Unmittelbar nach der Sammlung ist es fast transparent, mit der Zeit wird es milchig.

Honig mit Honig

Honig von Honig hat eine leicht grünliche Färbung und ist schnell kandiert. Die Konsistenz eines frischen Produktes ähnelt mehr dem gebackenen Schmalz. Unmittelbar nach der Kristallisation bildet sich auf der Oberfläche des Honigs eine Schicht aus "Schneeflocken" des Honigs. Übrigens war diese besondere Sorte in Russland beliebt. Zypern ist unter uns als Ivan-Tee besser bekannt, es ist reich an Ascorbinsäure, Tanninen und einer Reihe von Vitaminen. Damals wussten unsere Vorfahren schon über die einzigartigen Eigenschaften dieser Sorte Bescheid.

Taiga-Honig

Besonderes Augenmerk sollte auf Taigahonig gelegt werden, der ein "Hodgepodge" von Nektar aus medizinischen Taigakräutern ist. Aufgrund der guten ökologischen Situation, die sich in den weiten Weiten der Taiga entwickelt hat, hat ihre Natur einzigartige heilende Eigenschaften behalten. Die meisten dieser Eigenschaften sind durch ähnliche Pflanzen verloren gegangen, die in anderen vom Menschen entwickelten Gebieten wachsen.

Baumwollhonig

Baumwollhonig hat eine charakteristische "Luftigkeit". Der volle Geschmack dieses Produkts wird erst nach dem Zucker sichtbar. Nach dem Sammeln wird es empfohlen, bis zum Winter zu gehen.

Weißer Alfalfa-Honig

Weißer Honig aus Luzerne wird auch nach der Kristallisation nicht zu "Stein", wie dies bei den meisten anderen Sorten der Fall ist. Es bleibt weich wie Butter bei Raumtemperatur. Bienen sammeln Nektar aus lila und violetten Blüten, was dem Produkt einen duftenden Geruch verleiht.

Honig aus Raps

Honig aus Raps wird nicht jedem gefallen. Es hat einen eigenartigen Geruch und einen süß-süßen Geschmack mit Bitterkeit. Die Lagerbedingungen des Produkts sollten besonders beachtet werden, da sich diese schnell verschlechtern.

Medizinische Eigenschaften von weißem Honig

Honig hat seine Nische in der Medizin und Kosmetik längst gefunden und besetzt. Verschiedene weiße Honigsorten unterscheiden sich in Farbe, Geruch, Textur und vorteilhaften Eigenschaften. Die meisten von ihnen haben eine bakterizide, sedative, analgetische, expektorierende, entzündungshemmende, tonisierende und resorbierbare Eigenschaft.

Weißer Honig wird aktiv gegen Erkrankungen des Nervensystems eingesetzt: Schlaflosigkeit, Stress, Kopfschmerzen und Zusammenbrüche. Es wird als universelles Lagerhaus für Vitamine in Übergangszeiten verwendet, wenn das Risiko eines Vitaminmangels ansteigt. Das Immunsystem des Körpers wird von unschätzbarem Wert für die systematische Anwendung des Heilprodukts unterstützt.

Bei Erkältungen wird weißer Honig zusammen mit Kräutertee getrunken. Es trägt zur Verdünnung des Auswurfs und seiner Entfernung aus der Lunge bei, senkt die Temperatur und führt zu einem erfolgreichen Kampf des Körpers mit den Erregern der Krankheit. Bei Gelenkerkrankungen, Rheuma und Arthritis wird weißer Honig als Basis für Kompressen verwendet. Es lindert Schmerzen und wirkt entzündungshemmend.

Hautprobleme, Furunkel, Karbunkel und kleine Geschwüre lassen sich durch regelmäßiges Auftragen von Salben und Kompressen auf der Basis von weißem Honig beseitigen. Schwäche, Müdigkeit, Lethargie und andere Symptome einer geschwächten Immunität können mit Tassen Tee mit Kamille und Melisse mit ein paar Löffeln weißem Honig beseitigt werden.

In der Kosmetik wird auf der Basis von weißem Honig ein breites Produktspektrum von Cremes und Masken bis hin zu Bodylotions hergestellt. Es dringt tief in die Haut ein, verbessert die Elastizität, erhöht den Tonus und reinigt die Poren. Die Falten werden geglättet und die Haut wird gesund und straff.

Die regelmäßige Anwendung von Körperpflegeprodukten auf der Basis von weißem Honig ähnelt der Wirkung von fantastischen verjüngenden Äpfeln. Honig ist in vielen Diäten enthalten, als zusätzliche Quelle von Mineralien und Vitaminen, wenn andere Produkte strengen Beschränkungen unterliegen.

Gefälschter weißer Honig

In anderen Ländern werden Sie niemanden mit weißem Honig überraschen. Es ist weit verbreitet, sogenannten "geschlagenen" Honig herzustellen. Die Technologie der Herstellung des Obszönen ist einfach: Unmittelbar vor dem Kristallisationsprozess wird es vor dem Eindicken gut geschlagen. Das Ergebnis ist eine Luftmasse, die sich leicht auf Brot verteilen lässt und eher wie Butter aussieht.

Mit uns gepeitschter Honig gewinnt gerade an Popularität. Natürlich kann ein so teures Produkt unreine Geschäftsleute anziehen. Achten Sie beim Kauf von weißem Honig auf Fälschungen. Mehl, Stärke, Zucker und Melasse werden hinzugefügt, um das Produktvolumen zu erhöhen oder andere, billigere Honigsorten zu verschleiern. Es sollte nicht klebrig oder zähflüssig sein, die Farbe ist nur sanft cremig oder weiß-milchig, der Geruch sollte rein blumig sein und je nach Sorte spezifische Noten haben.

Weißes Honigelixier der Schönheit und Gesundheit

Honig ist einzigartig und wird auch als Elixier für Schönheit und Gesundheit bezeichnet. Vielleicht sahen viele Alchemisten, die viele Jahre der Suche nach dem Geheimnis der Langlebigkeit gewidmet waren, die Wahrheit nicht unter der Nase? Vielleicht ist Honig das einzigartige Produkt, das das Leben verlängert und die Jugend hält? Wie dem auch sei, selbst moderne Spezialisten haben dieses Produkt noch nicht untersucht.

Sie haben nur eine Stimme und behaupten, dass Mutter Natur noch keine einzigartigere Medizin erfunden hat. Und wir werden uns darin einig sein. Kein Wunder, dass schon im antiken Griechenland der bloße Tod der Götter die Unsterblichkeit der Götter durch den ständigen Einsatz von Ambrosia erklärt hat. Die Zusammensetzung von Ambrosia in den Legenden umfasste Milch, Honig und Nektar. Bis heute wird der Name dieses mythischen Produkts als Inbegriff für etwas unglaublich Leckeres verwendet, das nur Götter schmecken könnten. Weißer Honig hat alle Chancen, das Lieblingsessen der Götter zu werden.

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Woraus besteht weißer Honig und wie ist er nützlich?

Weißer Honig interessiert viele Liebhaber von Bienenprodukten. Es ist alles eine Seltenheit, da diese Sorte nur aus wenigen Pflanzenarten besteht. Weiße Nektarsorten gelten als Elite, da sie ein besonderes Aroma und einen einzigartigen Geschmack haben. Im heutigen Artikel werden wir nur über diese Art von "Bienengeschenk" sprechen.

Verfügt über weiße Honigsorten

Weiße Honigsorten können eine flüssige Konsistenz aufweisen. Für die Farbe gibt es drei Optionen: Gelb, Amber, Hellbraun. Möglicherweise haben Sie die Frage "Warum heißt es dann weiß?". Tatsache ist, dass der Weißgrad nach Abschluss des Kristallisationsprozesses oder der Zugabe von Königsmilch erscheint.

Die Hauptweinsorte gilt als Tavolgovy. Es gibt aber auch andere Nektarsorten, die schließlich weiß werden:

1. Alfalfa ist eine häufige Art von Honig. Pollen und Nektar werden aus lila Blüten gesammelt. Diese Art von Bienenfutter wird unmittelbar nach der Kristallisation weiß. Es hat einen zarten Geschmack und würziges Aroma. Aktiv bei der Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Systems.
2. Zypern - verfügt über eine weiße Farbe, die einen hellen Grünton ergibt. Eines der Hauptmerkmale ist die schnelle Kristallisation. Es hat einen zarten Geschmack und eine cremige Konsistenz.
3. Weiße Akazie - diese Nektarart ist hochtransparent. Von alleine wird es nicht weiß und muss mit anderen Sorten gemischt werden. Es verfügt über ein exquisites Aroma und einen leichten Geschmack.
4. Weißer Kalkweißer Honig, der eine sehr dicke Konsistenz hat. Es gilt als eines der wertvollsten, da es bei der Behandlung vieler Krankheiten aktiv eingesetzt wird.
5. Esparcetov - zeichnet sich durch hohe Transparenz aus und hat wie der Nektar von Kiprei eine hellgrüne Färbung. Es wird sofort weiß, wenn es dick wird. Regelmäßige Einnahme des Produkts hilft, den Körper zu stärken. Ärzte empfehlen es Personen, die sich nach einer ernsthaften Operation rehabilitieren lassen.
6. Donnic - hat ein einzigartiges Vanillearoma und einen Bernsteinton. Es hilft bei Schlafstörungen und Erkältungen.
7. Baschkirisch - wie die meisten anderen Sorten - nach Abschluß der Kristallisation weiß. Es hat ein Minzaroma und den Geruch von frisch geschnittenem Gras. Es wird als einer der nützlichsten angesehen.
8. Klee - ein Eliteprodukt der Imkerei. Zu den Hauptmerkmalen zählen die hohe Volatilität, Transparenz und der einzigartige Geschmack. Ärzte empfehlen, es der Ernährung stillender Mütter hinzuzufügen.
9. Apple - der hellgelbe Nektar, der unmittelbar nach der Kristallisation weiß wird. Es hat antibakterielle, antimikrobielle und reinigende Eigenschaften und ist daher in der Medizin weit verbreitet.

Möglichkeiten, natürlichen weißen Honig zu bekommen

Viele Liebhaber von Bienenprodukten interessieren sich für die Frage, woraus weißer Honig besteht. Sofort stellen wir fest, dass die Herstellung von weißem Honig sehr schwierig ist. Der wichtigste Punkt ist, dass das Bienenhaus so weit wie möglich von den Honigpflanzen entfernt ist, deren Nektar dem Honig dunkle Nuancen verleiht. Dies ist der einzige Weg, um weißen Honig zu bekommen.

Wie macht man weißen Honig? Wir haben oben bereits gesagt, dass die wichtigste Bedingung, die zu beachten ist, darin besteht, ein Bienenhaus in der Nähe der gewünschten Honigpflanze zu lokalisieren, gleichzeitig sollten jedoch keine Bereiche mit Pflanzen vorhanden sein, die Nektar mit dunklen Nuancen in der Nähe geben. Auf den ersten Blick ist eine einfache Aufgabe eigentlich sehr schwierig.

Warum ist weißer Honig? Nach Beendigung der Kristallisation bildet sich auf der Oberfläche des Nektars eine weiße Ablagerung. Es ist das Vorhandensein dieser zusätzlichen Schicht, die das Erscheinen eines solchen Namens verursacht hat. Weißer Schorf spricht zudem von hoher Qualität und Natürlichkeit des Produkts.

Nützliche Eigenschaften

Wie ist diese Vielfalt von Nektar nützlich? Zunächst stellen wir fest, dass es ein enormes medizinisches Potenzial gibt. Vor hundert Jahren entdeckten Ärzte die wohltuenden Eigenschaften des weißen Honigs und verwenden ihn immer noch zur Behandlung verschiedener Krankheiten.

Nützliche Eigenschaften des Produkts:

1. Es ist wirksam bei der Behandlung von Erkältungen und Grippe. Hilft bei starkem Husten, da es antibakterielle Eigenschaften hat.
2. Die regelmäßige Einnahme von Nektar wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus.
3. Hilft bei Entzündungen im Mund, wird aktiv in der Zahnheilkunde eingesetzt.
4. Normalisiert den Blutdruck.
5. Es ist ein starkes Antidepressivum, das es Ihnen ermöglicht, chronische Müdigkeit und Überforderung der Nerven zu beseitigen.
6. Es wird von Ärzten aktiv bei der Lösung dermatologischer Probleme eingesetzt.
7. Es ist ein wirksames kosmetisches Werkzeug.

Es ist unwahrscheinlich, dass irgendjemand an der Nützlichkeit und den Vorteilen dieser Bienensüßigkeit zweifelt.

Wie erkennt man eine Fälschung?

Wie oben erwähnt, sind weiße Honigsorten sehr wertvoll. Deshalb versuchen Betrüger, sie zu fälschen. Beim Kauf von Bienensüßigkeiten müssen Sie ein Naturprodukt von Fälschungen unterscheiden können. Um nicht auf die Tricks der Betrüger hereinzufallen, ist es notwendig, auf diese Zeichen zu achten:

1. Natürlicher weißer Honig hat eine Ölkonsistenz und etwa die gleiche Viskosität.
2. Es ist am besten, Donnikovye-, Akazien- und Limettensorten zu kaufen, da sie von Fälschungen am leichtesten zu unterscheiden sind.
3. Weiße Sorten sind nicht immer reinweiß, manchmal zeigen sie hellgrüne oder gelbe Nuancen.
4. Es ist notwendig, ein Produkt nur von den geprüften Imkern zu kaufen. Da können Händler Kaufleute leicht eine Fälschung schieben. Bei Messen ist die Situation ähnlich.

Wie lagern weiße Sorten?

Weiße Honigsorten haben einzigartige Eigenschaften, daher wissen viele Liebhaber von Bienenprodukten nicht, wie man sie richtig erhält. Wir geben Ihnen einige Empfehlungen, die dazu beitragen, die vorteilhaften Eigenschaften von Nektar so lange wie möglich zu erhalten.

Temperatur

Es wird dringend davon abgeraten, Honig bei Raumtemperatur zu lagern, da er sich einfach verschlechtern und sauer werden kann. Hohe Temperaturen wirken sich auch negativ auf den Nektar aus. Daher wird angenommen, dass der ideale Temperaturbereich von minus 6 bis plus 20 Grad reicht.

Sonnige Farbe

Es ist notwendig, einen Aufbewahrungsort zu wählen, damit kein direktes Sonnenlicht hineinfällt. Helles Licht zerstört die vorteilhaften Eigenschaften des Honigs und verringert die Haltbarkeit erheblich.

Kalte lagerung

Weißer Honig muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da unsere Vorfahren auf dieses Wunder der Technik verzichten. Wenn Sie jedoch keinen anderen Ort gefunden haben, können Sie hier Bienensüßigkeit angeben. Die Hauptsache ist, dass die Luftfeuchtigkeit den Anforderungen entspricht und die Temperaturbedingungen eingehalten werden.

Zusammensetzung

Weißer Honig wird von mehreren Honigpflanzen gesammelt, daher kann seine Zusammensetzung unterschiedlich sein. Das Produkt enthält 38-41% Fructose, 33-36% Glucose, 23-29% Feuchtigkeit sowie Saccharose und andere Spurenelemente.

Insgesamt enthält das Produkt mehrere hundert verschiedene Mineralien und Spurenelemente. Unter ihnen möchte ich Fluor, Zink, Nickel und Kupfer erwähnen.

Vergessen Sie nicht die Aminosäuren, die die wichtigste Energiequelle sind und vom Körper leicht aufgenommen werden. Bei den Vitaminen gibt es die Gruppen B, C, K und E.

100 g "Bienengeschenk" enthält 320 kcal.

Gegenanzeigen

Weißer Honig hat die gleichen Gegenanzeigen wie andere Sorten. Der einzige Unterschied ist, dass diese Art von Nektar bereits seit anderthalb Jahren jungen Kindern verabreicht werden kann. Die Hauptsache ist, sich an die Tagesnorm zu halten - nicht mehr als 20 g. Es ist nicht wünschenswert, dass Jugendliche mehr als 50 g pro Tag verwenden. Für Erwachsene beträgt der Tagespreis 110 g. Experten empfehlen, drei Mahlzeiten pro Tag vorzuziehen: morgens auf leeren Magen, zu Mittag und vor dem Schlafengehen. Ihrer Ansicht nach trägt dieser Ansatz zu einer besseren Aufnahme nützlicher Substanzen bei.

Die Verwendung von weißem Honig bei Personen mit einer positiven allergischen Reaktion auf Bienenprodukte wird strengstens empfohlen. Obwohl Nektar eine große Menge an Fruktose enthält, können Diabetiker dies nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt verbrauchen.

Arten von Desserts mit Honig

Wenn Sie die Situation etwas breiter betrachten, stellen Sie möglicherweise fest, dass neben weißem Honig mehrere Delikatessen vorhanden sind, die versucht werden, einen milchigen Farbton zu erhalten, um ihren Wert zu erhöhen:

1. Honig jeder Art kann weiß gemacht werden, dafür genügt es, ihn bei niedriger Geschwindigkeit zu schlagen. Die westlichen Imker haben sich diesen Trick ausgedacht, und in letzter Zeit haben sie begonnen, unseren aktiv zu nutzen. Viele Köche wenden diese Technik bei der Zubereitung von Sahnehonig oder Sahneauflauf an. So ein Dessert kann jeder zu Hause machen.
2. Es gibt eine andere Methode zur Gewinnung von weißem Honig, der die Zuckermenge in der Bienenfutter dramatisch erhöht. Ein solches Produkt hat jedoch keinen Nutzen und besitzt nicht die heilenden Eigenschaften von natürlichem weißem Nektar. Außerdem können große Mengen Zucker im Futter unsere Mitarbeiter stark schädigen.
3. Einige Imker fügen Gelee Royale hinzu, um die Nützlichkeit von weißem Honig zu erhöhen. Das resultierende Produkt erhält also wirklich einzigartige heilende Eigenschaften, hat jedoch einen großen Nachteil - nicht lange gelagert. Kaufen Sie Honig mit Gelée Royale auf dem Markt. Seien Sie äußerst vorsichtig, denn es besteht ein hohes Risiko, eine Fälschung zu kaufen.
4. Die Amerikaner hatten einen anderen Weg gefunden, weißen Honig herzustellen. Sie präsentieren es jedoch nicht als Heilmittel, sondern als Delikatesse. Für ein amerikanisches Dessert Honig, Gelatine, Kardamom, Hopfen und Wasser mischen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Danach wird die Mischung hineingegossen und das Ergebnis ist ein köstliches Dessert.

Zusammenfassend

Weiße Honigsorten haben einzigartige Eigenschaften und eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften. Dieser Nektar gilt als Elite und wird von den Imkern hoch geschätzt. Aktiv in der Medizin zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Skrupellose Imker versuchen, weißen Honig zu fälschen. Seien Sie also äußerst vorsichtig und kaufen Sie Bienensüße nur von bewährten Imkern.

http://pchelushki.ru/med/sorta/belyj-med