Die Erfindung des Mikrowellenofens ist eine Erfindung einer völlig neuen Art zu kochen.

In den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts wurde gleichzeitig in verschiedenen Ländern gearbeitet, um starke Radiowellen im Hochfrequenzbereich zu erhalten. Diese Funkwellen lernten zuerst den Gebrauch von Radargeräten. Zufällig brannten die Angestellten eines Labors in den Vereinigten Staaten 1932 zwei Würste ohne Feuer und stellten sie in der Nähe eines leistungsstarken Mikrowellengenerators auf.

Im Jahr 1945 experimentierte der amerikanische Ingenieur Spencer mit einem Magnetron - einer Funkröhre, die Radiowellen im Mikrowellenbereich erzeugt. Spencer nahm ein paar Maiskörner und platzierte sie in der Nähe des Magnetrons. Ein paar Minuten später kam das Popcorn aus den Körnern. Er tat dasselbe mit einem rohen Ei.

Das rohe Ei, das draußen kalt blieb, kochte fast augenblicklich unter Einwirkung elektromagnetischer Wellen.

Im Oktober 1945 erhielt das Unternehmen, in dem Spencer arbeitete, ein Patent für einen Mikrowellenherd und begann mit der Herstellung von Geräten, die als "Radarofen" bezeichnet wurden - große Schränke, die mit Funkröhren, Transformatoren und Kühlgebläsen gefüllt waren. Der Raum, wo das Essen hätte platziert werden sollen, war nicht mehr als ein gewöhnlicher Küchenofen. Diese Mikrowellenöfen wurden zum Abtauen strategischer Produktbestände verwendet.

1952 kauften die Japaner ein Patent und begannen mit der Produktion von Mikrowellenherden für zu Hause.

Fünfzehn Jahre später tauchten unsere häuslichen Mikrowellengeräte in den Läden auf.

Allmählich wurden die Mikrowellenherde kombiniert und waren mit einem Grill, einem Konvektor, einem knusprigen und weiteren Zusatzfunktionen ausgestattet, die das Kochen einfacher machten und den Geschmack der traditionell zubereiteten Gerichte entsprechen. Eine Mikrowelle kann auf fünf verschiedene Arten zubereiten: einfache Mikrowelle ; Grillstrahlung; gleichzeitig Mikrowelle und Grill; Grill mit Konvektion; Mikrowelle mit Konvektion.

Woher kommen Mikrowellen?

In Haushaltsmikrowellenherden werden Mikrowellen verwendet, deren Frequenz 2450 MHz beträgt. Diese Frequenz wird für Mikrowellenherde durch spezielle internationale Vereinbarungen festgelegt, um den Betrieb von Radargeräten und anderen Geräten, die Mikrowellen verwenden, nicht zu beeinträchtigen.

Die Strahlungsquelle ist ein Hochspannungs-Vakuumgerät - ein Magnetron. An das Filament des Magnetrons muss eine hohe Spannung angelegt werden - etwa 3 bis 4 kV. Die Versorgungsspannung (220 V) reicht für das Magnetron nicht aus und wird über einen speziellen Hochspannungstransformator gespeist.

Die Leistung des Magnetrons beträgt etwa 700-850 Watt. Um das Magnetron zu kühlen, ist ein Ventilator daneben, der ständig Luft durchströmt. Das Gebläse sorgt für eine erzwungene Luftkonvektion im Ofenraum mit seiner gleichzeitigen Erwärmung, was zu einem gleichmäßigen Backen der Produkte beiträgt.

Mikrowellen aus dem Magnetron treten durch einen Wellenleiterkanal mit Metallwänden in den Ofen ein, die Mikrowellenstrahlung reflektieren.

Das komplexe Design verfügt über eine Mikrowellentür. Es sollte die Möglichkeit bieten, zu sehen (was im Inneren passiert) und den Austritt von Mikrowellen nach außen auszuschließen. Dies ist ein mehrschichtiger "Kuchen" aus Glas- oder Kunststoffplatten.

Zwischen den Platten muss sich ein Gitter aus Lochblech befinden. Das Metall reflektiert die Mikrowellen zurück in den Hohlraum des Ofens, und die kleinen Löcher in den Perforationen (weniger als 3 mm) übertragen keine Mikrowellenstrahlung. Eine Dichtung aus dielektrischem Material ist um den Umfang der Tür angebracht.

Metallutensilien sind für das Kochen in der Mikrowelle völlig ungeeignet. Mikrowellen durchdringen kein Metall, sie werden von diesem reflektiert. Dies kann eine elektrische Entladung (Lichtbogen) verursachen und den Ofen beschädigen. Außerdem können reflektierte Mikrowellen durch das Glas der Tür dringen, was für die Gesundheit nicht ungefährlich ist.

Wie heizen Mikrowellen Lebensmittel auf?

Um Lebensmittel mit Hilfe von Mikrowellen zu erwärmen, ist es notwendig, Dipolmoleküle zu enthalten, das heißt, an einem Ende gibt es eine positive elektrische Ladung und am anderen - negativ. Es gibt viele solche Moleküle in der Nahrung - das sind Moleküle aus Fetten, Zuckern und Wasser. Im elektrischen Feld richten sie sich strikt in Richtung der Feldlinien aus, in einer Richtung "Plus", in der anderen Richtung "Minus". Sobald das Feld umgekehrt ist, rollen die Moleküle sofort um 180 °. Das Wellenfeld, in dem sich diese Moleküle befinden, ändert die Polarität 4.900.000.000 Mal pro Sekunde!

Unter der Einwirkung von Mikrowellenstrahlung rotieren Moleküle mit einer Raserei-Frequenz und reiben aneinander. Durch die dabei entstehende Wärme erwärmt sich das Lebensmittel. Produkte werden erhitzt, indem die Mikrowellen der Oberflächenschicht erhitzt werden und die Wärme durch Wärmeleitfähigkeit weiter in die Tiefe des Lebensmittels eindringt.

Das Kochen von Wasser in der Mikrowelle ist nicht dasselbe wie in einem Wasserkocher, wo dem Wasser nur vom Boden Wärme zugeführt wird. Mikrowellenheizung kommt von allen Seiten. In der Mikrowelle erreicht das Wasser den Siedepunkt, es treten jedoch keine Blasen auf. Wenn Sie jedoch das Glas aus dem Ofen nehmen und es gleichzeitig aufgerührt haben, wird das Wasser im Glas erst spät zum Kochen kommen und kochendes Wasser kann Ihre Hände verbrühen.

Wenn Sie Wasser in einem Glas oder einem anderen engen, engen Gefäß zum Kochen bringen möchten, vergessen Sie nicht, einen Teelöffel hineinzuwerfen, bevor Sie das Glas in den Ofen stellen.

Wie kannst du das nicht tun?

Sie können keinen leeren Ofen einschalten, ohne dass ein einziger Gegenstand Mikrowellen absorbieren würde. Ohne dabei auf Hindernisse zu stoßen, werden Mikrowellen wiederholt von den Innenwänden des Ofenraums reflektiert, und die konzentrierte Strahlungsenergie kann den Ofen deaktivieren. Als Mindestlast müssen Sie mindestens ein Glas Wasser hineingeben.

Sind Mikrowellen gefährlich?

Mikrowellen haben keine radioaktiven Wirkungen auf biologisches Gewebe und Lebensmittel.

Das Kochen mit Mikrowellen erfordert eine sehr geringe Menge Fett, so dass mit Mikrowellen gekochte Speisen gesünder sind und keine Gefahr für den Menschen darstellen.

Die Auslegung des Ofens sieht strikte Maßnahmen vor, um das Austreten von Strahlung nach außen zu verhindern. Obwohl die direkte Einwirkung von Mikrowellen zu Verbrennungen führen kann, besteht keine Gefahr der korrekten Verwendung einer funktionierenden Mikrowelle.

Mikrowellen verblassen sehr schnell in der Atmosphäre. Und bereits in einem Abstand von einem halben Meter von der Mikrowelle wird die Strahlung 100 Mal schwächer. Es genügt, sich vom Arm weg vom Ofen zu entfernen, und Sie können sich vollkommen sicher fühlen.

http://class-fizika.ru/snakom2.html

Physiker - über die Gefahren von Mikrowellenherden

Wie ist alles in Sachen Physik?

Die Mikrowellen im Ofen sind die übliche elektromagnetische Strahlung mit ultrahoher Frequenz (Mikrowellen, daher der Name) - etwa 2,45 GHz (Wellenlänge etwa 12 cm). Was macht diese Strahlung mit Lebensmitteln? Das elektromagnetische Wechselfeld der Mikrowellen bewirkt, dass Dipolmoleküle (mit einer teilweise positiven elektrischen Ladung an einem Ende und einer teilweise negativen Ladung am anderen Ende) schnell hin und her rotieren, dass sie andere Moleküle berühren und sich schneller bewegen, wodurch sich ihre Energie (d. H. Die Temperatur) erhöht. Dieser Vorgang der Absorption elektromagnetischer Wellen wird als Dipolheizung bezeichnet.

Die häufigsten Dipolmoleküle in Lebensmitteln sind Wassermoleküle, und Mikrowellenstrahlung erwärmt hauptsächlich Wasser (dies erklärt insbesondere, warum sich Speisen erwärmen und Keramikgeschirr nicht). Es sollte verstanden werden, dass die Mikrowellenstrahlung keine ionisierende Strahlung ist (das heißt, sie schlägt keine Elektronen aus Atomen heraus und bricht sicherlich nicht die Kerne der Elemente), und der einzige Effekt, den Mikrowellen auf die Nahrung haben, ist die übliche Erwärmung. Es unterscheidet sich nicht von jeder anderen Heizmethode - sei es beim Braten in Kohle, Gas oder Elektroöfen - es sei denn, es erfolgt eine gleichzeitige Erhitzung im Mikrowellenofen nicht nur auf der Oberfläche der Produkte, sondern auch im Volumen.

Die Antwort auf die Frage, „welche gesundheitlichen Schäden durch einen Mikrowellenherd verursacht werden können“, lautet daher nur „nein“.

http://www.ferra.ru/experts/byt/microwaves-danger.htm

Die physische Basis der Mikrowelle

Der Mikrowellenherd hat längst seinen Platz in der Küche einer Wohnung oder eines Privathauses, im Ruheraum eines modernen Büros und hinter der Bar kleiner Cafés eingenommen. Die einfache Bedienung vermittelt einen täuschenden Eindruck von Einfachheit des Designs, und nur wenige Leute denken über die Funktionsweise eines solchen Haushaltsgeräts nach.

Ein bisschen Physik

Über Jahrhunderte drang der Äther in Dutzende Arten elektromagnetischer Strahlung ein. Das Licht von Sonne und Sternen, die Hitze des Feuers und das mysteriöse ultraviolette Licht verleihen der Haut einen Bronze- oder Schokoladenfarbton - nur unterschiedliche Manifestationen desselben physikalischen Prozesses.

Unterschiedliche Wellenlängen beeinflussen die menschlichen Sinne auf unterschiedliche Weise, viele können nur durch indirekte Anzeichen erraten werden. Sichtbares Licht (Wellenlänge von 380 bis 780 nm) verursacht chemische Reaktionen in den Zellen der Netzhaut und bildet ein Bild der umgebenden Welt. Die wärmende Wärme des Feuers (von 2,5 bis 2000 Mikrometer) ist für das Auge nicht sichtbar, wird jedoch von der Hautoberfläche absorbiert und vermittelt ein Gefühl von Geborgenheit und Ruhe.

Wellen im Dezimeterbereich mit einer Wellenlänge von 10 bis 100 cm und einer Frequenz von 300 MHz bis 3 GHz werden am besten von polaren Wassermolekülen absorbiert. In der Wirkungszone des elektromagnetischen Feldes reihen sich die H2O-Moleküle in geordnete Strukturen entlang der Kraftlinien. Da das Feld variabel ist, werden die Moleküle ständig neu angeordnet, kollidieren miteinander und übertragen ihre Schwingungen auf die "Nachbarn". Und was ist das Aufwärmen hier? Und trotz der Tatsache, dass die Temperatur eines Körpers, egal ob homogen oder nicht, direkt proportional zur kinetischen Energie seiner Atome und Moleküle ist. Je intensiver die Schwingungsbewegungen sind, desto höher ist die Temperatur. Ein solcher Prozess der Umwandlung der Energie elektromagnetischer Schwingungen in thermische Energie eines physischen Körpers wird als "Dipolverschiebung" bezeichnet.

Und da das meiste Wasser - bis zu 98% der Masse - in tierischen und pflanzlichen organischen Stoffen enthalten ist, eignet sich der Dezimeterwellenbereich am besten zum Erhitzen und damit zum Kochen.

Wie funktioniert die Mikrowelle?

Das Herzstück der gesamten Struktur ist ein Dezimeterwellensender oder Magnetron. Tatsächlich handelt es sich um eine leistungsstarke elektronische Lampe, die durch eine externe Magnetfeldquelle ergänzt wird. Elektronen, die von der Kathode zur Anode gehen, werden unter der Wirkung eines konstanten äußeren Magnetfelds abgelenkt und bewegen sich entlang einer zunehmend gekrümmten Umlaufbahn. Die so gebildeten Elektronenwolken haben Defekte oder "Wurmlöcher" in ihrer Struktur, deren Auftreten und Verschwinden von der Erzeugung einer elektromagnetischen Welle begleitet wird. Ein Haushalts-Mikrowellenherd-Magnetron sendet eine Wellenfrequenz von 2450 MHz aus. Diese Frequenz wird von H2O-Molekülen am vollständigsten absorbiert, was experimentell festgestellt wurde.

Ein Hochspannungstransformator, ein Gerät, das einen Wechselstrom eines normalen Haushaltsnetzwerks in einen Gleichstrom mit hoher Spannung umwandeln kann, ist für die Energieversorgung des Magnetrons verantwortlich. Die Strahlungsabgabe in die Arbeitskammer erfolgt durch den Magnetron-Wellenleiter - ein Loch in der Arbeitskammer der Lampe, das durch ein Material verschlossen ist, das für eine gegebene Wellenlänge transparent ist.

Die Arbeitskammer des Mikrowellenofens besteht aus Metall und ist mit einer hermetisch geschlossenen Metalltür ausgestattet. In der Regel ist es auch mit einem Drehtisch ausgestattet, der zum gleichmäßigen Erwärmen von Lebensmitteln ausgelegt ist.

Es gibt auch eine Steuereinheit, die für die Auswahl der Leistung und Dauer des Magnetrons verantwortlich ist. Interessanterweise vorgenommene Leistungsanpassung des Ofens. Das Magnetron produziert pro Zeiteinheit eine konstante Energiemenge. Die Änderung der Leistungscharakteristik wird durch eine bestimmte Anzahl von Ein- und Ausschalten des Kühlers pro Minute erreicht. Diese Methode wird als Pulsweitenmodulation bezeichnet. Je nach Modell kann der Mikrowellenherd mit einem Quarz- oder Tenovy-Grill und Gebläse für die Umsetzung des Konvektionsmodus von Garprodukten ausgestattet werden.

Ein bisschen Geschichte

Das erste Magnetron wurde 1924 an den tschechischen Physiker A. Жachek patentiert. Bald darauf wurden die Betriebsmodelle in der UdSSR und in Japan erstellt. Lange Zeit wurden Magnetrons als Quellen für Radiowellen im Zentimeterbereich für Radarsysteme verwendet.

Das Patent für die erste Mikrowelle erhielt der amerikanische Physiker Percy Spencer. Während seiner Arbeit im Labor, um das Radarsystem zu verbessern, vergaß Spencer sein Sandwich auf dem mitgelieferten Magnetron. Nach einiger Zeit wurde seine Aufmerksamkeit von dem appetitanregenden Geruch von geröstetem Brot, Käse und Speck angezogen.

Im Jahr 1949 begann die Massenproduktion von Mikrowellenherden auf militärische Grundlage. Das erste Modell hatte die Größe eines Mannes, wog 340 Kilogramm und kostete bis zu 3.000 Dollar. Mit einer Leistung von 3 kW wurde es ausschließlich zum schnellen Abtauen von Produkten eingesetzt.

In der UdSSR erschienen in den frühen 80er Jahren des 20. Jahrhunderts die ersten Mikrowellen. Die Produktion wurde in den Werken ZIL und Yuzhmash hergestellt. Später wurde das Problem von Tambov Electropribor und Dneprovsky Machine Building Plant gemeistert.

Legenden und Mythen im Zusammenhang mit der Mikrowelle

Wie jedes weit verbreitete Haushaltsgerät hat die Mikrowelle nicht nur Anhänger, sondern auch feurige Gegner jeder "Teufelei" gewonnen. In ihren Mäulern erwarben ein unschuldiges Blech und ein Bündel Drähte wahrhaft schreckliche Eigenschaften, die der arme Percy Spencer nicht vermutete.

• Der Mikrowellenherd verwandelt sich in eine Bombe, wenn Sie einen Eisengegenstand hineinstellen und den Ein- / Ausschalter drücken. Es ist nicht wahr, es sind einfach so schöne, aber absolut sichere Funken, ausgelöst durch Foucault-Streuströme, die in die Arbeitskammer laufen.
• Wenn Sie den Ofen bei geöffneter oder nicht verschlossener Tür einschalten, zerstört eine starke Mikrowellenstrahlung die gesamte Elektronik in einem Umkreis von mehreren Metern. Es ist nicht wahr, es wird nicht empfohlen, Mobiltelefone nur in der Mikrowelle vorzubereiten, und selbst dann, weil der Geruch von verbranntem Kunststoff kaum zu beseitigen ist.
• In-Schale-Eier können nicht in der Mikrowelle gekocht werden. Nein, das kannst du. Es ist zwar schwierig, die Arbeitskammer dann zu waschen. Dampf, der durch Kochen von Weiß und Eigelb gebildet wird, zerbricht die Schale und verteilt den Inhalt im gesamten Ofen.

Und am Ende

Wir hoffen, dass der Leser nach dem Lesen dieses Materials klarer geworden ist, um die physikalischen Grundlagen des Mikrowellenofens zu verstehen. Das wiederum wird es erlauben, lächerliche, aber anhaltende Ängste und Phobien vor dem gewöhnlichen und äußerst nützlichen Haushaltsgerät zu beseitigen!

http://microvolnpech.tkat.ru/?mod=articlesact=fullid_article=14084src=1

Wie funktioniert ein Mikrowellenherd?

Wenn Sie eine Frage hatten, wie eine Mikrowelle funktioniert, ist es nicht schwierig, sie zu beantworten, denn dieses Gerät ist seit langem auf dem Markt für Haushaltsgeräte und seine Eigenschaften wurden weithin untersucht. Das Funktionsprinzip eines Mikrowellenherds beruht auf der Wirkung von Mikrowellen auf ein Produkt, das sich im Gerät befindet. Details darüber, was ein Mikrowellenherd und eine Mikrowelle sind, werden unten besprochen.

Funktionsprinzip

Die Basis für den Betrieb dieser Art von Vorrichtung ist die Umwandlung der sogenannten elektromagnetischen Mikrowellenfelder. Ein solches Feld wird in Wärmeenergie umgewandelt und erwärmt das Essen in der Kammer. Das Funktionsprinzip eines Mikrowellenofens unterscheidet sich von anderen Gargeräten: Öfen (sowohl Gas- als auch Elektroherde, bei denen aufgrund der elementaren Erwärmung der Kontaktfläche und des umgebenden Raumes in der Kammer eine Erwärmung erfolgt) und der Öfen.

Mikrowellengerät

Durch das Funktionsprinzip der Mikrowelle können Sie nur das darin befindliche Objekt selbst erwärmen. Daher erfolgt das Aufwärmen von Speisen ziemlich schnell. Dieser Vorteil ermöglichte es der Mikrowelle, an Popularität zu gewinnen und eine souveräne Position auf dem Markt für Küchengeräte einzunehmen. Um ein gekochtes Gericht auftauen oder vorheizen zu können, war es nicht länger erforderlich, zusätzliche Energie aufzuwenden (um die gesamte Kammer zu erwärmen). In wenigen Minuten erhöhte der Elektrowelleneffekt die Temperatur auf die erforderliche Temperatur. Zum Beispiel war ein gefrorenes Fleischstück bereit, ohne lange Wartezeit zu schneiden und weiter zu kochen.

Traditionelle Arten von thermischen Effekten unterscheiden sich etwas. Der Oberfläche des erhitzten Gegenstandes wird Wärme zugeführt, wodurch man oft ein solches Bild beobachten kann, wenn die Außenseite der zu tauenden Schüssel bereits mit einer Kruste bedeckt ist und anfängt zu brennen, und im Inneren bleibt sie gefroren. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Erwärmung ungleichmäßig ist und die Wärme vertikal verteilt wird: von der oberen zur inneren Schicht. Diese Methode ist viel weniger effektiv als der Betrieb des Mikrowellenofens. Darüber hinaus erfordert der Besitzer bestimmte Fähigkeiten und kulinarische Fähigkeiten. Beim Kochen in einem Mikrowellenherd müssen Sie lediglich ein paar Knöpfe drücken und auf das Ergebnis warten.

Der elektrische Stromkreis des Mikrowellenofens ist seit der Serieneinführung des Geräts unverändert geblieben. Im Hinblick auf die aktuellen Anforderungen hat sich das Aussehen verändert, die Geräte sind ästhetischer geworden. Viele Hardwarefunktionen wurden hinzugefügt, komfortablere Steuerungsmethoden und leistungsgesteuerte Belichtungssteuerung, aber das Prinzip selbst blieb das gleiche wie vor 50 Jahren. Dies hängt nicht nur mit der bekannten Behauptung "Warum etwas so gut ändern, was gut funktioniert" ab, sondern das Prinzip selbst impliziert keine radikalen Änderungen.

Übrigens, wenn es um die Mikrowelle und den Mikrowellenherd geht, ist zu beachten, dass diese Konzepte identisch sind. Diese Geräte sind keine unterschiedlichen Gerätetypen, wie jemand auf den ersten Blick erscheinen mag.

Vor ein paar Jahrzehnten war ein Mikrowellenherd ein Luxuselement und eher in der Küche als Dekorationsgegenstand zu sehen, als im Alltag. Natürlich ist die Produktionstechnologie mit der Zeit für den Massenmarkt zugänglicher geworden, was zu einer breiten Verfügbarkeit von Mikrowellen und ihrer weit verbreiteten Verbreitung geführt hat. Aus dem Thema Luxus und seltene technologische Wunder ist der Mikrowellenherd zu einem unverzichtbaren Helfer in der Küche geworden, der in der Lage ist, einfache Gerichte in wenigen Augenblicken zuzubereiten.

Ein paar Worte zum Heizen

Die Mikrowellenvorrichtung umfasst ein sogenanntes Magnetron. Diese Definition sollte jedem bekannt sein, der weiß, wie Radar funktioniert und funktioniert.

Die Mikrowelle als mechanisches Gerät kann dank des Magnetrons die Produkte schnell erwärmen.

Betrachtet man die elektrische Schaltung des Mikrowellenherds (z. B. Samsung) von innen, wird deutlich, dass diese Entwicklungen aus der Schwerindustrie auf das Segment der Haushaltsgeräte übergegangen sind. Verschiedene Gerätetypen unterscheiden sich nur im Aussehen. Die LG-Mikrowellenschaltung unterscheidet sich beispielsweise nicht wesentlich von der Mikrowellenschaltung der Marke Daewoo.

Das Prinzipschaltbild der Mikrowelle

So funktioniert der Mikrowellenherd: Das Magnetron setzt während des Arbeitens Energie frei, die in Wärme umgewandelt und als gezieltes Heizen verwendet wird. Diese Art von Vorrichtung arbeitet mit einem Anodenfilament-Transformator-Stabilisator. Zunächst war dieser Artikel bei der Herstellung der Mikrowelle am teuersten. Mit der Zeit sanken die Kosten jedoch auf akzeptable Werte, was die Massenproduktion von Geräten ermöglichte.

In Anbetracht der inneren Struktur der Mikrowelle lohnt es sich, den Aufbau des Nebenschluss-Magnetkreises genauer zu betrachten. Mit diesem Gerät können Sie die Fehlererhöhung der Spannung von 2% im Bereich von 10% des elektrischen Netzes ändern. Das Hauptmerkmal des Transformators ist die hohe Kraft der induktiven Streuung des Magnetkreises. In Worten sieht die Beschreibung des Funktionsprinzips eines Mikrowellenofens vielleicht etwas kompliziert aus, aber in der Praxis ist die Vorrichtung ziemlich einfach.

Zum Zeitpunkt des Konstruktionsbeginns stießen die Konstrukteure beim Betrieb der Mikrowelle auf einen erhöhten Geräuschpegel. Im Allgemeinen ist es erwähnenswert, dass ein hoher Geräuschpegel ein Problem vieler Geräte ist, die auf einer Einheit zur Wärmeabfuhr oder Kühlung basieren. Anschließend entschied sich dieses Problem natürlich und auf eine ziemlich interessante Art und Weise. Um die erhöhte Vibration zu beseitigen, wurden einige Teile durch Schweißen verbunden.

Das Mikrowellengerät beginnt in erster Linie mit dem Körper. In den meisten Fällen handelt es sich um eine rechteckige Box. Dies wurde nicht getan, weil Designer unter mangelnder Vorstellungskraft leiden, der Punkt liegt hier in den Besonderheiten der Bedienung.

Wenn die Mikrowelle eingeschaltet wird, werden die Wellen nicht nur zu dem erhitzten Objekt geschickt, sondern sie werden auch vom Inneren des Gehäuses reflektiert, was die thermische Wirkung deutlich erhöht.

Der Heizprozess kann auch durch Drehen der Untertasse optimiert werden. Während der Drehung werden die Wellen gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des erhitzten Objekts verteilt. Die mit Produkten in den Tank eintretende Welle hat immer eine andere Form - dies ist eine weitere Besonderheit von Mikrowellenherden. Einige Wellen sind nodal, andere bilden sich in Form von Strahlen aus. Die Auswirkungen sind also chaotisch. Optimierungsmaßnahmen erlauben es jedoch, diesen Prozess zu nivellieren.

In der gesamten Geschichte des Bestehens dieser Art von Vorrichtung wurden der Herstellungsprozess, der thermische Effekt und die Optimierung von den Herstellern zu einem idealen Zustand verfeinert. Ein Mikrowellenherd ist heute ein vollständig betriebsbereites, zuverlässiges und sicheres Gerät, wie zahlreiche Zertifikate internationaler Beobachtungskonsortien belegen, die die schädlichen Auswirkungen der Technologie auf den menschlichen Körper regulieren.

Die wichtige Funktion der Mikrowellentür

Während der Produktion wird der Tür nicht weniger Aufmerksamkeit geschenkt. In Mikrowellenherden ist die Tür nicht nur ein dekoratives Element, sondern dient auch als eine Art Sicherung. Das Prinzip ist sehr einfach: Wenn Sie die Tür öffnen, wird die Verriegelung aktiviert und die Arbeit der Einheiten unterbrochen. Trotz der scheinbaren Einfachheit ist die Gerätetür ziemlich schwierig, da sie mit dem sicheren Betrieb der gesamten Vorrichtung verbunden ist.

Schauen wir uns nun genauer an, wie die Mikrowellentür funktioniert:

• Erstens muss der Hersteller sicherstellen, dass die Tür und der Vorrichtungskörper idealerweise mit einem minimalen Winkel nebeneinander liegen. Große Lücken erlauben keine Verwendung des Geräts. Der Grund ist einfach, die Tür dient als eine Art Abschirmung vor Mikrowellenstrahlung, und wenn der Spalt groß genug ist, kann die Strahlung außerhalb des Garraums eindringen. Die Tatsache, dass diese Strahlung und welche Gefahr sie darstellt, ist seit langem bekannt.
• Zweitens ist der Umfang der Tür mit einer Hochfrequenzdrossel ausgestattet. Diese Vorrichtung dient dazu, die Strahlung auf ein akzeptables Niveau zu reduzieren.
• Drittens werden beim Gießen des Türkörpers viele Zusatzstoffe zugesetzt, mit deren Hilfe ein hoher Strahlungsabsorptionsgrad erreicht wird. Natürlich kann man nicht absolut sicher sein, dass die Strahlung zu 100% absorbiert wird, aber es besteht kein Zweifel, dass die Restwellen keine Gefahr darstellen und die Gesundheit der Menschen nicht erheblich beeinträchtigen.

Mikrowellensteuerung

In der gesamten Geschichte des Geräts hat sich dieser Teil der Mikrowelle nicht wesentlich verändert. Im Allgemeinen sind es immer zwei Griffe, von denen einer für die Temperatur verantwortlich ist und der andere - während des Kochens. Natürlich gibt es heute viele Unterschiede in den Modifikationen: von einfachen "Rädern" bis zu Steuergeräten, die viele verschiedene Funktionen haben. Das ist nur die Essenz von ihnen, oft auf das alte und bewährte Prinzip reduziert, nichts Neues in der Vorrichtung von Mikrowellen-Mikrowellenherden, solange sie existieren, ist nicht erfunden worden. Der Hauptunterschied kann vielleicht in dem Konzept der Steuerung der Vorrichtung liegen.

Viele Hersteller (z. B. Samsung) setzen auf die innovative Komponente und integrieren Touch-Bedienfelder in ihre Mikrowellen.

Ein wenig über die Gefahren von Mikrowellen

Streitigkeiten über die Gefahren von Mikrowellenherden lassen seit ihrem Serienanlauf nicht nach. Bisher gibt es keine zuverlässigen Informationen, die den Schaden durch die Verwendung dieser Art von Gerät bestätigen.

Vergessen Sie nicht, dass die Mikrowelle keine radioaktiven Wellen aussendet. Im Gegenteil: Mit der Mikrowelle können Sie Speisen zubereiten, ohne ihre vorteilhaften Eigenschaften zu verlieren. Das Essen ist gesünder, weil Bis zu 80% der Vitamine und Mineralien werden darin gespeichert.

Traditionelle Öfen und Herde können sich mit einem solchen Ergebnis nicht rühmen. Wenn Sie das Gerät ordnungsgemäß nach den Regeln betreiben, besteht keine Gefahr durch den Betrieb. Diese Schlussfolgerung wird durch die Anordnung des Mikrowellenofens bestätigt, wie oben erwähnt.

Harm kann kein gesundes Essen in einem Mikrowellenherd (das sogenannte Fast Food) mitbringen, und thermische Mikrowelleneffekte haben absolut nichts damit zu tun. Der Schaden von Pasteten (und anderen Mehlprodukten) liegt nicht in der Tatsache, dass sie im Ofen gekocht werden, sondern in ihrem erhöhten Kaloriengehalt und der langsamen Verdaulichkeit des Körpers.

Die Frequenz Ihrer Mikrowelle, die auch im Schadensfall genannt wird, spielt keine nennenswerte Rolle. Die Frequenz (Frequenz) kann sich beliebig ändern, aber dies führt (trotz verbreiteter falscher Vorstellungen) nicht zu einer Erhöhung oder Verminderung der Strahlung, der Hintergrund bleibt gleich.

Fazit

Die Schlussfolgerung, die sich nahelegt: Die Mikrowelle ist ein sehr einfaches, aber für das Küchengerät unverzichtbares Gerät, das uns das tägliche Leben erleichtert. Es ist praktisch und unprätentiös in der Handhabung und Wartung, leicht zu reinigen, nimmt wenig Platz ein und verbraucht ziemlich viel Energie. Die Mikrowellenvorrichtung blieb, wie oben erörtert, unverändert: ein Magnetron, ein A / V-Transformator, ein A / V-Kondensator, ein Kühler und eine Kochkammer. Die Zuverlässigkeit dieser Technik hat sich seit Jahrzehnten in der Praxis bewährt.

http://tehnika.expert/dlya-kuxni/mikrovolnovaya-pech/princip-raboty-i-vnutrennee-ustrojstvo.html

Das Gerät und die Eigenschaften der Mikrowelle

Das Funktionsprinzip eines Mikrowellenofens basiert auf dem Umwandlungsverfahren eines elektromagnetischen Mikrowellenfeldes. Das elektromagnetische Feld wird in Wärme umgewandelt und erhitzt das in der Kammer befindliche Produkt berührungslos. Dies ist der Hauptunterschied zwischen einer Mikrowelle und anderen Geräten - Elektroöfen, Gasöfen usw.

In Mikrowellenherden erfolgt die Erhitzung direkt im erhitzten Produkt, weshalb der Vorgang einige Minuten dauert. Bei herkömmlichen Öfen wird die Wärme auf die Oberfläche des Objekts gelenkt und breitet sich je nach den Wärmeleiteigenschaften des Produkts weiter aus. Natürlich ist dieses Verfahren weniger effektiv als Mikrowellenwellen, außerdem erfordert es viel mehr Wissen auf dem Gebiet des Kochens.

Selbst mit der Zeit und der Entwicklung der Technologie bleibt die Mikrowellenvorrichtung unverändert. Ja, das Design wurde verbessert und wurde komfortabler, die Funktionalität wurde entwickelt, neue Möglichkeiten zur Anpassung von Zeit und Leistung erschienen. Aber das Prinzip der Arbeit ändert sich bis heute nicht.

Viele Leute verwechseln Konzepte wie „Mikrowelle“ und „Mikrowelle“, aber dies sind nur unterschiedliche Bezeichnungen für dasselbe Gerät.

Vor zehn Jahren galten Mikrowellen als unerschwinglicher Luxus und als einfache Ergänzung des Kücheninterieurs. Der Grund waren die hohen Kosten solcher Geräte, und nicht jeder konnte sich eine solche Innovation leisten. Im Laufe der Zeit wurde jedoch klar, dass dies kein Luxus ist, sondern eine Notwendigkeit, insbesondere in Zeiten der Urbanisierung und des anhaltenden Wettlaufs um Geld.

Wodurch wird die Heizung verursacht?

Das Funktionsprinzip der Mikrowelle ist auf einem Element wie einem Magnetron aufgebaut. Dieses Konzept ist jedem bekannt, der mit der Welt der Radargeräte vertraut ist. Dem Magnetron ist es zu verdanken, dass die Menschheit das effizienteste und benutzerfreundlichste Gerät zum Zubereiten und Aufwärmen von Speisen erhalten hat. Dies ist eines der eindrucksvollsten Beispiele dafür, wie die Entwicklung der Schwerindustrie mit erstaunlichen Erfolgen im Alltag eingesetzt wurde.

Mit diesen Worten kann das Gerät des Mikrowellenofens kurz befördert werden - das Magnetron erzeugt Mikrowellenenergie, die in Wärme umgewandelt wird. Die Energiequellen dieser Elemente sind spezielle Anoden-Filament-Transformatoren-Stabilisatoren, die einen so hohen Preis für Mikrowellen verursachen. Diese Stabilisatoren sind das teuerste und wichtigste Element des Ofens.

Bei der Untersuchung des Funktionsprinzips eines Mikrowellenofens wird besonderes Augenmerk auf das Design des mit magnetischen Shunts ausgestatteten Magnetkreises gelegt. Mit diesem Gerät kann die Überspannung bei einer Netzspannungsschwankung von 10% nur um zwei Prozent geändert werden. Der Magnetkern und die erhebliche induktive Verlustkraft der Hochspannungswicklung sind die Hauptanziehungskräfte des Mikrowellentransformators. In Worten scheint alles ziemlich kompliziert zu sein, aber in Wirklichkeit erwies sich ein solches Gerät als einfach und äußerst effektiv.

In den frühen Entwicklungsstadien sahen sich die Schöpfer jedoch mit dem Problem konfrontiert, dass das Geräusch während des Betriebs des Ofens zunahm. Übermäßiger Lärm war schon immer ein Problem für viele Haushaltsgeräte, aber Hersteller haben dieses Riff leicht umgangen. Um den Geräuschpegel zu reduzieren, sind einige Teile des Magnetkreises durch Schweißen verbunden.

Der Standardkörper der Mikrowelle ist eine rechteckige Kammer, die beim Heizen eine wichtige Rolle spielt. Erzeugte Wellen werden nicht einfach auf ein erhitztes Objekt gerichtet - sie werden von den Wänden des Rumpfs reflektiert.

Ein zusätzliches Element, durch das eine qualitativ hochwertige und gleichmäßige Erwärmung möglich ist, ist eine rotierende Untertasse in der Kammer. Durch Drehen können Wellen die Oberfläche gleichmäßig beeinflussen. Das Arbeitsprinzip ist so, dass die erzeugten Wellen überhaupt nicht homogen sind - sie können mit Strahlen, Knoten usw. sein. Das Magnetron überträgt Energie über einen rechteckigen Wellenleiter an den Emitter.

Die Tür ist ein wichtiges Element der Mikrowelle

Bei der Herstellung der Mikrowelle wird der Tür die größte Aufmerksamkeit gewidmet. Jeder weiß, dass die Tür in jedem Mikrowellenherd die Rolle einer Art Sicherheitsvorrichtung spielt - sobald sie sich öffnet, stoppt der Ofenbetrieb. Die Einrichtung der Tür ist ziemlich kompliziert, da sie direkt mit dem Sicherheitsniveau während des Betriebs zusammenhängt. Das Funktionsprinzip der Tür ist wie folgt:

• Die ideale Form der Tür und des Körpers ist notwendig, um den Spalt zu minimieren. Die Tür schützt die Umgebung vor der Einwirkung von Mikrowellenstrahlung, daher muss ihre Entstehung mit maximaler Verantwortung behandelt werden.
• Der Türumfang ist mit einer Hochfrequenzklappe ausgestattet, die dafür verantwortlich ist, die Mikrowellenstrahlung auf die erforderliche Leistung zu reduzieren.
• Bei der Herstellung wird ein spezieller Kunststoff verwendet, der zur Absorption von Strahlung beiträgt.

Das Bedienfeld ist nicht kompliziert. Normalerweise sind dies zwei Knöpfe, die die Leistung und die Garzeit regulieren. Der Timer kann entweder mechanisch oder in Form eines elektronischen Zifferblatts sein.

Heutzutage sind viele moderne Modelle mit Panels mit verschiedenen Modi ausgestattet, in Wirklichkeit sind dies jedoch nur geringfügige Ergänzungen - das Grundprinzip der Bedienung ändert sich nicht.

In all den Jahren der Mikrowellenherde wurde viel über ihre nachteiligen Auswirkungen auf die Gesundheit gesagt. In der Tat strahlen Mikrowellenöfen keine radioaktive Strahlung aus und ermöglichen sogar das Kochen von mehr gesundem Essen, wodurch bis zu 75% der Vitamine in Lebensmitteln eingespart werden (was bei traditionellen Kochmethoden nicht gesagt werden kann). Wenn Sie die Sicherheitsvorkehrungen beachten, wird Ihre Gesundheit nicht durch die Mikrowelle beeinträchtigt.

http://tehznatok.com/kak-polzovatsya/princzip-rabotyi-mikrovolnovki.html

Das Funktionsprinzip des Mikrowellenofens. Hilfe

Am 8. Oktober sind 65 Jahre vergangen, seitdem die Mikrowellentechnologie patentiert wurde.

Die Mikrowelle (Mikrowelle, Mikrowelle) ist eines der beliebtesten elektrischen Haushaltsgeräte und dient zum schnellen Kochen, Erwärmen von Speisen und zum Auftauen von Speisen. Der Erfinder Percy Spencer, ein Einwohner von Massachusetts, patentierte seine Erfindung am 8. Oktober 1945.

Der Legende nach kam er auf die Idee, einen Mikrowellenofen zu bauen, nachdem er vor dem Magnetron (einer Elektronenröhre, die elektromagnetische Mikrowellenstrahlung erzeugt) stellte, dass der Schokoladenriegel in seiner Tasche geschmolzen war. Einer anderen Version zufolge bemerkte er, dass das Sandwich des eingeschalteten Magnetrons erhitzt wurde.

Die ersten Mikrowellenherde, die für Armeekantinen und große Restaurants bestimmt waren, waren 175 cm hohe Schränke mit einem Gewicht von 340 kg. Kompaktere Haushaltsöfen wurden ab 1955 hergestellt.

Der erste serienmäßige Haushalts-Mikrowellenherd wurde 1962 von der japanischen Firma Sharp auf den Markt gebracht. Zunächst war die Nachfrage nach einem neuen Produkt gering. In der UdSSR wurden die Mikrowellenherde in der ZIL-Anlage hergestellt.

Das Funktionsprinzip eines Mikrowellenofens beruht auf der Verarbeitung eines Produkts, das sich im Mikrowellengerät befindet (Mikrowellenstrahlung). Diese Wellen und erwärmen das Essen.

Mikrowellen sind eine Form elektromagnetischer Energie, wie Lichtwellen oder Funkwellen. Dies sind sehr kurze elektromagnetische Wellen, die sich mit Lichtgeschwindigkeit (299,79 km / s) ausbreiten.

Die Zusammensetzung von Nahrungsmitteln umfasst viele Substanzen: Mineralsalze, Fette, Zucker, Wasser. Um Lebensmittel mit Hilfe von Mikrowellen zu erwärmen, ist es notwendig, Dipolmoleküle zu enthalten, das heißt, an einem Ende gibt es eine positive elektrische Ladung und am anderen - negativ. Es gibt viele ähnliche Moleküle in der Nahrung - dies sind Moleküle und Fette und Zucker, aber die Hauptsache ist, dass der Dipol ein Wassermolekül ist - die häufigste Substanz in der Natur. Jedes Stück Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst enthält Millionen Dipolmoleküle.

In Abwesenheit eines elektrischen Feldes sind die Moleküle zufällig angeordnet. Im elektrischen Feld richten sie sich strikt in Richtung der Feldlinien aus, in einer Richtung "Plus", in der anderen Richtung "Minus". Sobald das Feld umgekehrt ist, drehen sich die Moleküle sofort um 180 Grad.

Das Magnetron, das jede Mikrowelle enthält, wandelt elektrische Energie in ein hochfrequentes elektrisches Feld mit einer Frequenz von 2450 Megahertz (MHz) oder 2,45 Gigahertz (GHz) um, das mit den Wassermolekülen in Lebensmitteln in Wechselwirkung tritt.

Mikrowellen „bombardieren“ Wassermoleküle in Lebensmitteln und zwingen sie dazu, sich millionenfach pro Sekunde zu drehen, wodurch molekulare Reibung entsteht, die die Lebensmittel erhitzt.

Diese Reibung verursacht erhebliche Schäden an den Lebensmittelmolekülen, reißt oder verformt sie. Einfach ausgedrückt, bewirkt ein Mikrowellenherd den Zerfall und die Veränderung der molekularen Struktur von Lebensmitteln im Verlauf der Strahlung.

Mikrowellen arbeiten nur in einer relativ kleinen Oberflächenschicht von Lebensmitteln, ohne tiefer als 1 - 3 cm zu dringen. Daher erfolgt die Erhitzung der Produkte aufgrund zweier physikalischer Mechanismen - Erhitzen der Oberflächenschicht durch Mikrowellen und das anschließende Eindringen von Wärme in die Tiefe des Produkts aufgrund der Wärmeleitfähigkeit.

Bei der Auswahl eines Mikrowellenherds sollte man sich an seinen Hauptmerkmalen orientieren, unter denen das Kammervolumen, die Art der Steuerung, das Vorhandensein des Grills, die Leistung und einige andere sind. Das Volumen der Kammer wird durch die Anzahl der Produkte bestimmt, die in die Mikrowelle passen.

Die Steuerung in Mikrowellenherden kann auf drei Arten erfolgen - mechanisch (die einfachste Art der Steuerung), Druckknopf und Berührung.

Abhängig von den durchgeführten Funktionen werden die Mikrowellen in drei Typen unterteilt: Mikrowellen mit Mikrowellen, mit Grill und Mikrowellen mit Grill und Konvektion.

In Bezug auf die zusätzlichen Funktionen von Mikrowellenherden sind die Funktionen der Doppelstrahlung (für das gleichmäßige Garen des Produkts nach Volumen) und des automatischen Gewichts am häufigsten. Dies bedeutet, dass elektronische Sensoren das Produkt wiegen und die Garzeit wählen.

Einige Modelle von Mikrowellenherden verfügen über einen Dialogmodus, wenn während des Kochvorgangs Empfehlungen angezeigt werden.

Es kann auch eine Mikrowelle mit integrierten Kochrezepten vorhanden sein. Um den Garvorgang zu starten, müssen Sie die Art des Produkts, die Menge und das Rezept angeben. Bereitschaftsprogramme geben die Möglichkeit, den optimalen Modus und die genaue Vorbereitungszeit zu wählen.

Einige Modelle sind mit einem Kommunikationsanschluss für den Internetzugang ausgestattet. Auf diese Weise können Sie neue Rezepte herunterladen und Informationen über den Kaloriengehalt erhalten.

Die Anzahl der Zubehörteile für den Mikrowellenherd kann ein mehrstufiges Gitter für Teller umfassen, mit dem Sie mehrere Gerichte gleichzeitig erwärmen können, und ein Gitter zum Grillen.

Das Material basiert auf Informationen aus offenen Quellen.

http://ria.ru/20101008/282500783.html

Das Funktionsprinzip des Mikrowellenofens und der Gerätefunktionen

Mikrowellenherde sind schon lange in unser Leben gekommen, aber die Debatte über ihre Nützlichkeit und Sicherheit hat bis jetzt gedauert. Es ist merkwürdig, dass sich die überwältigende Mehrheit bei der Lösung derartiger Fragen in verschiedenen Foren und bei persönlichen Treffen das Funktionsprinzip der Mikrowelle nicht annähernd vorstellen kann.

Bevor Sie sich fragen: Ist sie eine Freundin von Ihnen oder ein Feind? Es ist sinnvoll, herauszufinden, was diese erstaunliche Einheit ist, die ein Glas Wasser kochen oder ein Huhn ohne sichtbare Wärmequelle kochen kann. Fast alle haben die Mikrowelle in der Arbeit gesehen, aber nur wenige stellen sich vor, wie sie funktioniert.

Handlung und Funktionsprinzip

Das Funktionsprinzip eines Mikrowellenofens liegt in seinem Namen - der Wirkung auf den Körper (hier Produkte) - durch Mikrowellenstrahlung (Mikrowellenstrahlung oder einfach Mikrowellen). Unter dem Einfluss hochfrequenter elektromagnetischer Schwingungen erwärmen sich die Produkte auf eine hohe Temperatur, wodurch das Erwärmen oder gar Kochen von Speisen ohne den Einsatz klassischer Heizgeräte ermöglicht wird. Übrigens wird das gleiche Verfahren nicht nur für die Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, sondern auch für die Wärmebehandlung von technischen Erzeugnissen: Glühen und Abschrecken, beispielsweise Bohrer, Zahnräder, Messer usw.

Die Hauptbedingung für den Betrieb der Mikrowelle ist das Vorhandensein von sogenannten polaren Molekülen im Objekt. Auf sie wirkt das elektromagnetische Feld des Geräts. Glücklicherweise gibt es in fast allen Nahrungsmitteln (außer vielleicht völlig dehydriert) Wasser, das aus solchen Molekülen besteht. In einem starken elektromagnetischen Wechselfeld beginnen solche Moleküle ihre Position schnell zu ändern, indem sie der sich ständig ändernden Richtung des Magnetfelds folgen. Während des Rotationsprozesses reiben diese Moleküle buchstäblich aneinander und jeder weiß, was passiert. Reiben Sie Ihre Handflächen schnell nacheinander - fühlen Sie die Hitze?

Aufgrund des elektromagnetischen Wechselfeldes beginnen sich die polaren Wassermoleküle schnell zu drehen.

Der Hauptunterschied zwischen den Einwirkungen von Mikrowellenstrahlung auf ein Objekt durch gewöhnliche Reibung oder Erwärmen mit einer offenen Flamme besteht darin, dass nicht nur die Oberfläche des Objekts erwärmt wird, sondern auch seine tiefen Schichten. Dies liegt daran, dass Mikrowellenstrahlung nicht nur auf die Oberfläche des Objekts einwirkt, sondern auch tief in das Objekt eindringt und die Moleküle zwingt, sich zu bewegen und aufzuheizen.

Die Eindringtiefe hängt von der Strahlungsfrequenz ab. Bei Standard-Mikrowellenherden, die mit einer Frequenz von 2,4 GHz arbeiten, sind es 1,5 bis 2,5 cm. Es ist nicht schwer zu erraten, dass sich beispielsweise eine in einem Mikrowellenofen platzierte Torte von innen und außen vollständig und gleichmäßig erwärmt. Und er wird dies in kürzester Zeit tun, da die Körpererwärmungsrate im Mikrowellenfeld 0,3 bis 0,5 Grad pro Sekunde beträgt. 10 Sekunden - +5 Grad. Minute - +30 Grad.

Stärken und Schwächen

Es ist also an der Zeit, die wichtigsten Unterschiede zwischen der Mikrowellenheizung und dem Klassiker zu formulieren:

1. Hohe Geschwindigkeit warm. Da die Verarbeitung durch ein Hochfrequenzfeld (HF-Feld) gleichzeitig über das gesamte Volumen erfolgt, erwärmt sich das Produkt extrem schnell - in wenigen Minuten.
2. Gleichmäßiges Aufwärmen. Aufgrund der gleichmäßigen Erwärmung muss die äußere Schicht nicht auf eine erhöhte Temperatur erhitzt werden. Dadurch entfällt das Brennen.
3. Die Möglichkeit der Automatisierung des Kochens. Wenn Sie einen Mikrowellenherd verwenden, müssen Sie den Prozess nicht überwachen - stören, umdrehen usw. Es genügt, um das Gewicht und die Art des Pfandprodukts anzugeben und den erforderlichen Vorgang zu beschreiben: Aufwärmen, Kochen usw. Das Gerät erledigt den Rest alleine.
4. Die Unmöglichkeit des Bratens. Im Gegensatz zu einer Pfanne oder einem Grill erhitzt das Mikrowellenfeld die Speisen gleichmäßig und kann sie daher erst knusprig braten.

Der einzige scheinbare Makelfehler der Mikrowellen ist die Unmöglichkeit des Röstens. Die Konstrukteure entschieden sich jedoch dafür, das Gerät mit herkömmlichen thermoelektrischen Heizelementen wie einem elektrischen Ofen auszustatten. Mit ihnen können Sie das Produkt leicht braten. Darüber hinaus gibt es sogenannte Krusti-Platten aus einem speziellen Material, das durch Mikrowellenströme sicher erwärmt wird. Legen Sie einen solchen Teller auf einen Teller und der Ofen wird ihn nicht nur schnell kochen, sondern auch braten, da sich die Pfanne auf 200 Grad erhitzt.

Mikrowellengerät

Nun ist es Zeit herauszufinden, wie die Mikrowelle funktioniert. Das Herzstück eines solchen Ofens ist ein spezieller Generator, der ein hochfrequentes elektromagnetisches Feld mit hoher Intensität erzeugt. Es wird ein Magnetron genannt. Das von ihm geschaffene Feld wird mit Hilfe von Wellenleitern besonderer Bauart in die Produktkammer geschickt. Er tut dies so, dass das gesamte innere Volumen der Kammer gleichmäßig mit dem Feld "gefüllt" wird, wodurch eine qualitativ hochwertige Erwärmung von Produkten jeglichen Volumens sichergestellt wird. Darüber hinaus trägt dies zur rotierenden Pfanne bei, die die meisten Mikrowellen ausrüsten.

Das Magnetron nimmt den ehrenvollsten Platz unter der Instrumentenabdeckung ein.

Steuert den Betrieb der auf einem Mikroprozessor montierten HF-Generatorelektronik. Mit der integrierten Firmware können Sie den gewünschten Modus für das Kochen von Produkten einstellen, die Temperatur in der Kammer, die Luftfeuchtigkeit und die Garzeit steuern. Sie überwachen auch die Sicherheit der Benutzung des Ofens - ob die Schutztür geschlossen ist, ob keine Isolation vorliegt, ob die Temperatur in der Kammer über die kritische Temperatur gestiegen ist usw. Die Steuerung wird von einer beliebigen Konsole aus gesteuert - Drucktaster, Berührung usw. - und natürlich Der Ofen verfügt auch über ein Netzteil, das die gesamte Elektronik und das Magnetron selbst mit Energie versorgt.

Hier ist die Mikrowelle im Diagramm.

Gefahr und Schaden der Mikrowelle

Und jetzt die wichtigste Frage, die beinahe jeder Mikrowellenbesitzer beunruhigt: Ist das Gerät eine Gefahr für andere? Es gibt viele Mythen über die Gefahren des Einsatzes von Mikrowellentechniken im Alltag. Die wichtigsten sind:

1. Strahlungsgefahr.
2. Elektromagnetische Gefahr.
3. Die schlechte Wirkung von Mikrowellen auf die Qualität der zubereiteten Produkte.
4. Die Möglichkeit einer physischen Beschädigung des Mikrowellenfeldes.
5. Erhöhte Gefahr von Hochspannungsstrom.

Strahlenverletzung

Nach diesem Mythos werden alle, die sich in der Nähe des Mikrowellenofens befinden, Strahlen ausgesetzt. Darüber hinaus "strahlt" auch der ausgeschaltete Herd sowie der Tschernobyl-Traktor. Wenn Sie jedoch an die Grundlagen der Kernphysik glauben (jeder hat sie in der Schule bestanden), ist die Strahlung, vor der sich alle so fürchten und die wirklich gefährlich ist, ionisierende Strahlung.

Schauen Sie sich die Liste an, in der die Arten der elektromagnetischen Strahlung in absteigender Reihenfolge ihrer Wellenlänge aufgelistet sind:

1. Funkwellen - 10 km - 0,1 mm;
2. Infrarotstrahlung - 1 mm - 780 nm;
3. sichtbare Strahlung (Licht) - 780 - 380 nm;
4. ultraviolette Strahlung - 380 bis 10 nm;
5. Röntgenstrahlen - 22 - 17 Uhr;
6. harte (Gamma) Strahlung - weniger als 5 pm.

Von der gesamten Liste sind nur die letzten beiden Elemente voll ionisierend und teilweise ionisierend - der dritte von unten (UV-Licht). Und nur Gammastrahlung kann induzierte Strahlung hinterlassen. Die Wellenlänge des elektromagnetischen Feldes eines Mikrowellenofens beträgt 12 cm. Es ist viel logischer, Angst vor dem sichtbaren Licht zu haben, das von der Ilyich-Lampe emittiert wird, deren Ionisierungsfähigkeit 3 ​​Größenordnungen höher ist als die Mikrowellenstrahlung. Aber trotz des offensichtlichen, hat niemand Angst vor Glühlampen, fast allen Mikrowellenherden.

Verändert die Hochfrequenzstrahlung die Eigenschaften von Produkten?

Sie argumentierten, dass die Produkte ihre physikalische Struktur ändern würden, nachdem sie sich in der Mikrowelle befunden hätten. Einige der Verbindungen sind angeblich zerstört, andere erscheinen, die Ladung, der Pol, der Grad, die Erinnerung verändern sich - alles. Nach all dieser Schande wird aus gesundem Essen Gift.

Mikrowellenstrahlung beeinflusst, wie oben erwähnt, die polaren Moleküle, bei denen es sich um Wassermoleküle handelt. Die Wissenschaft weiß heute zuverlässig, dass Wasser ein amorpher Körper ist und überhaupt keine Struktur hat, wenn es nicht gefroren ist. Wie kann sich genau diese Struktur ändern, wenn der amorphe Körper sie überhaupt nicht hat?

Die Entstehung eines solchen Mythos hängt höchstwahrscheinlich mit dem Konzept des „strukturierten Wassers“ zusammen, das aufgrund aller Arten von Pseudowissenschaften wie Homöopathie und „Geschäftsleuten“ entstanden ist, die „Lade“ -Wannen für Wasser und andere Wunder der Techniken von Parallelwelten verkaufen.

Stromschlag

Wie elektrisch das Gerät ist

Befürchtungen, dass der Mikrowellenherd im Hinblick auf einen elektrischen Schlag grundsätzlich gefährlich ist, sind verständlich. Das Magnetron benötigt eine Hochspannungsquelle von etwa 4 kV. Wenn wir die Kraft einer modernen Mikrowelle hinzufügen, die ein Kilowatt erreichen kann, wird der ganze Schrecken einer Person, die weit weg von Elektrikern ist, verständlich. Trotzdem benutzt die gleiche Person ruhig einen anderthalb Kilowatt-Staubsauger und einen zwei Kilowatt-Elektroherd.

Erinnern wir uns an das übliche kinetische Fernsehen, das uns jahrzehntelang gedient hat und bis heute dient. Die Spannung an der Beschleunigungsanode ihres Bildröhrchens erreicht 30 kV. Dies ist eine fast um eine Größenordnung höhere Spannung am Magnetron. Wenn Sie die Mikrowelle öffnen, können Sie unter Stress geraten. Aber auch beim Fernseher besteht die hintere Abdeckung nur aus vier Schrauben! Und jetzt denken Sie: Haben Sie viele Bekannte durch die Strömung des bösen Fernsehens getötet? Somit unterscheidet sich der Mikrowellenherd in Bezug auf die elektrische Sicherheit nicht von anderen Haushaltsgeräten.

Ist Mikrowellenstrahlung schädlich für den Körper?

Ja, Mikrowellen schädigen den Menschen. Aber die Masse moderner Geräte arbeitet immer auf der gleichen Frequenz: WLAN-Modem, Mobiltelefon, Smartphone. Die Arbeit mit ihnen gilt als sicher. Ist Mikrowellenstrahlung also schädlich oder ungefährlich? Schädlich, aber nur wenn ein bestimmtes Niveau überschritten wird. Ihr Mobiltelefon strahlt, aber die Sendeleistung ist niedrig. Auch wenn Sie ihn in der Nähe des Tempels halten, werden regelmäßige Telefongespräche Ihrer Gesundheit keinen Schaden zufügen. Eine andere Sache - eine Mikrowelle. Die Leistung seines "Senders" erreicht tausend Watt.

Im Gegensatz zu einem Mobiltelefon wird die Strahlung eines Magnetrons jedoch nicht in alle Richtungen gerichtet, sondern in die Arbeitskammer. Zweitens, und dies ist wichtig, haben die Kamera sowie ihre Tür eine spezielle Beschichtung, die verhindert, dass Strahlung außerhalb des Arbeitsbereichs austritt. Natürlich verzögert die Beschichtung die Mikrowelle nicht um 100%, dies ist jedoch nicht notwendig. Sie bewahren die Mikrowelle nicht wie ein Telefon im Tempel auf und benutzen sie nicht, nachdem Sie die Nase stundenlang in der Tür vergraben haben. Außerdem nimmt die Intensität der Mikrowelle proportional zum Quadrat der Entfernung ab.

Was sagen die Zahlen dazu? Wir öffnen medizinische Dokumente, die die maximal zulässige Mikrowellenstrahlung für eine Person normalisieren, und lesen: nicht mehr als 10 µW / cm 2. Ist es viel oder wenig? Es ist Zeit, das Bild unten anzusehen:

Die Abhängigkeit der Feldstärke vom Abstand zum Mikrowellenherd.

An der Tür des Mikrowellenofens ist die Intensität des elektromagnetischen Feldes ziemlich hoch - 5 mW / cm 2. Aber schon bei einem halben Meter Abstand schwächt es um zwei Größenordnungen und bei einem Abstand von anderthalb Metern unter dem maximal zulässigen Wert um die Hälfte. Wenn Sie also die Mikrowelle nicht wortwörtlich in einer Umarmung sitzen und Tag und Nacht nicht den ganzen Tag benutzen, können Sie sich nicht um Ihre Gesundheit fürchten. Aber du kannst die Tür öffnen? Es ist möglich, dass sich nur das Magnetron sofort ausschaltet, da es vor "einem Dummkopf" geschützt ist. Derselbe Schutz erlaubt es Ihnen nicht, Ihre Hand (und manche Leute haben Ihren Kopf) in ein funktionierendes Gerät zu stecken, um die Funktionsfähigkeit „durch Berührung“ zu überprüfen.

Sobald Sie die Tür öffnen, wird das Magnetron von der Automatik getrennt.

Ein arbeitender Mikrowellenherd ist daher unter Beachtung der in den beigefügten Anweisungen ausführlich beschriebenen elementaren Betriebsregeln für den Menschen absolut ungefährlich.

http://220v.guru/bytovaya-tehnika/mikrovolnovki/princip-deystviya-mikrovolnovoy-pechi-i-vozmozhnosti-ustroystva.html

Mikrowelle: Funktionsprinzip und Gerät

Der Mikrowellenherd ist eines der unverzichtbaren Geräte in der Küche, ohne die sich Hausfrauen heute schwer tun. Jeder weiß, wie man es benutzt: Legen Sie die Schüssel, drücken Sie die 1-2-Tasten und warten Sie 2-3 Minuten. Danach bleibt es, um die bereits erwärmten Speisen zu erhalten. Nur wenige Menschen verstehen jedoch das Funktionsprinzip einer Mikrowelle, dh wie ihre Hauptelemente funktionieren. Versuchen wir, dieses Problem zu verstehen.

Mikrowellenprinzip

Alle Mikrowellenherde arbeiten nach dem gleichen Prinzip und das Hauptelement ist ein Magnetron - ein spezielles Gerät, das Wellen mit kurzer Länge und Frequenz von 2450 MHz aussenden kann. In modernen Geräten beträgt die Leistung 700-1000 Watt. Beachten Sie, dass es während des Betriebs sehr heiß wird. In der Nähe befindet sich ein Lüfter, der mehrere Funktionen gleichzeitig ausführt: Erstens entzieht er dem Magnetron Wärme, zweitens sorgt er für Luftzirkulation in der Mikrowellenkammer. Dies gewährleistet wiederum eine gleichmäßige Erwärmung der Produkte.

Tatsächlich ist dies die Grundlage des gesamten Prinzips der Mikrowelle: Das Magnetron gibt Kurzwellen mit hoher Frequenz aus, die die Nahrung beeinflussen und erwärmen. Natürlich ist eine solche Erklärung primitiv, sie bietet jedoch auch die Möglichkeit, das Wesentliche des Prozesses zu verstehen.

Ausführlichere Erklärung

Mikrowellen, die von einem Magnetron emittiert werden, gelangen durch einen speziellen Wellenleiter, einen Kanal mit Metallwänden, die magnetische Strahlung reflektieren, in eine Ofenkammer. Nachdem diese Wellen die Kammer erreicht haben, beeinflussen sie die Nahrung und insbesondere die in einem Lebensmittelprodukt enthaltenen Wassermoleküle. Infolgedessen beginnen sich die Dipole (Moleküle) unter der Einwirkung von Mikrowellen schnell zu bewegen und reiben sich aneinander, was zur Freisetzung thermischer Energie beiträgt. So wird das Essen erhitzt.

Die Besonderheit der Mikrowellen ist, dass sie bis zu 3 Zentimeter durchdringen können. Das verbleibende Volumen des Produkts wird von der oberen Schicht erhitzt. Dieses Funktionsprinzip des Magnetrons in der Mikrowelle erklärt, warum die Speisen nach dem Aufwärmen von oben heiß und gleichzeitig kalt sein können. Die Wärme dringt aufgrund der natürlichen Wärmeleitfähigkeit tief ein.

Wenn Sie zuvor ein ähnliches Gerät verwendet haben, müssen Sie feststellen, dass es sich während des Aufheizens dreht. Dies ist notwendig, damit Mikrowellen in alle Bereiche der erhitzten Produkte gelangen.

Mikrowellenschutz

Angesichts des Prinzips der Mikrowelle ist es logisch, über die Gefahren für die menschliche Gesundheit nachzudenken. Natürlich sind die vom Magnetron ausgestrahlten Mikrowellen für den Menschen schädlich. Nachdem die Tür jedoch geöffnet wurde, stoppt das Magnetron seine Arbeit, so dass eine Person ihren Einfluss nicht physisch fühlen kann. Und damit sie nicht über die Heizkammer hinausgehen, ist ein besonderer Schutz vorgesehen. Alle Wände bestehen aus Metall, das die Wellen reflektiert, und sie können das Gerät nicht verlassen. Was die Glastür angeht (es muss einfach so sein, dass der Benutzer den Vorgang des Erhitzens oder Kochens sehen kann), ist sie mit einem speziellen Netz bedeckt, das Mikrowellen reflektiert. Wenn dieses Gitter entfernt wird, können die Wellen den Raum der Kamera verlassen und dies kann eine Person sehr schädigen. Es ist nicht akzeptabel, einen Mikrowellenherd zu verwenden, wenn Schäden auftreten, beispielsweise eine Türdichtung oder deren Gitter.

Übrigens sollten Metallutensilien nicht verwendet werden, da das Metall Mikrowellen reflektiert.

Gerätedesign

Alle Mikrowellenherde arbeiten auf dieselbe Weise, daher haben sie die gleiche Zusammensetzung der Teile. Insbesondere können folgende Strukturelemente unterschieden werden:

1. Magnetron - die Haupteinheit, die eine Quelle von Mikrowellen ist.
2. Eine Kamera mit einem rotierenden Laufsteg und Metallwänden, die Radiowellen reflektieren.
3. Transformator zur Erhöhung der Spannung.
4. Tür mit Sicherheitsnetz und Klarglas.
5. Kommunikations- und Kontrollschema.
6. Wellenleiter.
7. Lüfter zur Kühlung des Magnetrons.

Alle diese Elemente nehmen am Ofenbetrieb teil.

Magnetron-Betrieb

Wie bereits erwähnt, ist das Magnetron das Herz des Mikrowellenofens. Es handelt sich um eine Elektrovakuumdiode aus einer großen zylindrischen Anode. Die Anode selbst ist Kupfer, sie vereint 10 Sektoren der Kupferwand.

In der Mitte der Vorrichtung befindet sich eine Stabkathode, in deren Kanal sich der Faden befindet. Es ist für die Emission von Elektronen bestimmt. Damit das Gerät Mikrowellen erzeugen kann, müssen Sie ein Magnetfeld in der Kavität erzeugen. Zu diesem Zweck werden leistungsstarke Ringmagnete verwendet - sie befinden sich an den Enden des Teils. Und um die Emission an der Anode zu erzeugen, dient eine Spannung von viertausend Volt. Um diese Spannung zu erreichen, kommt ein Mikrowellentransformator ins Spiel. Das Funktionsprinzip eines Modells setzt seine Präsenz voraus.

Innerhalb des Geräts befinden sich Drahtschleifen, die mit der Kathode verbunden sind, und die zur strahlenden Antenne. Von diesem Element aus gehen Mikrowellen direkt in den Wellenleiter selbst, von wo sie austreten und mit Nahrung in die Kammer gelangen.

Leistungssteuerung

Wenn zum Kochen weniger Energie benötigt wird, kann das Magnetron ein- oder ausgeschaltet werden. In der Wissenschaft wird diese Technologie als Pulsweitenmodulation bezeichnet.

Damit ein Gerät mit einer Leistung von 400 W für 20 Sekunden die Hälfte davon ausgibt, wird es für 10 Sekunden aktiviert, wonach die Stromversorgung für die gleichen 10 Sekunden ausgeschaltet wird. Natürlich geschieht dies alles bei voller Automatisierung.

Magnetronkühlung

Beachten Sie, dass das Gerät während des Betriebs viel Wärme abgibt und daher gekühlt werden muss. Dazu wird das Gerät selbst in einen Plattenkühler eingebaut und ein Kühler in der Nähe aufgestellt. Er bläst einen Kühler und entzieht dem Magnetron Wärme. Wenn der Lüfter nicht funktioniert, kann das Gerät während des Betriebs einfach überhitzen und versehentlich ausfallen. Um dies zu verhindern, ist es zusätzlich mit einer speziellen thermischen Sicherung ausgestattet - einer Schutzeinrichtung.

Sicherungszuordnung

Damit der Grill und das Magnetron nicht überhitzen, sind bei einigen Modellen spezielle Thermosicherungen (Thermoschalter) installiert. Sie können unterschiedlich sein. Der Hauptunterschied liegt insbesondere in der Wärmemenge, der sie widerstehen können.

Dieses Gerät ist in seiner Arbeit recht einfach. Es besteht aus einer Aluminiumlegierung, die mittels einer Flanschverbindung befestigt wird, um einen zuverlässigen Kontakt mit dem Bereich zu gewährleisten, in dem die Temperatur gemessen wird. Im Gehäuse befindet sich eine Bimetallplatte, die einer bestimmten Temperatur standhält. Wenn der Temperaturwert eine bestimmte Grenze überschreitet, wird die Platte zusammengedrückt und aktiviert den Schieber, wodurch der Kreis der Kontaktgruppe geöffnet wird. Die Stromversorgung des Geräts stoppt dann, das Magnetron schaltet sich aus und kühlt allmählich ab. Die Platte kehrt in ihre ursprüngliche Position zurück, wenn das Magnetron abkühlt. Nach einer gewissen Zeit werden die Kontakte wieder geschlossen.

Hier ist ein einfaches Prinzip der Mikrowelle, insbesondere der Sicherung vor Überhitzung. Beachten Sie, dass dieses Element in Billigmodellen fehlen kann, da es für die normale Funktion des Geräts völlig unnötig ist. Dies ist nur ein Schutzelement, das die Zuverlässigkeit und Lebensdauer des Ofens erhöht, nicht mehr.

Die Rolle des Kühlers

Wenn man sich mit der Funktionsweise der Mikrowelle beschäftigt, muss das Funktionsprinzip unter Berücksichtigung aller strukturellen Elemente erläutert werden, die darin angewendet werden können. Der Kühler ist einer von ihnen. Dies ist natürlich eine wichtige Komponente des Systems, ohne das die Einrichtung und der Betrieb der Mikrowelle nicht vollständig sein werden.

1. Abkühlen des Magnetrons. Dies ist die wichtigste Aufgabe, ohne die das Magnetron schon am ersten Tag des Ofens brennen würde.
2. Kühlung anderer Komponenten, die im Betrieb Wärme erzeugen. Wir sprechen hier insbesondere von Chips.
3. Bei Modellen, bei denen ein Grill vorhanden ist, erzeugt der Kühler einen Kältethermostat.
4. In der Kammer, in der sich die Lebensmittel befinden, wird ein Überdruck erzeugt. Aus diesem Grund werden die Dämpfe und Luft durch die Lüftungswege abgeführt.

Meistens reicht für die Ausführung all dieser Funktionen nur ein Lüfter aus. Durch die Luftkanalöffnungen in der Kammer verteilt sich die Luft gleichmäßig.

Kameragerät

Grundsätzlich ist die Physik der Mikrowelle nicht schwierig, denn seit der Schule ist bekannt, dass starke elektromagnetische Strahlung für den Menschen gefährlich ist. Es kommt vom Magnetron und dringt mit Lebensmitteln in die Kammer ein, so dass in diesem Gerät ein starkes mehrstufiges Schutzsystem erforderlich ist.

Die gesamte Arbeitskammer ist innen mit Emaille bedeckt, die die elektromagnetische Strahlung blockiert. Darüber befindet sich ein Metallgehäuse, das das Eindringen von Wellen in den Raum verhindert. Und zum Schutz der Glastür bietet das Stahlgitter kleine Zellen - es blockiert Strahlung mit einer Frequenz von bis zu 2450 Hz und einer Wellenlänge von bis zu 12 cm.

Beachten Sie, dass die Tür die schwächste Stelle ist, durch die Mikrowellen austreten können. Sie sollte daher so dicht wie möglich am Körper anliegen und keine Lücken aufweisen. Bei einer Lücke ist der Betrieb des Geräts verboten. In diesem Fall müssen Sie die Scharniere der Tür fixieren und in ihre ursprüngliche Position zurückbringen.

Darüber hinaus sieht der Mikrowellenbetriebsalgorithmus die Verwendung einer speziellen Schutzeinrichtung vor dem Einschalten bei geöffneter Tür vor. Ein solches System kann auf verschiedene Arten implementiert werden, am häufigsten verwendete Mikroschalter, die die Position der Tür steuern. Diese Schalter können das Magnetron ausschalten und Informationen über die Position der Tür an die Steuereinheit übertragen.

Schalttafel

Es ist auf jedem Modell. Bei älteren Geräten wird das Bedienfeld nur als zwei (oder sogar als einer) mechanische Schalter dargestellt. Man stellt die Betriebsart ein (Aufwärmen, Abtauen usw.), ein anderes Mal. Das Schema ist primitiv, aber funktionierend und einfach.

Moderne Modelle sind jedoch mit einem großen Touchpanel ausgestattet. Solche Bedienfelder bieten dem Benutzer eine große Funktionalität und sogar die Möglichkeit, den Modus zu programmieren. Sie können beispielsweise eine bestimmte Zeit einstellen, zu der das Erwärmen von Speisen beginnt, die Dauer des Prozesses, Sie können sogar Speisen oder Geschirr angeben, die erhitzt werden sollen. Und obwohl es scheint, dass solche Geräte komplexer sind, gibt es wenige technische Unterschiede. Das elektronische Bedienfeld ändert nicht die Funktionsweise der Mikrowelle.

Steuereinheit

In jedem Gerät gibt es ein Befehlsgerät (nicht nur in Mikrowellenherden), wo zu einem bestimmten Zeitpunkt diese oder jene Aktion ausgeführt werden muss. Dank ihm stehen verschiedene Funktionen zur Verfügung. Insbesondere kann das Gerät mit seiner Hilfe die eingestellte Temperatur beibehalten, den Ofen nach dem eingestellten Vorgang einschalten oder ausschalten.

In älteren Mikrowellenherden wird diese Vorrichtung als zwei elektromechanische Schalter dargestellt - sie sind für die oben beschriebenen Funktionen verantwortlich und spielen eine wichtige Rolle in der allgemeinen Mikrowellenvorrichtung. Natürlich hat sich die Elektronik im Laufe der Zeit weiterentwickelt, und so sind vollständig elektronische Steuergeräte entstanden. In Mikrowellenherden (und nicht nur in ihnen) werden nun Mikroprozessoren und spezielle Programme verwendet, nach denen das Gerät die eine oder andere Funktion ausführen kann:

1. Eingebaute Uhr
2. Essen auftauen.
3. Signaltöne zum Abschluss des Abtauvorgangs, zum Kochen oder Erhitzen von Speisen.

Fazit

Jetzt verstehen Sie genauer, wie die Mikrowelle funktioniert. Das Funktionsprinzip dieser Vorrichtung ist relativ einfach. Es basiert auf den elementaren Gesetzen der Physik.

Wir fixieren, was wir gelernt haben: Ein Magnetron (das Hauptelement eines Mikrowellenofens) sendet sehr kurze Radiowellen mit hoher Frequenz aus. Sie wirken auf Wassermoleküle ein, weshalb sie sich aktiv bewegen. Dieser Prozess wird von der Freisetzung von Wärme begleitet. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die Wellen flach in die Nahrung eindringen, wird nur die Oberfläche der Produkte erhitzt, und aufgrund der natürlichen Wärmeleitfähigkeit gelangt die Wärme in die Tiefe.

Dies ist das Grundprinzip der Mikrowelle. Das Gerät und die Hauptelemente, die wir ebenfalls in diesem Artikel besprochen haben. Alle sind klassisch und werden in allen Modellen eines beliebigen Herstellers eingesetzt. Derzeit ist das oben beschriebene Arbeitsschema das einzige, obwohl verschiedene Hersteller Module verwenden können, die sich in beliebigen Parametern unterscheiden. Beispielsweise kann in einem Modell ein stärkeres Magnetron verwendet werden, das Lebensmittel schneller erwärmen kann. Bei anderen kompakten Modellen kann dieses Element eine geringe Leistung aufweisen, sodass Sie ein Gerät mit geringer Größe erstellen können. Es gibt Hunderte ähnlicher Unterschiede, aber das Funktionsprinzip ändert sich nicht vollständig. Natürlich bestimmt ein stärkeres Magnetron, wie sehr eine Mikrowelle rechtzeitig funktioniert, um Speisen mit demselben Volumen zu erwärmen. Wenn Sie also nicht warten möchten, sollten Sie ein leistungsfähigeres Modell wählen.

Das ist alles Wir haben das Gerät dieses Haushaltsgeräts vollständig demontiert und die meisten damit verbundenen Fragen beantwortet.

http://www.syl.ru/article/359857/mikrovolnovka-printsip-rabotyi-i-ustroystvo