Klimaänderungen machen es schwierig, Gemüse anzubauen. Wie in den Bedingungen von nicht standardmäßigen Naturereignissen, um Weißkohl zu pflegen und eine gute Ernte zu erzielen?

Weißkohl ist eine kältebeständige, lichtliebende Pflanze. Für seine volle Entwicklung und Reifung ist ein Lichttag von mindestens 13 Stunden erforderlich. Je nach Region reifen Früh- und Zwischensaison-Sorten frühestens nach 70 Tagen. Wie kann Weißkraut angebaut werden, um in jeder Region eine gute Ernte zu erzielen? Befolgen Sie dazu einige Regeln.

Wie kann ich Weißkohlsamen auswählen und zubereiten?

Das Anbaugebiet spielt eine wichtige Rolle bei der Auswahl von Saatgut. Der Norden ist die Handlung, je früher Sie sich für die Sortenauswahl entscheiden müssen. Auf der Verpackung in der Beschreibung befinden sich die Aussaatdaten und die ungefähre Kulturernte.

Diese Daten werden jedoch in der Regel bei strikter Einhaltung der landwirtschaftlichen Pflege und des Anbaus angegeben. Solche Verstöße sowie Versagen bei klimatischen Bedingungen - Dürre, starke und anhaltende Regenfälle, lange Fröste - beeinträchtigen die landwirtschaftliche Technologie des Weißkohlanbaus.

Die Hauptaufgabe der Aufbereitung von Weißkohlsamen besteht darin, ihre Keimung und die weitere gesunde Entwicklung von Sprossen zu verbessern. Halten Sie dazu eine Reihe von Aktivitäten mit Samen ab:

Der Prozess kann wie folgt beschrieben werden. Nach der Kalibrierung werden trockene Weißkohlsamen 15 Minuten in heißes (etwa 45 bis 50 ° C) Wasser gelegt. Dann für eine Minute in kalte Flüssigkeit getaucht. Bringen Sie die Lösung mit Spurenelementen und legen Sie sie 12 Stunden lang hinein. Nach dem Waschen mit klarem Wasser und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Es bleibt, um die Samen zu trocknen und zu säen.

Vorbereitung des Bodens für die Aussaat und das Keimen von Sämlingen

Sämlinge werden in Sämlingen in Kartons gesät. Damit Pflanzen leichter in Freiland gepflanzt werden können, ist es besser, jeden Samen in einem separaten Behälter zu säen.

Sie können sie kaufen, wenn Sie das Landeband nicht unabhängig ausrüsten können. In diesem Fall ist das Wurzelsystem keiner Belastung ausgesetzt, da es sorgfältig mit einem Erdklumpen in das vorbereitete Bohrloch übertragen wird. Obwohl der Kohl für das Umpflanzen nicht wählerisch ist, ermöglicht diese Anpflanzungsmethode eine frühe Ernte.

Bei der Planung eines Pflanzplatzes für Setzlinge von Weißkohl ist zu beachten, welche Kultur ihr Vorgänger war. Es ist wünschenswert, dass hier Zwiebeln, Sideraten, Getreide, Karotten, Gurken und Kartoffeln wachsen.
Es ist notwendig, das Anpflanzen von Gemüse an Stelle der Familie der Kreuzblütler auszuschließen - Rettich, Rettich, verschiedene Arten und Sorten von Kohl, Rüben, Rüben und auch Tomaten.

Das Grundstück für Kohl wird im Voraus vorbereitet, besser im Herbst. Wenn der Boden sauer ist, wird Kalkstein aufgetragen. Der günstigste neutrale Boden.

Fügen Sie im Frühjahr organische und mineralische Dünger pro 1 m 2 hinzu:

• Holzasche - 3-4 Gläser;
• Überwachsene organische Substanz - 1 Eimer;
• Harnstoff - 1 Esslöffel;
• Superphosphat - 2 Esslöffel.

Der Boden wird ausgegraben, von Unkrautwurzeln befreit und die Beete vorbereitet, wobei Dünger entsteht. Es gibt verschiedene Möglichkeiten für die Bildung von Betten, alles hängt von den Vorlieben und der körperlichen Stärke des Gärtners ab. Pflanzen in einer Kiste, ein separates Beet für jeden Sämling, rechteckige Beete in Reihe 1 und 2 usw. Es ist wichtig, dass das Wasser beim Bewässern nicht zu einem Busch fließt, sondern gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt wird und alle Pflanzen bewässert.

Wenn in der Region trockener Wind vorherrscht oder Probleme mit Wasser auftreten, kann durch rechtzeitiges Lösen und Mulchen die Bodenfeuchtigkeit verlängert werden.

Wie man Weißkohlsetzlinge pflanzt

In den vorbereiteten Betten bohren Löcher. Es ist wichtig, dass ihre Tiefe etwas größer ist als die Höhe des Wurzelsystems der Pflanze. Wenn sich das Loch mehr als nötig herausgestellt hat, fügen Sie ein wenig Erde hinzu. Die Hauptsache ist, dass die Tiefe nicht geringer war als die Wurzel. Andernfalls fällt die Pflanze ab und wurzelt schlecht.

Ein weiterer wichtiger Punkt. Beim Pflanzen einer Pflanze müssen Sie sicherstellen, dass der Kohlauslass nicht mit Erde bedeckt ist. Andernfalls stoppt das Wachstum und die Kultur wird sterben.

Bevor er Kohl pflanzte, wässerte er. Wenn der Sämling in einem separaten Topf sitzt, wird die Erde, nachdem sie mit Feuchtigkeit getränkt wurde, mit einer Hand sanft auf den Kopf gestellt und die obere Oberfläche des Behälters mit der Handfläche der anderen Hand ergriffen. Gleichzeitig soll zwischen den Fingern ein Stiel bleiben. Durch sanftes Schütteln des Topfes wird ein Erdklumpen mit der Wurzel herauskommen und in der Handfläche intakt bleiben. Es bleibt nur noch, um die Wurzeln herunterzudrehen, in das Loch zu stecken, dicht mit Erde besprüht und zu gießen.

Das Schema der Anpflanzung früher Sorten - 40 x 25 cm, mittel und spät - 40 x 60 cm.

Wenn nach dem Pflanzen starke Hitze zu erwarten ist, ist die Pflege von Weißkohl zusätzlich zum Mulchen des Bodens der Schutz junger Blätter vor Sonnenbrand. Zu diesem Zweck können Sie ein kleines Vordach herstellen, das auf einem Holz- oder Metallrahmen basiert, der mit Vliesstoff oder einem anderen leichten Stoff bedeckt ist.

Notwendige Voraussetzungen für den Anbau von Weißkohl

Für eine gute Ernte ist es wichtig, die Grundbedingungen für den Weißkohlanbau aufrechtzuerhalten:

• Die optimale Temperatur von Luft und Boden während der Vegetationsperiode und der Reifung; Andernfalls färben sich die Pflanze und andere Probleme;
• Genug licht; Pflanzen müssen nicht in der Nähe von Bäumen oder an anderen schattigen Orten gepflanzt werden. Kohl wird sich strecken; Dies führt zu einer schlechten Bindung der Gabel oder des Kopfes.
• Gießen Kohl ist sehr zeitaufwändig für die Bewässerung; Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass eine übermäßige tägliche Flüssigkeitszufuhr zu einem vorzeitigen Reißen des Stopfens führt.
• Durch das Auflockern und Mulchen wird die Anzahl der Bewässerungen reduziert und freier Luftzugang zum Wurzelsystem sichergestellt.
• Top Dressing Mineral und Bio;
• Schutz vor Schädlingen und Krankheiten.

Der wachsende Weißkohl muss die kältebeständigen Eigenschaften der Pflanze berücksichtigen. Beispielsweise hängt die Frostbeständigkeit vom Alter und der Sorte der Kultur ab. Für die Entstehung von Sprossen genügen 2-3 Grad über Null. Freundliche Triebe erscheinen jedoch in 4-5 Tagen bei einer Temperatur von etwa 20 Grad Celsius.

Gehärtete Setzlinge mit einem entwickelten Wurzelsystem, die nicht früher als 10 bis 14 Tage in den Boden eingepflanzt wurden, sind in der Lage, die Auswirkungen des Nachtgefrierens zu bewältigen. Die Anzeige des Thermometers sollte nicht unter 3-5 Grad Frost liegen. Die optimale Lufttemperatur für das Wachstum von Sämlingen beträgt 13-15 ° C und der Boden ist 2-3 Grad niedriger.

Wenn es schwierig oder nicht möglich ist, die für die Entwicklung und den Anbau von Weißkohl erforderlichen Bedingungen auf offenem Gelände aufrechtzuerhalten, lohnt es sich, sich um den Bau des Gewächshauses zu kümmern. Es ist wichtig, Sorten zu wählen, die für den Anbau in Gewächshäusern gezüchtet werden. Dadurch werden viele Krankheiten vermieden, vor allem Pilze, die für die Kreuzblütlerfamilie typisch sind.

Hier sehen Sie Weißkohlsorten mit Fotos.

Was ist die Besonderheit des samenlosen Anbaus von Kohl?

Weißkohl, der kernlos angebaut wird, liefert vor der Zeit einen hohen Ertrag für 10-12 Tage. Samen säen 3-4 Stücke in einem Nest und sofort an einem festen Platz. Was ist die Besonderheit dieser Methode?

Sie müssen bei der Auswahl eines Diagramms sehr vorsichtig sein, da hier völlig ungeschützte Sprossen der Kultur erscheinen. Der Schutz vor Schädlingen und Krankheiten ist etwas komplizierter als bei Gewächshausbedingungen. Vor dem Anpflanzen sollte das Land so gut wie möglich von Unkrautwurzeln und schädlichen Insekten gereinigt werden. Weißkohl ist so haltbar, gehärtet und fruchtbar.

Vorbehandlung der Samen und Aussaat in einem gut vorbereiteten, weichen, feuchten Boden mit Torfstreuung. Nach der Keimung werden die Pflanzen dünner und bleiben am robustesten.

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Kohl - die Königin des Gartens

Liebe Leserinnen und Leser, lassen Sie uns heute über den Weißkohl sprechen. Dies ist die wahre Königin des Gartens, schön und saftig, sie ist lecker frisch und sauer und wird in vielen Gerichten verwendet. Kohl wird den ganzen Winter über gelagert und ist nicht nur geschmacklich, sondern auch sehr gesund.

Aus der Natur nimmt der Bodenkohl viel Wertvolles, darin viele Vitamine (vor allem Vitamin C) und Mineralstoffe. Daher haben die Menschen es seit langem nicht nur für Nahrungsmittel verwendet, sondern auch zur Behandlung verschiedener Krankheiten. Heute werden wir darüber sprechen, wie Weißkohl für unseren Körper nützlich ist.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Weißkohl

Die Zusammensetzung dieses Gemüses ist reich und reich. Hier sind einige Vitamine in Weißkohl: A, E, C, B1, B2, B3, B6, B9, K. Nach dem Ascorbinsäuregehalt steht der Kohl vor der Zitrone. Nur 200 g Frischkohl pro Tag sorgen für die Vitamin C-Rate.

Interessanterweise ist der Gehalt an Vitamin C in Sauerkraut höher. Und nur wenn Kohlkrautgärung Probiotika sind - Verbindungen, die die Darmflora wieder herstellen.

Es gibt ein spezielles Vitamin U in diesem Gemüse - es ist eine Substanz Methionin, die bereits 1942 entdeckt wurde. Die Besonderheit dieser Verbindung ist, dass sie die Heilung von Erosionen, Geschwüren und Schleimhautschäden sowie Hautekzemen fördert.

Die mineralische Zusammensetzung des Kohls ist ebenfalls beeindruckend: Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Schwefel, Mangan, Eisen, Zink, Natrium, Selen usw.

Kohl enthält außerdem:

• organische Säuren;
• Aminosäuren;
• Phytonzide;
• Glukose;
• Zucker;
• Cellulose.

In Kohl gibt es viele organische Säuren wie Tartronic. Kohlenhydrate können sich nicht in Fette umwandeln. Es alkalisiert den Körper, stoppt die Gärung im Magen und ist gut für die Verdauung.

Weißkohl hat eine sehr kleine Kalorie. Wenn es frisch ist, enthält es nur 27 bis 28 kcal pro 100 g. Es enthält die meisten Kohlenhydrate - 4,7 g und 1,8 Proteine ​​und 0,1 g Fette.

Gesundheitsvorteile von Weißkohl

Die Vorteile von Weißkohl in seiner vorteilhaften Wirkung auf verschiedene Körpersysteme. Was kann als nützliche und medizinische Eigenschaften von Kohl bezeichnet werden? Zu seinen Hauptwirkungen zählen:

• entzündungshemmend;
• Heilung;
• Schmerzmittel;
• reinigung;
• anti-sklerotisch;
• Expektorant;
• antimikrobielle;
• Antitumor

Vitamin C in Kohl ist in sich und in Form einer Verbindung Ascorbigen. Ascorbigen ist stabil, hat keine Angst vor einer Wärmebehandlung, seine Hauptqualität ist jedoch, dass es eine Antitumorwirkung hat.

Kohlphytonzide bekämpfen Mikroben wie Staphylococcus aureus, Tuberkulose-Bazillus usw.

Für den Bauch und den Darm

Die Verwendung von Weißkohl für den Gastrointestinaltrakt ist seit langem bekannt. Bereits erwähntes Vitamin U oder Methylmethioninsulfonium. Es trägt zur schnellen Heilung von Erosionen, Wunden und Geschwüren der Schleimhäute bei. Diese Verbindung ermöglicht die Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Kolitis, Gastritis.

Wegen der Ballaststoffe wird der Kohl während der Verschlimmerung des Magengeschwürs von der Ernährung ausgeschlossen. Aber für die Behandlung können Sie Kohlsaft verwenden.

Weißkohl hilft bei Verdauungsstörungen, normalisiert sie, regt den trägen Darm an. Faserfrischer Kohl aktiviert den Darm und hilft bei der Reinigung von Giftstoffen. Kohl wird für Verstopfung und verschiedene Darmstörungen empfohlen.

Mit erhöhtem Cholesterin

Weißkohl ist vorteilhaft für hohe Cholesterinwerte. Kohl-Vitamin U ist im Allgemeinen vorteilhaft für den Stoffwechsel, einschließlich des Fettstoffwechsels. Diese Verbindung erlaubt keine Bildung von Lipoproteinen oder Cholesterin-Plaques in den Gefäßen. Daher kann Kohl als Mittel zur Verhinderung von Arteriosklerose empfohlen werden.

Zum Abnehmen

Kohl ist nützlich zum Abnehmen, nicht nur weil er kalorienarm ist. Cellulose hilft bei der Körperreinigung, und Tartronsäure erlaubt nicht, dass Kohlenhydrate in Fette umgewandelt werden, dh die Bildung von Fettablagerungen wird verhindert. Es ist nützlich, frisch oder Sauerkraut zu essen, weil Tartronsäure durch Wärmebehandlung zerstört wird. Nützlich für Gewichtsabnahme und Kohlsaft. Es hat viel Cholin, das den Fettstoffwechsel im Körper normalisiert.

Für Gelenke und Knochen

Viele wissen um die Vorteile von Weißkohl für Gelenke. Kohl ist nützlich, um mit Gicht zu essen. Im Gemüse gibt es keine Purine, die Erkrankungen der Gelenke auslösen können. Kohl wirkt analgetisch und entzündungshemmend. Ein einfaches Volksmittel ist, das Kohlblatt zu strecken und es als Kompresse an das schmerzende Gelenk zu befestigen.

Weißkohl enthält Vitamin K, das zur Stärkung der Knochen sehr nützlich ist.

Beim Husten

Weißkohl wurde beim Husten schon lange verwendet. Kohlsaft ist nützlich bei Bronchitis und Lungenentzündung. Es wird weicher, wirkt schleimlösend.

Husten hilft, die Kompresse aus dem Kohlblatt mit Honig zu überwinden. Ausführlicher über alles, was ich auf dem Blog im Artikel Kohlblatt mit Hustenhonig geschrieben habe.

Bei Erkrankungen des Herzens, der Nieren, der Gallensteinerkrankung

Kohl ist nützlich, um bei Erkrankungen des Herzens und der Nieren zu essen. Dies ist kein Medikament, sondern ein Zusatz - Kalium in Kohl hilft, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Wenn Cholelithiasis Kohl keine Gallensäuren zulässt.

Für die Gesundheit von Frauen

Was ist nützlicher Kohl für Frauen? Kohl heilt Wunden und lindert Entzündungen. Es verhindert auch das Auftreten von Tumoren. Alle diese Eigenschaften sind für die Mastopathie nützlich.

Kohlblätter enthalten Indolverbindungen. Sie verhindern, dass das Hormon Östrogen auf die Brustdrüsen wirkt. Das Grünkohlblatt ist reich an Folsäure, von der eine gute Durchblutung abhängt, ein normaler Stoffwechsel und was für die Gesundheit von Frauen so wichtig ist.

Und vergessen wir nicht die Schönheit. Ich lade Sie ein, meinen Artikel Kohlgesichtsmasken zu lesen - einfach und effizient.

Für die Gesundheit von Männern

Es gibt Vorteile von Weißkohl für Männer. Die Antitumorwirkung von Kohl verringert das Risiko von Prostatakrebs. Vitamin B9 oder Folsäure im Kohl erhöht die Spermienproduktion.

Für stillende Mütter und während der Schwangerschaft

Kohl ist für zukünftige Mütter sehr nützlich, da er Zellulose und einen reichen Vitamin- und Mineralstoffkomplex enthält. Ascorbinsäure verringert die Blutviskosität. Während der Schwangerschaft kann viskoses Blut - ein gefährliches Symptom - zu fötalem Frost führen. Kalium hat einen Antiödemeffekt, der auch während der Schwangerschaft wichtig ist. Und Folsäure im Kohlkopf ist für die normale Entwicklung des ungeborenen Kindes von unschätzbarem Wert. Kohl wird mit Toxämie gegessen und Sauerkraut lindert Übelkeit.

Beim Stillen eines Kindes kommt es häufig zu Komplikationen wie der Laktostase, die durch Milchstagnation in den Milchgängen verursacht werden. Kohlblatt mit Laktostase kann auch erheblich helfen.

Für die Gesundheit von Kindern

Weißkohl enthält viel Vitamin C. Er wird die Immunität der Kinder stärken, vor saisonalen Erkältungen und Grippe schützen.

Kinder brauchen nicht viel Kohl zu geben, ihre Ballaststoffe können für das Kind schwer zu verdauen sein. Kohl, einschließlich Sauerkraut, kann ab 2-3 Jahren in die Ernährung der Kinder eingeführt werden, aber nach und nach und wenn das Kind gesund ist.

Für Kinder ist Kohl wertvoll für Vitamine und Mineralstoffe. Um die "Ascorbinka" -Rate für die Immunität zu erhalten, reicht es aus, wenn ein Kind täglich 150 g frisches oder 100 g Sauerkraut gibt.

Mit niedrigem Säuregehalt

Weißkohl hilft bei niedrigem Säuregehalt des Magensaftes. Vielmehr hilft Kohlsaft, der ein neutrales Säure-Basen-Gleichgewicht aufweist.

Ich lade Sie ein, ein sehr interessantes Video aus dem Programm "About the Most Important" über die Vorteile und Gefahren von Kohl für unsere Gesundheit anzusehen.

Schaden und Kontraindikationen von Weißkohl

Die Vorteile und Nachteile von Weißkohl sind natürlich nicht gleich. Die Vorteile davon sind mehr, aber Sie müssen über die möglichen Gefahren Bescheid wissen. Gesundheitsschädlich essen zu viel Kohl sowie generell schädlich für übermäßiges Essen. Ein Übermaß an frischem Kohl im Körper verursacht Blähungen, Übelkeit, Blähungen und sogar Schmerzen. Dies wird in großen Mengen auf die Faser wirken. Dies sollte von denjenigen in Erinnerung gerufen werden, die sich entschieden haben, an Kohl abzunehmen. Essen Sie keinen Kohl in großen Mengen und setzen Sie sich jeden Tag auf die "Kohldiät".

Gegenanzeigen für die Verwendung von Weißkohl sind folgende:

• Verschlimmerung von Magen- und Darmgeschwüren (dann reicht nur Kohlsaft und Sie sollten Ihren Arzt konsultieren);
• Blutungen im Magen oder Darm;
• erhöhte Darmbeweglichkeit;
• Pankreatitis, Enterokolitis.

Wie wählt man Kohl?

Die Hauptauswahlkriterien für Weißkohl sind einfach. Der Kopf muss elastisch sein, er kann leicht durch Drücken überprüft werden. Kohlblätter sollten von Natur aus hellgrün sein. Auf den äußeren Blättern sollte nicht befleckt sein - gelb, braun oder anders. Auf dem Kopf des Kohls sollten sich keine Beulen befinden, Schaden, der Kohl sollte keine unangenehmen Gerüche haben. Auf dem geschnittenen Kohl sollte nur Weiß sein. Es gilt als optimal, wenn ein Kohlkopf mindestens 1 kg wiegt.

Weißkohl wird normalerweise 5 Monate gelagert. Diese Zeit hängt von der Art des Gemüses ab. Kohlelager beherbergt die beste Temperatur von 0 ° C. Bei +4 ° C und darüber beginnt es zu keimen.

Kohl ist uns allen bekannt, er ist unprätentiös, er wächst überall und erfreut sich ständig seiner Frische und seines besonderen Geschmacks. Wir können die wohltuenden und heilenden Eigenschaften von Weißkohl immer für unsere Gesundheit nutzen, da dieses Gemüse sowohl angenehm als auch erschwinglich ist.

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Weißkohl

Kohl ist in allen Formen nützlich, frisch, gekocht, gedünstet, sauer. Für den Winter mit Hilfe des Gefrierens geernteter Kohl, Winter Salate, Soljanka, Salz.

Sauerkraut enthält Milchsäure und Essigsäure, dies sind echte Krankenschwestern unseres Darms, die die Entstehung von Fäulnisprozessen verhindern und schädliche Bakterien abtöten.

Kohl wird verwendet, um Mastopathie, Sommersprossen, Verstopfung, Fettleibigkeit und andere Krankheiten zu behandeln.

Bei der Auswahl des Saatgutes ist darauf zu achten, dass Weißkohlsorten, die spät reif sind, zum Säuren und Lagern sowie für frühes Ausreifen verwendet werden.
Meine Lieblingssorten von spätreifem Kohl sind "Moscow Late 9", "F1 Mom", "F1 Box", "SB", "Glory". Dieser Kohl ist großartig im Keller und wird zum Säubern verwendet.

Von den frühen Sorten des Weißkohlrußes "Rinda F1", "Kazachok F1", "Rinda F1", "June", "Transfer". Ernte von frühreifem Kohl, der Mitte oder Ende Juli geerntet wurde. Früher reifer Kohl eignet sich für Salate, Eintöpfe, Pasteten.

Kohl pflanzen

Kohlsauce-Sämlinge. Und hier stellt sich die Frage, wie man es wachsen lässt? Viele Kohlsetzlinge sterben und müssen fertige Sämlinge kaufen.

Ich probierte verschiedene Methoden zum Züchten von Setzlingen aus und hielt in einem Gewächshaus an. Mitte April pflanzen wir Kohl direkt im Gewächshaus. Bereiten Sie das Gewächshaus für das Pflanzen vor.

Kohlsamen in Furchen etwa 2-3 cm tief säen. Nach der Landung Wasser einfüllen. Es ist sehr praktisch, Wasser in Eimern im Gewächshaus aufzubewahren, es heizt sich auf und Sie können die Sämlinge jederzeit besprühen. Landung für ukryvnym Material.

Tagsüber heizt sich das Gewächshaus auf, Kondensat fließt. Nach etwa eineinhalb Wochen bildet sich unter dem Abdeckmaterial ein grüner Teppich von Kohlsämlingen. Für starke Setzlinge empfehlen wir den Dünger "Athlet".

Sie können Kohlsetzlinge zu Hause pflanzen. Dafür kann ein im Handel gekauftes oder eigenes Land genügen, aber seien Sie sicher, gedämpft zu werden (dieses Verfahren tötet Krankheitserreger und Pilze ab, die die Sämlinge schädigen können).

Gepflanzte Samen in Schalen, auf den Boden gestreut. Zum besseren Keimen wird das Tablett an einen warmen Ort gestellt und mit Glas oder Kunststoff bedeckt. Wenn die ersten Aufnahmen erscheinen, wird das Tablett näher zum Licht auf das Fenster gestellt.

Setzlinge werden Ende Mai auf offenem Boden gepflanzt, wenn Frostgefahr besteht.
Wählen Sie einen sonnigen Platz, Kohl kann den Schatten von Zäunen, Bäumen und verschiedenen Gebäuden auf dem Gelände nicht tolerieren. Jeder fruchtbare Boden außer Sand wird als günstig für den Anbau angesehen.

Für die Landung wählen Sie bewölktes Wetter. Wenn es in der Sonne stattfindet, verblassen die Sämlinge und können sterben. Kohlrücken zum Graben, Dünger, Humus, Asche beifügen.
Zum Anpflanzen von Setzlingen Löcher graben und eins nach dem anderen pflanzen, dann wässern und mit einem Abdeckmaterial abdecken oder Flaschen schneiden. Wählen Sie zum Anpflanzen starke, gesunde Pflanzen.

Kohlpflege

Kohl liebt Wasser, also gießen Sie ihn jeden Tag, wenn das Wetter heiß ist oder jeden zweiten Tag. In der zweiten Hälfte des Sommers beginnen heftige Regenfälle, dies ist das günstigste Wetter für den Kursanstieg.

Füttern Sie den Kohl mehrmals pro Saison. Der erste Verband wird eine Woche später nach dem Umpflanzen im Freiland durchgeführt. Die zweite und die folgenden 3 Wochen nach der ersten. Sie können jeden Flüssigdünger verwenden, z. B. „Fass und vier Eimer“, oder in Wasser verdünntes Düngemittel (1 Teil Dung, 4 Stunden Wasser).

Während des Wachstums des Kohls wird das Unkraut jäten und der Boden um die Köpfe gelockert.
In der zweiten Sommerhälfte beginnen die Kohlblätter zu wachsen. Die unteren Blätter werden abgerissen, so dass die Kraft der Pflanze an den Kopf geht. Diese Blätter werden in Lebensmitteln verwendet, Sie können Suppe oder Kohl kochen. Kaninchen leben in meinem Landhaus, sie lieben Kohlblätter, also werfen wir nichts raus.

In frühen Weißkohlsorten sind die Blätter zarter, die Venen sind nicht so groß wie die der späteren. Für die beste Ausbildung des Kohlkopfes streuen Sie den Kohl "Eierstock".

Zu den Hauptkrautkrankheiten gehören: Weißfäule, Graufäule, Fusarium-Welke, Kila, schwarzes Bein, schleimige Bakteriose, Rhizoktoniose, Mehltau.

Zu den Schädlingen gehören: Weißfisch, Kreuzblütler, Flohmotte, Kohlmotte, Medvedki, Kohlfliege, Drahtwürmer (Clicker), Schnecken, Kohlschaufel, Blattlaus.

Es ist notwendig, jeden Abend Kohlblätter zu inspizieren, da mit dem Eintreffen der Abendschädlinge beispielsweise Nacktschnecken aktiviert werden.

Sie können die Schnur entlang den Köpfen ziehen und weiße Lumpen aufhängen. Auf den Kohlpflanzen sitzen also keine Schmetterlinge und legen keine Eier.

Ernte früh reifen Kohl, der bis Ende des Sommers geerntet wird. Dieser Kohl eignet sich nicht zur Lagerung, ist aber weicher als die spätere Reifung. Die Sorten spätreifenden Kohls werden zu Frost, und sie hat auch vor kleinen Frösten keine Angst.

Schneiden Sie den Kohl mit einem langen Messer ab und entfernen Sie vorsichtig die Blätter bis zum Kohlkopf. Die im Boden verbleibenden Halme müssen gegraben und verbrannt werden.

Spätreifender Kohl ist für die Lagerung im Winter vorbereitet. Es ist auch gesalzen und gesäuert. Sauerkraut wird in Form eines Salats gegessen, gewürzt mit Pflanzenöl und Zwiebeln, gekochter Suppe.

Das Pflanzen von Kohl kann einige Zeit dauern, aber Sie werden im Sommer und im Winter mit Vitaminen versorgt. Lerne, für die Ernte zu sorgen. Sein angebauter Kohl kann nicht mit dem Kauf verglichen werden.

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Kohl - Eigenschaften, Sorten und Wachstumsbedingungen

Der Hauptteil der Haushaltsflächen ist traditionell mit Kartoffeln belegt, aber in unseren Gärten gibt es oft ein anderes Gemüse - Kohl. Bedenken Sie die Geheimnisse seiner Popularität und wie Sie gute Ernten erzielen können.

Was ist der Gebrauch von Weißkohl?

Kohl - eine alte Pflanze, kam von den Atlantik- und Mittelmeerküsten Europas und Asiens zu uns. Im antiken Rom stand Kohl als Dessert auf den Tischen wohlhabender Patrizier. Und jetzt ist dieses „exquisite“ Essen ein fester Bestandteil unseres täglichen Essens geworden. Was ist die Grundlage für die ständige Anerkennung und Laudatio dieses scheinbar gewöhnlichen Gemüses?

Erstens ist es frischer Kohl - es ist eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen, die der menschliche Körper benötigt. Das Gemüse enthält Provitamin A, die Vitamine K, C, PP, einen Vitamin-B-Komplex sowie ein einzigartiges Vitamin U (mit Anti-Ulkus-Wirkung). Darüber hinaus trägt die Anwesenheit von Phytonziden, Enzymen, Mineralsalzen, Schwefel, Phosphor und einer großen Fasermenge im Kohl dazu bei, die Aktivität des Darms zu verbessern und die Entwicklung der nützlichen Mikroflora zu fördern.

Bei regelmäßiger Anwendung von Kohl wird dem Körper überschüssiges Cholesterin entzogen, wodurch die Entstehung von Atherosklerose verhindert oder verringert wird. Aufgrund der Tatsache, dass der Kaloriengehalt des Weißkohls niedrig ist und es viele Möglichkeiten gibt, ihn zuzubereiten, wird er oft in die diätetischen Mahlzeiten aufgenommen und bei Fettleibigkeit empfohlen. Die Blätter werden bei der Behandlung von Arthritis, einigen Hautkrankheiten und nicht heilenden Wunden als resorbierbare Kompressen verwendet.

Die offensichtliche Verwendung von Weißkohl lässt Sie darüber nachdenken, es in das tägliche Menü aufzunehmen. Wenn Sie dieses Gemüse selbst angebaut und richtig konserviert haben, können Sie Ihrer Familie das ganze Jahr über ein umweltfreundliches, gesundes Produkt liefern.

Weißkohl - Sorte nach Wahl

Wie das Sprichwort sagt: "Was Sie säen, Sie ernten." Dies gilt auch für den Anbau von Kohl, denn es sind genau die richtig ausgewählten Sorten, die einen guten Ertrag ab Juni bis zu maximalem Frost ermöglichen. Vergessen Sie beim Kauf von Saatgut nicht die Wetterbedingungen in Ihrer Region, Temperaturindikatoren, Niederschlag und Bodenart.

Die Grundbedingungen für eine gute Ernte sind nicht sehr schwierig, man muss nur daran denken:

• Dies ist eine feuchtigkeitsliebende Kultur. Auf einem Kohlkopf braucht man ein Fass Wasser. Denken Sie daran, wenn Sie einen Platz unter den Betten wählen, aber übertreiben Sie es nicht. In der Tat kann ein Feuchtigkeitsüberschuss, insbesondere wenn er von einer Abnahme der Temperatur begleitet wird, zur Entwicklung der Erkrankung des "schwarzen Beins" und zum Tod der Pflanze führen.
• Dies ist ein kältebeständiges Gemüse. Für die Samenkeimung genügen 5-7 Grad, aber wenn der Auslass wächst und sich entwickelt, ist die durchschnittliche Tagestemperatur höher. Am günstigsten für das Wachstum und die Bildung eines Kohlkopfes sind je nach Sorte 15 bis 18 Grad.
• Es ist empfindlich für die Eigenschaften des Bodens. Auf fruchtbaren Böden ist es möglich, eine deutlich größere und bessere Ernte zu erzielen. Vor dem Pflanzen ist es notwendig, die Reaktion der Bodenproben zu überprüfen. Je höher der Säuregehalt, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass sich die Krankheit am Kiel entwickelt.
• Diese Pflanze ist ein langer Tag. Diese Eigenschaft des Weißkohls hilft, Setzlinge im Norden schneller als in den südlichen Regionen anzubauen. Dies sollte bei der Aussaat berücksichtigt werden - wenn der nördliche Lichtboden einer Pflanze mit vier Blättern in drei bis vier Wochen erreicht wird, dauert es im Süden fast zwei Monate.

Weißkohlsorten werden nach der Reifeperiode eingeteilt: früh, mittel und spät.

Die schnelle Reifung von Kohl ist auf frühe Ernten und frischen Verzehr ausgelegt. Wenn Sie im April kräftige, gewürzte Setzlinge pflanzen, können Sie Ihre Familie bei günstigen Wetterbedingungen bereits im Juni mit einem saftigen, knusprigen Salat mit jungem Gemüse behandeln. Denken Sie daran, dass diese Gartenpflanze keine Angst vor Temperaturabsenkungen hat, dann können Sie auch keine Frühlingsfröste fürchten. Und selbst wenn die kleinen Steckdosen leicht einfrieren, werden sie sich sicher wegbewegen. Die Hauptsache ist, dass dies allmählich geschehen sollte. Um dies zu erreichen, benötigen Sie eine kleine vorgetäuschte Frostlandung, damit die Sonnenstrahlen sie nicht verbrennen. Aufgrund der kurzen Reifezeit wird Frühkohl bequem als Beetpflanze auf Beeten mit anderem Gemüse - Gurken, Spinat, Gemüse, Erbsen, Bohnen und Spätsorten - gepflanzt. Die beliebtesten Sorten und Hybriden der Frühkultur: F1 Express, Juni, Düne, Zarya, Frühreifen VIR, Golden Hectare usw.

Mittlerer Jahreszeitkohl wird häufiger für Sommergebrauch gepflanzt. Hohe Geschmackseigenschaften dieser Sorte bieten vielfältige Einsatzmöglichkeiten - für frische Sommersalate, zum Kochen und für hausgemachte Zubereitungen für den Winter. (Gabriel F1, Brigadier, Aggressor, Table, Glory 1305 und andere.)

Spätkohl, um einen Kohlkopf zu bilden, und gutes Altern, dauert 120 bis 150 Tage vom Aufkommen der Triebe. Hohe Ernteerträge, dichte, elastische Köpfe, gute „Haltbarkeit“ bei der Lagerung von Frischwaren machen Sorten mit spätem Reifen beliebt. Verwenden Sie diese Gemüse für den Wintergebrauch in jeder Form. Abhängig von den Merkmalen der Sorte und den persönlichen Vorlieben wird diese zum Braten, Schmoren oder Frischverzehr verwendet. Und vor allem ist es perfekt für die Zubereitung von Sauerkraut geeignet - eine unveränderte Ergänzung zu jedem Winterabendessen.

Vom Samen bis zur Ernte

Bei Sämlingen werden Frühkohlsamen von der ersten Märzhälfte bis Mitte April gesät (je nach Region). Zur Vorbeugung von Krankheiten wird empfohlen, Kalkflusen und Holzasche vorab in den Boden einzulagern und während der Bewässerung sicherzustellen, dass der Boden nicht zu nass ist. Der verwendete Mulch sorgt für den besten Luftaustausch im Boden und verhindert, dass er sauer wird. Die erste Fütterung der Sämlinge erfolgt in der Phase des Auftauchens des zweiten echten Beipackels und verwendet zu diesem Zweck eine Lösung von Harnstoff und Königskerze. Dies ist besonders im Hinblick auf die am stärksten konzentrierte Bio-Zulassung - Vogelkot - zu beachten.

Für ein besseres Sämling oder wenn das Wetter das Pflanzen von überwachsenen Pflanzen im Freiland nicht zulässt, können Sie pflücken. Zu diesem Zweck ist der Boden reich an Kompost und Humus, und die Pflanzen werden nach dem Umpflanzen gut bewässert und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Manchmal ist es notwendig, Maßnahmen gegen das Auftreten von Kreuzblütlern zu ergreifen, und wenn die Verwendung von Chemikalien nicht akzeptabel ist, können Sie eine absolut zuverlässige "altmodische" Methode anwenden - Bestäubung von Pflanzen mit Holzasche, die mit gemahlenem rotem Pfeffer gemischt ist.

Der Sämling ist bereit für die Aussaat in 4-5 echten Blättern. Dazu ordnen Sie ab dem Herbst nicht rasierte, gut gedüngte Flächen zu. Kohl wird in Reihen mit einem Abstand von 60 bis 70 cm gepflanzt, während der Abstand zwischen den Pflanzen für frühe Sorten bis zu 40 cm und für spätere Sorten - nicht weniger als 60 cm - verbleibt. Am Vorabend der Ausschiffung werden die Setzlinge morgens und abends, bevor die Arbeit beginnt, mit klarem Wasser bewässert. Der so angefeuchtete Boden wird als Klumpen herausgenommen und dünne Wurzeln brechen nicht. Die Pflanze wird bis zum ersten wahren Blatt begraben, in das Loch gegossen und mit Erde besprüht.

Der Boden unter dem Pflanzen jätet regelmäßig, verhindert das Wachstum von Unkraut und lockert sich. Im letzten Jahr macht uns der Sommer mit heftigen Regenfällen nicht glücklich, so dass die Kultur oft zusätzliche Bewässerung benötigt, etwa 6-8 Liter Wasser pro Pflanze zweimal pro Woche.

Erinnere dich! wie wichtig die rechtzeitige Bewässerung für Kohl ist. Und das Wichtigste dabei ist, dass Sie den Zeitraum nicht überschreiten, in dem die Pflanze eine hohe Bodenfeuchte von bis zu 50 cm Tiefe benötigt.

Zwei oder drei Wochen nach dem Pflanzen wird die Ernte satt, insbesondere wenn der Boden nicht vorher gedüngt wurde. Verwenden Sie dazu Lösungen von organischen Düngemitteln, eine Infusion von grünem Gras und Asche.

Jung, frisch ist für viele Einwohner Ihrer Website eine Delikatesse. Aber Sie möchten Ihren Garten nicht mit Chemikalien und Giften vergiften, sodass Sie Umweltschutzmaßnahmen im Kampf um die Ernte einsetzen können.

Tipp! Wirksamer Pflanzenschutz vor fliegenden und kriechenden Schädlingen ist uns bekannt. Um dies zu tun, ist es notwendig, den Umfang des Betts und zwischen Pflanzen wie Blumen wie Ringelblumen, Kapuzinerkresse, Bohnenkraut oder Wermut zu pflanzen. Eine solche Nachbarschaft wird nicht nur die schädlichen Insekten von Ihrem Kohl abschrecken, sondern auch das Grundstück schmücken.

Neben der Kreuzblütenfliege machen eine Kohldecke und eine Kohlschaufel Razzien auf Kohl aus. Ihre Larven erscheinen am Boden des Blattes und fressen es schnell. Das Besprühen einer wässrigen Lösung von Holzasche mit Flüssigseife hilft, diese unerwünschten Gäste zu beseitigen. Nehmen Sie zur Zubereitung der Lösung 2 Tassen Asche + 1 Esslöffel Seife pro Eimer Wasser. Auch zum Sprühen können Sie die Infusion von Knoblauch, Orangenschalen verwenden oder mit getrocknetem und gehacktem grünen Tabak bestreuen.

Oft wird es morgens auf Kohlbetten von Schnecken und Schnecken gefunden, die die oberen Blätter der Pflanze verderben und nach innen mitgenommen werden können (vor allem, wenn ein Kohlkopf gebildet wird). Die übliche Eierschale gilt als die effektivste Methode des Kampfes. Sie reicht aus, um die Basis der Büsche zu streuen, und die scharfen Kanten der Schalen erlauben es den Gastropoden nicht, sich entlang der Betten zu "bewegen".

Die Reinigung der frühen und mittleren Sorten erfolgt im reifen Zustand. Spätere Sorten werden Ende Oktober geerntet, manchmal nach dem ersten Frost. Die Köpfe, die von oben gereinigt wurden, verdorbenen Blättern und lagen im Keller.

Dies ist eine ziemlich unprätentiöse Ernte, deren Anbau sogar für einen unerfahrenen Gärtner möglich ist. Die Beachtung einfacher Regeln hilft Ihnen ohne besonderen finanziellen Aufwand, Ihre Familie mit gesundem, gesundem und schmackhaftem Gemüse zu versorgen!

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Weißkohl - nützliche und medizinische Eigenschaften

Weißkohl ist sowohl lecker als auch gesund

Kohl ist nicht kalorienreich, aber sein Geschmack, das Vorhandensein von Vitaminen, Mineralsalzen und anderen wertvollen Substanzen, die für eine normale menschliche Tätigkeit erforderlich sind, sowie eine gute Ausbeute und eine hervorragende Haltbarkeit in frischer und fermentierter Form führten zu einer breiten Verbreitung in allen Bereichen der Landwirtschaft.

"Kohl ist Stärke, solange er im Fass ist - es wird kein Unglück sein", sagt das Sprichwort. Längst haben die Menschen sie mit Respekt und Liebe behandelt, denn es wurde bemerkt: Wer viel Kohl frisst, frisch und fermentiert, leidet nicht an Vitaminen und erkrankt seltener.

Kohl nimmt zusammen mit Kartoffeln in Russland einen dominierenden Platz in der menschlichen Ernährung ein. Die Hauptnährstoffe in Kohl sind Kohlenhydrate und Proteine. Bis zu 8% Zucker, sowie Pektine, Stärke und Ballaststoffe befinden sich in seiner Zusammensetzung.

Der Gehalt an Nährstoffen

Je nach Proteingehalt überholte Kohl Rüben, Karotten, Rüben, Rüben und gab nur Spinat Platz. Darüber hinaus ist das Protein von Kohlpflanzen in einer Reihe von Bestandteilen einem Hühnerei nicht unterlegen. Kohl enthält Tartronsäure, die die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette verzögert und das Risiko von Fettleibigkeit verringert. Beim Kochen wird Tartronsäure jedoch zerstört, daher ist Vollkohl besonders für vollwertige Menschen von Nutzen.

Kohl ist kein Rekord für den Gehalt einiger Vitamine, aber er enthält die meisten von ihnen und in Mengen, die groß genug für Gemüse sind. Kohl ist reich an Vitamin C und wird während der Lagerung fast nicht zerstört. Es ist gut in Sauerkraut konserviert, das zusammen mit Kartoffeln der Hauptlieferant von Vitamin C im Winter ist. Frischer Weißkohl enthält 30 bis 60 mg% Vitamin C, d. H. Soviel wie Orangen oder Zitronen. Um den täglichen menschlichen Bedarf an Vitamin C zu decken, genügen 200 Gramm Kohl.

Vitamin C, das in vielen Pflanzen enthalten ist, zersetzt sich bei Lagerung und Wärmebehandlung leicht und wird durch die Einwirkung von Sauerstoff in der Luft oxidiert. Bei Kohl wird trotz der allgemeinen Regel bei mäßiger Wärmebehandlung der Gehalt an Vitamin C nicht nur nicht reduziert, sondern steigt sogar aufgrund der Umwandlung von darin enthaltenem Asc-Cobigen in Vitamin C während des Kochens.

Kohl enthält einen hohen Gehalt an Vitamin P, dessen Menge in allen anderen Gemüsen, mit Ausnahme von Petersilie und Spinat, übersteigt. Es enthält auch Carotin, die Vitamine B, E, K und sogar Vitamin U, das bei der Heilung von Magengeschwüren und Darmgeschwüren hilft und eine schützende und prophylaktische Wirkung gegen Strahlenschäden hat. Die Ansammlung von erheblichen Mengen an Vitamin U im Weißkohl wird durch sonniges Wetter und durchschnittliche Temperaturen erleichtert.

Die mineralische Zusammensetzung des Kohls ist sehr vielfältig. Von besonderem Wert sind Kalium, Schwefel, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kobalt, Kupfer, Zink, Mangan.

Aufgrund der großen Menge an Kalium fördert Kohl den Flüssigkeitsabtransport aus dem Körper und hilft dem Herzen, zu arbeiten. Kalzium wird für die Bildung von Knochengewebe benötigt, Eisen wird für die Aufrechterhaltung einer normalen Blutzusammensetzung benötigt, Mangan - für den Stoffwechsel usw.

Kohlköpfe enthalten verschiedene organische Säuren, viele Aminosäuren, einschließlich Lysin, die im menschlichen Blut enthaltene Fremdproteine ​​auflösen können. Es enthält auch andere wertvolle chemische Verbindungen, von denen viele schädliche Auswirkungen auf Darmbakterien und andere Erreger haben. Das Vorhandensein einer großen Menge an Ballaststoffen wirkt sich günstig auf den Gastrointestinaltrakt aus und trägt zur Ausscheidung von Cholesterin aus dem Körper bei, was für die Prävention von Atherosklerose besonders wichtig ist.

Und Sauerkraut erhält auch eine neue nützliche Eigenschaft, weil seine Fasern vom Körper gelockert und besser aufgenommen werden. Dadurch wird der Gehalt an organischen Säuren, die die Sekretion von Magensaft und Galle stimulieren, deutlich erhöht.

Medizinische Eigenschaften von Weißkohl

Kohl als Heilmittel war in der traditionellen Medizin in verschiedenen Ländern weit verbreitet. Reiner Kohlsaft wurde bei Lebererkrankungen, Magengeschwüren, Gastritis und sogar Zahnschmerzen eingesetzt. Kohlsaft mit Honig wird zur Behandlung von Tuberkulose eingesetzt. Fast jeder wunde Punkt kann rohes Kohlblatt angewendet werden, und die Schmerzen lassen nach, vor allem Kopfschmerzen. Kohlstümpfe und -wurzeln werden immer noch als Antitumormittel verwendet. Bei Kohl ist es besonders wertvoll, dass dieses Gemüse ein Fertigprodukt aus dem Garten ist. Für medizinische Zwecke werden frische Blätter, frisch zubereiteter oder getrockneter Kohlsaft, Sauerkraut und sogar Salzlake verwendet, da beim Sauerkraut ein erheblicher Teil der Vitamine und bioaktiven Verbindungen in Salzlösung umgewandelt wird. So wird der Gehalt an Vitamin C in Sauerkraut durch Auswaschen in Salzlake auf 25 mg% reduziert und in Salzlake auf 30 mg%. Es gibt wenige frische Gemüse und Früchte mit einem so hohen Gehalt an Vitamin C.

Frischen Kohlsaft zu bekommen ist einfach. Dazu verdoppeln Sie einfach das frische Kohlblatt durch einen Fleischwolf und drücken Sie dann den Saft durch Gaze. Mit einem Entsafter wird dieses Verfahren weiter vereinfacht. Da es in den Quetschungen von Vitamin U mehr als in dem fließenden Saft gibt, sollte das Spinnen so weit wie möglich erfolgen.

Denken Sie daran: Saft nach 1-2 Tagen, selbst wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird, verliert seine heilenden Eigenschaften und muss regelmäßig zubereitet werden. Der Sauerkrautsaft hat ähnliche Eigenschaften, ist aber weniger aktiv.

Dr. Norman V. Walker schrieb in seinem berühmten Buch "Fresh Vegetable Juices", dass der wertvollste Besitz von Kohlsaft der hohe Gehalt an Chlor, Schwefel und Jod ist. Aus diesem Grund reinigt roher Kohlsaft die Schleimhäute des Magens und des Darms perfekt und zersetzt die verrottenden Produkte im Darm. Rohkohlsaft wird effektiv bei Tumoren und Verstopfung eingesetzt.

Dr. I. A., in Russland weithin bekannt für seine Bücher und Flugschriften. Livshits bot viele wertvolle Rezepte für die Behandlung von verschiedenen Krankheiten an. Hier sind einige davon. Und selbst wenn sie Sie überhaupt nicht heilen, werden sie dennoch einen bedeutenden Beitrag zum Gesundheitsschatz leisten.

• Bei akutem Katarrh der oberen Atemwege und Husten nehmen Sie 5-6 Tage lang warmen Saft frischen Kohls mit Zucker, 3-4 mal täglich 0,5 Tassen mit 0,5 Teelöffel Zucker pro 1 Tasse Saft.
• Bei Kopfschmerzen frische Kohlblätter an einem wunden Punkt auftragen.
• Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt sollten Sie 3-4 mal täglich 40 Minuten vor den Mahlzeiten frischen Kohlsaft mit 0,75 Tassen einnehmen.
• Bei Cholezystitis und Hepatitis nehmen Sie 3-mal täglich 20 Minuten vor den Mahlzeiten frischen 0,5-Tassen-Saft oder 1 bis 2-mal pro Tag vor den Mahlzeiten ein warmes Krautgurken mit 1 Glas ein.
• Bei Hämorrhoiden, begleitet von Verstopfung und Blutungen, nehmen Sie Kohlbecher 1 Tasse 2 mal täglich.
• Bei Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren wird täglich frischer Kohlsaft 4-5 mal täglich 40-50 Minuten vor einer Mahlzeit für 1 Monat oder mehr in einem Glas eingenommen. Die Wiederholung des Kurses dauert 4-6 Monate.
• Für die Erholung der Milz in der zweiten Herbsthälfte oder zu Beginn des Winters nehmen sie zwei Wochen lang dreimal täglich warmen frischen Rohsaft von 0,5 Tassen. Eine Woche später wiederholen Sie den Kurs und halten Sie dann den dritten Kurs.
• Bei Atherosklerose nehmen Sie 3 x täglich 20 Minuten vor den Mahlzeiten frischen Kohlsaft zu 0,5-1 Glas. Salate mit Kohl und Sauerkraut sind auch hilfreich.
• Wenn Avitaminose nützlich ist, sind frisches und Sauerkraut, Kohlsaft und Salate (ohne Dosierung).
• Wenn Zahnfleisch bluten sollte Sauerkraut langsam kauen oder den Mund mit Kohlessig spülen; Bei Stomatitis spülen Sie Ihren Mund mit verdünntem frischem Kohlsaft.
• Bei eitrigen Wunden, Verbrennungen und Geschwüren werden die in einer Fleischmühle gemahlenen Kohlblätter mit rohem Eigelb gemischt und als Krawatte aufgetragen.
• In feuchtem Ekzem sollten in Milch gekochte, gehackte Kohlblätter mit Kleie gemischt und als Dressing aufgetragen werden.
• Für Halsschmerzen mischen Sie frischen Kohlsaft im Verhältnis 1: 1c mit warmem Wasser und Gurgeln.
• Bei Diabetes sollte Sauerkrautsaft konsumiert werden, da dieser viel Milchsäure enthält. Wenn es notwendig ist, die Salzzufuhr zu begrenzen, wird der Kohl mit abgekochtem Wasser vorgewaschen und ausgepresst.
• Kohl ist besonders nützlich für Menschen, die älter und mittleren Alters sind - sie sollten ihn jeden Tag essen.

Die chemische Zusammensetzung und der Futterkohl, die leider nicht sehr häufig sind, sind sehr wertvoll. Dies ist ein nahrhaftes Gemüse, das reich an Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralsalzen ist.

„Brot und Kohl lassen keine Schnickschnack los“, sagt das alte Sprichwort.

Unsere Urgroßmütter hatten in ihrer Jugend ein wunderbares Kosmetikprodukt aus dem gleichen Kohlsaft, das die Haut verjüngt.

Bei stumpfer, faltiger Haut und Sommersprossen sind Masken aus Kohlsaft mit Haferflocken hilfreich. Sie können eine Maske aus Kohlblättern machen, die in kochendem Wasser erweicht und dann in Olivenöl angefeuchtet wird. Sie bedecken Gesicht und Hals, nach 20 Minuten wird die Masse entfernt und das Gesicht mit warmer Kamille gekocht.

Bei fettiger Haut eignet sich Sauerkrautsaft für Masken und Reiben.

Unsere Großmütter und Schuppen wurden mit Kohlabkühlung eliminiert, da es nicht schlechter ist als moderne Shampoos.

Denken Sie darüber nach, wenn Sie sich für teure Shampoos entscheiden, die fleißig im Fernsehen werben.

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Weißkohl

Kohl ist eine beliebte Gemüseernte, die in fast jedem Garten zu finden ist, aber nicht alle Gärtner haben eine gute Ernte. In dem Artikel werden wir uns mit dem richtigen Anbau von Kohl und seiner Pflege vertraut machen.

Kohl ist ein zweijähriges Gemüse, das zur Familie der Kreuzblütler gehört. Dicke grünliche Kohlblätter liegen dicht beieinander und bilden einen kugelförmigen Kopf. Kohl enthält viele nützliche Vitamine.

Heute werden in unserem Land viele verschiedene Sorten und Hybriden aus Kohl angebaut. Ich möchte jedoch die folgenden Sorten erwähnen: "Dita", "Delta", "Olympus", "Avak F1", "Schneewittchen", "Sonya F1", "Kitano Ruler"., "Meridor F1".

Pflanzung von Weißkohlsamen

Für starke Sämlinge müssen Sie wissen, wie man Qualitätssaatgut auswählt und sie aussät.

Von den ausgewählten Samen hängt die Ernte ab. Bei der Auswahl des Saatguts müssen Sie entscheiden, wofür Sie Weißkraut benötigen - saftig und früh für sommerfrische Salate oder spät für den Winter. Dies ist genau das Hauptauswahlkriterium.

Um die Ernte zu erhalten, ist es wichtig, das richtige Substrat für Sämlinge vorzubereiten. Das fertige Substrat kann im Laden gekauft oder eigenständig hergestellt werden: Mischen Sie Humus und Soda-Erde und fügen Sie anschließend ein Glas Asche pro 10 kg Erde hinzu. Asche ist eine Quelle notwendiger Elemente sowie eine vorbeugende Maßnahme gegen verschiedene Krankheiten.

Bei der Vorbereitung des Substrats wird nicht empfohlen, den Boden von der Stelle zu verwenden, an der der Kohl oder andere Kreuzblütler gewachsen sind.

Aussaat von Kohl

Vor der Aussaat müssen die Samen gehärtet werden, um die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten zu erhöhen. Daher werden die Samen zuerst etwa 10 Minuten in warmem Wasser erhitzt und dann zwei Minuten in Wasser von Raumtemperatur getaucht.

Nach dem Aushärten müssen die Samen für mehrere Stunden in einen Wachstumsstimulator getaucht werden, zum Beispiel in "Gumat". Vor der Aussaat können einige Kohlsorten nicht benetzt werden. Lesen Sie daher zuerst die Anweisungen.

Wenn das Saatgut fertig ist, legen Sie es 1 cm tief und mit Wasser in den Boden. Um Feuchtigkeit zu erhalten, bedecken Sie den Boden mit einem Film. Weißkohlsamen beginnen in 4 Tagen zu sprießen. Danach entfernen Sie die Filmbeschichtung.

Kohl im Freiland pflanzen

Wenn die Sämlinge gezüchtet werden, ist es Zeit, sie in Freiland zu verpflanzen. Dann stellt sich jedoch die Frage, wie man den Kohl richtig auf dem Gartenbett anpflanzt, um seine Überlebensrate und sein schnelles Wachstum sicherzustellen. Normalerweise werden Kohlsetzlinge im Garten gepflanzt, wenn der Frost nachlässt. Es ist besser, einen düsteren Tag zu wählen, damit die Hitze nicht auf die zarten Kohlblätter wirkt.

Bevor der Kohl gepflanzt werden kann, muss er gepflügt werden. Dann muss ein kleines Loch gebohrt und die Kohlsämlinge gesetzt werden, wobei das erste Blatt tiefer wird. Danach müssen Sie den Boden um den Stamm herum versiegeln. Wenn nötig, pritenite Sämlinge für mehrere Tage, um Feuchtigkeit im Boden zu halten und das Überleben zu verbessern.

Anbau von Weißkohl in der Landtechnik

Nach dem Umpflanzen von Setzlingen wird es schwieriger, Kohl zu pflegen. Es ist notwendig, sich zu ernähren, sich an das Bewässerungsregime zu halten und Schädlinge zu bekämpfen.

Wie Weißkohl gießen

Kohlsetzlinge müssen abends bewässert werden: Wenn es draußen trüb ist, müssen Sie alle 5 Tage gießen; Wenn das Wetter längere Zeit heiß ist, muss alle zwei Tage gegossen werden. Lösen Sie nach dem Gießen den Boden und schlagen Sie die Sämlinge aus.

Es wird empfohlen, das Mulchen durchzuführen, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten. Für Mulch, Hackschnitzel, Stroh und die beste Option ist Torf, er hält die Feuchtigkeit zurück und nährt die Pflanze.

Top Dressing Weißkohl

2 Wochen nach dem Umpflanzen sollten die Weißkohlsetzlinge befruchtet werden. Das zweite Dressing für Kohl wird in wenigen Wochen durchgeführt. Der nächste Verband ist in Form eines Kohlkopfes.

Methoden zum Schutz gegen Schädlinge

Kohl ist, wie auch anderes Gemüse, Krankheiten und Schädlingen ausgesetzt. Um Kohl nicht mit schädlichen Giften zu behandeln, ist es besser, Vorbeugung zu betreiben.

Prävention besteht in der Verarbeitung mit biologischen Präparaten und der richtigen Pflege. Um den Kohl vor schwarzen Beinen und Wurzelfäule zu schützen, die mit Hilfe von "Trikhodermina", "Rizoplanoma" behandelt werden. Die Verarbeitung dieser Arzneiformen bildet sich rund um den Wurzelschutz gegen verschiedene Bakterien, die verschiedene Krankheiten verursachen.

Zum Schutz vor Schnecken und Kreuzblütlern wird empfohlen, die Sämlinge mit Asche und kleinem Tabak zu bestreuen. Sie können den Kohl "Intavir" verarbeiten.

Bevor ein Kohlkopf gebildet wird, muss das Gemüse mit "Phosbecid" oder "Aktellik" behandelt werden.

Ernte von Kohl

Fast einen Monat vor der Ernte muss die Bewässerung eingestellt werden - dies trägt zur Ansammlung von Ballaststoffen bei, was die Lagerung von Kohl verbessert. Es ist notwendig, Weißkohl zusammen mit dem Rhizom zu säubern, dann muss es aussortiert werden - die durch Krankheiten und Parasiten geschädigten Kohlköpfe werden am besten gesäuert oder gegessen.

Lagerfähiger Kohl muss getrocknet werden. Danach die Wurzel abschneiden, nur den Stiel lassen und im Kühlschrank oder im Keller aufbewahren.

Kohl ist eine nützliche Pflanze, unter einer Vielzahl von Arten - Peking, Brüssel, Brokkoli, Grünkohl, Farbe, Wirsing, Roter Kohlrabi - jeder findet ein Gemüse nach seinem Geschmack.

In den Hobbygärten und im industriellen Maßstab findet man eine große Vielfalt an Kohlarten. Aber Weißkohl ist am beliebtesten. Der Anbau von Kohl ist ein mühsamer Prozess, aber am Ende erhalten Sie eine qualitativ hochwertige und reiche Ernte.

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Was ist nützlicher Kohl?

Weißkohl ist in vielen Ländern eines der beliebtesten Gemüsesorten. Seine Popularität beruht auf der Einfachheit der Pflege und der Anwesenheit von Vitaminen und Mineralstoffen für den menschlichen Körper. Außerdem ist es kalorienarm. In diesem Artikel werden wir über die vorteilhaften Eigenschaften von Weißkohl sprechen und wie dieser Schaden anrichten kann.

Kalorien, Vitamine und Mineralien

Weißkohl hat einen Heizwert von nur 28 kcal pro 100 g Produkt. Sein Nährwert ist wie folgt:

• Proteine ​​- 1,8 g (2,2%);
• Fett 0,2 g (0,31%);
• Kohlenhydrate - 4,7 g (3,67%);
• Ballaststoffe - 2 g (10%);
• Wasser - 90,4 g (3,53%).

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beträgt 1: 0,1: 2,6.

Zusätzlich gibt es im Kohlkopf eine seltene, vitaminähnliche Substanz U. Weitere Vitamine, die im Kohl enthalten sind:

• A;
• Thiamin (B1);
• Riboflavin (B2);
• Cholin (B4);
• Pyridoxin (B6);
• Folsäure (B9);
• alpha-Tocopherol (E);
• Phyllochinon (C);
• PP;
• Niacin.

Unter den Makronährstoffen befinden sich am meisten Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Phosphor, Chlor und die Spurenelemente Eisen, Mangan, Zink, Aluminium, Bor, Kupfer, Nickel, Molybdän und Fluor.

Vorteile für den menschlichen Körper

Regelmäßiges Essen von einer Person mit einer so unterschiedlichen Zusammensetzung von Weißkohl ist definitiv in der Lage, seinem Körper Vorteile zu bringen. Somit hat der Gehalt an Vitamin C eine antivirale und tonisierende Wirkung. Folsäure in der Zusammensetzung beeinflusst die Normalisierung des Stoffwechsels, verbessert die Durchblutung und ist für Frauen hilfreich, die ein Kind erwarten.

Da der Kohl eine ausreichende Menge Kaliumsalze enthält, ist er in der Lage, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Daher wird er für Menschen empfohlen, die an Nierenproblemen oder Gallensteinerkrankungen leiden.

Gemüse wird für Gicht, Herzkrankheiten, Verstopfung und Probleme mit Blutgefäßen empfohlen. Kohlsaft ist ein hervorragendes Auswurfmittel gegen Erkältungen, akute Infektionen der Atemwege, Grippe und Entzündungen der oberen Atemwege. Es wird auch zur Reinigung der Leber mit niedrigem Magensäuregehalt empfohlen.

Kohlgurke hilft perfekt, um die morgendlichen Auswirkungen des Hungover-Syndroms zu beseitigen, und Sauerkraut, das vor dem Festessen gegessen wird, rettet vor schwerer Vergiftung. Interessanterweise variieren die Eigenschaften des Kohls je nach der Form, in der er verzehrt wird. So kann zum Beispiel ein rohes Gemüse Verstopfung lindern und den Darm anregen. Aber in gekocht stärkt es im Gegenteil. Die Menge an Ascorbinsäure während der Wärmebehandlung steigt an und Tartronsäure wird verdampft.

Die bekannteste und beliebteste der vorteilhaften Eigenschaften von Weißkohl sollte bei äußerer Anwendung als entzündungshemmend und entzündungshemmend bezeichnet werden. Kohlblätter, die an der Entzündungsstelle oder am Ödem haften, können sie in kurzer Zeit reduzieren.

So werden die Blätter auf die Entzündungen angewendet, die bei Kleinkindern nach der Impfung auftreten, auf die vergrößerten Venen bei denen, deren Arbeit mit starker körperlicher Anstrengung an den Beinen verbunden ist, auf die Gelenke, in denen schmerzhafte Empfindungen auftreten, auf die Brust bei Mastitis. Darüber hinaus ist es über die wundheilenden und hämostatischen Eigenschaften des Gemüses bekannt.

Zum Abnehmen

Häufig findet sich Kohl unter den Zutaten verschiedener Diäten, sowohl im medizinischen Bereich - bei Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen als auch bei Menschen, die abnehmen möchten.

Vitamine U und PP können bei regelmäßiger Einnahme die Heilung der Magenschleimhaut beeinflussen, die Arbeit der Verdauungsdrüsen normalisieren und die Entwicklung von Geschwüren verhindern. Cholin in der Zusammensetzung führt zur Etablierung des Fettstoffwechsels, Ballaststoffen - zur Reinigung des Darms, zur Normalisierung des Stuhlgangs.

Weißkohl für die Schönheit

Wegen des Vorhandenseins einer breiten Palette von Vitaminen hat Kohl in der Kosmetologie breite Anwendung gefunden. Regelmäßige Anwendung für die Haut entfernt Pigmentflecken, reinigt und strafft sie, verbessert den Teint, die Elastizität und den Hautzustand.

Hier sind einige Möglichkeiten, Kohl in Schönheitsrezepten zu verwenden.

Gesichtsmaske

Für trockene Haut. Hacken Sie die frischen Kohlblätter so, dass der Rohstoff ein Glas ist. Dann gießen Sie eine halbe Tasse Milch darüber. Auf den Herd stellen, einige Minuten kochen und kochen lassen, bis die Laken weich sind. Kühlen Sie etwas ab und verwenden Sie einen Mixer, um eine homogene Masse zu schlagen. Tragen Sie die Mischung auf Gesicht und Hals auf. In 10-15 Minuten mit kaltem Wasser reinigen.

Für verblassende Haut. Hacken Sie zwei frische Blätter, fügen Sie einen Teelöffel Honig, einen Teelöffel Hefe und ¼ Tasse Apfelsaft hinzu. Mischung zum Schmieren von Gesicht und Hals, 20 Minuten halten, dann mit einem Wattestäbchen abspülen.

Gegen das Peeling. Bereiten Sie die Mischung wie in der vorherigen Maske vor und fügen Sie dann ein rohes Ei und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu. 20 Minuten auf das Gesicht auftragen. Gegen Altersflecken. Wischen Sie zuerst die Gesichtshaut mit Pflanzenöl ab. Es ist besser, wenn es Olivenöl oder Jojobaöl ist. Dann hacken Sie die Kohlblätter in einem Mixer und legen Sie sie auf das Gesicht. Nach einer Viertelstunde waschen Sie die Maske mit warmem Wasser.

Gegen Irritationen. Hacken Sie frische Blätter und fügen Sie drei Teelöffel Hüttenkäse sowie einen Teelöffel Zitronensaft hinzu. Mischen Sie in einem separaten Behälter einen Teelöffel Honig und eine halbe Tasse warmes gekochtes Wasser. Dann kombinieren Sie alle Zutaten. 10-15 Minuten nach dem Auftragen mit warmem Wasser abwaschen.

Zur Reinigung und zur Beseitigung von Akne. Die Blätter hacken. Kombinieren Sie mit ½ Zitronensaft, einem Teelöffel Wasserstoffperoxid (5%) und einem Teelöffel Viburnumsaft. Zweimal wöchentlich fünf bis sieben Minuten auf Gesicht auftragen.

Kohlblätter sind auch gut, weil Sie sie einfach eine halbe Stunde lang in gewaschener Form auf Ihr Gesicht legen und sich dann mit kaltem Wasser abwaschen können. Solche Anhaftungen entfernen bald den öligen Glanz von der Haut, lindern Schwellungen und verleihen dem Gesicht ein gesundes, strahlendes Aussehen.

Haarlotion

Haarlotion wird wie folgt hergestellt. Kohl, Spinat und Zitronensaft zu gleichen Anteilen gemischt. Verwenden Sie es für eine Woche für tägliches Reiben am Kopf. Balsam für Haare. Gehackte Blätter von Kohl, Klette und Brennnessel (50 g) gießen Milch (400 ml) ein, bis sie weich sind. Nachdem die Brühe abgekühlt ist, sollte sie gepresst werden und Zitronensaft (20 g) hinzugefügt werden. Den Balsam in die Kopfhaut einreiben und in einer halben Stunde abspülen.

Maske für feines Haar. Kohl, Zwiebelsaft und Kampferöl vermischen sich im Verhältnis 2: 1: 1. Auf den Kopf auftragen und gut in die Haut einreiben. Bedecke den Kopf mit einem warmen Handtuch. Waschen Sie Ihre Haare nach 1 - 1,5 Stunden wie gewohnt. Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, wird empfohlen, die Maske zwei Monate lang ein- oder zweimal pro Woche aufzutragen.

Anti-Schuppenkonditionierer. 100 g getrocknete Blätter von Klette und Brennnessel bestehen einen halben Tag in heißem Wasser. Sauerkrautsaft (50 g) hinzufügen. Verwenden Sie zum Spülen.

Maske zur Stärkung der Haare. Bereiten Sie eine Mischung aus einem Esslöffel Kohlsaft und Aloe-Saft vor. Fügen Sie einen Teelöffel Honig und Rizinusöl hinzu. Den Kopf massieren, in die Haut einreiben. Waschen Sie Ihre Haare nach 10 Minuten wie gewohnt und spülen Sie sie mit einer Mischung Kohlsaft mit Kamillenextrakt ab.

Für die Handpflege

Die folgenden Produkte helfen, die Haut der Hände zu befeuchten und die Mikrorisse zu heilen:

1. Kohl, Gurke, Zucchini und Zwiebelsaft zu gleichen Teilen mit Pflanzenöl vermischt. Morgens und abends zum Einreiben in die Haut der Hände verwenden.
2. Schmieren Sie die Hände 10-15 Minuten lang mit Kohlgurke. Nach der Sole spülen und befeuchten Sie die Haut mit Feuchtigkeitscreme.
3. Die Hände 10 Minuten in warmem Sauerkrautsaft halten. Nach dem Eingriff streichen Sie Ihre Hände mit einer pflegenden Creme.

Wie wählt man einen guten Kohl

Bei der Wahl von Kohl sollte der Kopf zuerst gut gedrückt werden. Wenn er einer Verformung erliegt, bedeutet dies, dass er noch nicht ausgereift ist. Diese Blätter knirschen nicht frisch und sind weich, wenn sie gegart werden.

Ein qualitativ hochwertiges Gemüse kann durch starke, elastische und dichte Blätter identifiziert werden, die frei von Flecken oder Rissen sind.

Wie lagern?

Weißkohl kann lange gelagert werden, es ist jedoch wichtig zu wissen, unter welchen Bedingungen er konserviert werden muss. Informationen zur ordnungsgemäßen Lagerung speichern auch so viele nützliche Substanzen wie möglich.

Die optimale Temperatur für die Lagerung von Gemüse beträgt 0 bis + 5 ° C. Weißkohl liegt bei -8 ° C - Lagerung bei niedrigeren Temperaturen führt zum Einfrieren.

Bevor das Gemüse zur Lagerung gelegt wird, muss es 10-12 Stunden lang gut getrocknet und aus verrotteten Exemplaren entsorgt werden. Diejenigen, die die Möglichkeit haben, Kohl im Keller in hängendem oder ungefaltetem Zustand auf dem Boden zu lagern. Auf dem Boden wird die Lagerung von Gemüse nicht empfohlen. In einer Wohnung kann Kohl entweder im Kühlschrank oder auf der kalten Loggia des Balkons gelagert werden. Bevor es in den Kühlschrank gestellt wird, wird es in zwei oder drei Lagen Frischhaltefolie eingewickelt.

Auf dem Balkon können Sie eine Holzkiste bauen oder eine Tüte mitnehmen und Kohlköpfe dort legen, mit Sand besprühen oder mit Papier einwickeln.

Mit diesen Methoden kann Kohl den ganzen Winter bis zum Frühlingsbeginn gelagert werden. Die Lagerzeit hängt von der Art des Gemüses ab.

Weißkohl beim Kochen

In der Küche ist Kohl neben Kartoffeln, Gurken und Tomaten eines der beliebtesten Gemüse.

Es wird aktiv für die Zubereitung von Salaten, Kohlrouladen, ersten und zweiten Gängen verwendet. Es wird in frischen, gekochten, gedünsteten, gebratenen, gebackenen, fermentierten und eingelegten Sorten verwendet. Neben solchen bekannten Gerichten wie Borschtsch, Kohlsuppe, Kohlrouladen, Eintöpfen, werden auch Burger zubereitet, aus denen Pasteten, Pasteten, Pfannkuchen und Pfannkuchen hergestellt werden.

Die meisten Nährstoffe werden in frischem und eingelegtem Gemüse gespeichert.

Gegenanzeigen und Schaden

Trotz der absoluten Nützlichkeit von Kohl ist es für manche Menschen unerwünscht oder verboten. Diese Kategorien umfassen:

• diejenigen, die Probleme mit der Bauchspeicheldrüse haben;
• die mit Enteritis, Colitis;
• Menschen mit hohem Säuregehalt des Magens;
• mit einer Geschichte der Lebererkrankung;
• häufige Erkrankungen des Magens und des Darms, die unter Reizdarm leiden;
• hatte kürzlich einen Myokardinfarkt.

Es ist wichtig zu verstehen, dass übermäßiger Kohl zu Blähungen und Blähungen führen kann.

Es ist nicht wünschenswert, einen Stiel zu essen, da er alle schädlichen Substanzen zurückhält, die während des Wachstums vom Gemüse aufgenommen werden.

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