Stellen Sie sich vor, dass es auf der Welt Gerichte gibt, die nicht gewaschen werden müssen? Und dies ist kein einmaliges Nein. Sie wäscht sich einfach! Überrascht? Dann lesen Sie diesen Artikel, wir erzählen Ihnen etwas über den Umluftofen. Was es ist, wie man es benutzt und was man darin kochen kann.

Wie ist der Konvektionsofen?

Im Wesentlichen und auf dem Gerät - dies ist ein Konvektionsofen. Übrigens, genau das war das Gerät, als es zum ersten Mal erstellt wurde. Es war in den 80ern in den USA. Aber der Name war unglücklich. Der Verbraucher verstand nicht, worum es sich handelt, und interessierte sich daher nicht besonders für die Neuheit.

Aber nachdem es umbenannt wurde, begann man sich aktiv für sie zu interessieren und zu kaufen. Der Name war ziemlich verlockend und spiegelte die Essenz des Funktionalen wider: die Möglichkeit, mit Luft auf dem Grill zu kochen.

Die Konvektionseinheit ist ausreichend einfach. Es besteht aus einem großen, transparenten Topf aus hitzebeständigem Glas mit einem Volumen von 7 bis 16 Litern. Darunter befindet sich ein Ständer, der die Oberfläche schützt (immerhin kann es bis zu 260 ° C warm werden), und darüber befindet sich eine spezielle Abdeckung mit einem Gewicht von etwa 2,5 kg.

Es hat ein solches Gewicht, weil das Heizelement und der Lüfter von unten daran befestigt sind und oben mit einer elektronischen Bedienblende ausgestattet ist.

Das Betriebsprinzip des Konvektionsofens ist wie folgt: Wenn das Gerät im Netzwerk eingeschaltet wird, wird der Ofen erwärmt und der Ventilator beginnt, heiße Luft durch den Tank zu "treiben". Daher werden die Speisen sehr gleichmäßig gebraten oder gekocht oder gedünstet.

Aerogrills sind mit Eisen oder Halogen ausgestattet. Letzteres ist im Hinblick auf den Stromverbrauch viel wirtschaftlicher und hält auch länger, da es nicht oxidiert und sich nicht durch Korrosion verschlechtert. Ein solches Heizelement kostet jedoch mehr.

Wie kann es neben dem Kochen verwendet werden?

Sehr oft hört man die Meinung, dass der Konvektionsofen fast alle elektrischen Geräte in der Küche ersetzen kann, wie zum Beispiel:

• Mikrowelle
• Toaster
• Dienstplan
• BBQ Grill
• Dampfer
• Joghurtmacher
• Trockner Obst und Gemüse
• Brotbackautomat
• Multikocher
• Normaler Herd

Im Allgemeinen, wenn theoretisch, dann ist es das. Tatsächlich kann sein Volumen jedoch nicht das Volumen eines gewöhnlichen Ofens ersetzen. Es ist nicht möglich, ein großes Blatt Backwaren zuzubereiten, falls Gäste zu Ihnen kommen.

Backen ist es nicht so gut wie ein normaler Ofen, und wieder passt die Torte dort weniger. Brot und Kuchen wird er backen. Aber auch die Pastetchen müssen, nach den zahlreichen Bewertungen, umgedreht werden, um nicht gleichmäßiges Backen zu erreichen.

Im Allgemeinen führt der Konvektionsofen die folgenden Aktionen aus:

• Köche (Köche normalerweise, Dämpfe, Eintöpfe, Grills, Backen, Tomaten bei niedrigen Temperaturen)
• Auftauen
• Erhitzt Gerichte
• Sterilisiert Konserven
• Selbstreinigend

Und welche Geräte er ersetzen kann, entscheiden Sie bereits. Für wen ist es bequem.

Die wertschätzendsten Nutzer von Aerogrissia sind Studenten oder junge Familien, die nicht einmal Zeit hatten, die notwendige Ausrüstung und ihre eigene Wohnung zu erwerben. Und was sehr praktisch ist: Ich habe mir ein Gerät gekauft und es in gemieteten Wohnungen hinter sich gezogen. Alle meine eigenen - ich trage mit, wie sie sagen.

Und die Selbstreinigungsfunktion ist einfach nicht mithalten! Nun, das ist was für eine Schönheit... Vorbereitet, spritzte dann Wasser, drückte einen Knopf und bewunderte, wie er sich wusch.

Dieser Bonus gilt zwar nicht für alle Modelle. Die, die damit ausgestattet sind, sind etwas teurer. Aber unserer Meinung nach lohnt es sich zu viel zu bezahlen.

Es ist wichtig zu erwähnen, dass es sehr praktisch ist, Gläser darin zu sterilisieren. In ihrer Konvektion befindet sich der Ofen mehr als in der Mikrowelle. Und es ist viel bequemer, herauszukommen, weil man sie mit speziellen Zangen von oben abholen kann. In einem herkömmlichen Herd oder einer Mikrowelle ist es immer noch ein Vergnügen, heiße Dosen zu bekommen.

Welche Gerichte können darin zubereitet werden?

Wie Sie aus den oben genannten Funktionen verstehen, können Sie viele Dinge kochen. Angefangen bei der üblichen Suppe bis hin zu gegrilltem Fleisch.

Aufgrund der Tatsache, dass die Temperatur auf 60 ° C eingestellt ist, und dies ist eine sehr niedrige Kochtemperatur, können Sie darin genauso kochen wie im langsamen Kocher: Joghurt, Müsli, wie aus einem russischen Ofen.

Es gibt auch die Möglichkeit zu dämpfen und zu backen.

Es stellt sich als sehr leckeres Huhn heraus. Es ist viel saftiger als im Ofen, aber gleichzeitig ist das Fleisch das weichste und die Kruste ist knusprig und gebraten. Gleiches gilt für Kebabs und anderes Fleisch.

Und der größte Vorteil dieses Geräts: die Möglichkeit, mehrere Gerichte gleichzeitig zu kochen. Natürlich sind die Gerüche immer noch gemischt, obwohl der Hersteller das Gegenteil glaubt. Daher müssen Sie Gerichte zubereiten, die miteinander harmonieren. Zum Beispiel Kartoffeln mit Pilzen und gebratenem Fleisch.

Wenn Sie das Risiko eingehen und den Fisch zusammen mit dem Kompott kochen, wird Ihnen das Ergebnis nicht gefallen, das ist sicher.

In Bezug auf die Garzeit, die bei gleichzeitig gegartem Geschirr unterschiedlich sein kann, gibt es hier keine Probleme. Sie kann ausgeschaltet werden, wenn einer bereit ist. Holen Sie ihn ab und fahren Sie fort.

Es ist auch wichtig, dass gebratene Gerichte im Luftgrill nützlicher sind als solche, die in einem herkömmlichen Ofen oder einer Pfanne gebraten werden. Beim Kochen müssen Sie kein Öl und Fett aus den Fleischabläufen nach unten geben und es nicht umhüllen.

Trotzdem ist es sehr praktisch, dass der Garvorgang leicht beobachtet werden kann, ohne den Deckel zu öffnen. Die Flasche ist transparent! Daher besteht keine Chance zum Brennen.

Wie wählt man einen Umluftofen?

Wie Sie bereits verstanden haben, nehmen Sie unbedingt eine Selbstreinigungsfunktion vor. Dies sind jedoch nicht alle Nuancen, die berücksichtigt werden müssen. Lassen Sie sich diese von uns auflisten, damit Sie den Laden nicht aus den Augen verlieren:

• Vergessen Sie nicht für die Selbstreinigung
• Versuchen Sie, ein Modell mit einstellbarer Höhe des Heizelements aufzunehmen. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, den Prozess zu beschleunigen und die Schüssel einfach zu steuern.
• Nehmen Sie ein Modell mit einem speziellen Ring, um die Lautstärke zu erhöhen. Da Sie heute vielleicht denken, dass der Becher ausreicht, benötigen Sie in Zukunft möglicherweise große Portionen.
• Im Gegensatz zu Multivarcs ist Aerogrill im Betrieb bequemer, wenn die Abdeckung nicht abnehmbar ist. Aufgrund der Tatsache, dass es schwer und mit einem Heizelement ist, ist es nicht so einfach, es beim Entfernen zu setzen. Spezielle Stützen halten ihn oft nicht fest und die Abdeckung kann abrutschen. Und zerbrechen Sie es - es ist in Betracht zu ziehen, das gesamte Gerät zu werfen. Daher ist es besser, eine spezielle Halterung zu verwenden. Achten Sie jedoch auf das Material, aus dem die Verbindungselemente hergestellt werden: Sie sollten aus Metall sein und nicht aus Kunststoff.
• Das Schutzgitter für das Heizelement muss natürlich abnehmbar sein. Andernfalls müssen Sie die Abdeckung sehr sorgfältig waschen, um zu verhindern, dass Wasser in die Elektronik eindringt. Dies ist angesichts ihres Gewichts völlig unbequem.

Minus Konvektion

Natürlich ist es trotz aller Vorteile nicht ohne Mängel.

Das dickste Minus ist der hohe Stromverbrauch.

Das Aufwärmen von Fertiggerichten ist nicht sehr bequem, da das Herausnehmen eines Tellers aus einem heißen Topf keinen Spaß für schwache Nerven macht. Es ist besonders gefährlich, Kindern zu vertrauen, dass sie darin warmes Essen haben.

Die Konvektion beginnt schlecht zu funktionieren, wenn die Stromversorgung instabil ist. Dies bedeutet, dass es für Sommerhäuser und Landhäuser schlecht geeignet ist, da es an solchen Orten ein ewiges Problem ist.

Wir haben Ihnen alles erzählt, was wir über Aerogrill wissen. Was es ist, wissen Sie jetzt, und Sie wissen auch, welches Modell besser zu wählen ist. Die Dinge sind einfach - entscheiden Sie sich für den Kauf! Dies ist im Haushalt zweifellos eine nützliche Sache.

http://tehrevizor.ru/pravila-ekspluatacii/125-melkaja-bytovaja-tehnika/aerogril-chto-eto-takoe.html

Heißluftofen - was ist das und wie funktioniert es, wie wird es nach Merkmalen, Hersteller und Preis ausgewählt?

Viele Hausfrauen haben sich längst für moderne Küchengeräte entschieden, was Zeit sparen kann. Auf dem Markt gibt es eine große Auswahl an Geräten, z. B. Mixer, Toaster, Mixer, elektronische Waagen, Schüttler usw. In den letzten Jahren ist eine derart vielseitige Kücheneinheit wie ein Konvektionsofen sehr beliebt geworden. Es ist ideal zum Kochen zu Hause, insbesondere für Diät, zum Heizen, Trocknen usw.

Was ist der Konvektionsofen?

Zunächst muss ich sagen, dass Aerogrill ein elektrisches Haushaltsgerät ist, das zum Kochen durch heiße Luftströme bestimmt ist. Letzteres zirkuliert frei in einem speziellen Behälter zum Kochen, so dass der Benutzer das Lebensmittel nicht ständig wenden muss. Äußerlich handelt es sich bei diesem Gerät um eine Glasschale mit Ständer und Deckel. Im Inneren des Geräts befinden sich eine Heizung (elektrisches Heizelement) und ein Lüfter, und außen ein spezielles Bedienfeld.

Wenn Sie in die Geschichte eingehen, wurde der Konvektionsofen in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts in den USA erfunden. Dann wurde es ein Konvektionsofen genannt (dt. "Konvektionsofen"). Das Wort "Konvektionsofen" wurde 1996 von der Petersburger Firma "Seven Hills" ("Hotter") geprägt. Seitdem ist dieser Name zur Nominalbezeichnung aller Konvektionsöfen dieser Sorte geworden. Mit Hilfe eines modernen digitalen Transportofens mit vielen Funktionen können Sie eine Reihe von Geräten erfolgreich ersetzen:

• traditioneller Ofen;
• ein Ofen;
• Dampfer;
• Toaster;
• Mikrowelle;
• ein Trockner für Obst und Gemüse;
• elektrischer BBQ-Grill;
• Joghurtmacher;
• Pfanne zum Kochen der ersten Gänge;
• Sterilisatorkannen für die Konservenindustrie.

Arbeitsprinzip

Der Konvektionsofen ist eine Art Konvektionsofen mit einem sehr einfachen Gerät, dessen Hauptvolumen ein runder Glaskolben ist - sein Volumen variiert je nach Modell zwischen 7 und 12 Litern. Das Funktionsprinzip von Aerogrill ist folgendes: Erhitzte Luft wird in alle Richtungen zuerst von oben nach unten und dann von unten nach oben dem Ventilator zugeführt. So kann das Essen gleichmäßig gebacken, geröstet, gedünstet und gekocht werden.

Je nach Modell des Kochgeräts ist die Intensität der Wirbelströmung entweder konstant oder weist mehrere Modi auf. Die letztere Option ist vielseitiger. Einige preiswerte Aerogrills anstelle von Heizungen sind mit einer Halogenheizung ausgestattet, die als umweltfreundlicher gilt, weil Glas unterliegt keiner Korrosion und Oxidation, hat aber eine geringere Lebensdauer. Der Temperaturbereich kann zwischen 60 ° C und 260 ° C liegen.

Funktionen

Es ist sehr wichtig, dass das Kochen in einem Konvektionsofen dieser Art ohne die Verwendung von Öl möglich ist, was dem Menschen hilft, gesundes Essen zu sich zu nehmen. Sie können dieses Haushaltsgerät sogar als Mikrowelle verwenden. Wenn Sie Fleisch zubereiten, wird das gesamte Fett während des Kochvorgangs zum Boden der Schüssel ablaufen, und das Gericht wird saftig und enthält ein Maximum an Vitaminen. Die Universalität des Konvektionsofens hängt von der Anzahl der Zusatzfunktionen ab. Je mehr Funktionen vorhanden sind, desto teurer wird der Kauf. Die Hauptfunktionen der Konvektion sind:

• rauchen;
• Dampfer;
• Mischen;
• Temperaturerhaltung;
• selbstreinigend;
• Langeweile;
• Trocknen usw.

Vor- und Nachteile

Der Konvektionsofen ist ein echter Helfer in der Küche, ein Gerät, das den Großteil der Küchengeräte leicht ersetzt. Mit diesem Gerät ist das Essen nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Vorteile des Konvektionsgrills:

• Multifunktionalität. Ein solcher Konvektionsofen ersetzt eine ganze Reihe von Geräten. Es kann backen, kochen, aufwärmen, sterilisieren, braten, trocknen, rauchen usw. Gleichzeitig benötigt das Gerät weniger Platz als jedes andere Küchengerät.
• Minimaler Öl- und Fettverbrauch. Für das Kochen von Produkten in diesem Ofen ist kein Öl erforderlich. Um eine knusprige Kruste zu erzeugen, können Sie sie einfach mit Fisch, Koteletts oder Hühnerfleisch einfetten. Lebensmittel im Gerät werden gleichmäßig erhitzt, ohne zu verbrennen. Dies beseitigt die Bildung von Karzinogenen, was nicht vom Braten in einer Pfanne gesagt werden kann.
• Keine besonderen Utensilien erforderlich. Der Heißluftofen eignet sich zum Kochen in jeder Schüssel (z. B. einem Tontopf), außer Kunststoff und Holz. Übrigens sind zum Backen und Braten von Fleisch keine separaten Gerichte mehr nötig, da Viele Modelle verfügen über Stangen, Spieße und Stative.
• Einfaches Kochen Um ein Gericht im Konvektionsofen zu machen, muss es nicht ständig in der Küche sein. Dank des Ventilators wird das Essen gleichmäßig gebacken und Sie müssen es nicht alle 5-10 Minuten drehen. Darüber hinaus wird das Gerät vom Timer unabhängig ausgeschaltet.
• Zeit sparen Wenn das Gerät mit Doppelrosten ausgestattet ist, können zwei Gerichte gleichzeitig zubereitet werden. Backen Sie beispielsweise Kartoffeln auf der unteren Ebene und Hühnchenstücke auf der oberen Ebene.

Siehe auch die Nachteile. Einige Benutzer führen den Energieverbrauch der Einheit aus irgendeinem Grund auf Minuspunkte zurück, d. H. hoher Stromverbrauch. Dies ist in der Tat nicht der Fall, das Gerät hat einen etwas geringeren Stromverbrauch im Vergleich zu anderen Haushaltsgeräten. Manchmal halten sie die Hitze der Schüssel für ein Minus, aber schließlich wird auch die Pfanne oder Bratpfanne beim Kochen heiß, und das überrascht niemanden. Echte Mängel:

• Das Gerät hat ein relativ kleines Volumen, so dass die Schüssel wenig funktionsfähig ist. Selbst wenn das Gerät eine relativ große Glasschüssel hat, ist es schwierig zu bedienen, da das geschmolzene Fett nur schwer herausgießen und weiter gewaschen werden kann.
• Die Kochzeit für einige Gerichte ist länger. Wenn beispielsweise Würste in einer Pfanne für ca. 3-4 Minuten gebraten werden, müssen Sie in diesem Gerät 10-12 Minuten warten, um eine rötliche Kruste zu erhalten. Kartoffeln in Folie werden jedoch in nur 40 Minuten gebacken und nicht in 60-80 Minuten wie im Ofen.
• Es wird nicht empfohlen, Wasser auf den heißen Behälter des Geräts zu tropfen, da das Glas sonst zerbrechen kann.

Dieses Haushaltsküchengerät ist in verschiedenen Konfigurationen erhältlich. In den meisten Fällen besteht das Standard-Set jedoch aus zwei Gittern, Spieße, einem Dampfgarer und einer Zange zum Entfernen von Speisen. Klassifizierung:

• Umluftofen mit Halterung für die Abdeckung (eine bequemere Option) und ohne.
• Mit elektronischem oder mechanischem Bedienfeld.
• Mit der Fähigkeit, die Intensität des Blasens von Speisen (die sogenannte einstellbare Konvektion) und ohne diese einzustellen.
• Mit Stahl- oder Halogenheizelement.
• Mit und ohne Digitaluhr. Das Vorhandensein eines solchen Geräts hilft dabei, die verbleibende Zeit bis zum Ende des Garvorgangs zu ermitteln.
• Mit und ohne Starttimer.

Modelle grillen

Zum Verkauf werden Dutzende von Aerogrill-Modellen angeboten, die sich hinsichtlich Kapazität, Anzahl der Funktionen, Steuerung und anderen Eigenschaften unterscheiden. Das Set hängt auch vom jeweiligen Gerät ab. Je reicher die Ausrüstung ist, desto abwechslungsreichere Gerichte können Sie zubereiten. Zu den wichtigsten Herstellern dieser Geräte, die auf dem heimischen Markt vertreten sind, gehören folgende:

Mechanisch geschaltet

Geräte dieser Kategorie eignen sich vor allem für die tägliche Zubereitung normaler Mahlzeiten. Zum Beispiel können Müsli und Suppen, gebratene oder gebackene Vögel, Fisch, Fleisch und Gemüse sein. Wenn Sie nach einem günstigen Modell suchen, achten Sie auf den REDMOND RAG-240, der separat von der üblichen Glasschüssel garen kann und mehrere Küchengeräte auf einmal kombiniert:

• Modellname: REDMOND RAG-240;
• Preis: 1299 p.;
• Eigenschaften: Timer - 1 Stunde, Maximaltemperatur - 250 ° C, Leistung - 800 W, Ausrüstung - Gitter, Farbe - Schwarz, Abmessungen - 12,5x24x24 cm;
• Vorteile: selbstreinigend, geeignet für alle hitzebeständigen Behälter mit einer Deckelgröße von 22,5 cm, Kompaktheit,
• Minuspunkte: keine Schüssel, wenig Strom, kleiner Satz.

Ein anderes Gerät mit einer mechanischen Steuerung ist der Vitesse VS-407. Das Modell ist mit einer großen Kapazität ausgestattet, die sich für 4-5 Personen oder mehr eignet:

• Modellname: Vitesse VS-407;
• Preis: 4799 p.;
• Eigenschaften: Arbeitsvolumen der Schüssel - 12 l, Material - Glas, Leistung - 1300 W, Netzkabel (abnehmbar) - 1 m, Heizelement - Halogen, es gibt Gitter, Zangen, Dehnring, Abmessungen - 35x42x14 cm, Gewicht - 6,2 kg, Farbe - weiß;
• Vorteile: reichhaltiges Kit, Energieeffizienz;
• Minuspunkte: etwas sperrig, teurer als Analoga.

Elektronisch gesteuert

Multifunktionsgeräte mit elektronischer Steuerung unterstützen die Änderung der Konvektionsgeschwindigkeit, die zufällig hoch, mittel und niedrig ist. Mit ihrer Hilfe können Sie jedes Gericht zubereiten, einschließlich Gebäck aus dem Teig (Baiser, Kekse) und sogar Ryazhenka. Ein Paradebeispiel ist:

• Modellname: GFGRIL GFA-3500 Luftfritteuse;
• Preis: 6399 p.;
• Eigenschaften: Timer - 0,5 Stunden, Kochmodi - 8, Temperatur - bis zu 200 ° C, Einstellung der Konvektionsgeschwindigkeit, Arbeitsvolumen der Schüssel - 3 l, mit Erweiterungsring - 9,4 l, Leistung - 1500 W, Heizelement - Halogen, Farbe - Weiß, Abmessungen - 36x32,2x32,2 cm, Gewicht - 4,9 kg;
• Vorteile: modernes Design, LCD-Display, Hintergrundbeleuchtung, automatische Abschaltung beim Anheben des Deckels;
• Nachteile: teuer, kleines Volumen.

Check out mehr Budget kaufen - Vitesse VS-408. Dieser Kauf wird doppelt günstiger:

• Modellname: Vitesse VS-408;
• Preis: 2799 p.;
• Eigenschaften: Timer - 3 Stunden, LCD-Anzeige, Schüsselvolumen - 12 l, mit Erweiterungsring - 17 l, Heizelement - Halogen, Temperatur - bis 250 ° C, Leistung - 1300 W, Zangen, Spieße, Backblech mit Netz, Gitter, Abmessungen - 35x42x17 cm, Gewicht - 7,5 kg, Farbe - weiß:
• Pro: Temperatureinstellung, abnehmbares Kabel, ist relativ günstig;
• Minuspunkte: nein

Wie wählt man einen Umluftofen?

Wenn Sie für 2-3 Personen kochen, bevorzugen Sie ein Fassungsvermögen von maximal 7 Litern. Mit einem Vergrößerungsring ändert sich dieser Parameter leicht auf 10-12 Liter. Wählen Sie zwischen mechanischen und elektronischen Steuerungen. Die letzte Option ist bequemer und langlebiger. Wie man den Konvektionsofen richtig wählt - die Hauptkriterien:

• Power Eine große Zahl wird nur für fortgeschrittene Modelle mit hoher Konvektionsgeschwindigkeit benötigt - dies beeinflusst die Gargeschwindigkeit.
• Funktional Je mehr Funktionen, desto besser. Es ist gut, wenn es automatische Programme gibt, wie Abtauen, Waschen, Sterilisieren, Trocknen, Schmirgeln, Selbstreinigen (vereinfacht das Waschen) usw.
• Klingeln, um das Nutzvolumen zu erhöhen. Wenn die Familie groß ist, muss dieses Element vorhanden sein.
• Fertigstellung Je reicher das Set, desto besser, aber das Kit sollte mindestens Gitter und Zangen enthalten. Wenn es Spieße gibt, Spieße.
• Schnur Es ist wünschenswert, dass es abnehmbar war. Dies erleichtert die Lagerung und hilft, Schäden bei konstantem Wickeln zu vermeiden.

Video

Bewertungen

Ich habe einen Umluftofen mit mechanischer Steuerung und einer Leistung von 1300 W gekauft. Mystery MCO-1503. Es ist kostengünstig (2,4 Tausend P.), hat ein Volumen von 12 Litern, Selbstreinigungsvermögen und kompakte Größe. Das Gerät ist einfach und zuverlässig, erfreut über das Vorhandensein einer Zeitschaltuhr und einer Temperatureinstellungsfunktion. Es kocht zwar lange, und der Körper wird sehr heiß.

Keine lange Auswahl, bestellte einen Konvektionsofen REDMOND RAG-241 mit Selbstreinigungskapazität, 1,5 Meter langem Netzkabel und zwei Netzen in der Konfiguration. Es gibt einen Timer für 1 Stunde Das Modell ist praktisch, kompakt, günstig und leicht zu reinigen. Was die Minuspunkte angeht, so ist das Gerät dünn und hat ein kleines Volumen, sodass das beste Geschirr hart zu finden ist.

Ich entschied mich für einen elektronisch gesteuerten Umluftofen, daher fiel die Wahl auf SUPRA AGS-1241. Das 1300 W-Modell verfügt über eine Startverzögerung und ein Nutzvolumen von 12 Litern. Das Kochen ist einfach und relativ schnell. Es gibt ein schönes Licht, braucht weniger Platz als andere Geräte. Grade schlecht.

http://sovets.net/17091-aerogril-chto-eto-takoe.html

Funktionen und Möglichkeiten des Aerogrills

Moderne Küchengeräte helfen jedem Koch, die Fähigkeiten eines Kochs zu erlernen. Der Wunsch, alle Geräte auf dem Markt zu kaufen, ist verständlich, aber vielleicht lohnt es sich, eines zu wählen, aber ein Universalgerät? Das ist der Konvektionsofen.

Was ist der Konvektionsofen?

Bei der ersten Bekanntschaft ähnelt ein Techniker mit einem solchen Namen einer großen Glaswanne, die mit einem Deckel eines speziellen Designs bedeckt ist. Es stellt sich heraus, dass dies technisch durchdacht ist - hier gibt es ein Heizelement und einen Ventilator. In dieser Umgebung können Sie Luftverwirbelungen erzeugen und das gekochte Gericht beeinflussen. Dann ist alles einfach: Je nach gewähltem Modus werden die Produkte gekocht, geröstet, gebacken, gekocht oder gekocht.

Die Schale besteht aus Spezialglas - unzerbrechlich, transparent und hitzebeständig. Es ist leicht, alle diese Designflaschen aus dem Gehäuse zu bekommen.

Es gibt ein weiteres Element im Gerät - einen Metallring. Es hilft, das Volumen der Schüssel zu erhöhen (falls erforderlich, nur darauf installiert).

Ein typisches Erscheinungsbild der Einheit ist auf dem Foto zu sehen:

Wie wird gekocht?

Das Funktionsprinzip basiert auf dem Konvektionsverfahren: TEN erwärmt die vom Ventilator geführten Luftströme. Ihre Temperatur variiert zwischen 60 ° C und 260 ° C. Die Geschwindigkeit ändert sich ständig - dies ist notwendig, um nicht zu trocken zu werden. Daher wird das Gericht auf allen Seiten gleichmäßig gegart.

Sie können die Geschwindigkeits- und Temperatureinstellungen selbst anpassen, aber meistens vertrauen die Besitzer auf den eingebauten Timer, der sich zur richtigen Zeit ausschaltet.

Was kann mit Aerogrill gekocht werden?

In diesem Gerät können Sie viele interessante Gerichte zubereiten. Trotzdem hält der Konvektionsofen beim Braten und Braten eine Handfläche. In der Regel sind die Hauptgerichte Fleisch - gegrillt, sie werden mit einer rötlichen und knusprigen Kruste erhalten. Erste Gänge, Pizza, Müsli, Pasteten, heiße Sandwiches, geräucherte Produkte - all dies kann auch in diesem Gerät gemacht werden. Außerdem haben sich viele Benutzer für die Verwendung von Aerogrill für Konservierungs- und Raucherprodukte entschieden.

Der Heißluftofen ist ideal für Menschen, die Diät halten, da alles überschüssige Fett beim Kochen in eine spezielle Pfanne fließt. Eine rötliche Kruste erscheint nicht aufgrund von Öl, sondern unter dem Einfluss heißer Luft.

Alle Produkte beim Kochen behalten Vitamine. Interessanterweise verliert auch gebackenes Gemüse nicht seine natürliche Farbe.

Dieses Gerät kann also mehrere andere Gerätetypen gleichzeitig ersetzen:

• ein Ofen;
• der Herd
• Dampfer;
• Mikrowelle;
• Toaster;
• elektrische Holzkohle;
• Trockner für Gemüse;
• Joghurtmacher;
• Sterilisator für Dosen (Konserven).

Schließlich kann der Kolben selbst als Pfanne verwendet werden, wenn Sie die erste Speise vorbereiten möchten.

Gerätefunktionen

Je nach Modell verfügt das Gerät über zahlreiche Funktionen.

1. Das Programm zur Aufrechterhaltung der Temperatur sorgt sich nicht um die Abkühlung der zubereiteten Speise.
2. Jede dieser Einheiten verfügt über eine Temperatursteuerungsfunktion. Übrigens, der Sensor, der diesen Prozess reguliert, wird die Technik nicht überhitzen.
   
3. Wie andere Küchengeräte kann auch dieses Gerät mit minimaler und maximaler Geschwindigkeit arbeiten. Diese Regel gilt für die Einstellung der Luftströmungsgeschwindigkeit.
4. Mit der verzögerten Startfunktion können Sie ein Gericht zubereiten, wenn es für den Benutzer bequem ist. Bei mechanischen Modellen wird die Verspätung für eine Stunde angegeben, bei den elektrischen Modellen kann der Prozess jedoch um einen Tag verschoben werden (um morgens etwas zu essen und abends ein Abendessen zu probieren).
5. Einige Modelle können sich selbst reinigen. Dies vereinfacht die Pflege der Technik erheblich.
   
6. Mit einer speziellen Funktion des Rauchens können Sie in diesem Modus die entsprechenden Produkte - Fisch, Fleisch, Käse usw. - vorbereiten. Dazu sollten Sie zusätzlich Sägemehl von Obstbäumen oder Johannisbeerzweigen auffüllen. Fleisch vor dem Rauchen zusätzlich marinieren (mindestens 12 Stunden). Sägemehl wird in eine tiefe Schüssel gegossen, eine Auffangschale und ein Rost, auf den Fleisch gelegt wird, werden darauf gestellt. Es wird eine Stunde in diesem Modus gekocht, dann umgedreht und eine weitere Stunde wiederholt.
7. Mit der Funktion des Doppelkessels ist alles etwas umstritten - es wird nicht oft empfohlen, ihn zu verwenden, da sich in dem Gerät eine große Dampfkonzentration befindet, und es kann wacklig werden.

Es gibt Modelle mit Mischfunktion - dafür ist das Gerät mit einem speziellen Mischer ausgestattet.

Vor- und Nachteile des Geräts

Nach dem Abwägen der Vor- und Nachteile eines Geräts wie Konvektionsöfen können Sie nachvollziehen, wie gut es für Ihre Küche geeignet ist. Also unter den Bonussen:

• schneller kochen als der Elektroherd;
• das Gericht erweist sich als nützlicher, da es nicht nötig ist, Fett zu verwenden;
• im Gerät brennt nichts;
• Sie können mehrere Gerichte gleichzeitig kochen.
• der Prozess findet fast ohne menschliches Eingreifen statt;
• die Fähigkeit, Gläser zu sterilisieren und Lebensmittelvorräte zu erhalten.

Der Hauptnachteil des Geräts ist umständlich - in einer kleinen Küche müssen Sie im Voraus über die Platzierung nachdenken. Sie sollten keine kleine Option wählen, da dies Küchengeräte umfassen sollte, in denen normalerweise gekocht wird (z. B. ein Topf, eine Pfanne und Töpfe). Ein weiterer Nachteil - die Geschwindigkeit des Gargerätes verliert den Gasherd, wird jedoch durch die Qualität der fertigen Gerichte ausgeglichen.

Der Energieverbrauch des Geräts beträgt etwa 1 kW / Stunde, wie bei einem Wasserkocher oder Bügeleisen. Dies sollte auch denjenigen in Erinnerung bleiben, die sich für die Zubereitung im Gasherd oder im Umluftofen entscheiden.

Wenn also die Person, die die Hausmannskost verantwortet, gerne mit Kochen experimentiert, braucht sie auf jeden Fall ein Gerät wie einen Konvektionsofen. Nun hat der Markt eine recht große Auswahl an ähnlichen Geräten - von Budget-VES und -Einheiten für VES bis zu Vitesse, Hotter, Smile und Homus. Der Ausgabepreis liegt zwischen 2500 und 10 000 Rubel, so dass Sie die passende Option für jede Brieftasche wählen können. Die Tatsache, dass Aerogrill ein unverzichtbarer Helfer in jeder Küche ist, kann man in diesem Video sehen:

http://tehnika.expert/dlya-kuxni/kuxonnaya-prochaya/chto-takoe-aerogril.html

Konvektion: was es ist, wie man wählt, was man kochen kann

Viele Hausfrauen träumen davon, so wenig Zeit wie möglich mit dem Kochen zu verbringen und gesundes Essen zu sich zu nehmen. Daher überrascht es nicht, dass sie moderne Küchengeräte als Assistenten gewählt haben. Die Auswahl solcher Geräte kann selbst einen Spezialisten in Erstaunen versetzen. Heute produzieren Hersteller für Küchenschüttler, Toaster, elektronische Waagen und Mixer. Sie haben auch Geräte, die Knödel und Nudeln kochen können.

Laut Hausfrauen ist die Technik in der Küche die nützlichste, um leckere, abwechslungsreiche und gesunde Speisen zuzubereiten. Daher achten Frauen bei der Auswahl eines Küchengeräts vor allem auf die Vielseitigkeit.

Unter den verschiedenen Universaleinheiten, die die oben beschriebenen Anforderungen erfüllen, können Sie zweifellos den Konvektionsofen einsetzen, der viele nützliche Eigenschaften aufweist.

Beschreibung der Einheit

Der Konvektionsofen ist ein Gerät, in dem sich ein runder Glaskolben und eine Kappe befinden, in der sich das Heizelement und der Ventilator befinden. Wenn das Element auf eine vorbestimmte Temperatur erwärmt wird, schaltet sich der Lüfter ein und bewirkt, dass heiße Luft zirkuliert, wodurch ein gleichmäßiges Backen, Schmoren oder Braten der auf dem Grill befindlichen Form sichergestellt wird.

Das Arbeitsprinzip des Konvektionsofens

Das Prinzip der Konvektion ist die Grundlage der Arbeit des Konvektionsofens. Beim Kochen mit hoher Qualität werden ein elektrisches Heizelement und ein Ventilator bereitgestellt: Beim ersten wird die erforderliche Temperatur beibehalten, beim zweiten wird der vom Heizelement erwärmte Luftstrom mitgeführt. Die Kochtemperatur kann zwischen 60 und 260 Grad Celsius variieren. Die Bewegungsgeschwindigkeit der Luftströmung ändert sich ständig. Dies geschieht, um ein Übertrocknen der Schale zu vermeiden, so dass sie auf allen Seiten gleichmäßig gegart wird.

Grundsätzlich kann der Benutzer die Parameter für Geschwindigkeit und Temperatur nach eigenem Ermessen selbst einstellen. Normalerweise vertrauen die Besitzer jedoch dem eingebauten Timer, der sich zur richtigen Zeit ausschaltet.

Auswahlkriterien

Wie bei allen anderen Haushaltsgeräten hat aerogrill seine eigenen Eigenschaften, die seine Funktionalität bestimmen. Und damit das Modell die Erwartungen des Käufers erfüllt, muss vor dem Kauf herausgefunden werden, wie ein Konvektionsofen zu wählen ist, nämlich auf welche Eigenschaften zu achten ist.

1. Höheneinstellung Dieser Parameter bestimmt den Abstand zwischen dem Kochgeschirr und dem Heizelement.
2. Das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein eines Rings erhöht das nutzbare Volumen des Aerogrills. Diese Option legt fest, wie viel Nahrung zu einem Zeitpunkt gegart werden kann.
3. Das Vorhandensein einer Zange. Mit ihnen können Sie im Grillvorgang beheizte Grillgeräte wechseln und Fertiggerichte mitnehmen.
4. Die Anwesenheit von Spieße und Spieße für Hühnerfleisch. Wenn der Besitzer Kebabs aus Fleisch oder Gemüse kochen muss, kann er anstelle der Spieße Holzspieße der erforderlichen Länge verwenden.
5. Abnehmbare Schnur Dieses Zubehör vereinfacht das Waschen und die Aufbewahrung erheblich. Wenn der Konvektionsofen nicht benutzt wird, kann das Kabel leicht aufgerollt und in das Gerät gelegt werden. So können Sie Platz sparen und mögliche Schäden am Kabel beim Aufwickeln vermeiden.
6. Art der Kappe Viele Modelle, einschließlich Gas, sind mit einem abnehmbaren Deckel ausgestattet, es empfiehlt sich jedoch, ein Modell mit einer Öffnung an der Halterung zu erwerben. Wenn das gekochte Gericht herausgezogen werden soll, muss der Besitzer einen Platz für einen heißen abnehmbaren Deckel vorbereiten, oder er sollte zu diesem Zweck einen speziellen Ständer haben. Die Abdeckung der Halterung muss nirgendwo entfernt werden. Vor dem Kauf eines solchen Modells muss jedoch herausgefunden werden, welches Material die Abdeckungen am Gehäuse befestigt haben. Kunststoffe gelten als weniger zuverlässig und Metall erhöht das Gewicht des Geräts erheblich.

Gerätefunktionen

Die Modelle der Konvektionsöfen mit Heizelementen, die in den Filialen angeboten werden, können sich untereinander unterscheiden, einschließlich der Funktionen. Meist sind diese Einheiten mit den folgenden Optionen ausgestattet:

• Temperaturwartungsprogramm. Ihre Anwesenheit garantiert, dass das gekochte Gericht zum Zeitpunkt des Serviervorgangs nicht abkühlt.
• Temperatureinstellungsfunktion. Diese Option ist in jedem modernen Aerogrill enthalten. Um das Gerät vor Überhitzung zu schützen, hilft ein spezieller Sensor, der diesen Prozess steuert.
• Die Geschwindigkeit des Geräts. Der Besitzer kann die Betriebsart bei minimaler oder maximaler Geschwindigkeit wählen. Diese Option setzt voraus, wie schnell sich die Luftströmungen in der Kammer bewegen.
• Verzögerte Startfunktion. Dadurch kann der Benutzer den richtigen Zeitpunkt zum Kochen auswählen. Mechanische Modelle bieten eine Verzögerung von maximal 1 Stunde. Am funktionellsten sind dies elektrische Geräte, die den ganzen Tag den Garvorgang durchführen lassen.
• Möglichkeit zur Selbstreinigung. Diese Funktion vereinfacht die Pflege des Geräts erheblich.
• Raucherfunktion. Erweitert die Funktionen des Geräts erheblich, sodass Sie Fisch, Fleisch, Käse und vieles mehr zubereiten können. Um diese Option verwenden zu können, benötigen Sie Fruchtbaumsägemehl oder schwarze Johannisbeerzweige. Für Fleisch vor dem Rauchen wird eine spezielle Marinade zubereitet, in der es mindestens 12 Stunden aufbewahrt wird. Als Nächstes wird Sägemehl in einen tiefen Behälter verlagert, eine Palette wird auf der darüber liegenden Ebene platziert, in die das Fett abfließen kann, und das Fleisch wird noch höher platziert. Sie müssen es ungefähr eine Stunde kochen, danach wird es umgedreht und eine weitere Stunde im Umluftofen gehalten.
• Dampferfunktion. Viele Benutzer kritisieren diese Option stark, da bei häufigem Einsatz im Gerät eine hohe Dampfkonzentration entsteht, an der es versagen kann.
• Mischfunktion Um diese Möglichkeit zu nutzen, müssen Sie zusätzlich einen speziellen Mischer erwerben.

Tipps zur Verwendung

Der Konvektionsofen ist ein wirklich hochfunktionales Haushaltsgerät, da er gleichzeitig den Herd und den Backofen ersetzen kann. Hier können Sie Fleisch auf Französisch zubereiten, Eier und Brei kochen, Desserts backen und bereits zubereitete Speisen erwärmen. Der Hauptunterschied besteht darin, dass beim Kochen im ganzen Haus der Geruch nach kochendem Essen nicht verbreitet wird. Und das ist sehr wichtig, da der Kochgeruch in Vorhängen, Tapeten und Möbeln stark absorbiert werden kann.

Wenn Sie bereits solche Geräte erworben haben oder entschlossen sind, sie zu erwerben, wird es Ihnen nicht schaden, sich mit den Regeln für die Verwendung dieses wunderbaren Geräts vertraut zu machen:

• Bevor Sie mit der Zubereitung des Tellers beginnen, müssen Sie den Umluftofen unbedingt erwärmen.
• Verwenden Sie für das Aerogril alle im Kit enthaltenen Gitter. Verunreinigen Sie den Boden des Produkts nicht, wenn dies vermieden werden kann.
• Berühren Sie nach dem Einschalten des Geräts nicht das Glas. Andernfalls besteht Verbrennungsgefahr.
• Nehmen Sie am Ende des Garvorgangs vorsichtig den Deckel ab und stellen Sie ihn in sicherem Abstand zu sich auf. Da es immer noch heiß ist, können Sie sich auch verbrennen, wenn Sie in engen Kontakt kommen.
• Wenn Sie die Schüssel aus dem Konvektionsofen ziehen, schauen Sie nicht darauf, sonst verbrühen Sie Ihr Gesicht.
• Es dürfen nur spezielle Speisen und Gitter in den Umluftofen gestellt werden.

Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, bringt Ihnen jede Verwendung des Geräts nur Freude, und Sie können Verbrennungen und andere unangenehme Folgen vermeiden. Aber die Hauptsache - die Speisen, die im Umluftofen gegart werden, behalten ein Maximum an nützlichen Substanzen.

Kochen im Umluftofen

Nach dem Kauf wissen viele Hausfrauen nicht, was im Konvektionsofen gekocht werden kann, weshalb er seit Wochen ohne Arbeit im Regal steht. Dieses Gerät hat ein großes Kochpotenzial, das sich von allen anderen Geräten unterscheidet. Es kann verwendet werden, um verschiedene Gerichte zuzubereiten. Hier sind einige Rezepte, die Sie später als Grundlage für Ihr neues Menü verwenden können.

Gebackenes Schweinefleisch

Im Umluftofen können Sie sehr zartes und saftiges Fleisch zubereiten. Wenn Sie immer noch nicht wissen, was Sie in Aerogrill kochen sollen, können Sie versuchen, dieses Gericht zuzubereiten. Zunächst müssen Sie jedoch überprüfen, ob sich alle notwendigen Produkte in Ihrem Kühlschrank befinden. Für gebackenes Schweinefleisch benötigen Sie:

• Schweinehals - 800 g;
• Mayonnaise - 100 ml;
• Knoblauch - 2−3 Scheiben;
• Salz;
• Gewürze

Waschen Sie das Fleisch gründlich, trocknen Sie es, schneiden Sie es in 2 cm dicke Schichten und reiben Sie es anschließend mit Gewürzen und Knoblauch ab. Dann das Fleisch salzen, mit Mayonnaise einfetten, in Folie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

Nach 12 Stunden wird das marinierte Fleisch in den Konvektionsofen geschickt. Backen Sie es bei einer Temperatur von 250 Grad. Wenn Sie Fleisch mit einer schönen goldenen Kruste erhalten möchten, falten Sie die Folie 90 Minuten nach dem Beginn des Bratens auf und halten Sie das Schweinefleisch noch 15 Minuten lang.

Hühnersuppe

Dieses Rezept wird von jungen Müttern geschätzt, die darüber nachdenken, was im Konvektionsofen für das Kind zu kochen ist. Die Suppe in diesem Gerät ist sehr leicht und nützlich, ideal für Babynahrung. Damit Sie es rechtzeitig zum Mittagessen servieren können, empfehlen wir Ihnen, im Voraus zu überprüfen, ob Sie alles für die Hühnersuppe haben. Von den benötigten Produkten sollten Sie haben:

• Hühnchen - 3 Stück;
• Möhren - 2-3;
• große Zwiebel;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Salz, Lorbeerblatt, Grüns.

Zuerst müssen Sie das Gemüse putzen, ausspülen und hacken. Zwiebeln werden in Halbringe geschnitten, Karotten in dünne Strohhalme, Kartoffeln in mittlere Würfel. Für die Suppe benötigen Sie spezielle Töpfe, die jeweils auf ein Stück Hühner-Gemüse-Mischung gestellt werden müssen. Mit Salz abschmecken, Gewürze hinzufügen, mit heißem Wasser gießen und mit Deckeln verschließen. Die Suppe wird relativ schnell gekocht - bei laufendem Lüfter können Sie in einer halben Stunde eine Probe entnehmen. Während des Kochvorgangs sollte die Temperatur nicht niedriger als 260 Grad sein. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, mit gehacktem Grün zu streuen.

Blätterteigbrötchen

Um wieder einmal von der Vielseitigkeit des Aerogrills überzeugt zu sein und herauszufinden, was im Aerogrill neben den traditionellen Gerichten gekocht werden kann, können Sie versuchen, darin äußerst schmackhafte und duftende Süßigkeiten zu backen. Damit Sie und Ihre Angehörigen den Geschmack des in Aerogrill zubereiteten Desserts schätzen können, benötigen Sie folgende Produkte:

• Packungsladen Blätterteig.
• Rohes Hühnerei
• Ein Glas Zucker
• Alle Obstkonserven.

Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, bevor er schmilzt. Übertragen Sie es auf eine bemehlte Arbeitsfläche und schneiden Sie es in Schichten. Auf jedem lag ein Baiser aus einer Mischung aus geschlagenen Proteinen und Kristallzucker. Mit Obstkonserven garnieren. Die entstandenen Rohlinge rollen zu Rollen, bürsten mit Eigelb und breiten sich auf dem mittleren Grill des Konvektionsofens aus, die zuerst mit Folie bedeckt werden. Bei einer Temperatur von 235 Grad mit einer durchschnittlichen Gebläsedrehzahl backen.

In letzter Zeit sind in den Haushaltsgeräten viele neue Geräte aufgetaucht, die umfangreichere Kochmöglichkeiten bieten. Von besonderem Interesse ist dabei Aerogril, mit dem sich eine große Auswahl an Gerichten zubereiten lässt. Er kann den Herd und den Ofen leicht austauschen, wenn nötig, kann er sogar geräuchertes Fleisch kochen.

Damit der Garvorgang im Konvektionsofen jedoch nur Freude macht, muss die Frage nach der Wahl richtig angegangen werden. In der Tat können Sie im Verkauf viele verschiedene Modelle finden, die sich in ihren Funktionen unterscheiden, was den Garprozess bequemer machen kann. Nachdem sich der Heißluftofen in Ihrer Küche befindet, sollten Sie die Anweisungen sorgfältig durchlesen. Schließlich unterscheidet es sich von allen anderen Geräten durch Merkmale, die jede Hausfrau kennen sollte.

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Konvektion: was es ist, das Funktionsprinzip und die Art der zubereiteten Speisen

Konvektion: was es ist, das Funktionsprinzip und die Art der zubereiteten Speisen

Eine erfahrene Gastgeberin hat immer ihre eigenen Spezialitäten, die sie gerne am Esstisch verwöhnt. Es ist ein unverzichtbarer Helfer im Küchen-Aerogrill. Um was für ein Gerät handelt es sich, wie funktioniert es und welche Produkte können Sie darin kochen? Lassen Sie uns diese Fragen näher betrachten.

Was ist Konvektionsofen?

Seit der Antike kochten die Leute Essen in Brand. Herde, Öfen und Gasöfen wurden vom Menschen benutzt, um sich selbst zu ernähren. Der Heißluftofen ist eine moderne Erfindung, die in unseren Küchen relativ neu ist. Es wurde erst Mitte der 80er Jahre des letzten Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten gegründet und hieß ursprünglich "Konvektionsofen". Im Englischen bedeutet "Konvektion" den Kühlergrill im Automotor. Als in den 90er Jahren ein Konvektionsofen in Russland auftauchte, wurde er Konvektionsofen genannt.

Markante Merkmale - die minimale Menge an verbrauchten Fetten, hohe Geschwindigkeit und Kochqualität. Im Lieferumfang des Konvektionsofens sind normalerweise mehrere Artikel enthalten. Grillen werden insbesondere zum Garen von Fleisch verwendet. In der Regel gibt es drei davon, die sich in der Höhe unterscheiden. Ein Backblech-Netz ist zum Dämpfen und Frittieren sowie zum Trocknen erforderlich. Es gibt Spieße für Kebabs und Spieße zum Kochen von Geflügel. Spezielle Zangen, Zangen, werden zum Extrahieren von Speisen, Geschirr und Rost verwendet. Und schließlich soll eine Ringlupe das Volumen des Behälters steuern.

Nach dem Funktionsprinzip ist die Steuerung von Aerogrills in elektronische und mechanische unterteilt. Geräte mit elektronischer Steuerung verfügen über mehrere Geschwindigkeiten und verschiedene Zusatzfunktionen. Der Konvektionsofen mit mechanischer Steuerung ist natürlich billiger und hat eine Betriebsart.

Das Prinzip der Arbeitskonvektion.

Das Herzstück des Konvektionsofens ist ein elektrischer Ofen, der die Speisen nicht von unten, sondern von oben erhitzt. Dieses Gerät ist ein runder Glasbehälter, der auf einem Kunststoffständer angeordnet ist, in den Lebensmittelprodukte eingelegt werden. Es ist mit einem Deckel mit einer elektrischen Heizung abgedeckt. Ein in der Heizung arbeitender Ventilator treibt heiße Luft in den Tank. Diese Wirbel strömen und erwärmen das Kochgut. Die Temperatur im Konvektionsofen kann 260 Grad erreichen. Sie kann mit einem Thermostat eingestellt werden.

Lebensmittel im Konvektionsofen werden praktisch ohne Verwendung von Ölen zubereitet. Zum Kochen können Sie fast jedes Gericht verwenden. Wenn Sie Fleisch auf dem Grill backen, fließt überschüssiges Fett in die Pfanne des Behälters. Im Umluftofen können Sie mehrere Gerichte gleichzeitig kochen. Da der Garbehälter transparent ist, können Sie den Garvorgang von der Seite aus überwachen.

Achten Sie beim Kauf besonders auf die Befestigung der Abdeckung. Die an der Körperklappe befestigte Abdeckung lässt sich viel bequemer abnehmen. Die Geschwindigkeitskontrolle bei Aerogril sollte mindestens drei betragen. Wählen Sie die Kapazität aus, die für Ihre Küche am besten geeignet ist. Sie können es mit einem speziellen Ring erhöhen, aber dann erhöht sich die Garzeit um fast eineinhalb Mal. Der Kapazitätswert ist von großer Bedeutung, da der Konvektionsofen manuell gewaschen wird. Es ist wichtig, dass die Spannung im Konvektionsofen stabilisiert wird. Um Feuer zu vermeiden, muss der Konvektionsofen auf einer feuerfesten Unterlage stehen. Vor dem Gebrauch muss es erneut erhitzt werden und dann abkühlen lassen.

Was kann in Aerogrill gekocht werden.

Tatsächlich ist der Konvektionsofen ein universelles Gerät zum Garen von heißen Speisen. Hier können Sie Suppen, Borschtsch und andere erste Gänge kochen. Kein Problem, um Haferbrei zu kochen, Kartoffeln in Töpfen zu backen, original Pizza zu kochen. Im Konvektionsofen werden Kebabs, Koteletts, Gemüse und Fisch perfekt gebraten. Sie können Ihre kulinarischen Fähigkeiten testen und Kuchen, Brötchen und einfach nur hausgemachtes Brot backen. Kaltes und heißes Rauchen, das Trocknen von Pilzen, Beeren, Obst und Gemüse für den Winter ist ebenfalls von Konvektionsöfen geprägt. Der raffinierteste Geschmack Ihrer Gäste wird rundum zufrieden sein.

http://hosdom.ru/aerogril-chto-eto-takoe-princip-raboty-i-vidy-prigotovlyaemoj-pishhi/

Was ist der Konvektionsofen: Wozu dient er und wie funktioniert er?

Der moderne Markt für Küchengeräte bietet den Verbrauchern eine große Auswahl an Funktionsgeräten. Sie sparen nicht nur Zeit und machen den Garvorgang angenehm, sondern ermöglichen auch das richtige Essen. In letzter Zeit ist ein Konvektionsofen bei gesundheitsbewussten Verbrauchern sehr beliebt. Wie funktioniert dieses Gerät und welche Vorteile hat es?

Was ist Aerogrill?

Dieses Gerät wird zur verschiedenen Verarbeitung und Zubereitung von komplexen Speisen verwendet. Bei den Verbrauchern besteht der Eindruck, dass Aerogrill dank seiner Funktionen und seines Funktionsprinzips nahezu jedes Küchengerät ersetzen kann. Dies ist jedoch nicht ganz richtig.

Es ist wichtig! Einige Gerichte, wie Gebäck oder Suppen, werden noch besser mit Alternativen zubereitet.

Gleichzeitig ist dies eine hervorragende Option für Studenten, junge Familien oder kleine Küchen, in denen nicht alle modernen Küchengeräte aufgestellt werden können.

Wie funktioniert der Konvektionsofen, seine Ausrüstung

Das Gerät besteht aus:

• Schüsseln aus langlebigem hitzebeständigem Glas, das hohen Temperaturen standhalten kann;
• Abdeckungen, in die das Heizelement und der Lüfter eingebaut sind;
• Metallring, der in Standardmodellen vorhanden ist. Dank ihm können Sie das Volumen der Schüssel erhöhen, was bedeutet, dass Sie mehrere Produkte gleichzeitig herunterladen können.

In der Grundausstattung werden am häufigsten Gitter unterschiedlicher Höhe, ein Backblech mit kleinen Löchern zum Dämpfen, Frittieren und Trocknen von Gemüse und Früchten sowie ein Spieß zum Kochen von Kebabs aus Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet.

Mit der Frage, was ein Konvektionsgrill ist, warum er gebraucht wird und wie er funktioniert, haben sie es herausgefunden. Nun können Sie zur Betrachtung seiner Fähigkeiten gehen.

Funktionen und Funktionsweise des Geräts

Das Gerät arbeitet nach dem Konvektionsprinzip. Dank des eingebauten Ventilators werden die Produkte durch Blasen von heißer Luft hergestellt, deren Quelle meistens Halogenheizungen sind.

Kochprogramme variieren je nach Modell. Was Aerogrill ist, dessen Funktionen und Funktionsprinzip sich auf die Wirbelverteilung der warmen Luft in der Schüssel beziehen, können wir im Allgemeinen zwischen folgenden Möglichkeiten unterscheiden:

1. Löscht;
2. Fries
3. Backt;
4. Brauen, auch gedämpft;
5. Mariniert;
6. Rauchen

Zusätzlich zum Kochen kann es auftauen, erneut erwärmen, sterilisieren und konservieren.

Das Gerät hat auch eine Selbstreinigungsfunktion. Am Ende der Arbeit muss der Benutzer Wasser in den Kolben gießen und den Prozess starten - der Konvektionsofen wird wieder sauber.

Arten von Aerogrill

Ähnliches kann in drei Gruppen unterteilt werden:

1. Traditionelle Modelle. In diesem Fall handelt es sich um die üblichen Geräte mit einer Glasschale und einem Deckel mit Heizelement und Ventilator. Der Unterschied zwischen den Modellen dieser Gruppe kann in Bezug auf das Volumen der Schüssel und das Kontrollsystem liegen. In Budget-Versionen handelt es sich um mechanische - zwei Regler (Leistung von 60 bis 250 ° C und Zeitschaltuhr von 5 bis 120 Minuten). Im teureren - elektronisch mit einem kleinen Display, wo die vom Benutzer ausgewählten Einstellungen angezeigt werden;
2. Deckel Aerogrill. Praktisches Zubehör für Multicooker der Firma Rendmon. An sich unterscheidet sich das Gerät in Bezug auf Funktionalität und Fähigkeiten nicht von einer herkömmlichen Konvektionsgitterabdeckung: Dieselbe mechanische Steuerung mit zwei Reglern, nur im Durchmesser kleiner. Dieses Zubehör kann mit allen geeigneten Utensilien verwendet werden. Zum Beispiel eine Glasschale mit dem erforderlichen Durchmesser zum Kochen in einem Mikrowellenherd, eine Pfanne oder eine 5-Liter-Schüssel für den Multikocher;
3. Multiaerogrilli. Verbesserte Modelle, vor nicht allzu langer Zeit auf dem Markt Aerogrilli erschienen. Ein paar Worte dazu, wie ein solches Gerät aussieht. Neben der Halogenheizung und dem in die Abdeckung eingebauten Lüfter verfügen sie über eine untere Heizung, die unter der Antihaft-Oberfläche verborgen ist. Bei den neuesten Modellen ist auch die Funktion des Mischens von Produkten im Garprozess gegeben.

Vor- und Nachteile von Aerogrill

Basierend auf dem Feedback von Benutzern, die dieses Gerät bereits geschätzt haben, können die folgenden Vorteile hervorgehoben werden:

• in der Lage, richtig zu essen. Für viele ist dies ein Hauptbedarf, der einen Konvektionsofen erfordert. Backen, Braten und Schmoren ist ohne Ölzusatz möglich. Und aufgrund des Produkts und der Schonung der Produkte, dem Prinzip der Aerogrill-Arbeit, behalten sie den größten Teil der Vitamine bei;
• Multifunktionalität. Der Konvektionsofen ist in der Lage, die Funktionen mehrerer Küchengeräte für die Verarbeitung und Zubereitung von Speisen (Mikrowelle, Mehrfachkocher, Doppelkocher, Toaster, Brotbackmaschine, Herd usw.) auszuführen.
• Benutzerfreundlichkeit Meistens zum Kochen ist es nur notwendig, die Zutaten in die Schüssel zu legen, einen Modus zu wählen, abhängig davon, welche Speisen gekocht, gekocht, gebraten oder gebacken werden. Am Ende der Zeit erhält der Timer nur das fertige Gericht. Nach dem Gebrauch können Sie die Selbstreinigungsfunktion aktivieren und das Gerät wird ohne zusätzlichen Aufwand vom Benutzer gereinigt.
• einfache Bedienung In der Regel muss der Benutzer nur die Leistung und die Garzeit auswählen, an deren Ende sich das Gerät automatisch ausschaltet.
• Möglichkeit der Sterilisation. Notwendige Funktion bei der Vorbereitung auf den Winter oder für Familien mit kleinen Kindern;
• die Möglichkeit mehrere Gerichte gleichzeitig zu kochen. Aber hier ist es wichtig zu reservieren, dass alles von der Art des gewählten Gerichts abhängt. Es ist notwendig, dass die Zutaten miteinander harmonieren, um Gerüche zu vermeiden, z. B. Fleisch mit Kartoffeln oder Fisch mit Gemüse.

In Bezug auf die Mängel dieses Geräts weisen viele auf seine Sperrigkeit hin. Vor dem Kauf ist der Ort der Platzierung zu überlegen. Dies gilt jedoch nur für normale Modelle. Separate Aero-Grills, die zusammen mit der Multikocherschale verwendet werden können, eignen sich gut für eine kleine Familie.

In den Bewertungen wird häufig auch die Kochzeit angegeben. Natürlich ist die Geschwindigkeit dieser Vorrichtung der üblichen Platte unterlegen. Dieser Nachteil wird jedoch durch die Qualität und den Nutzen der auf diese Weise hergestellten Produkte kompensiert.

Welche Gerichte können darin zubereitet werden?

Aus dem Vorstehenden ist klar, warum eine Vorrichtung wie ein Konvektionsofen erforderlich ist - die Herstellung und Verarbeitung von Produkten. Aber welche Gerichte können gekocht werden?

In einfachen Modellen können Sie leicht leckere und gesunde Gerichte aus Fleisch, Fisch, Hühnern kochen, die im eigenen Saft gekocht werden, und all das überschüssige Fett fließt in die Pfanne, Gemüse, Pizza, heiße Sandwiches.

Es gibt viele weitere Optionen, die in teureren und innovativen Luftkonvektionsöfen zubereitet werden können. In ihrem Arsenal gibt es eine Vielzahl von Gebäck (von den einfachsten süßen Brötchen und Keksen bis zu Backwaren), geräuchertem Fleisch (sowohl heiße als auch kalte Speisen), Hüttenkäse, Joghurt und Ryazhenka, getrocknete Früchte, Pilze und Beeren usw.

In der Regel werden die grundlegenden Rezepte, die Ihnen helfen zu verstehen, wie man im Aerogrill zubereitet, mit dem Gerät geliefert.

Je nachdem, was in Aerogrill gekocht werden soll und zu welchem ​​Zweck es gekauft wird, hängen die Besonderheiten der Wahl dieses Geräts ab.

Nach den Fragen, warum ein Gerät wie ein Konvektionsofen benötigt wird, welche Funktionalität es hat und welche Gerichte es kochen kann, können wir einige Schlussfolgerungen ziehen:

• erstens ist der kochvorgang einfach und bequem;
• zweitens ist das Essen, das darin gekocht wird, lecker und gesund;
• Drittens ermöglicht eine vielfältige Modellpalette jedem, ein Gerät für sich selbst auszuwählen, je nach Funktionalität und finanziellen Möglichkeiten.

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