Farbstoff E103. Nahrungsergänzungsmittel Alkanet: Schaden und Nutzen

Haupt Getreide

Farbstoff E103. Nahrungsergänzungsmittel Alkanet: Schaden und Nutzen

Kurzinformation zum Lebensmittelzusatzstoff E103 (Alcanet)

Zweck: Lebensmittelfarbe

Herkunft des Supplements: natürlich (Alcanna Farbstoffwurzelextrakt - Alkanna tinctoria)

Farbe: rot

In Russland verboten (EAEU-Zollunion), Ukraine, Europäische Union

Es gilt als gesundheitsschädlich, da bei regelmäßiger Einnahme bösartige Tumore auftreten können.

Die Forschung zu Alcanets Nahrungsergänzungsmittel ist noch nicht abgeschlossen.

Die Namen des in der Russischen Föderation gefundenen Lebensmittelzusatzstoffs E103:

Internationale Synonyme von Alcanet dye:

Alkanet
Chrysoin Resorcinol
E103
E 103
Alkannin
Alkanet-Wurzelextrakt
Alkanna Tinctoria-Wurzelextrakt

Nahrungsergänzungsmittel Alcanet wird aus Alcanna-Farbstoffwurzel (Alkanna tinctoria) hergestellt. Deshalb unterschätzen viele den möglichen Schaden des Farbstoffs E103. Schließlich ist der Ursprung der Pflanzen immer noch häufig mit Natur, Natürlichkeit und folglich auch mit Nutzen verbunden. Die Schädigung des Alcanet-Farbstoffs wurde jedoch seit sehr langer Zeit (vor mehr als 25 Jahren) durch wissenschaftliche Untersuchungen nachgewiesen. Es kann also kein Zweifel bestehen.

Es ist jedoch zu bedenken, dass in einigen Ländern (einschließlich der entwickelten Länder) Alcanet-Ergänzungen auch nach Bestätigung der Schädigung der menschlichen Gesundheit die Verwendung von E103 in der Lebensmittelproduktion zulassen (z. B. Australien). In diesem Zusammenhang empfehlen wir Ihnen, die Zusammensetzung der Produkte bei Auslandsreisen und Geschäftsreisen sorgfältig zu lesen.

In Russland wurde Alkanin übrigens nur 2008 verboten.

Was den Einsatz des Lebensmittelzusatzstoffs E103 außerhalb der Lebensmittelindustrie anbelangt, so ist der Einsatzbereich jetzt sehr breit. Mit der Hilfe von Alcanine-Herstellern malen Sie Kosmetika, Lacke, Steinprodukte, Naturstoffe, Holz usw.

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e100-199/e103-alkanet.php

Nr. Hinzufügen

Alles über E-Ergänzungen und Lebensmittel

E103 - Alcanine, Alcanet

Herkunft:

Zusatzkategorie:

Gefahr:

allgemeine Informationen

Alkanet, Alkanin (Lebensmittelzusatzstoff E103) - Farbstoff von Gold bis Burgund (dunkelrot). Es wird durch Extraktion aus den Wurzeln der Pflanze Alcan-Färbung (Alkanna tinctoria) gewonnen, die hauptsächlich in den Mittelmeerländern wächst. Nahrungsergänzungsmittel E103 ist ein fettlöslicher Farbstoff. Chemische Formel von Alkaneta: C₁₂H₉N₂NaO₅S. Alcanine ist bei normalen Temperaturen und Drücken stabil. Bei Einwirkung starker Oxidationsmittel zerfällt der Zusatzstoff E103 in einfachere Substanzen (Stickoxide, Kohlenstoff, Schwefel).

Wirkung auf den Körper

Bei Kontakt mit Augen, Haut, Schleimhaut verursacht der Zusatz E103 starke Reizungen.

Im Rahmen des einundzwanzigsten Berichtes der FAO / WHO-Lebensmittelzusatzstoffe, der 1977 in Genf stattfand, wurden die Ergebnisse umfangreicher Studien mit dem Zusatzstoff E103 veröffentlicht. Studien an Ratten und Mäusen, die zwischen 1955 und 1957 durchgeführt wurden, zeigten, dass bei gelegentlichem Gebrauch von Alkanin in geringen Mengen keine Nebenwirkungen bei Tieren auftreten. Bei regelmäßiger Anwendung führt die Zugabe von E103 jedoch zur Bildung von Tierkrebs bei Tieren.

Die Vorteile

Wissenschaftliche Daten zur Verwendung von Alkanen im Moment Nr.

Verwendung von

Das Additiv E103 stellt auf einfache Weise die Farbe von Produkten wieder her, die während der Verarbeitung verloren gehen.

In der Lebensmittelindustrie wird der Zusatzstoff E103 als Farbstoff verwendet, um Süßwaren und anderen Produkten die gewünschte Farbe zu verleihen.

In anderen Branchen wird Alkanin zum Malen von Ölen, Salben, Tinkturen usw. verwendet.

Gesetzgebung

Der Zusatzstoff E103 hat die erforderlichen Prüfungen und Prüfungen nicht bestanden und darf daher auf dem Territorium der Russischen Föderation nicht verwendet werden. Darüber hinaus ist das Nahrungsergänzungsmittel E103 in vielen Ländern verboten, da es gesundheitsschädlich ist und das Auftreten von Krebstumoren hervorruft. Seit 1984 ist das Nahrungsergänzungsmittel E103 in Europa verboten, und 1988 ist es auch in den Vereinigten Staaten verboten. In Russland wurde der Lebensmittelzusatzstoff E103 erst seit August 2008 von der Liste „Lebensmittelzusatzstoffe für die Lebensmittelproduktion“ ausgeschlossen.

Derzeit ist der Zusatzstoff E103 in Russland, der Ukraine und vielen anderen Ländern als gesundheitsgefährdend verboten.

http://dobavkam.net/additives/e103

Wie wirken sich Nahrungsergänzungsmittel E101, E103, E104, E105 und E123 auf den Körper aus? Welchen Schaden bringt eine Person?

Nahrungsergänzungsmittel werden seit der Antike verwendet, jetzt werden sie allen Produkten hinzugefügt.

Farbstoffe, die dem Produkt ein schönes Aussehen verleihen, werden von den Menschen als harmlos empfunden, in Wirklichkeit jedoch nicht.

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Definition jedes Zusatzstoffes

Alle im Artikel beschriebenen Zusatzstoffe sind Farbstoffe und werden künstlich synthetisiert.

E101 - nichts weiter als Vitamin B2 (Riboflavin); E103 (Alkanet, Alkanin) wird aus den Wurzeln der mediterranen Alcanna-Färbung gewonnen.

E104 (Chinolingelb) enthält Verunreinigungen von Sulfat und Natriumchlorid sowie toxische Fremdmoleküle. Es wird in Form von Natriumsalz verwendet.

E105 ist stark gelb (sauer), E 123 wird Amaranth genannt und in einigen Ländern - „Charming Red“.

Merkmale und chemische Eigenschaften

Technisches Vitamin B2 ist eine harte, bittere Zitronen-Orangen-Substanz, die in Alkohol und Wasser fast unlöslich und in saurem Milieu stabil ist.

Auf der chemischen Struktur steht Zucker, kombiniert mit der Substanz Flavin. Sammelt sich nicht im Körper an, mit einem Überschuss an Urin.

In Fetten lösliches Alkanet zerfällt unter Einwirkung starker Oxidationsmittel in Kohlenstoff, Schwefel, Stickoxide und Schwefel.

E 104, E 105, E 123 haben 2 Stickstoffatome, die durch eine Doppelbindung miteinander verbunden sind, wodurch der Körper geschädigt wird. Chinolingelb ist eine gelbgrüne Substanz, enthält mehrere Schwefelatome und schmilzt bei 150 ° C.

Es ist beständig in Alkalien und Säuren, bei hohen Temperaturen Licht. Löst Phosphor und Schwefel. In 2 Formen unterteilt: löslich in Alkohol und Wasser.

E 105 extrem stabil in externen Umgebungen.

Amaranth wird aus Kohle und Öl hergestellt.

Es löst sich in Wasser, wenn es auf 120 ° C erhitzt wird, zerfällt es ohne zu schmelzen. Es liegt in Form von Natriumsalzen vor.

Die Amaranth-Jahrespflanze und der gleichnamige Stoff stehen nicht miteinander in Beziehung.

Die Pflanze ist berühmt für ihre scharlachroten Blüten und Samen, die reich an Eiweiß und Nutzen sind.

Verwendungszweck

Alle in Betracht gezogenen Zusatzstoffe stellen die verlorene Farbe eines Produktes nach seiner Verarbeitung und Zubereitung wieder her und geben dem Handel ein Kleid.

Vitamin B2 wird mit Lebensmitteln und Tierfutter angereichert und wird ebenfalls zur Gelbfärbung verwendet.

E103 - färben Sie Gold, Burgunder, Rot oder Braun.

Chinolingelb wird allein zum Färben von Geschirr in Zitronenfarbe oder in Kombination mit anderen Farbstoffen zu grünen, braunen und schwarzen Tönen verwendet. Zum Beispiel wird die gelblich-goldene Farbe geräucherter Fische aufgrund der hohen Temperatur nicht erreicht, sondern aufgrund dieser Substanz.

E 105 färbt Produkte in allen Bereichen von Gelb und E123 - von blau-rot bis violett und braun.

Beispiele für Produkte mit diesen Zusätzen.

Nahrungsergänzungsmittel

Produkte, die es enthalten

E 101

Getreide aus Getreide, Getreide, Teigwaren, Babynahrung, Schmelzkäse, Erdnussbutter, Milch, Saucen, Säften, Energie

E 103

Süßwaren, Öle, Tinkturen, Weine

Е 104

Räucherfisch, Kaviar, Lebensmittel, Getränke (einschließlich Alkohol), Backen, Frischkäse, Molkereiprodukte, Farbpillen, Bonbons, Eiszapfen, Kaugummis, Eiscreme, Babynahrung, Gewürze, Soßen, Obst- und Gemüsekonserven Gemüse in der Glasur, Konfitüren, Konfitüren, Ostereier, Suppen, Wursthüllen, Trockenkartoffel- und Getreidesnacks

Е 105

Süßwaren, Säfte, Getränke, Eistee

E 123

Backmischungen, Frühstückscerealien, Gelee, Erfrischungsgetränke, Dosenbeeren, Halbfabrikate.

Zusammen mit anderen Farbstoffen - in Puddings, Eiscreme, Süßigkeiten

Sind sie gefährlich oder nicht?

Riboflavin ist vorteilhaft, wird jedoch aufgrund der schlechten Löslichkeit fast nicht vom Darm aufgenommen.

Für die Intensivierung der Vitaminproduktion wird es aus genetisch veränderten Bazillen und Pilzen gewonnen, und GVO ist nicht nützlich.

In der industriellen Produktion enthält Riboflavin immer Verunreinigungen, die Schäden verursachen können.

Durch seinen übermäßigen Fluss hat Urin eine unnatürliche Farbe, die jedoch der Gesundheit nicht schadet.

E103 ist gefährlich und für den Gebrauch in unserem Land und auf dem Territorium anderer Staaten Europas und der USA verboten.

Chinolingelb hat eine mittlere Gefahrenklasse, näher an Gefahr. Die Agentur für Lebensmittelstandards auf der Grundlage wissenschaftlicher Untersuchungen im Jahr 2009 wurde der maximale Tagessatz um das 20-fache gesenkt. Der Farbstoff wird unverändert in der Galle und im Urin ausgeschieden, d.h. nicht verdaut

Dye Yellow dauerhaft sehr gefährlich. In China, Indien, Thailand und anderen östlichen Ländern wird es häufig in Lebensmitteln verwendet. In der Zollunion, in der Ukraine, in den USA, in Kanada, in Japan und in europäischen Ländern ist dies verboten.

Amarant ist extrem gefährlich. In einigen europäischen Ländern sind Kanada und Großbritannien zugelassen.

Welchen Einfluss auf den Körper?

Riboflavin wandelt Enzyme in die aktive Form um und nimmt an der Reaktion einiger anderer Proteine, insbesondere an Antikörpern, teil. Hilft bei der Aufnahme von Kohlenhydraten und Proteinen und liefert Sauerstoff in das Gewebe. Reguliert die Aktivität der Schilddrüse, das Fortpflanzungssystem, produziert rote Blutkörperchen.

Ein Mangel an Vitamin B2 ist mit folgenden Konsequenzen verbunden:

Stomatitis;
Halsschmerzen;
Risse und Peeling auf den Lippen, Zaedami;
Muskelschwäche;
Lichtempfindlichkeit der Augen, ihre Rötung;
Krebs

Der Farbstoff hat keine sichere Mindestdosis pro Tag. Wissenschaftliche Entwicklungen in Bezug auf Alkanin werden bis heute fortgesetzt.

Alkanet wurde in Russland erst 2008 verboten, während andere Länder es vor etwa 30 Jahren aufgegeben haben.

Trotz nachweislicher Schädigung von E 103 geben einige Länder (Australien) weiterhin Lebensmittel hinzu. Daher sollten Sie auf Reisen und beim Kauf von importierten Waren die Zusammensetzung sorgfältig lesen.

Was beeinflusst den Körper E104 und welchen Schaden davon? E 104 Lebensmittelverwendung verursacht:

Hyperaktivität bei Kindern;
Asthma bei Asthmapatienten, nur in medizinischen Einrichtungen beendet;
Hautausschlag, Hautentzündung;
Hautallergien;
Entzündung der Nasenschleimhaut;
Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
Krebs

E 104- und E 123-Farbstoffe können nicht bei Personen mit Aspirin-Empfindlichkeit angewendet werden.

Chinolingelb in Kombination mit dem häufigen Konservierungsmittel Natriumbenzoat verbessert das Aufmerksamkeitsdefizit der Kinder.

Die Folge davon ist schnelle Ermüdung und Unwohlsein.

E 105 - ein Karzinogen, das bei einmaligem Verzehr Allergien auslöst.

In alltäglichen Produkten finden sich schädliche Lebensmittelfarben. Unsichere importierte Waren gelangen in die Regale und umgehen Zollverbote. Wie viele Menschen ihre Gesundheit verlieren werden, bis Wissenschaftler den unbestreitbaren Schaden eines Supplements nachweisen, ist unbekannt.

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Zusatzstoff E 103 - ein gefährliches "Naturprodukt"

Der Lebensmittelzusatzstoff E 103 ist in der Lebensmittelindustrie als Alkanin bekannt, ein natürlicher Farbstoff, der aus Extrakten von Alkanna Tinctoria-Pflanzen der in Südfrankreich gezüchteten Borretschfamilie gewonnen wird.

Der Farbstoff wird seit langem als Lebensmittelfarbstoff und bei der Herstellung von Kosmetika verwendet. In Australien wird es noch immer als rotbrauner Lebensmittelzusatzstoff verwendet und ist in Europa als „Lebensmittelzusatzstoff E103“ definiert. In den meisten Ländern ist es jedoch nicht mehr zur Verwendung als Lebensmittel zugelassen. Manchmal verwenden sie auch die Namen "Alkonin", "Alkanet" und "Shikonin".

Eigenschaften

Zusammensetzung und Produktion

Die chemische Struktur des Alkans als Derivat der organischen Verbindung Naphthochinon wurde Mitte des letzten Jahrhunderts bestimmt. Alcanine hat eine dunkelrote Farbe in einer öligen Umgebung und violett in einer alkalischen. Holen Sie sich die Substanz durch die Extraktionsmethode aus natürlichen Rohstoffen.

Die gleiche Substanz namens "Shikonin" wurde in der chinesischen Fabrik zur Herstellung der Kräutermedizin Lithospermum erythrorhizon, der sogenannten "roten Wurzel", einer traditionellen chinesischen Droge mit verschiedenen antiviralen und biologischen Wirkungen, einschließlich der Unterdrückung der Entwicklung des humanen Immundefizienzvirus, isoliert.

In Russland wird es nicht produziert, es wird nicht angewendet und es wird nicht in das Hoheitsgebiet des Landes eingeführt.

Anwendung

Es kann sowohl zur Wiederherstellung der Farbe von Produkten verwendet werden, die durch technologische Verarbeitung ihre Farbe verloren haben, als auch um Produkten, die anfangs nicht die für Konsumenteneigenschaften erforderliche rote Farbe besaßen, eine gesättigtere und „edlere“ Farbe zu verleihen. Oft verwendet, um billigen Wein zu färben, Alterungsspuren auf Weinkorken nachzuahmen, Süßwaren zu färben.

Wird auch bei der Herstellung von Kosmetika verwendet, insbesondere Lippenstift und Nagellack sowie Farbstoffen für Stoffe und Holz.

Möglicher Schaden

Es ist zwar bekannt, dass Alkan ein aktives Antioxidans ist und eine signifikante antibakterielle Wirkung gegen verschiedene Staphylokokken aufweist, es hat sich jedoch als entzündungshemmend und tumorhemmend erwiesen.

Aufgrund der wahrscheinlichen Gefahr und des Mangels an genauen Test- und Testdaten sind Alkane (Lebensmittelzusatzstoff E 103) seit 2008 in Russland verboten. Während Tierversuche die Unbedenklichkeit zeigen, Alconit in geringen Mengen zu verbrauchen, ist die sichere Dosierung für den Menschen noch nicht bestimmt.

Unter der Kennzeichnung E 101 verbirgt sich das bekannte Vitamin B2. Lesen Sie hier mehr über die Verwendung als Lebensmittelfarbe.

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Verbote und Beschränkungen

Die Lebensmittelfarbe E 103 ist auch für die Verwendung in der Ukraine, den EU-Ländern und den USA verboten, gleichzeitig ist die Verwendung in Australien jedoch nicht verboten. In jedem Fall ist Alconit nur als Lebensmittelzusatzstoff verboten, die Verwendung zu kosmetischen und technischen Zwecken ist nicht geregelt.

http://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e-103.html

Alkanin, Alkanet (E103)

Derzeit gibt es eine Vielzahl synthetisch hergestellter Lebensmittelzusatzstoffe. Es gibt aber Substanzen natürlichen, pflanzlichen Ursprungs. Eines davon ist der Lebensmittelfarbstoff Alkanin, der mit dem Symbol Е103 gekennzeichnet ist. Aber macht die Tatsache der Natürlichkeit diesen Farbstoff für den menschlichen Gebrauch sicherer? Was ist von einem solchen Nahrungsergänzungsmittel zu erwarten?

Allgemeine Eigenschaften von Alkanfarbstoffen

Alcanine ist ein natürlicher Farbstoff pflanzlichen Ursprungs. Andere akzeptable Namen sind: Alkan, Alkannin, Alkanet, E103, Alkanna tinctoria-Wurzelextrakt, Chrysoin-Resorcin.

Diese Substanz trägt dazu bei, verschiedenen Produkten stabile Farbeigenschaften zu verleihen: Wolle, Holz, Stein, Öl, Essig, Wein, Seife, Salben, Lacke, Lippenstift. Dank dieses Farbstoffs erhalten sie eine dunkelrote, eher burgunderrote Farbe mit einem leichten Goldton. Ein solches Nahrungsergänzungsmittel wurde häufig verwendet, um billigen Weinmarken ästhetische Schönheit zu verleihen.

Der Farbstoff E103 wird aus der Alkanfarbstoffwurzel gewonnen, einer Pflanze, die im gesamten Mittelmeerraum verbreitet ist und seit der Antike zum Färben verwendet wird.

Alkanet ist eine fettlösliche Substanz, die bei der Einwirkung starker Oxidationsmittel zerfällt. Als Ergebnis dieser Reaktion werden Schwefel, Distickstoffoxid und Kohlenstoff gebildet. Die Summenformel dieser Substanz lautet C12H9N2NaO5S.

Alcanine sieht aus wie ein Burgunder- oder Terrakottapulver, das sich in alkalischem Milieu lila verfärbt. Es ist gut in Ethylalkohol, öligen Flüssigkeiten und Ethern löslich und in Wasser völlig unlöslich.

Die Verwendung von natürlichem Farbstoff E103

In jüngerer Zeit wurde dieser Pflanzenfarbstoff in weiten Bereichen der Russischen Föderation verbreitet verwendet. Es wurde im gigantischen Maßstab und in Produktionsvolumen eingesetzt. Oft wurde es verwendet, um billige Weinsorten zu färben sowie Weinkorken für Flaschen zu bemalen. Tatsache ist, dass mit solchen Korken minderwertige alkoholische Getränke blockiert wurden, um ihnen ein edles Aussehen gewürzter Jahrgangsweine zu verleihen.

Mit Hilfe dieses Lebensmittelzusatzstoffs können Sie auch die Farbe von Produkten wiederherstellen, die bei den verschiedenen Verarbeitungsarten verloren gehen.

Heute wird eine solche Substanz natürlichen Ursprungs zum Färben von Salben, Cremes, verschiedenen Ölen, Tinkturen und anderen Kosmetika verwendet.

E103-Farbstoff wird verwendet, um Naturfasern den gewünschten Farbton zu verleihen: Wolle, Stein, Holz. Es ist in der Zusammensetzung des Flecks vorhanden, mit dem sie den Baum bemalen.

Darüber hinaus ist diese Substanz weit verbreitet als Bestandteil der Herstellung von Hygieneartikeln: Lotionen und Seifen.

Nützliche Eigenschaften und Schaden von Farbstoff E103

Das Konzept von natürlich und pflanzlich wird beim Menschen meist mit etwas Natürlichem und Nützlichem in Verbindung gebracht. Dies ist jedoch nicht ganz richtig. Selbst natürliche Inhaltsstoffe können die menschliche Gesundheit gefährden.

Einige Quellen behaupten, dass der natürliche Farbstoff Alkanin ein Karzinogen ist und zum Auftreten von Krebs beiträgt.

Aufgrund der durchgeführten Untersuchungen war dieser Lebensmittelzusatzstoff unter der E10-Kennzeichnung in vielen Ländern verboten. Seit 1984 darf es in europäischen Ländern nicht in der Lebensmittelindustrie verwendet werden. 1988 wurde es in den Vereinigten Staaten von Amerika verboten. Erst ab August 2008 ist es in der Russischen Föderation offiziell verboten.

Experimente an Ratten in Genf haben jedoch gezeigt, dass die Gesundheitsgefährdung eines solchen Stoffes die regelmäßige Anwendung seiner hohen Dosen über einen längeren Zeitraum verursacht.

In Berührung mit der Haut und den Schleimhäuten der Augen, der Nase und des Mundes verursacht Alkanin schwere Verbrennungen, Reißen, Reizungen und Geschwüre.

Von den nützlichen Eigenschaften des Farbstoffs kann man unterscheiden, ob er Wunden heilen kann.

Anstelle von Schlussfolgerungen

Natürliches pflanzliches Alkanin, besser bekannt unter dem Label E103, ist ein starker Farbstoff, der in verschiedenen Branchen, insbesondere in der Kosmetik, weit verbreitet ist. Früher wurde es als Lebensmittelzusatzstoff bei der Herstellung verschiedener Lebensmittel verwendet, offenbarte jedoch später seine krebserregenden Eigenschaften, und diese Verwendung unterlag unmittelbar den staatlichen Verboten. Die Erforschung dieser Substanz hört jedoch nicht bis heute auf, weil bekannt ist, dass sie nach längerem und ständigem Gebrauch Krebs verursacht.

http://foodandhealth.ru/dobavki/alkanin-alkanet-e103/

Was ist e 103?

Nahrungsergänzungsmittel Grauer Wolf. 2010

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Was ist e 103?

Nahrungsergänzungsmittel E103 ist als Alkan oder Alkan bekannt. Die Substanz wird aus der Wurzel des Alkanfarbstoffs gewonnen, der hauptsächlich in den Mittelmeerländern wächst. Trotz des pflanzlichen Ursprungs kann der potenzielle Schaden einer Substanz nicht unterschätzt werden. Bei regelmäßiger Einnahme löst der Farbstoff die Entstehung von Krebs aus. Die Verwendung von Farbstoffen ist in vielen Ländern einschließlich Russland und der Ukraine verboten.

Allgemeine Merkmale und Quittung

Nahrungsergänzungsmittel E103 heißt Alkanets oder Alkanine (Foto: foodandhealth.ru)

Der Lebensmittelzusatzstoff E103 (Alkan, Alkanin) ist eine Substanz, die Produkte in Gold-, Rot- und Burgundetönen malt. Der Name des Farbstoffs ist mit dem mehrjährigen Alkanafärbemittel (Alkanna tinctoria) verbunden, in dem es enthalten ist. Die Substanz wird durch Extraktion aus den Wurzeln einer Pflanze extrahiert.

Farbalkan ist eine Pflanze, aus der der Farbstoff E103 gewonnen wird (Foto: pinterest.com)

Bei normaler Temperatur und normalem Druck bleiben die Alkanets stabil und behalten alle Eigenschaften bei. Die Wechselwirkung mit der Säure spaltet sie in einfache Elemente auf - Kohlenstoffoxide, Schwefel, Stickstoff.

Zweck

E103 ist eine pflanzliche Substanz, die als Farbstoff verwendet wird. Es gibt den gewünschten Farbton von Süßwaren und anderen Produkten. In der Vergangenheit wurde Alkanet verwendet, um preiswerte Weine und Korken zu färben. Die Substanz stellt leicht die natürliche Farbe von Produkten wieder her, die während der Verarbeitung verloren gehen.

Auswirkungen auf den menschlichen Körper: Nutzen und Schaden

Wissenschaftliche Daten zu den positiven Auswirkungen der Ergänzungen E103 auf den menschlichen Körper nicht. Es ist nur bekannt, dass die Substanz vor der Verwendung in der traditionellen Medizin die Eigenschaft hatte, die Wundheilung zu beschleunigen.

Der Schaden einer Substanz wurde durch zahlreiche Nagetierstudien wissenschaftlich nachgewiesen. 1955-1975 wurde in Genf ein Experiment an Mäusen und Ratten durchgeführt. Sie wurden in zwei Gruppen aufgeteilt. Eine Gruppe von Tieren erhielt regelmäßig Alkanin, die zweite regelmäßig. Nagetiere, die das Präparat ständig angewendet haben, sahen sich mit der Entwicklung von Krebs konfrontiert. In der zweiten Gruppe wurden keine ähnlichen negativen Auswirkungen gefunden.

Erst 1977 wurden die Ergebnisse dieser Forschung auf einer Gesundheitskonferenz bekannt gegeben. Nach der Analyse des möglichen Schadens der Substanz E 103 wurde festgestellt, dass die Verwendung dieser Substanz gefährlich und nicht praktikabel ist.

Anwendung und Verwendung

Alkanin wird seit langem zur Nahrungsmittelproduktion verwendet. Die während der Verarbeitung verlorene Farbe wird leicht erneuert. Die Substanz malt auch und verleiht den Produkten eine gesättigte Farbe. Oft wurden billige Wein- und Flaschenkorken mit Alkanin lackiert, wodurch sie einen edlen Look von Vintage-Vintage-Getränken erzielten.

Alcanin wird bei der Herstellung von Kosmetika verwendet (Foto: promodu.com)

Jetzt wird die Substanz zum Färben einer Vielzahl von Kosmetika verwendet - Nagellack, Salben, Cremes, Lippenstiften, Ölen. Alcanin gibt den gewünschten Farbton von Holz, Stein, Wolle. Wird bei der Herstellung von Seifen und Lotionen verwendet.

Gesetzgebung

E103 wurde in vielen Ländern verboten, ohne auf sichere Verwendung getestet zu werden. Ergänzung als gesundheitsschädlich eingestuft. Die ständige Verwendung von Produkten, die diesen Stoff enthalten, kann zu onkologischen Erkrankungen führen.

In Europa wurde 1984 der Einsatz des Lebensmittelzusatzstoffs E103 eingestellt. 1988 wurde es in Amerika verboten. Russland hat den Stoff erst im Sommer 2008 von der Liste der Zulässigen ausgeschlossen. Alcanine wird auch in der Ukraine nicht verwendet. Australien ist einem gefährlichen Stoff eher treu, seine Verwendung im Land ist erlaubt.

Die Substanz ist nur als Lebensmittelzusatzstoff verboten. Anwendung zur Herstellung von Kosmetika, Holz, Stein, Wolle erlaubt.

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e103.html

Alkanin oder Alkanet - E103, die Wirkung auf den Körper des Farbstoffs

Hallo nochmal, liebe Leser! Heute sprechen wir über eine solche Lebensmittelfarbe wie: E103 - Alcanet oder Alkanin. Wie immer werden wir seine Eigenschaften analysieren, ihre Indikatoren zerlegen, eine vollständige Beschreibung durchführen und die wichtigste Frage beantworten: Ist dieser Farbstoff gesundheitsschädlich und wie schädlich ist er?

Die Zusammensetzung des Farbstoffs

Die Grundlage der Zusammensetzung des Farbstoffs Alcanet E103 ist das Wurzelsystem der Pflanze, das als Alcanna-Farbstoff oder Alkanna tinctoria bezeichnet wird. Diese Pflanze wächst und wird im Mittelmeerraum sowie in Afrika und Asien angebaut. Der natürliche Lebensmittelzusatzstoff konnte nicht alle erforderlichen Tests bestehen. Daher wurde auf der Grundlage wissenschaftlicher Forschungs- und Testergebnisse gesetzlich entschieden, die Verwendung von E103-Farbstoff in der Lebensmittelindustrie zu verbieten.

Beschreibung des Nahrungsergänzungsmittels

Additiv ist verboten, weil hat die erforderlichen Tests und Prüfungen nicht bestanden.

Laut einigen Berichten können bösartige Tumore auftreten.

Der Zusatzstoff wurde 2008 aus der Liste der „Lebensmittelzusatzstoffe für die Lebensmittelproduktion“ der hygienisch-epidemiologischen Regeln und Vorschriften (SanPiN 2.3.2.2364–08) ausgeschlossen, wobei das Gebiet der Russischen Föderation nicht verwendet werden darf.

Die schädlichen Auswirkungen der chemischen Eigenschaften des Farbstoffs Alcanet E103 auf den menschlichen Körper sind so groß, dass dieser Zusatzstoff offiziell von der Liste der Farbstoffe ausgeschlossen wird, die in der Lebensmittelindustrie verwendet werden dürfen. Farbstoff Alcanet oder Alkanin bezieht sich auf natürliche Substanzen, die Lebensmittel rot oder burgunderrot färben.

Anwendung

Bis vor kurzem war der Farbstoff in Russland weit verbreitet. Sein Einsatz war von kolossalen Ausmaßen. Alcanet wurde verwendet, um billige Weine zu färben sowie Flaschenverschlüsse zu färben. Mit bemaltem Kork wurden Flaschen mit minderwertigen alkoholischen Getränken verschlossen, um ein ausgereiftes Aussehen zu erzielen. Der Farbstoff stellt leicht die Farbe von Produkten wieder her, die durch die Verarbeitung verloren gehen.

Heute ist der Einsatz von E103 zum Färben von Ölen, Tinkturen, Salben und Kosmetika zulässig. Färben von Wein und Essig ist erlaubt. Es wird häufig verwendet, um Naturfasern Farbe zu verleihen: Holz und Wolle. Sie finden eine Ergänzung in Körperpflegeprodukten: Seifen und Lotionen.

Farbschaden

Einige Wissenschaftler argumentieren, dass Chemikalien, die in E103-Alkanet-Farbstoff enthalten sind, selbst wenn sie natürlichen Gehalt haben, irreparable Schäden für den menschlichen Körper verursachen, die sich in der Entstehung von bösartigem Krebs äußern. Wenn auch nur eine kleine Dosis eines Lebensmittelzusatzstoffs mit den Schleimhäuten oder der Haut eines Menschen in Kontakt kommt, treten sofort die schädlichen Eigenschaften des Farbstoffs E103 Alcanet auf.

Die Substanz verursacht eine starke und stabile allergische Reaktion, ein brennendes Gefühl, einen starken Tränenausfluss und sogar Atemprobleme. Zum ersten Mal wurden die Gefahren des Farbstoffs E103 bereits in den 1950er Jahren diskutiert, als eine Reihe von Wissenschaftlern die chemischen Eigenschaften des Farbstoffs Alcanet untersuchten. Für mehrere Jahre führten die Forscher einen Test an zwei experimentellen Gruppen von Ratten und Mäusen durch.

Ein Teil der Probanden aß regelmäßig Produkte, die Al10et E103-Farbstoff enthielten, die zweite Gruppe erhielt nur gelegentlich Lebensmittel, die mit einem Lebensmittelzusatzstoff abgetönt waren. Die Ergebnisse der Studie waren eine Sensation, weil Es stellte sich heraus, dass Ratten und Mäuse, die täglich mit dem Farbstoff Alcanet E103 essen, Krebs entwickeln und bösartige Krebstumore in ihrem Körper bilden, die einer medizinischen Behandlung nicht immer zugänglich sind.

Daher starben die meisten Probanden der ersten Gruppe. Vertreter der zweiten Gruppe erhielten, obwohl sie mit E103 Alcanet gefärbte Lebensmittel aßen, keinen Krebs. Überraschenderweise wurden die Studien der 50er Jahre, die den Farbstoffschaden wissenschaftlich belegten, erst in den 70er Jahren veröffentlicht, d.h. In der Tat, 20 Jahre nach Erhalt der Ergebnisse des Experiments.

Gleichzeitig haben einige europäische Länder und die Vereinigten Staaten Verordnungen erlassen, die die Verwendung des Zusatzstoffs in der Lebensmittelproduktion verbieten. Das Verbot der Verwendung von Alcanet E103-Farbstoff in der Russischen Föderation wurde 30 Jahre später im Jahr 2008 verabschiedet. Es stellt sich heraus, dass die Hersteller mehr als ein halbes Jahrhundert lang wussten, dass sie den giftigen Lebensmittelzusatzstoff E103 zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet haben, und dass sie eine gesundheitsgefährdende chemische Substanz nicht aus der Zusammensetzung ihrer Produkte ausgeschlossen haben.

http://dobavkis.ru/pishevye-dobavki/krasitel-e103-alkanet

Was ist e 103?

Alkanet (auch bekannt als Alkanin, E103) ist ein Lebensmittelfarbstoff, der die Farbe eines Produkts wiederherstellt, das bei der Verarbeitung verloren ging. Heute wird es verwendet, um Naturfasern, Wolle, Salbe, Öl, Holz, Stein, Lippenbalsam, Lippenstift, Seife, Essig, Lack und Weinen Farbe (von Burgund bis Dunkelrot) zu verleihen. In der jüngeren Vergangenheit wurde es verwendet, um die Präsentation von minderwertigem Wein zu verbessern. In der Lebensmittelindustrie wird es vor allem zur Herstellung von Süßwaren als Farbstoff verwendet.

Alkanet (Alkanin) wird aus der Wurzel der Alkanfärbung (Alkana Tinctoria) extrahiert. Es wächst hauptsächlich in den Mittelmeerländern. E103 ist ein fettlöslicher Farbstoff mit einer stabilen Struktur bei normaler Temperatur und normalem Druck. Unter dem Einfluss starker Oxidationsmittel zerfällt es in Stickstoffoxid, Kohlenstoff und Schwefel.

Bei Kontakt mit der Schleimhaut der Augen oder der Haut entstehen starker Juckreiz und Reizung.

Neben Russland und der Ukraine hat der Lebensmittelzusatzstoff E103 die Verwendung vieler anderer Länder als gesundheitsgefährdend verboten und verursacht Krebs.

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Die Zusammensetzung des Farbstoffs E103 Alcanet. Schaden und Eigenschaften des Farbstoffs E103

Die schädlichen Auswirkungen der chemischen Eigenschaften des Farbstoffs Alcanet E103 auf den menschlichen Körper sind so groß, dass dieser Zusatzstoff offiziell von der Liste der Farbstoffe ausgeschlossen wird, die in der Lebensmittelindustrie verwendet werden dürfen. Farbstoff E103 Alkanet oder Alkanin bezieht sich auf natürliche Substanzen, die Lebensmittel rot oder burgundrot färben.

Die Zusammensetzung des Farbstoffs E103 Alcanet

Harm von E103-Alkanet-Farbstoff

Die Substanz verursacht eine starke und stabile allergische Reaktion, ein brennendes Gefühl, einen starken Tränenausfluss und sogar Atemprobleme. Zum ersten Mal wurden die Gefahren des Farbstoffs Alcanet E103 bereits in den 1950er Jahren erwähnt, als eine Reihe von Wissenschaftlern die chemischen Eigenschaften des Farbstoffs Alcanet E103 untersuchten. Für mehrere Jahre führten die Forscher einen Test an zwei experimentellen Gruppen von Ratten und Mäusen durch.

Daher starben die meisten Probanden der ersten Gruppe. Vertreter der zweiten Gruppe erhielten, obwohl sie mit E103 Alcanet gefärbte Lebensmittel aßen, keinen Krebs. Überraschenderweise wurden die Studien der 50er Jahre, die den Schaden von E103 Alcanet-Farbstoff wissenschaftlich belegten, erst in den 70er Jahren veröffentlicht, d. H. In der Tat, 20 Jahre nach Erhalt der Ergebnisse des Experiments.

Gleichzeitig haben mehrere europäische Länder und die Vereinigten Staaten Vorschriften erlassen, die die Verwendung von E103-Zusatzstoffen in der Lebensmittelproduktion verbieten. Das Verbot der Verwendung von Alcanet E103-Farbstoff in der Russischen Föderation wurde 30 Jahre später im Jahr 2008 verabschiedet. Es stellt sich heraus, dass die Hersteller mehr als ein halbes Jahrhundert lang wussten, dass sie den giftigen Lebensmittelzusatzstoff E103 zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet haben, und dass sie eine gesundheitsgefährdende chemische Substanz nicht aus der Zusammensetzung ihrer Produkte ausgeschlossen haben.

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