Erdnüsse, auch "Erdnüsse" genannt, sind eine beliebte Delikatesse für Menschen jeden Alters. Aufgrund der Sättigung bioaktiver Substanzen ist das Produkt äußerst nützlich. Ein hoher Proteingehalt ermöglicht die Verwendung von Erdnüssen in der Ernährung von Vegetariern und Sportlern.

"Erdnüsse" werden meistens als herzhafte Zwischenmahlzeit verwendet, das Produkt hat jedoch viele nützliche Eigenschaften. Es wird frisch und gebraten verkauft, mit Salz, Zuckerguss, Gewürzen. Aus ihm Butter, Kozinaki, süße Paste zubereiten. In Amerika ist Erdnussbutter beliebt, und Landwirte geben dem Viehfutter Obst. Weltweit werden Erdnüsse in der Küche, in der Kosmetik und in der Pharmazie verwendet.

Beschreibung der Erdnuss und ihrer Herkunftsgeschichte

Die Heimat des grasartigen einjährigen ist Südamerika. In der Antike legten die Peruaner die Früchte der Pflanze in die Gräber, damit die Toten im Jenseits essen konnten. Von Südamerika aus hat sich die Anlage in Afrika, Asien und Nordamerika verbreitet. Heute wird es in Indien und anderen asiatischen Regionen mit heißem Klima und hoher Luftfeuchtigkeit angebaut.

Das jährliche gehört zur Familie der Hülsenfrüchte. Im Gegensatz zu Haselnüssen, Cashewnüssen und anderen Nüssen sind Erdnüsse kein Baum, sondern eine Hülsenfrucht, ähnlich wie Erbsen und Bohnen.

Die Früchte der Pflanze werden auf besondere Weise geformt. Nach der Bestäubung gelber Blüten, die in einem Pinsel miteinander verbunden sind, beginnt sich der Pedikel zu strecken und neigt sich allmählich zum Boden. Wenn der Eierstock den Boden erreicht, sinkt er in den Boden, es bilden sich nussförmige Samen, die mit einer harten Schale bedeckt sind. Mit den ertragreichen Sorten können Sie mehr als 40 Bohnen in einer Pflanze sammeln.

Chemische Zusammensetzung, Nährwert und Kaloriengehalt von Erdnüssen

Wenn wir darüber sprechen, wie frische Erdnüsse nützlich sind, sollten wir den Reichtum der chemischen Zusammensetzung erwähnen. Die Sättigung mit Vitaminen, Mineralien und bioaktiven Verbindungen ermöglicht die aktive Verwendung des Produkts für Lebensmittel, medizinische und kosmetische Zwecke.

100 g Nüsse enthalten:

Von den Vitaminen sind:

Tocopherol (Vitamin E);
Ascorbinsäure (C);
Thiamin (B₁);
Niacin (B₃);
Pantothensäure (B₅).

Von den vorhandenen Mineralien:

Magnesium;
Kalium;
Phosphor;
Eisen
Natrium;
Kalzium;
Zink.

Das Produkt ist auch ein reichhaltiger Lieferant von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Aminosäuren, Arginin und Leucin.
Es gibt 550 kcal pro 100 g Rohprodukt, und getrocknete Erdnüsse umfassen 600 kcal. Kalorienreich, Nüsse sind nicht für die Ernährung geeignet. Der glykämische Index beträgt 15 Einheiten.

Vorteile für den menschlichen Körper

Die Vorteile von Erdnüssen sind erheblich. Das Produkt beschleunigt die Genesung bei vielen Erkrankungen, stärkt das Immunsystem und verbessert den emotionalen Zustand. Darüber hinaus ist es völlig harmlos, selbst nützliche Erdnüsse sind nicht raffiniert. Die dünne Haut einer Erdnuss enthält Substanzen, die das Immunsystem anregen.

Frisches Produkt hat folgende positive Eigenschaften:

• reguliert die Konzentration von Cholesterin im Blut;
• verbessert die Kalziumabsorption;
• fördert das Wachstum von Muskelfasern;
• beschleunigt die Regeneration der Leberzellen;
• stellt das Nervengewebe wieder her;
• verhindert altersbedingte Krankheiten;
• verringert die Wahrscheinlichkeit von Krebserkrankungen, Erkrankungen des Herzens und des Gefäßsystems;
• nährt den Körper mit Energie;
• reinigt den Körper von schädlichen Ansammlungen;
• stärkt das Knochengewebe;
• normalisiert den Fettstoffwechsel;
• verbessert die Gehirnfunktion, stärkt das Gedächtnis;
• hilft bei Depressionen, Neurosen, geistiger Erschöpfung, Schlaflosigkeit;
• beschleunigt die Genesung von schweren Krankheiten;
• erhöht die Blutgerinnung;
• sättigt das Blut mit Hämoglobin aufgrund der hohen Eisenkonzentration in der Zusammensetzung;
• regt die Freisetzung von Galle an;
• verbessert den Verdauungstrakt, hat eine leichte Abschwächung;
• hemmt den Alterungsprozess.

Das Rohprodukt sollte nicht zu viel gegessen werden, 50 g pro Tag reichen aus. Übermäßiger Konsum führt zu Übergewicht und Störungen des Verdauungstraktes. Sie können keine frischen Nüsse mit Krampfadern, erhöhte Blutgerinnung und Allergiebereitschaft essen, da Erdnüsse ein starkes Allergen sind.

Beim Braten verlieren Erdnussbohnen nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften. Außerdem erhöht die Wärmebehandlung den Gehalt an Polyphenolverbindungen, die starke antioxidative Eigenschaften besitzen, im Produkt. Geröstete Erdnüsse werden länger gelagert, sind weniger anfällig für Mehltau und haben einen angenehmeren Geschmack. Die Tagesrate der gebratenen Delikatesse beträgt 30 Gramm.

Mit Diabetes

Ob Erdnüsse für Diabetiker gut sind, ist definitiv nicht möglich. Es hängt alles von der Menge ab. Bei mäßiger Anwendung ist das Produkt harmlos und senkt sogar die Cholesterinkonzentration.

Vorteile für den Körper der Frau

Eisengesättigte Erdnüsse verhindern die Entstehung von Anämie während starker Perioden.

Während der Schwangerschaft

Um zu sagen, ob es für schwangere Patienten möglich ist, Erdnüsse zu berücksichtigen, berücksichtigen beobachtende Ärzte die Dosierung. In der Schwangerschaft ist die Nuss nicht verboten, aber die tägliche Dosis muss streng begrenzt werden, um den Embryo nicht zu schädigen. Übermäßiges Essen kann zu Verdauungsstörungen, Durchfall oder allergischen Reaktionen führen.

Damit Erdnüsse nur schwangeren Frauen Vorteile bringen, müssen sie sich mit einem Arzt über die zulässige Produktmenge beraten.

Eine stillende Frau sollte keine Erdnüsse essen. Erdnüsse sind für Babys ein starkes Allergen.

Die Vorteile von Erdnüssen für Männer

Erdnüsse bieten verschiedene Vorteile für Männer:

• normalisiert das hormonelle Gleichgewicht;
• stimuliert die Testosteronsynthese;
• verbessert die Muskelfunktion;
• beseitigt Impotenz, gibt sexuelle Aktivität an einen Mann zurück.

Für eine Person, die Bodybuilding oder Kraftsport betreibt, müssen Erdnüsse der Weg sein. Die Proteinkonzentration in Erdnusskernen ist höher als in Fleisch. Daher nehmen Bodybuilder und Sportler Nüsse in die Diät, um den Muskelaufbau zu beschleunigen. Die Aufnahme von Erdnussbutter in das Sportmenü schadet auch nicht.

Beim Abnehmen

Erdnüsse - nicht diätetisches Produkt. Sie von Herzen zu essen, wenn die Diät versagt. Um der Figur nicht zu schaden, können Sie nicht mehr als 15 Nüsse essen. Sie können Nüsse für Fleisch im Diätmenü ersetzen. Es ist ratsam, sich morgens zu Erdnüssen zu begeben, wenn die Aufnahme von Nährstoffen die besten ist.

Erdnussbutter wird anstelle von Nüssen verwendet, aber nicht süß. 4 Teelöffel pro Tag sind zulässig.

Erdnuss schädigt den Körper

Personen, die anfällig für Allergien sind, sollten berücksichtigen, dass Erdnüsse ein Allergenprodukt sind. Insbesondere Allergiker sollten keine Erdnüsse in der Schale kaufen. Rote Haut, die die Nuss bedeckt, kann eine starke allergische Reaktion verursachen. Aber auch bei gesunden Menschen können Erdnüsse Allergien auslösen, wenn sie von schlechter Qualität sind: Aflatoxin, ein Giftstoff, reichert sich in den falsch gelagerten Nüssen an.

Erdnussbohnen sollten nicht von Personen konsumiert werden, die:

• Thrombose;
• Krampfadern;
• hohe Blutgerinnung;
• Störung des Verdauungstraktes (Walnuss - ein ärgerliches Produkt, das die Krankheit verschlimmern kann).

Geröstete Erdnüsse mit Salz, obwohl lecker, aber es kann nicht als nützliches Produkt bezeichnet werden. Salz verursacht Schwellungen, und im Öl bilden sich beim Frittieren Karzinogene - extrem schädliche Substanzen.

Kochmethoden

Wie man Erdnüsse in einer Pfanne brät

Erdnüsse können auf verschiedene Weise köstlich gebraten werden. Die einfachste Möglichkeit zum Kochen ist das Braten in der Pfanne. Gewaschene und getrocknete Nüsse werden in eine beheizte Pfanne gegossen, die unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze geröstet wird. Wenn die Kerne trocken sind, wird etwas Feuer hinzugefügt. Fertig Nüsse beginnen zu knallen, ihre Hülsen werden dunkler. Um den Geschmack des Produkts zu variieren, können Sie beim Braten Salz oder Gewürze hinzufügen.

Wie man im Ofen brät

Sie können Erdnüsse im Ofen braten. Der Ofen erwärmt sich auf 180 ° C Gewaschene und getrocknete Kerne werden auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech gelegt. Nüsse mit Schalen bleiben 25 Minuten ohne Schalen im Ofen - 15 Minuten.

Kochen in der Mikrowelle

Wenn Sie eine Mikrowelle haben, können Sie darin Erdnüsse kochen. Auf einem Teller angeordnete Nüsse, mit einem Deckel bedeckt, in den Ofen stellen. Die Mikrowelle ist auf maximale Leistung eingestellt. Das Produkt wird 5 - 7 Minuten zubereitet, die Garzeit hängt von der Leistung des Ofens ab. Während des Kochens ist es wünschenswert, den Vorgang zu unterbrechen und die Nüsse zu mischen.

Die Geschäfte verkaufen Erdnüsse für jeden Geschmack: salzig, süß, aromatisiert. Sie finden ungeschälte und blanchierte Erdnüsse (gereinigt und mit Warmluft verarbeitet). Um jedoch auf die Qualität des Ladenprodukts vertrauen zu können, ist es nicht besser, eine Delikatesse selbst zuzubereiten, wenn sich eine Gelegenheit bietet. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung süßer Erdnuss-Desserts.

Das einfachste Rezept ist Erdnüsse in Zucker. Für ein Glas Nüsse nehmen Sie 0,5 Tassen Zucker und eine Viertel Tasse Wasser. Nüsse mit Häuten werden bei schwacher Hitze unter Rühren gebraten. Zucker Wasser gegossen, umrühren. Wenn die Nucleoli zu knistern beginnen, wird die Zuckerlösung in die Pfanne gegossen. Rühre, rühre, bis das Wasser verdampft. Wenn das Wasser verdunstet, werden die Nüsse mit Zuckerkruste bedeckt.

Lagern Sie das Produkt an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort. Haltbarkeit - bis zu einem Jahr (geröstete Erdnüsse sind höher als rohe). Wenn die Nüsse ranzig geworden sind, ist ihr Verfallsdatum abgelaufen. Sie können sie nicht verwenden.

Related video: Die Vorteile von Erdnüssen für den menschlichen Körper

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Alles über Erdnüsse und ihre vorteilhaften Eigenschaften für den Körper - die Verwendung von Erdnussprodukten

Erdnüsse können als das häufigste Produkt in der Kategorie Nüsse bezeichnet werden, obwohl sie aus botanischer Sicht als Leguminosen betrachtet werden. Auf die eine oder andere Weise wird Erdnuss von vielen geliebt und findet in verschiedenen kulinarischen Bereichen breite Anwendung. Die reiche Zusammensetzung verleiht ihm die nützlichen Eigenschaften eines breiten Wirkungsspektrums, für das diese Nuss von Ärzten unterstützt wird.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Erdnuss Erdnuss

Erdnussgeschichte und Anwendung

Erdnussgras, als Erdnuss bezeichnet, bezieht sich wirklich auf Leguminosen, wenn wir die botanischen Merkmale berücksichtigen. In den gastronomischen und Verbraucherqualifikationen wird jedoch nirgendwo, außer bei Nüssen, keine Zuordnung vorgenommen.

Die ersten Beweise für die Verwendung von Erdnüssen sind verzierte Vasen südamerikanischer Indianerstämme, die in präkolumbianischer Zeit geschaffen wurden. Forscher haben die klaren Konturen der Früchte dieses Krautes festgestellt. Südamerika ist die historische Heimat der Erdnuss, die in der Ära großer geographischer Entdeckungen der spanischen Konquistadoren nach Europa eingeführt wurde. Sie schätzten die hervorragenden Nährstoff- und Geschmackseigenschaften des Produkts auf der anderen Seite des Ozeans.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden Erdnüsse nicht nur für gastronomische Zwecke verwendet. Daraus wurden Medikamente, Farbstoffe, Druckfarben, Kosmetika, Getränke, Haushaltschemikalien und Teigwaren ganz oder teilweise hergestellt. Übrigens ist Erdnussbutter heute einer der Hauptbereiche der Erdnussverarbeitung in Amerika. Dies war im Wesentlichen auf den Agrochemiker George Washington Kerver zurückzuführen, der die Ernte bei Landwirten beliebt machte, die unter niedrigen Baumwollerträgen litten. Beim Anbau von Erdnüssen wurden die meisten davon reich. In den südlichen Bundesstaaten der USA wurden Erdnüsse für einige Zeit zu einer wichtigen landwirtschaftlichen Nutzpflanze gemacht.

Wo Erdnüsse wachsen: Exportländer

Wie bereits erwähnt, ist Südamerika das natürliche Terrain, in dem Erdnüsse wachsen. Dementsprechend verwurzelt sich diese Kultur auf anderen Kontinenten in den Territorien, die dem südamerikanischen Klima entsprechen. Im Allgemeinen ist es eine Temperatur von + 20 ° C bis + 27 ° C. In Russland und den GUS-Staaten werden daher an der Schwarzmeerküste, im Kaukasus und in den südlichen Regionen der Ukraine natürliche Bedingungen für den Anbau geschaffen. Mit entsprechender Sorgfalt wächst die Erdnuss jedoch fast überall in der GUS.

Erdnüsse profitieren und schaden

Die chemische Zusammensetzung von Erdnüssen

Erdnüsse haben eine erstaunliche chemische Zusammensetzung, die fast alle grundlegenden Vitamine, Mineralstoffe, organischen und Fettsäuren enthält.

Der Gehalt an Vitaminen in 100 Gramm (% der täglichen Einnahme) und ihre Vorteile für den Körper:

• PP (Nicotinsäure) - 13,2 mg (60%). Regt die Durchblutung in kleinen Gefäßen an, verbessert die Funktion der Schilddrüse und der Nebennieren.
• B1 (Thiamin) - 0,74 mg (49%). Erforderlich für den normalen Fluss des Kohlenhydrat-, Protein- und Fettstoffwechsels.
• B2 (Riboflavin) - 0,11 mg (6%). Beteiligt sich an Stoffwechselprozessen, stimuliert die Zellregeneration und das Wachstum.
• B4 (Cholin) -52,5 mg (10,5%). Normalisiert die Aktivität des Nervensystems und des Gehirns.
• B5 (Pantothensäure) - 1767 mg (35%). Es hat ein breites Wirkungsspektrum, einschließlich Stoffwechsel, entzündungshemmender Wirkung, Bildung und Wachstum von Gewebezellen.
• B6 (Pyridoxin) - 0,348 mg (17,4%). Bietet Stoffwechsel auf zellulärer Ebene.
• C (Ascorbinsäure) - 5,3 mg (5,9%). Es ist ein sehr wichtiger Wirkstoff für die Gesundheit, der die Immunabwehrfähigkeiten des Körpers erhöht, die Kollagensynthese, die frühe Wundheilung und Gewebeschäden sowie die Aufnahme von Eisen im Körper fördert.
• E (Tocopherol) - 10,1 mg (67,3%). Vitamin, das die Zellen nährt, stärkt die Wände der Blutgefäße und wirkt als eines der wichtigsten Antioxidantien.

Mineralgehalt in 100 g:

• Calcium - 76 mg (7,6%). Bietet Blutgerinnung, erhöht die Übertragungsgeschwindigkeit von Nervenimpulsen, wirkt antiallergisch und entzündungshemmend.
• Magnesium - 182 mg (45,5%). Es stabilisiert das Nervensystem, erhöht den Tonus des Herz-Kreislaufsystems und unterstützt die Zellregeneration.
• Natrium - 23 mg (1,8%). Verbessert den Verdauungstrakt und die Nieren, ist an der Synthese bestimmter Enzyme beteiligt.
• Kalium - 658 mg (26,3%). Reguliert den Wassergehalt im Körper, gleicht die Herzfrequenz aus.
• Phosphor - 350 mg (43,8%). Stärkt das Knochengewebe, beeinflusst die Arbeit des Nervensystems, der Nieren und des Stoffwechsels.
• Eisen - 5 mg (27,8%). Nimmt am Blut teil und ist für den Hämoglobingehalt verantwortlich.
• Zink - 3,27 mg (27,3%). Verbessert den Stoffwechsel, beschleunigt die Wundheilung, stärkt die Knochen.
• Kupfer - 1144 mg (114%). Fördert die Eisenaufnahme, wirkt desinfizierend.
• Mangan - 1,934 mg (96,7%). Es ist für die Produktion vieler Enzyme notwendig, verbessert die Funktion des Nerven- und Fortpflanzungssystems.
• Selen - 7,2 mcg (13,1%). Es ist wichtig für die Krebsprävention und Immunität.

Der Kaloriengehalt von Erdnüssen beträgt etwa 580 kcal pro 100 g. Grundsätzlich wird es mit Fetten versorgt - 100 Gramm ihres Produkts machen nicht weniger als 40% aus. Protein macht etwa 26% aus und Kohlenhydrate etwa 10%.

Die heilenden Eigenschaften von Erdnüssen für den Körper

In der einzigartigen Zusammensetzung der Erdnuss verbirgt sich eine Vielzahl von Vorteilen für den menschlichen Körper. Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts "deckt" die problematischen und mangelhaften Positionen in den Nährstoffen ab, bei denen der Körper oft mangelhaft ist. Dadurch manifestieren sich vorteilhafte Veränderungen in verschiedenen inneren Organen und Systemen:

• Anti-Sklerose-Effekt manifestiert sich - trotz der vielen Fette in der Zusammensetzung reduzieren Erdnüsse, wenn sie richtig verwendet werden, den Cholesterinspiegel;
• Gedächtnis, Konzentration, Aufmerksamkeit verbessern sich, die Person wird weniger müde und wird stressresistent;
• stellt fest, dass die Schwelle der Hörempfindlichkeit ansteigt;
• Funktionen des Immun- und Nervensystems werden stabilisiert;
• eine cholagogische Wirkung manifestiert sich;
• Gerinnungsfähigkeit des Blutes steigt.

Die vorteilhaften Eigenschaften der Erdnüsse für den Körper

Nützliche und heilende Eigenschaften von Erdnüssen tragen zur Verbesserung des physischen und psycho-emotionalen Zustands bei. Dies ist auf die Aminosäure Tryptophan zurückzuführen. Es aktiviert die Produktion des "Hormons der Freude" - Serotonin, das ein starkes natürliches Antidepressivum ist. Es hilft nicht nur, Verzweiflung und Nervenzusammenbrüche zu vermeiden, sondern auch bei einem Zusammenbruch "aufzustehen".

Unabhängig davon muss gesagt werden, dass geröstete Erdnüsse ein Viertel mehr Polyphenole enthalten als rohe. Diese Antioxidantien verbessern die Anti-Krebs-Funktionen des Körpers und reduzieren das Risiko, an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu erkranken.

Die Vorteile von Erdnüssen für Frauen und Männer

Erdnüsse werden von Menschen jeden Alters und Geschlechts intuitiv geliebt, da ihre medizinischen Eigenschaften dazu beitragen, die Gesundheit aller zu verbessern.

Für Frauen liegt der Vorteil von Erdnüssen in einem hohen Nährwert, durch den sie häufig in die Ernährung aufgenommen werden - sie nährt schnell und regt den Stoffwechsel perfekt an. Darüber hinaus hilft die Nuss dabei, den Tonus des Nervensystems wiederherzustellen (was bei hormonellen Veränderungen sehr wichtig sein kann), kämpft aktiv gegen Krebs, verringert das Risiko der Entwicklung von Pathologien im Fötus während der Schwangerschaft, unterbricht den Alterungsprozess und wirkt an der Regulation des Hormonhaushalts mit.

Und was ist der Vorteil für Männer? Fast das gleiche. Vor allem ist Erdnuss an der Hormonregulation beteiligt, was wiederum positive Veränderungen in allen Fortpflanzungssystemen bewirkt: Verbessert die Testosteronproduktion, die Spermienproduktion, erhöht die Libido und die sexuelle Aktivität. Erdnussbutter wird oft verwendet, um die männliche Kraft zu verbessern. Ein für Erdnüsse charakteristisches Krebsmittel wirkt sich auch auf die Gesundheit von Vertretern einer starken Hälfte der Menschheit aus.

Video: Erdnüsse profitieren und schaden

Anbau und Erdnusspflege

Diejenigen, die den Anbau von Bohnengras-Erdnüssen noch nie gesehen haben, interessieren sich dafür, wie diese Pflanze aussieht. In der Tat sind Erdnüsse Kartoffeln etwas ähnlich. Sein Stängel sprudelt und wenn sich die Schoten auf den Ästen bilden, fallen die Bohnen zu Boden und reifen dort.

Im Durchschnitt dauert es vom Pflanzen bis zur Ernte von reifen Bohnen einen Zeitraum von 3 bis 4 Monaten. Pflanzen graben und schütteln Erdklumpen ab, wie Kartoffeln. Nach dem Sammeln müssen die Erdnüsse richtig getrocknet werden.

Erdnussbutter (Nudeln)

Wie bereits oben erwähnt, ist die Verwendung von Erdnussbutter bei Erdnussprodukten sehr beliebt. In verschiedenen Formen wird Erdnussbutter sowohl beim Kochen als auch in der Kosmetik und in anderen Bereichen verwendet. Erdnusspaste ist vor allem in der Süßwarenindustrie beliebt und wird als eigenständiges Produkt sowie als Zusatz zu verschiedenen Desserts wie Keksen und Toast verwendet.

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Erdnussbutter ist jedem aus Hollywoodfilmen bekannt, in Amerika, und in den südlichen Bundesstaaten wird echte Erdnussbutterpaste hergestellt.

Gegenanzeigen

Für jedes Produkt gehen Nutzen und Schaden einher, und Erdnüsse bilden keine Ausnahme. Heutzutage gilt es als eines der häufigsten Allergene. Eine negative Reaktion äußert sich in Schmerzen, Übelkeit und Erbrechen. Experten sagen, dass, wenn Sie eine Nuss ohne Schale essen, das Risiko für allergische Reaktionen stark reduziert ist, Sie jedoch trotzdem vorsichtig sein müssen.

Daher gibt es keine Kontraindikationen. Meistens wird der Schaden durch übermäßigen Gebrauch verursacht, was zu Schwere im Magen, Blähungen, Colitis, Übelkeit und anderen Symptomen führt.

Lagerung

Erdnüsse werden am besten an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter oder Beutel aufbewahrt. Im modernen Haus für diesen idealen Kühlschrank. Aber auch unter diesen Bedingungen sollte die Haltbarkeit 9 Monate nicht überschreiten.

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Was ist brauchbare Erdnüsse

Die Erdnuss, für die der Name der Erdnuss haftet, ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte. Der Eierstock wird an den Stielen gebildet, aber wenn der Samen wächst, fällt der Stiel nach unten und gräbt sich in den Boden, wo die Früchte reifen. Die Nuss ist aufgrund ihres Namens zu einem netzartigen Muster auf der Schale verpflichtet, auf Griechisch „Arahna“, das nach „Spinne“ klingt.

Die Samen der Erdnüsse sind ebenso wie die Früchte anderer Pflanzen dieser Familie (Erbsen, Bohnen, Kichererbsen, Linsen) reich an Eiweiß, Vitaminen und Spurenelementen. Daher werden nahrhafte Nüsse schon lange als Leckerbissen gegessen und auch zur Butterherstellung verwendet. Heute werden wir darüber sprechen, worüber eine Erdnuss wundervoll ist, was ihre positiven Eigenschaften und Kontraindikationen sind.

Erdnüsse - 8 nützliche Eigenschaften

Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Das Essen von Erdnüssen hilft dabei, den Spiegel des "schlechten" Cholesterins zu senken, der die Gefäßblockade und das Auftreten von Herzkrankheiten verhindert. Das in Nüssen enthaltene antioxidative Resveratrol reduziert das Risiko von Stenokardien, Herzinfarkten und Schlaganfällen, indem es den Körper dazu anregt, Stickoxid zu produzieren. Das Vorhandensein von kleinen Mengen Erdnüssen in der täglichen Ernährung hilft dabei, die altersbedingte Auslöschung der Gehirnfunktionen und die Alzheimer-Krankheit zu verhindern.

Nützliche Eigenschaften von gerösteten Erdnüssen

Erdnüsse sind berühmt für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien, die die Aktivität der für den Körper gefährlichen Radikale neutralisieren. Medizinische Studien haben gezeigt, dass die antioxidative Aktivität mit der Wärmebehandlung von Samen steigt. Beispielsweise verdoppelt sich der Gehalt an Biokanin und das Vorhandensein von Genistein in gebratenen Früchten vervierfacht sich. Um vielen Krankheiten, einschließlich Tumorprozessen, vorzubeugen, wird daher die Verwendung gerösteter Nüsse empfohlen.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen für Männer

Erdnüsse sind eine hervorragende Quelle für Eiweiß, Mineralien (Kalium, Mangan, Kupfer, Kalzium, Magnesium, Eisen, Selen, Zink) und Vitamine (Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin B9, Pantothensäure usw.), die die Energie des Körpers erhöhen, tragen zum Muskelaufbau bei, verbessern die sexuelle Funktion und die allgemeine Leistungsfähigkeit von Männern.

Prävention von Magen- und Darmkrebs

Die hohe Konzentration polyphenolischer Antioxidantien in Erdnüssen, einschließlich p-Cumarinsäure, gibt diesem Produkt die Möglichkeit, das Risiko von Tumoren im Magen zu reduzieren, indem die Produktion von karzinogenen Nitroaminen verringert wird. Das Essen von Erdnüssen verringert auch die Chancen von Darmkrebs erheblich. Klinische Studien haben gezeigt, dass die Aufnahme von zwei Esslöffeln Erdnussbutter zweimal wöchentlich das Darmkrebsrisiko bei Frauen auf 58% und bei Männern um 27% verringert. Ölaufnahme in der gleichen Dosierung stimuliert die Reinigung der Gallenblase und verhindert die Bildung von Steinen.

Vorbeugung von Diabetes und Gewichtszunahme

In Erdnüssen enthaltenes Mangan hilft dem Körper bei der Aufnahme von Kalzium, Fetten und Kohlenhydraten, regt den Stoffwechsel an und reguliert den Blutzuckerspiegel. Diese Eigenschaften des Produkts vermeiden Diabetes und verhindern Fettleibigkeit. Es wird festgestellt, dass Menschen, die zweimal pro Woche Erdnussbutter-Sandwiches in ihre Ernährung aufnehmen, an Übergewicht und Glukosesprüngen im Körper viel seltener leiden.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen für Frauen

Die Verwendung von folsäurehaltigen Nüssen vor der Schwangerschaft und in den frühen Stadien der Trächtigkeit verringert das Risiko, ein Kind mit schweren Neuralrohrdefekten zu bekommen (bis zu 70%), erheblich. Außerdem stimuliert Tryptophan in Erdnüssen die Produktion von Serotonin im Körper, was Frauen hilft, Depressionen in der postpartalen Periode zu vermeiden.

Nützliche und schädliche Eigenschaften von Erdnüssen für die Hautgesundheit

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Erdnüssen verhindern das Auftreten von Hautkrankheiten wie Psoriasis und Ekzemen. In Erdnüssen enthaltene Fettsäuren reduzieren Schwellungen und Rötungen. Vitamin E, Zink und Magnesium in Nüssen machen die Haut sauber und strahlend, sie verhindern das Wachstum von Bakterien, die Akne verursachen. Pflanzliche Proteine ​​regen die Regeneration der Epidermiszellen an. Fettsäuren bekämpfen die Hautalterung aktiv und glätten feine Linien und tiefe Falten.

Beim Verzehr von Erdnüssen wird der Körper von Giftstoffen gereinigt, was sich positiv auf die Haut auswirkt. Magnesium versorgt die Gewebe mit Blut und sättigt sie mit Sauerstoff. Vitamin E schützt die Zellen vor oxidativem Stress und mildert die schädlichen Wirkungen von UV-Strahlen. Erdnüsse sind auch reich an Vitamin C, das zur Bildung von Kollagen beiträgt und der Haut Festigkeit und Elastizität verleiht. Beta-Carotin ist in Nüssen enthalten und heilt Wunden und Kratzer. Omega-3-Säure verhindert Trockenheit und Peeling, das Auftreten von Akne, verringert das Risiko, an Plattenepithelkarzinomen zu erkranken.

Um den guten Zustand der Haut zu gewährleisten, können Sie neben Nüssen auch Erdnussbutter für die Gesichts- und Körperpflege verwenden. Bevor Sie dieses Tool in Form von Masken verwenden, sollten Sie sicherstellen, dass Sie keine individuelle Unverträglichkeit der Komponenten des Produkts haben. Andernfalls kann das Ergebnis aufgrund allergischer Reaktionen das Gegenteil sein.

Die Vorteile von Erdnüssen für das Haar

Erdnuss enthält einen Komplex von Nährstoffen, die gesundes Haar gewährleisten können. Der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren verbessert den Zustand der Kopfhaut und der Haarfollikel. Vitamin E, das die Wurzeln füttert, beugt der Zerbrechlichkeit und Haarschwäche vor. Aminosäure Larginin verbessert die Durchblutung der Haut, verhindert Haarausfall, sorgt für Glanz, Elastizität und ein attraktives Aussehen des Haares.

Erdnüsse - Kontraindikationen

Mit den unbestrittenen Vorteilen von Erdnüssen für den Körper müssen Sie bedenken, dass diese Nüsse hohe allergene Eigenschaften haben. Bevor Sie also leckere Samen in Ihre Ernährung geben, sollten Sie sicherstellen, dass keine Unverträglichkeit für diese Art von Produkt vorliegt. Es gibt Fälle, in denen kleine Mengen Nüsse gegessen werden, was zu schwerwiegenden Folgen und sogar zu einem anaphylaktischen Schock führt. Gleiches gilt für Erdnussbutter.

Wenn Sie ungeschälte Nüsse auf dem Markt oder in einem Geschäft kaufen, müssen Sie auf die Qualität des Produkts achten. Bei unsachgemäßer Lagerung unter der Schale ist Aspergillus-Pilz gefährlich für den menschlichen Körper. Wenn eine Substanz, die einem Rauch mit grauer, grüner oder weißlicher Nuance ähnelt, beim Reißen der Schale freigesetzt wird, ist dies ein deutliches Zeichen dafür, dass die Nüsse mit einer Pilzerkrankung infiziert sind. Essen Sie kein verdorbenes Produkt. Pilzsporen können auch bei längerer Wärmebehandlung nicht zerstört werden.

Nicht empfohlen, sich mit Erdnüssen für übergewichtige Menschen zu engagieren. Kaloriennüsse können die Situation nur verschlimmern. Eine tägliche Portion ohne gesundheitliche Beeinträchtigung sollte 15–20 geröstete ungesalzene Samen nicht überschreiten.

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Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen

Wissen Sie, welche Art von Nuss erdig ist? Dies ist ein Erdnussprodukt, schmackhaft und kalorienreich. Rohe oder geröstete Nüsse haben viele nützliche Eigenschaften, die für den Körper notwendig sind. Wie ist es für Männer und Frauen nützlich? Ja, die Tatsache, dass es sich um ein kalorienreiches Proteinprodukt mit Öl handelt, das von Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird. Erfahren Sie mehr über die Besonderheiten und wie viel Erdnüsse eine Person pro Tag essen kann, um den Körper nicht zu schädigen.

Erdnuss-Zusammensetzung

Erdnüsse sind reich an Nährstoffen, wodurch sie unter Beibehaltung einer gesunden Ernährung konsumiert werden können. Kohlenhydrate, Zucker, Fette von höchster Qualität und wie viel Eiweiß ist in Erdnüssen enthalten, die gut aufgenommen werden! In einer nützlichen Nuss gibt es viel Linolsäure, wodurch die Entstehung von Sklerose verhindert wird und Arachidonsäure und Linolensäure im Körper synthetisiert werden. Wenn solche Substanzen in der Nahrung in ausreichender Menge vorhanden sind, steigt der Cholesterinspiegel im Blut nicht an und die Körperzellen werden vor negativen äußeren Einflüssen geschützt.

Studien zur Frage, wie geröstete Erdnüsse nützlich sind, haben gezeigt, dass Nüsse Antioxidationsmittel, Folsäure und pflanzliche Fette enthalten. Es gibt viele Kalorien in Erdnüssen, aber alle diese Substanzen werden verwendet, um das Blut zu reinigen, seine Gerinnungsfähigkeit zu erhöhen und einen positiven Effekt auf das Nervensystem, den Verdauungsapparat und das Atmungssystem zu haben. Der Immunschutz bei Erdnüssen wird erheblich verbessert.

Gekochtes, frittiertes Chinesisch oder roh, das von der Schale gereinigt werden muss - Sie müssen je nach beabsichtigtem Nutzen unter Berücksichtigung der gesundheitlichen Kontraindikationen wählen. Die Zusammensetzung von Nahrungsmitteln und vitaminisierten chemischen Stoffen ist ein wahrer Energieschub für die menschliche Gesundheit. Die appetitliche Nuss auf dem Foto kann den Wunsch, es auszuprobieren, bereits verstärken, und Tausende von Rezepten von Snacks bis hin zu Desserts zeigen das ganze Aroma und den delikaten Geschmack der Zutat.

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"Erdnüsse - Nutzen und Schaden für unseren Körper, Kalorien und Zubereitungsmethoden"

5 Kommentare

Einer der beliebtesten Vertreter von Hülsenfrüchten sind Erdnüsse oder auf andere Weise - Erdnüsse. Die Fülle verschiedener Nährstoffe macht es für Vegetarier unverzichtbar, und auch Fleischliebhaber werden nicht nutzlos sein. Was sind die rohen Erdnüsse (und andere), die für unseren Körper nützlich sind? Lass es uns herausfinden!

Die Vorteile von Erdnüssen für den Körper, Kalorien

Zum ersten Mal erfuhren die Einwohner Südamerikas von Erdnüssen, von wo sie nach Afrika, Asien und dann nach Nordamerika gebracht wurden. Jetzt wird das Produkt in China und Indien angebaut. Während des Zweiten Weltkrieges wurde aufgrund seines hohen Nährwerts eine besondere Nachfrage festgestellt.

In den USA ist die Pflanze sehr beliebt, sie produziert Öl und nimmt es in die Ernährung von Nutztieren auf. In unserem Land werden Erdnüsse hauptsächlich in der Küche, in der Kosmetik und in der Medizin verwendet.

Aus dem Vorstehenden ist bereits klar, dass Erdnüsse keine Nuss sind, wie viele Leute denken, sondern eine Leguminosen-Kultur, die mit einer Vielzahl von Spurenelementen gefüllt ist, die für Frauen nützlich sind:

• Das Produkt enthält viele Vitamine - A, D, E, PP und Gruppe B;
• Einzigartige Aminosäuren (12 essentielle und 8 essentielle) mit pflanzlichen Fetten - mehrfach ungesättigte Linolensäure, Folsäure und Arachidonsäure;
• Biotin und andere organische Substanzen;
• Mikro- und Makronährstoffe mit Polyphenolen.
• Der dritte Teil der gesamten Erdnusszusammensetzung besteht aus Proteinen, 10% Kohlenhydraten und mehr als der Hälfte der Fette ohne Cholesterin.

Wenden wir uns einer ausführlichen Beschreibung der wichtigen vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen für den menschlichen Körper zu:

1. Dank Aminosäuren werden der Cholesterinspiegel im Blut und die Calciumaufnahme reguliert. Substanzen sind an der Gewebereparatur und der Produktion von Enzymen mit Hormonen beteiligt.
2. Eine große Menge Protein hilft denjenigen, die ihre Fitness im Fitnessstudio verbessern, Muskelmasse aufzubauen.
3. Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts werden die Zellen erneuert und die Leber normalisiert - Folsäure ist dafür verantwortlich.
4. Die Vorteile von Erdnüssen erstrecken sich auf das Nervensystem, wo Nikotinsäure die Membranen der Nervenzellen wiederherstellt und altersbedingte kognitive Beeinträchtigungen und Alzheimer-Krankheit verhindert.
5. Vitamin E reduziert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Onkologie.
6. Der Magnesiumgehalt hilft, Energie zu produzieren und giftige Substanzen aus dem Körper auszuscheiden. Das gleiche Element in Kombination mit Calcium und Fluorid macht die Knochen stark.
7. Mangan "beschäftigt sich" mit der Normalisierung des Fettstoffwechsels, der Arbeit des zentralen Nervensystems und des Gehirns. Erdnüsse sind besonders nützlich für die Gehirnfunktion, da Gedächtnis und Aufmerksamkeit bei regelmäßiger Anwendung deutlich verbessert werden. Es wird für Depressionen, Neurosen und schwere körperliche und geistige Erschöpfung empfohlen.
8. Mit Hilfe dieser Leguminosen werden Tryptophan-Reserven im Körper wieder aufgefüllt, die für die Schlafqualität und die Produktion des Hormons der Freude und des Glücks von Serotonin "verantwortlich" sind.
9. Es wird Personen gezeigt, die wegen der schnellen Genesung eine schwere Krankheit erlitten haben.
10. Rohe Erdnüsse sind nützlich bei Pathologien des Blutes, erhöhen die Gerinnung und schützen vor möglichen Blutungen, lindern die Symptome von Hämophilie.
11. Eine große Menge Eisen in Erdnüssen gibt allen Grund, es für Menschen mit niedrigem Hämoglobin in die Ernährung aufzunehmen.
12. Erdnuss hat einen choleretischen Effekt. Und Faser löst Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt. Methionin ist an der Adrenalinsynthese beteiligt und reguliert die Fettreserven in der Leber.
13. Durch Antioxidantien werden Alterungsprozesse verlangsamt, und es gibt mehr davon im gebratenen Produkt als im Käse.

Erhält die Erdnüsse und die sexuelle Funktion auf der richtigen Ebene und erhöht die Hormonproduktion. Für Männer ist es nützlich, sich gegen Haarausfall zu schützen, und für Frauen, um das Aussehen zu verbessern und feine Falten zu glätten.

Geröstete Erdnüsse

Zweifellos sind rohe Erdnüsse viel gesünder als geröstete, aber die zweite Option gibt ihnen einen angenehmeren und reichhaltigeren Geschmack und Aroma. Außerdem ist es viel einfacher, die Erdnüsse in dieser Form von der Hülle zu trennen.

Und nicht alle Methoden der Wärmebehandlung sind nützlich, zum Beispiel geröstete, gesalzene Erdnüsse und unter Bier verbessern nicht die Gesundheit, sondern sie schaden. Dies gilt auch für das Kochen mit Zucker oder Butter. Frauen sollten nicht nur den Kaloriengehalt erhöhen, sondern auch daran denken, dass Salz Wasser im Körper zurückhält - dies kann sich auch auf die Figur auswirken.

Ein weiteres Plus-Bratenprodukt - erhöhte Haltbarkeit und Unmöglichkeit des Aussehens von Schimmel.

Bei der Wärmebehandlung wird sie mit einem Film bedeckt, der die Nuss vor dem Verlust von Vitamin E schützt, dessen Konzentration ebenfalls weiter ansteigt.

Und es gibt ein viel angenehmeres frittiertes Produkt, und Gerichte mit ihrer Präsenz werden pikant und reichhaltig.

Mögliche Schädigung von Erdnüssen für Menschen

Wann sind Erdnüsse kontraindiziert?

Erdnüsse in jeder Form können neben ihren Vorteilen auch den Körper schädigen - wir trennen das rohe und das frittierte Produkt getrennt voneinander.

Rohe Erdnuss-Schaden

Sie können nicht viel Erdnüsse essen, was zu Übergewicht und Problemen mit der Arbeit des Magen-Darm-Trakts führt.

Dieses Produkt gilt auch als allergen - nur wenige Stücke reichen für ein Quinque-Ödem. Bei einer allergischen Reaktion können auch Aflatoxine, toxische Substanzen, die durch unsachgemäße Lagerung entstehen, verursachen.

Es wird nicht empfohlen, Erdnüsse zu verwenden, wenn eine erhöhte Anzahl von Blutplättchen im Blut vorhanden ist und Krampfadern und Thrombophlebitis diagnostiziert werden. Dies wird durch die Fähigkeit des Produkts erklärt, die Geschwindigkeit des Blutdurchgangs durch die Gefäße zu verlangsamen und es dicker zu machen.

• Ärzte empfehlen den Verzehr von Erdnüssen während der Schwangerschaft und Stillzeit wegen der möglichen negativen Auswirkungen auf das Baby nicht.

Was kann geröstete Erdnüsse verletzen?

Die maximale Verbrauchsrate während des Tages beträgt 30 g. Dies reicht aus, um den Körper mit allen notwendigen Elementen zu füllen, ohne dass dies einen negativen Einfluss hat.

Es wird nicht empfohlen, geröstete Erdnüsse für Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt zu sich zu nehmen - die irritierende Wirkung der Nuss kann zu einer Verschlimmerung der Krankheiten führen.

Bei Diabetes und der Neigung zu allergischen Reaktionen wird die Verwendung von Erdnüssen im Allgemeinen nicht empfohlen.

Bei der Verwendung während des Frittierens sollte Öl wissen, dass es Karzinogene freisetzt, die nicht als nützlich bezeichnet werden können. Daher sollte seine Verwendung in der Menge begrenzt sein, und es ist besser, sie überhaupt nicht hinzuzufügen.

Erdnusskochmethoden

Wie schnell und lecker Erdnüsse braten?

Es gibt verschiedene Methoden zur Wärmebehandlung der Erdnüsse, wodurch das Produkt unterschiedliche Geschmäcker und Aromen erhält.

Erdnüsse in einer Pfanne braten - ein einfaches Rezept

Sie können Erdnüsse in einer Pfanne entweder in der Schale oder ohne braten, aber im ersten Fall verlängert sich die Garzeit. Das Rezept ist einfach: Rohstoffe sortieren, mit einem Sieb waschen, auf ein Handtuch legen und darauf warten, dass sie trocknen.

Die Nüsse in die vorgeheizte Pfanne gießen und unter ständigem Rühren braten - zuerst bei schwacher Hitze, bis sie vollständig trocken sind, und dann hinzufügen.

Die Bereitschaft der Nüsse wird durch das Knistern beim Frittieren und Verdunkeln der Hülle oder der Seiten bestimmt.

Garzeit 15-20 Minuten, danach müssen Sie sie auf einen Teller oder eine Tüte legen und eine Weile stehen lassen. Ein solches Produkt behält alle Eigenschaften für einen Monat.

Wenn Sie gesalzene Nüsse essen möchten, können Sie dies tun, indem Sie während des Frittierens etwas Würze hinzufügen. Es ist auch erlaubt, bereits zubereitete Erdnüsse einzumischen oder eine Salzlösung herzustellen, die während des Wärmebehandlungsprozesses eingegossen wird.

Im Ofen kochen

Die nächste Möglichkeit, Erdnüsse zu braten, ist im Ofen. Dazu erwärmen Sie es auf 180 Grad. Waschen und trocknen Sie das Rohmaterial, bevor Sie es auf ein mit Lebensmittelpapier oder Folie bedecktes Backblech legen.

Vorbereiten des Produkts für etwa 25 Minuten, dann abkühlen lassen. Wenn Sie bereits geschälte Nüsse kochen, beträgt die Garzeit weniger als 15 Minuten.

In der Mikrowelle

Gute Erdnüsse, in der Mikrowelle geröstet, und so wird's gemacht - legen Sie die vorbereiteten Rohstoffe auf eine flache Platte und decken Sie den Ofen auf Höchstleistung ab. Ungefähre Zeit - 7 Minuten, hängt von der Leistung der Mikrowelle ab.

Stoppen Sie nach 3 Minuten den Frittiervorgang, mischen Sie die Nüsse und decken Sie die restlichen 4 Minuten erneut ab.

• Denken Sie daran, dass Sie für die Mikrowelle spezielle Gerichte verwenden müssen.

Unabhängig davon stelle ich fest, dass die Vorteile von Erdnüssen beim Hinzufügen von Zucker oder Salz viel geringer sind, aber die Wahl liegt bei Ihnen.

Erdnüsse und Gewichtsverlust - 4 Tipps

Wenn Sie der Abbildung folgen - folgen Sie der Maßnahme!

Der hohe Kaloriengehalt von Erdnüssen erlaubt es ihnen nicht, sich „vom Bauch“ zu regenerieren, wenn nötig, um abzunehmen. Bei regelmäßiger Anwendung müssen Sie die Gesamtkalorienaufnahme um 200 Kcal reduzieren und die folgenden Empfehlungen beachten:

1. Die maximale Menge dieses Produkts pro Tag beträgt 50 g (10-15 Stück).
2. Wenn Sie kein Fleisch essen, sind die Nüsse ein guter Ersatz für ihn.
3. Bei der Gewichtsabnahme sollte Folgendes berücksichtigt werden: Die Aufnahme des Frittierguts ist schneller, die Nährstoffe gehen jedoch verloren - Vitamine mit Fettsäuren, und dieses Gericht stimuliert auch den Appetit.
4. Essen Sie Erdnüsse vorzugsweise vor dem Mittagessen - damit alle Fette und anderen Nährstoffe Zeit haben, den Körper vollständig zu verdauen.

Tägliche Kalorienaufnahme - nicht mehr als 1500 Kcal. Achten Sie beim Aufstellen des Menüs darauf, sich auf das ursprüngliche Gewicht und das Ziel zu konzentrieren.

Erdnussbutter kann auch als Alternative zu Nüssen verwendet werden, sollte jedoch keine Süßstoffe oder andere Zusätze enthalten. Und die Höchstmenge während des Tages - 4 kleine Löffel.

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Was ist nützlich für die Erdnüsse?

Der Nutzen und Schaden von Erdnüssen wird täglich häufiger diskutiert. Für viele ist diese Nuss ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung und wird Salaten, Desserts und Hauptgerichten hinzugefügt. Es gibt Menschen, die nicht einmal einen einzigen Geruch vertragen. Bevor Sie eine Nuss in das Menü aufnehmen, sollten Sie mit ihren heilenden Eigenschaften und Kontraindikationen vertraut sein.

Wo es wächst und wie eine Erdnuss aussieht (Erdnuss)

Erdnüsse sind eine wertvolle Ernte. Es wurde zuerst entdeckt und wurde erfolgreich in Südamerika angebaut, wo es später von Europäern als vielversprechende Pflanze angesehen wurde. Heute wurden Erdnüsse, deren Verwendung bereits im 16. bis 17. Jahrhundert bekannt wurde, in vielen Ländern in großen Mengen aktiv angebaut.

Die optimale Temperatur für den Anbau einer Nuss beträgt 20 bis 30 Grad. Sie wird in Russland an der Schwarzmeerküste, im Kaukasus und im Süden der Ukraine angebaut. Bei der Schaffung angemessener Bedingungen und der Gewährleistung einer angemessenen Pflege ist es in der gesamten GUS gut akklimatisiert.

Einjährige Pflanze gehört zur Familie der Leguminosen. Es sieht aus wie ein kleiner Busch mit verzweigtem Stängel, federförmigen Blättern und kleinen gelben Blüten, die nur einen Tag blühen. Die Frucht der Pflanze entwickelt sich im Boden, weshalb sie einen solchen Namen erhielt. Die Länge der Bohnen variiert zwischen 1 und 6 cm. Jede enthält 2–4 Samen von rotem, braunem oder weißem Farbton.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Erdnüssen

Kein Wunder, dass es ratsam ist, Erdnüsse auf Diät zu essen. Es ist ideal für schnelle Sättigung und lang anhaltenden Hunger. Der Kaloriengehalt der Erdnüsse pro 100 Gramm hängt von vielen Faktoren und insbesondere von der Zubereitungsmethode ab.

Die Ernährungswissenschaftler glauben, dass die positiven Eigenschaften der Nuss auf den beeindruckenden Gehalt an Vitaminen, Mineralien und organischen Säuren zurückzuführen sind. Eine kleine Handvoll nützlicher Nüsse reicht aus, um den Körper mit der notwendigen Menge an energetisch wertvollen Komponenten zu versorgen.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen

Die Vorteile von Erdnüssen für den menschlichen Körper sind aufgrund des hohen Gehalts an lebenswichtigen Substanzen von unschätzbarem Wert. Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts kann das Auftreten und die Entwicklung einer Reihe unerwünschter Krankheiten verhindert werden. Als Experten die vorteilhaften Eigenschaften von Delikatessen untersuchten, schlussfolgerten er, dass er in der Lage ist:

• die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern;
• Cholesterinspiegel normalisieren;
• die Bildung gefährlicher freier Radikale beseitigen;
• Reinigen Sie die Gallenblase und beseitigen Sie das Auftreten von Steinen.
• den Stoffwechsel anregen;
• die Ansammlung von überschüssigem Fett vermeiden;
• den Blutzuckerspiegel einstellen;
• Hautprobleme beseitigen;
• den Körper von Giftstoffen und Unreinheiten reinigen;
• das Funktionieren des Nervensystems verbessern;
• Befreiung von Muskel- und geistiger Erschöpfung.

Diese nützlichen Eigenschaften des Produkts können die Leistung vieler Organsysteme positiv beeinflussen. Es wurde beobachtet, dass Menschen, die verschiedene Gerichte mit dieser gesunden Nuss zu sich nehmen, seltener an charakteristischen Krankheiten leiden, die mit dem Alter auftreten.

Für Frauen

Nach vielen Forschungen haben die Wissenschaftler zu dem Schluss gekommen, dass eine nützliche Nuss die Möglichkeit der Bildung von bösartigen Tumoren in den Brustdrüsen verringert. Darüber hinaus erlaubt das Produkt keine Zyklusfehler und wirkt sich positiv auf die Reproduktion aus. In der Jugend hilft es, Hormone zu verbessern. Die Vorteile von Erdnüssen für Frauen über 50 Jahre zeigen sich in einer Abnahme der Hormonproduktion und einer Behinderung der Produktion von Krebszellen. Die Verwendung von Erdnüssen in Kokosnussglasur ist für Frauen wichtig, da das Produkt viele Nährstoffe enthält, einen angenehmen Geschmack hat und das Auftreten von überschüssigem Fett beseitigt.

Für Männer

Mit zunehmendem Alter nimmt die sexuelle Aktivität ab, der Anschein von Müdigkeit, Schläfrigkeit und Apathie. In diesem Fall werden häufig bestimmte Medikamente verschrieben sowie eine obligatorische Diät mit nützlichen Erdnüssen. Außerdem ist die Nuss für Sportler nützlich, da sie die Kalziumabsorption verbessern und das Gefühl der Muskelermüdung nach anstrengendem Training beseitigen kann.

Männer, die an Erektionsstörungen leiden, sollten täglich 25 bis 30 Gramm dieser gesunden Nüsse verzehren. Der Vorteil gesalzener Erdnüsse für Männer besteht darin, dass sie die Aktivität des Fortpflanzungssystems bei verschiedenen Pathologien optimiert und ihre weitere Entwicklung verhindert.

Kann Erdnüsse während der Schwangerschaft und Stillzeit

Die Aufnahme von gesunden Nüssen während der frühen Schwangerschaft kann die Entwicklung des Nervensystems des Babys beeinträchtigen und die Wahrscheinlichkeit von Deformitäten und Defekten im Neuralrohr um 70% reduzieren. Nach der Geburt ist eine Frau so depressiv wie möglich, aber dank der Vorteile des Produkts und des hohen Serotoningehaltes kann dies leicht vermieden werden.

Während der Stillzeit kann das Baby geschädigt werden, da in Erdnüssen enthaltene Bestandteile allergische Reaktionen hervorrufen können. Aber nach einer Wärmebehandlung werden die gesunden Nüsse weniger gefährlich für das Baby und werden von Ärzten für eine schnelle Gewichtszunahme der Krümel empfohlen.

In welchem ​​Alter können Kinder Erdnüsse bekommen?

Walnut steht auf dem dritten Platz in der Liste der Produkte, die schwere allergische Reaktionen hervorrufen können. Bevor Sie es einem Kind geben, sollten Sie einen Kinderarzt konsultieren und Informationen über chronische Erkrankungen von Eltern und deren Angehörigen sammeln. Wenn diese Nuss in der Gattung nicht vertragen wurde, lohnt es sich, mit Ergänzungen etwas zu warten. In den neuesten Berichten wurde bekannt, dass Ärzte erst nach 3-4 Jahren nützliche Erdnüsse in die Ernährung eines Kindes einbringen dürfen.

Sind Erdnüsse für die Gewichtsabnahme nützlich?

Experten empfehlen die Verwendung von Erdnüssen zur Gewichtsreduktion aufgrund ihres Nährwerts und ihrer vorteilhaften Eigenschaften. Wenn Sie Erdnüsse als eigenständiges Produkt als Diätnahrung verwenden und zusätzlich zu allen Arten von Lebensmitteln verwenden, können Sie das Hungergefühl nicht lange spüren und als Folge davon weniger essen. Süße und salzige Erdnüsse zum Abnehmen sind strengstens verboten. Bei diesem Kochen verlangsamt das Produkt den Gewichtsverlust und schädigt die Figur zusätzlich.

Diabetes-Erdnüsse

Nach langem Überlegen kamen die Wissenschaftler aus Toronto zu dem Schluss, dass alle Mitglieder der Familie der Leguminosen einen positiven Effekt auf den an Diabetes leidenden menschlichen Körper haben. Bei der Verwendung gesunder Erdnüsse ist es möglich, den Zuckerspiegel zu kontrollieren und den Körper von Giftstoffen zu befreien. Das Beste von all dieser Nuss, gekocht oder gebraten zu essen. Die Vorteile von gekochten Erdnüssen zeigen sich in der Fähigkeit, die Entwicklung von Diabetes sowie viele Krebserkrankungen und Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße zu verhindern.

Erdnüsse in der traditionellen Medizin

Der Nutzen oder Schaden von Erdnüssen für die menschliche Gesundheit sollte vor der Herstellung von Therapeutika untersucht werden. Es wird in der Volksmedizin als unabhängiges Produkt und als Hauptbestandteil vieler Heilrezepte aktiv eingesetzt. Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen werden zur wirksamen Behandlung vieler chronischer Krankheiten genutzt:

1. Hämophilie Es wird empfohlen, 1 EL aufzutragen. l Erdnussbutter dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Dieses Werkzeug kann durch 150 g rohe oder leicht geröstete Nüsse ersetzt werden.
2. Laryngitis 120 g ungeschälte Walnüsse garen 15 Minuten. Täglich 50 ml Abkochung verwenden, um die Stimme wiederherzustellen und die Körpertemperatur zu senken.
3. Prostatitis Eine Handvoll geröstete Nüsse mit 3 EL kombinieren. l Althea-Rhizome. In eine Thermoskanne mit 500 ml heißer Milch geben. Über Nacht ziehen lassen und 10 Tage nach einer Mahlzeit 10 ml trinken.

Neben Tinkturen wird zu Heilzwecken Milch und Walnussöl verwendet. Die Vorteile von urbech aus Erdnüssen sind die einfache choleretische Wirkung. Es lindert Verdauungsprobleme und wirkt sich positiv auf den allgemeinen Zustand der Haut und der Gehirnaktivität aus.

Tinktur der Hülle zur Stärkung des Immunsystems

Die Vorteile von Erdnussschalen werden seit langem für medizinische Zwecke genutzt. Die darauf basierende Tinktur gilt als der beste Weg, das Immunsystem zu stärken. Zum Kochen die Erdnüsse braten und schälen. Gießen Sie den Abfallwodka in einem Verhältnis von 4 Teelöffel pro 250 ml und senden Sie ihn etwa zwei Wochen lang an einem warmen Ort. Täglich 10 Tropfen mit Milch auftragen. Inshell-Erdnüsse, deren Verwendung unbestreitbar ist, werden häufig verwendet, erfordern jedoch eine langfristige Wärmebehandlung.

Erdnüsse mit Honig zur Steigerung der Wirksamkeit

Unentbehrliche Erdnüsse für die Kraft unter Zusatz von Honig. Zuerst wurden diese Zutaten gemischt, um den Geschmack zu verbessern, aber später stellten sie fest, dass beide eine Steigerung der sexuellen Fähigkeiten hervorrufen. Bevor Sie jedoch mit Hilfe der Volksheilmittel zur Behandlung von Krankheiten fortfahren, müssen Sie einen Spezialisten konsultieren.

Erdnussmilch bei Magen-Darm-Erkrankungen

Wenn ganze Nüsse die Schleimhaut der Verdauungsorgane reizen können, hilft die Milch im Gegenteil bei Problemen im Zusammenhang mit dem Magen-Darm-Trakt. Mit dem täglichen Gebrauch von Milch kann die Arbeit des Verdauungssystems erheblich verbessert werden, um den Verlauf von akuten Geschwüren und Gastritis zu erleichtern.

Marinierte Erdnüsse vom Druck

Erdnüsse sind in jeder Form für das Kreislaufsystem von Nutzen, da sie als Lieferant des Körpers der notwendigen Substanzen betrachtet werden, die zur normalen Funktion des Herzens und der Blutgefäße beitragen. Marinierte Erdnüsse werden von Menschen mit Bluthochdruck aktiv verwendet. Für die Zubereitung benötigen Sie 100 g rohe Früchte, gießen Sie Essig zu, decken Sie ihn ab und senden Sie ihn an einem warmen Ort ein. Wenn Sie 10 Körner auf leeren Magen und vor dem Schlafengehen einnehmen, wird bald kein erhöhter Druck mehr zum Problem.

Erdnuss-Husten-Bouillon

Walnut ist in der Lage, entzündliche Prozesse in den Atemwegen zu beseitigen, weshalb es bei Problemen mit dem Gasaustausch in der Lunge empfohlen wird. Um eine Abkochung von Erdnüssen gegen Husten vorzubereiten, benötigen Sie 90 g Nüsse, um 20 Minuten in 350 ml Wasser zu kochen. Trinken Sie diese Flüssigkeit jeden Morgen 15 Minuten vor dem Frühstück. Bewerbungskurs - 1 Monat

Welche Erdnuss ist gesünder: roh oder gebraten

Die Vorteile von rohen Erdnüssen werden noch diskutiert, da ihre Verwendung in manchen Fällen großen Schaden für den Körper verursachen kann. Die Verwendung dieser Gabe der Natur in einer thermisch unverarbeiteten Form kann schwere Allergien und Störungen der Verdauungsorgane verursachen.

Geröstete Erdnüsse, deren Verwendung seit langem untersucht wurde, sind den inneren Organen gegenüber loyaler und behalten nach dem Kochen alle vorteilhaften Eigenschaften. Egal wie viel sie über die Vorteile gerösteter Erdnüsse mit Salz sagen, ein solches Produkt erfüllt nicht immer die Erwartungen. Sie müssen es zu Hause kochen, da den Handelswaren nicht viele Geschmacksverstärker entzogen werden.

Wie viele Erdnüsse kann man pro Tag essen?

Jedes Produkt in übermäßiger Menge kann den menschlichen Körper erheblich schädigen. Um es also richtig ins Menü zu bringen, gibt es keine unerwünschten Folgen. Die tägliche Nussrate beträgt 30 g.

Erdnussschaden und Kontraindikationen

Walnuss hat sowohl vorteilhafte Eigenschaften als auch eine Reihe von Kontraindikationen. Unsachgemäße Lagerung oder übermäßiger Verbrauch des Produkts kann zu erheblichen Schäden am Körper führen.

Aflatoxin-Vergiftung

Bei der Langzeitlagerung von rohen Erdnüssen können Sie die Bildung von Schimmelpilzen und anderen Pilzen feststellen. Diese Nuss gilt als die häufigste Quelle für Aflatotoxin. Daher sollten Sie das Produkt vor dem Gebrauch sorgfältig prüfen und gründlich waschen.

Antinutrients

Die Zusammensetzung der Erdnüsse ist eine Komponente, die die körpereigene Assimilation von Batterien wie Zink und Eisen reduziert - dies ist Phytinsäure und andere Nährstoffe. Um ihre Wirkung zu neutralisieren, müssen Sie mehr Obst und Gemüse essen.

Allergie

Die Hauptkontraindikation für die Verwendung des Produkts - die individuelle Körperunverträglichkeit einer Komponente und eine Allergie. Die Verwendung von Nüssen, eine Person, die zu allergischen Reaktionen neigt, kann zu schwerwiegenden Folgen führen, die von einem banalen Hautausschlag bis zu einer schweren Lebensmittelvergiftung reichen.

Wie man Erdnüsse auswählt und aufbewahrt

Geschälte Erdnüsse müssen in Behältern verpackt werden. Vor dem Kauf müssen Sie die Verpackung sorgfältig auf Schäden, Feuchtigkeit oder Insekten untersuchen. Muffiger Geruch - das Hauptzeichen von Korruption. Die Nüsse müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden, nachdem sie in einem hermetisch verschlossenen Behälter nicht mehr als 9 Monate aufbewahrt wurden.

Fazit

In der Zusammensetzung liegt der Kaloriengehalt auf dem Nutzen und dem Schaden von Erdnüssen, die dank der Bemühungen der Ernährungswissenschaftler lange untersucht wurden. Um es richtig in Ihr Menü aufzunehmen und die Möglichkeit einer Gesundheitsgefährdung auszuschließen, müssen Sie sich sorgfältig mit den nützlichen Eigenschaften und möglichen Schäden an dem Produkt vertraut machen.

http://poleznii-site.ru/pitanie/orehi/chem-polezen-arahis-dlya-organizma.html