Kulturpflanzenkartoffel, in Übersetzung - Solanum tuberosum, dieser bekannte und beliebte Vertreter der Flora stellt sich heraus, dass es noch viele andere Namen gibt, ich werde sie für Sie auflisten, lieber Leser: Knollennachtschatten, Drumola, verdammter Apfel, Trommeln, Bulbove, Sodomapfel, Barbola Geige -trave.

Diese Pflanze stammt aus der Familie der Nachtschattengewächse, sie ist mehrjährig und hat eine spindelförmige und verzweigte Wurzel. Der Stängel ist grasig, dick und fleischig, facettiert, er kann bis zu 60 Zentimeter hoch werden, seine Äste breiten sich aus. Die Blätter sind zeitweise gefiedert, die Blätter sind fest, nackt und von unten mit kleinen Flimmerhärchen bedeckt.

Blüten können weiß und violett sein, sie werden in Gabelungen auf den Stielen gesammelt. Der Kelch besteht aus fünf Kelchblättern, an der Basis wächst eine fünfblättrige Krone; fünf Staubblätter sind an der Kronröhre befestigt. Der Pistill ist einer, der Eierstock ist der obere Zwei-Gnezdnaya; Säule mit einem bilobierten Stigma.

Die Frucht der Kartoffel hat die Form einer kugelförmigen dunkelgrünen Beere. Knollen entwickeln sich aus modifizierten unterirdischen Stängeln, sie sind groß, sie können länglich oder oval sein, alles hängt von der Vielfalt dieses Vertreters des Nachtschattens ab.

• Wo wachsen Kartoffeln?

Im 16. Jahrhundert wurden Kartoffeln aus Amerika in europäische Länder gebracht. Derzeit wird es fast überall angebaut und ist eines der Hauptnahrungsmittel, es ist wie Zweitbrot.

Es sind mehr als 2000 Sorten bekannt, die in drei große Gruppen unterteilt sind: Tisch, Futter und technische Sorten. Dieser Vertreter der Flora wird nach dem Reifegrad in frühe, mittlere, frühe und späte Sorten unterteilt.

• Zusammensetzung der zur Behandlung verwendeten Kartoffeln

Diese Pflanze nutzt ihre Knollen. Wie bekannt ist, wird ihre Zusammensetzung vom Stärkegehalt dominiert, neben den Kartoffeln befinden sich Proteine, organische Säuren, Fett, Ballaststoffe und die Masse der mineralischen Bestandteile: Kalium, Phosphor.

Daneben gibt es Ascorbinsäure und Folsäure, Vitamine der Gruppe B, PP. Es ist erwähnenswert, dass in allen Teilen der Kartoffel eine toxische Komponente wie Glucoalkalloid-Solanin enthalten ist.

• Sammeln und Ernten

Knollen von Kartoffeln reifen näher an den Sturz heran, sie werden sorgfältig ausgegraben, versuchen, den Boden nicht zu beschädigen, schütteln den Boden ab und lassen ihn mindestens eine Woche lang trocknen.

Danach kann es zur Langzeitlagerung in einen Keller oder eine Gemüsegrube gebracht werden. Der Ort sollte dunkel sein, da das Licht darin giftiges Corned Beef erzeugen kann und die Kartoffeln grün werden. Als solche ist es besser zu verweigern.

Der Wert und der Nährwert von Kartoffeln als Lebensmittelprodukt wird durch die chemische Zusammensetzung dieses Gemüses bestimmt. Es ist nützlich, die Ernährung von Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu ergänzen. Dies ist auf das Vorhandensein einer so wichtigen Mineralstoffsubstanz wie Kalium zurückzuführen. Es wird empfohlen, Kartoffeln zu backen, da in dieser Form die größte Menge dieses notwendigen Bestandteils des Körpers vorhanden ist.

Tragen Sie frischen Saft dieser Ovoa auf, er wirkt sich auf den Verdauungsprozess positiv aus, insbesondere bei hohem Säuregehalt. Kartoffelstärke ist eine unverzichtbare Substanz in der pharmazeutischen Industrie, sie ist Bestandteil von Tabletten, Pulvern und Salben.

Volksheiler verwenden rohe Kartoffeln in geriebener Form zur Behandlung von Verbrennungen sowie bei Hautkrankheiten, zum Beispiel bei Ekzemen. Bei Hämorrhoiden empfehlen Ärzte, Kerzen aus rohen Kartoffeln in den After zu stecken. Mit diesem Gemüse werden Inhalationen durchgeführt, da frisch gekochte Kartoffeln bei katarrhalischen Erkrankungen wirksam sind.

Es ist erwähnenswert, dass sich bei längerer Lagerung von Kartoffeln im Licht giftige Substanzen in ihren Knollen ansammeln und grün werden. Wenn Sie also Gemüse verwenden, kann dies den Körper schädigen. Daher müssen Sie sich beim Reinigen der Kartoffeln darauf konzentrieren, ihre Farbe zu verändern und solche Proben wegzuwerfen.

Sie können frischen Saft herstellen, während Sie rohe Kartoffeln benötigen, es ist wünschenswert, rosa Sorten zu verwenden. Es wird geschält, danach kann es durch einen Fleischwolf gescrollt werden, oder es kann ein Entsafter verwendet werden. Dies führt zu einer Aufschlämmung, die richtig zusammengedrückt werden sollte.

Der entstehende Saft muss vor der Verwendung gerührt werden, da er sich schnell absetzt und ein stärkehaltiger Niederschlag auf den Boden fällt. Ein solches Getränk wird zur Behandlung von Gastritis und Ulkuskrankheit verwendet, als Folge davon, dass sich die Schleimhaut umgibt, die Schmerzsymptome nachlassen und das Sodbrennen verschwindet.

Es wird empfohlen, täglich Saft von 50 bis 150 Milliliter zu sich zu nehmen. Es ist besser, jeden Tag ein frisches Medikament zuzubereiten. Nach dem Gebrauch müssen Sie den Kühlschrank reinigen.

Natürlich gelten Kartoffeln als schmackhaftes Gericht, und viele Leute lieben es natürlich, es ist nicht so gesund, wenn es gebraten wird, also ist es besser, es zu kochen, man kann es dämpfen. Es gibt viele verschiedene Rezepte, aus denen es einfach ist, herzhafte Gerichte mit dieser essentiellen Wurzel zuzubereiten.

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Wohin sind die Kartoffeln gegangen?

Viele Gärtner bauen heute erfolgreich Kartoffeln an. Bereiten Sie daraus leckere und nahrhafte Gerichte zu. Die Geschichte des Gemüses ist wirklich erstaunlich. Erinnern Sie sich, wo der Geburtsort von Kartoffeln lag und wie die Kultur in den europäischen Ländern und in Russland erschienen ist.

Wo ist der Geburtsort von Kartoffeln

Jeder gebildete Bürger sollte wissen, dass der Geburtsort der Kartoffel Südamerika ist. Ihre Geschichte begann vor mehr als zehntausend Jahren in dem an den Titicacasee angrenzenden Gebiet. Die Indianer versuchten Wildkartoffeln anzubauen und haben viel Zeit und Mühe aufgewendet.

Die Ernte wurde erst nach fünftausend Jahren zur Pflanze. So ist der Geburtsort von Kartoffeln Chile, Bolivien und Peru.

In der Antike haben die Peruaner die Pflanze verehrt und sogar Opfer geopfert. Der Grund für eine solche Anbetung wurde nicht festgelegt.

Heute finden Sie auf dem Handelsmarkt in Peru mehr als 1000 Kartoffelsorten. Darunter befinden sich grüne, nussgroße Knollen, Himbeer-Exemplare. Gerichte von ihnen werden direkt auf dem Markt zubereitet.

Kartoffelabenteuer in Europa

Zum ersten Mal probierten die Europäer im 16. Jahrhundert Kartoffeln, deren Heimat Südamerika war. Im Jahr 1551 brachte ihn der Geograf Pedro Cieza da Leon nach Spanien und beschrieb später die Ernährungseigenschaften und den Geschmack. Jedes Staatsprodukt traf sich anders:

1. Die Spanier liebten ihn für das Aussehen der Büsche und pflanzten sich in Blumenbeeten wie Blumen. Die Bewohner des Landes schätzten auch die Geschmacksqualitäten von Übersee-Delikatessen und die Heiler, die als Wundheilmittel eingesetzt wurden.
2. Italiener und Schweizer kochten verschiedene Gerichte mit Vergnügen. Das Wort "Kartoffel" ist nicht mit der südamerikanischen Heimat verbunden. Der Name kommt von "Tartufolli", was auf Italienisch "Trüffel" bedeutet.
3. In Deutschland weigerten sich die Menschen zunächst, Gemüse zu pflanzen. Tatsache ist, dass die Bevölkerung des Landes vergiftet wurde, indem sie keine Knollen, sondern giftige Beeren aß. Im Jahr 1651 ordnete König Friedrich Wilhelm der Erste von Preußen an, dass diejenigen, die sich dem Aufbau einer Kultur widersetzten, ihre Ohren und Nasen abschneiden sollten. Bereits in der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts wurde es auf großen Feldern in Preußen angebaut.
4. In den 1590er Jahren kamen Kartoffeln nach Irland. Dort wurzelte das Gemüse auch in widrigen Klimabereichen gut. Bald wurde der dritte für die Landwirtschaft geeignete Teil mit Kartoffeln bepflanzt.
5. In England wurden die Bauern mit Geld zum Anbau von Kartoffeln ermutigt, deren Geburtsort als Südamerika gilt.

Die Europäer nannten die Kartoffel lange Zeit unverdient "Teufelsbeere" und zerstörten sie durch Massenvergiftung. Im Laufe der Zeit wurde das Produkt zu einem häufigen Gast auf dem Tisch und wurde allgemein anerkannt.

Gallanter Frankreich

Die Franzosen glaubten, dass Kartoffelknollen die Nahrung der unteren Schicht gemeinsam sind. Gemüse wurde in diesem Land erst in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts angebaut. Königin Marie Antoinette hat die Blumen der Pflanze in ihr Haar geflochten, und Louis 16th erschien am Ball und steckte sie an die Paradeuniform.

Bald begann jeder Adel, Kartoffeln in Blumenbeeten anzubauen.

Eine besondere Rolle bei der Entwicklung der Kartoffelproduktion spielte der königliche Apotheker Parmantier, der mit Gemüse ein Stück Ackerland bepflanzte und zur Bewachung der Anpflanzungen eine Kompanie Soldaten gründete. Der Arzt erklärte, dass jeder, der eine wertvolle Kultur gestohlen hat, sterben würde.

Als die Soldaten nachts in der Kaserne abreisten, gruben die Bauern den Boden auf und stahlen Knollenfrüchte. Parmantier schrieb einen Vortrag über die Vorteile der Anlage und ging als "Wohltäter der Menschheit" in die Geschichte ein.

Kartoffelgeschichte in Russland

Kartoffeln in unserem Land erschienen dank Zar Peter dem Großen. Der Kaiser brachte neue Produkte, Kleidung und Haushaltsgegenstände aus Europa mit. So erschienen zu Beginn des 18. Jahrhunderts in Russland Kartoffeln, die die Bauern auf Befehl des Königs anzubauen begannen.

Die Menschen schätzten die Knollenfrüchte nicht so wie in seiner Heimat. Die Bauern betrachteten sie als geschmacklos und wurden mit Vorsicht behandelt.

Während des Krieges rettete dieses Gemüse die Menschen vor dem Hunger und wurde Mitte des 18. Jahrhunderts zum „zweiten Brot“. Das Produkt wurde dank Catherine II weit verbreitet. Im Jahr 1765 erkannte die Regierung ihre Nützlichkeit an und zwang die Bauern, "Erdäpfel" anzubauen.

Im Jahr 1860 begann die Hungersnot auf dem Land und zwang die Menschen Kartoffeln zu essen, was sich zu ihrer Überraschung als sehr lecker und nahrhaft erwies.

Im Laufe der Zeit wurde der Erdapfel im ganzen Land angebaut. Sogar die Armen könnten es sich leisten, weil sich die Kultur an die klimatischen Bedingungen anpassen kann.

Die Vorteile und die chemische Zusammensetzung des Produkts wurden heute von Experten ausreichend untersucht. Die Landwirte haben gelernt, wie man die Ernte richtig pflegt und vor Krankheiten und Schädlingen schützt.

Fazit

Derzeit gehören Kartoffeln zu den Grundnahrungsmitteln und sind in vielen Rezepten ein Muss. Keine Notwendigkeit, Kartoffeln zu vergöttern, wie Peruaner - die Bewohner der Heimat der Kartoffel. Sie sollten diese Wurzel respektieren, wissen, woher sie kommt und was nützlich ist.

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Kartoffeln

Kartoffel oder tuberifera Nachtschatten, ist eine mehrjährige tuberifera Pflanze aus der Blüte, dikotyle Klasse, sukkulentfarbene Ordnung, enthauptende Familien und Nachtschattengattung.

Der Name "Kartoffel" (lat. Solanum tuberosum), unter dem der Pflanzenmensch diese Pflanze heute kennt (Gemüse), wurde 1596 von Caspar Baugin vorgeschlagen. Die Italiener nannten sie wegen der Ähnlichkeit der Fruchtkörper von Trüffeln mit Kartoffelknollen "Tartuffoli" oder "Tartato". Aus diesem Wort wurde die deutsche Version des Namens der unterirdischen Früchte "Kartoffel" gebildet, die den russischen Namen gab.

Kartoffeln - Beschreibung und Aussehen. Die Struktur von Pflanzen und Gemüse.

Die Anzahl der Stämme in einer Anlage liegt zwischen 4 und 8-10. Ihre Höhe darf je nach Kartoffelsorte 30 cm nicht überschreiten oder 1,5 Meter erreichen. An aufgerichteten, fleischigen Stielen mit grünen (manchmal braunen) Eigenheiten werden markante Ränder deutlich hervorgehoben. Dunkelgrüne Kartoffelblätter mit kurzen, stielförmig spiralförmigen Aufzügen von der Basis nach oben.

Von dem Teil des Kartoffelstiels, der in den Boden eingetaucht ist, divergieren die Triebe (Stolonen) in verschiedene Richtungen, deren Länge bis zu 0,5 m betragen kann, und an ihren Enden befinden sich Kartoffelknollen, deren dünne Außenhülle aus Korkstoff besteht. Auf ihrer Oberfläche befinden sich Rillen, die Augen genannt werden. Sie enthalten mehrere Knospen, aus denen sich eine neue Pflanze entwickelt. Die Blüten der Pflanze, die oben auf den Stielen gesammelt wurden, sind normalerweise weiß. Es gibt jedoch Sorten mit rosa, blauen oder violetten Blüten. Unten sehen Sie, wie der Kartoffelstiel aussieht, sowie die detaillierte Struktur der Kartoffel.

Die erhöhte Frucht der Kartoffel ist eine giftige grüne Beere, die an eine Miniaturtomate erinnert. Wenn es reift, erhält es einen weißlichen Farbton.

Aussehen, Gewicht und Farbe der oberen Lage der Kartoffelknolle und ihres Fruchtfleischs unterscheiden sich je nach Sorte. Knollenschale kann in verschiedenen Brauntönen, Gelb, Pink oder Lila gefärbt werden. Daher wird die Frage, welche Farbe Kartoffeln, eine bestimmte Antwort nicht funktionieren wird.

Das Fleisch der Kartoffel im Schnitt ist normalerweise weiß, aber es gibt Sorten mit einer dunkelgelben, cremigen oder sogar violetten, blauen und rosa Farbe.

Die Form von Kartoffelknollen ist rund, länglich, kugelförmig oder abstrakt, mit Vorsprüngen und Unregelmäßigkeiten. Das Gewicht einzelner Exemplare kann 1 kg oder mehr erreichen.

Kartoffelsorten - Foto und Beschreibung.

Heute sind ungefähr 5.000 Kartoffelsorten bekannt. Von diesen wurden 260 für die Zucht in großen Farmen und für den privaten Gebrauch in Russland empfohlen.

Zur praktischen Anwendung werden alle Sorten in folgende Gruppen unterteilt:

Für den Anbau auf dem Gartengrundstück werden Tischkartoffelsorten empfohlen. Diese Sorten zeichnen sich durch einen Stärkegehalt von 12 bis 17% aus. Die berühmtesten von ihnen sind:

• "Felox" ist eine Tischkartoffelsorte mit länglichen Knollen bis zu 110 g. Das Fleisch ist hellgelb gefärbt, die Haut ist dunkler.

• Red Scarlett ist eine Kartoffelsorte mit ovalen Knollen bis zu 85 g. Ein Strauch enthält bis zu 23 Kartoffeln mit glatter roter Schale und gelbem Fleisch.

• Nevsky ist eine ovale Kartoffel mit rosa Augen und einem Gewicht von bis zu 130 g, die obere Schicht und das Fleisch sind weiß.

• "Vitalot" ist eine Art violette Kartoffel, hat längliche Knollen mit einer Länge von bis zu 10 cm. Sie ist stark stärkehaltig, sie kocht weich und behält beim Kochen ihre violettblaue Farbe. Reift spät und hat einen geringen Ertrag, also nicht im industriellen Maßstab gewachsen.

Technische Kartoffelsorten - werden als Rohstoffe für die industrielle Produktion von Alkohol und Stärke verwendet. Stärkegehalt in Knollen übersteigt 18%. Am häufigsten werden folgende Sorten angebaut:

• "Akzent" - mit großen Kartoffeln mit glatter gelber Oberfläche und Fleisch von cremefarbener Farbe.

• "Bergsteiger" - mittelgroße Kartoffeln. Die gelbe Schale ist mit einem feinen Netz mit zahlreichen kleinen Augen bedeckt. Knolle auf cremefarbenem Schnitt.

• "Abfluss" - bis zu 10 Kartoffeln mit einem Gewicht von etwa 135 g können sich unter einem Busch befinden. Die Oberfläche der gelben Schale ist mit einem seltenen Netz bedeckt. Das Fleisch ist farbige Creme.

Futterkartoffelsorten - als Viehfutter verwendet. Ein charakteristisches Merkmal von Futterkartoffeln ist der erhöhte Proteingehalt von 3%. Darunter sind folgende Sorten:

• „Voltman“ ist eine Futterkartoffelsorte mit roten Knollen mit zahlreichen hellen Augen und weißem Fleisch. Eine unregelmäßige eckige Form haben

• "Lorch" - längliche Knollen, die mit einer glatten Haut mit beigefarbener Haut bedeckt sind, haben weißes Fleisch mit einem Eiweißgehalt von bis zu 2,2% und Vitamin C bis zu 18%. Zahlreiche flache Augen befinden sich auf der gesamten Oberfläche der Knolle.

Universelle Kartoffelsorten sind Vermittler zwischen Tischsorten und Kartoffeln, die für technische Zwecke bestimmt sind.

• "Berlihingen" - eine Kartoffelsorte mit roten ovalen Knollen. Die Haut ist stark und dick mit oberflächlichen Augen. Das Fleisch ist weiß, wenn das Kochen dunkler wird.

• Arosa ist eine Sorte mit ovalen rötlichen Knollen und gelbem Fleisch. Stiele, die sich mit Corollas von rot-violetter Farbe ausbreiten.

• "Sante" - hat ovale Knollen mit einer Schale und einem Fleisch von hellgelber Farbe.

• Lasok sind mittelgroße ovale Knollen mit hellgelber Haut und cremigem Fleisch.

Reife von Kartoffeln.

Es gibt eine Klassifizierung der Kartoffelreife:

• Frühkartoffelsorten. Frühreife Kartoffeln haben eine Reifezeit von 50 bis 60 Tagen und sind daher praktisch nicht für eine Langzeitlagerung gedacht. Folgende Sorten sind beliebt:
  • Minerva;
  • Ariel;
  • Felox;
  • Red Scarlett und andere
• Mittlere frühe Kartoffelsorten. Für eine gute Ernte von mittleren Frühkartoffeln wird Pflanzgut vorher gekeimt. Die Reifezeit dieser Art beträgt bis zu 80 Tage. Die beliebtesten Sorten sind:
  • Carat;
  • Weihnachtsmann;
  • Adretta usw.
• Kartoffelsorten für die mittlere Saison. Die Wachstumssaison von Kartoffeln zur Zwischensaison beträgt 100 Tage. Solche Sorten sind sehr gefragt:
  • Nevsky;
  • Altair;
  • Betina;
  • Tautropfen und andere
• Mittlere späte und späte Kartoffelsorten. Die Reifezeit reicht von 100 bis 120 Tagen. Es ist zur langfristigen Lagerung vorgesehen. Es ist möglich, solches Pflanzmaterial ohne vorherige Keimung zu pflanzen. Gute Ergebnisse werden durch das Anpflanzen von beliebten Sorten erzielt:
  • Bernadette;
  • Berlinger;
  • Folva;
  • Akzent;
  • Slavyanka usw.

Süße peruanische Kartoffeln - Sorten:

Wo werden Kartoffeln angebaut?

In Bezug auf den Nährwert liegen Kartoffeln an fünfter Stelle nach Getreide wie Weizen, Mais, Reis und Gerste. Es wird in industriellem Maßstab und auf den Datscha-Grundstücken angebaut, absolut auf allen Kontinenten der Erde, mit Ausnahme der Antarktis. Unter mehr als 130 Ländern, die diese Kultur pflegen, gelten Russland, die Vereinigten Staaten von Amerika, China, Indien und Weißrussland als anerkannte Führer der Welt.

Kartoffeln - ein universelles Lebensmittelprodukt. Es wird in gekochter, gebratener und gebackener Form verwendet. Es ist eine unverzichtbare Zutat für Suppen und Borschtsch. Kartoffelstärke wird als Verdickungsmittel für Soßen und Gelee verwendet.

Die Vorteile von Kartoffeln: Vitamine und Mineralstoffe.

Die Kartoffel enthält die Vitamine A, Gruppen B, C, E, H, PP, K. Außerdem enthält sie Mineralien aus Eisen und Phosphor, Magnesium und Kalzium, Natrium und Kalium. Der Eiweißgehalt von Kartoffeln kann mit Milch und Hühnereiern mithalten. Stärke, die in Knollen enthalten ist, hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, und Ballaststoffe verbessern die Verdauung.

Kartoffeln werden seit langem in der traditionellen Medizin verwendet. Frisch gepresster Kartoffelsaft ist ein Allheilmittel gegen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Es erlaubt Ihnen, die Darmtätigkeit zu normalisieren, Verstopfung zu beseitigen und Schmerzen im Magen und Darm zu lindern. Frischer Kartoffelsaft hat eine heilende Wirkung bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren. Dies ist ein unverzichtbarer Assistent für Menschen, die an Hypertonie leiden. Roher Kartoffelbrei fördert die Heilung von eitrigen Wunden und Verbrennungen, und eine Abkochung von Kartoffeln wird als Mittel zur Inhalation bei Erkältungen und Halsschmerzen eingesetzt.

Es ist wichtig! Auf keinen Fall sollten grüne oder gekeimte Kartoffeln gegessen werden, da sich Corned Beef darin angesammelt hat! Dies kann zu ernsthaften Lebensmittelvergiftungen führen.

Anbau von Kartoffeln: Anpflanzen, Pflege, Tränken.

Eine gute Kartoffelernte hängt von vielen Faktoren ab. Die wichtigsten sind die Art des Bodens, die Qualität des Pflanzmaterials, das Top-Dressing und die Bewässerung. Der beste Boden für den Anbau von Kartoffeln mit Ausnahme von Chernozem sind lockere Böden mit einem durchschnittlichen Gehalt an sandigem Lehm oder Torfmoor. Die Vorbereitung beginnt mit dem tiefen Herbstpflügen mit Sideratami (Pflanzen, die die Struktur des Bodens verbessern). Ein gutes Ergebnis ist der gleichzeitige Einsatz von organischen oder mineralischen Düngemitteln.

Das Anpflanzen von Kartoffeln sollte im beheizten Boden erfolgen, da bei einer Temperatur unter +8 ° C das Wachstum der Pflanze stoppt. Die beste Zeit zum Anpflanzen von Kartoffeln ist Ende April - die erste Maihälfte. Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie Pflanzmaterial vorbereiten. Wählen Sie dazu große Knollen aus, die mit 3-5 Augen in mehrere Teile geschnitten werden. Stücke für einige Minuten in eine Lösung aus Holzasche getaucht, danach werden sie getrocknet und 2 Wochen gekeimt. Es wird empfohlen, das gekeimte Material vor dem Pflanzen in eine Lösung von Mineraldünger einzutauchen.

Die Pflanztiefe sollte 12 cm für spätere Sorten und 8 cm für frühe und mittlere Saison nicht überschreiten. Es ist besser, Kartoffeln in flachen Furchen zu pflanzen, deren Abstand mindestens 0,5 m betragen sollte. Während der gesamten Vegetationsperiode sollten 2-3 Hilling durchgeführt werden, der erste wird einige Wochen nach dem Auflaufen der Triebe durchgeführt. Das Kartoffeln von Kartoffeln hilft nicht nur bei der Bildung von seitlichen Stolonen, sondern behält auch die optimale Feuchtigkeitsmenge bei und versorgt die Wurzeln mit Sauerstoff.

Voraussetzung ist die Einführung von Wurzel- und Blattverbänden. Zu diesem Zweck werden Vogeldünger, Königskerze, Holzasche, Harnstoff und Superphosphat verwendet. Das Top-Dressing des Blattes wird mit Kupfersulfat durchgeführt, das gegen die Spätfäule hilft. Von großer Bedeutung ist die Qualitätsbewässerung von Kartoffeln, die mit 15 Litern pro Busch durchgeführt wird. Während der Vegetationsperiode sollte eine solche Bewässerung mindestens 5 sein, und die Pflanze benötigt vor allem Feuchtigkeit während der Blüte und der Knollenbildung. Sammeln Sie Kartoffeln, wenn die Spitzen getrocknet sind und ihre grüne Farbe verloren haben.

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Wie kann man Kartoffeln anbauen?

Kartoffeln sind eine mehrjährige Knollenpflanze, die eines der wichtigsten Nahrungsmittel darstellt. Kartoffelproteine ​​enthalten fast alle in Pflanzen vorkommenden Aminosäuren. Neben dem hohen Gehalt an Kohlenhydraten, Phosphor, Kalium und Vitamin C besitzt die Kartoffel eine einzigartige Faser, die die Magenschleimhaut überhaupt nicht reizt.

Kartoffelstärke reduziert den Cholesterinspiegel im Blut. Kalium hilft, überschüssiges Wasser aus dem menschlichen Körper zu entfernen und Schwellungen zu lindern. Deshalb sind diese Knollen in gekochter und gebackener Form für Menschen mit Nieren- und Herzkrankheiten äußerst nützlich. Wissenschaftler nennen es ein botanisches Meisterwerk und haben lange über die unbestreitbaren Vorteile von Kartoffeln gestritten. Es gilt als eines der nützlichsten Gemüse.

In diesem Artikel werden wir ausführlich über die Technologie des Kartoffelanbaus und über die Pflege dieser Pflanze in allen Anbauphasen sprechen.

Wo werden in Russland Kartoffeln angebaut?

Heute werden überall Kartoffeln angebaut: von den südlichen Regionen bis zum Polarkreis, von den westlichen Grenzen bis nach Fernost. Die Hauptarrays befinden sich jedoch in den gemäßigten Klimaregionen des Landes.

Unter den Bedingungen der Zone ohne Tschernozem in Russland können aufgrund des Klimas nicht das ganze Jahr über Kartoffeln angebaut werden. Es ist jedoch möglich, ab Juni frische Produkte zu beziehen. Dazu müssen Sie einige Merkmale der Biologie und Agrotechnologie von Frühkartoffeln kennen und berücksichtigen.

Feuchtigkeitsanforderung

Kartoffel liebt Coolness. Feuchtes, kühles Wetter ist für Wachstum und Entwicklung am günstigsten. Wenn die Lufttemperatur über 40 Grad liegt, stoppt das Wachstum des Antennenteils und die Pflanze selbst kann absterben.

Gleichzeitig sind die Stängel und Blätter dieser Wurzel sehr empfindlich gegenüber einem deutlichen Temperaturabfall. Die Folge von kleinen Frösten kann beispielsweise die Schwärzung einer Pflanze sein, die sich nicht mehr erholt.

Je nach Vegetationsperiode können auch die Feuchtigkeitsanforderungen variieren. Zum Beispiel wird der Feuchtigkeitsmangel junger Triebe zunächst ziemlich gut toleriert. Aber während der Knospenbildung und Blüte steigt der Bedarf dafür dramatisch an.

Bei heißem und trockenem Wetter verdorren die Kartoffelbüsche, was die zukünftige Ernte beeinträchtigen kann. Am Ende der Vegetationsperiode reagiert die Pflanze jedoch nicht so stark auf Dürre.

Ausreichende Regenfälle im Juni und in der ersten Julihälfte sind für die Ernte früher Sorten äußerst wichtig. Der Niederschlag im Juli und in der ersten Augusthälfte sichert den Ertrag von Sorten mit mittlerer und späterer Saison.

Der Boden

Die Erhaltung des Bodens in gutem Zustand ist eine der wichtigsten Voraussetzungen für den Kartoffelanbau. Bei der Vorbereitung des Bodens für Kartoffeln werden im Herbst oder im Frühjahr verschiedene Arten von Arbeiten ausgeführt.

Einen Ort für die Site auswählen. Sie können Kartoffeln in fast jedem Boden anbauen, der für den Anbau anderer Kulturpflanzen geeignet ist. Die Hauptsache ist, dass der Standort in einem gut beleuchteten Bereich liegen sollte und ausreichend feucht war.

Extrem unerwünscht und Staunässe, da dies das Wachstum des Busches verlangsamen kann. Daneben kann es auch zur Entwicklung von Bakterien- und Pilzkrankheiten beitragen. Wenn sich der Grundwasserspiegel zu nahe an der Oberfläche befindet (ein Abstand von 40–60 cm ist sicher), ist ein Entwässerungssystem erforderlich.

Da die Kartoffel eine lichtliebende Pflanze ist, fehlt die Photosynthese, wenn sie an einem schattigen Ort gepflanzt wird: Die Spitzen beginnen sich zu strecken, die Blätter werden gelb und die Blüte schwach. Letztendlich sind die Knollen klein und die Ausbeute lässt zu wünschen übrig.

Bodentypen

Leichte Böden. Die agrotechnische Hauptrichtung bei der Kultivierung leichter Böden ist die Erhöhung der Wasserspeicherfähigkeit und Fruchtbarkeit, da sandige und sandig-lehmige Böden Wasser durch die mechanische Zusammensetzung gut durchlassen, jedoch sehr schlecht erhalten bleiben. So werden die nützlichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften zusammen mit Wasser in die unteren Bodenschichten ausgewaschen. Darüber hinaus lassen leichte Böden Luft und Licht gut durch, wodurch sie sich sehr schnell erwärmen, was zu einer schnellen Abnahme der Feuchtigkeit im Boden führt.

Die Tabelle zeigt organische Düngemittel, die zur Verbesserung der Fruchtbarkeit beitragen und die Feuchtigkeitskapazität des Bodens verbessern, und gibt auch die optimale Dosierung der Düngemittel und die Tiefe ihrer Ausbringung in Abhängigkeit von der Pflanzdauer an:

Mittlere und schwere Böden

Mittlere Böden. Die mechanische Struktur lehmiger Böden liegt zwischen Ton und Sandboden. In diesem Zusammenhang dringt genügend Luft in die lehmigen Böden ein, jedoch bedarf es einer regelmäßigen Auffüllung mit nützlichen Nährstoffen, um die Bodenfruchtbarkeit nicht nur zu erhöhen, sondern auch, um sie zu erhalten.

Schwere Böden. Die Ton- und schwere Lehmbodenstruktur hat schlechte physikalische Eigenschaften. In einem solchen Boden gibt es praktisch keine Luft, der Boden ist schlecht entwässert, es gibt eine große Ansammlung von Wasser. Wenn der Boden trocknet, bildet sich auf seiner Oberfläche eine dichte Bodenkruste, die das Eindringen von Luft verhindert und die Vitalaktivität nützlicher Mikroorganismen im Boden schwächt.

Die Tabelle zeigt die Möglichkeiten, die mechanische Zusammensetzung von Lehmböden vor dem Anpflanzen von Kartoffeln zu verbessern:

Die obigen Verfahren erlauben in kurzer Zeit, die mechanische Zusammensetzung des Bodens zu verbessern. Die Wirksamkeit der Methoden beträgt bis zu 95%, die Dauer bis zu einem Jahr.

Pflügen Das Ziel des Pflügens von Kartoffeln im Herbst und Frühjahr (vor der Aussaat) ist es, eine tiefe, lockere, gut belüftete Bodenschicht zu schaffen, in der sich ausreichend Feuchtigkeit ansammelt und verbleibt.

Weitere Aufgaben des Pflügens sind die Zerstörung des Saatguts von Pflanzen - Unkräuter und Krankheitserreger von Kartoffelkrankheiten. Außerdem können die Düngemittel im Boden gemischt und bis zu einer ausreichenden Tiefe geschlossen werden.

In diesem Fall ist es auch erforderlich, eine qualitativ hochwertige Verarbeitung der Ränder des Bereichs zu erzeugen, in dem die Bodenverdichtung insbesondere in der Regenzeit auftreten kann. Ohne zusätzliche Lockerung während der gesamten Wachstumsphase treten an solchen Stellen viele kleine und begrünte Knollen auf, und die Ausbeute ist um 30 bis 40% niedriger.

Beim manuellen Pflügen sollte die Bodentiefe 25 - 30 cm betragen, dh auf einem Spatenbajonett.

Erntedrehung

Tselina ist der beste Boden für Kartoffeln, aber in den meisten Fällen müssen Sie verschiedene Kulturen wechseln.

Es ist nicht ratsam, nach dem Nachtschatten Kartoffeln anzubauen: Auberginen, Tomaten und Chili. Dies erklärt sich dadurch, dass in diesen Pflanzen Schädlinge und Krankheiten üblich sind.

Wir vermeiden auch die Bereiche, in denen Kohl angebaut wurde, da Kalk in großen Dosen zur Bekämpfung von Krankheiten des Kohls verwendet wird und daher das Risiko einer Infektion mit Kartoffelschorf deutlich steigt.

Sie können Kartoffeln mit Zwiebeln, Rüben, Zucchini, Karotten, Bohnen, Gurken und Erbsen abwechseln. Es ist ratsam, an den vorherigen Ort zurückzukehren, natürlich nicht früher als in 3-4 Jahren.

Technologie für den Kartoffelanbau

Vorbereitung des Pflanzmaterials. Die Vorbereitung der Knollen zum Anpflanzen ist im Keimen. Warum brauchst du das? Wenn das Saatgut aus dem Keller kommt und es in die Löcher streut, dauert die Entwicklung der Pflanze drei Wochen länger als bei der Vorbereitung. In einigen Regionen unseres Landes kann dies als unbezahlbarer Luxus bezeichnet werden. Niemand möchte wertvolle Zeit verlieren. Daher ist es sinnvoller, Saatgut rechtzeitig vorzubereiten und zu ernten.

Es gibt verschiedene Methoden, Kartoffeln zuzubereiten. Es gibt drei effektivste und gebräuchlichste Wege:

"Licht". Die einfachste und effektivste Methode, Sprossen auf einer Knolle zu sprießen. In diesem Fall ist es notwendig, das Saatgut aus dem Keller an einen hellen und warmen Ort mit einer Temperatur von 20-22 Grad zu bringen. Wir zerlegen uns in einer Schicht.

Kartoffeln sollten durch natürliches Sonnenlicht gut beleuchtet sein, aber nicht in der Sonne verbreiten. Beim Falten des Materials sollten hässliche und kranke Knollen sortiert werden. In etwa 10 bis 15 Tagen keimen die Kartoffeln. Dies sollte auch bei der Planung der Anpflanzung von Gemüse im Freiland berücksichtigt werden.

"Gewächshaus". Bei dieser Keimmethode werden Plastikbeutel verwendet, in die Sie auch kleine Löcher für die Belüftung bohren müssen. Etwa 1/3 der Säcke sind mit Saatgut gefüllt. Danach muss das Polyethylen geschlossen und an einem hellen, warmen Ort aufgehängt werden. Aufgrund des Treibhauseffekts im Beutel keimen die Knollen schnell.

Die Vorbereitung auf diese Weise dauert ungefähr 10 Tage. In den gleichen Tüten können Sie auch Kartoffeln in den Hinterhof transportieren.

"Bewässerung". Diese Methode kann bis zu einem gewissen Grad als ungewöhnlich bezeichnet werden, ist aber auch ziemlich effektiv. Am Tag vor dem Pflanzen des Saatguts sollte Wasser eingegossen werden. Eines Tages liegen die Kartoffeln im Regen, warmes Wasser, nach dem Sie mit dem Pflanzen beginnen können. Damit das Material schnell im Boden keimt, dauert es nur ein paar Wochen, bis die Sprossen im Boden reifen.

Ich möchte auch darauf hinweisen, dass einige Gärtner große Knollen vor dem Pflanzen halbieren. Diese Methode ist gut genug, um die Samenmenge zu erhöhen, vorausgesetzt, Sie führen dieses Verfahren korrekt aus. Schneiden Sie die Knollen ab, streuen Sie die Schnitte mit Asche. Schneiden Sie Kartoffeln (wenn Sie die Knollen schneiden, versuchen Sie Augen an beiden Hälften zu haben) an der frischen Luft sollte 1-2 Tage stehen. Erst danach können Sie im freien Gelände landen.

Bei Verwendung von kleinem Saatgut (Kartoffeln mit einem Gewicht von weniger als 30 g) ist die zukünftige Ernte ziemlich schlecht. Für die Bepflanzung empfiehlt es sich, mittelgroße Knollen zu verwenden (von 30 g bis 80 g).

Wenn Sie ein großes, geschnittenes Material verwenden, können Sie im Vergleich zu kleinen "Erbsen" eine reichhaltigere Ernte erzielen.

Bedingungen der Landung. Es ist nicht schwierig, den Zeitpunkt für das Pflanzen von Kartoffeln allein zu bestimmen. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass nach dem Frost der Boden und die Erwärmung des Bodens auf + 8 ° C in einer Tiefe von 10-12 cm mit dem Einsetzen beginnen können.

Um diesen Zeitraum genau zu bestimmen, können Sie eine nationale oder analytische Methode der Wahl verwenden oder Schlussfolgerungen ziehen, die auf beiden basieren:

• Analysieren Sie die Wettervorhersage für den gewünschten Zeitraum basierend auf Informationen aus verschiedenen Quellen.
• Achten Sie auf die Blüte der Vogelkirsche und auf das Aussehen der Blätter in Birke - der Unterschied zwischen diesen Ereignissen beträgt normalerweise 10 Tage und markiert den Beginn der Pflanzperiode.

Möglichkeiten zum Anbau von Kartoffeln. Jetzt müssen wir warten, bis sich der Boden ausreichend erwärmt, und dann Kartoffeln pflanzen. Landemuster gibt es viele, aber wir werden uns auf die gebräuchlichsten Optionen konzentrieren.

Kartoffeln in Reihen (unter der Schaufel) pflanzen

1). Spaten machen wir Löcher in einem Abstand von ca. 30 cm voneinander. In diesem Fall hängt der Abstand zwischen den Löchern von der Kartoffelsorte ab. Für frühe Sorten mit nicht zu dicken Deckeln genügen beispielsweise 25 cm, für spätere Sorten 30–35 cm. das heißt, je mehr von ihnen, desto mehr tun wir den Abstand zwischen den Löchern. Die Pflanze eines Busches sollte die Pflanzung eines anderen Busches nicht verdecken: Um reich an Ernten zu sein, brauchen die Triebe für eine intensive Photosynthese möglichst viel Licht.

2). Je schwerer der Boden, desto weniger machen wir die Brunnen: für sandige Böden - 8–10 cm, für Lehm - 5–6 cm.

3). Günstigerweise, wenn eine Person das Loch gräbt und die andere Dünger und Kartoffeln in sie einführt (vorzugsweise, um die zerbrechlichen Triebe nicht zu zerbrechen). Wenn Sie Setzlinge aus den Augen oder aus den Pflanzen pflanzen, wird ein halber Liter Wasser in jede Vertiefung gegossen.

4). Bestreuen Sie Kartoffeln mit dem Boden vom nächsten Loch.

5). Der Abstand zwischen den Reihen sollte etwa 70 cm betragen, in einem kleinen Bereich reduzieren wir die Breite beim Anpflanzen früher Sorten auf 60 cm.

Diese Methode hat jedoch ihren Nachteil. Bei starkem Regen können Kartoffeln nämlich ersticken.

Kartoffeln in die Grate pflanzen

Diese Option eignet sich am besten in Regionen, in denen starke Regenfälle auftreten. In diesem Schema befinden sich die Knollen über dem Boden und das Regenwasser fließt in den Gang, ohne die Kartoffeln zu beschädigen.

1). Mit einem Grubber oder Pflug schneiden wir die Stege mit einer Höhe von etwa 15 cm ab und bestimmen den Abstand zwischen den Stegen, wie bei der Landung unter einer Schaufel.

2). Auf den Kammkämmen graben wir in einem Abstand von 30 cm 5 bis 6 cm tiefe Löcher, setzen eine Knolle hinein und bedecken sie mit Erde.

Leider hat auch diese Methode ihren Nachteil. In sandigen oder sandigen Böden trocknen die Grate schnell aus und müssen daher häufig bewässert werden.

Kartoffeln in Gräben pflanzen

In trockenen Gebieten werden Kartoffeln am besten in Gräben gepflanzt, um eine gute Ernte zu erreichen.

1). Im Herbst graben wir Gräben mit einer Tiefe von 20–30 cm und einem Abstand von 70 cm aus, in die organische Stoffe eingebracht werden (eine Mischung aus Kompost, Mist, feuchtem Heu und manchmal Asche).

2). Im Frühling, wenn sich der Humus festsetzt, beträgt die Tiefe der Rillen etwa 4-5 cm, beim Einpflanzen legen wir sie um 30 cm auseinander und besprühen sie dann mit Erde.

3). Bei dieser Methode müssen die Kartoffeln nicht weiter gedüngt werden, da in der Kompostschicht bereits alles Notwendige vorhanden ist. Humus wärmt die Knollen und sie keimen schneller.

4). Um die Feuchtigkeit besser zu schützen, werden die Gräben nicht mit Erde besprüht, sondern mit Mulch (Stroh oder Heu) mit einer Dicke von etwa 5-7 cm. Wenn die Triebe wachsen, füllen Sie den Mulch.

Bei starkem Regen können in Gräben gepflanzte Kartoffeln verrotten. Wenn die Gefahr von starken Regenfällen besteht, werden entlang der Bettkante Rillen mit einer Tiefe von 10 bis 15 cm geschnitten, um das Wasser abzulassen.

Pflanzung von Kartoffeln in Doppelbetten

1). Mit Hilfe von Heringen markieren wir Doppelbetten. Der Abstand zwischen den Reihen in den Betten beträgt 40 cm, der Abstand zwischen den Betten beträgt 110 cm und der Abstand zwischen den Löchern in der Reihe beträgt 30 cm.

2). Kartoffeln werden in versetzten Löchern gepflanzt. Sobald die Kartoffel sprießt, rollen wir sie so auf, dass sich ein Kamm mit einer Basisbreite von 110 cm bildet.

Mit dieser Methode der Pflanzung erhält das Wurzelsystem der Kartoffel mehr Platz und die Spitzen davon - mehr Licht, daher wächst die Ernte. Darüber hinaus nehmen 2 Betten mit 2 Reihen Kartoffeln die gleiche Position wie 4 Einzelreihen ein. Die Verarbeitung von Kartoffeln ist jedoch wesentlich einfacher. Das Schema kann auf übliche Weise in Kämmen und Gräben zum Anpflanzen verwendet werden.

Kartoffeln pflegen.

Hilling und Fütterung von Kartoffeln. Mit der Höhe der Spitzen der Kartoffeln 18-20 cm Pflanzen spud. Spud besser, wenn der Boden nicht zu nass ist.

Wie füttere ich die Kartoffeln? Unterentwickelte Pflanzen sind zu dieser Zeit nützlich, um Gülle, Vogelkot oder Mineraldünger zu füttern. Jede Buchse verbraucht 3 bis 6 g Superphosphat, 3 bis 4 g Kaliumchlorid oder Kaliumsulfat, 1 bis 3 g Ammoniumnitrat oder Harnstoff, 5 bis 10 g Holzasche oder 20 bis 40 g Torfasche. Um flüssiges Dressing zu verwenden, nehmen Sie zwei Esslöffel Stickstoff und Kalidünger und vier Löffel Phosphor auf einen Eimer Wasser. Verbrauch von 1,5-2 Liter Lösung pro Hülse.

Gießen von Kartoffeln Kartoffeln reagieren empfindlich auf Mangel und übermäßige Feuchtigkeit im Boden. Während einer Dürre, wenn die Blätter in Pflanzen verdorren und der Boden in einer Tiefe von 6-8 cm trocken wird, ist ein Gießen erforderlich. Die Pflanzen abends mit 2-3 Liter Wasser pro Busch gießen. Die Bewässerung erfolgt durch Besprengen oder Furchen. Am nächsten Tag nach dem Gießen, nachdem das Wasser aufgenommen wurde, wird der Boden mit Handhacken gelockert.

Kartoffeln anbauen (Video)

Video №1

Video №2

Schädlinge und Krankheiten

Drahtwürmer und Schleifen. Die Schädlinge der Larven des Klickkäfers und der dunklen Brauen schädigen die Knollen und Stiele der Kartoffeln. Die Knollen bilden lange, schmale Kanäle, was eine günstige Umgebung für Krankheitserreger sein kann, die Fäulnis verursachen können.

Kontrollmaßnahmen. Regelmäßige Fruchtfolge mit Hülsenfrüchten. Für die Zerstörung der Larven produzieren Frühlings- und Herbstboden grubende, kalkende saure Böden.

Kartoffelkäfer. Zerstört Oberseiten und Knollen, wodurch der Ernteertrag verringert wird. Auf der Suche nach Nahrung, die große Entfernungen überwinden kann. Mit dem permanenten Anbau von Kartoffeln kann sich der Boden anreichern.

Kontrollmaßnahmen. Manuelle Ernte von Larven und Erwachsenen. Regelmäßige Unkraut- und Hillingpflanzen. Die Verwendung von biologischen und chemischen Medikamenten.

Kartoffelnematode. Schädlich für Kartoffelwurzeln und Knollen. Pflanzen, die von einem Nematoden betroffen sind, bleiben deutlich zurück, der untere Teil des Blattes kann welken, wenige Stiele bilden sich aus, das Wurzelsystem ist schlecht entwickelt, die Knollen sind klein oder gar nicht ausgebildet.

Kontrollmaßnahmen. Vor dem Pflanzen bringen wir Harnstoff in mögliche Infektionsherde, die wir dann mit Infusion auf Kartoffelsprossen gießen. Pflanzmaterial sorgfältig ausgewählt. Verwendung spezieller Präparate wie "Nematicide". Bei der Ernte eine gründliche Inspektion der Knollen durchführen - infizierte Kartoffeln beseitigen.

Kartoffelspinner Die Hauptschädlinge sind Raupen, die unter der Schale, in Knollen oder Stielen eindringen. In den Blättern der Raupe frisst das innere Gewebe der Blätter.

Kontrollmaßnahmen. Verwenden Sie eine Lösung von 10% Karbofos (45 g pro 5 l Wasser).

Stammnematode. Winzige runde Würmer (0,3 bis 0,4 mm). Die betroffene Pflanze unterscheidet sich praktisch nicht von der gesunden. Im Allgemeinen wandern Stammnematodenlarven von der Mutterknolle oder vom Boden zu jungen Knollen. Die Knollen sind zum Zeitpunkt der Ernte aktiv entwickelt und mit grauen Flecken mit metallischem Glanz bedeckt, an einigen Stellen schälen sie sich ab und sehen darunter das zerstörte Gewebe.

Kontrollmaßnahmen. Sorgfältige Qualitätskontrolle des Saatgutes. Herbstgraben, Unkrautbeseitigung und Zerstörung von Pflanzenresten nach der Ernte.

Medvedka Es lebt im Boden, kann Passagen im Boden graben. Das Nagen durch unterirdische Teile und Knollen kann jungen Trieben schaden.

Kontrollmaßnahmen. Verwenden Sie Köder, die Sie mit Ihren eigenen Händen kochen können. Wir geben 15 g Pflanzenöl zu 0,5 kg Getreide, mischen es gut und verteilen es dann einige Tage vor dem Pflanzen in die Löcher eines Bären oder direkt in den Boden. Mit dem Aufkommen von Trieben - lag im Gang. Sie können auch das Medikament "Medvetoks" verwenden.

Raupenschaufeln. Kann die Kartoffel- und Clubspitzen beschädigen. In der Vegetationsperiode durchdringen sie das Laub (manchmal in den Stielen und Knollen) und machen viele Bewegungen.

Kontrollmaßnahmen. Verwendung von Drogen: "Decis", "Tsimbush".

Spätfäule (Kartoffelfäule). Sie betrifft alle Pflanzenteile: Kartoffelknollen, Stiele und Blätter. Die ersten Anzeichen erscheinen auf den unteren Blättern der Pflanze, die stärker vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sind, dunkelbraune Flecken darauf und weiße Blüte auf der Rückseite. Besonders akut breitet sich diese Krankheit bei Regen aus, da die Sporen des Pilzes von der Pflanze weggespült und in den Boden aufgenommen werden.

Kontrollmaßnahmen. Verwenden Sie es, wenn Sie nur gesunde Knollen pflanzen. In der Vegetationsperiode werden die Pflanzen höher aufgerollt, so dass die resultierenden Knollen nicht zu oberflächlich sind. Besprühen der Oberseite mit Chemikalien. Bei den ersten Anzeichen einer Infektion sprühen Sie die Pflanzen mit einer 1% igen Bordeaux-Lösung.

Rhizoktoniose. Diese Pilzerkrankung kann Sprossen, Stängel und Knollen betreffen. Knollen, die im Dunkeln gekeimt wurden, sind besonders anfällig für Krankheiten. Dunkle oder braune Geschwüre erscheinen an ihren Trieben, was zum teilweisen Tod der Triebe führt.

Kontrollmaßnahmen. Die Pflanzung erfolgt durch gekeimte Knollen (zuvor in einer 1,5% igen Borsäurelösung angefeuchtet) in gut erwärmtem Boden, mindestens 8–9 ° C. Wir kontrollieren den Zustand des Bodens: Wir beobachten eine optimale Bewässerung, lassen keine Kruste auf der Oberfläche zu.

Schorf häufig. Junge Triebe und wachsende Knollen sind besonders anfällig für diese Krankheit. Krätze erscheint auf der Oberfläche der Knollen in Form rauer, trockener Geschwüre, die beim Wachsen in eine raue Kruste übergehen.

Kontrollmaßnahmen. Beim Anpflanzen wählen wir nur gesunde Knollen, die zuvor in einer Formalinlösung behandelt wurden (für 50 l Wasser 0,25 l 40% iges Formalin). Wir vermeiden den Anbau von Kartoffeln auf zu kalkhaltigen Böden und mit Dünger gedüngt, da dies ein günstiges Umfeld für die aktive Vermehrung von Schorf im Boden ist.

Macrosporia. Verbreitung vor allem in der ersten Hälfte der Periode des aktiven Wachstums auf Laub, Stängel und Kartoffelknollen. Die Krankheit manifestiert sich in Form trockener dunkelbrauner Flecken auf der gesamten Blattoberfläche, zunächst mit klaren Konturen. Später nehmen sie an Größe zu und gehen in festes Schwarz über.

Kontrollmaßnahmen. Wir halten uns an das Prinzip des Fruchtwechsels (alle drei Jahre bauen wir Kartoffeln an einem Ort an). Kali- und Phosphatdünger werden in den Boden eingebracht. Die Verwendung von Medikamenten wie Polycarbicin oder Arceride.

Ernte und Lagerung

Ernte Bestimmte Daten können nicht genannt werden, da der Zeitpunkt für die Ernte von Kartoffeln von vielen Faktoren abhängt: Auf welcher Sorte (früh oder spät), wann die Kartoffeln gepflanzt wurden, wie sie im Sommer gepflegt wurden und wie die Wetterbedingungen waren.

Jemand beginnt im Juli und August zu graben, andere warten bis Ende September. Eines ist sicher: Im Sommer sollten Sie nur einige Kartoffelsträucher ausheben, um sie sofort zum Kochen zu verwenden - die gekochten jungen Kartoffeln sind locker und zart.

Die vorgefertigten Kartoffeln eignen sich jedoch nicht zur Lagerung, da die Schale zu dünn ist. Die geringsten Schäden an den Knollen können später zum Verfall und zu Bestandsschäden für den Winter führen.

Die meisten Gärtner fangen an, Kartoffeln zu pflücken, wenn die Spitzen gelb und trocken werden. Was tun, wenn ein Teil der Oberteile noch grün ist, ein Teil gelb geworden ist und ein Teil vollständig gefallen ist?

Ein derart ungleichmäßiges Trocknen der Oberteile ist darauf zurückzuführen, dass Hobby-Kartoffelpflanzer weder während der Lagerung noch beim Pflanzen von Kartoffeln Pflanzenkulturen nach Sorten und Reifeperioden auswählen. Alle Kartoffeln werden auf einmal gepflanzt und in etwa 70-100 Tagen entfernt.

Kartoffeln zu graben ist am besten bei sonnigem, trockenem Wetter. Mach es nicht nach dem Regen. Dies muss jedoch rechtzeitig vor Beginn des Herbstregenfalls geschehen, da die Knollen sonst zu viel Feuchtigkeit aufnehmen und zu faulen beginnen.

Lagerung der Ernte Vor der Ernte im Keller oder an einem anderen Lagerort müssen die Früchte getrocknet werden. Sie können sie in einen trockenen, belüfteten Raum oder in einen Schuppen gießen. Lassen Sie kein direktes Sonnenlicht, sonst wird die Kartoffel grün und unbrauchbar.

Wenn Sie jedoch sofort Kartoffeln zum Anpflanzen im nächsten Jahr auswählen möchten, müssen Sie sie im Gegenteil in die Sonne legen und grün lassen.

Welche Kartoffel ist besser zu pflanzen?

Bei der Auswahl einer Kartoffelsorte in der erforderlichen Reihenfolge müssen der Reifungszeitpunkt der Knollen, die Region und der Bodentyp berücksichtigt werden, wobei das erste Kriterium das wichtigste Kriterium ist. Im Durchschnitt reifen die Kartoffeln in 80 bis 90 Tagen.

Wenn Sie von den klimatischen Bedingungen ausgehen, können Kartoffeln in folgende Sorten unterteilt werden:

• Frühreife (Reifeperiode - bis zu 80 Tage);
• Zwischensaison (Reifezeit - bis zu 100 Tage);
• Spätreife (Reifezeit - bis zu 140 Tage);

Frühreife Kartoffeln werden von denen bevorzugt, die im Sommer lieber frische Kartoffeln als im Herbst probieren. Für die Lagerung von Gemüse im Winter empfiehlt es sich, spätreifende Sorten zu züchten. Zum Beispiel ist es unter den Bedingungen Sibiriens nicht angebracht, späte Arten zu pflanzen, da sie einfach keine Zeit zum Reifen haben werden. Der Sommer in diesen Regionen ist kurz, es kommt früh zu kalt.

Für die Züchtung von Feldfrüchten sollten Sie Tafelsorten wählen, keine Futter- oder technische Sorten. Je nach Bodentyp werden folgende beste Kartoffelsorten unterschieden:

Viel Glück Die frühreife Sorte, bei der die Produktivität bis zu 800 kg betragen kann. Das Fleisch der Knolle ist weiß, der Geschmack ist durchschnittlich. Beständig gegen folgende Krankheiten: Fäulnis, Spätfäule, Mosaikvirus. Sie können in fast allen Bodenarten wachsen.

Schukowski Frühreife Klasse. Geeignet für alle Bodenarten. Knollen sind rosa mit weißem Fleisch. Produktivität - bis zu 500 kg pro hundert. Beständig gegen Dürre und Krankheiten.

Romano. Zwischensaisonvielfalt. Kann jeden Boden entwickeln. Die Knollen sind rosa, das Fleisch ist weiß. Produktivität - bis zu 350 kg pro hundert. Resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Im Winter ganz gut gelagert.

Bezhitsky Zwischensaisonvielfalt. Liebt leichte Böden. Die Knollen sind rot, das Fleisch ist weiß. Es hat einen guten Geschmack. Produktivität - bis zu 500 kg pro hundert. Im Winter ganz gut gelagert.

Weißrussisch 3. Spät reife Sorte mit ausgezeichnetem Geschmack. Knollen sind weiß und glatt. Produktivität - bis zu 600 kg pro hundert. Resistent gegen Krankheiten. Im Winter gut gelagert.

http://chudoogorod.ru/nash-ogorod/kak-vyrastit-kartofel.html

Von Moskau bis in die Außenbezirke - wo und wie werden in Russland Kartoffeln angebaut?

Diese wertvolle Nahrungsmittelernte in Russland ist ein sehr wichtiges Lebensmittelprodukt. Und wenn es im 18. Jahrhundert nur in pharmazeutischen Gärten und botanischen Gärten angebaut wurde, wächst es heute fast überall.

Heutzutage werden überall in Russland Kartoffeln angebaut: von den südlichen Regionen bis zum Polarkreis, von den westlichen Grenzen bis nach Fernost. Die Hauptarrays befinden sich jedoch in den gemäßigten Klimaregionen des Landes.

Natürlich werden bei unterschiedlichen klimatischen Bedingungen unterschiedliche landwirtschaftliche Techniken angewendet, biologische Merkmale werden berücksichtigt, aber das Ergebnis wird immer erreicht.

Voraussetzungen

• Boden Kartoffeln lieben sehr lockere, leichte, humusreiche Sandböden und darüber hinaus offene Flächen. Die Anpflanzung von Vorgängern wirkt sich sehr günstig auf die Ernte aus: Wintergetreide und Hülsenfrüchte. Der Boden ist perfekt von Schädlingen und Krankheitserregern befreit sowie mit Nährstoffen angereichert.
• Beleuchtung Die richtige Beleuchtung ist für die erfolgreiche Entwicklung der Pflanze sehr wichtig, Kartoffeln werden vorzugsweise in gut beleuchteten, sonnigen Gebieten angepflanzt. In der Nähe befinden sich unerwünschte Bäume und Sträucher, da in ihrem Schatten die Erträge dramatisch sinken.
• Luftfeuchtigkeit Die Luftfeuchtigkeitsanforderungen sind ziemlich hoch, eine Büsche pro Saison verdampft 60 - 70 Liter Wasser. Die meiste Feuchtigkeit wird während des Knospens von Kartoffeln und während des Wachstums von Knollen benötigt. Wenn die Feuchtigkeit zu diesem Zeitpunkt nicht ausreicht, wird die Ernte entsprechend reduziert.

Russische Besonderheiten

Im Gegensatz zu anderen Ländern (in denen Kartoffeln recht kompakt wachsen) werden sie in Russland auf Ebene und in bergigem Gelände in verschiedenen Klimazonen und in verschiedenen Breitengraden gepflanzt. Sie wächst in Gebieten mit langen Tageslichtstunden und in heißen, sogar ariden Klimazonen (z. B. im Nordkaukasus). Aufgrund dieser Besonderheit wurde eine Vielzahl unterschiedlicher Technologien für das Züchten, Reinigen und Lagern dieser Wurzelkultur entwickelt.

Anbaugebiete

Wo wird in der Russischen Föderation der Hauptteil der Ernte angebaut?

Der größte Teil der Kartoffel wird in der zentralen Schwarzerde-Region und in der Nicht-Chernozem-Zone angebaut. In den Regionen Voronezh, Kursk, Samara und Penza werden sehr hohe Ergebnisse erzielt.

Wie werden in bestimmten Regionen Kartoffeln angebaut?

Sibirien

In Sibirien kommt es häufig zu späten Frühlingsfrösten, und im Herbst sinkt die Lufttemperatur früh, im Juli gibt es sehr starke Hitze, und im August gibt es immer starke Regenfälle, die das Land stark wässern. Die Bedingungen im Norden sind alles andere als ideal. Mittlerweile und früh reifende Sorten, die eine gute Ernte hervorbringen können, wurden speziell für Sibirien entwickelt (hier können Sie lernen, wie man eine frühe Kartoffelernte erhält).

Kultivierungsmethoden

Das Pflanzen von Kartoffeln in Sibirien ist nur möglich, wenn sich die Erde auf bis zu 8 Grad Hitze erwärmt (15 cm tief), die Erde sollte zwangsläufig leicht und locker sein.

In Sibirien gibt es drei Arten, Kartoffeln anzubauen:

1. Einzeilig - Machen Sie glatte Reihen in einem Abstand von ca. 60 - 70 cm, gepflanzte Knollen im Abstand von 25 cm. In einem so scharfen Klima ist die optimale Landungstiefe etwa 7 cm.
2. Gürtel - diese Methode wird hauptsächlich im industriellen Maßstab eingesetzt. Der Abstand zwischen den beiden Furchen beträgt 30 cm, dann werden die folgenden nur nach 110 cm platziert: Wenn die Büsche mit einem Traktor gespudert werden, wird nichts beschädigt, dieser Abstand wird genau eingestellt.
3. First - Diese Option wird bei "schwerem" überfeuchteten Boden verwendet. Sein Prinzip der vorherigen Methode, unterscheidet sich jedoch in der Höhe der Reihe, ist etwa 20 cm und ermöglicht es Ihnen, 2 Wochen früher zu ernten.

Nach dem Pflanzen sollte der Boden in einer Schicht von ca. 15 bis 30 cm gemahlen werden (Laubstreu oder Stroh). Zwei Wochen nach dem Auflaufen sollte die erste Bewässerung durchgeführt werden (etwa, wann die Kartoffeln bewässert werden sollen, hier lesen). Die zweite Bewässerung muss zu dem Zeitpunkt erfolgen, zu dem die Knospenphase beginnt und der Boden etwa 7 cm tief austrocknet.

In regelmäßigen Abständen wird der Boden von den Knollen mit Sauerstoff aufgelockert. Idealerweise müssen Sie dies nach jedem Regen oder Gießen tun. Nach dem Auflaufen der Keimlinge werden Kartoffeln geschlagen, und das zweite Mal, wenn die Buschhöhe etwa 15 - 17 cm beträgt.

Von Zeit zu Zeit ist es notwendig, Mulch aus gemähtem Gras oder Heu im Gang einzuschließen, da in Sibirien sogar Juni-Fröste möglich sind. Sobald die Kartoffelspitzen zu trocknen beginnen, fahren Sie mit der Ernte fort. Frühe Sorten reifen hier bis Mitte August.

Details zu den neuen, nicht traditionellen Arten des Kartoffelpflanzens auf dem Grundstück finden Sie hier.

Transbaikalia

Die Besonderheit des Kartoffelanbaus in dieser Region ist, dass sie eine Gratpflanze verwenden. Die Knollen sind etwa 10 cm tief begraben. Die chinesische Methode ist auch in Transbaikalia beliebt, deren Essenz darin besteht, dass der Boden mit dem Wachstum des Busches ständig unter die Wurzel gegossen wird (Vergessen Sie nicht, ihn zu düngen).

Region Nischni Nowgorod

Vergessen Sie nicht Dünger, Hilling und Jäten. Beeilen lohnt sich nicht, es ist besser, dies im Mai zu tun, es sollte auch daran erinnert werden, dass Mulchen (um den Busch) einen sehr positiven Einfluss auf die Entwicklung des Busches hat.

Region Moskau

Die besten Kartoffelsorten für die Region Moskau sind frühe und frühfrühende Sorten, die nach Frühlingsfrösten im Freiland gepflanzt werden können.

Laut den Volkssignalen fällt diese Zeit mit der Blüte der Vogelkirsche zusammen. In dieser Region ist lehmiger und sandiger Boden gut für Kartoffeln geeignet.

Die Landemethode wird hier von jedermann gewählt, vor allem aber die Beliebtheit der Firstmethode. Vergessen Sie auch nicht die Düngemittel.

Fazit

Zusammenfassend lässt sich festhalten, dass der Kartoffelanbau in Russland sehr erfolgreich ist und in verschiedenen Zonen sehr unterschiedlich ist. Mit der Tendenz, die Anbaufläche zu verkleinern, steigt jedoch der Ertrag durch die richtige Technologie. Gärtner probieren auch ständig neue Methoden aus, um Kartoffeln anzubauen, zu experimentieren und hervorragende Ergebnisse zu erzielen.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/kartofel/agrotehnika/vyrashhivanie-v-rossii.html