Ingwer: Nutzen und Schaden, wie man sich bei Erkältungen, PMS und Potenz bewirbt

In diesem Artikel finden Sie alles über Ingwerwurzel - was es ist, wo es wächst, was in der Komposition enthalten ist, wie man es mit einer Ingwerwurzel behandelt und welche Rezepte es gibt, sowie Schäden und Kontraindikationen.

Ingwerwurzel - nützliche Eigenschaften und Indikationen für die Verwendung

Ingwer ist eine mehrjährige Pflanze, die in Brasilien, Vietnam, China, Japan, Indien und Jamaika wächst.

Ostasien und Indien gelten als Heimat von Ingwer.

Sie werden keinen solchen Vertreter der Flora in der Natur vorfinden, sie ist kulturell und wird vom Menschen nicht nur zum Kochen verwendet, sondern auch als wirksame Medizin und sogar als Aphrodisiakum.

Die moderne Botanik unterscheidet 144 Arten der oben genannten krautigen Pflanze.

Ingwerwurzel vom pharmazeutischen Typ - Zingiber officinale ist besonders beliebt.

Seine heilenden Eigenschaften werden in vielen Lehrbüchern der traditionellen Medizin gelobt. Die Pflanze hat eine einzigartige Zusammensetzung, reich an Vitaminen und Spurenelementen.

Was ist in der Ingwerwurzel enthalten?

So enthält 100 Gramm rohe Ingwerwurzel:

Asche und Fette (je 0,8 g);
Faser (2 g);
Wasser (78,9 g);
Proteine (1,8 g);
Kohlenhydrate (15,8 g).

Hervorzuheben sind auch die B-Vitamine Ascorbinsäure, die Vitamine K und E. Es gibt Stärke und Lipide. Es gibt viel Kalzium, Phosphor, Mangan, Natrium, Magnesium und Kupfer.

Die Kalorie pro 100 g Ingwerwurzel beträgt 75 bis 80 kcal

Ingwer - Nutzen und Schaden

Wofür ist Ingwer gut?

Eine eindeutige Antwort auf diese Frage ist nicht möglich, da das Rhizom dieser mehrjährigen Pflanze durch verschiedene nützliche Eigenschaften gekennzeichnet ist.

Es wird in der Küche, in der Kosmetologie und in der traditionellen Medizin für alles verwendet, unabhängig von Geschlecht und Alter.

Ingwer für Frauen

Für Frauen ist Ingwer die perfekte Kombination aus nützlichen Inhaltsstoffen.

Viele Menschen des fairen Geschlechts verwenden dieses Produkt in Form von Gewürzen für die Zubereitung von Salaten, Fleischgerichten und sogar Süßigkeiten. Vergessen Sie nicht die heilenden Eigenschaften.

Ärzte empfehlen häufig die Verwendung von Ingwerwurzel für Menstruationsschmerzen oder während des Eisprungs, um Symptome einer schmerzhaften Periode zu lindern.

Gynäkologen sprechen auch über die Möglichkeit der Verwendung von Ingwer bei Unfruchtbarkeit, um entzündliche Prozesse in den Beckenorganen zu lindern und Adhäsionen zu entfernen.

Die Pflanze behandelt gynäkologische Tumore und beseitigt das Ungleichgewicht der Hormone. Rezepte der traditionellen Medizin mit der Zugabe von Ingwer sind wirksam in den Wechseljahren, sie sind in der Lage, Reizungen zu lindern, Kopfschmerzen zu lindern und chronische Müdigkeit zu beseitigen.

Ingwer für Männer

Ingwer ist auch gut für Männer. Das Rhizom einer Heilpflanze stimuliert die Potenz, fügt Vitalität hinzu, verbessert den Blutfluss und den Muskeltonus.

Deutlich gesteigerte körperliche Leistungsfähigkeit.

Ingwer für Kinder

Kindern wird Ingwer am häufigsten für Erkältungen verschrieben. Es stärkt das Immunsystem, fördert die Schweißbildung, lindert Schmerzen und Krämpfe.

Es ist ratsam, die heilende Wurzel sorgfältig einzugeben und kann nur auf Anweisung eines Arztes zur Inhalation mit Viruserkrankungen verschrieben werden.

Behandlung von Ingwer-Erkrankungen - Was behandelt Ingwer?

Behandeln Sie Ingwer mit verschiedenen Krankheiten.

Die traditionelle Medizin spricht über solche Tatsachen:

Ingwer-Tee gegen Erkältungen lindert Schüttelfrost, dämpft alle Symptome der Krankheit, blockiert schädliche Mikroorganismen und verhindert, dass sich diese auf andere Organe oder Körperteile ausbreiten;
Beim Husten hilft es, die Bronchien zu reinigen, Entzündungen der Atmungsorgane werden gelindert;
mit Pathologien, die mit den Gelenken verbunden sind, beseitigt Schwellungen, dämpft das Schmerzsyndrom;
bei asthmatischer Exazerbation lindert es die Symptome der Krankheit;
Hat ein Mann eine anfängliche Prostataentzündung, kann Ingwer das Risiko einer weiteren Entwicklung der Erkrankung erheblich reduzieren.

Es ist fast unmöglich, alle Krankheiten aufzulisten, mit denen die Ingwerwurzel der Apotheke kämpfen kann.

Es ist nur wichtig zu wissen, dass Ingwer in der Gynäkologie, Pädiatrie, Urologie, Endokrinologie, Gastroenterologie, Kardiologie und Immunologie verwendet wird.

In fast allen Bereichen der modernen Medizin wird die oben genannte Heilpflanze nicht außer Acht gelassen.

Das therapeutische Wirkungsspektrum einer solchen Pflanze ist breit, sie zeigt eine wunderbare diaphoretische, krampflösende, anregende und entzündungshemmende Wirkung.

Ingwer beruhigt auch das Nervensystem und wirkt als starkes Antioxidans.

Ingwer und Medikamente

Die Wechselwirkung von Ingwer mit Drogen muss berücksichtigt werden. Die Wurzel verbessert effektiv die Wirkung vieler Medikamente für das Herz und Medikamente, die auf die Behandlung von Diabetes abzielen.

Ingwer ist auch in der Lage, Tachykardien (schnellen Herzschlag) bei Menschen zu verursachen, die depolarisierende Muskelrelaxantien einnehmen (Suksametoniy, Mivakurium, Vekuronium, Pankuronium usw.).

In seltenen Fällen verringert sich die Wirkung von blutdrucksenkenden Medikamenten, und bei Kontakt mit Sympathomimetika erhöht sich die Wahrscheinlichkeit, dass sich eine Hypertonie entwickelt (anhaltender Druckanstieg).

Ingwer ätherisches Öl

Die moderne Medizin verwendet ätherische Öle von Ingwer zur Behandlung und Vorbeugung von verschiedenen Beschwerden.

Ein solches Produkt wird durch Destillation von gehackten Rohstoffen mit Dampf erhalten.

Die Menge an Äther in der Ingwerwurzel ist minimal. Laut Statistik müssen Sie, um 1 Liter ätherische Flüssigkeit zu erhalten, ca. 50 Kilogramm getrocknete Wurzeln recyceln.

Ingweröl in Form von Inhalation wird zur Behandlung von SARS und Influenza verwendet.

Bei Schmerzen in den Gelenken wird empfohlen, Kompressen anzuwenden. Wenn Hämatome oder Schwellungen des Gewebes auftreten, wird Cremes oder Balsam mit Ingweröl versetzt.

Wie wird Ingwer in der Kosmetologie verwendet?

Universal Ingwer und in der Kosmetik.

Mit Hilfe solcher Rhizome verlieren sie an Gewicht, verjüngen die Haut und verbessern sogar die Haarstruktur.

Probleme im Stoffwechsel tragen zur Entwicklung von Fettleibigkeit bei.

Tägliche Dosen von Heilpflanzen helfen, den Stoffwechsel zu stabilisieren und den Prozess des wirksamen Gewichtsverlusts einzuleiten. Hier die effektivsten Rezepte in Form von Tees und Abkochungen.

Aber Ingwerhaar kann als Maske und Balsam verwendet werden.

Die Wurzel einer Heilpflanze hat eine ausgezeichnete Wirkung auf die Haarstruktur und die Zwiebeln. Beeinträchtigt den Verlust.

Ingwerwurzelsaft, der auf die Kopfhaut wirkt, verbessert die Durchblutung deutlich, wirkt wärmend und nährt die Haarfollikel mit wichtigen Vitaminen und Makronährstoffen.

Die meisten Komponenten in Ingwer kämpfen mit dem Problem der Abreicherung der Stränge und füllen sie mit Vitalität und Brillanz.

Ingwer Kochen - Rezepte mit Ingwer

Ingwerwurzel wird überall und beim Kochen verwendet.

Darüber hinaus wählen nicht nur Russen, sondern auch Japaner und Europäer dieses Produkt zum Kochen ihrer Gerichte.

Zu den Rezepten der Welt der Kochkunst gehören Gebäck, Salate und Desserts.

Bereiten Sie Ingwer und verschiedene Saucen und Marinaden zu, aber die beliebtesten Getränke mit Ingwer.

Verzehren Sie den Ingwer in getrockneter, kandierter, eingelegter und frischer Form. Die Wurzel kann in Scheiben geschnitten oder als Pulver verwendet werden.

Ingwerpulver eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Saucen oder flüssigen Gerichten.

Bei Fleisch und Beilagen empfiehlt es sich, kleine Stücke gehackter Wurzel zu verwenden.

Ingwer wird nach dem Kochen in Saucen, in Fleisch - 10 Minuten vor Ende des Kochens und in Teig - während des Knetens gegeben.

Japanische Küche

Verwenden Sie zum Beizen nur die junge Ingwerwurzel. Es ist erwähnenswert, dass die hellrosa Farbe dieses Produkts am häufigsten durch den Farbstoff (Rübensaft) erhalten wird.

In der japanischen Küche nimmt Ingwer seinen ehrenvollen und besonderen Platz ein.

Dünn geschnittenes, gebeiztes Produkt (Brennen) muss zu Brötchen oder Sushi serviert werden. Verwenden Sie diese Option, um den Geschmack bei verschiedenen Sushi-Sorten zu unterbrechen.

Es ist nicht nötig, es in großen Mengen zu verwenden, nur ein paar Stücke Ingwer genügen, um das japanische Nationalgericht zu probieren.

Ingwerbacken und Ingwerwurzelnachtisch

Ingwerwurzel wird häufig zum Zubereiten von Süß- und Dessertgerichten verwendet.

Haferkekse für diejenigen, die fasten

Um köstliche und leichte Kekse herzustellen, benötigen Sie:

eine Prise Zimt;
200 g Haferflocken;
100 g natürlicher Honig;
50 g Rosinen oder kandierte Früchte;
25 g Sesam;
1 Zitrone;
1 EL l Weizenmehl;
10-15 g frischer Ingwer;
3 EL. Pflanzenöl.

Reiben Sie den geschälten Ingwer und die geriebene Zitronenhälfte. Crush kandierte Früchte und Rosinen. Kombinieren Sie Zimt, Honig, Ingwer und Zitrone in einem Emailtopf. Erwärmen Sie die resultierende Masse auf eine hohe Temperatur, kochen Sie sie jedoch nicht.

In einem separaten Teller Rosinen, Butter, Mehl, Sesam und Haferflocken mischen. Gießen Sie in die Mischung vorgewärmten Honig und andere Komponenten, mischen Sie. Der Teig ist gebrauchsfertig.

Decken Sie das Geschirr mit Backpapier ab. Backen Sie die Plätzchen durchschnittlich 15-20 Minuten, um die goldene Kruste zu beleuchten.

Brauen Sie die Wurzel einer Heilpflanze unter Zusatz von Milch oder verschiedenen Gewürzen.

Für 2 Liter kochendes Wasser 2-3 Esslöffel gebrochenen Ingwer hinzufügen. Den Tee vorzugsweise mit Honig (3 Esslöffel) süßen. Sie müssen auch 1 Prise schwarzer Pfeffer und 4-5 Esslöffel Zitronensaft zum Tee hinzufügen. Rühren Sie die Mischung, es ist wichtig, es heiß zu trinken.

Für 2 Gläser sauberes Trinkwasser gibt es etwa 2 Beutel schwarzen Tee. Mischen Sie diese Zutaten, fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker, ein paar frische Stücke und ein paar Löffel getrocknete Ingwerwurzel hinzu. Bringe die resultierende Masse auf 100 Grad und koche die Mischung etwa 5 Minuten lang. Fügen Sie ein Glas warme Kuhmilch und ein paar Teelöffel Kardamom hinzu.

Wenn Sie kein spezielles Produkt mit Milch oder Gewürzen zubereiten möchten, können Sie einfach Ingwer mit Zitrone und Honig verwenden. Das Rezept für die Gesundheit ist einfach. Fügen Sie eine Tasse frischen Ingwer, einen halben Löffel Honig und etwas Zitronenschale zu Ihrem Becher mit bekanntem Tee hinzu.

Weitere Details zum Ingwertee finden Sie hier.

Wie lagere ich Ingwer?

Wie das Produkt gelagert wird, wissen sie nicht alles. Gut getrocknete frische Ingwerwurzeln dürfen nicht länger als 7 Tage in Ihrem Kühlschrank liegen.

Um das Produkt länger haltbar zu machen, ist es besser, es in der Sonne zu trocknen und es mit Pergamentpapier einzuwickeln, es in einem Keller oder an einem anderen kühlen und dunklen Ort zu verstecken.

Wenn Sie nicht wissen, wo Sie frische Ingwerwurzel kaufen können, empfehlen wir Ihnen, die nächsten Lebensmittelgeschäfte oder Gemüseläden zu besuchen.

Heute ist Ingwer bei allen Bevölkerungsschichten unseres Landes beliebt, so dass Sie fast überall ein nützliches Produkt finden können.

Es ist ratsam, Supermärkte zu besuchen.

Kann man Ingwerwurzel pflanzen?

Wenn Sie das fertige Produkt nicht kaufen möchten, können Sie Ingwer zu Hause anziehen.

Der Winter ist der optimale Zeitpunkt zum Pflanzen, am besten eignet sich ein glattes Rhizom mit glänzender Oberfläche.

Um Nierenwachstum zu provozieren, legen Sie die Wurzel mehrere Stunden in warmes Wasser.

Der Topf für Ingwer sollte groß sein. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass die Pflanze in der Breite wächst und die Drainage nicht vergessen.

Denken Sie daran, dass ein solcher Vertreter der Welt der Flora Feuchtigkeit und Wärme liebt.

Übertrocknen ist gefährlich für ihn.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen bei der Einnahme von Ingwer

Ingwer zeichnet sich durch eine kleine Liste von Kontraindikationen aus.

Es ist nicht wünschenswert, die Wurzel einer Heilpflanze für schwere Magen-Darm-Probleme zu verwenden, da die Wurzel Komponenten enthält, die die Schleimhaut der Speiseröhre und des Magens reizen.

Lassen Sie sich nicht mit Ingwer mit Erkrankungen der Leber und der Gallenblase sowie Blutungen befassen.

Ingwerwurzel kann das Problem verschlimmern.

Verwenden Sie keinen Ingwer vor chirurgischen Eingriffen, insbesondere wenn eine Anästhesie angewendet wird.
Wenn Sie Gallensteine haben, essen Sie keinen Ingwer.
Es ist nicht ratsam, Ingwer gegen Magengeschwüre und Darmprobleme zu sich zu nehmen.
Sie können keine Ingwerwurzel mit einer Herzerkrankung essen, insbesondere wenn Sie besorgt sind über ischämische Pathologie oder Vorbeugung vor dem Stehen;
Ingwer während der Stillzeit ausschließen, kann die Heilpflanze Schlafstörungen bei einem Säugling verursachen;
Es wird nicht empfohlen, Ingwer für Hämorrhoiden zu verwenden, insbesondere wenn das Problem von Blutungen begleitet wird.
Bei Hautkrankheiten kann Ingwer Schwellungen und übermäßige Reizung der Dermis hervorrufen.

Ingwer wirkt wärmend und kann den menschlichen Körper leicht erwärmen.

Ein solches Ergebnis von Ereignissen ist ideal bei den ersten leichten Erkältungssymptomen, aber bei hohen Temperaturen gefährlich. Vergessen Sie nicht Allergien - Ingwer kann negative Immunreaktionen des Körpers verursachen.

Zusammenfassend möchte ich anmerken, dass Ingwerwurzel ein universelles Heilmittel ist, ein echter Speicher für nützliche Substanzen.

Sei gesund und schlank und genieße alle nützlichen Dinge, die die Natur uns gegeben hat!

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Ingwer: nützliche Eigenschaften

Priroda stellte sicher, dass eine Person während des gesamten Lebens gesund blieb.

Die sich entwickelnde pharmazeutische Industrie bietet eine Fülle von Medikamenten in- und ausländischen Ursprungs, die zudem nicht für jedermann erschwinglich sind - die Drogenpreise steigen überproportional zum Einkommenszuwachs der russischen Durchschnittsfamilie. Und wenn wir die zweifelhafte Liste der Kontraindikationen und Nebenwirkungen hinzufügen, erinnert sich einer unwillkürlich an das alte Sprichwort: "Wir behandeln eine Sache, wir verkrüppeln die andere." Vor einigen Jahrzehnten wurden jedoch eine Handvoll Pillen durch natürliche Arzneimittel ersetzt, die in ihrem Garten angebaut oder von Natur aus sorgfältig gespendet wurden.

Volksrezepte aus verschiedenen Leiden wurden von Generation zu Generation als höchster Wert weitergegeben, da selbst die erfahrensten Heiler dieser Zeit ihre Wirksamkeit nicht bezweifeln konnten. Zwiebeln, Knoblauch, Ginseng, Huflattich... Die Liste der "natürlichen Heiler" kann endlos aufgelistet werden. Aber vielleicht ist Ingwer einer der wertvollsten Orte darin.

Wie Ginger wächst: Botanische Referenz

Wenn man sich die in Geschäften verkaufte Ingwerwurzel ansieht, ist es schwer vorstellbar, dass diese unauffällige Pflanze so viele heilende Eigenschaften hat. Trotzdem genoss es bereits vor der Erfindung der Medizin ungeheuren Respekt und Respekt - nicht umsonst wurde sein Name aus dem Sanskrit als "gehörnte Wurzel" (aufgrund seiner nicht-trivialen Form) oder "Universalmedizin" (aufgrund erstaunlicher Eigenschaften) interpretiert.

Nordindien gilt als der Geburtsort von Ingwer, wo bis heute mehr als 50% des globalen "Ingwermarktes" angebaut wird. Diese mehrjährige krautige Pflanze wächst nicht von selbst - sie wird auf besonders bezeichneten Plantagen mit besonderer Sorgfalt und Sorgfalt angebaut, um der Welt ein Heilmittel für viele Leiden zu geben. In der Antike wurde es jedoch nicht nur als Medizin verwendet - viele Männer verwendeten Ingwer als Aphrodisiakum.

Um zu sehen, wie Ingwer blüht, können Sie das im zweiten Jahr der Pflanze tun. Ährchenblütenstände, die aus pastellgelben Blütenblättern in einem violetten Rahmen bestehen, erscheinen auf schlanken Ingwerhalmen nicht so oft, wie wir es gerne hätten - Wetterbedingungen, die für hohe Luftfeuchtigkeit und Wärme sorgen, sollten dazu beitragen. Das Warten lohnt sich jedoch, denn blühender Ingwer ist ein unbeschreiblich schöner Anblick.

Trotz der äußeren Attraktivität ist die wertvollste Pflanze das fleischige Rhizom - darin wird der Cocktail aus antibakteriellen, Vitamin- und Mineralstoffzusätzen, die besonders für den Menschen wichtig sind, gesammelt. Darüber hinaus gehen die Eigenschaften während der Verarbeitung nur geringfügig verloren, so dass auch die eingelegte oder getrocknete Ingwerwurzel zweifellos einen positiven Effekt auf den Körper hat.

Ingwer: nützliche Eigenschaften und chemische Zusammensetzung

Die Heilkraft von Ingwer lässt sich durch die einzigartige Kombination nützlicher Komponenten erklären. Unter ihnen sind von besonderer Bedeutung:

Antioxidantien, dargestellt durch die Vitamine A, C, E sowie Magnesium und Zink. Diese Substanzen sind nicht nur als Nährstoffbasis für den Körper nützlich, sondern auch als Schutzreserve gegen Strahlung, die schädlichen Wirkungen von ultravioletter Strahlung und infolgedessen freie Radikale. Darüber hinaus können Antioxidantien die Jugend verlängern und die Lebensenergie erhalten.
Aminosäuren, einschließlich essentiell. Sie sind an der Wiederherstellung der Zellzusammensetzung, der Erneuerung des Körpers, der Blutbildung und der Aufrechterhaltung aller lebenswichtigen Funktionen beteiligt. Nikotinsäure und Ölsäure. Diese Komponenten sind die Grundlage für einen harmonischen Stoffwechsel. Daher sind diese Säuren indirekt für die Energiebilanz verantwortlich.
Mineralischer Cocktail Silizium, Kalium, Phosphor, Zink... Es ist möglich, die Menge an Mikro- und Makroelementen, aus denen die Ingwerwurzel besteht, sehr lange zu übertragen. Und jeder von ihnen ist auf seine eigene Art wichtig, um ein normales Leben aufrechtzuerhalten.
Ätherische Öle Unvorstellbarer Geschmack - nicht die wichtigste Funktion des Äthers. Diese Öle stärken das Immunsystem und helfen dem Körper, pathogenen Viren, Bakterien und Pilzen zu widerstehen.
Gingerol Diese organische Verbindung beschleunigt Stoffwechselprozesse, lindert die Entzündungssymptome und hilft, Giftstoffe auszuspülen.

Allerdings sind diese Komponenten nur ein kleiner Teil der Nährstoffe, die zu Ingwer gehören. Aus diesem Grund wird die Pflanze fast vom ersten Moment an für medizinische Zwecke verwendet. Die wohltuende Wirkung von Ingwerinfusionen, geriebenen oder getrockneten Rhizomen wird in der Abhandlung über medizinische Fragen von dem altgriechischen Wissenschaftler Dioscorida beschrieben. Als er sich eingehend mit Ingwer beschäftigte, begann er es als Anti-Emetikum-, Darm- und Augenmedizin zu verwenden, und lehrte dann seine Zeitgenossen, die Auswirkungen übermäßiger Feiern (einfach - Kater) zu behandeln.

Bis heute werden Volksrezepte auf der Basis von Ingwer zur Behandlung von Krankheiten aller Art verwendet:

bei Erkältungen: Dekokt, verdünnter Saft oder Tee mit Ingwer lindert die Symptome von ARVI, Grippe, Bronchitis, Tonsillitis und sogar Lungenentzündung, und Inhalationen mit ätherischen Ölen helfen
mit verstopfter Nase;
bei Darmerkrankungen: Eine leichte abführende Wirkung von Ingwer-Extrakt hilft bei der Linderung der Symptome einer Lebensmittelvergiftung, bei der Beseitigung von Magenschmerzen, beim Entfernen von Schlacken und Toxinen aus dem Darm;
bei gynäkologischen Erkrankungen: Die wohltuende Wirkung dieser Pflanze wirkt sich auf das Fortpflanzungssystem einer Frau aus, lindert die Symptome von Entzündungsprozessen und erleichtert deren Verlauf;
bei Erkrankungen des Bewegungsapparates: Ingwer hat sich insbesondere bei Rheuma, Arthritis, Arthrose und Gelenkschmerzen als hervorragendes Arzneimittel erwiesen;
Bei Diabetes mellitus: Die Pflanze wirkt sich positiv auf den Blutzuckerspiegel aus.
Im Falle von Gefäßerkrankungen: Ingwer erhöht die Elastizität der Kapillaren, trägt zu deren Reinigung bei, verringert das Risiko von Blutgerinnseln und verbessert die Gehirnzirkulation.
von männlichen Krankheiten: Dieses Instrument hilft, das Auftreten von Prostatitis zu verhindern und erhöht die Libido;
zur Gewichtsreduktion: Ingwer beschleunigt den Stoffwechsel und verbessert die Verdaulichkeit von Fetten und trägt so zur frühzeitigen Spaltung von Körperfett bei;
In der Kosmetik: Masken, Cremes und Lotionen auf der Basis von Ingwer-Saft oder Infusion sind ein magisches Mittel gegen die ersten Anzeichen von Hautalterung, eine erhöhte Fettigkeit der Haut und Akne.

Ingwer: Kontraindikationen

Leider kann nicht jeder diese Schatzkiste der heilenden Kräfte der Natur nutzen - Ingwer hat keine sehr kontraindizierte Kontraindikation, aber es lohnt sich nicht, sie auszusetzen. Seien Sie daher in folgenden Fällen vorsichtig mit der Selbstbehandlung mit Ingwerwurzel:

während der Schwangerschaft, besonders im dritten Trimester;
junge Mütter, deren Babys gestillt werden;
wenn das Alter des kleinen Patienten weniger als drei Jahre beträgt;
mit Fieber und Temperatur über 38 °;
diejenigen, die an einem Magengeschwür, Steinen in der Gallenblase, akuter und chronischer Gastritis leiden; mit Epilepsie.

In seltenen Fällen besteht außerdem eine Überempfindlichkeit gegen die Ester, aus denen das Rhizom besteht. Dies bedeutet, dass vor der ersten Verwendung von auf Ingwer basierenden Kosmetika am besten ein kleiner Test durchgeführt wird: Tragen Sie ein wenig Creme oder Lotion auf die Innenseite des Handgelenks auf und beobachten Sie die Umgebung für einige Stunden.

Bei einer komplexen Behandlung, einschließlich der Verwendung von Medikamenten und Volksmedizin mit Ingwer, ist es besser, einen Arzt zu konsultieren, da der Pflanzenextrakt die Wirksamkeit von Medikamenten beeinflussen kann.

Wie kann man Ingwer zu Hause aufbewahren?

Da Ingwer in Lebensmitteln in jeglicher Form verwendet werden kann - gebeizt, kandiert, getrocknet, in Form von Saft, Tinktur oder Tinktur, Tee, Gewürzen usw. - Viele Hausfrauen denken nicht einmal darüber nach, wie sie die heilenden Eigenschaften dieser einzigartigen Pflanze erhalten können, da es viele Möglichkeiten gibt.

Die meisten Kenner dieser Pflanze wissen um die Vorteile von Ingwer und versuchen, sie frisch zu halten. Das Rhizom bleibt jedoch auch im Kühlschrank nur eine Woche nutzbar, weshalb sich diese Option nur für eine kurzfristige Lagerung eignet. Die getrocknete Wurzel ist jedoch in der Lage, ihre Nützlichkeit für 4 Monate aufrechtzuerhalten! In diesem Fall ist es keinesfalls notwendig, es trocken zu verwenden. Sie können es zu Pulver zermahlen und als Zusatz zu Lebensmittelaromen verwenden oder es vor dem Gebrauch einweichen, um ein frisches Aussehen und eine neue Form zu erhalten.

Außerdem bleibt der Nährwert von Ingwer bei niedrigen Temperaturen erhalten, so dass Sie den "Hausheiler" einfrieren können, der in Frischhaltefolie vorverpackt ist. Es ist jedoch am besten, sie vor dem Einfrieren in Portionen zu zerkleinern - es ist nicht sinnvoll, die Pflanze erneut einzufrieren, und es kann äußerst schwierig sein, das gewünschte Stück aus der gefrorenen Wurzel zu schneiden. Senden Sie in den Gefrierschrank Dose und Maische Ingwer, die Sie mit einem Mixer oder einer feinen Reibe erhalten. Wenn Sie es in einer dünnen Schicht in der Packung verteilen, können Sie jederzeit die richtige Menge an vorgefertigten "Halbfabrikaten" für Tee oder Brühe abbrechen.

Viele süße Zähne mögen kandierten Ingwer, der etwa einen Monat in der Kälte aufbewahrt werden kann. Und ganz einfach kochen! Alles, was erforderlich ist, ist, die Wurzel in dünne Scheiben zu schneiden und sie 10 Minuten lang in Sirup zu kochen (ungefähres Verhältnis von Wasser und Zucker 1: 1). Es ist jedoch keineswegs notwendig, die Pflanze lange Zeit zu behalten - zu wissen, unter welchen Bedingungen und wo Ingwer wächst, Sie können sie jederzeit zu Hause anbauen. Die "Home-Option" ist zwar nicht so nützlich, aber alle notwendigen heilenden Eigenschaften bleiben erhalten.

Wenn man Ingwerpulver als Gewürz verwendet, sollte man berücksichtigen, dass ein trockenes Rhizom viel schärfer ist als ein frisches. Darauf basierend sollten Sie die Dosierung wählen, um sie nicht zu übertreiben und das Gericht nicht zu verderben. Beim Kochen mit frischem Ingwer ist es übrigens besser, Holzgeschirr zu meiden, da der ätherische Geruch zu schnell absorbiert wird, was bedeutet, dass die Ingwer-Aromen Sie auch dort verfolgen, wo sie ungeeignet sind.

Die besten Volksrezepte mit Ingwer

In der traditionellen Medizin von Piggy gibt es nicht mehr viele Rezepte, die auf der Basis von Ingwer zubereitet werden. Sie werden bei Erkältungen und Darmerkrankungen, bei allgemeiner Müdigkeit und bei nervösen Überanstrengungen, bei Kopfschmerzen und anderen Beschwerden angewendet. Es dauert mehr als einen Monat, um mindestens ein Zehntel davon zu versuchen. Die besten von ihnen ließen sich jedoch in der Küche und in den Erste-Hilfe-Sets von fürsorglichen Hausfrauen nieder.

Tee mit Ingwer und Zitrone

Ein solches Getränk gilt als echtes Elixier für Gesundheit und Langlebigkeit, denn eine harmonische Kombination aus Ingwer und Zitrone füllt es mit einer Schockdosis an Vitaminen und Mikroelementen. Und wenn Sie als Süßstoff einen Löffel Honig hinzufügen, kann Tee jede Erkältungskrankheit besiegen! Alles, was Sie zum Kochen brauchen, sind ein paar Kreise Ingwerwurzel, die gleiche Menge Zitrone (für 1-2 Portionen), aber Sie können Honig nach Belieben hinzufügen. Wenn Sie dem kochenden Wasser Zutaten zugefügt haben, genügt es, sie nur 1 Minute zu kochen - und Sie können duftenden Tee genießen, der den Körper mit Vitalkräften und einer unerschütterlichen Gesundheit erfüllt.

Ingwer mit Zitrone Strumpf

Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie sich erkälten, sollten Sie sich an die wundersame Kraft von Ingwer mit Zitrone erinnern. Eine bequeme Lösung, um das Werkstück herzustellen, das mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Sie können es mit ins Büro oder auf die Straße nehmen und so oft wie möglich ein Heilgetränk zubereiten. Kochen ist sehr einfach. Wir müssen 150-200 g frische Ingwerwurzel reiben, 1 Zitrone mit der Schale fein schneiden, 150-200 g Honig hinzufügen, mischen. Als nächstes müssen Sie die Mischung in ein Glas falten und den Deckel schließen.

Ingwer, Zitrone, Honig

Dies ist eine Zauberformel, mit der eine Erkältung viel schneller bewältigt werden kann. Natürlich kann es nicht nur während der Krankheit angewendet werden, sondern auch bei Virusinfektionen, um das Immunsystem zu stärken. Ingwer mit Zitrone und Honig zu brauen ist eine gute Gewohnheit für die Gesundheit.

Ingwer komprimieren

Befreien Sie sich von den Schmerzen hilft Gazekompresse, in die Sie Ingwer Brei wickeln müssen. Es ist einfacher zuzubereiten: Sie können frische Wurzeln einreiben oder trockenes Pulver verwenden. Die Hauptsache ist, sie mit Wasser auf einen püreeähnlichen Zustand zu verdünnen. Wenn Sie eine solche Kompresse auf die Schmerzstelle auftragen (z. B. die Stirn bei Migräne oder der untere Rücken bei Rückenschmerzen), können Sie das Symptom innerhalb von 10 bis 20 Minuten entfernen.

Ingwer-Gummi

Wenn Übelkeit, Toxämie oder "Seekrankheit" voranschreitet, sollten Sie eine Scheibe frische Ingwerwurzel kauen oder aus einem getrockneten Gewürz eine spezielle Paste mit einigen Tropfen Wasser zubereiten. Gleichzeitig muss der „Kaugummi“ nicht geschluckt werden. Die freigesetzten Ether werden zusammen mit dem Speichel in den Gastrointestinaltrakt gelangen und unangenehme Empfindungen beseitigen.

Wenn Sie sich den Geheimnissen der traditionellen Medizin zuwenden, können Sie mit Hilfe einer einzigartigen Pflanze - Ingwer - fast jede Krankheit loswerden. Warum also mit ungetesteten Drogen vergiften, wenn sich in der Küche jeder Hausfrau alles Nötige befindet? Denken Sie daran: Gesundheit ist unbezahlbar!

http://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/imbir-domashniy-lekar/

Ingwer

Duftender, würziger Ingwer verleiht vielen Gerichten einen besonderen Geschmack und Pikante. Dieser beliebte Bestandteil der asiatischen und indischen Küche hat in seiner tausendjährigen Geschichte in vielen Ländern Liebe gefunden, und es gibt Legenden über seine vorteilhaften Eigenschaften.

Was ist Ingwer?

Ingwer oder Zingiber officinale gehört zu derselben Gewürzfamilie wie Kurkuma und Kardamom. Seine Heimat gilt als Indien, China und die offenen Räume Südostasiens. Es ist jedoch bekannt, dass diese Pflanze in der Antike auch für ihren hervorragenden Geschmack und ihre medizinischen Eigenschaften im antiken Griechenland und im antiken Rom, wo die Pflanze aus China stammte, verehrt wurde. Im 16. Jahrhundert erfuhr Europa auch von Ingwer, wo die Pflanze aus Ostindien stammte.

Ingwer ist eine kriechende Staude mit dicken, knorrigen unterirdischen Stielen (Rhizomen). Der botanische Name dieser Pflanze stammt aus dem Sanskrit und bedeutet "hornförmige Form", was dem Aussehen von Ingwer entspricht. Sein Landteil ist eine Pflanze mit schmalen, gerippten grünen Blättern und weißen oder gelbgrünen Blüten, die einen Meter hoch werden können.

Heute wird es hauptsächlich in tropischen Ländern angebaut. Die Hauptlieferanten der Waren sind Jamaika, Indien, Fidschi, Indonesien, Australien. Es wird angenommen, dass für kulinarische Bedürfnisse die jamaikanische Pflanzensorte besser geeignet ist (blasser).

Ingwer: Nährstoffe

Ingwer ist nicht als Quelle für Kalorien, Eiweiß oder Ballaststoffe geeignet. Diese Pflanze kann den Körper jedoch mit vielen anderen nützlichen Komponenten anreichern. Diese Wurzel enthält eine beträchtliche Menge an Aminosäuren und antioxidativen Verbindungen wie Gingerol (er gibt einen scharfen Geschmack), Beta-Carotin, Capsaicin, Curcumin, Kaffee und Salicylsäure.

Heilende Eigenschaften

Seit Jahrhunderten haben viele Nationen Ingwer verwendet, um verschiedene Krankheiten zu heilen. In China zum Beispiel wurden sie vor 2000 Jahren behandelt:

Bauchschmerzen;
Schwellung;
Koliken;
gereizter Darm;
Übelkeit, Erbrechen;
vermehrtes Schwitzen;
Toxikose bei schwangeren Frauen;
schmerzhafte Menstruation;
alle Arten von Entzündungen, einschließlich Arthritis und Arthrose.

Es wird angenommen, dass ätherische Öle und phenolische Verbindungen im Produkt dem Ingwer Heilkraft verleihen.

Nützliche Eigenschaften von Ingwer

Ingwer kann zu Recht als Wunder der Natur bezeichnet werden. Dieses Produkt hilft auch in kleinen Mengen, verschiedene Beschwerden zu überwinden, freie Radikale zu beseitigen und Muskeln nach intensiver Belastung wieder herzustellen.

Verdauung

Phenolische Verbindungen, aus denen Ingwer besteht, helfen, gastrointestinale Irritationen zu reduzieren, die Produktion von Speichel und Galle zu stimulieren und Magenkrämpfe zu reduzieren.

Übelkeit

Ingwer, entweder roh oder in Form von Tee, kann Übelkeit verschiedener Herkunft lindern (Toxikose bei Schwangeren, Seekrankheit, Übelkeit während einer Chemotherapie).

Schmerzmittel

Eine von Wissenschaftlern der Universität des US-Bundesstaates Georgia mit 74 Freiwilligen durchgeführte Studie hat gezeigt, dass der tägliche Konsum von Ingwer die Muskelschmerzen um 25% reduziert. 83% der Frauen, die an anderen Erfahrungen teilnahmen, haben die Fähigkeit von Ingwerextrakt zur Verringerung von Menstruationsbeschwerden bestätigt. Und ein Stück dieser Wurzel reicht aus, um den schmerzenden Zahn zu beruhigen.

Entzündung

In vielen Ländern wird Ingwer als entzündungshemmendes Mittel verwendet. Laboruntersuchungen haben die Fähigkeit dieser Pflanze zur Entfernung entzündlicher Prozesse insbesondere in den Organen des Verdauungssystems bestätigt. Die Wirksamkeit von Ingwer bei der Behandlung von Osteoarthritis-Symptomen wurde ebenfalls nachgewiesen. Gingerol, eine einzigartige Substanz, die das Produkt ausmacht, verleiht der Wurzel diese Fähigkeit.

Der Wirkstoff von Ingwer Gingerol ist auch als Krebsmittel bekannt. Studien haben gezeigt, dass diese Substanz das Wachstum von Darmkrebszellen hemmen kann. Darüber hinaus wurde die Wirksamkeit von Ingwerpräparaten gegen die maligne Degeneration von Ovarialzellen nachgewiesen.

Immunität

Vitamin C und andere Wirkstoffe, aus denen die Ingwerwurzel besteht, wirken sich auf den menschlichen Körper aus. Wenn Sie zum Beispiel in kalten Jahreszeiten Ingwer-Tee als Prophylaxe konsumieren, ist es wichtig, die richtige Dosierung zu beachten. „Hörnerwurzel“ ist in großen Portionen kein Produkt wert. Zwei kleine Scheiben reichen aus, um dem Körper eine Tasse nützlichen Tees zuzubereiten.

Übergewicht

Es wird gesagt, dass die Ingwer-Diät von den alten chinesischen Heilern entwickelt wurde. Wahr oder Mythos ist heute schwer zu sagen. Aber die Tatsache, dass Tee aus dieser heilenden Wurzel zu einem leichteren Gewichtsverlust beiträgt, argumentieren viele.

Diejenigen, die eine Ingwer-Diät erlebt haben, sagen, dass dieser exotische Tee den Appetit reduziert und die Stoffwechselprozesse im Körper beschleunigt. Das beliebteste Rezept zum Abnehmen von Ingwer ist, eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit ein Glas Tee mit Zitrone zu trinken. Diese Methode der Gewichtsabnahme ist jedoch für Menschen mit Gastritis, Geschwüren, Blutungen und Allergien gegen Zitrusfrüchte kontraindiziert.

Angina

Die Ingwerwurzel besitzt ausgeprägte anästhetische, antiseptische, entzündungshemmende und fiebersenkende Eigenschaften und dient als wirksames Mittel bei Tonsillitis, Laryngitis und Pharyngitis.

Zur Behandlung dieser Krankheiten eignet sich das ätherische Ingweröl oder die Pulverwurzel. Fügen Sie in kleinen Mengen die Mittel zum Inhalieren, Kompressen, Spülen hinzu. Auch nützlich in Form von Tee.

Sexuelle Sphäre

"Hörnerwurzel" trägt zum reibungslosen Funktionieren des Fortpflanzungssystems bei Männern und Frauen bei. Mit Gewürzen aromatisierte Gerichte schützen Männer vor Impotenz, beugen Prostatitis vor und verbessern die Erektion. Vorteile für den weiblichen Körper bestehen in der Regulierung des hormonellen Hintergrunds, der Stabilisierung der Roboter der Sexualorgane sowie in der Verringerung der Menstruationsschmerzen.

Natürlicher Lufterfrischer

Sie wissen nicht, wie Sie den Knoblauchgeruch loswerden können? Wie jeder andere Mundgeruch wird Ingwer beseitigt. Genug, um ein kleines Stück der Wurzel zu kauen, um den Atem zu erfrischen. Und was wichtig ist, diese Pflanze verdeckt keine unangenehmen Gerüche, sondern entfernt sie vollständig, wodurch Bakterien in der Mundhöhle abgetötet werden.

Andere nützliche Eigenschaften:

verhindert Schlaganfälle, Herzinfarkte;
reduziert den Blutzuckerspiegel bei Patienten mit Typ-2-Diabetes;
reduziert die Konzentration von Cholesterin im Blutkreislauf;
reguliert die Blutgerinnung.

Tagesgeld

Für Erwachsene gelten 4 g Konzentrat pro Tag als sichere Dosis Ingwer. Schwangeren wird nicht empfohlen, mehr als 1 g pro Tag einzunehmen, und diese Ergänzung ist bei Kindern unter 7 Jahren generell kontraindiziert.

Bei Übelkeit, Verdauungsstörungen oder übermäßiger Gasbildung hilft 1 g Ingwer pro Tag. 650 mg Substanz helfen, die Symptome einer Toxikose zu lindern. Bei Gelenkschmerzen, die durch Arthritis verursacht werden, ist es ratsam, 250 mg Ingwerergänzungsmittel viermal täglich einzunehmen.

Sicherheitsvorkehrungen

Im Laufe der Jahrhunderte wurde "Hornwurzel" als stärkendes Mittel verwendet. Die Einnahme dieser Pflanze zu therapeutischen oder prophylaktischen Zwecken sollte jedoch äußerst vorsichtig sein, da in Kombination mit bestimmten Kräutern oder Arzneimitteln Nebenwirkungen auftreten können. Bei Überdosierung sind Durchfall, Sodbrennen und Aufstoßen möglich.

Vor der Verwendung von Ingwer bei Menschen mit Gallensteinen ist es wichtig, einen Arzt zu konsultieren. Dieses Produkt ist kontraindiziert für Blutungen und Menschen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, da das Gewürz das Blutungsrisiko erhöhen kann. Vor dem Hintergrund hypoglykämischer Medikamente können Diabetiker Hypoglykämien und neben Bluthochdruckmedikamenten eine starke Abnahme des Blutdrucks und Herzrhythmusstörungen verursachen. Darüber hinaus kann Ingwer Reflux-Symptome verschlimmern.

Wie wählen und speichern?

Frischer Ingwer ist in den meisten Supermärkten erhältlich. Die reife Wurzel ist mit einer harten Haut bedeckt, die vor dem Gebrauch geschnitten werden muss. Ingwer sollte fest, glatt sein, ohne Anzeichen von Fäulnis und Schimmel.

Frisches Produkt in ungereinigter Form bis zu 3 Wochen im Kühlschrank lagern. Trockener Ingwer in einem fest verschlossenen Behälter an einem kühlen und dunklen Ort kann bis zu sechs Monate einsparen.

Verfügbare Formulare

Es wird angenommen, dass der Ingwer als Gewürzinginger seit über 4000 Jahren bekannt ist. Heute ist diese Wurzel in verschiedenen Formen verfügbar. Natürlich am beliebtesten und nützlichsten - frisch. Neben frischen Wurzeln kann man auch getrocknet kaufen. Auch kandierte oder eingelegte Pflanzenwurzeln sind erhältlich. Die letzte Option ist am häufigsten in der japanischen Küche zu finden. Darüber hinaus gibt es ätherische Öle, die aus Ingwer gewonnen wurden, sowie Biozusätze, die auf der Wurzel dieser Pflanze basieren.

Vorteile von Ginger Tea

Ingwer-Tee wärmt nicht nur bei kaltem Wetter perfekt, sondern bereichert den Körper auch mit vielen nützlichen Substanzen. Die reichhaltige Vitaminzusammensetzung dieses Getränks macht es für Menschen mit Influenza oder ARVI extrem nützlich. Es wird auch gesagt, dass dieses Getränk sehr gut für die Gewichtsabnahme ist.

Für dieses Heilgetränk benötigen Sie 20-40 g frischen Ingwer (in Scheiben geschnitten) und ein Glas kochendes Wasser. Wasser über die Wurzeln gießen und gießen. Fügen Sie etwas Honig und eine Zitronenscheibe hinzu. Alles wundervolle Getränk ist fertig!

Tee ist übrigens nicht das einzige Getränk, das aus dieser Pflanze hergestellt werden kann. Im 19. Jahrhundert fügten die Barkeeper in den englischen Pubs Ales mit Ingwer hinzu. Es wird vermutet, dass die Briten dieses Rezept von den alten Griechen übernommen hatten, die sogar Ingwerpulver zu Brot gaben.

Was zu kochen

Ingwer ist nicht nur in Form von Tee oder einer Komponente für Bier gut. Zu den klassischen Rezepten zählen die unvergleichlichen Ingwerplätzchen, die auf der ganzen Welt bekannt sind. Die fein gehackte „Hornwurzel“ passt perfekt zu Schweine- oder Rindfleischgerichten. Es passt auch gut zu Fisch. Als Dessert lecker zu Käsekuchen, Pralinen, Marmeladen, Säften oder Cocktails.

Welcher Geschmack Ingwer dem fertigen Gericht hinzufügen wird, hängt davon ab, wann das Gewürz hinzugefügt wird. Am Anfang des Kochens - wird am Ende ein delikates Aroma, ein scharfer Geschmack.

Ingwer in der Kosmetik

Die verjüngenden Eigenschaften dieser würzigen Pflanzenfrauen fielen sehr lange auf. Ingwer-Masken verleihen der Haut Elastizität, stellen die Elastizität wieder her, verbessern den Teint und den gleichmäßigen Ton. Ingwer ist auch ein Allheilmittel gegen Akne und Mitesser, beschleunigt die Heilung von Wunden und Furunkeln. Bei hausgemachten Rezepten ist es am besten, Brei oder Ingwerpulver mit anderen Zutaten wie Honig, Zitrone, Lehm, Pflanzenöl und Milchprodukten zu kombinieren.

Ingwermasken wirken sich auch positiv auf den Zustand der Haare aus. Die Besitzer trockener, schwacher und spröder Haare sollten die heilende Mischung aus Ingwer, Honig und Eigelb probieren.

Wie man "gehörnte Wurzel" wachsen lässt

Die Tatsache, dass Ingwer für fast alle Gelegenheiten ein echter Zauberstab ist, ist bereits klar. Aber noch etwas ist klar: Ingwer ist nicht das billigste Vergnügen auf dem Markt. Deshalb haben wir auch in unseren Breiten darüber nachgedacht, dieses Gewürz in Landhäusern oder zu Hause anzubauen. Denkst du das ist unmöglich? Und vergebens. Es reicht aus, eine richtige Wurzel zu kaufen, und Sie können eine Pflanze anbauen.

Die richtige Wurzel ist eine Knolle mit „Augen“ wie die einer Kartoffel. Vor dem Einpflanzen sollte es 2,5 Stunden in warmem Wasser eingeweicht werden. Diese Technik wird die Nieren "aufwecken". (Besser im Winter) in einen ziemlich breiten Topf pflanzen, damit die Wurzel frei wachsen kann. Wenn Sprossen auftreten, ist es wichtig, die Pflanze richtig zu pflegen. Und es liebt, wie wir wissen, Feuchtigkeit und Wärme. Mit der richtigen Sorgfalt können Sie auf die erste Ernte von hausgemachtem Ingwer im September zählen. Nach der Ernte ist es wichtig, die Knollen vom Boden zu entfernen und 2-3 Tage in der Sonne zu trocknen.

Gewürz Nummer eins. Wissen Sie, was für ein Produkt sie sagen? Natürlich über Ingwer. Diese entzückende Pflanze war vielleicht nie nur ein Gewürz. Seitdem, als die Menschheit die vorteilhaften Eigenschaften der "gehörnten Wurzel" erlernt hat, wurde Ingwer für eine Vielzahl von Zwecken verwendet. Und überall gibt es einen Nutzen davon.