Die Tatsache, dass die Setzlinge - ein Produkt, das keiner Langzeitlagerung unterliegt - viel gesagt hat.

Lassen Sie uns jedoch noch einmal auf den Unterschied zwischen gekeimten Samen (von eingedrungenem Getreide) von Sämlingen mit grünen Stielen eingehen.

• Sämlinge von Weizen, Roggen und Haferflocken

Sprossen von Roggen und Weizen, die von vier bis vier Tagen gealtert sind, sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden und alle 10-12 Stunden mit Trinkwasser gewaschen werden. Ganz essen. Wenn die Sämlinge nicht sofort verzehrt werden sollen, können sie in einem Kühlschrank in Glas oder Steingut aufbewahrt werden, der lose mit einem Teller oder einem feuchten Tuch bedeckt ist.

Haferflocken werden nicht für grüne Sämlinge verwendet. Grüne Sprossen von Weizen oder Roggen werden in demselben Behälter aufbewahrt, in dem sie sprießen. Meistens „mögen“ Sämlinge Tonschalen, Eisschalen und dicke Glasvasen.

• Sämlinge von Buchweizen, Flachs, Amaranth

Die Sämlinge von Buchweizen, Flachs und Amaranth werden durch eine Schutzhülle geschützt. Während der Keimung scheiden sie außerdem ausreichend Schleim aus. Daher erfordern die Sämlinge dieser Kulturen erhöhte Aufmerksamkeit.

Sämtliche Sämlinge müssen alle 12 Stunden mit einer sehr (!) Schwachen Lösung von Kaliumpermanganat gewaschen werden. Gegnern von Kaliumpermanganat kann geraten werden, die Sämlinge mit der folgenden Zusammensetzung zu waschen. Fügen Sie in einem halben Liter Wasser Wasser ¼ Teelöffel Soda und ¼ Teelöffel Senfpulver hinzu. Fügen Sie diese Zusammensetzung dem Sämlingsbehälter hinzu, falten Sie die Sämlinge nach 5-12 Minuten in ein Sieb und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Diese Zusammensetzung kann gewaschen und Sämlinge aller anderen Samen und Körner.

• Die Sämlinge von Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Bockshornklee (Shambhala)

Die Sämlinge von Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Bockshornklee (Shambhala), vielleicht das unprätentiöseste in Keimung und Lagerung. Nach dem Keimen können sie bis zu einer Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt werden und wachsen langsam. Gleichzeitig können sie einmal täglich mit klarem Wasser gewaschen werden.

• Lagerung von Sämlingsprodukten

Das Produkt der Sämlinge mit der längsten Haltbarkeit sind Rohschokoladen unter Zusatz von Honig. Honig wirkt in diesem Fall als natürliches Konservierungsmittel. Rohe Bonbons können bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Grüne Cocktails und Sprossen-Smoothies können bis zu 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die nützlichsten Cocktails werden jedoch innerhalb von 6 Stunden nach der Zubereitung verwendet.

Ein Mensch ist kein Automat, und daher ist es nicht immer möglich, die Ernährung seiner Familie genau zu planen. Es kommt vor, dass klar wird, dass die Sämlinge im Moment einfach nicht wollen. Was tun: ein wertvolles Produkt wegwerfen? Auf keinen Fall! Manchmal hilft er super aus.

Wenn Sie noch Setzlinge haben, für die Sie keine Zeit zum Essen haben, können Sie sie in kleinen Beuteln einfrieren. Wenn keine frischen Sämlinge vorhanden sind, ohne auftauen zu müssen, laden Sie sie in einen Mixer, um Milch, Cocktails und Smoothies zu erhalten.

Die verbleibenden Sämlinge können auf einer Zentralheizungsbatterie, in einem Ofen bei niedriger Temperatur oder in einem Trockenapparat getrocknet werden. Dann können sie auf einer Kaffeemühle mahlen und wie in Brot und anderen Gerichten hinzufügen.

http://maiam.ru/32-how_to_store_sprouts.html

Die heilende Wirkung von gekeimten Samen

Bis zum Alter träumen alle davon, gesund, energiegeladen und kraftvoll zu bleiben. Glücklicherweise stehen uns die neuesten Fortschritte in der Medizin und Kosmetik zur Verfügung. Nicht umsonst sind heutzutage eine Vielzahl von Anti-Aging- und Heilverfahren, eine ausgewogene Ernährung und generell ein gesunder Lebensstil so beliebt.

Natürlich ist es nicht so einfach, Gesundheit und Jugend über viele Jahre hinweg zu erhalten, aber die Natur selbst hilft einem Menschen, mit der Zeit zu kämpfen. Dank Heilpflanzen können Sie viele Krankheiten loswerden, pflanzliche Lebensmittel bilden die Grundlage für eine richtige Ernährung, mit Aromaölen können Sie Ihr Wohlbefinden verbessern... Und was kann mit Hilfe von gekeimten Samen erreicht werden?

Die heilende Wirkung von gekeimten Samen ist eine kraftvolle Stimulierung der Vitalaktivität unseres Körpers. Dieses gesunde Essen ist in der Lage:

• Regulieren und Wiederherstellen lebenswichtiger Prozesse des menschlichen Körpers in jedem Alter, Verbesserung der Immunität, einschließlich katarrhalischer Erkrankungen;

• einen normalen Stoffwechsel und das Nervensystem sicherstellen, die Verdauung verbessern und Magengeschwüre und Ekzeme behandeln;

• die Leistung eines Menschen verbessern, seine sexuelle Funktion verbessern;

• Wiederherstellung der Bewegungskoordination, Sehschärfe, Dicke und Haarfarbe, Stärkung der Zähne;

• Verjüngen Sie unseren Körper mit Antioxidantien: Vitamin A, C, E;

• die inneren Selbstheilungs- und Selbstreinigungsfähigkeiten des Körpers anregen, das Blut reinigen;

• Krebs vorbeugen;

• Die heilende Wirkung besteht darin, den Druck zu reduzieren, das Cholesterin aus dem Körper zu entfernen und das Risiko von Herzinfarkten zu verringern.

• Mit Hilfe von gekeimten Samen können Sie mit Übergewicht kämpfen (vor allem Bockshornklee, Radieschen, Luzerne, Kohl und Klee, die einen würzigen Geschmack haben).

Möglichkeiten zum Kochen gekeimter Körner

Für die Keimung mit allen Arten von Hülsenfrüchten, Getreide, Nüssen und Gemüsesaatgut. Die häufigsten und zugänglichsten sind Weizen, Linsen, Roggenkörner, Bohnen, Buchweizen, Erbsen, Radieschen und Sonnenblumenkerne.

Um gekeimte Körner zu erhalten und ihre Heilwirkung zu erhalten, ist es daher notwendig:

• Nehmen Sie 50-100 g Körner, spülen Sie sie mit kaltem Wasser aus und entfernen Sie die Pop-up-Körner.

• Gießen Sie das Getreide in einen flachen Porzellan-, Glas- oder Emailtopf. Die Körnerschicht sollte nicht dicker als 2 cm sein, dies gewährleistet ein gleichmäßiges Keimen. Sie können das Getreide auf den Boden der Schüssel gießen oder den Stoff verteilen. Oben muss es mit Gaze oder Lappen verschlossen werden und bei Zimmertemperatur auf die oberste Ebene mit Getreidewasser gießen. Es muss sichergestellt werden, dass die Dicke des Korns nass bleibt.

• Legen Sie das Geschirr mit dem Getreide an einen dunklen, warmen Ort.

• Befeuchten Sie den Oberstoff beim Trocknen.

• Die Körner keimen je nach Qualität und Temperatur in 1-2 Tagen bis zu 1-3 mm. Getreide mit kaum gekeimten Sprossen und geschwollenen Körnern können als Nahrung verwendet werden.

• Um den Geruch zu entfernen, sollten gekeimte Körner zuerst mit warmem Wasser und dann mit kaltem Wasser gewaschen werden. Spülen, bis das Wasser klar ist, da sich in gekeimten Körnern Pilze entwickeln können.

Diejenigen, die sich mit dem Keimen von Getreide beschäftigen, sollten wissen, dass sie nicht zu trocken und nicht zu nass sein sollten. In trockenen Körnern stirbt der Embryo und in nassen Körnern bildet sich Schimmel. Wenn Samen lange keimen, sind ihre Sämlinge bitter im Geschmack und hart.

Die Sprossen einiger Leguminosen enthalten gesundheitsschädliche Substanzen. Sie werden durch Kochen vollständig zerstört, so dass die Sprossen von Erbsen und Sojabohnen blanchiert werden müssen. Die gekeimten Körner von Luzerne, Linsen und goldenen Bohnen können jedoch roh verzehrt werden.

Wie man gekeimte Körner aufbewahrt

Gekeimte Körner und von ihnen zubereitete Gerichte werden am besten sofort gegessen. Sie können jedoch auch 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zu diesem Zweck ist es wünschenswert, Zitrone oder Honig hinzuzufügen, die die Rolle von Konservierungsmitteln spielen. Wenn der gemahlene Weizenkeim im Kühlschrank dunkler wird, ist es besser, ihn nicht zu verwenden.

Bei der Zubereitung oder Lagerung von gekeimten Körnern sollten Sie keine Aluminiumgeschirr und -mühlen verwenden, da dies die heilende Wirkung des Produkts verringert. Aus diesem Grund ist es besser, das Getreide nicht mit kochendem Wasser zu gießen.

Essen Sie Weizenkeime können ganz oder andere Gerichte hinzufügen. Sie werden vorzugsweise zum Frühstück gegessen.

Nützliches gekeimtes Getreide im Brei. Sie können auf einen Teller mit fertigem Brei gelegt werden oder mit Brei 20-30 Minuten lang oder separat gekocht werden.

Kissels aus gekeimtem Hafer wirken auch heilend. Es sollte gemahlen und in kaltem Wasser verdünnt werden. Anschließend wird kochendes Wasser eingegossen und 1-2 Minuten lang gebrannt. Danach 20-30 Minuten trinken, darauf bestehen, filtern und frisch trinken. Solche Küsse sind bei Diabetes, Pankreatitis und Zwölffingerdarmgeschwür nützlich.

Um die Sämlinge vorzubereiten, können Sie sie einfach durch einen Mixer oder Fleischwolf mit oder ohne Zitronenschale überspringen und anschließend Trockenfrüchte, Honig, Nüsse und Früchte nach Belieben hinzufügen.

Mit der Zugabe von gekeimten gemahlenen oder ganzen Körnern werden auch verschiedene Salate zubereitet. Sie eignen sich zur Behandlung von Beschwerden oder zur Wiederherstellung eines Feldes schwerer körperlicher Anstrengung.

Es werden herzhafte und leckere Kuchen erhalten. Sie werden in Wasser geknetet und dann auf einem mit Mehl bestreuten Backblech gebacken. Um eine Tortilla herzustellen, benötigt man 1 EL. Körner Sie können zum Frühstück mit Honig, Butter und Tee gegessen werden.

Gekeimte Weizenkörner werden in einer Kaffeemühle gemahlen und mit Salaten, Müsli und Gemüsegerichten bestreut. Ihr Mehl kann zubereitet werden und ein erfrischendes Getränk mit Honig oder Sahne (ohne Milch).

Neben Weizen eignet sich auch Mehl aus gekeimter und geräucherter Gerste. Dieses Malz ist nützlich bei Müdigkeit und Diabetes. Um es zu kochen, müssen Sie 3 EL nehmen. Von diesem Mehl gießen Sie 1 Liter kochendes Wasser, bestehen Sie darauf und trinken Sie 1 EL. 3 mal am Tag.

http://www.vashaibolit.ru/7229-celebnoe-deystvie-proroschennyh-zeren.html

Wie lagere ich Weizen?

Der Weizen war vor mehr als elftausend Jahren bekannt. Beim Anbau von Weizen erhielt eine Person eines der wichtigsten Nahrungsmittel - Brot. In fast ganz Europa und Nordamerika wird mit Weizen eine Vielzahl von Produkten hergestellt. Für landwirtschaftliche Betriebe und Landwirte steht die Erhaltung der Getreideernte einschließlich Weizen im Vordergrund. In letzter Zeit haben viele angefangen, Weizen zu Hause zu kaufen und zu lagern, daher ist die Frage der Sicherheit von Getreide zu Hause noch dringlicher geworden.

Wie lagere ich Weizen?

In jedem Fall sollte Weizenkorn an einem trockenen, gut gelüfteten Ort gelagert werden, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Und wenn Getreide in Aufzügen im industriellen Maßstab gelagert wird, füllen Sie es zu Hause am besten mit speziellen Behältern. Weizenkorn wird gut in Glasbehältern gelagert, aber auch Holzfässer aus hochwertigem Holz funktionieren gut. Das Temperaturregime sollte bei +10 bis +25 gehalten werden. Die Feuchtigkeit des eingelagerten Getreides muss überwacht werden. Sie sollte 15% nicht überschreiten. In diesem Zustand kann das unraffinierte Getreide je nach Art und Härte bis zu einem Jahr oder länger gelagert werden. Bei Insekten, Schimmelpilzen und Parasiten sind jedoch regelmäßige Kontrollen erforderlich. Voraussetzung für die Lagerung von Getreide im Haushalt ist die regelmäßige Luftzirkulation in Tanks, wo sie gelagert wird. Wenn das Getreide gut vorgetrocknet ist, kann es mit Krawatten in kleine Leinensäcke gefüllt werden.

Aus der alten Antike stammte die Tradition, die Ähren von Weizen zu Hause zu halten. Am Erlöser, Weihnachten, wurde ein kleiner Haufen Weizenähren in die Ecke des Raumes gestellt, die Wohlstand und Wohlbefinden im Haus symbolisieren.

Aber auch ohne alte Traditionen dienen mehrere Äpfel von unraffiniertem Weizen in einer Vase als interessante Innenausstattung.

Wie ist ein Weizenkeim aufzubewahren?

Gekeimter Weizen hat die stärkste heilende Wirkung unter allen Körnern. Es enthält einen vollständigen Satz an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralien. Um jedoch eine positive Wirkung zu erzielen, müssen gekeimte Körner lange Zeit verwendet werden. Daher ist es wichtig, gekeimte Körner zu Hause ordnungsgemäß zu lagern. Um eine Portion Weizenkeime zu erhalten, müssen Sie zwei oder drei Löffel Getreide nehmen und einweichen. Weizenkeime sollten in der Regel frisch verzehrt werden. Der Rest des gekeimten Getreides kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nicht länger als 2-3 Tage. Bei längerer Lagerung verschwinden alle nützlichen Eigenschaften.

Siehe auch:

Einer der Gäste unseres Kühlschranks ist Milch. Es ist sehr wichtig zu wissen, wie richtig und wie viel Milch gelagert werden kann.

Gibt es gekochte Eier? Wir sagen Ihnen, wie viel gekochte Eier im Kühlschrank aufbewahrt werden können

Selbst gemachte Mayonnaise liebt fast jeden! Finden Sie heraus, wie viel hausgemachte Mayonnaise im Kühlschrank aufbewahrt wird

Menschen, die Sport treiben, kaufen häufig Bananen für die zukünftige Verwendung. Lesen Sie unseren Artikel über die ordnungsgemäße Lagerung von Bananen.

Nun, wer mag keine Radieschen? Es ist lecker und gesund. In unserem Artikel erfahren Sie alles über die Lagerung von Rettich zu Hause.

Teig für Pfannkuchen können Sie im Voraus zubereiten und bei Bedarf leckere Pfannkuchen braten. Lernen Sie, wie Sie den Teig für köstliche Pfannkuchen richtig lagern können

http://kak-hranit.ru/kak-hranit-pshenitsu/

5 wichtige Dinge, die Sie über Weizenkeime wissen müssen

Wie für Setzlinge sorgen?

Sprossen sind "lebende Nahrung", die einen unvorstellbaren Nährwert hat. Sie enthalten eine große Anzahl von Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien. Sämlinge gelten als eines der fortschrittlichsten Produkte der Menschheit. Bei der Keimung von Hafer steigt der Gehalt an Vitamin B2 um 1300%, Vitamin B6 um 500% und Folsäure um 600%. Sprossen enthalten große Mengen an hochwertigem Eiweiß. Die Maische enthält 25% Eiweiß, was mit Rindersteak vergleichbar ist. 6 Gläser gekeimte Linsen enthalten etwa 60 g Eiweiß, was die empfohlene Tagesnorm ist.

Weizensprossen sind für Tiere äußerst vorteilhaft.

Ein Tier kann den Körper in nur 4-5 Tagen reinigen, es ist im Vergleich zum menschlichen Körper viel schneller. Geben Sie Ihrem Haustier für 4-5 Tage zweimal täglich etwa 15-30 g Weizenkeime. Sie sollten 30 Minuten vor den Mahlzeiten Saft trinken. Schneiden Sie nach 4-5 Tagen die Sämlinge ab und mischen Sie sie mit dem Futter, das Sie Ihrem Haustier normalerweise füttern.

Wie kann man Weizen keimen?

Tränken Sie die Samen für 6-8 Stunden in einem Glasgefäß oder Behälter. Beginnen Sie mit einer kleinen Handvoll und erhöhen Sie die Menge, wenn Sie Erfahrung sammeln. Verwenden Sie zur Keimung sauberes Wasser, auch Leitungswasser ist zulässig. Bewahren Sie das Saatgut nicht länger als nötig im Wasser auf. Durch Überexposition können sie eine große Menge an Nährstoffen verlieren. Spülen Sie die Samen nach dem Einweichen mehrmals ab. Lassen Sie die Samen für 24-36 Stunden oder bis kleine Sprossen erscheinen. Spülen Sie das Saatgut während der gesamten Keimzeit ab, zum Beispiel vor der Arbeit, nach der Arbeit und vor dem Schlafengehen. Sie können nicht zu viel spülen. Pflanzen Sie Samen flach in den Boden. Es sollte eine gute organische Vergussmischung verwendet werden. Zum Beispiel Topfmarken wie Supersoil oder Lambert. Mischen Sie einen Teil Torf mit drei Teilen Erde. Den Boden mit Samen bedecken. Stellen Sie sicher, dass sich alle Samen berühren und nur eine Bodenschicht bedecken. Sonnenblumenkerne und grüne Erbsen sollten dichter gepflanzt werden als Weizen, da ihr Wurzelsystem nicht so tief ist. Halten Sie die Temperatur während der Weizenkeimung ungefähr bei 15,5-26,5 Grad Celsius. Wenn die Temperatur unter 15,5 Grad Celsius liegt, können sich die Samen nicht öffnen. Wenn die Temperatur 26,5 Grad Celsius überschreitet, sollten Sie die Luftzirkulation im Raum sicherstellen. Wässern Sie einmal täglich reichlich mit Wasser oder bis es anfängt zu tropfen. In den ersten 3 Tagen reichlich, aber vorsichtig gießen, um das Saatgut nicht zu beschädigen. Halten Sie die Samen im Anfangsstadium der Keimung aus. erste 3-4 Tage. Bedecken Sie das Saatgut mit einer leeren Keimschale, halten Sie es, bis Gras erscheint, und drücken Sie die Schale aus. Wenn Sie zu Hause sind, besprühen Sie die Samen von Zeit zu Zeit mit Wasser.

Wenn Sie arbeiten, besprühen Sie die Samen, wenn Sie zu Hause sind und bevor Sie zu Bett gehen. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie das Saatgut wässern können, legen Sie ein feuchtes Papiertuch auf das Saatgut und bedecken Sie es mit Plastik, um sicherzustellen, dass das Saatgut nicht austrocknet.

Die Samen müssen angefeuchtet werden, müssen aber nicht unbedingt im Dunkeln gehalten werden. Züchten Sie Sämlinge in einem Raum mit indirektem Sonnenschein, bis sich die Körner entfalten. Im Winter dauert es 7 bis 10 Tage, im Sommer 6 bis 8 Tage. Pflücken Sie das Gras, bevor es 28 cm erreicht hat; Folgen Sie dem Wachstum der zweiten Charge. Luftzirkulation ist sehr wichtig. Öffnen Sie ein Fenster in der Nähe der Keimstelle. Den Ventilator den ganzen Tag um die Sämlinge legen. Bei Bedarf Gras abreißen; Zusätzliches Gras kann sich bis zu mehreren Tagen in der Schale befinden, bis es gepflückt wird. Je niedriger der Boden, auf dem Sie das Gras pflücken, desto besser. Geschälte Sämlinge werden 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn Sie die Sämlinge in Gefrierbeuteln mit Luftauslässen wie Ever Fresh-Säcken lagern, verlängert sich die Haltbarkeit auf 14 Tage. Sekundäre Keimung kann für Ihre Haustiere verwendet werden. Die sekundäre Charge von Sämlingen ist nicht so nahrhaft und süß wie die Primärpflanze. Weizensprossen werden aus Winter-Bio-Hartweizensamen angebaut. Sie werden auch Weizenkörner genannt. Materialien zum Wachsen. Samen sind z. B. organische rote Winterhartkerne aus Weizenkörnern, keimende Erbsen oder unraffinierte Sonnenblumenkerne.

Wie lagern Weizenkeimlinge?

Weizengras ist ein ziemlich delikates Produkt. Sprossen können in verschlossenen Behältern bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Spülen Sie die Sämlinge gut aus, bevor Sie den Saft aus ihnen herauspressen.

Wie trinke ich Saft von Weizensämlingen?

Weizensämlingsaft sollte 1,5-3 Stunden nach der letzten Mahlzeit auf leeren Magen eingenommen werden, je nachdem, was Sie zuletzt verwendet haben. Sie müssen auch 20-30 Minuten vor dem Essen warten, damit alle Substanzen vollständig aufgenommen werden. Warten Sie einige Stunden, bevor Sie essen. Es wird empfohlen, mit 1 Unze (28 g) Saft zu beginnen und die Dosis täglich auf 112 g zu erhöhen, insbesondere während einer Erkrankung. Es ist für viele Menschen einfacher, morgens Saft zu trinken. Wenn Sie pro Tag 112 g Saft trinken, teilen Sie ihn in 2 Dosen auf - 2 Unzen morgens und 2 Unzen abends. Manche Menschen finden es jedoch schwer, einzuschlafen, wenn sie am späten Abend Saft nehmen. Saft von Sprossen kann in reiner Form oder verdünnt mit anderen nützlichen Säften eingenommen werden - dies schmeckt gut. Um den Saft besser assimilieren zu können, müssen Sie ihn vor dem Schlucken im Mund halten und dabei mehrere Bewegungen ausführen, als ob Sie Ihren Mund streicheln würden. Diese Methode mischt Verdauungsenzyme und Saft im Mund.

Veröffentlicht am: 12/11/2015 | Autor: News "Alle Säfte"

http://vsesoki.ru/blogs/blog/5-vazhnyh-veschey-kotorye-neobhodimo-znat-o-prorostkah-pshenitsy

Lagerzeit für Weizengras

Wie ist ein Weizenkeim aufzubewahren?

Weizen ist heute zu Recht eines der wertvollsten Getreide. Insbesondere die heilenden Eigenschaften von Weizen werden für den menschlichen Körper immer beliebter. Gleichzeitig ist zu berücksichtigen, dass die Verletzung der ordnungsgemäßen Lagerung von Weizenkeimen nicht nur nicht von Nutzen ist, sondern im Gegenteil schädlich sein kann. Weizengras ist eigentlich der Beginn einer zukünftigen Pflanze.

Wie man Weizenkeime zu Hause aufbewahrt.

• Bei der Lagerung sollte vor allem auf die Qualität der Körner geachtet werden. Samen, die mit Schimmel bedeckt sind, Risse, Bräunungen oder andere äußere Mängel aufweisen, sollten sofort entsorgt werden. Dies ist eine der Bedingungen für die Erweiterung der Bedingungen für Weizenkeime.

• Unversehrte Körner sollten dann in trockenes Geschirr (z. B. Behälter oder Glas) gefüllt werden.

• Es ist wichtig zu beachten, dass der Behälter, in dem die Sprossen gelagert werden, mit einem Deckel abgedeckt werden muss, jedoch nicht fest verschlossen wird, so dass nur wenig Luft zur Verfügung steht. Tatsache ist, dass die Körner ersticken, wenn der Behälter mit einem Deckel fest verschlossen wird, und wenn sie offen bleiben, trocknen sie aus.

• Lassen Sie Weizenkeime nicht längere Zeit bei Raumtemperatur. Die maximale Haltbarkeitsdauer beträgt maximal 4–5 Tage. Dies reicht aus, damit die Körner sprießen können.

• Bei Samen ist die Haltbarkeit um eine Größenordnung niedriger und beträgt durchschnittlich 12–16 Stunden. Viele Faktoren beeinflussen die Haltbarkeit: Abwechslung, Temperatur, Luftfeuchtigkeit usw.

• Es ist äußerst unerwünscht, Weizenkeime zeitweise im Gefrierschrank zu lagern. Kondensation aufgrund von Temperaturunterschieden im Gefrierschrank und im Raum ist für das Saatgut schädlich.

Die Haltbarkeit von Weizenkeimen hängt weitgehend von den Lagerbedingungen ab. Um die Zeit für Weizenkeime ohne Hefe zu verlängern, können Sie sie in den Kühlschrank stellen. Gleichzeitig wird ihr Wachstum deutlich verlangsamt und die Haltbarkeit um zwei Tage verlängert. Die Temperatur im Kühlschrank sollte zwischen + 5 ° C und + 7 ° C liegen. Die Sprossen, die sich im Kühlschrank verdunkeln, sollten in Zukunft nicht gegessen werden, da dies gesundheitsschädlich sein kann. Nach 2 Tagen ist es ratsam, Sprossen zu essen. Andernfalls können sie herauswachsen und blühen, wodurch die vorteilhaften Eigenschaften abnehmen. Sie können Weizenkeime nicht im Gefrierfach aufbewahren - die Haltbarkeitsdauer ist sehr gering. Ausnahmen bilden die Fälle, in denen der übergekeimte Weizen ausgepresst wird und in Saft gelagert werden soll. Weitere Details zur Lagerung von Saft finden Sie unten.

So lagern Sie den Saft von Weizenkeimen

Nützliche Produkte können aus Weizenkeimen hergestellt werden. Eines dieser Produkte ist Weizenkeimsaft. Es enthält viele verschiedene Nährstoffe, z. B. die Vitamine B, C, E. Es wird durch Zusammendrücken entweder des gekeimten überschüssigen Weizens (Sprößellänge sollte 12-15 cm) erhalten, oder wenn es nicht möglich ist, zu wachsen, zu essen oder zu lagern frische Sprossen.

Unter handwerklichen Bedingungen ist es extrem schwierig, aus Weizenkeimen Saft herzustellen. Dies erfordert eine spezielle Ausrüstung und eine ausreichend große Anzahl von Sprossen. Darüber hinaus ist dieses Verfahren zeitaufwändig und erfordert viel Zeit.

Aus den oben genannten Gründen wird es in der Praxis in Apotheken als Nahrungsergänzungsmittel eingekauft. Diejenigen, die dieses Verfahren ausführen können, stehen vor einem anderen Problem. Es liegt in der Tatsache, dass, wenn Sie nicht sofort frischen Saft verwenden, dieser sich innerhalb von maximal 10 Minuten in ein absolut nutzloses Getränk verwandelt. Ein Ausweg aus dieser Situation ist eiskalt. Die Haltbarkeit dieses Saftes beträgt bis zu 6 Monate. Nützliche Vitamine und Mineralien bleiben während dieser Zeit für den Körper erhalten. Im Gegensatz zu den Ängsten, die durch das unansehnliche Aussehen nach dem Auftauen des Produkts hervorgerufen werden, verliert es keine Heilkraft. In der aufgetauten Form muss es jedoch sofort getrunken werden, um den Verlust medizinischer Eigenschaften zu vermeiden. Der Hauptvorteil von gefrorenem Saft gegenüber frischem ist, dass er nach dem Auftauen vom menschlichen Körper besser aufgenommen wird.

Wie ist Weizenkeimöl aufzubewahren?

Ein anderes, nicht weniger wertvolles Produkt von Weizenkeimen ist Weizenkeimöl. Vitamin E ist reichlich vorhanden: Neben Weizenkeimsaft hat es eine ganze Reihe erstaunlicher heilender Eigenschaften und wird sowohl in der traditionellen als auch in der offiziellen Medizin am häufigsten verwendet. Es ist nicht nur für Ärzte von großem Wert, sondern auch für Kosmetiker und kulinarische Spezialisten. Dieses Öl ist auch als essentiell bekannt. Es wird durch kaltes Pressen mit Hilfe von Spezialgeräten hergestellt. Das zu machen ist nicht einfach. Um zum Beispiel 3 Liter Öl durch kaltes Pressen zu erhalten, sind etwa ein Centner Weizenkeime erforderlich. Die Preise in Apotheken für ein solches Öl variieren je nach Verkaufsregion und Flaschenvolumen zwischen 80 und 100 Rubel. Neben dem Saft von Weizenkeimen gehört ätherisches Öl zu den Nahrungsergänzungsmitteln. Die Regeln für die Lagerung von Öl sind in der Regel auf der Verpackung angegeben. Um diese einzuhalten, muss dieses Produkt an einem dunklen Ort mit einer Temperatur von nicht mehr als +15 ° C aufgestellt werden. Gleichzeitig sollte der Behälter mit Öl dicht geschlossen sein. Es ist bekannt, dass die Haltbarkeit von kaltgepresstem Weizengras unter diesen Bedingungen durchschnittlich 1 Jahr beträgt. Das Öl in den Kapseln ist länger haltbar. Nachdem die Ölflasche geöffnet wurde, muss sie in den Kühlschrank gestellt werden. Es kann bis zu 12 Tage gespeichert werden.

Eigenschaften und Anwendung von Weizenkeimen

Weizengras wird aufgrund seiner einzigartigen und nützlichen Eigenschaften in der Medizin, in der Kosmetik und beim Kochen häufig verwendet. Sie unterscheiden sich vor allem durch das Gleichgewicht der für den Körper nützlichen Substanzen wie Eisen, Kalzium, Zink, Selen, Aminosäuren und vielen anderen Vitaminen und Mineralien. Vor der Verwendung ist es jedoch notwendig, die Körner sorgfältig auszuwählen. Weizensamen von schlechter Qualität können den menschlichen Körper schädigen.

Im Ernstfall sollten Sie auch das Waschen in Betracht ziehen, da die Chemikalien, mit denen die Körner zur besseren Konservierung verarbeitet werden, auch die Gesundheit negativ beeinflussen. Die Wärmebehandlung der Körner ist unerwünscht, da dies zu einem Verlust der vorteilhaften Eigenschaften des Getreides führt.

Die heilenden Eigenschaften von Weizenkeimen sind seit der Antike bekannt. Mit der Entwicklung der Popularität einer gesunden Ernährung und eines gesunden Lebensstils sind sie bei modernen Verbrauchern gefragt.

• Weizengras kann die Widerstandsfähigkeit des Körpers insgesamt erhöhen und Infektionen bekämpfen. die Auswirkungen von Beriberi in der Wintersaison mildern.

• Ballaststoffe im gekeimten Getreide nehmen Schadstoffe auf und entfernen sie zusammen mit dem Abfall aus dem Körper.

• Außerdem verbessern sie den Stoffwechsel, was für die Prävention von Diabetes und Fettleibigkeit sehr nützlich ist. wirken sich positiv auf das Verdauungssystem aus.

• Weizengras für rektales Karzinom, Verstopfung.

• Es gibt einen positiven Trend bei der Behandlung von Erkrankungen der Sehorgane, Herz-Kreislauf-, Fortpflanzungs- und Nervensysteme.

• Saft von Weizenkeimen hilft bei dermatologischen Erkrankungen.

• Weizenkeimöl wird bei Verbrennungen, Krebsprävention und Wunden verwendet.

Die Bedeutung von Weizenkeimen bei der Bekämpfung der vorzeitigen Alterung des Körpers, die mit biogenetischen Eigenschaften einhergeht, ist schwer zu überschätzen. Mit ihnen ist gemeint, dass Weizenkeime zur sogenannten Kategorie gehört. "Live-Essen", mit dem Sie die Regeneration alter Körperzellen starten können. Der Behandlungsprozess benötigt oft Zeit und es dauert mindestens einige Wochen, bis sich eine spürbare Verbesserung des Wohlbefindens bemerkbar macht. Gleichzeitig ist es wichtig, die Sprossen bis zum Zustand einer Aufschlämmung gründlich zu kauen, da dies dem Körper ermöglicht, das gegebene Produkt besser zu assimilieren.

Die Verwendung von Weizenkeimen ist in einigen Fällen kontraindiziert:

• Allergie gegen Gluten, Nierenentzündung;

• Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (Ulkus);

• während der Fütterung des Neugeborenen.

Schwangere, Babys und Kinder unter 12 Jahren sowie Patienten mit Durchfall sollten mit äußerster Vorsicht behandelt werden. Weizengras wird bei Haarausfall und Nagelproblemen empfohlen. Die optimale tägliche durchschnittliche Verzehrsrate von Weizenkeimen wird mit 50 bis 100 g angenommen. Ein übermäßiger Konsum dieses Produkts kann zu schweren Gesundheitsschäden führen.

Beim Kochen werden die Geschmackseigenschaften von Weizenkeimen häufig verwendet, um den Geschmack verschiedener Gerichte zu verbessern. Dies äußert sich häufig darin, dass sie als Gewürz für Salate, Müsli, Suppen usw. verwendet werden. Gleichzeitig werden Produkte wie Milch und Propolis absolut nicht mit Weizenkeimen kombiniert. Insbesondere der gleichzeitige Verbrauch von Milchprodukten und Weizenkeimen führt unweigerlich zu Blähungen, d. H. Zu erhöhter Gasbildung. Idealerweise ist es sowohl für medizinische als auch für kulinarische Zwecke notwendig, morgens beim Frühstück Weizensprossen zu sich zu nehmen, da dies den Gesamtzustand des Körpers verbessert und sich gleichzeitig satt anfühlt. Da Weizen selbst ein Produkt mit hohem Kaloriengehalt ist, sollte der Verbrauch von Mehlprodukten minimiert werden. Weizengras mit getrockneten Früchten sind gut kombiniert.

In frischer Form werden sie mit einer Sprossenlänge von 2–3 mm konsumiert.

In der Kosmetologie ist die Verwendung von Weizenkeimöl üblich. Es wird verwendet, um die Hände, das Gesicht zu verjüngen; mit trockener und verdichteter Haut. Um das ätherische Öl für kosmetische Zwecke aufzutragen, wird es oft mit einer anderen Substanz gemischt. Dies kann beispielsweise Pfirsichöl, Aprikosenöl oder Hagebuttenöl sein. In seiner reinen Form wird es für äußere geringfügige Läsionen oder Hautunvollkommenheiten (Akne, Pickel, Sommersprossen, Abschürfungen usw.) verwendet. Wesentliche Wirkung von Öl hat eine trockene Haut. Außerdem wird die Wirkung von Massageölen bei Cellulite und Dehnungsstreifen deutlich verlängert.

Die Verwendung dieses Öls in der Kosmetik ist bei empfindlicher Haut und Allergien kontraindiziert.

Wo man Weizenkeime kaufen kann

Wenn Sie die Lagerung, Eigenschaften und Verwendung von Weizenkeimen und deren Produkten in Betracht ziehen, ist es notwendig, darüber zu sprechen, wie Weizenkeime ordnungsgemäß gelagert werden und wo Sie diese Produkte kaufen können. Das ist ganz einfach. Weizensprossen sind auf dem Markt zu finden, sie können in einem spezialisierten Unternehmen oder Geschäft, bei Landwirten oder in einem Online-Geschäft gekauft werden. Weizengrassaft und Weizenkeimöl sind in Apotheken erhältlich. Beim Kauf von Getreide sollte man eine Reihe von Kriterien beachten: einheitliche Größe, Reinheit, Unversehrtheit, Trockenheit, Farbe (gelbe Farbe gibt die Kornqualität an). Für die Keimung ist es notwendig, das Getreide mit der entsprechenden Markierung zu nehmen. Es ist besser, Weizenkeime auf dem Markt zu kaufen oder selbst zu züchten, da im Gegensatz zu spezialisierten Unternehmen die Chance einer chemischen Verarbeitung oder des Mangels an chemischen Verfahren minimal ist.

Auf der anderen Seite hat das Wissen, wie man Weizensprossen lagert und wo man in Fachgeschäften oder Organisationen einkaufen kann, seine eigenen Vorteile. Wir sprechen hier insbesondere von der Verpflichtung des Verkäufers, über entsprechende Genehmigungen und Zertifikate für Produkte zu verfügen, die auf hygienische und gesundheitliche Unbedenklichkeit hinweisen.

Eine Art Probezeit zur Überprüfung der Qualität des Saatguts kann als Zeitpunkt des Entstehens von Sprossen dienen. Sie sollte zwei Tage nicht überschreiten. Ansonsten ist das Produkt von schlechter Qualität.

Chemische Körner (eingelegt) sind gesundheitsschädlich. Für eine Garantie können Sie eine kleine Testcharge vom Händler beziehen, da es nicht immer möglich ist, die Qualität der Produkte durch externe Zeichen zu bestimmen.

Einige Verbraucher kaufen bereits gekeimtes Saatgut. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass es keine äußeren Mängel gibt, achten Sie auf die Größe (nehmen Sie kleine Weizensprossen) und wissen Sie, wie Sie die Weizensprossen richtig zu Hause aufbewahren. Ein schlechtes Produkt kann eine Pilzinfektion erkennen.

http://sroki.net/sroki-hraneniya-rostkov-pshenitsyi/

Weizenkeime - Lebendfutter

Seit der Antike ist bekannt, dass keimende Samen heilende Eigenschaften haben. So wurden beispielsweise Sojasprossen bereits 3000 v. Chr. Von den Chinesen behandelt. Seit dem 20. Jahrhundert haben gekeimte Samen in Europa an Beliebtheit gewonnen. Unsere Vorfahren verwendeten traditionell Samen von gekeimtem Weizen. Jetzt kehren die Sämlinge zur Ernährung von Menschen zurück, die sich für eine gesunde Ernährung entscheiden.

Live-Essen

Wenn sie verwendet werden, verjüngen Sämlinge den Körper. Schlacken und Toxine werden entfernt. Bei systematischer Anwendung werden alle Organe gereinigt. Sie können verschiedene Samen keimen, aber Weizen ist zweifellos der Gebrauchsführer. Weizensprossen sind einfach einzigartig in ihren heilenden Eigenschaften. Dies ist ein Geschenk der Natur.

Naturheilkundler folgerten, dass Weizenkeime:

-das Herz-Kreislauf-System stärken
-Stärkung der Atmungsorgane
-zur Wiederherstellung der Vision beitragen
-Schadstoffe entfernen
-Immunität verbessern
-verjüngen
-Darmflora normalisieren
-geben Sie einen Schub von Energie und Kraft
-starkes Antioxidans
-Reinige den Körper

Die Zusammensetzung der gekeimten Körner

Was sind diese nützlichsten Körner? Nur auf dieser Grundlage kann man gewisse Schlüsse ziehen.
So gekeimte Körner bestehen aus:
- Bis zu 70% in gekeimten Weizenkörnern bestehen aus Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Stärke
- etwa 14% der Gliadin- und Leukosinproteine
- 2,5% Fett
- Faser bis zu 3%
- Der Rest ist ein Komplex aus Vitaminen und Enzymen, nützlichen Spurenelementen (Kalzium und Kalium, Magnesium).

Samen ist ein Baustoff, der aus Fetten, Proteinen und Stärke besteht. Nachdem der Samen keimt, ändern sich alle Elemente. Sie werden in Aminosäuren, Fettsäuren und Malzzucker umgewandelt.
Beim Verdauen von Lebensmitteln findet genau der gleiche Prozess im Körper statt. Es stellt sich heraus, dass in den gekeimten Samen die Arbeit bereits erfolgt ist.

Die Vorteile von Weizenkeimen können endlos sprechen. Es ist am besten, die erstaunliche Wirkung der Verwendung von Sämlingen auf sich selbst zu überprüfen und sicherzustellen, dass es zweifellos eine magische Eigenschaft ist, um die Arbeit des gesamten Organismus und damit unser Wohlbefinden zu verbessern.

Keimverfahrenstechnik

Das Keimungsschema ist sehr einfach:

1. Nimm die Samen und wasche sie mit Wasser. Besonders gut, wenn Sie destilliertes Wasser verwenden können.
2. Schwebekörner werden entfernt, sie sind nicht zur Keimung geeignet.
3. Weichen Sie die Körner 6-10 Stunden in einem beliebigen Behälter ein.
4. Spülen
5. Verteilen Sie den Weizen auf einer sauberen, feuchten Gaze und bedecken Sie ihn mit einer zweiten Lage Gaze. Sie können den Behälter nehmen und stattdessen mit Mullbinden bedecken. Die Hauptsache ist, den Luftspalt beizubehalten.
6. Wenn Sprossen von 1-2 mm Größe auftauchen, ist alles Lebendfutter fertig!

Essen

Weizenkeime sind nachts nicht wünschenswert, da sie eine stärkende Wirkung haben, die nicht schlechter ist als Kaffee.
Sämlinge können nicht nur in ihrer reinen Form konsumiert werden. Wenn gewünscht, können sie in einem Mixer mit Obst, Gemüse oder einfach mit Wasser gemahlen werden. Bereiten Sie die Sauce zu. Verwendung als Zusatz in Salaten und anderen Gerichten. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und in Ihrem Arsenal wird es viele neue Gerichte mit einer hervorragenden Gesundheitskomponente geben. Vergessen Sie nicht, dass sie bei jeder Wärmebehandlung ihre Heilkraft verlieren. Zweifellos wird der frische Geschmack der Sämlinge Sie angenehm überraschen.

Es ist wünschenswert, mit ein paar Löffeln zu beginnen und sich allmählich daran zu gewöhnen. Bringen Sie sich allmählich neue Nahrungsmittel bei. Sie können mit 1-2 Teelöffeln beginnen und die Tagesrate auf 3-4 Teelöffel erhöhen. am Tag. Das sind ungefähr 60-70g. Wählen Sie einen Tagessatz für sich selbst und konzentrieren Sie sich auf die Empfindungen Ihres Körpers. Nach dem Verzehr der Sämlinge für eine Stunde wird empfohlen, nicht zu essen oder zu trinken. Es ist sehr wichtig, sie gut zu kauen. Dann wird der maximale Nutzen von ihnen sein.

Lagerung

Weizensetzlinge werden am besten nicht länger als 5 Tage in einem Kühlschrank bei einer Temperatur von + 2-5 Grad gelagert. Es ist besser, Glaswaren mitzunehmen, die Hauptsache ist, den Deckel nicht fest zu schließen. Vor dem Gebrauch müssen die Sprossen gewaschen werden.

Wo kaufen?

Sie können versuchen, Weizen in einem normalen Geschäft zu kaufen, aber leider gibt es keine Garantie, dass er keimen kann.
Es ist besser, speziellen Weizen für die Keimung zu kaufen.
Laut Kritiken keimt es wirklich sehr gut und der Geschmack ist ausgezeichnet.

http://searchforvegan.ru/articles/tselebnaya-sila-prorostkov-pshenitsy

Die Vorteile und Schäden von Weizenkeimen für den Körper: Wie keimen, um zu Hause zu essen und wie man es nimmt

Die Vorteile und Schäden von Weizenkeimen für den Körper: Wie keimen, um zu Hause zu essen und wie man es nimmt

Die Vorteile von Weizenkeimen für den Körper sind in letzter Zeit zu einem der wichtigsten Trends für eine gesunde Ernährung geworden. Gekeimte Körner des am häufigsten vorkommenden Getreides zeichnen sich durch eine reichhaltige Zusammensetzung aus, die nützliche Nährstoffe in einer für die Assimilation bequemeren Form enthält. Daher akzeptiert und verteilt der Körper sie so effizient wie möglich. Wenn Sie wissen, wie Sie Weizen zu Hause sprießen können, können Sie leicht und kostengünstig solche gesunde Nahrung mit Ihren eigenen Händen herstellen. In dem Artikel erfahren Sie, was Weizenkeime sind, nutzen und schädigen, wie sie keimen und zu Hause mitnehmen können, Ratschläge und Feedback von Ärzten.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Gekeimter Weizen nützt und schädigt den Körper

Der Hauptaspekt der Nährstoffeffizienz von gekeimtem Getreide ist, dass sich diese zum Zeitpunkt des Verbrauchs im Stadium der aktiven biologischen Entwicklung befinden. Im Korn sind Nährstoffe in einer komplexen Form enthalten, die es ihnen erlaubt, länger zu überleben. Die Keimung führt zu ihrer Umwandlung in einfache Verbindungen, da sie für die wirksame Ernährung von wachsenden Sprossen erforderlich ist. So erhöhen Vitamine in Weizenkeimen ihren Anteil an der Zusammensetzung, Fette werden leicht verdauliche Fettsäuren, Kohlenhydrate zerfallen in Zucker, Aminosäuren werden synthetisiert.

Gekeimte Weizenkörner haben aufgrund des reichhaltigen Vitamin-Mineral-Komplexes die folgenden positiven Auswirkungen auf den Körper:

• Beitrag zur Verbesserung des passiven und aktiven Immunschutzes. Das Risiko des Eindringens und der Entwicklung von Infektionen, Viren, nimmt ab. Die Aktivität und der Erfolg des Kampfes gegen solche negativen Faktoren nehmen zu.
• Die Ernährung und der Stoffwechsel auf zellulärer Ebene werden verbessert, was zur rechtzeitigen und qualitativ hochwertigen Erneuerung des Gewebes, zur Erhaltung des Tonus und zur allgemeinen Schönheit führt.
• Der erhöhte Gehalt an Antioxidantien stärkt den natürlichen Schutz vor Krebs und hilft, verschiedene Neoplasmen zu beseitigen.
• Die Aufnahme verschiedener Nährstoffe macht den Stoffwechsel effizienter und einfacher.
• Durch den hohen Gehalt an Schleim und Ballaststoffen wird die Arbeit des Magen-Darm-Trakts verbessert.
• Es stimuliert die Ausscheidung von Cholesterin aus dem Körper und verbessert die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems.
• Fettsäuren, B-Vitamine und Mineralstoffe verbessern den Zustand und das Aussehen von Haut, Nägeln und Haaren.
• Gekeimter Weizen hilft beim Abnehmen durch die Körperreinigung.

In dieser eindrucksvollen Liste von Vorteilen wird häufig der hohe Gehalt an Vitaminen und die Fähigkeit des Produkts, den Darm gut zu reinigen, von zentraler Bedeutung.

Gekeimter Weizen Nutzen und Schaden: Rat von Ärzten und Bewertungen

Experten raten vor der Einnahme von gekeimtem Weizen, auf die Wahl der Rohstoffe zu achten. Getreide von bester Qualität kann in einer Apotheke oder einem Fachgeschäft gekauft werden, und es ist besser, Weizen nicht von den Händen zu kaufen. Big Bags sind auch nicht zum Kauf geeignet, da sie für längere Lagerung wahrscheinlich mit Chemikalien behandelt wurden.

Gekeimte Weizensprossen sind am nützlichsten, wenn sie 2-3 mm lang sind. Rasengras aus Weizen wächst nicht und Weizen verliert etwas an Nutzen. Es wird auch nicht empfohlen, Getreide mit Sprossen zu lagern, die 2 cm erreicht haben.

Es ist erwähnenswert, dass das Verdauungssystem bis zu 12 Jahre wächst und sich entwickelt, und vor diesem Alter ist es besser, keinen Weizenkeim zu verwenden. Es ist ebenso wichtig, es in vernünftigen Mengen ohne Missbrauch einzunehmen.

Ärzte empfehlen, Kontraindikationen bei der Einnahme von Weizenkeimen zu beachten. Menschen mit chronischen akuten Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts zum Verzehr von Weizensprossen sind insgesamt verboten. In einer solchen Situation haben nicht gekochte Speisen einen negativen Einfluss auf das Wohlbefinden.

Was sind die Vitamine in Weizenkeimen?

Weizengras in der natürlichen Umgebung benötigt eine starke Nährstoffbasis, die es Ihnen ermöglicht, schnell aus dem Boden zu gelangen und Blätter für die Photosynthese zu bilden. Aus diesem Grund gibt es praktisch keine komplexen Verbindungen und Nährstoffe in ihrer Zusammensetzung, da sie ein schnelles Wachstum verhindern würden. Vitamine, Mineralstoffe und biologisch aktive Bestandteile erreichen eine maximale Konzentration in Sprossen von 1 bis 3 mm Länge. Daher ist der Weizenkeim in dieser Form am nützlichsten.

Der Kaloriengehalt von Weizenkeimen beträgt 198 kcal pro 100 g. Die Ernährungsgrundlage ist wie folgt verteilt:

• Fett - 1,3 g
• Kohlenhydrate - 41,4 g
• Proteine ​​- 7,5 g
• Ballaststoffe - 1,1 g
• Wasser - 47,75 g
• Aschesubstanzen - 1 g.

Vitamine und Mineralstoffe in Weizenkeimen: Tabelle

Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe pro 100 g Weizenkeime (% der täglichen Aufnahme):

http://dietolog.neboleite.com/informacija/polza-i-vred-proroshhennoj-pshenicy-dlja-organizma-kak-prorashhivat-dlja-edy-doma-i-kak-prinimat/

Weizen für die Keimung im Haushalt - Zusammensetzung, therapeutische und vorteilhafte Eigenschaften, Nutzen und Schaden. Kalorie Wie zu keimen Wie zu verwenden Weizenvollkornmehl. Wie zu wählen und wie zu lagern. Gegenanzeigen.

Sprießen Sie Weizen

Online-Shop kaufen

Weizen für die Keimung zu Hause für eine gesunde Ernährung

Weizen gilt als "Königin der Zerealien".

Zusammensetzung

Weizen enthält 18 Aminosäuren, einschließlich aller essentiellen. Weizen enthält Vitamine der Gruppe B: B1, B2, PP, B5, B6, B9; Makro- und Mikroelemente: Phosphor, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink, Natrium, Mangan, Kupfer, Selen. Der Gehalt an Vitamin C ist in Weizenkeimen erhöht.

Nährwert

Nährwert pro 100 g:

Kaloriengehalt

Kalorien pro 100 g - 339 kcal.

Therapeutische und wohltuende Eigenschaften von Weizenkeimen

Weizen für die Keimung zu Hause

Gekeimter Weizen gilt als der vorteilhafteste für den Organismus, da während der Keimung die im Keim enthaltenen Enzyme aktiviert werden. Während der Keimung treten die Prozesse der Aufteilung komplexer Nährstoffe in einfachere auf, wodurch sie vom Körper leicht verdaulich werden.

Weizen für die Keimung zu Hause

Gekeimter Weizen hat einen hohen biologischen Wert. Gekeimte Weizenkörner erhöhen deutlich den Gesamttonus des menschlichen Körpers, was sich positiv auf das Nervensystem auswirkt.

Gekeimter Weizen verbessert die Herz-Kreislauf-Funktion. Nützliches gekeimtes Getreide mit Diabetes, Anämie, Atherosklerose.

Bei regelmäßiger Anwendung von Weizensämlingen werden Gesundheit, Stimmung, Gedächtnis und Konzentration insgesamt verbessert.

Dank des reichhaltigen Vitamin-Mineral-Komplexes stärkt der Weizenkeim das Immunsystem, besonders in der Herbst-Winter-Periode, wenn andere Vitamin- und Mineralstoffquellen schwer zugänglich sind. Sprossen verlangsamen den Alterungsprozess der Zellen und schützen den Körper vor den Auswirkungen freier Radikale, wodurch die Entstehung von Krebs verhindert wird.

Bei regelmäßiger Anwendung von Weizenkeimen wird die Arbeit des Verdauungssystems normalisiert, der Stoffwechsel verbessert sich, der Säure-Basen-Haushalt wird normalisiert.

Weizen regt die Darmbeweglichkeit an, hilft bei Verstopfung, Durchfall und Blähungen. Trägt zur vollständigen Reinigung des Körpers von Giftstoffen bei. Reinigt aktiv die Leber, die Nieren und die Blase. Es wird empfohlen, Sämlinge zu verwenden, die abnehmen und den Körper reinigen möchten.

Weizen für die Keimung zu Hause

Gekeimter Weizen verbessert die Funktion des Bewegungsapparates. Gekeimtes Samenkorn ist bei Männern und Frauen für Erkrankungen des Fortpflanzungssystems nützlich.

Weizensprossen verbessern das Sehvermögen, den Hautzustand, stärken Haare und Nägel.

Gekeimter Weizen ist sehr nützlich für schwangere und stillende Frauen sowie für Jugendliche in der Phase des aktiven Wachstums und für ältere Menschen.

Wie man Weizenkeime isst

Der Wert von Weizensetzlingen ist, dass die Nährstoffe in ihnen zu Beginn der Keimung in leicht verdauliche Form übergehen. Bei starker Keimung gehen die meisten Nährstoffe zu Sprossen, und dann ist das Getreide selbst für den Körper nicht besonders wertvoll. Daher ist es wünschenswert, Weizen mit Sprossen von höchstens 2-3 mm zu verwenden. Und wenn Sie Sprossen bis zu 12-15 cm keimen, können Sie sehr nützlichen Weizengrassaft aus grünen Sprossen herauspressen.

Um die Gesundheit zu erhalten und den Körper mit Nährstoffen zu versorgen, reicht es aus, 2-3 Esslöffel (bis zu 50 g) Sämlinge pro Tag zu verwenden.

Bevor Sie gekeimten Weizen essen, müssen Sie ihn erneut mit Wasser waschen.

Gekeimter Weizen wird am besten zum Mittagessen gegessen. Getreide muss sorgfältig gekaut werden. Weizen kann sowohl unabhängig als auch zusammen mit anderen Sämlingen, z. B. mit einer Welle, Kichererbsen, Linsen gekaut werden. Wie Sie wissen, werden Getreide und Hülsenfrüchte in Kombination besser aufgenommen. Weizensprossen sind natürlich ziemlich hart, aber langes Kauen ist nützlich für ihre bessere Aufnahme sowie für Zähne und Zahnfleisch.

Mascha und Weizen Sämlinge

Weizenkeime in fertig zubereiteten Müsli dazugeben, mit Honig, Nüssen und Trockenfrüchten mischen. Sprossen erhöhen den Nährwert von Salaten erheblich.

Weizenkeime können Sie am einfachsten mit einem Mixer mit Obst oder Gemüse mahlen. Mischen Sie zum Beispiel Weizenkeime, Orangen, Honig und süße Gewürze (Zimt, Muskatnuss) in einem Mixer. Gute Weizensprossen tragen zu grünen Smoothies bei.

Es wird nicht empfohlen, Weizenkeime gleichzeitig mit Milchprodukten zu verwenden, da dies zu einer erhöhten Gasbildung im Darm führt und Durchfall verursachen kann.

Um die vorteilhaften Eigenschaften von Weizenkeimen nicht zu verlieren, ist es nicht erforderlich, sie einer Wärmebehandlung zu unterziehen.

Wie man Weizen zu Hause keimt

Um Weizen zu Hause zu keimen, benötigen Sie:

• Korn für die Keimung. Qualitätskeimlinge keimen gleichzeitig und fast alles. Es gibt solche Körner von schlechter Qualität, von denen nicht mehr als 50% pro Tag keimen. Siehe den Abschnitt dieses Artikels "So wählen Sie Weizen für die Keimung aus."
• Geschirr für die Keimung. Kulturen für die Weizenkeimung sollten kein Metall sein. Es ist besser, Plastikbehälter für Lebensmittel zu verwenden, da ihre Temperatur praktisch der Umgebungstemperatur entspricht.
• Gaze zum Abdecken gekeimter Körner, damit sie nicht austrocknen. Das Abdecken mit Gaze ist nicht erforderlich, wenn das Getreide mindestens alle 8 Stunden gewaschen werden kann. Sie können den Behälter mit einem Deckel abdecken, so dass ein Luftspalt entsteht. Die einzige Aufgabe der Abdeckung ist es, die Körner feucht zu halten, aber nicht mit Wasser zu füllen.

Um Weizen zu Hause zu keimen, waschen Sie die Körner mit Wasser, entfernen Sie andere Rückstände und aufgetauchte Körner - sie sind nicht für die Keimung geeignet. Legen Sie die gewaschenen Körner in eine Schüssel und füllen Sie sie mit sauberem Trinkwasser. Nach etwa 8 Stunden, wenn die Körner aufquellen, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, lassen Sie das gesamte Wasser ab, verteilen Sie die Samen gleichmäßig auf dem Boden der Schale, bedecken Sie sie mit feuchtem Gaze, der in mehreren Schichten gefaltet ist, und lassen Sie bei Raumtemperatur (etwa 20 ° C) keimen. Nach etwa 8 Stunden (manchmal länger) erscheinen kleine weiße Triebe auf den Samen. Wenn die Körner nicht mit Gaze bedeckt sind, spülen Sie sie von Zeit zu Zeit mit Wasser aus, um den auftretenden Schleim abzuwaschen, das Austrocknen der Körner und die Entwicklung verschiedener Bakterien zu verhindern. Zum Waschen von sprießendem Weizen unter fließendem Wasser ist es zweckmäßig, ein kleines Sieb zu verwenden. Nach dem Waschen aus dem gekeimten Weizen sollte ein ausgeprägter frischer Geschmack entstehen.

Weizen für die Keimung zu Hause

Durch die Keimung verdoppelt sich das Weizenvolumen.

Vom ersten Mal an zu keimen Weizen zu Hause kann nicht funktionieren.

Die wichtigsten Fehler beim Keimen von Weizen zu Hause:

• zu viel Wasser während der Keimung (Wasser muss abgelassen werden);
• zu große Schicht von Körnern, weil sie anfängt zu überhitzen ("Choke");
• zu lange Keimung;
• Trocknung der Samen, die zu keimen begannen.

Es ist wichtig!

• obwohl die Körner zweimal pro Tag im Keimungsprozess gewaschen werden;
• damit die Körner einen frischen Geschmack haben;
• damit die Körner nicht austrocknen.

Es ist notwendig, Körner, die platzen, von Schwellungen aufgrund eines Überflusses an Wasser zu unterscheiden, tatsächlich zu keimen. Mit der Erfahrung wird das Keimen von Weizen sehr einfach. Der übliche Keimungszyklus: Morgens eingeweicht, abends gewaschen, morgens gewaschen, die Sprossen sind zum Verzehr zum Abendessen bereit. Hochwertiger Weizen zum Keimen keimt in 24 Stunden in verzehrfertigem Zustand.

Wenn der Weizen nicht innerhalb von 2 Tagen gekeimt hat, ist er nicht zum Verzehr geeignet, auch wenn Sprossen später erscheinen. Es wird auch nicht empfohlen, Körner zu essen, die verdunkelt sind oder wenn die Triebe mehr als 3 mm gewachsen sind.

Wie und wie viel Weizenkeime lagern

Bewahren Sie gekeimten Weizen im Kühlschrank in einem Behälter auf. Schließen Sie den Deckel nicht fest, damit die Körner nicht ersticken. Haltbarkeit - nicht mehr als 2 Tage. Vergessen Sie nicht, das Getreide vor dem Gebrauch mit Trinkwasser zu waschen.

Weizen für die Keimung zu Hause. Gekeimter Weizen essfertig.

Weizen für die Keimung zu Hause. Gekeimter Weizen essfertig.

Weizen für die Keimung zu Hause. Unter fließendem Wasser abspülen.

Weizen für die Keimung zu Hause. Weizen 8 Stunden mit Wasser füllen

Weizen für die Keimung zu Hause. Geschwollener Weizen Einige Körner platzen durch beschädigte Schale.

Wie wählt man Weizen für die Keimung?

Wählen Sie Weizen für die Keimung zu Hause sollte nur mit einer speziellen Aufschrift auf der Verpackung - Weizen für die Keimung - stehen. Für den Weizenanbau zu Hause sind speziell zubereitete geschälte Weizenkörner erforderlich. Vor der Aussaat in den Getreidefeldern werden beispielsweise spezielle Chemikalien verwendet - solche Körner können nicht zum Verzehr von Sämlingen gekeimt werden.

Selbst speziell für die Keimung hergestellter Weizen unterscheidet sich erheblich in der Qualität.

Die Wahl des qualitativ hochwertigen Weizens für die Keimung ist visuell unmöglich. Wie die Samen keimen werden, lässt sich nicht mit einem Blick feststellen. Was genau mit einem Blick bestimmt werden kann, ist, was Körner nicht genau keimen wird. Wie ein Blick visuell gutes Korn hervorbringt, wird nicht bestimmt.

Körner von schlechter Qualität:

• unterentwickeltes Korn von geringer Größe.
• rissige, mechanisch beschädigte Körner.
• zerknitterte Kornoberfläche.

Qualitativ hochwertige Kerne sollten sein:

• trocken, schimmelfrei;
• Die Seiten der Körner sind konvex und nicht eingefallen.
• Die Farbe der Körner ist gelb und scheint gesund zu sein.

Die Körner können groß und schön sein, sie wachsen jedoch nicht notwendigerweise gleichzeitig. Anstatt zu sprießen, können sie anschwellen und schimmeln. Wenn die Körner übergetrocknet waren, behielten sie anscheinend ihr Aussehen, aber die meisten von ihnen konnten ihre Keimfähigkeit verlieren.

Der zuverlässigste und praktisch der einzige Weg, um eine Antwort auf die Frage zu erhalten - wie man Weizen für die Keimung wählt - besteht darin, eine kleine Menge Getreide zu keimen. Nach einem Tag wird klar, welche Qualität Weizen für die Keimung. Selbst im selben Laden können verschiedene Weizenmengen für das Keimen zu Hause von unterschiedlicher Qualität sein.

Da die Mitglieder des Projekts Self-Transition. RF selbst ständig gekeimte Weizenkörner verwenden, prüfen wir vor dem Kauf die Qualität mit Testkeimen.

Wenn Weizen für die Keimung geeignet ist, können folgende Unterschiede zwischen den Sorten beobachtet werden:

• Keimungsrate kann erheblich variieren.
• Einige Sorten schwellen schneller aus dem Wasser als andere.
• Die Gleichzeitigkeit der Samenkeimung ist sehr unterschiedlich.
• Verschiedene Sorten für die Keimung benötigen eine andere Feuchtigkeitsmenge. Wenn die Samen beim Einweichen geschwollen sind, sollten sie nicht mehr im Wasser bleiben. Es ist besser, beim Einweichen nicht ein wenig im Wasser zu enthalten, als es zu übertreiben.

Vollkornweizenmehl

Vollkornmehl wird durch Mahlen des Vollkorns mit der Schale erhalten. Alle Bestandteile des Getreides bleiben im Vollkornmehl erhalten: die Blütenhülle des Getreides, die Aleuronschicht und der Kornkeim. Dementsprechend bleibt der gesamte biologische Wert von Vollkornprodukten in einem solchen Mehl erhalten, und alle seine nützlichen Eigenschaften sind für den menschlichen Körper, während nur der innere Teil des Getreides oder des Endosperms, der reich an Kohlenhydraten ist, im Mehl der höchsten Stufe verbleibt.

Vollkornmehl enthält Ballaststoffe, die die schädlichen Stoffwechselprodukte aus dem Körper entfernen. Vollkornmehl normalisiert das Gewicht und hilft, Blutzucker und Cholesterin zu reduzieren.

Verwenden Sie Vollkornmehl, um hausgemachtes Brot, Kuchen, Brötchen, Pfannkuchen und den Rest des Gebäcks herzustellen. Normalerweise sind Vollkornmehlprodukte dichter, so dass Sie dem Vollkornmehl für Pomp hochwertiges Mehl hinzufügen können.

Gegenanzeigen

Gegenanzeigen: Weizen wird nicht für Menschen empfohlen, die an Gluten-Unverträglichkeit leiden. Für Menschen, die an chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Nieren leiden, wird Weizen nicht empfohlen, insbesondere in der Zeit der Verschlimmerung.

Comics aus dem Internet über die Weizenkeimung zu Hause

Jetzt ist es in Mode, sich an Spezialisten für Website-Promotion zu wenden, um Artikel zu schreiben, die den Status der Site in Suchmaschinen erhöhen. Infolgedessen gibt es Artikel über die Weizenkeimung, die nicht aus dieser Welt stammen. Solche Artikel werden von Leuten geschrieben, die noch nicht einmal versucht haben, Weizenkörner zu keimen oder sie keimen lassen, um Fotos für die Website zu erhalten. Hier sind natürlich ein paar Comics, ohne die Quelle anzugeben:

„Lass den eingeweichten Weizen über Nacht. Am Morgen schauen wir, ob es aufgetauchte Körner gibt. Ist da Wir fangen sie und werfen sie weg! Sie sind nicht zum Essen geeignet. “Kommentar. Das ertrunkene Getreide schwimmt nicht. Beim Einweichen von Getreide sammeln sich keine Gase, die sie an die Wasseroberfläche heben könnten. Werfen Sie die Körner weg, die beim Einweichen nicht untergegangen sind, und nicht diejenigen, die nach stundenlangem Einweichen aufgetaucht sind.

„Wir gießen das Primärwasser aus, trinken das Sekundärwasser.“ Kommentar. Dies bezieht sich auf das Wasser, das Getreide gewaschen wird. Nach dem Waschen der Körner darf kein Wasser verbraucht werden! Bei der Keimung um das Korn herum erscheinen Schleim und Schimmel mit dem Geruch, der nach dem Waschen verschwindet. Beim Einweichen von Weizen für die Keimung zu Hause wird Phytinsäure aus dem Getreide ausgewaschen. Details im Abschnitt "Über die Vorteile des Einweichens von Getreide und Hülsenfrüchten".

"In zwei Tagen wird der Weizenkeim ausgerufen." Kommentar Wenn sie an einem Tag nicht schlüpfen, kann Weizen weggeworfen werden.

„Wie wählt man Weizen für die Keimung? Achten Sie beim Kauf von Weizen genau auf das Getreide. Wenn das Gras stark mit Kieseln, Unkrautsamen oder anderem Müll verschmutzt ist, sollten Sie keinen solchen Weizen nehmen. “Kommentar. Was für ein Ratschlag! Für diejenigen, die normalerweise Waren und Produkte mit Müll kaufen - kaufen Sie kein Getreide für die Keimung mit Müll - Müll keimt nicht!

„Die Frage, wie man Weizen für die Keimung auswählen soll, ist sehr relevant, da die Qualität der daraus zubereiteten Speisen von der richtigen Wahl abhängt.“ Kommentar. Ein weiterer Suchbegriff ist in den Artikel eingebettet, wenn auch ohne Bedeutung. Ihre Suchmaschine wird zufrieden sein!

„Die vor dem Verkauf verarbeiteten Körner können nicht mehr keimen.“ Kommentar. Wenn die Körner vor der Aussaat verarbeitet werden, keimen sie, aber sie können vor dem Verkauf nicht keimen...

„Es ist wichtig, vom Verkäufer zu erfahren, ob die Körner verarbeitet wurden, obwohl dies prinzipiell oft visuell festgestellt werden kann.“ Kommentar. Nichts zu kommentieren.

„Obwohl jeder Mensch für sich die beste Variante für sich entscheiden kann.“ Kommentar. Guter Rat in einem Artikel mit dem Titel "Wie man Weizen für die Keimung wählt".

http: //xn--80aegccaes4apfcakpli6e.xn--p1ai/%D0% BF% D1% 88% D0% B5% D0% BD% D0% B8% D1% 86% D0% D0% B0% B0% B4% D0% BB% D1% 8F-% D0% BF% D1% 80% D0% BE% D1% 80% D0% B0% D1% 89% D0% B8% D0% B2% D0% B0% D0% BD% D0% B8 % D1% 8F /