Die menschliche Gesundheit hängt davon ab, was er isst. Da es sich um Lebensmittel handelt, erhalten die Menschen Vitamine, Mineralstoffe, Proteine, Fette und Kohlenhydrate, durch die alle lebenswichtigen Prozesse ablaufen.

Zink und Selen stehen hinsichtlich des Gehalts im menschlichen Körper an zweiter Stelle - der erste ist Eisen. Die meisten von ihnen befinden sich in den inneren Organen: Leber, Niere, Milz. Zink und Selen werden auch für Muskel- und Knochengewebe benötigt. Das meiste Zink und Selen im Körper befindet sich in proteinverwandten Formen und nur ein geringer Teil in der ionischen Form.

Menschliche gesundheit rolle

• Zink und Selen sind an verschiedenen Stoffwechsel- und Stoffwechselprozessen beteiligt.
• Mit ihrer Beteiligung kommt es zur Zellteilung und die normale Funktion jeder Zelle ist gewährleistet.
• Für das Immunsystem ist die Rolle von Selen und Zink ungewöhnlich hoch - sie sind im Eiweiß enthalten. Diese Elemente bieten auch die Funktionalität der Thymusdrüse.
• Entwicklungs- und Reproduktionsfunktionen erfordern die Beteiligung von Zink und Selen. Ihr Inhalt beeinflusst die Entwicklung von Kindern sowie die Reifung von Fortpflanzungszellen bei Erwachsenen.
• Bei der Vergiftung mit Schwermetallen erfüllt Zink Hilfsfunktionen, die für den Abzug toxischer Elemente erforderlich sind.
• Diese Elemente tragen dazu bei, das Sehen, den Geruch und den Geschmack zu erhalten, sie sind an den Prozessen der Insulinproduktion beteiligt.
• Zink- und Selenquellen sind Produkte, die sie enthalten. Dazu trockenes Fleisch, Innereien, Fisch und Eier. Eine der besten Quellen sind Austern.
• Fleischprodukte haben einen hohen Bioverfügbarkeitsfaktor für Zink, aber eine vegetarische Ernährung kann mit diesen Elementen gesättigt sein. In Produkten wie Sesam, Pinienkernen (insbesondere ungeröstet, jung) kann ein hoher Zinkgehalt festgestellt werden.
• Um einen Mangel an Mikroelementen zu vermeiden, ist es notwendig, tägliche Produkte zu konsumieren, die diese Elemente (Zink und Selen) enthalten.

Moderne Studien haben gezeigt, dass Zink und Selen auf verschiedene Rezeptoren wirken und auch mit potenziell abhängigen Ionenkanälen interagieren, insbesondere ist auch eine Hemmung der Aktivität von NMDA-Rezeptoren möglich.

Lebensdauerbedarf für Zink- und Selenwechsel:

• Neugeborene - 800 mcg / Tag;
• bei Kindern über 1 Jahr und jünger als 10 Jahre - von 2,5 bis 11 mg / Tag;
• bei Erwachsenen 8–16 mg / Tag;
• während der Schwangerschaft - 19-26 mg / Tag.

Die Absorption von Zink und Selen wird reduziert, wenn sie mit Substanzen wie Phytin, Calcium, Ballaststoffen und Kupfer verwendet wird, und die Verwendung von Aminosäuren, Peptiden und Glucose erhöht die Absorbierbarkeit der Elemente.

Symptome eines Mangels an Zink und Selen

1. verzögerte Entwicklung bei Kindern;
2. Mangel oder erheblicher Appetitlosigkeit, Essensmüdigkeit;
3. langfristige Heilungsprozesse von Verletzungen;
4. Alopezie;
5. Verletzung der Geruchs- und Geschmacksfähigkeit;
6. bei Männern Hypogonadismus;
7. ein hoher Prozentsatz an Infektionskrankheiten;
8. häufige Hautkrankheiten;
9. verminderte Sicht in der Abenddämmerung;
10. Manifestation von Leukonychien (weiße Flecken auf den Nägeln).

Symptome einer Überfüllung

1. hoher Cholesterinspiegel;
2. reduzierte Aufnahme von Kupfer und Eisen;
3. Darm- und Magenkrämpfe;
4. Durchfall, Erbrechen, Verdauungstrakt;
5. Schädigung der Leber und der Nieren.

Es sei darauf hingewiesen, dass der übermäßige Gehalt von Zink und Selen im Körper zu schwerwiegenden Folgen führt, einschließlich Koma und sogar zum Tod. Sehr oft kann ein hoher Anteil dieser Elemente mit Hämodialyseverfahren verbunden sein.

Quellen für Zink und Selen

Produkte und Nahrungsergänzungsmittel mit einem hohen Gehalt an verschiedenen Mikro- und Makronährstoffen, Vitaminen und Mineralien enthalten häufig Zink und Selen. Sie sollten vorsichtig angewendet werden, denn wenn die Nahrung mit Zink gesättigt ist, kann sich eine chronische Vergiftung entwickeln. In diesem Fall müssen Sie einen Arzt aufsuchen.

Lebensmittelprodukte und Gerichte mit einem hohen Gehalt an Selen und Zink sollten in strikter Übereinstimmung mit den Verbrauchsnormen bestimmter Substanzen verzehrt werden.

Im Allgemeinen ist ein hoher Zinkgehalt charakteristisch für tierische Produkte. Auch pflanzliche Produkte enthalten dieses Element, es hat jedoch normalerweise eine geringe Bioverfügbarkeit - der Körper kann dieses Zink nicht vollständig aufnehmen und es so effizient wie möglich nutzen. Dies legt nahe, dass es in Übereinstimmung mit verschiedenen Diäten (einschließlich derjenigen, die keine tierischen Produkte enthalten), notwendig ist, den Selen- und Zinkspiegel mithilfe von Nahrungsergänzungsmitteln aufrechtzuerhalten.

http://prodgid.ru/produkty-soderzhashhie-mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom-i-cinkom/

Produkte, die Zink und Selen enthalten, deren Wert für den Körper, die Tagesrate

Spurenelemente sind wichtige Bestandteile des menschlichen Körpers, deren Fehlen zu unangenehmen Folgen führt. Um den Mangel dieser Substanzen auszugleichen, ist es wichtig zu wissen, welche Produkte Zink und Selen enthalten. Dies ist der einfachste Weg, Bestände an Spurenelementen aufzufüllen.

Spurenelemente und ihre Bedeutung für den Körper

Normalerweise ist die Anzahl der Spurenelemente im menschlichen Körper unbedeutend.

Bei einem Mangel dieser Substanzen sind jedoch möglich:

• Probleme mit dem Säure-Basen-Haushalt;
• Unterbrechungen im Immunsystem, Verringerung seiner Abwehr;
• Versagen der Muskelkontraktion des Verdauungstraktes;
• Probleme mit den Prozessen der Knochenbildung und Blutbildung, die besonders gefährlich für Kinder und Jugendliche sind;
• Pathologie des Nervensystems;
• Unterbrechungen in den Prozessen der intrazellulären Atmung.

Spurenelemente gelangen mit Nahrung, Wasser und Luft in den menschlichen Körper. Je nach Art und Konzentration können sie sowohl Nutzen als auch Schaden bringen, was zu berücksichtigen ist.

Jeder von ihnen beeinflusst auf seine Weise die Person.

Im Normalzustand verbessern diese Substanzen die Funktion des Körpers und stellen den normalen Ablauf aller seiner Funktionen sicher. Bei Mangel oder Übermaß besteht jedoch die Gefahr, dass unangenehme Folgen auftreten, was zu berücksichtigen ist.

Über die Rolle des Zinks im Körper und die Quellen seines Empfangs schauen Sie sich das Video an:

Produkte, die Zink und Selen enthalten

Um den Mangel an diesen Substanzen auszugleichen, ist es nicht notwendig, Vitamine in die Apotheke zu bringen, Sie müssen nur den Laden besuchen und die richtigen Produkte kaufen:

• Zink und Selen sind hauptsächlich in Meeresfrüchten (Muscheln, Austern) enthalten. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Produkte, die einer Wärmebehandlung unterzogen wurden, die meisten ihrer nützlichen Elemente verlieren. Darüber hinaus gibt es viele dieser Elemente in Rind- und Hühnerfleisch, Schweineleber, Samen, Ingwer, Walderdbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren. Aber in den Nüssen viel Zink, aber wenig Selen;
• Konzentrieren Sie sich auf Konzentration - Kakaobohnen, Fischkonserven, Hülsenfrüchte, Eier, Mais, Getreide, Gemüse (es ist wichtig zu wissen, dass die Konzentration von Spurenelementen in Gemüse, die in Gewächshäusern noch gewachsen ist), Grünzeug;
• Die geringste Menge an gekochtem Reis, Roggenbrot und Vollkornmehl kann sich rühmen.

Eine ausreichende Anzahl von Spurenelementen gewährleistet einen stabilen Betrieb des gesamten Körpers und den normalen Ablauf aller chemischen Prozesse. Manchmal können Sie den Mangel an Nährstoffen durch Einnahme von Vitaminkomplexen korrigieren, dies ist jedoch nicht immer der richtige Schritt. Diese Medikamente verursachen oft allergische Reaktionen in Form von Hautausschlägen und Ödemen.

Um unangenehme Konsequenzen zu vermeiden und den Gehalt an Mikroelementen unter normalen Bedingungen aufrechtzuerhalten, lohnt es sich, Zink- und Selenreiche Produkte stärker zu beachten. Zunächst sollten Sie Meeresfrüchten und Meersalz besondere Aufmerksamkeit schenken.

Symptome eines Mangels und Überangebots

Fehlende sowie überschüssige Spurenelemente können zu unangenehmen Folgen führen.

Die häufigsten Anzeichen für einen akuten Mangel an Selen und Zink im Körper sind:

• Haarausfall;
• Lange Heilung von Verletzungen;
• Verlangsamung der Wachstums- und Entwicklungsprozesse bei Babys;
• Verletzung der Produktion von Sexualhormonen bei Männern;
• Die Bildung von weißen Flecken auf den Nägeln;
• Abnahme der Sehqualität in der Dämmerung;
• Vollständiger oder teilweiser Appetitverlust;
• Systematische Hautkrankheiten.

Der Überschuss dieser Substanzen im menschlichen Körper kann jedoch nicht weniger lästig sein.

Wenn also viele von ihnen mögliche Entwicklung sind:

• Versprödung der Nägel und Haare, Glatze;
• Unangenehmes Aroma von Haut und Mund;
• Leberversagen;
• Rötung der Haut als Folge einer anormalen Ausdehnung der Kapillarwände;
• Stimmungsschwankungen;
• Rhinitis, Lungenödem und Lungenentzündung;
• Systematische Übelkeit und Erbrechen.

Es ist wichtig zu wissen, dass Sie den Besuch eines Spezialisten nicht aufschieben sollten, falls das Problem zu weit fortgeschritten ist. Nur ein Arzt kann die genaue Ursache des Problems ermitteln und die effektivste Behandlung empfehlen.

Tabelle der Produkte, die Zink enthalten

Um eine möglichst ausgewogene Ernährung zu erreichen, wird empfohlen, die Tabelle mit zinkreichen Lebensmitteln zu betrachten.

http://vekzhivu.com/article/3222-produkty-soderzhashchie-tsink-i-selen-ikh-znachenie-dlya-organizma-sutochnaya-norma

Zink als Lebensquelle

Es ist kein Zufall, dass Zink als Quelle für Schönheit und Jugend bezeichnet wird: Gesunde, saubere Haut und kräftiges Haar sind das visuelle Ergebnis seiner Arbeit im Körper. Dieses Mikroelement ist lebenswichtig, denn ohne es ist das Leben selbst nicht möglich: Es beeinflusst aktiv die Fortpflanzungsfunktion, insbesondere von Männern.

Glücklicherweise hat die Natur selbst dafür gesorgt, dass wir keinen Mangel erlebt haben: Zinkhaltige Produkte sind in jedem Supermarkt oder auf dem Markt leicht zu finden.

Für was ist es

Wissenschaftler begannen vor kurzem, die Wirkung von Mikroelementen auf den Körper gründlich zu untersuchen: in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts. Obwohl zum Beispiel seine erstaunlichen wundheilenden Eigenschaften im alten Ägypten bekannt waren: Schon damals war die Entsprechung der modernen Zinksalbe zu Ehren von Ärzten! Zinkgebundenes Selen gilt im Allgemeinen lange Zeit als Gift. Und nur heute wurden beide Substanzen geschätzt.

Zink und Selen stehen nach dem Eisengehalt im Körper an zweiter Stelle. Die meisten davon befinden sich in den inneren Organen (Nieren, Leber, Milz), in den Genitalien, insbesondere bei Männern, und auch in den Haaren.

Praktisch alle Organe und Systeme des Körpers erfahren ihre wohltuende Wirkung:

• Zink und Selen sind an inneren Stoffwechsel- und Stoffwechselprozessen beteiligt.
• Starkes Sehvermögen, ein zarter Geruchssinn und die gut abgestimmte Arbeit der Geschmacksknospen sind nur möglich, wenn sich viel Substanz im Körper befindet;
• dieses Spurenelement hilft, Schwermetalle aus den inneren Organen zu entfernen;
• Es ist auch in der Lage, beschädigtes Gewebe zu reparieren und die Immunität zu stärken.
• Das große Verdienst von Zink ist, dass es mit der Produktion des männlichen Sexualhormons Testosteron beginnt und es lebenslang unterstützt. Aus diesem Grund sollte die Ernährung seiner Männer mehr als Frauen sein.
• Zink und Selen sind an der Zellteilung beteiligt und gewährleisten deren normale Funktion.
• Spurenelement ist Teil des Knochengewebes und an dessen Erneuerung beteiligt;
• Zink ist vorteilhaft in Kombination mit Taurin. Das Fehlen dieser beiden Substanzen ist einer der Faktoren, die Epilepsie verursachen.
• Vitamin A, das in der Leber enthalten ist, wird nur mit Hilfe dieser Substanz freigesetzt und aufgenommen;
• Eine höhere Sterblichkeit bei Männern wird heutzutage von Wissenschaftlern mit einem reduzierten Zinkgehalt im Körper in Verbindung gebracht.
• seine antivirale Wirkung ist allgemein bekannt;
• Spurenelement ist für psychischen Stress unverzichtbar. Darüber hinaus spielt es eine wichtige Rolle bei der Sättigung des Gehirns mit Sauerstoff und hilft sogar, mit senilem Marasmus fertig zu werden;
• eine an Zink und Selen reiche Ernährung kann die Entwicklung von Krankheiten wie Rheuma und Arthritis umkehren;
• Eine der Ursachen für Magengeschwüre - häufiger Stress und Stress des Nervensystems, die zu einem starken Zinkverlust führen. Die Auffüllung seiner Reserven hilft bei Magenkrankheiten;
• Das Auftreten von Prostatitis ist auch mit einem Mangel im Körper dieser Mikrozelle verbunden. Je mehr davon in der Diät vorhanden ist, desto höher ist die Chance, sich so schnell wie möglich von der Krankheit zu verabschieden.

Wenn Zink nicht ausreicht

Zink sammelt sich wie Selen nicht im Körper an, es muss ständig nachgefüllt werden. Ein gesunder Lebensstil und eine ausgewogene Ernährung sind ausreichend.

Der Nachteil ist, dass das Mikroelement leicht aus Geweben und Organen ausgewaschen wird. Alkohol, Koffein, nervöse Anspannung, häufige Belastungen führen zu einem schnellen Verlust.

Zeichen, die alarmieren sollten:

• Haarausfall;
• Hautkrankheiten;
• lange Wundheilung;
• Verlust von Geschmack und Geruchssinn;
• weiße Flecken auf den Nägeln;
• Nachtblindheit (Sehschwäche bei Dämmerung);
• langsame Entwicklung bei Babys.

Tagespreis: wie viel?

Zweifellos hängt es von vielen Faktoren ab. Unvereinbare Kaffeeliebhaber, Menschen, die in ständigem psycho-emotionalem Stress leben, Sportler, werdende Mütter brauchen Zink und Selen in höherem Maße als beispielsweise diejenigen, die eine gesunde Ernährung bevorzugen und ihre Nerven nicht verschwenden. Bei Männern ist ein hoher Anteil dieses Spurenelements relevanter.

Wissenschaftlern sind jedoch einige durchschnittliche Tagesnormen bekannt:

• Jungen 0,5–3 Jahre alt - 3 mg; 4–8 Jahre alt - 5 mg; 9–13 Jahre alt - 8 mg. Die Indikatoren für Mädchen sind etwas niedriger als für Jungen - minus 1 mg pro Alterskategorie;
• junge Männer zwischen 14 und 18 Jahren - 11 mg, für Männer zwischen 19 und 50 Jahren - 15 mg, über 50 Jahre alt - 13 mg. Für das gerechte Geschlecht dieser Altersgruppen müssen Sie 3 mg einnehmen;
• zukünftige und stillende Mütter unter 18 Jahren sollten sicherstellen, dass ihre tägliche Ernährung 15 mg Zink enthält, Indikatoren für Frauen über 18 - 14 bzw. 17 mg.

Vor allem ist es für Mütter notwendig, die auf Jungen warten: Sie sollten besser als andere wissen, welche Produkte Zink enthalten. Die ersten drei Monate der Schwangerschaft sind kritisch, wenn die inneren Organe und Systeme des Babys gebildet werden.

Eine der effektivsten Möglichkeiten, gesunde Jungen zum Leben zu erwecken und echte Söhne echter Männer zu erziehen, besteht darin, sicherzustellen, dass der Zinkgehalt im Körper sowohl der Mutter als auch des Kindes nicht unter den Normalwert fällt.

Essen Sie richtig: Welche Lebensmittel sind reich an Zink

Der einfachste Weg, das Niveau dieses Spurenelements zu erhöhen, ist, in die Apotheke für Zink enthaltende Arzneimittel zu gehen. Einfach, aber nicht besonders nützlich und effektiv. Ein anderer Weg ist viel umweltfreundlicher und natürlicher - die Natur als Verbündeten zu betrachten. Gute, an Zink und Selen reiche Produkte sind kostengünstig und für jeden heute verfügbar.

Eine ausgezeichnete Quelle für die Zinkinfusion von Birkenknospen. Welche anderen Produkte enthalten Zink? Gemüse gehören Tomaten, Rüben, Knoblauch, Rettich, Kohl.

Sie sind reich an Orangen, Blaubeeren und Himbeeren. Das meiste davon ist in Fleisch und Meeresfrüchten: Austern, Aale, Meerkohl. Gedämpftes Selen mit Zink kommt in Eiern, Linsen, vielen Nüssen und Blumenkohl vor.

Zinkvorratskammer - Weizenkleie und gekeimte Körner sowie Vollkornbrot. Außerdem muss der Teig nicht auf der gewohnten Hefe geknetet werden, sondern auf dem Teig. Warum

Opara neutralisiert Phytin, eine Substanz, die in vielen Körnern vorkommt. Es absorbiert Zink sowie Calcium und Eisen und verhindert deren Aufnahme durch den Körper. Es stellt sich heraus, dass das übliche Dorfbrot, das nach den Rezepten unserer Großmütter und Urgroßmütter gebacken wurde, um ein Vielfaches nützlicher ist als das heute in Fabriken und Bäckereien hergestellte.

Die folgende Tabelle hilft Ihnen dabei, eine ausgewogene und zinkreiche Ernährung zu erstellen.

http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/vitaminy/tablica-produktov-soderzhashhih-cink-i-selen-bolshe-vsego.html

Welche Lebensmittel enthalten Selen sowie Zink, Silizium und was sind ihre Vorteile?

Gepostet von Сергей · 28. Dezember 2017

Der menschliche Körper benötigt ständig nicht nur Vitamine, sondern auch verschiedene Spurenelemente, die auch in der Nahrung enthalten sind. Eine ausgewogene Ernährung hilft, die Gesundheit zu erhalten, das Wohlbefinden zu verbessern und sogar das Altern zu verlangsamen. Daher müssen Sie sicherstellen, dass die Zusammensetzung der konsumierten Lebensmittel die notwendigen Elemente enthält. Die wichtigsten unter ihnen sind Selen, Silizium, Zink.

Selen in Lebensmitteln

Der erste dieser Nährstoffe ist Selen. Sein Wert für den Körper wurde von Wissenschaftlern längst unterschätzt. Erst in den fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts wurde festgestellt, dass dieses Element an vielen wichtigen Prozessen beteiligt ist, die in einer Person ablaufen.

Wissenschaftler stellen folgende Funktionen fest:

1. Verhindert die Bildung von Tumoren. Und wenn sie bereits existieren, verlangsamt sich ihre Entwicklung.
2. Verbessert den Stoffwechsel und sorgt für eine einwandfreie Funktion des Gastrointestinaltrakts. Trägt zur Regeneration der Magenschleimhaut bei, was für Geschwüre wichtig ist.
3. Erhöht die Immunität des Menschen gegen Infektionen verschiedener Art und schützt den Körper vor schädlichen Substanzen.
4. Zusammen mit anderen Elementen bilden die für das Leben notwendigen Hormone, Enzyme und Proteine.
5. Regt das endokrine System an.
6. Es verhindert die Entwicklung von Erkrankungen des Bewegungsapparates.
7. Verhindert vorzeitiges Altern.
8. Beeinträchtigt die Entstehung eines Pilzes und seine Fortpflanzung.
9. Die günstige Wirkung auf die Fortpflanzungsfunktion von Männern und Frauen verringert die Wahrscheinlichkeit von Fehlgeburten.
10. Verbessert den Zustand von Nägeln und Haaren.

Der natürliche Gehalt an Selen im Körper beträgt 12 mg. Es sammelt sich in verschiedenen Konzentrationen in menschlichen Organen - Nieren, Leber, Herz - und verbessert so seine Arbeit. Einige Menschen haben jedoch einen Mangel an dieser Substanz, was zu einer Verletzung der biologischen Reaktionen des Körpers, einer verminderten Gehirnaktivität sowie zu Gedächtnisstörungen und Depressionen führt.

Oft wird das Fehlen eines nützlichen Elements bei Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt beobachtet, da der Magen viele der Nährstoffe nicht absorbiert, oder bei parenteraler Ernährung (durch Venen). Die Substanz wird bei Menschen, die an Fettleibigkeit oder Alkoholismus leiden, sowie bei Menschen, die cholesterinsenkende Medikamente einnehmen, schlecht produziert.

Es gibt Symptome eines Selenmangels:

• Plötzlicher Rückgang der Immunität.
• Verlust einer großen Menge an Haar, Verformung des Nagels.
• Verschlechterung bei Aktivität, Leistung, Konzentration und Aufmerksamkeit.
• Ausfälle des Menstruationszyklus.
• Sehverminderung
• Das Auftreten von Hautkrankheiten sowie Nierenerkrankungen.
• Impotenz
• Lange Wundheilung der Haut.
• In der Kindheit kann die Wachstumsrate abnehmen.

Selen muss täglich mit Nahrung aufgenommen werden. Die Tagegelder hängen vom Alter der Person, ihrem Geschlecht und ihrem Gesundheitszustand ab:

• Bei Neugeborenen sollte die Menge an verbrauchtem Mikronährstoff 9 Mikrogramm nicht überschreiten.
• Für Babys zwischen einem und sechs Jahren wird eine Rate von 20 Mikrogramm empfohlen.
• Kinder ab sieben Jahren - 28 - 30 mg.
• Für Jugendliche zwischen 12 und 14 Jahren ist Selen in Mengen von 38 bis 43 Mikrogramm für Jungen erforderlich, von 44 bis 47 Mikrogramm für Mädchen.
• Erwachsene Frauen sollten mindestens 57 Mikrogramm einnehmen, Männer - 74 Mikrogramm. Während der Schwangerschaft steigt die Tagesrate auf 70 Mikrogramm.

Welche Lebensmittel enthalten Selen?

Eine Person erhält ein Spurenelement aus Nahrung (bis zu 90%) und Wasser (nur 10%).

Beim Kochen von Lebensmitteln wird die Substanz nicht zerstört, der Inhalt wird jedoch erheblich reduziert.

Selenreiche Nahrungsmittel (Tabelle enthält Lebensmittel mit einem Höchstgehalt an Substanz):

http://xozyaika.com/v-kakix-produktax-soderzhitsya-selen-a-takzhe-cink-kremnij-i-v-chem-ix-polza/

Welche Produkte haben viel Zink und Selen?

Produkte, die Selen und Zink enthalten, werden in jedem Geschäft verkauft. Dies sind hauptsächlich Meeresfrüchte, Fleisch, Getreide, Gemüse und Obst.

Einfluss von Zink und Selen auf den menschlichen Körper.

Diese Elemente sind an der Bildung und beim Wachstum von Zellen, dem Stoffwechsel und dem Stoffwechsel beteiligt. Sie helfen das Funktionieren der Thymusdrüse. Zink und Selen sind äußerst wichtig für die Immunität, da sie die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten und Infektionen erhöhen. Die richtigen Entwicklungs- und Reproduktionsfunktionen hängen von deren Anzahl ab. Der Gehalt an Spurenelementen beeinflusst die Entwicklung von Kindern und das normale Funktionieren des Fortpflanzungssystems. Zink stärkt das Gedächtnis, unterstützt die Gehirnaktivität, sorgt für einen normalen Sehzustand und Knochengewebe. Mit der Anhäufung von Schwermetallen im Körper hilft Zink, diese zu beseitigen. Selen sichert die Elastizität des menschlichen Gewebes und die Funktion der Bauchspeicheldrüse. Zink und Selen bekämpfen die freien Radikale und verzögern das Altern des Menschen vorübergehend.

Der Bedarf an Zink und Selen bei Säuglingen - 800 mg pro Tag. Bei Kindern ab dem Jahr liegt die Rate zwischen 2 und 10 mg. Mädchen und Frauen während der Schwangerschaft müssen ihre Aufnahme auf 20-26 mg erhöhen. Und ein Erwachsener braucht täglich 10-15 mg. Zink und Selen lassen sich besser mit Aminosäuren, Peptiden und Glukose verwenden, sodass der Körper die Elemente schneller aufnimmt.

Der Mangel an diesen Spurenelementen führt zu einer langsameren Entwicklung bei Babys, Appetitlosigkeit, langer Wundheilung, Hautkrankheiten. Die Aktivität der Fortpflanzungsfunktionen nimmt ab und das Risiko der Unfruchtbarkeit steigt. Außerdem nimmt die Zahl der Infektionskrankheiten zu, die Wahrnehmung von Geschmack und Geruch wird gestört, die Sehschärfe nimmt am Abend ab, die Entwicklung von Alopezie und Leukonychien ist möglich. Ein Überschuss an Selen und Zink führt jedoch zu nichts Gutem. Cholesterin steigt stark an, die Aufnahme von Kupfer und Eisen wird komplexer, Durchfall, Erbrechen und Darmschmerzen beginnen.

Ein Überschuss dieser Elemente führt zu Schäden an Leber und Nieren, Koma und sogar zum Tod. Eine Überdosierung tritt normalerweise bei Hämodialyseverfahren auf. Aus diesem Grund ist es so wichtig, das notwendige Niveau an Spurenelementen im Körper aufrechtzuerhalten.

Zinkhaltige Produkte.

Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel sind heutzutage beliebter als je zuvor, aber ihr übermäßiger Konsum kann zu Allergien gegen einige Bestandteile und zu einer Überdosis nützlicher Substanzen führen. Rationales Ergebnis ist die Verwendung von Produkten, die mit Mikroelementen gefüllt sind.

Meeresfrüchte, Kalbfleisch, Nüsse und Sonnenblumenkerne enthalten die höchste Zinkmenge - etwa 7-10 mg ha 100 Gramm. Krebse, Tintenfische und Austernmuscheln sind mit diesem Element ebenfalls maximal gesättigt.

Pflanzliche Lebensmittel können mehr oder weniger Zink enthalten, dies hängt vom Vorhandensein eines Spurenelements im Boden ab. Daher kann es bei Gewächshausgemüse zu einer verringerten Zinkmenge kommen. Etwas weniger Zink - 3-6 mg - kommt in Nüssen, Geflügel, Kaninchen, Fischkonserven, Hülsenfrüchten und Pilzen vor. Es wird auch in getrockneten Aprikosen, Mais, Getreide, Gemüse (Kartoffeln, Rüben, Radieschen), Spinat und Salat gefunden. Zink ist sowohl in festen Lebensmitteln als auch in Flüssigkeiten vorhanden. Mineralwasser, Kakao, Milch und grüner Tee sind ebenfalls von Vorteil. Viel Zink in Honig, Kürbiskernen und Lena.

Welche Lebensmittel viel Selen?

An erster Stelle des Inhalts von Selen stehen Meeresfrüchte und Tierfleisch. Während der thermischen Verarbeitung von Lebensmitteln beginnt dieses Spurenelement zu zerfallen. Nach dem Kochen von Meeresfrüchten und Schweineleber haben sie immer noch viel Selen. Seefisch, Schweineleber, Rinderbraten, Ente, Hähnchen und Putenleber sind mit Selen gesättigt. Es gibt auch Eier, Hefe, Pistazien und Mais. Kleie, Weizen, brauner Reis, Mehl und Roggenbrot enthalten etwas weniger Selen. Die Beeren sind auch eine ausreichende Menge Selen, beispielsweise in Eberesche, schwarzer Johannisbeere, Erdbeeren und Heidelbeeren. Selen ist in den Pilzen vorhanden, wenn seine Konzentration im Boden beträchtlich war. Knoblauch, Dill, Spargel und Sellerie. Die gesamte Selenquelle ist der Maulwurf.

Lebensmittel haben einen großen Einfluss auf den Körper und die menschliche Gesundheit. Daher ist es wichtig, Ihre Ernährung sorgfältig zu überwachen und die richtige Menge an Vitaminen und nützlichen Elementen zu sich zu nehmen.

Zink und Selen sind in einer recht großen Anzahl von Produkten enthalten, die der Mensch täglich konsumiert. Diese Elemente sammeln sich nicht im Körper an, also haben Sie keine Angst, die gesunde Ernährung zu missbrauchen. Experten sagen, dass der Gehalt an Spurenelementen in Produkten jedes Jahr sinkt, insbesondere in Bezug auf pflanzliche Lebensmittel, da dies von dem Boden abhängt, auf dem es wächst. Aber um den Mangel an Zink und Selen auszugleichen, hilft das immer den Meeresfrüchten.

http://love-sports.ru/v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

Produkte, die reich an Selen und Zink sind

Zink ist reichlich in Zedernholz, Erdnüssen, Bohnen, Rindfleisch, Hafer und Buchweizen sowie Bohnen, Hühner- und Rinderleber und einigen anderen Produkten enthalten. Selen kommt häufiger in Fisch und Meeresfrüchten, Pilzen, Weizen, verschiedenen Nebenprodukten und Hühnereiern vor. Es gibt ein paar zufällige Namen, aber wir haben uns entschieden, eine kleine Tabelle mit Gemüseprodukten zu erstellen, die beide Mineralien enthalten:

Zinkgehalt (100 g)

Selengehalt (100 g)

Es gibt andere Nahrungsmittel, die reich an Zink und Selen sind. Wir haben sie nicht in die Tabelle aufgenommen, da sie eine separate Gruppe darstellen - Superfoods. Diese Gruppe umfasst Algen, Algen und Spirulina - sie alle haben einen unglaublichen Komplex an Vitaminen und Mineralien, einschließlich Zink und Selen. Auch Chiasamen, Goji-Beeren, Lukumpulver und andere exotische Superfoods werden Sie sicherlich mit Spurenelementen bereichern.

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Tipp 1: In welchen Produkten viel Zink und Selen

Inhalt des Artikels

• In welchen Produkten viel Zink und Selen
• Welche Produkte stärken die Nägel
• Welche Lebensmittel enthalten Zink?

Zinkhaltige Produkte

Das meiste Zink ist in Meeresfrüchten, Rindfleisch, Hefe, Nüssen und Samen enthalten. Dies sind die unbestrittenen Vorreiter im Inhalt dieses Elements - seine Menge erreicht 7-10 mg pro 100 g Produkt. Der Zinkgehalt in pflanzlichen Produkten hängt von dem Gehalt des Bodens ab, in dem sie angebaut wurden. Daher enthalten Gewächshausgemüse häufig nicht die erforderliche Zinkmenge.

Die reichsten Zinkprodukte (absteigend): Meeresfrüchte, insbesondere Austern, Garnelen und Muscheln; frisch zubereiteter Fisch; Sesam; Kürbiskerne; Bier- und Bäckerhefen; Ingwerwurzel; Erdnüsse; Rindfleisch (Tenderloin); Rindfleisch (vor allem das Herz); Hühnchenabfall.

Produkte, die weniger Zink enthalten (2-6 mg pro 100 g Produkt), sind: alle Arten von Nüssen, Kakaopulver, Geflügelfleisch, Fischkonserven, Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Bohnen, Soja), Eigelb, Erdnussbutter, Pilze Aprikosen, getrocknete Aprikosen, Vollkornmehl, Mais (einschließlich Popcorn), Getreide (brauner Reis, Haferflocken, Weizen), Tofu, Magermilch, Gemüse (Karotten, Broccoli, Blumenkohl, Radieschen, Rüben, Rutabaga), Spinat, alle Arten von Blattsalat, Rucola, Frühlingszwiebeln,
Dill, Basilikum, Petersilie.

Produkte, die Selen enthalten

Der höchste Selengehalt ist in Tierprodukten und Meeresfrüchten, obwohl die Wärmebehandlung dieses wertvolle Element zerstört. Aber auch nach hohen Temperaturen bleibt ein eindrucksvolles Selenangebot in Meeresfrüchten und Schweineleber erhalten. Etwas weniger Selen kommt in Eiern, Nüssen und Getreide vor.

Selen ist mit Meeresfrüchten angereichert; Filet und Leber von Meeresfischen; Schweineleber; Rindfleisch (Herz, Leber, Lunge); Lebergeflügel (Enten, Hühner, Puten); Eier; Bier und Bäckerhefe; Paranuss; Pistazien; Mais, in irgendeiner Weise gekocht.

Selen kommt in kleineren Mengen in Weizenkleie, Weizen, Rohreis, Vollkornmehl, Roggenbrot vor. Die Beeren sind reich an Selen, Eberesche, schwarzer Johannisbeere, Walderdbeere und Heidelbeere, vom Grün - Knoblauchsprossen, Dill, Spargel, Sellerie (besonders die Wurzel). Pilze enthalten auch Selen, jedoch nur, wenn sie im Boden mit diesem Element in ausreichender Menge wachsen. Vergessen Sie nicht eine solche erschwingliche Selenquelle wie Meersalz.

Tipp 2: In welchen Produkten das meiste Zink

Zinkprodukte

Heute werden verschiedene Vitamin- und Mineralkomplexe aktiv gefördert. Neben nützlichen Komponenten enthalten solche Produkte jedoch häufig gefährliche und unerwünschte Substanzen. Allergiker können eine besonders akute Reaktion auslösen, indem sie Rötung, Hautausschlag und Schwellung auslösen. Lebensmittel, die reich an essentiellen Spurenelementen sind, helfen, die Folgen zu vermeiden.

Zink ist in vielen Lebensmitteln enthalten, die im täglichen Menü der Menschen enthalten sind. Beispielsweise befindet sich eine beträchtliche Menge an Spurenelementen in pflanzlichen Lebensmitteln. Besonders hervorzuheben sind schwarze Johannisbeeren, Kartoffeln, Sellerie, Radieschen und Rüben. Zink ist auch in Äpfeln, grünem Gemüse, Feigen.

Eier, Fleisch von Kaninchen und Geflügel, Leber, Seefisch sind reich an Zink. Das Spurenelement in beträchtlichen Mengen kann erhalten werden, indem brauner Reis, Linsen, Bohnen, Erbsen in das Menü aufgenommen werden. In Bienenhonig, Tomaten und Melasse ist viel Zink enthalten.

Es zeigt sich, dass Zink nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch in Getränken enthalten ist. Zum Beispiel in Mineralwasser, Kakao, Milch und grünem Tee. Durch den täglichen Konsum dieser Flüssigkeiten vermeiden Sie Spurenelemente.

Die meisten Zink enthalten Meeresfrüchte. Krebstiere, Tintenfische, Garnelen und Austern sind am meisten mit wesentlichen Spurenelementen gesättigt. Wenn Ihnen die aufgeführten Produkte aus irgendeinem Grund nicht zur Verfügung stehen, essen Sie täglich Kürbis oder Sonnenblumenkerne. Studien haben gezeigt, dass sie in Bezug auf den Zinkgehalt Meister sind.

Was ist Zink?

Zinkmangel beeinträchtigt die Entwicklung und Gesundheit des Menschen. Zuallererst leidet der Stoffwechsel, da das Mikroelement aktiv an der Aufspaltung von Nährstoffen beteiligt ist, die in den Körper gelangen. Zink ist auch für die Aufrechterhaltung des korrekten Säuregehalts verantwortlich und ist einer der Bestandteile von Insulin.

Zink wird vom Körper schon im Moment seiner Konzeption benötigt. Ohne Mikroelement ist die korrekte Entwicklung und das Wachstum des Fötus nicht möglich. Ein Mangel an Substanz kann zu schwerwiegenden Mängeln führen, schwere Arbeit oder Fehlgeburten verursachen. Bei Säuglingen ist Zink auch an der Zellteilung beteiligt und trägt zur Entwicklung der Fortpflanzungsorgane bei.

Der Zinkgehalt mit besonderer Aufmerksamkeit sollte von Mädchen und Frauen überwacht werden. Das Spurenelement ist ein wichtiger Helfer, der den Körper von gefährlichen Giften befreit. Zink entfernt Blei und erlaubt keine Ansammlung von Schwermetallen. Das Spurenelement schützt die Haut auch vor Entzündungen und hilft dem Haar, gesund zu bleiben. Deshalb enthalten viele moderne Kosmetika Zink.

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Zinkhaltige Produkte

Bei der modernen Lebensweise vermeiden Sie keinen Stress. Daher ist es sehr wichtig, Ihre Ernährung mit zinkreichen Lebensmitteln zu ergänzen. Zinkhaltige Produkte unterstützen die Vitalfunktionen unseres Körpers.

Zink ist für die gute Arbeit der meisten inneren Organe, Nerven- und Herz-Kreislauf-Systeme unerlässlich. Es ist an den wichtigsten Stoffwechselprozessen beteiligt und beeinflusst die Schutzfunktionen des Körpers.

Grundsätzlich erhält der Mensch die notwendige Zinkmenge aus der Nahrung. Daher ist es nützlich, herauszufinden, welche Nahrungsmittel reich an diesem Mineral sind, und gegebenenfalls Ihre Ernährung zu überarbeiten.

Tatsächlich verbessert das Vorhandensein dieses Spurenelements in ausreichender Menge das Wohlbefinden. Ihr Mangel kann jedoch zu Funktionsstörungen der Organe und Systeme führen, wodurch sich eine Person müde und nervös fühlt.

Lassen Sie uns die Vorteile von Zink im Körper, die Symptome seines Mangels oder Überschusses und Zink enthaltende Nahrungsmittel in den Tabellen genauer betrachten.

Große Mengen an zinkhaltigen Produkten

Zu wissen, welche Produkte Zink enthalten, das für den Menschen nützlich ist, ist sehr wichtig. Denn das Vorhandensein von Zink in Produkten erfüllt viele wichtige biologische Funktionen. Hier sind einige nützliche Anwendungen von Zink:

• Verbessert den Stoffwechsel. Eingeschlossen in die Zusammensetzung der meisten Enzyme, ist an der Bildung, dem Abbau von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten beteiligt, beeinflusst es den Proteinstoffwechsel.
• Stärkt die Immunität. Verantwortlich für die Resistenzbildung des Körpers gegen Infektionen und Erkältungen, beeinflusst Antikörper gegen Krankheiten, Leukozyten und Hormone.
• Beteiligt sich am Prozess der Blutbildung.
  

Daher ist Zink für die Entwicklung und das Funktionieren aller Organe und Systeme in unserem Körper notwendig, ohne dass die Synthese von DNA dies nicht tut.

Was ist ein gefährlicher Zinkmangel im Körper - die Ursachen und Symptome

Zinkmangel ist, sofern die Diät gut geplant ist, äußerst selten. Produkte, die viel Zink enthalten, entsprechen voll und ganz den Bedürfnissen.

Wenn eine Person an bestimmten Krankheiten leidet oder bestimmten negativen Faktoren ausgesetzt ist, nimmt die Absorbierbarkeit dieses Spurenelements ab.

Zum Beispiel können Krankheiten wie Diabetes, bösartige Neubildungen, Sichelzellenanämie, parasitäre Invasionen, chronische Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, Leber, Nieren, Dysbakteriose Zinkmangel verursachen.

Produkte wie Koffein, Alkohol und Milchprodukte waschen das Element aus und verhindern seine Verdaulichkeit. Übermäßiger Konsum von alkoholischen Getränken, langfristige Anwendung bestimmter Medikamente (Kortikosteroide, Östrogene, Diuretika) verursachen Zinkmangel.

Ein Übermaß an Blei, Cadmium, Kupfer, Vegetarismus, Mangel an zinkreichen Nahrungsmitteln, zu aktive körperliche Anstrengung und vermehrtes Schwitzen führen ebenfalls zu Zinkmangel.

Sein Mangel droht mit ernsthaften Gesundheitsproblemen, was zu Funktionsstörungen der Organe und Körpersysteme führt.

Zu den Symptomen eines Mikroelementmangels gehören spröde Nägel, abnorme Stuhlgänge (Durchfall), starker Haarausfall und Schuppenbildung, Entzündungen und Risse in den Lippenwinkeln, weniger Geruch und Geschmack sowie Appetit. Wunden und Kratzer heilen nicht gut, Müdigkeit und ständige Müdigkeit.

Charakteristische Anzeichen dafür, dass Zink in unzureichenden Mengen im Körper enthalten ist:

• Störung des Immunsystems, häufige Erkältungen.
• Verletzung und Verringerung des Blutkreislaufs, Anämie.
• Allergische Reaktionen
• Hautkrankheiten, Dermatitis.
• Geistes- und Nervensystemstörungen wie Multiple Sklerose, Epilepsie, Schizophrenie, depressive Zustände.
• Unterbrechung des Menstruationszyklus, Unfruchtbarkeit, Gefahr des verzögerten Wachstums des Fötus und Entwicklung von Pathologien des Fötus, Frühgeburt und Fehlgeburt.
• Die Entwicklung von Krebs.
• Netzhautzerstörung, Katarakt.
• Verminderte Konzentration, Verwirrung, Gedächtnisverlust, Reizbarkeit.
• Rheumatoide Arthritis.

Zinkhaltige Produkte für Männer

Die größte Zinkmenge ist bei Männern in den Genitalien zu finden. Daher führt sein Mangel zu einem Risiko für Prostata-Adenom, Impotenz und erektiler Dysfunktion bei Männern, die über 50 Jahre alt sind.

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Welche Produkte enthalten Zink - der Tagessatz

Das Beste ist, dass Zink zusammen mit viel Vitamin A und Eiweiß aufgenommen wird. Sie sollten auch vermeiden, Nahrungsmittel zu essen, die Eisen, Kalzium und Blei enthalten, um die Zinkverdaulichkeit zu verbessern. Diese Mikronährstoffe sollten getrennt werden, um den Stoffwechsel in Geweben und Organen zu erhöhen.

Da Zink eine große Rolle bei der Entwicklung und beim Wachstum des Fötus im Mutterleib spielt, benötigen Frauen während der Schwangerschaft höhere Dosen dieses Elements.

Darüber hinaus sollten Sie die Konsumrate und den aktiven Sport, körperliche Anstrengung, starken Stress und psychischen Stress erhöhen. Daher steigt die tägliche Zinkrate in diesen Fällen um 0,6–1 mg.

Das Zinkbedürfnis eines Erwachsenen unterscheidet sich je nach Alter und Geschlecht. Der Tagespreis beträgt:

• Säuglinge bis zu sechs Monaten: Jungen brauchen 3-4 mg, Mädchen 2-3 mg;
• Babys von einem Jahr bis drei Jahre bis zu 5 mg pro Tag;
• Kinder im Vorschulalter von 4 bis 8 Jahren benötigen 5-8 mg;
• Schulkinder von 8 bis 12 Jahren - 8-10 mg;
• Jugendliche 13–18 Jahre: für Mädchen ca. 9 mg, für Jungen ca. 12 mg;
• erwachsene Frauen zwischen 20 und 59 Jahren benötigen normale 12-13 mg, Männer dieses Alters benötigen 15 mg pro Tag;
• ältere Frauen nach 50 Jahren - 10 mg, Männer mindestens 13 mg;
• Schwangere und stillende Mütter benötigen mindestens 15-17 mg.

Was enthält Zink?

Listen Sie also zunächst kurz auf, welche Produkte am meisten Zink enthalten. Dann wird eine Tabelle angegeben, in der der Gehalt an Mikroelementen in Milligramm pro 100 Gramm Produkt angegeben ist.

Bei den Nahrungsmitteln, die Zink in der größten Menge enthalten, handelt es sich um Lebensmittel tierischen Ursprungs, insbesondere Hühner- und Rinderleber, rotes Fleisch, Austern, Garnelen und gekochter Fisch. In Austern übersteigt der Inhalt den Tagessatz von 4-20 mal!

Zu den unbestrittenen Führern zählen auch Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse, Weizenkleie, Trocken- und Presshefe, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne.

Welche Produkte sind reich an Zink unter Obst und Gemüse: grünes Gemüse, Knoblauch, rote Beete, Gemüsepaprika, Kohl, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Radieschen, Äpfel, Zitrusfrüchte, Beeren, Feigen, Datteln.

Produkte, die große Mengen Zink enthalten

In der oberen Tabelle sind Lebensmittel aufgelistet, die große Mengen Zink enthalten. Darüber hinaus gibt es viele andere Produkte, in denen dieses Element in kleineren Mengen enthalten ist, die jedoch in der Nahrung vorhanden sein müssen. Dies sind verschiedene Früchte und Gemüse.

Zinkgehalt in Lebensmitteln - Tisch

Ursachen und Wirkungen von Zinkvergiftung

Ein Zinküberschuss ist ziemlich selten, Lebensmittel, die sich einer Zinkvergiftung unterziehen müssen, sind nahezu unmöglich. Dies ist möglich bei unkontrollierter Einnahme von zinkhaltigen Medikamenten und Stoffwechselstörungen.

Das Aufbewahren und Zubereiten von Lebensmitteln in galvanisierten Schüsseln, insbesondere sauren Lebensmitteln, ist ebenfalls gefährlich. Zinkvergiftungen durch die Atemwege in der industriellen Produktion und ein dauerhafter Aufenthalt an einem ungünstigen Ort sind möglich.

Symptome einer Zinküberladung sind Erbrechen, Übelkeit, Schwindel, Schmerzen im Unterleib, in der Brust und in den Muskeln, Kopfschmerzen, starkes Schwitzen und Schwäche, schneller Herzschlag, Krämpfe, Atemnot, Metallgeschmack im Mund.

Zink im Übermaß kann zur Entwicklung vieler pathologischer Prozesse führen, z. B. Autoimmunprozesse und beeinträchtigter Funktionen des Immunsystems, Eisen-, Kupfer- und Cadmiummangel, Funktionsstörungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse und der Prostatadrüsen, Verschlechterung der Haare, Haut und Nägel.

Bei Zinkmangel oder -überschuss müssen dringend geeignete Maßnahmen ergriffen werden. In schweren Fällen sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

Zinkhaltige Produkte sind eine der Möglichkeiten, um das Niveau dieses wichtigen Spurenelements unter Kontrolle zu halten.

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Zinkreiche Lebensmittel

Zink ist ein essentielles Spurenelement, ein Strukturbestandteil von Enzymen, Proteinen, Zellrezeptoren, biologischen Membranen, die für den vollständigen Abbau von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, die Bildung genetischen Materials von Zellen und den Nukleinsäuremetabolismus erforderlich sind. Das Mineral wird erstmals in den Schriften des Schweizer Alchemisten K.M. Paracelsus unter den Wörtern "Zinken", "Zink", was "Narbe" bedeutet. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Zinkmetallkristalle visuell Nadeln ähneln. Derzeit wird das Spurenelement unter dem Symbol "Zn" bezeichnet und enthält 66 Mineralien. Die häufigsten davon sind Sphalerit, Zinkit, Franklinit. Zink ist in fast allen Körperzellen vorhanden, am meisten konzentriert es sich jedoch im Knochen-, Nerven- und Muskelgewebe (60%).

Auswirkungen auf den menschlichen Körper

Zink reguliert die Aktivität von mehr als 200 Enzymstrukturen und ist an der Bildung der wichtigsten Hormone, Neurotransmitter und Blutzellen beteiligt, wodurch günstige Bedingungen für die volle Funktion der Körperzellen geschaffen werden.

Biologische Bedeutung von Zink: Verbessert die kognitiven Funktionen (Aufmerksamkeit, Gedächtnis, Stimmung); normalisiert das Kleinhirn und das Gehirn; erhöht die Synthese und die hypoglykämische Wirkung von Insulin; erhöht die schützenden Eigenschaften von Neutrophilen und Makrophagen und verbessert den Immunstatus des Körpers; stabilisiert den Blutzuckerspiegel; reguliert Fettsäure-Oxidationsreaktionen; verbessert die Sehschärfe, die Geschmackswahrnehmung, den Geruch (zusammen mit Vitamin A); potenziert die Synthese von Verdauungsenzymen; ist an den Prozessen der Blutbildung, Atmung und Entschlüsselung der in den Genen gespeicherten Informationen beteiligt; stimuliert die Regeneration neuer Gewebe; reguliert die Aktivität von Enzymsystemen; aktiviert die Knochenbildung und die Regeneration des Gewebes; ist an der Synthese von Sexualhormonen beteiligt, erhöht die Aktivität der Spermatozoen; beschleunigt die Produktion eigener Antikörper und Antioxidantien; hält die Konzentration von Tocopherol im Blut aufrecht und erleichtert seine Absorption; steigert die Libido, erhöht die Potenz; verbessert den Funktionszustand der Haut, reduziert Akne, Trockenheit; ist an den Mechanismen der Bildung und des Abbaus von Nukleinsäuren, Protein- und Kohlenhydratstrukturen beteiligt; beschleunigt die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper, einschließlich überschüssigen Kohlendioxids; beteiligt sich an den Mechanismen der Muskelkontraktilität; normalisiert die Transportfähigkeit des Hämoglobins; potenziert die Verringerung der unspezifischen Permeabilität von Zellmembranen.

Darüber hinaus reduziert Zink die toxische Wirkung von Schwermetallen auf den Körper um 30%.

Tagespreis

Die Zinkreserven im Körper von Erwachsenen mit einem Körpergewicht von 70 kg betragen je nach Alter und Geschlecht der Person, dem Auftreten von Begleiterkrankungen und dem Zustand der Darmschleimhaut 1,5 bis 3 Gramm.

Darüber hinaus sind 98% der Substanz innerhalb von Zellstrukturen und 2% im Serum konzentriert. Der tägliche Bedarf an Zink ist:

• für Mädchen bis zu sechs Monaten - 2 Milligramm;
• für Jungen bis zu 6 Monaten - 3 Milligramm;
• für Kinder unter 3 Jahren - 3 - 4 Milligramm;
• für Kinder im Vorschulalter von 4 bis 8 Jahren - 5 Milligramm;
• für Jugendliche von 9 bis 13 Jahren - 8 Milligramm;
• für Mädchen von 14 bis 18 Jahren - 9 Milligramm;
• für junge Männer zwischen 14 und 18 Jahren - 11 Milligramm;
• für Frauen von 19 bis 50 Jahren - 12 Milligramm;
• für Männer von 19 bis 50 Jahren - 15 Milligramm;
• für ältere Männer zwischen 50 und 80 Jahren - 13 Milligramm;
• für postmenopausale Frauen zwischen 50 und 70 Jahren - 10 Milligramm;
• für schwangere Frauen 14 bis 15 Milligramm;
• für stillende Mütter - 17 - 20 Milligramm.

Der höchstzulässige Zinkverbrauch ohne Folgen für den Körper beträgt 25 Milligramm. Das Bedürfnis nach einem Mikroelement steigt mit einem Proteindefizit im täglichen Menü, übermäßigem Schwitzen, intensiver Bewegung, der Verwendung von oralen Kontrazeptiva, psychischer Überlastung und der Verwendung von Diuretika.

Misserfolg und Übermaß

Zinkmangel ist im Gegensatz zur Überdosierung ein häufiges Phänomen, das besonders bei Menschen in Regionen mit erschöpftem Boden oder einem Überschuss an Kupferionen im Wasser auftritt (Amerika, Australien, Russland, Ukraine). Andere Ursachen für Zinkmangel:

• schlechte Zustellung eines Artikels mit Lebensmitteln;
• chronische Erkrankungen der Nieren, der Leber, des Darms;
• Verletzung der Nährstoffaufnahme, auch während des Vegetarismus;
• Sichelzellenanämie;
• bösartige Tumoren;
• reduzierte Schilddrüsenfunktion;
• Schädigung der Bauchspeicheldrüse;
• Langzeitanwendung von Kortikosteroiden, Östrogen, Diuretika;
• helminthische Invasionen;
• mechanische Verletzungen, insbesondere starke Verbrennungen;
• übermäßige Konzentration von Schwermetallsalzen (Cadmium, Quecksilber, Blei, Kupfer) im Körper;
• Auswirkungen der Operation (Kurzdarmsyndrom, künstliche Kommunikation des Ileums und des Jejunums);
• Alkoholmissbrauch, Koffein.

Die Symptome eines Zinkmangels sind sehr unterschiedlich, da verschiedene Organe, Gewebe und Körpersysteme besiegt werden. Anzeichen von Mikronährstoffmangel:

• Verschlechterung des Funktionszustandes der Haare und Nägel (Alopezie, Verminderung der Pigmentierung einzelner Stränge, langsameres Haarwachstum, Schichtung von Hornplatten);
• Gewichtsverlust;
• Hautkrankheiten (Dermatitis, Ekzem, Psoriasis, Furunkulose, schuppiger Hautausschlag, Akne, trockene Dermis, langsame Wundheilung, trophische Geschwüre);
• neurologische Störungen (Gang- und Sprachänderungen, Hyperaktivität, Zittern der Extremitäten, Aufmerksamkeitsverlust, Demenz, Schlafstörungen, Depressionen, Müdigkeit);
• Augenschäden (Katarakt, Konjunktivitis, Hornhautödem);
• Geruchsverlust, Geschmacksstörungen, Auftreten von Geschwüren im Mundraum;
• verminderte Immunität (häufige Atemwegserkrankungen, allergische Reaktionen);
• Wachstumsverzögerung, verzögerte Pubertät bei Kindern;
• Dyspeptische Störungen;
• Abnahme der Insulinkonzentration im Blut.

Ein anhaltender Zinkmangel im Körper ist mit einer Abnahme der Funktion der Hypophyse und der Gonaden, einem gestörten Kohlenhydratstoffwechsel, einem erhöhten Tumorrisiko und dem Auftreten eines Prostataadenoms verbunden. Mineralmangel bei schwangeren Frauen verursacht außerdem in der Hälfte der Fälle atonische Blutungen, die Geburt geschwächter Kinder, das Einsetzen vorzeitiger oder länger anhaltender Wehen. Um die milde Form des Mikroelementmangels zu beseitigen, wird das Tagesmenü mit natürlichen Quellen angereichert (siehe Abschnitt „Nahrungsquellen für Zink“). Die schwere Form der Erkrankung wird mit Hilfe von mineralstoffhaltigen pharmakologischen Mitteln (Zincteral, ZincVital, Zincit) beseitigt. Es ist jedoch wichtig, die Nahrungsergänzungsmittel nicht zu übertreiben, da der Zinkverbrauch über 150 liegt. 200 Milligramm pro Tag verursachen eine Überdosis, die von Magen-Darm-Erkrankungen, Übelkeit, Erbrechen und Kopfschmerzen begleitet wird.

Nahrungsquellen

Da Zink die Gesundheit des endokrinen Systems, des Immunsystems und des Nervensystems unterstützt, ist es wichtig, die tägliche Aufnahme von Spurenelementen im Körper sicherzustellen.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-cinkom/

Welche Produkte enthalten Zink, Kupfer und Selen: Liste und Tabelle

Zink ist in seiner Konzentration im Körper nur der Drüse unterlegen. Das Mikroelement ist in den Zellen des gesamten Organismus enthalten und nimmt ständig an den lebenswichtigen Prozessen teil. Bestimmte Lebensmittel wie Fleisch, Nebenprodukte, Nüsse und andere Lebensmittel, die täglich an unseren Tischen vorkommen, tragen dazu bei, den Zinkspiegel im Körper normal zu halten.

Die Rolle von Zink und sein Wert im Körper

Die Rolle von Zink im menschlichen Körper ist schwer zu überschätzen. Er ist für die Immunität verantwortlich, bildet aktiv Lymphozyten und schützende Antikörper und erhöht die antimikrobielle Aktivität der Zellen. Wissenschaftliche Nachweise und antioxidative Eigenschaften von Zink. Das Spurenelement ist an der Synthese von Enzymen beteiligt, die für die Verdauung von Nahrungsmitteln verantwortlich sind, verbessert die Sehschärfe und ist ein hervorragendes Mittel zur Verhinderung von Kurzsichtigkeit.

Zink wird auch für Diabetiker benötigt. Durch seine direkte Beteiligung wird Insulin produziert und somit der Blutzuckerspiegel normalisiert. Genügend Zink im Körper ist die Vorbeugung von Gelenkerkrankungen - Arthritis, Rheuma und anderen. Ohne Zink ist eine normale Muskelkontraktion nicht möglich, weshalb die Verwendung für Sportler obligatorisch ist.

Die Ursache für das Adenom der Prostata und die männliche Unfruchtbarkeit sind häufig Zinkmangel. Für den männlichen Körper spielt das Spurenelement eine führende Rolle. Es verbessert die Aktivität der Spermien, verhindert hormonelle Störungen, die durch unerwünschte Aktivität bestimmter Enzyme verursacht werden, und ist an der Bildung der männlichen Genitalorgane beteiligt. Aus diesem Grund ist es wichtig, die Ernährung des Jungen während der Pubertät zu überwachen und seine Ernährung mit Lebensmitteln zu ergänzen, die unersetzliches Zink enthalten.

Das Fehlen dieses Spurenelements im weiblichen Körper spiegelt sich vor allem im Spiegel wider. Stumpfes, sprödes Haar, brüchige Nägel, trockene Haut - das alles deutet auf einen Mangel an wertvollen Spurenelementen hin. Es ist besonders wichtig, die normale Menge während der Schwangerschaft beizubehalten. Zink normalisiert den hormonellen Hintergrund einer Frau, die sich in einer „interessanten Position“ befindet und hilft, die während dieser Zeit auftretenden Belastungen zu bewältigen. Zu den Komplikationen, die aufgrund ihres Mangels auftreten können, gehören Präeklampsie, die die Arbeit der lebenswichtigen Organe und Systeme der schwangeren Frau und des Fötus stört.

Die Bildung von Knochengewebe hängt von Zink ab. Es ist wichtig, die Ernährung des Kindes zu überwachen, dessen Körper nur gebildet wird, wobei die Ernährung mit den notwendigen Spurenelementen gesättigt wird, die in den üblichen Lebensmitteln in ausreichender Menge vorhanden sind. Bei den ersten Symptomen eines Mikroelementmangels im Körper eines Kindes oder eines Erwachsenen sollten Sie einen Arzt aufsuchen, sich testen lassen und Ihre Ernährung überprüfen und mit Zink enthaltenden Produkten ergänzen.

Wechselwirkung mit anderen Mikroelementen und Vitaminen

Für eine bessere Aufnahme von Zink müssen andere Spurenelemente und nützliche Substanzen in ausreichender Menge im Körper vorhanden sein. Es ist vor allem Phosphor und Kalzium. Erhöht die Absorption der Substanz Vitamin A sowie verschiedener Aminosäuren. Die Kombination von Spurenelementen mit Vitaminen der Gruppe B wird in der Medizin verwendet, um die normale Funktion des Nervensystems wiederherzustellen - die Konzentration zu steigern, das Gedächtnis zu verbessern und sogar Schizophrenie zu behandeln. Bei einem Zinküberschuss wird die Verdaulichkeit anderer Spurenelemente wie Calcium behindert.

Tabelle der Produkte, die Zink, Kupfer und Selen enthalten

Die Wirkung von Selen auf den Körper ist fast dieselbe wie die Wirkung von Zink. Aus diesem Grund ist es wichtig, das Menü mit Produkten zu sättigen, die beide Elemente enthalten. Kupfer ist auch für die Erhaltung der menschlichen Gesundheit und Schönheit verantwortlich. Viele pharmazeutische Präparate kombinieren häufig Zink, Kupfer und Selen. Wenn Sie die Menge dieser Spurenelemente in der Nahrung kennen, können Sie Ihre tägliche Ernährung so anpassen, dass sie wirklich nahrhaft und vorteilhaft ist.

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