Insgesamt gefunden: 6, maskiert 6 Buchstaben

Rutabaga

Wurzelgemüse mit großer Wurzel

Kreuzblütler, Wurzelgemüse

Wurzelgetreide mit dem Buchstaben zu reimen

Wurzelgetreide mit einer großen kugelförmigen süßlichen Wurzel von hellgelber Farbe

kugelförmiges Wurzelgemüse

Wurzelgetreide, die Hauptfütterung in den Konzentrationslagern der Nazis

Futterwurzelgemüse, Kohlgenossen

Futterwurzelreim mit Preiselbeeren

sphärische Wurzel

Oberteile

gemahlener Teil der Wurzelfrüchte

andere Namen Spitzen von Wurzelgemüse

Wurzelgemüse

Oberseite der Wurzelfrüchte

Julien

Strohhalme (in Wurzelgemüse) und dünne Ringe in Zwiebeln und Tomaten schneiden

Brei

Futtermittel für Rinder aus einer Mischung aus Kleie, Spreu, Kräutern, Wurzelfrüchten

Rettich

Wurzelgemüse mit einer dicken und leichten Wurzel

Gartenpflanze, Wurzelgetreide, biologischer Unkrautgegner

Kreuzblütler, Wurzelgemüse

Wurzelgetreide auf süßer Meerrettich

Wurzelgetreide ist nicht süßer als Meerrettich

würziges Wurzelgemüse

Rote Beete

rote Ballwurzel

Vegetationsfamilie Gemüse

Wurzelgemüsesuppe

Wurzelgemüse für ukrainischen Borschtsch

Wurzelgetreide für Vinaigrette und Borschtsch

Wurzelgemüse mit einer dicken süßen Wurzel

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bpc

pflanzliche wurzelernte

• eine Wurzelfrucht mit einer großen sphärischen süßlichen Wurzel von hellgelber Farbe

• Wurzel, die Hauptnahrung in den Konzentrationslagern der Nazis

• Gemüse, dessen Saft vorher verheilt ist

• Gemüsegartenanlage

• pflanzliches Kraut

• Kreuzblütler, Wurzelgemüse

• zweijährige Pflanze aus der Kohlfamilie, die auf fruchtbaren sandigen und lehmigen Böden mit guter Feuchtigkeit hohe Erträge erzielt

• welche Gemüsereime mit dem Wort "Buchstabe"?

• Wurzelgemüse mit kugelförmiger Wurzel

• Kohlanlage

• Futterkohlgenossen

• Wurzelgemüsereim mit Buchstaben

• kohlenhydratreiches Gemüse

• Wurzelgemüse, Kohlgemüse

• Wurzelreim mit Preiselbeeren

• Wurzelgemüse mit großer Wurzel

• Futteranlage, Kohlgenossen

• Süßes hellgelbes Wurzelgemüse

• Gemüsegartenpflanze

• Gemüse, Kreuzblütler

• Wurzelfrucht mit einer großen kugelförmigen süßlichen Wurzel (Gemüse, dessen Saft vorher verheilt ist)

• g. rasten Brassica Napobrassica (Caulorapa), brutkla Lagerfeuer., Brief vyat., Bukhma, bushma, bushna nizh., Kalivevovg., Kaliga psk., Golan, Galanka, Lanka, Lanushka-Lagerfeuer., Deutsche Yarros., Bacanca, Baklag Lagerfeuer. grukhva niedriger., Hernie pech., nagen von tver., Ikterus, bodenständiger Architekt., Sibirischer Auerhahn, Ryganka East., Zyanose des Pechs. Bryukvenaya-Suppe und süß, ja stinkend. Ich habe es satt, du Schwede. Züchter Zap. Fichtenspitzen, Blatt

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Gemüse Wurzelgemüse

Der letzte Buchenbuchstabe "a"

Die Antwort auf die Frage "Gemüsewurzel", 6 Buchstaben:
Rutabaga

Alternative Fragen in Kreuzworträtseln für das Wort Rutabaga

Kreuzblütler, Wurzelgemüse

Gemüse, dessen Saft vorher verheilt ist

Wurzelgetreide mit kugelförmiger Wurzel

Wurzelfrucht mit einer großen kugelförmigen süßlichen Wurzel von hellgelber Farbe

Futterpflanze, Kohlgenossen

Kohlpflanze

Definition von rutabaga in Wörterbüchern

Big Soviet Encyclopedia Die Bedeutung des Wortes im Wörterbuch Big Soviet Encyclopedia
(Brassica napus rapifera), eine zweijährige Pflanze der Gattung der Kohlfamilie. Im Jahr der Aussaat entwickeln sich eine Blattrosette und eine große, fleischige Wurzel (Wurzelgetreide); im 2. Jahr - blühender Stängel. Die Frucht ist eine Mehrkornhülse. Samen sind schwarz, klein und kugelförmig.

Beispiele für die Verwendung des Wortes Schwede in der Literatur.

George Albert kam in Roville an, weil ihn Harold Flower vor drei Wochen angerufen hatte Rübe.

Beim zweiten werden die Pilze gebraten, Rutabaga Pechena, Soloni-ki - Schni-Biegung mit Salz, Brei mit Karotten und sechs weitere Brei mit Marmelade und drei Küssen: Kvassel-Kussel, Erbsen-Kussel, Himbeer-Kussel.

Ich sagte auch oft: Rutabaga oder, sozusagen, ein Blumenkohl im Mondschein wirkt so elegant wie eine Dame in Diamanten.

Auf einem solchen Boden können anscheinend nur Pflanzen mit starken, tiefsitzenden Wurzeln wie Kletten koexistieren, ohne sich selbst zu schädigen, und nur aus gezüchteten Wurzeln. Rutabaga und Kartoffeln, für die zudem der Boden besser und tiefer verarbeitet wird als für Getreide.

Er und ein anderes Wurzelgemüse wie Rüben und Rutabaga, sind oft die einzige Nahrung der Familie für eine sehr lange Zeit.

Quelle: Maxim-Moshkov-Bibliothek

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1545520

Gemüsewurzelgemüse, 6 Buchstaben, Stichwort

Das Wort besteht aus 6 Buchstaben, der erste Buchstabe ist "B", der zweite Buchstabe ist "P", der dritte Buchstabe ist "U", der vierte Buchstabe ist "K", der fünfte Buchstabe ist "B", der sechste Buchstabe ist "A", Wort für Buchstabe "B", das letzte "A". Wenn Sie kein Wort aus einem Kreuzworträtsel oder einem Kreuzworträtsel kennen, hilft Ihnen unsere Website, die komplexesten und unbekanntesten Wörter zu finden.

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Gemüsewurzelgemüse 6 Buchstaben

Rutabaga - Kreuzblütler, Wurzelgemüse

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• Brukva - Wort zu B
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Finden Sie ein Synonym für Beetroot

Vegetationsfamilie Gemüse

• Gemüse im Heringsmantel

• „Oh, du hast das Leben nicht gesehen! Und ich - den ganzen Sommer! Am Morgen - Mähen! Abends - betrink dich! Und dann stieg Kirsche. bin stecken geblieben! ”(cartoon)

• Welche Kultur hat Napoleon kultiviert, um den Import von Zuckerrohr nach Europa zu verbieten?

• „der scharlachrote Stiefel im Boden brennt“ (Rätsel)

• Russischer Zuckerrohrkonkurrent

• “grün oben, rot unten, es ist in den Boden gewachsen” (Rätsel)

• Gemüse, ohne das keine Vinaigrette auskommt

• Wurzelgetreide, das Suppe zu Borschtsch macht

• Technische Kultur (Zucker bekommen)

• Der Hauptbestandteil von Borscht

• Kochen Sie ohne Gemüse nicht Borschtsch?

• Heringsmantel

• Rotes kugelförmiges Wurzelgemüse

• Was macht die Vinaigrette rot?

• „Fell“ des Tischheringmantels

• Was macht blush vinaigrette aus?

• „der scharlachrote Stiefel im Boden brennt“

• Wurzelfrucht mit dicker, süßer Wurzel, gegessen

• "Fell" von Heringsmantel auf dem Tisch

• Es wird Vinaigrette rot

• Was macht rote Suppe und Vinaigrette aus?

• Welche Art von Gemüsesuppe kann nicht kochen?

• Ein anderer Name für Rote Beete

• Gemüse für errötete Dorfmädchen

• Welche Art von Gemüsesuppe ist nicht möglich?

• Bestandteil eines Herings unter einem Pelzmantel

• Gemüse, Pflanze aus der Familie der blühenden Wurzelgemüse mit einer dicken süßen Wurzel

• Wurzelgetreide, das Suppe zu Borschtsch macht

• Dunst der Gemüsefamilie, Wurzelgemüse

• Gemüse im Heringsmantel

• „Oh, du hast das Leben nicht gesehen! Und ich - den ganzen Sommer! Am Morgen - Mähen! Abends - betrink dich! Und dann stieg Kirsche. bin stecken geblieben! ”(cartoon)

• Welche Kultur hat Napoleon kultiviert, um den Import von Zuckerrohr nach Europa zu verbieten?

• „der scharlachrote Stiefel im Boden brennt“ (Rätsel)

• Russischer Zuckerrohrkonkurrent

• “grün oben, rot unten, es ist in den Boden gewachsen” (Rätsel)

• Gemüse, ohne das keine Vinaigrette auskommt

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WÖRTERBUCH
CROSSWORK

Die Inschrift "Nicht klettern, töten!", Wörtlich in allen Sprachen der Welt verstanden, denn eine russische Person bedeutet: "Sei vorsichtig beim Klettern!".

- Die Gattung der ein-, zwei- und mehrjährigen krautigen Pflanzen der Dunstfamilie.

- Gemüsewurzelfamilie des Spukens.

Stark verschmutzte Bereiche sollten mit einer speziellen Waschpaste vorbehandelt oder eingeweicht werden.

In der Zirkusarena brachte Schwein. - Meine Damen und Herren, Ihre Aufmerksamkeit ist ein Schwein, das Französisch spricht! Hinter den Kulissen springt ein Mann in einer Steppjacke mit Ohrenklappe und Trikotstiefeln heraus. Er streut und schreit unterwegs:
- Parle Woo Frankreich? - und schlägt das Schwein in die Seite.
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Gemüsewurzelgemüse 6 Buchstaben

Die Antwort auf das Suchwort oder Kreuzworträtsel auf die Frage: Rüben 6 Buchstaben

Rutabagas Ich wähle einen Ort für die Aussaat, wo letztes Jahr Kartoffeln, Rüben, Gurken oder Zwiebeln gewachsen sind, und vor dem dritten Jahr gab es keinen Kohl

Rhabarber Borscht Anderthalb Liter Wasser - in beliebigen Anteilen Karotten, Petersilienwurzel, Rüben (mit Oberteilen); und auch 100-150 g Rhabarber-Petiolen, der vierte Teil Kohl, Kartoffeln (3-4 Stück), Zwiebeln, 1-2 Eier (hartgekocht), 1-2 Esslöffel gehackte Sauerampferblätter, Dill und Petersilie, etwas Pflanzenöl und Salz

Rote Beete - Wurzel, eine Pflanze mit dicken Wurzeln, die reich an organischer Substanz (Zucker, Eiweiß usw.) sind. Die Rote Beete hat eine rote Wurzel

Sauerkrautbohnen, 2 gekochte und geschnittene Kartoffeln, gehackte Zwiebel in der Menge von 1 Stück, 2 mittelgroße gekochte Rüben, 2 gekochte Karotten, Petersilie, Salz, Pfeffer

Kandierte Früchte Zu Hause werden kandierte Früchte aus Wassermelonen- und Melonenkrusten, aus Kürbis, Quitten und sogar Rüben hergestellt - es stellt sich heraus, dass es Liebhaber gibt

Sauerampfer Im alten Russland wurde Wildrübe jedoch als heilig eingestuft und sogar als Amulett (wie übrigens Pferdesauer und Wassersauer) verwendet.

Ekzem In der Ernährung der Patienten sollten Milchprodukte sowie Rüben und Sellerie sein

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Beliebte Arten von Wurzelfrüchten mit Beschreibung und Fotos

Oft können wir nicht die Frage beantworten, welches Gemüse Wurzelgemüse ist. Dies kann zu der Annahme führen, dass nicht alle Wurzelgemüse Gemüse sind. In der Tat sind Wurzelfrüchte Gemüsekulturen, die für den Verzehr von unterirdischen essbaren Organen von Pflanzen angebaut werden. Zu den Karotten gehören Rote Beete, Karotten, Rüben, Rettich, Rettich, Rüben, Pastinake, Sellerie, Petersilie, Arracaca, Rutabaga, Stirn, Maca Peruaner, Scorconera, Haferwurzel und Daikon. In unserem Artikel betrachten wir das am häufigsten verwendete und konsumierte Gemüse.

Kartoffeln

Kartoffeln (knolliger Nachtschatten) ist eine Art ausdauernder Wurzelfrüchte, die zur Familie der Nachtschattengewächse gehört. Das russischsprachige Wort "Kartoffel" hat deutsche Wurzeln. Auf Deutsch hört sich das nach Kartoffel an. Dies ist jedoch nicht der Hauptname, da er auf Italienisch als Tartufo, Tartufolo, gebildet wurde.

Die Kartoffel hat die Form eines Busches mit einer Höhe von 1 m und mehreren Stielen (von 4 bis 8). Die Knollensorte bestimmt ihre Menge. Wurzelstiele sind durch Rippen gekennzeichnet, die in den Boden eintauchen. Ein Teil der Kartoffel hat Nebenprozesse (Stolonen). Modifizierte Verdickungen wachsen an den Spitzen von Stolonen an, die für die Fütterung geeignete Pflanzenprodukte sind.

Eine Kartoffelknolle ist eine Knospe, die gewachsen ist. Es besteht aus innen liegenden Stärkezellen und außen aus Korkgewebe. Auf der Oberfläche der Knolle befinden sich Achselknospen (Augen). Aus ihnen wachsen neue Triebe. Jede Knolle hat 8 Knospen, die jeweils Nieren enthalten. Diese zuerst geborene Niere wird als Hauptnation bezeichnet, der Rest schläft. Schlafknospen können aufwachen und schwache Triebe bilden. Im Gegensatz dazu produziert die Hauptknospe kräftige Triebe.

Die Oberfläche der Knolle ist mit Linsen bedeckt. Diese Organe zirkulieren Luft und Wasser in Kartoffeln.

Die Form der Wurzel ist anders: rund, länglich, oval. Die Kartoffelschale kann weiß, rosa, violett sein. Das Fleisch hat meistens eine weiße, cremefarbene oder gelbe Farbe.

Kartoffelblätter gibt es in verschiedenen Formen: gefiedert, zergliedert. Vielfalt bestimmt die Farbe der Blätter. Es ist über das Vorhandensein von hellgrünem, grünem, dunkelgrünem Laub bekannt.

Unter den Kartoffelsorten sind mehrere Blumen in Blüten bekannt: weiß, rosa, violett. Kartoffel bestäubt sich selbst, aber es gibt Sorten, die Fremdbestäubung verwenden.

Ausgewählte Kartoffelknollen sollten nicht in der Sonne gelagert werden. Sie werden grün und enthalten Solanin, das für die menschliche Gesundheit gefährlich ist.

In den Knollen viel Wasser (75%) und Trockensubstanz (25%). Mit "Trockensubstanz" meinen wir Kohlenhydrate (Stärke im Durchschnitt 16%, Zucker 2%), Proteine ​​(2 g), Fette (0,2 g), 1% Ballaststoffe und Pektine, Vitamine und Mineralstoffe.

Kartoffeln sind stark stärkehaltige Nahrungsmittel. In verschiedenen Sorten beträgt der angegebene Anteil 14 bis 22%. Es ist leicht verdaulich und ist auch ein Rohstoff für Drogen.

Kartoffeln verbessern die Darmfunktion, da sie aufgrund von Ballaststoffen und Pektinen Cholesterin entfernen. Es enthält auch die Vitamine A, B2, B6, C, E, H, K, PP. Der Wert des Produkts ist, dass es Kalium, Magnesium, Natrium, Eisen, Kupfer, Zink, Jod, Mangan enthält. Aufgrund des hohen Kaloriengehalts (76 Kcal pro 100 g) ist die Kartoffel nicht für Menschen mit Übergewicht geeignet.

Karotte

Karotte ist der Name eines zweijährigen Mannes, der im ersten Jahr eine Blattrosette, ein Wurzelgemüse und im zweiten Jahr einen Busch mit Samen hat. Vertrieb in Europa, Afrika, Australien, Neuseeland, Amerika.

Der essbare Teil von Möhren ist in verschiedenen Gewichten erhältlich (30–200 g). Insekten und Wind nehmen an der Bestäubung dieser Pflanze teil.

Das Wurzelgetreide besteht aus drei Teilen: der Wurzel, dem Hals und dem Kopf. Über dem Kopf bilden sich Blätter, die eine Rosette bilden, und Knospen darin. Es gibt keine Wurzeln oder Blätter um den Hals. Karotten sind eiförmig und konisch.

Blumen bilden einen Regenschirm. Karotten haben gestielt gefiederte Blätter. Die Samen sind länglich und oval. Auf ihrer Oberfläche sind kleine Stacheln. 1000 Samen wiegen zwischen 1 und 2,8 g.

Sellerie

Sellerie ist eine Pflanze aus der Familie der Apiaceae. Sellerie duftend - die populärste Art. Die Pflanze, die eine verdickte Wurzel hat, überlebt am besten in feuchten Gebieten in der Nähe von Sümpfen und Salzwiesen. Die durchschnittliche Höhe beträgt 1 m, die Blätter sind gefiedert und befinden sich auf dem gestreiften Zweig. Kleine Blumen in Grün werden mit einem Regenschirm zu komplexen Blütenständen zusammengefügt. Die Plant List Daten geben an, dass es 17 Sorten Sellerie gibt. Alle Selleriesegmente sind für die Verwendung in Lebensmitteln geeignet, verwenden jedoch häufiger den Stiel. Blattstiele haben grüne Farbe, scharfes Aroma, ungewöhnlichen Geschmack. Der Heizwert des Produkts beträgt 12 Kcal pro 100 g. Proteine ​​0,9 g, Fett 0,1 g, Kohlenhydrate 2,1 g. 100 g geschälte Knolle bestehen aus 320 mg Kalium, 80 mg Phosphor, 68 mg Kalzium, 9 mg Magnesium, 0,15 mg Mangan, 0,31 mg Zink, 0,53 mg Eisen.

Eisen, Magnesium und Kalzium erhöhen den Hämoglobinwert, stärken das Immunsystem und lindern Schwellungen. Sellerie verhindert Infektionskrankheiten, wirkt vorbeugend gegen Arteriosklerose, wirkt beruhigend auf das Nervensystem, heilt Bluthochdruck und verbessert den Darm.

Ingwer

Ingwer ist ein mehrjähriges Kraut, das zur Familie Ginger gehört. Es gibt sieben Typen dieses Produkts.

Ingwer wurde zuerst in Südasien angebaut. In unserer Zeit wird es in China, Indien, Indonesien, Australien, Westafrika, Jamaika, Barbados angebaut.

Ingwer-Rhizomanhang. Aus den Wurzeln wird ein Fasersystem gebildet. Die Wurzeln haben eine Primärstruktur, ihr äußeres Korkgewebe; Der zentrale Zylinder besteht aus einem Ring aus Balken, die in Fasern unterteilt sind. Stängel aufrecht, rundlich, nicht behaart. Es gibt Internodien mit einer Größe von mehr als 1 cm. Die Blätter der Pflanze sind wechselständig, einfach, ganz, spitz. Die Blüten befinden sich an den Stielen und sind Teil der Blütenstände der Ähren. Trikuspidalbox wird als Frucht betrachtet.

Ingwer-Rhizom ist der essbare Teil der Pflanze. Es hat die Form von runden Teilen, die in derselben Ebene liegen.

Kalorien Ingwer - 80 kcal. Proteine ​​1,8 g, Fett 0,8 g, Kohlenhydrate 15,8 g. Das Rhizom enthält ein ätherisches Öl (1-3%), das 1,5% Gingerol, Gummi, Stärke, Zucker und Fett enthält. Ingwer enthält auch die Vitamine C, B1, B2 und Aminosäuren. Ingwer regt den Magen-Darm-Trakt an, behandelt Blähungen, verbessert Appetit, Gedächtnis, hilft bei der Behandlung von Ischias, Prellungen, Husten, Erkältung und reinigt den Körper von Giftstoffen. Es ist ein "heißes Gewürz", das die Verdauung und den Blutfluss verbessert.

Rutabaga

Rutabaga ist ein zweijähriger Mann, der als Nahrung für Menschen und Tierfutter dient. eine Art der Gattung Kohl (Brassica) der Kohlfamilie. Es ist eine Kombination aus Kohl mit Rüben. Die produktivsten Sorten werden als "Krasnoselskaya" und "Schwedisch" anerkannt. Die Form ähnelt Rüben, aber ihre Farbe ist lila und weiß. Das Fleisch ist etwas bitter, es schmeckt wie eine Rübe. Vertrieb in Schweden, Russland, Skandinavien, Deutschland, Finnland.

Blütenstand ist ein Pinsel. Blütenblätter von goldener Farbe. Die Frucht hat die Form einer langen, mehrsamenhaltigen Hülse von 5–10 cm Länge, leicht holprig, hat ein Stielbein von 1–3 cm, hat einen konischen Ausguss (1–2 cm), hat keine Samen, selten mit einem oder zwei Samen. Die Samen sind in Form von Kugeln von dunkelbrauner Farbe mit kleinen Zellen mit einem Durchmesser von 1,8 mm. 1000 Samen wiegen ungefähr 2,50–3,80 g.

Wurzel ist rund, oval, zylinderförmig. Die Farbe des Fruchtfleischs und der Kruste hängt von der Sorte ab.

Der Kaloriengehalt der Pflanze beträgt 37,5 kcal pro 100 g, Kohlenhydrate - 7,3 g, Fett - 0,16 g, stickstoffhaltige Substanzen - 1,1 g, Proteine ​​- 1,2 g. Zusätzlich enthält Rutabaga Zellulose, Stärke und Pektine., Vitamine B1, B2, P, C, Carotin, Nicotinsäure, Mineralsalze (Kalium, Schwefel, Phosphor, Eisen, Calcium). Schweden ist mehr mit Mineralien als mit Rüben gesättigt.

Dieses Produkt wird zur Verwendung als Diuretikum, zur Verflüssigung von Auswurf und Verstopfung empfohlen. Saftrüben werden mit einem Mangel an Vitaminen behandelt, sie können Wunden effektiv heilen. Das Werkzeug wird in der Diät, bei Gastritis, Koliken eingesetzt. Nur akute Darmerkrankungen können kontraindiziert werden.

Topinambur

Topinambur ist eine grasartige Staude der Familie der Sonnenblumen aus der Familie Astrov. Der identische Name ist "Erdbirne", "Topinambur", "Bulba", "Boulevard", "Trommel". Der Name hat brasilianische Wurzeln, weil er aus der Namensgebung eines brasilianischen Indianerstamms - tupinamba - stammt. Habitat - Brasilien, Nordamerika, Großbritannien, Frankreich, Ukraine, Russland, Australien, Japan. Jeder kann aus 300 vorhandenen Sorten eine passende auswählen.

Die Wurzeln der Pflanze sind stark und tief. Essbare Knollen befinden sich auf der Oberfläche von unterirdischen Trieben und schmecken wie Kohlkohl oder Rüben, weiß, gelb, violett oder rot lackiert. Stängel aufrecht, ca. 40 cm hoch.

Blätter in Form von herabhängenden Blattstielen. Die unteren sind eiförmig oder herzförmig, die oberen sind länglich und eiförmig. Blumen sind Teil der Körbe (Durchmesser 2-10 cm). Blütezeit - von August bis Oktober. Die Früchte sind Achselchen.

Die chemische Zusammensetzung der Knollen ähnelt Kartoffeln. Der Kaloriengehalt von Topinambur beträgt 61 Kcal pro 100 g. Er enthält 2,1 g Eiweiß, 0,1 g Fett und 12,8 g Fett. Zu den Wurzelgemüsen gehören auch Mineralsalze, Inulin (lösliche Polysaccharide) (16–18%), Fructose, Spurenelemente und stickstoffhaltige Substanzen (2–4%). Das Produkt ist reich an Vitaminen B1, C und Carotin. Der Zuckeranteil in der Knolle nimmt mit der Zeit zu, da sich Nährstoffe aus Stamm und Blättern bewegen.

Topinambur wird für Gicht, Anämie und Fettleibigkeit verwendet. Die Bouillonwurzel senkt den Blutdruck und den Hämoglobinwert. Geeignet für Bewohner von Megacities, in denen ein hoher Gasgehalt, Smog, Emissionen von Abfällen in die Luft, in den Boden und in das Wasser vorhanden sind. Topinambur neutralisiert die Folgen einer solchen ökologischen Situation. Entfernt auch Schwermetalle, Radionuklide und giftige Substanzen aus dem Körper. Diese antitoxische Eigenschaft der Pflanze beruht auf der Interaktion von Inulin und Ballaststoffen, die Bestandteile von Topinambur sind. Diese Wurzelfrucht hat mehr „Zucker“ als Zuckerrohr oder Zuckerrohr.

Kann Blähungen und übermäßiges Gas verursachen.

Rettich

Radieschen ist ein ein oder zwei Jahre altes Wurzelgemüse der Radieschenfamilie der Kohlfamilie. Name des lateinischen Ursprungs: Radix - Wurzel. Rettich ist im Nahen Osten geboren, wird aber auch in Europa, den Vereinigten Staaten, angebaut. Die Niederlande stehen beim Rettichkonsum an erster Stelle. Der Kaloriengehalt des Rettichs beträgt 14 Kcal pro 100 g, er enthält 1,1 g Proteine, 0,1 g Fette, 2,0 g Kohlenhydrate und 94 g Wasser, Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Fluor, Mineralsalze. Riboflavin, Thiamin, Nicotinsäure, Vitamine B1, B2, B3, C, PP.

Rettichwurzeln haben einen Durchmesser von 2–8 cm, sind rund, oval und länglich. Das Wurzelgetreide ist mit "Haut" von rosa oder roter Farbe bedeckt. Die Ursache für das bittere Wurzelaroma ist Senföl. Rettich bildet eine kleine Rosette aus getrennten Blättern. Blüten in rosa Farbe bilden Blüten in Blütenständen. Die Pflanze beginnt innerhalb von 60 Tagen nach der Aussaat zu blühen. Die Blüte dauert einen Monat.

Rettich wird als Arzneimittel bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arteriosklerose, Fettleibigkeit verwendet. Rettich verbessert den Darm. Silizium, das sich in der Zusammensetzung von Rettich befindet, entfernt Cholesterin und erhöht die Immunität und Beweglichkeit der Gelenke.

Pasternak

Pasternak ist eine zweijährige und mehrjährige Pflanze aus der Umbrella-Familie. Es ist auf flachen und Bergwiesen, in Büschen verbreitet. Die Pflanze wird manchmal als Pustard, Feldborschtsch, Beerenfeld, Bock, Stamm, weiße Wurzel bezeichnet. Die Benennung wurde aus dem Deutschen entlehnt und der lateinische Hauptname ist pastināca (von pastināre - to dig). Wächst in Europa und Zentralasien, im Kaukasus und im Balkan.

Die zulässige Temperatur für die Anlage liegt zwischen 15 und 18 ° C. Pastinakenblätter erzeugen bei Temperaturen über 20 ° C flüchtige Bestandteile. Sie können die Haut einer Person schlecht verbrennen.

Der Kaloriengehalt von Pastinak beträgt 47 Kcal, 1,4 g Protein, 0,5 g Fett, 9,2 g Kohlenhydrate. Darüber hinaus enthält Pastinake viele Vitamine: C, B1, B2, B6, PP sowie Carotin, ätherische Öle, Furocumarine, Enzyme, Pektin, Ballaststoffe.

Die Pflanze hat ein scharfes süßes Aroma wie Karotten und Petersilie. Pasternak wird zur Behandlung von Fettleibigkeit, Erkrankungen der Gallenblase, Gicht, Tuberkulose, Lungenentzündung und zur Verbesserung des Verdauungstrakts angewendet. Die Pflanze baut einen Stoffwechsel auf, entfernt Steine ​​und Salze.

Wie wir gesehen haben, ist Gemüse der übliche Name für alle Kulturen, und Wurzelfrüchte sind eine der Pflanzengruppen, zusammen mit Gewürzen, Zwiebeln, Nachtschatten, Hülsenfrüchten und anderen. Oben wurde eine detaillierte Liste der am häufigsten verwendeten Wurzelfrüchte gegeben, von denen jede sehr nahrhaft ist und zur Verbesserung der Funktion verschiedener menschlicher Organe und zur Beschleunigung des Stoffwechsels nützlich ist. Sie können als Prophylaxe oder Arzneimittel für viele Beschwerden eingesetzt werden.

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Gemüse Liste mit Fotos

Dies sind essbare Früchte und Grünpflanzen von Pflanzen. Sie basieren auf Kohlenhydraten und enthalten praktisch kein Eiweiß und Fett. Gleichzeitig gibt es viele biologisch aktive Substanzen - Vitamine, organische Säuren, Ballaststoffe, Pektine. Gemüse sollte regelmäßig gegessen werden: Laut dem „Healthy Plate“ -Modell sollte es ein Viertel aller täglich verzehrten Lebensmittel sein. Wenn Sie eine Diät planen, ist es ratsam, nicht nur Ihre Vorlieben, sondern auch die Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern zu berücksichtigen - versuchen Sie, mehr von einer anderen Farbe zu essen.

Phytonutrients geben Gemüse Farbe, die auch vor verschiedenen Krankheiten schützen.

• Rotes Gemüse ist eine Quelle von Beta-Carotin, Lycopin und Vitamin C. Sie verhindern die Entwicklung von Krebs und Herzkrankheiten und heilen das Verdauungssystem.
• Die Grüns sind ein Lagerhaus für die Vitamine A, C, K, Folsäure, Chlorophyll, Lutein, Kalzium. Sie sollten gegessen werden, um den „schlechten“ Cholesterinspiegel im Blut zu senken, den Blutdruck zu normalisieren, Zähne und Knochen zu stärken und die Sehkraft zu erhalten.
• Orange - enthält Beta-Cryptoxanthin und Beta-Carotin, die sich positiv auf die Gesundheit der Atemwege, der Haut und der Augen auswirken.
• Blau und Purpur - eine Quelle für Anthocyanin und Resveratrol, die entzündungshemmend wirken und vor Alterung schützen.
• Weiß - eine Quelle für Schwefel, Allicin, Quercetin, die zur Kontrolle von Gewicht und Druck beitragen, entzündungshemmende und krebsbekämpfende Eigenschaften hat.

Pfeilwurzel

Englisch Pfeilwurzel - Stärkemehl
Dies ist eine Stärke aus arrowroot - einer tropischen Pflanze in Südamerika. Marantus wird auch auf den Inseln von Fidschi und in Brasilien angebaut. Als Rohstoff für die Herstellung von arrowroot verwendeten Pflanzenknollen. Zur gleichen Zeit verwenden Sie getrocknete Rhizome der Pfeilwurz, die zu Mehl gemahlen werden.

Aubergine

Mehrjährige krautige Pflanzen. Auch als Badridzhan oder Blau bekannt. Heimat Auberginen sind tropische Gebiete in Indien, wo sie in freier Wildbahn wachsen. In Europa werden seit dem 13. und 15. Jahrhundert Auberginen angebaut.

Okra

Dieses Gemüse hat viele Namen, darunter Gombo, Okra und Damenfinger. Wenn Sie diesen Namen hören, bedeutet das Okra, eine ziemlich wertvolle Gemüseernte, die zur Malvine-Familie gehört. Über den Geburtsort dieser Pflanze ist nichts bekannt, aber in Afrika, Nordamerika, Indien und den Tropen ist sie weit verbreitet. Einige nennen es den Geburtsort Westafrikas, andere - Indien. Dies liegt an der Tatsache, dass an diesen Orten eine Vielzahl von Sorten und Okra-Arten wächst.

Batat

Kräuterrebe mit langen (1-5 m) kriechenden Stängeln, die in den Knoten wurzeln. Die Höhe des Strauches beträgt 15-18 cm. Die Blätter der Süßkartoffel sind herzförmig oder palmatig gelappt, auf langen Blattstielen. Die Blumen sitzen in den Achseln der Blätter; Corolla groß, trichterförmig, rosa, helllila oder weiß. Viele Sorten blühen nicht. Bestäubungskreuz, meistens Bienen. Frucht - 4-Samen-Box; Samen sind schwarz oder braun, mit einem Durchmesser von 3,5 bis 4,5 mm. Die Seitenwurzeln des Yamswurzels verdicken stark und bilden Knollen mit weißem, orangefarbenem, rosafarbenem oder rotem essbarem Fruchtfleisch. Eine Süßkartoffelknolle wiegt zwischen 200 g und 3 kg.

Rutabaga

Rutabagas - zweijährige Pflanze, Kohlfamilie, die hohe Erträge bringt. Es stellte sich aus der Kreuzung von Rübe und Weißkohl heraus. Einige Forscher glauben, dass Schwede im Mittelmeerraum gezüchtet wurde. Die Wurzel ist rund oder oval, sieht aus wie eine Rübe, ist aber etwas größer, ihr Fleisch ist gelb, orange oder weiß, bedeckt mit grün-grauer oder rotvioletter Haut.

Buriak

Zweijährige Pflanze aus der Familie der blühenden Wurzelgemüse. Ihre Heimat ist das Mittelmeer. Seltsamerweise schätzte eine Person zuerst den Geschmack von Rübenblättern und probierte erst dann die Rübenwurzeln. Die alten Römer, die in Wein getränkte und mit Pfeffer gewürzte Rübenblätter aßen, genossen dieses Gemüse sehr. Unter dem Erlass des Kaisers Tiberius zollten die versklavten Germanen Rom mit Rüben Tribut. Es wurde auch von den alten Griechen benutzt.

Daikon (japanischer Rettich)

Daikon hat größere Wurzelfrüchte als Radieschen - von 2 bis 4 kg. Sie haben hohe Geschmackseigenschaften: saftiger, zart, ohne einen scharfen, seltenen Geschmack, sie sind den ganzen Winter über perfekt erhalten. Daikon kann in frischer, gekochter und gesalzener Form als Lebensmittel verwendet werden.

Zucchini

Eine einjährige krautige Pflanze, eine Kürbisfamilie, wurde im 16. Jahrhundert aus Amerika nach Europa eingeführt. Die Indianer des Irokesenstammes konsumierten Zucchini traditionell für 10.000 Jahre und betrachteten sie als Hauptnahrung neben Kürbis, Bohnen und Mais. Sie wurden zusammen gepflanzt, damit die Bohnen an den Maishalmen krabbeln konnten, und Kürbis wuchs im Schatten. Zucchiniblätter ließen kein Unkraut wachsen und die Bohnen versorgten die Nachbarn mit Stickstoff.
Zucchini-Früchte haben eine längliche Form von grüner, gelber oder weißer Farbe.

Kapern

Die Knospen der krautigen oder strauchartigen Pflanze der Capparis spinosa-Art der Kaperngewächse sind in trockenen Regionen des Mittelmeers, in Asien, Indien, Nordafrika, Nordamerika verbreitet. Wilde Kapernarten werden in Dagestan verwendet. Kapern sind auch im Kaukasus und auf der Krim verbreitet, wo sie auf unfruchtbaren Schiefergesteinen von Aluschta bis Sudak und Theodosia wachsen.

Weißkohl

Weißkohl ist ein zwei Jahre altes, lichtfreundliches Gemüse, das eine runde Form hat und die Blätter fest umwickelt sind. Um eindeutig zu bestimmen, woher der Weißkohl stammt, haben die Wissenschaftler bislang versagt. Es gibt zwei Gesichtspunkte. Dem einen zufolge gilt Kohl als Geburtsort des Mittelmeers, andererseits das Colchis-Tiefland in Georgien. Weißkohl wird in allen Ländern der Welt angebaut, mit Ausnahme der Territorien der Erde, die sich außerhalb des Polarkreises oder in Wüsten befinden. Produziere diese Sämlingsmethode im Freiland. Aufgrund der großen, unteren Blätter sollte der Mindestabstand zwischen den einzelnen Pflanzen 40 bis 50 cm betragen und Weißkohl je nach Kopfgröße und Härte selektiv sammeln.

Brokkoli

Eine jährliche Gemüseanlage der Kohlfamilie. Die gebräuchlichste Art von Brokkoli hat dunkelgrüne Kutschen, die dicht mit Blütenständen und dicken, saftigen Stielen besetzt sind und Blumenkohl ähneln, aber nur der Kopf hat eine grüne oder violette Farbe. Auf Deutsch "Brown Copf" - brauner (brauner) Kopf. Brokkoli sieht aus wie eine elegante grüne Blume. Bei Brokkoli werden die zentralen Kopf- und Seitentriebe verwendet, die mit einem zarten Teil des Stiels geschnitten werden.

Rosenkohl

Es wurde von den Gemüsebauern in Belgien aus Grünkohl gezüchtet, von wo es nach Frankreich, Deutschland und Holland gelangte. Zum ersten Mal beschrieb Karl Linney den Kohl wissenschaftlich und nannte ihn Brüssel nach belgischen Gärtnern. In der Mitte des 19. Jahrhunderts in Russland aufgetaucht, erhielt sie jedoch aufgrund der rauen klimatischen Bedingungen keinen Vertrieb. Rosenkohl wird in westeuropäischen Ländern (vor allem im Vereinigten Königreich), den USA und Kanada verbreitet angebaut. In Russland in begrenzten Mengen angebaut, hauptsächlich in den zentralen Regionen.
Die Nahrung verwendet hellgrüne Blattschaben, die sich in den Blattachseln am Stamm der Pflanze befinden. Der Geschmack von Rosenkohl - süß-nussig - sieht nicht nach dem Geschmack eines Kohlkopfes aus. Am besten wählen Sie hellgrüne, starke, dichte und kleine Kohlpflanzen - große können bitter schmecken.

Kohlrabi-Kohl

Es ist ein sogenannter Stebleplod. Der Kern dieser Frucht ist zart und saftig, sehr angenehm im Geschmack und erinnert etwas an Kohlstiel. Heimatkohlrabi gilt als Nordeuropa. Der Name auf Deutsch wird als "Kohlrübe" interpretiert. Die erste Erwähnung von Kohlrabikohl wurde 1554 verzeichnet, und buchstäblich ein Jahrhundert später breitete sich Kohlrabi in fast ganz Europa bis zum Mittelmeer aus.

Rotkohl

Ist eine Art Weiß. Es hat bläulich-violette Blätter, manchmal mit einem violetten Schimmer, dessen spezifische Farbe bereits in Sämlingen sichtbar ist. Das Vorhandensein dieser Farbe ist auf den hohen Gehalt einer speziellen Substanz - Anthocyanin - zurückzuführen. Rotkohl unterscheidet sich in der späten Reife und hat keine frühreifenden Sorten. Die Wachstums- und Entwicklungsphase dauert bis zu 160 Tage. Die frühen Rotkohlsorten sind kältebeständig genug und fordern Klima und Boden nicht so heraus wie Weißkohlsorten, die letzten sind jedoch recht launisch.

Kohl-Pak-Choi

Dies ist eine der ältesten chinesischen Gemüsekulturen. Bis heute hat sie sich in Asien großer Beliebtheit erfreut und jeden Tag erobern immer mehr neue Fans in Europa. Kohl-Pak-Choi ist ein enger Verwandter von Peking, unterscheidet sich jedoch äußerlich, biologisch sowie in wirtschaftlichen Eigenschaften.

Peking-Kohl

(auch bekannt als "Salatkohl")
In China wurde diese Sorte im 5. Jahrhundert n. Chr. Kultiviert und ausgewählt. Danach gewann sie in Japan, Korea und Südostasien an Popularität. In Europa und den Vereinigten Staaten ist der Kohl von Peking in letzter Zeit weithin bekannt geworden. Der zweite Name ist "Peking", unter dem Sie ihn treffen können - "Petsai".

Kohl Romanesco

ital Romanesco - römischer Kohl
Es ist das Ergebnis von Zuchtversuchen an der Kreuzung von Blumenkohl und Broccoli. Die Pflanze ist einjährig, thermophil, erfordert alkalische Fütterung und mäßige Bewässerung. Für die Ernährung wird nur Kohl verwendet, der aus hellgrünen Blütenständen besteht, die die Form einer fraktalen Spirale haben. Gleichzeitig besteht jede Knospe aus ähnlichen Knospen, die eine Spirale bilden.Der Kohl gehört zu diätetischen und leicht verdaulichen Produkten.

Wirsingkohl

In der ersten erschien in der italienischen Grafschaft Savoyen, was seinen Namen beeinflusste - Savoyen. Die Bauern dieser Grafschaft bauten als erste diese Kohlsorte an. In unserem Land ist es seit dem 19. Jahrhundert bekannt, aber es wurde nie populär, obwohl es frisch geschmeckt ist als das Weiße. Dieser Kohl ist in westeuropäischen Ländern und in den USA weit verbreitet. In Bezug auf den Geschmack ähnelt Savoy Kohl dem Weißkohl, aber seine dunkelgrünen, gekräuselten, gekräuselten und dünnen Blätter haben ein zarteres Aroma und Aroma. Es ist nicht so hart wie andere Kohlarten, da es keine groben Venen hat. Und es ist auch nahrhafter als weiß und rot. Im Savoy gibt es viele biologisch aktive Substanzen, Zucker, Senföl. 4-mal mehr Fett und 25% weniger Ballaststoffe als Weißkohl.

Blumenkohl

Kommt aus dem Mittelmeerraum. Es wurde zuerst im 17. Jahrhundert aus Westeuropa importiert. Wir lieben sie jedoch viel weniger als das übliche Weiß und ordnen ihre zweiten Rollen zu. Im Gegensatz dazu aus Europa. Dort ist Blumenkohl ein diätetisches Produkt, in jedem Alter nützlich und sehr beliebt. Es ist viel weniger Ballaststoffe als normal und daher leicht verdaulich.

Kartoffeln

Mehrjährige tuberiferaige krautige Pflanze der Gattung Solanaceae der Familie Solanaceae. Im Gegensatz zu giftigen Früchten sind Kartoffelknollen ein wichtiges Nahrungsmittel.

Mais

Mais ist ein großes einjähriges Kraut, das eine Höhe von 3 m erreicht. Mais wird angebaut, um Maiskolben mit essbaren Körnern herzustellen. Es ist das wichtigste Getreide nach Weizen und Reis.

Zwiebelbirne

Zwiebelknolle - eine der ältesten Gemüsekulturen.
In China, dem Iran und den Mittelmeerländern war er 4000 Jahre vor unserer Ära bekannt. Zu Beginn des 12. Jahrhunderts kamen Zwiebeln vom Ufer der Donau nach Russland. Zwiebeln - eine mehrjährige Pflanze. Im ersten Jahr des Samens wachsen Zwiebeln mit einem Durchmesser von 1-2,5 cm (Zwiebelsätze). In der nächsten Saison bilden sich daraus große Zwiebeln, die für das dritte Jahr Pfeilspitzen geben, auf denen sich Blütenstände mit Samen bilden. Alle Sorten sind aufgrund ihrer Verzweigung in kleine, mittlere und Mehrfachnistungen unterteilt. Die Sorten unterscheiden sich nicht nur durch Schachteln, sondern auch nach Geschmack - scharf, halbscharf und süß. Verschiedene Zwiebelsorten sind nicht gleich und ihre Anbauverfahren: Einige werden aus Saatgut und Sampling gezüchtet, andere aus Saatgut und im einjährigen Saatgut, und andere - nur im einjährigen Saatgut durch Aussaat von Saatgut oder Sämlingen.

Lauch

Lauch, einjähriges Kraut der Zwiebelfamilie. Pflanzenhöhe 40-90 cm Lauchblätter von grünen bis grünlichblauen, weißlichen oder rosa Blüten bilden einen Regenschirm. Die Zwiebel ist länglich, ohne Zwiebeln oder mit wenigen Zwiebeln. Der Stamm kommt aus der Mitte der Birne. Blätter linear-lanzettlich, Deckel mit langem Auslauf; der Schirm ist groß und kugelförmig; Blütenhülle weißlich oder seltener rosa mit etwas rauen Blättern. Staubfäden von Staubblättern länger als die Blütenhülle, innen dreigeteilt, mit Mittelteil 2 mal kürzer als die Basis.

Schalotten

Zweijähriges Kraut der Zwiebelfamilie. Die Schalottenknolle besteht aus vielen Nelken - wie Knoblauch. Sie ist kleiner als die Zwiebel, reift aber früher und wird hervorragend gelagert. Am häufigsten werden Schalotten zum Grünpflanzen angebaut. Sie schmeckt gut, sie ist nicht scharf. Feder sanft, dünn Sobald die Zwiebel um 20 cm wächst, sollte sie ohne Bedauern abgeschnitten werden. Dadurch wird verhindert, dass der Schütze, zu dem die Schalotte geneigt ist, neigt (insbesondere beim Pflanzen im Herbst).

Luffa

Diese Pflanze ist eine grasbewachsene Liane, die ziemlich wählerisch ist, daher ist die Pflege für sie einfach. Luffa hat eine Besonderheit - eine lange Vegetationsperiode. Diese Ernte mag ebenso wie die Gurke keine Transplantation. Daher sollten Sie für die Kultivierung eine weniger traumatische Methode für die Setzlingspflanzung wählen.

Karotte

Die Möhre ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Lebensjahr eine Blattrosette und eine Wurzelpflanze bildet, im zweiten Lebensjahr einen Samenstrauch und Samen. Karotten sind weit verbreitet, einschließlich in Mittelmeerländern, Afrika, Australien, Neuseeland und Amerika (bis zu 60 Arten).

Momordica

Dies ist ein einjähriges Kletterpflanze, das zur Kürbisfamilie gehört. Momordica wird auf dem Balkon, im Zimmer, im Garten als heilende und einfach schöne Liane kultiviert. Diese Pflanze mit essbaren Früchten ziert die südlichen Fenster, offene Terrassen und Balkone, Pavillons, Mauern, Zäune und dekorative Gitter.

Gurke

Jährliches Kraut der Kürbisfamilie. Stängel - kriechend oder kletternd, kurz weichhaarig, mit kleinen, farblosen Haaren, seine Größe erreicht 1-2 m, die Blätter sind abwechselnd, ganz, mit gezackten Rändern. Blüten 3-4 cm, gelb, gleichgeschlechtlich. Bei den meisten Gurkensorten befinden sich weibliche und männliche Blüten auf derselben Pflanze. Ausgehend vom 3-4. Blatt in den Blattachseln bilden sich Ranken, mit denen die Pflanze auf den Stützen verstärkt wird. Die Frucht der Gurke ist vielsaatig, saftig, smaragdgrün, Blase. Es hat eine unterschiedliche Form und Größe, je nach Sorte. Gurken werden traditionell kulinarisch als Gemüsekultur bezeichnet.

Pasternak

Eine zweijährige Pflanze mit einer dicken, süßlichen und angenehm riechenden Wurzel. Stamm ostrorebristy. Blätter sind gefiedert. Die Blüten sind gelb. Die Früchte der Pastinake sind rundlich elliptisch, flach und gelblich-bräunlich. Sie blüht im Juli - August. Pasternak reift im September.

Squash

Strauchform des Reifungskürbises. Die Kürbisfrucht kann am 5-6 Reifetag aus dem Bett geerntet werden. Zu diesem Zeitpunkt sind die weichen grünen Kürbisse mit dünner Haut bedeckt und innen - ein elastisches, leicht bitteres Fruchtfleisch. Wenn Sie den Kürbis im Garten lassen, wird die Haut schnell weiß und die Früchte werden ungenießbar. Kürbisse können gekocht, gebraten, eingelegt oder eingelegt werden. Aus dem französischen Wort Kürbis wird mit "Gemüseteller" übersetzt. Und das ist kein Zufall, denn Kürbisse eignen sich hervorragend zum Füllen.

Süßer pfeffer

Die Frucht einjähriger krautiger Pflanzen der Familie Solanaceous. Die Früchte von Paprika sind falsche hohle Beeren mit mehreren Samen, Rot, Orange, Gelb oder Braun, in verschiedenen Formen und Größen (von 0,25 bis 190 g). In freier Wildbahn ist ein solcher Pfeffer in tropischen Regionen Amerikas zu finden.

Tomate

Dies ist ein Gemüse der Solanaceae-Familie, das aus Südamerika stammt und die weltweit führende Position unter den Gemüsekulturen einnimmt. Tomaten enthalten eine Reihe von Elementen, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken und zur Reinigung des Körpers beitragen. Es ist auch eine wichtige Quelle für Lycopin (ein starkes Antioxidans, das eine immunstimulierende und antitumorale Wirkung hat und die Alterung des Körpers verlangsamt) und Glutathion (schützt die Zellen vor toxischen freien Radikalen).

Kirschtomaten

Kirschtomaten sind eine Gartensorte von Tomaten mit Früchten von 10 - 30 g. Sie sind als Vorspeise für die Zubereitung einer Vielzahl von Salaten und zur Konservierung bekannt. Es gibt bestimmte Kirschsorten, die getrocknet werden. Der Name kommt vom englischen Wort Kirsche, was Kirsche bedeutet. Dies bedeutet nicht, dass Tomaten und Kirschen ähnlich schmecken. Nur das Aussehen und die Größe des Gemüses ist der Kirsche sehr ähnlich.

Radicchio

Dies ist ein Kohlsalat, der zur Chicorée-Familie gehört. In seiner Naturgeschichte schrieb Plinius der Ältere über diese Pflanze als Mittel zur Reinigung von Blut und zur Unterstützung von Menschen, die an Schlaflosigkeit leiden. Marco Polo schrieb auch über ihn. Er behauptete, es sei das Lieblingsprodukt der Einwohner der Region Veneta (heutiges Venedig). Heute gehört der Radicchio zu den beliebtesten Salaten der Italiener.

Rettich

Essbare Pflanze und wird in vielen Ländern der Welt als Gemüse angebaut. Der Name stammt aus lat. Radix ist die Wurzel. In der Regel wird Wurzelgemüse gegessen, das bis zu 3 cm dick ist und mit dünner Haut bedeckt ist, die häufig in Rot, Pink oder Weiß und Pink lackiert ist. Rettichwurzel hat einen würzigen Geschmack. Dieser typische Geschmack von Radieschen wird durch den Gehalt an Senföl in der Pflanze bestimmt, der unter Druck in Senfölglykosid umgewandelt wird.

Rettich

Einjähriges oder zweijähriges Kraut, eine Art aus der Gattung Radish Cabbage. Das Radieschen kann je nach Sorte rund, oval oder länglich sein. Die Farbe der Haut - vom üblichen Schwarz und Grau bis zu Weiß, Rosa, Grün und Lila. Schwarzer und grüner Rettich sind zarter, grün sogar süß. Essen Sie sowohl Wurzelgemüse als auch junge Rettichblätter und fügen Sie es verschiedenen Salaten und Suppen hinzu. Radieschen-Wurzelgemüse wird roh, gekocht und gebraten zu Salaten, Vorspeisen, Okroschka, Borschtsch, Suppen, verschiedenen Fleisch- und Gemüsegerichten verwendet.

Schwarzer Rettich

Schwarzer Rettich ist am bittersten, aber am nützlichsten. Rettich kann sich nicht mit einer großen Menge an Vitaminen rühmen, aber die Vitaminzusammensetzung dieses Gemüses ist perfekt ausgewogen.

Einjähriges oder zweijähriges Kraut der Kohlfamilie. Glattes gelbes Wurzelgetreide, dessen Durchmesser zwischen 8 und 20 cm betragen kann und 10 kg wiegt. Alle Arten von Rübchen sind sehr früh, in 40 bis 45 Tagen wird vorgefertigte Wurzelfrüchte gebildet, in 50 bis 60 Tagen spät. Die Blattrosette erreicht eine Höhe von 40 - 60 cm. Rübe als Gemüse- und Heilpflanze ist seit der Antike bekannt. Rüben können gebacken, gekocht, gestopft werden, daraus machen sie Aufläufe und Eintöpfe, sie eignen sich für die Zubereitung von Salaten. Es kann lange Zeit an einem kühlen Ort gelagert werden, ohne seine heilenden Eigenschaften zu verlieren. leicht vom Körper aufgenommen und für Babynahrung empfohlen. In Russland ist der Ausdruck „einfacher als gedämpfte Rübe“ seit langem bekannt, was auf eine langfristige und häufige Verwendung der Rübe hindeutet.

Rote Beete

Rote Beete ist eine zweijährige Pflanze aus der Marihuana-Familie, einem Wurzelgemüse. Ihre Heimat ist das Mittelmeer. Seltsamerweise schätzte eine Person zuerst den Geschmack von Rübenblättern und probierte erst dann die Rübenwurzeln. Die alten Römer, die in Wein getränkte und mit Pfeffer gewürzte Rübenblätter aßen, genossen dieses Gemüse sehr. Unter dem Erlass des Kaisers Tiberius zollten die versklavten Germanen Rom mit Rüben Tribut. Es wurde auch von den alten Griechen benutzt.

Topinambur

Topinambur ist eine anderthalb Meter hohe mehrjährige krautige Pflanze (manchmal bis zu vier) mit einem geraden pubertierenden Stamm, eiförmigen Blättern und gelben Blütenkörben mit einem Durchmesser von 6 bis 10 cm. An einer Stelle kann die Topinambur bis zu 30 Jahre alt werden. Knollen wiegen von 20-30 bis 100 Gramm, verschiedene Farben (je nach Sorte) - weiß, gelb, pink, lila, rot; Das Fruchtfleisch der Topinambur ist zart, saftig und angenehm süßlich.

Kichererbsen (Kichererbsen)

Kichererbsen sind eine einjährige Blütenpflanze, deren Körner eine ungewöhnliche Form haben und an einen Widderkopf mit Vogelschnabel erinnern. Stängel aufrecht, bedeckt mit Drüsenhaaren. Blätter sind gefiedert. Die Höhe erreicht 20-70 cm, die Strychki sind kurz, geschwollen, enthalten 1 bis 3 Pips, eine tubertierte und raue Oberfläche. Kichererbsenfarbe - von gelb bis sehr dunkel. Die Masse von 1000 Samen türkischer Erbsen variiert je nach Sorte zwischen 150 und 300 g.

Kürbis

lat Cucurbita
Gemüse hellorange, dessen Geburtsort Südamerika ist. Die Größe der Früchte kann einen Durchmesser von bis zu einem Meter erreichen und mehr als 200 kg wiegen. Das gesamte Fruchtfleisch des Kürbises und seiner Samen wird verwendet. Die Rinde ist ziemlich grob und wird vor dem Kochen geschnitten. Die ersten Erwähnungen dieses Gemüses wurden vor fünftausend Jahren v. Chr. Datiert. Uralte indische Stämme begannen den Kürbis zu kultivieren. Sie verwendeten das Fruchtfleisch zum Kochen einer Vielzahl von Gerichten, Samen für die Butterherstellung, rieben die Schale vorsichtig aus dem Fruchtfleisch und verwendeten sie als Geschirr. Aus dem 16. Jahrhundert Kürbis begann auf dem Territorium von Russland und der Ukraine zu wachsen.

Fenchel

Fenchel ist eine mehrjährige Pflanze aus der Sellerie-Familie, die bis zu 90 bis 200 cm groß ist. Im Aussehen ähnelt es Dill, in Geschmack und Aroma eher an Anis, aber mit einem süßeren und angenehmen Geschmack. Fenchel ist gewöhnlich und pflanzlich, letzterer hat einen fleischigen Stiel. Es ist sehr sorgfältig zu definieren: Es ist möglich, mit einem anderen, giftigen Regenschirm zu verwechseln! Die Fenchelwurzel ist fusiform, fleischig und runzelig. Stängel mit bläulicher Blüte, gerade, verzweigt. Die Blätter sind dreifach mit vier Stacheln und langen fadenförmigen Segmenten. Kleine gelbe Blüten befinden sich in Form von flachen, komplexen Sonnenschirmen auf den Stängeln. Die Frucht von Fenchel - längliche zwei Samen, süß im Geschmack, ähnelt Anis. Fenchel blüht im Juli und August, Früchte im September. Kultivierter Fenchel als Heilpflanze.

Meerrettich ist ein ausdauerndes Kraut aus der Familie der Kohlpflanzen, mit einer kräftigen, fleischigen Wurzel. Meerrettich blüht im Mai - Juni. Reinigen Sie im Spätherbst, vor Frost oder im Frühjahr. Meerrettichwurzeln werden zu therapeutischen Zwecken verwendet.

Zucchini

Zucchini ist eine europäische Zucchinisorte, eine Kürbissorte, deren Früchte eine längliche grüne Form haben. Vertrieb in Westeuropa und an der Mittelmeerküste. Zucchini wachsen sehr schnell: Sie können innerhalb von 3-7 Tagen nach Erscheinen des Eierstocks gezupft werden. In unserem Land gibt es mehr als 10 Sorten und Hybriden von Zucchini.

Chayot

Diese Pflanze gehört zur Kürbisfamilie. Die Stängel und Blätter der Pflanze ähneln eher einer Liane. Während der Saison kann dieses Gemüse bis zu 80 Früchte mit Birnenform produzieren.
Sie sind meistens nicht voll ausgereift und werden in gedünsteten, gekochten, gebackenen, rohen Formen zu Salaten verwendet. Neben Früchten werden auch andere Teile des Gemüses als Nahrung verwendet: Blätter, Samen mit nussigem Geschmack, die geröstet gegessen werden, und junge Spitzen von Trieben, die als Spargel verwendet werden. Chayote wachsen auch essbare Wurzelknollen mit einem Gewicht von bis zu 10 kg. Sie enthalten viel Stärke und ähneln im Geschmack Kartoffeln.

Der Knoblauch

von Praslav. česnъk - aufteilen, aufteilen
Eine krautige Pflanze, die zu Gemüsekulturen gehört, hat einen charakteristischen Geschmack und Geruch. Essbare junge Stängel und Blätter sowie Zwiebelscheiben. Je nach Sorte kann die Birne weiß mit gelben, violetten und rosa Nuancen sein. Der Kern ist meistens weiß.

Knollenkultur, sehr ähnlich zu Kartoffeln. Diese Pflanze liebt das subtropische und tropische Klima. Sie wächst sehr gut in Lateinamerika, Asien, Afrika und Ozeanien, wo sie als eine der wichtigsten Kulturen gilt. In Nigeria und Kamerun beträgt der Ertrag von Yams pro Hektar etwa 10 Tonnen. Für ein schnelles Wachstum benötigt die Pflanze viel Licht und Unterstützung für den Stamm. Es ist resistent gegen Krankheiten und wird praktisch nicht durch Schädlinge geschädigt.

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