Pekannuss ist eine Baumpflanze aus der Nussfamilie. Pekannuss ist als offizielles Baumsymbol von Texas anerkannt. Heimatpflanzen gelten als Nordamerika (der südliche Teil). Es wächst auch im Kaukasus, auf der Krim und in Zentralasien.

Die Pekannussfrucht ist eine falsche Steinfrucht, die als Nuss bezeichnet wird. Die Fruchtreife findet normalerweise im Oktober - Anfang November statt, es sind aber auch Pekannussorten bekannt, deren Früchte früher reifen.

Draußen ist die Frucht mit einer harten, fleischigen Membran bedeckt, die bei Reife hart wird und Risse bildet. Im Inneren der Frucht befindet sich eine Nuss mit einer glatten braunen Schale, die etwa einen Millimeter dick ist. Der Kern besteht aus zwei Kotyledonen, die aus dem Embryo entsprossen sind und alle nützlichen Komponenten enthalten. Der Kern macht 50% der gesamten Mutter aus. Der Fettgehalt des Kerns beträgt etwa 70%.

Pekannüsse sind in der Regel oval-länglich oder länglich, bis zu vier Zentimeter lang, bis zu zwei Zentimeter breit und bei einem durchschnittlichen Gewicht von fünf bis sechs Gramm.

Pekanholz wird wegen seiner hohen technischen Qualitäten und seines Kerns wegen seiner hohen biologischen Qualitäten geschätzt. Holz wird für die Herstellung von Sperrholz, gebogenen Produkten, Möbeln sowie im Bauwesen verwendet.

Pekannuss - der nächste Verwandte der Walnuss. Durch seine Form und Schale wirkt es wie eine Haselnuss und der essbare Kern erinnert an den Geschmack und das Aussehen einer Walnuss. Diese Art von Nüssen ist jedoch viel weicher und weicher als Walnüsse. Pekannüsse stehen geschmacklich an zweiter Stelle nach Paranüssen.

Darüber hinaus haben Pekannüsse keine internen Partitionen wie Walnüsse, so dass es viel einfacher ist, sie von der Schale zu entfernen. Die Naht und der Boden der Mutter sind fest geschlossen und enthalten keine weiche Schicht. Aus diesem Grund sind Pekannüsse niemals Worms und ihre Kerne werden niemals tot werden.

Pekannusskalorien sind hoch. Der Brennwert von Pekannüssen ist viel höher als der von Walnüssen. Der Walnusskern und der Pekannusskern wiegen ungefähr gleich, aber der Walnusskern ist halb so groß wie der Pekannusskern.

Ernährung und Kalorien Pekannuss

Diese Nüsse enthalten viel mehr Zucker als andere Arten von Nüssen und sind außerdem nahrhafter. Kalorien Pekannuss - 691 kcal pro 100 g Nüsse. So ergeben nur zweihundert Gramm essbarer Nüsse etwa 1.800 kcal, was fast die Hälfte des täglichen Kalorienbedarfs des Menschen ausmacht. Es wird empfohlen, jeden Tag nicht mehr als 100 g Nüsse zu verwenden.

Einhundert Gramm des essbaren Teils Pekannuss enthält 72% Fett, 10% Protein, 14% Kohlenhydrate, 10 g Ballaststoffe, 4 g Mono- und Disaccharide, 0,50 g Stärke, 3,5 g Wasser, 1,5 g Asche.

Die Nuss enthält 121 mg Magnesium, 70 mg Calcium, 277 mg Phosphor, 410 mg Natrium, 2,5 mg Eisen, 4,5 mg Zink, 1,20 mg Kupfer, 4,5 mg Mangan, 3,8 mg Selen.

100 g Pecan enthalten 56 mg Vitamin A, 0,7 mg Vitamin B1, 0,1 mg Vitamin B2, 1,1 mg Vitamin B3, 40,5 mg Cholin, 0,9 mg Pantothensäure, 0,2 mg Pyridoxin, 22 mg Vitamin B9, 1,1 mg Ascorbinsäure, 1,4 mg Vitamin E.

Pekannuss gut

Die Vorteile von Pekannüssen sind die einzigartigen heilenden Eigenschaften. Vitamin E ist Teil der Nuss in Form von Gamma-Tocopherol - einer spezifischen Substanz, die Fette, Proteine ​​und DNA von Zellen vor Oxidation schützt. Phytosterole in der Zusammensetzung der Kerne reduzieren die Menge an schädlichem Cholesterin, verhindern die Entwicklung von Atherosklerose, Ischämie, Krampfadern. Regelmäßiger Konsum von Nüssen reduziert die Konzentration von schädlichem Cholesterin im Blut um ein Drittel. Nutzen Pekannuss bringt und Avitaminose und Anämie.

Pekannuss hat ausgeprägte Anti-Krebs-Eigenschaften. Gamma-Tocopherol in der Zusammensetzung des Zellkerns zerstört Krebszellen und trennt sie von gesunden Körperzellen.

Nützliche Bestandteile des Pekannusskerns verbessern die Funktion des Hormon- und Fortpflanzungssystems, regen den Appetit an und lindern Müdigkeit.

Das aus diesen Nüssen gewonnene Öl hat auch vorteilhafte Eigenschaften. In Öl sind alle nützlichen Inhaltsstoffe von Pekannuss stärker konzentriert. Holen Sie sich das Öl durch kaltes Pressen. Nur in diesem Fall bleiben alle nützlichen Bestandteile der Nuss darin erhalten. Das Öl hat eine goldgelbe Farbe und schmeckt nach Olivenöl.

Walnussöl wird sowohl für den Außen- als auch für den Innenbereich empfohlen. Bei oraler Einnahme beseitigt es Kopfschmerzen, beschleunigt die Genesung von Erkältungen, verbessert den Appetit und gibt Kraft. Die Bestandteile des Öls verlangsamen den Alterungsprozess des Körpers erheblich und sind daher für ältere Menschen sowie für Menschen mit geschwächtem Immunsystem unverzichtbar.

Das Öl wird für Sonnenbrand, Hautirritationen, Hämatome, Pilzinfektionen und Insektenstiche verwendet.

Es gibt der Haut Elastizität, befeuchtet, erneuert und verjüngt seine Zellen. Deshalb wird es in vielen Kosmetika häufig in die Zusammensetzung mit einbezogen.

Möglichkeiten, Pekannüsse zu verwenden

Nüsse werden roh gegessen, gebraten oder getrocknet. Sie werden oft zu Gebäck, zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt und auch zur Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet. Außerdem wird aus diesen Nüssen Milch für Kinder zubereitet. Sie werden sorgfältig gemahlen und mit Wasser gemischt, bis eine homogene Masse entsteht.

Walnussöl eignet sich für Reisgerichte, Salate aller Art, Pilze. Es passt perfekt zu Fischgerichten, Käse und Geflügel.

In Russland sind diese Nüsse nicht sehr gefragt, und in den USA wird Pekannusstorte als fester Bestandteil jeder Feier betrachtet.

Lagerbedingungen

Rohe Walnüsse können an einem trockenen, kühlen Ort in einem geschlossenen Behälter bis zu sechs Monate gelagert werden. Walnuss in geschälter Form sollte nicht länger als drei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Pekannuss sollte nicht länger als sechs Monate eingefroren werden. Bei Verstößen gegen die Lagerbedingungen hat die Pekannuss einen bitteren Geschmack.

http://www.neboleem.net/pekan.php

Kalorienpekannuss, Walnuss. Chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Nährwert und chemische Zusammensetzung "Pekannuss, Nuss".

Energiewert Pekannuss macht 691 kcal.

• Tasse, gehackt = 109 g (753,2 kcal)
• Becher, Hälften = 99 g (684,1 kcal)
• Unze (19 Hälften) = 28,35 g (195,9 kcal)

Hauptquelle: USDA National Nutrient Database für Standard Reference. Weitere Details

** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".

Produktrechner

Kalorienanalyse des Produkts

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN PEKAN, MUTTER

Was ist nützlich Pekannuss

• Vitamin B1 gehört zu den wichtigsten Enzymen des Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsels und versorgt den Körper mit Energie und Kunststoffen sowie dem Stoffwechsel von verzweigten Aminosäuren. Das Fehlen dieses Vitamins führt zu schweren Störungen des Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Systems.
• Vitamin B5 ist am Protein-, Fett-, Kohlenhydratstoffwechsel, dem Cholesterinstoffwechsel, der Synthese einer Reihe von Hormonen, Hämoglobin, beteiligt, fördert die Resorption von Aminosäuren und Zuckern im Darm und unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Haut- und Schleimhautschäden führen.
• Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist. Es ist an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt.
• Magnesium ist am Energiestoffwechsel beteiligt, die Synthese von Proteinen, Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung für Membranen, ist notwendig, um die Calcium-, Kalium- und Natriumhomöostase aufrechtzuerhalten. Magnesiummangel führt zu Hypomagnesiämie und erhöht das Risiko, an Hypertonie oder Herzerkrankungen zu erkranken.
• Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren und ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
• Eisen ist ein Teil von Proteinen, die verschiedene Funktionen haben, einschließlich Enzymen. Nimmt am Transport von Elektronen und Sauerstoff teil, sorgt für das Auftreten von Redoxreaktionen und die Aktivierung der Peroxidation. Unzureichender Konsum führt zu hypochromer Anämie, Muskelschwäche, Müdigkeit, Myokardiopathie und atrophischer Gastritis.
• Mangan ist an der Bildung von Knochen und Bindegewebe beteiligt, es ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; notwendig für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichende Einnahme wird begleitet von Wachstumsretardierung, Störungen des Fortpflanzungssystems, erhöhter Knochenbrüchigkeit, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechselstörungen.
• Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und ist am Eisenstoffwechsel beteiligt. Es stimuliert die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen, um die Gewebe des menschlichen Körpers mit Sauerstoff zu versorgen. Der Mangel äußert sich in einer gestörten Bildung des Herzkreislaufsystems und des Skeletts, der Entwicklung von Bindegewebsdysplasie.
• Zink ist Teil von mehr als 300 Enzymen. Es ist an der Synthese und dem Abbau von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und Nukleinsäuren sowie an der Regulation der Expression einer Reihe von Genen beteiligt. Unzureichender Konsum führt zu Anämie, sekundärer Immunschwäche, Leberzirrhose, sexueller Dysfunktion und Missbildungen des Fötus. Studien der letzten Jahre haben gezeigt, dass hohe Dosen Zink die Aufnahme von Kupfer stören und somit zur Entwicklung einer Anämie beitragen können.

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Pekannuss

Pekannuss ist eine Nuss, deren Heimat Nordamerika ist. Die Bewohner dieses Landes essen fast täglich Pekannüsse.

Kalorien Pekannuss

Kalorienpekannussöl beträgt 691 kcal pro 100 g Produkt.

Pekannuss-Bestandteile

Die vorteilhaften Eigenschaften von Pecan liegen in seiner reichhaltigen Vitamin-Mineral-Zusammensetzung, die gesättigte Fettsäuren, Mono- und Disaccharide, Stärke, Ballaststoffe, Vitamine Cholin, PP, E, C, K, A, B1, B2, B5, B6 umfasst. B9, Beta-Carotin, Mineralien Phosphor, Kalium, Magnesium, Kalzium usw.

Die vorteilhaften Eigenschaften der Pekannuss

Pekannuss ist ein fetthaltiges und kalorienreiches Produkt. Seine Verwendung in Lebensmitteln füllt den menschlichen Körper mit Energie und Kraft. Ernährungswissenschaftler führen Pekannüsse den mutigsten Nüssen zu. Pekannuss normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut (Kalibrierer). Wenn es in reiner Form verwendet wird und nicht mit anderen Produkten kombiniert wird, trägt dieses Produkt zur Gewichtsabnahme bei, verbessert Stoffwechselprozesse im Körper und verbessert den intrazellulären Stoffwechsel.

Pekannuss kochen

Pekannuss wird in gebratener, roher und getrockneter Form zu den ersten und zweiten Gerichten, Salaten und Snacks sowie alkoholischen Getränken hinzugefügt. Pekannüsse passen gut zu Käse, Butter ist ideal für Reis, Fisch, Pilze und Geflügel. In unserem Land sind Pekannüsse noch nicht so beliebt und gelten immer noch als exotische Nuss.

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Pekannuss

Pekannussbaum ist ein weit verbreiteter Baum, der zur Familie der Nussfrüchte gehört. Diese Pflanze ist in Amerika, vor allem in Texas und Oklahoma, sehr verbreitet. Im Aussehen ähnelt die Pekannussfrucht einer Walnuss, sie enthält jedoch keine "Nähte" und hat eine länger gestreckte Ellipsoidform. Die Kerne der Pflanze haben einen weich-süßen Geschmack, der an Schokolade mit einem Hauch von Vanille erinnert, so dass sie beim Kochen aktiv für die Zubereitung von Süßwaren verwendet werden.

Pekannüsse haben einen hohen ernährungsphysiologischen und pharmakologischen Wert. Sie enthalten essentielle ungesättigte Fettsäuren, Tannine, Eiweißstrukturen, Vitamine, Mikro- und Makroelemente. Verwendung bei folgenden Gesundheitsproblemen: chronisches Müdigkeitssyndrom, Atherosklerose, Akne, Erkrankungen des Nervensystems, Ödeme, Osteoporose, Kopfschmerzen, Funktionsstörungen des Immunsystems.

Aus den Früchten von Pekannüssen erhält man feuerfestes Pflanzenöl, das geschmacklichen und nützlichen Eigenschaften gegenüber Olivenöl nicht nachsteht. Anwendungsbereiche des Produkts: Kochen, traditionelle Medizin, Kosmetologie.

Botanische Beschreibung

Pekannussbaum - Laubbaum mit ausgebreiteter Krone, bevorzugt feuchtes subtropisches Klima. Die Pflanze ist in Südostamerika, Mexiko und in Zentralasien äußerst verbreitet. Auch in Spanien, der Türkei, Russland und der Krim gefunden.

Interessanterweise steigt der Durchmesser des Baumstamms, wenn man sich dem Äquator nähert, deutlich von 50 cm (im Norden) auf 3 m (im Süden). Die Blätter der Pekannüsse sind abwechselnd, gefiedert und bestehen aus 12–15 lanzettlichen Platten. Crohn symmetrische umgekehrte Pyramidenform mit einem Durchmesser von 4-5 m. Pekannüsse zeichnen sich durch einen geraden Stamm mit einer Höhe von 40 bis 60 m aus, der mit zerklüfteten hellbraunen Rinden bedeckt ist. Die Nussknospenzeit ist im Mai und die Massenfruchtsaison ist im Oktober.

Pekannüsse werden als einhäusige Pflanzen bezeichnet, auf denen zweihäusige Blüten (männlich und weiblich) gebildet werden. In Anbetracht der Tatsache, dass die staminierten Knospen früher als die Stempel geöffnet werden, pflanzen erfahrene Gärtner in der Nähe 2-3 Baumarten. An der Stelle bestäubter Eierstöcke erscheint eine glatte längliche Frucht, die mit einer fleischigen Ledermembran bedeckt ist. Während der Reifung ist die „falsche“ Steinfrucht holzig und bricht dann mit vier Blättern. Die Länge reifer Früchte beträgt 5 bis 8 cm und die Breite 3 cm. Hinter einer dünnen Rinde liegt ein essbarer goldbeiger Samen mit gerillter Oberfläche.

Im Gegensatz zu Walnüssen haben Pekannusskerne keine starren inneren Trennwände, was sie ihrer Bitterkeit beraubt.

Die veredelten Bäume tragen für 6-8 Jahre des Lebens Früchte. Und Pflanzen aus Samen gezogen - 10-12 Jahre nach dem Pflanzen. Das sind echte Langlebern. Ein Baum kann eine Ernte 300 Jahre lang produzieren.

Chemische Zusammensetzung

Pekannuss ist ein nahrhaftes, kalorienreiches Produkt, von dem 100 g 690 kcal enthalten. Gleichzeitig ist der größte Teil seiner Inhaltsstoffzusammensetzung von Lipidstrukturen besetzt (etwa 72%). Enthält kein Cholesterin. Es ist eine natürliche Protein- und Faserquelle.

Neben Fetten sind Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, Tannine, Phenole und ätherische Öle Bestandteil von Pecan.

Interessanterweise werden 80% des Weltertrags dieser Walnussart in den Vereinigten Staaten gesammelt. Aufgrund des Überflusses an Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Zink und den Vitaminen A, B, E wird empfohlen, es unter Einhaltung einer Anti-Cholesterindiät für die Stärkung des Körpers zu verwenden. Im Gegensatz zu anderen Walnusssorten sind Pekannüsse mehr Fett, daher werden sie nicht lange gelagert, sondern nehmen im Laufe der Zeit ab (wird ranzig).

Nützliche Eigenschaften

Die heilenden Eigenschaften von Pekannüssen sind hauptsächlich auf die Fettsäurezusammensetzung der Frucht zurückzuführen. Aufgrund der hohen Konzentration an Lipiden (mehr als 70 g pro 100 g) sind sie eine hervorragende Alternative zu Olivenöl. Außerdem "liefert" die Pflanze essentielle Aminosäuren im Körper, ohne die die volle Funktion des endokrinen Systems, des Immunsystems, des Verdauungsapparates und des Nervensystems nicht möglich ist.

Medizinische Eigenschaften von Pekannüssen:

1. Es verbessert den Cholesterinstoffwechsel, verringert das Risiko einer Herzischämie und hemmt die Oxidation "guter" Lipoproteine ​​durch freie Radikale.
2. Beteiligt sich an der Bildung hormonähnlicher Substanzen (Prostaglandine, Thromboxane, Leukotriene).
3. Es unterstützt die Barrierefunktion der Dermis, erhöht die Knochendichte.
4. Normalisiert die rheologischen Blutparameter und verringert das Thromboserisiko.
5. Es verbessert die Darmperistaltik, reduziert das Risiko der Onkologie der Magen-Darm-Organe und beschleunigt die Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit aus den Geweben.
6. Reduziert die Intensität der Entwicklung von Entzündungsreaktionen.
7. Bereichert den Körper mit Energie (aufgrund der Verwendung von Lipidstrukturen).
8. Erhöht die Elastizität der Gefäßwand.
9. Es stimuliert die Produktion von Sexualhormonen (Estrogenen), normalisiert den psycho-emotionalen Status, aktiviert die Synthese von Vitaminen und Neurotransmittern und potenziert die Regeneration der Myelinscheiden von Neuronen.
10. Erhöht die Empfindlichkeit des Gewebes gegenüber Insulin.

Denken Sie daran, dass der Körper nicht mehr als 80 g des Produkts gleichzeitig aufnehmen kann. Daher kann der Missbrauch von Nüssen zu Verdauungs- und Autoimmunerkrankungen führen. Darüber hinaus sollte die Aufnahme von Pekannüssen eingeschränkt sein, wenn der Körper allergisch ist, anfällig für Übergewicht, akute Pathologien des Gastrointestinaltrakts (Gastritis, Duodenitis, Colitis), Verstopfung ist.

Kochanwendung

Pekannüsse haben eine ölige Struktur und einen leichten cremigen Nussgeschmack. Außerdem für reife Schoten, die sich durch eine moderate Süße auszeichnen, ohne die geringste Bitterkeit, die Walnusskerne innewohnt. Beim Kochen werden Pekannüsse in roher, frittierter und getrockneter Form (als unabhängiger Snack und als Teil verschiedener Gerichte) verwendet. Meistens werden sie zu Süßwaren, Gebäck, Obstsalaten, grünen Cocktails, Elite-Likören, Schokoladen- und Quarkdesserts hinzugefügt. Darüber hinaus ist das Produkt perfekt mit Balsamico-Essig, Olivenöl, Käse, Pilzen und Fisch kombiniert. Neben der traditionellen Verwendung von Pekannüssen für die Zubereitung von Kaffeegetränken (Mahlen mit Getreide).

Worauf Sie beim Kauf eines Produkts achten sollten:

1. Farbe schälen. Gut gereifte Früchte gleichmäßig braun gefärbt. Inshell-Flecken können auf Insektenbefall, unsachgemäße Lagerung oder Baumkrankheiten während des Wachstums hindeuten.

Einige Pekannussorten wie Donaldson und Stewart können einen starken Kontrast zwischen der Farbe der Streifen (schwarz) und der Schale (Kaffee) aufweisen.

1. Vorhandensein von Muscheln. Da die Kerne viele Fettsäuren enthalten, hat das gereinigte Produkt eine kurze Lagerzeit (1 Monat). Um den maximalen Nutzen aus der Frucht zu ziehen und ihre Haltbarkeit zu verlängern, wird empfohlen, Nüssen in der Schale den Vorzug zu geben. Gleichzeitig sollte die Haut glatt sein, ohne Unregelmäßigkeiten, Risse und "Nähte".
2. Masse. Früchte der gleichen Sorte haben das gleiche Gewicht und die gleiche Größe. Wenn die Packung Körner unterschiedlicher Größe enthält, wurde das Produkt einer Sekundärsortierung unterzogen.
3. Ton Qualitativ hochwertige Früchte geben beim Schlagen einen Schlag ab. Ein zu lautes Geräusch der Kerne deutet darauf hin, dass das Produkt zu stark austrocknet.

Beim Kauf von "verpackten" Pekannüssen ist es wichtig, die Unversehrtheit des Behälters zu überwachen. Wenn die Verpackung die geringsten Mängel aufweist und das Datum schwer lesbar ist, ist es besser, den Kauf des Produkts zu verweigern (aufgrund einer möglichen Oxidation von Lipiden).

Die Schalenmuttern werden 12 Monate gelagert. Aufgrund der reichhaltigen Fettsäurezusammensetzung beträgt die Haltbarkeit der gereinigten Rohstoffe jedoch nicht mehr als 1 Monat (im Kühlschrank).

Nussbutter

Aus der frischen Pekannussfrucht erhalten feuerfestes Öl goldgelbe Farbe (durch kaltes Pressen). Dieses Produkt hat einen charakteristischen nussigen Geschmack mit einer dezenten Vanille-Note. In Anbetracht dessen, dass Pecanöl ein Konzentrat von nützlichen Substanzen ist, wird es aktiv für kosmetische Zwecke zur Herstellung von Anti-Aging-Gesichtszusammensetzungen, Ernährungszusammensetzungen für Nägel, feuchtigkeitsspendende Haarmasken und Massageemulsionen für den Körper verwendet.

Darüber hinaus wird die Squeeze-Nuss zur Behandlung von Sonnenbrand, Irritationen, Pilzinfektionen, Hämatomen und Insektenstichen eingesetzt.

Pekannussbutter-Rezepte:

1. Maske für verblassende und trockene Haut. Zutaten: 10 ml Karottensaft, 8 g Stärke, 3 ml flüssiger Honig, 3 ml Rosenwasser, 2 ml Pecanöl, 2 Tropfen Geraniumether, Hühnereigelb. Nach dem Mischen der Komponenten wird die Mischung in einer dünnen Schicht auf Gesicht und Hals aufgetragen. Nach 20 Minuten wird die Maske mit warmem Wasser abgewaschen und kalt. Bei regelmäßiger Anwendung der Zusammensetzung nimmt der Ausdruck von Mimikfalten ab, der Hautgeschmack steigt an, der Teint verbessert sich.
2. Festigungsmittel für Nägel. Um eine therapeutische Mischung herzustellen, benötigen Sie Pecanöl (10 ml), flüchtige Zitronenester (2 Tropfen) und Ylang-Ylag (1 Tropfen). Dieses Werkzeug wird mindestens zweimal täglich in die Nagelplatte und die Nagelhaut eingerieben.
3. Emulsion für dünnes und sprödes Haar. Die Zusammensetzung enthält 10 ml Pecanöl, 10 ml Honig und 1 Hühnerei (geschlagen). Die Emulsion wird nach gründlichem Waschen in die Kopfhaut eingerieben. Nach 20 Minuten wird die Mischung unter Zusatz von Zitronensaft mit warmem Wasser gewaschen. Wenn dieses Verfahren wöchentlich durchgeführt wird, erhält das Haar zusätzliches Volumen, Glanz und Geschmeidigkeit.
4. Nahrhaftes Konzentrat für die Hände. Mischen Sie 15 ml fette Öle: Pekannuss, Mandel, Erdnuss und Pfirsich. Danach mischen Sie die Mischung mit geschmolzenem Glycerin (10 ml), Zwiebelsaft (5 ml) und Orangenether (3 Tropfen). Die Ölzusammensetzung wird auf die angefeuchtete Haut der Hände aufgetragen, wobei das periunguale Bett sorgfältig massiert wird. Diese Mischung nährt die Dermis effektiv und schützt sie vor vorzeitiger Hautalterung.
5. Bräunungsmittel Die Wirkstoffe sind Pecanöl (100 ml), Karottenester (20 Tropfen) und Mandarin (10 Tropfen). Die letzte Zutat kann durch Nerol oder Bergamotte ersetzt werden. Diese Substanzen werden kombiniert und gründlich gemischt. Zur natürlichen Aktivierung des Schutzpigments wird die Mischung 10-12 Stunden vor dem Sonnenbad (vorzugsweise abends) auf den gereinigten nassen Überzug aufgebracht.

Darüber hinaus wird Pekannussöl verwendet, um geschädigte Haut zu heilen, Schuppenbildung zu beseitigen und die Intensität von Entzündungsreaktionen zu reduzieren. Das Heilkonzentrat wird 2-3 mal täglich auf die betroffene Haut aufgetragen.

Wachsende "Oliven-Nuss"

Pekannüsse werden als unprätentiöse Pflanzen eingestuft, die sich leicht an die Wachstumsbedingungen anpassen. Die Kultur stellt keine Anforderungen an das Bodensubstrat und verträgt leicht anhaltende Dürre.

Die Technologie des Baumwachstums aus Samen:

1. Auswahl des Landes Der optimale Ort zum Anpflanzen einer Pekannuss ist der Hang eines kleinen Hügels, der von der Sonne gut beleuchtet wird.
2. Vorbereitung der Früchte zum Anpflanzen. Um die Samenkeimung zu erhöhen, werden sie zunächst einer Schichtung unterzogen. Dazu werden reife Früchte 2 Tage lang in Wasser und anschließend 1 bis 4 Monate in nassem Sägemehl gelagert. Bei Bedarf wird das Pflanzmaterial an einem kühlen Ort (10-15 Grad) aufbewahrt, wobei gelegentlich das holzige Substrat angefeuchtet wird.
3. Vorbereitung des Bodens Vor dem Pflanzen des Saatguts wird Kompost eingebracht und ein Monat später wird das Substrat abgelassen (mit Hilfe des tiefen Grabens). Danach bereiten Sie die Betten mit Furchen vor. Der optimale Abstand zwischen den Reihen beträgt 60 cm.
4. Samen säen. Es ist möglich, Samen sowohl im Herbst als auch im Frühling zu pflanzen. Im ersten Fall werden die getrockneten Früchte in einem Abstand von 25 cm voneinander 1 Stück pro Vertiefung (10 cm tief) aufgestellt. Danach werden die Knochen gewässert und mit Erde besprüht.

Bei der Frühjahrssaat können gekeimte Früchte in geringerer Tiefe (6-8 cm) eingebettet werden. Nach dem Pflanzen wird der Grat mit Wasser vergossen und dann mit einer Mulchschicht bedeckt. Die Triebe erscheinen 30-40 Tage nach der Aussaat.

Interessanterweise wurde das Pflanzenwachstum für 2 Jahre nach dem Pflanzen verlangsamt, da die Wurzel gebildet wird. Bei guten Bedingungen wachsen Sämlinge um 20 bis 30 cm pro Jahr.

1. Sämlinge an einen festen Ort verpflanzen. Bevor Sie Bäume pflanzen, graben Sie kleine Löcher in einem Abstand von 10 m voneinander. Die optimale Breite der Pflanzgruben beträgt 60 cm, die Tiefe 50 cm, danach werden die Sämlinge in die Löcher gesetzt, vom Boden mit Wurzeln bedeckt und dann mit viel Wasser eingegossen. Darüber hinaus wird der Boden in den nächsten 6 Monaten nicht mehr als 1-2 Mal pro Woche befeuchtet. Jungpflanzen sollten vorzugsweise an eine Stütze gebunden werden und der Stamm sollte mit Mulch bedeckt sein

Denken Sie daran, dass ein zu tiefes Einbetten von Bäumen mit einer Verlangsamung des Kronenwachstums und der Entwicklung von Wurzelfäule einhergeht.

1. Pflanzenpflege Im Frühjahr werden junge Bäume mit stickstoffhaltigen Düngemitteln und im Herbst mit Phosphat- und Kalidünger (alle 20 Tage) gefüttert. Darüber hinaus ist es jedes Jahr erforderlich, die Krone im März sanft zu beschneiden (März-April).

Pekannuss, aus Samen gezüchtet, trägt Früchte 10 Jahre nach dem Pflanzen. Um die Vegetationsperiode zu verkürzen, werden junge Setzlinge „gepfropft“ (durch Stecklinge, Knospen oder Augen eines erwachsenen Baumes). Um eine Kultur auf diese Weise zu reproduzieren, ist jedoch ein gewisses Gartenwissen erforderlich. Um beispielsweise "Pfeifen" (Ring) durchzuführen, werden Pekannuss-Setzlinge im August oder Anfang Mai in einer Baumschule gepflanzt. Dabei ist zu beachten, dass Schnittstärke und Lager gleich sind. Für den angehenden Gartenmesser mit zwei parallelen Klingen. Aufgrund dieser Anordnung der Schneidwerkzeuge wird ein 2,5 cm breites "Rohr" auf dem Schaft ausgeschnitten, und stattdessen wird Transplantatmaterial mit einer Niere aus dem Schneidwerkzeug eingefügt.

Um eine gute Ernte zu erhalten, ist es wichtig, das richtige Transplantatmaterial zu wählen. Zu diesem Zweck ist es ratsam, die entwickelten Triebe eines Obstbaumes mit einer Länge von 50 bis 60 cm und einer Dicke von 1 bis 1,5 cm zu verwenden.

Zu lange, dicke oder "wolfartige" Äste eignen sich nicht zum Knospen.

Fazit

Pekannuss ist eine holzige Walnusspflanze, die in Zentralasien und Südostamerika verbreitet ist. Diese Kultur bevorzugt ein heißes subtropisches Klima, kann aber auch in der gemäßigten Zone wachsen. Pekannüsse werden für nahrhafte Kerne und widerstandsfähiges Holz geschätzt. Die Frucht enthält nützliche Lipide (mehr als 70%), Proteinstrukturen, Ballaststoffe, Vitamine, Mikro- und Makroelemente, Phenole, ätherische Öle, Tannine.

Um den Körper mit wertvollen Nährstoffen zu sättigen, wird empfohlen, die Nuss nur roh zu verwenden. Die Tagesrate beträgt 60 bis 70 g. Bei regelmäßiger Einnahme von Pekannüssen verbessert sich der Cholesterin-Stoffwechsel, der psychoemotionale Hintergrund wird normalisiert, die Produktion von Sexualhormonen steigt, die Knochendichte steigt, die Abgabe überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper wird beschleunigt, der Herzmuskel wird gestärkt. Darüber hinaus wird Pflanzenöl aus Pekannusskernen hergestellt, die zur Behandlung von Influenza, Erkältungen, Funktionsstörungen des Immunsystems, Herzversagen, Atherosklerose und Intoxikationen eingesetzt werden. Zusammen mit diesem wird Nusskonzentrat äußerlich verwendet, um die Dermis zu verjüngen und Hautprobleme zu behandeln.

Hochwertige Pekannussfrüchte haben eine glatte braune Schale ohne Beschädigungen und Flecken. Wenn Sie beim Schütteln ein schrilles Klopfen des Kerns hören, ist die Nuss ausgetrocknet und hat teilweise ihre vorteilhaften Eigenschaften verloren.

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Die Vorteile und der Schaden von Pekannüssen: Kalorien und Geschmack des Produkts

Pecan wird als Eiweißersatz tierischen Ursprungs verwendet, der sich durch einen hohen Gehalt an nützlichen Nährstoffen und Antioxidantien auszeichnet. Dieser exotische Nuss ist besonders für den Verzehr von Kernen durch ungesättigte Fettsäuren geeignet. Ihre Artikel erfahren Sie über die Eigenschaften der Walnuss und ihre Wirkung auf den menschlichen Körper.

Pekannuss: Nutzen und Schaden

Beachten Sie die Vor- und Nachteile dieses Produkts.

Pekannuss Kalorien

Diese Nüsse - nur eine Speisekammer, denn in 100 g sind es 690 Kalorien! Sie sehen in Form wie Walnüsse aus. Aber die Ähnlichkeit mit einer Walnuss endet dort. Pekannussgeschmack ist süß und zart, es enthält keine Bitterkeit wie in einer Walnuss. Pekannüsse werden auch länger aufbewahrt und neigen nicht zu Worms.

Seine ölige Struktur ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Die mineralische Zusammensetzung der Frucht enthält Zink, Selen, Eisen, Magnesium, Kalium, Kalzium, Mangan. Die Nuss enthält Vitamine der Gruppe B und Vitamin E. Eine Handvoll Pekannüsse (28 g) enthält 2% des Tageswertes an Vitamin E - ein anerkannter Marktführer im Kampf gegen die schädlichen Auswirkungen von verschmutzter Atmosphäre und Sonneneinstrahlung. Es ist auch als Heilmittel gegen virale und andere Infektionen bekannt.

Nährwert von 100 g Nüssen:

• Kaloriengehalt - 690 Kcal, einschließlich Fett - 601 Kcal.
• Proteine ​​enthalten 9 Gramm Kohlenhydrate - 14 g.

Die Vitamin B-Gruppe in Pekannüssen wird dargestellt durch:

• Thiamin (B1). Es ist als Teilnehmer am Abbau von Proteinen und Kohlenhydraten sowie an der Ernährung von Nervengewebe und Muskeln notwendig.
• Riboflavin (B2). Nimmt am Stoffwechsel von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten teil, hilft den Zellen sich zu teilen und dem Gewebe zu wachsen.
• Niacin (B3). Notwendig für die Synthese von Fetten ist das normale Funktionieren des Nervensystems.
• Pantothensäure (B5). Beeinflusst den Energiestoffwechsel von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.
• Pyridoxin (B6). An der Bildung von roten Blutkörperchen beteiligt, ist eine Lipidsynthese erforderlich, um das Immun- und Nervensystem zu erhalten.
• Folsäure (B9). Erforderlich für die Bildung von roten Blutkörperchen und anderen Zellen, unverzichtbar bei der Bildung von DNA.

Wenn die Ernährung mit diesen aufgeführten Nährstoffen angereichert ist, wird viel Energie und Vitalität auftauchen. Die Nägel werden kräftig und geschmeidig, der Zustand der Haare verbessert sich, die Haut wird strahlend, die Elastizität der Gewebe nimmt zu, der Blutzuckerspiegel sinkt, Krämpfe und Muskelkrämpfe verschwinden.

Pekannüsse enthalten viel Ascorbinsäure, das heißt Vitamin C. Es beeinflusst die Kollagensynthese und dient als Antioxidans. In der Zusammensetzung der Nuss werden diese durch Substanzen wie Lutein, Zeaxanthin, Ellagsäure, Beta-Carotin dargestellt. Sie schützen den Körper vor freien Radikalen, die auf zerstörerische Weise auf Zellen wirken. Diese Substanzen sättigen sich mit Energie, geben Lebendigkeit, verlängern die Jugend, schützen vor Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems und der Onkologie.

Es enthält auch fettlösliches Vitamin K, das für die Blutgerinnung verantwortlich ist und für die Knochensättigung mit Calcium notwendig ist.

Pekannuss: Nützliche Eigenschaften

Warum ist es notwendig, eine leckere Pekannuss in die Ernährung aufzunehmen?

1. Erhöht das Niveau des guten Cholesterins und verringert das schlechte. Dieses nützliche Geschenk der Natur besteht in der Zusammensetzung von einfach ungesättigten Fetten, insbesondere Ölsäure, die den Cholesterinspiegel im Blut reguliert, das schlechte verringert und das Gute erhöht. Aufgrund der antioxidativen Eigenschaften schützen Fettsäuren den Körper vor bösartigen Neubildungen und koronaren Herzkrankheiten und reduzieren das Risiko eines Herzinfarkts.
2. Die Erweiterung der Jugend. Der Zweck der Antioxidantien, die von der Natur selbst verliehen werden, ist der Kampf gegen das Altern. Jahrhunderte später haben Gerontologen dieses Gebiet erforscht und versucht, diesen unglücklichen natürlichen Prozess zu stoppen. Schließlich ist der Traum von der ewigen Jugend zu verlockend und angezogen, um ihn aufzugeben. Bis heute sind die am meisten untersuchten und wirksamen Antioxidantien vorhanden, die in großen Mengen in Pekannüssen gefunden werden. Wer also nicht alt werden will, sollte dieses Produkt sorgfältig und ernsthaft behandeln.
3. Verbesserte Sicht Pekannuss ist reich an Carotin und beeinträchtigt das Sehen. Ihr Vorteil liegt darin, dass es die Augen vor altersbedingten Erkrankungen, hohen Sehbelastungen und Stress schützt. Daher empfehlen Augenärzte als Prävention des Sehvermögens Probleme in der diätetischen Nahrung, die reich an dieser Substanz ist. Neben Pekannüssen ist Carotin in Lebertran, Karotten, Milchprodukten, Eiern, grünem und gelbem Gemüse enthalten.
4. Carotin in Pekannüssen hilft, die Gifte zu reinigen, die den Blutstrom einer zivilisierten Person füllen. Die ungünstige ökologische Situation und schädliche Lebensmittel sind für alles verantwortlich. Carotin besitzt neben seinen antitoxischen Eigenschaften auch antisklerotische Eigenschaften. Es schützt Blutgefäße vor Oxidationsprodukten und verhindert, dass sich Fett auf ihnen absetzt.
5. Anti-Krebs-nützliche Eigenschaften. Nach Ansicht der Wissenschaftler können Antioxidantien in Pekannüssen zur Vorbeugung gegen bestimmte Arten bösartiger Tumoren eingesetzt werden. Besonders positiv erwiesen sich Nüsse in Bezug auf Prostatakrebs, Zwölffingerdarm, Brustdrüsen und Lunge. Dieser Bereich von vorteilhaften Antikrebs-Eigenschaften der Nuss basiert auf durchgeführten medizinischen Experimenten.

Pekannuss-Schaden

Viele Leute kennen ein sehr kluges Sprichwort - es ist nützlich, alles in Maßen zu essen. Und Pekannuss ist keine Ausnahme! Die Schäden, die durch den übermäßigen Gebrauch dieses Geschenks der Natur auftreten können, werden teilweise unterschätzt. Daher müssen wir bedenken, dass positive Eigenschaften negativ werden können, wenn Sie die Verbrauchsrate dieses kalorienreichen Produkts nicht kennen. Für eine erwachsene gesunde Person müssen Sie nicht mehr als 80-100 Gramm Nüsse pro Tag essen. In diesem Szenario sollte eine Woche nur 2-3 Mal gegessen werden. Wenn die Portion 50 Gramm nicht überschreitet, können Sie in 7 Tagen 3-4 Mal verwenden.

1. Sie müssen vorsichtig sein, wenn Sie Pekannüsse einnehmen, wenn eine individuelle Unverträglichkeit dieses Produkts vorliegt. Für 3000 Fälle gibt es einen Fall, bei dem eine starke allergische Reaktion auf dieses Produkt auftritt. Die Ursache für Allergien sind Proteine, die so reichhaltig sind. Nebenwirkungen können sein: Schwindel, Erbrechen, Urtikaria, Kehlkopfödem, Atemnot. Aber meist toleriert der Körper dieses Produkt.
2. Bei Missbrauch von Pekannüssen können Dyspepsien des Verdauungstraktes auftreten. Obwohl es sich positiv auf Magen, Leber, Darm und andere Organe auswirkt, ist es für die Nuss immer noch schwer zu verdauen. Die Verschlechterung des Zustands kann auftreten, wenn eine Leberfetthepatose sowie eine Pankreatitis im akuten Verlauf vorliegt.
3. Wegen der Kalorie nimmt die Nuss wahrscheinlich zu viel Gewicht zu. Daher sollten sich sowohl Frauen als auch Männer an die empfohlenen Standards halten. Dann können Sie die Situation leicht stabilisieren und das Gewicht optimal einstellen. Andernfalls erhöhen die Nüsse leicht die Anzahl der Kilogramm, mit denen es schwer zu bewältigen ist. Um beispielsweise die gleichen 690 Kalorien loszuwerden, müssen Sie etwa 8 km laufen.
4. Es wird nicht empfohlen, Nüsse vor dem fünften Lebensjahr zu essen, da dies mit allergischen Manifestationen behaftet ist. Sie sollten auch nicht an Kinder verabreicht werden, da der Körper eines kleinen Kindes immer noch schwach ist für die Verdauung und Aufnahme solcher schwerer Nahrung.

Dies ist der sogenannte Schaden, der natürlich mit dem Umfang der greifbaren Vorteile von Pekannüssen nicht vergleichbar ist, wenn Sie ihn in die Ernährung einbeziehen. Das Produkt spiegelt sich gut im Gesundheitszustand wider, wenn Sie den Normen des Konsums folgen.

Pekannussöl ist das wertvollste Produkt, das der Mensch von Natur aus selbst erhält, um gesund, gesund und glücklich zu bleiben.

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Pekannuss: Kalorien pro 100 g, Proteine, Fette, Kohlenhydrate

Kalorien und Nährwert Pekannuss

Der Energiewert (Kaloriengehalt) von Pecan beträgt 691 kcal pro 100 g Produkt (essbarer Teil). Das Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten:

Produktrechner

Geben Sie die Menge des Pekannusses ein, um den Nährwert zu berechnen.

Mikro- und Makronährstoffe in Pekannuss

Pekannuss enthält die folgenden Elemente: Mono- und Disaccharide, NLC - gesättigte Fettsäuren, Asche, Stärke, Wasser, Ballaststoffe, Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium, Kupfer, Mangan, Fluor, Selen, Zink, Eisen.

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Nützliche Eigenschaften von Pekannüssen. Rezepte kochen

Pekannüsse sind die braunen Früchte eines seit 300 Jahren gewachsenen Laubbaumes. Ihre Heimat sind die zentralen Regionen Nordamerikas, die Täler Mexikos. Pekannüsse ähneln den Walnüssen, unterscheiden sich aber durch einen süß-süßen Geschmack ohne Bitterkeit. In der Schale gibt es auch Ähnlichkeiten, es gibt nur feste Trennwände. Von außen sieht die Frucht aus wie eine glatte, längliche Olive. Aus diesem Grund werden Pekannüsse oft als "Olivennüsse" bezeichnet.

Eigenschaften und Zusammensetzung

Früchte eines Walnussbaumes in einer dunkelbraunen Schale sehen aus wie Oliven. Die Kerne zeichnen sich durch eine hellbeige Farbe aus, wachsen um 2,5 bis 3 Zentimeter. Die Zusammensetzung der Nüsse ist einzigartig, sie enthalten Antioxidantien und Mineralien. Auch in den Kernen gibt es Vitamine, die für den Körper Beta-Carotin nützlich sind. Kalorien Pekannuss hoch: 100 Gramm enthält 690 Kalorien. Ein solcher Heizwert einer holzigen Pflanze bewirkt eine Sättigung nach zwei verzehrten Nüssen, die dem Körper Energie zuführt.

Ernährungswissenschaftler haben die folgenden Nährstoffe in Nüssen gefunden:

• Zink, Eisen, Magnesium;
• Calcium, Selen;
• Vitamine B, E;
• Ascorbinsäure;
• Lutein mit Beta-Carotin;
• Ellagsäure

100 g Pekannuss enthalten 71,2 g Fett, 9,2 g Eiweiß und 12,3 g Kohlenhydrate. Mineralien und Vitamine betragen 1,6 g bzw. 3,1 g.

Vitaminzusammensetzung zeichnet sich durch folgende Eigenschaften aus:

Fettlösliches Vitamin E bekämpft virale Infektionen und verringert das Risiko, an Hautkrebs zu erkranken.

Thiamin (B1) hilft beim Muskelaufbau, wird zur Stärkung des Nervensystems benötigt;

Riboflavin (B2) regeneriert Gewebe und beteiligt sich am Stoffwechsel von Proteinen und Kohlenhydraten.

Niacin (Vitamin B3) hilft bei der Synthese von Fetten;

Folsäure (B4) ist an der Bildung von DNA-Molekülen, roten Blutkörperchen in Zellen, beteiligt.

Pantothensäure (B5) verbessert den Kohlenhydratstoffwechsel;

Pyridoxin (Vitamin B6) hilft dem Körper, Lipide zu synthetisieren, ist an der Bildung von roten Blutkörperchen beteiligt;

Ascorbinsäure (Vitamin C) ist für die tägliche Kollagensynthese notwendig und für den Schutz des Körpers vor Mikroben verantwortlich.

Vitamin K sättigt die Knochen mit Kalzium und reguliert die Blutgerinnung.

Natürliche Antioxidantien schützen den Körper vor schädlichen Radikalen und geben Energie ab. Sie ermöglichen es Ihnen, die Jugend auf zellulärer Ebene zu halten, das Herz und die Blutgefäße zu schützen.

Verwendung beim Kochen, traditionelle Medizin

Pekannüsse werden roh gegessen oder in einer Pfanne gebraten. Amerikanische Konditoren haben viele Rezepte mit Zusatz von Nuss-Chips und Scheiben in den Gerichten, herzhaften Snacks. Öl wird aus Früchten mit kaltgepresster Technologie hergestellt. Butterköche füllen Salate, Wasserfleisch und Fischgerichte. Geschmacklich ähnelt es olivgrün, verschiedenen nussigen Aromen, Goldton.

Beim Kochen wird das Produkt verwendet:

• zum Hinzufügen zu Salaten, Saucen;
• zum Würzen von Hauptgerichten mit pikantem Geschmack;
• zum dekorieren von kuchen, gebäck, süßigkeiten.

In der Volksmedizin wird Öl äußerlich verwendet, um die Haut zu verbessern und kleinere Wunden zu behandeln. Durch das Auftragen einer Öllösung werden Nägel und Haare gestärkt. Sie werden mit Pilzinfektionen, Insektenstichen und Sonnenbrand behandelt. Kosmetikerinnen verwenden das Produkt vor der Massage auf der Haut. Das Öl wird im Inneren zur Vorbeugung gegen Erkältungen verwendet. Es senkt auch den Cholesterinspiegel und stärkt die Blutgefäße.

Wie ist Pekannuss für den Körper nützlich?

Nutzen und Schaden von Pekannüssen werden bereits im 19. Jahrhundert von Ernährungswissenschaftlern untersucht. Diese nützliche Frucht hat zahlreiche heilende Eigenschaften und hilft, Krankheiten zu bekämpfen. Pekannuss hat viele positive Eigenschaften, und alle werden von Heilern und Ärzten in Kliniken verwendet.

Nützliche Eigenschaften sind:

Cholesterin senken Diese Eigenschaft wird durch Ölsäure sichergestellt.

Schutz des Körpers und der Haut vor dem Altern. Die verjüngende Wirkung wird durch den Gehalt an natürlichen Antioxidantien Pecan erzielt.

Prävention von koronarer Herzkrankheit, Herzinfarkt und Krebs. Dieses Ergebnis liefert Fettsäuren, die eine Vorbeugung gegen Krebstumore sind.

Vision stärken, Katarakte verhindern. Eine nützliche Komponente ist in diesem Fall Carotin. Es beugt altersbedingten Augenerkrankungen vor und reduziert den Augeninnendruck.

Reinigung von Blut von Unreinheiten. Carotin reinigt die Wände der Blutgefäße von Oxidationsprodukten und verhindert das Auftreten von Atherosklerose-Symptomen.

Prävention von Krebs. Die Anti-Krebs-Eigenschaften von Pecan wirken gegen Brust-, Lungen- und Prostatakrebs.

Normalisierung der Hormonspiegel und Testosteron bei Männern.

Ärzte empfehlen auch, Nüsse zu essen, die an Beriberi oder Apathie leiden. Pekannuss ist auch nützlich bei Beschwerden wie Appetitlosigkeit, Müdigkeit oder Stress.

So wählen und lagern Sie Nüsse

Bevor Sie Nüsse kaufen, müssen Sie folgende Nuancen beachten:

• Am besten Nüsse in der Schale kaufen. Es sollte fest sein und keine Anzeichen von Schäden aufweisen.
• Geschälte Hofschalen werden schnell ranzig und verlieren ihren sahnigen Geschmack.
• Die Schale enthält keine Risse, Löcher und Fäulnis.
• Gereinigte Kernel müssen durch Berührung geprüft werden. Frische Nüsse sehen ganz, fleischig und leicht aus.

Die harte Schale der Kerne ähnelt der Schale von Walnüssen oder Pinienkernen. Es gibt viele Möglichkeiten, Pinienkerne, Walnüsse oder Pekannüsse zu Hause zu reinigen. Sie können spezielle Werkzeuge oder Werkzeuge verwenden. Geeignete Hammer, Zangen, harte Gegenstände. Die Hauptsache - öffnen Sie die Schale nicht mit den Zähnen, da sonst der zerbrechliche Schmelz beschädigt wird.

Pekannussfrüchte sollten in einem fest verschlossenen Behälter oder verschlossenen Beutel aufbewahrt werden. Es ist ratsam, die Verpackung in das Gefrierfach oder in das Regal des Kühlschranks zu legen. Haltbarkeit der frischen Kerne - 4 Monate, gefroren - 6 Monate.

Schaden und mögliche Kontraindikationen

Bevor Sie Nüsse essen, sollten Sie die Kontraindikationen studieren und den möglichen Schaden feststellen. Pekannuss ist bei Kindern oder Erwachsenen in folgenden Fällen kontraindiziert:

• Mit unkontrolliertem Überessen. Wenn ein Erwachsener mehr als 100 Gramm gereinigte Kerne isst, führt dies zu Magenverstimmung, Magenproblemen.
• Mit Tendenz zur Korpulenz. Nüsse sind sehr kalorienreich, 100 Gramm enthält fast 700 Kalorien. Dies ist die Hälfte der Tagesnorm eines Erwachsenen.
• Wenn Sie Leberprobleme, Leberzirrhose oder Fettleibigkeit haben.
• Wenn Sie allergisch gegen die Bestandteile des Produkts sind.
• Wenn aufgedeckt individuelle Unverträglichkeit gegen Nüsse.

Vorsicht sollte schwangere Frauen Nüsse essen. Ihre Verwendung kann außerdem zu Allergien beim Baby führen. Kleine Kinder unter 3 Jahren Pekannuss ist wegen eines schwachen Bauches kontraindiziert. Beschränken Sie die Verwendung von Nüssen auf Verstopfung, Darmbeschwerden und schwere Hautkrankheiten.

Leckere Pekannuss-Rezepte

Pekannüsse werden von Köchen verwendet, um Panade für Kuchen herzustellen, Füllungen für Kuchen und Süßigkeiten herzustellen. Um die Nachspeisen zu diversifizieren, können Sie versuchen, Rezepte mit Cashewnüssen, Mandeln oder Haselnüssen zuzubereiten. In Amerika ist die traditionelle Pekannusstorte aus Mürbeteig zu den Feiertagen ein Genuss. Backrezepte sind einfach und für jede Gastgeberin verfügbar.

Vitamingemüsesalat mit Nüssen

• 1 Karotte;
• 100 g Pekannüsse;
• 4 Mandarinen;
• Esslöffel geschälte Sonnenblumenkerne;
• eine Handvoll Preiselbeeren;
• Grüns;
• Zitronensaft zum Dressing.

1. Möhren reiben.
2. Mandarinen geschält, in Scheiben geteilt.
3. Geschälte Nüsse, Sonnenblumenkerne ganz.
4. Grüne zerreißen. Verwenden Sie nach Belieben: Basilikum, Salat.
5. Mischen Sie alle Zutaten mit Preiselbeeren.
6. Mit Zitronensaft abschmecken, Salz abschmecken.

Pekannuss-Bananen-Muffin

• 2 Tassen gesiebt Mehl;
• Teelöffel Soda ohne Hügel;
• eine Prise Salz;
• 4 große überreife Bananen;
• ein Glas Zucker;
• 2 Eier;
• eine Packung Butter oder Margarine;
• eine Tüte Vanille;
• 1/2 Tasse Pekannüsse;
• Pulver zur Dekoration auf Anfrage.

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Form mit Öl schmieren;
2. Mehl mit Salz und Soda mischen;
3. Bananen mit einer Gabel kneten, Hälfte mit Zucker mit einem Mixer schlagen;
4. geschmolzene Butter, Eier hinzufügen, mischen;
5. Nüsse mit Vanille in den Teig gießen, mischen, in die Form gießen;
6. 1 Stunde backen, bis die Kruste entsteht;
7. Mit Pulver bestreuen, abkühlen lassen.

http://ralinda.ru/raznoe/polza-i-vred/poleznye-svoystva-oreha-pekan-recepty-prigotovleniya

Pekannuss - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Viele bevorzugen Walnüsse oder Haselnüsse. Und vergeblich umgeht die Pekannuss. Tatsächlich sind seine vorteilhaften Eigenschaften in vielen Ecken der Welt seit langem bekannt. Das Produkt hat einzigartige heilende Wirkungen auf alle Organe und Systeme des Körpers. Aber Walnussöl wirkt Wunder in der Kosmetik.

Pekannuss ist in den Vereinigten Staaten besonders populär. Sein ursprünglicher Geschmack gibt den Gerichten ein besonderes Highlight. Im Laufe der Forschung hat sich gezeigt, dass die regelmäßige Verwendung der Nuss als Nahrungsmittel das Wohlbefinden verbessert, zur Behandlung zahlreicher chronischer Erkrankungen beiträgt, die Verdauungsprozesse normalisiert, dem Altern entgegenwirkt und viele andere vorteilhafte Eigenschaften aufweist.

Was nützt eine Pekannuss und kann sie schaden? Wie man es richtig benutzt und welche Gerichte können mit einem exotischen Produkt zubereitet werden? Lass uns im Detail sehen.

Besonderheiten

Wenn Sie eine Nuss probieren, erinnert der Geschmack an Walnüsse. Gleichzeitig gibt es in den Kernen keine Trennwände und eine weiche Schicht, sie ist süßer und hat keinen herben Geschmack. Die Basen sind mit der ganzen Schale versiegelt, so dass das Produkt auch nach längerer Lagerung keinen bitteren Geschmack hat. Die Früchte sind braun gefärbt und länglich. Oft werden sie "Olive Nüsse" genannt. Der Geschmack gehört zu den besten Nusspflanzen aller Sorten.

Wenn die Pflanze früher nur in Amerika gewachsen ist, kann sie jetzt in asiatischen Ländern, auf der Krim, in Australien, im Kaukasus gefunden werden. Laubbaum ist dauerhaft. Es kann 300 Jahre lang Früchte tragen.

Zusammensetzung, Kalorie

Die Vorteile von Pecan sind aufgrund des hohen Gehalts an wichtigen Makro- und Mikroelementen von unschätzbarem Wert. Ihre Früchte enthalten:

• pflanzliche Fette;
• Kohlenhydrate;
• Eisen
• Tocopherol;
• Eichhörnchen;
• Magnesium;
• Ölsäure;
• B-Vitamine;
• Retinol;
• Kalzium;
• Carotin;
• Natrium;
• Beta-Carotin;
• Vitamin C;
• Zink.

Der Nährwert des Produkts übertrifft zeitweise andere Nüsse. Kaloriengehalt von 100 g eines Produkts - 690 kcal.

Die einzigartige Zusammensetzung erlaubt die Verwendung von Kernen und Ölen, nicht nur beim Kochen, sondern auch für kosmetische Zwecke, Pharmazeutika.

Wie ist Pekannuss gesund?

1. Ernährungswissenschaftler und Experten empfehlen die Verwendung von Nusskernen in einer dauerhaften Diät. Dies hat einen stärkenden Effekt auf den gesamten Körper. In den Vereinigten Staaten von Amerika werden ihre heilenden Eigenschaften lange zur Behandlung zahlreicher Krankheiten eingesetzt.
2. Es ist erwiesen, dass die Früchte der Nuss bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen helfen, Schmerzen in den Gelenken und Muskeln beseitigen.
3. Empfohlen für Avitaminose.
4. Das Sehvermögen wird verbessert, die Entwicklung eines Glaukoms wird verhindert, Katarakte werden verhindert.
5. Durch den hohen Gehalt an nützlichen Substanzen wird die körpereigene Abwehr erhöht, das Immunsystem gestärkt.
6. Verbesserte Stoffwechselprozesse.
7. Das Produkt stellt das Ungleichgewicht der intestinalen Mikroflora bei Dysbakteriose, Darmstörung, wieder her.
8. Eine positive Wirkung auf die Leber, den Magen-Darm-Trakt und die Bauchspeicheldrüse.
9. Blut wird gereinigt.
10. Erhöhtes sexuelles Verlangen, erhöht das Produkt den Testosteronspiegel.
11. Das Altern verlangsamt sich.
12. Eine wirksame Prophylaxe gegen die Entstehung von Krebs.
13. Wird zur Behandlung von Erkrankungen der oberen Atemwege verwendet.
14. Regelmäßiger Konsum von Pekannüssen normalisiert den Cholesterinspiegel, den pH-Wert.
15. Stärkt das Herz-Kreislauf-System.
16. Oxidationsprodukte sammeln sich nicht an den Wänden der Blutgefäße, die Bildung von Cholesterin-Plaques wird verhindert.
17. Reduziert das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten.
18. Der Blutdruck ist normalisiert.
19. Es hat antibakterielle, wundheilende Eigenschaften.
20. Es schützt die Magenschleimhaut.
21. Stärkt die Nägel, macht Haare und Haut gesund.
22. Lindert Müdigkeit, die sich durch erhöhte psychische oder körperliche Belastung zeigt.
23. Nüsse steigern den Appetit, versorgen den Körper mit Energie und führen zu einem Tonus.

Das Produkt kann sowohl roh als auch getrocknet verwendet werden. Gleichzeitig gehen nützliche Eigenschaften nicht verloren.

Die Verwendung beim Kochen ist anders - Pekannüsse werden beim Kochen von Salaten, Fleischgerichten und Meeresfrüchten hinzugefügt. In Amerika sind verschiedene Desserts mit der Zugabe von Nüssen beliebt.

Medizinische Eigenschaften von Pecanöl

Pekannussöl wird nicht nur beim Kochen, sondern auch für medizinische Zwecke und Kosmetika verwendet. Überwiegend kalt gepresst. Sanft schmecken, mit einem angenehmen nussigen Aroma.

• bei der Behandlung von Erkältungen und Infektionskrankheiten der Mundhöhle, der oberen Atemwege;
• Kopfschmerzen, Migräne;
• Stärkung des Herzens, der Blutgefäße;
• Blutreinigung;
• Prellungen, Hämatome;
• Pilzinfektionen;
• bei Verbrennungen (besonders nützlich bei Sonnenbrand);
• mit Mückenstichen, Bienen, Wespen und anderen Insekten;
• Entzündung der Haut zu beseitigen;
• Um die Haut vor dem Alterungsprozess zu schützen, wirken sich negative äußere Einflüsse aus.

Der Geschmack von Öl ist oliv ähnlich. Beim Kochen, zur Zubereitung von Salaten, Saucen, Röstprodukten. Er passt gut zu Käse, Fleisch, Pilzen, Sojasauce, Seefisch, Essig, Reis, Linsen, Geflügel.

Verwendung von Öl in der Kosmetik

Pecanöl wirkt feuchtigkeitsspendend, regenerierend, regenerierend und verjüngend. Besonders wertvoll für alternde und trockene Haut. Regelmäßiges Einreiben in die Haut nährt sie mit nützlichen Fettsäuren, lindert Falten und Altersflecken. Die Haut wird elastisch und straff.

Öl ist auch ein ideales Werkzeug für die Massage. Wenn sie gerieben wird, ist die Haut maximal mit nützlichen Substanzen angereichert. Regelmäßige Anwendung fördert die Erneuerung, Verjüngung und Befeuchtung der Hautzellen.

Ein ausgezeichnetes Produkt gilt als Produkt zur Verbesserung des Zustandes spröder, dünner und trockener Haare:

1. Eine Maske wird auf das Haar aufgetragen: 50 ml des Produkts werden mit einem Esslöffel Honig und einem Ei gemischt;
2. Masse in die Kopfhaut gerieben;
3. mit Zellophan umwickelt, ein Handtuch;
4. Nach 2-3 Stunden mit Shampoo-Wasser abspülen.

Möglicher Schaden

Pekannussfrüchte schaden nicht. Die einzige Einschränkung ist die individuelle Unverträglichkeit des Produkts.

Verwendung, Kontraindikationen

Sie sollten den Kern nicht in großen Mengen verwenden, da dies zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt führen kann. Sichere Dosierung der Produktnutzung - 100 Gramm pro Tag.

Limit Verbrauch ist für Fettleibigkeit, das Produkt ist ziemlich kalorienreich. Bei Gewichtsabnahme sollten Sie nicht mehr als 50 Gramm pro Tag essen.

Menschen, die anfällig für Allergien sind, und Kinder unter 6 Jahren sollten mit kleinen Portionen essen.

Es ist wichtig sicherzustellen, dass exotische Früchte keine nachteiligen Auswirkungen haben. Wenn die Reaktion normal ist, können Sie die Tagesdosis erhöhen.

So wählen Sie die richtigen Produktspeicherregeln aus

Pekannüsse sind häufig in den Regalen von Supermärkten zu finden. Sie werden sowohl in gereinigter als auch in ungereinigter Form verkauft. Die besten sind die, die in der Schale verkauft werden. Die maximal vorteilhaften Eigenschaften der Muttern bleiben erhalten, wenn die Schale keine Risse oder Schäden aufweist.

Wenn Sie geschälte Kerne kaufen, sollten Sie diese sorgfältig prüfen. Sie müssen fleischig sein, ohne Schaden.

Ordnungsgemäße Lagerung - in luftdicht verschlossenen Behältern bei einer Temperatur von -3 bis -6 Grad. Nützliche Eigenschaften gleichzeitig für 4 Monate vollständig erhalten. Kernel kann auch eingefroren werden, sechs Monate im Tiefkühlschrank haltbar.

Rezept: Leckere Pekannuss-Muffins mit Zimt

Die Vielfalt der Rezepte mit diesem erstaunlichen Produkt ist beeindruckend. Wir bieten Ihnen erstaunlich leckere Brötchen mit Pekannüssen und Zimt an. Backen wird Sie überraschen und Ihren Geschmack erfreuen.

Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Tisch l - Hefe;
• 40 ml warmes Wasser;
• 4 Tassen - gesiebtes Mehl;
• 80 g - geschmolzene Butter;
• 1 Tisch l - Zucker;
• 1 Tasse Milch;
• 2 - Eier;
• eine Prise Salz.

• ¾ Becher - zerdrückte Pekannusskerne;
• 60 g - weiche Butter;
• 2 tisch. l - gemahlener Zimt
• 1 Tasse Zucker (es ist besser braun zu verwenden).

• 2 tisch. l - Milch;
• 100 g - Frischkäse;
• 1 Tee l - Vanillezucker
• 50 ml - weiche Butter;
• 1 Tasse - Puderzucker.

Wie man Brötchen kocht

1. Die Hefe in Milch auflösen. Nach dem Anschwellen mit Mehl, Butter, Eiern, Salz, Zucker mischen.
2. Den Hefeteig kneten und eine Stunde lang an einem warmen Ort liegen lassen.
3. Zu einer dünnen Schicht ausrollen und mit etwas Öl bestreichen.
4. Alle Produkte zum Füllen mischen und auf eine Teigschicht geben.
5. Leicht rollen. In 14-16 Rohlinge schneiden, auf ein Backblech legen. Eine halbe Stunde stehen lassen.
6. Bei 180 Grad backen, bis sie goldbraun sind - etwa 20 Minuten.
7. Mischen Sie die Zutaten für die Glasur. Das Gebäck warm einfetten.
8. Warten Sie, bis der Zuckerguss vollständig aushärtet.

Pekannussbrötchen werden lange gelagert und bleiben dabei unglaublich zart und luftig.

Fazit

Die Vorteile von Pekannuss können bis ins Unendliche gesprochen werden. Dies ist eine ideale Naturkosmetik und eine unverzichtbare natürliche Medizin, die jedem zur Verfügung steht. Nicht zu vergessen die leckeren Gerichte mit Nüssen, die einen hervorragenden Geschmack haben.

http://disbakter.ru/orex-pekan.html