Pfirsich

Haupt Das öl

Viele Leute fragen: Pfirsich - Obst oder Beere? Was für ein Obst ist der Pfirsichbaum? In der Tat handelt es sich um eine Familie von mehrfarbigen Dicotyledon-Pflanzen. Pfirsich ist wie Nektarine eine Frucht.

Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Frucht eine saftige Frucht ist, die aus Sträuchern oder Bäumen gebildet wurde und gleichzeitig saftiges Fruchtfleisch hat. Charakteristisch für Obst ist auch das Vorhandensein mehrerer oder eines Knochens. Beeren sind aus der Sicht der Botanik kleine, vielkörnige Früchte von Sträuchern und krautigen Pflanzen.

Wenn Sie nun wissen, zu welcher Familie diese Frucht gehört, können Sie mehr über sie und ihren Ursprung erfahren. Die Geschichte dieser Pflanze beginnt ungefähr im 1. Jahrtausend v. Chr. Zum ersten Mal begannen die Menschen in China, diese Pflanze zu kultivieren. Früchte wurden als die besten unter den Früchten angesehen. Sie wurden in Preis und Geschmack mit Pflaumen, Mispeln und Aprikosen auf das gleiche Niveau gebracht.

Allmählich verbreitete sich die Kultur. Sie begann im alten Griechenland zu wachsen. Hier wurden die Früchte Pfirsichapfel genannt. Im 17. Jahrhundert begann die Kultur in Frankreich zu wachsen, wo Pfirsiche und Nektarinen ihren heutigen Namen erhielten.

Heute steht diese Frucht nach Äpfeln und Birnen an dritter Stelle der Plantagen auf der ganzen Welt.

In der Nahrung werden nicht nur gereifte Früchte verwendet. Zum Beispiel wird im Osten Tee mit Wasser gebraut, das aus den Blütenblättern der Pflanze fließt, nachdem der Frühlingsschnee geschmolzen ist.

http://gryadki.com/vopros-otvet/persik-eto-frukt-ili-yagoda-21813/

Pfirsich: Eigenschaften, Eigenschaften und Tipps zur Auswahl

Pfirsich ist eine der beliebtesten Früchte unserer Landsleute, obwohl er in vielen Regionen aufgrund der widersprüchlichen klimatischen Bedingungen nicht sehr aktiv ist. Aber auch diejenigen, die Pfirsich als eines der wertvollsten Lebensmittelprodukte betrachten, wissen nicht immer alles darüber, was bekannt sein sollte.

Ist es eine Frucht oder eine Beere?

Beginnen wir mit der Antwort auf die Frage im Untertitel: Ein Pfirsich ist eine Frucht, da Früchte traditionell als Beeren betrachtet werden, die keine Samen haben, die das ganze Essen eindeutig beeinträchtigen. Sicherlich weiß jeder, dass unter dem süßen Fruchtfleisch von Weiß bis Rot ein großer und ziemlich fester Knochen verborgen ist. Obwohl es seinen eigenen Gebrauch findet, wird es immer noch nicht in Lebensmitteln konsumiert, und auf einen Hammer kann man nicht verzichten. Alle uns bekannten Früchte wachsen auf einer Pflanze, die wie ein kurzer Baum aussieht und zu den gewöhnlichen Pfirsicharten gehört.

Obwohl die Beschreibung der Früchte unterschiedlich sein kann, handelt es sich in der Regel immer noch um verschiedene künstlich gezüchtete Sorten derselben Art, und in der Natur gibt es natürlich auch wild wachsende Arten. Im Allgemeinen gehören die Pfirsiche einer beliebigen botanischen Klassifikation zur Rosy-Familie bzw. zu ihrer Untergattung Almond.

Nektarinen, die in den letzten Jahrzehnten recht beliebt waren, sind nahe Verwandte der fraglichen duftenden Früchte.

Die Heimat dieser Pflanze, sowohl in freier Wildbahn als auch in der heutigen Kultur, ist nicht sicher bekannt, aber Wissenschaftler neigen dazu, den Norden des modernen China als solche zu betrachten. Der "persische" Name des Baums wurde aus dem einfachen Grund erlangt, dass er Europäer erreichte, die die ersten biologischen Klassifizierungen nicht direkt, sondern durch Zwischenhändler - den modernen Iran, damals Persien - ergaben. Auf jeden Fall sind die Pflanzen dieser Art heutzutage in subtropischen und gemäßigten Zonen weit verbreitet, aber ihre wichtigste Heimat, China, gilt wie in vielen anderen Fällen als globaler Hauptproduzent.

Die Merkmale der Pflanze sind unvollständig, wenn Sie nichts darüber sagen, wie sie Früchte trägt. Es ist zwar nicht möglich, diese Frage eindeutig zu beantworten, da die Vielfalt der Sorten sehr groß ist. Als ein Beispiel für die bestehenden Unterschiede zwischen den Sorten sollte gesagt werden, dass eine Frucht 50 und 250 Gramm wiegen kann. Die meisten Pfirsiche produzieren etwa 2-3 Jahre nach dem Einpflanzen auf offenem Boden Früchte, aber aufgrund der geringen Größe des Baumes ist der Ertrag jedes Exemplars nicht zu groß - man kann auf 30 Kilogramm stolz sein.

Was die Reifebedingungen angeht, ist es noch schwieriger, eine klare Antwort zu formulieren - alles hängt von der Vielfalt ab (wie bei vielen anderen südlichen Kulturen, die in den Norden gebracht werden, sind Früh-, Zwischensaison- und Spätreifung) und von den klimatischen Bedingungen der einzelnen Kulturen getrennt Region genommen.

Vielleicht wäre es richtig zu sagen, dass die meisten Pfirsiche von Mitte des Sommers bis Mitte Herbst reifen, aber Ausnahmen sind wahrscheinlich möglich.

Nützliche Eigenschaften

Heutzutage wird jede Nahrung nicht nur und nicht so sehr unter dem Gesichtspunkt der Schmackhaftigkeit betrachtet, sondern unter dem Gesichtspunkt des Nutzens für den Körper. Es wird davon ausgegangen, dass Früchte (zumindest die meisten von ihnen) für eine Person ziemlich nützlich sind, und Pfirsiche sind natürlich keine Ausnahme. Es enthält fast alles, was für das normale Funktionieren des Körpers notwendig ist, da die Verwendung einer solchen Frucht (sowie einiger anderer Teile des Pfirsichbaums) als angemessen erachtet wird.

Wenn wir über das Fruchtfleisch der Frucht sprechen, wird zunächst die positive Wirkung auf die Verdauungsprozesse bemerkt. Im Gegensatz zu der Tatsache, dass der Geschmack des Pfirsichs sauer ist, kann er den Magen etwas beruhigen und wird daher von Experten bei der Diagnose von Verdauungsstörungen empfohlen. Das Fruchtfleisch sorgt auch für eine wirksame Reinigung der Giftstoffe im Körper, da es harntreibend wirkt. Dies bedeutet, dass der Pfirsich bei Vergiftungen, einschließlich Alkohol, nützlich ist. Die Frucht hat eine abführende Wirkung und ist sehr leicht, so dass diese Zutat ein gutes Mittel gegen chronische Verstopfung sein kann.

Die allgemein anerkannte Tatsache ist, dass Pfirsiche zur Verbesserung des Appetits beitragen, insbesondere aufgrund ihrer positiven Auswirkungen auf das Verdauungssystem. Ihr multifunktionaler Vitamin-Mineral-Komplex trägt zur schnellen Genesung eines geschwächten Körpers bei, da er häufig kranken Personen oder Patienten mit schwerer Krankheit empfohlen wird. Phosphor in der Zusammensetzung der Pulpa hilft, das Gehirn zu aktivieren, und wirkt sich im Allgemeinen positiv auf das Nervensystem aus. Dank Kalium verbessert sich das Herz und der Bewegungsapparat wird gestärkt.

Der Zuckergehalt der Früchte ist recht hoch, sie dringen jedoch nicht zu schnell in das Blut ein, daher sind sogar kleine Mengen Pfirsich für Diabetiker erlaubt. Dementsprechend besteht kein großes Problem darin, dass ein leichter Snack zwischen den Hauptmahlzeiten auch auf dieser Frucht basieren sollte, da das Fleisch ohne zusätzliche Kalorien ein anhaltendes Sättigungsgefühl vermittelt.

Aus dem gleichen Grund wird die Pfirsichdiät für Fastentage häufig von Menschen verwendet, die ihrer eigenen schlanken Figur folgen.

Wenn wir über die mineralischen Bestandteile von Pfirsich sprechen, ist es unmöglich, die signifikante Anwesenheit von Eisen und Kupfer nicht zu unterscheiden, und dies sind die Hauptelemente, die zur Verhinderung von Gastritis und Anämie beitragen. Die Wissenschaftler stellten auch fest, dass die ständige Einbeziehung dieser Frucht in die Ernährung dazu beiträgt, die Auswirkungen von Herzinsuffizienz zu korrigieren, ganz zu schweigen von der Tatsache, dass der Vitamin-C-Gehalt in der Zusammensetzung nicht nur einen Vitamin-Mangel wirksam bekämpft, sondern auch zahlreiche Infektionen, die den modernen Menschen auf jeden Schritt erwarten. Es ist problematisch, das ganze Jahr über frische Pfirsiche zu finden, aber Experten raten Ihnen, dies zu versuchen, da der Wert dieser Frucht schwer zu überschätzen ist.

Unabhängig davon ist zu sagen, dass der Pfirsich nicht nur für schwangere Frauen verboten ist, sondern auch für den regelmäßigen Gebrauch empfohlen wird - alle darin enthaltenen Nährstoffe sind sehr nützlich, um die Kosten für den Bau eines neuen Organismus zu decken. Die Frucht verhindert auch Sodbrennen oder Verstopfung, ein typisches Problem für werdende Mütter, kann jedoch mit herkömmlichen Medikamenten nicht behoben werden, da sie den Embryo unvorhersehbar beeinflussen können. Ein weiterer positiver Effekt des regelmäßigen Verzehrs von Pfirsichen durch schwangere Frauen ist, dass die harntreibende Frucht die allgemeine Schwellung des Körpers verringert und dazu beiträgt, das anhaltende Problem der Toxikose zu lösen.

Aus der Speisekarte von stillenden Müttern ist die Situation nicht so eindeutig, da der Körper eines Neugeborenen allergisch auf unbekannte Substanzen reagieren kann. In der Regel ist dies jedoch kein Problem, es sei denn, Sie beeilen sich und geben die Früchte ab dem ersten Lebensmonat in die Nahrung. Gleichzeitig ist Pfirsichsaft oder -püree eines der ersten Ergänzungsfuttermittel für ein Kind, das bei erhöhtem Infektionsrisiko einem Baby sogar im vierten Monat seines Lebens verabreicht werden kann.

Wie oben erwähnt, kann eine nützliche Anwendung nicht nur in der Pulpe sein, sondern auch in einigen anderen Teilen des Baumes. So werden in der Volksmedizin häufig Abkochungen von Blüten und Blättern verwendet - sie helfen sowohl bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts als auch bei Rheuma. Darüber hinaus haben moderne Wissenschaftler durch wissenschaftliche Studien gezeigt, dass die Blätter der Pflanze auch Krebs vorbeugen und die Immunität erheblich verbessern können.

Heute produzieren sie sogar einen speziellen Pfirsichextrakt, der Patienten in onkologischen Kliniken zur Schmerzlinderung verabreicht wird.

Wenn die meisten der oben genannten Eigenschaften den Menschen seit langem bekannt sind, ist der Pfirsich, der von der wissenschaftlichen Forschung geschätzt wird, erst in einigen Fällen eine umfassende Empfehlung von Ärzten:

Wenn sich das Gedächtnis verschlechtert, ist die Einbeziehung von Pfirsichen in die Ernährung sehr nützlich - sie helfen nicht, sich schneller oder mehr zu merken, aber sie ermöglichen es, das, was zuvor erinnert wurde, nicht zu vergessen.
Die regelmäßige Anwendung von Pfirsichen wirkt sich sehr positiv auf den hormonellen Hintergrund von Männern aus.
Eine Frucht, die nach der Hauptmahlzeit verzehrt wird, hilft bei der Verdauung von fetthaltigen oder schweren Lebensmitteln, insbesondere wenn der Säuregehalt im Magen sinkt.
Pfirsiche sind eines der wirksamsten Mittel gegen Kater.

In vielen Fällen empfehlen Experten nicht einmal die Früchte selbst, sondern verschiedene Abkochungen auf der Grundlage von Blättern oder anderen Baumteilen sowie Extrakten - all dies findet man in der Regel in einer modernen Apotheke.

Entgegen der landläufigen Meinung ist es möglich, alle Vorteile von Pfirsichbrei zu nutzen, ohne auf köstliche Delikatessen verzichten zu müssen, selbst im Winter - viele davon verkaufen Trockenfrüchte aus dieser Südfrucht, die natürlich das ganze Jahr über erhältlich sind.

Experten weisen darauf hin, dass die Nützlichkeit des Pfirsichs während des Trocknens nicht verloren geht. Sie sollten jedoch darauf achten, dass der Kaloriengehalt sehr hoch ist. Daher sollte man sich bei getrockneten Früchten strikt an die Norm halten.

Gegenanzeigen und Schaden

Wenn wir über den uneingeschränkten Nutzen dieser Frucht sprechen, dürfen wir nicht vergessen, dass sich dies möglicherweise negativ auf den menschlichen Körper auswirkt - leider gibt es keine völlig harmlosen Lebensmittel. Eine andere Sache ist, dass die Frucht natürlich nicht jedem schadet - vielmehr gibt es bestimmte Kategorien von Menschen, die Pfirsiche überhaupt nicht essen sollten oder die Dosierung vorsichtiger wählen sollten. Natürlich kann der Missbrauch von etwas auch zu einem negativen Ergebnis führen.

Wie bei allen anderen Lebensmitteln kann ein Pfirsich ein Allergen sein, und eine Person wird sie höchstwahrscheinlich nicht das ganze Leben lang verwenden können. Eine allergische Reaktion kann sich während der Schwangerschaft sowie im Stillstadium sowohl bei der Mutter als auch beim Baby verschlimmern oder völlig plötzlich und vorübergehend sein.

Selbst der einfache Missbrauch solcher Früchte wirkt sich negativ auf den Zustand des Körpers aus - der Säuregehalt des Magens kann übermäßig ansteigen, Hautausschläge sind ebenfalls wahrscheinlich.

In diesem Fall geht es nicht einmal um Allergien, sondern um eine einfache Reaktion des Körpers auf den Überschuss bestimmter Bestandteile der Diät.

Obwohl Pfirsiche zu Recht zu sehr süßen Früchten gehören, sind sie von Diabetikern nicht verboten, da sie einen relativ niedrigen glykämischen Index haben - der hier vorliegende Zucker gelangt nicht so schnell ins Blut. Gleichzeitig ist es völlig inakzeptabel, seine Anwesenheit zu ignorieren, da er nirgendwohin geht. Den Patienten wird daher empfohlen, die Dosierung streng zu befolgen, wobei sie nicht mehr als eine Frucht pro Tag und nicht einmal täglich zu sich nehmen.

In einer Situation, die der Situation von Diabetikern und Menschen, die anfällig für Übergewicht sind, ähnelt. Pfirsich gehört zu den kalorienfreien Produkten und ist sogar eine beliebte Grundlage für eine Diät zur Gewichtsreduktion. Die Wirkung wird jedoch mehr durch die Fähigkeit erreicht, den Körper von Giftstoffen zu reinigen. Dazu sind nicht zu viele Pfirsiche erforderlich, und wenn der Körper vollständig gereinigt ist, können sie keine weiteren Vorteile bieten. Mit zunehmender Dosierung erhöhen sie jedoch die Menge an Kalorien, die in den Körper gelangen, und tragen so zur Gewichtszunahme bei. Aus diesem Grund sollte ihr Anteil an der täglichen Ernährung nicht zu groß sein. Es ist besonders wichtig, den Verbrauch von getrockneten Früchten auf Pfirsichbasis zu begrenzen, da hier die Konzentration an Zucker (und Kalorien) um ein Vielfaches höher ist als bei Frischobst.

Unabhängig davon muss man über die Kerne der Knochen sagen, die einige unternehmungslustige Landsleute auch als Nahrung verwenden. Diese Delikatesse ähnelt dem Geschmack von Mandeln und enthält auch verschiedene nützliche Substanzen, aber auch Blausäure, die für den Menschen sehr schädlich ist. Wissenschaftler haben berechnet, dass ein Erwachsener nicht mehr als zwei solcher Kerne pro Tag essen sollte, da sonst die Dosierung von Blausäure überschritten wird.

Wenn Sie zu einer der oben genannten Kategorien gehören, von denen empfohlen wird, die Anzahl der täglich verzehrten Pfirsiche zu zählen, denken Sie daran, dass die Belastung des Körpers gleichmäßig verteilt werden sollte. Wenn die durchschnittlich zulässige Dosis beispielsweise einen Pfirsich pro Tag beträgt, bedeutet dies nicht, dass sie alle drei Tage dreimal gegessen werden können, da der Körper zum Zeitpunkt der Verabreichung eine große Dosis Zucker oder Kalorien oder potenzielle Allergene erhält, die einen Hautausschlag hervorrufen. oder Substanzen, die die Produktion von Magensaft aktivieren - etwas, das zu einer Verschlechterung der Gesundheit führt. Gleichzeitig erhält der Körper an allen anderen Tagen keine Substanzen, die erhebliche Vorteile bringen könnten.

Wenn Sie wissen, dass die Menge der für Sie verzehrten Pfirsiche begrenzt sein sollte, lesen Sie die Empfehlungen sorgfältig durch und befolgen Sie sie mit angemessener Sorgfalt.

Was ist kombiniert?

Pfirsich pur ist sowohl lecker als auch gesund, aber Hausfrauen möchten oft etwas komplizierteres kochen. Am Ende kann sogar ein frisches Obst kaum ohne etwas gegessen werden - an sich fehlt es nicht an einer vollen Mahlzeit, daher lohnt es sich zu überlegen, welche Art von Abendessen es hinzufügen kann.

Wir haben eine solche Kombination nicht allzu beliebt, aber vielleicht ist Fleisch der beste Begleiter für Pfirsich, auch gebraten. Diese Frucht ist berühmt für die perfekte Lösung von Magenproblemen, die mit der Unfähigkeit verbunden sind, zu schwere Nahrung zu verdauen, einschließlich fetthaltigem Fleisch, und die charakteristische Säure kann einen guten Akzent für Sauce bilden.

Wenn Sie für solche Experimente noch nicht bereit sind, frischen Pfirsich als Dessert, können Sie einfach das Hauptgericht essen.

Pfirsich passt gut zu Walnüssen und Milchprodukten, sodass Sie aktiv mit Desserts experimentieren können - wenn Sie natürlich keine Angst haben, die Form zu verderben. Diese Frucht passt perfekt zu Sahne und Eis, Joghurt und Hüttenkäse - es gibt praktisch keine Einschränkungen für die verwendeten Milchprodukte.

Wenn wir nur über Fruchtkombinationen sprechen, dann ist es das Beste, dass der Pfirsich mit Zitronennoten kombiniert wird. In einer solchen Kombination werden normalerweise verschiedene Getränke hergestellt, um den Körper zu erfrischen und den Körper effektiv von jeglichen Giftstoffen zu reinigen. Eine interessante Kombination kann die Kombination von Pfirsich mit... Pfirsich sein, oder besser gesagt, mit den Nucleoli seiner Samen - in dieser Form hat das Getränk oder Gericht ein charakteristisches Mandelaroma. Dementsprechend werden eine solche Frucht und ihre Produkte mit Mandeln kombiniert.

Wie zu wählen

Beim Kauf von Pfirsichen erwarten wir eine süße und schmackhafte Frucht, ganz zu schweigen von den Vorteilen. In einigen Fällen kann das Ergebnis jedoch enttäuschen - diese Frucht ist auch grün oder verdorben. Um nicht umsonst Geld auszugeben, lohnt es sich herauszufinden, nach welchen Kriterien die Pfirsichauswahl erfolgt.

Die am wenigsten riskante Option ist natürlich der Kauf von Pfirsichen in der Hauptsaison, dh im August oder September, da die absolute Mehrheit der Produkte zu diesem Zeitpunkt reif ist und keine Zeit zum Hinlegen hatte. Importierte Produkte können jedoch in einem anderen Zeitraum frisch und lecker sein. Um zu verstehen, dass eine solche Frucht den Kauf wert ist, können Sie dies aus mehreren einfachen Gründen tun. Der erste ist natürlich der Geruch, denn die reife Frucht riecht im Gegensatz zu der Unreife sehr stark und ist immer angenehm. Zur gleichen Zeit, die Früchte dieser Sorten, die grünlich erscheinen - Weiß und Rosa riechen stärker.

Das Hauptkriterium wird hier der Geruch sein - wenn die Frucht riecht, kann sie nicht einfach unreif sein.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Weichheit und Federung. Wie alle anderen Früchte unterscheiden sich grüne Pfirsiche nicht in ihrer Weichheit, sie sind ziemlich zäh, was nicht für reife Früchte gilt, die nicht nur schiebbar sind, sondern auch ihre Form teilweise wiedererlangen können. Ein wertvolles Merkmal der gereiften Probe ist auch die samtige Haut der Schale - die berühmten Zotten sind nur bei der reifen Ernte.

Übrigens sind Falten oder kleine mechanische Beschädigungen an Pfirsichen kein zwingendes Zeichen dafür, dass die Früchte von schlechter Qualität sind - solche Mängel treten auf, weil gereifte Früchte sich durch diese sehr Weichheit auszeichnen. Natürlich mag der Blick hieraus nicht der kommerziellste sein, da viele sie nicht für den Frischverzehr verwenden möchten, jedoch für das Einmachen oder Kochen von komplexen Gerichten diese Option durchaus geeignet ist.

Was genau ein Anzeichen für einen mittelmäßigen Pfirsich ist, sind die einzelnen grünen Flecken auf der Oberfläche der Frucht. Sie bedeuten, dass die Früchte keinen Teil der Sonnenwärme und nützlichen Komponenten erhalten haben - sie wurden einfach zu früh abgerissen. Trotz der Tatsache, dass viele Pfirsichsorten auch nach dem Abreißen reifen können, deuten die beschriebenen grünen Punkte darauf hin, dass sich die Situation nicht verbessern wird - der Lieferant hat sich mit der Ernte zu schnell beeilt.

Übrigens, die Früchte dieses Baumreifens sind auf den ersten Blick unlogisch - der letzte Teil, der sich direkt an den Stiel anschließt, wird gegossen, obwohl alle Nährstoffe aus dem Baum hindurchgehen. Achten Sie auf die Farbe - wenn sie weiß oder gelb ist, ist die Reifung der Frucht vollständig oder sehr nahe daran. Wenn der Bereich um den Stiel herum grün bleibt, besteht eine gewisse Chance, dass eine solche Unreife in anderen Teilen der ausgewählten Probe auftritt.

Das letzte Anzeichen für reifes Getreide, das weder besondere Sorgfalt noch eine genaue Untersuchung erfordert, ist das Vorhandensein von Honiginsekten. Letztere suchen, wie Sie wissen, nach Früchten mit hohem Zuckergehalt und konzentrieren sich auf den Geruch, da der Geruch dieser Kreaturen viel schärfer ist als der Mensch.

Nur in reifen und duftenden Früchten gibt es viel Zucker. Wenn also Bienen und Wespen über der Theke schweben und ein klares Verlangen zeigen, Pfirsiche kennen zu lernen, bedeutet dies, dass dies auch eine gute Wahl für eine Person ist.

Wie zu Hause reifen?

Solche Aufgaben werden häufiger von Gärtnern und Gärtnern gelöst, bei denen der Pfirsich nicht bis zum Einsetzen der ersten Fröste gereift ist. Solche Tricks sollten jedoch auch normalen Verbrauchern bekannt sein - zu jeder Zeit können Sie aus Versehen grüne Früchte auf dem Markt kaufen, was nicht unbedingt völlig ungeeignet ist. Glücklicherweise ist die Reifung eines Fetus zu Hause möglich.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Reifung zu beschleunigen und eine reife Frucht anstelle einer unreifen Frucht zu erhalten. Betrachten Sie die zwei häufigsten und beliebtesten.

Mit einer Papiertüte. Damit die Früchte den gewünschten Zustand erreichen können, ist es fast sicher notwendig, sie einzuwickeln. Kunststoffbeutel sind hierfür jedoch nicht besonders geeignet - sie geben den gewünschten Effekt, aber zu schnell. Als Folge davon reift der Pfirsich und beginnt sich vor unseren Augen buchstäblich zu verschlechtern, und es ist fast unmöglich, den genauen Moment zu erkennen, wenn die Frucht perfekt ist. Bei Papiertüten geschieht dies nicht, und um den Vorgang zu beschleunigen, wird auch eine Banane oder ein Apfel dort platziert - das von diesen Früchten freigesetzte Ethylen reduziert die für das Verfahren erforderliche Zeit. In dieser Form wird der Beutel einen Tag lang bei mittlerer Raumtemperatur an einem trockenen Ort belassen, woraufhin die Reifung unter Verwendung der oben beschriebenen Verfahren geprüft wird.

Wenn die gewünschte Bedingung nicht erreicht wird, wird das Verfahren wiederholt, bis das gewünschte Ergebnis erhalten wird.

Mit Leinen oder Baumwollserviette. Ein künstlicher Treibhauseffekt kann ohne Verpackungen erzeugt werden - in diesem Fall wird das Ergebnis saftiger, obwohl die Pfirsiche etwas mehr Zeit zum Reifen haben müssen. Das erwähnte Accessoire ist auf einer ebenen Fläche ausgelegt und darauf werden geglättete, grünliche Früchte gelegt, die so weit wie möglich angeordnet werden sollten, damit sie sich nicht berühren. Der Abstand zwischen den Früchten sollte ungefähr gleich sein (dies ist wichtig für eine gleichmäßige Reifung), und die Pfirsiche müssen mit dem Befestigungspunkt des Stiels abgelegt werden. Von oben ist das Erntegut mit einer anderen, ähnlichen Serviette bedeckt, es ist sogar ratsam, es einzustecken, damit möglichst wenig Frischluft einströmen kann. In dieser Form erreichen die Früchte mindestens zwei oder drei Tage.

Wenn dieser Zeitraum nicht ausreicht, wird das Verfahren so oft um einen weiteren Tag verlängert, wie es für die vollständige Reifung erforderlich ist.

Unabhängig davon, auf welche Weise Sie die Früchte in den idealen Zustand gebracht haben, werden die Pfirsiche in den kommenden Tagen wahrscheinlich mehrmals mit der Methode der leichten Kompression auf Reife geprüft. Obwohl die Frucht als widerstandsfähig gilt und normalerweise durch eine solche Aktion nicht beschädigt wird, führt ihre wiederholte Wiederholung zu einer Abriebspur auf ihrer Seite. Ein Pfirsich, besonders ein zerrissener, kann ihn nicht "heilen", daher wird der Schaden in Zukunft nur noch zunehmen. Folglich sollte die Teststärke sehr sorgfältig berechnet werden, da die Früchte sonst bei optimalen Bedingungen nicht zum Zeitpunkt der Reifung gewischt werden.

Interessante Fakten

Im Jahr 2016 belief sich die weltweite Produktion von Pfirsichen und Nektarinen (leider werden keine separaten Statistiken für jede Art aufrechterhalten) auf 25 Millionen Tonnen. China war beim Anbau dieser Ernte mit großem Vorsprung von den Mitbewerbern an der Spitze - 58% der Welternte wurde geerntet oder 14,4 Millionen Tonnen. Wenn wir über die weltweite Produktion von Pfirsichen sprechen, werden wir alle fünf Führer für das gleiche Jahr sprechen - nach China gehen Spanien (1,5 Millionen Tonnen), Italien (1,4 Millionen Tonnen), die USA (900 Tausend Tonnen) und Griechenland (800 Tausend) Tonnen).

In Bezug auf den Export sieht die Situation etwas anders aus - der Großteil der Ernte dieser Früchte bleibt normalerweise in dem Land, in dem sie angebaut wird, während ein relativ kleiner Teil ins Ausland geht. So wurden 2013 weltweit nur 1,9 Millionen Tonnen Pfirsiche im Ausland verkauft, und China war überhaupt nicht führend. 39% des Volumens oder 750 Tsd. Tonnen wurden von Spanien bereitgestellt.

In den USA haben viele Staaten einen bestimmten, gut etablierten Spitznamen, der mit lokalen Merkmalen zusammenhängt, und insbesondere der Bundesstaat Georgia ist als "Peach State" bekannt. Die erste Erwähnung des Anbaus dieser Ernte stammt aus dem Jahr 1571, als es bis zu zweihundert Jahre vor der amerikanischen Unabhängigkeit gab und die Geschichte des Exports in andere Staaten mindestens 1858 zurückreicht. Im Gegensatz zu all dem wachsen die Bundesstaaten Kalifornien und Carolina noch mehr von dieser Frucht als Georgia. Der historische Vorrang des Aussehens des Pfirsichobstgartens (ursprünglich waren Pfirsiche in Amerika nicht gewachsen) gehört zum vierten Bundesstaat - Florida, da die Quellen hier 1565 darauf schließen lassen.

In den Vereinigten Staaten wird Pfirsich so geschätzt, dass der August 1982 sogar als nationaler Monat dieser Frucht anerkannt wurde.

Frauen wissen wahrscheinlich, dass die wohltuenden Eigenschaften von Pfirsich sich in seiner Wirkung auf die Haut sehr deutlich bemerkbar machen, was sich durch die regelmäßige Anwendung verjüngt und besser aussieht sowie auf Haare, deren Wurzeln gestärkt sind.

Dieser Effekt wurde von Kosmetologen, die Extrakte aus duftenden Früchten aktiv in der Kosmetologie anwenden, seit langem angewendet.

Pfirsichfrüchte sind ein hervorragendes Beruhigungsmittel, das dem Körper hilft, verschiedene Belastungen mit weniger Verlusten wieder zu erleben. Ein solcher Einfluss wurde vor allem in Ungarn geschätzt, wo die Einheimischen die fragliche Frucht poetisch "Frucht des Friedens" nannten.

Pfirsichfrüchte gehören zu den Aphrodisiaka, wenn auch relativ mild.

In China, das als Geburtsort eines domestizierten Pfirsichs gilt, sind die Früchte dieser Pflanze nicht nur schmackhaftes und gesundes Essen, sondern auch ein fester Bestandteil der lokalen Kultur. Wie Sie wissen, lieben die Chinesen verschiedene Charaktere, und insbesondere der Pfirsich ist mit Langlebigkeit und viel Glück verbunden. In Korea ist die symbolische Bedeutung der Frucht und des ganzen Baumes ungefähr dieselbe wie in China.

Peach fand seinen Platz in der Kultur eines anderen asiatischen Landes - Vietnam. Viele örtliche Legenden widmen sich dieser Pflanze - insbesondere die militärischen Siege lokaler Befehlshaber wurden begleitet, indem sie blühende Pfirsichzweige an ihre Frauen schickten. Heute ist ein derart blühender Zweig für die Vietnamesen das erste Zeichen des Frühlings, obwohl hier im tropischen Dschungel dieses Konzept nicht so viel investiert wird wie bei uns. In Nordvietnam sind Pfirsichbäume eine übliche Dekoration für das lokale Neujahr, dh sie ersetzen in unserem Fall die übliche Fichte.

http://eda-land.ru/persik/harakteristiki-svojstva-i-sovety/

Pfirsich - was ist es wirklich, eine Frucht oder eine Beere?

Wikipedia legt nahe, dass der Pfirsich nicht in freier Wildbahn vorkommt und daher eine künstlich gezüchtete Pflanze ist. Bisher weiß nicht jeder, dass Pfirsich eine Frucht oder Beere ist.

Pfirsich - was ist das?

Entgegen vieler Überzeugungen ist Pfirsich eine Frucht, da sie auf einem Baum wächst und in der Mitte ein saftiges Fleisch und Knochen hat. Beere ist die Frucht, die auf verkümmerten Pflanzen und Sträuchern mit vielen kleinen Knochen gereift ist, was bedeutet, dass der Pfirsich nicht zu dieser Kategorie von Produkten gezählt werden kann.

Beschreibung

Bei der fraglichen Frucht handelt es sich um eine alte domestizierte Art rosa Vegetation. Genaue Daten über das Heimatland dieser Anlage liegen nicht vor, vermutlich wurde dieses Produkt jedoch in der Volksrepublik China gewonnen. Pfirsich wächst heute in Regionen mit gemäßigtem und subtropischem Klima.

Die Früchte haben eine abgerundete Form mit einer ausgeprägten Vertiefung auf einer Seite. Auf der Oberfläche der Frucht befinden sich Zotten, die ihr samtig machen. Die Farbe der Früchte kann von gelb bis rot variieren.

Das Fruchtfleisch der Frucht hat einen süßen Geschmack und kann einen weißen, gelben oder rötlichen Farbton aufweisen. In der Mitte des Fötus befindet sich ein großer Knochen mit tiefen Rillen an der Oberfläche.

Ein Pfirsich kann bis zu 200 Gramm wiegen.

Die Vorteile

Egal was Pfirsich, Obst oder Beere oder Gemüse ist, seine positiven Eigenschaften wirken sich positiv auf den menschlichen Körper aus. Saftiges Fruchtfleisch ist in der Lage, den menschlichen Körper mit Wasser zu sättigen, um Austrocknung zu verhindern.

Die Ernte vom Pfirsichbaum ist mit Provitamin A und Pektin ausgestattet. In dieser Kombination hemmen diese Komponenten die Entwicklung von Krebszellen und helfen, das Wachstum bestehender maligner Tumore zu verlangsamen.

Die Beschreibung der Zusammensetzung der Frucht legt nahe, dass sie eine große Menge an Ballaststoffen enthält, was dazu beiträgt, den Magen-Darm-Trakt von den pathologischen Substanzen zu reinigen, die nach dem Zusammenbruch der Nahrung zurückbleiben. Die tägliche Anwendung eines gesunden Fötus hilft, die Funktion des Dickdarms zu verbessern und die Entwicklung einer Darmobstruktion zu verhindern.

Pfirsich und seine Unterart mit dem Namen Nektarine haben ein ausgeprägtes Aroma, das die Person als natürliches Antidepressivum beeinflusst.
Aromatherapie mit frischem Obst erleichtert den Menschen die Bewältigung von Stresssituationen.
Die Früchte der Pflanze provozieren die Produktion von Glückshormonen im menschlichen Körper, wodurch die Arbeit des Zentralnervensystems normalisiert werden kann.
Obst hat eine erhöhte Menge an Kalium in seiner Zusammensetzung. Diese Komponente hilft, viele Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bekämpfen.
In der Volksmedizin und traditionellen Medizin wird Pfirsich als therapeutischer Bestandteil verwendet. Der Äther des ersten Pressens, Extrakte aus Blättern und Samen, haben ausgeprägte heilende Eigenschaften.
Die Vorteile eines Pfirsichbaums und seiner Früchte sind Fans nicht traditioneller Behandlungen seit langem bekannt. Auf den Blüten und jungen Blättern dieser Pflanze basierende Brühen werden zur Vorbeugung und Behandlung von Rheuma und Pathologien des Gastrointestinaltrakts verwendet.
Pfirsichöl wird verwendet, um Verstopfung zu behandeln, Wunden zu heilen und den Zustand von Haut und Haar zu verbessern.

Auf der Basis von Blumen zubereiteter Tee wird zur Behandlung von Erkrankungen des Harnsystems verwendet. Dieses Getränk ist in der Lage, Salzablagerungen aus dem Körper zu entfernen, wodurch die Entwicklung von Urolithiasis verhindert wird.

Pfirsichmarmelade enthält viele Vitaminverbindungen, so dass sie zur Vorbeugung von Beriberi oder als Hilfsmittel bei Erkältungen verwendet werden kann.

Negative Auswirkungen auf den Körper

Das Essen einer Frucht kann zu negativen Körperreaktionen führen. Dies kann passieren bei:

individuelle Unverträglichkeit gegenüber Pfirsichen;
das Vorhandensein von Diabetes einer beliebigen Gruppe;
Übergewicht;
übererregbares Nervensystem.

Es ist zu beachten, dass eine übermäßige Verwendung des Produkts auch bei gesunden Personen zu Verletzungen führen kann. Übermäßiges Essen von Pfirsichen kann eine starke allergische Reaktion hervorrufen, auch wenn bisher keine Allergie festgestellt wurde.

Beachten Sie! Die Knochen der Frucht haben keine vorteilhaften Eigenschaften für den Menschen. In ihrer Zusammensetzung enthält Blausäure, die vom Körper nicht absorbiert wird und die Entwicklung einer Vergiftung hervorruft, die sich in Form von Durchfall und Übelkeit äußert. Beim Konservieren der Früchte müssen die Samen entsorgt werden.

Die Zusammensetzung der Früchte ist so, dass sie mit einem Minimum an Kontraindikationen viele Vorteile bringt. Die tägliche Verwendung von 200-300 Gramm des Produkts hilft dabei, viele gesundheitliche Probleme zu vergessen.

http://yagodydom.ru/frukty/persik/persik-eto-frukt-ili-yagoda.html

Pfirsichfrucht als nützliche Zusammensetzung und Kalorien

Pfirsiche sind ein wahrer Genuss für Feinschmecker. Einer ihrer Düfte gilt als kraftvolles Aphrodisiakum für Männer. Nicht umsonst werden ätherische Öle oft exquisiten Düften hinzugefügt. Früchte haben einen hohen Stellenwert beim Kochen, werden aktiv in der Kosmetik, Medizin und in anderen Branchen eingesetzt. Sogar die Knochen von Früchten sind der Rohstoff für die Herstellung einiger Produkte. Wie sie noch nützlich sind, ob sie eine Diät machen dürfen, wenn es besser ist, nicht zu essen - wir werden es in unserem Material verraten.

Pfirsiche nehmen heute auf Plantagen den dritten Platz der Welt ein und geben Äpfeln und Birnen nach. Heimatpfirsich, nach allgemeiner Meinung, Persien (Iran), von dem angeblich der Name der Frucht stammt. Vor nicht allzu langer Zeit zerstreuten Wissenschaftler jedoch den Mythos der Menschen. Biologen haben entdeckt, dass die ersten Pfirsichbäume in China gewachsen sind. Es bleibt abzuwarten, wie die Chinesen in der Antike die Früchte nach Persien liefern konnten, von wo aus sie zusammen mit den Truppen von Alexander dem Großen einen siegreichen Marsch in andere Länder begannen. Die Tatsache bleibt: In der Zeit der Eroberungen Mazedoniens verbreitete sich die Frucht in ganz Europa und kam viel später nach Russland.

Es ist möglich, dass das Geheimnis der schnellen Verbreitung chinesischer Exoten auf der ganzen Welt im ausschließlichen Eigentum der Früchte lange aufbewahrt und gereift ist, indem sie vom Baum gepflückt wird. Feste, etwas unreife Pfirsiche eignen sich hervorragend für Holzkisten und verderben nicht mehrere Monate.

Pfirsich ist eine Frucht oder Beere

Der gemeine Pfirsich, wie Biologen ihn offiziell nennen, gehört zur Familie der Rosaceae und ist eine Frucht. Die Königin der Blumen, Rose und Wildrose sind entfernte Verwandte von Pfirsichen. Obwohl am nächsten ist Mandel. Die Haut der flauschigen Pfirsiche ist hellrosa mit einem Rouge, je nach Sorte golden, leicht grünlich, weißlich, rosa, rot. Der Farbton des Fruchtfleischs ist ebenfalls vielfältig: von weiß und dicht, von etwas weicher bis rot - alles hängt davon ab, wo die Pfirsiche wachsen und reifen.

Es gibt drei Arten von Pfirsichen:

klassische Pfirsiche, Obst, bei dem der Knochen schnell vom Fruchtfleisch getrennt wird;
Feigenpfirsiche mit leicht abgeflachter Form;
Pavia, wo der Knochen an der Hälfte der Frucht haften scheint;
Nektarine, Brugnon, Violetta sind Sorten der haarlosen "Rasse" von Früchten mit blanker und glatter Haut.

Die Form beeinflusst nicht die Süße, da die Farbe der Haut und des Fruchtfleischs. Wo Pfirsiche wachsen, ist die Hauptsache die Menge an Sonne, die die Früchte während des Reifens ernährt. In Russland haben sich Pfirsichbäume in den südlichen Regionen etabliert - dort fühlen sie sich großartig, wachsen und tragen aktiv Früchte.

Einige Züchter schaffen es, sie in der mittleren Zone anzubauen, obwohl die Süße und das Aroma solcher Pfirsiche nicht mit den Früchten verglichen werden kann, die die Wärme der südlichen Sonne absorbieren. In einem gemäßigten Klima werden jedoch häufig Zierpflanzen gepflanzt: Elegante Pfirsichbäume werden zu echten Dekorationen von Wintergärten und Gewächshäusern.

Kalorienpfirsich

Gute Pfirsiche sind sehr aromatisch und mit süßem Saft reif gewürzt. Es reicht aus, ein Stück zu beißen, da sich das duftende Fruchtfleisch im Mund ausbreitet und den Körper mit nützlichen Mikroelementen nährt. Kalorienpfirsich ist überraschend nicht groß. 100 g Obst enthalten nur 43-48 kcal. Die kalorienreichsten Früchte sind Zucker mit einer leicht dichten, fleischigen Struktur. Dies sind Nektarinen und Feigenpfirsiche. Sie enthalten meist Fruktose und Saccharose und der Kaloriengehalt kann 60 kcal pro 100 g erreichen.

Pfirsiche sind auf Diät erlaubt. Eine große Frucht mit einem Gewicht von 250 g "zieht" nur 90 Kalorien und verwandelt sich in einen Diät-Snack. Ernährungswissenschaftler raten, Obst entweder alleine oder mit anderen, etwas sauren Mandarinen, Pomelo, Kiwi zu sich zu nehmen. Mit dieser Kombination werden Nährstoffe schneller aufgenommen und geben für 2-3 Stunden ein Sättigungsgefühl.

Chemische Zusammensetzung

Früchte werden vor allem in der Saison zu einem Lagerhaus für Nährstoffe. Eine beeindruckende Menge an Vitaminen im Pfirsich sowie Mineralien, wertvolle organische Säuren. 80% der Früchte sind Wasser, 14% Glukose und Fruktose (in einigen Zuckersorten etwas weniger - 9%), 0,7% stammen aus organischen Säuren und 1 bis 1,2% sind mit Pektinsäuren belegt. Der Gehalt an Proteinen und Fetten in der Frucht ist vernachlässigbar.
Was ist noch in der chemischen Zusammensetzung enthalten:

Folsäure ist ein essentielles Spurenelement zur Vorbereitung auf die Schwangerschaft.
Vitamin A, Beta-Carotin: starke Antioxidantien, Geschenke für Augen, Haut, Schleimhäute der Augen, Mund, Magen, Nase;
Vitamin C - Unterstützung der Immunität, Schutz vor Entzündungen pathogener Viren, Bakterien;
Vitamin E - Stimulator der Reinigung, Geweberegeneration auf zellulärer Ebene, Schutz vor äußeren Nebenwirkungen, insbesondere schlechte Ökologie;
B-Vitamine (B1, B6, B9, B12, B5) - Garant für guten Stoffwechsel, Gehirnaktivität, Vorbeugung von Diabetes, Erkrankungen des Nervensystems, Schutz des Herzens vor Überlastung;
Vitamin K - verantwortlich für die normale Blutgerinnung;
Calcium, Kalium, Magnesium, Mangan, Eisen, Phosphor, Zink - Spurenelemente sind wichtig für das Funktionieren des Magen-Darm-Trakts, des Kreislaufsystems, des Nervensystems und des Fortpflanzungssystems.
Vertreter der alternativen Medizin betrachten Vitamin B17 (Amygdalin) als das beste Heilmittel für die Onkologie.

Aminosäuren, organische Säuren, Weinsäure, Äpfelsäure, Chinasäure sind natürliche Flavonoide. Es ist schwierig, sie künstlich zu erhalten, aber in der Zusammensetzung von Pfirsichen sind sie perfekt verdaut, und außerdem hat der Mensch immer Freude daran, diese wundervollen Früchte zu behandeln.

Andere wertvolle Substanzen wie Linaloolether, Ameisensäure, Valeriansäure, Capronsäure und Essigsäurealdehyd verleihen der Frucht einen besonderen Geschmack. Im Tandem geben diese Substanzen den Früchten ihren charakteristischen, einzigartigen Geschmack.

Nützliche Eigenschaften von Pfirsich

Pfirsiche sind vor allem für die Fähigkeit bekannt, langsame Kohlenhydrate zuzuführen, die dem Körper Energie geben. Fruktose und Glukose können sehr schnell abgebaut, in das Blut aufgenommen werden und den Körper sättigen. Wie alle Süßigkeiten tragen Fruchtscheiben zur Produktion des Hormons Freude - Endorphin bei. Nachdem das Gehirn eine Portion frischen frischen Safts erhalten hat, gibt es einen Befehl an die Schilddrüse, die "glückliche" Endorphine produziert.

Neben dem Fruchtfleisch selbst haben Knochen einen großen Wert für den Körper - sie enthalten viel Mandelöl, das überall verwendet wird - vom Kochen bis zur Medizin. Man kann sagen, dass der ganze Pfirsich einen kontinuierlichen Nutzen darstellt, vollständig ohne Abfall und unnötigen Müll verwendet wird. Es ist merkwürdig, dass sie im Osten auch die Blätter des Baumes verwenden und Tau von den Blüten sammeln, auf deren Grundlage sie elitären, raffinierten Tee zubereiten.

Heiler, Kräuterkundige, Volksheiler preisen Pfirsich als das beste Mittel zur Vorbeugung und Behandlung von Krebs. Ihrer Meinung nach lindert Vitamin B17 oder (Amygdalin), das die "wütenden" Zellen zerstören kann, Krebs. Die Meinung ist jedoch immer noch umstritten, und die offizielle Medizin hat keine Bestätigung gefunden. Obwohl niemand bestreitet - Bittermandelöl stoppt das Altern, hilft der Haut sich zu erholen, entfernt angesammelte Gifte, Giftstoffe.

Gesundheitliche Vorteile von Pfirsichen

Kosmetikerinnen haben längst herausgefunden, wie Pfirsiche für den Körper nützlich sind, und sie verwenden alle Teile der Frucht, um Produkte für Haut, Haare und Nägel zu kreieren. Sie sind auch wahre Freunde des Kreislaufsystems. Sie reinigen die Blutgefäße, verbessern die Zusammensetzung des Blutes und verhindern die Bildung von Blutgerinnseln.
Was ist sonst noch nützlich Pfirsich:

pektische Substanzen neigen dazu, Fettgewebe abzubauen, die Leber wiederherzustellen und Stoffwechselprozesse zu normalisieren;
Atmungs- und Nervensystem kommen in Ordnung, die Stimmung verbessert sich, der Schlaf wird stärker;
Gedächtnis verbessert sich, Konzentration der Aufmerksamkeit - für diese Qualität werden Pfirsiche von Neurologen geschätzt und für Kinder mit Hyperaktivitätssyndrom empfohlen.
Blutzuckerspiegel normalisieren sich wieder;
Aufgrund der leichten diuretischen und abführenden Wirkung der Frucht beginnt der Darm wie eine Uhr zu arbeiten, und die Schwellung lässt nach;
Kalium stärkt den Herzmuskel, bringt die Elastizität der Gefäße zurück;
Eisen erhöht den Blutplättchen-Spiegel, nicht schlechter als die berühmte Leber, Granatapfelsaft oder Buchweizen, die für Anämie empfohlen werden;
Knorpelgewebe wird erneuert: Pfirsiche verbessern den Stoffwechsel spürbar, weshalb viele Gewebe, einschließlich innerer Gewebe, in Ordnung kommen;
Die Früchte entfernen schwere Salze und Metalle aus dem Körper, was eine hervorragende Vorbeugung gegen Osteoporose, Arthritis und Gelenkerkrankungen darstellt.

Und natürlich sind die Früchte perfekt für eine gesunde Ernährung. Eine große Menge an Ballaststoffen bleibt auch nach der Verarbeitung der Früchte zu Säften zu Marmeladen und Mousses übrig. Nur hier lohnt es sich, Früchte zu essen, ohne Zucker hinzuzufügen.

Diese duftenden Geschenke der Natur behalten ihre Eigenschaften in Kompotten, Marmeladen, die in getrockneter Form nützlich sind. Sogar Pfirsichkuchen sind durchaus akzeptable Nachspeisen. Natürlich in kleinen Mengen. Aber auch bei den nützlichen Eigenschaften setzen sich natürlich Smoothies und frisches Obst oder frisches Obst durch.

Die Vorteile von Pfirsichen für Frauen

Pfirsich ist eine Art Symbol für gepflegte weibliche Haut. Sicher hat jeder den Ausdruck gehört: Das Gesicht ist zart wie ein Pfirsich. Besonders beliebt bei Ärzten und Kosmetologen ist das aus Knochen gewonnene Öl. Es kehrt die Hautelastizität zurück und kämpft aktiv mit den ersten Anzeichen von Alterung. Pfirsichöl wird von Augenbrauen geschätzt - regelmäßige Pflege der Augenbrauenhaare, verbessert deren Wachstum, beseitigt Hohlräume, die durch häufiges Zupfen und Färben verursacht werden.

kleinere Kratzer und Schürfwunden heilen (zu diesem Zweck wird Öl verwendet);
glatte Gesichtsfalten;
geben Sie der Haut ein frisches, strahlendes Aussehen, kehren Sie samtige Struktur zurück;
Haare stärken, glänzend machen.

Unabhängig davon sollte gesagt werden, dass für Männer ein Genuss auch eine echte Entdeckung ist. Es geht um Zink: Die Substanz stellt die männliche Potenz wieder her, normalisiert das Hormonhaushalt. Peach-Diät wird häufig Paaren verschrieben, die von gesunden Nachkommen träumen. Natürlich in Verbindung mit anderen medizinischen Veranstaltungen.

Pfirsichschaden und Kontraindikationen

Damit die Frucht dem Körper die notwendige Menge an Vitaminen zuführt, ist es wichtig, sie in Maßen zu essen, ohne eine Kiste Früchte in einer Sitzung zu essen. Der maximale Nutzen für den Körper sind saisonal reife Früchte: Dosen enthalten eine große Menge Zucker und Industriesaft.
Früchte können nicht gegessen werden:

mit schwerem Diabetes;
übermäßige Fettleibigkeit;
bei Gastritis, Geschwüren, hoher Säuregehalt des Magens;
mit schwerer Darmstörung;
mit einer Tendenz zu allergischen Reaktionen.

Selten, aber manchmal nach dem Verzehr eines Pfirsichs, schwellen die Schleimhäute des Mundes an, es entsteht ein leichtes Brennen im Mund und rote Flecken auf der Haut. Diese Anzeichen sind Symptome einer Allergie, was bedeutet, dass die Früchte schädlich sind und Sie nicht essen können. Zumindest vor dem Arztbesuch.

Kindern wird Obst ab 6 Monaten als erste Nahrung gegeben. Hier ist es jedoch wichtig, nur Kartoffelpüree ohne Salz und Zucker zu wählen. Es ist noch besser, die reifen Früchte ohne Schaden zu wählen, die stachelige Haut zu entfernen und in einen Püriermixer zu mahlen.

Achten Sie bei der Auswahl auf das Aussehen - die Pfirsichfrucht muss ganz sein, ohne sichtbare Schäden. Trockener oder gebrochener Stein deutet darauf hin, dass die Früchte mit Chemikalien vorbehandelt wurden, um die Haltbarkeit zu erhöhen. Grüne Flecken, Anzeichen von Verfall sind auch ein Hinweis auf verdorbene Früchte. Aber kaufen Sie kräftige, etwas harte Früchte kühn: In der Wärme reifen sie schnell und geben Ihnen gastronomischen Genuss. Genießen Sie die Früchte von Juli bis August, seien Sie gesund!

http://fructberry.ru/frukty/persik

Pfirsichbaum: Foto und Beschreibung

Zwischenüberschriften

Botanischer Name: Pfirsich oder gewöhnlicher Pfirsich (Persica vulgaris) oder Pfirsichbaum (Prunus persica). Gehört zur Gattung Plum, Familie Pink.

Heimatpfirsich: China.

Beleuchtung: photophil

Boden: Alle Bodentypen sind für eine gute Drainage geeignet.

Bewässerung: mäßig.

Maximale Baumhöhe: 8 m.

Durchschnittliche Lebenserwartung: 20-30 Jahre.

Anpflanzen: Saatgut, Impfung.

Dies ist ein Laubfruchtbaum, der bis zu 8 m hoch wird. Die Rinde des Stammes und die alten Zweige schuppig, rötlich-braun. Alte Zweige sind kräftig, hängend, rau, jung - dünn und glatt. Die Nieren befinden sich auf 2 in den Achseln der Blätter. Kleine Dornen bilden sich am Stamm und an der Rinde wilder Arten.

Die Blätter sind lang, bis zur Basis verengt, lanzettlich geformt, abwechselnd, am Rand gesägt, bis zu 18 cm lang, kahl und glänzend. Blattplatte auf dunkelgrünem, hellem Untergrund, manchmal an leichten Adernstellen.

Was sind die Zweige und Blüten von Pfirsich

Pfirsichzweige sind ausgebreitet und bilden eine weit ausladende Krone mit einem Durchmesser von etwa 6 m Pfirsichblüten sind einzeln oder gepaart, haben einen Durchmesser von 2,5 bis 3 cm, haben eine Becherform und bestehen aus 5 Blütenblättern mit roten, rosa und weißen Schattierungen. Bei Ziervarianten kann es sich um hellrote, gestreifte, frotteefarbene Sorten handeln. Blühen Sie gleichzeitig oder vor den Blättern zu Beginn oder in der Mitte des Frühlings.

Pfirsichblumen sind auf dem Foto unten dargestellt:

Die Blütezeit beträgt 10-12 Tage, bei starker Hitze oder Dürre 2-3 Tage.

Die Frucht ist rund, abgeflacht, abgeflacht, abgerundet, halbrund, oval, länglich-oval oder eiförmig und hat eine dünne Haut, die mit einem Gewehr in einem Durchmesser von 3-10 cm bedeckt ist, eine ausgeprägte Bauchnaht und eine Aussparung an der Stelle des Stielansatzes.

Die Farbe des Pfirsichs (Foto oben) variiert je nach Sorte von grünlichweiß bis gelborange. Das Fleisch ist saftig, aromatisch, süß oder süßsauer. Sein Farbton hängt auch von der Sorte ab, sie kann weiß, gelb, orange oder rötlich sein. Im Inneren befindet sich ein brauner, fester, gestreifter, ovaler Knochen mit einer spitzen Spitze. Stein macht etwa 6 Gew.-% des Fötus aus. Es ist leicht vom Fruchtfleisch zu trennen und enthält einen bitteren, manchmal süßen, nach Mandeln duftenden Samen. Die Früchte reifen von Juli bis September, je nach Sorte. Nach ihrem Gewicht werden sie in Kleinteile mit einem Gewicht von 60 bis 90 g, ein Medium von 91 bis 150 g, ein Großteil von 151 bis 190 g, ein sehr großes von 191 bis 200 g eingeteilt

Gemäß seiner Beschreibung (Größe, Form der Blätter und Blüten) liegt der Pfirsich in der Nähe von Mandeln und unterscheidet sich von ihm nur in den Früchten und dem Zeitpunkt der Blüte. Blühender Pfirsich ähnelt Steppenmandeln und wirkt in dieser Zeit sehr beeindruckend.

Diese Kultur ist selbstbestäubend und hat daher einen hohen Prozentsatz des nützlichen Ovars (20-60% der Gesamtblumenzahl).

Pfirsichfrüchte und ihre Fotos

Im Gegensatz zu anderen Obstkulturen erfolgt die erste Ernte des Pfirsichbaums 3-4 Jahre nach dem Pflanzen. Diese Frühzeitigkeit trägt zur Bildung zahlreicher generativer Knospen an einjährigen, gut entwickelten Trieben bei. Das warme Klima, die Fülle von Sonnenlicht und eine ausreichende Feuchtigkeitsmenge wirken sich günstig auf die Bildung von Seitentrieben zweiter und dritter Ordnung aus. Die vollständige Bildung des Baumes erfolgt im Alter von 2-3 Jahren, in den folgenden Jahren beginnt er, Früchte zu tragen. Gute Erträge für 10-15 Jahre. Die Produktivität hängt von der Größe des Baumes und den allgemeinen Bedingungen ab. Im Durchschnitt bringt eine erwachsene Pflanze bis zu 50 kg Obst.

Bei stark wachsenden Wurzelstöcken wie Kirschpflaume und Aprikose erreicht der Gartenpfirsich eine Höhe von 4,5 - 5 m und der Durchmesser der Krone 4 m.

Diese Kultur ist warm und lichtbedürftig, kann aber kurzen Frösten standhalten. Bei einer Temperatur von -20-25 ° C werden Blatt- und Blütenknospen sowie das Wurzelsystem beschädigt. Bei einer Temperatur von 30-32 ° C gefriert der oberirdische Teil des Baumes vollständig. Große Schäden an der Anlage verursachen plötzliche Temperaturänderungen. Damit die Blütenknospen anfangen zu blühen, benötigt er eine durchschnittliche Tagestemperatur von 7-10 ° C.

Die Verhältnisse von Baum zu Boden sind nicht launisch, sie wachsen gleichermaßen auf lehmigen, lehmigen, sandigen, sauren Böden.

Fotos des Pfirsichs sind in unserer Galerie zu sehen:

Wo wächst ein Pfirsichbaum?

Im Gegensatz zu seinem Namen stammt diese Pflanze nicht aus Persien, sondern aus China, wo diese Kultur lange vor ihrer Ankunft in Europa bekannt war. Länder, in denen Pfirsiche wachsen, haben ein warmes Klima. In seiner Wildform kommt es in Nord- und Zentralchina, Indien und Afghanistan vor. Kultiviert in Zentralasien, im Kaukasus, in der Ukraine, in Moldawien.

In der Natur wachsen Pfirsichbäume in der Nähe und bilden eine dichte Reihe, die kein Licht einlässt.

Pfirsichfrüchte bestehen zu 80-90% aus Wasser, Zucker, Pektinen, Carotin, Vitaminen und organischen Säuren. Die Samen enthalten fette Öle, ätherisches Öl und Bittermandelöl. Diese Frucht ist reich an Vitamin C, was sie zu einem wertvollen Mittel gegen Erkältungen macht. Der Zellstoff enthält eine große Menge an Ballaststoffen, was die Verdauung verbessert.

Der Geschmack der Früchte hängt von der Sorte oder dem Typ ab. Das Fleisch kann eng am Knochen anliegen oder leicht von ihm getrennt werden. Es kann weich und saftig oder dichter und mittlerer Saftigkeit sein.

Pfirsich ist eine Frucht, die in frischer und verarbeiteter Form konsumiert wird. Weit verbreitet in der Koch- und Süßwarenproduktion. Aus den Samen wird ein wertvolles Öl gewonnen, das für medizinische und kosmetische Zwecke verwendet wird.

Die Farbe des reifen Pfirsichs im Foto

Die Farbe reifer Pfirsiche ist gelb-rosa, die Haut einer reifen Frucht fühlt sich weich und samtig an. Früher gepflückte Früchte verderben schnell, runzeln die Stirn, verlieren ihren Geschmack und überreifen schnell. Zum Transport und zur Konservierung entfernen sie 5-7 Tage vor der Reifung unreife Pfirsiche mit grünlichen Schalen.

Ist ein Pfirsich eine Frucht oder eine Beere?

Nicht jeder weiß, dass Pfirsich eine Beere oder Frucht ist. Die Früchte dieser Pflanze sind eher Früchte, da Früchte eine saftige Frucht von Sträuchern und Bäumen sind, die aus dem Eierstock von Blüten gebildet werden und ein oder mehrere Samen enthalten. Was die Botanik angeht, so handelt es sich bei der Beere um eine kleine, vielsaatige Frucht aus Sträuchern, Subshrubs und krautigen Pflanzen.

In China symbolisiert der Baum Langlebigkeit und Unsterblichkeit. Obst wird oft in die Diät aufgenommen oder anstelle von Dessert verwendet. Pfirsichblüte ist verbunden mit ewiger Jugend, Frühling, Ehe, Reinheit und Integrität. Der chinesische Gott der Langlebigkeit, Shu Lao, wird als Frucht einer bestimmten Pflanze oder in ihrem Inneren dargestellt. Ein Pfirsichzweig wird im chinesischen Neujahr zur Dekoration von Gebäuden verwendet. In Japan ist die Frucht ein Symbol, das vor Schaden schützt.

Die Geschichte des Pfirsichbaums stammt aus China, wo diese Pflanze vor etwa 3000 Jahren bekannt war. Die Früchte dieses Baumes wurden als die besten angesehen und standen in einer Reihe mit Aprikosen, Kastanien, Pflaumen und Mispeln. Im alten China wurden Pfirsiche am Tisch der Kaiser serviert. Allmählich breitete sich die Pflanze nach Persien aus und fiel bald durch die Feldzüge Alexanders des Großen ins antike Griechenland, wo sie den Namen "persischer Apfel" erhielt. Nach einigen Jahrhunderten begannen die Europäer, es zu kultivieren. In den 17-18. Frankreich hat sich beim Anbau dieser Ernte zum führenden Land entwickelt. Hier bekamen Pfirsiche und Nektarinen ihren Vornamen. In Russland wurden sie im 16. Jahrhundert angebaut, jedoch nur in den südlichen Regionen.

Heute nimmt der Pfirsich den 3. Platz in Europa bei den Plantagen nach Äpfeln und Birnen ein. In unserem Land ist es im Vergleich zu Obstarten wie Apfel, Birne, Pflaume, Pflaume, Aprikose weniger beliebt.

Seit Jahrtausenden war diese Anlage mit vielen Legenden, Mythen und Aberglauben verbunden. In der Antike im Osten wurde Tee zum Brauen von Tee verwendet, das Glas aus den Blütenblättern der Pfirsichblume war, nachdem der Frühlingsschnee geschmolzen war. Dieses Wasser wurde als das sauberste und gesündeste angesehen.

Im Mittelalter erhielten die Franzosen und Briten Öl aus Pfirsichgruben, das in der Medizin und in der Kosmetologie verwendet wurde. Liköre wurden daraus hergestellt.

Wenn Sie diese Frucht im Laden wählen, müssen Sie wissen, wie ein reifer Pfirsich von guter Qualität aussieht. Viele Leute glauben, dass große Früchte schmackhafter und saftiger sind, aber diese Meinung trifft auf den Pfirsich nicht zu, denn je größer er ist, desto schwieriger ist er. Um die Reife eines Pfirsichs zu bestimmen, sollte er in seiner Handfläche leicht gequetscht sein, er sollte aufspringen und ein angenehmes Aroma erzeugen. Es lohnt sich, auf die Farbe der Frucht zu achten. Eine reife Frucht hat eine hellgelbe oder hellgelbe Oberfläche mit kleinen roten oder orangefarbenen Flecken. Am süßesten sind die Früchte mit weißem und rosafarbenem Fruchtfleisch. Das gelbe Fleisch duftet mehr. Grüne Pfirsiche sind unreif und obwohl sie in der Lage sind zu reifen, nachdem sie von einem Zweig entfernt wurden, schmecken sie nicht so süß wie sie an einem Baum reif sind.

Sie können leicht zerknitterte Früchte kaufen, die in der Regel süßer und saftiger sind, wenn sie keine dunklen Flecken aufweisen, was auf ihr Anlaufen hindeutet.

Eines der sichersten Zeichen für einen guten Geschmack ist der zarte Geschmack der Frucht.

Unreife Früchte werden 3 Tage auf der Fensterbank in Papiertüten gelagert. Es wird nicht empfohlen, sie an einem kühlen Ort und in direktem Sonnenlicht zu lagern. Über reifen Pfirsich erzählen seine Weichheit und angenehmes Aroma. Reife Früchte werden 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.