Ernährung bei Magengeschwüren - Voraussetzung für die vollständige Behandlung und Vorbeugung wiederkehrender Krankheitsfälle.

Allgemeine Grundsätze der Ernährung bei Magengeschwüren

Wenn Sie die allgemeinen Prinzipien der Diät kennen und befolgen, die bei Magengeschwüren angewendet wird, ist es möglich, Ihr eigenes Menü so richtig wie möglich zu gestalten, ohne den Verlauf der Erkrankung zu verschlimmern.

Darunter sind:

Balance Sie können den Patienten nicht in Bezug auf kalorienhaltige Nahrungsmittel berauben. Das Tagesmenü sollte ausgewogen sein und der Energiewert sollte nicht unter 3000 kcal liegen.

Fraktionierung Die Abstände zwischen den Mahlzeiten sollten nicht mehr als drei Stunden betragen.

Minimale Portionsgröße Idealerweise sollte jede Portion Lebensmittel in eine Handvoll gefaltete Handfläche passen.

Das Verbot von gebratenen und zu einer goldenen Kruste gebackenen Produkten.

Verbot sehr heißer oder sehr kalter Speisen. Mahlzeiten, deren Temperatur über oder unter 30 Grad liegt, hemmen die Funktion der Enzymbildung und verlangsamen den Genesungsprozess des Epithelgewebes des Magens. Diese Regel ist insbesondere zum Zeitpunkt der Verschlimmerung von Magengeschwüren relevant.

Ablehnung von Produkten, die die Gasbildung erhöhen.

Vollständiger Ausfall oder Minimierung der verbrauchten Salzmenge.

Die Erhöhung des Wasservolumens auf 2 Liter ohne Schilddrüsenerkrankungen und Pathologien des Harnsystems.

Verzicht auf kohlensäurehaltige Getränke und Alkohol.

Ablehnung jeglicher Produkte, die die Produktion von Magensaft steigern.

Milchgeschirr und Milchprodukte sollten vorrangig behandelt werden.

Die Wärmebehandlung von Speisen ist erlaubt: Schmoren, Kochen, Dämpfen, Blanchieren.

Vorrang für sparsames Essen, das die Magenwand nicht reizt.

Prinzip Schazheniya. Mechanischer Schazheniemagen besteht in der Auswahl bestimmter Nahrungsmittel, die auf einmal gegessen werden. Chemische Schazhenie soll Produkte ausschließen, die eine Reizung der Verdauungssekretion verursachen.

Das Prinzip der Zick-Zack-Ernährung. Er geht davon aus, dass dem Patienten für kurze Zeit Lebensmittel (aus gutem Grund) von der gesperrten Liste gestattet werden dürfen, und kehrt danach zum Diätmenü zurück. Dieses Prinzip soll als eine Art Training des Verdauungstraktes dienen und wird nur während der Erholungsphase angewendet.

Das Prinzip der Individualität. Das heißt, beim Erstellen des Menüs kann man sich nicht für alle nach den gleichen Grundsätzen richten. Viel hängt davon ab, in welchem ​​Stadium sich die Erkrankung befindet, wo sich das Geschwür befindet, wie alt der Patient ist, wie schwer sein Körper ist, ob Begleiterkrankungen usw. vorliegen.

Berücksichtigung der Verdauungszeit. So bleiben 200 ml Wasser, Tee oder Brühe durchschnittlich 1,5 Stunden im Magen. Nach drei Stunden bleibt Fleisch, gekochtes Gemüse, Äpfel und Brot zurück. Am längsten gibt es einen fetten Fisch, gebratenes Fleisch und Hülsenfrüchte - bis zu 5 Stunden.

In Bezug auf den Zeitpunkt muss die Diät mindestens ein Jahr nach einem Exazerbationsangriff befolgt werden. Der Hauptzweck der Diät ist in diesem Fall die Beschleunigung der Regeneration der Magenschleimhaut und die Normalisierung des Verdauungsprozesses.

Was kann man nicht mit einem Magengeschwür essen?

Alle Produkte, die die Magenschleimhaut reizen, die Gasbildung verstärken, für lange Zeit verdaulich sind und viel Salz enthalten, sind verboten.

Es ist zwingend zu vermeiden:

Kochende Fleisch- und Fischbrühen und Suppen daraus;

Alle Gerichte von Pilzen;

Okroshka und Kohlsuppe;

Fetthaltiges Fleisch und Fisch sind verboten, aber auch Schmalz und Kaviar.

Geräucherte Produkte, die meisten Würste (manchmal darf man während der Erholungsphase gekochte Wurst oder Schinken essen);

Konserven und Pasteten;

Milchprodukte mit Säure, zum Beispiel Kefir, Airan, Tan, usw.;

Fettmilchprodukte: Buttermilch, Kondens- und Vollmilch, Sahne und Käse;

Hart gekochte Eier sowie Rührei (weich gekochte Eier sind erlaubt);

Aus Getreidespeisen unter dem Verbot von Gerste, Grieß, Wildreis und Mais sowie Kleie in Granulat und Müsli;

Gemüse, das schwer verdauliche Ballaststoffe enthält: Rettich, Radieschen, Weißkohl, Rübchen, Erbsen, Bohnen, Rutabaga;

Die Verwendung von Gurken und Tomaten sowie Tomatenpaste muss eingeschränkt werden.

Produkte pflanzlichen Ursprungs, die die Schleimhaut des geschädigten Organs reizen können: Sauerampfer und Rhabarber, Knoblauch und Zwiebeln;

Unter dem Verbot sind Nüsse, Trockenfrüchte und Aprikosen;

Alle würzigen, salzigen und würzigen Saucen: Senf, Meerrettich, Ketchup, Essig;

Eiscreme und Schokolade;

Starke Getränke (Tee, Kakao, Kaffee);

Alle kohlensäurehaltigen Getränke;

Roggenbrot, reichhaltige Produkte.

Bei der Verarbeitung von Fleischerzeugnissen sollten Knorpel und Sehne entfernt werden.

Was kann man mit einem Magengeschwür essen?

Die Liste der Produkte, die zur Verwendung bei Magengeschwüren zugelassen sind, ist recht umfangreich, so dass der Patient nicht hungern muss:

Brot aus Weizenmehl. Es ist aber wichtig, dass es nicht nur gebacken wird. Es ist besser, wenn seit seiner Herstellung ein Tag vergangen ist.

Backen aus ungesäuertem Teig (nicht auf Hefe) in geringer Menge. Die Füllung für solche Kuchen kann sein: Fisch, Äpfel, Hüttenkäse oder mageres Fleisch.

Außerdem dürfen Cracker, Kekse, aber keine süßen Kekse verwendet werden.

Fleischsuppen, aber die wichtigste Regel bei der Zubereitung ist die Verwendung von Sekundärbrühe. Das heißt, nach dem Kochen der Brühe wird das Fleisch wieder mit klarem Wasser gefüllt und diese Suppe wird bereits zubereitet. Was das Fleisch zum Kochen der Suppe anbelangt, können Sie entweder Hühnchen oder Rindfleisch nehmen.

Milchsuppen mit Zusatz von Getreide oder Nudeln.

Getreidesuppen ohne Fleischkomponente.

Die zweiten Gerichte mit magerem Fleisch enthalten die Mindestanzahl an lebenden Speisen. Sie können das Fleisch eines Kaninchens, Truthahns, Rinds, Hühnchens mitnehmen. Bei den Gerichten selbst ist die Priorität dabei: Zrazy, Frikadellen, Frikadellen, Souffles, Frikadellen, aber nicht gebraten. Es ist am besten, sie zu dampfen.

Fisch, aber keine fetten Sorten. Eine großartige Lösung - gehackte Fischgerichte. Nur Fisch muss gekocht oder gedämpft sein (kann im Ofen in Folie sein)

Nützliche Milchprodukte, die keinen großen Fettanteil haben. Es kann Milch, Hüttenkäse, Sauerrahm, Joghurt, Ryazhenka sein. Sie können auch Käse essen, aber es ist besser, ihn zu mahlen. Frischkäse wird bevorzugt.

Der Patient muss Eier in seine Ernährung aufnehmen. Von ihnen können Sie ein Omelett oder weich kochen.

Nützliche gekochte Müsli und Pasta. Sie können Reis, Hercules oder Buchweizenbrei (außer Manna) konsumieren.

Beeren und Früchte müssen zuerst die Schale loswerden und zu einem Püreezustand mahlen. Sie können auch Äpfel und Birnen backen.

Von Desserts können Sie Ihr eigenes Menü mit Marmelade, Honig, Marshmallow, Pastila, Marmelade und Marmelade variieren. Kissels, Mousses, Gelees, Cremes schädigen die geschädigte Schleimhaut des Magens nicht.

Getränke aus Dogrose und Weizenkleie, frisch mit Wasser verdünnte, frisch gepresste Säfte, schlecht gebrühte Tees und Kompotte eignen sich als Getränke. Sie können Kakao trinken.

In einer kleinen Menge können Sie Olivenöl und Sonnenblumenöl, nicht raffiniert, sowie ungesalzene Butter konsumieren.

Als Dressing für Speisen können Sie weiße Milchsauce verwenden.

3 medizinische Produkte für Magengeschwüre

Obwohl die Liste der Produkte, die zur Verwendung bei Magengeschwüren zugelassen sind, recht breit ist, gibt es auch solche, die eine therapeutische Wirkung haben. Sie ermöglichen Ihnen nicht nur die Aufrechterhaltung der vitalen Aktivität des Körpers, sondern auch die Bekämpfung von Helicobacter pylori - dem Hauptbakterium, das die Bildung von Geschwüren am Schleimorgan verursacht

Zu diesen Helfern gehören Kohl, Honig und Milch:

Milch hat die Eigenschaft, die Magenwände zu umhüllen, um zu verhindern, dass andere, aggressivere Produkte und Magensaft ihre Wände beschädigen. Ärzte empfehlen dringend, alle Patienten mit einer Magengeschwürmilch mit niedrigem Fettanteil zu verwenden, da dies die Wundheilung beschleunigen wird. Außerdem nehmen die Patienten nach der Einnahme von Milch die durch den Ulzerationsprozess verursachten Schmerzen meistens langweilig auf oder beenden sie vollständig.

Honig - dies ist das nächste, nicht weniger nützliche Produkt für die Ulkuskrankheit, das in vernünftigen Mengen täglich eingenommen werden sollte. Es wirkt dank seiner Mikroelemente und Vitamine positiv auf den gesamten Magen-Darm-Trakt. In Gegenwart eines Geschwürs lindert Honig die Entzündung, umhüllt die Wände des Magens und verringert die Reizung der Schleimhaut des Organs. Darüber hinaus ist Honig in der Lage, die Wirkung von Salzsäure zu neutralisieren, die Sekretion zu reduzieren und das Schmerzsyndrom zu stoppen. Dieses Imkereiprodukt hilft auch bei solchen Symptomen, die häufig mit Magengeschwüren wie Übelkeit und Sodbrennen einhergehen, und erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut, wodurch Anämie verhindert wird.

Kohlsaft Der Saft wirkt heilend, aber nur frisch. Es enthält eine stabile Form von Ascorbinsäure und Anti-Ulkus-Vitamin U. Es ist der Saft, der die Hauptursachen der Ulkusentwicklung bekämpft - Helicobacter pylori - und wirkt sich positiv auf den Vernarbungsprozess der Wunde aus. Für Diätfutter ist es jedoch am besten, Blumenkohlblüten zu verwenden.

Kann ich essen, trinken...?

Es scheint, dass die Liste der zugelassenen und verbotenen Lebensmittel zur Verwendung bei Magengeschwüren ziemlich klar ist. Nach einem Arztbesuch haben die meisten Patienten jedoch eine Reihe von Fragen zu einem nicht verhandelten Produkt.

Daher ist es notwendig, die häufigsten Fragen, die sich bei Menschen mit Geschwür ergeben, ausführlicher zu beantworten:

Kann ich Kefir, Ryazhenka, Joghurt trinken? Es ist notwendig, mit jedem dieser Milchprodukte gesondert umzugehen. Kefir ist also während der Verschlimmerung der Krankheit sowie nach 5 Tagen nach dem Angriff verboten. Nach dieser Zeit können Sie Kefir konsumieren, es ist jedoch wichtig, dass es frisch und nicht sauer ist. Die Hauptsache ist, es etwas zu wärmen, bevor man innen trinkt. Sie können dem Getränk einen Löffel Pflanzenöl beifügen, wodurch schneller vorhandene Geschwüre geheilt werden. Joghurt ist eines der vorrangigen Nahrungsmittel für die Behandlung von Geschwüren, da die darin enthaltenen Bifidobakterien eine schädliche Wirkung auf Helicobacter pylori haben. Wenn möglich, lohnt es sich, dieses Produkt selbst zu Hause zuzubereiten. Wie für Ryazhenka ist auch diese Pathologie des Magens erlaubt. Es lohnt sich jedoch, dieses fermentierte Milchprodukt mit einem minimalen Fettgehalt zu kaufen.

Kann man Gurken und Tomaten essen? Wenn sich die Krankheit im akuten Stadium befindet, ist Gemüse wie Gurken zum Verzehr verboten. Nach Beginn der Remissionsphase ist es möglich, sie schrittweise in die Diät einzubeziehen, jedoch in kleinen Mengen und ohne Haut. Dieses Gemüse wird Salaten in einer anderen Form hinzugefügt, aber es ist am besten, es gerieben zu mahlen. Tomaten sowie Gurken sind zum Zeitpunkt der Verschlimmerung der Krankheit verboten. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass sie die Heilungsrate des Geschwürs verringern und den Säuregehalt des Magensafts etwas erhöhen. Wenn die Verschlimmerung der Krankheit beseitigt ist, können Sie die Früchte von Tomaten aus dem Tagesmenü verwenden, diese jedoch mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen.

Kann ich eine Banane essen? Patienten mit ulzerösen Läsionen des Magens dürfen Bananen verwenden. Sobald sie sich in der Höhle befinden, umhüllen sie den Körper und reduzieren so den Säuregehalt des Magensaftes. Dies trägt zur Beseitigung von Schmerzen bei, der schnellen Heilung eines bestehenden Geschwürs. Außerdem haben Bananen einen hohen Nährwert.

Kann man Käse, Hüttenkäse? Hüttenkäse ist ein Produkt, das unbedingt auf dem Tisch eines Patienten mit Magengeschwür liegen muss. Es schließt nichts ein, was einen Krankheitsanfall auslösen oder den Zustand des Patienten verschlimmern könnte. In der Tat ist Hüttenkäse ein geronnenes Milchprotein ohne Molke, das mit den Vitaminen B, PP, A und Eisen ausgestattet ist. Daher hat es für kranke Menschen einen unbestrittenen Wert. Der Hüttenkäse kann sowohl im Laden gekauft als auch zu Hause gekocht werden. Sie können das Produkt für die Zubereitung vieler Gerichte verwenden: Aufläufe, Aufläufe, Moussees, Cremes usw. Wählen Sie den Hüttenkäse, der einen geringen Fettanteil hat. Käse ist auch ein wertvolles Produkt in der Ernährung einer Person mit einem Geschwür. Es enthält viele leicht verdauliche Proteine ​​und Aminosäuren sowie Calcium. Die Hauptsache, um Käse zu bevorzugen, die einen niedrigen Fettgehalt und einen geringen Salzgehalt haben.

Kann ich Eier haben? Eier sind Nahrungsmittel, die über hohe Nährstoffeigenschaften verfügen und eine ausgezeichnete Gelegenheit bieten, den Mangel an Vitamin A, B6, B2, D, E, Phosphor, Kalzium, Kobalt, Drüsen und anderen Spurenelementen in der diätetischen Ernährung auszugleichen. Das Protein, aus dem das Ei besteht, wird vom menschlichen Körper perfekt aufgenommen, es ist jedoch wichtig, es richtig zu kochen. Kochen oder braten Sie die Eier nicht für längere Zeit. Patienten mit einem Geschwür verwenden dieses Produkt weich gekocht oder in Form eines Omeletts. Es ist ein Ei in seiner rohen Form, aber in diesem Fall erhöht sich das Risiko einer Infektion mit Salmonellose.

Kann man Wassermelone machen? Patienten mit Magengeschwüren dürfen keine Wassermelone essen. Dies ist auf die Tatsache, dass es grobe Ballaststoffe enthält, verursacht eine erhöhte Sekretion von Magensaft, erhöht seinen Säuregehalt, was zur Verschlimmerung der Krankheit beitragen wird. Während der Remission können Sie eine kleine Menge frischer Wassermelone in Ihr Menü aufnehmen, tun Sie dies jedoch nicht bei leerem Magen.

Ist es möglich Samen? Samen sind im Fall von Magengeschwüren verboten, da sie die Schleimhaut reizen, sie möglicherweise weiter verletzen und den pathologischen Prozess verschlimmern. Außerdem enthalten sie kaum verdauliche Fette, die den Krankheitsverlauf negativ beeinflussen. Nachdem die Samen in den Magen einer Person mit einem Geschwür eingedrungen sind, werden Schmerzen auftreten, da der Säuregehalt ansteigt und Meteorismus und Komplikationen der Gallenblase häufig beobachtet werden. Verzehren Sie kein Saatgut, auch nicht in Remission, da dies zur Verschlimmerung des Ulzerationsprozesses beitragen kann.

Kann man Knoblauch? Für den Zeitraum der Verschlimmerung der Krankheit wird ein solches Produkt wie Knoblauch strengstens verboten. Wenn der Zustand des Patienten eine stabile Remission erreicht, darf er essen. Patienten mit einem Ulkus in der Anamnese sollten jedoch zuerst den Knoblauch garen, oder indem sie dem Brei Gerichte wie Kartoffelpüree, gekochtes Müsli usw. hinzufügen..

Kann ich Kaffee trinken? Während einer Verschlimmerung der Krankheit ist jegliches Kaffeegetränk verboten. Sie können keinen natürlichen oder Instant-Kaffee trinken. Wenn sich die Krankheit in Remission befindet, können Sie manchmal eine kleine Tasse Bio-Kaffee in Ihr Menü aufnehmen, jedoch unter der Bedingung, dass sie leicht gebrüht wird und zusätzlich mit Milch verdünnt wird. Der Grund für den Verzicht auf dieses Tonic-Getränk in Gegenwart von Ulcus pepticum ist, dass es die Produktion von Salzsäure beeinflusst und deren Produktion erhöht. Dies wiederum beeinflusst die Entwicklung der Krankheit und führt zu einer Verschlimmerung.

Kann ich Soda trinken? Bei Sodbrennen und Aufstoßen verwenden viele Menschen Soda, um unangenehme Symptome zu stoppen. Diese Substanz ist in der Lage, auf Salzsäure, die bei Magenerkrankungen im Übermaß gebildet wird, eine neutralisierende Wirkung zu haben. Nach sehr kurzer Zeit, wenn das Soda den Körper verlässt und sich in den Zwölffingerdarm bewegt, wirft der Körper einen neuen Teil der Säure aus, jedoch in noch größerer Menge. Darüber hinaus trägt die Wechselwirkung von Säure und Soda zur Freisetzung von Kohlendioxid bei, was wiederum die Magenwände belastet. Dort, wo ein Geschwür vorliegt, besteht ein erhöhtes Perforationsrisiko. Daher ist das Trinken von Soda in dieser Pathologie strengstens verboten.

Kann ich rauchen? Rauchen und Magengeschwüre sind zwei inkompatible Konzepte. Erstens provoziert Tabakrauch die Entwicklung dieser Pathologie und hat eine unnötige stimulierende Wirkung auf den gesamten Magen-Darm-Trakt. Zweitens, Nikotin, das mit verschlucktem Speichel in den Magen gelangt, verbessert die bestehende Entzündung, hemmt den Regenerationsprozess und lässt das Geschwür nicht heilen. Drittens sterben Raucher nach neuesten Daten fünfmal häufiger an Magengeschwüren als Nichtraucher mit einer ähnlichen Erkrankung. Darüber hinaus führt Tabakrauch zu erhöhten Symptomen der Krankheit, insbesondere zu Sodbrennen, Aufstoßen und Schmerzen. Daher ist es notwendig, diese Sucht aufzugeben, insbesondere wenn das Geschwür diagnostiziert wurde.

Ist es möglich Wodka, Brandy? Gastroenterologen stimmen darin überein, dass die Verwendung von Alkohol bei Magengeschwüren strengstens verboten ist. Dies ist durch die Tatsache gerechtfertigt, dass Alkohol, einschließlich Wodka und Brandy, Entzündungen der Magenwände hervorruft, den Säuregehalt seines Saftes erhöht und den Prozess der Verdauung von Nahrungsmitteln verlangsamt. All dies führt wiederum zu einer Verschlimmerung des pathologischen Prozesses und kann sogar zu Magenblutungen führen. Wenn Sie davon Abstand nehmen, Alkohol zu trinken, ist dies nicht möglich, dann sollten Sie in geringen Mengen und nicht während der Zeit der Verschlimmerung der Krankheit starken, aber hochwertigen Getränken den Vorzug geben, am besten Wodka. Es ist notwendig, vorher ein dichtes Mittagessen einzunehmen, das Essen sollte jedoch sanft sein und den Magen einnehmen. Auf diese Weise können die Wände bis zu einem gewissen Grad vor den schädlichen Auswirkungen von Alkohol geschützt werden.

Menü für die Woche mit einem Magengeschwür

Es ist wichtig zu wissen, dass während der Verschlimmerung der Krankheit eine spezielle Diät eingehalten werden muss, die als Tabellennummer 1 bezeichnet wird. Später, wenn der Angriff beseitigt ist, können Sie zu einer abwechslungsreicheren Ernährung wechseln.

Montag

Sie können den Tag mit einem Paar gekochten, weich gekochten Hühnereiern und Buchweizenbrei in einer Menge von 250 Gramm beginnen. Als Getränk wird schwacher Tee verwendet.

Für das zweite Frühstück können Sie einen Bratapfel verwenden, den Sie mit einem Glas fettarmer Joghurt trinken können.

Zum Mittagessen wird einem Patienten mit einem Magengeschwür Hühnersuppe mit gekochtem Reiskorn angeboten. Im zweiten können Sie Kartoffelbrei mit Fleischbällchen aus Rindfleisch herstellen. Fruchtgelee eignet sich als Dessert. In der Qualität des Getränks wirkt Brühe Hüfte.

Die Teezeit sollte aus einem Glas Milch und einem Cracker bestehen.

Beim Abendessen können Sie den Barsch schmoren und ihn mit Kohlknospen hinzufügen, die ebenfalls in einem Doppelkocher zubereitet werden. Als Getränk können Sie schwachen Tee verwenden.

Sie können Ihren Tag mit einem Glas warmer Milch beenden.

Dienstag

Zum Frühstück können Sie Eierbrei verwenden, der auf der Basis von 2 Eiern, Milch und Butter zubereitet wird. Sie können es mit Erdbeergelee trinken.

Als zweites Frühstück kann der Patient auf Milch geriebenen Buchweizenbrei anbieten. In der Qualität des Getränks dient schwacher Tee.

Zum Mittagessen wird einem Mann eine Suppe aus Zucchini serviert. Das zweite Gericht ist ein Imbiss aus Fischpaste (magerer Fisch) sowie eine Auflaufform aus Kartoffeln und Rindfleisch, die in Folie gekocht wird. Apfelmus kann als Dessert verwendet werden.

Am Nachmittag können Sie eine Banane essen und diese mit einem leicht erhitzten frischen Kefir trinken.

Zum Abendessen werden Hähnchenfleischbällchen und Kartoffelpüree serviert. Als Dessert wird Sauerrahm verwendet und auf altbackenem Brot verteilt. Sie können einen schwachen Tee trinken.

Trinken Sie vor dem Zubettgehen ein Glas Magermilch.

Mittwoch

Zum Frühstück können Sie Reisbrei kochen, der mit Milch eingerieben ist, und Apfelkompott trinken. Das zweite Frühstück besteht aus Hüttenkäse und Haferflocken.

Zum Mittagessen können Sie die in Gemüsebouillon gekochte Nudelsuppe servieren. Als Vorspeise ist Rübensalat mit Pflanzenöl akzeptabel. Auf der zweiten Seite können Sie Buchweizenbrei krümelig mit Gemüse und Hechtbarsch auf Polnisch verwenden. Sie können einen schwachen schwarzen Tee trinken.

Am Nachmittag servierte der Patient Kekse und ein Glas Joghurt mit niedrigem Fettgehalt.

Das Abendessen besteht aus Pilaw vom gekochten Rindfleisch, Gemüserisotto und Vitamingelee. Als Nachtisch können Sie Apfelnester herstellen.

Um den Tag am Mittwoch ausklingen zu lassen, benötigen Sie ein Glas warme Milch und Fruchtgelee.

Donnerstag

Zum Frühstück können Sie süße Schleimbrühe aus Graupengerste mit Milch und Eigelb, Zwieback und Milchgelee mit Möhren anbieten.

Als Snack verwendet man Schneebälle und warmen, schwachen Tee.

Zum Mittagessen kann die gekochte Reissuppe mit Kürbis als zweiter Gang Kaninchenfleisch-Auflauf und gekochte Nudeln serviert werden. Zum Nachtisch werden Äpfel und Birnen in Sirup verwendet, die mit Traubenküssen gewaschen werden können.

Das Abendessen des Patienten mit einem Geschwür besteht aus einem Rote-Bete-Salat mit Kartoffeln, Kürbis-Kürbis-Püree und Putengelee. Eine der Optionen für das Getränk - Milchgelee mit Pflaumen.

Als Snack vor einer Nachtruhe können Sie Quarkpudding mit Äpfeln und ein Glas Ryazhenka verwenden.

Freitag

Zum Frühstück bereiten Sie Buchweizenbrei mit Marmelade zu. Tee wird als Getränk verwendet.

Als Snack können Sie faul Knödel mit Hüttenkäse und Erdbeer-Cocktail anbieten.

Zum Mittagessen wird dem Patienten ein Salat aus Gemüse mit saurer Sahne, Suppe mit Dill und Knödel als zweites Gericht angeboten - Zucchini mit Fleisch gefüllt.

Am Nachmittag können Sie Obstsalat essen und Erdbeergelee trinken.

Zum Abendessen wird den Patienten gekochte Zunge mit Kartoffelpüree und Pudding aus Müsli und Äpfeln von Hercules serviert. Sie können einen schwachen schwarzen Tee trinken.

Der Abend endet mit einem Glas Milch.

Samstag

Das Frühstück kann aus Milchsuppe mit gekochten Nudeln und warmem Tee bestehen.

Das zweite Frühstück besteht aus einem Glas Ryazhenka und Rübenpüree.

Zum Mittagessen können Sie Apfelsuppe mit Trockenpflaumen und Hering essen, die mit Gemüse getränkt sind. Dessert - Biskuitkuchen

Zum Mittagessen kann sich der Patient einen Kefir-Erdbeer-Cocktail mit Apfelpudding leisten.

Das Abendessen am Samstag kann gebacken werden. Kabeljau und Gerstenmehlbrei. Sie können das Abendessen mit einem Gelee-Dessert mit Obst ergänzen.

Als abendlicher Snack vor dem Zubettgehen werden ein Glas warme Milch und ein Zwieback verwendet.

Sonntag

Sie können den Morgen mit gekochten Fadennudeln mit Käse und Butter und schwachem Tee beginnen.

Snacks vor dem Mittagessen können Hüttenkäse- und Kartoffelauflauf und Vitamingelee sein.

Zum Mittagessen werden Milchkartoffeln und gekochtes Fleisch sowie Blumenkohlsuppe und eine Masse mit Karotten verwendet. Apfelkompott wird als Getränk verwendet.

Als Nachmittagsjause können Sie einen mit Honig gebackenen Apfel anbieten.

Zum Abendessen hausgemachter Kefir, Rindfleisch-Stroganoff mit Sojabohnenöl und gekochtes Rindfleisch, ergänzt mit Kartoffelpüree. Sie können Beerenkompott trinken.

Als Snack vor dem Zubettgehen können Sie ein Glas warme Milch trinken und ein weich gekochtes Ei essen.

Magengeschwür Rezepte

Es gibt viele Rezepte für Gerichte, die für Patienten mit einem Magengeschwür zubereitet werden können.

Viele von ihnen sind ziemlich einfach, aber es gibt auch einige, die eine gewisse Komplexität aufweisen können:

Sudak auf Polnisch. Um Zander auf Polnisch zuzubereiten, muss der Fisch mit 1 Karotte und 1 Bund Petersilie gereinigt, gewaschen und gekocht werden. Als Sauce wird eine Öl-Ei-Füllung verwendet, die als Beilage ausgelegt ist: Buchweizen, Reis oder gekochte Kartoffelpüree.

Risotto Um ein diätetisches Risotto für einen Patienten mit einem Magengeschwür vorzubereiten, müssen die Karotten, Zwiebeln, Selleriewurzel und Petersilie gereinigt und mit etwas Wasser besprüht werden. Reis in der Menge von 4 Esslöffeln wird in etwas Salzwasser gekocht, dann mit Gemüse gemischt und in eine mit Sonnenblumenöl geschmierte Form gebracht, mit Milch und Ei gegossen und im Ofen gebacken.

Rezept Diät Schneebälle. Für die Zubereitung benötigen Sie ein paar Eier, etwa ein halbes Glas Magermilch, pasteurisiert, ein wenig Mehl und drei Löffel Puderzucker. Proteine ​​werden von den Eigelbe getrennt und geschlagen, Zucker wird ebenfalls dazugegeben. Eichhörnchen werden mit einem Löffel in kochende Milch getaucht und gekocht, jedoch nicht mehr als 5 Minuten. Dann die Sauce vorbereiten. Dazu werden die Eigelbe mit Puderzucker und heißer Milch gemischt und im Wasserbad gekocht. Die entstandene Sauce wird mit Eierschneebällen übergossen und auf dem Tisch serviert.

Aspik aus der Türkei Um gelierten Truthahn zuzubereiten, muss das Fleisch vorgekocht und abgekühlt, die Haut entfernt und in kleine Scheiben geschnitten werden. Während die Karotten gekocht werden, können Sie Gelee zubereiten, indem Sie es mit Wasser 1 bis 8 (für eine halbe Stunde) füllen. Dann werden Gelee und Salz in die kochende Karottenbrühe gegeben und dann durch die Masse filtriert. Größtenteils gehackte Petersilie und Dill, zusammen mit Truthahn und gehackten Karotten, in gelatinöse Masse gegossen. All dies wird zum Gefrieren im Kühlschrank entfernt.

Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Diätetiker, Endokrinologe

Ausbildung: Diplom RSMU ihnen. N. I. Pirogov, Spezialität "General Medicine" (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in "Endokrinologie" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.php

Magengeschwür, Behandlung und Ernährung: Welche Lebensmittel können Sie essen

Heutiges Thema: Magengeschwür, Behandlung und Ernährung. Welche Lebensmittel kann ich mit Magengeschwüren essen? Ist der Konsum von Kefir erlaubt? Was beinhaltet das Tabellenmenü Nummer 1 und Nummer 6? Und wie man ein Geschwür behandelt. Jetzt erzähle ich dir alles. Lass uns gehen!

Sascha und Pascha trafen sich in einer Krankenstation. Beide im mittleren Alter, beide operierten weiter und machten fast die Hälfte der Mägen. Sascha noch im Krankenhaus dachte: Es ist notwendig, die Lebensweise zu ändern. Er hat schlechte Angewohnheiten abgelegt, sich an die Vorschriften der Ärzte gehalten und nach einem halben Jahr geht es ihm gut. Sein Magen dehnte sich auf normale Größe aus, die Krankheit kehrte nicht zurück. Einmal rief er Pascha an, um herauszufinden, wie er sich fühlt. "Und Pascha ist gestorben", antworteten sie. - Schließlich hatte er sich nach der Operation überhaupt nicht verändert. "

Hallo Freunde! Was ich dir gesagt habe, ist wahr. Es ist besser, nicht darauf zu warten, dass Sie zum Krankenwagen gebracht werden, direkt zum OP-Tisch. Heimtückisches Magengeschwür, Behandlung und Ernährung bei einer solchen Krankheit - hundert Punkte, um sie zu besiegen. Darüber und reden.

Erzählen Sie von zwei Straßen, die Sie gleichzeitig laufen müssen.

Ritter ritt Magen, müde, verwundet. Plötzlich sieht er - vor ihm steht ein Stein, auf dem eine Inschrift steht: „Wenn Sie die linke Straße entlanggehen, werden Sie ziemlich krank sein. Rechts gehst du - du wirst bald sterben. " Der junge Mann fragte sich, wie er sein sollte, und schrieb dann auf einen Stein: "Du gehst geradeaus - du wirst all die Unglücke umgehen". So ist es passiert.

Zum einen führen chronischer Stress und Schwächung des Immunsystems zur Erkrankung und zum anderen zu Ernährungsfehlern und zu einem ungesunden Lebensstil. Die Krankheit kann sich über Jahre hinziehen und sich im Frühling und Herbst verschlechtern. Wenn sie beginnt, endet sie mit Magenblutungen, Ulkusperforation und Peritonitis.

Die Hauptsymptome sind Bauchschmerzen, Verdauungsstörungen. Normalerweise schmerzt bei Gastritis der gesamte Magen und bei einem Geschwür ein bestimmter Teil oder sogar ein Punkt.

Der Kampf gegen die böse Krankheit besteht aus zwei Wegen, die gleichzeitig verfolgt werden müssen:

1. Behandlung mit Medikamenten zur Heilung von Geschwüren, zur Wiederherstellung des Säure-Basen-Gleichgewichts und zur Beseitigung überschüssiger Mikroflora.

1. Richtige Ernährung und strikte Einhaltung der Ernährungsbedürfnisse.

Magengeschwür, Behandlung und Ernährung: Freunde - Medikamente

In der Regel verwenden die Ärzte Folgendes:

1. Erstens - die Mittel, die den Säuregehalt des Magensaftes aufrechterhalten: Antihistaminika und Protonenpumpenhemmer. Sie sollten in der vom Arzt verschriebenen Dosis getrunken werden.

1. Dann - Substanzen, die das Wachstum von heimtückischen Helicobacter pylori unterdrücken können. Bei allen handelt es sich um starke Antibiotika, und in einem Komplex von Maßnahmen gegen Geschwüre bewältigen sie die Aufgabe erfolgreich.

1. Die nächste Stufe ist die Wiederherstellung der Schleimhaut mit Hilfe von Gastroprotektoren. Der Beschützer ist der Beschützer. Normalerweise in seiner Rolle sind Wismutpräparate.

Alle drei Stadien sind mit vielen Komplikationen verbunden, daher ist es wichtig, dass Sie unter ärztlicher Aufsicht stehen. Er wird die richtige Kombination verschreiben, Hilfsdrogen - Vitamine, Beschichtungsstoffe - zum Beispiel Almagel oder Aloe-Extrakt.

Volksheilmittel - Dekokte und Kräuterextrakte, die die Verdauung verbessern und das Geschwür heilen, werden zusammen mit der Hauptbehandlung angewendet.

Bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren ist es notwendig, alle Mittel zu verwenden, um die Krankheit nicht zu Komplikationen durch Blutungen, Perforationen oder sogar Krebs zu führen, wenn Sie eine Operation durchführen müssen.

Magengeschwür, Behandlung und Ernährung: einfache Regeln

Diät für ein Geschwür mag streng erscheinen, aber wie sie sagen: "Angst hat große Augen." Zunächst müssen Sie einige einfache Regeln lernen.

Zunächst sollte das Essen nicht heiß und kalt sein. Wir brauchen keinen zusätzlichen Stress für ein krankes Organ.
Zweitens: Holen Sie sich nicht genug vom Bauch, essen Sie Stück für Stück.
Und die dritte Regel - machen Sie keine langen Pausen zwischen den Mahlzeiten, essen Sie sechs oder sieben Mal am Tag.

Magengeschwür, Behandlung und Ernährung: schädliche Produkte

Du liebst wenig, salzig, ja Wodka von oben. Vergiss es! Es ist notwendig, lecker und befriedigend zu essen, aber unbedingt auszuschließen:

• starke Fleischbrühe, Fisch und sogar Gemüse und zusammen mit ihnen und Saucen;
• fettig, scharf und geräuchert;
• Roggenmehl, heutiges Brot, Süßes und Hauch, Makkaroni;
• Pickles;
• Wurst;
• aus Grütze - Gerste und Hirse;
• Mais und Hülsenfrüchte;
• alle Konserven;
• traurig, aber Kohl ist unmöglich und Spinat mit Sauerampfer und Rettich mit Rüben und sogar Zwiebeln;
• unreife Fruchtbeeren;
• Kwas, Bier, Wodka-Produkte.

Salz sollte in sehr mäßiger Menge konsumiert werden und während der Verschlimmerung vollständig ausgeschlossen werden. Es erlaubt keine Kontrolle des Wasser-Salz-Gleichgewichts.
Keine so große Liste, wie Sie sehen können, und bei vielen Krankheiten durchaus vernünftig.

Magengeschwür, Behandlung und Ernährung: Was bleibt?

Welche Lebensmittel können Sie für Geschwüre haben:

• Suppen, gewischt mit Gemüse und magerem Fleisch, auf verdünnter Brühe;
• Milchsuppen mit Fadennudeln, Reis und Hercules;
• altes Brot, nur Weizen, Cracker, trockene Kekse, Torten und Käsekuchen, sorgfältig gebacken, mit Füllungen dessen, was erlaubt ist;
• mageres Fleisch, ohne Haut und Sehnen, besser in Form von Dampfkoteletts und dergleichen;
• magerer weißer Fisch, gekocht oder gedünstet;
• Milch - jeden Tag zu trinken und mehr - frischer Kefir, Joghurt, Sahne, Hüttenkäse;
• Buchweizen, Grieß, Reis, Haferflocken;
• Dampf oder geriebenes Gemüse;
• Butter und wenn Gemüse - immer verfeinert und roh;
• Für einen Snack - fettarme Pastete bitte, Kaviar-Stör, Hering getränkt, Sie können sogar ohne Fett schinken;
• für Süßigkeiten - sehr viele leckere Sachen: Fruchtpüree, Mousses, Gelee, Honig, und wenn es keine Probleme mit Übergewicht gibt, dann Eibisch, Zucker, Eibisch und sogar Marmelade;
• Sie können süße Säfte, Tee, Kaffee und Kakao trinken - immer mit Milch.

Der Konsum von Kefir sollte mit Erlaubnis des Arztes und mit guter Ausdauer konstant sein. Es gibt uns die notwendigen Bakterien, die das Wachstum pathogener Mikroben im Magen und Darm hemmen.

Zuerst weisen wir das Menü der Tabellennummer 1 zu, dann wechseln wir mit der Zeit zur Tabellennummer 16 (beide Tabellen - laut Pevzner). Bei der Verschärfung der ersten zwei Wochen - eine strenge Diät: alles wird abgerieben, kein Gemüse und Brot. Dann gehen wir zu einer bekannteren Diät über.

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Themen der kommenden Webinare:

• Wir zeigen die fünf Ursachen aller chronischen Erkrankungen des Körpers.
• Wie kann man Verstöße im Verdauungstrakt beseitigen?
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• Fettfreie Diäten sind eine Abkürzung für die Wiederbelebung.
• Impotenz und Prostatitis: Stereotypen brechen und das Problem beseitigen
• Wie fange ich heute an, die Gesundheit wiederherzustellen?

Und natürlich sollten die Kalorien mindestens 2800 und besser als 3000 sein. Um sich zu erholen, braucht man Kraft und nimmt sie hungrig - aus dem Nichts.

Kleiner Abschied

Wir sind alle verschieden und bekommen aus verschiedenen Gründen Magengeschwür. Um uns richtig zu behandeln, sollten Sie sich an die Kliniken wenden, die ihre Profis wählen. Die Richtung ist Geschwüre, sie studieren es und arbeiten mit vielen Patienten zusammen, um einen individuellen Ansatz zu entwickeln. Kompetente Experten - der Schlüssel zum Erfolg.

Aus den allgemeinen Empfehlungen, die ich hinzufügen kann: Lesen Sie meinen "Active Weight Loss Course", in dem Sie eine Menge nützlicher Dinge über Ernährung lernen können. Dies ist sowohl für ein Geschwür als auch für viele andere Probleme von Nutzen.

Das ist alles für heute.
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Nahrung für Magengeschwüre

Wenn ein Mensch ein Geschwür bekommt, ändert sich sein Essverhalten dramatisch. Der Patient hat oft starke Schmerzen, Brennen und Engegefühl im Magen. Dies beeinflusst die Einstellung des Kranken zum Essen: Einige Patienten essen überhaupt nicht und lehnen die für den Körper notwendigen Mahlzeiten ab. Diät für Magengeschwüre - eine Methode zur Behandlung dieser Krankheit, die auf die Beseitigung unangenehmer Symptome abzielt. Eine richtig vorbereitete Diät hilft bei der Bewältigung von Schmerzen, beschleunigt die Heilung von Geschwüren und verbessert die allgemeine Gesundheit.

Grundsätze der Ernährung

Die Ernährung ist nicht die einzige Methode zur Behandlung einer Krankheit, aber ohne sie ist die zu Hause durchgeführte medikamentöse Therapie nicht ausreichend wirksam. Das Hauptziel einer gesunden Ernährung ist es, die Entdeckung eines Geschwürs zu verhindern, das beim Essen von verbotenen Lebensmitteln auftritt.

Ärzte identifizieren mehrere Grundprinzipien der Ernährung:

1. Regelmäßigkeit Lange Abstände zwischen den Mahlzeiten führen dazu, dass die in großen Mengen an Salzsäure produzierten Wände die Wände des Magens wegfressen. Um dies zu vermeiden, müssen Sie alle 2-3 Stunden essen.
2. Portionsgröße. Ärzte empfehlen die Verwendung von zugelassenen Produkten in kleinen Mengen. Das ungefähre Gewicht einer Portion beträgt 100–150 g.
3. Zubereitungsmethode Produkte können gedämpft, gekocht oder gedünstet werden. Sie sollten in einer abgestoßenen, zerkleinerten oder flüssigen Form konsumiert werden. In diesem Fall werden sie leicht vom Körper aufgenommen und verursachen keine Störungen im Magen-Darm-Trakt. Gebratene und gebackene Lebensmittel (mit einer goldenen Kruste) traumatisieren den Verdauungstrakt, daher wird empfohlen, sie von der Diät auszuschließen.
4. Lebensmittel Temperatur Das Essen von kaltem oder heißem Essen ist verboten: Durch aggressive Temperaturen wird die Produktion von Enzymen gestört. Infolgedessen erholt sich die Schleimhaut des Magens und des Zwölffingerdarms langsam, was das Ulzerationsrisiko erhöht. Die sichere Temperatur beträgt 26–33 ° C.
5. Trinkmodus. Es ist wichtig, mindestens 1,5-2 Liter Wasser pro Tag zu trinken. Dies sollte jedoch eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit oder eine Stunde danach erfolgen. Wenn Sie während einer Mahlzeit trinken, spült das Wasser den Magensaft weg, weshalb sich der Prozess der Verdauung von Lebensmitteln verzögert.
6. Kochen von Fleisch, Fisch und Brühen. Fleisch, Fisch, Geflügel oder Meeresfrüchte müssen vollständig frei von Haut, Knochen, Sehnen und Fett sein. Bei der Zubereitung von Brühen muss das Wasser mindestens zweimal gewechselt werden. Dies ist notwendig, um den Fettanteil zu reduzieren.

Ändern Sie die Ernährung, denken Sie daran, dass diese Diät - dies ist keine Diät zum Abnehmen. Die Diät sollte aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten bestehen.

Ursachen von Ulzerationen

Ulzerative Läsion ist ein tiefer Defekt, der sich auf der Magenschleimhaut oder im Zwölffingerdarm bildet. Dies liegt daran, dass der Magen-Darm-Trakt ständig mit aggressiven Substanzen in Kontakt kommt. Im Normalzustand verwendet der Körper einen klaren Abwehrmechanismus, der die folgenden Prozesse umfasst:

1. Schleimproduktion Zellen der Mageninnenwand produzieren unlöslichen Schleim, dessen Dicke zwischen 0,5 und 1,5 mm variiert. Es umhüllt den Magen und schützt das Verdauungsorgan vor den schädigenden Wirkungen von Salzsäure, Pepsinen und aggressiven Substanzen, die mit Nahrung in den Körper gelangen. Unter dem Einfluss verschiedener Säuren und Alkohol wird eine eigenartige Schleimbarriere zerstört, die zur Bildung eines Geschwürs führt. Der Prozess wird noch verstärkt, wenn Helicobacter pylori, ein gramnegatives Spiralbakterium, in den Körper gelangt.
   
2. Bicarbonatbildung. Substanzen dieser Gruppe neutralisieren Salzsäure in dem Moment, in dem sie die Schleimhaut des Magens und das Zwölffingerdarmgeschwür erreicht. Die Organe müssen vor den aggressiven Wirkungen der Salzsäure geschützt werden.
3. Prostaglandin Beteiligung. Hierbei handelt es sich um lipidaktive Substanzen, die in fast allen Geweben und Organen vorkommen. Sie stimulieren Schutzfunktionen, regulieren die Produktion von Magensaft und Bikarbonaten und sind auch für die Reduzierung der glatten Muskulatur des Magen-Darm-Trakts und die Schleimhautversorgung mit Blut verantwortlich.
4. Blutversorgung Dieser Faktor ist für die Sauerstoffversorgung und hohe Stoffwechselaktivität der Schleimhaut verantwortlich. Ist die Durchblutung beeinträchtigt, werden die Organe des Verdauungstraktes geschädigt.

Die Schleimhaut wird durch die Wirkung von Schmerzmitteln (NSAIDs), starkem Stress, aggressiven Nahrungsmitteln und Getränken, Helicobacter pylori-Infektionen und Erkrankungen, bei denen die Produktion von Magensaft erhöht wird, geschädigt. Oft wird das Geschwür zur Komplikation einer anderen Krankheit - der Gastritis.

Liste der zulässigen Produkte

Eine Ulkusdiät umfasst eine Reihe zugelassener Lebensmittel:

1. Tierisches Protein Dazu gehören: mageres Fleisch von Huhn, Kaninchen, Truthahn, Kalbfleisch, Rindfleisch; magerer Seefisch; gedünstetes Omelett oder weich gekochtes Ei.
2. Fett Sie können aus Pflanzenölen gewonnen werden. Fügen Sie sie dem Essen zu dem Moment hinzu, wenn das Gericht fertig ist.
3. Gemüse: Blumenkohl, Broccoli, Kartoffeln, Rüben, Kürbis, frischer Dill, Kürbis.
4. Getreide: Buchweizen, Grieß, Reis, Haferflocken. Sie müssen in ausreichend gekochter Form konsumiert werden.
   
5. Quellen für einfache und komplexe Kohlenhydrate. Dazu gehören mageres Gebäck, Kekse, Weißbrotcracker und Nudeln.
6. Frische Beeren und Früchte. Bevor Sie die Produkte dieser Gruppe essen, müssen sie mit einem Mixer oder Tolkushki auf die Konsistenz von Kartoffelpüree gebracht werden. Äpfel und Birnen können gebacken gegessen werden. Wassermelone kann in einer kleinen Menge und nur unter der Bedingung konsumiert werden, dass die Beere auf Raumtemperatur erwärmt wird.
7. Desserts Die Produkte mit hellem Geschmack in der Ernährung umfassen Kartoffelpüree, Mousses, Gelee aus süßen Beeren und Früchten, natürliche Marmelade, Marshmallow und Marshmallows, Marmelade und Marmelade. In der Diät können Sie Honig einschließen. Dieses Produkt neutralisiert Salzsäure, lindert Schmerzen und lindert Entzündungen.
8. Fermentierte Milchprodukte. Milch und Speisen, die darauf basieren, können konsumiert werden, dies muss jedoch mit großer Sorgfalt erfolgen. Stellen Sie sicher, dass das Fertigprodukt keine pflanzlichen Fette enthält, die die Arbeit des Verdauungssystems beeinträchtigen. Ärzte empfehlen die Verwendung von magerem Käse, Naturjoghurt, frischem Kefir, fettarmem Hüttenkäse und Sauerrahm.
9. Getränke Es wird empfohlen, Brühe mit Minze, Wildrose und Kamille, schwach gebrühten Tee, Fruchtgetränke, Fruchtgetränke, Gelee und verdünnte Säfte zu trinken. Stellen Sie sicher, dass alle Getränke, einschließlich Wasser, Raumtemperatur haben. Nach vorheriger Absprache mit einem Gastroenterologen können Sie Saft, der auf der Basis von frischem Kohl zubereitet wird, in die Diät aufnehmen. Es bekämpft Bakterien, normalisiert Enzyme und fördert die Heilung von ulzerativen Läsionen.
10. Salz Dieses Produkt ist nicht verboten, sollte jedoch in begrenzten Mengen konsumiert werden. Die Salzrate - 5-6 g pro Tag.

Die gesamte Kalorienaufnahme beträgt 2500–3000 kcal pro Tag.

Verbotene Produkte

Wenn Sie eine Diät beginnen, vergessen Sie nicht die Einschränkungen der Ernährung. Die Liste der verbotenen Produkte umfasst:

• Okroschka, Kohlsuppe und andere saure Suppen;
• geräucherte Produkte;
  
• saure Früchte und Beeren (Zitrusfrüchte, Johannisbeeren, Feigen, Ananas, Stachelbeeren);
• Milchprodukte, die Säure enthalten;
• Tomatenpaste, Gurken, Tomaten;
• Trockenfrüchte, Aprikosen, Nüsse;
• Rhabarber, Sauerampfer, Zwiebel, Knoblauch;
• Milchprodukte mit hohem Fettanteil;
• Gerichte, die auf Pilzbasis zubereitet werden;
• salzige, würzige und scharfe Saucen;
• ballaststoffreiche Lebensmittel: Weißkohl, Bohnen, Erbsen, Radieschen, Radieschen, Rüben, Steckrüben;
• Gerste von Mais und Perlmutt, Wildreis, Müsli, Kleie;
• Gemüsekonserven, Fleisch, Obst und Pasteten;
• hart gekochte Eier;
• Kohlensäurehaltige Getränke, starker Tee, Kakao und Kaffee;
• Roggenbrot und Brötchen;
• Süßigkeiten, Schokolade und Eiscreme.

Verbotene Lebensmittel wirken sich aggressiv auf den Magen aus und führen zu einer Verschlimmerung der Krankheit. Wenn Sie sich nicht an die vom Arzt verordnete Diät halten, führt das Geschwür zu Komplikationen: Bildung eines Durchgangslochs in der Wand der inneren Organe, Entzündung des Peritoneums, Blutungen, Verstopfung des Magens und Krebs.

Diät während der Exazerbation

Die diätetische Ernährung sollte jeden Tag eingehalten werden, aber einige Patienten vergessen es. Die Symptome der Krankheit klingen ab, weshalb die Patienten frittiertes Fleisch, fetthaltige Suppen, Desserts und andere Produkte zu sich nehmen, die die Öffnung des Geschwürs auslösen. Als Folge davon wird das Geschwür stärker, und die Patienten verspüren wieder Schmerzen, die sie abnehmen konnten.

Um mit Schmerzen fertig zu werden, ist es notwendig, die Einnahme von Medikamenten mit einer Diät zu kombinieren. Verbotene Lebensmittel sollten ausgeschlossen und durch Eiweiß ersetzt werden. Ihre Rolle bei der Behandlung von Geschwüren ist wie folgt:

1. Die Substanzen, aus denen das Protein besteht, sind an der Heilung geschädigter Gewebe beteiligt. Sie sind eine Art Baustoff, der das Geschwür „straffen“ und die Symptome der Krankheit lindern kann.
2. Protein bindet Salzsäure und Pepsin - ein Enzym, das Teil des Magensafts ist. Dieser Effekt zeigt sich in dem Fall, wenn Salzsäure im Überschuss produziert wird.
3. Verbessert die Wirksamkeit von Medikamenten bei Patienten, die an Eiweißmangel leiden.

Der größte Proteinanteil ist in tierischen Produkten enthalten. Dies sind Fleisch, Geflügel, Eier, Hüttenkäse, Fisch und Meeresfrüchte. Dieses Element ist auch Bestandteil von Buchweizen, Sauermilch und Soja.

Ein ebenso wichtiger Teil der Diät ist Fett. Abhängig von den einzelnen physiologischen Merkmalen variiert die Rate dieser Komponente zwischen 55 und 65 g. Diese Substanz kann aus Gemüse oder Butter gewonnen werden, Sie müssen jedoch Produkte in begrenzten Mengen konsumieren.

Nahrung für Blutungen

In der Zeit der Blutung können Sie schleimige Suppen und Produkte essen, die zu einem Püree vermahlen werden. Es besteht häufig ein Bedarf nach und nach: In diesem Modus werden Lebensmittel leichter aufgenommen und reizen die Schleimhaut praktisch nicht.

Die Liste der Lebensmittel, die während dieser Zeit verzehrt werden können, ist ziemlich groß. Diät für Geschwüre sind:

• Milch- und Fruchtgelee;
• Getreide mit Milch (außer Getreide wie Wildreis, Hirse, Gerste);
• pflanzliche Fette;
• gedünstetes Eieromelett;
• Pudding und Gelee;
• Fleischsouffles und -pasten (nicht in Dosen);
• gekochtes Gemüse;
• gemahlene Äpfel.

Die Liste der verbotenen Lebensmittel wächst: Wenn ein blutendes Geschwür kein Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Konserven, Wurstwaren, Marmeladen, frisches Obst und Gemüse essen kann.

Diät während der Genesung

Nachdem das Geschwür endgültig verschwunden ist, gibt es weniger Einschränkungen bei der Ernährung, aber Sie können sie nicht vollständig beseitigen. Ärzte empfehlen, die Verwendung von verbotenen Lebensmitteln zu beschränken, nur gekochtes Gemüse zu essen und Gerichte, die beim Braten oder Backen gegart werden, sollten nicht mehr als 1-2 Mal pro Woche gegessen werden.

Experten identifizieren nützliche Produkte, die helfen, die Verschlimmerung eines Geschwürs zu verhindern:

1. Milch, Gelee Diese Getränke umhüllen die Magenschleimhaut und bieten zusätzlichen Schutz vor aggressiven Substanzen.
2. Honig Durch den Verzehr von Honig verbinden Sie das Angenehme mit dem Nützlichen: Erhalten Sie einen angenehmen Geschmack und schützen Sie die inneren Organe mit erhöhter Salzsäureproduktion. Sie können es separat essen oder zum Tee hinzufügen. Aggressive Temperaturen wirken sich negativ auf den Honig aus, wodurch er nützliche Eigenschaften verliert. Achten Sie beim Hinzufügen zum Tee darauf, dass das Getränk nicht zu heiß ist. Lagern Sie Honig bei Raumtemperatur.
3. Kohlsaft In der Zeit der Exazerbation sollte es mit Vorsicht angewendet werden. Nach der Genesung kann es jedoch mindestens jeden Tag (ohne Intoleranz) getrunken werden. Kohlsaft bekämpft Infektionen und sättigt den Körper mit nützlichen Vitaminen.

Selbst nach der endgültigen Genesung wird empfohlen, fraktioniert zu essen, ausreichend Wasser zu trinken und Produkte zu minimieren, die den Säuregehalt des Magensafts erhöhen.

Menü für die Woche

Nahrung für Geschwüre erfordert Disziplin und Verantwortung. Es ist wichtig, nur sichere Lebensmittel zu essen, regelmäßig zu essen und keine Mahlzeiten auszulassen. Um die Ernährung zu vereinfachen, können Sie im Voraus einen Mahlzeitplan erstellen oder das untenstehende Beispielmenü verwenden.

• Frühstück: flüssiger Grieß ohne Zusätze, Kamillenabkochen;
• zweites Frühstück: 200 ml warme Milch;
• Abendessen: schleimige Suppe mit Haferflocken, gedünstetem Hühnerauflauf, Obst und Beerengelee;
• Snack: Dampfomelett, Pflaumenkompott;
• Abendessen: Kartoffelpüree, Dogrose-Brühe;
• zweites Abendessen: Bratapfel, Milchreisbrei (gerieben), ein Glas Milch.

• Frühstück: Apfel-Karotten-Püree, 2 weich gekochte Eier, schwacher grüner Tee;
• zweites Frühstück: 200 ml Fruchtgelee;
• Abendessen: Fleischauflauf mit Kaninchen, Glas Milch;
• Snack: gebackene Birne;
• Abendessen: Fruchtgelee;
• zweites Abendessen: Dampf-Hühnerschnitzel.

• Frühstück: Cremesuppe mit Kürbis, Kartoffeln und Milch;
• zweites Frühstück: Reis auf Wasser, Apfelkompott;
• Abendessen: Kartoffelpüree, gekochtes Rinderfilet;
• Snack: Milchgelee;
• Abendessen: gebackene Zucchini, Kaninchenauflauf;
• zweites Abendessen: Suppe mit Gemüsebouillon mit Hackbällchen.

• Frühstück: Zucchini mit Hühnchen und Karotten gedünstet;
• zweites Frühstück: warme Milch;
• Mittagessen: Molkensuppe auf Basis von Grieß und Kürbis;
• Snack: Kartoffelauflauf;
• Abendessen: Milchmousse mit Beeren, Hagebuttenbrühe;
• zweites Abendessen: Fischauflauf, gedünstet.

• Frühstück: Dampfomelett mit Hackfleisch, Gelee;
• zweites Frühstück: Birnengelee;
• Mittagessen: Milchreis;
• Imbiss: Auflauf aus geriebenem Hüttenkäse und Apfelmus;
• Abendessen: ein Glas Milch;
• Zweites Abendessen: 2 weich gekochte Eier.

• Frühstück: Buchweizenbrei, Kompott aus getrockneten Früchten;
• zweites Frühstück: ein Glas Milch;
• Abendessen: Suppe mit Kartoffeln und Hühnchen;
• Imbiss: Grießbrei mit Milch;
• Abendessen: Kartoffelauflauf;
• zweites Abendessen: Dampf-Hühnerschnitzel.

• Frühstück: Reisbrei in Milch mit einem Stück Butter;
• zweites Frühstück: gehackte Hähnchenbratlinge;
• Mittagessen: Soufflé aus magerem Fisch, ein Glas Gelee;
• Imbiss: Kartoffelpüree;
• Abendessen: Fruchtgelee auf Basis von Birnenmehl;
• zweites Abendessen: ein Glas warme Milch.

Wenn Sie das vorgeschriebene Menü beachten, können Sie das Schließen des Geschwürs beschleunigen, unangenehme Symptome vermeiden und das Wiederauftreten der Krankheit verhindern.

Rezepte von Gerichten

Puten- und Kartoffelcremesuppe

• Putenfilet - 200 g;
• Kartoffeln - 100 g;
• Reismehl - 20 g;
• Möhren - 80 g;
• Milch - 10 ml;
• Butter - 15 g;
• Salz - zum Abschmecken (nicht mehr als 3 g).

1. Das Filet in kochendes Wasser geben und kochen lassen. Bereite Brühe als Basis für Suppe.
2. Das Filet aus der Brühe nehmen und fein hacken. Wiederholen Sie dies zweimal: Das Fleisch sollte so gerieben werden wie möglich.
3. Kartoffeln und Karotten in einer separaten Pfanne kochen.
4. Reismehl mit Brühe gießen und 5-10 Minuten köcheln lassen.
5. Zerstoßen Sie Karotten und Kartoffeln in einem Kartoffelpüree mit einem Fleischwolf. Übertragen Sie die Mischung auf das Fleisch.
6. Gemüse und Putenbrühe mit Mehl gießen.
7. Fügen Sie Milch, Salz und ein Stück Butter hinzu. 5–7 Minuten kochen.

Dieses Gericht kann in der Zeit der Verschlimmerung konsumiert werden. Die wichtigste Regel ist, die Suppe auf Raumtemperatur abzukühlen.

Fruchtgelee

• Apfelsaft - 600 ml;
• Himbeeren - 100 g;
• Erdbeeren - 100 g;
• Gelatine - 20 g

1. Waschen und trocknen Sie die Erdbeeren und Himbeeren.
2. Gelatine in einen Topf geben, mit Saft bedecken, mischen. Die Pfanne mit der Mischung bei schwacher Hitze erwärmen.
3. Würfeln Sie die Beeren mit einem Mixer oder Fleischwolf.
4. Das Beerenpüree in Formen oder Gläsern verteilen und Apfelsaft darüber gießen.

Legen Sie die Mischung in den Kühlschrank, bis sie fest wird. Bereiten Sie das Dessert in kleinen Portionen vor.

Hühnerfilet mit Gemüse

• Hühnerfilet - 150 g;
• Zucchini - 100 g;
• Blumenkohl - 300 g;
• Möhren - 80 g;
• Wasser - 300 ml;
• Salz - schmecken.

1. Zucchini, Blumenkohl und Karotten schälen und in einem Slow Cooker kochen. Machen Sie dasselbe mit Fleisch.
2. Kochen Sie alle Speisen für 1,5 bis 2 Stunden.
3. Geben Sie die Zutaten in einen Fleischwolf oder Mixer und mahlen Sie sie bis zum Zustand des Breis.

Als Zusatz zur Suppe können Sie Hühnerfleischbällchen verwenden.

Vor- und Nachteile

Die Diät hat fast keine Mängel, daher wird sie von Ärzten für verschiedene Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts empfohlen. Diese Diät hat viele Vorteile:

1. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung reduziert die Belastung der Verdauungsorgane. Aufgrund dessen ist die Heilung des Geschwürs schneller.
2. Zusammen mit den Produkten im Körper gelangt eine ausreichende Menge an essentiellen Spurenelementen. Das allgemeine Wohlbefinden des Patienten verbessert sich.
3. Diät lindert Schwerkraft, Brennen und Schmerzen im Magen und verhindert Rückfall der Krankheit.

Der Hauptnachteil der Diät liegt in der Komplexität ihrer Einhaltung, da Sie die üblichen Nahrungsmittel aus der Diät entfernen und durch milde ersetzen müssen. Meistens handelt es sich um Gerichte ohne Saucen, Gewürze und mit einer begrenzten Menge Salz. Darüber hinaus müssen Sie mindestens 6-7 Mal essen, einen Essensplan erstellen und das Essen im Voraus zubereiten.

Bewertungen

Alina, 29 Jahre, Abakan

Als Student habe ich oft Chips, Hamburger und anderes Junk Food gegessen. All dies wurde mit Cola oder Pepsi abgewaschen. Das Ergebnis sind ulzerative Läsionen des Magens und des Duodenums. Die Ernährung musste komplett umgestellt werden: Der Arzt erklärte, dass Brei, Schleimsuppen und geriebenes Gemüse gegessen werden sollten. Das erste Mal war hart. Der Körper widerstanden, weil er sich an solche Ernährung nicht gewöhnte. Ich bemerkte jedoch bald, wie sich mein Gesundheitszustand verbessert hatte: Die schmerzenden Schmerzen waren vorbei, die Schwere in meinem Magen störte mich nicht mehr und die Suppen hörten auf, geschmacklos zu sein.

Irina, 45, Orenburg

Sie litt lange Zeit an Gastritis, nahm aber das Essen ernst, meistens nahm sie nur die Pille und der Schmerz ließ nach. Vor einem Jahr änderte sich jedoch alles: Der Arzt stellte eine neue Diagnose und erzählte von anderen, ernsteren Komplikationen. Ich bin jetzt seit einem Jahr auf der vorgeschriebenen Diät. Dieses Essen ist absolut zufriedenstellend, aber oft muss man sich im Voraus vorbereiten, was viel Zeit in Anspruch nimmt.

Oleg, 31, Kaliningrad

Eine strikte Ernährung bei Geschwüren ist bereits Teil des Lebens. Dank der Diät verschwanden die Schmerzen, das Wohlbefinden wurde verbessert und der Magen schmerzt fast nie. Viele Süßigkeiten, Desserts und andere leckere Speisen mussten jedoch aufgegeben werden (selbst nach einem Schokoriegel oder einem Stück Kuchen kann sich die Situation mit dem Geschwür verschlimmern).

Ivan, 51, Tomsk

Ich musste mich vor einem Jahr dieser Diät stellen, als bei meinem Sohn Gastritis diagnostiziert wurde. Nun gibt es viele neue Gerichte im Kühlschrank: Suppen, Kartoffelpüree und Gelee. Ich musste neue Rezepte und Diätkost lernen. Es stellte sich heraus, dass Ernährung nicht nur gesund, sondern auch lecker sein kann.

http://kiwka.ru/yazva/dieta-2.html