Zink als Lebensquelle

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Zink als Lebensquelle

Es ist kein Zufall, dass Zink als Quelle für Schönheit und Jugend bezeichnet wird: Gesunde, saubere Haut und kräftiges Haar sind das visuelle Ergebnis seiner Arbeit im Körper. Dieses Mikroelement ist lebenswichtig, denn ohne es ist das Leben selbst nicht möglich: Es beeinflusst aktiv die Fortpflanzungsfunktion, insbesondere von Männern.

Glücklicherweise hat die Natur selbst dafür gesorgt, dass wir keinen Mangel erlebt haben: Zinkhaltige Produkte sind in jedem Supermarkt oder auf dem Markt leicht zu finden.

Für was ist es

Wissenschaftler begannen vor kurzem, die Wirkung von Mikroelementen auf den Körper gründlich zu untersuchen: in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts. Obwohl zum Beispiel seine erstaunlichen wundheilenden Eigenschaften im alten Ägypten bekannt waren: Schon damals war die Entsprechung der modernen Zinksalbe zu Ehren von Ärzten! Zinkgebundenes Selen gilt im Allgemeinen lange Zeit als Gift. Und nur heute wurden beide Substanzen geschätzt.

Zink und Selen stehen nach dem Eisengehalt im Körper an zweiter Stelle. Die meisten davon befinden sich in den inneren Organen (Nieren, Leber, Milz), in den Genitalien, insbesondere bei Männern, und auch in den Haaren.

Praktisch alle Organe und Systeme des Körpers erfahren ihre wohltuende Wirkung:

Zink und Selen sind an inneren Stoffwechsel- und Stoffwechselprozessen beteiligt.
Starkes Sehvermögen, ein zarter Geruchssinn und die gut abgestimmte Arbeit der Geschmacksknospen sind nur möglich, wenn sich viel Substanz im Körper befindet;
dieses Spurenelement hilft, Schwermetalle aus den inneren Organen zu entfernen;
Es ist auch in der Lage, beschädigtes Gewebe zu reparieren und die Immunität zu stärken.
Das große Verdienst von Zink ist, dass es mit der Produktion des männlichen Sexualhormons Testosteron beginnt und es lebenslang unterstützt. Aus diesem Grund sollte die Ernährung seiner Männer mehr als Frauen sein.
Zink und Selen sind an der Zellteilung beteiligt und gewährleisten deren normale Funktion.
Spurenelement ist Teil des Knochengewebes und an dessen Erneuerung beteiligt;
Zink ist vorteilhaft in Kombination mit Taurin. Das Fehlen dieser beiden Substanzen ist einer der Faktoren, die Epilepsie verursachen.
Vitamin A, das in der Leber enthalten ist, wird nur mit Hilfe dieser Substanz freigesetzt und aufgenommen;
Eine höhere Sterblichkeit bei Männern wird heutzutage von Wissenschaftlern mit einem reduzierten Zinkgehalt im Körper in Verbindung gebracht.
seine antivirale Wirkung ist allgemein bekannt;
Spurenelement ist für psychischen Stress unverzichtbar. Darüber hinaus spielt es eine wichtige Rolle bei der Sättigung des Gehirns mit Sauerstoff und hilft sogar, mit senilem Marasmus fertig zu werden;
eine an Zink und Selen reiche Ernährung kann die Entwicklung von Krankheiten wie Rheuma und Arthritis umkehren;
Eine der Ursachen für Magengeschwüre - häufiger Stress und Stress des Nervensystems, die zu einem starken Zinkverlust führen. Die Auffüllung seiner Reserven hilft bei Magenkrankheiten;
Das Auftreten von Prostatitis ist auch mit einem Mangel im Körper dieser Mikrozelle verbunden. Je mehr davon in der Diät vorhanden ist, desto höher ist die Chance, sich so schnell wie möglich von der Krankheit zu verabschieden.

Wenn Zink nicht ausreicht

Zink sammelt sich wie Selen nicht im Körper an, es muss ständig nachgefüllt werden. Ein gesunder Lebensstil und eine ausgewogene Ernährung sind ausreichend.

Der Nachteil ist, dass das Mikroelement leicht aus Geweben und Organen ausgewaschen wird. Alkohol, Koffein, nervöse Anspannung, häufige Belastungen führen zu einem schnellen Verlust.

Zeichen, die alarmieren sollten:

Haarausfall;
Hautkrankheiten;
lange Wundheilung;
Verlust von Geschmack und Geruchssinn;
weiße Flecken auf den Nägeln;
Nachtblindheit (Sehschwäche bei Dämmerung);
langsame Entwicklung bei Babys.

Tagespreis: wie viel?

Zweifellos hängt es von vielen Faktoren ab. Unvereinbare Kaffeeliebhaber, Menschen, die in ständigem psycho-emotionalem Stress leben, Sportler, werdende Mütter brauchen Zink und Selen in höherem Maße als beispielsweise diejenigen, die eine gesunde Ernährung bevorzugen und ihre Nerven nicht verschwenden. Bei Männern ist ein hoher Anteil dieses Spurenelements relevanter.

Wissenschaftlern sind jedoch einige durchschnittliche Tagesnormen bekannt:

Jungen 0,5–3 Jahre alt - 3 mg; 4–8 Jahre alt - 5 mg; 9–13 Jahre alt - 8 mg. Die Indikatoren für Mädchen sind etwas niedriger als für Jungen - minus 1 mg pro Alterskategorie;
junge Männer zwischen 14 und 18 Jahren - 11 mg, für Männer zwischen 19 und 50 Jahren - 15 mg, über 50 Jahre alt - 13 mg. Für das gerechte Geschlecht dieser Altersgruppen müssen Sie 3 mg einnehmen;
zukünftige und stillende Mütter unter 18 Jahren sollten sicherstellen, dass ihre tägliche Ernährung 15 mg Zink enthält, Indikatoren für Frauen über 18 - 14 bzw. 17 mg.

Vor allem ist es für Mütter notwendig, die auf Jungen warten: Sie sollten besser als andere wissen, welche Produkte Zink enthalten. Die ersten drei Monate der Schwangerschaft sind kritisch, wenn die inneren Organe und Systeme des Babys gebildet werden.

Eine der effektivsten Möglichkeiten, gesunde Jungen zum Leben zu erwecken und echte Söhne echter Männer zu erziehen, besteht darin, sicherzustellen, dass der Zinkgehalt im Körper sowohl der Mutter als auch des Kindes nicht unter den Normalwert fällt.

Essen Sie richtig: Welche Lebensmittel sind reich an Zink

Der einfachste Weg, das Niveau dieses Spurenelements zu erhöhen, ist, in die Apotheke für Zink enthaltende Arzneimittel zu gehen. Einfach, aber nicht besonders nützlich und effektiv. Ein anderer Weg ist viel umweltfreundlicher und natürlicher - die Natur als Verbündeten zu betrachten. Gute, an Zink und Selen reiche Produkte sind kostengünstig und für jeden heute verfügbar.

Eine ausgezeichnete Quelle für die Zinkinfusion von Birkenknospen. Welche anderen Produkte enthalten Zink? Gemüse gehören Tomaten, Rüben, Knoblauch, Rettich, Kohl.

Sie sind reich an Orangen, Blaubeeren und Himbeeren. Das meiste davon ist in Fleisch und Meeresfrüchten: Austern, Aale, Meerkohl. Gedämpftes Selen mit Zink kommt in Eiern, Linsen, vielen Nüssen und Blumenkohl vor.

Zinkvorratskammer - Weizenkleie und gekeimte Körner sowie Vollkornbrot. Außerdem muss der Teig nicht auf der gewohnten Hefe geknetet werden, sondern auf dem Teig. Warum

Opara neutralisiert Phytin, eine Substanz, die in vielen Körnern vorkommt. Es absorbiert Zink sowie Calcium und Eisen und verhindert deren Aufnahme durch den Körper. Es stellt sich heraus, dass das übliche Dorfbrot, das nach den Rezepten unserer Großmütter und Urgroßmütter gebacken wurde, um ein Vielfaches nützlicher ist als das heute in Fabriken und Bäckereien hergestellte.

Die folgende Tabelle hilft Ihnen dabei, eine ausgewogene und zinkreiche Ernährung zu erstellen.

http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/vitaminy/tablica-produktov-soderzhashhih-cink-i-selen-bolshe-vsego.html

Welche Lebensmittel enthalten Selen sowie Zink, Silizium und was sind ihre Vorteile?

Gepostet von Сергей · 28. Dezember 2017

Der menschliche Körper benötigt ständig nicht nur Vitamine, sondern auch verschiedene Spurenelemente, die auch in der Nahrung enthalten sind. Eine ausgewogene Ernährung hilft, die Gesundheit zu erhalten, das Wohlbefinden zu verbessern und sogar das Altern zu verlangsamen. Daher müssen Sie sicherstellen, dass die Zusammensetzung der konsumierten Lebensmittel die notwendigen Elemente enthält. Die wichtigsten unter ihnen sind Selen, Silizium, Zink.

Selen in Lebensmitteln

Der erste dieser Nährstoffe ist Selen. Sein Wert für den Körper wurde von Wissenschaftlern längst unterschätzt. Erst in den fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts wurde festgestellt, dass dieses Element an vielen wichtigen Prozessen beteiligt ist, die in einer Person ablaufen.

Wissenschaftler stellen folgende Funktionen fest:

Verhindert die Bildung von Tumoren. Und wenn sie bereits existieren, verlangsamt sich ihre Entwicklung.
Verbessert den Stoffwechsel und sorgt für eine einwandfreie Funktion des Gastrointestinaltrakts. Trägt zur Regeneration der Magenschleimhaut bei, was für Geschwüre wichtig ist.
Erhöht die Immunität des Menschen gegen Infektionen verschiedener Art und schützt den Körper vor schädlichen Substanzen.
Zusammen mit anderen Elementen bilden die für das Leben notwendigen Hormone, Enzyme und Proteine.
Regt das endokrine System an.
Es verhindert die Entwicklung von Erkrankungen des Bewegungsapparates.
Verhindert vorzeitiges Altern.
Beeinträchtigt die Entstehung eines Pilzes und seine Fortpflanzung.
Die günstige Wirkung auf die Fortpflanzungsfunktion von Männern und Frauen verringert die Wahrscheinlichkeit von Fehlgeburten.
Verbessert den Zustand von Nägeln und Haaren.

Der natürliche Gehalt an Selen im Körper beträgt 12 mg. Es sammelt sich in verschiedenen Konzentrationen in menschlichen Organen - Nieren, Leber, Herz - und verbessert so seine Arbeit. Einige Menschen haben jedoch einen Mangel an dieser Substanz, was zu einer Verletzung der biologischen Reaktionen des Körpers, einer verminderten Gehirnaktivität sowie zu Gedächtnisstörungen und Depressionen führt.

Oft wird das Fehlen eines nützlichen Elements bei Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt beobachtet, da der Magen viele der Nährstoffe nicht absorbiert, oder bei parenteraler Ernährung (durch Venen). Die Substanz wird bei Menschen, die an Fettleibigkeit oder Alkoholismus leiden, sowie bei Menschen, die cholesterinsenkende Medikamente einnehmen, schlecht produziert.

Es gibt Symptome eines Selenmangels:

Plötzlicher Rückgang der Immunität.
Verlust einer großen Menge an Haar, Verformung des Nagels.
Verschlechterung bei Aktivität, Leistung, Konzentration und Aufmerksamkeit.
Ausfälle des Menstruationszyklus.
Sehverminderung
Das Auftreten von Hautkrankheiten sowie Nierenerkrankungen.
Impotenz
Lange Wundheilung der Haut.
In der Kindheit kann die Wachstumsrate abnehmen.

Selen muss täglich mit Nahrung aufgenommen werden. Die Tagegelder hängen vom Alter der Person, ihrem Geschlecht und ihrem Gesundheitszustand ab:

Bei Neugeborenen sollte die Menge an verbrauchtem Mikronährstoff 9 Mikrogramm nicht überschreiten.
Für Babys zwischen einem und sechs Jahren wird eine Rate von 20 Mikrogramm empfohlen.
Kinder ab sieben Jahren - 28 - 30 mg.
Für Jugendliche zwischen 12 und 14 Jahren ist Selen in Mengen von 38 bis 43 Mikrogramm für Jungen erforderlich, von 44 bis 47 Mikrogramm für Mädchen.
Erwachsene Frauen sollten mindestens 57 Mikrogramm einnehmen, Männer - 74 Mikrogramm. Während der Schwangerschaft steigt die Tagesrate auf 70 Mikrogramm.

Welche Lebensmittel enthalten Selen?

Eine Person erhält ein Spurenelement aus Nahrung (bis zu 90%) und Wasser (nur 10%).

Beim Kochen von Lebensmitteln wird die Substanz nicht zerstört, der Inhalt wird jedoch erheblich reduziert.

Selenreiche Nahrungsmittel (Tabelle enthält Lebensmittel mit einem Höchstgehalt an Substanz):

http://xozyaika.com/v-kakix-produktax-soderzhitsya-selen-a-takzhe-cink-kremnij-i-v-chem-ix-polza/

Lebensmittel reich an Selen und Zink

Die menschliche Gesundheit hängt davon ab, was er isst. Da es sich um Lebensmittel handelt, erhalten die Menschen Vitamine, Mineralstoffe, Proteine, Fette und Kohlenhydrate, durch die alle lebenswichtigen Prozesse ablaufen.

Zink und Selen stehen hinsichtlich des Gehalts im menschlichen Körper an zweiter Stelle - der erste ist Eisen. Die meisten von ihnen befinden sich in den inneren Organen: Leber, Niere, Milz. Zink und Selen werden auch für Muskel- und Knochengewebe benötigt. Das meiste Zink und Selen im Körper befindet sich in proteinverwandten Formen und nur ein geringer Teil in der ionischen Form.

Menschliche gesundheit rolle

Zink und Selen sind an verschiedenen Stoffwechsel- und Stoffwechselprozessen beteiligt.
Mit ihrer Beteiligung kommt es zur Zellteilung und die normale Funktion jeder Zelle ist gewährleistet.
Für das Immunsystem ist die Rolle von Selen und Zink ungewöhnlich hoch - sie sind im Eiweiß enthalten. Diese Elemente bieten auch die Funktionalität der Thymusdrüse.
Entwicklungs- und Reproduktionsfunktionen erfordern die Beteiligung von Zink und Selen. Ihr Inhalt beeinflusst die Entwicklung von Kindern sowie die Reifung von Fortpflanzungszellen bei Erwachsenen.
Bei der Vergiftung mit Schwermetallen erfüllt Zink Hilfsfunktionen, die für den Abzug toxischer Elemente erforderlich sind.
Diese Elemente tragen dazu bei, das Sehen, den Geruch und den Geschmack zu erhalten, sie sind an den Prozessen der Insulinproduktion beteiligt.
Zink- und Selenquellen sind Produkte, die sie enthalten. Dazu trockenes Fleisch, Innereien, Fisch und Eier. Eine der besten Quellen sind Austern.
Fleischprodukte haben einen hohen Bioverfügbarkeitsfaktor für Zink, aber eine vegetarische Ernährung kann mit diesen Elementen gesättigt sein. In Produkten wie Sesam, Pinienkernen (insbesondere ungeröstet, jung) kann ein hoher Zinkgehalt festgestellt werden.
Um einen Mangel an Mikroelementen zu vermeiden, ist es notwendig, tägliche Produkte zu konsumieren, die diese Elemente (Zink und Selen) enthalten.

Moderne Studien haben gezeigt, dass Zink und Selen auf verschiedene Rezeptoren wirken und auch mit potenziell abhängigen Ionenkanälen interagieren, insbesondere ist auch eine Hemmung der Aktivität von NMDA-Rezeptoren möglich.

Lebensdauerbedarf für Zink- und Selenwechsel:

Neugeborene - 800 mcg / Tag;
bei Kindern über 1 Jahr und jünger als 10 Jahre - von 2,5 bis 11 mg / Tag;
bei Erwachsenen 8–16 mg / Tag;
während der Schwangerschaft - 19-26 mg / Tag.

Die Absorption von Zink und Selen wird reduziert, wenn sie mit Substanzen wie Phytin, Calcium, Ballaststoffen und Kupfer verwendet wird, und die Verwendung von Aminosäuren, Peptiden und Glucose erhöht die Absorbierbarkeit der Elemente.

Symptome eines Mangels an Zink und Selen

verzögerte Entwicklung bei Kindern;
Mangel oder erheblicher Appetitlosigkeit, Essensmüdigkeit;
langfristige Heilungsprozesse von Verletzungen;
Alopezie;
Verletzung der Geruchs- und Geschmacksfähigkeit;
bei Männern Hypogonadismus;
ein hoher Prozentsatz an Infektionskrankheiten;
häufige Hautkrankheiten;
verminderte Sicht in der Abenddämmerung;
Manifestation von Leukonychien (weiße Flecken auf den Nägeln).

Symptome einer Überfüllung

hoher Cholesterinspiegel;
reduzierte Aufnahme von Kupfer und Eisen;
Darm- und Magenkrämpfe;
Durchfall, Erbrechen, Verdauungstrakt;
Schädigung der Leber und der Nieren.

Es sei darauf hingewiesen, dass der übermäßige Gehalt von Zink und Selen im Körper zu schwerwiegenden Folgen führt, einschließlich Koma und sogar zum Tod. Sehr oft kann ein hoher Anteil dieser Elemente mit Hämodialyseverfahren verbunden sein.

Quellen für Zink und Selen

Produkte und Nahrungsergänzungsmittel mit einem hohen Gehalt an verschiedenen Mikro- und Makronährstoffen, Vitaminen und Mineralien enthalten häufig Zink und Selen. Sie sollten vorsichtig angewendet werden, denn wenn die Nahrung mit Zink gesättigt ist, kann sich eine chronische Vergiftung entwickeln. In diesem Fall müssen Sie einen Arzt aufsuchen.

Lebensmittelprodukte und Gerichte mit einem hohen Gehalt an Selen und Zink sollten in strikter Übereinstimmung mit den Verbrauchsnormen bestimmter Substanzen verzehrt werden.

Im Allgemeinen ist ein hoher Zinkgehalt charakteristisch für tierische Produkte. Auch pflanzliche Produkte enthalten dieses Element, es hat jedoch normalerweise eine geringe Bioverfügbarkeit - der Körper kann dieses Zink nicht vollständig aufnehmen und es so effizient wie möglich nutzen. Dies legt nahe, dass es in Übereinstimmung mit verschiedenen Diäten (einschließlich derjenigen, die keine tierischen Produkte enthalten), notwendig ist, den Selen- und Zinkspiegel mithilfe von Nahrungsergänzungsmitteln aufrechtzuerhalten.

http://prodgid.ru/produkty-soderzhashhie-mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom-i-cinkom/

Tipp 1: In welchen Produkten viel Zink und Selen

Inhalt des Artikels

In welchen Produkten viel Zink und Selen
Welche Produkte stärken die Nägel
Welche Lebensmittel enthalten Zink?

Zinkhaltige Produkte

Das meiste Zink ist in Meeresfrüchten, Rindfleisch, Hefe, Nüssen und Samen enthalten. Dies sind die unbestrittenen Vorreiter im Inhalt dieses Elements - seine Menge erreicht 7-10 mg pro 100 g Produkt. Der Zinkgehalt in pflanzlichen Produkten hängt von dem Gehalt des Bodens ab, in dem sie angebaut wurden. Daher enthalten Gewächshausgemüse häufig nicht die erforderliche Zinkmenge.

Die reichsten Zinkprodukte (absteigend): Meeresfrüchte, insbesondere Austern, Garnelen und Muscheln; frisch zubereiteter Fisch; Sesam; Kürbiskerne; Bier- und Bäckerhefen; Ingwerwurzel; Erdnüsse; Rindfleisch (Tenderloin); Rindfleisch (vor allem das Herz); Hühnchenabfall.

Produkte, die weniger Zink enthalten (2-6 mg pro 100 g Produkt), sind: alle Arten von Nüssen, Kakaopulver, Geflügelfleisch, Fischkonserven, Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Bohnen, Soja), Eigelb, Erdnussbutter, Pilze Aprikosen, getrocknete Aprikosen, Vollkornmehl, Mais (einschließlich Popcorn), Getreide (brauner Reis, Haferflocken, Weizen), Tofu, Magermilch, Gemüse (Karotten, Broccoli, Blumenkohl, Radieschen, Rüben, Rutabaga), Spinat, alle Arten von Blattsalat, Rucola, Frühlingszwiebeln,
Dill, Basilikum, Petersilie.

Produkte, die Selen enthalten

Der höchste Selengehalt ist in Tierprodukten und Meeresfrüchten, obwohl die Wärmebehandlung dieses wertvolle Element zerstört. Aber auch nach hohen Temperaturen bleibt ein eindrucksvolles Selenangebot in Meeresfrüchten und Schweineleber erhalten. Etwas weniger Selen kommt in Eiern, Nüssen und Getreide vor.

Selen ist mit Meeresfrüchten angereichert; Filet und Leber von Meeresfischen; Schweineleber; Rindfleisch (Herz, Leber, Lunge); Lebergeflügel (Enten, Hühner, Puten); Eier; Bier und Bäckerhefe; Paranuss; Pistazien; Mais, in irgendeiner Weise gekocht.

Selen kommt in kleineren Mengen in Weizenkleie, Weizen, Rohreis, Vollkornmehl, Roggenbrot vor. Die Beeren sind reich an Selen, Eberesche, schwarzer Johannisbeere, Walderdbeere und Heidelbeere, vom Grün - Knoblauchsprossen, Dill, Spargel, Sellerie (besonders die Wurzel). Pilze enthalten auch Selen, jedoch nur, wenn sie im Boden mit diesem Element in ausreichender Menge wachsen. Vergessen Sie nicht eine solche erschwingliche Selenquelle wie Meersalz.

Tipp 2: In welchen Produkten das meiste Zink

Zinkprodukte

Heute werden verschiedene Vitamin- und Mineralkomplexe aktiv gefördert. Neben nützlichen Komponenten enthalten solche Produkte jedoch häufig gefährliche und unerwünschte Substanzen. Allergiker können eine besonders akute Reaktion auslösen, indem sie Rötung, Hautausschlag und Schwellung auslösen. Lebensmittel, die reich an essentiellen Spurenelementen sind, helfen, die Folgen zu vermeiden.

Zink ist in vielen Lebensmitteln enthalten, die im täglichen Menü der Menschen enthalten sind. Beispielsweise befindet sich eine beträchtliche Menge an Spurenelementen in pflanzlichen Lebensmitteln. Besonders hervorzuheben sind schwarze Johannisbeeren, Kartoffeln, Sellerie, Radieschen und Rüben. Zink ist auch in Äpfeln, grünem Gemüse, Feigen.

Eier, Fleisch von Kaninchen und Geflügel, Leber, Seefisch sind reich an Zink. Das Spurenelement in beträchtlichen Mengen kann erhalten werden, indem brauner Reis, Linsen, Bohnen, Erbsen in das Menü aufgenommen werden. In Bienenhonig, Tomaten und Melasse ist viel Zink enthalten.

Es zeigt sich, dass Zink nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch in Getränken enthalten ist. Zum Beispiel in Mineralwasser, Kakao, Milch und grünem Tee. Durch den täglichen Konsum dieser Flüssigkeiten vermeiden Sie Spurenelemente.

Die meisten Zink enthalten Meeresfrüchte. Krebstiere, Tintenfische, Garnelen und Austern sind am meisten mit wesentlichen Spurenelementen gesättigt. Wenn Ihnen die aufgeführten Produkte aus irgendeinem Grund nicht zur Verfügung stehen, essen Sie täglich Kürbis oder Sonnenblumenkerne. Studien haben gezeigt, dass sie in Bezug auf den Zinkgehalt Meister sind.

Was ist Zink?

Zinkmangel beeinträchtigt die Entwicklung und Gesundheit des Menschen. Zuallererst leidet der Stoffwechsel, da das Mikroelement aktiv an der Aufspaltung von Nährstoffen beteiligt ist, die in den Körper gelangen. Zink ist auch für die Aufrechterhaltung des korrekten Säuregehalts verantwortlich und ist einer der Bestandteile von Insulin.

Zink wird vom Körper schon im Moment seiner Konzeption benötigt. Ohne Mikroelement ist die korrekte Entwicklung und das Wachstum des Fötus nicht möglich. Ein Mangel an Substanz kann zu schwerwiegenden Mängeln führen, schwere Arbeit oder Fehlgeburten verursachen. Bei Säuglingen ist Zink auch an der Zellteilung beteiligt und trägt zur Entwicklung der Fortpflanzungsorgane bei.

Der Zinkgehalt mit besonderer Aufmerksamkeit sollte von Mädchen und Frauen überwacht werden. Das Spurenelement ist ein wichtiger Helfer, der den Körper von gefährlichen Giften befreit. Zink entfernt Blei und erlaubt keine Ansammlung von Schwermetallen. Das Spurenelement schützt die Haut auch vor Entzündungen und hilft dem Haar, gesund zu bleiben. Deshalb enthalten viele moderne Kosmetika Zink.

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Produkte, die reich an Selen und Zink sind

Zink ist reichlich in Zedernholz, Erdnüssen, Bohnen, Rindfleisch, Hafer und Buchweizen sowie Bohnen, Hühner- und Rinderleber und einigen anderen Produkten enthalten. Selen kommt häufiger in Fisch und Meeresfrüchten, Pilzen, Weizen, verschiedenen Nebenprodukten und Hühnereiern vor. Es gibt ein paar zufällige Namen, aber wir haben uns entschieden, eine kleine Tabelle mit Gemüseprodukten zu erstellen, die beide Mineralien enthalten:

Zinkgehalt (100 g)

Selengehalt (100 g)

Es gibt andere Nahrungsmittel, die reich an Zink und Selen sind. Wir haben sie nicht in die Tabelle aufgenommen, da sie eine separate Gruppe darstellen - Superfoods. Diese Gruppe umfasst Algen, Algen und Spirulina - sie alle haben einen unglaublichen Komplex an Vitaminen und Mineralien, einschließlich Zink und Selen. Auch Chiasamen, Goji-Beeren, Lukumpulver und andere exotische Superfoods werden Sie sicherlich mit Spurenelementen bereichern.

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Welche Produkte haben viel Zink und Selen?

Produkte, die Selen und Zink enthalten, werden in jedem Geschäft verkauft. Dies sind hauptsächlich Meeresfrüchte, Fleisch, Getreide, Gemüse und Obst.

Einfluss von Zink und Selen auf den menschlichen Körper.

Diese Elemente sind an der Bildung und beim Wachstum von Zellen, dem Stoffwechsel und dem Stoffwechsel beteiligt. Sie helfen das Funktionieren der Thymusdrüse. Zink und Selen sind äußerst wichtig für die Immunität, da sie die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten und Infektionen erhöhen. Die richtigen Entwicklungs- und Reproduktionsfunktionen hängen von deren Anzahl ab. Der Gehalt an Spurenelementen beeinflusst die Entwicklung von Kindern und das normale Funktionieren des Fortpflanzungssystems. Zink stärkt das Gedächtnis, unterstützt die Gehirnaktivität, sorgt für einen normalen Sehzustand und Knochengewebe. Mit der Anhäufung von Schwermetallen im Körper hilft Zink, diese zu beseitigen. Selen sichert die Elastizität des menschlichen Gewebes und die Funktion der Bauchspeicheldrüse. Zink und Selen bekämpfen die freien Radikale und verzögern das Altern des Menschen vorübergehend.

Der Bedarf an Zink und Selen bei Säuglingen - 800 mg pro Tag. Bei Kindern ab dem Jahr liegt die Rate zwischen 2 und 10 mg. Mädchen und Frauen während der Schwangerschaft müssen ihre Aufnahme auf 20-26 mg erhöhen. Und ein Erwachsener braucht täglich 10-15 mg. Zink und Selen lassen sich besser mit Aminosäuren, Peptiden und Glukose verwenden, sodass der Körper die Elemente schneller aufnimmt.

Der Mangel an diesen Spurenelementen führt zu einer langsameren Entwicklung bei Babys, Appetitlosigkeit, langer Wundheilung, Hautkrankheiten. Die Aktivität der Fortpflanzungsfunktionen nimmt ab und das Risiko der Unfruchtbarkeit steigt. Außerdem nimmt die Zahl der Infektionskrankheiten zu, die Wahrnehmung von Geschmack und Geruch wird gestört, die Sehschärfe nimmt am Abend ab, die Entwicklung von Alopezie und Leukonychien ist möglich. Ein Überschuss an Selen und Zink führt jedoch zu nichts Gutem. Cholesterin steigt stark an, die Aufnahme von Kupfer und Eisen wird komplexer, Durchfall, Erbrechen und Darmschmerzen beginnen.

Ein Überschuss dieser Elemente führt zu Schäden an Leber und Nieren, Koma und sogar zum Tod. Eine Überdosierung tritt normalerweise bei Hämodialyseverfahren auf. Aus diesem Grund ist es so wichtig, das notwendige Niveau an Spurenelementen im Körper aufrechtzuerhalten.

Zinkhaltige Produkte.

Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel sind heutzutage beliebter als je zuvor, aber ihr übermäßiger Konsum kann zu Allergien gegen einige Bestandteile und zu einer Überdosis nützlicher Substanzen führen. Rationales Ergebnis ist die Verwendung von Produkten, die mit Mikroelementen gefüllt sind.

Meeresfrüchte, Kalbfleisch, Nüsse und Sonnenblumenkerne enthalten die höchste Zinkmenge - etwa 7-10 mg ha 100 Gramm. Krebse, Tintenfische und Austernmuscheln sind mit diesem Element ebenfalls maximal gesättigt.

Pflanzliche Lebensmittel können mehr oder weniger Zink enthalten, dies hängt vom Vorhandensein eines Spurenelements im Boden ab. Daher kann es bei Gewächshausgemüse zu einer verringerten Zinkmenge kommen. Etwas weniger Zink - 3-6 mg - kommt in Nüssen, Geflügel, Kaninchen, Fischkonserven, Hülsenfrüchten und Pilzen vor. Es wird auch in getrockneten Aprikosen, Mais, Getreide, Gemüse (Kartoffeln, Rüben, Radieschen), Spinat und Salat gefunden. Zink ist sowohl in festen Lebensmitteln als auch in Flüssigkeiten vorhanden. Mineralwasser, Kakao, Milch und grüner Tee sind ebenfalls von Vorteil. Viel Zink in Honig, Kürbiskernen und Lena.

Welche Lebensmittel viel Selen?

An erster Stelle des Inhalts von Selen stehen Meeresfrüchte und Tierfleisch. Während der thermischen Verarbeitung von Lebensmitteln beginnt dieses Spurenelement zu zerfallen. Nach dem Kochen von Meeresfrüchten und Schweineleber haben sie immer noch viel Selen. Seefisch, Schweineleber, Rinderbraten, Ente, Hähnchen und Putenleber sind mit Selen gesättigt. Es gibt auch Eier, Hefe, Pistazien und Mais. Kleie, Weizen, brauner Reis, Mehl und Roggenbrot enthalten etwas weniger Selen. Die Beeren sind auch eine ausreichende Menge Selen, beispielsweise in Eberesche, schwarzer Johannisbeere, Erdbeeren und Heidelbeeren. Selen ist in den Pilzen vorhanden, wenn seine Konzentration im Boden beträchtlich war. Knoblauch, Dill, Spargel und Sellerie. Die gesamte Selenquelle ist der Maulwurf.

Lebensmittel haben einen großen Einfluss auf den Körper und die menschliche Gesundheit. Daher ist es wichtig, Ihre Ernährung sorgfältig zu überwachen und die richtige Menge an Vitaminen und nützlichen Elementen zu sich zu nehmen.

Zink und Selen sind in einer recht großen Anzahl von Produkten enthalten, die der Mensch täglich konsumiert. Diese Elemente sammeln sich nicht im Körper an, also haben Sie keine Angst, die gesunde Ernährung zu missbrauchen. Experten sagen, dass der Gehalt an Spurenelementen in Produkten jedes Jahr sinkt, insbesondere in Bezug auf pflanzliche Lebensmittel, da dies von dem Boden abhängt, auf dem es wächst. Aber um den Mangel an Zink und Selen auszugleichen, hilft das immer den Meeresfrüchten.

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Produkte, die Zink und Selen enthalten: eine Liste

Die Tabelle der Produkte, die am meisten Zink und Selen enthalten

Glücklicherweise hat die Natur selbst dafür gesorgt, dass wir keinen Mangel erlebt haben: Zinkhaltige Produkte sind in jedem Supermarkt oder auf dem Markt leicht zu finden.

Für was ist es

Wissenschaftler begannen vor kurzem, die Wirkung von Mikroelementen auf den Körper gründlich zu untersuchen: in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts.

Obwohl zum Beispiel seine erstaunlichen wundheilenden Eigenschaften im alten Ägypten bekannt waren: Schon damals war die Entsprechung der modernen Zinksalbe zu Ehren von Ärzten! Zinkgebundenes Selen gilt im Allgemeinen lange Zeit als Gift. Und nur heute wurden beide Substanzen geschätzt.

Praktisch alle Organe und Systeme des Körpers erfahren ihre wohltuende Wirkung:

Zink und Selen sind an inneren Stoffwechsel- und Stoffwechselprozessen beteiligt.
Starkes Sehvermögen, ein zarter Geruchssinn und die gut abgestimmte Arbeit der Geschmacksknospen sind nur möglich, wenn sich viel Substanz im Körper befindet;
dieses Spurenelement hilft, Schwermetalle aus den inneren Organen zu entfernen;
Es ist auch in der Lage, beschädigtes Gewebe zu reparieren und die Immunität zu stärken.
Das große Verdienst von Zink ist, dass es mit der Produktion des männlichen Sexualhormons Testosteron beginnt und es lebenslang unterstützt. Aus diesem Grund sollte die Ernährung seiner Männer mehr als Frauen sein.
Zink und Selen sind an der Zellteilung beteiligt und gewährleisten deren normale Funktion.
Spurenelement ist Teil des Knochengewebes und an dessen Erneuerung beteiligt;
Zink ist vorteilhaft in Kombination mit Taurin. Das Fehlen dieser beiden Substanzen ist einer der Faktoren, die Epilepsie verursachen.
Vitamin A, das in der Leber enthalten ist, wird nur mit Hilfe dieser Substanz freigesetzt und aufgenommen;
Eine höhere Sterblichkeit bei Männern wird heutzutage von Wissenschaftlern mit einem reduzierten Zinkgehalt im Körper in Verbindung gebracht.
seine antivirale Wirkung ist allgemein bekannt;
Spurenelement ist für psychischen Stress unverzichtbar. Darüber hinaus spielt es eine wichtige Rolle bei der Sättigung des Gehirns mit Sauerstoff und hilft sogar, mit senilem Marasmus fertig zu werden;
eine an Zink und Selen reiche Ernährung kann die Entwicklung von Krankheiten wie Rheuma und Arthritis umkehren;
Eine der Ursachen für Magengeschwüre - häufiger Stress und Stress des Nervensystems, die zu einem starken Zinkverlust führen. Die Auffüllung seiner Reserven hilft bei Magenkrankheiten;
Das Auftreten von Prostatitis ist auch mit einem Mangel im Körper dieser Mikrozelle verbunden. Je mehr davon in der Diät vorhanden ist, desto höher ist die Chance, sich so schnell wie möglich von der Krankheit zu verabschieden.

Wenn Zink nicht ausreicht

Zink sammelt sich wie Selen nicht im Körper an, es muss ständig nachgefüllt werden. Ein gesunder Lebensstil und eine ausgewogene Ernährung sind ausreichend.

Der Nachteil ist, dass das Mikroelement leicht aus Geweben und Organen ausgewaschen wird. Alkohol, Koffein, nervöse Anspannung, häufige Belastungen führen zu einem schnellen Verlust.

Zeichen, die alarmieren sollten:

Haarausfall;
Hautkrankheiten;
lange Wundheilung;
Verlust von Geschmack und Geruchssinn;
weiße Flecken auf den Nägeln;
Nachtblindheit (Sehschwäche bei Dämmerung);
langsame Entwicklung bei Babys.

Tagespreis: wie viel?

Zweifellos hängt es von vielen Faktoren ab. Unvereinbare Kaffeemänner, Menschen, die unter ständigem psycho-emotionalem Stress leben, Sportler, werdende Mütter brauchen Zink und Selen in größerem Maße als beispielsweise diejenigen, die eine gesunde Ernährung bevorzugen und ihre Nerven nicht verschwenden. Bei Männern ist ein hoher Anteil dieses Spurenelements relevanter.

Wissenschaftlern sind jedoch einige durchschnittliche Tagesnormen bekannt:

Jungen 0,5–3 Jahre alt - 3 mg; 4–8 Jahre alt - 5 mg; 9–13 Jahre alt - 8 mg. Die Indikatoren für Mädchen sind etwas niedriger als für Jungen - minus 1 mg pro Alterskategorie;
junge Männer zwischen 14 und 18 Jahren - 11 mg, für Männer zwischen 19 und 50 Jahren - 15 mg, über 50 Jahre alt - 13 mg. Für das gerechte Geschlecht dieser Altersgruppen müssen Sie 3 mg einnehmen;
zukünftige und stillende Mütter unter 18 Jahren sollten sicherstellen, dass ihre tägliche Ernährung 15 mg Zink enthält, Indikatoren für Frauen über 18 - 14 bzw. 17 mg.

Essen Sie richtig: Welche Lebensmittel sind reich an Zink

Eine ausgezeichnete Quelle für die Zinkinfusion von Birkenknospen. Welche anderen Produkte enthalten Zink? Gemüse gehören Tomaten, Rüben, Knoblauch, Rettich, Kohl.

Zinkvorratskammer - Weizenkleie und gekeimte Körner sowie Vollkornbrot. Außerdem muss der Teig nicht auf der gewohnten Hefe geknetet werden, sondern auf dem Teig. Warum

Die folgende Tabelle hilft Ihnen dabei, eine ausgewogene und zinkreiche Ernährung zu erstellen.

http://gudfud.ru/%EF%BB%BFprodukty-soderzhashhie-cink-i-selen-spisok.html

Zink- und selenreiche Produkte

Ist Zink in Ihrer Ernährung ausreichend? Es ist Zeit darüber nachzudenken. Vitamine und Mineralstoffe sind für die Erhaltung der Gesundheit von grundlegender Bedeutung. Dieses Mineral wird zu Unrecht wenig beachtet.

Obwohl der Körper dieses Mineral in geringen Mengen benötigt, ist es dennoch erforderlich, um einen guten Geruchssinn aufrechtzuerhalten, ein gesundes Immunsystem aufzubauen, das zur richtigen Zeit Enzyme produzieren kann, und um DNA herzustellen. Es ist nützlich für das Sehen, den Geschmack und die Gesundheit von Haar und Haut. Es wird angenommen, dass es die Testosteronproduktion bei Männern verbessert, die Symptome von PMS bei Frauen reduziert und die Gesundheit von Kindern im Mutterleib stärkt. Zinkmangel verursacht Durchfall, Impotenz, Appetitlosigkeit, Haarausfall, Augen- und Hautschäden, verringert die Immunität und verlangsamt das Wachstum. Um Zinkmangel zu verhindern und den Verbrauch zu erhöhen, müssen Sie Lebensmittel in die Nahrung aufnehmen, die reich an diesem wertvollen Mineralstoff sind.

Mehr darüber und mehr erfahren wir aus diesem Artikel.

Warum ist Zink so wichtig?

Die richtige Frage zur richtigen Zeit. Warum sollten Sie sich all dieser Produkte bewusst sein, ohne die Bedeutung dieses Minerals zu kennen?

Zink ist ein Spurenelement, das in den Zellen des ganzen Körpers vorkommt. Für eine optimale Immunität wird Zink benötigt. Dank ihm kann ein Mensch seinen Geruchs- und Geschmackssinn nutzen.

Zink ist an der Entwicklung von etwa 100 Arten von Enzymen im menschlichen Körper beteiligt. Es wirkt als Antioxidans und neutralisiert die Wirkung freier Radikale und verhindert so die Entstehung von Krebs. Es stimuliert auch die Blutproduktion im Körper, fördert die Kollagensynthese, die für die Wundheilung benötigt wird.

Zink muss in der Ernährung schwangerer und stillender Mütter sein und ist für Säuglinge und Kinder äußerst wichtig für das Wachstum und die richtige Entwicklung.

Vielleicht ist dies nur ein weiteres Mikroelement, das Ihr behandelnder Arzt vergessen hat zu erwähnen, aber ohne eine ausreichende Menge seiner Krankheit wird es nicht lange dauern, um zu warten.

Die empfohlene tägliche Zinkaufnahme für Menschen unterschiedlichen Alters und Geschlechts

Zink befindet sich zu fast 90% in den Knochen und Muskeln. Die empfohlene tägliche Zinkaufnahme beträgt 15 mg. Es ist leicht zu erreichen, da dieses Mineral in einer Vielzahl von verschiedenen Lebensmitteln enthalten ist. Nachfolgend finden Sie eine Liste mit Lebensmitteln mit hohem Zinkgehalt. Was enthält es also?

Lebensmittel reich an Zink

1. Weizenkeime

Weizenkeime sind eine gute Zinkquelle. Eine Portion von 100 Gramm enthält 17 mg und deckt den Bedarf des Körpers zu 110% ab.

Wie können Sie Ihre Ernährung ergänzen?

Braten Sie die Weizenkeime 1-2 Minuten in Olivenöl und geben Sie sie in den Salat.

2. Austern

Austern enthalten neben Zink auch Eiweiß. Mit ihrer Hilfe können Sie die verbrauchte Proteinmenge erhöhen und die Menge an verbrauchtem Fett nicht überschreiten. Austern sind reich an Vitamin C, nur eine Portion deckt 15% des Tageswertes ab. Vitamin C stärkt das Immunsystem und Eiweiß verbessert die Gesundheit von Zellen und Muskeln.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Sie können sie mit Gewürzen braten. Sogar rohe Austern können sehr hilfreich sein, besonders wenn sie mit Senf serviert werden. Wählen Sie selektiv die Wahl des Ortes, an dem Sie Austern kaufen, da diese häufig zu Lebensmittelvergiftungen führen.

3. Sesam

Portionsgröße - 100 Gramm;
Zink - 7,8 mg;
% des Tagessatzes - 52.

Sesamsamen sind eine ausgezeichnete Quelle für Phytosterine, die den Cholesterinspiegel senken. Ein weiterer Wirkstoff in Sesam, genannt Sesamin, hilft, die Hormone auszugleichen und die allgemeine Gesundheit zu stärken. Darüber hinaus enthalten die Samen große Mengen an Eiweiß.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Sie können statt Erdnuss-Toast Sesamöl schmieren. Sesam passt gut zu Lachs und Hühnchen. Sie können köstliches hausgemachtes Müsli machen.

4. Leinsamen

Umhüllunggröße - 168 Gramm;
Zink - 7,3 mg;
% des Tagespreises - 49.

Leinsamen enthalten eine große Menge an Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Gesundheit von Gehirn und Herz auswirken. Leinsamen wird bei der Behandlung von Arthritis und Reizdarmsyndrom verwendet.

Wie können Sie Ihre Ernährung ergänzen?

Leinsamen können zu Ihrem Morgencocktail oder Salat hinzugefügt werden. Sie können gekochtes Gemüse mit Leinsamen bestreuen.

5. Kürbiskerne

Umhüllunggröße - 64 Gramm;
Zink - 6,6 mg;
% der Tagesrate -44.

Kürbiskerne sind reich an Phytoöstrogenen, die den Blutcholesterinspiegel bei Frauen in den Wechseljahren senken, sowie an Antioxidantien, die die Gesundheit fördern.

Wie können Sie Ihre Ernährung ergänzen?

Kürbiskerne können dem Salat hinzugefügt werden oder sie werden vor dem Zubettgehen geröstet gegessen, was die Schlafqualität verbessert.

6. Haferflocken

Umhüllunggröße - 156 Gramm;
Zink - 6,2 mg.
% des Tageswertes - 41.

Eines der beliebtesten Frühstücksprodukte. Der wichtigste Nährstoff in Haferflocken ist Beta-Glucan - lösliche Ballaststoffe. Es reguliert das Cholesterin und fördert das Wachstum von nützlichen Bakterien im Darm.

Haferflocken helfen auch, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, was für Menschen mit Diabetes unerlässlich ist.

Was kannst du kochen?

Sie können Brei zum Frühstück kochen. Dies ist der einfachste Weg, um die Zinkaufnahme zu erhöhen.

7. Kakaopulver

Zink in Kakaopulver stärkt das Immunsystem, und der Geschmack heißer dunkler Schokolade hat jeden Geschmack. Kakao enthält viele Flavonoide, die das Immunsystem stärken.

In welcher Form können Sie essen?

Fügen Sie Kakaopulver Ihren Lieblings-Salatdressings hinzu. Das ungesüßte Kakaopulver kann zu Bratensoße, Eiweißshakes oder Brei hinzugefügt werden.

8. Schweizer Käse

Portionsgröße - 132 Gramm;
Zink 5,8. mg.
% des Tagessatzes - 38.

Es ist wichtig anzumerken, dass Käse grundsätzlich eine nützliche Kalziumquelle ist, ein Mineral, das für die Knochenfestigkeit erforderlich ist. Das Protein in Lebensmitteln tierischen Ursprungs ist ein vollwertiger, also Schweizer Käse enthält alle notwendigen Aminosäuren, die der Körper für die Proteinproduktion benötigt.

Es sollte jedoch in Maßen gegessen werden, da es gesättigte Fette enthält, die nicht in großen Mengen von Nutzen sind.

Was kannst du kochen?

Sie können Ihrem Sandwich oder der Suppe Käsescheiben hinzufügen, die auch in Salat oder mit Spiegelei gerieben werden.

9. Eigelb

Umhüllunggröße - 243 Gramm;
Zink - 5,6 mg.
% des Tageswertes - 37.

Eigelb ist ein Lagerhaus für Nährstoffe. Es enthält die Vitamine A, D, E und K. Das Eigelb enthält Omega-3-Fettsäuren. Und noch wichtiger ist, enthält es Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin, die das Sehvermögen verbessern.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Eigelb kann roh verzehrt werden, wenn Sie es mögen, gekochtes Eigelb fein hacken und in den Salat geben.

10. Limabohnen

Umhüllung-Größe - 178 Gramm;
Zink - 5 mg
% des Tagespreises - 34.

Neben Zink enthalten Limabohnen Folsäure, die für die DNA-Synthese und Zellteilung unerlässlich ist. Sie haben auch Vitamin B1 und B6. Ballaststoffe in den Bohnen schützen das Rektum und den gesamten Verdauungstrakt vor Krebs. Bohnen sättigen schnell und dauerhaft, was zu einem gesunden Gewichtsverlust beiträgt.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Getrocknete Bohnen können zu Suppe oder Speck und Eiern hinzugefügt werden.

11. türkische Bohnen

Umhüllunggröße - 184 Gramm;
Zink - 5,1 mg.
% des Tagespreises - 34.

Sie reduzieren die Konzentration an C-reaktivem Protein, von dem bekannt ist, dass es verschiedene Entzündungsprozesse im Körper verursacht. Türkische Bohnen helfen bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels und helfen bei der Behandlung von Diabetes.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Sie können eine einfache Ergänzung zu jedem Obst- oder Gemüsesalat sein. Sie können sie sogar abends roh essen. Machen Sie eine gute Suppe oder Eintopf mit türkischen Bohnen.

12. Erdnüsse

Erdnüsse sind ein Behälter für eine Vielzahl herzgesunder Nährstoffe. Es enthält Niacin, Magnesium, Kupfer, Ölsäure und andere Antioxidantien, einschließlich Resveratrol.

Der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen verringert das Risiko von Gallensteinen bei Männern und Frauen sowie den Cholesterinspiegel im Blut. Wie Sie wissen, bestehen Steine hauptsächlich aus Cholesterin.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Essen Sie sie abends in gereinigter Form, wenn Sie Ihre Lieblings-TV-Show ansehen.

Oder bereiten Sie mit Honig einen gesunden und nahrhaften Riegel vor.

13. Lamm

Umhüllunggröße - 113 Gramm;
Zink - 113 Gramm;
% des Tageswertes - 26.

Lammfleisch besteht fast vollständig aus Eiweiß, obwohl dieses Eiweiß von sehr hoher Qualität ist und alle notwendigen Aminosäuren enthält. Mahlzeiten mit einem Lammfleisch sind häufig in der Ernährung von Gewichthebern, traumatisierten Sportlern und Patienten nach einer Operation enthalten.

Es enthält eine sehr wichtige Aminosäure namens Beta-Alanin, die die Leistung und Ausdauer verbessert.

Was kannst du kochen?

Koteletts, Braten oder Lammsteaks können eine gute Ergänzung zu jeder Mahlzeit sein.

14. Mandel

Portionsgröße - 95 Gramm;
Zink - 2,9 mg;
% des Tagegeldes - 20.

Mandeln sind die beliebteste Nussart und die leckerste. Sie haben viele Antioxidantien, die Stress abbauen und das Altern verlangsamen. Mandeln enthalten auch Vitamin E, das die Zellmembranen vor der Zerstörung schützt, und wird zur Vorbeugung gegen Erkrankungen des Gehirns wie zum Beispiel die Alzheimer-Krankheit eingesetzt.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Essen Sie eine Handvoll Mandeln zusammen mit dem üblichen Frühstück und vor dem Zubettgehen noch eine weitere. Desserts und Smoothies können mit gehackten Mandeln versetzt werden.

15. Krabben

Portionsgröße - 85 Gramm;
Zink - 3,1 mg.
% des Tagegeldes - 20.

Wie andere Fleischquellen ist auch Krebsfleisch eine vollständige Proteinquelle. Krebsfleisch enthält eine große Menge Vitamin B12, das zur Erzeugung gesunder Blutkörperchen und zur Vorbeugung von Herzkrankheiten benötigt wird.

Was kannst du kochen?

Das Krebsfleisch fein hacken und dem Gemüsesalat oder der Suppe hinzufügen. Sie können ihn mit jungen grünen Erbsenschoten, Wasserkastanien und Pilzen braten, um sich ein leckeres und nahrhaftes Mittagessen zuzubereiten.

16. Nute

Umhüllunggröße - 164 Gramm;
Zink - 2,5 mg
% des Tagespreises - 17.

Kichererbsen enthalten eine große Menge Ballaststoffe, von denen bekannt ist, dass sie den Blutzucker- und Cholesterinspiegel regulieren. Dies verhindert wiederum die Entwicklung von Diabetes und Herzerkrankungen.

Nut enthält auch Selen - ein Mineral, das den Körper von bestimmten Verbindungen, die Krebs erzeugen, reinigt.

Was kannst du kochen?

Kichererbsen können einem Eiweißbohnensalat zugesetzt werden. Kichererbsenmehl kann beim Backen verwendet werden. Selbst wenn Sie Kichererbsen zu Gemüsesuppe hinzufügen, wird sie noch schmackhafter und gesünder.

17. Erbsen

Portionsgröße - 160 Gramm;
Zink - 1,9 mg;
% des Tagegeldes - 13.

Erbsen enthalten kein Cholesterin sowie eine geringe Menge Fett und Natrium. Ist das nicht toll?

In Erbsen gibt es ein Antioxidans-Lutein. Unser Körper speichert dieses Antioxidans im gelben Fleck in der Netzhaut, so dass Lichtstrahlen richtig gefiltert werden können. Ein Mangel an diesem Antioxidans führt zu Makuladegeneration und Katarakten.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Erbsen zu Gemüsesalaten hinzufügen. Rohe Erbsensorten sind auch sehr lecker.

18. Cashew

Umhüllungsgröße - 28 Gramm;
Zink - 1,6 mg.
% des Tagespreises - 11.

In Cashews gibt es Eisen und Kupfer, die die Blutzirkulation erhöhen, an der Produktion von roten Blutkörperchen und deren Verwendung teilnehmen.

Diese Nüsse können ein würdiger Ersatz für tierische Proteine und Fette sein. Sie enthalten mono- und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die die Ansammlung von Fett und Cholesterin in Herz und Blutgefäßen verhindern.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Essen Sie sie roh abends, um die richtige Menge Zink und andere Nährstoffe zu erhalten. Cashewbutter kann auf Ihrem Toast am Morgen verteilt werden.

19. Knoblauch

Knoblauch ist extrem gut für das Herz. Dieser Vorteil ist auf die Anwesenheit von Allicin, einer sehr starken biologisch aktiven Substanz, in Knoblauch zurückzuführen. Knoblauch hat viele Nährstoffe und wenige Kalorien. Es normalisiert den Blutdruck und senkt den Cholesterinspiegel. Es wird oft zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt. Antioxidantien in Knoblauch helfen, kognitive Beeinträchtigungen zu verhindern.

Interessanterweise hilft Knoblauch dabei, Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Knoblauch wird am besten roh gegessen, nur vorher geschält. Nicht jeder kann seinem scharfen Geschmack widerstehen. Sie können den Kopf des Knoblauchs zerdrücken und mit Honig mischen, die Mischung auf Toast streichen.

20. Joghurt

Umhüllunggröße - 245 Gramm;
Zink - 1,4 mg.
% des Tagegeldes - 10.

In Joghurt neben Zink viel Kalzium. Eine Dose Joghurt enthält 49% des Tageswertes an Kalzium. Kalzium hilft, gesunde Knochen und Zähne zu erhalten, und B-Vitamine schützen vor fötalen Neuralrohrdefekten.

Joghurt ist auch reich an Eiweiß, dessen Bedeutung nicht erklärungsbedürftig ist.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Joghurt kann zum Mittagessen oder durch Hinzufügen einer Handvoll frischer Beeren oder Früchte zum Abendessen gegessen werden.

21. Naturreis (gekocht)

Umhüllung-Größe - 195 Gramm;
Zink - 1,2 mg
% des Tageswertes - 8.

Brauner Reis enthält auch Mangan, das für die richtige Aufnahme von Nährstoffen und die Produktion von Verdauungsenzymen benötigt wird. Mangan stärkt das Immunsystem.

Brauner Reis reguliert den Blutzuckerspiegel und wird zur Behandlung von Diabetes empfohlen.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Ersetzen Sie einfachen weißen Reis durch braunen Reis, um alle Vorteile für sich selbst zu spüren.

22. Rindfleisch

Umhüllungsgröße - 28 Gramm;
Zink - 1,3 mg.
% des Tageswertes - 8.

Rindfleisch von Kühen, die unter den angenehmsten Bedingungen angebaut werden, enthält weniger Fett und mehr Omega-3-Säuren. Es enthält auch Linolsäure, von der bekannt ist, dass sie das Risiko, an Krebs und Herzkrankheiten zu erkranken, sowie Vitamin E reduziert.

Was kannst du kochen?

Sie können gekochtes Rindfleisch zu Ihrem bevorzugten Gemüsesalat hinzufügen.

23. Hühnchen

Hühnerfleisch übertrifft jedes Futter in der Menge an Eiweiß. Es ist reich an Selen, das für seine Anti-Krebs-Eigenschaften bekannt ist. Die Vitamine B6 und B3 beschleunigen den Stoffwechsel und stärken die Gesundheit der Zellen.

Was kannst du kochen?

Hühnchen kann gebraten, gekocht und gebacken sowie Salaten und hausgemachten Pizza hinzugefügt werden.

24. die Türkei

Umhüllunggröße - 33 Gramm;
Zink - 0,4 mg.
% des Tageswertes - 3.

Die Türkei ist reich an Eiweiß, das den Hunger lange Zeit nährt und befriedigt. Dieser Vorteil verhindert Überessen. Eine ausreichende Proteinzufuhr hilft, den Insulinspiegel nach den Mahlzeiten stabil zu halten. Die Türkei hat Selen, das ist eine vorbeugende Maßnahme gegen viele Krebsarten.

Was kannst du kochen?
Versuchen Sie, Geflügel zu kaufen, das im natürlichsten Lebensraum gewachsen ist. Ihr Fleisch enthält weniger Natrium. Putenfleisch kann zu Salaten, Suppen hinzugefügt oder als Ganzes gebacken werden.

25. Pilze

Umhüllungsgröße - 70 Gramm;
Zink - 0,4 mg.
% des Tageswertes - 2.

Pilze sind eine Quelle von Germanium, das dem Körper hilft, Sauerstoff effektiv zu nutzen. Pilze enthalten Eisen und Vitamine C und D.

Was zu kochen

Fügen Sie der Suppe Pilze hinzu, wodurch sie einen neuen Geschmack und ein neues Aroma erhält. Fügen Sie sie Ihrem Lieblingsgemüsesalat oder -curry hinzu.

26. Spinat

Portionsgröße - 30 Gramm;
Zink - 0,2 mg;
% von DN - 1.

Alpha-Liponsäure, eines der Antioxidantien im Spinat, senkt den Blutzuckerspiegel und bekämpft oxidativen Stress, insbesondere bei Patienten mit Diabetes.

Spinat ist auch reich an Vitamin K, einem für gesunde Knochen unverzichtbaren Nährstoff.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Spinat kann zu Suppen, Sandwiches, Pasta und Aufläufen hinzugefügt werden.

Es war eine Liste von Produkten, die große Mengen Zink enthalten. Aber woher wissen Sie, ob Zink ausreichend Zink enthält?

Anzeichen von Zinkmangel

Die folgenden Anzeichen deuten darauf hin, dass der Körper Zink in den erforderlichen Mengen verliert:

Schwache Immunität Häufige Erkältungen und verschiedene Infektionen sind für Sie keine seltenen Gäste.
Zink blockiert die Freisetzung von Histaminen in das Blut. Wenn es nicht genug ist, dann hat die Person Symptome einer allergischen Reaktion wie Juckreiz, Niesen und laufende Nase.
Schlafstörung Zink spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion und Regulierung des Schlafhormons Melatonin. Ohne genügend Melatonin und Zink im Körper kann ein gesunder Schlaf vergessen werden.
Haarausfall Wenn der Schilddrüsenhormonspiegel reduziert wird, kann der Körper kein Zink mehr aufnehmen. Dies führt zu Haarausfall.
Aufmerksamkeitsstörungen. Es besteht ein Zusammenhang zwischen niedrigen Zinkgehalten im Urin und Hyperaktivität.
Schlechter Hautzustand 6% des gesamten Zinks im Körper befindet sich in der Haut. Wissenschaftler vermuten, dass die Ursache von Akne Zinkmangel im Körper ist.
Wachstumsverzögerung Zinkmangel ist eine häufige Ursache für Minderwuchs bei Kindern, da die Knochen dieses Minerals nicht genug zum Wachsen bekommen.
Unfruchtbarkeit oder Probleme mit der Empfängnis. Zink stärkt die Gesundheit des Fortpflanzungssystems.
Alzheimer-Krankheit. Zinkpräparate verhindern kognitive Beeinträchtigungen, insbesondere bei älteren Menschen.

Vor der Einnahme von Zinkpräparaten sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.

Wenn Zinkmangel vorhanden ist, nehmen Sie diese zinkhaltigen Produkte in Ihre Diät auf, die sich unten in der Tabelle befinden. Seien Sie äußerst vorsichtig, da ein Zinküberschuss im Körper den gegenteiligen Effekt haben kann.

Tabelle des Zinkgehalts in Produkten

Zinkmangel: Risikofaktoren

Vegetarier und Veganer, diejenigen, die häufig Alkohol konsumieren oder Alkohol konsumieren, ältere Menschen, schwangere und stillende Frauen, Diabetiker, Jugendliche während der Pubertät, Menschen mit Zöliakie und rezidivierender Diarrhoe haben das größte Risiko, Zinkmangel zu entwickeln.

Spurenelemente und ihre Bedeutung für den Körper

Normalerweise ist die Anzahl der Spurenelemente im menschlichen Körper unbedeutend.

Bei einem Mangel dieser Substanzen sind jedoch möglich:

Probleme mit dem Säure-Basen-Haushalt;
Unterbrechungen im Immunsystem, Verringerung seiner Abwehr;
Versagen der Muskelkontraktion des Verdauungstraktes;
Probleme mit den Prozessen der Knochenbildung und Blutbildung, die besonders gefährlich für Kinder und Jugendliche sind;
Pathologie des Nervensystems;
Unterbrechungen in den Prozessen der intrazellulären Atmung.

Spurenelemente gelangen mit Nahrung, Wasser und Luft in den menschlichen Körper. Je nach Art und Konzentration können sie sowohl Nutzen als auch Schaden bringen, was zu berücksichtigen ist.

Jeder von ihnen beeinflusst auf seine Weise die Person.

Im Normalzustand verbessern diese Substanzen die Funktion des Körpers und stellen den normalen Ablauf aller seiner Funktionen sicher. Bei Mangel oder Übermaß besteht jedoch die Gefahr, dass unangenehme Folgen auftreten, was zu berücksichtigen ist.

Über die Rolle des Zinks im Körper und die Quellen seines Empfangs schauen Sie sich das Video an:

Produkte, die Zink und Selen enthalten

Um den Mangel an diesen Substanzen auszugleichen, ist es nicht notwendig, Vitamine in die Apotheke zu bringen, Sie müssen nur den Laden besuchen und die richtigen Produkte kaufen:

Zink und Selen sind hauptsächlich in Meeresfrüchten (Muscheln, Austern) enthalten. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Produkte, die einer Wärmebehandlung unterzogen wurden, die meisten ihrer nützlichen Elemente verlieren. Darüber hinaus gibt es viele dieser Elemente in Rind- und Hühnerfleisch, Schweineleber, Samen, Ingwer, Walderdbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren. Aber in den Nüssen viel Zink, aber wenig Selen;
Konzentrieren Sie sich auf Konzentration - Kakaobohnen, Fischkonserven, Hülsenfrüchte, Eier, Mais, Getreide, Gemüse (es ist wichtig zu wissen, dass die Konzentration von Spurenelementen in Gemüse, die in Gewächshäusern noch gewachsen ist), Grünzeug;
Die geringste Menge an gekochtem Reis, Roggenbrot und Vollkornmehl kann sich rühmen.

Eine ausreichende Anzahl von Spurenelementen gewährleistet einen stabilen Betrieb des gesamten Körpers und den normalen Ablauf aller chemischen Prozesse. Manchmal können Sie den Mangel an Nährstoffen durch Einnahme von Vitaminkomplexen korrigieren, dies ist jedoch nicht immer der richtige Schritt. Diese Medikamente verursachen oft allergische Reaktionen in Form von Hautausschlägen und Ödemen.

Um unangenehme Konsequenzen zu vermeiden und den Gehalt an Mikroelementen unter normalen Bedingungen aufrechtzuerhalten, lohnt es sich, Zink- und Selenreiche Produkte stärker zu beachten. Zunächst sollten Sie Meeresfrüchten und Meersalz besondere Aufmerksamkeit schenken.

Symptome eines Mangels und Überangebots

Fehlende sowie überschüssige Spurenelemente können zu unangenehmen Folgen führen.

Die häufigsten Anzeichen für einen akuten Mangel an Selen und Zink im Körper sind:

Haarausfall;
Lange Heilung von Verletzungen;
Verlangsamung der Wachstums- und Entwicklungsprozesse bei Babys;
Verletzung der Produktion von Sexualhormonen bei Männern;
Die Bildung von weißen Flecken auf den Nägeln;
Abnahme der Sehqualität in der Dämmerung;
Vollständiger oder teilweiser Appetitverlust;
Systematische Hautkrankheiten.

Der Überschuss dieser Substanzen im menschlichen Körper kann jedoch nicht weniger lästig sein.

Wenn also viele von ihnen mögliche Entwicklung sind:

Versprödung der Nägel und Haare, Glatze;
Unangenehmes Aroma von Haut und Mund;
Leberversagen;
Rötung der Haut als Folge einer anormalen Ausdehnung der Kapillarwände;
Stimmungsschwankungen;
Rhinitis, Lungenödem und Lungenentzündung;
Systematische Übelkeit und Erbrechen.

Es ist wichtig zu wissen, dass Sie den Besuch eines Spezialisten nicht aufschieben sollten, falls das Problem zu weit fortgeschritten ist. Nur ein Arzt kann die genaue Ursache des Problems ermitteln und die effektivste Behandlung empfehlen.

Tabelle der Produkte, die Zink enthalten

Um eine möglichst ausgewogene Ernährung zu erreichen, wird empfohlen, die Tabelle mit zinkreichen Lebensmitteln zu betrachten.

Je nach der für den Körper benötigten Zinkmenge wird empfohlen, bei der Erstellung des Menüs den Indikatoren besondere Aufmerksamkeit zu widmen. Dies hilft, sich vor der Entwicklung möglicher Probleme zu schützen.

Welche Produkte enthalten Jod und Selen?

Eines der wichtigsten Spurenelemente für den Körper ist Jod. Das Fehlen dieser Substanz führt zu einer Abnahme der Abwehrfähigkeit des Immunsystems und einer erhöhten Anfälligkeit für Krankheiten.

Jodmangel tritt häufig bei Menschen auf, die weit entfernt von der Küste leben. Um dies zu verhindern, ist es wichtig, auf jodreiche Lebensmittel zu achten, die Selen enthalten:

Meeresfrüchte, insbesondere Dorschleber, Lachs, Schellfisch und Barschfleisch, Fischöl. Etwas minderwertig, aber auch reich an Jodgarnelen, Austern und Meerkohl;
Fleisch - insbesondere Schweinefleisch und Rindfleisch;
Früchte, vor allem Äpfel, sind sehr jodreich. In der Konzentration von Persimone und Feijoa etwas minderwertig;
Grünpflanzen, unter denen Spinat besonders hervorsticht.

Selen und Jod sorgen für die normale Funktion des Körpers und unterstützen die Immunität im Ton. Bei der Erstellung des Menüs ist es wichtig zu wissen, dass der tägliche Jodbedarf im Körper 150 µg und Selen 20-100 µg beträgt.

Über die Rolle von Selen und seinen Quellen - schauen Sie sich das Video an:

Selen, Silizium und Zink, welche Lebensmittel reich an diesen Spurenelementen sind

Silizium, Selen und Zink sind Elemente, die die Stabilität des menschlichen Körpers unterstützen. Diese Substanzen gelangen mit Wasser, Luft und vor allem mit der Nahrung in den Körper.

Es ist wichtig zu wissen, dass Silizium im Körper normalerweise mehr als 5 mg enthält und dass bis zu 10 mg im Urin ausgeschieden werden. Das gleiche Ungleichgewicht zwischen Einstieg und Ausstieg wird unter anderen Elementen beobachtet und ist es wert, angepasst zu werden.

Im Gegensatz zu Selen und Zink, die reich an Meeresfrüchten und Fleisch sind, ist der größte Anteil an Silizium in Produkten wie unpoliertem Reis, Gerste, Hirse, Bohnen, Sesam, Hafer, Buchweizen, Erdbeeren, frischen Gurken, Kohl und Mais enthalten. Minderwertig sind auch Silikonmandeln, frische Feigen, Blaubeeren, Trauben, Pfirsiche und Tomaten.

Wenn das gleiche Silizium, das mit der Nahrung in den Körper gelangt, immer noch nicht ausreicht, wird empfohlen, die Abkochungen von Schachtelhalm, Wermut, Löwenzahnblättern, Thymian und Brennnessel zu beachten. Außerdem finden Sie biologisch aktives Silizium in blauem Ton.

Es ist wichtig zu wissen, dass bei der Wärmebehandlung viele Spurenelemente zerstört werden können.

Daher wird eine große Anzahl gebratener, eingemachter und gemahlener Lebensmittel nicht verwendet. Um eine ständige Auffüllung der Vorräte an nützlichen Stoffen zu gewährleisten, wird empfohlen, auf Produkte zu achten, die keiner solchen Verarbeitung unterzogen wurden.

Die größte Menge an Selen und Zink findet sich in Meeresfrüchten. Es ist wichtig zu wissen, dass das Fehlen dieser Elemente die Arbeit des Körpers negativ beeinflussen kann und nicht vergessen darf, wie wichtig es ist, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die reich an ihnen sind.

Zink: Welchen Einfluss hat es auf den menschlichen Körper?

Zink reguliert die Aktivität von mehr als zweihundert Enzymstrukturen und ist auch an der Bildung wichtiger Hormone, Blutzellen und Neurotransmitter beteiligt. Dieses Element schafft günstige Bedingungen für die Körperzellen, die zur vollen Funktionsfähigkeit beitragen.

Die biologische Bedeutung dieses Elements ist wie folgt:

Wie viel Zink benötigt der menschliche Körper je nach Geschlecht und Alter?

Der Tisch mit Zink in Lebensmitteln ist für jeden einfach und klar.

Zinkverbrauchsrate

Die Zinkbestände bei Erwachsenen mit einem Körpergewicht von siebzig Kilogramm liegen je nach Geschlecht, Auftreten von Begleiterkrankungen, Darmbeschwerden usw. zwischen 1,5 und 3 Gramm. Darüber hinaus sind 98 Prozent dieser Substanz in Zellstrukturen und der Rest im Blutserum konzentriert. Der tägliche Bedarf der Menschen an Zink ist:

Was zeigt uns der Tisch? Welche Lebensmittel enthalten Zink und in welcher Menge? Über all das - unten.

Obergrenze erlaubt

Die zulässige Höchstgrenze für den Zinkverbrauch ohne nachteilige Auswirkungen auf den Körper beträgt 25 Milligramm. Der Bedarf an diesem Spurenelement steigt in der Regel mit einem Proteinmangel im Tagesmenü an. Darüber hinaus ist dies auf übermäßiges Schwitzen, intensives Training, die Verwendung oraler Kontrazeptiva, psychische Überlastung und die Einnahme von Diuretika zurückzuführen. Nun werden wir herausfinden, in welchen Produkten dieses Element gefunden wird. Berücksichtigen Sie auch die Tabelle der zinkreichen Produkte.

Lebensmittel, die reich an Zink sind

Da Zink die Gesundheit des Immunsystems, des endokrinen Systems und des Nervensystems unterstützt, ist es sehr wichtig, die tägliche Aufnahme dieses Spurenelements in Ihrem Körper sicherzustellen. Als Nächstes betrachten wir Produkte, die reich an diesem Element sind.

Zinkmenge pro 100 g Produkt in Milligramm

Haferflocken und Buchweizenbrei

Leinsamen und Sonnenblumenkerne

Karotten, Radieschen, Avocados

Eine Tabelle der Zinkmenge in Produkten ist bequem zu verwenden.

In fast allen Früchten, Beeren und Gemüse ist Zink in geringer Menge (bis zu etwa 1 Milligramm) enthalten. Es ist erwähnenswert, dass der Prozess der kulinarischen Verarbeitung pflanzlicher Lebensmittel und das Mahlen von Getreide zu einem Verlust von fünfzig Prozent des Minerals führt.

Dies muss bei der Verwendung von Zinkhaltigen Lebensmitteln berücksichtigt werden.

Vorteilhafte Wirkung

Um die Gesundheit des Immunsystems, des Fortpflanzungs- und des Nervensystems zu erhalten, muss das richtige Menü im Tagesmenü vorhanden sein.

Jetzt wissen wir, welche Produkte Zink enthalten. Die Tabelle zeigt die genaue Menge dieses Artikels.

Seine größte Konzentration findet man in Austern und außerdem in Getreide, Nüssen, Hülsenfrüchten, Beeren und Früchten. In Anbetracht dessen, dass dieses Element in der Zusammensetzung von Hormonen, Nervenendigungen und Enzymen enthalten ist, droht die unzureichende Einnahme im Körper mit Menstruationsstörungen und darüber hinaus Prostataveränderungen, schwere Manifestationen der Menopause, verminderte Immunkräfte und Toxizität während der Schwangerschaft. Es sollte daran erinnert werden, dass Zinkprodukte in die Ernährung zukünftiger Mütter unbedingt aufgenommen werden sollten, da sie die korrekte Bildung und Entwicklung des Fötus gewährleisten.

Es reicht jedoch nicht aus, Nahrungsmittel zu essen, die viel Zink enthalten. Die folgende Tabelle zeigt Lebensmittel, die reich an Selen sind.

Lebensmittel, die reich an Selen sind

Ein solches Element wie Selen ist sehr lecker und es ist eine Freude, auf den Selengehalt in der Ernährung zu achten. Produkte, die den Empfang liefern, sind sehr unterschiedlich. Wenn eine Person zum Beispiel Seefisch nicht mag, wird er wahrscheinlich keine Pilze aufgeben können. In Fleisch und vor allem in Innereien ist viel Selen vorhanden, nämlich in der Leber von Hühnern, Puten, Enten und Rindfleisch. Dieses Element kann auch in Schweinen und Kälbernieren gefunden werden.

Tierfutter

Es ist erwähnenswert, dass die Menge an Zink und Selen im Fleisch eines Tieres durch das Futter beeinflusst wird, das es gefüttert hat. Es gibt genug dieser Elemente in der Getreideernte, die von den Schalen ungereinigt ist (viel hängt von ihrer Anwesenheit in dem Boden ab, in dem diese Körner gezüchtet wurden). Selen ist auch in Vollkornmehl und in Meersalz vorhanden. In Hühnereigelb finden Sie nicht nur Selen, sondern auch zusätzliche Vitamine wie E und K.

Nachdem beschlossen wurde, den Selengeruch mit Hilfe der Meeresbewohner aufzufüllen, sollte nicht vergessen werden, dass der Gehalt dieses Spurenelements im Rahmen der Wärmebehandlung reduziert wird. Der maximale Nutzen bringt zum Beispiel Tartar aus frisch gefangenem Thunfisch.

Wo sonst findet man Selen?

Selen kommt unter anderem in Weizenkleie und darüber hinaus in Reis, Mais und Weizen vor. Wenn Sie diese Müslis zum Frühstück zubereiten, können Sie sich täglich eine Portion des gewünschten Artikels zubereiten. Darüber hinaus ist Selen in Knoblauch, Pilzen, Zwiebeln und darüber hinaus in Schwarzbrot enthalten.

Viele Menschen interessieren sich auch für kupfer- und zinkreiche Produkte. Die Tabelle unten.

Produkte, die Kupfer enthalten

Der Mensch bekommt Kupfer aus der Nahrung. Es sollte gesagt werden, dass der Gehalt dieses Elements in den Produkten von seiner Anwesenheit im Boden abhängt, und es kann erheblich ansteigen, wenn der Boden mit Kupfersulfat gedüngt wird. Die Blätter einer Pflanze wie Ginseng sammeln eine sehr hohe Konzentration dieses Elements an, obwohl der Boden selbst, in dem Ginseng wuchs, dieses Metall nicht enthielt. Die Pflanze weist auch eine höhere Konzentration an Kalzium und Eisen auf, jedoch weitaus weniger Titan, Kalium, Zink, Mangan, Nickel, Rubidium und Molybdän. Daraus wird geschlossen, dass Ginseng eine bemerkenswerte Lagerung der wichtigsten Spurenelemente und Vitamine ist.

Pflanzen schöpfen nicht mehr als vier Prozent des Kupfers aus dem Boden, und die Menschen nehmen nur etwa zehn Prozent dieses Elements aus der Nahrung auf. Die Menschen brauchen keine besondere Behandlung mit Kupfer. In den Nahrungsmitteln, die sie essen, ist genug Kupfer vorhanden, und Babys haben Reserven dieses Elements in der Leber.

Giftiges Element

Es ist wahr, mit den Vorteilen, die der menschliche Körper von Kupfer erhält, ist es wert zu wissen, dass es ein giftiges Element ist. Kupferverbindungen, insbesondere mit Schwefel, sind hochgiftig. Ein Überschuss dieser Substanz kann den gegenteiligen Effekt haben und Erkrankungen wie Anämie, Funktionsstörungen der Atemwege und der Leber verursachen. Gleichzeitig braucht der Körper Kupfer, um nicht an solchen Krankheiten zu leiden. Der Tagesbedarf für Erwachsene in diesem Element liegt zwischen 1 und 3 Milligramm. Zu wenig ist also zu schlecht, aber zu viel ist auch nicht gut.

In der Ernährung ist Kupfer vorzugsweise mit Molybdän zu kombinieren, da beide Elemente den gesamten Komplex bilden, dem zusätzlich Schwefel und Protein zugesetzt werden. Es ist erwähnenswert, dass Marmelade, die in einem Kupferbecken gegart wird, Vitamin C vollständig verliert. Vor diesem Hintergrund können diese oder andere körpereigene Kupferverbindungen vollständig gebildet werden. Es ist auch notwendig zu wissen, dass er im Rahmen der Herstellung von Schweizer Käse in eine kupferhaltige Wanne eingebettet ist, so dass sich während der Oxidation charakteristische Löcher dieses Produkts bilden.

Lebensmittel, die Kupfer enthalten, sind Leber, Krabben, Garnelen, Hummer und Langustinen. Es wird auch in Nüssen zusammen mit Blattgemüse, Erbsen, Bohnen, Vollkornmehl und daraus hergestelltem Brot gefunden. Alle diese Produkte enthalten Kupfer und Molybdän in der vom Körper benötigten Menge. Sie sollten zwar nicht mehr als die Norm (100 Gramm pro Tag) zu viel essen, es ist am besten, solche Produkte nicht alle zusammen, sondern getrennt zu verwenden. Dann wird die Person nicht auf schädliche Auswirkungen und Probleme durch eine Überfüllung des Körpers mit Kupfer warten.

Wir haben uns mit zinkreichen Lebensmitteln beschäftigt. Die Tabelle wurde auch aufgelistet.