Wenn die Schleimhaut der Verdauungsorgane bei einer Person gestört ist, empfehlen die Ärzte, Schleimhautsuppen, die einhüllende Eigenschaften haben, in die Diät einzubauen, um den Stuhl zu normalisieren. Was sind diese Suppen, wie werden sie richtig zubereitet und welche Müsli kann ich hinzufügen?

Die Vorteile von Schleimsuppen bei Darmerkrankungen

Schleimbrühen helfen, den Stuhlgang zu normalisieren, die Verdauung zu verbessern, wenn ein Patient Wunden oder Geschwüre im Magen oder in der Speiseröhre hat, dann wirken diese Suppen sparsam und reizen die Organe nicht.

Wenn der Patient an Verstopfung leidet und Darmprobleme hat, hilft die Schleimsuppe dabei, die Beweglichkeit der Organe zu normalisieren, und trägt zur rechtzeitigen Entleerung bei.

Kochanleitung

Für die Zubereitung von Schleimbrühe können Sie die Brühe verwenden, die aus Gemüse oder ungekühltem Fleisch gekocht werden kann. Es ist notwendig, die Körner gründlich zu spülen, heißes Wasser hinzuzufügen und eine halbe Stunde zu kochen. Es ist nicht notwendig, den Grieß, die "Hercules" -Flocken zu waschen.

Als nächstes müssen Sie die vorhandene Flüssigkeit ablassen, das Schleifen selbst ist nicht zum Abwischen erforderlich. Dann das schleimige Fett wieder in die Pfanne gießen und kochen.

Um den Prozess der Schleimbrühe zu beschleunigen, können Sie alle Grütze waschen und im Ofen trocknen. Dann muss es in einem Mixer oder in einer Kaffeemühle zerkleinert und in Suppen gegeben werden.

Rezepte

Rezepte für medizinische Abkochungen sind ziemlich einfach. Sie werden aus verschiedenen Müslisorten gekocht. Sie können ein wenig Sahne, Sauerrahm, Butter oder Olivenöl in ein Fertiggericht geben. Betrachten Sie die gängigsten und nützlichsten Rezepte:

• Haferflocken können in Wasser oder Milch gekocht werden. Um Milch zu kochen, müssen Sie ein Glas Milch, Haferflocken 45-50 g, Ei, etwas Butter, Art. l Honig und 150 ml. Wasser Legen Sie das Müsli in das kochende Wasser und kochen Sie es 45 Minuten lang. Trennen Sie dann die entstandene Brühe ab und kochen Sie erneut. Kochen Sie die Milch, kühlen Sie ab und mischen Sie sie zusammen mit dem Ei, gießen Sie das Fett hier hinzu und fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu, fügen Sie einen Löffel Zucker und Butter hinzu. Rühren Sie sich um und kühlen Sie auf eine angenehme Temperatur ab. Haferflockenbrühe ist nahrhaft und gesund.

• Reis auf der Basis von Fleischbrühe wird wie folgt zubereitet: Nehmen Sie 45 g Reis, Wasser 200 ml, Fleischbrühe 350 ml, 1 Zwiebel und Karotten. Gemüse schälen und abspülen. Dann hacken Sie die Strohhalme und geben Sie die Fleischbrühe hinzu, die kocht. 30-40 Minuten kochen. Reis separat in Wasser kochen, dann abseihen. Die Fleischbrühe abseihen und mit Reiswasser mischen, eine Prise Salz hinzufügen und unter ständigem Rühren erneut kochen.
• Griessuppe wird mit Milch gekocht. Dazu kochen Sie 35 g Grieß in einem Glas Wasser und mischen die kochende Mischung gründlich. 10 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie 1 Ei und mischen Sie es gründlich mit gekühlter gekochter Milch. Dann kombinieren Sie den Grieß mit dieser Mischung. Salz und Zucker nach Belieben. In einem solchen Sud kann man getrocknete Aprikosen, Rosinen, Trockenpflaumen einsetzen.
• Bei Darmerkrankungen können Sie Kartoffelsuppen essen, die auf diese Weise zubereitet werden. In das kochende Wasser die geschälten, gewaschenen und gehackten Karotten, Zwiebeln und Petersilienwurzeln geben. Kochen Sie Gemüse bei schwacher Hitze 30-40 Minuten. Dann das fertige Fett abseihen und die fein gehackten Kartoffeln dazugeben, bis es fertig ist. Es gibt so ein Gericht mit Butter und Kräutern.

• Pürierte Suppen werden aus einer Vielzahl von Zutaten zubereitet, die dann mit einem Sieb oder Mixer zu einer Püree-Textur gewischt werden. Diese Suppen sind nützlich, wenn eine Person die Arbeit des Magens, der Leber, des Darms oder der Bauchspeicheldrüse beeinträchtigt hat. Für das gewischte Gericht wird gekochtes oder gedünstetes Gemüse genommen, das gerieben und dann mit der Brühe kombiniert wird, die aus Gemüse oder Fleisch hergestellt werden kann, erneut gekocht und meistens weiße Soße hinzugefügt wird, die aus Milch, Sahne oder Sauerrahm besteht. Gemüse kann eine Vielzahl von: Kartoffeln, Karotten, Broccoli, Kürbis, Blumenkohl, grüne Erbsen. In einer solchen Suppe können Sie Croutons hinzufügen, die leicht mit Olivenöl bestreut werden. Suppenpüree kann auf der Basis von Fleisch und Getreide, wie Reis, Haferflocken, Grieß, zubereitet werden. Kochen Sie dazu das Fleisch unter Zugabe von Gemüse und Getreide. Danach wird alles durch ein Sieb gemahlen oder mit einem Mixer geschlagen. Hier sind die Rezepte für die nützlichsten und leckersten Bodensuppen.

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Kürbispüree Suppe

Um eine solche Suppe zuzubereiten, benötigen Sie ein Pfund Kürbis, 700-800 ml Milch, eine halbe Tasse Sahne, einen Löffel Butter, 150 g Weißbrot und Salz zum Abschmecken. Kürbis aus dem Darm schälen und schälen, in Folie rollen und im Ofen bei 180 Grad etwa eine Stunde backen. Die Milch separat kochen und mit dem durch ein Sieb geriebenen Kürbis mischen, nochmals kochen und Butter und Sahne hinzufügen. Zu dieser Suppe können Sie einen Teelöffel Honig hinzufügen oder salzig essen sowie getrocknete Cracker aus Weißbrot.

Pürierte Gemüsesuppe

Für diese Suppe benötigen Sie 1,5-2 Zucchini-Zucchini, 1 Gurke, Lauch, ein paar Dill oder Petersilie, ein Glas Sahne, eineinhalb Tassen Brühe, Butter, Salz und Gewürze.

Lauch und Zucchini auf eine kleine Menge Butter geben und diese Mischung 10 Minuten schmoren lassen. Dann die Brühe hinzufügen, kochen und weitere 20 Minuten kochen lassen. Lassen Sie es abkühlen, danach können Sie die Suppe in einem Mixer schlagen oder hacken, wie es Ihnen passt. Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.

Jede geriebene Suppe ist gut für den Magen, sie normalisiert die Verdauung, verbessert die Beweglichkeit des Darms und verbessert das Wohlbefinden des Patienten.

http://pishchevarenie.ru/kishechnik/diet/slizistye-supy-pri-boleznyah-kishechnika.html

Was ist eine Suppe für den Magen?

17. September 2018, 22:40 Uhr Fachartikel: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 15.319

Bei der Behandlung von Magenbeschwerden spielt die diätetische Ernährung eine wichtige Rolle Die Grundlage der Diät sollten extrem gesunde Lebensmittel und Gerichte sein, die sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems auswirken. Ernährungswissenschaftler empfehlen, Suppen aus Gemüse, Obst und verschiedenen Getreidesorten den Vorzug zu geben. Für die Magensuppe ist es hilfreich, wenn Sie die richtige Zubereitungstechnologie befolgen.

Die Vorteile von Suppen für den Magen

Die Meinungen von Experten über die Vorteile des ersten Gerichts unterscheiden sich, aber die meisten halten dieses Gericht für die Ernährung sowohl des Kranken als auch des Gesunden für unerlässlich. Bereiten Sie diätetische Suppen aus Gemüse, magerem Fleisch, Fisch, Milch und Obst zu. Das erste Gericht, auf dessen Basis Fleisch verwendet wird, gilt als das nahrhafteste. Es erhöht den Appetit, aktiviert die Verdauung und zieht schnell ein. Fleischbrühe erhält alle Nährstoffe aus dem Fleisch, aus dem es gekocht wird.

Gemüsesuppen bringen nicht weniger Vorteile, die auch Kindern unter einem Jahr als erstes Ergänzungsfutter erlaubt sind. Vegetarische Suppen werden empfohlen für Menschen, die abnehmen möchten, da dieses Gericht kalorienarm ist und schnell aufgenommen wird.

Wohltuende Wirkung von Suppen auf das Verdauungssystem und die Funktion des Verdauungstraktes. Der Vorteil für den Magen liegt in der Fähigkeit, den Magensaft zu aktivieren und die Verdauungsorgane auf die Verdauung der Nahrung vorzubereiten. Für Patienten mit Magenerkrankungen ist das erste Gericht von Vorteil, wenn es richtig zubereitet wird.

Richtiges Kochen

Um das erste Gericht nicht nur schmackhaft zu machen, sondern auch zu heilen, müssen Sie die folgenden Regeln für die Zubereitung beachten:

• Verwenden Sie nur frische Produkte ohne sichtbare Beschädigungen.
• Fleisch und Fisch sollten fettarme Sorten sein.
• Gemüse sollte mit einer dicken Schicht gewaschen und abgezogen werden, da es eine große Menge Giftstoffe enthält.
• Fleisch sollte mit Wasser gegossen, zum Kochen gebracht und abgelassen werden, die Suppe muss auf der zweiten Brühe gekocht werden;
• Die Brühe sollte bei schwacher Hitze zwei Stunden kochen;
• Salz sollte am Ende des Kochens sein;
• Folgen Sie der Reihenfolge: Nehmen Sie das gekochte Fleisch aus der Pfanne, filtern Sie die Brühe und fügen Sie dann das gehackte Gemüse hinzu.

Das Hinzufügen von Produkten zu der Suppe ist nur notwendig, wenn Magenbeschwerden auftreten.

Gesunde Suppen für den Magen

Ernährungswissenschaftler empfehlen, schlecht konzentrierte Suppen aus Gemüse, Fleisch, Obst, Getreide und Milch in die Ernährung eines Patienten mit Magenstörungen aufzunehmen.

Cremesuppe

Für den Magen sind Suppen mit Püree-Konsistenz am vorteilhaftesten. Eine solche Schale umhüllt die Schleimhaut des Magens und verhindert dadurch den Kontakt von Salzsäure mit den Magenwänden. Bereiten Sie Suppen für Patienten mit Erkrankungen des Magens durch Gemüse und Fleisch zu. Sie sind schnell

Püree für den Magen am nützlichsten

verdaut und überlasten nicht die Arbeit des Verdauungssystems.

Um die richtige Cremesuppe zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Kochrichtlinien einhalten:

• mahlen Sie alle Zutaten in der Schale;
• Um Kartoffelpüree herzustellen, können Sie Tolkushkoy, Sieb oder Mixer verwenden.
• Beim Kochen einer flüssigen Suppe müssen Sie das Gemüse nicht stark kochen, da dies die Vitamine zerstört.
• Haferflocken sollten hinzugefügt werden, um das Gericht viskoser zu machen.
• Um der Suppe eine dichte Konsistenz zu verleihen, ist es notwendig, am Ende des Kochens geröstetes Weizenmehl oder fettarme Sahne unterzumischen.

Eine nahrhafte, aber auch diätetische Cremesuppe, wenn Sie sie aus Rinderbrühe nach dem folgenden Rezept zubereiten:

• 100 g mageres Fleisch in 300 g Gemüsebrühe kochen;
• fügen Sie eine halbe Tasse Reis hinzu;
• gießen Sie am Ende des Kochens 100 g Milch und ein Eigelb ein;
• Holen Sie sich das Fleisch und mahlen Sie es mit einem Mixer oder Fleischwolf.
• Gemüse und Reis zum Abwischen oder Verwenden eines Mixers;
• Püreeähnliche Zutaten kombinieren und über dem Feuer zum Kochen bringen, dabei den Schaum rühren und entfernen;
• Wenn das Gericht etwas abgekühlt ist, können Sie einen Teelöffel Butter hinzufügen.

Für die Zubereitung von Gemüse werden zunächst Gemüse gewählt, die bei Magenerkrankungen zugelassen sind. Der Kürbis ist reich an Vitaminen und Mikroelementen. Es sollte geschält, in Würfel geschnitten und in Gemüsebrühe gekocht werden, bis es gekocht ist. Sie müssen den fertigen Kürbis mit einem Mixer durch ein Sieb wischen oder zu einer Püree-Textur zermahlen. Kürbispüree mit Gemüsebrühe vermischen, zum Kochen bringen und mit weißer Sauce würzen. Gemüsepüree mischen und nochmals auf 100 Grad Celsius bringen.

Um eine weiße Sauce zum Anrichten der Suppe zuzubereiten, müssen Sie das Mehl in einer Pfanne zu einem gelblichen Farbton trocknen, mit Gemüsebrühe verdünnen und abtropfen lassen. Am Ende der Zubereitung von Gemüsesuppe-Püree können Sie Sauerrahm hinzufügen. Diese Technologie wird verwendet, um erste Gänge unter Zugabe von anderem Gemüse vorzubereiten.

Schleimige Suppen

Wenn der Magen weh tut, empfehlen die Ärzte eine abwechslungsreiche Ernährung mit Schleimsuppen, da diese die Magenschleimhaut umhüllen und nicht traumatisieren. Um ein solches Gericht zuzubereiten, sollten Sie 50 g Reisgetreide, Karotten, zuvor gekochte Brühe aus magerem Fleisch, Zwiebeln, Petersilie und Salz nehmen. Das Gemüse hacken und in die Fleischbrühe geben. Die Zutaten zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und eine weitere halbe Stunde kochen lassen.

Die fertige Brühe durch ein Käsetuch abseihen, den gewaschenen Reis dazugeben und kochen lassen, bis er fertig ist. Es ist notwendig, die Brühe erneut zu spannen, zu salzen und zu mischen. Sie können Schleimsuppe nicht nur aus Reis, sondern auch aus anderen Getreidesorten mit viskoser Konsistenz, z. B. aus Hercules-Flocken, zubereiten.

Milchsuppe

Für die Zubereitung von Milchsuppe müssen Sie die folgenden Regeln einhalten:

• Milch sollte im Verhältnis 1: 1 mit Wasser verdünnt werden.
• Für den ersten Gang einer Molkerei (außer Gerste und Hirse) ist es möglich, Getreide zu verwenden.

Rezept für Milchsuppe mit Buchweizengrütze:

• Buchweizen waschen und sortieren, kochen, bis halb gegart;
• fügen Sie einen halben Liter gekochte Milch zu Haferbrei, Salz und Zucker hinzu;
• Fügen Sie am Ende des Kochens einen Teelöffel Butter hinzu.

Erstes Gericht der köstlichen Molkerei mit Äpfeln. Für die Zubereitung müssen die Äpfel geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Rühren Sie die zerstoßenen Äpfel in Wasser mit Zucker. Als nächstes müssen Sie das Eigelb mit Zucker mahlen, Stärke und Milch hinzufügen. In der resultierenden Textur kochende Milch hinzufügen, abseihen, abkühlen und mit Äpfeln mischen.

Fruchtsuppe

Um eine Fruchtsuppe zuzubereiten, müssen 2 Esslöffel Reis in einem Liter Wasser gekocht und gleichzeitig 100 g Trockenobst, Fruchtsaft aus einer Orange, 200 g Obst und 50 g Zucker zubereitet werden. Obst sollte gewaschen, geschält, geschnitten und mit Wasser gefüllt werden. Die Früchte mit Wasser zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten kochen lassen. Die fertigen Produkte werden herausgenommen, der Kompott wird gesüßt, Orangensaft hinzugefügt und Reis gegossen. Suppe kochen, bis gekochter Reis, gekühlt und in Teller gegossen wird.

Schädliche Suppen

Viele Experten sagen, dass die Suppe für einen Patienten mit Magenerkrankungen schädlich ist. Es ist jedoch schädlich, wenn Sie sich nicht an die Aufbereitungstechnologie halten und die "falschen" Komponenten auswählen. Erste Gänge sind nicht erlaubt bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, in deren Rezept Fettfleisch, Hülsenfrüchte und Pilze enthalten sind. Die Suppe hat keine zu hohe Temperatur. Es wird nicht empfohlen für Patienten mit Magenerkrankungen okroshka mit Kwas gekocht. Ärzte empfehlen, es mit fettfreiem Kefir zu verdünnen, der mit Wasser verdünnt ist. Diätetisches Okroshka sollte ohne Radieschen und Radieschen gegart werden, und Huhn sollte als Fleischkomponente verwendet werden.

Muss ich täglich Suppe essen?

Ernährungswissenschaftler sagen, der erste Kurs hilft, den Stoffwechsel zu verbessern, er ist für einen geschwächten Körper während einer Krankheit unverzichtbar. Bei täglicher Suppe wird der Körper mit Spurenelementen, Vitaminen und medizinischen Substanzen angereichert.

Mit Hilfe der Suppe können Sie den normalen Flüssigkeitshaushalt wieder herstellen, den Blutdruck beeinflussen und die Blutgefäße stärken. Daher sollte die Suppe in der Ernährung eines Erwachsenen und eines Kindes, das krank und gesund ist, täglich anwesend sein.

http://tvoyzheludok.ru/pitanie/supy-poleznye-dlya-zheludka.html

ERSTE KURSE

Schleimsuppen sind im Menü strenger Diäten enthalten. Sie schonen maximal die Schleimhaut des Magens und des Darms. Für die Zubereitung von Schleimsuppen ist es notwendig, die Grütze zu sortieren, in warmem Wasser zu spülen (außer Grießbrei und gemahlenen Grütze), in kochendes Wasser zu gießen, durch ein Sieb zu reiben und erneut zu kochen. Suppen können aus gemahlenem Getreide hergestellt werden. In der fertigen Schüssel Butter hinzufügen.

Produkte: Gerstengrieß 50 g, Karotten 15 g, Zwiebel 9 g, Petersilienwurzel 7 g, Butter 7 g, Fleischbrühe 220 g, Wasser 250 g, Salz.

Zwiebeln, Petersilienwurzel, Karotten putzen, waschen, hacken und in kochende Brühe geben. Kochen Sie 30 Minuten, belasten Sie die Brühe durch Gaze.

Um die Kruppe zu sortieren, waschen Sie, gießen Sie kochendes Wasser ein und kochen Sie 2 Stunden vor dem Kochen. Fügen Sie in der Schleimbrühe Rinderbrühe hinzu. Salzsuppe, Butter setzen.

Produkte: Reis 50 g, Karotten 15 g, Petersilienwurzel 9 g, Zwiebel 9 g, Fleischbrühe 250 g, Wasser 220 g, Salz.

Zwiebeln, Petersilienwurzel, Karotten putzen, waschen, hacken und in kochende Brühe geben. 30 Minuten kochen, dann abseihen.

Reis zum Sortieren, Spülen, Gießen einer kleinen Menge Wasser, Garen bei schwacher Hitze bis zur Hälfte. Gebeizte Fleischbrühe dazugeben und kochen, bis der Reis vollständig gegart ist. Dann durch ein Käsetuch abseihen. Brühe zum Kochen bringen, Salz hinzufügen, umrühren.

Produkte: Grieß 40 g, Milch 350 g, 1/4 Ei, Butter 15 g, Zucker 3 g, Wasser 250 g

Gießen Sie den Grieß langsam in kochendes Wasser, rühren Sie ihn so, dass keine Klumpen entstehen, und kochen Sie 10 Minuten. 250 g heiße Milch dazugeben, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Rohes Ei mit 100 g gekochter heißer Milch mischen, umrühren und in Suppe gießen. Butter, Zucker, Salz hinzufügen.

Bereiten Sie heilende pürierte Mahlzeiten aus Getreide, Rindfleisch, Fisch, Kaninchen, Hühnchen, Truthahn und Gemüse zu: Zucchini, Kürbis, Blumenkohl, Kartoffeln, Karotten, grüne Erbsen.

Pürierte Suppen werden in Fleischbrühe gekocht, auf Getreidebrühe, Gemüse, auf einer Mischung dieser Brühen oder auf Milch. Alle Getreidesorten außer Manna, Poltava und Herkules werden sorgfältig abgewischt. Sie können Getreide für Baby- und Diätnahrung verwenden.

SUPERRE MILCH

Produkte: Milch 300 g, Reis 40 g, Butter 7 g, Zucker 4 g.

Reis in Wasser kochen, abwischen, mit heißer Milch verdünnen, Zucker, Salz, Butter hinzufügen.

SUPER HERKULES MILCH

Produkte: Milch 300 g, Haferflocken 30 g, Zucker 4 g, Butter 7 g.

Die Haferflocken in einem dünnen Strahl in kochendes Wasser gießen, einige Minuten kochen, heiße Milch dazugeben und 40 Minuten kochen, bis sie fertig sind. Fügen Sie Zucker, Salz, Butter hinzu.

SOUP FRISCHE OATS

Produkte: Haferflocken 40 g, Milch 150 g, Wasser 300 g, 1/4 Ei, Butter 15 g, Zucker 3 g.

Haferflocken, sortieren, waschen, kochendes Wasser gießen, kochen lassen. Die Brühe abseihen, den Sand durch ein Sieb reiben und mit der Brühe mischen. Heiße Milch hinzufügen, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Rohes Ei mit einer Gabel schütteln und heiße gekochte Milch hineingießen. Fügen Sie die Suppe mit dieser Mischung hinzu, bis es kalt ist, fügen Sie Salz, Zucker und Butter hinzu.

Produkte: Fleisch 80 g, 1/4 Ei, Reis 30 g, Milch 100 g, Wasser 350 g, Butter 15 g.

Fleisch von den Knochen trennen, von Sehnen und Fett reinigen, waschen, kochen, abkühlen, dreimal durch einen Fleischwolf springen. Reis zum Sortieren, Spülen, Gießen von kochendem Wasser, Kochen für 3 Stunden vor dem Kochen, dann abseihen.

Geriebenes Fleisch und Salz in die Brühe geben, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Rohes Ei mit heißer gekochter Milch mischen und in Suppe gießen. Alles mischen, Öl hinzufügen.

Produkte: Kartoffeln 140 g, Wasser 320 g, Butter 12 g, 1/2 Ei, Sauerrahm 25 g, Mehl 7 g, Gemüse 7 g

Kartoffeln schälen, waschen, kochen. Brühe in eine andere Pfanne gießen, Kartoffeln durch ein Sieb reiben. Zubereitung der Sauce: Das im Ofen getrocknete Mehl in 40 g Kartoffelbrühe verdünnen, aufkochen, abseihen. Kartoffelpüree, Sauce und Brühe mischen, rohes Ei, Öl hinzufügen und gut mischen. Suppe kochen, Salz. Vor dem Servieren mit Sauerrahm würzen und mit fein gehackter Petersilie oder Dill bestreuen.

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Wie sind Suppen nützlich für den menschlichen Körper - die nützlichsten Suppen?

Viele Menschen interessieren sich für die guten Suppen für unsere Gesundheit, welche Suppen sind am nützlichsten und wie oft können sie gegessen werden? Wir werden versuchen, diese Fragen in diesem Artikel zu beantworten.

Was sind nützliche Suppen für den menschlichen Körper?

Nach alter russischer Tradition waren warme Gerichte das Hauptgericht.

Jeder wusste, dass es sehr wichtig war, eine nahrhafte Suppe oder Suppensuppe zu sich zu nehmen, da dies dem Körper große Vorteile bringt.

Das erste Gericht ist recht befriedigend, hinterlässt jedoch kein Schweregefühl. Es hat sicherlich große Vorteile für den Darm, da es so gut wie möglich verdauen kann.

Solche warmen, nahrhaften Mahlzeiten für Kinder und Erwachsene sind nützlich. Daher ist es für diejenigen, die sich um ihre Gesundheit kümmern, wichtig, mindestens reichhaltige Suppen zu essen.

Manchmal ist es wichtig, eine Püreesuppe zu sich zu nehmen, da sie durch eine ausgewogene homogene Konsistenz gekennzeichnet ist, die die Verdaulichkeit erhöht.

Der unbestrittene Vorteil ist außerdem, dass Gemüse, aus dem Suppen zubereitet werden, viele der benötigten Vitamine und Mineralstoffe sowie Ballaststoffe enthalten.

Was ist Suppe?

Suppe - warme oder kalte flüssige nahrhafte Gerichte, die in den kulinarischen Traditionen der einzelnen Länder zu finden sind.

Sein Hauptmerkmal ist, dass dieses Gericht halbflüssig ist.

Studien zufolge wurde die Formulierung der weltweit ersten Version vor mehr als 500 Jahren erstellt. In China erschienen die ersten Portionen viel früher und wurden in Stein oder Steingut gekocht.

Bis heute gibt es mehr als 150 verschiedene Vorspeisenvariationen sowie mehrere tausend verschiedene Rezepte.

Sie zu klassifizieren ist ziemlich schwierig, da dasselbe Gericht mehreren verschiedenen Gruppen gleichzeitig zugeordnet werden kann.

Unter den grundlegendsten Variationen von Gruppen kann man folgende unterscheiden:

• heiß
• gekühlt;
• Suppen in jeder Form serviert.

Darüber hinaus werden sie nach den Hauptkomponentenarten unterteilt, aus denen sie bestehen, je nach dem, was sie zubereitet werden, der Zubereitungsmethode.

Dies ist ein sehr nützliches Qualitätsprodukt, das von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern täglich empfohlen wird, um ihre normale Ernährung zu normalisieren.

Nützliche Eigenschaften von Suppen für den Menschen

Nützliche Eigenschaften von Suppen für jeden Menschen sind seit langem bewiesen:

• Suppen sind für Menschen mit Gewichtsverlust oder Appetitlosigkeit sowie für Menschen, die sich nach einer Krankheit erholen, nützlich.
• Hühnerbrühe enthält zum Beispiel Substanzen, die Erkältungssymptome lindern.
• Die Kalorien in der „ersten“ Schüssel sind geringer als in gebratenen und sogar gedünsteten, und sie haben einen geringeren Nährwert als sie. Dies gilt für diejenigen, die abnehmen möchten.
• Darüber hinaus helfen Suppen dabei, den Flüssigkeitshaushalt wiederherzustellen und so den Blutdruck zu normalisieren.
• Suppen mit Zusatz von Getreide und Teigwaren zeichnen sich durch ihre Sättigung aus, und das Sättigungsgefühl lässt nach dem Verzehr nicht lange nach, was sie für das Abnehmen nützlich macht, da ihr Kaloriengehalt gering ist und Sie auf einen mageren Konsum von kalorienreicheren Lebensmitteln und Süßigkeiten reduzieren können.
• Unter Berücksichtigung aller für den Magen verfügbaren positiven Eigenschaften wird empfohlen, ihn in eine alltägliche Ration einzuführen, damit das Verdauungssystem voll funktionsfähig ist, die erforderliche Energie erhalten und das Wohlbefinden normalisiert werden kann.

Es ist wichtig! Für maximalen Nutzen werden Suppen vorzugsweise frisch gegessen und mit frischem Gemüse gefüllt.

Die nützlichsten Suppen für den Menschen

Es gibt verschiedene traditionelle, gesunde Suppen, die sicherlich in der menschlichen Ernährung vorhanden sein müssen, da sie den Körper mit Energie anreichern und für Fröhlichkeit und Wohlbefinden sorgen:

Eine der interessantesten, beliebtesten und nützlichsten wird als Kharcho betrachtet: Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept, in der Tat wird es jedoch als ein echtes Kunstwerk betrachtet.

Aufgrund der Tatsache, dass es verschiedene Gewürze und Knoblauch enthält, hilft es, den Körper schnell zu sättigen, und ist ein gutes Mittel, um Erkältungen vorzubeugen.

Im Winter besonders gut zu essen. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Kharcho nicht von Menschen mit Erkrankungen des Magens konsumiert werden sollte, da scharfe Gewürze dies irritieren können.

Für schwangere Frauen und diejenigen, die eine Diät machen, sind einfach unverzichtbare Gemüsesuppen.

Gekochtes Gemüse bewahrt alle Vitamine und Nährstoffe vollständig. Es ist jedoch ratsam, es frisch zu kochen und zu essen.

Brokkolisuppe kann sehr nützlich sein, da Kohl während des Kochens alle nützlichen Zutaten vollständig behält. Solche Gerichte können auch als Ergänzungsfuttermittel für kleine Kinder eingeführt werden, da sie leicht für den Magen sind und den Körper schnell sättigen.

Darüber hinaus enthält es verschiedene Vitamine, Spurenelemente und viele andere nützliche Inhaltsstoffe.

Sie können Broccoli-Cremesuppen herstellen und diese Konsistenz ist ideal für diejenigen, die an Verdauungsstörungen und Darmverstimmungen leiden.

Es hat eine zarte und dicke Textur, daher ist es viel leichter zu verdauen.

• Erbsensuppe

Es enthält die wertvollsten Vitamine der Gruppe B, wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und normalisiert die Funktion der inneren Organe.

Darüber hinaus hilft es, Jugend und Schönheit zu erhalten, das Immunsystem zu stärken.

Aufgrund des Gehalts an nützlichen Substanzen ist es sinnvoll, diese zu konsumieren, um Stoffwechselprozesse zu verbessern, den Zustand der Depression und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu beseitigen.

Erbsen enthalten außerdem Pyridoxin, das den Abbau von Aminosäuren durch den Körper fördert. Dieses Produkt schützt auch vor Radionukliden.

• Brennessel Suppe

Brennnessel wird unverdient als schädliches Unkraut angesehen, da viele Hausfrauen Brennnesselsuppe zubereiten, die dabei hilft, den Verdauungstrakt vom angesammelten Cholesterin zu reinigen, Giftstoffe zu stimulieren, die Verdauung anzuregen und die Stoffwechselprozesse zu normalisieren.

Dank des verbesserten Stoffwechsels können Sie schnell abnehmen, Verstopfung beseitigen, überschüssige Flüssigkeit entfernen und die Aktivität der Leber und der Nieren normalisieren.

Borschtsch gibt Kraft und durch den hohen Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen hilft er, den Körper gründlich zu reinigen und Stoffwechselprozesse zu normalisieren.

• Sauerampfer Suppe

Sauerampfer enthält viele Vitamine, verschiedene Mikroelemente, Säuren, die zur Aktivierung der Leber, des Magens und zur Behandlung von Husten, Schnupfen und Tuberkulose beitragen.

Aus diesem Grund müssen Sie in Ihre Ration Sauerampfer Suppe eintreten, zumal es viele Rezepte für die Zubereitung gibt.

• Linsensuppe

Aufgrund der Tatsache, dass Linsen viel pflanzliches Eiweiß enthalten, wird die Linsensuppe gut aufgenommen und nährt den Körper.

Linsen mit einem Proteingehalt können Fleisch ersetzen, es ist jedoch erwähnenswert, dass es absolut kein Fett enthält. Aus diesem Grund ist dieses Produkt ideal für diejenigen, die auf ihre Figur achten.

Linsen enthalten Folsäure, es ist wichtig für schwangere Frauen.

Hühnersuppe scheint eine Diät zu sein, da sie kalorienarm ist, aber gleichzeitig sehr lecker ist, und wenn sie verbraucht wird, ist der Körper sehr schnell gesättigt.

Außerdem hilft es, Erkältungen und Grippe viel schneller zu bewältigen.

Bei regelmäßiger Einnahme werden die Verdauungsprozesse normalisiert und die Funktion des gesamten Organismus verbessert. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts kann es sogar täglich konsumiert werden.

• Kürbissuppe

Kürbissuppe gilt als die echte Vitaminbombe, da dieses Gemüse Vitamin A und verschiedene Spurenelemente enthält.

Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung des Kürbisses nützliche Ballaststoffe, die die Beseitigung von Cholesterin und überschüssiger Flüssigkeit fördern sowie zur Gewichtsreduzierung und zur Beseitigung von Schwellungen beitragen.

Die Pilzsuppe ist am wohlriechendsten, da sie aufgrund ihrer Nährstoffeigenschaften schnell gesättigt ist. Es ist am besten, mit frischen Waldpilzen zu kochen, da Sie ein köstliches, aromatisiertes Produkt erhalten.

Sehr nützliche Zwiebelsuppe, da sie vor einer Vielzahl von Viren und Bakterien schützt. Es ist gut in der Wintersaison geeignet.

Beim Kochen können Sie auch etwas Knoblauch hinzufügen.

Was ist nützliche Suppen - Video

Suppen gehören zu den nützlichsten Gerichten, denn dank einer reichhaltigen und reichhaltigen Komposition ist es möglich, den Körper sehr schnell zu sättigen und die Arbeit vieler Organe zu normalisieren.

http://alternative-medicina.ru/chem-polezny-supy/

Gemüsesuppen zur Gewichtsreduktion

Für viele von uns ist die Einhaltung einer strengen Diät zur Gewichtsabnahme von einem ständigen Gefühl von Hunger und Unbehagen begleitet. Der Zustand der Einschränkung während der Diät macht das Leben komplizierter und beeinträchtigt das psychische Wohlbefinden. Es gibt jedoch eine alternative Diät mit Gemüsesuppen. Ernährungswissenschaftler empfehlen Gemüsesuppen als perfekte Kombination von Vitaminen und Mineralien für den Körper, ohne die Form zu beeinträchtigen. Gemüsesuppen sind nicht nur für diejenigen geeignet, die abnehmen möchten, sondern auch für Menschen, die an Gastritis, Magen- und Darmkrankheiten leiden.

Ursprünglich wurden Gemüsebrühen von den Franzosen zubereitet, aber einige Jahrhunderte später wurde dieses einfache Gericht zum Begründer der berühmten italienischen Minestrone-Suppe. Im 15. Jahrhundert erfreuten sich heiße Gemüsebrühen in Europa großer Beliebtheit. Heutzutage ist dieses Gericht das wichtigste erste Gericht in der täglichen Ernährung jedes Menschen.

Die Essenz des Abnehmens mit Gemüsesuppen

Suppe wird flüssiges Gericht in Form einer Abkochung von Fleisch, Gemüse, Fisch und Kräutern genannt. Suppen umfassen Gerichte wie Sahnesuppe, Borschtsch, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe, Hodgepodge, Fischsuppe und andere.

Gemäss der medizinischen Forschung sind Gemüsepüreesuppe, Hühnernudelsuppe, Fischsuppe, Pilzcremesuppe am nützlichsten.

Vitamin-Gemüsesuppen sind zu jeder Tageszeit gut zu essen. Leichte Diätsuppe zieht schnell in den Körper ein und sättigt ihn mit nützlichen Substanzen. Der Kaloriengehalt von Gemüse in Suppen ist sehr niedrig und die Energie, die der Körper für die Verdauung aufbringt, ist ziemlich hoch. Daher gibt es einen Prozess der "negativen Kalorien", bei dem die Energie für die Verarbeitung von Suppe viel höher ist als die Energiemenge in Gemüse.

Die Grundregel dieser Diät ist, dass es wichtig ist, 7 Tage lang Gemüsesuppe zu essen und dann eine obligatorische Pause einzulegen. Sie können den Verlauf der Diät mehrmals wiederholen. Im Durchschnitt kann eine Woche mit Gemüsesuppen 4 bis 7 Kilogramm Übergewicht loswerden.

Kalorien und Suppen mit Gemüse

Diät auf Gemüsesuppe ist nicht nur für die Gewichtsabnahme sehr nützlich, sondern auch als Vorbeugung gegen Magen-Darm-Erkrankungen. Jede Gemüsesuppe enthält viele Vitamine und Nährstoffe.

Abnehmsuppen werden aus Gemüse gekocht, das in mehrere Hauptgruppen eingeteilt wird: kalorienarme Brühe aus Kohl, Gurken und Tomaten, die Ansammlung von Fettzellen verhindern - Suppen aus Hülsenfrüchten, Karotten und Äpfeln, Fettansammlungen verbrennen - erste Gänge aus Avocado, Kohl und jegliches Stechen Gewürz

Die durchschnittliche Kaloriensuppe von Gemüse beträgt etwa 43 kcal pro 100 g Lebensmittel. Suppen können in ihrer Zusammensetzung aus verschiedenen Gemüsen, Pilzen und Gemüse bestehen. Verschiedene Arten von Gemüsesuppen enthalten verschiedene Zutaten.

Am häufigsten sind Kartoffeln, Kohl, Rüben, Karotten, Gemüsepaprika, Zwiebeln und Gemüse. Kartoffeln enthalten Vitamine der Gruppe B, PP, E, D, U, die nach dem Kochen in der Brühe aufbewahrt werden.

Zwiebeln, die der Brühe zugesetzt werden, enthalten die maximale Menge an Mineralien, ätherischen Ölen, Vitamin A, B und C, Essigsäure und Phosphorsäure sowie Enzyme.

In Karotten werden jedoch während der Wärmebehandlung grobe Ballaststoffe in Stärke umgewandelt, und Vitamine werden überhaupt verdaut. Die Überlegenheit gekochter Möhren liegt jedoch darin, dass sie viel mehr Antioxidantien enthält als bei rohen Möhren. Dies bedeutet, dass gekochte Karotten auch zur Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit und zur Entwicklung von Krebstumoren nützlich sind. Für Diabetiker müssen gekochte Karotten vorsichtig gegessen werden, da sie einen hohen Glukosegehalt aufweisen.

Daher ist es offensichtlich, dass Diäten auf der Gemüsesuppe nicht nur zum Abnehmen verwendet werden, sondern auch für medizinische Zwecke verordnet werden. Solche Suppen werden nur auf Wasser oder Hühnerbrühe gekocht. Fleischbrühe wird nicht verwendet, um ein solches erstes Gericht zuzubereiten. Fügen Sie im Rahmen der ersten Gerichte zur Gewichtsabnahme auch keine gebratenen Zwiebeln und Karotten hinzu. Diese Zutaten werden in Brühe gekocht. Nach Geschmack können Sie Salz, würzige Gewürze oder Kräuter hinzufügen.

Nützliche Eigenschaften von Gemüsesuppe

Suppen sind in jeder Form nützlich, unabhängig davon, ob sie diätetisch sind oder für das Tagesmenü. Suppen sind für das normale Funktionieren des Körpers, insbesondere für die Arbeit von Magen und Darm, einfach unverzichtbar.

Gemüse-Vorspeisen stellen das Gleichgewicht der Flüssigkeit im Körper perfekt wieder her, haben vorbeugende und stimulierende Eigenschaften.

Suppen stabilisieren zusätzlich den Blutdruck. Sie enthalten viele nützliche Spurenelemente, Vitamine und Ballaststoffe. Beim Kochen wird die Faser aus dem Gemüse verdaut, das in der Brühe bleibt. Ballaststoffe stimulieren die Magen-Darm-Motilität. Für kranke Menschen sind auch Brühen nützlich, da sie vom Körper leicht aufgenommen werden können. Mit einer Erkältung erleichtern Gemüsesuppen in Hühnerbrühe den Krankheitsverlauf erheblich, lindern Hustenanfälle und wirken als Antipyretikum. Suppen entfernen aufgrund der enthaltenen Inhaltsstoffe schädliche Giftstoffe und schützen den Körper vor Infektionen und Bakterien.

Suppen verbessern die Arbeit des Verdauungstraktes und des Darms und verhindern, dass unangenehme Konsequenzen im Körper auftreten, wie Verstopfung, Blähungen und Gastritis. Für diätetische Lebensmittel sind solche Gerichte unverzichtbar und nützlich, da sie dazu beitragen, Energie für die volle Körperfunktion zu sammeln.

Die Hauptvorteile von Gemüsesuppen sind:

• Aktivierung der Verdauung;
• Normalisierung des Blutdrucks;
• wärmender Effekt;
• verbesserter Appetit;
• hohe Absorptionsrate im Magen.

Gemüsesuppen sind nicht weniger nützlich. Eine Diät mit solchen Suppen ist gut für Magenbeschwerden und Diabetes.

Der Vorteil von Hühnersuppe ist, dass sie den Entzündungsprozess im Körper reduzieren kann. Dies ist besonders wichtig bei Grippe, Halsschmerzen oder ARVI.

Hühnerbrühe aktiviert perfekt die Arbeit des Magens, der Gallenblase und des Pankreas, was besonders bei niedrigem Säuregehalt, Pankreatitis und Diabetes von Nutzen ist. Er verdünnt auch den Auswurf in den Bronchien, was zur Entfernung von Schleim durch feuchten Husten und zur Hemmung von Infektionsprozessen beiträgt. Hühnersuppe wirkt sich zudem positiv auf das Nervensystem aus und erhöht den Gesamtton des Körpers.

Püreesuppen wirken dank ihrer cremigen Konsistenz positiv auf den Magen-Darm-Trakt. Sie entlasten den Körper effektiv, was unter Beibehaltung einer Diät wichtig ist. Aufgrund ihrer Homogenität werden sie schnell verdaut und absorbiert.

Ein weiterer Vorteil von Cremesuppen und Cremesuppen ist, dass sie den Wasser-Salz-Haushalt im Körper regulieren.

Eine der beliebtesten Gemüsesuppen der Welt ist Erbsensuppe. Dieses erste Gericht wird häufig zur Gewichtsabnahme und Diät verwendet. Als Teil dieser Suppe kann eine Vielzahl von Gemüse und Gewürzen sein. Darüber hinaus kann es sogar Schmalz, geräucherte Würstchen, Schweinerippchen und Rindfleisch geben. Das Rezept für eine solche Erbsensuppe eignet sich jedoch nicht zum Abnehmen. Im Allgemeinen sind die Vorteile von Erbsensuppe wie folgt:

• Normalisierung des Stoffwechsels;
• zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen;
• positive Wirkung auf das Herz;
• Stärkung des Immunsystems;
• Normalisierung des Blutdrucks;
• Hilfe im Kampf gegen Depressionen.

Darüber hinaus hilft Erbsensuppe dabei, das Körpergewicht effektiv und richtig zu reduzieren, indem der Körper mit Kalium, Magnesium, Proteinen, Kohlenhydraten und Phosphor versorgt wird.

Für Vegetarier, die abnehmen möchten, ist die vegetarische Suppe ideal. Es enthält wenige Kalorien, ist aber ziemlich nahrhaft. Es ist auch nützlich und wird für eine Diät bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (in Form von Cremesuppe) und bei Diabetes verordnet. In vegetarischen oder mageren Suppen können Gemüse, Getreide oder Reis zubereitet werden.

Es ist erwähnenswert, welche Vorteile die Zwiebelsuppe hat. Zwiebeln enthalten die maximale Menge an nützlichen Substanzen, die eine ausgeprägte bakterizide Eigenschaft aufweisen. Es enthält viel Kalzium, Vitamine und Eisen. Es stärkt die Zähne, die Knochen und stabilisiert die Hämoglobinmenge.

Zwiebelsuppe ist ideal für diejenigen, die abnehmen und den Stoffwechsel verbessern möchten. Für therapeutische Zwecke ist es nützlich bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, bei Diabetes, Pankreatitis, entzündlichen Prozessen und in der Onkologie. Außerdem hat die Zwiebelsuppe einen sehr verfeinerten Geschmack.

Um die wohltuenden Eigenschaften von Suppen maximal zu erhalten, ist es erforderlich, Gemüse grob zu hacken. Dadurch bleibt die maximale Menge an Nährstoffen in Gemüse erhalten. Gehacktes Gemüse sollte auch sofort zum Kochen von Suppe verwendet werden, da gehackte Zutaten schnell ihre vorteilhaften Eigenschaften verlieren.

Harm Gemüsesuppe

Trotz der offensichtlichen vorteilhaften Eigenschaften von Gemüsesuppen kann ihre Verwendung in einigen Fällen einen gewissen Schaden verursachen. Tatsache ist, dass Brühe während einer Mahlzeit, die in den Magen gelangt, den Magensaft verdünnt, was zu einer Verringerung der Verdauungsprozesse führt. In dieser Hinsicht wird nicht empfohlen, feste und flüssige Nahrung gleichzeitig mit einer Mahlzeit zu mischen. Es wird nicht empfohlen, nach einer Mahlzeit zu trinken. Es sollte auch bedacht werden, dass die Wärmebehandlung die Nährstoffmenge in Gemüse reduziert.

Hühnerbrühe kann aufgrund der stimulierenden Eigenschaften bei verstärkter Pankreatitis, Geschwüren und hohem Säuregehalt schädlich sein. Ernährungswissenschaftler untersagen auch die Verwendung bei Urolithiasis und Gicht.

Es ist wichtig sich zu erinnern, wie man die Brühe richtig kocht. Moderne Fleischprodukte können Antibiotika und Wachstumsstimulanzien enthalten, die auf hormonellen Komponenten basieren. Daher werden sie beim Kochen zu Brühe. Daher ist es wichtig, beim Kochen das erste Wasser abzulassen und durch neues Wasser zu ersetzen.

Die Grundlage für das Kochen von Gemüsesuppe

Beim Kochen von gesunder Gemüsesuppe ist es wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen. Wenn Fleisch als Grundlage für die Brühe verwendet wird, sollten mehrere Regeln zum Kochen von gesunder Brühe beachtet werden:

• Entfernen Sie die Haut vom Vogel, bevor Sie die Brühe kochen.
• mageres Fleisch verwenden;
• garen Sie das Gemüse ein und fügen Sie die Suppe ganz am Ende des Kochens hinzu;
• Schmelzwasser verwenden;
• gießen Sie das erste Wasser und füllen Sie sauberes Wasser in die Pfanne zum Kochen der Brühe;
• Wählen Sie junges Fleisch.

Gemüsesuppen zur Gewichtsreduktion und Diäten werden zu Hause aus nur frischen Zutaten zubereitet. Wenn Gewürze natürliche Kräuter und Gewürze verwenden, fügen Sie die minimale Menge Salz hinzu. Das Kochen von Suppe sollte nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, da sie sonst nützliche Substanzen verliert. Solche Brühen und Suppen werden zu einer Mahlzeit zubereitet. Es wird nicht empfohlen, erneut zu kochen.

Für eine sparsame Diät ist es besser, Püreesuppen zu kochen und Gemüse in einem Mixer zu zerkleinern. Um effektiv Gewicht zu verlieren, ist es wichtig, Suppen aus einer Kombination von Lebensmitteln zu kochen. Es ist insbesondere unmöglich, Fisch und Eier in einem Gericht zu kombinieren. Einige Ernährungswissenschaftler raten davon ab, Tomaten in einer Suppe mit Kartoffeln, Brot oder Getreide mit Stärke zu kombinieren. Daher sind Bewertungen von Suppen mit Tomaten nicht immer positiv.

Diätetisches Menü mit Gemüsesuppen

Die Menü-Diät zur Gewichtsreduktion mit Gemüsesuppen ist auf eine Woche ausgelegt. Das Standardmenü enthält folgende Reihenfolge:

• 1 Tag - Suppe, Fruchtsäfte, Tee oder Kaffee ohne Zucker, Obst;
• 2 Tage - Suppe, Gemüse, Gemüse;
• 3 Tage - Suppe, Obst und Gemüse;
• 4 Tage - Suppe, Milch, Gemüse;
• Tag 5 - Suppe, 4-5 Tomaten, 500 Gramm gekochter Fisch oder Hühnerfilet (kann durch Eier ersetzt werden);
• 6 Tage Suppe, Gemüse, 500 Gramm gekochtes Rindfleisch;
• 7 Tage Suppe, frischer Saft, brauner Reis, Obst.

Das Menü kann je nach den Bedürfnissen des Organismus und unter Berücksichtigung möglicher Kontraindikationen angepasst werden. Suppe zu essen wird 5-6 mal am Tag in kleinen Portionen empfohlen.

Klassische Rezepte für Gemüsesuppen

Für eine Diät, um Gewicht zu verlieren oder Ihre Gesundheit zu verbessern, gibt es mehrere klassische Rezepte für Gemüsesuppen.

Zwiebelsuppe gilt als die beliebteste. Zur Herstellung benötigt man 6 Zwiebeln, die in Olivenöl gebraten werden. Dann schneiden Sie Kohl, ein paar Karotten, ein paar Paprikaschoten und ein paar Selleriestiele. Gebratenes Gemüse in eine Suppenschüssel geben, Gewürze, Salz und Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

Eine interessante und leckere Suppe zum Abnehmen gilt als Basilikumsuppe. Für die Zubereitung die Zwiebel hacken, in Butter oder Olivenöl goldbraun anbraten.

Dann fügen Sie Erbsen, Gemüsebouillon oder gekochtes Wasser zu den Zwiebeln hinzu und bleiben Sie für etwa 15 Minuten im Feuer. Alle Zutaten in einen Topf geben, etwas Brühe, Salz und Gewürze dazugeben und kochen. Fügen Sie dann in der abkühlenden Suppe etwas fettarme Sahne, gehacktes Basilikum und Petersilie hinzu.

Eine sehr nützliche Suppe für die Diät ist Karottensuppe. Für die Zubereitung von vier Portionen benötigen Sie 500 g Karotten, 1 Zwiebel, 1 Kartoffel, 0,5 Liter Wasser oder Brühe, Koriander oder Petersilie. Olivenöl wird in einem Topf erhitzt, gehackte Zwiebeln, Kartoffeln und Gemüse, Karotten, Brühe werden im Abstand von 5 Minuten hinzugefügt. Die Suppe wird zum Kochen gebracht und etwa 20 Minuten bei niedriger Hitze gehalten. Nachdem die Suppe abgekühlt ist, wird sie mit einem Mixer zerkleinert.

Gemüsesuppen sind sehr nützlich zum Abnehmen. Suppen mit Suppen aus Gemüse tragen hauptsächlich zur Arbeit des Magens und des Darms bei, beseitigen schädliche Giftstoffe und sättigen den Körper mit nützlichen Substanzen. Die Ergebnisse der Diät sind nach sieben Tagen sichtbar. Wenn Sie nach dem Ende der Diät weiterhin weise essen, können Sie das Ergebnis für lange Zeit speichern.

http://foodandhealth.ru/diety/ovoshchnye-supy-dlya-pohudeniya/

Schleimige Suppen für Darmerkrankungen

Schleimsuppen sind im Menü strenger Diäten enthalten. Sie schonen maximal die Schleimhaut des Magens und des Darms. Für die Zubereitung von Schleimsuppen ist es notwendig, die Grütze zu sortieren, in warmem Wasser zu spülen (außer Grießbrei und gemahlenen Grütze), in kochendes Wasser zu gießen, durch ein Sieb zu reiben und erneut zu kochen. Suppen können aus gemahlenem Getreide hergestellt werden. In der fertigen Schüssel Butter hinzufügen.

Produkte: Gerstengrieß 50 g, Karotten 15 g, Zwiebel 9 g, Petersilienwurzel 7 g, Butter 7 g, Fleischbrühe 220 g, Wasser 250 g, Salz.

Zwiebeln, Petersilienwurzel, Karotten putzen, waschen, hacken und in kochende Brühe geben. Kochen Sie 30 Minuten, belasten Sie die Brühe durch Gaze.

Um die Kruppe zu sortieren, waschen Sie, gießen Sie kochendes Wasser ein und kochen Sie 2 Stunden vor dem Kochen. Fügen Sie in der Schleimbrühe Rinderbrühe hinzu. Salzsuppe, Butter setzen.

Produkte: Reis 50 g, Karotten 15 g, Petersilienwurzel 9 g, Zwiebel 9 g, Fleischbrühe 250 g, Wasser 220 g, Salz.

Zwiebeln, Petersilienwurzel, Karotten putzen, waschen, hacken und in kochende Brühe geben. 30 Minuten kochen, dann abseihen.

Reis zum Sortieren, Spülen, Gießen einer kleinen Menge Wasser, Garen bei schwacher Hitze bis zur Hälfte. Gebeizte Fleischbrühe dazugeben und kochen, bis der Reis vollständig gegart ist. Dann durch ein Käsetuch abseihen. Brühe zum Kochen bringen, Salz hinzufügen, umrühren.

Produkte: Grieß 40 g, Milch 350 g, 1/4 Ei, Butter 15 g, Zucker 3 g, Wasser 250 g

Gießen Sie den Grieß langsam in kochendes Wasser, rühren Sie ihn so, dass keine Klumpen entstehen, und kochen Sie 10 Minuten. 250 g heiße Milch dazugeben, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Rohes Ei mit 100 g gekochter heißer Milch mischen, umrühren und in Suppe gießen. Butter, Zucker, Salz hinzufügen.

Bereiten Sie heilende pürierte Mahlzeiten aus Getreide, Rindfleisch, Fisch, Kaninchen, Hühnchen, Truthahn und Gemüse zu: Zucchini, Kürbis, Blumenkohl, Kartoffeln, Karotten, grüne Erbsen.

Pürierte Suppen werden in Fleischbrühe gekocht, auf Getreidebrühe, Gemüse, auf einer Mischung dieser Brühen oder auf Milch. Alle Getreidesorten außer Manna, Poltava und Herkules werden sorgfältig abgewischt. Sie können Getreide für Baby- und Diätnahrung verwenden.

SUPERRE MILCH

Produkte: Milch 300 g, Reis 40 g, Butter 7 g, Zucker 4 g.

Reis in Wasser kochen, abwischen, mit heißer Milch verdünnen, Zucker, Salz, Butter hinzufügen.

SUPER HERKULES MILCH

Produkte: Milch 300 g, Haferflocken 30 g, Zucker 4 g, Butter 7 g.

Die Haferflocken in einem dünnen Strahl in kochendes Wasser gießen, einige Minuten kochen, heiße Milch dazugeben und 40 Minuten kochen, bis sie fertig sind. Fügen Sie Zucker, Salz, Butter hinzu.

SOUP FRISCHE OATS

Produkte: Haferflocken 40 g, Milch 150 g, Wasser 300 g, 1/4 Ei, Butter 15 g, Zucker 3 g.

Haferflocken, sortieren, waschen, kochendes Wasser gießen, kochen lassen. Die Brühe abseihen, den Sand durch ein Sieb reiben und mit der Brühe mischen. Heiße Milch hinzufügen, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Rohes Ei mit einer Gabel schütteln und heiße gekochte Milch hineingießen. Fügen Sie die Suppe mit dieser Mischung hinzu, bis es kalt ist, fügen Sie Salz, Zucker und Butter hinzu.

Produkte: Fleisch 80 g, 1/4 Ei, Reis 30 g, Milch 100 g, Wasser 350 g, Butter 15 g.

Fleisch von den Knochen trennen, von Sehnen und Fett reinigen, waschen, kochen, abkühlen, dreimal durch einen Fleischwolf springen. Reis zum Sortieren, Spülen, Gießen von kochendem Wasser, Kochen für 3 Stunden vor dem Kochen, dann abseihen.

Geriebenes Fleisch und Salz in die Brühe geben, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Rohes Ei mit heißer gekochter Milch mischen und in Suppe gießen. Alles mischen, Öl hinzufügen.

Produkte: Kartoffeln 140 g, Wasser 320 g, Butter 12 g, 1/2 Ei, Sauerrahm 25 g, Mehl 7 g, Gemüse 7 g

Kartoffeln schälen, waschen, kochen. Brühe in eine andere Pfanne gießen, Kartoffeln durch ein Sieb reiben. Zubereitung der Sauce: Das im Ofen getrocknete Mehl in 40 g Kartoffelbrühe verdünnen, aufkochen, abseihen. Kartoffelpüree, Sauce und Brühe mischen, rohes Ei, Öl hinzufügen und gut mischen. Suppe kochen, Salz. Vor dem Servieren mit Sauerrahm würzen und mit fein gehackter Petersilie oder Dill bestreuen.

Ansichten
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Schleimsuppen enthalten keine extraktiven Substanzen von Fleisch, Fisch, Pilzen und Gemüse sowie pflanzliche Ballaststoffe. Diese Suppen sind im Menü der Diäten Nr. 1a (Ulcus pepticum in der Zeit der Verschlimmerung) und Nr. 0 (flüssige Diät nach Operationen an den Organen des Verdauungssystems; bei einem halbbewussten Patienten) enthalten, die eine maximale mechanische und chemische Schonung des Magens erfordern. In der Regel werden Schleimsuppen unter Zusatz von Milch gekocht. In der flüssigen Diät Nr. 0 kann Milch durch Fleischbrühe ersetzt werden (nach Darmoperationen, Magenresektion).

Um die Schleimsuppe vorzubereiten, sollten die Sandkörner sortiert werden, mit warmem Wasser gespült, in kochendes Wasser gegeben und bei niedrigem Siedepunkt gekocht werden, bis sie gar sind. Bei jeder Portion der Suppe sollten 250-350 ml Wasser eingenommen werden. In der Zukunft müssen Sie jedoch abhängig von der Garzeit der verschiedenen Cerealien heißes Wasser hinzufügen, damit Sie die erforderliche Suppenmenge erhalten. Die Kruppe muss also 1–3 Stunden gekocht werden.

Gekochte Grütze sollten durch ein Sieb oder ein Käsetuch gefiltert, aber nicht abgewischt werden. Dadurch entsteht ein schleimiger Getreidesud, der aus Gluten, Getreide und gelatinierter Stärke besteht. Die Griessuppe muss natürlich nicht gefiltert werden.

Schleimsuppen in Diätkost: Regeln für die Herstellung von Schleimsuppen

Abgesaugte Schleimbrühe sollte wieder zum Kochen gebracht und dann im Wasserbad auf den Ofenrand gestellt werden. Um den Nährwert der Suppe zu erhöhen, um Aussehen und Geschmack zu verbessern, kann eine Ei-Milchmischung in die Flüssigkeit eingebracht werden, die durch gründliches Rühren der heißen Milch oder Sahne mit dem Ei hergestellt wird. Außerdem stört die Suppe kein Salz und versüßt die Masse gut.

Dem Patienten kann fertige Schleimsuppe gegeben werden. Es wird empfohlen, ein Stück Butter in den Teller zu geben. Das Aufwärmen einer solchen Suppe ist nicht verboten, aber Sie können sie nicht zum Kochen bringen.

Die Temperatur der Schleimsuppe beim Servieren des Patienten sollte ungefähr 60 Grad nicht höher als 62 Grad und nicht niedriger als 55 Grad sein.

Hinweis Aufgrund der Tatsache, dass bei der Zubereitung von Schleimsuppe die Kruppe nicht gerieben wird, sondern während des Siebens auf dem Sieb verbleibt, wird der Nährwert der Suppe erheblich verringert. Um dies zu vermeiden, ist es besser, gemahlene Grütze zu verwenden. Dazu mahlen, spülen, im Ofen trocknen und dann auf einer Kaffeemühle schleifen. Solche Cerealien können in der Zukunft nicht nur zum Kochen von Schleimsuppen verwendet werden, sondern auch für Püreesuppe, Püreesuppe und Brei.

Gesunde Eingeweide

06.04.2014 b2b

Gesunde Suppen für den Darm

Wenn die Schleimhaut der Verdauungsorgane bei einer Person gestört ist, empfehlen die Ärzte, Schleimhautsuppen, die einhüllende Eigenschaften haben, in die Diät einzubauen, um den Stuhl zu normalisieren. Was sind diese Suppen, wie werden sie richtig zubereitet und welche Müsli kann ich hinzufügen?

Richtige Ernährung - der Schlüssel für eine schnelle Genesung von Darmerkrankungen.

Die Vorteile von Schleimsuppen bei Darmerkrankungen

Schleimbrühen helfen, den Stuhlgang zu normalisieren, die Verdauung zu verbessern, wenn ein Patient Wunden oder Geschwüre im Magen oder in der Speiseröhre hat, dann wirken diese Suppen sparsam und reizen die Organe nicht.

Wenn der Patient an Verstopfung leidet und Darmprobleme hat, hilft die Schleimsuppe dabei, die Beweglichkeit der Organe zu normalisieren, und trägt zur rechtzeitigen Entleerung bei.

Kochanleitung

Für die Zubereitung von Schleimbrühe können Sie die Brühe verwenden, die aus Gemüse oder ungekühltem Fleisch gekocht werden kann. Es ist notwendig, die Körner gründlich zu spülen, heißes Wasser hinzuzufügen und eine halbe Stunde zu kochen. Es ist nicht notwendig, den Grieß, die "Hercules" -Flocken zu waschen.

Als nächstes müssen Sie die vorhandene Flüssigkeit ablassen, das Schleifen selbst ist nicht zum Abwischen erforderlich. Dann das schleimige Fett wieder in die Pfanne gießen und kochen.

Um den Prozess der Schleimbrühe zu beschleunigen, können Sie alle Grütze waschen und im Ofen trocknen. Dann muss es in einem Mixer oder in einer Kaffeemühle zerkleinert und in Suppen gegeben werden.

Rezepte für medizinische Abkochungen sind ziemlich einfach. Sie werden aus verschiedenen Müslisorten gekocht. Sie können ein wenig Sahne, Sauerrahm, Butter oder Olivenöl in ein Fertiggericht geben. Betrachten Sie die gängigsten und nützlichsten Rezepte:

• Haferflocken können in Wasser oder Milch gekocht werden. Um Milch zu kochen, müssen Sie ein Glas Milch, Haferflocken 45-50 g, Ei, etwas Butter, Art. l Honig und 150 ml. Wasser Legen Sie das Müsli in das kochende Wasser und kochen Sie es 45 Minuten lang. Trennen Sie dann die entstandene Brühe ab und kochen Sie erneut. Kochen Sie die Milch, kühlen Sie ab und mischen Sie sie zusammen mit dem Ei, gießen Sie das Fett hier hinzu und fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu, fügen Sie einen Löffel Zucker und Butter hinzu. Rühren Sie sich um und kühlen Sie auf eine angenehme Temperatur ab. Haferflockenbrühe ist nahrhaft und gesund.

• Reis auf der Basis von Fleischbrühe wird wie folgt zubereitet: Nehmen Sie 45 g Reis, Wasser 200 ml, Fleischbrühe 350 ml, 1 Zwiebel und Karotten. Gemüse schälen und abspülen. Dann hacken Sie die Strohhalme und geben Sie die Fleischbrühe hinzu, die kocht. 30-40 Minuten kochen. Reis separat in Wasser kochen, dann abseihen. Die Fleischbrühe abseihen und mit Reiswasser mischen, eine Prise Salz hinzufügen und unter ständigem Rühren erneut kochen.
• Griessuppe wird mit Milch gekocht. Dazu kochen Sie 35 g Grieß in einem Glas Wasser und mischen die kochende Mischung gründlich. 10 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie 1 Ei und mischen Sie es gründlich mit gekühlter gekochter Milch. Dann kombinieren Sie den Grieß mit dieser Mischung. Salz und Zucker nach Belieben. In einem solchen Sud kann man getrocknete Aprikosen, Rosinen, Trockenpflaumen einsetzen.
• Bei Darmerkrankungen können Sie Kartoffelsuppen essen, die auf diese Weise zubereitet werden. In das kochende Wasser die geschälten, gewaschenen und gehackten Karotten, Zwiebeln und Petersilienwurzeln geben. Kochen Sie Gemüse bei schwacher Hitze 30-40 Minuten. Dann das fertige Fett abseihen und die fein gehackten Kartoffeln dazugeben, bis es fertig ist. Es gibt so ein Gericht mit Butter und Kräutern.

• Pürierte Suppen werden aus einer Vielzahl von Zutaten zubereitet, die dann mit einem Sieb oder Mixer zu einer Püree-Textur gewischt werden. Diese Suppen sind nützlich, wenn eine Person die Arbeit des Magens, der Leber, des Darms oder der Bauchspeicheldrüse beeinträchtigt hat. Für das gewischte Gericht wird gekochtes oder gedünstetes Gemüse genommen, das gerieben und dann mit der Brühe kombiniert wird, die aus Gemüse oder Fleisch hergestellt werden kann, erneut gekocht und meistens weiße Soße hinzugefügt wird, die aus Milch, Sahne oder Sauerrahm besteht. Gemüse kann eine Vielzahl von: Kartoffeln, Karotten, Broccoli, Kürbis, Blumenkohl, grüne Erbsen. In einer solchen Suppe können Sie Croutons hinzufügen, die leicht mit Olivenöl bestreut werden. Suppenpüree kann auf der Basis von Fleisch und Getreide, wie Reis, Haferflocken, Grieß, zubereitet werden. Kochen Sie dazu das Fleisch unter Zugabe von Gemüse und Getreide. Danach wird alles durch ein Sieb gemahlen oder mit einem Mixer geschlagen. Hier sind die Rezepte für die nützlichsten und leckersten Bodensuppen.

Kürbispüree Suppe

Um eine solche Suppe zuzubereiten, benötigen Sie ein Pfund Kürbis, 700-800 ml Milch, eine halbe Tasse Sahne, einen Löffel Butter, 150 g Weißbrot und Salz zum Abschmecken. Kürbis aus dem Darm schälen und schälen, in Folie rollen und im Ofen bei 180 Grad etwa eine Stunde backen. Die Milch separat kochen und mit dem durch ein Sieb geriebenen Kürbis mischen, nochmals kochen und Butter und Sahne hinzufügen. Zu dieser Suppe können Sie einen Teelöffel Honig hinzufügen oder salzig essen sowie getrocknete Cracker aus Weißbrot.

Pürierte Gemüsesuppe

Für diese Suppe benötigen Sie 1,5-2 Zucchini-Zucchini, 1 Gurke, Lauch, ein paar Dill oder Petersilie, ein Glas Sahne, eineinhalb Tassen Brühe, Butter, Salz und Gewürze.

Lauch und Zucchini auf eine kleine Menge Butter geben und diese Mischung 10 Minuten schmoren lassen. Dann die Brühe hinzufügen, kochen und weitere 20 Minuten kochen lassen. Lassen Sie es abkühlen, danach können Sie die Suppe in einem Mixer schlagen oder hacken, wie es Ihnen passt. Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.

Jede geriebene Suppe ist gut für den Magen, sie normalisiert die Verdauung, verbessert die Beweglichkeit des Darms und verbessert das Wohlbefinden des Patienten.

Schleimiges Getreide und Suppen

Der Gastroenterologe empfahl mir, oft Schleimbrei und Suppen zu essen. Empfehlen Sie die Rezepte für solche Gerichte, die gut auf den Magen-Darm-Trakt wirken.

Eine Vielzahl von Getreide versorgt den Körper mit Kohlenhydraten und leicht verdaulichen Proteinen, löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Es sei darauf hingewiesen, dass die Methode der Verarbeitung von Porridges von großer Bedeutung ist. Krümelige Brei reizen die Schleimhaut der Verdauungsorgane, stimulieren jedoch die Peristaltik. Und pürierte und schleimige Brei haben sie komplett

Gegenüberliegende Eigenschaften. Stark gekochtes Getreide aus Getreide enthält eine erhebliche Menge an Schleimbrühe.

Einhüllend schützt es die Magenschleimhaut, die für die Vorbeugung von Gastritis, Duodenitis und Magengeschwüren sehr wichtig ist.

Das gleiche gilt für Schleimsuppen, Püreesuppen: Sie reizen den Magen und den Darm nicht mechanisch.

Welche Produkte eignen sich besser, um Gerichte auf Krankheiten vorzubereiten?

Wenn der Entzündungsprozess verschlimmert wird oder Durchfall beginnt, kochen Sie Reis und Haferabkochungen in Wasser. Reis gilt als eines der wichtigsten Produkte für den Magen, er ist nahrhaft und leicht verdaulich. Haferflocken wirkt auch gut auf den Magen durch die Faser, die die Schleimhäute umhüllt.

• Hafermehlsuppe

Die Haferflocken in kochendes Wasser gießen, bei schwacher Hitze mindestens 1 Stunde lang kochen, dann durch ein Käsetuch oder ein Sieb abseihen. Bringen Sie die Suppe ohne zu reiben zum Kochen, fügen Sie etwas Salz hinzu, kühlen Sie auf 70 ° ab und würzen Sie sie mit der Eimilchmischung (Izonom). Rohe Eigelb mit Milch im Wasserbad kochen.

• Schleimige Reissuppe in Fleischbrühe

Gekochten Reis zu kochender Brühe geben. 3 Stunden kochen, dann abseihen. Bringen Sie die Schleimbrühe zum Kochen, würzen Sie sie mit etwas Salz.

Auch wenn Sie keine Verschlimmerung haben, vernachlässigen Sie nicht Getreide aus Getreide.

Es ist sehr nützlich, Getreide für das Kochen von Getreide zu verwenden:

Reis, Buchweizen, Hirse, Weizen, Mais, Haferflocken und Gerstengrütze. Jeder von ihnen ist auf seine Weise wertvoll. Denken Sie daran, dass es besser ist, die üblichen Cerealien zuzubereiten als schnell zubereitende Cerealien. Zur Abwechslung können Sie Haferbrei nicht nur in Wasser, sondern auch in Milch, Fruchtbrühe oder Gemüsebrühe zubereiten.

• Haferflocken mit Banane

Kochen Sie die Haferflocken auf dem Wasser, fügen Sie etwas Salz und Butter hinzu. Eine rohe Banane mit einer Gabel zerdrücken und im Brei rühren. Dieser Haferbrei regt den Darm an und wirkt heilsam bei Erkrankungen des Magens. Umhüllt die Magenwände, verhindern Bananen das Auftreten neuer Defekte und helfen, bestehende Geschwüre zu behandeln.

500 g Kürbis schälen, Samen und Fasern entfernen, in Würfel schneiden und in einen Topf geben, Butter und 150 g Milch hinzufügen. Nach dem Erweichen des Kürbises 2,5 EL hinzufügen. l Hirse, Reis oder Grieß, etwas Salz und Zucker. Gelegentlich umrühren, bei schwacher Hitze kochen, bis sie gar sind.

Die Getreidemischung (Hafer, Weizen, Roggen, Gerste) bis zur Hälfte kochen lassen. Dann abgießen und etwas Milch hinzufügen. Wenn der Brei gekocht ist, fügen Sie gehackte getrocknete Aprikosen und Rosinen hinzu.

Fügen Sie in gekochtem Reis frisch geriebenen Apfel hinzu. Dies verhindert den Quetscheffekt von Reis und verleiht dem Brei einen angenehmen Geschmack.

Schleimige Suppen für Darmerkrankungen

Schleimiges Getreide und Suppen

Der Gastroenterologe empfahl mir, oft Schleimbrei und Suppen zu essen. Empfehlen Sie die Rezepte für solche Gerichte, die gut auf den Magen-Darm-Trakt wirken.

Eine Vielzahl von Getreide versorgt den Körper mit Kohlenhydraten und leicht verdaulichen Proteinen, löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Es sei darauf hingewiesen, dass die Methode der Verarbeitung von Porridges von großer Bedeutung ist. Krümelige Brei reizen die Schleimhaut der Verdauungsorgane, stimulieren jedoch die Peristaltik. Und pürierte und schleimige Brei haben sie komplett

Gegenüberliegende Eigenschaften. Stark gekochtes Getreide aus Getreide enthält eine erhebliche Menge an Schleimbrühe.

Einhüllend schützt es die Magenschleimhaut, die für die Vorbeugung von Gastritis, Duodenitis und Magengeschwüren sehr wichtig ist.

Das gleiche gilt für Schleimsuppen, Püreesuppen: Sie reizen den Magen und den Darm nicht mechanisch.

Welche Produkte eignen sich besser, um Gerichte auf Krankheiten vorzubereiten?

Wenn der Entzündungsprozess verschlimmert wird oder Durchfall beginnt, kochen Sie Reis und Haferabkochungen in Wasser. Reis gilt als eines der wichtigsten Produkte für den Magen, er ist nahrhaft und leicht verdaulich. Haferflocken wirkt auch gut auf den Magen durch die Faser, die die Schleimhäute umhüllt.

• Hafermehlsuppe

Die Haferflocken in kochendes Wasser gießen, bei schwacher Hitze mindestens 1 Stunde lang kochen, dann durch ein Käsetuch oder ein Sieb abseihen. Bringen Sie die Suppe ohne zu reiben zum Kochen, fügen Sie etwas Salz hinzu, kühlen Sie auf 70 ° ab und würzen Sie sie mit der Eimilchmischung (Izonom). Rohe Eigelb mit Milch im Wasserbad kochen.

• Schleimige Reissuppe in Fleischbrühe

Gekochten Reis zu kochender Brühe geben. 3 Stunden kochen, dann abseihen. Bringen Sie die Schleimbrühe zum Kochen, würzen Sie sie mit etwas Salz.

Auch wenn Sie keine Verschlimmerung haben, vernachlässigen Sie nicht Getreide aus Getreide.

Es ist sehr nützlich, Getreide für das Kochen von Getreide zu verwenden:

Reis, Buchweizen, Hirse, Weizen, Mais, Haferflocken und Gerstengrütze. Jeder von ihnen ist auf seine Weise wertvoll. Denken Sie daran, dass es besser ist, die üblichen Cerealien zuzubereiten als schnell zubereitende Cerealien. Zur Abwechslung können Sie Haferbrei nicht nur in Wasser, sondern auch in Milch, Fruchtbrühe oder Gemüsebrühe zubereiten.

• Haferflocken mit Banane

Kochen Sie die Haferflocken auf dem Wasser, fügen Sie etwas Salz und Butter hinzu. Eine rohe Banane mit einer Gabel zerdrücken und im Brei rühren. Dieser Haferbrei regt den Darm an und wirkt heilsam bei Erkrankungen des Magens. Umhüllt die Magenwände, verhindern Bananen das Auftreten neuer Defekte und helfen, bestehende Geschwüre zu behandeln.

500 g Kürbis schälen, Samen und Fasern entfernen, in Würfel schneiden und in einen Topf geben, Butter und 150 g Milch hinzufügen. Nach dem Erweichen des Kürbises 2,5 EL hinzufügen. l Hirse, Reis oder Grieß, etwas Salz und Zucker. Gelegentlich umrühren, bei schwacher Hitze kochen, bis sie gar sind.

Die Getreidemischung (Hafer, Weizen, Roggen, Gerste) bis zur Hälfte kochen lassen. Dann abgießen und etwas Milch hinzufügen. Wenn der Brei gekocht ist, fügen Sie gehackte getrocknete Aprikosen und Rosinen hinzu.

Fügen Sie in gekochtem Reis frisch geriebenen Apfel hinzu. Dies verhindert den Quetscheffekt von Reis und verleiht dem Brei einen angenehmen Geschmack.

Zinaida Leonidovna Khabenkova, Saporischschja

Schleimige Suppen für Diätkost und Rezepte

Für die Zubereitung von Schleimsuppen werden die Grütze (mit Ausnahme von Manna, Poltava, „Hercules“) gründlich in warmem Wasser gewaschen, dann in kochendes Wasser gegossen und in einem Topf mit geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze gekocht, bis sie gar sind.

Dann wird die Flüssigkeit durch Gaze gefiltert, ohne das Getreide selbst zu reiben. Die Ausnahme ist Griessuppe. Es ist nicht notwendig zu filtern. Die nach dem Filtern erhaltene Schleimbrühe wird zum Sieden gebracht und von der Hitze entfernt.

Das Ei in heißer Milch zerschlagen, gut umrühren. Ei-Milch-Mischung wird in die Schleimbrühe gegossen, mit Salz und Zucker versetzt und gut gemischt. Diese Suppe kann erhitzt, aber nicht gekocht werden. In die fertige Suppe die Butter geben.

Die Zubereitung von Schleimsuppen wird erheblich beschleunigt, wenn Sie die Grütze bereits aussortieren, ausspülen, im Ofen trocknen und in einer Kaffeemühle zermahlen.

Das Layout der Produkte in Rezepten wird in Gramm pro Portion angegeben.

Milchgrießsuppe

Grieß - 30, Milch - 300, Ei - # 8216; / 4 Stck. Butter - 10, Zucker - 2, Wasser - 200.

Gießen Sie den Grieß langsam in kochendes Wasser und rühren Sie ihn so, dass sich keine Klumpen bilden. Weiter rühren und 10-15 Minuten kochen. Dann 200 g heiße Milch dazugeben, die Suppe zum Kochen bringen, dann die Pfanne vom Herd nehmen. Rohes Ei mit 100 g heißer gekochter Milch mischen, gut mischen und in die Suppe geben. Sie können Salz, Zucker, Butter hinzufügen.

Braune Suppe in Fleischbrühe

Gerstengrütze - 40, Karotten - 10, Zwiebel - 7, Petersilienwurzel - 7, Butter -5, Fleischbrühe - 200, Wasser - 300.

Karotten, Zwiebeln und Petersilienwurzel schälen, abspülen, fein hacken und in kochende Brühe geben. 30 Minuten kochen lassen, die Brühe mit Käsetuch abseihen. Gerstengrieß zum Sortieren, Waschen, Gießen von kochendem Wasser und Kochen bis zum vollständigen Kochen 2-2,5 Stunden. Dann durch ein Käsetuch abseihen. Fügen Sie in der Schleimbrühe Rinderbrühe hinzu. Salzsuppe, Butter hineingeben.

Hercules-Getreidesuppe

"Hercules" - 40, Milch - 150, Ei -1/4 Stck. Butter - 10, Zucker - 2, Wasser - 300.

Gießen Sie das Müsli in kochendes Wasser und kochen Sie es mindestens eine Stunde lang. Dann durch ein Käsetuch abseihen. Bringen Sie die Schleimbrühe zum Kochen und nehmen Sie sie vom Herd. Bereiten Sie aus gekochter heißer Milch und rohen Eiern eine Ei-Milch-Mischung zu und mischen Sie diese anschließend mit der Schleimbrühe. Salz, Zucker, Butter hinzufügen und gut mischen.

Reissuppe mit Fleischbrühe

Reis - 40, Karotten - 10, Petersilienwurzel - 7, Zwiebel - 7, Fleischbrühe - 300, Wasser - 200.

Karotten, Zwiebeln, Petersilienwurzel schälen und gründlich ausspülen. Dann fein hacken, in kochende Brühe geben und eine halbe Stunde kochen lassen. Dann die Brühe durch Käsetuch abseihen. Reis zum Sortieren, Spülen, Gießen mit Wasser und Kochen bis zur Hälfte.

Gebeizte Fleischbrühe dazugeben und kochen, bis der Reis vollständig gegart ist. Dann die Komposition durch Käsetuch abseihen. Die entstehende schleimige Brühe zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und gut mischen.

Borschtsch auf Gemüsebouillon

Kohl - 100, Rüben - 70, Kartoffeln - 60, Karotten - 15, Tomaten - 50, Petersilie (Gemüse) -5, Butter - 10, Sauerrahm - 30, Wasser - 350, Zitronensäure nach Geschmack.

Geschälte Rüben werden geschnitten, mit Zitronensäure bestreut, in Wasser verdünnt und gemischt. Dann füge Öl und ein halbes Glas Wasser hinzu, schließe den Deckel und brate 30 Minuten bei schwacher Hitze. Danach in Scheiben geschnittene Karotten, Sellerie, Tomaten und Eintopf für weitere 10 Minuten.

In das fertige Gemüse gehackten Kohl geben, Wasser oder Gemüsebrühe hinzugeben, kochen lassen, gehackte Kartoffeln dazugeben und kochen lassen. Vor dem Servieren mit Sauerrahm würzen und mit gehacktem Grün bestreuen.

Milchsuppe mit Kürbis und Grieß

Milch - 350, Kürbis - 100, Grieß -25, Zucker - 15, Butter - 10, Wasser - 100.

Den Kürbis schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Wasser köcheln lassen, bis er weich ist. Dann wischen Sie mit der Flüssigkeit etwa durch ein Sieb. Auch die Milch kochen, den Grieß darin kochen, zehn Minuten kochen, mit dem Kürbis mischen und Zucker hinzufügen. Mit Butter servieren.

Getrocknete Aprikosensuppe mit Reis

Getrocknete Aprikosen - 80, Reis - 20, Zucker - 15, Sahne -50, Wasser - 250.

Getrocknete Aprikosen werden gut sortiert, gewaschen, gehackt, Zucker hinzugefügt, kochendes Wasser gegossen, abgedeckt und 2 Stunden stehen gelassen. Gekochten Reis und Sahne hinzufügen. Kalt servieren

Genießen Sie Ihre Mahlzeit und werden Sie nicht krank.

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Schleimsuppe

Schleimsuppen sind im Menü strenger Diäten enthalten. Sie schonen maximal die Schleimhaut des Magens und des Darms. Für die Zubereitung von Schleimsuppen ist es notwendig, die Grütze zu sortieren, in warmem Wasser zu spülen (außer Grießbrei und gemahlenen Grütze), in kochendes Wasser zu gießen, durch ein Sieb zu reiben und erneut zu kochen. Suppen können aus gemahlenem Getreide hergestellt werden. In der fertigen Schüssel Butter hinzufügen.

Produkte: Gerstengrieß 50 g, Karotten 15 g, Zwiebel 9 g, Petersilienwurzel 7 g, Butter 7 g, Fleischbrühe 220 g, Wasser 250 g, Salz.

Zwiebeln, Petersilienwurzel, Karotten putzen, waschen, hacken und in kochende Brühe geben. Kochen Sie 30 Minuten, belasten Sie die Brühe durch Gaze.

Um die Kruppe zu sortieren, waschen Sie, gießen Sie kochendes Wasser ein und kochen Sie 2 Stunden vor dem Kochen. Fügen Sie in der Schleimbrühe Rinderbrühe hinzu. Salzsuppe, Butter setzen.

Produkte: Reis 50 g, Karotten 15 g, Petersilienwurzel 9 g, Zwiebel 9 g, Fleischbrühe 250 g, Wasser 220 g, Salz.

Zwiebeln, Petersilienwurzel, Karotten putzen, waschen, hacken und in kochende Brühe geben. 30 Minuten kochen, dann abseihen.

Reis zum Sortieren, Spülen, Gießen einer kleinen Menge Wasser, Garen bei schwacher Hitze bis zur Hälfte. Gebeizte Fleischbrühe dazugeben und kochen, bis der Reis vollständig gegart ist. Dann durch ein Käsetuch abseihen. Brühe zum Kochen bringen, Salz hinzufügen, umrühren.

Produkte: Grieß 40 g, Milch 350 g, 1/4 Ei, Butter 15 g, Zucker 3 g, Wasser 250 g

Gießen Sie den Grieß langsam in kochendes Wasser, rühren Sie ihn so, dass keine Klumpen entstehen, und kochen Sie 10 Minuten. 250 g heiße Milch dazugeben, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Rohes Ei mit 100 g gekochter heißer Milch mischen, umrühren und in Suppe gießen. Butter, Zucker, Salz hinzufügen.

Bereiten Sie heilende pürierte Mahlzeiten aus Getreide, Rindfleisch, Fisch, Kaninchen, Hühnchen, Truthahn und Gemüse zu: Zucchini, Kürbis, Blumenkohl, Kartoffeln, Karotten, grüne Erbsen.

Pürierte Suppen werden in Fleischbrühe gekocht, auf Getreidebrühe, Gemüse, auf einer Mischung dieser Brühen oder auf Milch. Alle Getreidesorten außer Manna, Poltava und Herkules werden sorgfältig abgewischt. Sie können Getreide für Baby- und Diätnahrung verwenden.

SUPERRE MILCH

Produkte: Milch 300 g, Reis 40 g, Butter 7 g, Zucker 4 g.

Reis in Wasser kochen, abwischen, mit heißer Milch verdünnen, Zucker, Salz, Butter hinzufügen.

SUPER HERKULES MILCH

Produkte: Milch 300 g, Haferflocken 30 g, Zucker 4 g, Butter 7 g.

Die Haferflocken in einem dünnen Strahl in kochendes Wasser gießen, einige Minuten kochen, heiße Milch dazugeben und 40 Minuten kochen, bis sie fertig sind. Fügen Sie Zucker, Salz, Butter hinzu.

SOUP FRISCHE OATS

Produkte: Haferflocken 40 g, Milch 150 g, Wasser 300 g, 1/4 Ei, Butter 15 g, Zucker 3 g.

Haferflocken, sortieren, waschen, kochendes Wasser gießen, kochen lassen. Die Brühe abseihen, den Sand durch ein Sieb reiben und mit der Brühe mischen. Heiße Milch hinzufügen, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Rohes Ei mit einer Gabel schütteln und heiße gekochte Milch hineingießen. Fügen Sie die Suppe mit dieser Mischung hinzu, bis es kalt ist, fügen Sie Salz, Zucker und Butter hinzu.

Produkte: Fleisch 80 g, 1/4 Ei, Reis 30 g, Milch 100 g, Wasser 350 g, Butter 15 g.

Fleisch von den Knochen trennen, von Sehnen und Fett reinigen, waschen, kochen, abkühlen, dreimal durch einen Fleischwolf springen. Reis zum Sortieren, Spülen, Gießen von kochendem Wasser, Kochen für 3 Stunden vor dem Kochen, dann abseihen.

Geriebenes Fleisch und Salz in die Brühe geben, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Rohes Ei mit heißer gekochter Milch mischen und in Suppe gießen. Alles mischen, Öl hinzufügen.

Produkte: Kartoffeln 140 g, Wasser 320 g, Butter 12 g, 1/2 Ei, Sauerrahm 25 g, Mehl 7 g, Gemüse 7 g

Kartoffeln schälen, waschen, kochen. Brühe in eine andere Pfanne gießen, Kartoffeln durch ein Sieb reiben. Zubereitung der Sauce: Das im Ofen getrocknete Mehl in 40 g Kartoffelbrühe verdünnen, aufkochen, abseihen. Kartoffelpüree, Sauce und Brühe mischen, rohes Ei, Öl hinzufügen und gut mischen. Suppe kochen, Salz. Vor dem Servieren mit Sauerrahm würzen und mit fein gehackter Petersilie oder Dill bestreuen.

Schleimsuppe

Schleimsuppen sind im Menü strenger Diäten enthalten. Sie schonen maximal die Schleimhaut des Magens und des Darms. Für die Zubereitung von Schleimsuppen ist es notwendig, die Grütze zu sortieren, in warmem Wasser zu spülen (außer Grießbrei und gemahlenen Grütze), in kochendes Wasser zu gießen, durch ein Sieb zu reiben und erneut zu kochen. Suppen können aus gemahlenem Getreide hergestellt werden. In der fertigen Schüssel Butter hinzufügen.

Produkte: Gerstengrieß 50 g, Karotten 15 g, Zwiebel 9 g, Petersilienwurzel 7 g, Butter 7 g, Fleischbrühe 220 g, Wasser 250 g, Salz.

Zwiebeln, Petersilienwurzel, Karotten putzen, waschen, hacken und in kochende Brühe geben. Kochen Sie 30 Minuten, belasten Sie die Brühe durch Gaze.

Um die Kruppe zu sortieren, waschen Sie, gießen Sie kochendes Wasser ein und kochen Sie 2 Stunden vor dem Kochen. Fügen Sie in der Schleimbrühe Rinderbrühe hinzu. Salzsuppe, Butter setzen.

Produkte: Reis 50 g, Karotten 15 g, Petersilienwurzel 9 g, Zwiebel 9 g, Fleischbrühe 250 g, Wasser 220 g, Salz.

Zwiebeln, Petersilienwurzel, Karotten putzen, waschen, hacken und in kochende Brühe geben. 30 Minuten kochen, dann abseihen.

Reis zum Sortieren, Spülen, Gießen einer kleinen Menge Wasser, Garen bei schwacher Hitze bis zur Hälfte. Gebeizte Fleischbrühe dazugeben und kochen, bis der Reis vollständig gegart ist. Dann durch ein Käsetuch abseihen. Brühe zum Kochen bringen, Salz hinzufügen, umrühren.

Produkte: Grieß 40 g, Milch 350 g, 1/4 Ei, Butter 15 g, Zucker 3 g, Wasser 250 g

Gießen Sie den Grieß langsam in kochendes Wasser, rühren Sie ihn so, dass keine Klumpen entstehen, und kochen Sie 10 Minuten. 250 g heiße Milch dazugeben, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Rohes Ei mit 100 g gekochter heißer Milch mischen, umrühren und in Suppe gießen. Butter, Zucker, Salz hinzufügen.

Bereiten Sie heilende pürierte Mahlzeiten aus Getreide, Rindfleisch, Fisch, Kaninchen, Hühnchen, Truthahn und Gemüse zu: Zucchini, Kürbis, Blumenkohl, Kartoffeln, Karotten, grüne Erbsen.

Pürierte Suppen werden in Fleischbrühe gekocht, auf Getreidebrühe, Gemüse, auf einer Mischung dieser Brühen oder auf Milch. Alle Getreidesorten außer Manna, Poltava und Herkules werden sorgfältig abgewischt. Sie können Getreide für Baby- und Diätnahrung verwenden.

SUPERRE MILCH

Produkte: Milch 300 g, Reis 40 g, Butter 7 g, Zucker 4 g.

Reis in Wasser kochen, abwischen, mit heißer Milch verdünnen, Zucker, Salz, Butter hinzufügen.

SUPER HERKULES MILCH

Produkte: Milch 300 g, Haferflocken 30 g, Zucker 4 g, Butter 7 g.

Die Haferflocken in einem dünnen Strahl in kochendes Wasser gießen, einige Minuten kochen, heiße Milch dazugeben und 40 Minuten kochen, bis sie fertig sind. Fügen Sie Zucker, Salz, Butter hinzu.

SOUP FRISCHE OATS

Produkte: Haferflocken 40 g, Milch 150 g, Wasser 300 g, 1/4 Ei, Butter 15 g, Zucker 3 g.

Haferflocken, sortieren, waschen, kochendes Wasser gießen, kochen lassen. Die Brühe abseihen, den Sand durch ein Sieb reiben und mit der Brühe mischen. Heiße Milch hinzufügen, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Rohes Ei mit einer Gabel schütteln und heiße gekochte Milch hineingießen. Fügen Sie die Suppe mit dieser Mischung hinzu, bis es kalt ist, fügen Sie Salz, Zucker und Butter hinzu.

Produkte: Fleisch 80 g, 1/4 Ei, Reis 30 g, Milch 100 g, Wasser 350 g, Butter 15 g.

Fleisch von den Knochen trennen, von Sehnen und Fett reinigen, waschen, kochen, abkühlen, dreimal durch einen Fleischwolf springen. Reis zum Sortieren, Spülen, Gießen von kochendem Wasser, Kochen für 3 Stunden vor dem Kochen, dann abseihen.

Geriebenes Fleisch und Salz in die Brühe geben, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Rohes Ei mit heißer gekochter Milch mischen und in Suppe gießen. Alles mischen, Öl hinzufügen.

Produkte: Kartoffeln 140 g, Wasser 320 g, Butter 12 g, 1/2 Ei, Sauerrahm 25 g, Mehl 7 g, Gemüse 7 g

Kartoffeln schälen, waschen, kochen. Brühe in eine andere Pfanne gießen, Kartoffeln durch ein Sieb reiben. Zubereitung der Sauce: Das im Ofen getrocknete Mehl in 40 g Kartoffelbrühe verdünnen, aufkochen, abseihen. Kartoffelpüree, Sauce und Brühe mischen, rohes Ei, Öl hinzufügen und gut mischen. Suppe kochen, Salz. Vor dem Servieren mit Sauerrahm würzen und mit fein gehackter Petersilie oder Dill bestreuen.

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