Alternative Namen: Phylloquinon; Menadion; K1; K2; K3.

Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, dh es ist in Fetten löslich.

Vitamin K ist an der Blutgerinnung beteiligt. Es stimuliert die Bildung von Prothrombin und einigen anderen Gerinnungsfaktoren in der Leber. Einige Studien zeigen, dass Vitamin K hilft, starke Knochen bei älteren Menschen zu erhalten.

Die Verringerung des Prothrombingehaltes im Blut und folglich die Abnahme der Blutgerinnung stellt eines der frühesten Anzeichen für einen Mangel an Vitamin K dar. In der Zukunft kann dies zu Kapillarzerbrechlichkeit, erhöhter Blutgefäßpermeabilität und dem Auftreten von Blutungen - internen Blutungen in verschiedene Gewebe und Organe führen.

Vitamin-K-Mangel beeinträchtigt den Stoffwechsel von Histamin, Serotonin und Acetylcholin-Mediatoren, die als chemische Überträger von Nervenimpulsen dienen. Als Folge davon leidet die funktionelle Aktivität der Skelettmuskulatur, der glatten Muskulatur der inneren Organe.

Vitamin K-Gehalt in Lebensmitteln

Der beste Weg, um die tägliche Einnahme von Vitamin K zu erhalten, ist die Verwendung seiner Nahrungsquellen. Vitamin K ist in folgenden Produkten enthalten:

- grünes Blattgemüse wie Spinat, Rübe, Blumenkohl, Mangold, Senf, Petersilie, Römersalat und anderes Gemüse;
- Gemüse wie Rosenkohl, Brokkoli, Kohl;
- Fisch, Leber, Fleisch, Eier, Getreide und Flocken (in kleineren Mengen).

Gehalt an Vitamin K in mg pro 100 g Produkt

Man kann sagen, dass jede Körperzelle Vitamin K benötigt, da es für die Erhaltung der strukturellen und funktionellen Eigenschaften von Zellmembranen und Organellen von großer Bedeutung ist. Vitamin K ist auch an der Umsetzung bioenergetischer Prozesse beteiligt, wobei das Gleichgewicht von Adenosintriphosphat und Kreatinphosphat - den universellen Energiequellen im Körper - aufrechterhalten wird.

Die Lieferanten von Vitamin K sind Bakterien, die den Dickdarm bewohnen; Sie produzieren etwas von diesem Vitamin. Ein anderer Teil der täglichen Norm dringt mit Nahrung in den Körper ein. Ein gesunder Erwachsener leidet in der Regel nicht an Vitamin-K-Mangel, auch wenn er längere Zeit nicht von außen in den Körper gelangt. Eine andere Sache, Neugeborene. In den ersten Wochen nach der Geburt sind die Bakterien, die Vitamin K synthetisieren, im Darm eines Kindes fast nicht vorhanden, daher wird einer stillenden Frau empfohlen, die tägliche Vitamin K-Rate während dieser Zeit leicht zu erhöhen.

Täglicher Bedarf an Vitamin K

Wie viele Einheiten jedes Vitamins eine Person benötigt, hängt von seinem Alter und Geschlecht ab. Andere Faktoren wie die Schwangerschaft und die menschliche Gesundheit sind ebenfalls wichtig.
Um alle täglichen Vitamine zu erhalten, müssen Sie sich an eine ausgewogene Ernährung halten, die eine große Auswahl an Obst, Gemüse, Milchprodukten, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten enthält.

Tägliche Einnahme von Vitamin K bei Neugeborenen

- 0-6 Monate: 2,0 Mikrogramm pro Tag (mcg / Tag)
- 7-12 Monate: 2,5 mcg / Tag

Tägliche Einnahme von Vitamin K für Kinder und Schüler

- 1-3 Jahre: 30 mcg / Tag
- 4-8 Jahre: 55 mcg / Tag
- 9-13 Jahre: 60 mcg / Tag

Tägliche Einnahme von Vitamin K für Jugendliche und Erwachsene

- Männer und Frauen 14-18 Jahre: 75 mcg / Tag
- Männer und Frauen ab 19 Jahren: 90 mcg / Tag.
- Schwangere 1-2 Milligramm;
- Stillende Frauen 3-3,5 Milligramm (die ersten 2-4 Wochen nach der Entbindung), 1-2 Milligramm (zu einem späteren Zeitpunkt).

Überschuss und Mangel an Vitamin K im Körper

Vitamin K-Mangel ist sehr selten. Dies geschieht, wenn der Körper dieses Vitamin nicht richtig aus dem Darmtrakt aufnehmen kann. Ein Vitamin-K-Mangel kann auch nach längerer Antibiotikatherapie auftreten.

Menschen mit Vitamin-K-Mangel erkranken normalerweise häufiger an Hämatomen (Blutergüssen) und Blutungen.

Wenn eine Person blutverdünnende Medikamente einnimmt (z. B. Antikoagulanzien oder Antiaggregantien), müssen Sie möglicherweise Nahrungsmittel mit Vitamin K in Ihrer Ernährung einschränken. Sie müssen wissen, dass Vitamin K oder Lebensmittel, die Vitamin K enthalten, die Leistung dieser Medikamente beeinflussen können.

Es ist wichtig, dass eine Person jeden Tag ungefähr den gleichen Vitamin-K-Spiegel im Blut hält. Wir empfehlen, dass sich jeder mit seinem Arzt bespricht, wie viel Lebensmittel, die Vitamin K enthalten, er essen sollte.

Antibiotika sowie Sulfidarzneimittel können die lebenswichtige Aktivität von Mikroben, die Vitamin K synthetisieren, unterdrücken und so ihren Mangel im Körper erzeugen. Nehmen Sie diese Medikamente nur auf Empfehlung eines Arztes ein!

http://www.f-med.ru/spravinfo/vitaminK.php

Vitamin K

Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin. Dieses Vitamin wird in kleinen Mengen in der Leber gespeichert und neigt im Licht und in alkalischen Lösungen zum Abbau. Vitamin K wurde 1935 von dem dänischen Wissenschaftler Henry Dame entdeckt. Für seine Entdeckung wurde er mit dem Nobelpreis ausgezeichnet. Dame fand heraus, dass Vitamin A für die Koagulation (Blutgerinnung) wichtig ist, woraufhin er den Buchstaben k erhielt.

In der Natur werden Vitamine der Gruppe K durch zwei Formen dargestellt:

• Pflanzliches Phylloquinon (k1);
• Bakterielles Menachinon (k2).

Phylloquinon reguliert die Blutgerinnungsprozesse im Körper, beschleunigt die Wundheilung und stoppt die Blutung. Es ist wichtig für die volle Aktivität der Leberzellen. Im Falle eines Mangels an pflanzlichem Phylloquinon wird die Produktion vieler Blutkomponenten, die an dem Gerinnungsprozess beteiligt sind, verringert und die Kapillarpermeabilität erhöht.

Die Hauptursache für Phylloquinon-Mangel beim Menschen ist eine Verletzung seiner Resorption im Gastrointestinaltrakt aufgrund von Störungen des hepatobiliären Systems oder aufgrund von Darmerkrankungen.

Vitaminmangel bei Kleinkindern führt zu hämorrhagischen Erkrankungen.

Der Nahrungsmittelfaktor spielt bei der Entstehung eines Vitamin-K-Mangels keine wesentliche Rolle, dies liegt an der hohen Prävalenz in Lebensmitteln sowie an der hohen Wärmebeständigkeit.

Die Rolle von Vitamin K für den Körper

Vitamin K ist ein Enzym Vitamin, Hormon Vitamin und Antioxidans. Es ist wichtig für die Blutgerinnung. Gegenwärtig wurde nachgewiesen, dass der Blutgerinnungsprozess die Anwesenheit von mindestens 10 aktiven Proteinen erfordert, von denen die Synthese von 5 direkt von der Anwesenheit von K-Vitaminen im Körper abhängt.

Vitamin ist für die Leber notwendig, um Prothrombin (eine Substanz, die die Bildung von Blutgerinnseln unterstützt) zu produzieren, und stoppt die inneren Blutungen. Darüber hinaus hilft das Vitamin, Kalzium in der Zusammensetzung des Knochengewebes zu halten.

Mangel an Vitamin K im Körper

Das einzige dokumentierte Symptom eines Vitaminmangels ist die Blutung (freie Blutung).

Unter normalen Bedingungen ist ein Vitamin-K-Mangel beim Menschen fast unmöglich, da Darmbakterien ständig kleine Mengen produzieren, die direkt in die Blutbahn gelangen. Darüber hinaus ist das Vitamin in vielen pflanzlichen Produkten enthalten.

Da Vitamin K fettlöslich ist, muss für die normale Resorption eine geringe Menge Fett im Darm vorhanden sein.

Hypovitaminose kann verursachen:

• Darmdysbiose (z. B. nach Behandlung mit Sulfonamiden und Antibiotika);
• Der Mangel an Gallensäuren, die für die Absorption fettlöslicher Vitamine erforderlich sind (z. B. bei der Pathologie der Gallenwege oder der Leber);
• Vergiftung von Antivitamin k (Cephalosporine der dritten Generation, Cumarin-Antikoagulanzien).

Eine Hypovitaminose kann bei Neugeborenen festgestellt werden, wenn am 2-4. Lebenstag Blutungen aus dem Nabelrückstand, Melena, Metrorrhagie und in schweren Fällen Blutungen in der Leber, Nebennieren, Gehirn, Lunge auftreten. Dies liegt an der Tatsache, dass der neugeborene Darm steril ist, das heißt, Vitamin-K-Mikroflora wird nicht synthetisiert.

Trotz der Tatsache, dass Muttermilch wenig Vitamin enthält, kann das Stillen dem Kind mütterliche Gerinnungsfaktoren verleihen und das Risiko für die Entwicklung einer hämorrhagischen Erkrankung des Neugeborenen verringern.

Heute wird den meisten Neugeborenen in den meisten Krankenhäusern injizierbares Vitamin injiziert, um einem Mangel vorzubeugen.

Überschüssiges Vitamin K

Auch bei übermäßiger Vitaminzufuhr sind toxische Nebenwirkungen äußerst selten.

Die Einführung von Vitamin in synthetischer Form kann zu Gelbfärbung der Augen und der Haut, zu erhöhtem Bilirubin im Blut und hämolytischer Anämie führen.

Täglicher Bedarf an Vitamin K

Eine erwachsene gesunde Person benötigt täglich 120 Mikrogramm Vitamin. Bei diätetischen Ernährungsbedürfnissen liegen sie zwischen 0,12 und 0,36 mg pro Tag.

Nahrungsquellen

Die wichtigsten Nahrungsquellen für Vitamin K sind: Rosenkohl und Blumenkohl, Salat, Spinat, Zucchini, Hafer, Käse, Eier, Butter, Rüben, Erbsen, Kartoffeln, Tomaten, Pfirsiche, Orangen, Weizen, Mais, Bananen, Karotten, frische Petersilie, Grün Tee

In einer kleinen Menge Vitamin enthalten in den Blättern der Brennnessel, Narben von Mais, Getreide, Milch, Karottenoberteilen, Eberesche, Schafgarbe.

Zubereitungen, die Vitamin K enthalten

Das Arzneimittel, in dessen Zusammensetzung es ein Vitamin gibt, ist Vikasol.

Interaktion

Übermäßige Kalziumzufuhr kann die Synthese eines Vitamins beeinflussen, seine Verdaulichkeit beeinträchtigen und innere Blutungen verursachen.

Eine übermäßige Einnahme von Vitamin E (etwa 2.200 IE pro Tag) verringert die Aufnahme von Vitamin K aus dem Gastrointestinaltrakt.

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http://www.neboleem.net/vitamin-k.php

Wesentliches Vitamin K

Vitamin K gehört zu der Kategorie fettlöslicher Verbindungen. Dieses Vitamin wurde aufgrund der Teilnahme an Blutgerinnungsreaktionen benannt.

Die Substanz wird in alkalischen Lösungen und unter der Einwirkung von ultravioletten Strahlen zerstört. Alle Arten von Vitamin K gehören zur Gruppe der Chemikalien - Naphthochinone.

Vitamin K1 und Vitamin K2 gelten als die aktivsten unter den natürlich synthetisierten Verbindungen und das synthetische Vitamin K3 und das wasserlösliche Analogon Vikasol.

Im Verdauungstrakt (in der Magen- und Darmwand) produzieren Mikroorganismen nur Vitamin K2. Die übrigen Formen dringen von außen mit Nahrung in den Körper ein.

Die Rolle von Vitamin K im Körper

Im Kreislaufsystem unterstützt die normalen rheologischen Eigenschaften des Blutes. Reguliert den Gerinnungsmechanismus und verhindert die Entwicklung von inneren und äußeren Blutungen unter Verletzung der Integrität des Gefäßes. Daher wird es auch schwangeren Frauen während der Geburt und bei Neugeborenen verschrieben, um die Entwicklung von Komplikationen in Form einer möglichen hämorrhagischen Diathese und Blutungen zu verhindern.

Auswirkungen auf das Skelettsystem. Vitamin K ist an der Synthese von Protein-Osteocalcin beteiligt und sorgt für eine schnelle Erholung des Knochengewebes des Körpers. Es verhindert die Verkalkung der Arterien und die Entwicklung von Osteoporose.

Stoffwechseleigenschaften. Reguliert viele Redoxreaktionen im Körper. Es hat antibakterielle Wirkungen, kann Schmerzen lindern. Verbessert die Nierenfunktion.

Neutralisierung von Giftstoffen. Vitamin K neutralisiert und neutralisiert die toxische Wirkung von Cumarin, Aflotoxin und einigen anderen toxischen Substanzen, die sich im Körper ansammeln.

Schutz vor Krebs. Seit Aflotoksiny spielt eine bedeutende Rolle bei der Entwicklung der Krebspathologie, und Vitamin K neutralisiert sie im Stadium der Passage durch die Leber. Man kann also sagen, dass es die Entwicklung von Krebs in gewissem Maße verhindert.

Täglicher Bedarf an Vitamin K

Die erforderliche Dosis an Vitamin K für die normale Körperfunktion beträgt etwa 1 mg pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag.

Eine typische menschliche Diät enthält 0,3 bis 0,5 mg Vitamin K pro Tag. Daher tritt ein Mangel an Vitamin K ziemlich selten auf, außer in Momenten, in denen die Ernährung stark eingeschränkt ist oder wenn bestimmte Medikamente eingenommen werden, die die Vitaminaufnahme beeinträchtigen.

Auch ohne zusätzliche Nahrungsquellen können Darmbakterien die notwendige tägliche Menge an Vitamin K bereitstellen.

Neugeborene, die gestillt werden, haben das Risiko, einen Vitamin-K-Mangel zu entwickeln, da Muttermilch wenig Vitamin A enthält und die Darmflora noch nicht vollständig ist.

Der tägliche Vitaminbedarf bei Neugeborenen beträgt 0,01-0,012 mg.

Säuglingsanfangsnahrung enthält durchschnittlich 0,04 mg Vitamin K pro 100 kcal. Diese Menge reicht aus, um den täglichen Bedarf des Körpers an Vitamin unter normalen Bedingungen sicherzustellen.

Symptome eines Vitamin-K-Mangels im Körper

Ein Vitamin-K-Mangel kann sich bei folgenden pathologischen Zuständen entwickeln:

• Behinderung des Lumens der Gallenblase;
• lange intravenöse Verabreichung von Medikamenten (Ernährung);
• bei Verstößen gegen die Synthese und Ausscheidung von Galle (verschiedene Arten von Hepatitis, Zirrhose, Cholelithiasis, Onkopathologie des Pankreas, Gallendyskinesien);
• mit langfristiger Anwendung von antibakteriellen oder Sulfanilamid-Medikamenten, die durch ihre Nebenwirkungen auf den Körper die normale Darmflora hemmen, die die Produktion von Vitamin K gewährleistet;
• nach der Einnahme von Antikoagulanzien;
• Erkrankungen, die mit einer gestörten Absorption von Fett im Darm zusammenhängen (dies sind Durchfall, Ulcus pepticum, Dysenterie, Pankreas-Pathologie).

Vitamin-K-Mangel kann auch zur Krebschemotherapie, hochdosierten Antibiotika-Therapie und der Verwendung von Antikonvulsiva führen.

Da Vitamin am engsten mit der Regulierung des Blutgerinnungssystems zusammenhängt, spiegeln die klinischen Anzeichen seines Mangels hauptsächlich Verletzungen dieser Prozesse wider.

Wenn es nicht ausreichend synthetisiert ist oder in den Körper gelangt, können die folgenden Symptome auftreten:

• Zahnfleischbluten;
• Hypoprothrombinämie (Abnahme des Prothrombingehalts im Blut);
• flüssiger, dunkler Kot (bei Neugeborenen);
• Prellungen auf Hautoberflächen;
• Blutungen aus dem Gastrointestinaltrakt;
• Erbrechen von Blut (bei Neugeborenen);
• schmerzhafte und verlängerte Menstruation;
• Verletzung des Verdauungsprozesses und der Entfernung von Nahrungsmitteln aus dem Darm;
• Müdigkeit und schwere Schwäche als Folge des entwickelten anämischen Syndroms.

Indikationen für die Verwendung von Vitamin K

Allgemeine Indikationen für die Verwendung von Vitamin K-haltigen Arzneimitteln zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten sind pathologische Zustände, begleitet von einem klinischen Bild des hämorrhagischen Syndroms und einer Abnahme des Prothrombingehalts im Blut (Hypoprothrombinämie).

Indikationen für Vitamin K:

• chronische Lebererkrankung (Zirrhose, Hepatitis);
• Blutungen aus der Lunge (mit Tuberkulose);
• verlängerte gastrointestinale Störungen (wie Diarrhoe);
• letztes Trimenon der Schwangerschaft (Prävention hämorrhagischer Erkrankungen bei Neugeborenen);
• Verhinderung von Blutungen während der Vorbereitung auf einen geplanten chirurgischen Eingriff;
• Blutverlust aufgrund einer Verletzung oder Operation;
• septische pathologische Zustände, die von einem hämorrhagischen Syndrom begleitet werden;
• hämorrhagische Diathese, Zahnfleischbluten;
• obstruktive obstruktive Gelbsucht;
• Uterusblutungen verschiedener Herkunft;
• Blutungen, die durch pathologische Prozesse im Verdauungssystem verursacht werden (Ulcus pepticum, verschiedene Colitis usw.),
• Schwäche des Bewegungsapparates;
• durch Strahlung verursachte Blutung (mit akuter Strahlenkrankheit);
• Überdosierung indirekter Antikoagulanzien und einiger Arzneimittel (antibakterielle Mittel, Salicylate, Sulfonamide, Sedativa, Tuberkulose und Antikonvulsiva),
• Atonie des Dickdarms und Dünndarms,
• erhöhte Durchlässigkeit der Gefäßwand.

Video: "Vitamin K und Blutgerinnung"

Es sollte daran erinnert werden, dass die Verwendung von Vitamin K nicht die Wirkung einer Pathogie wie Hämophilie, Verlangsamung hat.

Quellen von Vitamin K

Gemüse

Grünes Blattgemüse ist weiterhin reich an Vitamin K (0,05 bis 0,8 mg Vitamin K pro 100 g Lebensmittel).

Vitamin K enthält auch: grüne Tomaten, Hafer, Weizen, Sojabohnen, Spargelbohnen, Kohl, Brokkoli, Avocados, Walnüsse, Fischöl, Olivenöl, Algen, grüner Tee.

Viel weniger in seinen Wurzeln und Früchten enthalten. In den Blättern von Brennnessel, Birke, Linde, Himbeere, Spinat und Hagebutten sammelt sich viel Vitamin K.

Tiere

Produkte tierischen Ursprungs enthalten Vitamin K in viel geringeren Mengen als pflanzliche Quellen. Im Wesentlichen handelt es sich dabei um Schweine- und Rinderleber, Eier, Milch und Milchprodukte.

Vitamin K Wechselwirkung mit anderen Substanzen

Vitamin K ist kein Hindernis für den Absorptionsprozess verschiedener Substanzen und wird gut mit fetthaltigen Produkten kombiniert, die den Stoffwechsel im Körper beschleunigen.

Reduzieren Sie die Aufnahme von Vitamin K, und tragen Sie dazu bei:

• strenge Diäten;
• große Mengen an Vitamin E;
• Medikamente: hypnotische, antibakterielle, krampflösende, kardiale und sulfa-Medikamente
• alkoholische, kohlensäurehaltige Getränke;
• Konservierungsmittel für Lebensmittel, Aromen, Farbstoffe.

Das gleiche Vitamin K fördert die bessere Aufnahme von Kalzium durch den Körper.

Video: "Quellen für Vitamin K"

Vitamin- und Mineralstoffkomplexe, die Vitamin K enthalten

Zur Behandlung verwenden Sie häufig das Medikament Vikasol. Dies ist ein synthetisch hergestelltes Analogon von Vitamin K (Vitamin K3).

Ein kennzeichnendes Merkmal von Vicasol als wasserlösliche Verbindung ist, dass es parenteral eingenommen werden kann.

Empfohlene Dosierung des Medikaments:

• Neugeborene - nicht mehr als 4 mg pro Tag;
• Kinder bis 1 Jahr - von 2 bis 5 mg;
• Babys unter 2 Jahren - 6 mg;
• in 3-4 Jahren - 8 mg,
• in 5-9 Jahren - 10 mg,
• 10-15 Jahre alt - 15 mg.

Bei parenteraler Verabreichung beträgt eine Einzeldosis 15 mg und die Tagesdosis 30 mg Vitamin.

Erhältlich in Form solcher Darreichungsformen: jeweils 0,015 g tablettiert und in Ampullen mit 1 ml 1% iger Lösung.

Anzeichen einer Überdosierung (Überdosierung) von Vitamin K

Die Einnahme einer übermäßigen Menge an Vitamin K ermöglicht es, sich dort anzusammeln.

Dies kann wiederum zu verstärktem Schwitzen, Magen-Darm-Erkrankungen, Vergiftungen, Schäden an Leberzellen und Erkrankungen des Gehirns führen.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/nezamenimyj-vitamin-k.html

Vitamin K (Naphthochinon, Phylloquinon, Menachinon, Menatetrenon)

Allgemeine Merkmale von Vitamin K (Naphthochinon, Phylloquinon, Menachinon, Menatetrenon)

Zum ersten Mal wurde vermutet, dass es einen Einfluss auf die Gerinnungsfähigkeit des Blutes im Jahr 1929 gab. Der dänische Biochemiker Henrik Dam isolierte ein fettlösliches Vitamin, das 1935 wegen seiner Rolle bei der Blutgerinnung als Vitamin K (Koagulationsvitamin) bezeichnet wurde. Für diese Arbeit erhielt er 1943 den Nobelpreis. Man kann sagen, dass Vitamin K ein anti-hämorrhagisches Vitamin oder Koagulans ist.

Unter dem allgemeinen Namen Vitamin K wird eine große Gruppe von Menschen mit ähnlicher chemischer Zusammensetzung und Wirkung auf den Körper kombiniert (von Vitamin K1 bis K7). In der Natur wurden nur zwei K-Vitamine gefunden: K1 und K2. Neben den natürlichen Vitaminen K sind derzeit eine Reihe von Naphthochinon-Derivaten bekannt, die antihämorrhagische Wirkungen haben, die synthetisch erhalten werden (Kalibriermittel).

Physikalische und chemische Eigenschaften von Vitamin K

Vitamin K ist ein Gruppenname für eine Reihe von 2-Methyl-1,4-naphthochinon-Derivaten mit ähnlicher Struktur und ähnlicher Funktion im Körper.

Vitamin K ist ein hellgelbes Öl, das bei -20 ° C kristallisiert und bei 115-145 ° C im Vakuum siedet. Diese Substanz ist in Chloroform, Ethanol und anderen organischen Lösungsmitteln löslich. Seine Lösungen absorbieren ultraviolette Strahlen.

Nahrungsquellen für Vitamin K

Die bekanntesten Vitamine der Gruppe K sind K1 und K2. Vitamin K1 kann der menschliche Körper nur mit der Nahrung aufnehmen.

Vitamin K1 kommt in grünem Blattgemüse wie Spinat und Salat vor, in Kreuzblütlern - Futterkraut, Weißkohl, Blumenkohl, Brokkoli und Rosenkohl, in solchen Pflanzen wie Brennnessel, Weizenkleie, Getreide, z wie Avocados, Kiwis und Bananen. Olivenöl enthält auch erhebliche Mengen an Vitamin K.

Die wichtigste Quelle für Vitamin K2 - einige Bakterien, wie etwa E. coli, die im Dickdarm gefunden werden, können synthetisieren, aber nicht Vitamin K1. Wir können es jedoch aus der Umgebung beziehen. Produkte tierischen Ursprungs sind inhaltsreich: Hüttenkäse, Milchprodukte, Fleisch.

Täglicher Bedarf an Vitamin K

Der Bedarf an Vitamin K, dh der Menge, die zur Verhinderung eines Mangels unter normalen Bedingungen erforderlich ist, beträgt 1 µg pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag. Bei einem Gewicht von 60 kg benötigt der Mensch pro Tag 60 µg Vitamin K. Eine typische Diät enthält zwischen 300 und 500 µg Vitamin K pro Tag. Antibiotika erhöhen die notwendige Einnahme von Vitamin K-Präparaten.

Nützliche Eigenschaften von Vitamin K

• Fördert die normale Blutgerinnung. Die normale Blutgerinnung ist ein wichtiger Faktor für die menschliche Gesundheit. Vitamin kann diesen Indikator in der Norm halten.
• Schützt vor Osteoporose. Wenn dem Körper Vitamin K fehlt, wird Calcium, das aufgrund des Mangels an Osteocalcin nicht an der Knochenbildung teilnehmen kann, zusammen mit Urin aus dem Körper ausgeschieden. Dies führt zu Osteoporose.
• In den Wechseljahren bei Frauen kann Vitamin K das Knochenwachstum fördern.
• Vitamin K schützt die Blutgefäße vor Verkalkung. Ein ausreichender Vitamin-K-Spiegel schützt den Körper vor der vaskulären Erstarrung, die wiederum zu Funktionsstörungen führt. Vitamin K trägt zur richtigen Synthese eines speziellen Proteins bei, das die Ablagerung von Kalzium in Weichteilen verlangsamt.
• Bietet Schutz vor möglichem Leberkrebs und Prostatakrebs.

Die schädlichen Eigenschaften von Vitamin K

Vitamin A ist nicht toxisch, kann jedoch bei übermäßigem Verzehr zu Blutgerinnseln und Hautrötungen führen.

Vitamin K (Naphthochinon, Phylloquinon, Menachinon, Menatetrenon) Wechselwirkung mit anderen Substanzen

Die Einnahme von Antibiotika, die Bakterien abtöten, beeinflusst die Synthese von Vitamin K durch Darmbakterien. Antibiotika beeinflussen auch die Absorption von Vitamin K.

Vitamin K stört die Aufnahme von Substanzen nicht und ist gut mit fetthaltigen Lebensmitteln (Kefir, Joghurt, Fischöl) kombiniert.

Die Verringerung der Aufnahme von Vitamin K trägt zu hohen Dosen von Vitamin E, Hypnotika, Alkohol, Konservierungsmitteln, Aromen und Farbstoffen bei.

Aufnahme von Vitamin K

Vitamin K kann durch Mikroflora im menschlichen Darm synthetisiert werden. Es muss daran erinnert werden, dass es sich zwar in einer breiten Palette von pflanzlichen Lebensmitteln befindet, da das Vitamin jedoch fettlöslich ist, muss es etwas Fett im Darm enthalten, um es normal aufnehmen zu können.

Vitamin K-Mangel im Körper

Vitaminmangel ist selten, außer in Fällen, in denen die Nahrung stark eingeschränkt ist oder wenn Wechselwirkungen mit Medikamenten die Aufnahme des Vitamins beeinflussen (Calorizator). Selbst ohne Nahrungsquellen kann eine normal funktionierende Population von Darmbakterien ausreichend Vitamin K produzieren.

Überschüssiges Vitamin K im Körper

Fälle von Hypervitaminose (Überschuss) K ist nicht gekennzeichnet, da es an sich nicht toxisch ist. Bei der Einnahme von Vitamin-K-Präparaten muss man sich jedoch an seine Fähigkeit zur Steigerung der Blutgerinnung erinnern, was unter bestimmten Bedingungen nicht akzeptabel ist.

Weitere Informationen zu Vitamin K finden Sie im Video "Organische Chemie. Vitamin K

http://www.calorizator.ru/vitamin/k

FITNESSALEX.RU

Vitamine sind extrem wichtige Substanzen für unseren Körper. Sie regulieren leise alle ihre Funktionen, beeinflussen unser Wohlbefinden und unseren Lebensunterhalt. Ohne sie können Sie ohne sie nicht auskommen. Sie werden nicht vom menschlichen Körper synthetisiert und kommen nur mit der Nahrung.

Und nur eine richtige und ausgewogene Ernährung hilft, jeden Tag genug Vitamin zu bekommen. In der Tabelle finden Sie Informationen zum Gehalt an Vitaminen in Lebensmitteln und zu den Vitaminen, für die Sie Vitamine und Anzeichen von Mangel benötigen.

Vitamine können in wasserlösliche und fettlösliche unterteilt werden.

Name und Art des Vitamins

Die Rolle von Vitamin im Körper

Die Rate für die durchschnittliche Person (männlich / weiblich) pro Tag

Maximale Dosis

Anzeichen von Mangel

Typ: fettlöslich

Erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Infektionen.

Es fördert das Wachstum und die Stärkung der Knochen, den Erhalt gesunder Haut, Haare, Zähne, Zahnfleisch.

Es hat Anti-Krebs-Wirkung.

1000 ug / 800 ug

Trockene und raue Haut
Konjunktivitis

http://fitnessalex.ru/sutochnaya-potrebnost-vitaminov/

Quellen von Vitamin K

Grünes Blattgemüse ist reich an Vitamin K1 und gibt 50 bis 800 Mikrogramm Vitamin K pro 100 g Futter. Auch Vitamin K enthält:

• · Grüne Tomaten,
• · Hagebutten
• · Spinatblätter,
• · Kohl (Brüssel und Blumenkohl)
• · Brennessel,
• · Nadeln,
• · Hafer,
• · Soja,
• · Roggen
• · Weizen.

Kräuter reich an Vitamin K:

• · Alfalfa,
• · grüner Tee,
• · Seetang,
• · Brennessel,
• · Hafer
• · Hirtenbeutel

In Wurzelgemüse und Früchten ist deutlich weniger Vitamin K enthalten. Von Nahrungsmitteln der reichste Inhalt dieses Vitamins:

Vitamin K wird auch von der Mikroflora im menschlichen Darm synthetisiert. Es sollte daran erinnert werden, dass Vitamin K zwar in einem breiten Bereich pflanzlicher Nahrung enthalten ist, jedoch, da das Vitamin fettlöslich ist, damit es normalerweise assimiliert werden kann (ob es sich dabei um ein Produkt von Bakterien handelt oder ob es aus der Nahrung gewonnen wird). Es sollte etwas Fett im Darm sein.

Täglicher Bedarf an Vitamin K

Der Bedarf an Vitamin K, dh der Menge, die zur Verhinderung eines Mangels unter normalen Bedingungen erforderlich ist, beträgt 1 µg pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag. Bei einem Gewicht von 60 kg benötigt der Mensch pro Tag 60 µg Vitamin K. Eine typische Diät enthält zwischen 300 und 500 µg Vitamin K pro Tag.

Vitaminmangel ist selten, außer in Fällen, in denen die Nahrung stark eingeschränkt ist oder wenn Wechselwirkungen mit Medikamenten die Vitaminaufnahme beeinflussen. Selbst ohne Nahrungsquellen kann eine normal funktionierende Population von Darmbakterien ausreichend Vitamin K produzieren.

http://studwood.ru/2272829/meditsina/istochniki_vitamina

Vitamin K

Der internationale Name ist 2-Methyl-1,4-naphthochinon, Menachinon, Phylloquinon.

Kurzbeschreibung

Dieses fettlösliche Vitamin ist essentiell für das Funktionieren mehrerer Proteine, die an der Blutgerinnung beteiligt sind. Darüber hinaus hilft Vitamin K unserem Körper, gesunde Knochen und Blutgefäße zu erhalten.

Entdeckungsgeschichte

Vitamin K wurde 1929 bei Experimenten über den Stoffwechsel von Sterolen zufällig entdeckt und war sofort mit der Blutgerinnung verbunden. Im folgenden Jahrzehnt wurden die Hauptvitamine der Gruppe K, Phylloquinon und Menachinon isoliert und vollständig charakterisiert. In den frühen 1940er Jahren wurden die ersten Vitamin-K-Antagonisten entdeckt und mit einem ihrer Derivate, Warfarin, kristallisiert, das in modernen klinischen Zuständen immer noch weit verbreitet ist.

Trotzdem kam es in den 70er Jahren mit der Entdeckung der γ-Carboxyglutaminsäure (Gla), einer neuen Aminosäure, die allen Proteinen von Vitamin K gemeinsam ist, zu einem bedeutenden Fortschritt in Bezug auf die Wirkmechanismen von Vitamin K. Diese Entdeckung diente nicht nur als Grundlage für das Verständnis der frühen Schlussfolgerungen Prothrombin, führte aber auch zur Entdeckung von Vitamin K-abhängigen Proteinen (VKP), die nicht an der Hämostase beteiligt sind. Die 70er Jahre stellten auch einen wichtigen Durchbruch für unser Verständnis des Vitamin-K-Zyklus dar. Die 1990er und 2000er Jahre waren von wichtigen epidemiologischen und interventionellen Studien geprägt, die sich auf die translationalen Wirkungen von Vitamin K, insbesondere auf Knochen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, konzentrierten Krankheiten [2].

Vitamin K-reiche Lebensmittel

Angabe des geschätzten Vorhandenseins von 100 g des Produkts [3]:

Täglicher Bedarf an Vitamin

Bis heute gibt es kaum Hinweise auf den täglichen Bedarf des Körpers an Vitamin K. Das Europäische Lebensmittelkomitee empfiehlt den Konsum von 1 µg Vitamin K pro kg Körpergewicht pro Tag. In einigen europäischen Ländern - Deutschland, Österreich und der Schweiz - wird empfohlen, 70 µg Vitamin pro Tag für Männer und 60 kg für Frauen einzunehmen. Der American Nutrition Council genehmigte im Jahr 2001 die folgenden Anforderungen an Vitamin K: [1]

Der Bedarf an Vitamin steigt:

• Bei Neugeborenen: Aufgrund der schlechten Übertragung von Vitamin K durch die Plazenta werden Babys oft mit einem geringen Vitamin-K-Spiegel im Körper geboren. Dies ist ziemlich gefährlich, da das Neugeborene bluten kann, was manchmal zum Tod führt. Daher empfehlen Kinderärzte, nach der Geburt Vitamin K intramuskulär zu injizieren. Nur auf Empfehlung und unter Aufsicht des behandelnden Arztes.
• Menschen mit Magen-Darm-Problemen und schlechter Verdaulichkeit.
• Bei Einnahme von Antibiotika: Antibiotika können Bakterien zerstören, die zur Aufnahme von Vitamin K beitragen [4].

Chemische und physikalische Eigenschaften

Vitamin K bezieht sich auf die gesamte Familie von Verbindungen mit der allgemeinen chemischen Struktur von 2-Methyl-1,4-naphthochinon. Es ist ein fettlösliches Vitamin, das in manchen Lebensmitteln natürlich vorkommt und als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich ist. Diese Verbindungen umfassen Phylloquinon (Vitamin K1) und eine Reihe von Menachinonen (Vitamin K2). Phylloquinon kommt hauptsächlich in grünem Blattgemüse vor und ist die Hauptnahrungsform von Vitamin K. Menachinone, die hauptsächlich bakteriellen Ursprungs sind, sind in mäßigen Mengen im Körper verschiedener Tiere und fermentierter Nahrungsmittel vorhanden. Nahezu alle Menachinone, insbesondere langkettige Menachinone, werden auch von Bakterien im menschlichen Darm produziert [4]. Wie andere fettlösliche Vitamine wird Vitamin K in Öl und Fett gelöst, mit Flüssigkeiten nicht vollständig aus dem Körper ausgeschieden und lagert sich auch teilweise im Fettgewebe des Körpers ab.

Vitamin K ist in Wasser unlöslich und in Methanol wenig löslich. Weniger beständig gegen Säuren, Luft und Feuchtigkeit. Empfindlich gegen Sonnenlicht Siedepunkt - 142,5 ° C Geruchlos, hellgelb, in Form einer öligen Flüssigkeit oder von Kristallen [5].

Nützliche Eigenschaften und Auswirkungen auf den Körper

Der Körper benötigt Vitamin K, um Prothrombin herzustellen, ein Protein und einen Blutgerinnungsfaktor, der auch für den Knochenstoffwechsel wichtig ist. Vitamin K1 oder Phylloquinon stammt von Pflanzen. Dies ist die Hauptart des Nahrungsvitamins K. Eine kleinere Quelle ist Vitamin K2 oder Menachinon, das in den Geweben einiger Tiere und fermentierter Lebensmittel vorkommt.

Stoffwechsel im Körper

Vitamin K fungiert als Coenzym für die Vitamin K-abhängige Carboxylase, ein Enzym, das für die Synthese von Proteinen, die an der Blutgerinnung und dem Knochenstoffwechsel beteiligt sind, sowie für andere physiologische Funktionen erforderlich ist. Prothrombin (Gerinnungsfaktor II) ist ein Vitamin K-abhängiges Protein im Plasma, das direkt an der Blutgerinnung beteiligt ist. Wie Nahrungslipide und andere fettlösliche Vitamine dringt das verschluckte Vitamin K durch die Wirkung von Galle- und Pankreasenzymen in die Micellen ein und wird von Enterozyten des Dünndarms absorbiert. Von dort wird Vitamin K in komplexe Proteine ​​eingebaut, in Lymphkapillaren sekretiert und in die Leber transportiert. Vitamin K ist in der Leber und in anderen Körpergeweben, einschließlich Gehirn, Herz, Pankreas und Knochen, vorhanden.

Vitamin K wird im Körper in seiner Zirkulation hauptsächlich zu Lipoproteinen transportiert. Im Vergleich zu anderen fettlöslichen Vitaminen zirkuliert eine sehr geringe Menge Vitamin K im Blut. Vitamin K wird schnell metabolisiert und aus dem Körper ausgeschieden. Basierend auf Phylloquinon-Messungen behält der Körper nur etwa 30–40% der oralen physiologischen Dosis, während etwa 20% im Urin und 40% bis 50% mit dem Kot durch die Galle ausgeschieden werden. Dieser schnelle Metabolismus erklärt die relativ geringen Mengen an Vitamin K im Gewebe im Vergleich zu anderen fettlöslichen Vitaminen.

Über die Aufnahme und den Transport von Vitamin K durch Darmbakterien ist wenig bekannt, aber Studien zeigen, dass große Mengen langkettiger Menachinone im Dickdarm vorhanden sind. Obwohl die Menge an Vitamin K, die der Körper auf diese Weise erhält, unklar ist, glauben Experten, dass diese Menachinone zumindest einen Teil des körpereigenen Bedarfs an Vitamin K decken [4].

Vitamin K Vorteile

• Nutzen für die Gesundheit von Knochen: Es gibt Hinweise auf einen Zusammenhang zwischen einer niedrigen Vitamin-K-Aufnahme und der Entwicklung von Osteoporose. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Vitamin K zur Entwicklung starker Knochen beiträgt, deren Dichte verbessert und das Risiko von Frakturen verringert.
• Aufrechterhaltung der kognitiven Gesundheit: Erhöhte Vitamin-K-Spiegel im Blut wurden mit einem verbesserten episodischen Gedächtnis bei älteren Menschen in Verbindung gebracht. In einer Studie hatten gesunde Menschen über 70 mit dem höchsten Gehalt an Vitamin K1 im Blut die höchste verbale Leistung des episodischen Gedächtnisses;
• Herzhilfe: Vitamin K kann den Blutdruck senken, indem es die Mineralisierung der Arterien verhindert. Dadurch kann das Herz frei Blut in die Gefäße pumpen. Mineralisierung tritt normalerweise mit dem Alter auf und ist ein wichtiger Risikofaktor für Herzerkrankungen. Es wurde auch gezeigt, dass eine ausreichende Zufuhr von Vitamin K das Schlaganfallrisiko verringert.

Nützliche Kombinationen von Produkten mit Vitamin K

Vitamin K ist, wie andere fettlösliche Vitamine, nützlich, um es mit den "richtigen" Fetten zu kombinieren. Einfach und mehrfach ungesättigte Fette haben erhebliche gesundheitliche Vorteile und helfen dem Körper, eine bestimmte Gruppe von Vitaminen aufzunehmen - einschließlich Vitamin K, das für die Knochenbildung und die Blutgerinnung von Bedeutung ist. Beispiele für die richtigen Kombinationen wären in diesem Fall [8]:

• Mangold, Brokkoli oder in Olivenöl geschmorter Kraus mit Zusatz von Ingwer oder Knoblauchbutter;
• gebratene Rosenkohl mit Mandeln;
• Es wird als die richtige Ergänzung zu Salaten und anderen Gerichten von Petersiliengrün angesehen, da eine Handvoll Petersilie durchaus den täglichen Bedarf des Körpers an Vitamin K decken kann.

Es ist zu beachten, dass Vitamin K leicht aus der Nahrung sowie in bestimmten Mengen vom menschlichen Körper produziert wird. Die Beachtung der richtigen Ernährung, die eine Vielzahl von Früchten, Gemüse, Gemüse und das richtige Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten umfasst, sollte den Körper mit einer ausreichenden Menge an Nährstoffen versorgen. Bei bestimmten medizinischen Indikationen sollten Vitaminpräparate von einem Arzt verordnet werden.

Interaktion mit anderen Elementen

Vitamin K interagiert aktiv mit Vitamin D. Der optimale Vitamin-K-Spiegel im Körper kann einige Nebenwirkungen des Vitamin-D-Überschusses verhindern, und der normale Spiegel beider Vitamine verringert das Risiko von Frakturen der Femurknochen und verbessert deren allgemeine Gesundheit. Darüber hinaus verbessert das Zusammenspiel dieser Vitamine den Insulinspiegel, den Blutdruck und verringert das Risiko einer Atherosklerose. Neben Vitamin D ist Kalzium an diesen Prozessen beteiligt.

Die Toxizität von Vitamin A kann die Synthese von Vitamin K2 durch Darmbakterien in der Leber beeinträchtigen. Darüber hinaus können hohe Dosen von Vitamin E und seiner Metaboliten auch die Aktivität von Vitamin K und seine Resorption im Darm beeinflussen [7].

Verwendung in der offiziellen Medizin

In der traditionellen Medizin gilt Vitamin K in solchen Fällen als wirksam:

• bei Neugeborenen mit niedrigem Vitamin-K-Spiegel Blutungen zu vermeiden; Dazu wird das Vitamin oral oder durch Injektion verabreicht.
• Behandlung und Vorbeugung von Blutungen bei Menschen mit niedrigem Proteingehalt, Prothrombin genannt; Vitamin K wird oral oder intravenös eingenommen.
• mit einer genetischen Erkrankung, die als Insuffizienz von Blutgerinnungsfaktoren bezeichnet wird, abhängig von Vitamin K; Die orale oder intravenöse Einnahme des Vitamins hilft, Blutungen zu vermeiden.
• um die Auswirkungen der Einnahme von zu viel Warfarin umzukehren; Effizienz wird erreicht, wenn gleichzeitig mit dem Medikament ein Vitamin eingenommen wird, wodurch der Prozess der Blutgerinnung stabilisiert wird [9].

In der Pharmakologie wird Vitamin K in Form von Kapseln, Tropfen und Injektionen gefunden. Es kann sowohl einzeln als auch als Teil eines Multivitamins erhältlich sein - insbesondere mit Vitamin D. Für Blutungen, die durch Krankheiten wie Hypothrombinämie verursacht werden, werden normalerweise 2,5 bis 25 mg Vitamin K1 verschrieben. Um Blutungen zu vermeiden, wenn Sie zu viel Antikoagulanzien einnehmen, nehmen Sie 1 bis 5 mg Vitamin K ein. In Japan wird Menahinon-4 (MK-4) zur Vorbeugung von Osteoporose empfohlen. Es sollte beachtet werden, dass dies allgemeine Empfehlungen sind. Wenn Sie Medikamente einnehmen, einschließlich Vitamine, ist eine Konsultation des behandelnden Arztes erforderlich [10].

In der Volksmedizin

Die traditionelle Medizin betrachtet Vitamin K als Mittel gegen häufige Blutungen, Hepatitis, Leberzirrhose, Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür sowie Blutungen in der Gebärmutter. Volksheiler betrachten die Hauptquellen des Vitamins als grünes Blattgemüse, Kohl, Kürbis, Rüben, Leber, Eigelb sowie einige Heilpflanzen - Vogelbeeren, einen Hirtenbeutel, Brennnessel, Schafgarbe und Wasserpfeffer.

Um die Blutgefäße zu stärken und die allgemeine Immunität des Körpers aufrechtzuerhalten, empfiehlt es sich, eine Abkochung von Hagebutten und schwarzen Johannisbeeren, Brennnesselblättern und Preiselbeeren zu verwenden. Diese Brühe wird in der Wintersaison einen Monat vor den Mahlzeiten eingenommen.

Wegerichblätter sind reich an Vitamin K, das in der Volksmedizin häufig als Blutstillung als Analgetikum und Beruhigungsmittel eingesetzt wird. In Form von Abkochungen, Tinkturen, Packungen und Kompressen nehmen. Plantain Blatt Tinktur senkt den Blutdruck, hilft bei Husten und Atemwegserkrankungen. Der Hirtengeldbeutel gilt seit langem als adstringierend und wird in der traditionellen Medizin häufig verwendet, um innere und uterine Blutungen zu stoppen. Die Pflanze wird als Abkochung oder Infusion verwendet. Um die Gebärmutter und andere Blutungen zu stoppen, werden Tinkturen und Abkochungen der Brennesselblätter verwendet, die reich an Vitamin K sind, und manchmal wird den Brennnesselblättern Schafgarbe hinzugefügt, um die Blutgerinnung zu erhöhen [11].

Neueste Forschung zu Vitamin K

In der größten und modernsten Studie dieser Art fanden Forscher der University of Surrey einen Zusammenhang zwischen Ernährung und wirksamer Behandlung von Arthrose.

Nach der Analyse von 68 bestehenden Studien in diesem Bereich stellten die Forscher fest, dass eine niedrige tägliche Dosis Fischöl die Schmerzen bei Patienten mit Arthrose reduzieren und zur Verbesserung des Herz-Kreislauf-Systems beitragen kann. Essentielle Fettsäuren in Fischöl reduzieren Entzündungen in den Gelenken und helfen so, Schmerzen zu lindern. Die Forscher fanden auch heraus, dass die Reduzierung des Körpergewichts bei adipösen Patienten und die Einführung eines Sportregimes auch die Arthrose verbessern. Fettleibigkeit erhöht nicht nur die Belastung der Gelenke, sondern kann auch zu systemischen Entzündungen im Körper führen. Es wurde auch festgestellt, dass die Einführung von mehr Lebensmitteln, die Vitamin K enthalten, wie Kohl, Spinat und Petersilie, in die Ernährung einen positiven Einfluss auf den Zustand von Patienten mit Osteoarthritis hat. Vitamin K ist notwendig für Vitamin K-abhängige Proteine, die in Knochen und Knorpel vorkommen. Eine unzureichende Zufuhr von Vitamin K beeinträchtigt die Proteinfunktion, verlangsamt das Knochenwachstum und die Knochenreparatur und erhöht das Risiko für Arthrose [12].

Eine im American Journal of High Pressure veröffentlichte Studie legt nahe, dass ein hoher Anteil an inaktivem Gla-Protein (das normalerweise durch Vitamin K aktiviert wird) ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen anzeigen kann.

Diese Schlussfolgerung wurde nach der Messung des Spiegels dieses Proteins bei Dialysepatienten gezogen. Es gibt zunehmend Hinweise darauf, dass Vitamin K, das traditionell für die Knochengesundheit unverzichtbar ist, auch eine Rolle für das Funktionieren des Herz-Kreislaufsystems spielt. Durch die Stärkung der Knochen trägt Calcium zusätzlich zur Reduktion und Entspannung der Blutgefäße bei. Bei vaskulärer Verkalkung gelangt das Kalzium aus den Knochen in die Gefäße, wodurch die Knochen schwächer werden und die Gefäße weniger elastisch werden. Der einzige natürliche Inhibitor der Gefäßverkalkung ist das Aktivmatrix-Gla-Protein, das den Prozess der Anlagerung von Kalzium an Blutzellen anstelle von Gefäßwänden ermöglicht. Und dieses Protein wird nur mit Hilfe von Vitamin K aktiviert. Trotz des Fehlens klinischer Ergebnisse wird das inaktive zirkulierende Gla-Protein allgemein als Indikator für das Risiko kardiovaskulärer Erkrankungen angesehen [13].

Eine unzureichende Einnahme von Vitamin K durch Jugendliche ist mit einer Herzerkrankung verbunden.

Nach einer Studie mit 766 gesunden Jugendlichen wurde festgestellt, dass diejenigen, die die geringste Menge an in Spinat, Kohl, Eisbergsalat und Olivenöl enthaltenem Vitamin K1 konsumierten, das Risiko einer ungesunden Ausdehnung der Hauptpumpkammer des Herzens um das 3,3-fache erhöhten. Vitamin K1 oder Phylloquinon ist die häufigste Form von Vitamin K in der US-amerikanischen Ernährung. "Jugendliche, die kein grünes Blattgemüse konsumieren, könnten in der Zukunft ernsthaften Gesundheitsproblemen ausgesetzt sein", sagt Dr. Norman Pollock, ein Biologe für Knochengewebe am Georgia Institute of Prevention der Augusta University (Georgia, USA), Autor der Studie. Laut Pollock und seinen Kollegen hatten etwa zehn Prozent der Jugendlichen bereits einen gewissen Grad an linksventrikulärer Hypertrophie. In der Regel sind leichte Veränderungen des Ventrikels eher für Erwachsene, deren Herzen aufgrund anhaltenden Bluthochdrucks zurückgesetzt werden. Im Gegensatz zu anderen Muskeln gilt ein größeres Herz nicht als gesund und kann unwirksam werden. Die Wissenschaftler glauben, dass sie eine einzigartige Studie über die Zusammenhänge zwischen Vitamin K und Struktur sowie die Herzfunktion bei Jugendlichen durchgeführt haben. Trotz der Tatsache, dass dieses Problem weiter untersucht werden muss, legen die Ergebnisse nahe, dass bereits in einem frühen Alter eine ausreichende Menge an Vitamin K überwacht werden muss, um weitere gesundheitliche Probleme zu vermeiden [14].

Verwendung in der Kosmetik

Vitamin K gilt traditionell als eines der wichtigsten Schönheitsvitamine, zusammen mit den Vitaminen A, C und E. Es wird häufig in Hautpflegeprodukten in fünf Prozent Konzentration gegen Dehnungsstreifen, Narben, Rosacea und Rosacea verwendet, da es den Zustand der Blutgefäße verbessern und Blutungen stoppen kann. Es wird angenommen, dass Vitamin K auch dunkle Augenringe bewältigen kann. Studien zeigen, dass Vitamin K helfen kann, die Zeichen des Alterns zu bekämpfen. Eine Studie aus dem Jahr 2007 zeigt, dass vorzeitige Falten bei Menschen mit Vitamin-K-Malabsorption ausgeprägt waren.

Vitamin K ist auch nützlich für Körperpflegeprodukte. Eine im Journal of Vascular Research veröffentlichte Studie legt nahe, dass Vitamin K helfen kann, das Auftreten von Krampfadern zu verhindern. Es aktiviert ein spezielles Protein, das zur Verhinderung der Verkalkung der Venenwände benötigt wird - die Ursache der Krampfadilatation [15].

In der Industriekosmetik wird nur eine Form dieses Vitamins verwendet - Phytonadion. Es ist ein Blutgerinnungsfaktor, der den Zustand von Blutgefäßen und Kapillaren stabilisiert. Vitamin K wird auch während der Rehabilitationsphase nach plastischen Operationen, Laseroperationen und Peelings verwendet.

Es gibt viele Rezepte für natürliche Masken für das Gesicht, darunter Zutaten, die Vitamin K enthalten. Diese Produkte sind Petersilie, Dill, Spinat, Kürbis, Beeren. Solche Masken enthalten häufig andere Vitamine wie A, E, C, B6 -, um die beste Wirkung auf der Haut zu erzielen. Insbesondere Vitamin K kann der Haut ein frischeres Aussehen verleihen, feine Falten glätten, Augenringe entfernen und das Aussehen von Blutgefäßen verringern.

1. 1 Ein sehr wirksames Rezept für Geschwollenheit und Verjüngung ist eine Maske mit Honig, Zitronensaft, Kokosmilch und knusprigem Kohl. Diese Maske wird morgens mehrmals wöchentlich 8 Minuten lang auf das Gesicht aufgetragen. Um eine Maske zu machen, müssen Sie den Saft von Zitronenscheiben zusammendrücken (damit Sie einen Teelöffel bekommen), den Krausenkohl (Handvoll) waschen und alle Zutaten mischen (1 Teelöffel Honig und ein Esslöffel Kokosmilch). Dann können Sie alle Zutaten in einem Mixer mahlen oder, wenn Sie eine dickere Struktur bevorzugen, den Kohl in einem Mixer zerkleinern und alle anderen Komponenten manuell hinzufügen. Die fertige Maske kann in ein Glas gestellt und eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt werden [16].
2. 2 Die nährende, erfrischende und beruhigende Maske ist eine Maske mit Banane, Honig und Avocado. Bananen sind reich an Vitaminen und Spurenelementen wie Vitamin B6, Magnesium, Vitamin C, Kalium, Biotin und Ballaststoffen. Avocados umfassen Omega-3, Ballaststoffe, Vitamin K, Kupfer, Folsäure und Vitamin E. Es schützt die Haut vor ultravioletten Strahlen. Honig ist ein natürliches antibakterielles, antimykotisches und antiseptisches Mittel. Zusammen bilden diese Inhaltsstoffe ein Lagerhaus für die Haut. Um eine Maske zuzubereiten, müssen die Banane und die Avocado geknetet und dann 1 Teelöffel Honig hinzugefügt werden. Auf die gereinigte Haut auftragen, 10 Minuten einwirken lassen und mit warmem Wasser abspülen [17].

1. 3 Der berühmte Kosmetiker Ildi Pekar teilt sein Lieblingsrezept für eine selbstgemachte Maske gegen Rötung und Entzündung: Petersilie, Apfelessig und Joghurt. Mahlen Sie eine Handvoll Petersilie in einem Mixer, fügen Sie zwei Teelöffel unfiltrierten Bio-Apfelessig und drei Esslöffel Naturjoghurt hinzu. Die Mischung 15 Minuten auf die gereinigte Haut auftragen und anschließend mit warmem Wasser abspülen. Diese Maske reduziert nicht nur die Rötung durch das in der Petersilie enthaltene Vitamin K, sondern wirkt auch leicht aufhellend.
2. 4 Für strahlende, feuchtigkeitsspendende und straffe Haut wird die Verwendung einer Gurken- und Naturjoghurtmaske empfohlen. Gurke enthält die Vitamine C und K, die Antioxidantien sind, die Haut mit Feuchtigkeit versorgen und Augenringe bekämpfen. Naturjoghurt peelt die Haut, entfernt abgestorbene Hautzellen, spendet Feuchtigkeit und verleiht ein natürliches Glühen. Um eine Maske zu machen, die Gurke in einem Mixer hacken und mit 1 Esslöffel Naturjoghurt mischen. 15 Minuten einwirken lassen, dann mit kaltem Wasser abspülen [19].

Vitamin K für die Haare

Es gibt eine wissenschaftliche Meinung, dass ein Mangel an Vitamin K2 im Körper zu Haarausfall führen kann. Es hilft bei der Regeneration und Wiederherstellung der Haarfollikel. Darüber hinaus aktiviert Vitamin K, wie bereits erwähnt, ein spezielles Protein im Körper, das die Kalziumzirkulation reguliert und die Ablagerung von Kalzium an den Wänden der Blutgefäße verhindert. Die richtige Durchblutung der Kopfhaut beeinflusst direkt die Geschwindigkeit und Qualität des Follikelwachstums. Außerdem ist Calcium für die Regulierung des Hormons Testosteron verantwortlich, das bei gestörter Produktion zu Glatze bei Männern und Frauen führen kann. Daher wird empfohlen, Nahrungsmittel mit hohem Gehalt an Vitamin K2 - fermentierten Sojabohnen, reifem Käse, Kefir, Sauerkraut, Eigelb und Fleisch in die Diät aufzunehmen [20].

Verwendung in der Tierhaltung

Seit seiner Entdeckung spielt Vitamin K eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung. Neuere Studien haben gezeigt, dass Vitamin K auch im Calciumstoffwechsel von Bedeutung ist. Vitamin K ist ein essentieller Nährstoff für alle Tiere, obwohl nicht alle Quellen sicher sind.

Vögel, insbesondere Masthühner und Truthühner, neigen eher dazu, Anzeichen eines Vitamin-K-Mangels zu entwickeln als andere Tierarten, was sich durch ihren kurzen Verdauungstrakt und ihre schnelle Nahrungspassage erklären lässt. Wiederkäuer wie Rinder und Schafe scheinen aufgrund der mikrobiellen Synthese dieses Vitamins im Pansen, einem der Magenkompartimente dieser Tiere, keine Nahrungsquelle für Vitamin K zu benötigen. Da Pferde Pflanzenfresser sind, kann ihr Bedarf an Vitaminen K durch Quellen in Pflanzen und durch mikrobielle Synthese im Darm befriedigt werden.

Verschiedene Vitamin-K-Quellen, die als Futtermittel eingesetzt werden, sind weithin als aktive Substanzen für Vitamin K gekennzeichnet. Es gibt zwei Hauptwirkstoffe für Vitamin-K-Menadion- und Bransulfit-Komplex von Menadion. Diese beiden Verbindungen werden auch in anderen Arten von Tierfutter weit verbreitet verwendet, da Ernährungswissenschaftler häufig die aktiven Bestandteile von Vitamin K in die Formel der Diät aufnehmen, um deren Mangel zu verhindern. Trotz der Tatsache, dass Pflanzenquellen eine relativ große Menge an Vitamin K enthalten, ist über die tatsächliche Bioverfügbarkeit des Vitamins aus diesen Quellen nur sehr wenig bekannt. Gemäß NRC, Vitamin Tolerances of Animals (1987), führt Vitamin K nicht zu Toxizität, da große Mengen Phylloquinon, eine natürliche Form von Vitamin K, verbraucht werden. Es wird auch angemerkt, dass Menadion, synthetisches Vitamin K, das üblicherweise in Tierfutter verwendet wird, zugesetzt werden kann Mengen, die das 1000-fache der mit Nahrungsmitteln verzehrten Menge übersteigen, ohne negative Auswirkungen bei Tieren, mit Ausnahme von Pferden. Die Einführung dieser Verbindungen durch Injektion verursachte nachteilige Wirkungen bei Pferden, und es ist unklar, ob diese Wirkungen auch auftreten werden, wenn die Wirkstoffe von Vitamin K der Nahrung zugesetzt werden. Vitamin K und die aktiven Inhaltsstoffe von Vitamin K spielen eine wichtige Rolle bei der Bereitstellung lebenswichtiger Nährstoffe in der Tierernährung.

In der pflanzlichen Produktion

In den letzten Jahrzehnten hat das Interesse an der physiologischen Funktion von Vitamin K im Pflanzenstoffwechsel erheblich zugenommen. Neben seiner bekannten Relevanz für den Photosyntheseprozess wird es immer wahrscheinlicher, dass Phylloquinon auch in anderen Zweigen der Pflanze eine wichtige Rolle spielt. In mehreren Studien wird beispielsweise angenommen, dass Vitamin K an der Transportkette beteiligt ist, die Elektronen durch Plasmamembranen transportiert, sowie die Möglichkeit, dass dieses Molekül dazu beiträgt, den korrekten Oxidationszustand einiger wichtiger Proteine, die in der Zellmembran eingebettet sind, aufrechtzuerhalten. Das Vorhandensein verschiedener Arten von Chinonreduktasen in den flüssigen Inhaltsstoffen der Zelle kann auch zu der Annahme führen, dass das Vitamin an andere enzymatische Pools aus der Zellmembran gebunden werden kann. Heute werden immer noch neue und tiefere Studien durchgeführt, um alle Mechanismen zu verstehen und zu klären, an denen Phylloquinon beteiligt ist [22].

Interessante Fakten

• Vitamin K hat seinen Namen vom dänischen oder deutschen Wort Koagulation, was Blutgerinnung bedeutet.
• Für alle Babys, unabhängig von Geschlecht, Rasse oder ethnischer Herkunft, besteht Blutungsrisiko, bis sie normale Nahrung oder eine Mischung aufnehmen und ihre Darmbakterien beginnen, Vitamin K zu produzieren. Der Grund dafür ist die unzureichende Passage von Vitamin K durch die Plazenta. eine kleine Menge Vitamin in der Muttermilch und der Mangel an essentiellen Bakterien im Darm eines Kindes in den ersten Lebenswochen.

• Fermentierte Lebensmittel wie Natto haben normalerweise die höchste Konzentration an Vitamin K in der menschlichen Ernährung und können täglich mehrere Milligramm Vitamin K2 liefern. Dieses Niveau ist viel höher als die Menge, die in dunkelgrünem Blattgemüse enthalten ist.
• Die Hauptfunktion von Vitamin K ist die Aktivierung der Calcium-bindenden Proteine. K1 ist hauptsächlich an der Blutgerinnung beteiligt, und K2 reguliert die Kalziumzufuhr im rechten Teil des Körpers.

Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen

Vitamin K ist stabiler bei der Verarbeitung von Lebensmitteln als andere Vitamine.Einiges natürliches Vitamin K kann in Ölen gefunden werden, die während des Kochens hitze- und feuchtigkeitsbeständig sind. Vitamin weniger stabil bei Einwirkung von Säuren, Laugen, Licht und Oxidationsmitteln. Einfrieren kann den Vitamin-K-Gehalt in Lebensmitteln reduzieren. Es wird manchmal als Konservierungsmittel zur Kontrolle der Fermentation in Lebensmitteln zugesetzt [23].

Anzeichen von Mangel

Aktuelle Beweise zeigen, dass ein Vitamin K-Mangel für gesunde Erwachsene untypisch ist, da Vitamin in Lebensmitteln weit verbreitet ist. Bei Patienten, die Antikoagulanzien einnehmen, bei Patienten mit erheblichen Leberschäden und schlechter Fettaufnahme aus der Nahrung sowie bei Neugeborenen besteht das größte Risiko, dass sie einen Mangel entwickeln. Vitamin-K-Mangel führt zu einer Blutgerinnungsstörung, die gewöhnlich durch Labortests der Gerinnungsgeschwindigkeit nachgewiesen wird.

Zu den Symptomen gehören:

• leichte Quetschungen und Blutungen;
• Blutungen aus der Nase, Zahnfleisch;
• Blut im Urin und Stuhl;
• starke Menstruationsblutung;
• schwere intrakranielle Blutung bei Säuglingen [1].

Für gesunde Menschen sind keine Risiken bekannt, die mit hohen Dosen von Vitamin K1 (Phylloquinon) oder Vitamin K2 (Menachinon) verbunden sind.

Wechselwirkung mit Drogen

Vitamin K kann ernste und möglicherweise gefährliche Wechselwirkungen mit Antikoagulanzien wie Warfarin sowie Fenprocumon, Acenocoumarol und Thioclomarol haben, die in einigen europäischen Ländern häufig verwendet werden. Diese Medikamente wirken der Aktivität von Vitamin K entgegen und führen zu einer Abnahme der Gerinnungsfaktoren von Vitamin K.

Antibiotika können die Bakterien zerstören, die im Darm Vitamin K produzieren, wodurch möglicherweise der Vitamin-K-Spiegel verringert wird.

Gallensäure-Maskierungsmittel, die zur Senkung des Cholesterinspiegels durch Verhinderung der Gallensäurereabsorption verwendet werden, können auch die Aufnahme von Vitamin K und anderen fettlöslichen Vitaminen reduzieren, obwohl die klinische Bedeutung dieser Wirkung nicht klar ist. Ein ähnlicher Effekt kann Medikamente zur Gewichtsabnahme haben, die die körpereigene Aufnahme von Fett bzw. fettlöslichen Vitaminen hemmen [4].

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1. Vitamin K, Quelle
2. Ferland G. Die Entdeckung von Vitamin K und seine klinischen Anwendungen. Ann Nutr Metab 2012; 61: 213–218. doi.org/10.1159/000343108
3. USDA Food Composition-Datenbanken, Quelle
4. Vitamin K. Merkblatt für Gesundheitsberufe, Quelle
5. Phytonadione Verbindungszusammenfassung für CID 5284607. Pubchem. Open Chemistry Database, Quelle
6. Vitamin K. Medical News Heute, Quelle
7. Vitamin- und Mineralstoffwechselwirkungen: Die komplexe Beziehung essentieller Nährstoffe. Dr. Deanna Minich, Quelle
8. 7 Super-Powered Food-Paarungen, Quelle
9. Vitamin K, Quelle
10. Oregon State University. Linus Pauling Institute. Mikronährstoff-Informationszentrum. Vitamin K, Quelle
11. G. N. Uzhegov. Die besten Rezepte der traditionellen Medizin für Gesundheit und Langlebigkeit. Olma-Press, 2006
12. Sally Thomas, Heather Browne, Ali Mobasheri und Margaret P. Rayman. Was ist der Beweis für Arthrose? Rheumatologie, 2018; 57. doi.org/10.1093/rheumatology/key011
13. Mary Ellen Fain, Gaston K. Kapuku, William D. Paulson, Celestine F. Williams, Anas Raed, Yanbin Dong, Marjo HJ Knapen, Cees Vermeer und Norman K. Pollock. Matrix-Gla-Protein, Patienten mit arterieller Steifheit und Endothelfunktion. American Journal of Hypertension, 2018; 31 (6): 735. doi.org / 10.1093/ajh/hpy049
14. Mary K Douthit, Mary Ellen Fain, Joshua T. Nguyen, Celestine F. Williams, Allison H. Jasti, Bernard Gutin, Norman K. Pollock. Die Phylloquinon-Einnahme ist mit der Struktur und Funktion des Herzens bei Jugendlichen verbunden. Das Journal der Ernährung, 2017; jn253666 doi.org /10.3945/jn.117.253666
15. Vitamin K. Dermascope, Quelle
16. Ein Kale-Gesichtsmasken-Rezept, das Sie noch mehr als grünen Saft lieben werden, Quelle
17. Diese hausgemachte Gesichtsmaske dient als Dessert, Quelle
18. 10 DIY-Gesichtsmasken, die tatsächlich funktionieren, Quelle
19. 8 DIY-Gesichtsmasken. Einfache Gesichtsmaskenrezepte für einen makellosen Teint, Quelle
20. Alles über Vitamin K2 und seine Verbindung mit Haarausfall, Quelle
21. Vitamin-K-Substanzen und Tierfutter. US Food and Drug Administration, Quelle
22. Paolo Manzotti, Patrizia De Nisi und Graziano Zocchi. Vitamin K in Pflanzen. Funktionelle Pflanzenwissenschaft und Biotechnologie. Globale Wissenschaftsbücher. 2008
23. Jacqueline B. Marcus MS. Vitamin- und Mineralbecken: Health Foods and Nutrition, Health Care und Health Care. doi.org/10.1016/B978-0-12-391882-6.00007-8

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