Rote Beete ist ein saisonales Kraut der Amaranth-Familie. Essen Sie Wurzelgemüse und Rübenoberteile.

Die Wurzeln werden im Winter gut gepflegt, so dass im Herbst Rüben für den Winter geerntet werden. Rüben enthalten eine große Menge Zucker, so dass einige ihrer Sorten zur Erzeugung von Kristallzucker verwendet werden.

Aufgrund ihres unprätentiösen, hohen Nährwerts werden überall Rüben angebaut.

Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Rüben aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung.

In 100 g Produkten gibt es:

• Proteine ​​1,5 g, Wasser 86 g, Fette 0,1 g, Kohlenhydrate 8,8 g
• Stärke 0,1 g, Ballaststoffe 2,5 g, Zucker 8,7 g
• organische Säuren 0,1 g, Asche 1 g

Der Rest fällt auf Vitamine und Makro-, Mikroelemente:

• Vitamin C 10 mg, Vitamine der B-Gruppe 0,24 mg (davon 13 µg Folsäure)
• Vitamin PP 0,4, Vitamin A 2 µg, Vitamin E 0,1 mg, Vitamin K 0,2 µg
• Betain 128,7 mg, Beta-Carotin 8 μg, Cholin 6 mg, Vitamin U 14,6 mg,
• Bor 280 mcg, Vanadium 70,1 mcg, Kobalt 2,3 mcg, Mangan 660 mcg,
• Lithium ist 60 mkg, Rubidium 453 mkg, Thallium ist 0,7 mcg, Chrom ist 20 mcg.
• Jod 10 μg, Calcium 70 mg, Kalium 288 mg
• Natrium 50 mg, Zink 430 mcg, Kupfer 0,14 mg.

Die Rübe enthält essentielle Aminosäuren:

• Valin, Isoleucin, Histidin, Leucin, Methionin, Lysin, Tryptophan, Threonin, Phenylalanin.

Meist in Rübenrubidium, Vanadium und Bor. Der Gehalt dieser Elemente in 100 g des Produkts ist um ein Vielfaches höher als der tägliche Bedarf des Menschen.

Der Energiewert von Rüben pro 100 g des Produkts beträgt 40 kcal.

Und hier finden Sie nicht nur eine vollständige Liste der kalziumhaltigen Produkte, sondern auch eine praktische Tabelle.

Was ist die Verwendung von Rüben?

In der Medizin werden die folgenden vorteilhaften Eigenschaften der roten Rübe verwendet:

• Antihistaminikum, immunmodulatorisch, schmerzstillend,
• Abführmittel, Beruhigungsmittel, regenerierend,
• ulzerativ, diuretisch,
• antikarzinogen, antiseptisch.

Zuckerrüben enthalten viele Antioxidantien. Vitamine A, E und C sind wie die drei Wale, auf denen viele vorteilhafte Eigenschaften von frischen und gekochten Rüben beruhen. Dank dieser Vitamine Rüben:

• stärkt die Immunität
• schützt vor viralen und bakteriellen Infektionen
• heilt Schleimhäute
• eine positive Wirkung auf das Sehen
• das menschliche Fortpflanzungssystem
• stärkt die Blutgefäße und macht sie elastischer.

Rote Beete verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose. Die gemeinsame Arbeit der Antioxidantien Kupfer und Jod trägt zur hervorragenden Arbeit des endokrinen Systems bei, stellt die menschlichen Hormone wieder her und verbessert die Gehirnfunktion.

Dank Zink, Magnesium und Vitaminen der B-Gruppe wirken sich Rüben positiv auf das menschliche Nervensystem aus. Dieses Wurzelgemüse ist bei neurologischen Erkrankungen, Stress und Depressionen sinnvoll.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Rüben liegen in der Tatsache, dass sie die Leber stimuliert, die Funktion des Darms erhöht, den Zustand der Gelenke und der Bänder verbessert.

Besonders nützliche Eigenschaften von rohen Rüben für die Leber. Die menschliche Leber ist eine Art Mülleimer des Körpers. Dank Vitamin B4 reinigen Rüben die schädlichen Wirkungen von Giftstoffen, die durch den Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln, Rauchen, Drogen entstehen.

Betain wirkt sich auch positiv auf die Leber aus. Dank dieser Substanz verhindern Rüben die Ansammlung von Fettablagerungen in der Leber, reduzieren das Risiko von Diabetes und helfen, sich schnell von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erholen. Rote Beete verhindert die Bildung von Steinen in der Gallenblase.

Das rote Wurzelgemüse enthält eine große Menge Bor. Dieses Element ist wichtig für unsere Knochen und Gelenke. Durch den regelmäßigen Verzehr von Rüben können Sie Arthrose, Arthritis und Osteoporose beseitigen. Darüber hinaus macht das gleiche Bor Rüben zu nützlichen Nahrungsmitteln für die Gesundheit von Frauen. Es ist besonders nützlich während der Menopause und in der Zeit nach der Menopause.

Rote Beete verhindert die Bildung von Plaques in den Gefäßen und entfernt schlechtes Cholesterin. Aufgrund von Kobalt beeinflussen Rüben die Konzentration der Adrenalinproduktion und normalisieren die Bauchspeicheldrüse. Rüben sind gut für Fettleibigkeit zu essen.

Rüben sind reich an Lithium und dieses chemische Element beeinflusst den Geisteszustand. Kein Wunder, dass in psychiatrischen Kliniken Medikamente mit Lithium zur Behandlung von psychisch Kranken verwendet werden. In dieser Hinsicht unterdrücken Rüben Angst, emotionale Anspannung, Aggression, reduzieren Angstzustände und erhöhen die Widerstandsfähigkeit gegen Stress.

Die vorteilhaften Eigenschaften der Rote Beete liegen in der Tatsache, dass sie bei Bronchitis, Asthma sowie bei Rhinitis, Tuberkulose und hormonellen Erkrankungen eingesetzt wird. Dank Magnesium können frische Rüben und Rübensaft bei der Behandlung von Hypertonie und Arteriosklerose eingesetzt werden.

Die vorteilhaften Eigenschaften gekochter Rüben stehen rohem Wurzelgemüse nicht nach. Das einzige ist, dass der Gehalt an Vitaminen in gekochten Rüben abnimmt (Vitamin B6, C, A werden während der Wärmebehandlung der Wurzelfrüchte zerstört). Gekochte Rüben sind ein natürliches Abführmittel und entfernen aufgrund der diuretischen Wirkung Schwermetallsalze.

Rübenwurzelgemüse enthält Ballaststoffe und Pektine, die den Darm von Giftstoffen reinigen.

Was sind die vorteilhaften Eigenschaften von Rübenoberteilen?

Neben Wurzelgemüse können auch Beet-Tops zu medizinischen Zwecken gegessen werden. Es ist wichtig anzumerken, dass die Konzentration einiger Elemente in Rübenoberteilen viel höher ist als in Rüben.

Vitamin PP, das in großen Mengen in Rübenblättern enthalten ist, wirkt an der Blutbildung mit, verbessert den Zustand der Blutgefäße und verhindert die Entwicklung innerer Blutungen. Rübenblätter sind reich an Salzen von Eisen, Kalzium, Kalium, Mangan und Phosphor.

Die Vorteile von Rübenblättern sind auch in der Tatsache, dass sie helfen, Geschwüre des Darms und des Magens zu heilen, chronische Gastritis. Eine solche therapeutische Wirkung von Rübenoberteilen manifestiert sich durch den Gehalt eines eher seltenen Vitamins U. Dieses Element hat eine ausgeprägte regenerierende, antihistaminische und analgetische Wirkung.

Rübenoberteile haben hohe antioxidative Eigenschaften. Die gemeinsame Arbeit von Mangan und Kobalt verbessert den Blutzustand, verjüngt die Haut und beugt frühzeitig grauem Haar vor. Eine weitere nützliche Eigenschaft von Rübenblättern ist die Beseitigung von schlechtem Cholesterin aus dem Körper.

Die Wurzeln werden in der traditionellen Medizin aktiv verwendet, sie haben jedoch nicht immer eine starke Wirkung. Beispielsweise werden die medizinischen Eigenschaften der Wurzel einer Hunderose extrem selten verwendet, da sie nur wenige Eigenschaften hat.

Selleriewurzel ist jedoch reich an B-Vitaminen und entfernt auch Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper - mehr dazu in unserem Artikel.

Und auf dem Link http://opolze.net/svoistva/ovoshhi/topinambur.html interessantes Material über die Wurzelgemüse-Topinambur und ihre heilenden Eigenschaften.

Rübensaft

Rüben haben eine hohe Haltbarkeit und sind für die Langzeitlagerung geeignet.

Während des Winters behält er alle nützlichen Elemente bei, so dass Rübensaft für medizinische Zwecke das ganze Jahr über verwendet werden kann.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Rübensaft sind wie folgt:

• nützlich für anämie;
• behält alle in Rüben enthaltenen Vitamine und Mineralsalze;
• verbessert den Stoffwechsel; verbessert die Durchblutung;
• hilft, Depressionen zu überwinden; rettet vor Schlaflosigkeit;
• eliminiert Übererregbarkeit; entfernt schädliche Substanzen aus dem Körper;
• hat eine abführende Wirkung; reinigt den Körper von schlechtem Cholesterin;
• behandelt saisonale Avitaminose; Stellt nach dem Training schnell wieder Kraft her
• verbessert die Gehirnfunktion; reduziert das Krebsrisiko;
• behandelt entzündliche Erkrankungen der Mundhöhle;
• normalisiert die Darmflora und zerstört schädliche Bakterien;
• nützlich für die allgemeine Immunität.

Rüben-Saft ist unmittelbar nach der Zubereitung kontraindiziert. Tatsache ist, dass der Saft sehr konzentriert ist und sich schädliche Verbindungen darin ansammeln. Daher muss der Saft nach dem Spinnen 2-3 Stunden stehen. Bei Kontakt mit Luft verflüchtigen sich die Schadstoffe.

Die Saftbehandlung sollte mit 1 EL beginnen. Löffel, diese Rate allmählich auf 50 ml erhöhen. Rübensaft ist nicht sehr schmackhaft, daher empfiehlt es sich, ihn mit Cranberry-, Ananas-, Karotten- oder Orangensaft zu verdünnen.

Rote-Beete-Saft verursacht Nebenwirkungen: Übelkeit, starke Schmerzen im Magen, Erbrechen. Wenn diese Symptome auftreten, sollten Sie die Verwendung von Rote-Bete-Saft beenden und nach alternativen Behandlungen suchen.

Rote-Bete-Behandlung

1. Den Rübensaft auspressen.
2. Halten Sie es für einen Tag im Raum.

In die Nase dreimal täglich 2-3 Tropfen in jede Nasenpassage geben.

1. Den Rübensaft auspressen.
2. Mischen Sie es mit Honig (1 Teelöffel).

Trinken Sie dreimal täglich 0,25 Tassen.

1. 1 Rübe kochen.
2. In 3 Teile teilen und bei jeder Mahlzeit zu den Speisen geben.

Auch bei Verstopfung können Sie Salate, erste und zweite Gänge mit Rüben essen.

Bei Skorbut: regelmäßig vergorene Rüben verwenden;

1. Rohe Rüben schälen.
2. Reiben Sie es, mischen Sie mit 1 EL. Löffel Essig.
3. Bestehen Sie auf Tag.

Drücken Sie den Saft aus und gurgeln Sie ihn 5-6 mal am Tag.

1. Den Rübensaft auspressen.
2. Mischen Sie 50 ml Rübensaft mit 250 ml Apfelsaft.

Teilen Sie den Saft in 3 Portionen und trinken Sie den ganzen Tag über.

1. Die Rüben auf einer feinen Reibe reiben.
2. Kartoffelbrei mit Honig im Verhältnis 3: 1 mischen.

Das entstandene Püreekohlblatt schmieren und an der Brust befestigen.

1. Den Rübensaft auspressen.
2. 50 ml Rübensaft Cranberrysaft im Verhältnis 1: 3 verdünnen und tagsüber trinken.

1. Den Rübensaft auspressen.
2. Mischen Sie 50 ml mit Karottensaft und trinken Sie tagsüber mit.

1. Drücken Sie den Saft von Rüben.
2. Um ihn 2-3 Stunden zu verteidigen, fügen Sie die gleiche Menge Honig hinzu.
3. Trinken Sie die Mischung aus 0,5 Glas dreimal täglich.

Sie können auch Rübensaft und Karottensaft zu gleichen Teilen kombinieren und 2-3-mal täglich trinken, wobei Sie Honig essen (1 EL Löffel).

Zum Abnehmen

Rüben sind aufgrund ihres Kaloriengehalts ein diätetisches Produkt und werden daher häufig in verschiedene Gewichtsabnahme-Systeme einbezogen. Rüben sind reich an Ballaststoffen und Ballaststoffen, die für lange Zeit in den Körper gelangen und ein Sättigungsgefühl erzeugen.

Rüben beschleunigen aufgrund ihrer reichhaltigen Vitamin-Mineral-Zusammensetzung die Stoffwechselvorgänge im Körper, so dass der Gewichtsverlust schneller abläuft. Die vorteilhaften Eigenschaften von Zuckerrüben für die Gewichtsabnahme liegen in der Tatsache, dass sie die Funktion des Verdauungssystems verbessert und es Ihnen ermöglicht, den Ballast mit schädlichen Substanzen aus dem Darm loszuwerden.

Während der Schwangerschaft und während der Stillzeit

Es wird empfohlen, Rüben in die Ernährung aller schwangeren Frauen aufzunehmen.

Rüben enthalten Eisen, das während der Schwangerschaft häufig fehlt. Daher wird die rote Wurzelernte als Vorbeugung gegen Eisenmangelanämie bei Schwangeren verordnet. Rüben haben eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem und wirken mild abführend.

Regelmäßiger Verzehr von Rüben während der Trächtigkeit ermöglicht es Ihnen, Verstopfung, Rektumspalten und Hämorrhoiden zu beseitigen. Außerdem enthalten Rüben große Mengen an Cholin. Diese Substanz ist an der Bildung des Nervensystems und des fötalen Gehirns beteiligt.

Es gibt sogar die Meinung, dass die Schärfe des Denkens einer Person von der Menge an Cholin abhängt, die er im Mutterleib erhalten hat.

Vernachlässigen Sie nicht die Rüben und während des Stillens. Einige glauben, dass das Essen von Rüben während des Stillens unmöglich ist, da das Gemüse bei Kindern Allergien verursachen kann. Aber das ist nicht so.

Trotz der Tatsache, dass die Rübe eine helle Farbe hat, verursacht sie keine Allergien. Es hilft jedoch, den nervösen und emotionalen Zustand der Mutter des Kindes nach der Geburt wiederherzustellen. Und auch den Stuhl verbessern. Nicht umsonst geben Frauen in vielen Entbindungsheimen einmal täglich ein Stück Zuckerrüben.

Für Kinder

Rote Beete ist auch für Kinder nützlich. Es versorgt den Körper des Kindes mit allen notwendigen Substanzen für normales Wachstum und Entwicklung.

Rote Beete ist besonders nützlich für Kinder, die an Muskelmangel leiden. Tatsache ist, dass das rote Wurzelgemüse Betain enthält, das die Aufnahme von Protein fördert. Rüben sollten in die Ernährung von Kindern mit neurologischen Störungen und Kindern mit emotionalem Perevozbimo einbezogen werden. Rüben sind nützlich, um Kindern Verstopfung zu geben.

Rüben dürfen Kindern unter 6 Monaten nicht als Ergänzungsfutter verabreicht werden.

Die ideale Zeit für die Rübenfütterung ist das Alter von 8-9 Monaten. Zu diesem Zeitpunkt hat das Baby Zeit, sich mit viel Gemüse und Früchten vertraut zu machen. Wenn Sie jedoch eine Veränderung im Schemel des Babys bemerken, legen Sie die Ergänzungen für einige Monate beiseite.

In der Kosmetik

Rüben sind reich an Betain. Diese Substanz wird aufgrund ihrer feuchtigkeitsspendenden Wirkung häufig in der Kosmetikindustrie verwendet. In die Zellen gelangt, behält Betain so viel Feuchtigkeit wie möglich. Darauf basierend werden feuchtigkeitsspendende Masken, Gesichts- oder Hautcremes, Shampoos und Conditioner hergestellt.

Nützliche Eigenschaften von Zuckerrüben in der Kosmetologie:

• befeuchtet die Haut
• lindert Entzündungen
• beseitigt Akne,
• glättet feine Linien
• reinigt die Haut.

1. Die Rüben auf einer feinen Reibe reiben.
2. Kartoffelbrei mit der gleichen Menge Sahne mischen.
3. Rühren
4. Auf Gesicht auftragen.
5. 20 Minuten lang halten, dann die Maske mit warmem Wasser abwaschen.

Akne-Maske:

1. Die Rüben kochen, bis sie gekocht sind.
2. Wurzelgemüse entfernen.
3. In die Rübenbrühe 2 Teelöffel Apfelessig geben.
4. Wasche die Abkochung zweimal täglich.

Die Verwendung von Rübenbouillon beseitigt alle Arten von Entzündungen auf der Haut. Nach einigen Tagen wird die Akne blass, die Haut wird ebenmäßig. Und in einer Woche verschwinden die Flecken von Akne.

Schaden und mögliche Kontraindikationen

Trotz aller Vorteile von gekochten Rüben gibt es einige Kontraindikationen für die Verwendung.

Gekochte Rüben werden nicht empfohlen bei chronischem Durchfall, Diabetes mellitus sowie bei erhöhter Magensäure. Nach dem Verzehr von Rüben können manchmal Bauchschmerzen und Übelkeit auftreten.

Rübensaft hat viel mehr Kontraindikationen.

Dazu gehören:

• Magengeschwür,
• Hypotonie,
• Zwölffingerdarmgeschwür,
• Diabetes mellitus,
• Gastritis im akuten Stadium,
• chronischer Durchfall
• Urolithiasis.

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Vitamine und Mineralien in Rüben

Ernährungswissenschaftler sprechen ständig über die Notwendigkeit, Gemüse täglich in Lebensmitteln aufzunehmen. Einer der führenden Wertschätzer sind Rüben. Dieses rote Wurzelgemüse ist bekannt dafür, die Zusammensetzung des menschlichen Blutes zu verbessern, gibt Kraft und hilft, den Vitaminmangel im Winter zu überleben. Betrachten Sie, welche Vitamine in Rüben enthalten sind, für die es so geschätzt wird.

Der Ferne Osten gilt als die Heimat des Gemüses, sie bemerkte die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit und begann, Wildsorten anzubauen. Auf dem Gebiet der Kiewer Rus wurde im 10. Jahrhundert die Wurzelpflanze angebaut. Überlebenden Chroniken zufolge glaubten die Ostslawen, dass die Verwendung von Rüben ihnen half, die Pestepidemie in Westeuropa zu vermeiden. Die Verwendung von Gemüse zur Behandlung von Krankheiten wird in den Schriften von Hippokrates erwähnt.

Nützliche Substanzen

Rüben sind reich an Vitaminen und Mineralien. Die Zusammensetzung der Wurzel ist einzigartig. Diese Kombination von Nährstoffen kommt nicht in anderen Gemüsen vor. Dies ist ein seltenes Produkt, dessen Verwendung durch Wärmebehandlung nicht reduziert wird. Wenn keine Gegenanzeigen vorliegen, können Rüben sowohl roh als auch gekocht verwendet werden. Es ist gut gepflegt. Rüben sind reich an Betain, es ist ihm zu verdanken, dass es so eine satte rote Farbe hat.

Vitamine

Welche Vitamine finden sich in Rüben?

100 g Produkt enthält:

• Vitamin A oder Retinol (0,002 mg) - erhöht die Sehschärfe, fördert die Wundheilung;
• B1. oder Thiamin (0,02 mg) - verbessert die Durchblutung im Gehirn, aktiviert den Stoffwechsel;
• B2 oder Riboflavin (0,04 mg) - stellt den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren wieder her und ist nützlich für Augen und Nerven;
• B3 oder Niacin (0,4 mg) - senkt den Blutdruck, normalisiert die Mikrozirkulation im Blut;
• B5 oder Pantothensäure (0,1 mg) - hilft, Stress abzubauen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken;
• B6 oder Pyrodoxin (0,07 mg) - beteiligt sich an der Bildung von roten Blutkörperchen;
• B9 oder Folsäure (0,013 mg) - hilft, Hämoglobin zu erhöhen, schützt das Herz vor Herzkranzgefäßerkrankungen;
• C oder Ascorbinsäure (10 mg) - schützt vor Erkältungen, Bluthochdruck, hohen Blutzuckerspiegeln, Vergiftungen und Nierenerkrankungen;
• E oder Tocopherol (0,1 mg) - verbessert die Durchblutung, verlangsamt altersbedingte Veränderungen, stärkt die Blutgefäße, fördert die Resorption von Blutgerinnseln.

Mineralien

100 g Wurzelgemüse enthalten neben Vitaminen:

• Kalium (288 mg) - notwendig für intensive geistige Aktivität, zur Beseitigung von Toxinen und zur Behandlung von Allergien;
• Natrium (46 mg) - wichtig für das gute Funktionieren der Muskulatur;
• Phosphor (43 mg) - aktiviert chemische Reaktionen in den Zellen;
• Calcium (37 mg) - stärkt die Knochen, hilft bei der Behandlung von Allergien, aktiviert alle Prozesse im Körper, normalisiert den Herzrhythmus;
• Magnesium (22 mg) - ist Teil aller Körperzellen und Gewebe, verringert die Nervosität und fördert die richtige Aufnahme von Eisen, Kupfer und Thiamin;
• Schwefel (7 mg) - schützt die Haut vor schädlicher Sonneneinstrahlung, ist Teil der Proteine;
• Eisen (1,4 mg) - ist Teil des Hämoglobins, ein Mangel führt zu Anämie;
• Zink (0,4 mg) - beeinflusst Sexualhormone, aktiviert den Eiweißstoffwechsel und die Intensität des Fettabbaus;
• Mangan (0,66 mg) - beteiligt sich an der Fortpflanzungsfunktion, beugt Osteoporose vor;
• Bor (0,28 mg) - hilft, Kalzium zu sparen, ist am Stoffwechsel von Fetten, Kohlenhydraten und Vitaminen beteiligt und erhöht den Östrogenspiegel;
• Kupfer (0,14 mg) - beteiligt sich an der Bildung von roten Blutkörperchen, Knochen und Bindegewebe, ist Teil von Melanin;
• Vanadium (70 mcg) - verlängert die Jugend des Körpers, hilft bei der Reinigung des Blutes, schützt vor Infektionen und schädlichem Cholesterin;
• Chrom (20 µg) - hilft gegen Stress, senkt den Blutdruck, verhindert Arteriosklerose, reguliert den Zuckerspiegel;
• Cobalt (2 µg) - beteiligt sich an der Bildung von Cyanocobalamin im Körper.

Obwohl der Gehalt an Vanadium, Chrom, Mangan und Kobalt überhaupt nicht groß zu sein scheint, reicht diese Menge aus, um 175%, 40%, 33% bzw. 20% der Tagesnorm abzudecken.

Wie man kocht

Es ist wichtig, das Wurzelgetreide gründlich zu waschen und als Ganzes in kochendes Wasser zu geben. Es wird nicht empfohlen, in Stücke zu schneiden, um alle nützlichen Substanzen zu erhalten - während des Kochens gehen einige von ihnen ins Wasser. Als nächstes die Rüben etwa 45 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dies sollte bei geschlossenem Deckel erfolgen, um alle Vitamine zu erhalten. Das Kochen sollte bis weich sein.

Gekochte Rüben enthalten die gleiche Mineralstoffzusammensetzung wie rohe. Es macht köstliche Salate: Vinaigrette, Hering unter einem Pelzmantel. Sie können eine wunderbare Suppe kochen. Um Vitamine und Farbe zu erhalten, fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu und rösten die Rüben getrennt.

Die Wurzel kann im Ofen gebacken werden, in Folie eingewickelt. Es stellt sich heraus, dass das ursprüngliche Diätgericht für Menschen mit Übergewicht geeignet ist.

Nützlicher Saft aus rohem Gemüse. Es muss mit Wasser im Verhältnis 1: 2 verdünnt werden, um die Magenschleimhaut nicht zu reizen. Ein solches Getränk ist nicht schlechter, als der Kaffee morgens und mittags belebt wird. Rüben-Saft mit Vitaminen und Spurenelementen reinigt die Blutgefäße, normalisiert den Schlaf, löst Blutgerinnsel auf und hilft, den Kater zu lindern.

Was sind nützliche Rüben?

Es ist unverzichtbar in der Ernährung, denn es enthält nur 40 Kalorien, hilft gegen Verstopfung, beschleunigt den Stoffwechsel und normalisiert die Darmarbeit. Dieses Gemüse wirkt sich positiv auf das Blut aus, senkt den Druck und verhindert das Auftreten von sklerotischen Plaques. Ein hoher Fasergehalt hilft bei der Entfernung radioaktiver Metalle. Organische Säuren fördern die Verdauung.

Gekochte Rüben können täglich sicher konsumiert werden. Aufgrund des enthaltenen Pektins und der aktiven biologischen Substanzen trägt es zur normalen Funktion des gesamten Organismus bei, reichert ihn mit Vitaminen und Mikroelementen an.

Hilfe Rüben bei Krankheiten:

• In Gemüse enthaltenes Kalium verhindert die Entwicklung eines Schlaganfalls;
• Folsäure in Rüben hilft bei der Bildung eines gesunden Babys während der Schwangerschaft;
• Beta-Carotin (Prototyamin A) in einem Wurzelgemüse reduziert die Symptome von Lungenkrebs;
• Beta-Cyanin-Pigment hemmt die Entwicklung neuer Krebszellen;
• Ein Gemüse reduziert den Muskelbedarf an Sauerstoff bei Sportlern und erhöht die Ausdauer.
• Frauen mit starkem Blutverlust während der Menstruationsrübe halten den Hämoglobinspiegel aufrecht;
• reinigt aktiv den Darm und behandelt chronische Verstopfung.

Nicht empfohlen:

• Menschen mit niedrigem Druck - das Wurzelgetreide senkt es;
• Diabetiker - im Wurzelgetreide ist Zucker;
• Menschen mit Urolithiasis - wirkt harntreibend;
• mit Gastritis oder Geschwüren;
• mit Stuhlstörung.

Nachdem Sie gelernt haben, welche Vitamine und Mineralstoffe Rüben enthalten, ihre positive Wirkung auf den Körper, möchten Sie sie wahrscheinlich häufiger in die Ernährung einbeziehen. Und das ist die richtige Entscheidung.

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Alles über die Rote-Bete-Heilung: heilende Eigenschaften, Rezepte der Volksheilmittel und vieles mehr

Rote Beete Gekochtes ganzes Wurzelgemüse, in Stücke geschnitten, auf einem Teller auf dem Tisch serviert. Hering unter Pelz, ukrainischer Borschtsch, Rübensalat mit Mayonnaise oder Sauerrahm - dies ist eine unvollständige Liste von Rübengerichten.

In der modernen Medizin wird dieses Gemüse als Diät verwendet und ist sogar Bestandteil mehrerer Medikamente.

In diesem Artikel erfahren Sie, was genau Rüben für Männer, Frauen und Kinder sind. Darüber hinaus wird geprüft, ob sich der Nutzen von gekochtem und rohem Gemüse unterscheidet.

Was ist eine nützliche Wurzel für die menschliche Gesundheit?

Männer

Ärzte haben bewiesen, dass Niacin und Pantothensäure in Rüben enthalten sind, die die Hypophyse ernähren, das sexuelle Verlangen wiederherstellen und die Jugend des Körpers erhalten. Das Vorhandensein von Beta-Carotin verhindert die Bildung von Prostata-Adenomen (die jeden dritten Mann von 50 Jahren betreffen). Und das enthaltene Betain erhöht die körperliche Ausdauer. Es wird festgestellt, dass Bodybuilder, Powerlifter und Gewichtheber in Abwesenheit von Rüben in der Ernährung keine Stagnation der Ergebnisse und des Wachstums der Muskelmasse aufweisen.

Frauen

Rote Beete verjüngen den Körper durch Folsäure, die die Bildung neuer Zellen fördert, und Quarz, der vorzeitige Hautalterung, Knochen und Arterien verhindert. Ernährungswissenschaftler empfehlen gekochte Rüben, da der Kaloriengehalt 40 kcal pro 100 g Produkt beträgt.

Betain beschleunigt den Stoffwechsel (Spaltung von Fettzellen), und Ballaststoffe entfernen den Darm vom Darm (empfohlen für Verstopfung). Schwangere Frauen (insbesondere bei der Einnahme von Eisenpräparaten) sollten unbedingt beachtet werden. In diesem Fall werden die Rüben gekocht verwendet. Normalisiert auch die Arbeit des Darmvitamins U.

Kinder

Folsäure ist in der Planungsphase des Kindes und zu Beginn der Schwangerschaft von entscheidender Bedeutung, da sich das gesunde Nervensystem des Kindes nicht bildet. Zuckerrüben enthalten eine Reihe von Nährstoffen. Die Menge jeder Komponente ist sehr groß, was eine gute Wiederauffüllung des wachsenden Organismus ermöglicht. Und alle diese Komponenten während des Stillens dringen in den Körper von Babys ein. Rüben für Kinder werden schrittweise (mit wenigen Gramm) nach sechs Monaten der Diät hinzugefügt, wenn das Kind nicht allergisch ist.

Weiter auf dem Foto sieht man Rüben.

Was ist der Einfluss des Einflusses auf den Körper von gekochtem und rohem Gemüse?

Rohe Rüben sind wie folgt nützlich:

• Alle Vitamine bleiben erhalten.
• Rohfaser hat mehr Adsorptionsvermögen.
• Niedriger glykämischer Index. Der glykämische Index von Rüben (die Fähigkeit, Zucker im Blut zu erhöhen) während der Wärmebehandlung wird verdoppelt: bei rohen Rüben etwa 30, bei gekochten etwa 65.

Minuspunkte: Fruchtsäuren irritieren den Verdauungstrakt.

Gekochte Rüben sind wie folgt nützlich:

• Beim Kochen bleiben Vitamine und Mineralien nahezu intakt. Nur drei Vitamine werden zerstört: C, B5 und B9 (Folsäure).
• Alle wertvollen Bestandteile von Rüben werden durch die teilweise Zerstörung der Faser für den Körper zugänglicher.
• Enthält viel weniger Nitrate als Rohmaterial (beim Erhitzen werden sie zerstört).

Warum gibt es einen Bedarf dafür?

Wenn der Wunsch besteht, Rüben zu essen, dann hat der Körper möglicherweise nicht genügend Vitamine A, B, E und C (auf denen die vorteilhaften Eigenschaften von Rüben beruhen) und Mineralien wie Fe und I (deren Gehalt bei Rüben sehr hoch ist). Es ist besser, sich an Spezialisten zu wenden. Das Forschungsergebnis (komplettes Blutbild und Urin) wird alles zeigen. Aber keine Sorge, höchstwahrscheinlich hängt Ihr Interesse an Rüben nicht vom Mangel ab.

Eintrittspreise

Täglicher Verbrauch von Rüben in Maßen 100 - 150 g Die maximale Tagesdosis sollte 250 g nicht überschreiten. weil Während der Kumulierung (Akkumulation) verschiedener Komponenten sind Nebenwirkungen wie Hypotonie möglich (bei mäßigem Verbrauch können hypertensive Patienten den Druck normal halten). Auch verringern Rüben die Fähigkeit des Körpers, Kalzium zu absorbieren.

Während der Schwangerschaft sollte die maximale Tagesdosis Rübensaft ein Viertel eines Glases nicht überschreiten. Ein Kind trifft im siebten oder achten Lebensmonat auf Gemüse. Rüben sind mit wenigen Gramm gegeben. Erhöhen Sie den Anteil, indem Sie sich nur auf das Wohl des Babys und den Rat des Kinderarztes konzentrieren.

Warum "heilt ein rotes Gemüse alles"?

Der Vorteil von Rüben ist auf zwei Faktoren zurückzuführen:

1. Gemüse enthält fast die gesamte Tabelle der Elemente von Mendeleev.
2. Es enthält Spurenelemente, die in anderen Gemüsesorten nicht so vielfältig sind.

Daher betreffen Rüben fast alle Systeme des menschlichen Körpers.

Gegenanzeigen

• Gastritis oder erhöhte Säure im Magen, da dieses Gemüse sauer ist, sowohl roh als auch gekocht.
• Kalziummangel, da die Wurzelfrucht die Fähigkeit des Körpers verringert, Kalzium zu absorbieren.
• Diabetes mellitus.
• Urolithiasis, Oxalurie. Oxalat (das in allen roten Produkten enthalten ist) fördert die Bildung von Oxalatsteinen.
• Durchfall (aufgrund seiner abführenden Wirkung).
• Individuelle Intoleranz
• Hypotonie Magnesium senkt den Blutdruck.

Farbe von Kot und Urin nach dem Trinken

Das Färben von Urin (in rosa oder rötlicher Farbe) und von Kot (in Schwarz) nach dem Verzehr von Wurzelgemüse tritt häufig auf. Innerhalb von 1-2 Tagen wird normaler Farbstoff aus dem Körper ausgeschieden. Daher wird vor der Analyse nicht empfohlen, dieses Produkt in Lebensmitteln zu verwenden. Wenn sich die Farbe jedoch längere Zeit nicht ändert (im Falle einer Ablehnung des Produkts) oder wenn die begleitenden Symptome beobachtet werden, wenden Sie sich an einen Spezialisten, um sich beraten und untersuchen zu lassen.

Beschreibung der therapeutischen Eigenschaften der Wurzel und der Krankheiten, von denen es hilft

• Bei Problemen mit dem Magen und Darm. Pektin in der Zusammensetzung der Wurzel erleichtert die Bewegung der Nahrung durch den Darm, stellt seine Beweglichkeit wieder her und trägt zur Aktivierung der Galle bei. Rote Beete behandelt Magengeschwür dank Vitamin U.
• Bei Übergewicht, Leberproblemen. Root ist reich an Betain, das für das Vorhandensein von Fetten im Körper und deren Ausscheidung verantwortlich ist. Betain verhindert auch, dass schädliche Elemente in die Leber gelangen. Und Kobalt beeinflusst die Konzentration der Adrenalinproduktion und normalisiert die Bauchspeicheldrüse. Rote Beete gilt als ausgezeichnetes natürliches Antioxidans. Es hilft, unerwünschtes Salz und Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen. Rüben enthalten Betain und Betanin, die tierische Proteine ​​besser aufnehmen und die Leberfunktion verbessern.
• Bei Erkältungen. Rote-Bete-Saft behandelt eine laufende Nase und vergräbt einen Tropfen Saft in beide Nasenlöcher. Besonders wichtig für kleine Kinder, da das Produkt keine Chemikalien enthält. Der Saft wurde häufig zur Behandlung von Lungenentzündung und Pleuritis verwendet.
• Mit Anämie (Anämie). Der Eisengehalt verbessert die Durchblutung, erhöht das Hämoglobin und sättigt das Blut mit Sauerstoff.
• Bei kranken Gefäßen treten Druckprobleme auf. Magnesium, reichlich in Rüben enthalten, senkt den Blutdruck. Vitamin PP ist im Blut beteiligt, reinigt die Blutgefäße von Plaques und erhöht deren Elastizität.
• Günstig für das Kreislaufsystem. Der Eisengehalt in Rüben ist anderen Früchten und Gemüse außer Knoblauch nicht unterlegen. Rote Beete hilft, das Blut zu verdünnen, das zusätzliche Cholesterin zu entfernen.
• Nützlich für die Schilddrüse. Stellen Sie die Arbeit der Schilddrüse aufgrund des Jodgehalts wieder her.
• Kämpft gegen Avitaminose und stärkt das Immunsystem. Die Rübe enthält eine große Menge an Vitaminen A, E und C. Sie bekämpfen den Vitaminmangel und erhalten die Kraft des Körpers.
• Es verhindert die Entwicklung eines malignen Tumors. Ärzte haben festgestellt, dass Beta-Carotin, das Rübensaft enthält, die Bildung bösartiger Tumore verhindert. Daher hat die moderne Medizin Präparate auf der Basis von Rübensaft. Sie werden als Hilfsarzneimittel und zur Erholung verwendet.

Regelmäßige Einnahme von Rübensaft führt zu:

1. Schmerzen reduzieren
2. Normalisierung von Hämoglobin;
3. gesteigerter Appetit;
4. Reduktion der Vergiftung;
5. reduzieren Sie die Größe der Bildung.

Den Körper reinigen

Das Rüben-Peeling normalisiert die Funktion von Darm, Leber, Milz und Gallenblase. Die Darmreinigung wird zu jeder Jahreszeit durchgeführt. Zur Reinigung mit einer beliebigen Kochwurzel. Bei Verschlimmerung von Krankheiten oder entzündlichen Prozessen kann die Reinigung der Wurzel den Magen und Darm beeinträchtigen.

Wie wirkt es sich aus, kann es nach der Einnahme schlecht sein?

Rüben können, wie jedes andere Produkt, Allergien auslösen, daher sollten sie besonders sorgfältig an kleine Kinder verfüttert werden. Denken Sie daran, dass sich Allergien nach der ersten Dosis nicht unbedingt manifestieren. Wenn Sie keine Kontraindikationen haben, gibt es nach der Einnahme von Rüben keine Nebenwirkungen. Sie können es in jeder Form sicher verwenden. Mit Ausnahme von Rübensaft beträgt der Tagessatz nur ein halbes Glas, sodass ein volles Glas auf einmal auch für einen völlig gesunden Menschen zu gesundheitlichen Problemen führen kann.

Rezepte, die Volksheilmittel kochen

Infusion

1. Ein Pfund geschälte Rüben in Scheiben geschnitten, deren Größe nicht mehr als einen Zentimeter beträgt.
2. In zwei Liter Wasser kochen, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie während des Kochens einen Esslöffel Apfelessig und Zucker hinzu.
4. Brühe sollte abkühlen.

Nehmen Sie 2 Esslöffel vor den Mahlzeiten und essen Sie Rübenstücke.

1. Gießen Sie ein Glas Wodka, ein Glas Rote-Bete-Saft, eine Tasse Honig und 1,5 Esslöffel getrocknetes Marshmallow und bewegen Sie sich.
2. Bestehen Sie zwei Wochen an einem dunklen Ort.
3. Dann filtern und nehmen Sie die Tinktur dreimal täglich 2 Esslöffel.

Rüben-Essigpresse

1. Reibe auf einer feinen Reibe 200 gr. Rüben
2. Die Mischung in einem Wasserbad erhitzen und zwei Esslöffel 9% Essig hinzufügen.
3. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und tragen Sie es nachts als Kompresse auf die Brust auf.
4. Legen Sie eine mit einem Wollschal umwickelte Plastikfolie darauf.

Die Behandlung dauert nicht mehr als 10 Tage.

Abkochung

1. Die Rüben waschen.
2. In drei Liter Wasser zum Kochen bringen. Kochen, bis Wasser auf Rübenniveau kocht.
3. Lassen Sie dann die Wurzel einige Minuten abkühlen, reiben Sie sie ab und kehren Sie in dasselbe Wasser zurück, das wieder zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen soll.
4. Anschließend den entstehenden Brei belasten und die resultierende Brühe von den Rüben abkühlen.

1. Ein Kilogramm unraffinierte Rüben spülen.
2. Gießen Sie zwei Liter kaltes Wasser.
3. Bei schwacher Hitze kochend kochen, 2-3 g zerstoßenes Propolis dazugeben.

Warme Brühe täglich für einen Monat nachts gurgeln. Die Brühe nicht länger als 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren und vor jedem Eingriff mit heißem Wasser verdünnen.

Rübensaft

Dreimal täglich, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, ein halbes Glas einer Mischung aus Rübensaft, Gurke und Karotte (1: 1: 1) trinken. Sie müssen sich allmählich an den Saft gewöhnen, da dies zu einer unerwünschten Reaktion führen kann. Beginnen Sie mit einem halben Teelöffel. Frauen in den Wechseljahren zuweisen.

Mögliche Nebenwirkungen

Nebenwirkungen ergeben sich aus den Eigenschaften dieses Produkts.

• Lose Hocker Aufgrund von Pektin und Ballaststoffen werden Rüben zur Verstopfung eingesetzt. Bei einer langen Aufnahme und einer unausgewogenen Ernährung ist ein solcher Effekt möglich.
• Niedriger Druck Bedingt durch den Magnesiumgehalt.
• Geringer Kalziumgehalt. Da verringert die Rübe ihre Verdaulichkeit.

Rüben für viele in unserer Zeit ist ein ganz normales Lebensmittelprodukt. Aber schon vor unserer Zeit wussten sie über seine heilenden Eigenschaften. Hippokrates selbst hat Rezepte für diese Ernte geschrieben.

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