Hallo, liebe Leser meines Blogs! Wenn Sie Ihre eigene Gesundheit ernst nehmen, schlage ich vor, gemeinsam in die Welt der organischen Verbindungen einzutauchen. Heute werde ich über Aminosäuren in Lebensmitteln sprechen, deren Tabelle in dem Artikel zur Vereinfachung beigefügt ist. Sprechen Sie einfach über den notwendigen Tagessatz für Menschen.

Aminosäuren

Viele von uns wissen über diese organischen Verbindungen Bescheid, aber nicht jeder kann erklären, was es ist und warum sie gebraucht werden. Beginnen wir also mit den Grundlagen.

Aminosäuren sind strukturelle chemische Einheiten, die Proteine ​​bilden.

Letztere sind absolut an allen physiologischen Prozessen des Körpers beteiligt. Sie bilden Muskeln, Sehnen, Bänder, Organe, Nägel, Haare und sind Teil der Knochen. Ich stelle fest, dass die Hormone und Enzyme, die die Arbeitsprozesse im Körper regulieren, ebenfalls Proteine ​​sind. Sie sind in ihrer Struktur und ihren Zielen für jeden einzigartig. Proteine ​​werden aus Aminosäuren synthetisiert, die eine Person aus der Nahrung erhält. Dies lässt auf eine interessante Schlussfolgerung schließen - nicht Proteine ​​sind das wertvollste Element, sondern Aminosäuren.

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Austauschbar, bedingt unersetzlich und unersetzlich

Überraschenderweise können Pflanzen und Mikroorganismen alle Aminosäuren unabhängig voneinander synthetisieren. Aber Mensch und Tier sind dem nicht verpflichtet.

Austauschbare Aminosäuren Von unserem Körper unabhängig produziert. Dazu gehören:

• Glutaminsäure;
• Asparaginsäure;
• Asparagin;
• Glutamin;
• Ornithin;
• Prolin;
• Alanin;
• Glycin.

Bedingt essentielle Aminosäuren. Unser Körper schafft sie, aber nicht in ausreichender Menge. Dazu gehören Histidin und Arginin.

Essentielle Aminosäuren. Sie können sie nur von Zusatzstoffen oder Lebensmitteln erhalten. Ausführlicher darüber wird in Artikel über unersetzbare Aminosäuren für die Person geschrieben.

Aminosäure-reiche Lebensmittel

Um die Arbeit unseres Körpers abzuschließen, sollte jeder Mensch wissen, welche Produkte organische Verbindungen enthalten:

• Eier - sie geben uns BCAA, Methionin und Phenylalanin. Verdaut mit einem Knall, der Proteinergänzung für den Körper garantiert.
• Milchprodukte versorgen den Menschen mit Arginin, Valin, Lysin, Phenylalanin und Tryptophan.
• Weißes Fleisch enthält BCAA, Histidin, Lysin, Phenylalanin und Tryptophan.
• Fisch ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die vom Körper leicht aufgenommen wird. Reich an Methionin, Phenylalanin und BCAA.

Viele sind überzeugt, dass Protein nur aus tierischen Produkten gewonnen werden kann. Das ist falsch. Pflanzliche Nahrung ist auch reich an ihnen und ist eine Quelle organischer Verbindungen:

• Hülsenfrüchte sind reich an Phenylalanin, Leucin, Valin, Methionin, Tryptophan und Threonin.
• Getreide - geben dem Körper Leucin, Valin, Histidin und Isoleucin.
• Nüsse und Samen liefern Arginin, Threonin, Isoleucin, Histidin und Lysin.

Unabhängig davon möchte ich Quinoa hervorheben Dieses Gras ist nicht so beliebt wie üblicher Buchweizen und Hirse, aber vergebens.

Denn pro 100 Gramm des Produkts entfallen etwa 14 Gramm Eiweiß. Daher ist Quinoa für Vegetarier unverzichtbar und ideal für Fleischesser. Vergessen wir nicht die orthodoxen Posten, die mehrmals im Jahr den Verzehr von Fleisch, Fisch und Milchprodukten verbieten.

Der Einfachheit halber schlage ich vor, die Liste der Produkte in Form einer Tabelle kennenzulernen. Es kann heruntergeladen und gedruckt werden.

Tägliche Einnahme von Aminosäuren

Jeden Tag brauchen wir organische Verbindungen, aber es gibt Lebensabschnitte, in denen der Bedarf steigt:

• bei sportlichen Aktivitäten;
• während der Zeit der Krankheit und Erholung;
• in der Zeit der psychischen und körperlichen Belastung.

Im Gegenteil, es kommt vor, dass der Bedarf bei angeborenen Erkrankungen, die mit der Verdaulichkeit von Aminosäuren zusammenhängen, abnimmt.

Für den Komfort und den reibungslosen Betrieb des Körpers sollte daher die tägliche Verbrauchsrate organischer Verbindungen bekannt sein. Laut Ernährungstabellen variiert es von 0,5 Gramm bis 2 Gramm pro Tag.

Die Absorption von Aminosäuren hängt von der Art der Produkte ab, in denen sie enthalten sind. Organische Verbindungen aus Eiproteinen werden sehr gut aufgenommen.

Dasselbe gilt für Hüttenkäse, Fisch und mageres weißes Fleisch. Auch hier spielt die Produktkombination eine große Rolle. Zum Beispiel Milch- und Buchweizenbrei. In diesem Fall erhält die Person ein vollständiges Protein und ist für den Körper für den Prozess der Assimilation zuständig.

Mangel an Aminosäuren

Welche Anzeichen deuten auf einen Mangel an organischen Verbindungen im Körper hin:

• schwache Resistenz gegen Infektionen;
• Verschlechterung der Haut;
• Wachstum und Entwicklungsverzögerung;
• Haarausfall;
• Schläfrigkeit;
• Anämie

Neben dem Mangel an Aminosäuren im Körper kann ein Überfluss auftreten. Seine Anzeichen sind wie folgt: Erkrankungen der Schilddrüse, Erkrankungen der Gelenke, Bluthochdruck.

Sie sollten wissen, dass solche Probleme auftreten können, wenn dem Körper Vitamine fehlen. Im Falle der Norm wird der Überschuss an organischen Verbindungen neutralisiert.

Bei Mangel und Überschuss an Aminosäuren ist es wichtig zu wissen, dass der entscheidende Faktor hier die Ernährung ist.

Richtig eine Diät zusammenstellen, machen Sie Ihren Weg zur Gesundheit. Beachten Sie, dass Krankheiten wie Diabetes, Mangel an Enzymen oder Leberschäden auftreten. Sie führen zu einem völlig unkontrollierten Gehalt an organischen Verbindungen im Körper.

Wie bekomme ich Aminosäuren?

Wir alle haben verstanden, welche globale Rolle Aminosäuren in unserem Leben spielen. Und sie verstanden, wie wichtig es ist, ihren Eintritt in den Körper zu kontrollieren. Es gibt jedoch Situationen, in denen Sie darauf achten sollten. Es geht um Sport. Besonders wenn wir über Profisport sprechen. Hier suchen Sportler häufig zusätzliche Komplexe und verlassen sich nicht nur auf das Essen.

Sie können Muskelmasse mit Hilfe von Valin und Leucin Isoleucin aufbauen. Sparen Sie beim Training besser mit Glycin, Methionin und Arginin. All dies ist jedoch nutzlos, wenn Sie keine Aminosäuren-reichen Nahrungsmittel essen. Dies ist ein wichtiger Bestandteil eines aktiven und erfüllenden Lebensstils.

Zusammenfassend können wir sagen: Der Gehalt an Aminosäuren in Lebensmittelprodukten kann den Bedarf des gesamten Organismus decken. Abgesehen vom Profisport, wenn die Muskeln unter enormem Druck stehen und sie zusätzliche Hilfe benötigen.

Oder bei gesundheitlichen Problemen. Dann ist es auch besser, die Diät mit speziellen Komplexen organischer Verbindungen zu ergänzen. Sie können übrigens online bestellt oder bei Anbietern von Sporternährung gekauft werden. Ich möchte, dass Sie sich daran erinnern, was in Ihrer täglichen Ernährung das Wichtigste ist. Bereichern Sie es mit Lebensmitteln, die reich an Aminosäuren und Proteinen sind. Verweilen Sie nicht nur bei Milchprodukten oder Fleisch. Kochen Sie verschiedene Gerichte. Vergessen Sie nicht, dass pflanzliches Essen Sie auch mit den notwendigen organischen Verbindungen bereichern wird. Nur im Gegensatz zu Tierfutter hinterlässt es kein Magengefühl.

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Der Gehalt an essentiellen Aminosäuren in Lebensmitteln

Tabelle Der Gehalt an essentiellen Aminosäuren in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln

* Die Tabelle ist nach dem Buch zusammengestellt: Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln / Ed. Dr. med Sciences MF Nesterin und Dr. Techn. Wissenschaften I. M. Skurikhina. - M.: Essen. prom-st, 1979. - p. 3-147.

Proteine ​​und Aminosäuren

Der Hauptbestandteil der Nahrung sind Proteine. Ihr Hauptzweck ist der Aufbau von Zellen und Geweben, die für Wachstum, Entwicklung und Implementierung lebenswichtiger Körperfunktionen notwendig sind. Proteine ​​sind Teil des Immunsystems, Hormone, Enzyme.

Im Magen-Darm-Trakt werden Lebensmittelproteine ​​unter dem Einfluss von Enzymen enthaltenden Verdauungssäften allmählich in einfachere Verbindungen - Albuminose, Peptonen und dann Aminosäuren - zerlegt. Letztere sind an der Bildung neuer Proteine ​​beteiligt, die für den menschlichen Körper charakteristisch sind. Verdauungssystem

In den Geweben tritt gleichzeitig mit den Vorgängen der Bildung neuer Proteine ​​die Zerstörung alter Proteine ​​auf, die in Form von Stoffwechselprodukten aus dem Körper ausgeschieden werden: Harnstoff, Ammoniak, Kreatin und andere stickstoffhaltige Verbindungen. Bei gesunden Menschen mit einer vernünftigen Ernährung sollte die Menge an Stickstoff, die aus der Nahrung (als Bestandteil von Proteinen) geliefert wird, größer sein als die ausgeschiedene Menge (positiver Stickstoffhaushalt). Stickstoff im Körper wird für die Proteinbildung, die Gewebeentwicklung und das Wachstum verwendet. Bei einer negativen Stickstoffbilanz und sogar bei einer Stickstoffbilanz im Körper beginnt der Abbau der eigenen Proteine, was nach und nach zu einem Abbau führt. Verdauungszeit

Der Nährwert von Proteinen hängt von ihrer Aminosäurezusammensetzung ab. Von den 20 in Nahrungsproteinen enthaltenen Aminosäuren sind 8 nicht ersetzbar. Dies sind Tryptophan, Lysin, Methionin, Valin, Threonin, Leucin, Isoleucin, Phenylalanin.

Essentielle Aminosäuren sind an der Synthese von Gewebeproteinen beteiligt, die die Zunahme des Körpergewichts beeinflussen. Darüber hinaus führt jeder von ihnen seine spezifischen Funktionen aus. Lysin, Tryptophan ist für das Wachstum unerlässlich. Lysin und Histidin hängen mit der Funktion der Blutbildung zusammen, Leucin und Isoleucin - die Schilddrüse, Phenylalanin - die Schilddrüse und die Nebennieren. Methionin hat eine signifikante Wirkung auf den Stoffwechsel von Fetten und Phosphatiden, bietet eine antitoxische Funktion der Leber und spielt eine große Rolle bei der Aktivität des Nervensystems.

Proteine ​​tierischen Ursprungs werden vom Körper besser aufgenommen, da sie alle für den Körper notwendigen Aminosäuren enthalten. Pflanzenproteine ​​sind weniger wertvoll. Die Zusammensetzung von Getreide, Brot, Gemüse und Früchten umfasst Proteine ​​mit einem unvollständigen Satz essenzieller Aminosäuren. Einige davon sind in unbedeutenden Mengen enthalten. Die größte Menge an hochwertigen Proteinen in Sojabohnen, Erbsen, Bohnen, Buchweizen, Roggen, Reis, Kartoffeln. Der biologische Wert des Proteins in der Nahrung wird erheblich steigen, wenn verschiedene Produkte tierischen und pflanzlichen Ursprungs ordnungsgemäß miteinander kombiniert werden. Lysinreiches Milchprotein, das die Aminosäurezusammensetzung von lysinarmem Mehl ergänzt, erhöht somit den Nährwert und die Verdaulichkeit von Brot.

Produkte aus Mehl sollten auch mit Fisch oder Fleisch kombiniert werden, dessen Proteine ​​reich an Lysin und Methionin sind. Ebenso gerechtfertigt ist die Zubereitung von Gerichten, bei denen Milch mit Getreide kombiniert wird. Der Eiweißwert des Eies steigt, wenn es mit Kartoffeln verbraucht wird.

Jede Nahrungsaufnahme sollte eine ausreichende Menge an essentiellen Aminosäuren in ihrem optimalen Verhältnis enthalten, andernfalls wird die Grundregel der Verwendung von Aminosäuren durch den Körper verletzt: Für den normalen Ablauf von Proteinsyntheseverfahren müssen essentielle Aminosäuren in optimalen Zeiträumen und in optimalen Konzentrationen und Verhältnissen abgegeben werden.

In Diäten der häufigste Mangel an drei Aminosäuren: Tryptophan, Lysin und Methionin. Daher werden in der Nahrung enthaltene Lebensmittelprodukte hauptsächlich anhand des Gehalts dieser essentiellen Aminosäuren bewertet.

Tryptophan. Die Hauptquellen von Tryptophan sind Fleisch, Fisch, Hüttenkäse, Käse, Eier. Verschiedene Teile der Karkasse enthalten unterschiedliche Mengen an Tryptophan. Zum Beispiel sind Bindegewebsproteine ​​(Schienbein, Leiste, Hals) fast leer. Der wertvollste Gehalt an Tryptophan besteht aus Karkassenpartien wie zartem Lendenstück, dünnen und dicken Rändern und Hinterbeinpulpe.

Wichtige zusätzliche Tryptophanquellen sind pflanzliche Produkte: Erbsen, Bohnen und vor allem Soja.

Lysin Die Hauptquelle von Lysin ist Milch. 500-600 g davon decken den Bedarf an Lysin mit etwa 40-45% des Tagesbedarfs. Viel Lysin in Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten sowie Hüttenkäse und Käse, im Eigelb von Eiern (in einem Eigelb - 186 mg Lysin).

Methionin Der Bedarf an Methionin wird zu einem großen Teil (um 40-45%) durch Proteine ​​von Milch und Milchprodukten gedeckt. Methioninquellen sind neben Milchprodukten Fleisch, Fisch, Eier und Gemüseprodukte Hülsenfrüchte und Buchweizen.

Der Methioningehalt in einigen Fischarten (mg pro 100 g) ist wie folgt: Makrelen - 700, Zander, Hecht - 534, Makrelen, Seelachs - 600, Kabeljau, Seebarsch, Karpfen - 500.

Im Fleisch der 2. Kategorie ist Methionin mehr als im Fleisch der 1. Kategorie (515 bzw. 445 mg pro 100 g Fruchtfleisch).

Von diesen drei essentiellen Aminosäuren ist es am schwierigsten, den Körper mit Methionin zu versorgen.

Ein objektiver Indikator für das optimale Gleichgewicht eines Produkts oder einer Diät für Methionin ist das Verhältnis von Methionin zu Tryptophan (1). Je höher das Verhältnis von Methionin: Tryptophan in einem Produkt ist, desto günstiger ist es, ein solches Produkt in die Diät aufzunehmen, um das Gleichgewicht seiner Aminosäurezusammensetzung zu verbessern.

Von allen proteinhaltigen Produkten im Verhältnis Methionin: Tryptophan wird der erste Platz von Fischen besetzt, gefolgt von fettarmem Hüttenkäse, Fleisch und Eiern.

Bei der Synthese von Proteinen für jede Art von Körpergewebe ist ein streng spezifischer Satz von Aminosäuren erforderlich. Zum Beispiel sind in der Zusammensetzung des Gewebeproteins Valin, Arginin und Tryptophan in gleichen Mengen (1: 1: 1) enthalten, aber wenn das Verhältnis in der Diät 1: 1: 0,5 beträgt, wird die Absorption all dieser Aminosäuren durch die enthaltene Aminosäure bestimmt Mindestmenge. Daher führt ein Verhältnis von 1: 1: 0,5 zu einem Proteinverlust. Einige unverdaute Aminosäuren, die sich in hohen Dosen im Blut ansammeln, können toxisch wirken. Wie Sie sehen, ist eine rationale Auswahl an Proteinen unterschiedlich Produkte mit Bei der Zusammenstellung des Menüs ist deren gegenseitige Ergänzung sehr wichtig.

http://diet-a.ru/st/aminokislot.html

Tabelle des Gehalts an essentiellen Aminosäuren in Lebensmitteln

(mg-Gehalt pro 100 g Produkt)

FISCHE UND MEERESFRÜCHTE ^

Molkereierzeugnisse ^

CROPS ^

MEHLPRODUKTE ^

BASE ^

Von den 20 bekannten Aminosäuren, die in Nahrungsproteinen enthalten sind, sind 8 unersetzbar, das heißt, dass sie nicht vom Körper produziert werden und aus Nahrungsmitteln stammen müssen.

Bei Diäten ist der häufigste Mangel an drei Aminosäuren: Tryptophan, Lysin und Methionin (von diesen essentiellen Aminosäuren ist es am schwierigsten, den Körper mit Methionin zu versorgen). Daher werden in der Nahrung enthaltene Lebensmittelprodukte hauptsächlich anhand des Gehalts dieser drei Aminosäuren bewertet.

Der Gehalt an Lysin, Methionin und Tryptophan in Lebensmitteln (in mg pro 100 g Produkt)

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Liste von Lebensmitteln, die reich an nützlichen Aminosäuren sind. Welche sind unersetzlich?

Aminosäuren in Lebensmitteln - die Tabelle hilft Ihnen, eine ausgewogene Ernährung zu erreichen. Das Konzept der Aminosäuren ist nicht jedem bekannt, wir haben mehr über nützliche Vitamine und Mineralstoffe gehört. Was sind diese geheimnisvollen Substanzen - Aminosäuren? Welche Vorteile haben sie für unseren Körper und in welchen Produkten sind sie enthalten? Dies wird in unserem Artikel besprochen. Eine spezielle Tabelle mit dem Gehalt an Aminosäuren in Lebensmitteln wird Ihnen dabei helfen, eine ausgewogene Ernährung zu erstellen.

Was sind Aminosäuren? Schaden und Nutzen

Aminosäuren sind organische Verbindungen. Die "Bausteine", aus denen Proteinmoleküle hergestellt werden, sind die Grundlage eines jeden lebenden Organismus. Protein ist ein unverzichtbares Element, die Grundlage für das Funktionieren unseres Körpers. Eiweiß besteht aus Muskeln und Körper, Knochen und inneren Organen, Haaren und Nägeln. Hormone und Bioferments basieren ebenfalls auf Proteinverbindungen.

Um einen gesunden Körper zu erhalten, ist es notwendig, täglich Protein und Nahrungsmittel zu essen, die reich an essentiellen Aminosäuren sind. Wenn wir Proteine ​​und Aminosäuren vergleichen, sind diese für unseren Körper von großem biologischen Wert.

Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass der tierische Organismus in der Lage ist, verschiedene Aminosäuren unabhängig voneinander zu synthetisieren - sowohl austauschbar als auch nicht ersetzbar. Deshalb sollte jede Person, die sich um ihre Gesundheit kümmert, kompetent bei der Vorbereitung einer täglichen Diät sein. Wenn es schwierig ist, essentielle Aminosäuren aus der Nahrung zu gewinnen, können Sie Nahrungsergänzungsmittel oder spezielle Vitaminkomplexe in einer Apotheke kaufen.

Arten von Aminosäuren und ihre Hauptfunktionen

Üblicherweise können alle Aminosäuren in zwei Typen unterteilt werden: essentiell und ersetzbar. Betrachten Sie sie genauer, damit Sie wissen, wie wichtig diese Substanzen für unsere Gesundheit sind.

• Glycin hilft bei der Aufnahme anderer Nährstoffe, ist die Grundlage für die Produktion von Hormonen und beeinträchtigt die Gesundheit des Nervensystems.
• Alanin fördert die Synthese von Antikörpern im Blut und ist ein wesentlicher Bestandteil von Vitaminen.
• Valin hilft, Protein zu synthetisieren, stärkt das Nervensystem und beeinflusst die Quantität und Qualität der Hormone.
• Leucin hält den Blutzuckerspiegel auf einem normalen Niveau, hilft, Proteine ​​zu synthetisieren und Energie freizusetzen.
• Isoleucin reguliert den Zucker- und Cholesterinspiegel, hilft, Hämoglobin zu produzieren und das geschädigte Gewebe unseres Körpers wiederherzustellen.
• Prolin verbessert die Arbeit des Gehirns, ist an der Arbeit der Schilddrüse und der Produktion von Hormonen beteiligt.
• Serin hilft uns gegen Infektionen, weil synthetisiert Antikörper, und auch seine Wirkung hilft bei der Assimilation von Proteinen.
• Threonin produziert Kollagen, ist an der Verdauung beteiligt und ist ein integraler Bestandteil des Zahnschmelzes.
• Cystein hilft bei der Verdauung von Nahrungsmitteln, beeinflusst den Zustand des Kreislaufsystems sowie die Qualität von Haaren und Nägeln.
• Methionin bekämpft Toxine, unterstützt die Gehirnfunktion und wirkt am Hormonproduktionsprozess mit.
• Asparagin reguliert das Nervensystem und nimmt an Stoffwechselprozessen teil.
• Asparaginsäure - die Basis für die Synthese von DNA und RNA - ist an Stoffwechselprozessen beteiligt.
• Glutamin ist die Basis unseres Muskelsystems, und es liefert auch das Verdauungssystem, beteiligt sich an den Stoffwechselprozessen von Geweben und Organen.
• Glutaminsäure trägt zur Produktion von Prolin bei und hilft bei der Synthese von Kohlenhydraten.
• Lysin - die Basis von Kollagen (verantwortlich für den Zustand der Gefäße), absorbiert Kalzium und hilft dem Körper, Enzyme, Hormone und Antikörper zu synthetisieren.
• Arginin dehnt die Blutgefäße aus, nährt den Körper mit Sauerstoff, reinigt ihn von Giftstoffen und Fetten.
• Histidin ist wichtig für die Gesundheit von Männern und hilft auch dem Immunsystem, Viren zu bekämpfen, die die Bestandteile unseres Blutes bilden.
• Phenylalanin hilft beim Ausscheiden von Pankreassaft und reduziert die Schmerzschwelle.
• Tyrosin hilft bei der Hormonproduktion und schützt das Gehirn vor dem Eindringen unerwünschter Substanzen.
• Tryptophan - die Basis für die Produktion von Hormonen.

http://gormonyinfo.com/profilaktika/spisok-produktov-bogatyh-poleznymi-aminokislotami

Aminosäuren

In der Natur gibt es etwa 200 Aminosäuren. 20 davon befinden sich in unserer Nahrung, 10 davon wurden als unverzichtbar anerkannt. Aminosäuren sind notwendig für das volle Funktionieren unseres Körpers. Sie sind Bestandteil vieler Eiweißprodukte, werden als Nahrungsergänzungsmittel für die Sporternährung verwendet, daraus werden Medikamente hergestellt und dem Tierfutter zugesetzt.

Aminosäurereiche Lebensmittel:

Die geschätzte Menge pro 100 g Produkt ist angegeben.

Allgemeine Eigenschaften von Aminosäuren

Aminosäuren gehören zur Klasse der organischen Verbindungen und werden vom Körper zur Synthese von Hormonen, Vitaminen, Pigmenten und Purinbasen verwendet. Aminosäuren sind Proteine. Pflanzen und die meisten Mikroorganismen können im Gegensatz zu Tieren und Menschen alle Aminosäuren selbst synthetisieren, die sie für ihr Leben benötigen. Eine Reihe von Aminosäuren, die unser Körper nur aus der Nahrung aufnehmen kann.

Die ersetzbaren Aminosäuren, die in unserem Körper produziert werden, sind Glycin, Prolin, Alanin, Cystein, Serin, Asparagin, Aspartat, Glutamin, Glutamat, Tyrosin.

Diese Einteilung der Aminosäuren ist zwar sehr bedingt. Schließlich wird Histidin, beispielsweise Arginin, im menschlichen Körper synthetisiert, jedoch nicht immer in ausreichenden Mengen. Die ersetzbare Aminosäure Tyrosin kann bei einem Mangel an Phenylalanin im Körper unentbehrlich werden.

Täglicher Bedarf an Aminosäuren

Je nach Art der Aminosäure wird durch ihren täglichen Bedarf der Körper bestimmt. Der gesamte Körperbedarf an Aminosäuren, wie in den Nährwerttabellen angegeben, beträgt 0,5 bis 2 Gramm pro Tag.

Der Bedarf an Aminosäuren steigt:

• während der Periode des aktiven Wachstums des Körpers;
• bei aktiven Profisportaktivitäten;
• während der Periode intensiver körperlicher und psychischer Belastung;
• während der Krankheit und während der Genesung.

Der Bedarf an Aminosäuren wird reduziert:

Bei angeborenen Erkrankungen im Zusammenhang mit der Resorption von Aminosäuren. In diesem Fall können einige Eiweißstoffe die Reaktionen des Körpers auslösen, einschließlich Auftreten von Problemen im Gastrointestinaltrakt, Juckreiz und Übelkeit.

Aminosäureabsorption

Die Geschwindigkeit und Vollständigkeit der Assimilation von Aminosäuren hängt von der Art der sie enthaltenden Produkte ab. Aminosäuren werden vom Körper gut in Eiweiß, fettarmem Hüttenkäse, magerem Fleisch und Fisch aufgenommen.

Aminosäuren werden auch schnell mit der richtigen Kombination von Produkten aufgenommen: Milch wird mit Buchweizen-Müsli und Weißbrot kombiniert, alle Mehlprodukte mit Fleisch und Quark.

Nützliche Eigenschaften von Aminosäuren, ihre Wirkung auf den Körper

Jede Aminosäure hat ihre Wirkung auf den Körper. Da Methionin für die Verbesserung des Fettstoffwechsels im Körper von besonderer Bedeutung ist, wird es zur Vorbeugung von Arteriosklerose, bei Leberzirrhose und Fettabbau der Leber verwendet.

Bei bestimmten neuropsychiatrischen Erkrankungen werden Glutamin und Aminobuttersäure verwendet. Glutaminsäure wird auch beim Kochen als Aromazusatz verwendet. Cystein ist für Augenkrankheiten angezeigt.

Die drei Hauptaminosäuren Tryptophan, Lysin und Methionin sind für unseren Körper besonders wichtig. Tryptophan wird verwendet, um das Wachstum und die Entwicklung des Körpers zu beschleunigen. Außerdem hält es den Stickstoffhaushalt im Körper.

Lysin sorgt für normales Wachstum des Körpers und ist an den Blutbildungsprozessen beteiligt.

Die Hauptquellen für Lysin und Methionin sind Hüttenkäse, Rindfleisch und einige Fischarten (Kabeljau, Zander, Hering). Tryptophan kommt in optimaler Menge in Innereien, Kalbfleisch und Wild vor.

Interaktion mit wesentlichen Elementen

Alle Aminosäuren sind wasserlöslich. Wechselwirken mit Vitaminen der Gruppe B, A, E, C und einigen Spurenelementen; beteiligen sich an der Bildung von Serotonin, Melanin, Adrenalin, Noradrenalin und einigen anderen Hormonen.

Anzeichen von Mangel und Überschuss an Aminosäuren

Anzeichen für einen Mangel an Aminosäuren im Körper:

• Appetitlosigkeit oder dessen Abfall;
• Schwäche, Schläfrigkeit;
• Wachstum und Entwicklungsverzögerung;
• Haarausfall;
• Verschlechterung der Haut;
• Anämie;
• schwache Resistenz gegen Infektionen.

Anzeichen für einen Überschuss einiger Aminosäuren im Körper:

• Erkrankungen der Schilddrüse, Bluthochdruck - treten mit einem Überschuss an Tyrosin auf;
• frühes graues Haar, Erkrankungen der Gelenke, Aortenaneurysma können durch einen Überschuss der Aminosäure Histidin im Körper verursacht werden.
• Methionin erhöht das Risiko für einen Schlaganfall und einen Herzinfarkt.

Solche Probleme können nur auftreten, wenn im Körper ein Mangel an Vitaminen B, A, E, C und Selen vorliegt. Wenn diese Nährstoffe in der richtigen Menge enthalten sind, wird ein Überschuss an Aminosäuren schnell neutralisiert, da überschüssige Substanzen in nützliche Substanzen für den Körper umgewandelt werden.

Faktoren, die den Aminosäuregehalt beeinflussen

Die Ernährung sowie die menschliche Gesundheit sind die bestimmenden Faktoren für den Gehalt an Aminosäuren im optimalen Verhältnis. Der Mangel an bestimmten Enzymen, Diabetes mellitus und Leberschäden führt zu einem unkontrollierten Gehalt an Aminosäuren im Körper.

Aminosäuren für Gesundheit, Vitalität und Schönheit

Für den erfolgreichen Muskelaufbau im Bodybuilding werden häufig Aminosäurekomplexe bestehend aus Leucin, Isoleucin und Valin eingesetzt.

Um die Vitalität während des Trainings aufrechtzuerhalten, verwenden Sportler Methionin, Glycin und Arginin oder Produkte, die diese enthalten, als Zusatzstoffe für die Ernährung.

Für jede Person, die einen aktiven und gesunden Lebensstil führt, sind spezielle Lebensmittel mit einer Reihe essenzieller Aminosäuren erforderlich, um eine hervorragende körperliche Fitness aufrechtzuerhalten, sich schnell zu erholen, überschüssiges Fett zu verbrennen oder Muskeln aufzubauen.

Wir haben die wichtigsten Punkte über Aminosäuren in dieser Abbildung zusammengestellt und würden uns freuen, wenn Sie ein Bild in einem sozialen Netzwerk oder einem Blog mit einem Link zu dieser Seite teilen:

http://edaplus.info/food-components/amino-acids.html

Tabelle der essentiellen Aminosäuren

Anteil der essentiellen Aminosäuren

Zur Erleichterung der Wahrnehmung zeigt die Tabelle den prozentualen Anteil an essentiellen Aminosäuren pro 100 g Produkt gemäß den WHO-Standards für die tägliche Aufnahme, berechnet pro Person mit einem Gewicht von 60 kg.

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Essentielle Aminosäuren in Gramm

Die zweite Tabelle zeigt den tatsächlichen Wert der Aminosäuren in Gramm pro 100 g Produkt.

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Die Tabelle wurde gemäß der USDA National Nutrient Database der US-amerikanischen National Agricultural Library (NAL, Institution USDA) erstellt. Die Daten wurden im USDA Nutrient Data Labaratory Research Labor erhalten.

Tipp: Um eine vollwertige vegane (pflanzliche) Diät zu erhalten, verwenden Sie die Nährstofftabelle.

http://veganworld.ru/health/amino_table/

Welche Lebensmittel enthalten essentielle 20 Aminosäuren?

Aminosäuren sind wichtige Elemente für den menschlichen Körper. Bei intensiven Trainingseinheiten haben die Athleten oft nicht genug von denen, die sie aus der Nahrung beziehen, und sie füllen sie durch Sporternährung auf. Lassen Sie uns herausfinden, welche Informationen die Tabelle der Aminosäuren enthält, wie nützliche Elemente klassifiziert werden und in welche Produkte sie sich befinden.

Aminosäuren sind die wichtigsten organischen Verbindungen für den Körper, aus denen Proteinmoleküle gebildet werden. Mal sehen, welche 20 Aminosäuren bekannt sind, wie sie in der Tabelle dargestellt werden und wie sie klassifiziert werden.

Klassifizierung

Die Tabelle der Aminosäuren spiegelt ihre Klassifizierung nach Typ wider: essentiell und unersetzbar. Sie alle sind für den menschlichen Körper notwendig.

Alle Aminosäuren sind in zwei Gruppen unterteilt:

• unersetzlich oder unerlässlich. Dies sind die Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht alleine produzieren kann. Sie kommen mit einer vernünftigen Diät zu uns;
• austauschbar. Ihr Organismus synthetisiert sich unabhängig von den Substanzen, die mit der Nahrung ankommen. Aber unterschätzen Sie sie nicht, deshalb ist es wünschenswert, dass sie auch mit Nahrung in den Körper gelangen.

Zur Erleichterung der Bezugnahme wurde eine Tabelle mit Aminosäuren erstellt, anhand derer ermittelt werden kann, wie viele essentielle Substanzen aufgenommen werden. Der Einfachheit halber gibt es Zahlen in% und in Gramm.

Sportler nutzen zunehmend Sporternährung, um ihre Ergebnisse zu erreichen und zu verbessern. AAKG aus Pyurprotein kann einem der effektivsten Komplexe zugeschrieben werden.

Austauschbare Aminosäuren

Dieser Typ umfasst:

• Alanin. Es ist eine Energiequelle in den Körperzellen und ermöglicht es Ihnen, die Entfernung von Toxinen aus der Leber zu beschleunigen.
• Arginin. Ermöglicht die Normalisierung der Leber, die schnelle Wiederherstellung der Muskeln und die Stärkung des Immunsystems;
• Asparagin. Die Wirkung ist ähnlich wie bei Asparaginsäure;
• Asparaginsäure. Ermöglicht die Normalisierung der Stoffwechselprozesse, die Verbesserung der Energiesynthese und die Unterstützung des Nervensystems.
• Cystein. Er ist an der Normalisierung der Haare sowie an Nägeln und Haut beteiligt. Hilft bei der Linderung der Symptome von Krebs, Bronchitis.
• Glutaminsäure. Die Wirkung ist ähnlich wie bei Glumatin.
• Glutamin. Entfernt effektiv Giftstoffe aus der Leber, ist am Muskelwachstum beteiligt. Fügt einem Athleten Kraft, Ausdauer und Energie hinzu.
• Glycin. Er führt die Wiederherstellung der normalen Funktionsweise des Nervensystems durch.
• Prolin Diese Aminosäure verbessert die menschliche Haut;
• Serin. Füllt Körperzellen mit Energie.
• Tyrosin Erhöht die Gehirnaktivität, ist an der Bildung von Muskelprotein beteiligt.

Tabelle zum Gehalt an Aminosäuren in jedem Produkt in Fraktionen. Handbuch Athlete.

Die Tabelle der Aminosäuren, einschließlich einer Liste aller austauschbaren und unersetzbaren - dies ist wie ein Nachschlagewerk für Sportler.

Es ist wichtig! Das Fehlen dieser Aminosäuren kann dazu führen, dass der Körper beginnt, sie mit Muskelmasse zu füllen, was für den Bodybuilder und andere Sportler nicht akzeptabel ist.

Essentielle Aminosäuren

Dazu gehören:

• Histidin Es ist im menschlichen Körper vorhanden und erfüllt die Funktionen der Beteiligung an der Bildung von Blutzellen. Es ist wirklich die Basis des Immunsystems.

Es ist wichtig! Diese Aminosäure wird sehr schnell verbraucht, daher ist ein ständiges Nachfüllen erforderlich.

• Isoleucin. Seine vorrangige Funktion besteht darin, die Ausdauer sowie die Energierückgewinnung zu erhöhen.
• Leucin Die Hauptaminosäure für den menschlichen Körper, die an der Regeneration der Muskelfasern beteiligt ist. Sie können den Katabolismus stoppen. Leucin reguliert den Zuckerspiegel und verbrennt Körperfett.
• Lysin Den Kampf des Körpers gegen Viruserkrankungen sicherstellen;
• Methionin. Hilft gegen Fett. Verbessert die Ausdauer sowie die Kraft;
• Phenylalanin. Die Priorität der Aminosäure ist die Normalisierung des Nervensystems;
• Threonin Diese Aminosäure normalisiert den Eiweißstoffwechsel und stimuliert die Muskelentwicklung.
• Tryptophan. Funktionen: Normalisierung des Drucks, Schlafverbesserung;
• Valin. Regeneriert das Gewebe und versorgt den Körper mit Energie.

Tabelle des Gehalts an Aminosäuren in Milligramm in verschiedenen Produkten. Eine ausgewogene Ernährung hilft, den Körper mit der erforderlichen Menge an Aminosäuren zu sättigen, und Sie können Ergänzungen aus der Sporternährungsserie hinzufügen.

Ersetzbare und unersetzliche Aminosäuren, deren Tabelle in dem Artikel vorgestellt wird, werden nicht nur für Athleten, sondern auch für Menschen, die sich für ihre Gesundheit interessieren, als Nachschlagewerk verwendet.

Energieintensives Glutamin im Bodybuilding unterstützt das Immunsystem des Athleten, wirkt an Verdauungs- und Muskelgewebe-Bildungsprozessen sowie an Stoffwechselprozessen mit. L-Glutamin verhindert den Muskelaufbau des Bodybuilders während des aktiven Trainings mit viel Gewicht.

http://fitnessmir.ru/sport-pitanie/aminokisloty/v-kakikh-produktakh-soderzhatsya-osnovnye-20-amino/

Aminosäuren in Lebensmitteln

Aminosäuren sind der Hauptbestandteil des Proteins, das zum Aufbau neuer Zellen benötigt wird. Die Frage, wie viel sie in Lebensmitteln enthalten, beschäftigt sich schon lange mit der Menschheit. Bei dieser Gelegenheit wurden viele Studien durchgeführt, wodurch Aminosäuren in Lebensmitteln gefunden werden. Eine Tabelle mit allen Informationen dazu ist unten aufgeführt.

Unser Körper enthält etwa 60 Aminosäuren. 20 davon sind jedoch am wichtigsten. Sie sind für die Proteinsynthese verantwortlich. Bei richtiger Ernährung erhält der Körper ein positives Stickstoffgleichgewicht. Es ist notwendig, neue Zellen zu bauen, Abfallprodukte zu entfernen. Bei einem neutralen oder negativen Gleichgewicht beginnt der Körper durch den Abbau seiner eigenen Proteine ​​abzubauen.

Aminosäuren in Rindfleisch

Es ist üblich, zwei Gruppen von Aminosäuren zu trennen.

1. Replaceables sind Teil der Produkte und werden vom Körper unabhängig hergestellt.
2. Ein unersetzbarer Organismus bezieht ausschließlich aus Lebensmitteln. Neun der 20 essentiellen Aminosäuren sind essentiell. Ihre vollständige Liste ist in der nachstehenden Tabelle aufgeführt.

Unabhängig davon lohnt es sich, Arginin und Histidin hervorzuheben, die vom Körper eines Erwachsenen sehr langsam produziert werden. Und bei Kindern und älteren Menschen werden sie überhaupt nicht produziert. Aus diesem Grund bekamen sie den Namen - bedingt ersetzbar. Sie sind die gleichen wie das Unentbehrliche, mit Nahrung in den Körper eindringen.

Ei enthält Aminosäuren

Wie man Aminosäuren verdaut

Alle in den Produkten enthaltenen Aminosäuren sind miteinander verknüpft. Das Fehlen von nur einem führt zu gesundheitlichen Problemen, verschiedene Krankheiten zeigen sich. Aminosäuren werden am besten mit der richtigen Kombination aufgenommen. Wenn zum Beispiel die konsumierte Nahrung die gleiche Menge an Lysin, Leucin und Isoleucin enthält, werden sie vollständig absorbiert. Wenn eine Aminosäure weniger oder zumindest ein wenig ist, ist die Assimilation falsch. Beispielsweise umfasst der Bereich der zum Abendessen konsumierten Lebensmittel Valin, Methionin und Leucin im Verhältnis 1: 0,5: 1. In diesem Fall werden Valin und Leucin nur zur Hälfte verdaut, da die Methioninmenge nicht für eine vollständige Resorption ausreicht. Überschüssiges Valin und Leucin gelangen in den Blutkreislauf. Aminosäuren können sich im Blut ansammeln und die menschliche Gesundheit beeinträchtigen.

Kuhmilch ist reich an Aminosäuren.

Was sind die Proteine?

In der Zusammensetzung werden Proteine ​​in zwei Gruppen unterteilt:

• Alle Aminosäuren sind Teil vollwertiger Proteine. Sie kommen in Fleisch, Fisch, Hühnern und Eiern vor, das heißt in tierischen Produkten. In dieser Hinsicht werden sie besser absorbiert.
• Defekte enthalten nur wenige der notwendigen 20 und praktisch keine unersetzlichen. Dies sind pflanzliche Proteine. Unter ihnen gibt es jedoch Lebensmittel, die reich an Proteinen sind. Dazu gehören Sojabohnen, Erbsen, Buchweizen, Bohnen, Reis, Kartoffeln.

Mit der richtigen Kombination von tierischen Produkten und pflanzlichen Proteinen, die Ihnen bei der Auswahl eines speziell entwickelten Tisches helfen können, erhalten Sie eine an Aminosäuren reiche Diät. Hier kombiniert Brot beispielsweise Mehl, in dem sich wenig Lysin und Milch befinden. Durch die Kombination der richtigen Proteine ​​ist das Produkt reich an Lysin und leicht verdaulich.

Hier kombiniert Brot beispielsweise Mehl, in dem sich wenig Lysin und Milch befinden

Es ist somit klar, dass es zur Erzielung einer optimalen Proteinzusammensetzung notwendig ist, das angereicherte mit dem mageren zu kombinieren. Kein Wunder, dass Milch mit verschiedenen Cerealien kombiniert wird. Es reichert Lysin für schlechtes Getreide an. Eier sind besser mit Kartoffeln zu essen, es erhöht ihren Nährwert.

Bei der Erstellung der täglichen Ernährung wird auf Produkte, die Lysin, Tryptophan und Methionin enthalten, besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Diese essentiellen Aminosäuren fallen seltener in die tägliche Ernährung. In dieser Hinsicht wurde eine Tabelle entwickelt, in der Produkte angegeben sind, die essentielle Aminosäuren enthalten.

Tryptophan kommt in Fleisch vor. Rindfleisch ist in 100 Gramm reichhaltig und enthält 228 mg Tryptophan. Etwas weniger in Schweinefleisch und Lammfleisch. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Tryptophan in verschiedenen Teilen des Schlachtkörpers in unterschiedlichen Mengen enthalten ist. Im Hals, im Unterschenkel und in der Leiste der Karkasse fehlt es beispielsweise praktisch nicht. Aber im Filet enthält das hintere Bein genug davon. In Meeresfrüchten ist es fast in der gleichen Menge enthalten wie in Fleisch. Auch Hüttenkäse, Eier und Käse können sich seines Inhalts rühmen. Neben tierischen Proteinen kommt es auch in Pflanzen vor, nämlich in Erbsen, Bohnen, Kartoffeln, besonders reich an Sojabohnen.

Milch ist eine Lysinquelle. Es genügt, einen Liter Milch zu trinken, um den täglichen Bedarf an Lysin zu decken. Aufgrund seines hohen Milchgehalts ist es reich an allen Milchprodukten, insbesondere Hüttenkäse und Käse. 100 g Hüttenkäse enthalten 1.450 mg Lysin und 788 mg Käse. Aber in Butter und Sauerrahm ist es sehr klein. In 100 g enthält 20% Sauerrahm 230 mg und in Butter nur 70 mg. Neben Milchprodukten ist Lysin in Fleisch, Fisch, Kohl, Rüben, Kartoffeln, Bohnen, Erbsen, Sojabohnen enthalten.

Milch ist reich an Methionin. Methionin kommt neben Milch auch in Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, Eiern, Buchweizen, Hülsenfrüchten, Kartoffeln vor. Eine große Menge davon ist in festen Käsesorten (865 mg / 100 g), Tintenfisch (521 mg / 100 g) und Rindfleisch (528 mg / 100 g) enthalten.

Inhaltsverzeichnis der Aminosäuren

Jetzt wissen Sie, welche Nahrungsmittel Aminosäuren enthalten. Essen Sie richtig.

http://fitnesslair.ru/sportivnye-dobavki/aminokisloty/aminokisloty-v-produktax-pitaniya.html

Welche Lebensmittel enthalten Aminosäuren?

Immer mehr intelligente Menschen beginnen zu erkennen, dass ihre Gesundheit davon abhängt, welche Produkte sie konsumieren, welche Wasserqualität sie trinken und welche Art des Tages sie führen.

Lebensmittel enthalten alle notwendigen Spurenelemente für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers. Nur jede Lebensmittelgruppe: Kohlenhydrate, Proteine, Fette enthalten bestimmte Spurenelemente.

Jetzt lesen Sie, welche Nahrungsmittel Aminosäuren enthalten, die das Wachstum, das Gewicht und andere Parameter der Existenz des menschlichen Körpers beeinflussen.

Jetzt in massiven Gläsern mit Aminosäuren massiv produziert / verkauft, mit chemischen Mitteln "extrahiert".

Um das Problem zu verstehen, stellen wir eine Analogie vor.

Zuvor waren Sie regelmäßig im Supermarkt, um Lebensmittel einzukaufen, und jeden Tag gingen Sie mit einer Einkaufstüte spazieren. In einem Wort - Ihr Körper "bewegt". Und dann fing eine andere Person an zu shoppen.

Sie befinden sich außerhalb des üblichen Lebensrhythmus, der Körper hat keine programmierten, nützlichen Belastungen mehr erfahren. Eine solche Veränderung des Lebensrhythmus wirkt sich positiv oder negativ aus? Du entscheidest.

Erst wenn ein Athlet anfängt, "reine" Aminosäuren zu verwenden, die er gekauft hat, fängt sein Körper an zu "faul": Er nimmt keine Aminosäuren mehr aus der Nahrung.

Lesen Sie nun, welche Nahrungsmittel essentielle Aminosäuren enthalten.

Im Allgemeinen sind Aminosäuren in Proteinprodukten enthalten: verschiedene Fleischsorten, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Nüsse, Weizen, Hafer, Fisch, Pilze, Meeresfrüchte, Eier, einige Obstsorten, Samen einiger Pflanzen (Sonnenblume, Kürbis).

Durch den Verzehr dieser Produkte der Proteingruppe ermöglicht eine Person dem Körper, die für ein normales Funktionieren notwendigen Aminosäuren selbständig herzustellen.

Zum Beispiel: Tryptophan wird aus Bananen, Haferflocken, getrockneten Datteln, Pinienkernen, Cashewkernen, Hühner- und Putenfleisch, Milch, Joghurt, Hüttenkäse hergestellt.

Einige Lebensmittel, die Aminosäuren enthalten

Aminosäure "Phenylalanin" kommt in Fisch, Milch, Hüttenkäse, Hühnerfleisch, Fisch und Rindfleisch vor.

Valin ist in Getreide, Pilzen, Erdnüssen, Milchprodukten und Soja enthalten.

Isoleucin wird aus Hühnerfleisch, Mandeln, Cashewnüssen, Eiern, Fisch, Linsen, Roggen, Leber, Soja hergestellt.

Leucin kommt in Weizen, Nüssen, Fisch, Hühnerfleisch, Sonnenblumen- / Kürbiskernen, Fleisch, Roggen vor.

Lysin kommt in Fisch, Nüssen, Weizen, Milchprodukten (Käse / Hüttenkäse) und Fleisch vor.

http://zakluchenie.com/soderzhanie/v-kakih-produktah-soderzhatsya-aminokisloty

Aminosäuren in Lebensmitteln

Die Natur ist reich an Aminosäuren, es gibt etwa 150. Aber nicht alle sind wichtig für den menschlichen Körper. Zwanzig Aminosäuren sind für die Vitalaktivität notwendig, acht davon sind unersetzbar, das heißt, der menschliche Körper kann sie nicht unabhängig produzieren.

Enthält essentielle Aminosäuren für den Menschen in eiweißhaltigen Lebensmitteln sowie in Form von verschiedenen Ergänzungsmitteln in den Regalen der Sportnahrung. In unserem Artikel erfahren Sie, welche Lebensmittel Aminosäuren enthalten.

Aminosäuren in Lebensmitteln: die Tagesrate

Wofür werden viele Aminosäuren benötigt? Ohne sie ist es unmöglich, Hormone, den Eiweißaufbau und die wichtigsten lebenserhaltenden Prozesse zu synthetisieren. Es ist zu bedenken, dass Mikroorganismen, Pflanzen, unabhängig voneinander alle Säuren produzieren können, die der Mensch nur von außen bekommen kann. Wie viele Aminosäuren braucht eine Person täglich und wo sind die Aminosäuren?

Enthält Aminosäuren in Lebensmitteln. Ihr Tagessatz variiert je nach Gesundheitszustand und Alter der Person. Um herauszufinden, wie viel Aminosäuren eine Person pro Tag benötigt, sollten Sie sich an einen Spezialisten wenden. Normalerweise kann die tägliche Norm von Aminosäuren mit 2 bis 3 Mahlzeiten Proteinnahrung erfüllt werden.

Die Tagesrate der Aminosäuren gemäß den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation lautet wie folgt:

Der Bedarf an Aminosäuren steigt:

• wenn der Körper wächst;
• wenn es sich bei der Person um einen aktiven und / oder professionellen Sportler handelt;
• wenn der physische und / oder psychische Stress hoch ist;
• wenn eine Person krank ist / sich erholt.

Was sind die Anzeichen, die den Mangel an Aminosäuren für den Körper aufzeigen können?

• Sie haben Ihren Appetit verloren oder sind signifikant zurückgegangen.
• sich schläfrig und / oder schwach fühlen;
• Wachstum und Entwicklung verlangsamen sich;
• Haare fallen aus;
• Hautzustand verschlechtert sich;
• das Auftreten von Anämie;
• reduzierte Immunität.

Bei einem Mangel an Aminosäuren aus der Nahrung ist es notwendig, ihren Mangel im Körper aufzufüllen. Spezielle Aminosäure-Ergänzungen werden zur Rettung kommen. Sie sollten jedoch wissen, dass ein Überschuss an Aminosäuren bei einem Mangel an anderen Vitaminen nicht weniger gefährlich ist.

Mit welchen Anzeichen können Sie feststellen, dass der Körper einen Überschuss an Aminosäuren hat?

• Übermäßiges Tyrosin kann Schilddrüsenprobleme und Bluthochdruck verursachen.
• Aus einem Überschuss an Histidin können graue Haare früh erscheinen und Gelenke können schmerzen, Aortenaneurysmen können auftreten;
• Wenn zu viel Methionin im Körper vorhanden ist, steigt das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten.

Die Entwicklung dieser Probleme hängt nicht nur vom Überschuss dieser Substanzen ab. Damit sie sich entwickeln können, ist ein zusätzlicher Mangel an Vitaminen der Gruppen B, A, E, C und auch Selen erforderlich. Wenn alle diese Spurenelemente in der erforderlichen Menge vorhanden sind, wird die überschüssige Säure schnell in nützliche Substanzen für den Körper umgewandelt.

Aminosäuren: Wo enthalten

Ohne welche Säuren kann der menschliche Körper nicht voll funktionieren? Für die menschliche Existenz ist es notwendig, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die die Aminosäuren Phenylalanin, Methionin, Leucin, Isoleucin, Tryptophan, Lysin, Threonin und Valin enthalten. Jeder von ihnen unterscheidet sich in Struktur und Funktionen.

Wir präsentieren Ihnen die Produkte, die Aminosäuren enthalten, in Form einer Liste.

Valin ist eine Aminosäure, die in Lebensmitteln wie Pilzen, Getreide, Milch, Milch- und Fleischprodukten, Erdnüssen, Sojabohnen vorkommt. Diese Aminosäure stellt das Körpergewebe wieder her und verbessert den Muskelstoffwechsel, was insbesondere bei erhöhten Belastungen notwendig ist. Dank Valin wird der Stickstoffaustausch normalerweise aufrechterhalten.

Viel Leucin kommt in Nüssen, Fleischprodukten und Fisch sowie in Linsen, braunem Reis und in vielen Samen vor. Diese Säure schützt die Muskeln und gibt dem Körper Energie. Es hilft auch, Knochen, Haut und Muskeln zu regenerieren.

Dank Isoleucin wird Hämoglobin produziert. Diese Aminosäure reguliert den Blutzucker, gibt dem Körper Energie. Diese Aminosäure kommt in Nüssen, Hühnern, Eiern, Fischen, Leber, Linsen, Sojabohnen, Roggen und Samen vor.

Mit Hilfe von Methionin werden Fette verarbeitet und die Verdauung funktioniert einwandfrei. Diese Säure sorgt für Entgiftungsprozesse, reduziert das Schwächegefühl in den Muskeln und schützt den Körper vor Strahlung. Die folgenden Nahrungsmittel sind reich an Methionin: Fisch, Eier, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Fleisch.

Viel Lysin kommt in Fisch, Fleischprodukten, Milch, Getreide und Nüssen vor. Aminosäure wird für die normale Knochenbildung und das Wachstum von Kindern benötigt. Und es ist wichtig für Erwachsene - es hilft bei der Aufnahme von Kalzium, unterstützt den Stickstoffstoffwechsel. Hilft bei der Produktion von Antikörpern, Hormonen und Enzymen. Stellt Gewebe wieder her und bildet Kollagen.

Dank Threonin wird der normale Eiweißstoffwechsel im menschlichen Körper aufrechterhalten und die Immunität angeregt. Sie finden es in Milch und Eiern.

Ohne Tryptophan ist die Produktion von Niacin unmöglich. Diese Säure hilft Menschen, die an Schlaflosigkeit und / oder Depression leiden. Es hilft auch bei Herzkrankheiten, reduziert den Appetit, kontrolliert das Gewicht und erhöht die Wachstumshormonsynthese. Tryptophan reduziert die durch Nikotin verursachten Schäden, heilt die Hyperaktivität von Kindern und Migräneanfälle. Sie finden es in Bananen, Datteln, Fleisch, Sesam, Hafer und Erdnüssen.

Phenylalanin ist reich an solchen Produkten: Rindfleisch, Milch- und Quarkmassen, Sojabohnen, Hühnchen, Fisch und Eiern. Diese Säure hilft bei der Produktion von Dopamin und beeinflusst somit die Stimmung einer Person. Phenilalan verbessert auch die Fähigkeit zum Auswendiglernen und Lernen, erhöht die Schmerzschwelle und führt zu einer Verringerung des Appetits.

Aminosäuregehalt in Lebensmitteln: Tabelle

Wenn Sie nicht wissen, welche Nahrungsmittel reich an Aminosäuren sind, hilft Ihnen die nachstehende Tabelle, diese Frage zu verstehen. Der Übersichtlichkeit und Übersichtlichkeit halber stellen wir den Gehalt an essentiellen Aminosäuren in Lebensmitteln in der Tabelle dar.

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