Ukrainische Volksküche - kulturelles Leben der ukrainischen Bevölkerung, sowie Literatur, Mystiker, aber neo inіnenny Gesundheit, yakim i rykto ryvatis, yaky nicht slab zabuvati. Förderung des ukrainischen Volkes, Yogy Zvycha, Traditionen und Kultur.

Auf der Website von rozmіshchenі naybіlsh charakteristische ukrainskuy kuhnі stravi, und auch stravi, ist viishli unsere Povsyakdennogo vbitka.

Ukraїntsi ist ein Hrador-geborene Hradorna-Volk, dessen traditionelle ukrainische Kultur auf den Werten hlorboro pratza und shanuvannі hlіba basiert. Liebe vor dem traditionellen Menü der Ukrainer in der traditionellen Speisekarte, in allen Regionen der Ukraine in der Hauptfalte von gemütlich und boroshni virobov. Tse und traditionelle Vareniki, Knödel, Griechisch, saftig, Shuliki, Potapts, Priskants, Milinchiki und Rituale - Kuh, Korochun, Lezh, Mandrik, Paska, Gusky, Zapfen. Neben Boroshniye für unsere Vorgänger, Boule, Fisch, Beeren, Milch und Milchprodukte, olii, m'yaso. In einer abgenutzten Seite, myaso vicorisovuvali, trotz allem, in viglyadi lard und smaltsu und in kovbasi und in myasnі Produkten, können Sie sich auf dem Tisch des heiligen Tages Ärger machen - sie haben es genossen.

So wie es traditionell der Mainstream des Mainstreams ist, ist es leicht zu stinken, dass Shwydko keine Stunde für Bagato braucht. Vidtak, die ukrainische Volksküche, nahm das Ohr, das gerade aus der Vorbereitung der Gräser, der Basis von Yakblüten, Kohl, Kohl, Pilzen, vergeben wurde. Es gibt eine traditionelle Küche der Ukrainer von Bagat mit den großen Rosen der gewöhnlichen Vegetation. Tse - in borshch, in kapusnyak, in Heidelbeeren, in Sauerkraut, in solonі ogirki, in garbuzov Brei. Ukrainer liebten Tako rіznomanіtnі stravy z yєts, vor allem - ich ryu in salom in kovbasoyu.

Конить комнить сонить сонить сонить сонить канить банить бутить бить бучите. Navigieren Sie durch die Chumak, sie fahren von drei nach Krimu Priazov, und die Kosaken wurden während ihrer Feldzüge aus dem Land des örtlichen Teils des Dorfes mobilisiert und gerieten in die neue Tradition des Heiligen Grals, des Kulísh und des Haferbreis, der Lemushka und der Galshka. Es war ein gekochter Fisch, der an seinen Füßen gebraut wurde, anstatt ihn zu beschmieren.

Bagato zi strav ukrainskoi kulіnarії nabulo etnichno ї Symbolik, Yak vznachalasya usampered durch usvomlenlenya ukrainitsami okremih ryvak yak des einheimischen Codes der nationalen Kultur, in das System der ethnischen Geschichte eingegangen. Die Stinks rozumіlisya sie i yak zrazki nivyuschih dosyagnen vlasnogo kulіnarnogo mytstva.

Die Skins auf der Website werden in einer kurzen Beschreibung angegeben, basierend auf den zubereiteten Rezepten.

Nicht weniger trivalisierend zu den Traditionen, den traditionellen Traditionen und den ukrainischen Traditionen von Tomayut. Ich möchte Tee, Kavi und meine Berge, unsere Vorfahren kannten kein kolis, ich habe versucht, ein gutes Nickerchen zu machen, wegen unseres eigenen Landes. Also, verliebt in den Rest der Ukrainer in den langen Stunden, Boules Kwas und Honig. Honig wurde bis Sotschi serviert, auf Rіzdvo wurde Honig am Schleier gezogen. Gotovali yogy aus natürlichem bzholinogo-Honig mit einem Hauch von Brauerei mit Wasser, trockenen Früchten und Beeren und frischem Brodny. Dieser Honig wurde Varenukha genannt. Kwas jedoch bereitete Ziegenbrot und auch Obst und Früchte zu: Sirvets (Kwas), Buryak, Birne, Apfel und Boroshniy, Yak-aus Tseberey.

Von zu Hause aus Bäche breitet sich der Boulevard solodki napoi aus - uzvari z sushini, ab svyzhih fruktіv chi yagіd. Aus getrockneten Äpfeln, Birnen, Kirschen, Himbeeren und Aprikosen bereiteten unsere Vorfahren und Chilis, Früchte und Früchte zu. Die Aufgüsse tranken die Blüten von Roslin: Mutter, Sohn, Kamille, Limettenblüten. Sie liebten die ukrainische Milchindustrie - besonders das beliebte Milchgarn und die Rjaschanka.

Mit dem Erscheinen des Tsukra hat sich das Flutensortiment erheblich erweitert: Die Lebern, Füllungen und Berge waren bereit zu gehen. Іz großer rіznomanіttya legendärer des ukrainischen gorіlok Besonders virіznyaєtsya Medova Wodka mit Pfeffer in yakіy poєdnalisya superechlivі Relishes, scho vtіlyuyut bagatogrannіst i neperedbachuvanіst von Zhittya - gіrkіst Pfeffer, Honig-Relish i Zapashnyy Duft von Wildkräutern. Vergessen Sie nicht, die Tradition kalganіvka, dass Spottikach.

Zavdyaki würzige Naturgeister, auf den Territorien der Ukraine, praktizierten sie Weinherstellung. Lange Zeit waren Walnusskolonien damit gefüllt, und in unserem Land gab es Wein, Transkarpatien-Cognacs im gewöhnlichen Land.

http://traditions.in.ua/kukhnia

Über die Volksküche ukrainsіv

Die ukrainische Küche ist für alle lecker und gesund, berühmt für ihre langjährige Geschichte und Entwicklung. Hunderte von Rezepten sind weit über die Grenzen der Ukraine hinaus bekannt. Schnurlose torknemsya scho sama їli ukrasnitsі dass Yak im täglichen Leben govuvali. Stattya für alle Liebhaber von Pokisti, Prigotuvati, die nur Liebhaber der nationalen Küche.

Traditionen der Ukraine

Versehen mit Staatsgeschenken von ukrainischen Bürgern, Boules von hliborobstvo i tvarinnitstvo. Die Dorfbewohner gewöhnten sich an bjilnitstvom, ribalst, zbiralnittsvom, churchuvalis und ukrasnitsі Produkte, Yaki buli otrimanі aus einem mächtigen Staat.

Bauern viroshchuvali ізноманітні Getreide: Zhito, Weizen, Gerste, Hafer, Buchweizen. Die Haferflocken und die Gerste wurden in den staatlichen Geschenken der Girskies der Matratzen eingelöst. In Pivdennyje Bezirken der Ukraine, auf Podnіstrov'ї, dass in den alten Karpaten zkodomu Mais verbreitert wurde.

Signifikante Rolle für Kharchuvannі ukrainintsіv ідігравали івіві (Cartope, Kohl, Zuckerrüben, Tsibulya, Chasnik, іrrki) der Bobova-Kultur (Erbsen, Kvasol und in den Karpatendörfern - auch Lätzchen). Usz usіnnya lionu, Hanf Chi Rіpak, sonnyashka v_dtiskali olіyu.

Die bedeutende Galerie der Bauern des Dorfes Gharlism war zusammengeklappt - Rozvedennya Koriv, ​​Schafe, Kiz und Schweine. Wir verwendeten Milch für unser Lieblingsessen, und zu dieser Zeit wurde das Yakfleisch in den Heiligen implantiert. Das lebende Geflügelmuni (Curia, Gänse, Hacqua), das Sie mit Bilo Tako Obmezhenim genießen: Unsere gesunden Leute verkaufen.

Die Produkte, Yakі shvidko psuvalisya, Bauern vmіli konservuvati: getrocknete, gesalzene, gesäuerte Käse (geräuchert). Bevor Sie nach Möglichkeiten suchen, den Winter im Winter zu verbringen, ziehen Sie trockene Pilze, braune Yagid (Chornyts und Teren) und Früchte (Äpfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen) und in den polnischen Dörfern Ribi an.

Auf dem Territorium der gesamten Ukraine gibt es ein breiteres Salz der Sala Meyas. Gesalzenes inneres Fett („dor“) wurde verdreht, mit einer Schnur und piddivshuvali in der Gemeinschaft gebunden, aber sie wurden im Rückenfett verwundet. In den Karpatendörfern wurden in den Bergen gesalzener Schmalz und Fleischhölzer hergestellt. Für den Winter wurden die Dorfbewohner von Ogirkas und Sauerkraut und Rote-Bete-Sauersalz gesalzen. Die Kohlköpfe ("Croissants", "Kachani") oder Hälften von Wobblern ("pylyuschki") wurden in den Kohl des wackeligen Kohls gelegt. Іz "Krizhіvok" govuvali golubtsі und "pelyustki" vikorisovuvali für Borschtsch. Jede ukrainische Stunde nach einer Stunde dieses Prestiges geht an zwei große Gruppen: gut und süß. Für das Hauptprodukt handelt es sich um Boroshnianu, Ovocheva, Molkereiprodukte, Krup'yanu, M'yasnu, Obst und kombinovanu.

Schodenna їжа: hlіb usyom head

In den gepflegten kharchuvannischen Bauern im Nordosten der Insel können Sie die Anzahl der Ankünfte zählen: "Khlib - usyom pan", "Khlyb - ushomu head", "Yak є Khlyb dieses Wasser, dann deutscher Hunger". Von Generation zu Generation wurde es von Menschen an einen von Menschen gemachten Protege übergeben. Die wichtige Rolle des Großen Vaterländischen Krieges spielt die Bagatokh Swichyah und die Riten; in uosoblyuvav gostinnnist, dobrobut dass dobrozichlivl_st. Khlіbom ich ssillu zustrіchali liebe gäste, freunde, hlіbom junge menschen wurden zum slob geschickt, der von seinem neuling gebracht wurde.

Khlyb buv Teilnehmer Aktionen agrarisch Magie. Vor dem Kolben wurden die Öffnungen des Yogo-Chips zum Joch auf den Kopf des Pflugs gesetzt. Es war schuldig, die Könige des Volkes für immer zu schützen.

In der Ukraine wurde Khlib einmal für eine Woche gebacken, bevor er aus einem lebenden Boroshno, dem griechischen Volk über Vosvsyane Boroshno, stammte. In den Karpatendörfern ist perevazhav vyvsyany (auf Boykivshchyna, Lemkivshchyna) chi kurudzyany (auf Gutsulschiny_). Die wichtigsten Dorfbewohner aus dem 19. Jahrhundert. durch die sozialwirtschaftliche Ausstattung des ungleichen Vidchuval nestu hlіba. Dazu brachte er die Cartoons, die Erbsen und den Alaun mit nach Hause, und in Nevrozhaynі roki chi hing - vis_vki, tovchenko acres, loboda, kropivu chi-Wegerich. Khlíb wurde in den Karpatendörfern gerettet - Prisniy: vіvsyany "oshchipok", "Palenya" chi kukorudzyany "Malay", "Korzh".

Kz khіbnogo tista on snіdanok gebacken rund korzhі - "perepіchki", "pіdpalki", "palenitsі"; und • aus Zhitnogo - kleine Kuchen und kleine Brötchen - „Pampushkas“, sie wurden mit Borsche gemacht. Pies waren gefüllt mit verschiedenen Arten von Toppings: Carto Roggen, Sauerkraut, Sir, gekochtem Kvosoleyu, Pshyonyanoy Kasha und der Qualität des Sonnenaufgangs - Kirschen, Pflaumen, Chornitsyami, Kalino.

In der Mitte und im Boden der polnischen Dörfer backten sie die fermentierten griechischen Mlynzis ("Gretsky") mit viel lebendem Boroshn. Умx tupfte die Verdünnungen mit dem Milchvater an, saure Sahne in rototelenija smalets.

In der Ukraine, Kulіnarії Bulo Bagato Vareni-Grab aus Boroshn: Zatirka, Lemushka, Vareniki, Kvasha, vіvsiyy Kisіl toshcho.
Alle Kisil, auch bekannt als "Kiselytsya", "All the Borscht" - eines der am häufigsten vorkommenden Boroshenykh-Gras. Über die neuen є zgadka habe ich "Flask minulih lіt" für 997 Rik. Qiu Grab - dickes Chi rіdku - preli präventiv nach einer Stunde post_v kartopleyu, hlіbm, gekochtem Bob.

Kvash wurde aus dem griechischen Boroshn für zhitnogo chi zubereitet, das Malz wurde in Würfel geschnitten und mit Streusalz gesalzen. Kvasha war in warmem Tee sauer, als er gekocht wurde. Auf dem Kolben XX. Es gibt einen Weg, um ein bisschen abzuschalten.

Verbreitete bla bla bla lemіshka. Sie kochten das Öl boroshn, füllten sie im Fenster und legten sie in den Ofen. Лli lemishku in der Muttermilch und in der Plage meisterhaft olієyu. Oft stand die Lemka über Prisitvisya: "Knödel dieser Lemishka und hlibu - peremіshka". In ähnlicher Weise bereiteten sich die Kukurudzian Mamaliku ("Kulesh", "Tokan") in den Dörfern der Huzulen, Podilsk und Bukovyna auf die gleiche Weise vor.

In der Ukraine wurde die Klappe erweitert (eine "Zaterka", "Styranka"). Für das Dressing wischten sie eine kleine Wasserflasche aus, bis die kleinen Beutel aufgestellt waren, und sie wurden in Wasser gekocht. Uvnuvuv in spiyіb prigotovuvnya zatіrki: zamіshuvali cooles teto, aber mit Yakogo vіdschipuvali wenig Shmatochka, die sie in Yokropі gekocht haben. In skoromni dn, ztsіdivshi Wasser, zatirku Milch gegossen, bei pist - mastili olієyu. Nichim wird nicht über den Stopper namens "leerer Stopper" gezogen.

In der ukrainischen Grenze durch Brutgräser, Kugeln von Galushki, Lokshina und Knödel. Galushki bekam den griechischen Chis Weizen Boroshn und in den Karpatendörfern den Nahen Boroshn. Angefangen in Wasserstäbchen mastili olієyu abo lard. Verliebt in Svyatkovoi, dieses nicht-edle Land, Bula Lokshin, nenne ich einfach "Tisto", "Rizanka".

Tisto für lokshin zamshuvali mit Weizen Boroshn auf Eiern. Porizana dünne dovgi locken lokshinu in einem Wasser über Molotsi. Bei den Bagatyohs begleiteten ihre Gäste oft Gäste.

Wunderbare und süße Tage machten oft Knödel; in Galicien nannten sie Torten. Vareniki gekocht lebend, Weizen, Griechisch und in den Karpatendörfern - der häufigste Wald Boroshna; gefüllt mit Sir, Kartopleyu, Sauerkraut. In den Karpatendörfern gab es gebratene Vareniki-Boules mit Schafsbrinzoyu und auf Polissi - von Pshyonnyy-Brei atovo mit eingelegtem Kvosoleyu. Auf Volinі Knödel napovnuyval griechisch kashyu, zmіshanoyu Sir. Ulitka gotovali Knödel mit Beeren - mit Kirschen über Tschernitsyami.

Mastily blutet, veraltet und bald Tage, alles Öl oder Öl. Krim spozhivcho ї, Knödel vikonuvali ry magіchnu funktsiyu: obх obov'yazkovno hat an diesem Tag gekocht, wenn Sie eine Tel-Yagnya mitgebracht haben. In der Tat war der Schorf der neugeborenen Dünnheit so ein böhmischer Yakknödel.

Haben Sie ein Essen in ukraintsіv in kosze. ich gootwali z greciano, gerste abo s pshonyanoo krupi. In den Karpatendörfern wurde der Rücktritt von Vivans (Boykivshchyna, Lemkivshchyna) und Kukorudzyan (Gutsulshchyna) geändert.

Вариh gekochtes Nakruto (auf dem Wasser) abo narіdko (molotsі), mastili olієyu chi salom, na ja ili oder mit Milch. Tse bula pozhivna Strava, Yak wurde auf der Stelle abgelegt. Gotuvali-Brei an Wochentagen und Feiertagen.

Beliebte Mapping

Mittlere Gemüsekultur in der Ukraine im XVIII Jahrhundert. Die Karte wurde erheblich erweitert und blieb vor langer Zeit im kleinen Haus von Chimalo. Im Gefolge des gewonnenen Felsens wurde es die Basis des Grunzens in polnischen und karpatischen Dörfern, ohne den Rest der Körner zu entsorgen. Die Schnitzerei für einen anderen wurde Khak, Yakoy, Yak Kazak Hutsul genannt, nicht "um Dreschen, nicht um sich zu mischen, sondern einfach - um den Topf". Naychastіshe sie in Lushpinni gekocht, im Ofen gebacken, vor allem die Stunde des Posten.

Die Karikaturen wurden mit Sauerkraut gezüchtet und mit Kwas, Eichen, Sauermilch und Mastili Olivu getränkt, die mit Schmalz eingefettet waren. Gutsuli auf der Karte von gotovali "Salamakh" - Gewürz von geriebenem Uhrmacher, fahren Sie diesen olii. Kartographie in ob-Yaku Tag des Tages, Ale Naychastіche vrantsі, dass am Abend. Bagato Stravs Govuvali kochte Karotten: Sie schmierten Karikaturen, Kuchen, gefüllt mit Kvasoley, Kohl und Pilzen mit Pilzen. Sie wurden mit Sauerrahm gerettet, mit Schmalz und Öl eingefettet. In den Karpatendörfern, aus dem Blut der Genossen, bevor die Milch eingegossen wurde, bekamen sie Schafhaare, sie stopften das „Mädchen“, zerrten sie in das Yak.

Aus den gekochten Hütten brannten die Hutsuli auf ihren Blättern eine Reihe von eigenen Brötchen - "balabuhi", "livivi pies", "bulbivniki". Die ukrainische Küche von Baghat war von Terratokarten verzaubert: Oligarchen wurden geflickt ("Tertly Tänze"), gebackene Shortbreads (Terchaniki, Knishny und Bulyaniky) auf Blättern, gekochten Knödeln und in Karpatendörfern - Blaubeeren. In der Boykul kulіnarії buli erweitern Vareniki s tertoi kartopl yakі novnuvali syr. Die Cartoons wurden für ein Yushka ("Yuponku", "Bulyan", "Boule mit Wasser") gekocht, das oft mit Tonerde, Erbsen, Pilzen und Getreide eingebettet war.

Die ukrainischen Dorfbewohner stellten Bagato-Kohl her, besonders fermentiert. Kz kvasheno ї Kohl naychastіche govuvali kapusnyak ("Kohl", "Rosolyanka", "Varyanka"), Ihnen pshona dieses kartopl gegeben. Der Kapusnyak war mit Speck über Olino bedeckt, und im Pisto-Yogo wurden sie mit Bob-Abo-Pilzen gekocht. Sauerkraut-Kraut-Takushkuvali, gefüllt mit Knödel, diese Torte, sie waren hlomom.

Nayposhirenіy gowberry grass bvorsch. Über den Wert des Yogos beim Essen der Ukrainer: "Ich mag einen Borschtsch, dann bin ich immer", "Borschtsch - alter Gospodar", "Es gibt keine Hütte in Borschtsch und Kohl". In Ukraїnі vіdomo kіlka rіznovidіv Borscht: buryakіv von Sauerkraut (aus polіskih i Karpatendörfer) von buryakіv, kartoplі th Kohl (Zentral Podnіprov'ya) von Sauerkraut buryakіv i und navesnі - Zi Shchavlev, Loboda, die kartoplі. In Pist-Borschtsch wurden sie mit getrockneten Ryboi und Pilzen gekocht.

Ein Uhrmacher, der Tsibulu ickorovuvuvali Yak Gewürz für Bagatokh strav. Der Gestank nach Gestank wurde sofort zum Mittag eines Bauern auf dem Feld. In der Ukraine hat das Uhrwerk die Rolle des Erhalts der bösen Mächte gespielt. Ein Mantel in der Uhr eines Besenstiels, der mit einer Säule am Gürtel von „Zwischenstunden“ genäht ist.

In den Karpatendörfern wurden auf diese Weise junge Leute angenäht und in eine Zehe eines Uhrmachers gesteckt. Um 15 Uhr trug Kumi den Gesang zum neugeborenen Ditin.

Die wichtige Rolle des Hafenrennens der Dorfbewohner wurde auch bei den Bobows - Erbsen, Kvasol und in den Karpatendörfern - beobachtet. Zvarven_ bobov_ oft ї oder mit ізним рав зам зам zlіst hlіba. In der ganzen Ukraine kochten sie Borschtsch und Yushkan Kvosoleyu.

An Fasttagen wurden Kuhmilch (Lakritze und Sauer) und Milchprodukte (Vater, Sauerrahm, Butterbutter) geerntet. In der Karpatenregion der Region gibt es die Schafe - "Budz", "Buts" und "Sheep Brinza" ("Bryndza"). In der Jugendzeit der Kuh bekamen die Ukrainer des Dorfes den Krieg: kashі, galushki, zatirku, lokshinu ta kisіl; Vono diente als Gewürz um kühlen Brei zu kartoplі. Knödel wurden mit Sirup gebraut, und in der Mitte und in anderen Regionen schmierten sie Syrnix und Wachen. Persz pershogo (Pіslya otlelennya-Kuh) Milch bekamovali Kolostrum.

- Kulturelles und historisches Portal "Spadshchina Predkiv"

http://spadok.org.ua/narodna-kukhnya/pro-narodnu-kukhniu-ukrayintsiv

Enzyklopädie їжі. Top 10 ukrainische Küche

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Prodovzhumo unser shtotiznevu, ryzhnyuyu Überschrift über їгу і alles, nur an sie gebunden. Feinschmecker, geh raus! Ich schicke Ihnen einen Scheck, bagato tsikavih faktiv und inkompatible vidkrittiv.

Es ist kein Geheimnis, dass die ukrainische Küche bei allen sveti beliebt ist. Die ukrainische nationale Küche ist der Charakter unseres Volkes: Seien Sie großzügig und lieben Sie alles besser. Osobennosti ukrainsko ї kukhnі, tse wide Victorist Schweinefleisch, wie Gemüse, Yak Pomidori, Auberginen, Tsibulya, Virov von Weizen Boroshn. Povіrte, Leder Gras Ukraine ukrain Verdienst dobrih vіdgukіv! Und wie wäre es mit dir? Die großzügigen Sonnen des Landes der Ukraine und die Art des Marschierens haben ihr Recht gemacht.

Chervony-Borschtsch

Ukrainischer Borschtsch mit Ihnen, sehen Sie, wie in Ihrem Arsenal, Ihr eigenes süßes Essen. Sie wissen, dass Fleisch, Kohl, Karpfen, Zuckerrüben, Karotten, Tomatenmark, Schmalz, Charnik, Kapsel, Gemüse, Pfeffer. Takozh - Kvosol, Yakscho virišili prigotovuatsy ukrainsky kvassolelyu, es ist Mehl für Knödel, Yakscho zaplanovany ukrainsky borsch mit Galushkami. Vorbereitung des ukrainischen Borschtschs mit der Brühe, für neues Schweinefleisch, Yalovychina, Hahn. Die optimale Atmosphäre für ukrainische Borschtsch ist die Ferkelrippe. Gemüse, Krümelkartons, Strohhalme und Kadaver. Okremo wurde in die Brühe von Sir Kale gegeben, Aja ohne Neji ist nicht die Art von Borschtsch. Ostanniy Bar - tse shmatochok Fett in der Uhr.

Sokovite und Appetit, Schmalz man ist naibіlsh calorіynih myasnyh Produkte. Wenn Sie dies wünschen, sollten Sie empfehlen, zu Ihrem Team zu wechseln, indem Sie einfach hinter Ihrem Wagen nähen. Ganz rechts in einer einzigartigen Zimtrede, nur um in Nyomu zu sein. Z, zvichayno gut, schob otrimati їх obsyazі, ist es wichtig, Solo Solo Fett Rezept richtig zu rezeptieren. Aber ohne a priori Stagnation nicht nur genießen, sondern auch diejenigen, die von Bude zberіgatysya skonki. Ich möchte Gerechtigkeit, sag mir, bitte starte das Produkt einfach im Kühlschrank.

Choldets

Tse ist einer der am besten aussehenden ukrainischen Bürger, den Iak ausprobieren kann. In Trohi Gostiriy, am Uhrwerk und ohne Gelatine. Schob prigotovuti kholodets in der ukrainischen, müssen den Auslöser і яловичину auf кістці mit nach Hause nehmen. Schweinefleisch in unserem Rezept Ukrainische Küche ist nicht Vikoristovumo. In der Tat können ukrainische Kholodets seine svinya ї Beine, Ale Z inshim Komponentenlager govuat. Ich habe ein Rezept für Yalovichi ¡hausgemachte Hühner, kalte kalte Cholesterin і beim Füttern auf einem Stahl Vnrazu nicht bräunen. Spezielle Kälte in der ukrainischen Polega, um sich darauf vorzubereiten, sich auf das nächste Nebagato vorzubereiten, Ale, um sich auf diese Methode vorzubereiten, macht dich fertig und mach dich nass!

Sirniki

Die unteren Flieder smak in podnannі zninespodіvanіshimi ingredient, nur die ursprünglichen Füllungen bilden, können Sie nicht das gleiche wiederholen. Bezperechna peregaga sirnikіv - shvidke podgotovuvannya mit Produkten der generischen Implantation. Qia Strava ist bekannt, Mabutu, der größte Teil der Bevölkerung unseres Landes, wenn die aromatischen Babusins ​​des Sirups in der Stadt am Heiligen Tisch vorhanden sind. Sirniki ist ein heißer Tee in einer Tasse Tee. Strava wurde in heißem Wasser gegeben, das Rezept wurde für die Zubereitung eines Safts bei kaltem Wetter vorbereitet. Kozhna Herr für seinen süßen Geschmack kann Vibirati Sour Solodki, Solodki und Nav_t Gostri Sauce, um die Sirniki auf seinem Tisch zu mischen.

Golubtsi

Traditionell ist der Schatz bereit für das viktorianische Hackfleisch aus den Yalovicini, das aus Reis und Reis hergestellt wird. Protea-Füllung kann vibirati sein, vihodyachi zi svomakh smepovy peregag. In rydnykh budinka können Sie lernen, wie ein Huhn mit einem Huhn, Lamm, Schaf und Cartoons über Riboya gefüllt wird. Xtv vvazh в für die kürzeste einfach vsidvariti tsi "kishenki from kohl" im Wasser, xtos Kadaver in Tomatensauce in davavan morkvi in ​​bulgarischem Pfeffer. Yaki bi Rezept vygotovunnya VI nicht vibrierend, hörte Varto kulіnarnyh rado, effektive yaky pervіrena Stunde. So wird Ihr Schatz ein wenig ordentlich und lecker.

Knödel

Knödel werden von hausgemachten boroshnischen Strava in unseren Regionen geliebt. Der Gestank an diesem Ort ist in allen slowakischen Küchen und in der Ukraine als einer von ihnen und in verschiedenen Fällen in der nationalen Literatur zu dienen. Dumplings buvayut duzhe ізнимі, ist Viglyad, Geschmack und Konsistenz von bagato, in dem es wegen dieses Gestankes von vigotovlen_ entschieden wurde. Xx Sie können zbPi s pustepudding tista. Same Varenychna tіsto auf kefіrі abo ob Geld braucht іnshomu Sauermilch produktі naychastіshe vikoristovuyut für prigotuvannya spravzhnіh der ukrainischen varenikіv von rіznimi Füllungen - Vater, kartopleyu, Kohl, m'yasom und takozh legendären varenikіv von Kirschen, die yagіdnimi Füllungen іnshimi.

Derun

Wenn Sie Ihre nächsten mit einem makellosen Gericht erreichen möchten, bereiten Sie einen guten Trödel für Sie vor. Tse rum'yani pishnі cartoons oladki, yakі top pokritі knuspriges skorinkoy. Und die ganze Arroganz stinkt sokovі in nіzhnі. Sh x shvydko und leichte govati. Auf diese Weise kann man sich normalerweise auf das Gelände der Karte, auf die Uhr und im Ei vorbereiten. Isuyut Rіznі Rezept - mit Pilzen, Spritzen und Füllung. Der Kopf, die Technologie der Vorbereitung einer Doozhe ist einfach: reiben Sie die Cartoons und die peremeshatsi vіngredієnti.

Schnitzel über Kiew

Schlimmer noch populärer auf der ganzen Welt. Ne, nezvazhayuchi auf jenen scho vazu vkazu, der ukrainischen Küche anzugehören, Geschichte des khozhennya dosit bagato. Napriklad, französische Version, unter dem Namen der Urheberschaft, um Nicola Appert zu beaufsichtigen. Letzte Version über den ersten Auftritt im St. Petersburger Novomikhailovskiy Club. Es wird jedoch eingedrungen, nur um das Öl der Sträucher zu bekommen, ganz gleich für den Restaurantgastronom aus Kiew. Sie Іdeєyu bulo füllen das Kotelett auf den Tasten auf, wir selbst induuchu nіzhku kurki. In einer klassischen Version ist es einfach, überall Trigger mit Öl hinzuzufügen. Ein Stück Butter wurde mit einem Hammer eingeschlagen, und der Yogo wurde gerade in einem Kotelett verwöhnt.

Grechanik

Kürzlich erschien Strava in der ukrainischen Küche in verschiedenen und unbefriedigten Varianten. Golovniy її gredngredієnt - tse varena griechischer Grieß, der mit Fleisch und Hackfleisch auf einmal zu einem Pastetchen geformt wird. Grechanik ist ein Monster, eine andere Variante, die die Gemüsesauce perfekt ergänzen wird. So backt Myceli mit Buchweizenvykhodyat duzhe myaki in sokovі. Sie können einfach in Tomaten- oder Tomaten-Sauerrahmsoße pomazhiti abo tushkuvati genießen. Der Genuss ist also noch mächtiger.

Bigos

Bigos - online perlina polsko кух küchen, warum willst du Litauer skandalisieren? Blorusi, ukraine? Rezepte bigosu ist stiłki w, skіlki und borsch, ich Haut Herr Lob sviy. Um das Essen aus saurem und süßem Sauerkraut zuzubereiten, fügen Sie Salz hinzu und trocknen Sie es mit frischem Smazh Gribi, essen Sie Schweinefleisch und nehmen Sie Geflügel. Naychastіche yogogo gotuyut pіslya große zastіllya, wenn zalyshitsya kіlka sortіv kovbasi, shank ich mess.

http://maximum.fm/enciklopediya-yizhi-top-10-strav-ukrayinskoyi-kuhni_n126658

Traditionelle Küche der Ukraine: chim prigoshchayut in anderen Regionen

Ukraїntsi - ein Privileg für gostinniy Leute, yaky vmіє nagoduvati so, schobrii stella sapamâyavatsâ, zmusiv drehen sich um oder sponukav Gäste prepotuvati natsіonalnі stravi in ​​seinem Haus. Die Rezepte von Usilak Smakolikіv sind Tausende von uns, aja Marine Borschtsch bei Ryznyh kutochka kraїni gotoyut absolut in İзну. Erste IGotoWorld.com-Distribution, mit der wir traditionelle Gebiete der Ukraine erstellen können.

Otzhe, starten Sie unsere virtuelle Verkostungstour. Auf dem hungrigen shlyunok gerne nicht gelesen!

Sitna Pivnich Ukraine

In den wichtigen Regionen der Ukraine muss man fummeln, genüsslich und ursprünglich sein. Die Werte des Landes sollen durch die Ernte der Cartoons geerntet werden, und der Preis wurde den Spezialitäten der medizinischen Küche gegeben.

Schytomyr-Region: Deruni

On Poliss ist einer der besten Menschen der Welt - tsenadki z tertoo kartoplі - fuck, abo draniki. In Korosteni, Oblast Schitomirskoje, haben sie von Anfang an eine Marke geschaffen: Hier ist das Internationale Festival der Deryjas, wo Sie nicht nur Ihre eigene Küche der ganzen Ukraine finden können. Und im Park, als Vase, passierte Navit pamyatnik derunov. Nun, zvaychayno gut, msіtsevі Restaurants bereit, zaponuvati Sie krashі varіаtsіs tsі ст stavi. Deruni mit Füllung: ilyz robili wird traditionell mit Sirom in den Ofen geworfen. Zaraz ist beliebt bei Pilzen, Myas, wir reiben mit Sir.

Dzherelo Foto: kulinarki.com.ua.

Tschernigiwschtschyna: Leber in den Töpfern und Kuchen mit Kalina

Im Gebiet von Chernigivskiy werden Zadovolnnyam-Gefolgsleute eingesetzt - die Kette befindet sich im Gorshchiki, zu dem Lagerhaus gehören ein Cartoole, Sauerkraut und Fleisch. Sitno und Apetitno.

Und auf dem Lakritz - pіzkki mit kalina, aja Chernigivshchina Bagata auf Beeren.

Dzherelo Foto: pirozochki.com.

Leber in Sumy und Borsch auf Buryak Kvas

Ein Rezept ist bereits Pecheni im Gorshchiki, Yak auf Sumshchinn, original Tim, um es auf die Karte zu setzen und auf Ofen und Ofen zu legen. Verwenden Sie alles, um sich auf bulgarischen Pfeffer, Sauerrahm und Sir vorzubereiten. Hier ist noch eine weitere Variante: M'yaso, Kvasol, Champignons und Sauerrahm.

Dzherelo Foto: graffin.com.ua.

Und der Borschtsch wird hier mit Schweinefleisch auf Rüben-Kwas gekocht.

Schnitzel über Kiew

Polikulturna ist die Hauptstadt der Ukraine Bagat Restaurants in russischer Relish. Hier können Sie das Menü von Bagatokh Krajn Svitu probieren. Ale mi zgadamo altmodisches Rezept für Fleischbällchen po-kyivski: Wenn Sie Shmatochok von hochwertigem Öl, Sir, Grüns, mit Ei bestrichen, in Panіyruyut setzen, schmieren Sie es mit der Mitte des geräucherten Hühnerbratens. Schnitzel vyhodit nach saftiger und herzhafter Fütterung.

Dzherelo Foto: pro-ukraine.com.

In Kyєvі vy obov'yazkovo kennen Sie ein Restaurant vor einem Café, das Burger serviert.

Ribny pvvden Ukraine

Traditionen der ukrainischen Regionen der Ukraine sind mit diesen Interessen verbunden, sie können mit der kulіnarnoy-Methode besiegt werden. "Tag der Ukraine, de Dnipro vpak" im Schwarzen Meer, ist der Rand der Rippen, wissen sie, während sie ihren Fang vorbereiten. І dazu ist der Tag der Ukraine und eine Vielzahl von Geburten. Also, gotoєmosya trinken Bier oder Wein mit Bändern!

Odessa: bitoch z bichkіv i riba-fіsh

Pam'yatakte "shalandy povі kefali", angeblich "Kostya nach Odessa gebracht"? Richtig, kefalі in Odesa vzhe nicht so bagato, ale axis bichki, auf Glück, nicht übertragen. Ich schätze außerdem, dass scho inh in den Anwälten vor dem Bier dient, in Odessa, um die Gobies ihres eigenen Bichkivs zu bekommen. Wollen sie durch eine Schinkengasse ersetzt werden. Das ist ein guter Grund, um gerätselt zu werden, und ich muss alles mit Öl geschmiert sein. Schlimmer einfach in prigotovuvani!

Skladnіshe prigotuvati rybu-fіsh. Tse help mystic: sorgfältig verstehen, die shkіrku, vidokremiti vie d ketstok, pіrіbniti, nafarshiruvati und zapekti in der Kirche.

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Yushka in mykolaivska

Im Mykolaivska Oblast ist Fischkonserven hausgemacht, Dodayuchi mit Tomaten und ein Joghurt mit Tomatensaft oder Tomatenmark und Sauerrahm kochen. Und für den Staat - die Sauce: podrіbneny chasnik, zmіshaniy ist sіlyu і Pfeffer. Sie füttern die Karte und fischen.

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Aubergine in Cherson und Aubergine

Die Ukraine ist berühmt für ihr Gemüse. Aubergine in Cherson - Gostra Strava. Її gotoyut, obsmazhuyuchi blau in Butter, es ist solodki ¡Pfeffer und Apfeltee.

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Und wenn Yakscho v kein Fan eines solchen Staates ist, dann ist für Sie Auberginen-Ekra. Vor der Rede sollten Pfeffer und Auberginen nach dem Rezept von Kherson nicht gekocht werden (als ob es die Saga von Bagato-Meistern wäre) und sie aufzufüllen - dies ist der Geschmack ihres Geschmacks.

Crim: Lagman und Dolma

Lagman ist eine der beliebtesten Sorten der Crimean Cottage Kitchen. Schos middle mіzh "perchim" und "other": lokshina, yak dient für mich-ya shmatochkami (in der Regel yalovichichi), Schlachtkörper in pіdlivі z ovochami. Sitno ist einfach! Ein klassisches Rezept in Restaurants der Moskauer Küche Küche Rozkachuyut Samі. Ale in pobut oft Vikoristovuyot aus dem Laden bereit.

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Und wenn rozpuskatsya junge Traubenblätter hängen, aus dem neuen kleinen blauen Blaubart mit mir zusammen, werden sie "Dolma" genannt. Nun ja, ich kann den Heiligen Geist nicht ohne die großen Tscheburek missverstehen.

Kapusnyak zaporizki i mlini

Navaristi kapusnyak bekam mehr in Saporica. In Schweinefleisch kochen - traditionell lebte Kozak "im Picknick Busurmanam" fett und Schweinefleisch.

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Bereits eine Tsikava strava - Mlini. In Priazov' cook kochen. Es ist nicht Mlintsi nicht Pfannkuchen. Drіzhdzhevo tisto rozkuchuєtsya fein, oben setzen Sie eine Kugel Öl Öl gefüllt mit Öl und brennen dann in eine Rolle.

Strava spravnnіh zaporozhts_v kann in den Restaurants und Cafés probieren.

Strawi Zentralukraine

In der zentralen Region von Varto virišiti, Schob Probrobuvati traditionell Ukraine, Zavydyaki Yakim ist unsere Küche in unserer eigenen verwendet.

Cherkasy-Region - Borsch und Pampushki

Yak wurde bereits in der Ukraine gesagt, Borscht auf andere Weise zu verstecken. In der Cherkasy-Region, im klassischen Reichtum und zu frisch zubereiteten aromatischen Brötchen mit Donuts.

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Kirovohrad - Krucheniki d Knödel

Es gibt einen weiteren Schatz der Zentralukraine - Knödel. Erraten Sie Ihre Meinung mit verschiedenen Füllungen: Mapping, Pilze, Fleisch, Ofen, Kohl. Aber die Frauen kennen das spezielle Rezept für Knödel "für solche": Für die Füllung wird das Fett in einer Pfanne mit Bor und einer Schüssel geschmiert. Gnnі gorinі mozhut zdivuvati Knödel vom Morgengrauen zavbіlshki.

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Und für Spezialitäten der Mystiker können Sie nazvati krucheniki - kleine myasnі Brötchen mit Füllung mit Hackfleisch, Pastete, Chornosliv mit Bergen.

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Poltavskі galushki i pundiki

Viraz "Poltava galushka" nastіlki gewöhnt an pobutі, so wurde nazivati ​​nicht nur die Krone des Landes der Region, Ale und zhitelіv Poltavshchini. Und Sie, in Ihren Tarits, плаz, schwimmt gekochte shmamochki tista - n_ in yakomu razi nicht vіrte, nur spravnny galushki. "In originalen" mögen sie keine takies: Essstäbchen zum Kochen mit Füllungen, und Tacos loswerden, varto priykhati in Poltava zum großen Schokoladenfestival, nur im Restaurant der ukrainischen Küche.

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Und was weißt du vi, scho nimm pundiki? Tse korzhі z tіsta, zamіshanyogo auf kefіrі mit Ei, Fett auf der Pfanne. Pongs können salzig sein, sie müssen jedoch mit Tibuleu oder Malzmohn bestrichen werden. Mohnkuchen auf heiligem Makovei backen, mit Honig füttern.

Dnipropetrovsk Region: Forshmak und Fjrmova Ohr

In Dnipropetrovsk, wie in Odessa, liebe ich es, den Franzosen є Heuska Strava - Forshmak zu unterwerfen. Oseledets vibrieren im Wasser mit einem Zahn im Molotsi, dann mahlen sie sich und mischen sich mit der gekochten Karte. Forshmak kann ein Ei und grünes Tsibuleyu sein.

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Und die sviego ribi, vilovleno ї in Dnіprі, bekam den chudovu yushku-dіprovski n ekom. Irgendwas passt, Korop. Yushka-Eintopf, Yak Zazvachay, Ale ganz rechts - beim Würzen. In Brasilien Vikoristovu lek-tsecharnnik, peterterti und sіllu, tanken sie mit fettiger Brühe. Sie können ihn in einem Yushka rybu abo dodavati polivati ​​polivati ​​- für Geschmack.

Restaurants Dnipropetrowsk-Menü auf Be-Yak-Gusto.

Vinnitsa Region - bіgos і flaki

In den Bagatokh-Gebieten haben sich die polnischen Großgrundbesitzer historisch niedergelassen. Auf Vinnichchinі, um einen bigos vorzubereiten - ein Freund des Grases aus Tushkovo-Sauerkraut mit Fleisch und Pilzen. Zur gleichen Zeit, die Boutique meiner Mutter riezne, Yak für ein Hodgepodge: Schweinefleisch, Yalovichina, Rauchen, Kovbaski - mehr als eine Weile.

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Es gibt ein polnisches Hotel - Flakisuppe aus einer Yalevichi-Narbe, gewürzt mit Wurzeln, Sir und Spezialitäten. Tako Tsya Strava ist in Galicien beliebt.

De Poisti in Winniza, hier geteilt.

Страви щідної України

Es gibt keinen Grund, hier zu lieben, und es ist nicht wunderbar, und die Ukraine ist das Land der Bergleute. Und Hilfe cholovіkam, yakі zaymayutsya fіzichnuyu pratzeyu, erfordern gute p_dkrіpiti svoі wurden gezwungen.

Donbass und Okroshka

Shank gotuyut kіlka godin hat einen Geist bei einer Temperatur von 160-180 Grad. Nehmen Sie den hinteren Teil der Füße, reiben Sie mit speziellen Gegenständen ein und bewegen Sie sich dann in die Hände oder Füße.

Darüber hinaus wissen Donbas über 50 Rezepte okroshka. So scho, yak bor borsch, in der Haut wird smi '' nicht sein. Holen Sie sich kalte Suppe auf kvassі, sirovattsi abo navіt auf Mineralwasser mit Sahne.

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Fleischbrötchen in Lugansk

Noch schlimmer ist das ursprüngliche Gras. Füllung von Schweinefleisch und Yalovichi Rozkladayut auf der Leinwand von Shmatku, die Oberseite - ein Omelett ist eine große gekochte Morkva. Rollen Sie zgortayut, nur zyazyuyat es in p_ssolenіy Wasser kochen, dann Leinwand znimayyut, oholodzhuyuyut in rіzhut portsі. Mit Füllung können Sie experimentieren.

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Kharkivshchyna: Sloboda Borscht und Griechisch

Yak tіlki kocht keinen ukrainischen Borschtsch! Machen Sie Spravnniy Slobozhansky, Rezept Yakogo Rozpovіli über Kharkivschiny, setzen Sie kvassol 'meine Frikadellen, zazvichy z yalovicini.

Und auf den Freund - der Grieche: m'yasnі teftelі mit Buchweizen, können Sie gribi dode.

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In Kharkovi Bagato Cafés und Restaurants können Sie genießen.

Західна Україна: стіл brechen Sie ід різноманітності aus!

In Zakhіdnіy Ukraїnі gibt es traditionell eine reiche Schicht traditioneller Traditionen. Schos kamen aus den Polen, nur aus den Ugriern, Lemk, ich, Zvichayno, v_d Gospodar_v gіr - gutsulіv. Hier können Sie versuchen, etwas Geld zu verdienen, ohne es zu wissen, ymovіrno, navod nicht zadogaduvalis. Halten Sie kulіnarniy íspit і lіknep!

Prikarpattya: Banush I Pilz Yushka

Nutrition perche: chi wissen v, scho banush nehmen (abo banosh, auf verschiedene Weise schreiben)? Auf der Unterseite des Dimmbrettes kochen Sie dicken Brei mit Maiskörnern, gewürzt mit Sauerrahm und noch mehr Zoll. Banush mit heißem Speck und Brinzoi servieren.

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Karpati ist das Land des Großen Gribivs, sowohl in Bukowin als auch in Zakarpatti und Precarpathia. Mischen Sie es mit Pilzen und Sauerrahm.

Trinken Sie ein Bier am Strand in der Wohngemeinschaft über dem Restaurant Ivano-Frankivsk.

Bukowina - Chinakhs, Mamaliga und Brinza

Ernährungsfreund: Scho nehmen Chinah? Tse Bukovinska Strava am Rande der Leber. Wiklasi-Bälle sind Karikaturen, Blumenkohl und geräucherte Rippen auf Tsibuleu. Potim gießt Wasser in den Ofen in der Köchin.

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In Chernivetskiy Oblast, Varto, werde ich zusammen mit probrobuati die hausgemachte Brillinza aus Schafsmilch und den traditionellen Izu gutsuliv genießen - Kukurudzyanu-Brei, Mamaligu. Ständig auf Schafmilch schmoren, reichlich mit Butter anrichten. Zu Beginn der Wachsamkeit der Patienten können Sie mamaligu zalіst hlіba implantieren.

In der Bukowina, in der Mischung aus gotuvati, können Sie in Tsomu eintauchen, in Cernivtsi Restaurants und Cafés besuchen.

Zakarpattya: Sich in Bograch zusammenrollen

Essen tert: yak gotuyut bograch? Strava cia kam aus der Küche der Ugrianer. Nehmen Sie das Gulasch und das Fleisch der Moubuti anderer Arten. Im Originalrezept wird alles oben in einem Kessel gekocht und mit Wurzeln, Karpatenkräutern und Madar Paprika gewürzt.

Und auf den transkarpatianischen Wahrzeichen nennen sie große und myful Brötchen und kleine Brötchen. Kleine Locken in Uzhhorod, um sich mit dünnen Shmatkiv Yalovicini, für Yaki rozkladaetsya Sumsh Drіbno narіzanih Vareni Yakts, salzig Ogirka, Speck und Syro Terto Karte. Den Faden rollen, fädeln, das Tuch abschütteln und dann ziehen.

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In den Restaurants von Uzhgorod können Sie sich wunderbar und liebevoll um einen Gefallen kümmern. Vergessen Sie nicht den Kawi-Pokal!

Mazuriki in volinski і polіskki vervuni

Ernährung viertens: Scho Mazuriki nehmen? Schob dіznatiya ich versuche, viri вируamo Volinsku Bereich. Zakhidna Die Ukraine ist berühmt für Hausbesitzer. Volynski mazurik - tse domashni kovbaski z іndichki z vchkovim Öl und Spritze überall.

Darüber hinaus bat ich gerne um einen Job in tsiomu regioni polіskki_ verguni - das tschechische delіkatnі virobi z tista, wie es ist, schmieren in olі.

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Lvivshchyna: galitsky syrnic und strudel

Ernährung: Ist Kushtuali Spravzhni Strudli? І Was ist das galizische syrnik vіdrіznyatsya und zvichnih für uns sirnik_v?

Chudovі vіdenskі Rollen - strudlі besser gotuyut Lviv. Pongs können aber Yak Solonі sein (wie Sir, Speck), so Solodki (Ähre, Äpfel).

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Und der galizische Syrnik ist die Symphonie des Kulnarnogo Mytstva. Die Vorbereitung von Sirnoi Masi, Yak, wird auf dem Pisochna Tisto - tse Ritual angegriffen. Sweat Syrnik schuldig einen Tag im Kühlschrank zu sein. Also nicht nur gomatias gomatias stöbern, sondern sich in einem der üppigen Cafés in Lviv sammeln und die Syrnica mit einem Becher aromatischem Kavi genießen.

Genießen Sie die stimmungsvollen Cafés und Restaurants in Lemberg - Sie warten nicht nur auf Sie!

Ryvnenshchina - Karte und Matsik

Nutrition shost: Scho nehmen Matsik? So angerufen Rivnenschinі v'yalyene mich in kendyusі - ichinenomu Schweinefleisch shlyunku. Yak wurde bereits gesagt: „Zakhidna Ukraine“ ist das Land des selbst gemachten Kovbas und hier ist das Land meiner Govati.

Auf dem populären Markt i i kartoplyaniki (abo zrazi). Zu diesem Zeitpunkt mit gekochten Kartoffeln verschiedene Füllungen - Pilze, Fleisch, Eier, Thunfisch - in einer Pfanne garen.

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Ternopilschina: Machanka und Kulesha

Das füttern, scho mach machan? Tse Lemkivskyy dicke Suppe aus Fleisch, gefüllt mit Boroshni, Tsibuli und geschmolzenem Lakritzepfeffer. Ratet mal, yogy auf Ternopolshchі. Rizvoda machanka - Pilz, großzügig mit Sauerrahm gewürzt. Und wie für den Pilz podbríniti, dann gute Sauce vor Varikik.

Dzherelo Foto: sergej-pozhar.livejournal.com.

Und auf der Perche servieren sie hier Kvarsha mit Pshona Zi mit Grieben.

Freue dich in Ternopolis, frage mich hier.

Khmelnichchyna: m'yasnі rollen, kovbasi in Eimern

Das achte essen: wie geht es diesen Eimern? Virusha für vіdpovіddyu in der Region Khmelnytsky. Welke, tse kartoplyana kovbasa: Füllen Sie den Schweinedarm mit geriebenem Sirup kartopleyu, zmazuyut mit dem kleinsten, zapіkayut u pechі.

Darüber hinaus bekam Khmelnychchyn Wunder Wunder Kovbasi und m'yasnі Rollen - von zapіkayut bis Golden Skorinki ich mit verschiedenen garnіrami dienen.

Dzherelo Foto: heavycook.livejournal.com.

Wenn Sie etwas über die Traditionen des Landes wussten, dann sollten Sie die ursprüngliche Vorbereitung ausprobieren. Denken Sie an die gastronomische Tour selbst! Пропh proponuyut Reisebüros, besonders beliebt direkt - Zakhidna Ukraine. Sie können auch eine "intelligente" Route für sich selbst erstellen und sich dann darauf vorbereiten, unsere Website zu lesen.

http://ua.igotoworld.com/ua/article/687_tradicionnaya-kuhnya-ukrainy.htm

10 Hauptmerkmale der alten ukrainischen Küche

Ich zadovolennyam smukumo hamburger, pіtsu i solodki französische Makkaroni. Dieses Wetter, liebe vor borshch und varenikov - gerade im Blut der Ukrainer. Was haben wir mit uns selbst zu tun, aber nicht mit ihm? Dass Yak unsere Traditionen der Küche formovnnya? Versuchen Sie rozbratismo, zrozumivshi golnі Besonderheiten der ukrainischen Nationalstraße.
Volksküche - tse taka kulturna spadshchina ukrainische Leute, wie der Name, die Literatur und der Chi-Mystiker. Die ukrainische Küche wurde mit Hilfe des Flechtwerks von den frühen Morgenstunden des abgenutzten Landes mit dem hohen Geschmack und der Lebhaftigkeit verpackt.

Litopia, dass Briefe des Denkmals, sowie archäologische Rozkopki, um über den Bagatismus in rzhі zu wissen, verbrannte Yaku die Bevölkerung des mittleren Naddnіpryanshchinini in der Periode der Kiiv Rus. Krim produkiv Getreideverarbeitung und anderes Gemüse, zu dem "Menü" gehörten m'yaso sviyskih tvarin (Schweine, Schafe, Kühe, Korallen, Kälber) und Vögel (Hühner, Gänse, Pacaz, Golubіv, Auerhühner). Bei Wildtieren wurden sie meist bei Wildschweinen (Wildschweinen), Hasen, implantiert. Z gorodnіkh ovoch_v Vikoristovuvali svіzhu s Sauerkraut Kohl, Buryak, Rettich, Morkvu, Ogirka, Hafen. Der Preis der Spinnwebenzeit ist die Form der ukrainischen Nationalküche.

Treten Sie auf Sortiment urіznomanіtnyutsya. Deyaki stravi (zum Beispiel Borschtsch) wird traditionell. Tsіkavo, scho todі für die ukrainische Küche, ist charakteristisch für das implantierte Blut des befallenen tvarin i vigotovlennya aus dem inoffiziellen kovbas - krov’yanki. Ukrainer mochten Honig und Tiegel aus dem Boden der Welt: alkoholfrei und alkoholfrei.

Die ukrainische nationale Küche von Otozh ist charakteristisch für den Reichtum, Yako ottotno vіdrіznyayut її vіd інних:

1. "... den Kosaken Devic und die Syr Pies lieben"

2. Varimo, nicht verschmieren

Perevezhannya varіnnya ist tushkuvannya über smezhennyam, solіnnya - über koptinіnyam. Yak vіdomo, die Hauptmethode der thermischen Verarbeitung hartgekochter Produkte, lag im Design von House Vogni. In der Ukraine tse bulo vognishche zakrytogo - varista pich. Tom bekam dann gekocht, gedünstet und pechenu žzhu gekocht.

So können die Virobilien ihrer eigenen Klischees Stereotypen und Zvichka kochen, tushkovano, dass pecheno ї іzhі. Navigieren Sie zu den Chumaks, die von İz nach Krimu Priazov’a gefahren sind. Diese zaporizki kozaks haben sich in ihren Feldzügen im Land einer Familienstunde / Kohlkraut niedergelassen und ihre neue Tradition mit Füßen getreten: eat kulіsh, porridge, lemushka, galushki Es war ein Gestank, dass sie ein Yushka gekocht hatten, anstatt es ins Gesicht zu schmieren.

3. Tsibulka dieser charnichok

4. Gorіlka - nicht ukrainisches Nizza

5. gesundes gemüse

6. Skilty zum Vegetarismus?

7. Einfach, dass vishukana kulіnіrіya

8. Erste stravies - golovnі

9. І Kuscheln ohne Fett

10. Burjakow-Menü

Tisch Buryaks, alles ist die Basis des ukrainischen Borschtschs. Darüber hinaus bereitet unser Sieger verschiedene Salate und ein Lager für andere Granate vor. Besonders Tsinuyutsya stolovі buryak, yaki Mayut Intensive Chervoniy Kol_r.

http://uamodna.com/articles/10-golovnyh-osoblyvostey-starodavnjoyi-ukrayinsjkoyi-kuhni/

Ukrainische Küche kochte Rezepte.

Die ukrainische Küche ist kein Joch mit іншойю не сплутєш. Vona soll seine eigene, besondere Tradition sein. Hier können Sie onžu auf be-ykiy vimogliviy Relish wissen. Alles, was in die Ukraine kam, folgte akribisch dem berühmten Borschu Chi-Kulish mit Yushkoyu. Geliebt von den Gästen der Ukraine - Ilovichchina, Shpigovana Buryak, Golubtsі z'yasom, myasnі zapіkanki und krucheniki volinskiі.

Ukrainer kulіnari nur obozhnyuyut Dodavati im Gras, ich bin gotuyut chasnik. In zavzhdi servieren yak golovna i gora gewürz, nado є besonders klug und riechen їжі. Für die ukrainische Küche sind charakteristisch und strai zbi. Mississives kulіnari kochen gerne s reifen mit Ribie, Papiertüten mit Rippenkreide, Fisch mit Kohl und Syr.

Verehrung der Govaty in der Ukraine: Gemüsesamen. Besonders beliebt hier - so genannte tolchenka, über sicheniki i krucheniki z kartoplі, zavіnets z kartoplі i kapusti i inshi. Kulіnari gotuyat і stravi z beyak - tse i beyakova іkra, cue und ladad z beyak, Rübe mit Füllung. Die ukrainische Küche ist berühmt für ihr eigenes Getreide, Mais, Bohnen, Nudeln und Weizenmehl - Pampushka, Griechisch, Vergun. Und die Knödel und Knödel in ihren Händen wurden, wie alle anderen, zu einem echten Nationalisten.

Großzügige ukrainische Küche und Süßholz. Hier, um prigotuvati Früchte zu lieben, yagіdnі Salate, uzvari, kisselі і penіkі, snizhzhki. Guess napo s Kirsche, Apfel und Birne, Johannisbeeren und Kavavev. Masa der ukrainischen Bürger in der Nähe des Namens, das gleiche für seine Lager der polnischen und slowakischen Küche.

Nun, und Fat - tse vzagі nayulyulenіsha їzha im Rezept in der nationalen Küche.

http://shefkuhar.com.ua/ukrayinska-kuhnya/

Ukrainische Küche

Die ukrainische Küche erfüllt perfekt die Hauptaufgabe jeder nationalen Küche: Überraschen und Füttern. Mehr über die ukrainische Küche.

Ukrainisch

Das Fest der strahlenden Auferstehung Christi steht vor der Tür, und wir bereiten Osterteller für den festlichen Tisch vor. Ich möchte Sie auf einen zarten und leckeren Quark Ostern (paska) mit Rosinen, Pflaumen und kandierten Mandarinen aufmerksam machen.

Kartoffelteigknödel gefüllt mit gebratener Hühnerleber. Lecker!

Das Symbol des kommenden Jahres, 2019, ist ein Schwein, sodass alle Arten von mit essbaren Schweinen und Schweinen dekorierten Gerichten geeigneter sind als je zuvor am Feiertagstisch. Ohne Gelee ist der Silvester-Tisch schwer vorstellbar, deshalb möchte ich Ihnen zeigen, wie man ein leckeres Gelee in einem langsamen Kocher zubereitet und es mit lustigen Eierschweinchen dekoriert. Sehr schön stellt sich heraus!

Oder besser gesagt, das ist Olegs Mutterrezept, und Oleg (singender Rapper und X-Faktor-2) stand, wie Sie sehen können, zum ersten Mal in der Fernsehsendung „Alles wird gut“ am Herd und versuchte mit Hilfe der Telefonansagen ihrer Mutter und Nadya, einen Kuchen zu machen. Mit seiner Spontaneität eroberte er die Öffentlichkeit und auch mich. Der Kuchen ist einfach und sehr lecker. Ich habe nur den Weg verlassen, wo es einen gelobten französischen Zwiebelkuchen gibt.

Speck kochen? Das auf diese Weise zubereitete Schmalz altern in Salzlake nicht, vergilbt nicht und wird lange gelagert, wobei der ausgezeichnete Geschmack erhalten bleibt.

Sehr leckere, saftige und wohlriechende Zwiebelpfannkuchen. Nach dem Geruch dieser Krapfen wird die ganze Familie gerannt kommen! Im Inneren sind die Schäler sehr zart und weich, und Sie werden nicht sofort ahnen, dass sie aus Zwiebeln bestehen.

Geheimnisse des Kochens des perfekten ukrainischen roten Borschtsches. Ich biete ein Rezept für leckeren und reichen Borschtsch mit Schweinefleisch an.

Borsch ist der unbestrittene Favorit unter den ersten Gängen. Sie sagen, wie viele Hausfrauen, so viel Borschtsch. Und die Wahrheit ist, jede Küche kocht ihren eigenen besonderen und leckersten Borschtsch. Heute habe ich Suppe in Hühnerbrühe mit Pflaumen, Bohnen und geräuchertem Speck gekocht. Der Geschmack von Pflaumen passt gut zu Rüben und verleiht Borschtsch-Süße und Aroma.

Sehr leckeres und einfaches Gebäck - Pampushki mit Knoblauch. Ich schlage vor, Pampushki in einem langsamen Kocher zu kochen.

Benderiki sind dünne Pfannkuchen mit einer Füllung, die auf besondere Weise (Dreieck) gerollt und in einer Pfanne in einem Eierteig gebraten wird. Dies ist ein traditionelles ukrainisches Gericht. Zu Hause ist das Kochen von Benderiks ziemlich einfach, fertige Pfannkuchen und Abfüllung für sie wären vorhanden. Keine fertigen Pancakes - auch kein Problem, sie können durch Pita ersetzt werden. Heute habe ich aus Pita Bendery mit Hüttenkäse und frischem Kohl. Schnell und lecker!

Und kochen Sie uns keine köstliche Suppe zum Mittagessen?

Wer hat gesagt, Kiewer Koteletts sollten nicht zu Hause in einer Pfanne gekocht werden? Unsinn! Chicken Kiev Koteletts, deren Rezept ich Ihnen anbieten möchte, können und sollten gekocht werden! Ich werde meinen Weg teilen. :-)

Erstaunlich leckere und zarte Knödel mit Knoblauch zu Borschtsch. Knödel sind flauschig, duftend, mit rötlicher Kruste und sehr luftiger Krume.

Gelee kochen - nicht Suppenkoch. Es wird viel Zeit in Anspruch nehmen, aber es lohnt sich.

Wenn Sie Teigprodukte wie Knödel mögen, dann werden Sie auch Palushki mögen. Ukrainische Paluschki sind russischen Lazy-Knödeln sehr ähnlich, es gibt jedoch einige Unterschiede. Palyushki aus Kartoffeln und Hüttenkäse, im Gegensatz zu den faulen Knödeln, die nur Hüttenkäse enthalten.

Snack "Ships" - lecker, befriedigend, einfach - im Allgemeinen gefällt es mir :-) Hatten Sie fast nichts mehr in Ihrem Haus? Macht der Magen eine Revolution? Sie helfen dem Rezept "Schiffe". Meiner Meinung nach ist es trivial einfach und sehr bequem. Sie können "Ships" für einen festlichen Tisch servieren, nur zum Abendessen oder ein Freund, der von der Arbeit gesprungen ist (absolut zufällig bemerken), eine Flasche Brandy. :-) Es ist sehr einfach, sich vorzubereiten!

Üppige, weiche Dampfknödel und dazu Fleisch- und Gemüse-Dressing.

Ich schlage vor, Knoblauchknödel für Borschtsch zuzubereiten - duftende, luftige Brötchen aus Hefeteig ohne Eier, mit Knoblauch und Gemüse. Es scheint mir, dass solche Pampushki sogar jeden Tag Borschtsch oder Suppe dienen, aber sie sind nicht langweilig. Bereiten Sie Ihren Liebsten köstliches hausgemachtes Gebäck zu.

Dieses Gericht ist so lecker, dass alle Wörter in der Beschreibung des Geschmacks bescheiden wirken. Kochen ist einfach. Kochen Sie die Kartoffelpuffer mit Fleisch im Ofen und überzeugen Sie sich selbst.

Ein guter Start in einen neuen Tag ist ein leckeres Frühstück. Dieses Rezept für faule Knödel (Quarkknödel) wurde mir von meiner Tante vorgeschlagen, und ich teile es mit Ihnen.

Smazhenina ist ein ukrainisches Gericht, eher eine Methode zum Garen von Produkten durch Braten (Schmieren) in einer Pfanne oder in einem Kessel. Heute machen wir ein gegrilltes Schweinefleisch mit Leber. Männer werden dieses Gericht zu schätzen wissen!

Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie auf Ihrer eigenen ukrainischen Hauswurst selbst kochen können, was mit dem Kauf im Supermarkt einfach nicht zu vergleichen ist.

Unsere Schwimmer sind direkte Verwandte von litauischen Knödeln. Sie werden fast genauso aus Kartoffeln zubereitet, aber das Schwimmen ist lecker, weil gebratene Pilze hinzugefügt werden.

Knödel mit Knoblauch bis Borschtsch - sehr lecker, befriedigend und einfach!

Rezept für Borschtsch mit Hühner- und Buchweizenknödeln in Poltava.

Unter einem so ungewöhnlichen Namen wie "kapiznyak" verbirgt sich ein nahrhaftes, schmackhaftes und einfaches hausgemachtes Gericht, das an Pilaw erinnert. Neben Reis und Fleisch wird jedoch ein dritter, ebenso wichtiger Bestandteil in das Schlussstein-Sauerkraut gesteckt! Aufgrund von Sauerkraut hat das Gericht einen würzigen Geschmack mit einer leichten Säure, der Reis ist krümelig und das Fleisch ist weich und saftig.

Wer mindestens einmal eine solche Flucht ausprobiert, wird sich für immer an den ursprünglichen Geschmack und das Aroma der Flucht auf Ukrainisch erinnern, die so lecker, befriedigend und duftend ist. Ich habe dich gewarnt. )

Salo ist eine echte ukrainische Delikatesse :)

Üppige, luftige Osterkuchen mit exzellentem Vanillegeschmack.

Ein weiterer herrlicher Heringssalat. Es ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Salat mit Hering und rotem Pfeffer schmückt jeden Urlaub.

Hutsul Knödel haben eine sehr leckere Bohnenfüllung mit Pilzen.

Um diesen Borsch vorzubereiten, sollte er wie für den Urlaub vorbereitet sein. Bereiten Sie Rote Beete-Kwas vor, kaufen Sie Rind- und Hammelfleisch sowie Gemüse, von denen es viele verschiedene Borschtschen gibt. Ich sage - der Urlaub des Geschmacks!

Grechenikov nannte leckere Burger aus einem Buchweizenbrei und Haferbrei mit der Hinzufügung von Hackfleisch und der Anzahl von Hackfleisch, die Sie selbst bestimmen.

Kosaken-Kulesh mit Speck und Kartoffeln ist ein sehr zufriedenstellender und schmackhafter erster Gang, den die Kosaken früher gekocht haben. Suppe mit Hirse, Kartoffeln und Speck wird oft als "Feld" bezeichnet, da sie auf dem Feld zubereitet wurde.

Ich möchte mit Ihnen ein Rezept für köstlichen salzigen Speck teilen. Fett ist wohlriechend, würzig und mäßig salzig. Na ja, lecker!

Am Tag des Frühlingspunktes des Frühlings am 22. März wurden auf den Magpies seit langem magere Brötchen in Form von Vögeln gebacken. Nach nationalen Zeichen wird angenommen, dass an diesem Tag die ersten Lerchen aus warmen Ländern fliegen und den Frühling mitbringen. Zum Schluss))

Curret - Hüttenkäse mit Gewürzen, Knoblauch, Zwiebeln. Im Original bereiten die Ungarn es aus Schafsquark zu, in unseren Transkarpatien verwenden sie jedoch häufig Kuhquark. Korezet ist eine köstliche Masse, aus der Sandwiches und viele Snacks hergestellt werden können.

Gericht der ukrainischen Küche. So etwas wie ein Fischbrötchen, gefüllt mit Eiern und Gemüse. Schonend, lecker und kalorienarm.

Köstlicher Auflauf mit Hackfleisch und Champignons, verschoben durch Kohlblätter.

Grechanik mit Hackfleisch in Tomatensauce ist ein sehr schmackhaftes und leicht zuzubereitendes Gericht. Bereite grechaniki vor, du wirst sie lieben!

Lemberger Käsekuchen - das leckerste Quarkdessert. Ohne Mehl zubereitet.

In diesem Rezept für Pasca backe ich das zweite Jahr - es stellt sich ein sanfter und zärtlicher Pasca heraus. Sehr lecker!

Köstlicher roter Borschtsch in Fleischbrühe mit frischem Gemüse.

Spitzensnack gebratene Zucchini. Rezept Zucchini auf Ukrainisch für den Winter - was wir brauchen!

Kleine Fische wie Sprotte, Sprotte oder Sardelle eignen sich nicht nur zum Versalzen. Aus einem solchen Fisch können Sie viele andere Gerichte zubereiten, z. B. Fischkoteletts, deren Rezept in Odessa sehr beliebt ist. Die Kuchen sind lecker, sie ähneln vollwertigen Fischfrikadellen. Für einen Imbiss oder Mittagessen - was Sie brauchen!

Obwohl alle Borschtsch gut sind, gilt Hetman-Borschtsch als einer der leckersten. Es unterscheidet sich von anderen Borschtschern und denen, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleihen - Auberginen. Ja, gewöhnliche blaue frische Auberginen. Versuchen Sie, Suppe mit Auberginen zu kochen - ich denke, Sie werden es auch mögen.

Ich empfehle das Manzari-Rezept - köstliche gebratene Kuchen mit Hüttenkäse, Eiern und Gemüse. Manzari kann aus Hefe oder ungesäuertem Teig hergestellt werden.

Das Rezept für leckere und sehr schmackhafte Schweinebrötchen mit Zwiebelfüllung. In der Füllung steckt viel Zwiebel, aber nach der Wärmebehandlung fällt sie knusprig, saftig und ohne charakteristische Bitterkeit aus. Und noch immer werden Brötchen mit Zwiebeln in einer großen Menge Sauerrahmsauce gedünstet, die später eine hervorragende Bratensoße für eine Beilage zu diesen Brötchen wird.

Dies ist nur ein Meisterwerk der ukrainischen Küche. Erinnern Sie sich noch, wie Gogol Solokha Knödel gemacht hat? Obwohl dieses Gericht Bassourish ist, kamen wir aus der türkischen Küche.

Für die Herstellung von Teig für Knödel benötigen Sie Weizenmehl, Milch, Eier, Zucker und Salz. Darüber hinaus wird der Teig am besten für Knödel auf eiskaltem Wasser gewonnen, da kaltes Wasser länger Feuchtigkeit hält, der Teig nicht lange austrocknet und sich beim Knödeln gut verkleben lässt. Dieses Rezept für einen Test von Knödeln mit Zusatz von Butter kann ihren Geschmack erheblich verbessern.

Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm und Kondensmilch - ein eleganter und sehr schmackhafter Genuss aus gewöhnlichen Pfannkuchen! Ein solcher Pancake-Kuchen passt erfolgreich in jedes festliche Menü, ist jedoch besonders auf der Pancake Week relevant. Gönnen Sie sich und Ihren Angehörigen gelegentlich mit diesem wunderbaren, delikaten und leicht herzustellenden Pfannkuchen Kuchen!

Köstliches und üppiges hausgemachtes Gebäck - Kuchen auf Kefir.

Knödel mit Kartoffeln und duftenden Röstzwiebeln unter der Kraft einer Gastgeberin kochen. Unser Rezept, um Ihnen zu helfen!

Schweinefleischnieren sind Nebenprodukte der zweiten Klasse. Und das alles wegen des spezifischen Geruchs und Geschmacks, der den Nieren innewohnt. Aber Sie können das völlig loswerden! Heute bereiten wir in Gemüse gebratene Nieren in Sauerrahm zu. Gleichzeitig erfahren wir, welche Maßnahmen zu ergreifen sind, um die Nieren richtig zu verarbeiten und vorzubereiten.

Wir alle wissen, dass die Leber ein nützliches Produkt ist, das in der Ernährung von Erwachsenen und Kindern enthalten sein muss. Heute machen wir Pfannkuchen aus Putenleber in Sauce. Auf den ersten Blick - die üblichen Leberkrapfen, aber keine - cremige Zwiebelsauce wirkt Wunder. Dadurch sind die Pfannkuchen sehr weich, saftig und unglaublich lecker. Ich kann es jedem empfehlen!

Erfreuen Sie sich und Ihre Familie mit zarten Knödeln mit Hüttenkäse.

Wenn Sie Ihre Lieben mit köstlichen hausgemachten Speisen verwöhnen möchten, kochen Sie die Ente im Ofen. Dieses Rezept für gebackene Ente mit Reis und Sauerkraut wird Ihnen auf jeden Fall gefallen, da dies ein Minimum an Aufwand erfordert. Dank der Röstung einer Ente im Kessel ist das Fleisch sehr weich und zart. Die ganze Familie wird sich freuen!

Das klassische Rezept für Salat "Mimosa" mit Fischkonserven ist wohl allen bekannt. Aber als Experiment kann man diesen Salat mit Hering kochen. Dank des leicht gesalzenen Fisches wird der Geschmack des Mimosa-Salats reicher. Der Salat ist recht günstig, so dass er sowohl an Wochentagen als auch an einem festlichen Tisch zubereitet werden kann.

Möchten Sie sehr leckere, durchbrochene Pfannkuchen mit einer Million Löcher herstellen? Fang Rezept Vanillepuddingpfannkuchen, der Teig, für den auf Ryazhenka zubereitet wird. Diese Pfannkuchen auf Ryazhenka sind einfach großartig! Der mit kochendem Wasser unter Zusatz von Soda gebrühte Teig sprudelt perfekt, wodurch die Pfannkuchen weich und zart sind.

Rezepte der ukrainischen Küche, viele von uns saugen buchstäblich Muttermilch ein, weil unsere Mütter ukrainische Gerichte aßen und unsere Mütter ukrainische Gerichte aßen. Die ukrainische nationale Küche spiegelt den Charakter dieses Volkes wider: Es ist großzügig, liebt etwas mehr und denkt wenig über die Figur nach. Schauen Sie sich unsere Gerichte der ukrainischen Küche mit Foto-Rezepten an und Sie werden es selbst sehen. Die Besonderheiten der ukrainischen Küche sind die weit verbreitete Verwendung von Schweinefleisch, Gemüse wie Tomaten, Auberginen, Zwiebeln und Weizenmehlprodukten. Das Kochen der ukrainischen Küche ist hauptsächlich durch Backen und Kochen möglich. Es gibt mehrere Stufen, in denen sich die ukrainische Küche gebildet hat. Die Rezepte der ukrainischen Küche entwickelten sich allmählich, angefangen bei Kievan Rus bis zum Ende des 18. bis 19. Jahrhunderts, als die wichtigsten Produkte für die ukrainische Küche kamen - Tomaten, Gurken, Kartoffeln, Mais, Sonnenblumen. Ohne diese Produkte ist die ukrainische Küche heute kaum vorstellbar. Säulen der ukrainischen Küche, das sind Borschtsch, Knödel, Knödel, Schaufeln, Zrazy. Auch eine große Anzahl köstlicher Backwaren (Pampushkas, Verguns, Pasteten und Pasteten) bietet uns ukrainische Küche. Rezepte mit Fotos all dieser Köstlichkeiten zeigen, wie man sie richtig zubereitet.

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