Welche Produkte haben viel Zink und Selen?

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Welche Produkte haben viel Zink und Selen?

Produkte, die Selen und Zink enthalten, werden in jedem Geschäft verkauft. Dies sind hauptsächlich Meeresfrüchte, Fleisch, Getreide, Gemüse und Obst.

Einfluss von Zink und Selen auf den menschlichen Körper.

Diese Elemente sind an der Bildung und beim Wachstum von Zellen, dem Stoffwechsel und dem Stoffwechsel beteiligt. Sie helfen das Funktionieren der Thymusdrüse. Zink und Selen sind äußerst wichtig für die Immunität, da sie die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten und Infektionen erhöhen. Die richtigen Entwicklungs- und Reproduktionsfunktionen hängen von deren Anzahl ab. Der Gehalt an Spurenelementen beeinflusst die Entwicklung von Kindern und das normale Funktionieren des Fortpflanzungssystems. Zink stärkt das Gedächtnis, unterstützt die Gehirnaktivität, sorgt für einen normalen Sehzustand und Knochengewebe. Mit der Anhäufung von Schwermetallen im Körper hilft Zink, diese zu beseitigen. Selen sichert die Elastizität des menschlichen Gewebes und die Funktion der Bauchspeicheldrüse. Zink und Selen bekämpfen die freien Radikale und verzögern das Altern des Menschen vorübergehend.

Der Bedarf an Zink und Selen bei Säuglingen - 800 mg pro Tag. Bei Kindern ab dem Jahr liegt die Rate zwischen 2 und 10 mg. Mädchen und Frauen während der Schwangerschaft müssen ihre Aufnahme auf 20-26 mg erhöhen. Und ein Erwachsener braucht täglich 10-15 mg. Zink und Selen lassen sich besser mit Aminosäuren, Peptiden und Glukose verwenden, sodass der Körper die Elemente schneller aufnimmt.

Der Mangel an diesen Spurenelementen führt zu einer langsameren Entwicklung bei Babys, Appetitlosigkeit, langer Wundheilung, Hautkrankheiten. Die Aktivität der Fortpflanzungsfunktionen nimmt ab und das Risiko der Unfruchtbarkeit steigt. Außerdem nimmt die Zahl der Infektionskrankheiten zu, die Wahrnehmung von Geschmack und Geruch wird gestört, die Sehschärfe nimmt am Abend ab, die Entwicklung von Alopezie und Leukonychien ist möglich. Ein Überschuss an Selen und Zink führt jedoch zu nichts Gutem. Cholesterin steigt stark an, die Aufnahme von Kupfer und Eisen wird komplexer, Durchfall, Erbrechen und Darmschmerzen beginnen.

Ein Überschuss dieser Elemente führt zu Schäden an Leber und Nieren, Koma und sogar zum Tod. Eine Überdosierung tritt normalerweise bei Hämodialyseverfahren auf. Aus diesem Grund ist es so wichtig, das notwendige Niveau an Spurenelementen im Körper aufrechtzuerhalten.

Zinkhaltige Produkte.

Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel sind heutzutage beliebter als je zuvor, aber ihr übermäßiger Konsum kann zu Allergien gegen einige Bestandteile und zu einer Überdosis nützlicher Substanzen führen. Rationales Ergebnis ist die Verwendung von Produkten, die mit Mikroelementen gefüllt sind.

Meeresfrüchte, Kalbfleisch, Nüsse und Sonnenblumenkerne enthalten die höchste Zinkmenge - etwa 7-10 mg ha 100 Gramm. Krebse, Tintenfische und Austernmuscheln sind mit diesem Element ebenfalls maximal gesättigt.

Pflanzliche Lebensmittel können mehr oder weniger Zink enthalten, dies hängt vom Vorhandensein eines Spurenelements im Boden ab. Daher kann es bei Gewächshausgemüse zu einer verringerten Zinkmenge kommen. Etwas weniger Zink - 3-6 mg - kommt in Nüssen, Geflügel, Kaninchen, Fischkonserven, Hülsenfrüchten und Pilzen vor. Es wird auch in getrockneten Aprikosen, Mais, Getreide, Gemüse (Kartoffeln, Rüben, Radieschen), Spinat und Salat gefunden. Zink ist sowohl in festen Lebensmitteln als auch in Flüssigkeiten vorhanden. Mineralwasser, Kakao, Milch und grüner Tee sind ebenfalls von Vorteil. Viel Zink in Honig, Kürbiskernen und Lena.

Welche Lebensmittel viel Selen?

An erster Stelle des Inhalts von Selen stehen Meeresfrüchte und Tierfleisch. Während der thermischen Verarbeitung von Lebensmitteln beginnt dieses Spurenelement zu zerfallen. Nach dem Kochen von Meeresfrüchten und Schweineleber haben sie immer noch viel Selen. Seefisch, Schweineleber, Rinderbraten, Ente, Hähnchen und Putenleber sind mit Selen gesättigt. Es gibt auch Eier, Hefe, Pistazien und Mais. Kleie, Weizen, brauner Reis, Mehl und Roggenbrot enthalten etwas weniger Selen. Die Beeren sind auch eine ausreichende Menge Selen, beispielsweise in Eberesche, schwarzer Johannisbeere, Erdbeeren und Heidelbeeren. Selen ist in den Pilzen vorhanden, wenn seine Konzentration im Boden beträchtlich war. Knoblauch, Dill, Spargel und Sellerie. Die gesamte Selenquelle ist der Maulwurf.

Lebensmittel haben einen großen Einfluss auf den Körper und die menschliche Gesundheit. Daher ist es wichtig, Ihre Ernährung sorgfältig zu überwachen und die richtige Menge an Vitaminen und nützlichen Elementen zu sich zu nehmen.

Zink und Selen sind in einer recht großen Anzahl von Produkten enthalten, die der Mensch täglich konsumiert. Diese Elemente sammeln sich nicht im Körper an, also haben Sie keine Angst, die gesunde Ernährung zu missbrauchen. Experten sagen, dass der Gehalt an Spurenelementen in Produkten jedes Jahr sinkt, insbesondere in Bezug auf pflanzliche Lebensmittel, da dies von dem Boden abhängt, auf dem es wächst. Aber um den Mangel an Zink und Selen auszugleichen, hilft das immer den Meeresfrüchten.

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Welche Lebensmittel enthalten Selen sowie Zink, Silizium und was sind ihre Vorteile?

Gepostet von Сергей · 28. Dezember 2017

Der menschliche Körper benötigt ständig nicht nur Vitamine, sondern auch verschiedene Spurenelemente, die auch in der Nahrung enthalten sind. Eine ausgewogene Ernährung hilft, die Gesundheit zu erhalten, das Wohlbefinden zu verbessern und sogar das Altern zu verlangsamen. Daher müssen Sie sicherstellen, dass die Zusammensetzung der konsumierten Lebensmittel die notwendigen Elemente enthält. Die wichtigsten unter ihnen sind Selen, Silizium, Zink.

Selen in Lebensmitteln

Der erste dieser Nährstoffe ist Selen. Sein Wert für den Körper wurde von Wissenschaftlern längst unterschätzt. Erst in den fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts wurde festgestellt, dass dieses Element an vielen wichtigen Prozessen beteiligt ist, die in einer Person ablaufen.

Wissenschaftler stellen folgende Funktionen fest:

Verhindert die Bildung von Tumoren. Und wenn sie bereits existieren, verlangsamt sich ihre Entwicklung.
Verbessert den Stoffwechsel und sorgt für eine einwandfreie Funktion des Gastrointestinaltrakts. Trägt zur Regeneration der Magenschleimhaut bei, was für Geschwüre wichtig ist.
Erhöht die Immunität des Menschen gegen Infektionen verschiedener Art und schützt den Körper vor schädlichen Substanzen.
Zusammen mit anderen Elementen bilden die für das Leben notwendigen Hormone, Enzyme und Proteine.
Regt das endokrine System an.
Es verhindert die Entwicklung von Erkrankungen des Bewegungsapparates.
Verhindert vorzeitiges Altern.
Beeinträchtigt die Entstehung eines Pilzes und seine Fortpflanzung.
Die günstige Wirkung auf die Fortpflanzungsfunktion von Männern und Frauen verringert die Wahrscheinlichkeit von Fehlgeburten.
Verbessert den Zustand von Nägeln und Haaren.

Der natürliche Gehalt an Selen im Körper beträgt 12 mg. Es sammelt sich in verschiedenen Konzentrationen in menschlichen Organen - Nieren, Leber, Herz - und verbessert so seine Arbeit. Einige Menschen haben jedoch einen Mangel an dieser Substanz, was zu einer Verletzung der biologischen Reaktionen des Körpers, einer verminderten Gehirnaktivität sowie zu Gedächtnisstörungen und Depressionen führt.

Oft wird das Fehlen eines nützlichen Elements bei Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt beobachtet, da der Magen viele der Nährstoffe nicht absorbiert, oder bei parenteraler Ernährung (durch Venen). Die Substanz wird bei Menschen, die an Fettleibigkeit oder Alkoholismus leiden, sowie bei Menschen, die cholesterinsenkende Medikamente einnehmen, schlecht produziert.

Es gibt Symptome eines Selenmangels:

Plötzlicher Rückgang der Immunität.
Verlust einer großen Menge an Haar, Verformung des Nagels.
Verschlechterung bei Aktivität, Leistung, Konzentration und Aufmerksamkeit.
Ausfälle des Menstruationszyklus.
Sehverminderung
Das Auftreten von Hautkrankheiten sowie Nierenerkrankungen.
Impotenz
Lange Wundheilung der Haut.
In der Kindheit kann die Wachstumsrate abnehmen.

Selen muss täglich mit Nahrung aufgenommen werden. Die Tagegelder hängen vom Alter der Person, ihrem Geschlecht und ihrem Gesundheitszustand ab:

Bei Neugeborenen sollte die Menge an verbrauchtem Mikronährstoff 9 Mikrogramm nicht überschreiten.
Für Babys zwischen einem und sechs Jahren wird eine Rate von 20 Mikrogramm empfohlen.
Kinder ab sieben Jahren - 28 - 30 mg.
Für Jugendliche zwischen 12 und 14 Jahren ist Selen in Mengen von 38 bis 43 Mikrogramm für Jungen erforderlich, von 44 bis 47 Mikrogramm für Mädchen.
Erwachsene Frauen sollten mindestens 57 Mikrogramm einnehmen, Männer - 74 Mikrogramm. Während der Schwangerschaft steigt die Tagesrate auf 70 Mikrogramm.

Welche Lebensmittel enthalten Selen?

Eine Person erhält ein Spurenelement aus Nahrung (bis zu 90%) und Wasser (nur 10%).

Beim Kochen von Lebensmitteln wird die Substanz nicht zerstört, der Inhalt wird jedoch erheblich reduziert.

Selenreiche Nahrungsmittel (Tabelle enthält Lebensmittel mit einem Höchstgehalt an Substanz):

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Welche Produkte enthalten Zink, Kupfer und Selen: Liste und Tabelle

Zink ist in seiner Konzentration im Körper nur der Drüse unterlegen. Das Mikroelement ist in den Zellen des gesamten Organismus enthalten und nimmt ständig an den lebenswichtigen Prozessen teil. Bestimmte Lebensmittel wie Fleisch, Nebenprodukte, Nüsse und andere Lebensmittel, die täglich an unseren Tischen vorkommen, tragen dazu bei, den Zinkspiegel im Körper normal zu halten.

Die Rolle von Zink und sein Wert im Körper

Die Rolle von Zink im menschlichen Körper ist schwer zu überschätzen. Er ist für die Immunität verantwortlich, bildet aktiv Lymphozyten und schützende Antikörper und erhöht die antimikrobielle Aktivität der Zellen. Wissenschaftliche Nachweise und antioxidative Eigenschaften von Zink. Das Spurenelement ist an der Synthese von Enzymen beteiligt, die für die Verdauung von Nahrungsmitteln verantwortlich sind, verbessert die Sehschärfe und ist ein hervorragendes Mittel zur Verhinderung von Kurzsichtigkeit.

Zink wird auch für Diabetiker benötigt. Durch seine direkte Beteiligung wird Insulin produziert und somit der Blutzuckerspiegel normalisiert. Genügend Zink im Körper ist die Vorbeugung von Gelenkerkrankungen - Arthritis, Rheuma und anderen. Ohne Zink ist eine normale Muskelkontraktion nicht möglich, weshalb die Verwendung für Sportler obligatorisch ist.

Die Ursache für das Adenom der Prostata und die männliche Unfruchtbarkeit sind häufig Zinkmangel. Für den männlichen Körper spielt das Spurenelement eine führende Rolle. Es verbessert die Aktivität der Spermien, verhindert hormonelle Störungen, die durch unerwünschte Aktivität bestimmter Enzyme verursacht werden, und ist an der Bildung der männlichen Genitalorgane beteiligt. Aus diesem Grund ist es wichtig, die Ernährung des Jungen während der Pubertät zu überwachen und seine Ernährung mit Lebensmitteln zu ergänzen, die unersetzliches Zink enthalten.

Das Fehlen dieses Spurenelements im weiblichen Körper spiegelt sich vor allem im Spiegel wider. Stumpfes, sprödes Haar, brüchige Nägel, trockene Haut - das alles deutet auf einen Mangel an wertvollen Spurenelementen hin. Es ist besonders wichtig, die normale Menge während der Schwangerschaft beizubehalten. Zink normalisiert den hormonellen Hintergrund einer Frau, die sich in einer „interessanten Position“ befindet und hilft, die während dieser Zeit auftretenden Belastungen zu bewältigen. Zu den Komplikationen, die aufgrund ihres Mangels auftreten können, gehören Präeklampsie, die die Arbeit der lebenswichtigen Organe und Systeme der schwangeren Frau und des Fötus stört.

Die Bildung von Knochengewebe hängt von Zink ab. Es ist wichtig, die Ernährung des Kindes zu überwachen, dessen Körper nur gebildet wird, wobei die Ernährung mit den notwendigen Spurenelementen gesättigt wird, die in den üblichen Lebensmitteln in ausreichender Menge vorhanden sind. Bei den ersten Symptomen eines Mikroelementmangels im Körper eines Kindes oder eines Erwachsenen sollten Sie einen Arzt aufsuchen, sich testen lassen und Ihre Ernährung überprüfen und mit Zink enthaltenden Produkten ergänzen.

Wechselwirkung mit anderen Mikroelementen und Vitaminen

Für eine bessere Aufnahme von Zink müssen andere Spurenelemente und nützliche Substanzen in ausreichender Menge im Körper vorhanden sein. Es ist vor allem Phosphor und Kalzium. Erhöht die Absorption der Substanz Vitamin A sowie verschiedener Aminosäuren. Die Kombination von Spurenelementen mit Vitaminen der Gruppe B wird in der Medizin verwendet, um die normale Funktion des Nervensystems wiederherzustellen - die Konzentration zu steigern, das Gedächtnis zu verbessern und sogar Schizophrenie zu behandeln. Bei einem Zinküberschuss wird die Verdaulichkeit anderer Spurenelemente wie Calcium behindert.

Tabelle der Produkte, die Zink, Kupfer und Selen enthalten

Die Wirkung von Selen auf den Körper ist fast dieselbe wie die Wirkung von Zink. Aus diesem Grund ist es wichtig, das Menü mit Produkten zu sättigen, die beide Elemente enthalten. Kupfer ist auch für die Erhaltung der menschlichen Gesundheit und Schönheit verantwortlich. Viele pharmazeutische Präparate kombinieren häufig Zink, Kupfer und Selen. Wenn Sie die Menge dieser Spurenelemente in der Nahrung kennen, können Sie Ihre tägliche Ernährung so anpassen, dass sie wirklich nahrhaft und vorteilhaft ist.

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Lebensmittel reich an Selen und Zink

Die menschliche Gesundheit hängt davon ab, was er isst. Da es sich um Lebensmittel handelt, erhalten die Menschen Vitamine, Mineralstoffe, Proteine, Fette und Kohlenhydrate, durch die alle lebenswichtigen Prozesse ablaufen.

Zink und Selen stehen hinsichtlich des Gehalts im menschlichen Körper an zweiter Stelle - der erste ist Eisen. Die meisten von ihnen befinden sich in den inneren Organen: Leber, Niere, Milz. Zink und Selen werden auch für Muskel- und Knochengewebe benötigt. Das meiste Zink und Selen im Körper befindet sich in proteinverwandten Formen und nur ein geringer Teil in der ionischen Form.

Menschliche gesundheit rolle

Zink und Selen sind an verschiedenen Stoffwechsel- und Stoffwechselprozessen beteiligt.
Mit ihrer Beteiligung kommt es zur Zellteilung und die normale Funktion jeder Zelle ist gewährleistet.
Für das Immunsystem ist die Rolle von Selen und Zink ungewöhnlich hoch - sie sind im Eiweiß enthalten. Diese Elemente bieten auch die Funktionalität der Thymusdrüse.
Entwicklungs- und Reproduktionsfunktionen erfordern die Beteiligung von Zink und Selen. Ihr Inhalt beeinflusst die Entwicklung von Kindern sowie die Reifung von Fortpflanzungszellen bei Erwachsenen.
Bei der Vergiftung mit Schwermetallen erfüllt Zink Hilfsfunktionen, die für den Abzug toxischer Elemente erforderlich sind.
Diese Elemente tragen dazu bei, das Sehen, den Geruch und den Geschmack zu erhalten, sie sind an den Prozessen der Insulinproduktion beteiligt.
Zink- und Selenquellen sind Produkte, die sie enthalten. Dazu trockenes Fleisch, Innereien, Fisch und Eier. Eine der besten Quellen sind Austern.
Fleischprodukte haben einen hohen Bioverfügbarkeitsfaktor für Zink, aber eine vegetarische Ernährung kann mit diesen Elementen gesättigt sein. In Produkten wie Sesam, Pinienkernen (insbesondere ungeröstet, jung) kann ein hoher Zinkgehalt festgestellt werden.
Um einen Mangel an Mikroelementen zu vermeiden, ist es notwendig, tägliche Produkte zu konsumieren, die diese Elemente (Zink und Selen) enthalten.

Moderne Studien haben gezeigt, dass Zink und Selen auf verschiedene Rezeptoren wirken und auch mit potenziell abhängigen Ionenkanälen interagieren, insbesondere ist auch eine Hemmung der Aktivität von NMDA-Rezeptoren möglich.

Lebensdauerbedarf für Zink- und Selenwechsel:

Neugeborene - 800 mcg / Tag;
bei Kindern über 1 Jahr und jünger als 10 Jahre - von 2,5 bis 11 mg / Tag;
bei Erwachsenen 8–16 mg / Tag;
während der Schwangerschaft - 19-26 mg / Tag.

Die Absorption von Zink und Selen wird reduziert, wenn sie mit Substanzen wie Phytin, Calcium, Ballaststoffen und Kupfer verwendet wird, und die Verwendung von Aminosäuren, Peptiden und Glucose erhöht die Absorbierbarkeit der Elemente.

Symptome eines Mangels an Zink und Selen

verzögerte Entwicklung bei Kindern;
Mangel oder erheblicher Appetitlosigkeit, Essensmüdigkeit;
langfristige Heilungsprozesse von Verletzungen;
Alopezie;
Verletzung der Geruchs- und Geschmacksfähigkeit;
bei Männern Hypogonadismus;
ein hoher Prozentsatz an Infektionskrankheiten;
häufige Hautkrankheiten;
verminderte Sicht in der Abenddämmerung;
Manifestation von Leukonychien (weiße Flecken auf den Nägeln).

Symptome einer Überfüllung

hoher Cholesterinspiegel;
reduzierte Aufnahme von Kupfer und Eisen;
Darm- und Magenkrämpfe;
Durchfall, Erbrechen, Verdauungstrakt;
Schädigung der Leber und der Nieren.

Es sei darauf hingewiesen, dass der übermäßige Gehalt von Zink und Selen im Körper zu schwerwiegenden Folgen führt, einschließlich Koma und sogar zum Tod. Sehr oft kann ein hoher Anteil dieser Elemente mit Hämodialyseverfahren verbunden sein.

Quellen für Zink und Selen

Produkte und Nahrungsergänzungsmittel mit einem hohen Gehalt an verschiedenen Mikro- und Makronährstoffen, Vitaminen und Mineralien enthalten häufig Zink und Selen. Sie sollten vorsichtig angewendet werden, denn wenn die Nahrung mit Zink gesättigt ist, kann sich eine chronische Vergiftung entwickeln. In diesem Fall müssen Sie einen Arzt aufsuchen.

Lebensmittelprodukte und Gerichte mit einem hohen Gehalt an Selen und Zink sollten in strikter Übereinstimmung mit den Verbrauchsnormen bestimmter Substanzen verzehrt werden.

Im Allgemeinen ist ein hoher Zinkgehalt charakteristisch für tierische Produkte. Auch pflanzliche Produkte enthalten dieses Element, es hat jedoch normalerweise eine geringe Bioverfügbarkeit - der Körper kann dieses Zink nicht vollständig aufnehmen und es so effizient wie möglich nutzen. Dies legt nahe, dass es in Übereinstimmung mit verschiedenen Diäten (einschließlich derjenigen, die keine tierischen Produkte enthalten), notwendig ist, den Selen- und Zinkspiegel mithilfe von Nahrungsergänzungsmitteln aufrechtzuerhalten.

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Produkte, die reich an Selen und Zink sind

Zink ist reichlich in Zedernholz, Erdnüssen, Bohnen, Rindfleisch, Hafer und Buchweizen sowie Bohnen, Hühner- und Rinderleber und einigen anderen Produkten enthalten. Selen kommt häufiger in Fisch und Meeresfrüchten, Pilzen, Weizen, verschiedenen Nebenprodukten und Hühnereiern vor. Es gibt ein paar zufällige Namen, aber wir haben uns entschieden, eine kleine Tabelle mit Gemüseprodukten zu erstellen, die beide Mineralien enthalten:

Zinkgehalt (100 g)

Selengehalt (100 g)

Es gibt andere Nahrungsmittel, die reich an Zink und Selen sind. Wir haben sie nicht in die Tabelle aufgenommen, da sie eine separate Gruppe darstellen - Superfoods. Diese Gruppe umfasst Algen, Algen und Spirulina - sie alle haben einen unglaublichen Komplex an Vitaminen und Mineralien, einschließlich Zink und Selen. Auch Chiasamen, Goji-Beeren, Lukumpulver und andere exotische Superfoods werden Sie sicherlich mit Spurenelementen bereichern.

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Tipp 1: In welchen Produkten viel Zink und Selen

Inhalt des Artikels

In welchen Produkten viel Zink und Selen
Welche Produkte stärken die Nägel
Welche Lebensmittel enthalten Zink?

Zinkhaltige Produkte

Das meiste Zink ist in Meeresfrüchten, Rindfleisch, Hefe, Nüssen und Samen enthalten. Dies sind die unbestrittenen Vorreiter im Inhalt dieses Elements - seine Menge erreicht 7-10 mg pro 100 g Produkt. Der Zinkgehalt in pflanzlichen Produkten hängt von dem Gehalt des Bodens ab, in dem sie angebaut wurden. Daher enthalten Gewächshausgemüse häufig nicht die erforderliche Zinkmenge.

Die reichsten Zinkprodukte (absteigend): Meeresfrüchte, insbesondere Austern, Garnelen und Muscheln; frisch zubereiteter Fisch; Sesam; Kürbiskerne; Bier- und Bäckerhefen; Ingwerwurzel; Erdnüsse; Rindfleisch (Tenderloin); Rindfleisch (vor allem das Herz); Hühnchenabfall.

Produkte, die weniger Zink enthalten (2-6 mg pro 100 g Produkt), sind: alle Arten von Nüssen, Kakaopulver, Geflügelfleisch, Fischkonserven, Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Bohnen, Soja), Eigelb, Erdnussbutter, Pilze Aprikosen, getrocknete Aprikosen, Vollkornmehl, Mais (einschließlich Popcorn), Getreide (brauner Reis, Haferflocken, Weizen), Tofu, Magermilch, Gemüse (Karotten, Broccoli, Blumenkohl, Radieschen, Rüben, Rutabaga), Spinat, alle Arten von Blattsalat, Rucola, Frühlingszwiebeln,
Dill, Basilikum, Petersilie.

Produkte, die Selen enthalten

Der höchste Selengehalt ist in Tierprodukten und Meeresfrüchten, obwohl die Wärmebehandlung dieses wertvolle Element zerstört. Aber auch nach hohen Temperaturen bleibt ein eindrucksvolles Selenangebot in Meeresfrüchten und Schweineleber erhalten. Etwas weniger Selen kommt in Eiern, Nüssen und Getreide vor.

Selen ist mit Meeresfrüchten angereichert; Filet und Leber von Meeresfischen; Schweineleber; Rindfleisch (Herz, Leber, Lunge); Lebergeflügel (Enten, Hühner, Puten); Eier; Bier und Bäckerhefe; Paranuss; Pistazien; Mais, in irgendeiner Weise gekocht.

Selen kommt in kleineren Mengen in Weizenkleie, Weizen, Rohreis, Vollkornmehl, Roggenbrot vor. Die Beeren sind reich an Selen, Eberesche, schwarzer Johannisbeere, Walderdbeere und Heidelbeere, vom Grün - Knoblauchsprossen, Dill, Spargel, Sellerie (besonders die Wurzel). Pilze enthalten auch Selen, jedoch nur, wenn sie im Boden mit diesem Element in ausreichender Menge wachsen. Vergessen Sie nicht eine solche erschwingliche Selenquelle wie Meersalz.

Tipp 2: In welchen Produkten das meiste Zink

Zinkprodukte

Heute werden verschiedene Vitamin- und Mineralkomplexe aktiv gefördert. Neben nützlichen Komponenten enthalten solche Produkte jedoch häufig gefährliche und unerwünschte Substanzen. Allergiker können eine besonders akute Reaktion auslösen, indem sie Rötung, Hautausschlag und Schwellung auslösen. Lebensmittel, die reich an essentiellen Spurenelementen sind, helfen, die Folgen zu vermeiden.

Zink ist in vielen Lebensmitteln enthalten, die im täglichen Menü der Menschen enthalten sind. Beispielsweise befindet sich eine beträchtliche Menge an Spurenelementen in pflanzlichen Lebensmitteln. Besonders hervorzuheben sind schwarze Johannisbeeren, Kartoffeln, Sellerie, Radieschen und Rüben. Zink ist auch in Äpfeln, grünem Gemüse, Feigen.

Eier, Fleisch von Kaninchen und Geflügel, Leber, Seefisch sind reich an Zink. Das Spurenelement in beträchtlichen Mengen kann erhalten werden, indem brauner Reis, Linsen, Bohnen, Erbsen in das Menü aufgenommen werden. In Bienenhonig, Tomaten und Melasse ist viel Zink enthalten.

Es zeigt sich, dass Zink nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch in Getränken enthalten ist. Zum Beispiel in Mineralwasser, Kakao, Milch und grünem Tee. Durch den täglichen Konsum dieser Flüssigkeiten vermeiden Sie Spurenelemente.

Die meisten Zink enthalten Meeresfrüchte. Krebstiere, Tintenfische, Garnelen und Austern sind am meisten mit wesentlichen Spurenelementen gesättigt. Wenn Ihnen die aufgeführten Produkte aus irgendeinem Grund nicht zur Verfügung stehen, essen Sie täglich Kürbis oder Sonnenblumenkerne. Studien haben gezeigt, dass sie in Bezug auf den Zinkgehalt Meister sind.

Was ist Zink?

Zinkmangel beeinträchtigt die Entwicklung und Gesundheit des Menschen. Zuallererst leidet der Stoffwechsel, da das Mikroelement aktiv an der Aufspaltung von Nährstoffen beteiligt ist, die in den Körper gelangen. Zink ist auch für die Aufrechterhaltung des korrekten Säuregehalts verantwortlich und ist einer der Bestandteile von Insulin.

Zink wird vom Körper schon im Moment seiner Konzeption benötigt. Ohne Mikroelement ist die korrekte Entwicklung und das Wachstum des Fötus nicht möglich. Ein Mangel an Substanz kann zu schwerwiegenden Mängeln führen, schwere Arbeit oder Fehlgeburten verursachen. Bei Säuglingen ist Zink auch an der Zellteilung beteiligt und trägt zur Entwicklung der Fortpflanzungsorgane bei.

Der Zinkgehalt mit besonderer Aufmerksamkeit sollte von Mädchen und Frauen überwacht werden. Das Spurenelement ist ein wichtiger Helfer, der den Körper von gefährlichen Giften befreit. Zink entfernt Blei und erlaubt keine Ansammlung von Schwermetallen. Das Spurenelement schützt die Haut auch vor Entzündungen und hilft dem Haar, gesund zu bleiben. Deshalb enthalten viele moderne Kosmetika Zink.

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Zink als Lebensquelle

Es ist kein Zufall, dass Zink als Quelle für Schönheit und Jugend bezeichnet wird: Gesunde, saubere Haut und kräftiges Haar sind das visuelle Ergebnis seiner Arbeit im Körper. Dieses Mikroelement ist lebenswichtig, denn ohne es ist das Leben selbst nicht möglich: Es beeinflusst aktiv die Fortpflanzungsfunktion, insbesondere von Männern.

Glücklicherweise hat die Natur selbst dafür gesorgt, dass wir keinen Mangel erlebt haben: Zinkhaltige Produkte sind in jedem Supermarkt oder auf dem Markt leicht zu finden.

Für was ist es

Wissenschaftler begannen vor kurzem, die Wirkung von Mikroelementen auf den Körper gründlich zu untersuchen: in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts. Obwohl zum Beispiel seine erstaunlichen wundheilenden Eigenschaften im alten Ägypten bekannt waren: Schon damals war die Entsprechung der modernen Zinksalbe zu Ehren von Ärzten! Zinkgebundenes Selen gilt im Allgemeinen lange Zeit als Gift. Und nur heute wurden beide Substanzen geschätzt.

Zink und Selen stehen nach dem Eisengehalt im Körper an zweiter Stelle. Die meisten davon befinden sich in den inneren Organen (Nieren, Leber, Milz), in den Genitalien, insbesondere bei Männern, und auch in den Haaren.

Praktisch alle Organe und Systeme des Körpers erfahren ihre wohltuende Wirkung:

Zink und Selen sind an inneren Stoffwechsel- und Stoffwechselprozessen beteiligt.
Starkes Sehvermögen, ein zarter Geruchssinn und die gut abgestimmte Arbeit der Geschmacksknospen sind nur möglich, wenn sich viel Substanz im Körper befindet;
dieses Spurenelement hilft, Schwermetalle aus den inneren Organen zu entfernen;
Es ist auch in der Lage, beschädigtes Gewebe zu reparieren und die Immunität zu stärken.
Das große Verdienst von Zink ist, dass es mit der Produktion des männlichen Sexualhormons Testosteron beginnt und es lebenslang unterstützt. Aus diesem Grund sollte die Ernährung seiner Männer mehr als Frauen sein.
Zink und Selen sind an der Zellteilung beteiligt und gewährleisten deren normale Funktion.
Spurenelement ist Teil des Knochengewebes und an dessen Erneuerung beteiligt;
Zink ist vorteilhaft in Kombination mit Taurin. Das Fehlen dieser beiden Substanzen ist einer der Faktoren, die Epilepsie verursachen.
Vitamin A, das in der Leber enthalten ist, wird nur mit Hilfe dieser Substanz freigesetzt und aufgenommen;
Eine höhere Sterblichkeit bei Männern wird heutzutage von Wissenschaftlern mit einem reduzierten Zinkgehalt im Körper in Verbindung gebracht.
seine antivirale Wirkung ist allgemein bekannt;
Spurenelement ist für psychischen Stress unverzichtbar. Darüber hinaus spielt es eine wichtige Rolle bei der Sättigung des Gehirns mit Sauerstoff und hilft sogar, mit senilem Marasmus fertig zu werden;
eine an Zink und Selen reiche Ernährung kann die Entwicklung von Krankheiten wie Rheuma und Arthritis umkehren;
Eine der Ursachen für Magengeschwüre - häufiger Stress und Stress des Nervensystems, die zu einem starken Zinkverlust führen. Die Auffüllung seiner Reserven hilft bei Magenkrankheiten;
Das Auftreten von Prostatitis ist auch mit einem Mangel im Körper dieser Mikrozelle verbunden. Je mehr davon in der Diät vorhanden ist, desto höher ist die Chance, sich so schnell wie möglich von der Krankheit zu verabschieden.

Wenn Zink nicht ausreicht

Zink sammelt sich wie Selen nicht im Körper an, es muss ständig nachgefüllt werden. Ein gesunder Lebensstil und eine ausgewogene Ernährung sind ausreichend.

Der Nachteil ist, dass das Mikroelement leicht aus Geweben und Organen ausgewaschen wird. Alkohol, Koffein, nervöse Anspannung, häufige Belastungen führen zu einem schnellen Verlust.

Zeichen, die alarmieren sollten:

Haarausfall;
Hautkrankheiten;
lange Wundheilung;
Verlust von Geschmack und Geruchssinn;
weiße Flecken auf den Nägeln;
Nachtblindheit (Sehschwäche bei Dämmerung);
langsame Entwicklung bei Babys.

Tagespreis: wie viel?

Zweifellos hängt es von vielen Faktoren ab. Unvereinbare Kaffeeliebhaber, Menschen, die in ständigem psycho-emotionalem Stress leben, Sportler, werdende Mütter brauchen Zink und Selen in höherem Maße als beispielsweise diejenigen, die eine gesunde Ernährung bevorzugen und ihre Nerven nicht verschwenden. Bei Männern ist ein hoher Anteil dieses Spurenelements relevanter.

Wissenschaftlern sind jedoch einige durchschnittliche Tagesnormen bekannt:

Jungen 0,5–3 Jahre alt - 3 mg; 4–8 Jahre alt - 5 mg; 9–13 Jahre alt - 8 mg. Die Indikatoren für Mädchen sind etwas niedriger als für Jungen - minus 1 mg pro Alterskategorie;
junge Männer zwischen 14 und 18 Jahren - 11 mg, für Männer zwischen 19 und 50 Jahren - 15 mg, über 50 Jahre alt - 13 mg. Für das gerechte Geschlecht dieser Altersgruppen müssen Sie 3 mg einnehmen;
zukünftige und stillende Mütter unter 18 Jahren sollten sicherstellen, dass ihre tägliche Ernährung 15 mg Zink enthält, Indikatoren für Frauen über 18 - 14 bzw. 17 mg.

Vor allem ist es für Mütter notwendig, die auf Jungen warten: Sie sollten besser als andere wissen, welche Produkte Zink enthalten. Die ersten drei Monate der Schwangerschaft sind kritisch, wenn die inneren Organe und Systeme des Babys gebildet werden.

Eine der effektivsten Möglichkeiten, gesunde Jungen zum Leben zu erwecken und echte Söhne echter Männer zu erziehen, besteht darin, sicherzustellen, dass der Zinkgehalt im Körper sowohl der Mutter als auch des Kindes nicht unter den Normalwert fällt.

Essen Sie richtig: Welche Lebensmittel sind reich an Zink

Der einfachste Weg, das Niveau dieses Spurenelements zu erhöhen, ist, in die Apotheke für Zink enthaltende Arzneimittel zu gehen. Einfach, aber nicht besonders nützlich und effektiv. Ein anderer Weg ist viel umweltfreundlicher und natürlicher - die Natur als Verbündeten zu betrachten. Gute, an Zink und Selen reiche Produkte sind kostengünstig und für jeden heute verfügbar.

Eine ausgezeichnete Quelle für die Zinkinfusion von Birkenknospen. Welche anderen Produkte enthalten Zink? Gemüse gehören Tomaten, Rüben, Knoblauch, Rettich, Kohl.

Sie sind reich an Orangen, Blaubeeren und Himbeeren. Das meiste davon ist in Fleisch und Meeresfrüchten: Austern, Aale, Meerkohl. Gedämpftes Selen mit Zink kommt in Eiern, Linsen, vielen Nüssen und Blumenkohl vor.

Zinkvorratskammer - Weizenkleie und gekeimte Körner sowie Vollkornbrot. Außerdem muss der Teig nicht auf der gewohnten Hefe geknetet werden, sondern auf dem Teig. Warum

Opara neutralisiert Phytin, eine Substanz, die in vielen Körnern vorkommt. Es absorbiert Zink sowie Calcium und Eisen und verhindert deren Aufnahme durch den Körper. Es stellt sich heraus, dass das übliche Dorfbrot, das nach den Rezepten unserer Großmütter und Urgroßmütter gebacken wurde, um ein Vielfaches nützlicher ist als das heute in Fabriken und Bäckereien hergestellte.

Die folgende Tabelle hilft Ihnen dabei, eine ausgewogene und zinkreiche Ernährung zu erstellen.

http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/vitaminy/tablica-produktov-soderzhashhih-cink-i-selen-bolshe-vsego.html

Produkte, die Zink und Selen enthalten: eine Liste

Die Tabelle der Produkte, die am meisten Zink und Selen enthalten

Glücklicherweise hat die Natur selbst dafür gesorgt, dass wir keinen Mangel erlebt haben: Zinkhaltige Produkte sind in jedem Supermarkt oder auf dem Markt leicht zu finden.

Für was ist es

Wissenschaftler begannen vor kurzem, die Wirkung von Mikroelementen auf den Körper gründlich zu untersuchen: in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts.

Obwohl zum Beispiel seine erstaunlichen wundheilenden Eigenschaften im alten Ägypten bekannt waren: Schon damals war die Entsprechung der modernen Zinksalbe zu Ehren von Ärzten! Zinkgebundenes Selen gilt im Allgemeinen lange Zeit als Gift. Und nur heute wurden beide Substanzen geschätzt.

Praktisch alle Organe und Systeme des Körpers erfahren ihre wohltuende Wirkung:

Zink und Selen sind an inneren Stoffwechsel- und Stoffwechselprozessen beteiligt.
Starkes Sehvermögen, ein zarter Geruchssinn und die gut abgestimmte Arbeit der Geschmacksknospen sind nur möglich, wenn sich viel Substanz im Körper befindet;
dieses Spurenelement hilft, Schwermetalle aus den inneren Organen zu entfernen;
Es ist auch in der Lage, beschädigtes Gewebe zu reparieren und die Immunität zu stärken.
Das große Verdienst von Zink ist, dass es mit der Produktion des männlichen Sexualhormons Testosteron beginnt und es lebenslang unterstützt. Aus diesem Grund sollte die Ernährung seiner Männer mehr als Frauen sein.
Zink und Selen sind an der Zellteilung beteiligt und gewährleisten deren normale Funktion.
Spurenelement ist Teil des Knochengewebes und an dessen Erneuerung beteiligt;
Zink ist vorteilhaft in Kombination mit Taurin. Das Fehlen dieser beiden Substanzen ist einer der Faktoren, die Epilepsie verursachen.
Vitamin A, das in der Leber enthalten ist, wird nur mit Hilfe dieser Substanz freigesetzt und aufgenommen;
Eine höhere Sterblichkeit bei Männern wird heutzutage von Wissenschaftlern mit einem reduzierten Zinkgehalt im Körper in Verbindung gebracht.
seine antivirale Wirkung ist allgemein bekannt;
Spurenelement ist für psychischen Stress unverzichtbar. Darüber hinaus spielt es eine wichtige Rolle bei der Sättigung des Gehirns mit Sauerstoff und hilft sogar, mit senilem Marasmus fertig zu werden;
eine an Zink und Selen reiche Ernährung kann die Entwicklung von Krankheiten wie Rheuma und Arthritis umkehren;
Eine der Ursachen für Magengeschwüre - häufiger Stress und Stress des Nervensystems, die zu einem starken Zinkverlust führen. Die Auffüllung seiner Reserven hilft bei Magenkrankheiten;
Das Auftreten von Prostatitis ist auch mit einem Mangel im Körper dieser Mikrozelle verbunden. Je mehr davon in der Diät vorhanden ist, desto höher ist die Chance, sich so schnell wie möglich von der Krankheit zu verabschieden.

Wenn Zink nicht ausreicht

Zink sammelt sich wie Selen nicht im Körper an, es muss ständig nachgefüllt werden. Ein gesunder Lebensstil und eine ausgewogene Ernährung sind ausreichend.

Der Nachteil ist, dass das Mikroelement leicht aus Geweben und Organen ausgewaschen wird. Alkohol, Koffein, nervöse Anspannung, häufige Belastungen führen zu einem schnellen Verlust.

Zeichen, die alarmieren sollten:

Haarausfall;
Hautkrankheiten;
lange Wundheilung;
Verlust von Geschmack und Geruchssinn;
weiße Flecken auf den Nägeln;
Nachtblindheit (Sehschwäche bei Dämmerung);
langsame Entwicklung bei Babys.

Tagespreis: wie viel?

Zweifellos hängt es von vielen Faktoren ab. Unvereinbare Kaffeemänner, Menschen, die unter ständigem psycho-emotionalem Stress leben, Sportler, werdende Mütter brauchen Zink und Selen in größerem Maße als beispielsweise diejenigen, die eine gesunde Ernährung bevorzugen und ihre Nerven nicht verschwenden. Bei Männern ist ein hoher Anteil dieses Spurenelements relevanter.

Wissenschaftlern sind jedoch einige durchschnittliche Tagesnormen bekannt:

Jungen 0,5–3 Jahre alt - 3 mg; 4–8 Jahre alt - 5 mg; 9–13 Jahre alt - 8 mg. Die Indikatoren für Mädchen sind etwas niedriger als für Jungen - minus 1 mg pro Alterskategorie;
junge Männer zwischen 14 und 18 Jahren - 11 mg, für Männer zwischen 19 und 50 Jahren - 15 mg, über 50 Jahre alt - 13 mg. Für das gerechte Geschlecht dieser Altersgruppen müssen Sie 3 mg einnehmen;
zukünftige und stillende Mütter unter 18 Jahren sollten sicherstellen, dass ihre tägliche Ernährung 15 mg Zink enthält, Indikatoren für Frauen über 18 - 14 bzw. 17 mg.

Essen Sie richtig: Welche Lebensmittel sind reich an Zink

Eine ausgezeichnete Quelle für die Zinkinfusion von Birkenknospen. Welche anderen Produkte enthalten Zink? Gemüse gehören Tomaten, Rüben, Knoblauch, Rettich, Kohl.

Zinkvorratskammer - Weizenkleie und gekeimte Körner sowie Vollkornbrot. Außerdem muss der Teig nicht auf der gewohnten Hefe geknetet werden, sondern auf dem Teig. Warum

Die folgende Tabelle hilft Ihnen dabei, eine ausgewogene und zinkreiche Ernährung zu erstellen.

http://gudfud.ru/%EF%BB%BFprodukty-soderzhashhie-cink-i-selen-spisok.html

Produkte, die Selen und Zink enthalten

In der Regel werden Selen und Zink auf Apothekentischen in derselben Verpackung angeboten. Der Grund dafür ist, dass ihre Handlungen auf den Körper ziemlich ähnlich sind. Beide Substanzen haben die Funktion von Antioxidantien, die Zellen vor Oxidation schützen. Das Problem in diesem Fall ist, dass diese Substanzen in letzter Zeit immer schwieriger zu finden sind, da der Prozess ihrer Herstellung sehr schwierig ist. Der Ersatz von Arzneimitteln für die Pharmazie kann durchaus die Produkte sein, die diese Komponenten enthalten. Welche sind besonders reich an solchen nützlichen Spurenelementen?

Warum braucht der Körper Zink?

Ohne Zink, das in ausreichend vielen Produkten enthalten war, konnten die Menschen den Geruch und Geschmack nicht erkennen. Darüber hinaus wirkt sich Zink auch auf die Erhaltung der Schönheit der Haut, der Stärke der Haare und der Nägel aus. Es ist erwiesen, dass der geringe Gehalt dieses Spurenelements im Körper einer Frau zu fötalen Anomalien führen kann. Das Gesamterscheinungsbild wird auch wesentlich davon bestimmt, ob Zink in menschlichen Produkten verwendet wird.

Welche Lebensmittel enthalten Zink?

Da die Produkte, die Zink enthalten, sehr vielfältig sind, können Sie mit deren Hilfe eine sehr reichhaltige und langlebige Ernährung bilden. Das meiste Zink kann man finden in:

gemahlene und Pinienkerne;
Hülsenfrüchte;
Rindfleisch und Hühnerleber;
Rindfleisch
Hafer, Buchweizen, Bohnen, Gerste;
Brotprodukte aus Vollkornmehl;
grüne Erbsen;
geschmolzener Käse.

Es ist zu beachten, dass diese Lebensmittel gleichzeitig Vitamine der Gruppe B und Ballaststoffe enthalten. Dank ihnen wird die Arbeit von Magen und Darm verbessert.

Die Wirkung von Selen auf den Körper

Der wichtigste Zweck von Selen besteht darin, dass es den Transfer von DNA während der Schwangerschaft auf das Kind fördert. Wenn Selen nicht in ausreichender Menge im weiblichen Körper enthalten ist, besteht die Möglichkeit, dass das Kind im Kindesalter stirbt. Zuvor wurde dieses Mikroelement als fast giftig betrachtet. Nun wurde klar, dass die Produkte in der Diät sein müssen. Wie Vitamin E kann Selen oxidative Prozesse hemmen. Deshalb können diese Substanzen sich gegenseitig ersetzen.

Eine sehr wichtige Funktion von Selen besteht auch in der Aufrechterhaltung einer hohen Immunität. Durch den Verzehr von Lebensmitteln, die ein solches nützliches Spurenelement enthalten, ist es möglich, den Körper vor vielen negativen Umwelteinflüssen zu schützen. Ohne Selen ist auch eine normale Aktivität des Herzens und der Blutgefäße nicht möglich. Es gibt Hinweise darauf, dass es auch das Auftreten von Krebs verhindert. Das einzige Problem ist, dass die Aufspaltung von Kohlenhydraten mit einer hohen Selenkonzentration deutlich komplizierter ist.

Essen mit Selen

Selen kommt in Lebensmitteln unterschiedlicher Herkunft vor, vor allem aber in:

Pilze;
Fisch und Meeresfrüchte;
Weizen und anderes Getreide;
Sonnenblumen- und Kürbiskerne;
Innereien (in Leber, Niere, Herz)
Hühnereier.

Beide vorteilhaften Komponenten sind gleichzeitig nur in Kleie, Mais und Bierhefe enthalten.

Ein interessantes Merkmal von Selen und Zink ist, dass sie sich nicht im Körper ansammeln können. Dies bedeutet, dass praktisch keine Gefahr einer Überdosierung besteht. Darüber hinaus führen heutige Prinzipien zur Gewinnung der obigen Produkte zu einer Verringerung des Gehalts an Spurenelementen. Einer der Gründe dafür ist die Verschlechterung des Bodens. Trotzdem ist es nicht schwer, nützliche Produkte zu finden. Sie sind eine hervorragende Alternative zu Arzneimitteln für die Pharmazie.

http://zhenskij-sajt-katerina.ru/produkty-soderzhashhie-selen-i-tsink/

Produkte, die Selen und Zink enthalten

Selen und Zink - Sie haben sicherlich diese beiden Mikroelemente in einem Paket auf Apothekentheken getroffen. Sie sind vereint durch die Tatsache, dass beide Elemente als Antioxidationsmittel wirken - sie verhindern die Bildung gefährlicher Radikale und ihre Anlagerung an gesunde Zellen, schützen vor Oxidationsprozessen (alternativ). Wenn Selen in Enzymen enthalten ist, ist Zink an allen enzymatischen Prozessen beteiligt.

Das Problem liegt jedoch in der Tatsache, dass es immer schwieriger wird, Selen und Zink enthaltende Produkte zu finden, da deren Anwesenheit weniger von der Kultur als von der Anbaumethode abhängt. Deshalb sind alle Tabellendaten tatsächlich sehr beispielhaft.

Die Liste der Produkte, die reich an Zink und Selen sind, beginnt mit Zink. Was interessant ist, ohne Zink, konnten wir den Geschmack und den Geruch nicht wahrnehmen und die Schönheit unserer äußeren Integumente - Haut, Haare und Nägel - nicht bezahlen.

Zinkhaltige Produkte:

Rindfleisch und Hühnerleber;
Erdnüsse;
Rindfleisch
verarbeiteter Käse;
Pinienkerne;
Erbsen;
Buchweizen;
Haferflocken;
Gerste;
Bohnen.

Selen

Bevor wir unsere Liste mit Zink- und Selenprodukten fortsetzen, sollten wir alle Frauen darauf hinweisen, dass Selen eine entscheidende Rolle bei der Übertragung von DNA auf Ihre Nachkommen spielt. Ein Mangel an Nahrungsmitteln während der Schwangerschaft kann zu einem plötzlichen Tod des Kindes führen.

Produkte, die Selen enthalten:

Pilze;
Weizen;
Kürbis- und Sonnenblumenkerne;
Seefisch;
Leber, Niere, Herz;
Eier;
Meeresfrüchte;
Kleie;
Bierhefe;
Mais.

Weder Selen noch Zink reichern sich im Körper an, daher sollten Sie keine Angst vor einer Überdosierung haben. Glauben Sie mir, die Ärzte erlauben es nicht, diese Substanzen zu sortieren, weil ihre Produkte tatsächlich immer weniger sind. Der Gehalt an Mikroelementen in pflanzlichen Produkten ist besonders reduziert, da er bodenabhängig ist. Aber um den Mangel an Meeresfrüchten und tierischen Innereien zu füllen, ist dies ein sehr reales Ziel.