Bei der modernen Lebensweise vermeiden Sie keinen Stress. Daher ist es sehr wichtig, Ihre Ernährung mit zinkreichen Lebensmitteln zu ergänzen. Zinkhaltige Produkte unterstützen die Vitalfunktionen unseres Körpers.

Zink ist für die gute Arbeit der meisten inneren Organe, Nerven- und Herz-Kreislauf-Systeme unerlässlich. Es ist an den wichtigsten Stoffwechselprozessen beteiligt und beeinflusst die Schutzfunktionen des Körpers.

Grundsätzlich erhält der Mensch die notwendige Zinkmenge aus der Nahrung. Daher ist es nützlich, herauszufinden, welche Nahrungsmittel reich an diesem Mineral sind, und gegebenenfalls Ihre Ernährung zu überarbeiten.

Tatsächlich verbessert das Vorhandensein dieses Spurenelements in ausreichender Menge das Wohlbefinden. Ihr Mangel kann jedoch zu Funktionsstörungen der Organe und Systeme führen, wodurch sich eine Person müde und nervös fühlt.

Lassen Sie uns die Vorteile von Zink im Körper, die Symptome seines Mangels oder Überschusses und Zink enthaltende Nahrungsmittel in den Tabellen genauer betrachten.

Große Mengen an zinkhaltigen Produkten

Zu wissen, welche Produkte Zink enthalten, das für den Menschen nützlich ist, ist sehr wichtig. Denn das Vorhandensein von Zink in Produkten erfüllt viele wichtige biologische Funktionen. Hier sind einige nützliche Anwendungen von Zink:

• Verbessert den Stoffwechsel. Eingeschlossen in die Zusammensetzung der meisten Enzyme, ist an der Bildung, dem Abbau von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten beteiligt, beeinflusst es den Proteinstoffwechsel.
• Stärkt die Immunität. Verantwortlich für die Resistenzbildung des Körpers gegen Infektionen und Erkältungen, beeinflusst Antikörper gegen Krankheiten, Leukozyten und Hormone.
• Beteiligt sich am Prozess der Blutbildung.
  

Daher ist Zink für die Entwicklung und das Funktionieren aller Organe und Systeme in unserem Körper notwendig, ohne dass die Synthese von DNA dies nicht tut.

Was ist ein gefährlicher Zinkmangel im Körper - die Ursachen und Symptome

Zinkmangel ist, sofern die Diät gut geplant ist, äußerst selten. Produkte, die viel Zink enthalten, entsprechen voll und ganz den Bedürfnissen.

Wenn eine Person an bestimmten Krankheiten leidet oder bestimmten negativen Faktoren ausgesetzt ist, nimmt die Absorbierbarkeit dieses Spurenelements ab.

Zum Beispiel können Krankheiten wie Diabetes, bösartige Neubildungen, Sichelzellenanämie, parasitäre Invasionen, chronische Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, Leber, Nieren, Dysbakteriose Zinkmangel verursachen.

Produkte wie Koffein, Alkohol und Milchprodukte waschen das Element aus und verhindern seine Verdaulichkeit. Übermäßiger Konsum von alkoholischen Getränken, langfristige Anwendung bestimmter Medikamente (Kortikosteroide, Östrogene, Diuretika) verursachen Zinkmangel.

Ein Übermaß an Blei, Cadmium, Kupfer, Vegetarismus, Mangel an zinkreichen Nahrungsmitteln, zu aktive körperliche Anstrengung und vermehrtes Schwitzen führen ebenfalls zu Zinkmangel.

Sein Mangel droht mit ernsthaften Gesundheitsproblemen, was zu Funktionsstörungen der Organe und Körpersysteme führt.

Zu den Symptomen eines Mikroelementmangels gehören spröde Nägel, abnorme Stuhlgänge (Durchfall), starker Haarausfall und Schuppenbildung, Entzündungen und Risse in den Lippenwinkeln, weniger Geruch und Geschmack sowie Appetit. Wunden und Kratzer heilen nicht gut, Müdigkeit und ständige Müdigkeit.

Charakteristische Anzeichen dafür, dass Zink in unzureichenden Mengen im Körper enthalten ist:

• Störung des Immunsystems, häufige Erkältungen.
• Verletzung und Verringerung des Blutkreislaufs, Anämie.
• Allergische Reaktionen
• Hautkrankheiten, Dermatitis.
• Geistes- und Nervensystemstörungen wie Multiple Sklerose, Epilepsie, Schizophrenie, depressive Zustände.
• Unterbrechung des Menstruationszyklus, Unfruchtbarkeit, Gefahr des verzögerten Wachstums des Fötus und Entwicklung von Pathologien des Fötus, Frühgeburt und Fehlgeburt.
• Die Entwicklung von Krebs.
• Netzhautzerstörung, Katarakt.
• Verminderte Konzentration, Verwirrung, Gedächtnisverlust, Reizbarkeit.
• Rheumatoide Arthritis.

Zinkhaltige Produkte für Männer

Die größte Zinkmenge ist bei Männern in den Genitalien zu finden. Daher führt sein Mangel zu einem Risiko für Prostata-Adenom, Impotenz und erektiler Dysfunktion bei Männern, die über 50 Jahre alt sind.

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Welche Produkte enthalten Zink - der Tagessatz

Das Beste ist, dass Zink zusammen mit viel Vitamin A und Eiweiß aufgenommen wird. Sie sollten auch vermeiden, Nahrungsmittel zu essen, die Eisen, Kalzium und Blei enthalten, um die Zinkverdaulichkeit zu verbessern. Diese Mikronährstoffe sollten getrennt werden, um den Stoffwechsel in Geweben und Organen zu erhöhen.

Da Zink eine große Rolle bei der Entwicklung und beim Wachstum des Fötus im Mutterleib spielt, benötigen Frauen während der Schwangerschaft höhere Dosen dieses Elements.

Darüber hinaus sollten Sie die Konsumrate und den aktiven Sport, körperliche Anstrengung, starken Stress und psychischen Stress erhöhen. Daher steigt die tägliche Zinkrate in diesen Fällen um 0,6–1 mg.

Das Zinkbedürfnis eines Erwachsenen unterscheidet sich je nach Alter und Geschlecht. Der Tagespreis beträgt:

• Säuglinge bis zu sechs Monaten: Jungen brauchen 3-4 mg, Mädchen 2-3 mg;
• Babys von einem Jahr bis drei Jahre bis zu 5 mg pro Tag;
• Kinder im Vorschulalter von 4 bis 8 Jahren benötigen 5-8 mg;
• Schulkinder von 8 bis 12 Jahren - 8-10 mg;
• Jugendliche 13–18 Jahre: für Mädchen ca. 9 mg, für Jungen ca. 12 mg;
• erwachsene Frauen zwischen 20 und 59 Jahren benötigen normale 12-13 mg, Männer dieses Alters benötigen 15 mg pro Tag;
• ältere Frauen nach 50 Jahren - 10 mg, Männer mindestens 13 mg;
• Schwangere und stillende Mütter benötigen mindestens 15-17 mg.

Was enthält Zink?

Listen Sie also zunächst kurz auf, welche Produkte am meisten Zink enthalten. Dann wird eine Tabelle angegeben, in der der Gehalt an Mikroelementen in Milligramm pro 100 Gramm Produkt angegeben ist.

Bei den Nahrungsmitteln, die Zink in der größten Menge enthalten, handelt es sich um Lebensmittel tierischen Ursprungs, insbesondere Hühner- und Rinderleber, rotes Fleisch, Austern, Garnelen und gekochter Fisch. In Austern übersteigt der Inhalt den Tagessatz von 4-20 mal!

Zu den unbestrittenen Führern zählen auch Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse, Weizenkleie, Trocken- und Presshefe, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne.

Welche Produkte sind reich an Zink unter Obst und Gemüse: grünes Gemüse, Knoblauch, rote Beete, Gemüsepaprika, Kohl, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Radieschen, Äpfel, Zitrusfrüchte, Beeren, Feigen, Datteln.

Produkte, die große Mengen Zink enthalten

In der oberen Tabelle sind Lebensmittel aufgelistet, die große Mengen Zink enthalten. Darüber hinaus gibt es viele andere Produkte, in denen dieses Element in kleineren Mengen enthalten ist, die jedoch in der Nahrung vorhanden sein müssen. Dies sind verschiedene Früchte und Gemüse.

Zinkgehalt in Lebensmitteln - Tisch

Ursachen und Wirkungen von Zinkvergiftung

Ein Zinküberschuss ist ziemlich selten, Lebensmittel, die sich einer Zinkvergiftung unterziehen müssen, sind nahezu unmöglich. Dies ist möglich bei unkontrollierter Einnahme von zinkhaltigen Medikamenten und Stoffwechselstörungen.

Das Aufbewahren und Zubereiten von Lebensmitteln in galvanisierten Schüsseln, insbesondere sauren Lebensmitteln, ist ebenfalls gefährlich. Zinkvergiftungen durch die Atemwege in der industriellen Produktion und ein dauerhafter Aufenthalt an einem ungünstigen Ort sind möglich.

Symptome einer Zinküberladung sind Erbrechen, Übelkeit, Schwindel, Schmerzen im Unterleib, in der Brust und in den Muskeln, Kopfschmerzen, starkes Schwitzen und Schwäche, schneller Herzschlag, Krämpfe, Atemnot, Metallgeschmack im Mund.

Zink im Übermaß kann zur Entwicklung vieler pathologischer Prozesse führen, z. B. Autoimmunprozesse und beeinträchtigter Funktionen des Immunsystems, Eisen-, Kupfer- und Cadmiummangel, Funktionsstörungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse und der Prostatadrüsen, Verschlechterung der Haare, Haut und Nägel.

Bei Zinkmangel oder -überschuss müssen dringend geeignete Maßnahmen ergriffen werden. In schweren Fällen sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

Zinkhaltige Produkte sind eine der Möglichkeiten, um das Niveau dieses wichtigen Spurenelements unter Kontrolle zu halten.

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Zinkreiche Lebensmittel

Zink ist ein essentielles Spurenelement, ein Strukturbestandteil von Enzymen, Proteinen, Zellrezeptoren, biologischen Membranen, die für den vollständigen Abbau von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, die Bildung genetischen Materials von Zellen und den Nukleinsäuremetabolismus erforderlich sind. Das Mineral wird erstmals in den Schriften des Schweizer Alchemisten K.M. Paracelsus unter den Wörtern "Zinken", "Zink", was "Narbe" bedeutet. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Zinkmetallkristalle visuell Nadeln ähneln. Derzeit wird das Spurenelement unter dem Symbol "Zn" bezeichnet und enthält 66 Mineralien. Die häufigsten davon sind Sphalerit, Zinkit, Franklinit. Zink ist in fast allen Körperzellen vorhanden, am meisten konzentriert es sich jedoch im Knochen-, Nerven- und Muskelgewebe (60%).

Auswirkungen auf den menschlichen Körper

Zink reguliert die Aktivität von mehr als 200 Enzymstrukturen und ist an der Bildung der wichtigsten Hormone, Neurotransmitter und Blutzellen beteiligt, wodurch günstige Bedingungen für die volle Funktion der Körperzellen geschaffen werden.

Biologische Bedeutung von Zink: Verbessert die kognitiven Funktionen (Aufmerksamkeit, Gedächtnis, Stimmung); normalisiert das Kleinhirn und das Gehirn; erhöht die Synthese und die hypoglykämische Wirkung von Insulin; erhöht die schützenden Eigenschaften von Neutrophilen und Makrophagen und verbessert den Immunstatus des Körpers; stabilisiert den Blutzuckerspiegel; reguliert Fettsäure-Oxidationsreaktionen; verbessert die Sehschärfe, die Geschmackswahrnehmung, den Geruch (zusammen mit Vitamin A); potenziert die Synthese von Verdauungsenzymen; ist an den Prozessen der Blutbildung, Atmung und Entschlüsselung der in den Genen gespeicherten Informationen beteiligt; stimuliert die Regeneration neuer Gewebe; reguliert die Aktivität von Enzymsystemen; aktiviert die Knochenbildung und die Regeneration des Gewebes; ist an der Synthese von Sexualhormonen beteiligt, erhöht die Aktivität der Spermatozoen; beschleunigt die Produktion eigener Antikörper und Antioxidantien; hält die Konzentration von Tocopherol im Blut aufrecht und erleichtert seine Absorption; steigert die Libido, erhöht die Potenz; verbessert den Funktionszustand der Haut, reduziert Akne, Trockenheit; ist an den Mechanismen der Bildung und des Abbaus von Nukleinsäuren, Protein- und Kohlenhydratstrukturen beteiligt; beschleunigt die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper, einschließlich überschüssigen Kohlendioxids; beteiligt sich an den Mechanismen der Muskelkontraktilität; normalisiert die Transportfähigkeit des Hämoglobins; potenziert die Verringerung der unspezifischen Permeabilität von Zellmembranen.

Darüber hinaus reduziert Zink die toxische Wirkung von Schwermetallen auf den Körper um 30%.

Tagespreis

Die Zinkreserven im Körper von Erwachsenen mit einem Körpergewicht von 70 kg betragen je nach Alter und Geschlecht der Person, dem Auftreten von Begleiterkrankungen und dem Zustand der Darmschleimhaut 1,5 bis 3 Gramm.

Darüber hinaus sind 98% der Substanz innerhalb von Zellstrukturen und 2% im Serum konzentriert. Der tägliche Bedarf an Zink ist:

• für Mädchen bis zu sechs Monaten - 2 Milligramm;
• für Jungen bis zu 6 Monaten - 3 Milligramm;
• für Kinder unter 3 Jahren - 3 - 4 Milligramm;
• für Kinder im Vorschulalter von 4 bis 8 Jahren - 5 Milligramm;
• für Jugendliche von 9 bis 13 Jahren - 8 Milligramm;
• für Mädchen von 14 bis 18 Jahren - 9 Milligramm;
• für junge Männer zwischen 14 und 18 Jahren - 11 Milligramm;
• für Frauen von 19 bis 50 Jahren - 12 Milligramm;
• für Männer von 19 bis 50 Jahren - 15 Milligramm;
• für ältere Männer zwischen 50 und 80 Jahren - 13 Milligramm;
• für postmenopausale Frauen zwischen 50 und 70 Jahren - 10 Milligramm;
• für schwangere Frauen 14 bis 15 Milligramm;
• für stillende Mütter - 17 - 20 Milligramm.

Der höchstzulässige Zinkverbrauch ohne Folgen für den Körper beträgt 25 Milligramm. Das Bedürfnis nach einem Mikroelement steigt mit einem Proteindefizit im täglichen Menü, übermäßigem Schwitzen, intensiver Bewegung, der Verwendung von oralen Kontrazeptiva, psychischer Überlastung und der Verwendung von Diuretika.

Misserfolg und Übermaß

Zinkmangel ist im Gegensatz zur Überdosierung ein häufiges Phänomen, das besonders bei Menschen in Regionen mit erschöpftem Boden oder einem Überschuss an Kupferionen im Wasser auftritt (Amerika, Australien, Russland, Ukraine). Andere Ursachen für Zinkmangel:

• schlechte Zustellung eines Artikels mit Lebensmitteln;
• chronische Erkrankungen der Nieren, der Leber, des Darms;
• Verletzung der Nährstoffaufnahme, auch während des Vegetarismus;
• Sichelzellenanämie;
• bösartige Tumoren;
• reduzierte Schilddrüsenfunktion;
• Schädigung der Bauchspeicheldrüse;
• Langzeitanwendung von Kortikosteroiden, Östrogen, Diuretika;
• helminthische Invasionen;
• mechanische Verletzungen, insbesondere starke Verbrennungen;
• übermäßige Konzentration von Schwermetallsalzen (Cadmium, Quecksilber, Blei, Kupfer) im Körper;
• Auswirkungen der Operation (Kurzdarmsyndrom, künstliche Kommunikation des Ileums und des Jejunums);
• Alkoholmissbrauch, Koffein.

Die Symptome eines Zinkmangels sind sehr unterschiedlich, da verschiedene Organe, Gewebe und Körpersysteme besiegt werden. Anzeichen von Mikronährstoffmangel:

• Verschlechterung des Funktionszustandes der Haare und Nägel (Alopezie, Verminderung der Pigmentierung einzelner Stränge, langsameres Haarwachstum, Schichtung von Hornplatten);
• Gewichtsverlust;
• Hautkrankheiten (Dermatitis, Ekzem, Psoriasis, Furunkulose, schuppiger Hautausschlag, Akne, trockene Dermis, langsame Wundheilung, trophische Geschwüre);
• neurologische Störungen (Gang- und Sprachänderungen, Hyperaktivität, Zittern der Extremitäten, Aufmerksamkeitsverlust, Demenz, Schlafstörungen, Depressionen, Müdigkeit);
• Augenschäden (Katarakt, Konjunktivitis, Hornhautödem);
• Geruchsverlust, Geschmacksstörungen, Auftreten von Geschwüren im Mundraum;
• verminderte Immunität (häufige Atemwegserkrankungen, allergische Reaktionen);
• Wachstumsverzögerung, verzögerte Pubertät bei Kindern;
• Dyspeptische Störungen;
• Abnahme der Insulinkonzentration im Blut.

Ein anhaltender Zinkmangel im Körper ist mit einer Abnahme der Funktion der Hypophyse und der Gonaden, einem gestörten Kohlenhydratstoffwechsel, einem erhöhten Tumorrisiko und dem Auftreten eines Prostataadenoms verbunden. Mineralmangel bei schwangeren Frauen verursacht außerdem in der Hälfte der Fälle atonische Blutungen, die Geburt geschwächter Kinder, das Einsetzen vorzeitiger oder länger anhaltender Wehen. Um die milde Form des Mikroelementmangels zu beseitigen, wird das Tagesmenü mit natürlichen Quellen angereichert (siehe Abschnitt „Nahrungsquellen für Zink“). Die schwere Form der Erkrankung wird mit Hilfe von mineralstoffhaltigen pharmakologischen Mitteln (Zincteral, ZincVital, Zincit) beseitigt. Es ist jedoch wichtig, die Nahrungsergänzungsmittel nicht zu übertreiben, da der Zinkverbrauch über 150 liegt. 200 Milligramm pro Tag verursachen eine Überdosis, die von Magen-Darm-Erkrankungen, Übelkeit, Erbrechen und Kopfschmerzen begleitet wird.

Nahrungsquellen

Da Zink die Gesundheit des endokrinen Systems, des Immunsystems und des Nervensystems unterstützt, ist es wichtig, die tägliche Aufnahme von Spurenelementen im Körper sicherzustellen.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-cinkom/

Welche Lebensmittel enthalten Zink?

Der moderne Mensch ist aufgrund des schnellen Lebensrhythmus Stress ausgesetzt. Daher ist es sinnvoll, Lebensmittel mit einem hohen Zinkgehalt zu verwenden. Dieses Mineral beeinflusst den Stoffwechsel, verbessert die Gesundheit. Ohne Spurenelemente wird der Zellstoffwechsel gestört, was zu Ermüdung, erhöhter Müdigkeit und Nervenzusammenbruch führt.

Was ist Zink in Lebensmitteln nützlich?

Ärzte sagen, dass Zink in der Nahrung und Diät die folgenden Funktionen für die menschliche Gesundheit erfüllt:

• verbessert den Stoffwechsel - beteiligt sich an der Bildung und Aufspaltung von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen;
• unterstützt die Immunität - beeinflusst Leukozyten, Antikörper gegen Krankheiten, Hormone;
• verbessert die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen;
• beeinflusst das Wachstum des Kindes, ist am Prozess der Zellteilung beteiligt;
• in der Pubertät ist bei der Bildung des Fortpflanzungssystems die Entwicklung von Spermien und Eiern notwendig;
• reinigt Giftstoffe, entfernt Schwermetalle;
• verlangsamt die Zellalterung;
• normalisiert den Zustand von Haar und Haut.

Aufgrund von Zinkmangel kann die folgende Liste der nachteiligen Faktoren auftreten:

• neuropsychiatrische Erkrankungen (Epilepsie, Multiple Sklerose, Schizophrenie);
• Allergien, Dermatitis;
• Störungen der Immunität;
• Abnahme der Durchblutung, Anämie;
• Schwangere leiden an behinderter Wehentätigkeit, fetaler Wachstumsstörung bis hin zu Fehlgeburten;
• Wundheilungsstörungen;
• reduziertes Wachstum, verzögerte Pubertät;
• Haarausfall - das Ergebnis ist auf dem Foto und im Leben sofort sichtbar;
• häufige Erkältungen;
• Abwesendheit, verminderte Konzentration;
• bei Jugendlichen verursacht das Fehlen eines Elements das Verlangen nach Alkohol;
• Bei Männern über 50 Jahren besteht ein erhöhtes Risiko für ein Prostataadenom.

Die meisten Spurenelemente sind in den männlichen Genitalorganen, Blutzellen und der Netzhaut enthalten. Mineralstoffmangel wird durch einen Stoffmangel in den einlaufenden Nahrungsmitteln verursacht, der durch aktive körperliche Anstrengung verursacht wird, wodurch ein reichlicher Schweißaustritt erfolgt. Wenn Sie eine große Menge an Kohlenhydraten und Diuretika zu sich nehmen, reicht das Spurenelement nicht aus. Daher ist es sinnvoll, sich daran zu erinnern, welche Nahrungsmittel Zink enthalten.

Es ist wichtig zu wissen, dass das Mineral mit einer großen Menge an Protein und Vitamin A besser aufgenommen wird. Phytate - Derivate der Phytinsäure - verlangsamen die Resorption. Vermeiden Sie Lebensmittel, die reich an Eisen, Kalzium und Blei sind. Es ist besser, diese Spurenelemente getrennt zu verwenden, um den Stoffwechsel in wichtigen Geweben und Organen des ganzen Körpers zu verbessern. Für Kinder und Erwachsene wird empfohlen, den Artikel regelmäßig zu den Mahlzeiten einzunehmen. Tagespreis in mg:

• das erste halbe Jahr für Mädchen ist 2;
• ein halbes Jahr für Jungen - 3;
• 0,5-3 Jahre - 3;
• 4-8 Jahre alt - 5;
• 9-13 Jahre alt - 8;
• 14-18 Jahre für Mädchen - 9;
• 14-18 Jahre für Jungen - 11;
• 19-59 Jahre für Frauen - 12;
• 19-50 Jahre für Männer - 15;
• nach 50 Jahren für Frauen - 10;
• nach 50 Jahren für Männer - 13;
• täglicher Bedarf für eine Schwangerschaft unter 18 - 15 Jahren;
• während der Schwangerschaft über 19 Jahre alt - 14;
• Stillende Mütter unter 18 Jahren - 15;
• Laktation nach 18 Jahren - 17.

Wissenswertes über das Mineral:

1. Die Verwendung von oralen Kontrazeptiva verringert die Konzentration des Elements erheblich.
2. Die Zink-Toxizität beginnt bei 150 mg pro Tag.
3. Wenn eine Darmerkrankung auftritt oder Diuretika eingenommen werden, sollte Zink mehr mit den Produkten, in denen es enthalten ist, gewonnen werden.
4. Milchprodukte, Koffein, Alkohol waschen das Element und lassen es nicht verdauen.
5. Das Element mit Hülsenfrüchten, Erdnüssen, Backpulver, gärenden Sojaprodukten (z. B. Miso - japanische Suppe) wird besser aufgenommen.

http://sovets.net/7175-v-kakih-produktah-soderjitsya-tsink.html

Zinkreiche Lebensmittel

Eine Frau ist so alt wie sie vor dem Frühstück aussieht.

Zinkgehalt in Lebensmitteln

Warum brauchen wir Zink in unserem Körper?

Zink spielt eine entscheidende Rolle für die Erhaltung unserer Gesundheit. Dieses Spurenelement ist für den normalen Stoffwechsel unerlässlich und in jeder Zelle enthalten. Er ist an der Arbeit von mehr als 300 zellulären Enzymen beteiligt. Das meiste Zink ist in den Eierstöcken, der Prostata, im Samen sowie im Backen, im Herzen und im Gehirn zu finden.

Die Hauptsymptome von Zinkmangel im Körper. Gesundheit und starke Immunität - das gibt uns Zink. Wenn Sie nicht genug Zink zu sich nehmen, können verschiedene unangenehme Symptome auftreten.

Anzeichen von Zinkmangel im Körper.

- allergische Reaktionen, Dermatitis, verzögerte Wundheilung;

- verminderte Immunität, häufige Erkältungen;

- Beeinträchtigung der Fortpflanzung, vorzeitige Wehen, die Geburt schwacher Kinder mit niedrigem Gewicht kann bemerkt werden;

- Jugendliche können eine Verlangsamung der geistigen Entwicklung, eine Tendenz zu Alkoholismus und Depressionen erleben.

- Verletzung des Haarwuchses, Verschlechterung der Nägel, der Haut;

- Abnahme von Geschmack und Geruch.

Tägliche Zinkaufnahme.

Kinder: 1-3 Jahre - 3 mg pro Tag

4-8 Jahre - bis zu 5 mg

Frauen:

14-18 Jahre - 9-12 mg

19-50 Jahre alt - 9-12 mg

Über 50 Jahre alt - bis zu 10 mg

Schwanger - 14 mg pro Tag

Männer:

14-18 Jahre alt - 11 mg

über 19 Jahre alt - 15 mg.

Über 50 Jahre alt - bis zu 13 mg

In welchen Produkten das meiste Zink.

Zink ist in großen Mengen in Meeresfrüchten und Fleischprodukten enthalten. Viel Zink in Kleie, Samen und Nüssen. Bei Obst und Gemüse reicht Zink jedoch nicht aus. Daher müssen Vegetarier Eier, Käse oder spezielle Zinkzubereitungen in ihre Ernährung aufnehmen.

Daher beträgt das meiste Zink in Austern 60 mg pro 100 g.

Als Nächstes werden die Produkte in der folgenden Reihenfolge angeordnet:

Weizenkleie - 16 mg pro 100 g;

gekochte Kalbsleber - 16 mg;

gekochte Aale - 12 mg;

gekochtes Rindfleisch - 9,5 mg;

gekochte Hühnerherzen - 7,3 mg;

Von den verfügbaren vegetarischen Produkten ist Zink in Kürbiskernen vor allem 7,5 mg, Sonnenblumenkerne 5,6.

Weitere Informationen zum Zinkgehalt in Lebensmitteln finden Sie in unserer Tabelle.

Tabelle mit Produkten mit hohem Zinkgehalt pro 100 Gramm

Namen von Lebensmitteln

Der Zinkanteil (1 mg) pro 100 g essbarer Produkte

http://fotodiet.ru/tablica-produkty-bogatye-cinkom.htm

Welche Lebensmittel enthalten Zink?

Zink ist ein wichtiges Mineral, das der Körper für die normale Funktion des Geruchs benötigt, die Aufrechterhaltung der Immunität, die Bildung von Proteinen, Enzymen und die Erzeugung von DNA. Es hilft auch, die Zellen der Organe zu interagieren und fungiert als Neurotransmitter. Um das Niveau des Spurenelements auf dem richtigen Niveau zu halten, ist es notwendig zu wissen, in welchen Produkten Zink enthalten ist, welche Funktionen und Ursachen es gibt.

Die Menge an Spurenelementen in Lebensmitteln

Zinkmangel kann zu Wachstumsstörungen, Durchfall, sexueller Dysfunktion, Haarausfall, Augen- und Hautschäden, Appetitlosigkeit und Immunsuppression führen. Umgekehrt kann das Essen zu viel eines Mikroelements zu Übelkeit, Erbrechen, Appetitlosigkeit, Bauchkrämpfen, verärgertem Stuhl und Kopfschmerzen führen und bei längerem Überschuss die Aufnahme von Kupfer und Eisen stören.

Wenn eine Person einen Mangel an diesem Mineral aufweist, sind tierische Produkte eher geeignete Quellen als pflanzliche Nahrung. Nahrungsmittel, die Zink enthalten, umfassen Austern, Rindfleisch, Lamm, Weizenkeime, Spinat, Kürbiskerne, Zucchinisamen, Nüsse, dunkle Schokolade, Schweinefleisch, Hähnchen, Bohnen und Pilze.

Die Tabelle zeigt zinkreiche Nahrungsmittel und ihre Menge pro 100 g Produkt.

Obst und Gemüse, die das Mineral enthalten, sind wie folgt: Kohlrabikohl und Weißkohl, Gemüsepaprika, grüne Erbsen, Kartoffeln, Karotten, Auberginen, Orangen, Melonen, Stachelbeeren, Pfirsiche.

Zinkanforderung

Die tägliche Rate des Spurenelements für Frauen, Männer und Kinder unterscheidet sich aufgrund der physiologischen Eigenschaften des Organismus. Bedarfsindikatoren lauten wie folgt:

• Männer - 15 mg
• Frauen - 11 mg.
• Schwangere und stillende Frauen - 16 mg.
• Kinder 0-6 Monate - 2 mg.
• 7–12 - 3 mg.
• 1-3 Jahre - 3 mg.
• 4-8 Jahre - 5 mg.
• 9-13 Jahre 8 mg.

Um den Tagessatz nicht zu überschreiten, ist es wichtig zu wissen, was Zink ist und in welchen Produkten es mehr ist.

Nutzen für die Gesundheit

Zink spielt eine wichtige Rolle und wirkt sich positiv auf den gesamten Organismus aus. Das Trace-Element führt die folgenden Funktionen aus:

1. Halte das Immunsystem aufrecht. Zinkmangel kann, selbst in milder Form, das Immunsystem aufgrund von Funktionsstörungen von Makrophagen und Neutrophilen unterdrücken. Dieses Mineral ist auch für die Erzeugung und Aktivierung von T-Lymphozyten notwendig. Außerdem führt ein niedriger Spiegel dieses Spurenelements zu einer Anfälligkeit für Lungenentzündung und andere Infektionen bei Kindern und älteren Menschen. Zinkarme Diäten können die Aktivität des Immunsystems deutlich beeinträchtigen. Dieser Prozess beginnt relativ schnell - nur 4 Wochen nach Beginn der Diät.
2. Heilung von Narben und Wunden. Das Spurenelement ist wichtig für die Aufrechterhaltung gesunder Haut und Schleimhäute. Sein normaler Wert ist für die korrekte Wundheilung notwendig.
3. Reduzierter Schweregrad und Dauer von Durchfall. Studien zeigen, dass eine erhöhte Zinkzufuhr die Dauer und den Schweregrad von Durchfall bei Kindern mit Darminfektionen reduzieren kann.
4. Prävention von Alterspathologien des Auges. Die hohe Zufuhr dieses Minerals sowie die Vitamine C, E und Beta-Carotin tragen dazu bei, die altersbedingte Degeneration der Netzhaut bei älteren Menschen zu reduzieren.
5. Das Funktionieren der Sinne. Akuter Zinkmangel kann Appetitlosigkeit verursachen und den Geschmack stören.

Risikogruppe Zinkmangel

Zinkmangel im menschlichen Körper kann eine Reihe von Problemen verursachen. Es gibt jedoch eine Gruppe von Menschen, die anfälliger für Mikroelementmangel sind.

Es umfasst die folgenden Kategorien:

1. Personen, die an Alkoholabhängigkeit leiden. Alkohol reduziert die Zinkaufnahme im Körper und verbessert die Ausscheidung im Urin.
2. Vegetarier Die Bioverfügbarkeit der Mikroelemente ist in Fleisch höher, weshalb Tierfutter besser aufgenommen wird. Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte enthalten Philate, die ein nützliches Element binden und die Absorbierbarkeit verbessern.
3. Schwangere und stillende Frauen. Der sich entwickelnde Fötus verbraucht viel Zink, und eine große Menge des Minerals wird mit Muttermilch aus dem Körper der Mutter ausgeschieden.
4. Stillende Babys. Kinder, die älter als 6 Monate sind, sollten Mikronährstoffe aus zusätzlichen Quellen konsumieren, da ihr Gehalt in der Muttermilch für normales Wachstum und normale Entwicklung nicht ausreicht.
5. Patienten mit Sichelzellkrankheit - 44% der Kinder und 60–70% der Erwachsenen mit Sichelzellenanämie haben einen geringen Anteil dieses Elements im Körper.
6. Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen und anderen Krankheiten. Gastrointestinale Operationen, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Kurzdarmsyndrom und andere Erkrankungen des Verdauungssystems können die Resorption eines Mikroelements verringern und dessen Ausscheidung aus dem Körper erhöhen.
7. Personen, die hohe Eisendosen verbrauchen. Dieses Spurenelement kann die Zinkabsorption stören. Um diesen Effekt zu vermeiden, sollten Sie zwischen den Mahlzeiten Eisenpräparate trinken. Dadurch kann das Mineral richtig verdauen.
8. Patienten, die Diuretika einnehmen - Thiaziddiuretika wie Chlorthalidon und Hydrochlorothiazid erhöhen die Zinksekretion um 60% und erschweren langfristig die Zufuhr von Mineralstoffen in Körpergeweben. Wenn Sie Diuretika über einen längeren Zeitraum einnehmen, sollten Sie mehr Lebensmittel essen, die reich an Mikronährstoffen sind.

Um Ihre Ernährung anzupassen, müssen Sie wissen, wo viel Zink in Produkten enthalten ist, um Ihre Diät richtig zu machen, um den Überschuss und Mangel des Spurenelements zu beseitigen.

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TOP 26 Lebensmittel mit hohem Zinkanteil

Ist Zink in Ihrer Ernährung ausreichend? Es ist Zeit darüber nachzudenken. Vitamine und Mineralstoffe sind für die Erhaltung der Gesundheit von grundlegender Bedeutung. Dieses Mineral wird zu Unrecht wenig beachtet.

Obwohl der Körper dieses Mineral in geringen Mengen benötigt, ist es dennoch erforderlich, um einen guten Geruchssinn aufrechtzuerhalten, ein gesundes Immunsystem aufzubauen, das zur richtigen Zeit Enzyme produzieren kann, und um DNA herzustellen. Es ist nützlich für das Sehen, den Geschmack und die Gesundheit von Haar und Haut. Es wird angenommen, dass es die Testosteronproduktion bei Männern verbessert, die Symptome von PMS bei Frauen reduziert und die Gesundheit von Kindern im Mutterleib stärkt. Zinkmangel verursacht Durchfall, Impotenz, Appetitlosigkeit, Haarausfall, Augen- und Hautschäden, verringert die Immunität und verlangsamt das Wachstum. Um Zinkmangel zu verhindern und den Verbrauch zu erhöhen, müssen Sie Lebensmittel in die Nahrung aufnehmen, die reich an diesem wertvollen Mineralstoff sind.

Mehr darüber und mehr erfahren wir aus diesem Artikel.

Warum ist Zink so wichtig?

Die richtige Frage zur richtigen Zeit. Warum sollten Sie sich all dieser Produkte bewusst sein, ohne die Bedeutung dieses Minerals zu kennen?

Zink ist ein Spurenelement, das in den Zellen des ganzen Körpers vorkommt. Für eine optimale Immunität wird Zink benötigt. Dank ihm kann ein Mensch seinen Geruchs- und Geschmackssinn nutzen.

Zink ist an der Entwicklung von etwa 100 Arten von Enzymen im menschlichen Körper beteiligt. Es wirkt als Antioxidans und neutralisiert die Wirkung freier Radikale und verhindert so die Entstehung von Krebs. Es stimuliert auch die Blutproduktion im Körper, fördert die Kollagensynthese, die für die Wundheilung benötigt wird.

Zink muss in der Ernährung schwangerer und stillender Mütter sein und ist für Säuglinge und Kinder äußerst wichtig für das Wachstum und die richtige Entwicklung.

Vielleicht ist dies nur ein weiteres Mikroelement, das Ihr behandelnder Arzt vergessen hat zu erwähnen, aber ohne eine ausreichende Menge seiner Krankheit wird es nicht lange dauern, um zu warten.

Die empfohlene tägliche Zinkaufnahme für Menschen unterschiedlichen Alters und Geschlechts

Zink befindet sich zu fast 90% in den Knochen und Muskeln. Die empfohlene tägliche Zinkaufnahme beträgt 15 mg. Es ist leicht zu erreichen, da dieses Mineral in einer Vielzahl von verschiedenen Lebensmitteln enthalten ist. Nachfolgend finden Sie eine Liste mit Lebensmitteln mit hohem Zinkgehalt. Was enthält es also?

Lebensmittel reich an Zink

1. Weizenkeime

Weizenkeime sind eine gute Zinkquelle. Eine Portion von 100 Gramm enthält 17 mg und deckt den Bedarf des Körpers zu 110% ab.

Wie können Sie Ihre Ernährung ergänzen?

Braten Sie die Weizenkeime 1-2 Minuten in Olivenöl und geben Sie sie in den Salat.

2. Austern

• Umhüllunggröße - 50 Gramm;
• Zink - 8,3 mg;
• % von DN - 55.

Austern enthalten neben Zink auch Eiweiß. Mit ihrer Hilfe können Sie die verbrauchte Proteinmenge erhöhen und die Menge an verbrauchtem Fett nicht überschreiten. Austern sind reich an Vitamin C, nur eine Portion deckt 15% des Tageswertes ab. Vitamin C stärkt das Immunsystem und Eiweiß verbessert die Gesundheit von Zellen und Muskeln.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Sie können sie mit Gewürzen braten. Sogar rohe Austern können sehr hilfreich sein, besonders wenn sie mit Senf serviert werden. Wählen Sie selektiv die Wahl des Ortes, an dem Sie Austern kaufen, da diese häufig zu Lebensmittelvergiftungen führen.

3. Sesam

• Portionsgröße - 100 Gramm;
• Zink - 7,8 mg;
• % des Tagessatzes - 52.

Sesamsamen sind eine ausgezeichnete Quelle für Phytosterine, die den Cholesterinspiegel senken. Ein weiterer Wirkstoff in Sesam, genannt Sesamin, hilft, die Hormone auszugleichen und die allgemeine Gesundheit zu stärken. Darüber hinaus enthalten die Samen große Mengen an Eiweiß.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Sie können statt Erdnuss-Toast Sesamöl schmieren. Sesam passt gut zu Lachs und Hühnchen. Sie können köstliches hausgemachtes Müsli machen.

4. Leinsamen

• Umhüllunggröße - 168 Gramm;
• Zink - 7,3 mg;
• % des Tagespreises - 49.

Leinsamen enthalten eine große Menge an Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Gesundheit von Gehirn und Herz auswirken. Leinsamen wird bei der Behandlung von Arthritis und Reizdarmsyndrom verwendet.

Wie können Sie Ihre Ernährung ergänzen?

Leinsamen können zu Ihrem Morgencocktail oder Salat hinzugefügt werden. Sie können gekochtes Gemüse mit Leinsamen bestreuen.

5. Kürbiskerne

• Umhüllunggröße - 64 Gramm;
• Zink - 6,6 mg;
• % der Tagesrate -44.

Kürbiskerne sind reich an Phytoöstrogenen, die den Blutcholesterinspiegel bei Frauen in den Wechseljahren senken, sowie an Antioxidantien, die die Gesundheit fördern.

Wie können Sie Ihre Ernährung ergänzen?

Kürbiskerne können dem Salat hinzugefügt werden oder sie werden vor dem Zubettgehen geröstet gegessen, was die Schlafqualität verbessert.

6. Haferflocken

• Umhüllunggröße - 156 Gramm;
• Zink - 6,2 mg.
• % des Tageswertes - 41.

Eines der beliebtesten Frühstücksprodukte. Der wichtigste Nährstoff in Haferflocken ist Beta-Glucan - lösliche Ballaststoffe. Es reguliert das Cholesterin und fördert das Wachstum von nützlichen Bakterien im Darm.

Haferflocken helfen auch, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, was für Menschen mit Diabetes unerlässlich ist.

Was kannst du kochen?

Sie können Brei zum Frühstück kochen. Dies ist der einfachste Weg, um die Zinkaufnahme zu erhöhen.

7. Kakaopulver

Zink in Kakaopulver stärkt das Immunsystem, und der Geschmack heißer dunkler Schokolade hat jeden Geschmack. Kakao enthält viele Flavonoide, die das Immunsystem stärken.

In welcher Form können Sie essen?

Fügen Sie Kakaopulver Ihren Lieblings-Salatdressings hinzu. Das ungesüßte Kakaopulver kann zu Bratensoße, Eiweißshakes oder Brei hinzugefügt werden.

8. Schweizer Käse

• Portionsgröße - 132 Gramm;
• Zink 5,8. mg.
• % des Tagessatzes - 38.

Es ist wichtig anzumerken, dass Käse grundsätzlich eine nützliche Kalziumquelle ist, ein Mineral, das für die Knochenfestigkeit erforderlich ist. Das Protein in Lebensmitteln tierischen Ursprungs ist ein vollwertiger, also Schweizer Käse enthält alle notwendigen Aminosäuren, die der Körper für die Proteinproduktion benötigt.

Es sollte jedoch in Maßen gegessen werden, da es gesättigte Fette enthält, die nicht in großen Mengen von Nutzen sind.

Was kannst du kochen?

Sie können Ihrem Sandwich oder der Suppe Käsescheiben hinzufügen, die auch in Salat oder mit Spiegelei gerieben werden.

9. Eigelb

• Umhüllunggröße - 243 Gramm;
• Zink - 5,6 mg.
• % des Tageswertes - 37.

Eigelb ist ein Lagerhaus für Nährstoffe. Es enthält die Vitamine A, D, E und K. Das Eigelb enthält Omega-3-Fettsäuren. Und noch wichtiger ist, enthält es Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin, die das Sehvermögen verbessern.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Eigelb kann roh verzehrt werden, wenn Sie es mögen, gekochtes Eigelb fein hacken und in den Salat geben.

10. Limabohnen

• Umhüllung-Größe - 178 Gramm;
• Zink - 5 mg
• % des Tagespreises - 34.

Neben Zink enthalten Limabohnen Folsäure, die für die DNA-Synthese und Zellteilung unerlässlich ist. Sie haben auch Vitamin B1 und B6. Ballaststoffe in den Bohnen schützen das Rektum und den gesamten Verdauungstrakt vor Krebs. Bohnen sättigen schnell und dauerhaft, was zu einem gesunden Gewichtsverlust beiträgt.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Getrocknete Bohnen können zu Suppe oder Speck und Eiern hinzugefügt werden.

11. türkische Bohnen

• Umhüllunggröße - 184 Gramm;
• Zink - 5,1 mg.
• % des Tagespreises - 34.

Sie reduzieren die Konzentration an C-reaktivem Protein, von dem bekannt ist, dass es verschiedene Entzündungsprozesse im Körper verursacht. Türkische Bohnen helfen bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels und helfen bei der Behandlung von Diabetes.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Sie können eine einfache Ergänzung zu jedem Obst- oder Gemüsesalat sein. Sie können sie sogar abends roh essen. Machen Sie eine gute Suppe oder Eintopf mit türkischen Bohnen.

12. Erdnüsse

Erdnüsse sind ein Behälter für eine Vielzahl herzgesunder Nährstoffe. Es enthält Niacin, Magnesium, Kupfer, Ölsäure und andere Antioxidantien, einschließlich Resveratrol.

Der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen verringert das Risiko von Gallensteinen bei Männern und Frauen sowie den Cholesterinspiegel im Blut. Wie Sie wissen, bestehen Steine ​​hauptsächlich aus Cholesterin.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Essen Sie sie abends in gereinigter Form, wenn Sie Ihre Lieblings-TV-Show ansehen.

Oder bereiten Sie mit Honig einen gesunden und nahrhaften Riegel vor.

13. Lamm

• Umhüllunggröße - 113 Gramm;
• Zink - 113 Gramm;
• % des Tageswertes - 26.

Lammfleisch besteht fast vollständig aus Eiweiß, obwohl dieses Eiweiß von sehr hoher Qualität ist und alle notwendigen Aminosäuren enthält. Mahlzeiten mit einem Lammfleisch sind häufig in der Ernährung von Gewichthebern, traumatisierten Sportlern und Patienten nach einer Operation enthalten.

Es enthält eine sehr wichtige Aminosäure namens Beta-Alanin, die die Leistung und Ausdauer verbessert.

Was kannst du kochen?

Koteletts, Braten oder Lammsteaks können eine gute Ergänzung zu jeder Mahlzeit sein.

14. Mandel

• Portionsgröße - 95 Gramm;
• Zink - 2,9 mg;
• % des Tagegeldes - 20.

Mandeln sind die beliebteste Nussart und die leckerste. Sie haben viele Antioxidantien, die Stress abbauen und das Altern verlangsamen. Mandeln enthalten auch Vitamin E, das die Zellmembranen vor der Zerstörung schützt, und wird zur Vorbeugung gegen Erkrankungen des Gehirns wie zum Beispiel die Alzheimer-Krankheit eingesetzt.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Essen Sie eine Handvoll Mandeln zusammen mit dem üblichen Frühstück und vor dem Zubettgehen noch eine weitere. Desserts und Smoothies können mit gehackten Mandeln versetzt werden.

15. Krabben

• Portionsgröße - 85 Gramm;
• Zink - 3,1 mg.
• % des Tagegeldes - 20.

Wie andere Fleischquellen ist auch Krebsfleisch eine vollständige Proteinquelle. Krebsfleisch enthält eine große Menge Vitamin B12, das zur Erzeugung gesunder Blutkörperchen und zur Vorbeugung von Herzkrankheiten benötigt wird.

Was kannst du kochen?

Das Krebsfleisch fein hacken und dem Gemüsesalat oder der Suppe hinzufügen. Sie können ihn mit jungen grünen Erbsenschoten, Wasserkastanien und Pilzen braten, um sich ein leckeres und nahrhaftes Mittagessen zuzubereiten.

16. Nute

• Umhüllunggröße - 164 Gramm;
• Zink - 2,5 mg
• % des Tagespreises - 17.

Kichererbsen enthalten eine große Menge Ballaststoffe, von denen bekannt ist, dass sie den Blutzucker- und Cholesterinspiegel regulieren. Dies verhindert wiederum die Entwicklung von Diabetes und Herzerkrankungen.

Nut enthält auch Selen - ein Mineral, das den Körper von bestimmten Verbindungen, die Krebs erzeugen, reinigt.

Was kannst du kochen?

Kichererbsen können einem Eiweißbohnensalat zugesetzt werden. Kichererbsenmehl kann beim Backen verwendet werden. Selbst wenn Sie Kichererbsen zu Gemüsesuppe hinzufügen, wird sie noch schmackhafter und gesünder.

17. Erbsen

• Portionsgröße - 160 Gramm;
• Zink - 1,9 mg;
• % des Tagegeldes - 13.

Erbsen enthalten kein Cholesterin sowie eine geringe Menge Fett und Natrium. Ist das nicht toll?

In Erbsen gibt es ein Antioxidans-Lutein. Unser Körper speichert dieses Antioxidans im gelben Fleck in der Netzhaut, so dass Lichtstrahlen richtig gefiltert werden können. Ein Mangel an diesem Antioxidans führt zu Makuladegeneration und Katarakten.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Erbsen zu Gemüsesalaten hinzufügen. Rohe Erbsensorten sind auch sehr lecker.

18. Cashew

• Umhüllungsgröße - 28 Gramm;
• Zink - 1,6 mg.
• % des Tagespreises - 11.

In Cashews gibt es Eisen und Kupfer, die die Blutzirkulation erhöhen, an der Produktion von roten Blutkörperchen und deren Verwendung teilnehmen.

Diese Nüsse können ein würdiger Ersatz für tierische Proteine ​​und Fette sein. Sie enthalten mono- und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die die Ansammlung von Fett und Cholesterin in Herz und Blutgefäßen verhindern.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Essen Sie sie roh abends, um die richtige Menge Zink und andere Nährstoffe zu erhalten. Cashewbutter kann auf Ihrem Toast am Morgen verteilt werden.

19. Knoblauch

Knoblauch ist extrem gut für das Herz. Dieser Vorteil ist auf die Anwesenheit von Allicin, einer sehr starken biologisch aktiven Substanz, in Knoblauch zurückzuführen. Knoblauch hat viele Nährstoffe und wenige Kalorien. Es normalisiert den Blutdruck und senkt den Cholesterinspiegel. Es wird oft zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt. Antioxidantien in Knoblauch helfen, kognitive Beeinträchtigungen zu verhindern.

Interessanterweise hilft Knoblauch dabei, Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Knoblauch wird am besten roh gegessen, nur vorher geschält. Nicht jeder kann seinem scharfen Geschmack widerstehen. Sie können den Kopf des Knoblauchs zerdrücken und mit Honig mischen, die Mischung auf Toast streichen.

20. Joghurt

1. Umhüllunggröße - 245 Gramm;
2. Zink - 1,4 mg.
3. % des Tagegeldes - 10.

In Joghurt neben Zink viel Kalzium. Eine Dose Joghurt enthält 49% des Tageswertes an Kalzium. Kalzium hilft, gesunde Knochen und Zähne zu erhalten, und B-Vitamine schützen vor fötalen Neuralrohrdefekten.

Joghurt ist auch reich an Eiweiß, dessen Bedeutung nicht erklärungsbedürftig ist.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Joghurt kann zum Mittagessen oder durch Hinzufügen einer Handvoll frischer Beeren oder Früchte zum Abendessen gegessen werden.

21. Naturreis (gekocht)

• Umhüllung-Größe - 195 Gramm;
• Zink - 1,2 mg
• % des Tageswertes - 8.

Brauner Reis enthält auch Mangan, das für die richtige Aufnahme von Nährstoffen und die Produktion von Verdauungsenzymen benötigt wird. Mangan stärkt das Immunsystem.

Brauner Reis reguliert den Blutzuckerspiegel und wird zur Behandlung von Diabetes empfohlen.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Ersetzen Sie einfachen weißen Reis durch braunen Reis, um alle Vorteile für sich selbst zu spüren.

22. Rindfleisch

• Umhüllungsgröße - 28 Gramm;
• Zink - 1,3 mg.
• % des Tageswertes - 8.

Rindfleisch von Kühen, die unter den angenehmsten Bedingungen angebaut werden, enthält weniger Fett und mehr Omega-3-Säuren. Es enthält auch Linolsäure, von der bekannt ist, dass sie das Risiko, an Krebs und Herzkrankheiten zu erkranken, sowie Vitamin E reduziert.

Was kannst du kochen?

Sie können gekochtes Rindfleisch zu Ihrem bevorzugten Gemüsesalat hinzufügen.

23. Hühnchen

Hühnerfleisch übertrifft jedes Futter in der Menge an Eiweiß. Es ist reich an Selen, das für seine Anti-Krebs-Eigenschaften bekannt ist. Die Vitamine B6 und B3 beschleunigen den Stoffwechsel und stärken die Gesundheit der Zellen.

Was kannst du kochen?

Hühnchen kann gebraten, gekocht und gebacken sowie Salaten und hausgemachten Pizza hinzugefügt werden.

24. die Türkei

• Umhüllunggröße - 33 Gramm;
• Zink - 0,4 mg.
• % des Tageswertes - 3.

Die Türkei ist reich an Eiweiß, das den Hunger lange Zeit nährt und befriedigt. Dieser Vorteil verhindert Überessen. Eine ausreichende Proteinzufuhr hilft, den Insulinspiegel nach den Mahlzeiten stabil zu halten. Die Türkei hat Selen, das ist eine vorbeugende Maßnahme gegen viele Krebsarten.

Was kannst du kochen?
Versuchen Sie, Geflügel zu kaufen, das im natürlichsten Lebensraum gewachsen ist. Ihr Fleisch enthält weniger Natrium. Putenfleisch kann zu Salaten, Suppen hinzugefügt oder als Ganzes gebacken werden.

25. Pilze

• Umhüllungsgröße - 70 Gramm;
• Zink - 0,4 mg.
• % des Tageswertes - 2.

Pilze sind eine Quelle von Germanium, das dem Körper hilft, Sauerstoff effektiv zu nutzen. Pilze enthalten Eisen und Vitamine C und D.

Was zu kochen

Fügen Sie der Suppe Pilze hinzu, wodurch sie einen neuen Geschmack und ein neues Aroma erhält. Fügen Sie sie Ihrem Lieblingsgemüsesalat oder -curry hinzu.

26. Spinat

• Portionsgröße - 30 Gramm;
• Zink - 0,2 mg;
• % von DN - 1.

Alpha-Liponsäure, eines der Antioxidantien im Spinat, senkt den Blutzuckerspiegel und bekämpft oxidativen Stress, insbesondere bei Patienten mit Diabetes.

Spinat ist auch reich an Vitamin K, einem für gesunde Knochen unverzichtbaren Nährstoff.

Wie kann ich sie in Ihre Ernährung einbeziehen?

Spinat kann zu Suppen, Sandwiches, Pasta und Aufläufen hinzugefügt werden.

Es war eine Liste von Produkten, die große Mengen Zink enthalten. Aber woher wissen Sie, ob Zink ausreichend Zink enthält?

Anzeichen von Zinkmangel

Die folgenden Anzeichen deuten darauf hin, dass der Körper Zink in den erforderlichen Mengen verliert:

• Schwache Immunität Häufige Erkältungen und verschiedene Infektionen sind für Sie keine seltenen Gäste.
• Zink blockiert die Freisetzung von Histaminen in das Blut. Wenn es nicht genug ist, dann hat die Person Symptome einer allergischen Reaktion wie Juckreiz, Niesen und laufende Nase.
• Schlafstörung Zink spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion und Regulierung des Schlafhormons Melatonin. Ohne genügend Melatonin und Zink im Körper kann ein gesunder Schlaf vergessen werden.
• Haarausfall Wenn der Schilddrüsenhormonspiegel reduziert wird, kann der Körper kein Zink mehr aufnehmen. Dies führt zu Haarausfall.
• Aufmerksamkeitsstörungen. Es besteht ein Zusammenhang zwischen niedrigen Zinkgehalten im Urin und Hyperaktivität.
• Schlechter Hautzustand 6% des gesamten Zinks im Körper befindet sich in der Haut. Wissenschaftler vermuten, dass die Ursache von Akne Zinkmangel im Körper ist.
• Wachstumsverzögerung Zinkmangel ist eine häufige Ursache für Minderwuchs bei Kindern, da die Knochen dieses Minerals nicht genug zum Wachsen bekommen.
• Unfruchtbarkeit oder Probleme mit der Empfängnis. Zink stärkt die Gesundheit des Fortpflanzungssystems.
• Alzheimer-Krankheit. Zinkpräparate verhindern kognitive Beeinträchtigungen, insbesondere bei älteren Menschen.

Vor der Einnahme von Zinkpräparaten sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.

Wenn Zinkmangel vorhanden ist, nehmen Sie diese zinkhaltigen Produkte in Ihre Diät auf, die sich unten in der Tabelle befinden. Seien Sie äußerst vorsichtig, da ein Zinküberschuss im Körper den gegenteiligen Effekt haben kann.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-bogatye-tsinkom.html

Zink - die Quelle des Lebens in Lebensmitteln

Die Zink-Makrozelle ist für die Ausführung lebenswichtiger Funktionen im menschlichen Körper unverzichtbar.

Es ist für Personen jeder Altersgruppe unabhängig von Geschlecht und Lebensbedingungen erforderlich.

Daher ist es notwendig, Produkte mit einem hohen Metallgehalt täglich in Ihre Ernährung aufzunehmen, um einen Mangel zu vermeiden.

Zinkrolle

Das Makroelement wird in den meisten Stoffwechselprozessen und chemischen Reaktionen verwendet. Er beteiligt sich am Aufbau von Proteinverbindungen, an Blutbildungsprozessen in mehr als zweihundert enzymatischen Reaktionen.

Darüber hinaus gewährleistet das Metall die normale Funktion der Hormondrüsen und des Immunsystems.

Zu den wichtigsten biologischen Funktionen von Zink für den Menschen gehören:

• Synthese und Aufrechterhaltung der normalen Funktionsweise von DNA - Polymerasen und RNA - Strängen, die die wichtigsten Elemente bei der Übertragung erblicher genetischer Informationen sind.

Darüber hinaus ist das Metall an der Bildung von Proteinverbindungen beteiligt, wodurch die Reparatur-, Reparatur- und Heilungsprozesse von Gewebe verbessert werden. Das Metall ist auch an der Bildung des Häm-Enzyms beteiligt, das sich in Hämoglobin befindet und für den Transport von Sauerstoff durch Blut verantwortlich ist.

• Zink ist für die korrekte Hormonfunktion im menschlichen Körper notwendig.

Es wirkt auf die Produktion und Funktion von Insulin, wirkt auf Insulin-abhängige Prozesse, ist für Männer unverzichtbar, da es die Testosteronproduktion unterstützt und dadurch die Wirksamkeit erhöht. Darüber hinaus verhindert das Makroelement eine Entzündung der Prostata und wirkt vorbeugend gegen Krebs.

• Metall ist für eine gute Immunität notwendig und beeinträchtigt die Funktion der Thymusdrüse.

Zusammen mit den Vitaminen der Gruppen A und C stimuliert es zusätzlich entzündungshemmende Prozesse und verbessert die Synthese von Antikörpern gegen Bakterien und Viren.

• Die Wundheilungsfähigkeiten von Zink beruhen auf der Synthese von Kollagen und anderen Gebäudeproteinen, die an der Regeneration und Reparatur von Organen und Geweben beteiligt sind.
• Metall reguliert die Blutbildung und Knochenbildung, so dass es besonders für werdende Mütter, Kleinkinder und ältere Menschen notwendig ist, die manchmal poröse strukturelle Veränderungen im Skelett haben, wodurch das Skelett brüchig wird.
• Wissenschaftler haben die Beziehung zwischen regelmäßigem Zinkeinsatz und verbessertem Gedächtnis und Intelligenz nachgewiesen.

Darüber hinaus kann es die Prozesse des Berührens, Riechens und Sehens verbessern.

• Metall reguliert die Sekretion von Talgdrüsen, daher ist es für Jugendliche und Menschen mit Hautproblemen notwendig.

Es lindert Entzündungen und beugt Akne und Akne vor.

• Bei Arthritis und Rheuma empfehlen Ärzte den regelmäßigen Verzehr von zinkreichen Lebensmitteln.

So ist es möglich, Schmerzen zu lindern, den Entzündungsprozess zu lindern und in den frühen Stadien der Erkrankung vollständig zu heilen.

• Während der Schwangerschaft ist Zink besonders im ersten Trimester erforderlich, wenn die Plazenta maximal gebildet wird und Nährstoffe und Spurenelemente gespeichert werden.

Der Mangel an Metall verursacht zu dieser Zeit bei schwangeren Frauen eine Veränderung des Geschmacks und des Gefühls, Appetitlosigkeit und Übelkeit.

Die Beziehung von Zink zu anderen Elementen

Beim Umgang mit Lebensmitteln interagiert das Metall mit enzymatischen Proteinen, Kohlenhydraten und anderen Vitaminen und Mineralien. Die Aufnahme und das Gleichgewicht des Metalls wird auch durch die Einnahme bestimmter Arzneimittel, Alkohol und Toxine beeinflusst.

Außerdem können die schädlichen Verbindungen von Phytinsäure-Phytaten Schwierigkeiten beim Transport des Makroelements durch die Blutgefäße verursachen.

Metall wird gut absorbiert und ist neben Vitamin A und B6 an vielen Prozessen beteiligt. In diesem Fall wird das Vitamin schneller und besser aufgenommen, und Zink kann sich durch den Blutstrom in alle Gewebe, insbesondere in das Gehirn, bewegen.

Tagespreis

Männer müssen mehr Zink pro Tag verbrauchen, etwa 20 bis 30 mg. Für Frauen reicht es aus, täglich 8-10 mg zu essen.

Daher ist es wichtig, im ersten Trimester, wenn das Plazentasystem gelegt wird, so viele Lebensmittel wie möglich mit einer hohen Konzentration des Makroelements zu konsumieren.

Im Alter von etwa 12 Jahren, zum Zeitpunkt der Reifung der Geschlechtsorgane und der Zunahme von Sexualhormonen, ist ein großer Zinkvorrat für Jungen erforderlich. Insgesamt konzentriert sich eine Person auf etwa 2 Gramm. Makronährstoff, so sollte es regelmäßig durch den Verzehr von Lebensmitteln mit Zink ergänzt werden.

• Kleinkinder brauchen 3 mg. pro Tag
• Bis zu 8 Jahren muss die Zinkkonzentration auf 5 mg erhöht werden.
• In der Pubertät beträgt der notwendige Tagesbedarf für ein lebenswichtiges Metall etwa 11 mg.

Zinkmangel - Ursachen und Symptome

Eine unzureichende Aufnahme von Metall in den Körper führt zu einem Mangel und damit zu einer Störung vieler lebenswichtiger Prozesse.

Die schlechte Verdaulichkeit des Metalls kann verschiedene Ursachen haben:

• Lebererkrankung;
• Schilddrüsenerkrankung;
• schlechte Absorption durch den Körper aufgrund fehlender Enzyme;
• die Verwendung großer Mengen Phytinsäure, die die Aufnahme von Zink blockieren.

Viel Phytin findet sich in Kleie und Getreidetrester.

Aufgrund des Zinkmangels im menschlichen Körper können pathologische Störungen auftreten. Daher müssen die ersten Anzeichen und Symptome eines Metallmangels bekannt sein, um Krankheiten im Frühstadium zu verhindern.

• Zunächst ist bei Patienten das Wachstum von Haaren und Nagelplatten gestört, die obere Schicht der Epidermis ist betroffen.
• Zweitens werden die Verdauungsprozesse gestört, was die Aufnahme von Nährstoffen in das Blut erschwert.
• Drittens verschlechtert sich der allgemeine Zustand und das Gedächtnis leidet.
• Viertens kann Zinkmangel die Entwicklung eines insulinabhängigen Diabetes mellitus und ulzerativer Läsionen des Magens und des Zwölffingerdarms hervorrufen.

Das wichtigste Vitaminpräparat mit 45 mg Zink ist Tsintrekal. Es ist für ältere, schwangere und stillende Frauen vorgeschrieben. Darüber hinaus müssen die Menschen nach Verletzungen und Operationen die Zinkkonzentration auffüllen.

Überschuss

Die primären Parameter einer übermäßigen Metallkonzentration im menschlichen Blut sind Schwäche, Trägheit und regelmäßige Anfälle von Erbrechen und Übelkeit. Neben einer allgemeinen Verschlechterung des Zustands nimmt der Darm keine anderen Mikro- und Makronährstoffe mehr auf, insbesondere Kupfer und Eisen.

Die therapeutische Behandlung von überschüssigem Zink im menschlichen Körper zielt darauf ab, die Symptome zu beseitigen, vor allem, um die Arbeit des Magen-Darm-Trakts wiederherzustellen. Darüber hinaus ist es dem Patienten verboten, zinkhaltige Medikamente einzunehmen, bis alle Stoffwechselprozesse vollständig wiederhergestellt sind.

Produkte, bei denen Zink am meisten enthalten ist

Jede Person sollte wissen, welche Lebensmittel reich an Zink sind, und gleichzeitig die richtige Ernährung mit sich bringen.

Es ist notwendig, jeden Tag Lebensmittel mit Metall zu essen, da beim Verzehr nur ein kleiner Teil des Makroelements vollständig im Blut absorbiert wird.

Alle Produkte können in Quellen pflanzlichen und tierischen Ursprungs unterteilt werden:

1. Pflanzliche Zinkquellen sind:

• aus Gemüse, das reich an Metallen ist, in erster Linie Mais, Broccoli und Karotten sowie Blumenkohl und Spinat;
• Himbeeren und Blaubeeren;
• aus Getreide - Reis, Haferflocken und Weizen;
• Hülsenfrüchte enthalten auch Zinkbohnen, Erbsen und Linsen;
• Walnüsse, Erdnüsse und Zeder, Sonnenblumenkerne und Sesam;
• Kürbiskerne.

1. Bei den tierischen Produkten sind die höchsten Zinkkonzentrationen in der Zusammensetzung:

• Meeresfrüchte, insbesondere Austern und Flussfisch;
• Tier- und Geflügelfleisch;
• Innereien und Innereien, insbesondere Leber, Herz, Lunge;
• Eigelb

Gartenpflanzen - Petersilie, Sellerie und Meerrettich können sich in ihren Blättern reichlich mit Zink anreichern. Sie gelten daher schon seit Urzeiten als ideales Volksheilmittel zur Steigerung der Potenz von Männern.

http://opolze.net/makroelementy/v-kakih-produktah-soderzhitsya-tsink.html