Persimmon - eine der Lieblingsfrüchte meiner Familie. Sie wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen nicht nur für den Honiggeschmack verehrt, sondern auch für ein Lagerhaus mit Vitaminen und Elementen, die für den Körper am vorteilhaftesten sind. Wir kaufen es normalerweise in den Wintermonaten. Das Problem ist, dass sie nicht immer genau die Art verkaufen, nach der Sie fragen.
Manchmal bekommt man Persimone mit einem herben Geschmack. Um richtig zu bestimmen, welche Frucht dieser Pflanze Sie beim Kauf wählen sollten, habe ich mich dazu entschieden, die Informationen darüber sorgfältig zu lesen, welche Kaki-Sorten existieren und wie sie sich unterscheiden. Ich möchte mit Ihnen nützliches Wissen teilen, das durch Fotos und Videos unterstützt wird.
Wir haben beschlossen, dass wir, wenn wir diese erste ernsthafte Bekanntschaft beherrschen, auf jeden Fall versuchen werden, diesen wunderschönen Obstbaum in unserer Datscha zu pflanzen.
Das Hauptmerkmal der Persimone
Diese erstaunliche Frucht kam aus China, übersetzt aus dem Griechischen bedeutet "Essen der Götter" oder "göttliches Feuer". Von der kaukasischen Persimone kam eine andere Bedeutung - "Dattelpflaume", weil getrocknete Früchte wie Datteln schmecken.
Der Baum oder Strauch lebt etwa 50 - 60 Jahre und trägt Früchte mit saftigen Orangenfrüchten - Beeren mit 1 bis 10 Samen oder ohne. Die Blätter wachsen abwechselnd und haben eine einfache Form.
Aufgrund des außergewöhnlichen Geschmacks wird Persimmon in fast ganz Europa und Asien, Amerika und Australien vertrieben. Es werden ganze Obstfarmen geschaffen, die diese Früchte liefern, die einen völlig unterschiedlichen Geschmack haben und sich im Aussehen unterscheiden.
Persimmonfrüchte reichen von hellen Karotten bis zu reichhaltiger Orange und Schokolade. Die Viskosität verschwindet am Ende der Reifung. Um die Viskosität der Frucht zu entfernen, wird Persimmon an einem kalten Ort bestimmt oder an einem warmen Ort reifen gelassen. Dann hat die Persimone die gewünschte geleeartige Konsistenz.
Es gibt insgesamt etwa 720 Arten dieses Baumes. Könige sind keine eigenständige Frucht, sondern eine Form der Kaki. Es hat einen göttlichen süßen Geschmack. Sehr beliebt
Der Baum wird in Ländern mit warmem Klima angebaut. Neben den traditionellen gibt es exotische Hybridsorten. Lass uns bei dem berühmtesten stoppen.
Einstufung der wichtigsten Persimonenarten
Es gibt eine Einteilung nach verschiedenen Merkmalen und Merkmalen dieser Frucht:
Die Bestäubungsmethode unterteilt alle Sorten in mehrere Untergruppen:
- Selbstbestäubung
- Teilweise fötal.
- Selbst-unfruchtbar (sie können ohne Bestäubung nicht selbst Früchte tragen).
Nach Geschmack:
- Tarte (Eigentum verschwindet nur, wenn die Frucht vollreif ist).
- Persimmon süß und dicht in der Struktur.
- Die dritte Sorte sind die Wesen des Königs, deren Geschmack und Adstringenz direkt vom Bestäubungsprozess abhängen.
Klassifizierung nach Reife des Fetus:
- Früh (bereit im September zu essen).
- Zwischensaison (Mitte Oktober).
- Spät (Ende Oktober bis Mitte oder Ende November).
Trennung nach Gebiet, aus dem die Arten und Sorten stammen:
- Eastern (oder Japanisch) ist sein Geburtsort Asien. Die Bäume sind klein, aber die Früchte selbst sind ziemlich groß - bis zu 500 Gramm.
- Kaukasisch (gewöhnlich) hat sehr kleine Beeren mit einem herben Geschmack mit einem Durchmesser von ca. 2-3 cm, ursprünglich aus dem Kaukasus und Zentralasien.
- Der Virginian (Amerikaner) zeichnet sich durch saftige mittelgroße Früchte mit einem Durchmesser von 6 - 7 cm aus. Die Bäume sind mittelgroß und kältebeständig.
Diese Klassifizierung hilft dabei, die Art und Vielfalt der Früchte und damit den Reifegrad und den Geschmack am genauesten zu bestimmen.
Beliebte Persimmon-Sorten
Betrachten Sie die Arten, die im Laden frei gekauft werden können, und die berühmtesten Geschmäcker.
Schokoladen-König
Sie nennen auch "Schokoladenpersimone", "Schokoladenpudding" und Hiakume. Wächst jetzt in den südlichen Regionen Russlands, der Ukraine, des Kaukasus, Zentralasiens und Südafrikas.
Kurzbeschreibung der Sorte:
- Der Baum gehört zur Gattung Ebony.
- Es hat eine Eigenschaft, die es von allen anderen Persimonen unterscheidet. Wenn der Käfer das Stadium der Bestäubung durchlaufen hat, sind die Früchte körnig und dunkelorange gefärbt, mit einem reichen und süßen Geschmack, und wenn keine Bestäubung erfolgt ist, ist die Farbe hell und rötlich, und das Fruchtfleisch schmeckt klebrig.
- Die Frucht hat eine orangefarbene Haut und dunkles Schokoladenfleisch. Je reifer die Früchte, desto dunkler der Inhalt. Der große Vorteil ist, dass es nie "strickt". Und wenn nicht voll ausgereift, dann einfach fester und nicht so süß. Die Masse einer Frucht erreicht die Größe eines großen Apfels.
- Der Baum beginnt im Mai zu blühen. Anfang Juli bildet sich der Eierstock und die Früchte reifen. Bis Oktober werden sie saftiger. Dann ist es Zeit zu ernten. Das Fleisch sollte bereits dunkel sein - Schokolade und Sahne. Die Form der Perle ist rund oder leicht abgeflacht und herzförmig. Dies zeigt volle Reife an.
Diese Sorte ist kalorienarm (nur 100 kcal pro 100 g) und eignet sich ideal für Liebhaber und Diäten. Kinglet enthält viele Nährstoffe: Vitamin A und C, Kalium, Magnesium, Eisen, Pektin, Phosphor und Kalzium.
Honey Kinglet früh
Früchte vor dem Schokoladenkönig. Hat keine solche dunkle Masse, im Gegenteil helle Farbe. Auch sehr süße und leckere Früchte.
Das Fleisch ist zart und weicher in der Textur. Kein Wunder, dass sie diese Sorte Honig nennen, denn der Geschmack ist wirklich ungewöhnlich und mit einem Hauch von Honig. Die Vielfalt wird früh berücksichtigt.
Persimmon große Art Blutorange
Die Sorte ähnelt der einer Schokoladenperle, nur das Fruchtfleisch ist nicht braun - rot bis orange. Früchte sind größer als andere Sorten dieser Sorte. Es hat einen leicht nussigen Geschmack. Ungewöhnlich originelle und gesunde Früchte und göttlich lecker.
Wenn die Früchte nicht ganz reif sind, strickt sie etwas. Dieser Mangel macht sich bei voller Reifung einer Kakis vollständig bemerkbar.
Feige Persimone
Eine der bekanntesten Sorten. Der Name wird nach dem Prinzip der Ähnlichkeit mit den orientalischen Früchten angegeben - Feigen.
Beschreibung und Eigenschaften dieser Sorte:
Die früheste Sorte. Es hat auch den Namen Kamille oder Fuyu, ungeöffnet ohne Steine. Erscheint zu Beginn des Winters im Handel.
- Wenn die Beere vollreif ist, hat sie eine bräunliche Färbung und kann Knochen enthalten. Wenn es sich um einen nicht bestäubten Fötus handelt, ist er viel leichter und kernlos. Das Fleisch ähnelt Marmelade.
- Obst hat eine flache Form. Nicht zu süß und oft dickflüssig. Die Schale ist dünn und hat die Eigenschaft zu reißen.
- Es wird angenommen, dass die Frucht mit einem Stein viel schmackhafter ist, sie hängt jedoch auch vom Ort des Wachstums ab.
- Die erste Feigen-Kaki tritt erst im dritten Jahr auf und kann bis zu 60 Jahre Früchte tragen.
- Es kann sowohl heißem Klima als auch Frost bis -20 Grad standhalten.
Diese Frucht ist viel weniger zuckerhaltige Substanzen und der Kaloriengehalt ist sehr gering.
Feigenpersimone ist außerdem reich an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten, Tannin, Vitamin A, PP, Beta-Carotin, Mineralien und organischen Säuren.
Persimmon-Schokolade (Zanji - Maru)
Es ist ein ausgezeichneter Bestäuber. Diese Sorte wird auf der Virginskaya-Persimone geimpft. Sehr süße schöne Frucht.
- Der Baum ist mittelgroß. Die Blüten dieser Sorte sind sowohl weiblich als auch männlich.
- Die Frucht ist rund, manchmal etwas länglich. Die Früchte sind klein. Gewicht ca. 100 Gramm.
- In der Mitte der Frucht ist dunkelbraun. Zum Abschmecken - saftig und eher süß. Die Struktur ist dicht.
- Eine Bestäubung ist nicht notwendig, da sie jedes Jahr viele männliche Blütenstände bildet.
- Die Früchte reifen Mitte Herbst.
Hält Frost bis -20 ° C und kann in unbeheizten Gewächshäusern oder auf der Südseite des Grundstücks gepflanzt werden, was notwendigerweise für den Winter notwendig ist.
Persimmon Sharon
Es ist ein Hybrid aus östlicher Kaki und Apfel. Heimat gilt als Israel und sein Sargon Valley oder Sharon Valley. Der Geschmack dieser Frucht ist sehr ungewöhnlich - sie kombiniert Noten von Aprikose, Quitte, Apfel und etwas Honiggeschmack.
- Ein charakteristisches Merkmal dieser Früchte ist der absolute Mangel an Viskosität, da Tannin, das durch die chemische Reifung die Bildung von Säure begünstigt, entfernt wurde.
- Hat diese Frucht und Gruben auch nicht. Dies ist der Hauptunterschied zur östlichen Persimmon.
- Sharon hat eine hellorange Farbe mit einer dünnen und glänzenden Haut.
- Das Fleisch hat eine dichte Konsistenz, die Struktur ähnelt einem weichen Apfel. Sie können beißen oder in Scheiben schneiden.
- Es hat einen Geschmack voller verschiedener Fruchtnoten.
- Reift bis Mitte Herbst. Es ist interessant, dass die Süße der Früchte direkt von der Dauer ihrer Anwesenheit in der Kälte abhängt.
Diese Sorte ist reich an Beta-Carotin und enthält wertvolle Ballaststoffe, Magnesium, Eisen sowie die Vitamine A, B und C. Eine der wenigen Persimmon-Sorten, die dem Transport perfekt standhält, kommt daher in vielen Ländern.
Video über die russische Sorte:
Tomaten-Kaki-Kaki
Manchmal auch Bull Heart genannt, weil es der Form von Tomaten dieser Sorte ähnelt.
Kurzbeschreibung der Sorte:
- Die Steine in dieser Frucht fehlen.
- Diese Sorte hat eine satte orange Farbe.
- Wenn die Beeren reifen, werden sie süßer und saftiger und die Farbe bleibt gleich.
- Die Viskosität ist nur bei unreifen Früchten, die vorzeitig abgerissen werden, um beim Transport nicht zu beschädigen.
- Das Fruchtgewicht beträgt bis zu 0,5 kg und der Durchmesser beträgt mehr als 8 cm.
Obst wird nur in den südlichen Regionen angebaut, und Tomaten-Persimmon reift später als alle anderen Sorten. Daher genießen wir die letzte.
Hier ist die kürzeste Liste der wichtigsten Sorten, aber wir hoffen, dass die Sorte ein wenig verstanden wird und die saftigsten und leckersten Früchte ausgewählt werden. Im Winter ist es nicht nur eine göttliche Delikatesse, sondern auch eine unschätzbare Quelle der wichtigsten Vitamine und Elemente für die Erhaltung des Körpers.
http://sornyakov.net/frukty/sorta-xurmy.htmlPersimmonsorten mit Beschreibung und Foto: Eigenschaften, Geschmack
Die Gattung der Kaki hat Hunderte von Sorten, die auf allen Kontinenten der Erde angebaut werden. Obwohl der Geburtsort der Anlage China ist, werden heute mehr Produkte angebaut und verkauft als in allen Ländern zusammen. Obst wird hauptsächlich in Lebensmitteln verwendet und deshalb zu diesem Zweck angebaut. Einige endemische Vertreter werden jedoch für wertvolles Holz gezüchtet, das als schwarzes Ebenholz bezeichnet wird. Es wird in der Möbelindustrie verwendet.
Beschreibung der Persimmon-Sorten
Systematisieren Sie eine Pflanze nach Arten, abhängig von der Wachstumsregion. Sie ist am häufigsten in der indo-malaysischen subtropischen Zone und deckt ein weites Gebiet von Ost- und Südostasien ab, einschließlich Australien und Indien. Von den 1.500 Arten werden 725 Sorten beschrieben, von denen die bekanntesten und vom Menschen verwendet werden. Zum Beispiel Persimmon:
- niedrig;
- schwarz;
- Mantel;
- Hawaiianer;
- östlich (Japan und China);
- Kaukasisch;
- Virginian;
- Sharon (Israel);
- mehrfarbig;
- Ceylon (Ebenholz);
- Mispel (afrikanisch);
- mexikanisch;
- Peruanisch.
Einige Sorten, die bei Verkäufern beliebt sind, haben einen gemeinsamen Namen - das Kinglet.
Hinweis! In der UdSSR brachten 1959 Krimzüchter Hybridsorten der Persimone heraus - "Rossiyanka", "Gora Gora", "Gora Rogers", "Novinka". Sie werden durch Kreuzung unberührter und östlicher Arten erhalten. Fotos von Persimmon-Sorten mit Namen und Beschreibung sind unten zu sehen.
Nikita kastanienbraune Kaki: Sortenbeschreibung
Die Pflanze gehört zu den konstanten Sorten der Zwischensaison. Die Beeren sind rund und haben ein Gewicht von 50 bis 150 g. Die Farbe der Früchte ist rot-burgundig, der Geschmack ist süß.
Persimmon-Sorten Rossiyanka
"Russische" Früchte jährlich. Früchte erscheinen auf einer kleinen Baumhöhe. Seine Originalität ist, dass es nur die weiblichen Blütenstände bildet. Für die Fruchtbildung ist keine Bestäubung erforderlich. Beeren sind gelb und haben einen orangenen Farbton. Am Ende des Herbstes werden bis zu 80 kg Ernte von einem Baum entfernt. Jede Frucht wiegt ungefähr 100 g.
Entfernen Sie die Beeren vom Baum, wenn sie noch fest und würzig sind. Die Reifung erfolgt während der Lagerung. Reife Früchte enthalten eine erhöhte Menge an Fruktose und haben einen originellen Geschmack. Im Frühjahr und Herbst werden kleine Bäume in die Erde gepflanzt. Die Hauptsache bei der Beschreibung der Charakteristik der Persimmon-Sorte Rossiyanka ist die Fähigkeit des Baumes, dem Temperaturabfall auf -35 ° C standzuhalten.
Siehe Fotos der Rossiyanka-Kaki-Sorte:
Die vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze hängen mit dem Gehalt einer großen Menge an β-Carotin zusammen, dem Vorläufer des Mikronährstoffs A, dessen unterscheidendes Merkmal eine orange Farbe ist, wie bei Möhren. Die Verwendung von Persimmon trägt zur Verbesserung des Immunschutzes und der Krebsresistenz bei. Ein signifikanter Gehalt an Spurenelementen Fe verbessert die Blutbildung, und Vitamin C hilft bei katarrhalischen Erkrankungen.
Es ist wichtig! Eine Besonderheit der Frucht ist die reduzierte Menge an Tannin und Tanninen. Dies ermöglicht es dem Menschen, ihn bei Störungen des Verdauungssystems einzusetzen. Kalorienprodukt - 70 kcal pro 100 g Masse.
Vielzahl von Virginia-Persimone
Der Baum klebte gut in den südlichen Regionen Russlands - im Krasnodar-Gebiet in der Region Wolgograd im Kaukasus. In der Nähe von Sotschi blüht es bis Mitte Juni und schafft reife Früchte. Um eine gute Ernte in einem mittelgroßen Baum (bis zu 10 m) zu erzielen, muss die Krone geformt werden. Die Fruchtreifung erfolgt nicht gleichzeitig, sondern von Mitte Oktober bis Mitte Dezember. Das Gewicht einer Beere reicht von 30 bis 45 g. Der Geschmack von Früchten ist süß, qualitativ besser als orientalisches Persimmon, die Zuckermenge ist doppelt so groß.
Zerstörer für den Baum sind japanische Scherben, und aufgrund von Krankheiten ist Graufäule eine Gefahr. Es betrifft Farbe, Eierstöcke, Beeren und sogar junge Triebe. Befreien Sie sich im April vor der Blüte und danach von ihrer Bordeaux-Mischung. Von Larven und Erwachsenen schützen fälschlicherweise shchitovki Baum besondere Mittel.
Persimmon virginsky großfrüchtig
Hybride virginsky Persimonen kommen aus Amerika. Der Baum ist mittelgroß. Sehr frostbeständig Hält Frost bei -37 ° C Es verträgt eine Trockenperiode. Pest und Krankheit konfrontiert sich von selbst. Die Reifezeit der Früchte ist im Oktober. Beeren von mittlerer Größe und Gewicht - bis zu 70 g Die Rinde ist gelbbraun und das Fruchtfleisch ist dunkler mit einer Marmeladentextur. Es wird lange gelagert und reift während des Reifungsprozesses.
Kaukasische wilde Persimone
Es wächst im Kaukasus. Bäume bis zu 30 m hoch Frostbeständigkeit der Krone - bis -24 ° С, Wurzelsystem - -12 ° С Die Früchte sind klein und bis zu 20 g schwer, der Geschmack ist herb. Nach der Reifung eine dunkelblaue Farbe annehmen. Samen in der Beere - 4 Stück. Setzlinge werden als Bestand für kultivierte Sorten verwendet. Sie überleben nach der Transplantation gut. Die Wurzel hat eine faserige und verzweigte Struktur. Der Baum wächst in jedem Boden. Es verträgt Dürre.
Die heilenden Eigenschaften der kaukasischen wilden Persimmon werden genutzt, indem nicht nur die Früchte, sondern auch die Blätter und Rinden der Zweige gegessen werden. Mikronährstoff C stärkt das Immunsystem, wodurch es möglich ist, Viren zu widerstehen. Beerensaft ist nützlich bei einem Mangel an Vitaminen während der Erholungsphase nach schweren Krankheiten. Um den Auswurf des Auswurfs bei Entzündungen der oberen Atemwege zu verbessern, werden Beeren in Form von Kartoffelpüree verwendet. Sie eignen sich auch zur Heilung von Wunden nach Furunkeln. Pektine in der Zusammensetzung der Früchte regulieren die Arbeit des Verdauungssystems, wenn sie in Maßen verwendet werden.
Die Formel der Bindefasern der Rinde und der Blätter umfasst:
- triterpenoide Substanzen;
- nützliche organische Säuren;
- Bräunungskomponenten;
- Myrcetinverbindungen;
- Chinon.
Persimmon Geschenk Gottes
Setzlinge gepflanzt im Alter von 3 Jahren. Früchte, die bis zu 120 g wiegen, reifen Anfang Oktober. Für die Fruchtbildung benötigt der Baum keinen Bestäuber, da er selbst Bestäuber für chinesische und japanische Sorten, jungfräuliche und hybride Persimone ist. Der untermaßige Baum wird 3,5 m hoch, die erste Ernte in 2-3 Jahren. Die Fruchtfarbe variiert von hellgelb bis burgund. Die Masse der Beeren - maximal 120 g. Samen - ein bisschen. Kronenfrostbeständigkeit bis - 35 ° C. Geschmack ist viel besser als "Russen".
Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten und schädliche Insekten. Während der Transplantation wird die absolute Überlebensrate als Ergebnis der Behandlung des Wurzelsystems mit klebrigen Wurzeln erhalten:
- "Kornevin Novofert";
- "Green Guy Conqueror";
- "Dünger für die Wurzeln";
- Wurzelwachstumsstimulator.
Persimmon Berg Roman-Kosh
Frostbeständige Äste - bis -25 ° C Die Reifung erfolgt Anfang November. Dies ist eine der größten Sorten mit einem Gewicht von einer Beere bis zu 250 g. Die Farbe ist gelb. Gut gepflegt bis Januar nächsten Jahres. Erzeugt einen hohen Ertrag, erfordert jedoch eine Bestäubung. Ein Baum im Alter von 5 Jahren gibt bis zu 15 kg Obst.
Sort John Rick
Hybrider Jungfrau Persimon. Der Eierstock wird ohne Bestäuber gebildet. Frostbeständiges Holz. Sinkt in der Lufttemperatur auf - 30 ° C Die Frucht reift im Herbst und hat eine Masse von bis zu 80 g. Das Aroma erinnert an den Geruch von Rum. Laut Geschmacksdaten hat es 4 von 5 Punkten.
Persimmon Mider
Es ist eine selbstfruchtbare Sorte jungfräulicher Arten. Der Baum ist groß und fruchtbar. Es verträgt Frost bis -20 ° C. Die Reifung erfolgt Ende September - Anfang Oktober. Das Gewicht der runden Beeren beträgt 70 g. Sie brechen die Äste leicht ab und zerbröseln dabei nicht. Fruchtfleisch ohne Adstringenz. Wenn sie voll reif sind, ist die Frucht süß und duftet. Der Bestäuber braucht nicht, so dass sich die Früchte der Knochen nicht bilden.
Der Landeplatz sollte von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang von der Sonne gut beleuchtet sein. Beim Umpflanzen von Sämlingen wird das volle Überleben nach der Behandlung des Wurzelsystems durch die Wurzeln beobachtet. Um die Geschmackseigenschaften der Beeren zu verbessern und während der Trockenzeit auszutrocknen, wird Hydrogel verwendet. Es wird im Herbst beim Graben des Bodens gebracht. Vor dem Winter wird düngen, Phosphatmehl in den Boden, Superphosphat in Granulat oder Pulver eingebracht.
Persimmon Chatyr Dag: Sortenbeschreibung
Die Pflanze ist mittelgroß. Die Krone ist flach und kompakt. Früchte freundlich und reichlich. Obst reift Mitte Oktober. Reagiert gut auf Tränken. Dürre verträgt sich, obwohl der Ertrag sinkt. Die Früchte werden bis zu 160 g groß und schälen sich gelbbraun. Das Fleisch ist dicht, saftig und süß. In Farbe - reines Orange. Es hat eine gute Haltbarkeit.
Persimmon Sharon
Dies ist ein Hybrid aus japanischer Kaki und Apfel. In Israel gezüchtet. Es hat einen geringeren adstringierenden Geschmack aufgrund niedriger Tanningehalte, da die Reifung in Gegenwart von Kohlenmonoxid erfolgt. Es hat auch keine Samen wie eine orientalische Sorte. Die Reifung beginnt im Oktober. Durch die Kreuzung mit einem Apfel hat die Frucht eine dünne Haut und ein festes Fruchtfleisch. Aber der Geschmack ist ähnlich wie Aprikose, Quitte und Apfel.
Hinweis! Berry toleriert den Transport. In der Kälte wird es noch süßer. Wenn die unreifen Persimone zusammen mit Bananen aufgestellt wird, erhält sie schon am nächsten Tag ihre Farbe - Orange. Es bestätigt das Vorhandensein einer großen Menge Carotin in der Frucht, das ein starkes Antioxidans ist.
Ballaststoffe und Kalium wirken sich günstig auf die Aktivität des Gefäßsystems und die Leitfähigkeit des Herzmuskels aus. Nützliche Eigenschaften dieser Sorte sind die Entspannung der Nervenstrukturen. Daher wird es Personen empfohlen, deren Beruf mit häufigen Stresssituationen verbunden ist. Beeren werden bei Schilddrüsenerkrankungen und Arteriosklerose empfohlen.
Persimmon-Varietät Korolek: Beschreibung
Hohe Pflanze mit länglichen Blättern. Die dunkelrote Farbe wird von Bienen bestäubt. Im Juli erscheinen die ersten Eierstöcke, die auf die Größe eines Apfels vergrößert werden. Die Ebenholzfrucht nimmt, wenn sie reif ist, eine braune Tönung an. Daher wird es auch schwarze Kaki genannt. Die Bewohner der Antillen gaben der Beere aufgrund dieser Farbe und des cremigen Breis einen beleidigenden Namen, der als Hühnerkot bezeichnet wird.
Der Geschmack wird jedoch zu Recht von den Europäern geschätzt, die die Frucht "Schokoladen-Kaki-Kaki" nannten. Bislang argumentieren wir jedoch, zu welcher Art von Kaki der König gehört. Vor allem aber ist die Nachfrage immer hoch. Weil die Süße der Beeren höher ist als bei anderen Sorten. Die unter den Früchten servierte Frucht schmeckt hart und bitter. Nach der Reife verschwindet dieser Mangel jedoch vollständig. Die gleiche Wirkung wird nach dem Einfrieren beobachtet.
Hinweis! Verwenden Sie die Früchte roh, getrocknet, gekocht. Spirituosen werden daraus hergestellt und Kaffee ersetzt Saatgut.
Bewertungen der Eigenschaften der Persimone
Vasily Petrov, Russland: „Ausgezeichneter Baum. Er pflanzte im Frühling, bewässert, befruchtet. Es blieb sehr gut. Früchte erschienen nach zwei Jahren. Der Winter dauert bisher ohne Probleme. “
Elena Orlova, Feodosiya: „Orientalische Vielfalt. Der Baum ist mittelgroß. Infloreszenzen männlich und weiblich. Eine Bestäubung ist nicht erforderlich. Die Beeren sind flach gerundet und bis zu 100 g schwer, das Herz dunkelbraun und von dichter Konsistenz. Es schmeckt sehr süß. "
Alexander aus Melitopol: "Ich empfehle, eine Gabe Gottes zu pflanzen." Pflanzen Sie mit einer ordentlichen Krone. Die Früchte sind groß mit einer Masse von mehr als 100 g. Frost ist gut verträglich. "
Victor Gritsevets, Krim: „Ich habe mehrere Kaki-Bäume gepflanzt. Drei Sorten, die im Laden gekauft wurden, tragen Früchte. Der Rest der unbekannten Sorten. Auf dem Markt erworben. Systematik ist nicht klar. "
Gennady Gerasimov, Altai: „In Sibirien muss die Persimmon auf geschützter Erde angebaut werden und im Sommer Setzlinge an die frische Luft bringen. Dazu passen ungeduldige orientalische Sorten. "
http://fructify.ru/frukty/vyrashhivanie/sorta-xurmy-s-opisaniem-i-foto-xarakteristiki-vkusovye-kachestvaDie besten Persimmonsorten
Persimmon gilt als exotische Pflanze aus den Tropen. Fruchtbare Auswahlarbeit ermöglicht es uns, jährlich neue Persimmonsorten mit erstaunlichem Geschmack und hoher Frostbeständigkeit zu kreieren, die Sie mit ihren wunderbaren Früchten in russischen Gärten begeistern.
Die besten Persimmonsorten
Mehr als 2 Jahrtausende von Menschen bekannt. "Plum of the Gods" wird wegen ihres einzigartigen Geschmacks genannt, der mit vielen Farben spielt. Der hohe Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen und der eher geringe Kaloriengehalt von Persimmon (je nach Sorte - durchschnittlich 60-120 Kalorien) - machten dieses Produkt für die menschliche Ernährung im Winter unverzichtbar.
Die Heimat einer Persimone - Südasien mit einem tropischen und subtropischen Klima. Die meisten Sorten sind thermophil und bevorzugen hohe Luftfeuchtigkeit. Der ausgebreitete Baum erreicht eine Höhe von 30 Metern.
Für den Anbau zu Hause eignen sich Zwergarten. Im Frühsommer ist der Baum mit weißen, roten oder gelben duftenden Blüten bedeckt, und am Ende des Herbstes reifen sonnige Früchte, deren Farbe und Größe von der Sorte abhängen.
Die Dattelpflaume gehört nicht zu immergrünen Bäumen: Ihr Laub wird jährlich aktualisiert, die "blattlose" Periode ist relativ kurz. Die Blätter der Pflanze sind oval, am Ende spitz, oben, unten glänzend - mit mattem Schatten. Ungefähr 2 Monate vor dem Abfallen, im Herbst, wird das Laub hellrot.
Heute gibt es mehr als 300 Persimmonsorten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen: von süß bis herb. Das reife Fruchtfleisch einiger Sorten ähnelt Gelee, während einige Sorten auch im reifen Zustand fest bleiben.
Fast alle Persimmonsorten enthalten mehr als 25% Zucker, führen jedoch nicht zu einer Erhöhung des Blutspiegels. Als Erhaltungstherapie wird Persimmon zur Anwendung bei vielen Krankheiten empfohlen. Früchte enthalten neben Zucker viel Ascorbinsäure und Tannin-Tannin.
Das leckerste
Der Geschmack und die Qualität von Persimmonfrüchten werden stark von den Wetterbedingungen beeinflusst. Ein wichtiger Faktor ist der Transport: Früchte, die vollständig am Baum gereift sind, sind viel schmackhafter als solche, die während der Lagerung oder des Transports reifen.
Persimmon Kinglet
Die persimmon korolkovogo Gruppe gilt als die süßeste und erfreut sich großer Beliebtheit. Wie die Beschreibung zeigt, ist der Geschmack der Frucht umso besser, je mehr Samen vorhanden sind. Geytli, Hyakume, Zenji-Maru - die beliebtesten Sorten dieser Gruppe.
Hiakume
Die häufigste Sorte der Familie korolkovyh mit länglichen großen Früchten wiegt etwa 250 Gramm. Ihre Farbe kann von honiggelb bis dunkelbraun variieren. Eine Sorte mit einem einzigartigen Geschmack wird oft Schokolade genannt, aber verwechseln Sie diesen Namen nicht mit Schokolade (Zanji-Maru).
Transportfähigkeit der Früchte ist gut. Dank einer dichten glatten Schale behält Obst lange seine Marktfähigkeit. Das Fleisch ist weich und süß, ungeduldig mit einem ausgeprägten Honigaroma. Die Fruchtbildung beginnt 4-5 Jahre nach der Pflanzung. Mit einem Baum können Sie bis zu 200 Kilogramm Persimmon erhalten. Dieser Typ ist bei starkem Frost instabil: Ein Baum braucht bei Temperaturen unter -18 ° C einen guten Schutz.
Zenji Maru (Schokoladenmädchen)
Die Sorte ähnelt Hyacum in Aussehen und Eigenschaften. Das Fleisch ist etwas dunkler, rötlich-braun, schmeckt läppiger mit ausgeprägten nussigen Noten.
Es wird vermutet, dass der Geschmack der Früchte von der Anzahl der Samen abhängt: Je mehr davon, desto besser der Geschmack. Bäume dieser Sorte haben hohe Erträge, sind aber thermophiler: Sie können nur in Regionen gezüchtet werden, in denen die Temperatur nicht unter -15 ° C fällt.
Apfelpersimone
Apfel-Kaki-Sorten sind sehr gefragt. Ihr Name erschien aufgrund der Kreuzung einer Kaki mit einem Apfelbaum.
Sharon
Dies ist die beliebteste Unterart mit einem überraschend delikaten Aroma von Aprikose und Quitte. Aserbaidschaner Sharon hat scharfe Spitzen, die Spanier zeichnen sich durch eine glatte Form mit am Ende zerquetschten Kreuzen aus.
Saftige große Frucht ohne Steine mit adstringierendem Geschmack. Das Fruchtfleisch ist fest und leuchtend orange. Sharon wächst unprätentiös, ist aber nicht an das nördliche Klima angepasst. Gut transportiert.
Östliche (japanische) Persimone
Dies sind die größten Sorten (mit einem Gewicht von bis zu 500 Gramm), die jährlich bis zu 500 Kilogramm Qualitätsobst produzieren. Blumen der östlichen Persimone sind selbstfruchtbar und müssen nicht bestäubt werden. In der Höhe erreicht der Baum 10 Meter. Japanische Dattelpflaume zeichnet sich durch eine moderate Frostbeständigkeit aus: Sie kann ohne feste Unterbringung bis –18 ° C einfrieren.
Viele Menschen wissen um die „kauen beißenden“ Eigenschaften der Kaki, aber nicht jeder kennt ihren Grund. Diese Eigenschaft ist typisch für frostbeständige und östliche Sorten. Der herbe Geschmack von unreifen Früchten verursacht auch eine Viskosität im Mund.
Es ist praktisch unmöglich, einige Sorten visuell zu unterscheiden: Selbst wenn sie nicht reif sind, haben sie eine orange Farbe. Die Varianten der Persimmon Sharon und Shokoladnitsa haben nicht einmal eine adstringierende Form.
Beim Kauf von orientalischer und lokaler Kaki ist es wichtig, die Weichheit der Früchte zu berücksichtigen: Die Schale sollte nicht wie ein Film aussehen, aber wenn sie leicht mit dem Finger gedrückt wird, kann sie leicht durchgedrückt werden.
Die Farbe der Persimone (mit Ausnahme der Schokoladensorte Chocolate) kann dunkelorange sein, jedoch nicht braun. "Stricken Sie Ihren Mund" wird dunkle Früchte nicht, aber ihr Geschmack ist reduziert.
Wenn die gekaufte Persimone scharf ist und nicht abgelagert wird, müssen Sie sie in den Kühlschrank oder in den Gefrierschrank legen. Die Zähigkeit verschwindet nach 3-4 Stunden, das Fleisch ist süß, wird aber nicht zu einem Gelee.
Honig Mandarin Persimone
Die Form dieser Kaki ähnelt Mandarine und schmeckt nach Honig. Die Sorte hat einen sehr süßen, oft sogar ansprechenden Geschmack. Wenn das reife orangefarbene Fleisch voll ausgereift ist, erhält es eine flüssige Gelee-Konsistenz.
Stein in dieser Persimone kommt nie vor. Reife Dattelpflaume Honig-Mandarine wird praktisch nicht transportiert, es ist sehr schwierig, sie sogar in eine Packung zu bringen.
Tomaten-Persimone (Stierherz)
Eine sehr große und wohlschmeckende Persimmon-Variante ohne Steine, deren Größe an Bull's Heart erinnert. Das Fleisch ist immer orange, wenn die Reife nicht dunkler wird, wird es zart und weich. Reife Persimone zu transportieren ist sehr schwierig.
Schokoladenfeigen-Persimone
Frühe Sorte von Persimone, die erste, die auf den Markt kam. Fruchtfleisch mit Schokoladengeschmack gibt es Knochen.
Persimmon-Sorten unterschiedlicher Reifezeit
In Bezug auf die Reifung können Persimmonsorten unterteilt werden in:
- früh, Anfang Oktober Früchte zu tragen: Gosho Gaki, Sidlis;
- Durchschnittswerte, deren Früchte Anfang November reifen: Zenji-Maru, Hyakume;
- später wird die Ernte nur im Dezember gesammelt: Chinebuli, Tamopan large, Asterisk, Nakhodka.
Frühe Sorten
Zu den frühen Persimmonsorten zählen solche:
Gosho Gaki
In Japan gezüchtet, handelt es sich um einen Baum mit niedrigem Wuchs und einer sich ausbreitenden Krone, die regelmäßig geschnitten werden muss. Früchte mit einem Gewicht von bis zu 200 Gramm erreichen einen Ertrag von 70 Kilogramm.
Benötigt Bestäuber, da er überwiegend weibliche Blüten bildet. Dünnhäutige Orangenfrüchte werden lange gelagert, tolerieren aber keinen Transport.
Ukrainisch
Im südlichen und zentralen Teil der Ukraine eine Sorte mit zylindrischen Früchten mit spitzer Spitze gezüchtet. Winter bis -15 ° C verträgt sich gut.
Die Farbe der reifen Kaki ist hellorange oder rötlich, das dunkelbraune Fleisch hat einen süßen Geschmack. Dank der ertragreichen Sorte können Sie bis zu 90 Kilogramm Obst von einem Baum bekommen. Die Persimone wird lange gelagert, der Transport wird gut vertragen.
Weber
Frostresistenter frühreifer Grad. Die Höhe der Bäume beträgt nicht mehr als 3 Meter. Die Anlage ist ein Rekord in Sachen Frostbeständigkeit: Verträgt Frost bis -32 ° C. Früchte reifen ab Anfang September vollständig.
Die Persimone am Baum ist sehr viel, aber sie ist klein: Sie wiegt nicht mehr als 50 Gramm. Der Geschmack der Früchte ist nicht angenehm, süß. In ihnen enthaltene Tannine negieren praktisch adstringierende Eigenschaften.
Persimmon Zwischensaison
Zu Beginn der Kälte bilden viele Sorten der Zwischensaison nur unzureichend einen mehrjährigen Teil des Holzes. Es wird daher empfohlen, sie anzubauen, ohne nach Norden zu gehen.
Sidles
In Japan gezüchtet, die Hochsaison mit Bäumen bis zu 10 Metern Höhe. Crohn ist krank, aber die Äste sind selten lokalisiert. Leicht abgeflachte Früchte wiegen bis zu 200 Gramm.
Das schmackhafte rote Fleisch hat fast keinen Strickgeschmack. Bestäuber-Sorte wird nicht benötigt: Die Pflanze bildet bisexuelle Blüten. Dank der guten Frostbeständigkeit kann der Baum Frost bis -25 ° C aushalten. Früchte sind für den Transport ungeeignet, können aber ca. 2 Monate gelagert werden.
Satellit
Für den Anbau in den südlichen Regionen der heimischen Sorte bestimmt, die Gärtner in Zentralrussland anbauen. Die Frostbeständigkeit erreicht -24 ° С, die Früchte wiegen bis zu 100 Gramm. Je nach Wachstumsbedingungen kann der Geschmack der Früchte variieren. Baumbestäuber sind erforderlich. Transport-Kaki-Sorten Sputnik verträgt sich gut und wird bis zu 3 Monate gelagert.
Späte Sorten
Diese Sorten fordern die Wachstumsbedingungen sehr. Man nimmt an, dass sie 2-3 Wochen vor der Zeit „reifen“ können, aber der Geschmack ist den frühen Sorten unterlegen.
Chinebuli
Ein kleiner Baum ist mehr wie ein Strauch. Früchte mit säuerlichem ungeduldigem Geschmack erreichen ein Gewicht von 200 Gramm. Die Anlage benötigt keine Bestäuber. Frost bis -16 ° C vertragen sich gut.
Tamopan groß
Japanische Sorte mit hoher Frostbeständigkeit, temperaturbeständig bis -24 ° C. Bäume mit einer Höhe von mehr als 10 Metern können ohne Bestäuber Früchte tragen. Früchte mit einem Gewicht von 150 bis 250 Gramm können abgeflacht und kugelförmig sein. Die Produktivität erreicht bei einem Baum 100 Kilogramm. Sie werden ca. 3 Monate gelagert und problemlos transportiert.
Frostbeständige Sorten
Frostresistente Kaki-Sorten der frühen Reifung sind optimal für die Bedingungen in Russland.
Virginian (Amerikaner)
Der Baum dieser Sorte erreicht eine Höhe von 25 Metern, der Boden und die Luftfeuchtigkeit sind ziemlich unprätentiös. Kleine Früchte mit einem Durchmesser von 2 bis 6 Zentimetern haben nahrhaftes süßes Fruchtfleisch.
Ohne Überdachung im Winter kann die Anlage Frost bis -35 ° C standhalten. Die hohe Frostbeständigkeit erlaubt es, sie in Zentralrussland anzubauen. Diese Unterart benötigt viel Licht, daher ist es vorzuziehen, sie in offenen Flächen anzubauen.
Die Persimone von Virginia ist zweihäusig und erfordert daher keinen Bestäuber. Kugelförmige Früchte mit einem Gewicht von 70-100 Gramm haben eine abgeflachte Form. Die Besonderheit der Sorte ist, dass sie nach dem Entfernen der Früchte vom Baum zwei Wochen lang in einem dunklen Raum gelagert werden müssen.
Russische frau
Die auf der Krim von Züchtern des Nikitsky-Botanischen Gartens gezüchtete Persimmon-Sorte hat kleine, rund abgeflachte Früchte mit einem weißen Wachsüberzug, die etwa 70 Gramm wiegen.
Sie reifen Ende Oktober und erreichen im November einen völlig erweichten Zustand. Während der Saison werden etwa 80 kg Persimone von einem Baum geerntet.
Der Geschmack von unreifem Kakis ist säuerlich, aber nach vollständiger Reifung erhält er einen süßen Geschmack und Marmelade. Früchte werden nur bis Dezember lange gelagert. Persimmon Rossiyanka, die für kurze Zeit Frost bis -30 ° C standhalten kann.
Mount Goverla
Diese Hybride reift Ende Oktober. Burgunder Früchte mit einem Gewicht von bis zu 270 Gramm haben einen ausgezeichneten Geschmack. Hurla Goverla-Kaki ist sehr kältebeständig: Der Baum kann Frost bis -24 ° C standhalten
Berg Roman-Kosh
Die Früchte dieser Sorte reifen Anfang November und haben eine gelbe Farbe. Gepflegt, kann bis Januar liegen. Der Baum hält Frost bis -25 ° C stand. Um eine großzügige Ernte zu erhalten, braucht er eine Bestäubung.
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Persimmon ist für viele mit einem herben Geschmack verbunden, aus dem der Mund strickt. Aber diese Kultur hat mehrere hundert Sorten, unter denen Sie süße Früchte finden können, ohne auf Adstringenz hinzuweisen. Es gibt sogar Zwergarten, die zu Hause gezüchtet werden können. Im Winter können Sie in den Regalen der Geschäfte verschiedene Persimmonsorten sehen. Um nicht von dieser Frucht enttäuscht zu werden, müssen Sie sich mit jeder Sorte separat vertraut machen.
allgemeine Informationen
Persimmon ist eine beliebte Delikatesse, besonders in der kalten Jahreszeit. Es ist der Menschheit seit mehr als zweitausend Jahren bekannt und wird heute nicht nur als Obst verwendet, sondern auch zur Herstellung von Kompotten, Marmeladen, Marmeladen, Marmeladen und Trockenfrüchten verwendet. Von einigen Persimmonsorten wird sogar Wein hergestellt.
Diese Frucht wächst auf kleinen Bäumen oder Sträuchern. In größerem Umfang ist diese Kultur im Süden und Südwesten Asiens üblich, aber dank der Züchter wird sie in Australien und in Amerika angebaut.
Persimmonfrüchte sind kalorienarm und enthalten nützliche Vitamine und Mineralien, z. B. die Vitamine A, C und Eisen. Diese Frucht ist auch für ihre positive Wirkung auf den menschlichen Körper bekannt. Es wurde beobachtet, dass der Verzehr von Persimmon gegen Depressionen und Schlaflosigkeit hilft, den Blutdruck normalisiert und Verdauungsstörungen unterstützt.
Insgesamt gibt es mehr als 500 Arten und Sorten, aber nicht mehr als 200 können als essbar betrachtet werden, und obwohl manche Leute diese Frucht nicht so gut mögen, gibt es Unterschiede bei den Persimmonsorten und nicht nur im Aussehen, sondern auch im Geschmack.
Die köstlichsten Persimonen
Der herbe Geschmack ist nicht typisch für alle Arten dieser Frucht. Es besteht die Meinung, dass das Gefühl der Viskosität erst nach der Verwendung von ungeschnittenen Früchten auftritt, und dies trifft teilweise zu. Einige Persimmonarten enthalten die Substanz Tannin, die eine solche Wirkung hat. Sie verschwindet jedoch sofort, da die Persimmon reift, das heißt, reife Früchte schmecken süß und ohne adstringierenden Geschmack.
Es gibt auch Sorten, die selbst in unreifer Form keine Adstringenz haben. Einige davon werden in unserer Region geschätzt und sofort in die Liste der köstlichsten Sorten aufgenommen. Die Namen der Persimmon-Arten, die große Liebe gewonnen haben, lauten wie folgt:
- Schokoladenpersimone (Zanji-Maru);
- Das Kinglet (Hiakume);
- Sharon;
- Honig
Schokolade Persimmon wird durch Früchte von 100 bis 150 Gramm braun-orange Farbe dargestellt. Das Fleisch ist saftig und süß. Die Früchte haben eine runde Form mit viel Samen. Dies ist eine der wenigen Sorten, die sofort nach der Ernte im Oktober verzehrt werden kann, da noch harte Früchte überhaupt keinen herben Geschmack haben. Je reifer die Früchte sind, desto schmackhafter und süßer wird sie. Es ist möglich, nur gesammelte Früchte von gereiften Früchten durch ihre Hautfarbe und Härte zu unterscheiden: gereifte Früchte haben eine dunkle, intensivere und weichere Hautfarbe.
Die Sorte Korolyok sieht aus wie Schokoladenpersimone, daher sind sie oft verwirrt, es gibt jedoch einige Unterschiede. Die Früchte dieser Sorte sind größer und ihr Gewicht kann 250 Gramm erreichen. Die Haut ist glatt und ihre Farbe kann von hellorange bis dunkelrot sein. Der Geschmack ist auch im unreifen Zustand zart und süß. Diese Sorte hat einen hohen Ertrag und ihre Schale bleibt auch bei längerem Transport erhalten.
Sharon - das Ergebnis der Kreuzung einer Persimone mit einem Apfelbaum. Diese Hybride ist wegen ihres süßen Geschmacks, in dem es nicht einmal einen Hauch von Adstringenz gibt, sehr gefragt. Er hat keine Knochen. Diese Art zeichnet sich durch ein zartes Aroma aus, in dem die Noten von Aprikose und Quitte erraten werden, sowie festes Fleisch auch in reifen Früchten.
Honig Persimmon, es wird auch Mandarine genannt, wissentlich einen solchen Namen erhalten. Im Aussehen ähneln die Früchte Mandarine, sie zeichnen sich durch eine durchschnittliche Größe und ein Fruchtfleisch mit leuchtendem Orange aus. Der Geschmack ist so süß, dass vollreife Früchte aufgrund ihrer Nähe nicht mehr als ein paar Stücke gegessen werden können. Die Knochen fehlen, und wenn das Fleisch voll entwickelt ist, wird es zu einer Gelee-Konsistenz und die Haut wird dünner. Aus diesem Grund werden immer unreife Früchte transportiert.
Herbe Geschmacksvariationen
Um bei der Wahl der Kaki nicht enttäuscht zu sein, müssen Sie die Sorten kennen, die, wenn sie nicht reif sind, einen herben Geschmack haben. Sie sind auch sehr beliebt bei uns, weil sie viel billiger sind. In Supermärkten ist beispielsweise Pyramiden-Kaki doppelt so günstig wie Sharon. Und nachdem sie einige Zeit gelogen haben, reifen die Früchte und die Adstringenz wird viel geringer oder verschwindet ganz.
Es gibt auch eine Expressmethode, bei der der strickende Mund von Kakis süß gemacht werden kann. Dazu die Früchte in den Kühlschrank oder in den Gefrierschrank stellen, dann werden die Früchte weicher und süßer. Dafür genügen ein paar Stunden. Die beliebtesten Sorten mit herben Noten sind wie folgt:
Die Sorte Kamille ähnelt im Aussehen Feigen, weshalb sie auch Feigen genannt wird. Die Früchte dieser Persimmonart sind flach und können mit oder ohne Steine sein. Das Fleisch ist dunkelorange, noch brauner. Unreife Früchte sind normalerweise hart und viskos im Geschmack. Würzig ist auch andere Früchte ohne Steine und solche, die in den nördlichen Ländern gewachsen sind.
Früchte der Art Hachia sind abgerundet mit einer scharfen, langgestreckten Spitze und einem dunklen Fleck an der Spitze. Es gibt ziemlich große Früchte bis zu 220 Gramm und kleine - etwa 60 Gramm. Unterscheidet sich in hellem und eher dichtem Schalenanteil von Orange. Diese Sorte wird auch Budenovka und Bull Heart genannt. Die Früchte sind säuerlich, aber wenn sie getrocknet oder in einen Kühlschrank gestellt werden, werden sie süß.
Die Sorte Kostat zeichnet sich durch eine starke Herbheit der Frucht in ihrer unreifen Form aus. Nach der vollständigen Reifung bleibt eine gewisse Würze nur im Fruchtfleisch rund um den Samen, der Rest der Frucht ist süß und lecker. Im Aussehen hat diese Sorte eine ovale Form mit Kanten, die ein Viereck bilden. Die Farbe ist gesättigtes Orange. Die Früchte sind klein und ihr Gewicht kann zwischen 50 und 120 Gramm betragen.
Kältebeständige Sorten
Trotz der Tatsache, dass Persimone als tropische Frucht betrachtet wird, gibt es immer noch Arten, die frostresistent sind und in nördlichen Gebieten angebaut werden können. Dazu gehören:
Eine der beliebtesten frostsicheren Sorten ist Rossianka. Er wurde auf der Krim gezüchtet, nämlich im Botanischen Garten von Nikitsky. "Russisch" ist gut für unser Klima und hält Temperaturen von bis zu -30 Grad stand, solange sie kurz sind. Die Früchte sind klein, kaum mehr als 80 Gramm. Unreife Fruchtfleisch ist normalerweise hellorange oder gelb und würzig im Geschmack. Nach der Reifung wird die Frucht mit einer weißen Wachsschicht hellorange und das Fruchtfleisch wird weich und süß.
http://pion.guru/derevya/sorta-hurmyiPersimmon und andere beliebte Sorten
Die süße Persimmon King mit einem weichen Fleisch von dunkeloranger Farbe ist vielleicht jedem bekannt. Sie ist im Herbst am häufigsten in den Ladenregalen zu finden. Andere Sorten sind in unserer Region nicht so beliebt, und doch gibt es allein auf der Welt mehr als 450 Arten dieser Kultur, und es gibt ein Vielfaches mehr Sorten! Zwar sind nicht alle für Lebensmittel geeignet: Einige haben nur einen dekorativen oder technischen Wert.
Drei Haupttypen von Persimone
Möchten Sie lernen, wie Sie die leckersten Orangenfrüchte aus den im Laden präsentierten Sorten erkennen können? Oder beabsichtigen Sie, Persimmon zu Hause zu wachsen? In diesem Fall ist es hilfreich, die bekanntesten Arten dieser Kultur zu verstehen.
- Persimmon Virgin oder American wächst hauptsächlich in den westlichen Vereinigten Staaten, manchmal aber auch an der Mittelmeerküste und in der Ukraine. Die Früchte dieser Art von mittlerer Größe - von 2 bis 6 cm Durchmesser, aber sie haben einen hohen Nährwert und der Zuckergehalt in ihnen beträgt etwa 45%.
Ein ausgewachsener Baum kann eine Höhe von 25 Metern erreichen, die Blüten darauf sind gleichgeschlechtlich, erscheinen im Juni, die Früchte beginnen im September zu singen. Die jungfräuliche Art wächst gut auf verschiedenen Bodenarten, hat keine Angst vor dem nahen Vorkommen von Grundwasser und ist nicht zu wählerisch in Bezug auf die Luft- und Bodenfeuchtigkeit. Die einzige Voraussetzung ist, dass der Landeplatz von der Sonne gut beleuchtet werden muss. In Hausgärten kann dieser Typ wegen der hohen Frostbeständigkeit (jedoch nur bei kurzen Frösten, die nicht unter -35 Grad liegen) für den Winter ohne Schutz angebaut werden.
- Kaukasische Persimone wächst von Spanien nach Japan in subtropischen Regionen (sie wird als "normal" auf dem Markt und in Geschäften verkauft). Die sehr kleinen Früchte - bis zu 2,5 cm - haben einen herben Geschmack, reich an Zuckern und Vitaminen. Auf erwachsenen Bäumen bis 30 m Höhe blühen Ende Mai weibliche weißgrüne und männliche rotgelbe Blüten. Die Fruchtreifung findet im Oktober bis November statt. Die kaukasischen Arten können sich nicht mit hoher Frostbeständigkeit rühmen: Die widerstandsfähigsten Sorten können kurzen Frösten von bis zu -25 Grad standhalten, sodass die Pflanzen einen guten Schutz für den Winter benötigen.
- Japanische Persimone (ein anderer Name - Eastern) ist nicht nur in Japan zu finden, sondern auch in den USA, Spanien, Israel, Korea und China. Heimische Hobbygärtner züchten es auch, obwohl diese Art Frost vor -18 Grad fürchtet und vor dem Winter obligatorische Schutzvorkehrungen erfordert. Ein ausgewachsener Baum hat eine kompakte Größe - bis zu 10 Meter Höhe. Blumen darauf sind weiblich, männlich und gemischt, die Blüte beginnt im Mai und Juni.
Einige Sorten japanischer Sorten haben auch im reifen Zustand einen herben Geschmack, es gibt Früchte ohne Samen
Die Reifung erfolgt je nach Sorte von Oktober bis Anfang Dezember. Einige Sorten japanischer Sorten haben einen herben Geschmack, selbst im reifen Zustand gibt es Früchte ohne Steine. Orientalische Kaki hat die größte Größe (das Gewicht einer Frucht kann 0,5 kg erreichen). Ein weiteres Plus ist der hohe Ertrag von einem Baum bis zu 500 kg.
Die beliebtesten und süßen Sorten
Die allererste, die zum Verkauf angeboten wird, erscheint als Kaki-Feige, die auch Kamille genannt wird, weil sie in der Sektion einer Blume ähnelt. Der süße Geschmack ist dem Kinglet ähnlich, aber das Kamillenfleisch bleibt orange und dunkelt überhaupt nicht.
Schokoladenpersimone, die von den Leuten oft mit dem „Kinglet“ verwechselt wird, ist eigentlich eine orientalische Variante von Zenji-Maru. Die Bäume sind mittelgroß mit vielen männlichen Blüten, so dass Zenji Maru ein guter Bestäuber sein kann. Die Samen sind braun-orange mit einem Gewicht von bis zu 150 g und dunklem, sehr süßem und saftigem Fruchtfleisch. Es gibt Früchte ohne Samen, sie unterscheiden sich durch die leuchtend orange Farbe der Haut. Die Ernte beginnt im Oktober. Im Winter braucht Chokoladnitsa Schutz, wenn der Frost unter -18 Grad liegt
Das bekannte Kinglet gehört auch zu den östlichen Arten, sein wahrer Name ist Hyakume. Es ist eine selbstfruchtbare Sorte mit runden Früchten von bis zu 250 g. Die Hautfarbe variiert von hellorange (kernlos) bis dunkelrot.
Dies ist eine selbstfruchtbare Sorte mit runden Früchten bis zu 250 g.
Zu den Vorteilen zählt nicht nur der süße, delikate Geschmack, sondern auch eine gute Transportfähigkeit. Glatte Haut behält lange Zeit ihre Unversehrtheit, und das Fleisch ist auch im unreifen Zustand nicht gestrickt, da in Korolok nur wenige Tannine vorhanden sind. Hyakume gilt als eine der fruchtbarsten Sorten, die in heimischen Gärten angebaut werden. Im Durchschnitt kann ein Baum 100-200 kg aufnehmen. Im Winter jedoch, wenn der Frost unter -18 Grad liegt, muss die Landung sorgfältig abgedeckt werden.
Hyakume hat bei all seinen Vorzügen einen gravierenden Nachteil: schlechte Resistenz gegen Krankheiten.
Zur östlichen Gruppe gehört auch das Persimone Bull Heart (oder Hachia), das in Form und Größe den gleichnamigen Tomaten sehr ähnlich ist. Große orange Früchte mit einem Gewicht von bis zu 250 g haben keine Gruben. Wenn das Fleisch vollständig reif ist, ist es weich und süß, seine Konsistenz erinnert an Gelee, die Farbe bleibt hell, es wird nicht dunkler. Unreife Hachia strickt etwas. Die Fruchtbildung erfolgt ohne Bestäubung.
Die sogenannte "Apfel" Persimone Sharon verdient besondere Aufmerksamkeit, da es sich um einen separaten Hybriden handelt, der durch Kreuzung eines Apfels mit einer japanischen Persimone gewonnen wird. In seinem erstaunlich süßen Geschmack können Sie die Noten von Quitten und Aprikosen einfangen, eine adstringierende Adstringenz fehlt beinahe, es gibt keinen Samen. Leuchtendes orangefarbenes Fleisch bleibt auch in reifer Form fest wie ein Apfel. Zu den Vorteilen von Sharon zählen ein guter Transport und die Unprätentiösität der Pflanze während des Anbaus.
Persimmon Rossiyanka und andere interspezifische Hybriden
Egal wie schmackhaft Sharon, Shokoladnitsa und Kinglet sind, es ist nicht so einfach, sie unter russischen klimatischen Bedingungen anzubauen. Es ist sicherer, weniger anspruchsvolle, frostbeständige Hybriden zu wählen, die von inländischen Züchtern stammen.
In einem unreifen Zustand hat das Fleisch der Russen eine herbe Würze, nach der Reifung wird das Fleisch zu einer "Marmelade" und wird sehr süß.
Achten Sie auf die russische Frau, die Sie im Botanischen Garten von Nikitsky erhalten haben. Dass es derzeit verwendet wird, um neue, für unser Klima geeignete Persimmonsorten zu erhalten. Der Baum wird 4,5 m hoch, die Früchte werden im November gelb und die vollständige Erweichung reicht bis Ende November. Ein einziger Baum erreicht jedes Jahr bis zu 80 kg Ernte. Die Früchte unterscheiden sich zwar nicht in der Größe - ihr Gewicht beträgt etwa 50 bis 70 g.
In einem unreifen Zustand hat das Fleisch der Russen eine herbe Säure, nach der Reifung verwandelt sich das Fruchtfleisch in eine "Marmelade" und wird sehr süß mit einem subtilen angenehmen Aroma. Persimmon behält die Transportfähigkeit und die gute Haltbarkeit bis Dezember bei.
Die russische Frau kann Temperaturen bis -27 bis 30 Grad standhalten. Außerdem schädigt es keine Schädlinge und Krankheiten und muss daher nicht mit Chemikalien zum Pflanzen von Pflanzen umgehen.
Interspezifische Hybriden, wie sie bei unseren Gärtnern beliebt sind:
- Nikitsky burgundy - die bis zu 150 g schweren Früchte von burgunderfarbenem Geschmack sind dem östlichen Aussehen nicht nachgegeben, sondern haben herbe Noten. Für Fruchtbestäuber benötigt.
- Mount Goverla - Burgunderkimimmon mit ausgezeichnetem Geschmack, bis zu 270 g. Reift gegen Ende Oktober heran und kann kurzfristige Fröste bis -24 Grad aushalten. Als eine der besten Hybriden angesehen.
- Der Berg Roman-Kosh - Früchte bis 250 g, gelb, reifen Anfang November und sind bis Januar gut erhalten. Durchschnittliche Frostbeständigkeit (bis -24 Grad), Bestäuber ist erforderlich.