Vitamin B12 ist ein Schlüsselvitamin B, das für den menschlichen Körper notwendig ist, um gesundes Nervengewebe zu erhalten, eine effiziente Gehirnfunktion und die Produktion von roten Blutkörperchen sicherzustellen. Vitamin B12 wird auch Cobalamin genannt.

Zu niedrige Vitamin-B12-Spiegel können zu irreversiblen Veränderungen des Nervensystems führen. Vitaminmangel tritt bei Millionen von Menschen auf der ganzen Welt auf, einschließlich der Bürger der Industrieländer. In den Vereinigten Staaten von Amerika leiden also bis zu 15% der Bevölkerung an dieser Erkrankung.

In diesem Artikel werden wir die wichtigsten Funktionen von Vitamin B12 auflisten, nennen wir seine Quellen, und erklären, wie eine Person versteht, dass sie nicht genug Cobalamin zu sich nimmt.

Schnelle Fakten zu Vitamin B12

1. Vitamin B12 ist wichtig für die Gehirnfunktion und die Synthese roter Blutkörperchen.
2. Ein Cobalamin-Mangel kann Erkrankungen des Nervensystems und Anämie verursachen.
3. Menschen über 14 Jahre müssen täglich mindestens 2,4 Mikrogramm (µg) Vitamin B12 einnehmen.
4. Vitamin B12 ist in Fleischprodukten enthalten, aber Menschen, die kein Fleisch essen, wie beispielsweise Vegetarier, können ihren Körper durch spezielle Zusätze mit Cobalamin ergänzen.

Was ist Vitamin B12?

Vitamin B12 ist entscheidend für die Produktion von roten Blutkörperchen und den Denkprozess

Vitamin B12 ist wie alle anderen B-Vitamine ein wasserlösliches Vitamin.

Dies bedeutet, dass es sich in Wasser auflösen und durch den Blutkreislauf durch den Körper wandern kann. Der menschliche Körper kann Vitamin B12 bis zu vier Jahre speichern. Jegliche überschüssige Substanz wird durch Urin aus dem Körper ausgeschieden.

Vitamin B12 ist das größte und komplexeste Vitamin in der Struktur. Eine Person kann es mit Fleischprodukten verzehren, aber im industriellen Maßstab kann es nur durch bakterielle Fermentationssynthese hergestellt werden.

Quellen von Vitamin B12 in Lebensmitteln

Vitamin B12 kommt in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vor, wie Fisch, Fleisch, Eiern und Milchprodukten. In Pflanzen gibt es nur eine geringe und unzureichende Menge an Cobalamin.

Gute Quellen für Vitamin B12 sind folgende:

• Rindfleisch
• Schweinefleisch;
• Geflügel;
• Lamm;
• Fisch, insbesondere Thunfisch und Schellfisch;
• Schinken;
• Milchprodukte wie Milch, Käse, Joghurt;
• einige Nährhefe;
• die Eier

Einige Arten von Sojamilch und Frühstückscerealien sind mit Vitamin B12 angereichert.

Beachten Sie!
Es ist besser, zunächst eine ausgewogene Ernährung einzuhalten und ausreichend Nährstoffe zu sich zu nehmen, als sich später einer aktiven Behandlung zu unterziehen. Bei richtiger Ernährung ist es fast immer möglich, die Symptome eines Mangels zu vermeiden.

Vitamin B12 Vorteile

Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle im Gehirn und im Nervensystem. Es ist auch an der Bildung von roten Blutkörperchen beteiligt und hilft, DNA zu erzeugen und zu regulieren.

Der Stoffwechsel jeder Zelle im Körper hängt von Vitamin B12 ab, da es eine wichtige Rolle bei der Synthese von Fettsäuren und der Energieproduktion spielt. Diese Substanz hilft dem menschlichen Körper, Folsäure aufzunehmen und trägt so zur Energiefreisetzung bei.

Jede Minute produziert der menschliche Körper Millionen von roten Blutkörperchen. Diese Zellen können sich ohne Vitamin B12 nicht richtig vermehren. Die Produktion von roten Erythrozyten wird sofort reduziert, wenn der Vitamin-B12-Gehalt zu niedrig wird. Deshalb verursacht Vitamin-B12-Mangel manchmal Anämie.

Empfohlene Dosen von Vitamin B12

Jugendliche über 14 Jahre sowie erwachsene Männer und Frauen empfehlen Ärzten die tägliche Einnahme von mindestens 2,4 Mikrogramm (µg) Vitamin B12. Schwangere Frauen sollten mindestens 2,6 mcg und stillende Mütter mindestens 2,8 mcg einnehmen.

Übermäßige Einnahme von Vitamin B12 verursacht in der Regel keine Vergiftung und führt nicht zu schwerwiegenden Komplikationen. Es wird jedoch empfohlen, vor dem Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln den Arzt zu konsultieren.

Einige Medikamente können mit Vitamin B12 interagieren. Dazu gehören Metformin, Protonenpumpenhemmer und H2-Histaminrezeptor-Agonisten, die häufig zur Behandlung von Ulcus pepticum verwendet werden. Jedes dieser Arzneimittel kann die Aufnahme von Vitamin B12 beeinträchtigen. Das Antibiotikum Chloramphenicol oder Chloramycetin kann auch die Produktion von roten Blutkörperchen bei Personen beeinflussen, die Ergänzungen einnehmen.

Symptome eines Vitamin-B12-Mangels

Vitamin-B12-Mangel ist ein Zustand, bei dem der menschliche Körper nicht genügend Cobalamin erhält.

Dies kann insbesondere im Nervensystem und im Gehirn zu irreversiblen und möglicherweise schwerwiegenden Folgen führen.

Vitamin B12 ist wichtig für eine effektive Gehirnfunktion.

Bereits eine kleine Abweichung vom Normalwert kann Depressionen, Verwirrung, Gedächtnisstörungen und Müdigkeit hervorrufen. Diese Symptome allein reichen jedoch nicht aus, um einen Vitamin-B12-Mangel zu diagnostizieren.

Andere Symptome von Beriberi sind Verstopfung, Appetitlosigkeit und Gewichtsverlust.

Bei einer Verschlimmerung eines Mangels im Körper treten manchmal neurologische Veränderungen auf, wie Taubheitsgefühl und Kribbeln in Händen und Füßen. Manche Menschen haben Schwierigkeiten, das Gleichgewicht zu halten.

Säuglinge, die nicht genügend Vitamin B12 erhalten, können ungewöhnliche Bewegungen wie Tremor erleben. Außerdem entwickeln diese Kinder manchmal gestörte Reflexe, Ernährungsschwierigkeiten und Reizbarkeit. Wenn Beriberi nicht behandelt wird, kann das Kind Probleme mit dem Wachstum und der Entwicklung haben.

Bei Vitamin-B12-Mangel besteht für die Nerven und das Gehirn ein hohes Schadensrisiko. Einige Menschen mit einem Mangel an diesem Stoff haben ein erhöhtes Risiko für die Entwicklung von Psychosen, Manien und Demenz.

Ein Mangel an Vitamin B12 führt auch zu Anämie. Die häufigsten Symptome dieser Erkrankung sind Müdigkeit, Atemnot und Arrhythmie. Bei Anämie können Menschen auch Folgendes finden:

• Schmerzen der Zunge oder des Mundes;
• Gewichtsverlust;
• blasse oder vergilbte Haut;
• Durchfall;
• Probleme mit der Menstruation.

Ein Vitamin-B12-Mangel macht die Menschen auch anfälliger für Infektionskrankheiten.

Wer ist gefährdet?

Chronischer Alkoholismus kann zu Vitamin-B12-Mangel führen

Vegetarier sind mit dem größten Risiko verbunden, einen Vitamin-B12-Mangel zu entwickeln. Ihre Ernährung schließt die Möglichkeit des Verzehrs tierischer Produkte aus. Pflanzliche Lebensmittel enthalten sehr geringe Mengen an Cobalamin, die die Gesundheit des Körpers nicht lange aufrechterhalten können.

Menschen mit perniziöser (maligner) Anämie können auch unter einem ständigen Mangel an Vitamin B12 leiden. Perniziöse Anämie ist eine Autoimmunerkrankung, die das Blut beeinflusst. Wenn eine Person diesen Zustand hat, hat sie nicht genügend internen Faktor - Protein, das im Magen enthalten ist und dem Körper erlaubt, Vitamin B12 zu absorbieren.

Eine weitere Risikogruppe sollten Menschen mit Problemen mit dem Dünndarm sein. Zum Beispiel können Patienten, die sich einer Operation unterzogen haben, um den Dünndarm zu verkürzen, möglicherweise kein Vitamin B12 aufnehmen. Es wird angenommen, dass Menschen mit Morbus Crohn ein ähnliches Risiko haben, aber es gibt nicht genügend wissenschaftliche Beweise, um diese Theorie zu stützen.

Gastritis, Zöliakie und entzündliche Darmerkrankungen können auch zu einem Mangel an Cobalamin führen, da diese Bedingungen die Fähigkeit des Körpers, Nährstoffe aufzunehmen, beeinträchtigen.

Chronische Alkoholiker haben möglicherweise einen Mangel an Vitamin B12, da ihr Körper auch schlechte Nährstoffe hat.

Diabetiker, die Metformin einnehmen, müssen den Cobalamin-Spiegel überwachen, da Metformin die Qualität seiner Resorption verringern kann.

Die Behandlung des Mangels umfasst Injektionen von Vitamin B12, die Personen mit einer falschen Aufnahme von Nährstoffen verschrieben werden.

Vitamin B12 Ergänzungen

Menschen, die Schwierigkeiten mit der natürlichen Einnahme von Vitamin B12 haben, müssen möglicherweise spezielle Ergänzungen einnehmen.

In diese Kategorie fallen ältere Menschen, Patienten mit perniziöser Anämie sowie Menschen, die an Achlorhydria oder Darmerkrankungen leiden.

Ergänzungen können oral oder in Form von Nasensprays eingenommen werden. Es ist wichtig zu wissen, dass orale Ergänzungen in vielen Fällen von Hypovitaminose nicht helfen. Unter solchen Umständen kann Vitamin B12 injiziert werden.

Vegetarier können auch Ergänzungen einnehmen, um einen Mangel zu vermeiden, da ihre Ernährung keine großzügigen Vitamin-B12-Quellen enthält. Dies ist auch für schwangere Frauen und stillende Mütter wichtig.

Nebenwirkungen von Vitamin B12

Die Nebenwirkungen von Vitamin B12 sind sehr begrenzt. Diese Substanz gilt nicht als giftig, wenn sie in großen Mengen konsumiert wird, und selbst eine Portion von 1000 µg Vitamin sollte keine Komplikationen verursachen.

In der medizinischen Welt ist wenig über die Nebenwirkungen von Vitamin B12 bekannt. Ein deutscher Staatsbürger berichtete 2001, dass er infolge der Einnahme von Vitaminpräparaten Rosazea entwickelte. Später kam es nach der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln zu mehreren Akne-Fällen.

Cyanocobalamin ist eine injizierbare Form eines Zusatzstoffs, der Spuren einer toxischen Substanz namens Cyanid enthält. Aus verständlichen Gründen wurden wiederholt Bedenken hinsichtlich möglicher Nebenwirkungen von Cyanocobalamin geäußert. Es sollte jedoch erwähnt werden, dass solche Spuren viele Früchte und Gemüse enthalten, die nicht als schädlich für den Körper gelten.

Diese Ergänzung wird jedoch nicht für Menschen mit Nierenerkrankungen empfohlen.

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Warum braucht unser Körper Vitamin B12 und welche Nahrungsmittel werden benötigt, um seinen Mangel zu füllen?

Guten Tag, neugierige Leser meines Blogs. Haben Sie oft Cyanocobalamin in Ihrer Ernährung? Seien Sie nicht beunruhigt über diesen schrecklichen Namen - dies ist kein ausgefallenes Produkt. In der Tat ist dies der zweite Name, der Vitamin B12 erhielt. Glauben Sie mir, dieses kobalthaltige Element ist für jeden Menschen einfach unverzichtbar. Und ich möchte Sie heute davon überzeugen. Wenn Sie bereit sind, dann hören Sie zu.

Was der Körper braucht

Vitamin B12 wirkt sich besonders auf unsere Stimmung, unser Energieniveau, unser Gedächtnis, unser Herz, die Verdauung usw. aus. Dies ist eines der wichtigsten Elemente der gesamten Gruppe B. Es beeinflusst die folgenden Prozesse im Körper:

• DNA-Synthese;
• sorgt für das hormonelle Gleichgewicht;
• unterstützt gesunde Nerven-, Atmungs- und Herz-Kreislauf-Systeme;
• entfernt Homocystein;
• lipotrope Funktion;
• ist an der Synthese von Hämoglobin und Leukozyten beteiligt;
• unterstützt die Fortpflanzungsfunktion;
• beteiligt sich am Abbau von Proteinen aus der Nahrung.

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Symptome eines Mangels

Aufgrund der Bedeutung von B12 für den Organismus ist es sehr schwierig, den Mangel dieses Elements nicht zu bemerken. Es äußert sich in einer Vielzahl von negativen Symptomen. Bei einem Mangel an diesem Stoff können Sie Schwäche im Körper spüren oder sich zerstreuen.

Zusätzliche Symptome bei Erwachsenen sind (1):

• Schmerzen in Muskeln, Gelenken und Schwäche;
• Kurzatmigkeit oder Kurzatmigkeit;
• Schwindel;
• schlechtes Gedächtnis;
• Unfähigkeit, sich auf das Geschäft zu konzentrieren;
• Stimmungsschwankungen (Depressionen und Angstzustände);
• unregelmäßiger Herzschlag;
• schlechte Zahngesundheit, einschließlich Zahnfleischbluten und Geschwüre im Mund;
• Verdauungsprobleme wie Übelkeit, Durchfall oder Krämpfe;
• Appetitlosigkeit

Bei schwereren Manifestationen kann ein Mangel perniziöse Anämie verursachen. Dies ist eine gefährliche Krankheit, die zu Gedächtnisverlust, Verwirrung und sogar zu längerer Demenz führen kann.

Es gibt zwei Gruppen von Menschen, die ein hohes Risiko für einen Mangel an B12 haben. Dies ist die ältere und vegetarische (2)

Vertreter der ersten Gruppe sind sehr anfällig für einen Vitaminmangel, weil sie eine Verdauungsstörung haben. In der Regel wird die Magensaftproduktion bei älteren Menschen reduziert. Es ist jedoch so wichtig für die Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper.

Bei Vegetariern ist der Mangel an Vitamin B12 durchaus verständlich. Die besten Quellen für dieses Element sind tierische Produkte. Und Vegetarier essen sie nicht.

Auch das Fehlen dieses Elements wird bei Rauchern beobachtet. Der Grund dafür ist, dass Nikotin die Aufnahme von Elementen aus der Nahrung blockieren kann. Bei Personen, die an Anämie und Verdauungsstörungen leiden, wird der Mangel an Vitamin B12 diagnostiziert. Und für Menschen, die Alkohol missbrauchen, fehlt dieses Element.

Wie lässt sich ein B12-Mangel feststellen?

Die Diagnose eines Mangels dieses Vitamins wird nach Messung des Serumspiegels gestellt. Die Forschung zeigt jedoch, dass diese Forschung nicht immer objektiv ist. Etwa 50% der Patienten mit Vitamin-B12-Mangel haben laut Analysen ein normales Niveau dieses Elements. (3)

Es gibt genauere Screening-Optionen zum Erkennen von Vitaminmangel. Sie liefern jedoch in der Regel keine zu 100% genauen Ergebnisse (4). Wenn Sie also vermuten, dass Sie an diesem Element Mangel haben, sollten Sie zuerst die Tests durchführen. Wenn das Ergebnis der Analyse zeigt, dass alles normal ist, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über weitere Untersuchungen.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12?

Laut einer Studie von 2007 beträgt die Aufnahme von Vitamin B12 aus der Nahrung von Erwachsenen etwa 50%. In der Realität ist diese Zahl jedoch häufig deutlich niedriger. (5)

Die besten Nahrungsquellen für Vitamin B12 sind Fleisch, Fisch und Geflügel, Fleischnebenprodukte und Eier

Obwohl das kobalthaltige Ei der Eier schlechter aufgenommen wird, werden nur etwa 9% vom Körper aufgenommen. Gemüse und Obst enthalten dieses Element überhaupt nicht.

B12 kann jedoch in angereicherten pflanzlichen Produkten in unterschiedlichem Maße vorkommen. Dies können Lebensmittelhefe, verstärkte Getreideprodukte sein. Ein größerer Prozentsatz dieser Substanz ist jedoch immer noch in tierischen Quellen enthalten, die viel Eiweiß enthalten.

Ich habe traurige Nachrichten für Veganer und Vegetarier. Ein solches Superfood ist eine blaugrüne Alge, ein sehr schlechter Ersatz für Vitamin B12 (6). Wer sich also an ein vegetarisches Nahrungsmittelsystem hält, muss Vitaminkomplexe einnehmen.

Im Allgemeinen hängt der genaue Grad der Resorbierbarkeit von der Gesundheit des menschlichen Verdauungssystems ab. Nachfolgend stelle ich Ihnen die besten Quellen vor, die den Körper mit Vitamin versorgen (der Normalwert beträgt 3 µg für einen Erwachsenen).

Mit diesen Lebensmitteln können Sie den Mangel an Element b12 beseitigen. Dazu müssen Sie nur die Aufnahme solcher Lebensmittel erhöhen.

Gebrauchsanweisung

Der tägliche Bedarf des Körpers in diesem Element hängt vom Alter der Person ab. Sie kann von 0,4 µg bis 3 µg variieren.

Der Tagespreis für Kinder beträgt somit:

• 0-6 Monate - 0,4 mcg;
• 6-12 Monate - 0,5 ug;
• 1-3 Jahre - 0,9-1 & mgr; g;
• 4-6 Jahre - 1,5 mcg;
• 7-10 Jahre - 2,0 mcg.

Bei Erwachsenen steigt diese Zahl auf 3 Mikrogramm. Die einzigen Ausnahmen sind schwangere und stillende Mütter sowie Sportler. Für sie beträgt die tägliche Dosis 4-5 µg. Allerdings kann nur der Arzt den genauen Bedarf des Körpers an einem kobalthaltigen Element bestimmen. Und dann, nachdem der Patient bestimmte Tests bestanden hat.

Im Vergleich zu anderen Vitaminen benötigen wir nicht sehr viel B12. Es ist jedoch äußerst wichtig, die Reserven täglich aufzufüllen. Um das empfohlene Niveau beizubehalten, ist es daher notwendig, Lebensmittel zu essen, die reich an diesem Element sind.

Vitamin B12 kann zusätzlich in Tabletten eingenommen werden, die unter die Zunge gelegt werden, oder in Form eines Sprays. Darüber hinaus ist dieses Medikament in Ampullen erhältlich. Da dieses Element wasserlöslich ist, kann der Körper den gesamten Überschuss mit Urin auswaschen und eine Überdosierung kann nicht erzielt werden. Daher ist Cyanocobalamin sicher und nicht toxisch.

Es ist wichtig zu wissen, dass Vitamin B12, das für die orale Verabreichung vorgesehen ist, eine geringe Bioverfügbarkeit aufweist - nur 40% des Arzneimittels werden vom Körper bei der Einnahme absorbiert. Intravenöse Injektionen sind jedoch bioverfügbarer - bis zu 98% des Wirkstoffs werden absorbiert.

Trotz der Sicherheit des Medikaments empfehle ich keine Selbstmedikation. Die Aufnahme dieses Vitamins und seiner Dosierung muss mit dem Arzt abgestimmt werden. Andernfalls sind die Kosten für das Gesundheitsexperiment zu hoch.

Top 9 Vorteile von Vitamin B12

Hier habe ich die hellsten Vorteile dieses Elements hervorgehoben. Werfen Sie einen Blick darauf und vielleicht möchten Sie Ihre Ernährung ändern, um mehr Fleischprodukte zu konsumieren.

1. Unterstützt den Stoffwechsel. Vitamin B12 wird benötigt, um Kohlenhydrate in Glukose umzuwandeln, die als Energie für den Körper verwendet wird. Daher klagen Personen mit einem Mangel an diesem Element oft über Müdigkeit. Es ist auch für Neurotransmitter notwendig, was den Muskeln hilft, sich zusammenzuziehen und Ihnen Energie zu geben.
2. Verhindert Gedächtnisverlust Ein B12-Mangel kann verschiedene neurologische und psychiatrische Störungen verursachen. Die Rolle dieses Elements bei der Regulierung des Nervensystems ist hoch. Daher wird dieses Vitamin verwendet, um das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen, einschließlich Alzheimer und Demenz, zu verringern. (7) (8)
3. Verbessert die Stimmung und das Lernen. In zahlreichen Studien wurde nachgewiesen, dass B12 bei der Regulierung des Nervensystems hilft. Darunter fallen Depressionen und Angstzustände. (9) Auch dieses Element ist für die Konzentration von Aufmerksamkeit und kognitiven Prozessen (wie Lernen) notwendig. Daher kann sein Mangel zu Schwierigkeiten beim Konzentrieren der Aufmerksamkeit führen.
4. Erhält die Gesundheit des Herzens. Vitamin hilft, erhöhte Mengen an Homocystein zu reduzieren. Aber er gilt heute als Hauptrisikofaktor für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) Homocystein ist eine Aminosäure. Der Gehalt des B-Komplexes im Körper hängt von seiner Konzentration im Blut ab. Es gibt auch Hinweise darauf, dass B12 helfen kann, hohen Cholesterinspiegel und Blutdruck zu kontrollieren. Und noch immer können Elemente der Gruppe B arteriosklerotische Erkrankungen kontrollieren. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
5. Unverzichtbar für gesunde Haut und Haare. Vitamin B12 ist für gesunde Haut, Haare und Nägel unerlässlich. Der Grund dafür liegt darin, dass es eine besondere Rolle bei der Reproduktion von Zellen spielt. Außerdem reduziert dieses Element Rötungen, Trockenheit, Entzündungen und Akne. Es kann auf die Haut mit Psoriasis und Ekzemen aufgetragen werden. Darüber hinaus reduzieren spezielle Multivitaminkomplexe, zu denen Cyanocobalamin gehört, den Haarbruch und helfen, die Nägel stärker zu machen.
6. Fördert die Verdauung. Dieses Vitamin hilft bei der Produktion von Verdauungsenzymen für den Abbau von Nahrungsmitteln im Magen. Dies trägt zur Bildung einer Umgebung für die Entwicklung nützlicher Bakterien im Darm bei. Die Zerstörung schädlicher Bakterien im Verdauungstrakt und das Vorhandensein nützlicher Bakterien verhindert Verdauungsstörungen. Insbesondere werden Probleme wie entzündliche Darmerkrankungen verhindert.
7. Schwanger benötigt B12 ist für die Bildung von Nukleinsäuren (oder DNA - dem wichtigsten genetischen Material) notwendig. Nun, und es wird verwendet, um unseren Körper zu erschaffen. Daher ist dieses Element der Hauptnährstoff für Wachstum und Entwicklung. Und es ist eine wichtige Komponente, die eine gesunde Schwangerschaft unterstützt. Vitamin interagiert auch mit Folsäure im Körper. Dies verringert das Risiko von Geburtsfehlern.
8. Kann helfen, Krebs zu verhindern. Dieses Vitamin wird derzeit als Assistent untersucht, um das Risiko für bestimmte Krebsarten zu verringern. Seine Eigenschaften werden verbessert, während ein Element mit Folsäure ([urlspan] 12 [/ urlspan]) genommen wird. Darüber hinaus zeigen einige vorläufige Studien, dass es dem Immunsystem zugute kommt. B12 hilft also möglicherweise im Kampf gegen Krebs. Insbesondere kämpft es mit Gebärmutterhalskrebs, Prostata und Dickdarmkrebs.
9. Verhindert Anämie. Vitamin B12 wird benötigt, um normale rote Blutkörperchen zu bilden. Dies verhindert die Entwicklung einer megaloblastischen Anämie. Ihre Symptome sind chronische Müdigkeit und Schwäche. (13)

Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten

Die Aufnahme von Vitamin B12 kann bei Alkoholismus oder Rauchen schwierig sein. Darüber hinaus verringert die langfristige Verwendung von Antibiotika die Fähigkeit des Magens, das Kobalt enthaltende Element zu absorbieren. Als Folge verliert der Körper Vitamin B12. Ja, und Kaliumpräparate können auch die Resorption dieser Substanz reduzieren.

Aus diesem Grund müssen Sie sich an Ihren Arzt wenden, wenn Sie Medikamente gegen den Magen einnehmen. Vielleicht wird in Ihrem Fall eine zusätzliche Supplementierung mit Vitaminpräparaten erforderlich.

Ich bin sicher, dass der heutige Artikel Ihnen geholfen hat, Vitamin B12 neu zu betrachten. Und jetzt verstehen Sie, dass das Nichterhalten dieses Elements ernste Probleme verursachen kann. Das zu wissen ist sehr wichtig. Teilen Sie daher einen Link zu diesem Artikel mit Ihren Freunden im sozialen Netzwerk. Und melden Sie sich für Updates an, denn es gibt noch so viele nützliche und interessante Dinge für Sie. Und für heute alles - bis wir uns wiedersehen!

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Vitamin B12

Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin der Gruppe B. Im Gegensatz zu anderen Substanzen dieser Gruppe kann es sich im menschlichen Körper anreichern, vor allem in der Leber, Milz, Lunge und Niere. Es wird im Dünndarm absorbiert und in der Leber abgelagert.

Es enthält ein Kobaltion, daher auch ein Name - Cyanocobalamin oder Cobalamin. Cyancobalamin ist resistent gegen Licht und hohe Temperaturen und wird in Lebensmitteln besser konserviert, wenn diese wärmebehandelt werden.

Vitamin B12-Gehalt in Lebensmitteln

Die Cyanocobalamin-Aktivität ist sehr hoch und die Menge an Vitamin B12 in Lebensmitteln wird in Mikrogramm gemessen. Dementsprechend ist der Bedarf an einer Person gering.

Menge an Vitamin B12 in Produkten (µg / 100g):

• Rinderleber - 60;
• Herz - 25;
• Austern - 18;
• Forelle - 7,5;
• Hering - 13;
• Russischer Käse - 1,5;
• Sardinen in Öl - 8,5;
• Kaninchenfleisch - 4,3;
• Rindfleisch - 3,0;
• Rotbarsch - 2,4;
• Kabeljau - 1,6;
• Holländischer Käse - 1,1;
• Käse Poshekhonsky - 1,4;
• Hüttenkäse - 1,0;
• Hühnerei - 0,5;
• Kuhmilch - 0,4;
• Kefir - 0,4;
• Butter - 0,1.

Die Hauptquelle dieses Vitamins für den Körper sind tierische Produkte. Etwas Cobalamin wird im Darm mit einer eigenen Mikroflora synthetisiert. Sehr kleine Mengen werden in Sojabohnen, Hopfen, Oberteilen, Spinat und grünem Salat gefunden.

Vitamin-B12-Einnahmequoten

Das Alter bestimmt den täglichen Bedarf an Cyanocobalamin. Bei Säuglingen bis zu 6 Monaten beträgt sie also 0,4 µg / Tag, bei Kindern von 6 bis 12 Monaten - 0,5 µg / Tag (1 bis 3 Jahre) steigt dieser Bedarf auf 1 µg / Tag (4 bis 6 Jahre) - bis zu 1,5 mcg / Tag. Kinder zwischen 7 und 10 Jahren benötigen täglich 2 mcg Vitamin, Jugendliche zwischen 11 und 17 Jahren sowie Erwachsene - 3 mcg pro Tag. Bei schwangeren und stillenden Frauen ist der Bedarf höher - 4 mcg / Tag.

Es gibt eine andere Bezeichnung für die Menge an Vitamin B12 - in internationalen Einheiten (IE). 1ME entspricht einer Aktivität von 1 µg Cyanocobalamin.

Der Cobalamin-Metabolismus im Körper ist sehr langsam und die Entstehung eines Mangels dauert mindestens 5-6 Jahre. Wenn eine Person Kaliumpräparate einnimmt, bildet sich die Hypovitaminose um ein Vielfaches schneller.

Wenn eine Person raucht, Alkohol konsumiert oder Vegetarier ist, steigt der Bedarf an Vitamin B12.

Bei übermäßigem Verzehr von süßen kohlensäurehaltigen Getränken sowie bei chronischem Durchfall verschlechtert sich die Aufnahme von Cyanocobalamin aus dem Darm, wodurch seine Aufnahme abnimmt.

Wenn eine Person viele verschiedene Medikamente und insbesondere Verhütungsmittel einnimmt, steigt der Verbrauch an Cyanocobalamin.

Der Wert von Vitamin B12 im Körper

Vitamin B12 spielt eine bedeutende Rolle in den biologischen Prozessen des Körpers, zusammen mit anderen Vitaminen ist es am Stoffwechsel von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten beteiligt:

• Beteiligt sich an der Bildung von roten Blutkörperchen - roten Blutkörperchen;
• Hilft bei der Entfernung von Homocystein aus dem Körper - einer Aminosäure, die zum Auftreten von Schlaganfällen und Herzinfarkt beiträgt;
• Reduziert den Gehalt an Fetten und Cholesterin im Körper;
• Verbessert die Sauerstoffverfügbarkeit für Zellen während einer Hypoxie.
• Nimmt an der Regeneration geschädigter Gewebe teil und beteiligt sich an der Synthese von Nukleinsäuren;
• Fördert die Bildung aktiver Formen von Vitamin A;
• Beteiligt sich an der Bildung des Hormons Melatonin, das den Biorhythmus reguliert;
• Es hat Auswirkungen auf das Fortpflanzungssystem des Mannes - erhöht den Gehalt an Spermatozoen in den Sexualdrüsen;
• Reguliert das Immunsystem;
• Es ist ein Katalysator für biochemische Umwandlungen organischer Säuren, wodurch Myelin gebildet wird - die Hülle der Nervenfasern.

Vitamin B12 ist sehr wichtig für das Haar, für sein Wachstum und sein gesundes Aussehen.

Mangel an Vitamin B12

Hypovitaminose wird gebildet, wenn die unzureichende Einnahme von Cyanocobalamin mit der Nahrung die Aufnahme beeinträchtigt, während bestimmte Medikamente eingenommen werden. Anzeichen für ein Versagen sind die folgenden Symptome:

• Niedrige Hämoglobin-, Thrombozyten- und Leukozytenzahlen;
• Störung des Verdauungssystems;
• Müdigkeit, Reizbarkeit, Depression;
• Taubheit der Gliedmaßen und Schwierigkeiten beim Gehen;
• Stomatitis, Glossitis;
• Kopfschmerzen;
• Verschwommenes Sehen;
• Schmerzhafte Menstruation

Ein Mangel an Vitamin B12 für Haare führt zu Haarausfall und frühem Ergrauen.

Überschüssiges Vitamin B12

Hypervitaminose von Cyanocobalamin wird selten gebildet, wobei die Dosierung während der Verabreichung von Vitamin-B12-Tabletten oder der parenteralen Verabreichung nicht eingehalten wird.

Die wichtigsten Symptome einer Überdosierung:

• Lungenödem;
• Venenthrombose;
• Urtikaria oder anaphylaktischer Schock;
• Herzversagen

Die Verwendung von Cyanocobalamin zu therapeutischen Zwecken

Als Medikament wird Vitamin B12 in Ampullen oder Tabletten bei Erkrankungen wie Hepatitis, Anämie, Ischias, Polyneuritis, chronischer Pankreatitis, Multipler Sklerose, diabetischer Neuropathie, Strahlenkrankheit, Zerebralparese, peripheren Nervenverletzungen, Haut- und allergischen Erkrankungen eingesetzt.

Vitamin B12-Tabletten werden besser aufgenommen, wenn sie mit Folsäure eingenommen werden. Es wird jeden Tag bei der Behandlung von Anämie in einer Dosis von 30 bis 200 mg pro Tag angewendet, bis eine Remission erreicht ist.

Vitamin B12 in Ampullen wird zur intravenösen, intramuskulären, intra-lumbalen und subkutanen Verabreichung verwendet.

Im Falle einer neurologischen Pathologie, einschließlich eines Schmerzsyndroms, wird Vitamin B12 von 0,2 bis 0,5 mg pro Injektion schrittweise verabreicht, 1 Mal in 2 Tagen, ein Verlauf von bis zu 2 Wochen.

Gegenanzeigen

Verwenden Sie Vitamin B12 nicht in Ampullen und Tabletten bei Thromboembolien, Erythrozytose und individueller Intoleranz. Die begleitende Angina muss vorsichtig sein.

http://www.neboleem.net/vitamin-b12.php

Vitamin B12 (Cobalamin)

Allgemeine Merkmale von Vitamin B12

Die Geschichte der Entdeckung von Vitamin B12 begann Mitte des 19. Jahrhunderts mit einer Beschreibung der Krankheit, deren Hauptmanifestation eine besondere Form tödlicher Anämie war. Zwanzig Jahre später wurde die Krankheit "perniziöse Anämie" (in einer anderen "maligne Anämie") genannt.

Im Jahr 1934 erhielten die Ärzte George Maikot und William Parry Murphy den Nobelpreis für die Entdeckung der heilenden Eigenschaften von Vitamin B12. Erst 12 Jahre später wurde es erstmals in Betrieb genommen.

Vitamin B12 ist wasserlöslich und in sehr geringen Dosen wirksam. Bekannt als "rotes Vitamin" und Cyanocobalamin, Cobalamin. Das einzige Vitamin, das essentielle Mineralien enthält (hauptsächlich Kobalt).

Besteht in den folgenden Formen: Oxycobalamin, Methylcobalamin, Adenosylcobalamin, alle diese Formen können ineinander übergehen.

Gemessen in Mikrogramm (µg).

Physikalische und chemische Eigenschaften von Vitamin B12

Cobalamin hat im Vergleich zu anderen Vitaminen die komplexeste chemische Struktur. Vitamin B12 ist der gebräuchliche Name für zwei chemische Varianten eines Cobalaminmoleküls, Cyanocobalamin und Hydroxycobalamin, die Vitaminaktivität besitzen. Es löst sich gut in Wasser und bricht bei langer thermischer Verarbeitung praktisch nicht zusammen.

B12 kann sich in der Leber zur weiteren Verwendung ansammeln. Kleine Mengen dieses Vitamins synthetisieren die Darmflora.

Feinde des Vitamins: Säure und Lauge, Wasser, Alkohol, Östrogen, Schlafmittel.

Nahrungsquellen für Vitamin B12

Die besten natürlichen Cobalaminquellen sind Rinderleber (60 µg Vitamin pro 100 g Produkt), Rindfleisch (3 µg), Schweinefleisch (2 µg), Hammelfleisch (2-3 µg), Eier (1,95 µg), Putenbrust (1, 6 µg), Milch (0,4 µg), Käse (1,05-2,2 µg), Nierenrindfleisch (25 µg), Kabeljau (1,6 µg), Keta (4,1 µg), Makrele (12 mkg), Garnelen (1,1 mkg), Muscheln (12 mkg).

Täglicher Bedarf an Vitamin B12

Die empfohlene Dosis für Erwachsene beträgt ca. 3 mcg.

Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit detaillierteren Angaben zum Tagesbedarf eines Vitamins.

Nützliche Eigenschaften von Vitamin B12

Der Hauptvorteil von Cobalamin besteht darin, die Entwicklung von roten Blutkörperchen zu unterstützen, es ist für den normalen Prozess der Zellteilung (Blutbildung) und die Bildung von DNA notwendig. Es betrifft den Zustand schnell erneuernder Gewebe - Blut, Immunsystem, Haut und Schleimhäute des Gastrointestinaltrakts. Bringt auch unschätzbare Vorteile bei der Bildung von Nervenfasern und wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel, die Bewegung von Lipiden und Kohlenhydraten im Körper aus (Kalibrator). Verhindert Anämie. Bei Kindern fördert das Wachstum und die Verbesserung des Appetits. Erhöht die Energie. Hält das Nervensystem in einem gesunden Zustand. Reduziert die Reizbarkeit. Verbessert die Konzentration, das Gedächtnis und das Gleichgewicht.

Für Frauen kann Vitamin B12 als integraler Bestandteil des B-Komplexes, während der Menstruation und in der prämenstruellen Periode nützlich sein.

Vitamin B12 wird bei folgenden Erkrankungen eingesetzt:

• Eine andere Form der Anämie;
• Polyneuritis;
• Psoriasis;
• Verletzungen des Osteoartikulärapparates;
• Akute und chronische Hepatitis, Leberzirrhose;
• Chronische Gastritis;
• Chronische Pankreatitis mit sekretorischer Insuffizienz;
• Strahlenkrankheit;

Die schädlichen Eigenschaften von Vitamin B12

Der Schaden von Vitamin B12 für den Körper wird nicht erkannt, außer bei Überdosierungen, die von allergischen Reaktionen begleitet werden. Es ist auch notwendig, die individuelle Unverträglichkeit des Vitamins zu berücksichtigen.

Aufnahme von Vitamin B12

Nicht sehr gut durch den Magen aufgenommen. Muss während der Absorption mit Kalzium interagieren, damit es dem Körper richtig nützen kann. Eine gut funktionierende Schilddrüse fördert die Aufnahme von Vitamin B12.

Aufgrund der Tatsache, dass Vitamin B12 vom Magen nicht gut aufgenommen wird, kann es in einer längeren Form (Kapseln, Tabletten) aufgenommen werden, sodass es im Dünndarm aufgenommen werden kann.

Cobalamin wird in Gegenwart von Vitamin B6 erfolgreich resorbiert.

Vitamin B12-Mangel im Körper

Anzeichen eines B12-Mangels können mehr als fünf Jahre dauern.

Hauptsymptome eines Vitamin-B12-Mangels:

• Erhöhte Nervosität;
• Blasse, leicht gelbe Haut;
• Müdigkeit und Schwäche
• Schwierigkeiten beim Gehen;
• Appetitlosigkeit;
• Rückenschmerzen;
• Taubheit in den Muskeln;
• Dyspnoe und beschleunigter Herzschlag mit der geringsten körperlichen Anstrengung;
• Durchfall;
• Entzündung der Zunge;
• Rötung, Brennen, Jucken und Lichtempfindlichkeit der Augen;
• Ulzerationen der Mundwinkel;
• Depression;
• Persönlichkeitsverschlechterung.

Vitamin-B12-Mangelerkrankungen: Maligne Anämie, Hirnschaden.

Überschüssiges Vitamin B12 im Körper

Toxizität wird auch bei Verwendung von Megadoz (Kalorizator) nicht erkannt. Bei einigen Menschen mit individueller B12-Intoleranz bei Überdosierung kann es jedoch zu Lungenödem, Blutgerinnseln in peripheren Gefäßen, Herzinsuffizienz, Urtikaria und in seltenen Fällen zu einem anaphylaktischen Schock kommen.

Die Wechselwirkung von Vitamin B12 (Cobalamin) mit anderen Substanzen

Eine an Vitamin B1 und an Folsäure (B9) (vegetarisch) niedrige Ernährung birgt häufig einen Mangel an Vitamin B12.

Wenn Sie Vegetarier sind und Eier und Milchprodukte von Ihrer Ernährung ausgeschlossen haben, benötigen Sie B12-Präparate. Vitamin B12 kann in Kombination mit Folsäure (B9) der effektivste Weg zur Wiederherstellung der Vitalität sein.

Vitamin B12 wirkt am besten in Kombination mit anderen B-Vitaminen sowie den Vitaminen A, E und C.

Vitamin B12 verstärkt allergische Reaktionen auf Vitamin B1.

Nicht empfohlen gleichzeitige Injektion von Vitamin B1, B3, B6 und B12 sowie Penicillin, Streptomycin.

Weitere Informationen zu Vitamin B12 finden Sie im Video Organic Chemistry. Vitamin B12

http://www.calorizator.ru/vitamin/b12

Vitamin B12. Mythen entlarven

Vitamin B 12 ist für die meisten Veganer, Vegetarier und Rohköstler nicht neu. Viele Leute rennen zur nächsten Apotheke und bemühen sich, das Defizit zu beseitigen, aber ist es das wert? In diesem Artikel wird eine Reihe von Fragen behandelt, in denen ich versuchte, Informationen aus verschiedenen zuverlässigen (nicht finanziell orientierten) Quellen zusammenzustellen.

Ein gewisser Vitamin-B12-Mangel führt zu schweren Körperstörungen. Müdigkeit, Blässe, Appetitlosigkeit, Verwirrung, Delirium, Paranoia, Gewichtsverlust, Atemprobleme usw. sind nur einige Anzeichen für einen Mangel an B12. Meiner Meinung nach ist chronische Müdigkeit eine Folge von B12-Mangel. Wenn Sie vermuten, dass Sie an B12 Mangelware haben, ist es ratsam, sich in dieser Angelegenheit mit einem Spezialisten in Verbindung zu setzen und die Situation zu korrigieren, denn wenn Sie es nicht aufgeben, kann dies am Ende zum Tod führen.

Dr. Gina Shaw, D. Sc, Mass., Dip NH, AIYS (Dip. Irid.)

Die offiziellen Empfehlungen des Vereinigten Königreichs sind in den letzten Jahren zurückgegangen, da zuvor die Bedürfnisse der Behörde überschätzt wurden. Tatsächlich erkennt das Gesundheitsministerium an, dass einige Menschen einen statistisch erforderlichen B12-Spiegel haben, der unter dem Durchschnitt liegt. In Ihrem ganzen Leben müssen Sie bis zu 40 Milligramm rote Kristalle konsumieren, etwa ein Siebtel der Größe einer durchschnittlichen Aspirintablette!

Vitamin B12 wird in der Galle ausgeschieden und wieder aufgenommen. Dieser Vorgang wird als enterohepatischer Kreislauf bezeichnet. Die Menge an Vitamin B12, die in die Galle ausgeschieden wird, kann zwischen 1 und 10 Mikrogramm pro Tag variieren. Menschen, die an Vitamin-B12-Diäten leiden, darunter auch Veganer und einige Vegetarier, können durch Reabsorption mehr B12 erhalten als aus Nahrungsquellen. Reabsorption ist der Grund, warum die Entwicklung von Beriberi mehr als 20 Jahre dauern kann. Zum Vergleich: Bei einem Mangel an B12 aufgrund eines Absorptionsversagens tritt ein Vitaminmangel nach drei Jahren auf. Während Vitamin B12 in einem gesunden Körper zirkuliert, kann die interne Synthese von B12 im Prinzip seinen Bedarf erfüllen, ohne dass B12 mit der Nahrung aufgenommen wird. Es gibt jedoch noch andere Faktoren, die berücksichtigt werden müssen. Beispielsweise enthält Kobalt, Kalzium und Eiweiß genügend Nährstoffe, um einen stabilen Vitamin-B12-Spiegel und den Darmzustand sicherzustellen.

Unter den vielen Kontroversen um Vitamin B12 gibt es ein Argument, dass zumindest etwas von innen Vitamin B12 in unserem Magen und Darm produziert, dass es im Darm zu niedrig ist und von unserem Körper nicht aufgenommen werden kann. Dieses Argument gilt jedoch immer noch, so Dr. Vetrano, dass es vor mehr als 20 Jahren von der Forschung widerlegt wurde. Dies ist nichts weiter als eine überholte wissenschaftliche Theorie. In der 1999 veröffentlichten Version von Anatomy and Human Physiology ist Mariab zufolge ganz klar, dass wir Vitamin B12 wirklich durch unseren Darm aufnehmen.

Viele Leute sagen, dass Vitamin B12 nur tierische Produkte enthält. Das stimmt auch nicht. Es gibt keine Produkte, die ursprünglich Vitamin B12 enthalten - weder tierischen noch pflanzlichen Ursprungs. Vitamin B12 ist eine Mikrobe - ein Bakterium, das von Mikroorganismen produziert wird. Vitamin B12 ist das einzige Vitamin, das ein Spurenelement - Kobalt - enthält, das diesem Vitamin seinen chemischen Namen - Cobalamin - gibt, der das Zentrum seiner molekularen Struktur darstellt. Menschen und alle Wirbeltiere benötigen Kobalt, obwohl es nur in Form von Vitamin B12 aufgenommen wird.

Die B12-Synthese findet bekanntermaßen natürlich im menschlichen Dünndarm (Ileum) statt, der primären Stelle der B12-Absorption. Während Darmbakterien Kobalt und einige andere Nährstoffe enthalten, produzieren sie Vitamin B12. Dr. Michael Klaper behauptet, dass Vitamin B12 sowohl im Mund als auch im Darm vorhanden ist. Dr. Virginia Vetrano behauptet außerdem, dass die aktiven Coenzyme von Vitamin B12 in Bakterien im Mund, um die Zähne, im Nasopharynx, um die Mandeln und im Cryptamin, in den Falten an der Zungenbasis und in den oberen Bronchien gefunden werden. Die Aufnahme natürlicher B12-Coenzyme kann in Mund, Rachen, Speiseröhre, Bronchien und sogar im oberen Bereich des Dünndarms sowie entlang des gesamten Gastrointestinaltrakts auftreten. Es wirkt sich nicht auf den komplexen Mechanismus der Absorption von Enzymen (Internal Factor) im Dünndarm aus, wie er von Cyanocobalamin benötigt wird. Coenzyme werden durch Diffusion aus den Schleimhäuten absorbiert (11).

Externes B12, das in den Körper eindringt, muss mit einem Mukoprotein-Enzym namens Internal Factor kombiniert werden, das normalerweise im Magensekret vorhanden ist, um eine ordnungsgemäße Absorption zu ermöglichen. Wenn sich der interne Faktor verschlechtert oder nicht vorhanden ist, findet keine B12-Synthese statt, unabhängig davon, wie viel sie in der Nahrung vorhanden ist. B12-Mangel kann durch Antibiotika (in Pillen sowie in Milch und Fleisch), Alkohol (Alkohol zerstört die Leber, also Trinker brauchen mehr B12) und Rauchen (Rauchen hat hohe Temperaturen und zerstört B12) verursacht werden, und Stress erhöht auch den Bedarf an B12.

Viele Lebensmittelanalysen von Lebensmitteln wurden schon so lange durchgeführt und werden daher nicht berücksichtigt, als die heutzutage modernere Technologie. Laut Dr. Vetrano sagen aktuelle Bücher über Ernährung in den Vereinigten Staaten, dass B12 in allen Lebensmitteln enthalten ist, die B-Vitamine im Komplex enthalten, zuvor jedoch nicht in der Lage waren, sie zu quantifizieren. Heutzutage ist es dank modernster Technologie möglich, herauszufinden, was B12 in diesen Lebensmitteln enthält, die reich an B-Vitaminen des Komplexes sind.

Der Autor glaubt nicht, dass Vitamin-B12-Mangel bei Veganern oder Vegetariern häufiger vorkommt - dies ist wahrscheinlich nur eine weitere Marketinglüge! Tatsächlich müssen viele sogenannte Studien, die „die Nachteile des Veganismus aufzeigen“, sorgfältig untersucht werden - viele von ihnen beweisen nicht, dass Veganer unzulänglich sind! Im Gegensatz zu der Propaganda der Fleisch- und Milchindustrie sind Fleischesser seit 1959 bekannt Jahren ist der Mangel an Vitamin B12 wahrscheinlicher (1).

Allerdings müssen wir bedenken, dass viele Vegetarier und Veganer immer noch Antibiotika nehmen oder Antibiotika enthaltende Lebensmittel wie Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen und andere senfölreiche Lebensmittel konsumieren, die für die Darmflora tödlich sind. Das Problem ist, dass, sobald wir unsere Darmflora geschädigt haben, diese nur durch den Rat eines sachkundigen Arztes und Ernährungswissenschaftlers schwer zu beheben ist. Und es ist wichtig, Probleme mit der Darmflora beheben zu können, bevor Sie Ihr Leben mit sogenannten Nahrungsergänzungsmitteln verbringen. Menschen, die denken, sie könnten nicht genug Vitamin B12 bekommen, verdauen es oft nicht einmal richtig, weil sie sich im Magen-Darm-Trakt befinden. Wenn der Darm geheilt ist, kann Vitamin B12 verwendet und wieder hergestellt werden.

In der Tat argumentiert Dr. Vetrano, dass das eigentliche Problem des sogenannten B12 mit der Unfähigkeit, Nahrung zu verdauen und aufzunehmen, und nicht mit einem Mangel an Vitamin selbst verbunden ist. Sie behauptet außerdem, dass die Coenzyme von Vitamin B12 in Nüssen und Samen sowie in vielen Arten von Gemüse, Früchten und Gemüse vorkommen. Wenn wir 100 Gramm grüne Bohnen, Rüben, Karotten und Erbsen zu sich nehmen würden, würden wir die Hälfte unseres sogenannten täglichen Mindestbedarfs an Vitamin B12 decken. Aus dem Complete Book of Rhodals Vitamine, S. 236, finden wir folgende Erklärung: „Wie Sie wissen, wird der B-Komplex von Vitaminen als„ Komplex “bezeichnet, da es sich nicht um ein einzelnes Vitamin handelt, sondern um eine große Anzahl verwandter Vitamine, die normalerweise in manchen Vitaminen vorkommen die gleichen Produkte. " (11)

Die Ursache für eine gestörte Resorption sind in der Regel gastrointestinale Störungen, die Pathologen bereits im Jahr 1800 vor langer Zeit kannten. In diesem Fall muss der Lebensstil bewertet und mit den Bedürfnissen des lebenden Organismus in Einklang gebracht werden.

Gemäß Mariebs "Human Anatomy and Physiology" kann Vitamin B12 unter stark alkalischen und stark sauren Bedingungen zerstört werden. Dies legt nahe, dass sich B12 in Fleisch leicht verschlechtert, da die Salzsäure in unseren Mägen während der Verdauung von Fleisch sehr sauer ist. Erklären Sie, warum Fleischesser genauso wahrscheinlich einen B12-Mangel haben wie Veganer - selbst wenn ihre Diät Vitamin B12 enthält.Wie zuvor erwähnt, ist ein weiteres Problem für Fleischesser der relativ hohe Gehalt an Antibiotika in Fleisch und die Tatsache, dass viele m Cpd töten freundliche Bakterien in ihrem Darm durch Fäulnisbakterien und die meisten Verfahren verrotten. Somit kann die beschädigte Darm nicht gut genug funktionieren ausreichend für die Aufnahme von Vitamin B12-Spiegel zu kompensieren.

Die andere Seite der Gleichung ist, dass B12 mit niedrigem Serum nicht notwendigerweise mit B12 gleichgesetzt wird. Die Tatsache, dass ein niedriger B12-Spiegel im Blut vorliegt, bedeutet nicht, dass im gesamten Körper ein Mangel vorliegt. Möglicherweise wird er derzeit in lebenden Zellen (z. B. dem zentralen Nervensystem) verwendet. Zuverlässigere Tests sind Tests auf Homocystein und Methylmalonsäure.

Im Handel werden Vitamin-B12-Tabletten aus Bakterien hergestellt und Bakterien werden tief fermentiert. B12-Ergänzungen oder Injektionen können kurzfristig helfen, aber mittel- bis langfristig würde ich einer Person mit einem B12-Mangel empfehlen, zu versuchen, an den Punkt zu kommen, warum B12 ständig an natürlichen Mitteln leidet.

Dr. John Potter, Doktor des Fred Hutchinson Cancer Center in Seattle, erklärt: „Ernährungsmagie beruht auf tausend komplexen Interaktionen von Dutzenden verschiedener sekundärer Pflanzenstoffe, die in Tabletten schwer wieder herzustellen sind. Während 190 seriöse Studien den Nutzen von Obst und Gemüse belegen, hat der Nutzen von Nahrungsergänzungsmitteln nur oberflächliche Beweise. "Vitamine, Mineralien, Hormone usw. funktionieren nicht isoliert, sie wirken in Symbiose. Sie arbeiten mit anderen Nährstoffen zusammen, um zu gewährleisten damit ihre Arbeit geleistet werden kann Wenn diese sehr komplexen Beziehungen gebrochen werden, kann ihre Gesamtwirksamkeit reduziert werden. Zu viele Nährstoffe verbrauchen jedoch unsere Lebensenergie, der menschliche Körper (oder nicht-menschliche Körper) regruzhen Nährstoffe. Darüber hinaus ist es unwahrscheinlich ist, auch wenn Sie einen B12-Mangel haben, müssen Sie nur B12-Mangel. Eine gesunde Ernährung und Lebensbedingungen schnell und gut helfen können.

In Bezug auf Ergänzungen im Allgemeinen argumentiert Dr. Douglas Graham in seinem Buch Nutrition and Athletic Training, dass sich die Ergänzungen als unzureichende und unvollständige Art der Nährstoffversorgung erwiesen haben. Wissenschaftler können das empfindliche natürliche Gleichgewicht nicht erreichen. Er sagt, da man schätzt, dass neunzig Prozent aller Nährstoffe noch nicht offen sind, warum versuchen wir, der Ernährung Nährstoffe einzeln hinzuzufügen und keine biologischen Lebensmittel zu konsumieren? Die meisten Nährstoffe interagieren bekanntermaßen in Symbiose mit mindestens acht anderen Nährstoffen, und wenn man dies bedenkt, wird die Einnahme von gesunden Nahrungsergänzungsmitteln in diese notwendigen Komponenten zu „bloßen Kleinigkeiten“. Näher zu diesem Punkt fügt er hinzu: „Es ist mir noch nie gelungen, ein Tier oder eine Person auf einer Diät zu halten, die ausschließlich aus Nahrungsergänzungsmitteln besteht.“ Ich würde also sagen, dass man sich auf Ergänzungsmittel verlässt und nicht die Wurzel des Problems findet. nicht perfekt.

Dan Rieter, am Bio-Systems Laboratory in Colorado, arbeitet an der Erstellung eines der umfassendsten Tests auf dem Gebiet der Computertechnologie für die Bodenbiologie. Er sagt, dass Pflanzen, die in organisch kontrollierten Böden gezüchtet wurden, in seinen umfangreichen Tests signifikant höhere Gehalte an Vitamin B12 zeigten. Er berichtete auch, dass Vitamin B12 in Wildfrüchten sowie in Wildpflanzen und heimischen Pflanzen vorkommt.

Der Autor behauptet, dass Tiere und Milchprodukte eine schlechte Quelle für Vitamin B12 sind, da sie normalerweise gekocht werden und das in unstrukturierten Lebensmitteln enthaltene Vitamin daher unvermeidlich seine vorteilhaften Eigenschaften verliert. Studien zeigen, dass diejenigen, die eine typische Tierdiät befolgen, mehr Vitamin B12 benötigen als diejenigen, die dies nicht tun. Dies liegt daran, dass eine typische Diät zu Atrophie führt. Da B12 - Peptid - in tierischen Produkten gebunden ist, muss es enzymatisch von Peptidbindungen abgespalten werden, um absorbiert zu werden. Magensäure-geschwächte Enzyme der Magensekretion (aufgrund von gekochter Nahrung in der Nahrung) können Vitamin B12 jedoch nicht effektiv aus konsumierten Lebensmitteln extrahieren. Rohköstler können jedoch tatsächlich mehr B12 erhalten, wenn sie mit der Galle wieder getränkt werden, genau wie mit normalen Lebensmitteln. Wolf argumentiert, dass die natürlichen Bodenmikroorganismen und -bakterien von Wildpflanzenprodukten und ungewaschenen Gartenpflanzen normalerweise ausreichen, um unsere Anforderungen in B12 zu erfüllen. Natürliche Bodenmikroben sollten sich in unserem Magen-Darm-Trakt ohne Gärung oder Verrottung vermehren und Kolonien bilden.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass die empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin B12 von demjenigen abhängt, der normalerweise isst (Fleisch und ein paar Gemüse), raucht und trinkt Alkohol. Kommerzielle Interessen übertreffen wirklich unsere Nährstoffbedürfnisse. Diese Studien sagen nichts über die Anforderungen eines gesunden Vegetariers aus. Es ist sehr schwierig, den genauen individuellen Bedarf an Vitaminen oder Nährstoffen zu bestimmen, und eine Überlastung dieser Stoffe führt zu einer unnötigen Belastung unserer Vitalfunktionen. Faktoren wie Stoffwechselrate, Stress usw. können unsere vielfältigen und oft wechselnden Bedürfnisse bestimmen.

Dr. Victor Herbert berichtete im American Journal of Clinical Nutrition (1998, Band 48), dass täglich nur 0,00000035 Unzen (1 μg) Vitamin B12 benötigt werden. Diese Mindestanforderungen reichen möglicherweise nicht aus, um die Bedürfnisse eines gesunden Veganer-Syroeds zu erklären. Beispielsweise kann es aufgrund der verbesserten Magenfunktion und der hohen Fähigkeit, Vitamin B12 zu verarbeiten, weniger B12 erfordern. (Wärmebehandlung zerstört Mikroben und sterilisiert stark, verarbeitete, thermisch vegetarische Nahrung kann den Darm nicht mit ausreichend guter Flora ausstatten). Die Aufnahme von B12-Portionen ist bei gesunden Menschen zwangsläufig höher als bei ungesunden Menschen. Studien auf der Grundlage gesunder indischer Vegetarier haben gezeigt, dass trotz eines Gehalts von 0,3 - 0,5 µg Vitamin B12 bei keinem von ihnen Symptome eines Vitamin-B12-Mangels auftraten.

Ich glaube, dass ein Vitamin-B12-Mangel in der Regel durch einen Mangel an Resorption im Magen-Darm-Trakt verursacht wird und nicht durch den Mangel an Vitamin in der Ernährung. Annie und Dr. David Jubb argumentieren, dass die Menschen so lange in solch einer sterilen, antiseptischen Umgebung lebten, dass die notwendigen symbiotischen Organismen mehr reduziert wurden, als sie in unserer Ernährung sein sollten. Sie argumentieren, dass der Konsum von Bodenorganismen eine große Menge an nicht kodierten Antikörpern einsparen kann, die bereit sind, bestimmte Krankheitserreger zu transformieren. Der Weg, den die Natur erfunden hat, besteht darin, etwas Schmutz zu essen!

Wenn eine Person gesund ist und eine gesunde vegetarische Nahrung zu sich nimmt, die einen hohen Prozentsatz an Rohstoffen enthält und normalerweise nicht zu viel isst, die Nahrung richtig kombiniert und ihren Körper nicht missbraucht und außerdem die Möglichkeit hat, regelmäßig hochwertige Nahrung zu sich zu nehmen und zu fasten, nehme ich an, dass es unwahrscheinlich ist, dass er Symptome entwickelt B12-Mangel, der für die Darmflora sorgt. Vitamin-B12-Mangel ist normalerweise ein Symptom für ein schwerwiegenderes Problem, d. H. schlechte Darmflora, schlechte Resorption, Verdauungsstörungen usw. und können auch auf Sonnenlichtmangel zurückzuführen sein. Es gibt in der Tat viele Faktoren, die mit ausreichenden Mengen an B12 in Verbindung stehen, wie bereits erwähnt, ausreichende Verfügbarkeit von Calcium, Vitamin B12, Zink, Kobalt, Eiweiß usw.

Ich möchte auch hinzufügen, dass Wildfrüchte oder Bio-Gemüse nur in geringen Mengen enthalten sind. Dies bedeutet jedoch nicht, dass dies nicht genug ist. Nur weil wir sowieso nur einen kleinen Betrag brauchen. Die Pillenverkäufer sagen sofort, dass unser Land knapp ist, aber wenn das Saatgut nicht die Elemente erhält, die es braucht, wächst es nicht (oder der Autor wird schlecht). Darüber hinaus erhalten Pflanzen Nährstoffe aus anderen Quellen in großen Mengen: Sonne, Wasser und Luft. Pflanzen erhalten tatsächlich nur etwa 1% der Nährstoffe aus dem Boden.

Wenn Sie einen B12-Mangel entwickeln, sind möglicherweise einige ernährungsphysiologische Anpassungen erforderlich, und Sie müssen möglicherweise fasten. Auf jeden Fall müssen wir bei einer gesunden Ernährung, sei es vegetarisch, vegan oder Rohkost (für eine optimale Gesundheit), so weit wie möglich zur Natur zurückkehren und nicht auf diejenigen achten, die uns raten, unser Gemüse und Obst zu reinigen. Kaufen und essen Sie natürliche, hausgemachte oder wilde Lebensmittel und reinigen Sie sie nicht zu streng! Es ist auch wichtig, genügend Nüsse und Samen in die Ernährung aufzunehmen.

Bitte beachten Sie, dass dies nicht für Personen empfohlen wird, die länger als 15 Tage ohne kompetente Aufsicht einen langen Posten absolvieren. Längere Posten sollten von einem qualifizierten Fachmann überwacht werden.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vitamin-b12-razvenchanie-mifov/