Übermäßiger Konsum von fettreichen Lebensmitteln führt zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Übergewicht. Eine falsche Ernährung wirkt sich negativ auf den Allgemeinzustand der Person aus und verringert ihre Produktivität.

In Sachen Ernährung sollte man sich an dem Satz orientieren: "Wir sind, was wir essen." Trotzdem ist es nicht notwendig, Fett und angeblich Junk Food vollständig aufzugeben, da dies dem Körper keinen Nutzen bringt. Sie müssen klar verstehen, welche Art von Lebensmitteln wirklich schaden kann und was nicht.

Eine interessante Tatsache! Bei der Zahl der Menschen, die an Übergewicht leiden, liegt Russland weltweit an vierter Stelle. Vollständigkeit wird bei 54% der Männer und 59% der Frauen beobachtet.

Wie viel Fett sollte laut Ernährungswissenschaftlern pro Tag aufgenommen werden?

Moderne Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass die Menschen die Diät ernst nehmen und nicht mehr als 20-25 Gramm Fett pro Tag verbrauchen. Dies ist auf den Trend hin zu einer gesunden Ernährung und einem angemessenen Lebensstil im Allgemeinen zurückzuführen. Nun neigen die Menschen dazu, sich in konstant guter Form zu halten, was natürlich lobenswert ist. Aber übertreiben Sie es nicht in dieser Angelegenheit.

Das erste, was zu erkennen ist, ist, dass jeder 1 g Fett pro 1 kg Gewicht zu sich nehmen muss. Diese Regel gilt für alle Personen mit normalem Gewicht. Das heißt, wenn ein erwachsener Mann bei einem Wachstum von 185 cm 78 kg wiegt, muss er definitiv 78 Gramm verbrauchen. Gleiches gilt für Frauen, die ständig nach der perfekten Figur suchen. In Ernährungsfragen müssen Sie Ernährungswissenschaftlern weniger zuhören als Ärzten. Eine Person mit normalen Formen sollte nicht bei 20-40 Gramm essen, da dies den Körper negativ beeinflussen kann.

Es ist wichtig! Menschliche Zellen brauchen Fette, da diese Substanzen die Hauptbestandteile der Membran sind. Fettzellen übernehmen die Kraftfunktion für den Körper. Das heißt, sie geben einem Menschen Kraft und Energie.

Vollständiges Versagen oder eine signifikante Reduktion dieser Substanzen in der Ernährung kann zu Apathie, Schwäche und einer Abnahme der Immunität führen. Vor dem Hintergrund einer längeren Abstinenz von fetthaltigen Produkten entwickeln sich Pathologien des Gastrointestinaltrakts (Gastrointestinaltrakts).

Was sind Fette?

Sie sind in 2 Hauptgruppen unterteilt: Tier und Gemüse. Sie können auch als gesättigt bzw. ungesättigt bezeichnet werden. Wenn wir über pflanzliche Fette sprechen, sollten Sie sofort den ersten Mythos zerstreuen, der mit ihnen verbunden ist. Dieses Missverständnis legt nahe, dass solche Substanzen das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen auslösen.

Gemüse (ungesättigt)

Im Gegenteil, sie verhindern solche Pathologien und senken das Niveau des "schlechten" Cholesterins erheblich. Daher müssen pflanzliche Substanzen natürlich in der täglichen Ernährung eines jeden Menschen enthalten sein.

Gesättigt (Tiere)

Dies sind Substanzen, die das Auftreten von Krankheiten (einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen) auslösen. Sie sind der Hauptfaktor bei der Entwicklung von Fettleibigkeit. Übermäßiger Gebrauch dieser Substanzen führt zu Fettablagerungen. Auch gesättigte Fette erhöhen das Risiko, einen Tumor in der Brust zu entwickeln. Dies wird durch neuere Forschungen belegt.

Und was ist ein "Transfett"?

Dies sind Substanzen, die in frittierten Lebensmitteln in großen Mengen vorkommen. Wenn die Produkte keiner Wärmebehandlung unterzogen werden, können sie auch Transfette enthalten, jedoch in geringer Konzentration.

Solche Substanzen sind in Fast Food, in Fertiggerichten enthalten. Hersteller maskieren Transfette für die Formulierung "teilweise hydrierte Pflanzenöle". In New York und einigen anderen amerikanischen Städten war es übrigens verboten, PGRM in der Lebensmittelindustrie zu verwenden.

Aber nicht in Russland müssen inländische Käufer das Vorhandensein von teilweise hydrierten Pflanzenölen in Formulierungen von Fertigprodukten genau überwachen. Trans-Fett ist unglaublich schädlich für den Körper, es erhöht signifikant das Niveau von "schlechtem" Cholesterin und das Risiko von Fettleibigkeit.

Es ist wichtig! Es gibt auch mehrfach ungesättigte und einfach gesättigte Fette. Vielfach ungesättigte Substanzen finden sich häufig in der Sporternährung.

Sie laden eine Person mit Energie auf, während sie vom Körper gut aufgenommen werden und provozieren nicht die Ansammlung von zusätzlichen Pfunden. Einfach ungesättigte oder essentielle Lipide sind insbesondere für die menschliche Gesundheit sehr vorteilhaft - für das Herz. Sie sind nahrhaft, außerdem mit Aminosäuren angereichert.

Liste der Lebensmittel, die am meisten Fett enthalten

Viele Menschen verzichten auf den Verzehr von Süßigkeiten und Fast Food, füllen aber das Essen jeden Tag mit Mayonnaise. Diese Soße ist im Hinblick auf den Fettgehalt von Kuchen und Schokolade nicht minderwertig, daher ist diese Ernährungsweise falsch.

Mayonnaise-Fans verteidigen dieses Produkt mit der Tatsache, dass es Fettsäuren und Vitamine enthält, die natürlich für den menschlichen Körper von Vorteil sind. Bei einer Mayonnaise von bis zu 80% Fett erreicht der Kaloriengehalt 800 Kalorien pro 100 Gramm.

Tipp! Liebhaber dieser Sauce sollten unbedingt selbst kochen. Selbst gemachte Mayonnaise ist weniger kalorien- und gesundheitsschädlich, kann jedoch nicht länger als 18 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, was nicht sehr praktisch ist. Fett-Sauce kann auch durch die Diätoption ersetzt werden.

Fetthaltige Lebensmittel - Liste:

• Öl (pflanzliche Fette, Aminosäuren);
• Sauerrahm (bis zu 60% Fett, die höchsten Raten - in Sauerrahm im Dorf);
• Nüsse (Gemüsegehalt - bis zu 70% je nach Nussart);
• Fleisch (das höchste in rotem Fleisch - Schweinefleisch, Rindfleisch);
• Käse (in diesem Produkt gibt es viele Vitamine A und B, Proteine, Phosphor, aber auch bis zu 70% der Fette);
• Schokolade (pro 100 Gramm Produkt hat durchschnittlich 40 Gramm Schadstoffe);
• Kartoffelchips (sie enthalten schädliche Fette).

Trotz der Tatsache, dass die Produkte aus dieser Liste sehr fett sind, sind nicht alle von ihnen schädlich für den Körper. Walnüsse enthalten beispielsweise mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die reich an Säuren sind. Sie sind sowohl für das Herz-Kreislauf-System als auch für die Gehirnaktivität nützlich.

Die fettesten Nahrungsmittel, die oben aufgeführt sind, sind nicht so gefährlich, dass sie vollständig von der Diät ausgeschlossen werden.

Es ist wichtig! Auch fette Fischsorten sind sehr hilfreich. Sie enthalten wie Nüsse Aminosäuren, Omega-3 und Vitamine. Dazu gehören Forelle, Hering, Lachs, Sardellen, Sardinen. Es wird vom Körper gut aufgenommen. Daher müssen diese Fischsorten in der menschlichen Ernährung vorhanden sein.

Top fettigsten und schädlichsten Produkten

Fetthaltige und schädliche Lebensmittel - eine gefährliche Kombination für den menschlichen Körper. Schädlichkeit bezieht sich auf die Fähigkeit eines bestimmten Lebensmittels, das Risiko der Entwicklung verschiedener Krankheiten zu erhöhen.

Fetthaltige Lebensmittel - Top 5.

Fett enthält 85-90% Fett. Die ständige Anwendung führt zur Anhäufung von Übergewicht und Diabetes. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen, Fett vollständig aus der Ernährung zu entfernen. Gesunde Menschen brauchen dies nicht, es reicht aus, den Verbrauch auf ein Minimum zu reduzieren.

Ghee

Es enthält 95 bis 99% Fett. Nicht geschmolzene Butter enthält keinen Milchzucker und keine Proteine ​​- diese Bestandteile verdampfen während der Wärmebehandlung. Der trockene Rückstand ist für den Körper ohne Wert.

Butter

Und hier muss ein Faktor geklärt werden. Viele Menschen fügen Butter zu Fertiggerichten (z. B. Pasta) hinzu. Daran ist nichts Schlimmes, denn dieses Produkt ist trotz des hohen Fettgehalts (bis zu 80%) nützlich, da es Vitamine der Gruppe D und Beta-Keratin enthält. Es wird dringend empfohlen, das Essen in geschmolzener Butter zu braten, da es bei hohen Temperaturen alle günstigen Eigenschaften verliert.

Geräucherte Wurst

Favorit von vielen Produkten, die sehr schwer abzulehnen sind. Diese Wurst ist sehr lecker, hat aber praktisch keinen Nutzen. Es ist nicht nahrhaft, aber sehr fett und die Zahl erreicht 70%. Billigwürste sind besonders schädlich.

Würste und Würstchen

Die Menschen glauben, dass sie nicht besonders fett sind. Im Gegenteil, sie wirken alle sehr "sanft" und nützlich. In der Tat haben Würste, Würstchen und Brühwürste einen hohen Fettgehalt (bis zu 60%). Es hängt viel vom Hersteller ab, in jedem Fall wird jedoch empfohlen, den Verbrauch zu reduzieren.

Der Favorit ist übrigens die Avocado. Diese Frucht enthält 20 Gramm (pro 100 Gramm). Trotzdem ist es möglich und sogar notwendig, Avocados zu essen, aber Sie sollten sich nicht mitreißen lassen.

Welche fetthaltigen Lebensmittel sollten vermieden werden?

Sie sollten es vermeiden, die fettigsten Lebensmittel zu essen: Mayonnaise, Süßigkeiten, Fast Food, Soda, Kaffee. Das soll nicht heißen, dass die Menschen dieses Essen völlig aufgeben sollten. Es reicht aus, die Maßnahme zu kennen, sich nicht auf fetthaltige Lebensmittel zu stützen, unabhängig davon, ob sie definitiv schädlich oder nützlich sind.

Es ist wichtig! Es hängt viel davon ab, wie eine Person lieber Essen kocht. In Butter gebratene Lebensmittel können definitionsgemäß nicht nützlich sein, da fast alle "guten" Substanzen durch Wärmebehandlung verdampfen.

Fleisch und Fisch wird am besten gedünstet oder gekocht. So können Sie Fett reduzieren und alle nützlichen Eigenschaften speichern.

Auch fetthaltige Molkereiprodukte, die für den Menschen schädlich sind, darunter Sauerrahm, Sahne, Käse und verschiedene Milchgetränke. Daneben enthalten Milchprodukte Kalzium und Vitamine. Daher ist es notwendig, solche Produkte zu verwenden, in manchen Fällen ist es jedoch besser, sie durch fettfreie zu ersetzen.

Über fetthaltige Lebensmittel und rationelle Organisation von Lebensmitteln - Video ansehen:

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Re: Fetthaltige Lebensmittel, eine Liste von Lebensmitteln, deren Verwendung.

Die schädlichsten sind Transfette. Ich tat es nicht sofort, schaffte es aber trotzdem, sie aus meiner Diät zu streichen. Ich muss sagen, dass sich die Arbeit des Gastrointestinaltrakts verbessert hat und das Gewicht abnimmt.

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Re: Fetthaltige Lebensmittel, eine Liste von Lebensmitteln, deren Verwendung.

Sie brauchen nicht nur Fast Food und Pasteten mit in Öl gebratenen Pasteten zu essen. Sie sollten auch Mayonnaise und Würste von Ihrer Diät ausschließen. Dann gibt es keine Probleme mit Übergewicht oder Verdauung. Holen Sie sich viel frisches Gemüse und Obst - das ist nützlich und lecker.

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Re: Fetthaltige Lebensmittel, eine Liste von Lebensmitteln, deren Verwendung.

Ich gewöhnte mich allmählich an Mayonnaise, ich fing an, immer weniger hinzuzufügen, und jetzt möchte ich sie überhaupt nicht essen. Ich fülle Suppen mit Sauerrahm und Salate mit Butter oder Joghurt. Transfett ist besonders schädlich für Kinder, daher versuche ich, selbst Backen und Süßigkeiten zuzubereiten.

http://vekzhivu.com/article/2971-zhirnye-produkty-spisok-produktov-upotreblenie-kotorykh-sleduet-ogranichit

Fetthaltige Lebensmittelliste

Nicht alle Fette schädigen den Körper, einige helfen sogar, Gewicht zu verlieren. Fett ist ein wesentliches Element für das normale Funktionieren des Körpers. Es nimmt an Entwicklung und Wachstum teil, schützt die Organe und hilft bei der Verdauung von Nahrung.

Die Liebe zu fettigem Essen bedroht Übergewicht und eine ganze Reihe von Krankheiten. Der Ausschluss von Fett aus der Ernährung bringt jedoch auch keinen gesundheitlichen Nutzen. Welche Produkte können Sie aufgeben und welche nicht? "Stroynyashka.Ru" bietet die Bewertung "Die fettesten Lebensmittel" an.

Fette in der Diät: Fett pro 1 kg Gewicht

Fette sind in Tier und Gemüse unterteilt. Letztere besteht aus einem sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren (bis zu 90%). Der biologische Wert von Fetten wird maßgeblich durch das Vorhandensein dieser essentiellen Komponenten bestimmt, die wie Aminosäuren und Vitamine nicht im Körper synthetisiert werden können und notwendigerweise aus der Nahrung stammen müssen. Die Hauptquellen sind pflanzliche Öle und Nüsse.

Die tägliche Menge an tierischen und pflanzlichen Fetten sollte insgesamt 1 g pro 1 kg Körpergewicht nicht überschreiten. Ernährungswissenschaftler glauben, dass ein moderner Erwachsener die Fettaufnahme auf mindestens 50 Gramm pro Tag und noch besser auf 30 bis 40 Gramm reduzieren sollte. Außerdem sollte etwa 1/3 der verbrauchten Fette pflanzlichen Ursprungs sein.

Es ist nicht wert, fetthaltige Nahrungsmittel von Ihrer Ernährung auszuschließen, weniger als 15-20 Gramm Fett pro Tag zu essen, ist sehr ungesund.

1. Fette in Pflanzenöl - 99 g / 100 g

Der ehrenvolle zweite Platz ist Öl. Seltsamerweise ist das fetthaltigste Öl pflanzlich. Der Fettgehalt in Pflanzenöl reicht von 91 Prozent (Mais, Sonnenblumen, Leinsamen, Kürbis) bis 99 (Olivenöl, Sojabohnen, Raps).

Das in ihm enthaltene Fett unterscheidet sich natürlich grundlegend von tierischem Fett: Es besteht hauptsächlich aus nützlichen ungesättigten Fettsäuren - mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren.

Pflanzenöle enthalten sehr wertvolles Vitamin E. Vitamin E ist außerdem ein starkes Antioxidans, das der Oxidation von Fett und Cholesterin entgegenwirkt.

Um eine Reihe nützlicher Elemente zu erhalten, wird empfohlen, verschiedene Öle oder deren Mischungen zu sich zu nehmen. Fügen Sie das Öl erst nach dem Garen hinzu. Und denken Sie daran: Ein Esslöffel Pflanzenöl enthält durchschnittlich 9 Gramm Fett.

Olivenöl extra vergine. Über die vorteilhaften Eigenschaften dieses Produktes kann nicht argumentiert werden. Olivenöl ist der Hauptbestandteil der mediterranen Küche. Es gilt jedoch als das ausgewogenste unter anderen globalen Diversitäten. Neben einer großen Menge an Vitaminen E und K sind im Öl auch Antioxidantien enthalten, die die Blutzusammensetzung verbessern und Entzündungsprozesse beseitigen.

Wissenschaftler haben die Fähigkeit nachgewiesen, Cholesterin und Blutdruck zu senken. Das Herz-Kreislauf-System ist bei regelmäßiger Anwendung des Produkts vor zahlreichen Beschwerden geschützt.

2. Der Fettgehalt von Fett - 89 g / 100 g

Salo - der Champion der Topliste "Die fettigsten Lebensmittel". Der Fettgehalt im Fett erreicht 90%. Sehr oft empfehlen Ärzte, sie wegen des hohen Gehalts an gesättigten Fetten generell von der Diät auszuschließen.

Und doch hat das Fett nützliche Eigenschaften. Zum Beispiel enthält Schmalz Vitamin F-Arachidonsäure, die sich auf ungesättigte Fette bezieht, eine der essentiellen Fettsäuren. Arachidonsäure verhindert die Ablagerung von Cholesterin in den Arterien, beeinflusst die Aktivität der endokrinen Drüsen und macht Kalzium für Zellen leichter zugänglich. Was am meisten überraschend ist, hilft durch die Verbrennung gesättigter Fette, Gewicht zu reduzieren.
Darüber hinaus ist Fett reich an Selen, dessen Mangel mit einer Abnahme der Immunität, einer Beeinträchtigung der Sexualfunktion und einem erhöhten Risiko für kardiovaskuläre und onkologische Erkrankungen einhergeht.

Essen Sie deshalb manchmal ein kleines Stück Speck, sogar nützlich.

3. 82 g / 100 g cremig und 99 g / 100 g Ghee

Ghee wird aus Butter gewonnen - beim Kochen entfernt es Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker aus Butter. Infolgedessen erreicht der Fettgehalt in Ghee 98%!

Trotzdem gilt es als das nützlichste aller tierischen Öle. Und im indischen medizinischen System Ayurveda ist Ghee nicht nur ein Nahrungsmittelprodukt, sondern auch ein Medikament: Es verbessert die Verdauung, verjüngt sich und hat tonisierende Eigenschaften.

Butter ist dem Fettgehalt unterlegen - darin liegt sie „nur“ zwischen 75 und 82%. Butter ist eine wertvolle Quelle für Vitamin D und Beta-Carotin. Aber um diese Vitamine zu erhalten, ist es besser, Butter zu bereits zubereiteten Gerichten hinzuzufügen und nicht zum Braten zu verwenden!

Der Fettgehalt der sogenannten leichten Butter ist ebenfalls ziemlich hoch; Normalerweise beträgt sie 60-65%.

4. Der Fettgehalt von Fleisch 7-70 g / 100 g

Fleisch ist auch ziemlich fetthaltig. Obwohl der Fettgehalt von der Art abhängt. Natürlich zeichnet sich Schweinefleisch hier aus: In fettem Schweinefleisch sind etwa 50% Fett, in Speck 63%. Schweinefleisch ist magerer - es sind „nur“ 33 Prozent Fett. Viel Fett und Lamm und Rinderbrust.

Aber Fleisch von der Ernährung auszuschließen ist nicht notwendig und sogar gefährlich. Schließlich ist Fleisch die Hauptquelle für hochwertige tierische Proteine, die alle essentiellen Aminosäuren im günstigsten Verhältnis enthalten. Das Fleisch ist reich an Eisen, Zink und Vitamin B.

Es ist sinnvoll, weniger fetthaltiges Fleisch zu wählen - Kalbfleisch, mageres Rindfleisch. Relativ wenig Fett bei Kaninchen (11%) und Rehen (8,5). Und es ist notwendig, das Fleisch zu kochen, um den Fettgehalt nicht zu erhöhen: gedämpft, kochen, kochen, im Ofen oder auf dem Grill backen. Denn nach dem Backen in der Hülse fließt alles überschüssige Fett ab, und Sie haben ein Stück voll diätetisches Fleisch, was von Wurst nicht gesagt werden kann!

5. Der Fettgehalt von Mayonnaise - 67 g / 100 g

Mayonnaise ist auch ein sehr fettes Produkt. Der Fettgehalt herkömmlicher Mayonnaise beträgt aufgrund des Mengengehalts an Pflanzenöl 65-70%. Meistens Sonnenblume.

Es gibt jedoch auch Mayonnaise mit niedrigem Fettgehalt (20 und 30%), nur weil der Gehalt an Pflanzenöl geringer ist. Es wird durch Wasser und Verdickungsmittel (Stärke, Hydrokolloide) ersetzt. Je niedriger der Fettgehalt der Mayonnaise ist, desto mehr Substanzen enthalten sie.

Die meisten Konsumenten bevorzugen jedoch die klassische Mayonnaise mit 67% Fett. Es gibt keinen Nutzen für den Menschen in ihm!

6. Fette in Nüssen, Samen 50-80g / 100g

Ein ehrenvoller Platz in der Rangliste ist verrückt. Der Fettgehalt in ihnen beträgt 80%. Insbesondere Walnüsse, Paranüsse und Macadamia sind reich an Fetten. Sonnenblumenkerne (Sonnenblumenkerne) sind auch reich an Fetten: Sie enthalten etwa 53%.

Nussfette sind in erster Linie mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Säuren, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und den Spiegel des "schlechten" Cholesterins im Blut reduzieren. Alle Nüsse sind ausnahmslos reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen.

Trotzdem sollten wir nicht vergessen, dass Nüsse sehr fetthaltige Nahrungsmittel sind. Genug, um ein paar Nüsse am Tag zu essen.

7. Erdnusspaste - 50 g / 100 g

Amerikaner kopieren und Erdnussbutter auf Toast streuen? Die Figur wird sich kaum bedanken, wenn Sie ein solches Produkt verwenden. Tatsächlich gehört die Hälfte von 100 Gramm zu den Fetten. Und die Pflanzenpasten werden mit zusätzlichen Pflanzenölen und Zucker versetzt! Heute lohnt es sich, Nusspaste zu Hause herzustellen und die Situation mit den Vorteilen und Kalorien wird viel besser. Eine Woche darf nicht mehr als vier Teelöffel Erdnussbutter verzehren. Ja, und es ist immer noch besser für Sandwiches, Gemüse und Obst und nicht für sich alleine.

8. Sind à la McDonalds Sandwiches fettig? 10-54 g / pro 1 Stück

Wir alle wissen, dass ihr Menü schrecklich schädlich ist und es nicht umsonst ist, dass sie den Kaloriengehalt der Lebensmittel auf das Tablett legen. Aber gestehen wir ehrlich: "Prüfen Sie oft, wie viele Kalorien an solchen Orten beim Mittagessen unterdrückt wurden?" Hier sind einige Beispiele für den Fettgehalt pro Sandwich.

• Filet-o-Fish - 13
• Big Mac - 25
• Doppel Cheeseburger De Luxe - 36
• Big Tasty - 50
• Gourmet-Grill - 54

9. Schokolade und Schokoriegel - wie viel Fett? 30-50 g / 100 g

Schokolade ist auch ein ziemlich fetthaltiges Produkt. Eine Fliese mit 100 Gramm enthält durchschnittlich 32 Gramm Fett. Schokolade trägt jedoch zu einem Anstieg des Serotonin- und Endorphinspiegels im Körper bei - Substanzen, die die Stimmung erhöhen.

Deshalb sollten Sie sich keine Schokolade verweigern. Man muss nur daran denken, dass je mehr Kakaobohnen in der Schokolade enthalten sind, desto weniger Fett enthält die Kakaobutter.

Daher ist es besser dunkle Bitterschokolade zu essen. Schokolade mit Nüssen - das Fetteste. Und von Schokolade, Süßigkeiten, Marmelade und Karamell in der Schokolade sollte man sich ganz und gar verabschieden - in der Tat gibt es praktisch keine Schokolade.

Ein Schokoriegel enthält 50 Gramm Fett pro 100 Gramm. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung eine Reihe von künstlichen Zusatzstoffen, Farbstoffen und Aromen. Deshalb verlieren Sie nicht, wenn Sie mehr nützliche Fitnessriegel essen.

10. Sprotte, in Dosen "in Öl", Dorschleber 32-60 g / 100 g

Fisch an sich enthält viel Fett und zusammen mit Butter ist er ein sehr fetthaltiges Produkt. Kalorien-Sprotte beträgt 363 kcal pro 100 Gramm. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass Sprotten am besten zu Bratkartoffeln, verschiedenen Fetteintöpfen und Brot schmecken. Solche Kombinationen sind sicherlich nicht diätetisch und daher in der für die meisten Verbraucher üblichen Form eher schädlich, wenn auch nicht aufgrund ihrer Eigenschaften, sondern wegen der falschen Kultur ihrer Verwendung.

11. Fettkäse - 30 g / 100 g

Käse ist auch ein fetthaltiges Produkt. Der Fettanteil ist normalerweise auf dem Etikett angegeben. In der Regel geben diese Zahlen den Fettgehalt in der Trockensubstanz an, deren Menge je nach Käsesorte variiert. Zum Beispiel entfallen auf 100 Gramm Schweizer Käse normalerweise 65 Gramm Trockensubstanz. Und wenn das Etikett einen Fettgehalt von 50% angibt, bedeutet dies, dass in Wirklichkeit 100 Gramm Käse 32,5 Gramm Fett enthalten.

Die fettigsten Käsesorten sind Parmesan, Cheddar, Schweizer, Emmentaler, Camembert, Gouda, Holländer, Rossy, Poshekhonsky, Edamer-Sorten: Sie enthalten 24 bis 35% Fett.

Die Sorten "Maasdam", "Mozzarella" und "Wurst" - Fettgehalt - weniger als 20%. Im Durchschnitt in einem Stück Käse 5 bis 10 Gramm Fett.

Ganz fettiger und verarbeiteter Käse - „Viola“, „Friendship“ und „Hochland“ enthalten 26-28% Fett. Kuhmilch aus Kuhmilch ist weniger fett als bei Schafen - 20 bzw. 25%. Trotzdem ist Käse eines der vollständigsten und nahrhaftesten Lebensmittel. Es enthält viel Kalzium und Phosphor, die Vitamine A und B12. Eiweißstoffe des Käses werden während des Reifungsprozesses löslich und werden daher fast vollständig vom Körper aufgenommen. Hier sehen Sie den fettarmsten Käse mit 4 bis 23 Prozent.

12. Der Fettgehalt von Würsten und Würsten 20-40 g / 100 g

Aber die Wurst ist das Produkt, das ohne gesundheitlichen Schaden aufgegeben werden sollte. Es besteht kein Zweifel an der Beziehung zu geräucherter Wurst - das Fett ist dort mit bloßem Auge sichtbar. Ihr Wurstgehalt liegt zwischen 40 und 60%.

Der Fettgehalt von geräucherter Wurst ist etwas geringer - von 30 bis 45%. Etwa das gleiche in Brötchen, Schinken, Speck und anderem geräuchertem Fleisch.

Aber Würste, Würstchen und Brühwürste "fettfreie" Sorten "Doctor" und "Dairy" werden von vielen als fettarm bezeichnet. Ihr Fettgehalt ist jedoch recht hoch - von 20 bis 35%. Nachdem ein Mensch ein Stück Brühwurst gegessen hat, erhält er etwa 10 bis 15 Gramm Fett.

13. Kuchen, Gebäck - Fettgehalt 20-45g / 100g

Viel Fett und Gebäck enthalten: Kekse, Kuchen, Gebäck, vor allem aus Sand und Blätterteig und sogar mit Buttercreme. Zum Beispiel enthält ein Stück Kuchen 25 bis 30 Gramm Fett, einschließlich der schädlichsten Sorte - hydrierte Fette oder Transfette. Sie werden auch "Killerfette" genannt. Kekse, Waffeln, Cracker. Alle kulinarischen Produkte mit langer Lagerung enthalten eine Schockdosis Zucker und Fett.

14. Entenleber - 38 g / 100 g

Entenleber ist ein sehr fettes Nebenprodukt, das berühmteste Gericht ist eine nationale Delikatesse aus Frankreich - Foie Gras Pate. Rohleber hat eine kurze Haltbarkeit. Daher müssen Sie beim Kauf eines Produkts auf dem Markt vorsichtig sein. Lieferanten von Entenleber bieten verschiedene Möglichkeiten für die Leber: Ein Produkt, das einem Schockfrost ausgesetzt wurde, ein wenig gekochte Leber und eine praktisch gemästete Entenleber.

Trotz Fettgehalt sehr nützlich. Die chemische Zusammensetzung der Entenleber enthält: Cholin, Vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, B12 und PP sowie für den menschlichen Körper notwendige Mineralstoffe: Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Selen, Kupfer und Mangan, Eisen, Chlor und Schwefel, Jod, Chrom, Fluor, Molybdän, Zinn, Kobalt, Nickel, Phosphor und Natrium.

15. Kokosnüsse und Öl davon 33g / 100g

Kokosöl enthält bis zu 90% gesättigte Fettsäuren. Trotz dieser Zahl leiden die meisten Menschen, die diese Produkte verwenden, nicht an Fettleibigkeit und Herzkrankheiten.

Die Wissenschaftler stellten fest, dass Kokosfett die Säure des sogenannten Middle Link ist und daher auf besondere Weise verarbeitet wird. Es geht sofort in die Leber über, wo es zu einem Ketonkörper verarbeitet wird. Kokosfett reduziert den Appetit, hilft bei der Alzheimer-Krankheit und beschleunigt den Stoffwechsel.

16. Halva - gesunde Fette 30 / 100g

Trotz des hohen Kaloriengehalts bleibt Halva bei vielen Menschen beliebt und beliebt. Selbst die Fülle verschiedener Süßigkeiten konnte die landesweite Liebe zu diesem Produkt nicht beeinträchtigen - Halvah gehört immer noch zu den Favoriten. Und die Sache liegt nicht nur in ihren Vorteilen oder in ihrer natürlichen Zusammensetzung (obwohl dies auch nicht ignoriert werden kann), sondern darin, dass wir dieses einzigartige orientalische Dessert einfach lieben und wenn wir seinen Geschmack fühlen, kehren wir immer in die Kindheit zurück. Kalorie-Halva-Sonnenblume beträgt 523 kcal pro 100 Gramm Produkt, Fette - 30 g von 100. Nur nicht zu viel essen, Halwa enthält Zucker!

17. Saure Sahne, Sahne und Fette in ihnen 9-30g / 100g

Mit vollem Recht in den Top Ten der Bewertung umfasst Sauerrahm und Sahne. Sie gelten als sehr fetthaltige Nahrungsmittel, aber es gibt Optionen. In der Tat ist es überhaupt nicht notwendig, saure Sahne mit einem Fettgehalt von 30-40 Prozent zu kaufen, sie kann auf 10 oder 15% begrenzt sein. Und ersetzen Sie die Creme durch Milch, absolut perfekte Option - fettarm.

18. Fette in Chips, Pommes Frites, Cracker 15-30g / 100g

Transfette sind auch in Chips, Pommes Frites und Crackern enthalten - ihr Fettgehalt liegt zwischen 30 und 40%. Eine solche Fettmenge kann die vorteilhaften Eigenschaften dieser Produkte kaum ausgleichen, zumal die Diätologie in ihnen nicht bekannt ist. Und weil Lebensmittel dieser Art als schädlich eingestuft werden.

19. Glasierte Quarkriegel - Fettgehalt 28 / 100g

Der glasierte Quark enthält Folgendes: Hüttenkäse, Zucker, pflanzliches Fett, modifizierte Stärke, Natriumalginat, Guarkernmehl, Aroma, das dem natürlichen Vanillin, Kaliumsorbat, Palmöl, Kakaopulver, Lecithin entspricht.

Es wäre falsch, über ihre Vorteile zu sprechen, da der einzige "nicht schädliche" Bestandteil in ihrer Zusammensetzung eine Wachtel ist. Dies ist jedoch alles andere als der reine Hüttenkäse, sondern seine Mischung mit billigen pflanzlichen Fetten und Zucker. Es ist besser, von der Diät auszuschließen!

20. Öliger Fisch 13-22 g / 100 g

Es besteht kein Zweifel über die Vorteile von fettem Fisch (Forelle, Lachs, Hering, Makrele, Sardine). Wissenschaftler haben das Vorhandensein von Omega-3, hochwertigem Eiweiß und anderen Komponenten nachgewiesen.

Menschen, die diesen Fisch regelmäßig essen, leiden fast nie unter Herz- und Gefäßkrankheiten, Demenz und depressiven Zuständen.

21. Avocadofettgehalt - 20 g / 100 g

Im Vergleich zu anderen Früchten fehlen in Avocados komplexe Kohlenhydrate, aber über 70% Fett sind vorhanden! Diese Zahl übertrifft die Zahlen auch für tierische Erzeugnisse. Die Basis des Fettes in der Frucht ist eine einfach ungesättigte Komponente, die Ölsäure genannt wird. Es ist sehr nützlich für den Herzmuskel.

Avocado ist ein gutes Lagerhaus für Kalium. Der Inhalt eines Elements ist um 40% höher als bei einer Banane. Ein weiterer nützlicher Inhaltsstoff ist Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern.

22. Eis am Stieleis und Fett - 20 g / 100 g

Kaufen Sie Popsicle, seien Sie nicht faul, das Etikett zu lesen. Oder finde zumindest die geschätzten Buchstaben von GOST darauf. Dies kann bedeuten, dass das Eis am Stiel aus Milch hergestellt wird und nicht aus einer Mischung aus Palmöl und Zusatzstoffen. Eskimo hilft bei saisonalen Blues und Müdigkeit. Übrigens empfahl sogar Hippokrates, Milchcreme in gefrorener Form zu essen, um die Stimmung zu heben. Lehnen Sie sich bei Menschen mit Übergewicht, Patienten mit Diabetes, Arteriosklerose, koronarer Herzkrankheit, Karies sowie bei Patienten mit erhöhtem Cholesterinspiegel nicht auf Eis. Tatsächlich verbrauchen Sie 20 g Fett aus 100 g Eis.

23. Fette in Spiegeleiern - 17 g / 100 g

Ein Lieblingsprodukt aller kürzlich kritisierten Ernährungswissenschaftler. Es wurde wegen des Vorhandenseins von Cholesterin (71% der empfohlenen Tagesdosis) als schädlich bezeichnet. Zu unserer Freude haben Wissenschaftler bald bewiesen, dass sie den Cholesterin-Indikator im Körper nicht beeinflussen. Das Ei wird wieder als das beste nützliche Produkt bezeichnet.

Es enthält wesentliche Bestandteile: Mineralstoffe, Antioxidantien, Vitamine und Cholin - ein nützliches Element für die Gehirnaktivität. Er erhält einen großen Prozentsatz von Menschen - etwa 90%! Aber wenn Sie nur davon profitieren wollen, kochen Sie Eier und braten Sie sie nicht.

24. Fettjoghurt 6 g / 100 g

Jeder erkennt an, dass die fetthaltige Art von Joghurt die leckerste und nahrhafteste ist. Es enthält alle nützlichen Substanzen, die Milchprodukten innewohnen, sowie Probiotika, die für die Schönheit und Gesundheit des gesamten Organismus sorgen.

Dank klinischer Studien wurde nachgewiesen, dass Haare immer gesund bleiben und die Verdauung verbessert wird. Trotz des hohen Fettgehalts wirkt dieses Produkt effektiv beim Abnehmen.

25. Frittiertes essen?

Krebserregende Substanzen werden beim Kochen im tiefen Fett gebildet. Deshalb sollte der Verbrauch dieser Gerichte begrenzt sein. Experten raten dazu, frittierte Gerichte durch Bratwurst oder gebackenen Kuchen zu ersetzen. Versuchen Sie, frittierte Speisen durch gebackene oder geschmorte Speisen zu ersetzen.

http://stroiniashka.ru/publ/107-1-0-1379

Welches Essen gilt als fettig

Inhalt des Artikels

• Welches Essen gilt als fettig
• Was ist schweres und leichtes Essen
• Welche Lebensmittel sind fettarm

Welchen Schaden bringt fetthaltige Nahrung?

Wenn Fette mit Proteinen interagieren, reichern sich Toxine in den Geweben an, die die Gewebefunktion stören. Daher leiden Menschen, die häufig fetthaltige Nahrungsmittel zu sich nehmen, in der Regel an Erkrankungen des Verdauungssystems, erleiden häufig Übelkeit und Sodbrennen.

Fett wirkt im Körper von Vitamin C nicht normal. Es verhindert die Resorption von Ascorbinsäure, wodurch seine positive Wirkung auf den Körper nachlässt.

Fette reduzieren auch die Fähigkeit von Antioxidationsmitteln, das Auftreten bösartiger Tumore im Magen und in anderen Verdauungsorganen zu verhindern. Daraus folgt, dass ein Überschuss an Lipiden in der Ernährung zum Auftreten onkologischer Erkrankungen beiträgt.

Nahrungsmittel, die reich an Fetten sind, senken die Konzentration und führen zu Schläfrigkeit. Mehr Lipide wirken sich nachteilig auf das Herz aus, was das Risiko eines Schlaganfalls oder Herzinfarkts erhöht.

Regelmäßiger und übermäßiger Konsum fetthaltiger Nahrungsmittel führt zu Lebererkrankungen. Die meisten von ihnen sind schwer zu behandeln. Oft werden sie chronisch und können zum Tod führen.

Produkte mit hohem Fettgehalt

Das Fettprodukt ist Fett, da es bis zu 90% Lipide enthält. Ärzte empfehlen oft, sie vollständig aus der Diät zu entfernen, aber in minimalen Mengen ist es nützlich, da es reich an Selen ist. Dieses Spurenelement verbessert die Immunität.

Mayonnaise ist auch eines der fetthaltigen Lebensmittel. Es enthält etwa 70% Lipide, da es Pflanzenöl enthält. Dieses Produkt bringt keinen Nutzen für den menschlichen Körper.

Der Fettgehalt in Nüssen beträgt 68%, daher können sie auch in diese Liste aufgenommen werden. Die in diesem Produkt enthaltenen Lipide sind vor allem mehrfach und einfach ungesättigte Säuren. Sie reduzieren das Risiko von Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems. Aber sich mit Erdnüssen oder Cashewnüssen zu beschäftigen lohnt sich nicht. Es reicht aus, ein paar Nüsse in die tägliche Ernährung aufzunehmen.

Fleisch ist auch ziemlich fetthaltig, aber diese Zahl hängt vom Typ ab. Der Marktführer im Fettgehalt ist Schweinefleisch sowie Rinder- und Lammbrust. Um dieses Produkt von der Diät auszuschließen, ist es jedoch nicht notwendig, es sollte lediglich der Fettgehalt reduziert werden. Bereiten Sie beispielsweise Gerichte aus Kaninchen- oder Hirschfleisch zu.

Auch ziemlich fett ist Schokolade. Es ist jedoch nützlich, da es zur Produktion von Endorphin und Serotonin beiträgt - Substanzen, die die Stimmung verbessern. Sie sollten diese Delikatesse nicht ablehnen, aber es ist besser, Milchschokolade durch dunkle zu ersetzen und Riegel mit Nüssen aufzugeben.

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Welches Essen gilt als fettig

Fett, noch fetter. Top 10 der fettesten Lebensmittel

Die Liebe zu fettigem Essen bedroht Übergewicht und eine ganze Reihe von Krankheiten. Der Ausschluss von Fett aus der Ernährung bringt jedoch auch keinen gesundheitlichen Nutzen. Welche Produkte können Sie aufgeben und welche nicht? ZdravKom bietet die Einstufung „Fattest Products“ an.

Text: Galina Zelenova

Salo ist der Champion der "Fatty Products" -Ranking. Der Fettgehalt im Fett erreicht 90 Prozent. Sehr oft empfehlen Ärzte, sie wegen des hohen Gehalts an gesättigten Fetten generell von der Diät auszuschließen. "Aufgrund von Fett" führt die regelmäßige Zufuhr von Fett zwangsläufig zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Und doch hat das Fett nützliche Eigenschaften.

Zum Beispiel enthält Schmalz Vitamin F-Arachidonsäure, die sich auf ungesättigte Fette bezieht, eine der essentiellen Fettsäuren. Arachidonsäure verhindert die Ablagerung von Cholesterin in den Arterien, beeinflusst die Aktivität der endokrinen Drüsen und macht Kalzium für Zellen leichter zugänglich. Was am meisten überraschend ist, hilft durch die Verbrennung gesättigter Fette, Gewicht zu reduzieren.

Darüber hinaus ist Fett reich an Selen, dessen Mangel mit einer Abnahme der Immunität, einer Beeinträchtigung der Sexualfunktion und einem erhöhten Risiko für kardiovaskuläre und onkologische Erkrankungen einhergeht.

Essen Sie deshalb manchmal ein kleines Stück Speck, sogar nützlich. Für eine schnellere Verwendung von Fett empfehlen Ärzte, es mit Knoblauch und einem Glas Rotwein zu essen.

Die Hauptsache ist nicht zu vergessen, dass Schmalz immer noch eine Delikatesse ist, nicht die Hauptnahrung.

Der ehrenvolle zweite Platz ist Öl. Seltsamerweise ist das fetthaltigste Öl pflanzlich. Obwohl viele Pflanzenöle für fettarm halten, ist dies überhaupt nicht der Fall. Der Fettgehalt in Pflanzenöl reicht von 91 Prozent (Mais, Sonnenblumen, Leinsamen, Kürbis) bis 99 (Olivenöl, Sojabohnen, Raps).

Das in ihm enthaltene Fett unterscheidet sich natürlich grundlegend von tierischem Fett: Es besteht hauptsächlich aus nützlichen ungesättigten Fettsäuren - mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren. Pflanzenöle enthalten sehr wertvolles Vitamin E.

Darüber hinaus ist Vitamin E ein starkes Antioxidans, das der Oxidation von Fett und Cholesterin entgegenwirkt.

Um die gesamte Palette nützlicher Inhaltsstoffe zu erhalten, empfehlen Ärzte, verschiedene Öle oder eine Mischung davon zu sich zu nehmen. Die Mischung sollte nur kurz vor dem Mittagessen zubereitet werden. Und denken Sie daran: Ein Esslöffel Pflanzenöl enthält durchschnittlich neun Gramm Fett.

Pflanzenöl grenzt an geschmolzene Butter. Es wird aus Butter gewonnen - beim Kochen von Wasser werden Milcheiweiß und Milchzucker aus Butter entfernt.

Infolgedessen erreicht der Fettgehalt in Ghee 98 Prozent! Trotzdem gilt es als das nützlichste aller tierischen Öle.

Und im indischen medizinischen System Ayurveda ist Ghee nicht nur ein Nahrungsmittelprodukt, sondern auch ein Medikament: Es verbessert die Verdauung, verjüngt sich und hat tonisierende Eigenschaften.

Butter ist dem geschmolzenen Fettgehalt unterlegen - darin liegt es „nur“ zwischen 75 und 82 Prozent. Butter ist eine wertvolle Quelle für Vitamin D und Beta-Carotin. Aber um diese Vitamine zu erhalten, ist es besser, bereits zubereiteten Speisen Butter hinzuzufügen und nicht zum Braten zu verwenden.

Der Fettgehalt der sogenannten Leichtöle ist ebenfalls recht hoch; Normalerweise sind es 60 bis 65 Prozent.

Mayonnaise-Sauce, ohne die in Russland kein Festessen möglich ist, ist ebenfalls ein sehr fetthaltiges Produkt. Der Fettgehalt herkömmlicher Mayonnaise beträgt aufgrund des Mengengehalts an Pflanzenöl 65-70%. Meistens Sonnenblume.

Zwar gibt es Mayonnaise mit niedrigem Fettgehalt (20 und 30 Prozent), nur weil der Gehalt an Pflanzenöl geringer ist. Es wird durch Wasser und Verdickungsmittel (Stärke, Hydrokolloide) ersetzt. Je niedriger der Fettgehalt der Mayonnaise ist, desto mehr Substanzen enthalten sie.

Die meisten Verbraucher bevorzugen jedoch die klassische Mayonnaise mit 67 Prozent Fett.

Ein ehrenvoller Platz in der Rangliste ist verrückt. Der Fettgehalt in ihnen beträgt 68 Prozent. Insbesondere Walnüsse und Paranüsse sind reich an Fetten. Sonnenblumenkerne (Sonnenblumenkerne) sind auch reich an Fetten: Sie enthalten etwa 55 Prozent.

Nussfette sind wie Pflanzenöl in erster Linie mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Säuren, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und den Spiegel des "schlechten" Cholesterins im Blut verringern. Alle Nüsse sind ausnahmslos reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen.

Trotzdem sollten wir nicht vergessen, dass Nüsse sehr fetthaltige Nahrungsmittel sind. Es reicht aus, etwa ein Viertel der geschälten Körner pro Tag zu essen. Sie können eine kleine Menge Nüsse in Müsli und Salaten hinzufügen, aber in Süßwaren - Kuchen, Keksen, Eiscreme - sollten Sie nicht: Ohne Fett enthält es zu viel Fett.

Fleisch ist auch ziemlich fetthaltig. Obwohl der Fettgehalt von der Art abhängt. Natürlich zeichnet sich Schweinefleisch hier aus: 50 Prozent Fett in Schweinefleisch, 63 Prozent Speck. Schweinefleisch ist magerer - es sind „nur“ 33 Prozent Fett. Viel Fett und Lamm und Rinderbrust.

Aber Fleisch von der Ernährung auszuschließen ist nicht notwendig und sogar gefährlich. Schließlich ist Fleisch die Hauptquelle für hochwertige tierische Proteine, die alle essentiellen Aminosäuren im günstigsten Verhältnis enthalten. Das Fleisch ist reich an Eisen, Zink und Vitamin B.

Es ist sinnvoll, weniger fetthaltiges Fleisch zu wählen - Kalbfleisch, mageres Rindfleisch. Relativ wenig Fett bei Kaninchen (11 Prozent) und Rehen (8,5). Und es ist notwendig, das Fleisch zu kochen, um den Fettgehalt nicht zu erhöhen: gedämpft, kochen, kochen, im Ofen oder auf dem Grill backen.

Aber gebratenes Fleisch ist besser, weniger zu essen.

Aber die Wurst ist das Produkt, das ohne gesundheitlichen Schaden aufgegeben werden sollte. Es besteht kein Zweifel an der Beziehung zu geräucherter Wurst - das Fett ist dort mit bloßem Auge sichtbar. Ihr Wurstgehalt liegt zwischen 40 und 60 Prozent. Der Fettgehalt von halb geräucherter Wurst ist etwas geringer - von 30 bis 45 Prozent.

Etwa das gleiche in Brötchen, Schinken, Speck und anderem geräuchertem Fleisch. Aber Würste, Würstchen und Brühwürste "fettfreie" Sorten "Doctor" und "Dairy" werden von vielen als fettarm bezeichnet. Ihr Fettgehalt ist jedoch recht hoch - von 20 bis 35 Prozent.

Nachdem man ein Stück Brühwurst gegessen hat, bekommt eine Person etwa 10 bis Fett.

Käse ist auch ein fetthaltiges Produkt. Der Fettanteil ist normalerweise auf dem Etikett angegeben.

In der Regel geben diese Zahlen den Fettgehalt in der Trockensubstanz an, deren Menge je nach Käsesorte variiert. Zum Beispiel macht Schweizer Käse normalerweise Trockenmasse aus.

Und wenn das Etikett einen Fettgehalt von 50 Prozent angibt, bedeutet dies, dass in Wirklichkeit 100 Gramm Käse 32,5 Gramm Fett enthalten.

Die fettigsten Käsesorten sind Parmesan, Cheddar, Schweizer, Emmentaler, Camembert, Gouda, Holländer, Rossy, Poshekhonsky, Edamer-Sorten: Sie enthalten 24 bis 35 Prozent Fett. Die Sorten "Maasdam", "Mozzarella" und "Wurst" - Fettgehalt - weniger als 20 Prozent. Im Durchschnitt in einem Stück Käse 5 bis Fett.

Ganz fettiger und verarbeiteter Käse - "Viola", "Friendship", "Hochland" enthalten 26-28 Prozent Fett. Kuhmilch aus Kuhmilch ist weniger fett als aus Schafmilch - 20 bzw. 25 Prozent.

Trotzdem ist Käse eines der vollständigsten und nahrhaftesten Lebensmittel. Es enthält viel Kalzium und Phosphor, die Vitamine A und B12.

Eiweißstoffe des Käses werden während des Reifungsprozesses löslich und werden daher fast vollständig vom Körper aufgenommen.

Mit vollem Recht in den Top Ten der Bewertung umfasst Sauerrahm und Sahne. Sie gelten als sehr fetthaltige Nahrungsmittel, aber es gibt Optionen. In der Tat ist es überhaupt nicht notwendig, saure Sahne mit 30 bis 40 Prozent Fett zu kaufen. Sie können sich auf 10 bis 15 Prozent beschränken. Und ersetzen Sie die Creme durch Milch, absolut perfekte Option - fettarm.

Schokolade ist auch ein ziemlich fetthaltiges Produkt. Eine Fliese mit 100 Gramm enthält durchschnittlich 32 Gramm Fett. Schokolade trägt zu einem Anstieg des Körpers an Serotonin und Endorphin bei - Substanzen, die die Stimmung erhöhen. Deshalb sollten Sie sich dieses Fettprodukt nicht verweigern.

Man muss nur daran denken, dass je mehr Kakaobohnen in der Schokolade enthalten sind, desto weniger Fett enthält die Kakaobutter. Daher ist es besser dunkle Bitterschokolade zu essen. Schokolade mit Nüssen - das Fetteste.

Und von Schokolade, Süßigkeiten, Marmelade und Karamell in der Schokolade sollte man sich ganz und gar verabschieden - in der Tat gibt es praktisch keine Schokolade.

Viel Fett und Gebäck enthalten: Kekse, Kuchen, Gebäck, vor allem aus Sand und Blätterteig und sogar mit Buttercreme. Zum Beispiel enthält ein Stück Kuchen 25 Fette, einschließlich der schädlichsten Sorte - hydrierte Fette oder Transfette. Sie werden auch "Killerfette" genannt.

Transfette sind auch in Chips, Pommes Frites, Crackern enthalten - der Fettgehalt liegt zwischen 30 und 40 Prozent. Eine solche Fettmenge kann die vorteilhaften Eigenschaften dieser Produkte kaum ausgleichen, zumal die Diätologie in ihnen nicht bekannt ist. Und weil Lebensmittel dieser Art als schädlich eingestuft werden.

Trotz der Fülle an Fett können die Produkte, die zu den Top 10 der dicksten gehören, essen, aber... seien Sie vorsichtig. Die Ernährungswissenschaftler glauben, dass moderne Erwachsene ihre Fettzufuhr auf mindestens eine pro Tag und noch besser auf 30 pro Tag reduzieren sollten. Darüber hinaus sollte etwa ein Drittel davon der Anteil an pflanzlichen Fetten sein.

Es ist nicht wert, fetthaltige Nahrungsmittel von Ihrer Ernährung auszuschließen, weniger als 15-20 Gramm Fett pro Tag zu essen, ist sehr ungesund.

Artikel-Tags: Fett, Öl, Bewertung

Fetthaltige Lebensmittel: gut oder schlecht?

So begann die Ära der Beliebtheit von fettarmen Produkten. Sie gelten als Allheilmittel gegen Fettleibigkeit. Die moderne Industrie hat gelernt, Lebensmittel vollständig vor Fett zu bewahren - ist das nicht ein Wunder? Leicht fetthaltiger Hüttenkäse ist zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Ernährung derer geworden, die abnehmen wollen.

„Null-Hüttenkäse“ wurde auch von Therapeuten, Kardiologen und Neurologen im Rahmen der „Hypocholesterin-Diät“ bei Patienten mit Atherosklerose nach Herzinfarkt und Schlaganfällen empfohlen. Endokrinologen lehrten Diabetiker, dass nur eine strenge Kontrolle der Kalorienzufuhr, der Weigerung von Süßigkeiten und gleichzeitig des Fettes dazu beitragen wird, einen erträglichen Gesundheitszustand und einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

Der fettarme Hüttenkäse ist zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Fastentage für schwangere Frauen geworden, die zu schnell zugenommen haben.

Fetthaltiges Essen wurde zur Hauptursache für Atherosklerose erklärt. Tierische Fette sollten überhaupt nicht essen, wenn Sie eine vernünftige Person sind, die bis ins hohe Alter leben will. Befürworter einer gesunden Lebensweise durften pflanzliche Fette in Maßen nehmen: ein Löffel Olivenöl, zehn Nüsse, eine halbe Avocado pro Tag.

Die Rezepte der „gesunden Ernährung“, die aus fettarmem Hüttenkäse, Süßstoff und Gelatine bestehen, sind bis heute sehr beliebt: Sie sagen, nur 50 Kilokalorien pro Eimer, Mädchen, fliegen herum! Mutiger Hüttenkäse gilt im Allgemeinen aus irgendeinem Grund als das schädlichste Produkt der Welt, während fettfreier Hüttenkäse die Hochburg eines gesunden Lebensstils, einer schlanken Figur, einer beeindruckenden Muskelmasse und eines starken Intellekts ist.

In der allgemeinen Hysterie über die wissenschaftliche Begründung für die Ablehnung von Fett irgendwie vergessen. Es scheint, dass das Fett des Priesters aus dem Fett in der Nahrung gewonnen wird. Cholesterin lagert sich an den Wänden der Arterien ab, weil es zu viel im Blut ist und von fetthaltigen Lebensmitteln in das Blut gelangt. Möchten Sie gesund sein - essen Sie kein Fett. Alles ist einfach und logisch, nicht wahr?

Die Ergebnisse der wissenschaftlichen Forschung widersprechen jedoch häufig dem Wunsch der Vermarkter, "Diätprodukte" zu verkaufen. Werbetreibende verfügen über zahlreiche Tools, um das Produkt in einem günstigen Licht zu präsentieren. Sie verwenden vage Ausdrücke: "für die Leichtigkeit im Körper", "Sportassistent", "können Ihnen beim Abnehmen helfen."

Hinter schönen Worten und den anziehenden Bildern gibt es in der Regel keine wissenschaftlichen Begründungen.

Während HLS-Anhänger fettfreien Hüttenkäse und Süßungsmittel massiv aus den Regalen der Supermärkte fegen und Rohköstler die Verwendung von Milch als Hauptquelle für Giftstoffe und Schlacken verurteilen, werden umfangreiche Studien durchgeführt, die unerwartete Ergebnisse für Unterstützer von Sparmaßnahmen und spartanisches Training zeigen.

Das American Journal of Clinical Nutrition, ein bedeutendes Fachmagazin für Ernährung, veröffentlichte 2014 einen Artikel über die Vorteile von Nicht-Milchprodukten. Hier sind die wichtigsten Punkte dieser Veröffentlichung:

• Es gibt keinen schlüssigen Beweis dafür, dass gesättigtes Fett an der Erhöhung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beteiligt ist. Dies bedeutet, dass der Satz eines bekannten Journalisten über „Schlaganfall auf einer Platte“ nicht stimmt.
• Transfett, das in Fast Food, Fertiggerichten, Wurstwaren und Wurstwaren, Backwaren und Süßwaren in der industriellen Produktion enthalten ist, wirklich schädlich. Eine tägliche Aufnahme von fünf Gramm Transfetten oder mehr erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 30%.
• Langfristiger Ersatz von gesättigten Fetten in der Ernährung durch einfache Kohlenhydrate (hauptsächlich Zucker) kann der Forschung zufolge den Anteil an "schlechten" Blutlipiden erhöhen und den Anteil an "gutem" reduzieren, was die Gefahr von Übergewicht und Diabetes erhöht.
• Wahrscheinlich haben die Fettsäuren in Kokosnussöl und Milchfett positive Auswirkungen auf die Immunantwort. Dieses Thema erfordert jedoch eine eingehendere Forschung.
• Kalzium in der Zusammensetzung von Milchprodukten im Darm bildet mit Fetten unlösliche Verbindungen, wodurch sie nicht absorbiert werden, sondern auf natürliche Weise ruhig aus dem Körper entfernt werden. Deshalb führt der Konsum von Milch oder Käse mit normalem Fettgehalt zu einer Senkung des Postprandials (dh der Werte, die unmittelbar nach einer Mahlzeit im Blut vorkommen) von „schlechten“ Lipiden, was zur Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wichtig ist.
• Der Konsum von fettfreien Milchprodukten ist mit einem geringeren Risiko verbunden, einen ersten Herzinfarkt zu entwickeln, insbesondere bei Frauen.

Die Ergebnisse dieser wissenschaftlichen Studien spiegeln die Daten einer weiteren wichtigen Studie, PURE, aus dem Jahr 2017 wider, die auf dem Jahreskongress der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie in Barcelona präsentiert wurde. Die Studie, an der 135.000 Personen beteiligt waren, rehabilitierte auch ungerechtfertigt beleidigte Fette.

Bedeutet dies, dass alle dringend zum Laden laufen müssen, um Milchfettere und Hüttenkäse zu kaufen? Überhaupt nicht Viele Erwachsene haben einen Enzymmangel an Laktase, der Milchzucker-Laktose abbaut. Für sie kann eine Tasse Milch zu einer apokalyptischen Blähungsskala werden.

Einige beschweren sich, dass sie aus dem Quark anschwellen. Andere wiederum berichten glücklich, dass Hüttenkäse das Ödem erstaunlich lindert. Jemand ist allergisch gegen Kuhmilcheiweiß oder selten von anderen Tieren.

Daher ist es bei der Zubereitung der Diät hilfreich, sich auf ihren Geschmack und die Portabilität bestimmter Produkte zu konzentrieren.

Fettfreier Hüttenkäse hat einen weiteren Nachteil. Um den Geschmack dieser unangenehmen Substanz zu verbessern, fügt sie ziemlich viel Zucker hinzu. Um eine verträgliche Konsistenz zu erreichen, die das Milchfett dem Produkt verleiht, muss dem Produkt Stärke zugesetzt werden. Das Ergebnis - eine unerwartete Suche nach Kohlenhydraten im Produkt "Diät" und die Überraschung der Befürworter eines gesunden Lebensstils, woraufhin die Schwellung am Morgen...

Jeden Tag trifft eine Person bis zu 200 Entscheidungen pro Tag bezüglich des Essens. Dies bedeutet, dass es sehr leicht ist, sich mit dem Thema "Essen ich genug?" Und hier möchte ich einige eindeutige Empfehlungen erhalten, die sicherlich alle möglichen Risiken schwerer Krankheiten reduzieren würden.

Aber man kann definitiv nur sagen, dass es keinen universellen Ernährungsplan gibt. Und auch die Tatsache, dass Cholesterin kein absoluter Gesundheitsfeind ist. Zum Beispiel werden Sexualhormone daraus gebildet.

Mehr Cholesterin ist am Stoffwechsel von Vitamin D beteiligt, das für viele biochemische Reaktionen verantwortlich ist und viele nützliche Optionen bietet - von einem schönen Aussehen bis zu einer ausreichenden Immunantwort auf Infektionen.

Und der Rat, dem Körper zuzuhören, eine Verbindung herzustellen und Ihre Bedürfnisse zu verstehen, ist vernünftig. In jedem Fall, bis genetische Studien zu einem routinemäßigen und zugänglichen Verfahren werden.

Schädliche Fette in Lebensmitteln oder wie man nicht an einem Herzinfarkt stirbt?

Gute Zeit, liebe Leser! Wir machen Ihnen weiterhin Angst mit den Produkten, die wir im Alltag verwenden. Heute stehen fetthaltige Lebensmittel auf dem Programm und ihre Auswirkungen auf den Körper. Heutzutage ist es nicht notwendig, den Schaden einer solchen Sache zu beweisen. Fett auf dem Teller - Fett auf den Seiten, jeder weiß es, aber wir werden verstehen, wie man die Auswirkungen minimieren kann.

Viele empfehlen sofort den einzig richtigen Ausweg: den Verbrauch dieses Elements vollständig aus der täglichen Ernährung zu streichen. Aber hier ist es nicht so einfach. So berauben wir uns selbst von Vitamin E und vorteilhaften Aminosäuren, die Haare, Nägel und Haut in gutem Zustand halten.

Wo ist die Grenze zwischen Schaden und Nutzen? Zuerst müssen Sie die Varietäten der Hauptkomponente verstehen.

Arten von Fetten und die Liste ihrer Produkte

In letzter Zeit waren Ernährungswissenschaftler in ihren Urteilen recht kategorisch: kein Fett! Der Fortschritt steht jedoch nicht still, und Studien haben gezeigt, dass es mehrere Varianten dieser Substanz gibt.

Transfette

Oder raffinierte Öle - eine Art gesättigtes Fett, das den Cholesterinspiegel im Blut erhöht und das Risiko für die Entwicklung von Erkrankungen der inneren Organe erhöht.

Wie Sie vielleicht schon vermutet haben, sind sie in den "leckersten" enthalten: Fast Food, Bratkartoffeln und Fleisch, Margarine, Backen, Mayonnaise und Pommes Frites. In seiner reinen Form handelt es sich um Pflanzenöl, Margarine, Mayonnaise und Trockenkekse.

Das gesamte Wesen dieser Fette, die Schädlichkeit und der Prozess ihrer Entstehung sind im folgenden Video gut beschrieben:

Video "Killer-Produkte"

Neutral

Sie werden auch als "gesättigt" bezeichnet. Sie finden sie in Milchprodukten, Eigelb, natürlichem Öl und fettem Fleisch. Wie kürzlich durchgeführte Studien gezeigt haben, ist das Aussehen nicht so gefährlich, schließen Sie es also nicht aus dem Menü aus.

Nützlich

Ungesättigte Säuren haben den gegenteiligen Effekt: Sie nähren die Haut, reduzieren den Cholesterinspiegel und das Risiko von Herzerkrankungen. All diese Schönheit ist in Avocados, Nüssen, Fischen und in einigen Pflanzenölen (Oliven, Mais, Soja) enthalten.

Was ist so schädlich fetthaltige Lebensmittel?

Wir sind alle daran gewöhnt, dass Ernährungswissenschaftler und Ärzte fetthaltiges Essen für all die Beschuldigungen verantwortlich machen, ohne zu spezifizieren, was es so schrecklich macht. Wenn Sie also häufig Kioske mit Shaurma und Pasteten betrachten, warten Sie auf solche Anti-Boni:

• Schläfrigkeit und Müdigkeit, die nicht mit einem aktiven Lebensstil kombiniert werden kann;
• Akne und vermehrte Talgproduktion - wenn Cellulite versteckt werden kann, kann nichts über die unattraktive Haut im Gesicht getan werden;
• Übelkeit - ja, wenn Sie ein festes Mittagessen haben, sollten Sie nicht hinten im Bus sitzen;
• Gewichtszunahme;
• Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems - die treuen Begleiter von kalorienreichen Lebensmitteln;
• Leberschaden;
• Die Entwicklung von malignen Tumoren - in fortgeschrittenen Fällen übertrifft die Anzahl der freien Radikale die Norm, was zu schweren Erkrankungen führt und dadurch starke Schmerzen verursacht.

Aber die größte Gefahr ist die Sucht. Wenn Sie einmal Fast Food probiert haben, setzen Sie sich auf eine krebserregende Nadel.

Wie man die "Fettigkeit" von Lebensmitteln bestimmt

Zunächst sollte klargestellt werden, dass fast überall Fette vorhanden sind. Sei es Wurst, Keks oder Hüttenkäse. Sie sind sogar in Gurken! Ja, in einer unbedeutenden Menge, aber die Tatsache selbst bestätigt, dass man ihnen nicht entkommen kann. Es liegt in unserer Macht, ihre Menge in Lebensmitteln richtig zu verteilen und zu kontrollieren.

Fettleibigkeit - die Pest des 20. Jahrhunderts, die Menschen essen fast alles ohne Analyse. Deshalb sollten wir zunächst die Produkte ausschließen, die die moderne Zivilisation uns präsentiert hat. Dies sind Halbfabrikate, frittierte Gerichte, Sahnekuchen und andere kulinarische Köstlichkeiten.

Machen Sie Ihre Ernährung so natürlich wie möglich, einfache, "bäuerliche" Gerichte sollten vorherrschen: Salate, gekochtes Fleisch, Suppen, Obst und Gemüse.

Ist das alles schlecht?

Aus den oben beschriebenen Perspektiven sollten Sie vor dem nächsten Cheburek oder McDuck weglaufen. Aber jeder, der sich mit den Grundsätzen der richtigen Ernährung zumindest ein wenig auskennt, wird Ihnen sagen, dass Sie 20% des Fettes von der täglich verzehrten Gesamtmenge an Nahrungsmitteln benötigen. Also brauchen wir sie noch?

Der tägliche Verzehr von gesunden Fetten erfüllt die folgenden Funktionen:

• Energie auffüllen. Die Anzahl der Kalorien in Fetten ist unerschwinglich: 9 kcal pro 1 Gramm. Dies ist eine Art Kraftstoff, der Sie sofort in den aktiven Zustand führt. Nur hier ist es notwendig, alle diese Kalorien sofort zu verbrennen.
• Verbesserung der Elastizität und Elastizität der Haut;
• Stärkung der Immunität;
• Verbesserung der geistigen Fähigkeiten und Verbesserung der Sehkraft;
• Verhinderung von Haarausfall und Gelenkproblemen.

So reduzieren Sie den Schaden durch fetthaltige Lebensmittel

Wenn Sie einen schwachen Charakter haben und der unvergessliche Geschmack von in Öl gebratenem Gemüse nicht zur Ruhe kommt, versuchen Sie, den Schaden durch Pommes Frites und Fleischbällchen zumindest zu neutralisieren. Wir schlagen vor, dass Sie Fette "abbauen". Nein, nicht im wörtlichen Sinne des Wortes, sondern mit Hilfe komplexer biochemischer Prozesse, deren Details wir nicht langweilen werden. Die Hauptsache ist, sich an diese Regeln zu erinnern:

1. Würzen Sie das Essen mit Gewürzen und Gewürzen.

Nein nein Nein! Es geht nicht darum, "Mivina" und "Galina Blanca" zu würzen! Es kann Ingwer, Pfeffer, Knoblauch, Zimt, Koriander und Paprika sein. Sie entfernen nicht nur Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper, sondern lösen auch Stoffwechselprozesse aus und verhindern die Bildung von Cholesterin-Plaques in den Gefäßen;

Die Flüssigkeit dient als Lösungsmittel für die konsumierten Lebensmittel. Um jeden Schaden in sich selbst zu "ertrinken", trinken Sie täglich etwa zwei Liter sauberes Wasser.

Ausgezeichnete Antioxidantien, von denen die "Salsa" buchstäblich schmilzt. Natürlich ist es notwendig, ohne Zucker und Sahne zu trinken, und nicht, während man einen Kuchen in der Hand hält!

1. Gekeimte Körner und Kakao

Sie enthalten ein Polyphenol, das wie ein Zauberer ist und verhindert, dass Fette in unsere Zellen gelangen;

Alkohol in kleinen Dosen ist auch nützlich, nicht umsonst trinken die Franzosen gern Wein mit Foie Gras und gebratenes Fleisch in kleinen Metallen. Lassen Sie sich einfach nicht mitreißen: ein paar Esslöffel nach einem schweren Festessen genügen.

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Wie Sie sehen, kann sogar Fett für die Form verwendet werden. Die Hauptsache - die richtige Herangehensweise an die Wahl der Ernährung und das Gleichgewicht der BJU. Bleiben Sie bei uns und wir werden Sie bestimmt mit anderen nützlichen Artikeln zufriedenstellen

Ist fetthaltige Nahrung schädlich?

Aus biologischer Sicht ist fetthaltige Nahrung das Maximum an Reserven, also Energie in konzentrierter Form.

Über Jahrhunderte hinweg betrachtete die Menschheit fettes Essen als Synonym für hochwertiges Essen, weil sie den ernsten Energieverbrauch im Zusammenhang mit begrenzten Nahrungsressourcen am besten auffrischte. Um genug Energie zu bekommen, braucht man weniger Fett.

Im Hinblick auf den Genuss haben fetthaltige Lebensmittel auch Priorität.

Aufgrund der Tatsache, dass Substanzen, die die Geschmacksknospen beeinflussen, sich in Fett auflösen, und weil sie sich auch in Fett auflösen, bleiben sie länger an den Geschmacksknospen, und Fett wird als geschmackvoller empfunden.

Unter den Bedingungen, unter denen Nahrungsmittel, einschließlich fetthaltiger, in Hülle und Fülle auftauchten, spielte die Abhängigkeit des Menschen mit Fett einen grausamen Witz mit ihm. Übermäßige Fettzufuhr kann zu schweren Gesundheitsschäden führen.

Der Magen-Darm-Trakt, der Ort, an dem das Essen direkt geht, leidet zuerst. Der Körper, der für die Verarbeitung von Fetten im Körper verantwortlich ist, ist die Gallenblase.

Cholezystitis, Cholelithiasis, Lebersteatose, Diabetes, Übergewicht mit allen damit verbundenen Problemen, vaskuläre Atherosklerose, koronare Herzkrankheit - dies ist eine teilweise Liste von Problemen, die sich aus dem Missbrauch fetthaltiger Nahrungsmittel ergeben.

Überschüssiges Fett kann das Gleichgewicht der Geschlechtshormone sowohl für Männer als auch für Frauen ernsthaft beeinträchtigen und zu schwerwiegenden Folgen führen.

Es wurde zuverlässig festgestellt, dass bei Männern, die fetthaltige Nahrungsmittel bevorzugen, das Risiko für Prostatakrebs signifikant steigt und sich die Qualität der Spermien erheblich verschlechtert: Die Spermien dieser Männer sind um 38% weniger lebensfähig und die Überlebenden sind um 43% langsamer.

Frauen haben nicht weniger Probleme. Fettleibigkeit, der unvermeidliche Begleiter der Liebe zu fetthaltigen Lebensmitteln, erhöht das Risiko von Tumoren des weiblichen Fortpflanzungssystems Dutzende Male.

Heißt das, dass Fett vollständig von der Diät ausgeschlossen werden sollte? Nein, weil es für das normale Funktionieren des Körpers notwendig ist: das gleiche Hormonsystem, das Nervensystem, insbesondere das Gehirn.

Damit fetthaltige Lebensmittel von Vorteil sein können, muss sie erstens viel geringer sein als der durchschnittliche Einwohner einer modernen Stadt, die früher konsumiert wurde, und zweitens sollte die Fettqualität unterschiedlich sein.

Natürliche pflanzliche Öle mit ungesättigten Fettsäuren (Leinöl, Olivenöl, Senföl) und von tierischem Fett bis Fischöl sind zu bevorzugen, nicht jedoch Fisch aus den nördlichen Meeren (Makrele, Hering, Sardine).

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Was ist "Fett" wirklich?

“Gewicht verlieren? Essen Sie keinen fettarmen Joghurt, es ist böse! Und setzen Sie Öl ein, es ist, wissen Sie, wie fett es ist! “Und Sie stehen an einem Scheideweg: Was ist noch schlimmer - das Fehlen von Fett in Produkten oder dessen Anwesenheit? Und worum geht es: "fetthaltiges Essen"? Lass es uns gemeinsam herausfinden.

Fettarm gegen Fett: wer zu wem?

Übergewicht ist fest mit Fettdepots verbunden und durch diese - mit fetthaltigen Lebensmitteln, die wir essen. Infolgedessen ist die Diät für viele gleichbedeutend mit dem Verbot von "all fat". Butter, Käse, Nüsse, Hüttenkäse, nicht diätetisches Fleisch standen unter dem Tabu... Und hier kam die Ära der fettarmen Produkte.

Vor nicht allzu langer Zeit fehlte das Konzept von "fettfreiem" Hüttenkäse oder "fettarmer" Käse einfach. Wie begegnete der Jubel ihres Äußeren denen, für die das ganze Leben - der Kampf mit Übergewicht - war? Und es scheint, dass alles einfach ist: Gehen Sie von normalen zu fettarmen Produkten, und das Problem des Übergewichts wird der Vergangenheit angehören.

In Amerika wurde fast die gesamte Nation von fettfreien Produkten abhängig, sie wurden auf staatlicher Ebene befördert. Nicht nur Milchprodukte, sondern auch Brot und Kekse wurden fettfrei gemacht. Na und? Die Amerikaner waren und sind einer der dicksten der Welt.

Es stellt sich heraus, dass der Übergang zu fettarmen Produkten auch nicht das gewünschte Ergebnis bringt?

Und das Geheimnis liegt darin, dass unser Körper ohne Fett nicht normal funktionieren kann. Bewährte Tatsache: Etwa 30% der täglichen Kalorien müssen in Form von Fett erhalten werden.

Außerdem sind beide gesättigt (wie Butter - stellen Sie sich vor, ja!) Und ungesättigt (berüchtigtes Omega 3 und Omega 6). Und wenn dies nicht der Fall ist, fliegt unser ohnehin schon einwandfreier Stoffwechsel in den Teer, je schneller Sie mit Ihrer Ernährung weniger Fett bekommen.

Kurz gesagt, die tägliche Substitution von Produkten mit normalem Fettgehalt von fettfreien oder fettarmen Produkten führt zu... abnormaler Fettablagerung.

Und dies ist nicht der einzige Unterwasserstein „fettarmer“ Produkte. Ein heiliger Ort ist niemals leer. Sah einen Keks, der laut Etikett frei von Fett ist? Es ist lesenswert, und Sie finden heraus, dass dieser Cookie fast ausschließlich aus Zucker und anderen raffinierten Kohlenhydraten besteht - Substanzen, die Ihr Gesäß für den Mangel an Fett im Produkt mehr als ausgleichen.

Aber bedeutet das, dass fettarme Produkte eine wertlose Erfindung sind? Nein! Leicht fetthaltiger Hüttenkäse oder Kefir kann ein großartiger Abschluss des Tages sein, wenn Sie zum Abendessen die tägliche Fettzufuhr „wählen“ konnten.

Natürlich bedeutet dies nicht, dass Sie jetzt mit gutem Gewissen Butter auf Ihr Brot streuen können. Bei 30% der Kalorien aus Fett ist es erwähnenswert, dass die meisten fetthaltigen Nahrungsmittel sehr kalorienreich sind, was bedeutet, dass eine kleine Menge an Nahrung eine erhebliche Menge an täglichen Kalorien liefert. Dies ist nützlich, um mehr zu erfahren...

Welche Art von Essen ist wirklich fettig?

In Amerika ist kürzlich der Begriff "fetthaltige" Nahrung aufgetaucht. Und dies ist nicht die Nahrung, die viel Fett enthält, sondern eine, die uns fett macht.

Jay Kenny, Ernährungsspezialist am Pritikin Longevity Center in Miami, identifiziert 4 Anzeichen von fetthaltigen Lebensmitteln:

1. es gibt viele Kalorien mit einer kleinen Menge Portionen (Beispiel: Nüsse, Butter, Schokolade);
2. enthält wenig Ballaststoffe oder enthält sie gar nicht (Beispiel: Käse, Fleisch, Muffin, Schokolade)
3. enthält viel Zucker oder seine Analoga (Beispiel: süße Getränke, Schokolade)
4. zum Naschen verwendet, in den Mund genommen (Beispiel: alle Arten von Snacks, Keksen, Trocknen und natürlich Schokolade)

Dies sind die vier Hauptmerkmale dieser Produkte, die zum Überessen und folglich zur Gewichtszunahme beitragen.

Kurz gesagt: Lebensmittel, die unserem Körper bei jeder Kalorie weniger Sättigung bieten, sind fett.

In der Praxis sieht es so aus: Etwa die gleiche Menge an Kalorien kann man aus 30 g Nüssen und aus 300 g Haferflocken auf Wasser erhalten.

Aber um sich satt zu fühlen, können Sie Nüsse 2-3 mal mehr essen, was bedeutet, dass Sie mit einer kleinen Menge Portionen 2-3 Mal mehr Kalorien erhalten.

Basierend auf der Liste von Jay Kenny, um ein "fettes" Produkt zu sein, müssen nicht alle vier Bedingungen erfüllt werden. Wenn das Produkt jedoch in jeder Hinsicht "übereinstimmt", ist es der erste Kandidat für die Beseitigung oder eine drastische Reduzierung der Diät, wenn Sie ein normales Gewicht haben möchten.

Zum Beispiel verwenden wir Schokolade häufig als Snack oder Dessert für Tee. Absolut nicht das Essen zählen. Als Öl, das wir mit Brot schmieren. Oder Olivenöl, das vom Auge in den Salat gegossen wird. All dies - kalorienreiche Lebensmittel, die eine unglaubliche Menge an Kalorien pro Portion haben.

Sag mir ehrlich, ist es dir passiert, dass du an einem Tag eine ganze Tafel Schokolade gegessen hast? Sicher.

Was ist zu bevorzugen?

Besser ist es, Ihre Diät so aufzubauen, dass sie sich nicht auf die Fettmenge konzentriert, sondern auf deren Qualität und auf die Assimilationsgeschwindigkeit des Produkts. Insbesondere lange Kohlenhydrate sind so gut, dass sie lange Zeit zum Verdauen benötigen.

Ein Stück Butter oder Schokolade wird vom Körper verarbeitet, wie man sagt, "in fünf Sekunden". Und er wird noch einmal essen. Aber zum Beispiel sind Teigwaren aus Hartweizen mit einem kleinen Stück Butter ausreichend für diejenigen, die richtig essen wollen.

Natürlich, wenn dies nicht das einzige ist, was Sie tagsüber essen werden.

Es gibt noch eine weitere Regel von Jay Kenney: Die Menge der Portionen, die wir essen können, hängt davon ab, was wir essen. Eine geeignete Kombination aus Produktvolumen und Kaloriengehalt ist beispielsweise Banane oder Haferflocken auf Wasser (natürlich ohne Zucker) mit einer sehr geringen Buttermenge.

Der Konsum von fettarmen Milchprodukten führt jedoch nur zu einer kurzfristigen Sättigung, die schnell durch ein neues Hungergefühl ersetzt wird. Die Verwendung solcher Produkte führt oft zu verstecktem Überessen (für die Person nicht wahrnehmbar).

Wenn Sie nicht fetthaltige Nahrungsmittel zu sich nehmen, essen Sie am Ende mehr pro Tag, als Sie sollten, und strecken dadurch die Bauchwände, und das ist angespannt.

Es stellt sich heraus, dass überall, wo Sie werfen, überall ein Keil ist: Weder fetthaltige noch fettfreie Speisen geben uns das Gefühl der Sättigung, das zum Abnehmen oder zum Erhalten eines normalen Gewichts notwendig ist.

Die Schlussfolgerung legt nahe: In Bezug auf den Fettkonsum sind beide Extreme schädlich.

Daher müssen tagsüber Produkte mit normalem Fettgehalt bevorzugt werden, zu fetthaltige oder im Gegenteil fettfreie Produkte sollten als streng dosiertes Additiv verwendet werden.

Und für eine langfristige Gewichtskontrolle müssen wir uns bei Lebensmitteln, die die geringste Sättigung pro Kalorie ergeben, vorsichtig sein. Es ist „Sättigung“, dh die Geschwindigkeit des Auftretens eines Sättigungsgefühls und dessen Dauer.

Sie sollten auf die gesamte Produktpalette achten: von süßen Erfrischungsgetränken bis zu Pommes und Käse. Einige von ihnen sind buchstäblich "fett", weil enthalten viel Fett. Und manchmal enthält Fett nicht.

Aber das Gewicht wirkt sich auf alle diese Produkte aus.

Lebensmittel, die Fette enthalten

Trotz der Begeisterung für "Entfetten" sind fetthaltige Lebensmittel für Ihre Taille nicht so beängstigend, wie es scheint. Gute Fette - tierische und pflanzliche - helfen dagegen, Fett zu verbrennen und Muskeln aufzubauen.

Welche Lebensmittel sind fettarm und welche reich an Fett? Welche sind nützlich und welche schädlich? Lesen Sie weiter.

Fetthaltige Lebensmittel machen etwa 30% der täglichen Kalorien einer Person aus. In 1 Gramm Fett - 9 kcal. Ist es "fettfrei", Lebensmittel und Diäten sinnvoll?

Wie gewinnen wir Übergewicht?

Wenn es mehr Kalorien gibt als der Tagespreis, werden Sie fett. Wenn weniger - Gewicht verlieren. Es ist egal, ob Sie sich auf Fette oder Kohlenhydrate verlassen.

Alle Kalorien, die Sie heute nicht mehr ausgegeben haben, liegen morgen in der Taille (oder wo Ihr Körper gerne Fett speichert).

Schädlich, gesund, tierisch, pflanzlich - alle zusätzlichen Fette aus der Nahrung gehen "auf Lager". Nicht Fette und keine Kohlenhydrate machen uns fett, sondern zu viel Essen.

Unter dem Deckmantel von Diätetiketten in Geschäften verkaufen Sie wenig oder kein Fett. Die Aufschrift "0% Fett" bezieht sich sogar auf Produkte, bei denen Fett nicht sein kann.

Diese Inschrift macht Vermarkter, die versuchen, das Produkt besser zu verkaufen. Und wenn Sie sich die Zusammensetzung auf der Verpackung von fettarmem Joghurt anschauen, stellt sich heraus, dass die Kalorien in ihnen die gleichen sind wie in normal (aufgrund von Zucker).

Und für die Gewichtsabnahme ist das Wichtigste das Gleichgewicht der Kalorien und nicht wie viel Fett die Nahrung enthält.

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