Viele lieben Ananas. Für den Winter bereiten wir Obstkonserven in Dosen zu, oft kaufen wir Ananassaft oder ein Getränk mit Geschmack. Im Allgemeinen ist Ananas nicht mehr ein solches "Überseewunder" wie vor einigen Jahrzehnten. Trotz der Tatsache, dass er die Regale der Geschäfte und Supermärkte gefüllt hat, leihen wir uns immer noch nicht, welche Art von Kultur. Toli Ananas ist eine Frucht oder Gemüse, Toli ist eine Beere, Toli sind in der Regel Müsli. Aber wir beeilen uns, Sie zu überraschen, es fällt in keine dieser Kategorien. Also was ist das? Jetzt betrachten wir ausführlich.

Gras?

Ja Das ist im Wesentlichen Gras. Das Produkt passt nicht zur Beschreibung von Obst, Gemüse, Beeren und insbesondere Getreide. Wenn wir es aus biologischer Sicht betrachten, handelt es sich tatsächlich um eine einzigartige Pflanze.

Christopher Columbus entdeckte diese Pflanze, als er nach Indien segelte, aber nach Amerika kam. Dementsprechend ist die Heimat dieses Kraut Südamerikas, die Insel Guadeloupe. Im Laufe der Zeit wurde es in andere Gebiete gebracht und in Australien, Afrika und Hawaii angebaut.

Aufgrund der Tatsache, dass es sich um eine irdene Pflanze handelt, wird sie oft mit einem Gemüse verwechselt. Aber hier kommt ein Widerspruch. Für seinen süßen Geschmack wird es sofort Obst zugeschrieben. Ja, und unsere Leute sind daran gewöhnt, dass alles Übersee eine Frucht ist (dieselbe Banane, die keine Frucht ist).

Ananasfrucht ist nicht fest. Tatsächlich handelt es sich um einen Blütenstand, der aus einem Haufen "geformter" Beeren besteht. Da es jedoch keine Samen gibt, kann es nicht als vollwertige Beere oder Frucht bezeichnet werden (wir erinnern uns an die Definition der Beere als "weicher Körper mit einem Samen").

Ananas ist aus botanischer Sicht nichts anderes als Gras mit sehr langen Blättern. Aber wenn wir uns die Blütenstände anschauen, dann ist es Getreide. Im Allgemeinen scheint es ein Teufelskreis zu sein.

Was ist Ananas? Diese Frage kann mit mehreren Antworten beantwortet werden:

1. Wenn wir es aus der Sicht des Kochens betrachten, dann nennen es alle Früchte. Es ist zwar klar, dass Kochen eine Art Industrie ist, die weit von der Botanik entfernt ist.
2. In Bezug auf Botanik ist das Gras.
3. In Bezug auf die Obstsorte handelt es sich um einen Fruchtsamen, das heißt, eine sehr komplexe Frucht, die nicht unter das Konzept von Getreide, Gemüse, Obst oder Beeren fällt.

Fazit: Ananas ist eine Kräuterpflanze mit der Fruchtart.

Interessante Fakten

Und damit Ihnen unser Artikel nicht so kurz erscheint, haben wir interessante Fakten für Sie vorbereitet.

1. Es wurde erstmals in der Literatur des 16. Jahrhunderts erwähnt. Über ihn wurde in dem Buch "Chronicle of Peru" geschrieben.
2. Grüne Ananas können nicht gegessen werden. Und das nicht, weil sie nicht lecker sind. Erstens verursachen sie eine schreckliche abführende Wirkung, wahrscheinlich schlechter als grüne Aprikosen, und zweitens verbrennt grüner Ananassaft die Lippen vor dem Entsetzen.
3. Ananas ist Wasser. Nun, wenn Sie speziell über das Fruchtfleisch sprechen. 80% bestehen aus Wasser. Das heißt aber nicht, dass er ein Dummy ist. Es enthält viel Kalium, Vitamine, insbesondere B, Vitamin C, A und viele andere Makro- und Mikronährstoffe.
4. Es enthält Enzyme, die dem menschlichen Körper helfen, Proteine ​​schneller abzubauen und aufzunehmen. Das Problem ist jedoch, dass viele Früchte nicht gegessen werden können, da dieselbe Säure die Mundschleimhaut schädigen kann.
5. Wenn Sie sich nicht zu sehr mitreißen lassen, kann dies dem Körper Vorteile bringen. Ananas verbessert den Verdauungstrakt, verdünnt das Blut. Wenn jedoch eine Person Magenbeschwerden hat (Geschwür, Gastritis), ist dieses Duftprodukt kontraindiziert.
6. Wenn Sie während der Fahrt mit dem Auto oder Flugzeug sehr oft schwanken, vergessen Sie nicht, ein oder zwei Gläser Ananassaft mitzubringen. Lindert perfekt Übelkeit und normalisiert den Zustand.
7. Ananas kommt nicht nur zu der Person auf dem Tisch. Er trägt es auch. Im wörtlichen Sinne. Aus dieser krautigen Pflanze werden starke Stoffe hergestellt.
8. Selbst wenn Sie auf Diät sind, ist dies kein Grund, diese Delikatesse aufzugeben. Tatsache ist, dass 100 Gramm der Früchte nur 48 Kcal enthalten. Aufgrund der Tatsache, dass es viele Kaliumsalze enthält, beschleunigt die Verwendung von Ananas die Entfernung von Giftstoffen und Flüssigkeiten aus dem Körper, was die Bekämpfung von Fettleibigkeit erheblich unterstützt.
9. Sehr aktiv in der Kosmetik eingesetzt. Grundsätzlich wird es Gesichtsmasken für Menschen mit fettiger Haut hinzugefügt.
10. In der Welt der Automatisierung wird dieser erstaunliche "Igel" von Hand zusammengebaut. Jede Frucht, stachelig und frech, bricht mit den Händen und fällt auf unseren Tisch.
11. Ananas kann nicht nur in warmen Ländern angebaut werden. Es ist durchaus möglich, zu Hause zu wachsen. Dazu genügt es, die Fruchtoberseite (mit Blättern und Federn) abzuschneiden und in einen Topf zu pflanzen. Da es schon wächst und sich um ihn kümmert, finden Sie im Internet.
12. Ananas hatte sogar das Wappen von Jamaika und Antigua. So schätzen es die Leute.
13. Bisher war es sehr teuer, diese Früchte aus dem Ausland zu liefern. Aber die Leute in Russland wollten sich wenigstens manchmal mit Ananas erfreuen. Daher wurde beschlossen, sie in St. Petersburg und auf den Solovetsky-Inseln in speziellen Gewächshäusern anzubauen. Dort wurden Ananas angebaut, bis die Lieferung billiger wurde.
14. Viele Leute mögen es nicht, dass Ananas zu den teuersten Früchten im Handel zählt. Dies ist jedoch eine logische Erklärung. Schuld ist die Reifezeit. Damit die Ananas essbar wird, muss sie mindestens drei Jahre reifen. Von hier und so hohen Kosten.
15. In der Tat ist Ananas keine einzige Frucht. Diese Ansammlung von zahlreichen Beeren, die eng miteinander verbunden sind.
16. Im Gegensatz zu Bananen, die grün geerntet werden und die bereits auf der Theke reifen, beenden Ananas ihre Wachstumsperiode vollständig, nachdem sie aus dem Bett gepflückt wurde. Kaufen Sie deshalb niemals grüne Früchte. Trotzdem reifen Sie nie.
17. Reife Ananas verdirbt sofort. Wenn es nicht im Kühlschrank aufbewahrt wird, ist es nach 3 Tagen unbrauchbar. Im Kühlschrank behält die Frucht 7-9 Tage ihre Frische.
18. In Asien gibt es ein spezielles Gerät, mit dem Sie die Haut leicht vom Fruchtfleisch trennen können.
19. Es werden nicht nur Süßigkeiten (Süßigkeiten, Marmeladen usw.) hergestellt. Es wird auch zur Herstellung von leckerem Ananaswein verwendet.
20. Bisher war der Einsatz schwangerer Frauen verboten, angeblich führte dies zu Fehlgeburten. Nun haben Wissenschaftler festgestellt, dass das Essen einer Frucht eine Fehlgeburt verursachen kann. Dafür müssen Sie jedoch 10 große, reife Früchte auf einmal essen.

Spart nicht vor Übergewicht

Irgendwann gab es ein schreckliches Aufsehen an der Ananas. Menschen mit Übergewicht waren süchtig danach. Tatsache ist, dass es Bromelain enthält, ein Element, das seit vielen Jahren als echter "Fat Killer" bezeichnet wird. Laut Experten, 1 Unze. Bromelain konnte leicht 900 Gramm Fett spalten. Um diese 1 gr. Zu erhalten, mussten Sie 20 kg Obst essen. Aber in Wirklichkeit - es war ein banales Marketing, das viele Menschen führte. Bromelain kann keine Fette abbauen. Es baut Proteine ​​ab, wodurch sie sich schneller assimilieren können. Daher ist das Produkt hervorragend für Gewichtheber geeignet. Aber das Fett vor ihm ist stabil.

http://fermerss.ru/2018/07/29/ananas-jeto-frukt-ili-jagoda/

Ananas - was ist es wirklich, Beere oder Obst?

Nicht jeder denkt über den richtigen Namen bestimmter Produkte nach. Manchmal ist das, was eine Beere genannt wird, tatsächlich eine Frucht und umgekehrt. Viele Erwachsene und Kinder interessieren sich für die Frage, Ananas, ist es eine Beere oder eine Frucht?

Ist es eine Beere oder eine Frucht oder ein Gemüse?

Seit der Eröffnung der Ananas wurde darüber diskutiert, was dieses Produkt wirklich ist. Aufgrund des Stiels, der an die Struktur der Getreidekulturen erinnert, werden die Früchte einiger Menschen als Getreide eingestuft. Andere glauben, dass Ananas ein Gemüse ist, da es auf dem Boden wächst.

Was ist eigentlich eine Ananas, eine Beere oder eine Frucht oder kann es immer noch ein Gemüse sein? Auch Wikipedia kann keine genaue und vernünftige Antwort geben. In der Tat ist Ananas ein Gras (krautige Pflanze), und Wissenschaftler verwenden den Namen "tropische Frucht" oder "Sämlinge". Während des Wachstums und der Reifung besteht die Frucht aus einem Satz eng anliegender Beeren. Allmählich werden einzelne Produktfragmente zusammengefügt und bilden eine ganze Frucht, die ein Gewicht von 5 kg erreichen kann.

Es ist wichtig! Es gibt keine Samen in der Ananas, so dass die meisten Menschen davon überzeugt sind, dass es eine Frucht ist.

In der Tat sind Streitigkeiten bis heute nicht beendet, und es gibt keine genaue Definition dieses Produkts.

Zusammensetzung und Verwendung

Gemäß der Beschreibung der Zusammensetzung enthält die Frucht viele nützliche Substanzen. Das meiste Obst ist Wasser, es ist ungefähr 85%, der Rest ist besetzt mit:

• Ascorbinsäure;
• Saccharose, Zitronensäure;
• Vitamin B-Verbindungen;
• Vitamin PP, Provitamin A;
• Eisen, Kalium;
• Kupfer, Zink;
• Calcium, Magnesium;
• Jod

Der Energiewert des Fruchtfleisches - 48 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt.

Das Produkt hat den größten Wert aufgrund der darin enthaltenen Substanz - Bromelain. Diese Komponente hat eine ausgeprägte entzündungshemmende Eigenschaft, und diese Verbindung verbessert die Funktion des hämatopoetischen Systems und der Verdauung.

Nach Ansicht von Wissenschaftlern trägt Bromelain zum Abbau von Körperfett bei. Daher ist dieses Produkt in den meisten Diäten enthalten, die auf die Reduzierung des Körpergewichts abzielen.

Es sollte auch beachtet werden, dass das Essen von Ananas zu Folgendem führt:

• Normalisierung des Gastrointestinaltrakts;
• Reinigung des Körpers von Giftstoffen und Schlacken;
• Normalisierung der Blutgerinnung und ihrer Verdünnung;
• Normalisierung des Zentralnervensystems;
• Aktivierung von Stoffwechselprozessen im Körper;
• Verbesserung des Harnsystems und Verhinderung von Gewebeödemen;
• Verbesserung des Immunsystems;
• Normalisierung des Blutdrucks bei Bluthochdruck und einmalige Verletzungen;
• Prävention von Beriberi, besonders in der kalten Jahreszeit.

200 Gramm frisches Fruchtfleisch pro Tag helfen, den pathologischen Zustand der Nieren zu bewältigen. Die gleiche Menge des Produkts sollte während der Schwangerschaft eingenommen werden, um Schwellungen vorzubeugen und alle für diesen Zeitraum notwendigen Vitamine und Mikroelemente aufzufüllen.

Ananas hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Die regelmäßige Aufnahme des Produkts dient der Vorbeugung von Krankheiten wie:

• arterieller Hypertonie;
• Atherosklerose;
• ischämische Herzkrankheit;
• Angina pectoris;
• Schlaganfall;
• Herzinfarkt;
• Krampfadern;
• Thrombose

Experten empfehlen, die Frucht während der antibakteriellen Therapie zu verwenden, da die im Produkt enthaltenen Substanzen die Wirkung verstärken.

Männer, die ein exotisches Produkt verwenden, sind seltener mit pathologischen Zuständen des Fortpflanzungssystems konfrontiert.

Die Aufnahme des Produkts vor einer dichten Mahlzeit ermöglicht eine schnellere Verdauung der Nahrung und verhindert das Gefühl der Schwere. Und die Verwendung von Ananas nach schwerer körperlicher Anstrengung hilft dem Körper, sich schnell zu erholen.

Wo und wie soll ich wachsen?

Ananas sind eine krautige Pflanze, Bromeliengewächse, auf denen Früchte gebildet werden. Die Frucht bildet sich auf einem kräftigen Stamm. Äußerlich ähnelt die Vegetation massivem Gras mit einem zentralen Stängel von bis zu einem Meter Höhe. Einige argumentieren, dass eine erwachsene Ananas einer Banane im Anfangsstadium des Wachstums ähnelt. In ihrem natürlichen Lebensraum hat Ananas kleine Früchte, wodurch der Teil der Nahrung wilder Tiere wird.

Heute werden Ananas auf ganzen Plantagen angebaut. Zu ihrer Fortpflanzung werden kleine Triebe verwendet, die sich am Stamm einer erwachsenen Pflanze bilden. Die Pflanze nimmt schnell Wurzeln und beginnt nach 6 Monaten zu blühen. Der Entstehungs- und Reifungsprozess des Fetus kann 3 Monate bis 6 Monate dauern.

Eine interessante Tatsache! Um die aktive Blüte in der Vegetation zu stimulieren, verarbeiten Landwirte diese im industriellen Maßstab mit Acetylenlösung. Und um die Bildung von Samen und die Bestäubung der Knospen zu verhindern, wird jede von ihnen mit einer Kappe belegt.

An einer Stelle kann Ananas mehrere Jahre lang Früchte tragen, danach muss die Bepflanzung erneuert werden.

Obwohl Ananas eine tropische Frucht ist, kann sie zu Hause angebaut werden. Ein Produkt wachsen zu lassen, kann nur eine Zimmerpflanze sein, da das kalte Klima ihm nicht passt.

1. Um Pflanzmaterial zu erhalten, solltest du eine reife Frucht kaufen, einige der unteren Blätter entfernen und den Kopf abschneiden.
2. Entfernen Sie das Fleisch aus dem geschnittenen Teil, lassen Sie die Schale und hängen Sie es zum Trocknen auf.
3. Getrocknetes Pflanzgut mit Blättern muss in einen Behälter mit Wasser gelegt und an einem gut beleuchteten Ort aufgestellt werden.
4. Beim Keimen eines Sämlings muss das Wasser im Tank regelmäßig gewechselt werden, dies ist in der Regel 2-3 Mal pro Woche erforderlich.
5. Bei einer Wurzelstärke von 6 cm sollte Ananas in einen Behälter mit nassem Substrat gepflanzt werden. Die Keimung kann bis zu 2 Wochen dauern.

Die bepflanzten Pflanzen sollten bewässert werden, da die oberen Bodenschichten trocken sind, an einem gut beleuchteten Ort aufbewahrt werden und einmal alle zwei Wochen mit Blumendünger düngen. Um eine Ernte im Raum zu erhalten, sollte eine Temperatur nicht niedriger als 24 Grad sein.

Beachten Sie! Die Pflanze wird besser wachsen, wenn Sie sie für den Sommer in den Garten bringen.

Nach einem halben Jahr muss die Ananas in einen geräumigen Behälter umgepflanzt werden, und ein Jahr später beginnt die Fruchtbildung.

Trotz der Tatsache, dass noch keine Antwort auf die Frage gefunden wurde, was Ananas ist, ist dieses Produkt sehr nützlich und für den menschlichen Körper unverzichtbar. Die Vorteile von Ananas sind nicht der Name, sondern die einzigartige Zusammensetzung.

http://yagodydom.ru/frukty/ananas/ananas-eto-yagoda-ili-frukt.html

Ananas

Ananas (lat. Ananas) ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die zur Blüte, zur Monokotinklasse, zur Getreidereihe und zur Bromelienfamilie gehört.

Ananas Heimatland - aride Hochebenen in Brasilien und die ersten Europäer, die exotische Früchte probierten - waren Mitglieder des Teams von Christopher Columbus, der die Ananas als die leckerste der Welt bezeichnete.

Ist Ananas eine Beere oder eine Frucht?

Viele Leute stellen die Frage: Ist Ananas eine Beere oder eine Frucht? Oder ist das vielleicht ein Gemüse? In der Tat ist Ananas ein Gras (krautige Pflanze), und Wissenschaftler verwenden den Namen "tropische Frucht" oder "Sämlinge".

Ananas - Beschreibung, Foto, Struktur.

Ananas ist eine ziemlich stachelige Pflanze mit extrem saftigen und süß-scharfen Früchten. Die Pflanzenhöhe variiert zwischen 60 und 100 cm. Succulentartige Ananasblätter können Feuchtigkeit in ihrem Gewebe ansammeln, wie Kakteen. Die Länge der einzelnen Blätter beträgt 30-100 cm (bei einigen Arten kann sie mehr als 2 Meter erreichen). Zahlreiche Blätter werden in einer breiten Rosette gesammelt, und in ihren Achseln befinden sich viele Adventivwurzeln, die angesammelte Feuchtigkeit aufnehmen. In den Blättern der Ananas befinden sich in großen Mengen Fasern, die den Blättern Festigkeit und Elastizität verleihen.

Das Wurzelsystem der Pflanze entwickelt sich eher schwach. Grundsätzlich sind Ananaswurzeln nicht mehr als 25 bis 30 Zentimeter im Boden vergraben und bedecken gleichzeitig eine sehr geringe Bodenmenge.

Am Wachstumspunkt einer vollständig ausgebildeten Rosette bildet sich ein langer (bis zu 60 cm) Blütentrieb. Ananasblüten sind bisexuell, zusammengewachsen und befinden sich an der Spitze des Blumentriebes. Sie sitzen sehr oft und bilden eine Spirale. Blumen blühen abwechselnd etwa 10 Blumen pro Tag. Die Blütezeit dauert etwa 3 Wochen. Danach entwickelt sich aus jeder Blüte eine Mini-Frucht. Die miteinander verwachsenen Minifrüchte sind der gesamte Ananasstiel. Bei der Bestäubung von Blumen (zum Beispiel Kolibriervögeln) werden in ihnen Samen gebildet, aber die Anwesenheit von Samen in den Sämlingen mindert ihre essbaren Qualitäten. Im industriellen Anbau von Ananas versuchen die Menschen daher, ihre Bestäubung zu vermeiden.

Ananassämlinge, essfertig, sind einem großen goldbraunen Kegel sehr ähnlich. Innerhalb der Samenfrucht gibt es eine ziemlich starre Achse, an deren Seiten sich Früchte befinden, die überraschend saftig und zart sind und mit den Überresten toter Blumen und bedeckender Blätter enden. Das durchschnittliche Gewicht einer Ananas beträgt etwa 2 kg, und ihre Spitze ist mit einer Krone (einer Rispe aus kurzen Blättern) verziert, die erscheint, wenn die innere Achse des Stiels wächst.

Die meisten Ananas, die in der Kultur angebaut werden, haben keine Samen, und die Fortpflanzung erfolgt mit Hilfe von Trieben, Büscheln, die sich leicht trennen und bewurzeln lassen. Wenn sie mit anderen Sorten gekreuzt werden, entwickeln sich die Samen tatsächlich, und sie können auch zur Vermehrung der Pflanze verwendet werden.

Nach der ersten Frucht einer Ananas reift die Pflanze Seitentriebe, die der vegetativen Vermehrung dienen. In der Regel werden die seitlichen Prozesse entfernt, worauf die Ananas ein zweites Mal blüht und Früchte trägt. Nach der Ernte der zweiten Ernte wird die Pflanze entwurzelt und an ihrer Stelle wird eine neue gepflanzt.

Foto des Autors: Markus Brunner

In der reifen Masse der Ananas sieht man weiße kleine Flecken - Eizellen. Außerdem sind Ananassämlinge vollständig von einer Vielzahl leitfähiger Strahlen durchdrungen - den Hauptelementen des Leitungssystems der Anlage.

Foto von der Website: www.researchgate.net

Eine unreife Ananas hat einen ziemlich scharfen, brennenden Geschmack und ist ein starkes Abführmittel. Reife Ananas hat einen ausgezeichneten Geschmack und ein kräftiges Aroma. Das Fruchtfleisch einer reifen Frucht hat eine gelbliche oder weiße Farbe.

Foto des Autors: Markus Leupold-Löwenthal

Wo wachsen Ananas?

Der Geburtsort von Ananas ist das Mato Grosso-Plateau zwischen Brasilien und Paraguay. Von hier aus, aus Südamerika, begann sich diese Pflanze vor einigen Jahrhunderten in anderen Ländern auszubreiten. Ananas wird heute in den tropischen und subtropischen Zonen beider Hemisphären angebaut. Ananassorten werden in Thailand und den Philippinen, China und den USA, Brasilien, Indien und Vietnam, Hawaii und Kuba, Mexiko, Taiwan, der Republik Côte d'Ivoire, Zaire und den Azoren angebaut.

Foto: Krankman

Wie kann man Ananas anbauen?

Eine Ananasplantage sieht aus wie ein normales Feld mit niedrigen Büschen, aber wenn Sie genau hinsehen und auf jeder Pflanze eine Frucht, eine aromatische und schmackhafte Ananas bemerken, wird das Bild viel interessanter und ungewöhnlicher. Viele Leute glauben, dass Ananas auf Palmen wachsen, aber das stimmt absolut nicht: Alle süßen Lieblingsfrüchte mit einem leicht herben Geschmack wachsen nur wenige Dutzend Zentimeter über dem Boden. Auf den Plantagen werden Ananas in zweireihigen Reihen in einem Abstand von eineinhalb bis zwei Metern zwischen jeder Pflanze angepflanzt. Die Agrotechnik ist ziemlich mühsam und arbeitsintensiv: Ananas wird von Unkraut abgekratzt, der Boden wird gemulcht, bei starker Dürre erfolgt eine mechanisierte Bewässerung, Pflanzen werden mit Schädlingen behandelt, zusätzliche Düngemittel erzeugt. Durch diese sorgfältige Pflege der Ananas können Sie bis zu 3 Ernten pro Jahr von einer Plantage sammeln.

Foto: Thierry Caro

Die mehrjährige Pflanze Ananas verbringt die ersten Monate ihres Wachstums mit der Bildung einer kräftigen Blattrosette. Nur nach 11-18 Monaten (je nach Art) ist die Ananas blühbereit. Für die Bildung und Reifung der Blütenstände der Früchte dauert es drei bis sechs Monate - dieser Faktor hängt auch von der Art und der Sorte ab. Die reife Frucht wird geschnitten, wonach die Ananas nur auf Kosten der seitlichen Triebe wächst, da sie den Hauptwachstumspunkt verliert.

Arten von Ananas, Titeln und Fotos.

Derzeit umfasst die Ananassorte 6 Arten (laut Informationen von theplantlist.org vom 23. Oktober 2016):

• Ananas Ananassoides oder Ananas nanus
• Ananas bracteatus - Ananashochblatt
• Ananas comosus - echte Ananas (groß mit Haube, mit Haube)
• Ananas Lucidus - brillante Ananas
• Ananas parguazensis - Pargwazen Ananas
• Ananas sagenaria

Nachfolgend finden Sie eine Beschreibung der Ananasarten:

• Ananas Ananas ananassoides ist eine wild wachsende Ananasart, die in den Wäldern und Savannen von Venezuela, Brasilien und Paraguay wächst. Ein Merkmal der Art ist das fast vollständige Fehlen des Stängels, die Blätter sind bis zu 2,4 Meter lang und der Blütenstand ist rötlich. Die Gesamthöhe der Pflanze beträgt 90 bis 100 cm. Die Früchte dieser Art von Ananas können länglich oder kugelförmig sein und das süße Fruchtfleisch enthält kleine braune Samen.

Foto: João Medeiros

Foto: João Medeiros

Foto: Elke Wetzig

• Blütenstandananas (lat. Ananas bracteatus) ist eine sehr schöne Ananas mit langen (bis zu 1 Meter) hellgrünen, gekrümmten Blättern, auf deren Oberfläche sich weiße und gelbe Streifen befinden. In der Sonne verblassen die Blätter und werden rosa und rötlich. Die dreifarbige Variante dieser Ananas, Ananas bracteatus tricolor, wird als beliebte Zimmerpflanze verwendet, auf der vollständig essbare Stängel reifen können. Diese Art von Ananas wächst in Paraguay, Brasilien, Bolivien, Ecuador, Argentinien.

Foto: Diego Delso

• Ananas ist groß mit Haube, es ist Ananas oder echte Ananas (lat. Ananas comosus) - eine wertvolle Fruchtpflanze, die in einer Reihe von Staaten mit tropischem Klima angebaut wird. Die Höhe der mehrjährigen Pflanze mit zahlreichen graugrünen Blättern beträgt 1-1,5 m und höher. Auf einer Pflanze erscheinen etwa 30 oder mehr Blätter. Die Länge der vorliegenden Ananasblätter reicht von 30 cm bis 100 cm, die Blüten sind bisexuell, die Blütenlänge beträgt 8 cm und die Breite beträgt 4 cm, sie sind spiralförmig in den stachelförmigen Blütenständen angeordnet. In der Regel erscheinen auf einer einzelnen Pflanze etwa 200 Blüten, wenn man Ananas-Sämlinge erhält. Die Farbe der Blumen kann unterschiedlich sein: Die Farbpalette variiert von Violett und Violett bis Rosa und Rot. Nach der Ananasblüte bilden sich gelbe Samenköpfe, auf denen der Sultan liegt - eine Rosette aus schmalen, langen und gezackten Blättern am Rand. Die Ernte reift in 4,5-5 Monaten. Eine wilde Kultur findet man in Brasilien und Paraguay, wo sie an Waldrändern und offenen Stellen wächst.

Der Vorsprung beim Anbau von Ananas liegt bei den Hawaii-Inseln (30%), Thailand, die Philippinen, Brasilien und Costa Rica liegen etwas zurück. Die groben Blätter Taiwans und der philippinischen Ananas eignen sich zur Herstellung von Spinnfasern. Je nach Sorte reicht das Gewicht der Ananas von 1,5 bis 5 kg. Ein Kilo saftiges Fruchtfleisch enthält etwa 86% Wasser, 15 mg Saccharose, 0,7 mg Zitronensäure und bis zu 50 mg Vitamin C (etwa 120 mg in Blättern).

Foto des Autors: Suniltg

Foto: H. Zell

Foto: David Monniaux

• Brillante Ananas (lat. Ananaslucidus) - eine Pflanze mit hellen, dekorativen, fast dornigen Blättern von bis zu 1 m Länge und 3,5 cm Breite, deren Farben orange-rot, braun und grün sind und einen effektiven Kontrast bilden. Blütenblätter Blütenstand lila. Ananasgrößen erreichen eine Länge von 12 cm und eine Breite von 5 cm. Kleine Früchte enthalten geschmacklosen Faserstoff. Diese Art von Ananas ist in Ecuador, in Kolumbien und Peru, in Guayana, im Norden Brasiliens und in Venezuela verbreitet.

• Ananas pargwazensky (lat. Ananas parguazensis) - eine seltene Ananassorte, die in Kolumbien, Venezuela, Guyana, Französisch-Guayana und im Norden Brasiliens wächst. Die Pflanze zeichnet sich durch nicht kommerziell interessierte Miniaturstiele und relativ weiche Blätter aus, die luxuriöse Sultane bilden.

• Ananas sagenaria ist eine schöne Pflanze, die eher als Zierpflanze verwendet wird. Die Blütenstände der Pflanze und der Ananashaube sind sehr ähnlich, aber die Länge der Blätter dieser Art ist mehr als 2 Meter lang. Die Früchte sind essbar, sehr schön, von roter Farbe und aufgrund des geringen Zuckergehalts schmecken sie sauer. Zu Hause werden die Früchte zur Weinherstellung verwendet, und Faser wird aus langen Blättern und Teppichen, Hängematten und sogar Kleidungsstücken hergestellt. Diese Art von Ananas wächst in Ländern wie Brasilien, Argentinien, Bolivien, Ecuador und Paraguay.

Foto des Autors: Forest Kim Stern

Ananas-Sorten.

Nahezu alle erfolgreich gezüchteten Ananassorten sind das Ergebnis von Hybridisierungs- und Züchtungsarbeiten. Die Sorten lassen sich je nach den Wachstumsmerkmalen und den biologischen Eigenschaften in drei Gruppen einteilen:

Spanische Gruppe Die kultivierten Sorten (hauptsächlich Tafeln) zeichnen sich durch das vollständige Fehlen von Stacheln auf den Blättern aus (oder es gibt nur sehr wenige Stacheln). Pflanzen sind widerstandsfähig gegen Krankheiten, reife Früchte haben eine Masse von 1,5 kg (in spanischer roter Ananas) bis 10 kg (in Ananas-Cabezon), vertragen den Transport gut, sind jedoch geschmacklich den Dessertsorten viel schlechter. Zu den Sorten dieser Gruppe gehören folgende:

• Pinya Blanca;
• Singapur;
• Konserven;
• Cabezon;
• Spanisch rot

Königin (Königin) Die Blätter dieser Sorten von Ananas sind hellgrün gefärbt, die Blattplatten sind kurz und mit hartnäckigen Stacheln besetzt. Fruchtgewicht durchschnittlich 1,3-1,5 kg. Beliebte Sorten sind:

Cayenne Sortengruppe umfasst Pflanzen mit ausgezeichnetem Geschmack und hohem Ertrag. Rosettenblätter mit fast keinen Dornen, die Früchte haben eine Masse von 1,5 bis 3,5 kg, ausgezeichnet vertragen. Ananassorten sind besonders beliebt:

• Fassaro (selektiv-25);
• Baron Rothschild;
• Q;
• Santo Domingo;
• Foulaya (Auswahl 32-33).

Die chemische Zusammensetzung von Ananas, Vitaminen und Mineralien.

Neben dem hohen Gehalt an Ascorbinsäure (Vitamin C) finden sich in Ananas Ananas der Gruppe B, PP und Provitamin A. Kalim, Eisen, Zink, Kupfer, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Mangan und Jod finden sich auch im Fruchtfleisch von reifen Früchten.

Ananas-Fruchtfleisch ist reich an Bromelain - einem Komplex von Enzymen, die Proteine ​​abbauen, so dass sie besser aufgenommen werden. Bromelain hat auch entzündungshemmende und immunokorrektive Eigenschaften. Die höchste Konzentration an Bromelain ist im festen Ananaskern zu finden.

Kalorienananas ist sehr niedrig: Auf 100 g reifes Fleisch entfallen nur 52 kcal, daher wird es häufig in Diäten zur Gewichtsabnahme einbezogen.

Ananas - nützliche Eigenschaften.

Ananas ist sowohl für Frauen als auch für Männer nützlich: Sie hilft, das Blut zu verdünnen und die Blutgefäße von Cholesterin zu reinigen, Schwellungen zu lindern, das Hungergefühl zu dämpfen, den Serotoningehalt im Blut zu erhöhen und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.

Die regelmäßige Anwendung von Ananas wird zur Vorbeugung von Herzinfarkten und Schlaganfällen sowie bei folgenden Erkrankungen empfohlen:

• Thrombophlebitis und Thrombose;
• Hypertonie;
• Atherosklerose;
• Arthritis;
• Krampfadern;
• Bronchitis;
• Pneumonie;
• Erkrankungen des Zentralnervensystems;
• Infektionskrankheiten.

Ein Glas frisch gepresster Ananassaft verbessert die Verdauung, vor allem wenn Sie schwere Mahlzeiten - Faser und Fleisch - essen.

Ananas trägt zur Gewichtsabnahme bei: Das Dessert aus Ananas regt die Stoffwechselvorgänge im Körper an und sättigt sich aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts schnell.

Ananassaft hilft gegen Seekrankheit und Übelkeit bei Flugreisen.

Nützliche Eigenschaften von Ananas können für die äußere Anwendung verwendet werden:

• Ananas-Gesichtsmasken behandeln die ersten Anzeichen einer welkenden Haut, und eine ganze Scheibe kann öligen Glanz beseitigen.
• Horniger Mais lässt sich nach einer Kompresse leicht aus dem Fruchtfleisch von Ananas entfernen.

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Ananasöl - Eigenschaften.

Ananasöl ist in der Medizin und in der Kosmetik aufgrund der einzigartigen Kombination von Vitaminen und einem Komplex von Mikroelementen weit verbreitet. Ananasöl hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften:

• Antiseptikum;
• entzündungshemmend;
• antibakteriell und antimikrobiell;
• Stimulierung des Immunsystems und der Durchblutungsprozesse;
• Antidepressivum;
• reinigung;
• Erwärmung;
• Antimykotika.

Ananasöl ist ein hervorragendes Mittel zur Bekämpfung von Infektionskrankheiten, seine Verwendung normalisiert den Blutzuckerspiegel, das Öl bekämpft das Herpesvirus und hilft bei der Lösung von Verdauungsproblemen. Ananasöl macht die Haut perfekt weiß, spendet Feuchtigkeit, mildert die Irritation und verbessert den Hautton.

Gegenanzeigen und Ananasschäden.

Sie sollten keine Ananas essen, wenn:

• gastrointestinale Erkrankungen (Gastritis, Geschwüre, erhöhter Säuregehalt des Magens);
• niedrige Blutgerinnung;
• Menschen mit Überempfindlichkeitszahnschmelz;
• Menschen mit Allergien
• Schwangerschaft (unreife Föten können Uteruskontraktionen verursachen);
• stillende Mütter;
• in der Kindheit (bis zu 3 Jahre);
• Übergewichtige Menschen sollten getrocknete Ananas nicht missbrauchen, da sie viel Zucker enthält.

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Wie kann man Ananas zu Hause aufbewahren?

Wenn Sie Ananas 8-12 Tage lagern müssen, können Sie dies wie folgt tun:

• Legen Sie die Früchte in eine Papiertüte und bohren Sie mehrere Löcher für die Belüftung oder wickeln Sie die Ananas mit dickem Papier ein. Dadurch wird das Ausbleichen verhindert und der Geschmack bleibt erhalten. Bewahren Sie Ananas nicht in einer Plastiktüte auf.
• Auf ähnliche Weise verpackt, sollte Ananas in den Kühlschrank gestellt werden, wobei ein Fach für die Aufbewahrung von Obst zu wählen ist.
• Mehrmals am Tag muss das Paket umgedreht werden, um den besten Zugang zu Luft für die Ananas zu gewährleisten.
• Eine längere Lagerung ist nur beim Einmachen oder Einfrieren des duftenden Zellstoffs möglich.

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Wie kann man Ananas zu Hause anbauen?

Wie die meisten Mitglieder der Bromelienfamilie ist Ananas eine beliebte Pflanze, die zu Hause erfolgreich am Fensterbrett angebaut werden kann. Um dies zu tun, können Sie eine fertige Pflanze kaufen, aber es ist viel interessanter, eine Ananas zu Hause von oben her anzubauen und eine gesunde, reife Frucht als Pflanzmaterial im Laden zu wählen.

Wie man eine Ananas pflanzt.

Beim Kauf ist es wichtig, darauf zu achten, dass die Blätter der Büschel (Oberteile) sauber sind, ohne graue Flecken an der Basis. Der Kamm ist um den Arm gewickelt und leicht um die Achse gerollt, er sollte sich mit einer kleinen Stiellänge trennen. Wenn dies nicht gelingt, wird die Oberseite der Ananas sorgfältig mit einem scharfen Messer herausgeschnitten und anschließend vom Fruchtfleisch und den unteren Blättern gereinigt.

Ananas-Anbaubedingungen sind sehr einfach. Sultan (Ananasbüschel) bleibt mehrere Tage an der Luft, um zu trocknen. Stellen Sie sicher, dass es nicht verrottet. Dann die getrocknete Oberseite der Ananas in ein Gefäß mit sauberem Wasser geben, das täglich gewechselt wird, bis die Wurzeln erscheinen. Normalerweise gibt der Sultan in 3 Wochen viele Wurzeln, und wenn die Länge 2 cm erreicht, kann die Ananas in den Boden gepflanzt werden.

Ananas haben ein oberflächliches Wurzelsystem, weshalb zum Anpflanzen ein niedriger und breiter Behälter benötigt wird, an dessen Grund notwendigerweise Drainage verlegt wird, was zu einer maximalen Belüftung des Bodens beiträgt. Als Boden für die Ananas geeignete Blütenmischung für Orchideen oder fruchtbares Land, Humus (Torf) und Sand, im Verhältnis 3: 1: 1 aufgenommen.

Licht

Die Pflege einer Ananas in einem Topf ist auch ganz einfach. Ananas ist eine sehr lichtliebende Pflanze, die ein Maximum an Sonnenlicht und Wärme benötigt. Im Sommer fühlt er sich auf dem beleuchteten Fensterbrett großartig, im Winter benötigt er 8-10 Stunden zusätzliche Beleuchtung mit einer Leuchtstofflampe. Das Drehen der Pflanze ist optional: Ananas wachsen schneller und wachsen mit einseitiger Beleuchtung besser.

Bewässerung

Im Sommer sollte sich Wasser immer in der Blattrosette befinden. Für die Bewässerung des Bodens mit gekochtem oder destilliertem Wasser, das auf 35 Grad erhitzt wird. Es ist darauf zu achten, dass der zwischen dem Bewässerungsraum liegende Raum ausreichend austrocknet. Wenn die Wohnung zu trocken und zu heiß ist, werden die Blätter der Pflanze einmal pro Woche besprüht, im Sommer zwei Mal pro Woche.

Temperatur

Die optimale Lufttemperatur für normales Wachstum und Entwicklung von Ananas beträgt +25 Grad. Wenn es möglich ist, die Pflanze das ganze Jahr über mit solchen Temperaturbedingungen zu versorgen, wächst die Ananas im Winter weiter, und die normale Entwicklung wird sich aus saftigen stehenden Blättern und rosa Färbung der Spitzen der jungen Triebe ergeben.

Düngemittel

Wie jedes Kraut braucht Ananas sowohl Stickstoff als auch organischen Dünger. Die Ananasfütterung erfolgt alle 2 Wochen, Sie können gebrauchsfertigen Dünger "Azalea" verwenden und alkalische Dünger sollten vermieden werden.

Zuschneiden

Wenn die Pflanzen wachsen, trocknen alte Blätter aus und sollten sorgfältig geschnitten werden. Ein Jahr später bildet die Ananas ein kraftvolles Wurzelsystem und muss in einen geräumigeren Behälter umgepflanzt werden.

Blüte

Die erste Blüte der Ananas erfolgt nach 2,5-3 Jahren zur Stimulierung mit einer wässrigen Lösung (1 Teelöffel Carbide in 0,5 Liter Wasser). Etwa 50 g werden jeden Tag in die Steckdose gegossen, eine andere Möglichkeit, die Blüte zu stimulieren: Ein Topf Ananas wird für einige Zeit in eine Plastiktüte mit reifen Äpfeln oder Tomaten gegeben.

Die Ananasblüte geht in der Regel mit der Bildung basaler Knospen einher, die sorgfältig von der Mutterpflanze getrennt und in separaten Töpfen gepflanzt werden. Ein ausgewachsener, gesunder Büschel sollte ein ausreichend großes Aggregat ergeben.

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Ananas ist unglaublich nützlich!

Christopher Columbus, der in Amerika angekommen war, nannte die Ananas einen "riesigen Klumpen" und war sehr zufrieden mit seinem zarten süßlichen Geschmack und seinem angenehmen Aroma. Seitdem nennen ihn die Spanier beispielsweise "Klumpen", und in Englisch klingt Ananas wie "Nadelapfel".

Ananas ist eine große exotische Frucht, die zur Gattung der krautigen Pflanzen der Bromelienfamilie gehört. Seine Heimat ist Südamerika. Gegenwärtig befinden sich Ananasplantagen in allen Ländern mit tropischem und subtropischem Klima, in mittleren Breiten und sogar im Norden werden sie in Gewächshäusern angebaut. Ananas ist eine Gattung von 9 Arten, von denen die häufigste eine Ananas mit großen Hauben ist, die uns sehr bekannt ist, aber nicht so oft gegessen wird. Bis heute gibt es etwa 60 Ananassorten.

Nützliche Eigenschaften dieser Frucht aufgrund ihrer biochemischen Zusammensetzung. Es enthält: Wasser, Mono- und Disaccharide, organische Säuren, Asche, Stärkespuren, Enzyme, Ballaststoffe, Mineralien (Kupfer, Jod, Zink, Eisen, Mangan, Kalium, Natrium, Calcium, Magnesium, Phosphor), B-Vitamine, Vitamin C und Provitamin A.

100 g des Produkts enthalten 10,6 g Kohlenhydrate und vernachlässigbare Mengen an Eiweiß und Fett. Die Kalorie beträgt 49 Kilokalorien.

Ananas, wie es ist

Jeder kennt den hellen Ananasgeschmack, aber seine heilenden Eigenschaften wurden erst vor kurzem entdeckt. Was kann diese Frucht also regelmäßig anwenden?

• Es verringert die Blutviskosität, ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Thrombose und Thrombophlebitis.
• Es wirkt sich positiv auf Menschen mit Nieren- und Herz-Kreislauf-Problemen aus.
• Es trägt zur Resorption von an den Gefäßwänden vorhandenen arteriosklerotischen Plaques bei, wodurch das Auftreten von Schlaganfällen und Herzinfarkten verhindert wird.
• Verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose.
• Reguliert die Aktivität der Bauchspeicheldrüse.
• Reduziert das Risiko von Muskel- und Gelenkschmerzen.
• Lindert Symptome bei entzündlichen Erkrankungen (z. B. Lungenentzündung oder Pyelonephritis), wodurch das Immunsystem stimuliert wird.
• Fördert die schnelle Wundheilung.
• Regt die Verdauung an.
• Es ist ein prophylaktisches Mittel für onkologische Erkrankungen. Aus Ananas gewonnene Extrakte mit hoher Konzentration können als Behandlungshilfe verwendet werden (Schlussfolgerungen basieren auf Studien von Wissenschaftlern der letzten Jahre).
• Aus Ananasblättern gewonnener Saft hat anthelmintische Wirkung und wird in indischen Völkern häufig verwendet.

Separat über Ananasenzym

In allen Teilen der Ananas ist ein unglaublich nützliches Enzym Bromelain enthalten. Seine größte Konzentration liegt jedoch in den Stämmen der zur Verarbeitung verwendeten Ananasbäume. Es ist auch bekannt, dass Bromelain im ungenießbaren Kern von Ananas mehr ist als in seinem Fruchtfleisch. Die Heilkraft von Ananas, über die wir zuvor gesprochen haben, hängt weitgehend von der Anwesenheit dieses Enzyms ab. Es ist wegen Bromelain Ananas verwendet wird, um die Verdauung zu verbessern, hat antithrombotische, entzündungshemmende, immunstimulierende und krebsbekämpfende Wirkungen.

Viele glauben, dass Bromelain zur Gewichtsabnahme beiträgt. Solche kategorialen Aussagen sollten jedoch nicht gemacht werden (biologisch aktive Nahrungsergänzungsmittel auf Bromelain-Basis werden in Massenmedien häufig verwendet). Tatsache ist, dass Bromelain ein Nahrungsmittelenzym ist, und es hilft wirklich, Fette abzubauen, vor allem aber Fette, die sich im Verdauungstrakt des Menschen befinden. Es ist bekannt, dass viele Fette durch den menschlichen Körper gelangen. Wenn Bromelain in den Körper eindringt, brechen sie alle zusammen und werden aus dem Darm in das Blut aufgenommen. Daher kann der aktive Einsatz von Bromelain zur Gewichtszunahme beitragen! Die Einnahme von Bromelain zum Zwecke der Gewichtsabnahme ist nur bei leerem Verdauungstrakt (auf leerem Magen) möglich. Dann erfolgt eine Aufteilung der Fettreserven im Körper. Gleichzeitig sollte jedoch daran erinnert werden, dass die längere Verwendung von Enzymen bei leerem Magen mit Irritationen und dem Auftreten gastrointestinaler Pathologien behaftet ist.

Ananasenzym hilft außerdem, Protein abzubauen, und beschleunigt den Fluss von Aminosäuren in den Blutkreislauf, die für das Wachstum und die Erhaltung von Muskelgewebe notwendig sind. Daher kann es nur nützlich sein, um Muskelmasse zu gewinnen.

Wie bei Nahrungsergänzungsmitteln, zu denen Bromelain gehört, ist die in den Anweisungen angegebene Menge zu vernachlässigen, und die Dosierung kann nicht überprüft werden. In Nahrungsergänzungsmitteln ist es in der Regel nicht ganz genau und zuverlässig. Denken Sie daran, dass frische Ananas eine enorme Masse an Wechselwirkungen mit Enzymen, Vitaminen und Mineralstoffen enthält, was für den Körper um ein Vielfaches vorteilhafter ist, als eine Vielzahl von Nahrungsergänzungsmitteln zu konsumieren, die oftmals unabhängig von einem Arzt ohne ärztlichen Rat eingenommen werden.

Ananas als Assistent in Diäten

Ananas kann als hervorragender Helfer bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit dienen, da sie einen relativ geringen Kaloriengehalt hat. Hier sind einige hilfreiche Tipps zum Verzehr von Ananas für diesen Zweck:

• Die frische Ananasanwendung ist besser als in jeder anderen Variante (Marmelade, Kompott), da überschüssige Kohlenhydrate der Figur nur schaden können.
• Ananas kann zum Zubereiten von leichten Snacks, Beilagen und Desserts verwendet werden.
• Lebensmittel, die in der Diät enthalten sind, mit Ausnahme von Ananas, müssen fettarm und natürlich kalorienarm sein.
• Während der Diät sollte nicht vergessen werden, ausreichend Wasser zu erhalten.
• Mit der Ananas können diejenigen, die bauen möchten, sogenannte Fastentage für ihren Körper arrangieren. Solche Tage sollten höchstens einmal pro Woche abgehalten werden. Was ist ein so wichtiger Tag? Ein Kilogramm Ananas wird in 4 gleiche Teile aufgeteilt und den ganzen Tag über gegessen. Es ist jedoch kein anderes Essen erlaubt. Ein solches "Entladen" entfernt nicht nur zusätzliche Pfunde, sondern trägt auch zur Entfernung von Toxinen aus dem Körper bei und stärkt das Immunsystem.

Ananas in Dosen

Im Geschmack ist Dose Ananas so gut wie frische Ananas. Außerdem kann man nicht immer im Laden auf eine hochwertige Ananas stoßen, aber die Ananas in Form von Konserven versagt nie. Es ist immer süß, saftig, weich und duftend, egal ob Ringe oder Würfel. Dosenananas sind eine ausgezeichnete Alternative zu süßem Gebäck (nur 60 kcal pro 100 g des Produkts) und können von Personen mit einer starken Abhängigkeit von Süßigkeiten verwendet werden. Gleichzeitig kann nicht gesagt werden, dass das nützliche Bromelain sowie Vitamin C während der Wärmebehandlung zerstört werden. Daher sind diese Substanzen in diesem Produkt nicht enthalten.

Getrocknete Ananas

Die Vorteile von getrockneter Ananas sind Mineralien, die für den Körper nützlich sind, sowie Ballaststoffe, auch Ballaststoffe genannt. Es wird empfohlen, getrocknete Ananas als Snack anstelle verschiedener Süßwaren (Süßigkeiten, Kekse usw.) zu verwenden. Ärzte empfehlen auch das Kauen von Menschen, die mit dem Rauchen aufhören wollen. Es sollte beachtet werden, dass Ananas in getrockneter Form im Gegensatz zu frischer Ananas von absolut jedem verwendet werden kann, einschließlich derjenigen, die an Magenproblemen leiden.

Essbare Rezepte mit Ananas

• Die Verwendung von Ananassaft in der Menge von 1 Tasse spart Bewegungskrankheit.
• In der prämenstruellen Periode wird die tägliche Einnahme einer kleinen Menge Ananaspulpe dazu beitragen, den mit Unbehagen während der Menstruation selbst verbundenen Zustand zu lindern.
• Um die enzymatische Aktivität von Magensaft während einer Mahlzeit zu erhöhen, ist es notwendig, eine Scheibe frisches Obst zu essen oder 1 Tasse Saft auf der Basis davon zu trinken. Die gleiche Menge Saft kann von Personen verwendet werden, die die Aktivität des Herz-Kreislaufsystems beeinträchtigt haben.
• Um Schwellungen und Anzeichen einer Thrombose zu beseitigen, müssen Sie täglich 1 Glas Ananassaft trinken oder ½ der Früchte essen.
• In Verbindung mit der bekannten Fähigkeit von Ananas, das Gedächtnis zu verbessern, wird bei Menschen, die an geistiger Arbeit beteiligt sind, empfohlen, Ananassaft mindestens zweimal pro Woche zu verwenden.
• Bei den ersten Anzeichen einer Erkältung kann das folgende Rezept geeignet sein, um das Wohlbefinden zu verbessern: Mahlen Sie 100 g Ananas-Fruchtfleisch mit einem Mixer und fügen Sie hausgemachtes Kwas in einer Menge von 100 ml sowie etwas Zitronensaft hinzu. Fertiggetränk sollte dreimal täglich eingenommen werden.

Ananas in der Kosmetik

Aus kosmetologischer Sicht kann Ananas die Talgproduktion blockieren und wirkt antibakteriell. Aus diesem Grund wird Ananasextrakt derzeit häufig in verschiedenen kosmetischen Produkten (Tonika, Lotionen, Cremes usw.) gefunden.

Es gibt Hinweise auf ein positives Ergebnis der Verwendung von Ananaspulpe zu Hause in Form des täglichen Reibens einer Person mit fettiger Haut sowie das Entfernen von Hühnern auf seinen Füßen (bevor Sie zu Bett gehen, legen Sie Ananaspulpe auf das auftauchende Getreide auf und dämpfen Sie das Problem in heißem Wasser und entfernen es Rückstände).

Wenn Sie Akne und / oder Mitesser auf Ihrer Haut haben, können Sie eine Reinigungsmaske machen. Kneten Sie dazu einen Kreis aus frischer, geschälter Ananas. Fügen Sie als nächstes 1 TL hinzu. Honig und eine kleine Menge Haferflocken. Es sollte dicker Mehl werden. Tragen Sie die Maske auf und halten Sie sie 15 Minuten lang. Danach sollte es mit einem Wattepad entfernt werden.

Bei trockener Haut von Gesicht und Händen können Sie eine pflegende Maske auftragen. Dazu einige Kreise Dosenananas schneiden, 3 - 4 Tropfen Lavendelöl und 1 EL hinzugeben. Sonnenblumen- oder Olivenöl. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich und tragen Sie sie auf die Oberfläche des Gesichts und / oder der Hände auf. Nach 10 Minuten die Maske mit warmem Wasser abwaschen.

Ananasextrakt ist in einigen Zahncremes enthalten, um das Zahnfleisch effektiv zu pflegen.

http://azbyka.ru/zdorovie/ananas-neveroyatno-polezen

Ananas

Ananas ist eine tropische Frucht, die auf riesigen Plantagen wie Kohl angebaut wird. Nicht auf Palmen, wie wir früher zählten (aus unserer Sicht wachsen fast alle tropischen Früchte auf Palmen), sondern auf den Beeten. Also Ananas - das ist eine andere Beere, und das muss man akzeptieren. Lassen Sie uns jedoch nicht unsere einheimischen Traditionen brechen, und in diesem Artikel werden wir Ananasfrüchte hinterlassen. Berry hat es als professionelle Biologen und Menschen bezeichnet, für die es wichtig ist, alles beim Namen zu nennen, unabhängig davon, ob sie sie verstehen oder nicht.

Was wissen wir über Ananas?

Er ist groß, rau, er hat einen großen lustigen Büschel, Ananas riecht gut, hat einen guten Geschmack und birgt einen großen Vorteil für den menschlichen Körper... es scheint... Zumindest sagen moderne Wissenschaftler es, die auf einer Art Forschung basieren. Oder nicht Wissenschaftler, sondern Analphabeten, Ernährungswissenschaftler und Scharlatane...

Im Allgemeinen, wer auch immer und was auch immer behauptet, interessiert uns nur die Wahrheit. Daher werden wir nun die folgenden Aspekte des "Ananaslebens" konsequent betrachten:

Na und dann entscheiden Sie selbst, ob es sich lohnt, die Ananas so viel zu bezahlen, wie sie jetzt in unseren Filialen verlangt werden...

Die chemische Zusammensetzung von Ananas

Nützliche Eigenschaften von Ananas

Fangen wir mit dem offensichtlichen an... Reife Ananas (und nur solche, die es wert sind, gegessen zu werden) hat ein unglaublich attraktives Aroma, das eine direkte Folge der Anwesenheit einer großen Menge ätherischer Öle in dieser Frucht ist. Und ätherische Öle sind, wie Sie wissen, ein starker Motor der gesamten menschlichen Biochemie. Und in diesem Fall haben wir nur den Vorteil, Ananasgeschmack zu inhalieren (zumindest hat es bisher niemandem widerlegt). Schließlich verbessert ein angenehmer Geruch zumindest unsere Stimmung und leitet maximal ein oder zwei chemische Prozesse im Körper ein, die tatsächlich unsere Stimmung erzeugen und die Abwehrkräfte des Körpers erhöhen.

Wenn wir in der "Sprache" der wissenschaftlichen Forschung sprechen, kann Ananas helfen:

• Reinigen Sie den menschlichen Darm von schädlichen Speiseresten, Giftstoffen, Abfall und Schleim
• Die symbiotische Mikroflora unseres Darms sättigen Sie mit vollwertiger Nahrung (diese Mikroflora liefert mindestens die Hälfte der nützlichen Substanzen, die "von außen" gewonnen werden).
• Cholesterin-Plaques auflösen und entfernen
• Zur Behandlung entzündlicher Prozesse in allen Geweben und Organen des menschlichen Körpers (Einzelheiten siehe unten)
• Machen Sie das Blut flüssiger (verringern Sie seine Viskosität) und verbessern Sie dadurch die Ernährung aller Körperzellen (sowohl Sauerstoff und Vitaminmineral, Energie usw.) als auch das Risiko einer Gefäßverstopfung, die zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führt
• Lindern Sie den Zustand von Menschen mit Hypertonie
• Kampf gegen Krebszellen, die täglich in großen Mengen in unserem Körper vorkommen (mit traditioneller reichhaltiger Ernährung)
• Reduzieren Sie die Intensität und beseitigen Sie ggf. Muskel- und Gelenkschmerzen (falls vorhanden).
• Linderung von durch Nieren und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachten Schwellungen

Darüber hinaus enthält Ananas Bromelain, eine Substanz, die von Wissenschaftlern der Kategorie der Enzyme zugeordnet wird, die aktiv am Abbau von Proteinverbindungen beteiligt sind. Alle Proteinverbindungen, einschließlich jener, aus denen die pathogenen Mikroorganismen bestehen. Dies bedeutet, dass die Ananas für jeden nützlich ist, der an Angina pectoris, Sinusitis, Sinusitis, Lungenentzündung, Pyelonephritis und anderen entzündlichen Erkrankungen leidet, die den Körper einer Person zumindest zeitweise quälen.

Gleichzeitig wird angenommen, dass Bromelain dem Körper hilft, die Infektion ausschließlich auf leerem Magen zu bekämpfen. Daher wird empfohlen, rohen Ananassaft auf leerem Magen zu verwenden. Andernfalls hilft Bromelain einfach, die mit der Nahrung angekommenen Proteine ​​abzubauen, was wiederum zu einer Abnahme der eigenen Hormone führen kann, und der Nutzen ist minimal. Dies scheint wahr zu sein, aber die Verringerung der Belastung des Körpers ist ohnehin ein Plus, denn in diesem Fall wird es die Kraft haben, wichtigere Dinge zu tun (z. B. das Reinigen der inneren Organe von Schlacken und Schleim).

Bromelain ist übrigens nur in roher Ananas und frisch gepresstem Ananassaft. Alle anderen Produkte (Konserven, Marmelade) sind in dieser Hinsicht unbrauchbar.

Und ja, Ärzte empfehlen den Verzehr von Ananas mit einem Baumkern, da sie fast ausschließlich aus groben Fasern besteht, die unseren Verdauungstrakt und Blut reinigen. Aber wir denken das: wie - essen, nicht mögen - und nicht. Auch die Schale eines Apfels macht diese Aufgabe gut...

Schaden und Kontraindikationen von Ananas

Zuallererst muss ich sagen, dass unreife Ananas die Haut "verbrennt", und solche Früchte gibt es nicht. Reife Ananas ist viel weniger Joghurt, kann aber auch den Körper schädigen.

Die schädlichen Eigenschaften von Ananas sind:

• Ein hoher Säuregehalt von Ananassaft kann eine Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen (Geschwür, Gastritis) hervorrufen, da die Schleimhäute solcher Menschen stark geschwächt sind
• Wegen des hohen Säuregehalts des Fruchtsaftes frisst Ananas den Zahnschmelz

Im Prinzip handelt es sich dabei um nachgewiesene schädliche Eigenschaften von Ananas, aber es gibt noch andere... Eine unreife Ananas wird beispielsweise von einigen Experten als fehlgeschlagenes Mittel angesehen, das sie automatisch als verboten für schwangere Frauen einstuft. Ob Sie es glauben oder nicht, ist Ihre Sache, aber wir glauben, dass schwangere Frauen nur das essen sollten, was sie wollen (wenn es um natürliche Rohkost geht).

Wenn Sie die abortive Wirkung einer unreifen Ananas für real halten, sollten Sie übrigens bedenken, dass unter industriellen Bedingungen Saft aus beliebigen Früchten, einschließlich grüner Früchte, herausgepresst werden kann. Überlegen Sie sich also, ob Sie industrielle Ersatzartikel mit dem stolzen Namen "Natural Pineapple Juice" verwenden möchten.

Und das Letzte in diesem Abschnitt: Experten glauben, dass nur 1 Tasse Ananassaft pro Tag (oder 1 Ananas) sicher ist. Alles andere geschieht auf eigene Gefahr und Gefahr.

Ananas zum Abnehmen

Seit einiger Zeit ist Ananas zu einem modischen Produkt geworden, bei dem Körperfett fast mit einem heißen Eisen verbrannt wird (natürlich ohne Schmerzen). Genauer gesagt nicht die Ananas selbst, sondern derselbe Bromelain, der tatsächlich proteinhaltige Verbindungen spaltet und keine Fette. Sogar Medikamente mit Bromelain werden geschaffen, die angeblich zu einem intensiven und absolut sicheren Gewichtsverlust beitragen.

In der Tat hilft Bromelain wirklich beim Abnehmen, jedoch nicht im Tempo, bei dem Apotheker und Nahrungsergänzungsmittel ausgestrahlt werden, und der Wirkungsmechanismus für den Körper ist ziemlich unterschiedlich. In der Tat trägt Bromelain und die gesamte Ananas als Ganzes zur Etablierung des Stoffwechsels im menschlichen Körper bei, was einen Mechanismus zur Beseitigung von Ablagerungen auslöst, die sich überall und überall angesammelt haben. In erster Linie kommen Giftstoffe aus dem Fettgewebe. Daher die Wirkung.

Es ist wichtig zu verstehen, dass der Kaloriengehalt von Ananas niedrig ist. 100 g frische Ananas enthalten etwa 50 kcal. Was ist gut für diejenigen, die Gewicht verlieren wollen. Der glykämische Index dieser Frucht übersteigt jedoch 65 Einheiten. Dies bedeutet, dass Zucker (wenn auch natürlich) Zucker schnell in das Blut gesaugt werden, was sich negativ auf die Gesundheit von Diabetikern auswirken kann (wenn Sie zum Beispiel eine ganze Ananas essen).

Wenn Sie keine Probleme mit dem Blutzuckerspiegel haben, aber eine zusätzliche Portion grobe Ballaststoffe benötigt wird, die den Darm reinigt, richten Sie Ihre Aufmerksamkeit auf Ananas. Mit Ananas zum Frühstück geht das zusätzliche Gewicht wirklich langsam weg...

Wie wählt man eine reife Ananas?

Bei der Auswahl einer Ananas empfehlen wir die folgenden Richtlinien:

• Keine Fäulnis, Schimmel, braune Flecken und starker Geruch.
• Grün bedeutet nicht unreif.
• Die Schale muss elastisch sein (nicht fest, nicht weich, sondern elastisch).
• Der Büschel reifer Ananas ist schön und grün, aber es ist relativ einfach, ein Blatt Papier herauszuziehen, und der Büschel selbst dreht sich leicht um seine Achse.
• Einige definieren die Reife von Ananas nach Gehör. Tippen Sie dazu mit der Handfläche (z. B. einer Wassermelone) auf die Frucht und bestimmen Sie das taube oder klingelnde Geräusch. Im ersten Fall steht eine reife saftige Ananas vor Ihnen, im zweiten Fall ist es besser, vorbei zu gehen und nach einer besseren Option zu suchen. Ein solcher Ansatz erfordert ein gewisses Maß an Erfahrung, trainieren Sie also ständig, und im Laufe der Zeit werden Sie beginnen, den Klang von Früchten so klar zu unterscheiden, wie der Klang verschiedener Musikinstrumente.
• Außerdem kann die Saftigkeit von Ananas durch ihr Gewicht bestimmt werden. Diese Methode erfordert zwar einen Vergleich Ihrer Gefühle mit dem hypothetischen Gewicht der Ananas, bestimmt durch ihre Abmessungen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass diese Methode (trotz der Komplexität des Wortlauts) nicht funktioniert. Die saftige reife Ananas wiegt normalerweise etwas mehr, als es auf den ersten Blick scheint. Und das ist alles.
• Eine reife Ananas muss einen angenehmen Geruch haben. Wenn es keinen Geruch gibt - nochmal vorbei.
• Der Preis einer ausgereiften Ananas von hoher Qualität kann nicht niedrig sein, da die Lieferung reifer Ananas per Lufttransport erfolgt. Auf der anderen Seite ist der hohe Preis überhaupt keine Qualitätsgarantie, denn alle wollen Gewinn.

Nach dem Kauf einer Ananas sollten Sie sich nicht entspannen, denn Sie müssen die Ananas schneiden und entscheiden, ob Sie sie essen möchten. Dies kann durch die Farbe der Pulpe erfolgen. In reifer Ananas ist es gelb und in unreifen Früchten blass. Im letzteren Fall ist es besser, die Ananas in den Müll zu schicken.

Wie lagern Ananas?

Wenn Sie keine idealen Bedingungen für eine reife Ananas schaffen, können Sie sie nicht lange aufrechterhalten. Maximal - 2 Wochen und dann im Kühlschrank. Obwohl reife Ananas normalerweise bei Raumtemperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Richtig, nicht mehr als 3 Tage. Ihr Geschmack und ihr Geruch bleiben also erhalten. Die Hauptsache ist, Ananas unmittelbar nach dem Auftreten der ersten braunen Flecken auf der Haut zu essen. Und besser - bevor sie erscheinen.

Und denken Sie daran: Je niedriger die Lufttemperatur, desto länger die Haltbarkeit. Ideale Bedingungen für die Lagerung von Ananas: 7-10 ° C und 90% Luftfeuchtigkeit. Darüber hinaus ist es wünschenswert, dass jede Frucht in Papier eingewickelt wird.

Sie können Ananas in einer anderen Form speichern - durch Einmachen oder Kochen, aber dies ist eine andere Geschichte...

http://www.iamcook.ru/products/pineapple