Was wäre, wenn Israel und der Iran wie eine Katze mit einem Hund wären? Aber wir lieben die iranische Küche sehr. Selbst ich, geboren in einer Entfernung von viertausend Kilometer von Teheran und noch nie dort gewesen, liebe persische Teppiche, aber noch mehr - persische Gewürze. Besonders persische Zitrone.
Lumi (Zitrone Parsi) ist nicht genau eine Zitrone, obwohl sie so genannt wird. Das ist getrockneter Kalk. Er ist schwarz und leicht.
Eine leichte Zitrone wird erhalten, wenn frische Zitrone im Freien getrocknet wird.
Schwarze Zitrone wird langsam in geschlossenen Kesseln getrocknet und wird zu Kohle.
Abgesehen davon, dass getrocknete persische Zitronen in Geschmack und Geruch völlig anders sind als frische Zitronen, schwarz und hell, ähneln sie auch kaum Geschmack und Aroma. Die leichte Zitrone hat einen zarten Geschmack, während die schwarze Zitrone einen geräucherten Geschmack hat, der einem dicken würzigen Duft von Parfüm ähnelt.
Lumi wird normalerweise zu persischen Gerichten hinzugefügt. Obwohl in letzter Zeit in Israel mutige Köche erfolgreiche Experimente mit marokkanischen und mexikanischen Gerichten durchführen.
Lumi kann Saucen für Fleisch und Fisch, in Suppen und Marinaden hinzugefügt werden. Es ist sogar möglich, zerstoßene, pulverisierte Lumi auf den Märkten zu finden, was sie zu einem hervorragenden Gewürz für Gerichte ohne Saucen wie Kartoffeln und Reis macht.
Lumi gibt dem Gericht einen leicht säuerlichen Farbton mit einem besonderen würzigen Geschmack. Wenn es zu saftigen Gerichten hinzugefügt wird, wird es in die Hälfte der Stücke geschnitten oder leicht zerdrückt. Nach dem Kochen wird das Geschirr herausgenommen und weggeworfen, sowie Lorbeerblätter oder Piment.
http://vkusnoisrael.com/persian_lemonParsim und schwarze Zitrone
Da die jüdische Geschichte eng mit der Geschichte der Völker jener Länder verbunden ist, in denen die Juden lebten, nahm die jüdische Küche viele traditionelle Rezepte der Region auf - angepasst an die Regeln der kashrut. Die Juden im Iran sind keine Ausnahme. Über die jüdische persische Küche wird diskutiert.
Musir, Safran und Zira
Es ist einfach und angenehm für mich, insbesondere über die iranische Küche zu sprechen, weil ich lange Zeit in Samarkand lebte, wo die Hauptbevölkerung ethnische Tadschiken ist, die Farsi sprechen. Dieselben iranischen Juden, die im Mittelalter auf der Flucht vor der Unterdrückung den Iran verlassen mussten und in den Kaukasus kamen, die nach Bukhara kamen, retteten die Sprache ihres Landes. In Samarkand, wo es eine der größten Gemeinden der Juden in Bucharan gab, entsprechen ihr Leben und ihre Traditionen weitgehend der iranischen Lebensweise. Die Bukhara- und Hochlandjuden werden in Farsi und seinen Dialekten gesprochen. Ihre gastronomischen Vorlieben wurden größtenteils unter dem Einfluss der iranischen kulinarischen Tradition gebildet - wie übrigens auch bei den Aserbaidschanern und teilweise bei den Georgiern. Das Haus, in dem ich in Samarkand lebte, befand sich innerhalb der Grenzen des iranischen Mahalla, und das gibt mir das Recht, auf meine Worte zu antworten.
Und vor allem iranische Juden leben in Israel: 1993 kamen 75.000 Menschen, die zweite Generation wuchs auf. In Israel werden sie Parsim genannt. Über sie geht eine Menge Witze - und zwar über alle. Iranische Juden gelten als die sparsamsten. Diese Feature-Witze erklären die Parsim-Sucht nach Reis. "Und was", sagen sie, "Sie nehmen ein Glas Reis, werfen es in den Kessel und in einer halben Stunde nehmen Sie fünf Tassen aus dem Kessel." Ein Witz, aber Reisgerichte sind beliebte Parsim auf dem Tisch. Ein Spezialist kann, während er einen guten Koch streichelt, leicht feststellen, ob er zu einer nationalen Küche gehört - anhand von Gewürzen. Ein persischer Koch, egal ob er Jude oder Iraner ist, ist leicht zu unterscheiden. Niemand auf der Welt verwendet wie sie schwarze Zitrone. Diese Zitrone wächst hauptsächlich im Iran, sie wird in der Sonne oder in Öfen getrocknet und geht bereits in trockener Form in Betrieb. Das zweite einheimische persische Produkt ist Musir, eine Art Knoblauch. Die Stiele sind auch getrocknet, jedoch im Schatten. Aus irgendeinem Grund ist Knoblauch selbst auch schwarz. Es wird in Teller geschnitten und mariniert. Iranische Köche verwenden gerne Safran, ein teures und besonders geschätztes Gewürz. Und Kardamom, er ist auch ein Gel und Zira, die von Kümmel zerquetscht wird.
Die Beachtung von Kashrut hinterlässt natürlich einen Eindruck: Die jüdischen Traditionen in der Gemeinschaft der iranischen Juden sind außerordentlich stark, und Persien ist mit einem der wichtigsten jüdischen Feiertage verbunden - Purim, das in diesem Jahr gerade im März stattfindet. Wenn man über die Küche der iranischen Juden spricht, wie in jedem kulinarischen Buch mit Selbstachtung, wäre es möglich, Salate, Suppen und Hauptgerichte der Reihe nach anzuordnen. Aber ich fange trotzdem mit den ikonischsten Lieblingsgerichten an. Iranische Juden haben mehrere von ihnen, aber die beliebtesten und verehrt sind Gundi.
Gundi mit Erbsen
Es scheint, dass es gewöhnliche Hähnchenfleischbällchen aus der Türkei oder aus der Türkei sind, die viele andere Nationen haben, aber wir haben bereits über Gewürze und Zusatzstoffe gesprochen, die den iranischen Köchen bekannt sind. Ein wichtiger Bestandteil des Rezepts sind außerdem Kichererbsen, die als Hummus oder Kichererbsen bezeichnet werden. Und Rafi, der im Alter von 11 Jahren aus dem Iran nach Israel gekommen war, der Küche seiner Vorfahren treu geblieben ist und sie von seiner Mutter und Großmutter mit den Grundlagen vertraut gemacht hat, zeigt mir, wie man dieses Gericht zubereitet.
„Gundi“, lacht Rafi, „es ist einfach zu machen. Es ist schwieriger zu erreichen, dass sie die Form und Größe eines Tennisballs haben, aber sie sind nicht gleich elastisch. Gundi sollte weich, sanft und luftig sein. " Nun schreibe das Rezept.
Zutaten: 150 g Erbsen, Kichererbsen, 500 g Hähnchen oder Truthahn, 2 mittelgroße Zwiebeln, sehr fein gehackt, 1 TL. Kurkuma, gemahlener Kardamom (Hel) und Salz, eine viertel Tasse Pflanzenöl, 2 Liter Hühnerbrühe.
Ich hoffe, dass es Ihnen nicht schwer fällt, Hühnerbrühe zu kochen, und deshalb werde ich nicht weiter darauf eingehen. Die Erbsen am Vorabend haben Sie bereits eingeweicht und führen sie deshalb jetzt durch einen Fleischwolf oder noch besser in einen Mixer.
Im Iran selbst (und die Küche des Iran ist ebenso wie die Küche Frankreichs oder Italiens in Regionen unterteilt) verwenden sie oft ungekochte, getränkte Kichererbsen und Erbsenmehl - gemahlene Kichererbsen. In diesem Fall sind die Gundi viel trockener. In jedem Fall mischen Sie die Kichererbsenmasse mit Zwiebeln, Hackfleisch und Gewürzen, fügen Pflanzenöl hinzu und mischen gründlich.
Rafi bildete aus der resultierenden Masse acht große Fleischbällchen von der Größe einer durchschnittlichen Orange - die Ähnlichkeit erhöht die Kurkuma, wodurch Gelb entsteht. Er stellte die Bälle in kochende Brühe, kochte 20 Minuten lang über einem sehr kleinen Feuer, fügte Kurkuma die Messerspitze hinzu, die Brühe veränderte sich ebenfalls und nahm eine gelbliche Färbung an, was für das Auge sehr angenehm war.
In tiefe Schüsseln legte Rafi einen Gundi ein. Dann goss er die Brühe ein. Und nachdem ich den Gundi probiert hatte, verstand ich erstens, dass dies die Brühe ist, die die jüdischen Mütter immer bereiteten. Und zweitens waren die Parsim von Genügsamkeit überzeugt, die so elegant und schlicht das gesamte Abendessen in einer Schüssel vereint.
Fast Suppe horesh
Ein wenig bedeutenderer Triumph unter den persischen Juden ist ohne Chores nicht möglich - dieses Wort wird als "Suppe" übersetzt, aber die Suppe der Aufgaben ähnelt weit entfernt. Ich habe ähnliche Gerichte von Georgiern probiert - das sind Chakapuli und Tats - ihre berühmte Verpackung. Sie sind jedoch eher das Prinzip des Kochens als Bestandteile. Die gleichen Tellergewürze können sich vollständig verwandeln.
Zutaten: 100 g Pflanzenöl, 3 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt, 750 g Rindfleisch (Fruchtfleisch, Schulter), gewürfelt wie Gulasch, Salz nach Geschmack, 1 TL. (oder nach Geschmack) schwarzer Pfeffer, 0,5 TL. Kurkuma, 4 Tassen kochendes Wasser, 100 g rote Bohnen, die am Vortag eingeweicht wurden, 4 trockene schwarze iranische Zitronen, 4 Tassen fein gehackte Petersilie, 1 Tasse fein gehackter Koriander, 1 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln, 1 TL. Shamballa (dies sind Blätter von Hilbe, Bockshornklee von Heu, angenehmes Gras, das einfach gekaut werden kann), Saft einer Zitrone, eine halbe Tasse fein gehackte Minze.
Rafi nimmt einen großen Kochtopf, von dem er selbst nicht weiß, wie viele Jahre, aber wie er sagt, ist der Kochtopf definitiv älter als er. Pflanzenöl (4 EL.) Schnell erhitzt auf dem Feuer, und jetzt wird es gebraten, ständig gemischt, Zwiebeln - zur Transparenz. Jetzt gingen Fleisch, Pfeffer, Salz und Kurkuma zu den Zwiebeln, und der Schimmer wurde geschlagen - alles wird gemischt und das Fleisch beginnt zu bräunen. Weitere fünf bis sechs Minuten, und Wasser strömt herein, alle vier Gläser sofort, die Bohnen gehen dorthin, das Feuer wird reduziert, die Pfanne ist mit einem Deckel bedeckt, und für eine halbe Stunde können Sie es vergessen.
Rafi bekommt in der Zwischenzeit einen weiteren Pot. Es erhitzt eine viertel Tasse Butter und alle gehackten Grüns - Koriander, Minze, Petersilie, Frühlingszwiebeln und Bockshornklee-Hilbe-Shambala - etwa eine halbe Stunde darin schmoren. Unser Küchenchef mischt ständig den Inhalt des Topfes, und Sie können verrückt nach Kräuteraromen werden. Frisch gepresster Zitronensaft fließt zusammen mit den Grüns in das Gebräu. Vielleicht kannten die alten Juden die Gesetze der Chemie nicht, aber sie verstanden, dass Zitrone dem Grün keine merkliche Farbänderung verleiht. Mischen Sie während dieser zwei Stunden den Inhalt der Pfanne eine halbe Stunde vor Ende des Kochvorgangs, schneiden Sie die trockene schwarze iranische Zitrone in zwei Hälften und senden Sie sie dem Horesh. Danach wird geröstetes Gemüse in den Fleischtopf überführt und es wird deutlich, warum es so groß ist. „Der Prozess ist lang“, warnt Rafi, „er bereitet sich zwei Stunden lang auf ein kleines Feuer vor. Es ist wichtig für den Geschmack des Gerichts. " Das Gericht wird wie folgt serviert: Weißer Reis wird in Wasser gekocht - mit Salz, ohne Schnickschnack, auf einer großen Platte ausgelegt und auf Reis ist lästige Arbeit. Vielleicht scheint dieses Essen für jemanden unprätentiös zu sein - in Brühe mit Fleisch und Bohnen gekochtes Gemüse mit einem dominierenden Zitronengeschmack. Aber für iranische Juden gibt es kein schmackhafteres Gericht.
http://old.lechaim.ru/3885Schwarze Zitrone, trockene iranische Zitrone (0,5 kg)
- eksher:
Iranische schwarze Zitrone (getrocknet) FOTO, VIDEO
Die iranische Zitrone zeichnet sich seit langem durch einen verfeinerten und verfeinerten Geschmack sowie einen unbeschreiblichen orientalischen Geschmack aus. Dieses wunderbare Produkt war dank des kulinarischen Einsatzes iranischer Juden weit verbreitet. Bei der Zubereitung von Fleischgerichten (Gundi, Horesh usw.) wird in der Regel schwarze Zitrone verwendet, die mit Zuversicht auf den Standard der Kochkunst zurückgeführt werden kann. Aufgrund der Tatsache, dass eine große Gemeinschaft iranischer Juden in Israel lebt, ist in fast jedem Geschäft mit Gewürzen schwarze Zitrone zu sehen.
Sie müssen ein hervorragender Spezialist sein, um eine Zitrone richtig zu trocknen, und gleichzeitig hat sie ihre nützlichen Eigenschaften und Vitamine nicht verloren. Schwarze trockene Zitrone ist extrem vitaminreich und sehr gut für den Körper. Er verwandelt jedes Gericht in ein wahres kulinarisches Meisterwerk!
Kaufen Sie einfach mal und wir sind sicher, dass Ihre Gäste angenehm überrascht werden!
Überprüfung aus dem Restaurant "Pinch and Williams" Moskau
Wir danken Ihnen für die pünktliche Lieferung eines Produkts wie schwarze getrocknete Zitronen aus Israel. In Moskau sind sie nicht verfügbar. Sie haben unseren Restaurants Pinch und Williams wirklich geholfen.
http://krasnaja-nit.ru/shop/1442/desc/chernyj-limon-sukhoj-iranskiy-limonHotel: schwarzes Zitronengewürz
Ayurvedischer Detox Tee
Nach einem schweren Festmahl ist es sehr wichtig, die Verdauung schnell zu normalisieren und aufzuräumen. Das älteste Nahrungsmittelsystem, Ayurveda, hat mehrere wunderbare Rezepte für diesen Fall, von denen das einfachste die Reinigung...
Wunderschöne Fleischpastete "Tea Rose"
Es dauert: - Hühnerbrust - 2 Stück - Zwiebel - 1 Stck. - Marinierte Champignons - 1 Dose - Gekochte Möhren - 3 Stück - Creme 22% - 3-4 Esslöffel. - Olivenöl - 3-4 EL. l...
http://ohmycook.ru/answer/chernyj-limon-spetsiyaThema: Gewürze / Gewürze
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Schwarze Senfkörner
Es gibt verschiedene Senfvarianten: Weiß (Synonyme: Gelb, Englisch), Schwarz (Synonyme: Real, Französisch) und Sarepta (Synonyme: Grau, Russisch).
Wir essen Russisch. Sie trat so in unser Leben ein, dass sie mit Sprüchen überwältigt wurde: "Vater-Pfeffer und Mutter-Senf konvergierten." Als wir uns müde waren und dies vorher schon passiert war, wurde gesagt: "Ich brauche dich, wie Senf nach dem Abendessen."
Schwarzer Senf gilt als die beste Qualität. In Indien, in seiner Heimat, wird es seit mehreren Jahrtausenden verwendet. Hier ist Senf einer der am meisten
Lieblingsgewürze. Die indische Küche wäre ohne sie nicht so farbenfroh und attraktiv.
In Europa ist Schwarzer Senf auch seit langem bekannt, er wurde im antiken Griechenland und Rom bekannt und geschätzt. Pythagoras liebte Senfkörner und behauptete dieses Gewürz
verbessert das Gedächtnis.
Schwarzer Senf ist heute in Europa und in den USA sehr beliebt. Amerikaner bevorzugen es (nach schwarzem Pfeffer) und essen in vielen Gerichten Samen; besonders oft in Saucen.
VERWENDUNG IN KULINARISCH
Senf schmeckt würzig, aber nicht nach Pfeffer. Es ist schwächer und hat einen nussigen Geschmack.
Die besten Senfsorten von Weltruf - Dijon und Senfsauce "Ravigot" werden aus Senfsamen hergestellt. Ich muss sagen, dass das Rezept zum Kochen von Dijon-Senf der Nationalschatz Frankreichs ist und geheim gehalten wird. Und das ist nicht überraschend, denn trotz der hohen Kosten dieses Senfes wird er in Europa und in den USA gut aufgekauft.
Die Samen sind so fett, dass sie das wohlschmeckendste Senföl ergeben. In Asien wird Gemüse gedünstet.
Dieses Gewürz wird in Konserven verwendet. Es ist Teil verschiedener Gewürzmischungen. Es ist am besten, Senfsamen zum Gericht hinzuzufügen und sie in Öl zu braten. Sie geben jedoch einen charakteristischen Walnussgeschmack ab. Seien Sie jedoch vorsichtig - beim Rösten "springen" die Samen aus dem Geschirr.
Senfkörner verleihen dem Gericht ein sehr effektives Aussehen. Sie werden sehen, wie sich gewöhnlicher Reis oder eine monophone Soße verändert, wenn Sie einen Teelöffel Senfsamen dazugeben.
Schwarze Zitrone, was ist das?
Zitronenfarbe in der Innenarchitektur.
Zitronenfarbe im Design gilt als die fröhlichste in der Farbpalette. Sonniger, warmer Schatten ist mit warmen Tagen und Sommer verbunden. Es ist bereits bewiesen, dass eine solche Farbe und ihre Kombinationen das Nervensystem positiv beeinflussen und für Frieden und Optimismus sorgen. Designer empfehlen, im Innenraum die gelbe Farbe als Hauptfarbe zu verwenden, wenn die Decke und die Wände mit Zitronenblüten bemalt werden sollen. Durch verschiedene Farbtöne der Zitronensättigung können Sie beliebige Innendetails auswählen.
Honig- und Zitronenhähnchenbrust.
Originelle, saftige und leckere Hähnchenbrust! Die Zubereitung ist sehr einfach.) Zutaten Hähnchenfilet (Brust) 800 g Zitrone 2-tlg. Blumenhonig 2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Salz Salz schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack Zubereitungsschritt 1 Wir benötigen Filets von 2 mittleren Hähnchenbrust (ca. 800 g). Waschen und trocknen Schritt 2 Legen Sie das Filet in eine Auflaufform, salzen Sie es mit Pfeffer. Schritt 3 Bereiten Sie die Honig-Zitronen-Füllung vor: Mischen Sie Olivenöl mit Honig, Zitronenschale und Saft der 1. Zitrone.
So verbessern Sie den Stoffwechsel: 15 Tipps aus Ayurveda.
Die Regeln für die Kombination von Essen, Essen und die besten Lebensmittel für eine gesunde Verdauung
. Die Hauptmahlzeit sollte das Mittagessen sein. Zur Mittagszeit arbeitet das Verdauungsfeuer mit voller Kapazität. Gegen sechs Uhr abends essen. Lassen Sie das Abendessen leicht werden: gedünstetes Gemüse, Reis, eine Schüssel warme Suppe. Kochen Sie mit Gewürzen, die die Verdauung verbessern: getrockneter oder frischer Ingwer, Fenchel, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Minze, Steinsalz, Zimt, Muskatnuss, Kardamom, Dill, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Ajgonsamen (Ayovan duftend, Indischer Kümmel). Diese Gewürze helfen nicht nur, Nahrung zu verdauen und zu assimilieren. Sie tragen auch zur Entfernung von giftigem Schleim aus dem Körper bei. Versuchen Sie nicht, zwischen den Mahlzeiten zu naschen. Vor jeder Mahlzeit dünn essen.
Zitrone Schwangerschaft und Geburt
Ich würde gerne darüber erfahren. Ich habe gehört (ich weiß nicht, wie sehr man dieser Meinung trauen kann, aber die Frau, die als Apothekerin arbeitet, dh die Person sollte wissen, worüber sie spricht), drückte aus, dass eine Zitrone eine mikro-athletische Eigenschaft hat, d. in der Lage, einen Mikroabbruch zu verursachen. In dieser Hinsicht habe ich - hat jemand von dieser Eigenschaft von Zitrone gehört?
Heiße Getränke: Tee, Beeren, Gewürze. Aufwärmen ohne Alkohol
. Löffel Kardamom 4 g Gewürznelke 2 g Zimtstangen Pfefferminz 2 Stck. Himbeerbeeren 2 Stck. Apfelscheibe 4-tlg. Alle Zutaten mischen, erhitzen und ziehen lassen. Tee "Wilde Beeren" Sechzig Restaurant Zutaten: Himbeermarmelade 60 g Schwarze Johannisbeerpüree 20 g Schwarze Johannisbeerblätter 10 g Zitronensaft Frische Johannisbeere 6 Beeren Brauen Sie Johannisbeerblätter auf, werfen Sie Beeren, werfen Sie die Zitrone zusammen, fügen Sie Marmelade und Kartoffelpüree hinzu; lass es stehen
Was im Sommer trinken? Hausgemachte Rezepte: Limonade und Ginger Ale.
Wie man hausgemachte Limonade mit Tarkhunom und Basilikum macht
Nun, die Schwangerschaft begann mit einer Erkältung. Schwangerschaft und Geburt
Ich scheine schwanger zu sein. Und leider strömt aus der Nase ein Bach - alle Anzeichen einer drohenden Erkältung. Was zu tun
Das Rezept für eine Vitaminmischung für die Immunität ist sehr wichtig
Mädchen, teilen, pliz, ich habe in der Konferenz gewühlt, ich erinnerte mich nicht, ich erinnere mich an Kuruga, Walnüsse, Zitrone, Honig und in welchen Verhältnissen? alles in einem Fleischwolf oder in einem Mixer?
Ich mache diese Mischung seit 17 Jahren von Oktober bis April. Und ich verbessere mich jedes Mal.)))
Ich habe mit dem einfachsten angefangen, nach 10 Jahren habe ich mein Rezept herausgebracht, ich gebe es Kindern (ältere Zwillinge ab 3 Jahren, jetzt sind sie fast 20), und jetzt gebe ich auch dem Kind.
Auf leeren Magen für Tee (Kinder werden älter, erhöhen wir die Dosis) Löffel.
Tun:
Ich kaufe 300gr:
Getrocknete Aprikosen (unsere, besser hässlich, sauer, es enthält mehr Vitamine)
Rosinen (auch unsere im usbekischen Sinne) dunkel
Feigen
entsteinte Pflaumen
Walnüsse (hier nicht stechen - der größte und der fetteste)
2 Zitronen
300 g Honig (blumig, flüssig)
Das Ganze ist durch einen Fleischwolf (jemand, der liebt wie - es kann durch ein kleines sein, es ist durch ein großes Netz möglich, ich liebe es durch ein kleines)
Mit Honig füllen, mischen, in Plastikbehälter (oder Gläser) füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
So hebe ich die Immunität von Kindern auf.
Aber um ehrlich zu sein, ich esse mich nicht selbst, ich liebe nicht, und Kinder sind glücklich.
Der älteste Sohn isst jeden Morgen noch einen Esslöffel.
Douche Soda als Schutz er unerwünschte Schwangerschaft
Hallo allerseits Lange Zeit ging es nicht. Es stellte sich jedoch eine Frage, die ich nur hier stellen kann. Ich habe zwei Kinder. Das heißt, die dritte Schwangerschaft plant nicht. So kam es, dass wir für etwa 2 Monate nur die unterbrochene Handlung haben. Ich zögere, aber mein Mann lehnte Kondome kategorisch ab. Kurz gesagt, das letzte Mal (vor 3 Tagen) nach dem Badezimmer sagte der Ehemann, dass etwas besorgt sei, "ob etwas passiert ist". Entladungen waren weniger als üblich. Weder Zitrone noch Essig waren zu Hause.
Indische Methode zur Behandlung von Erkältungen.
1. Das Vorhandensein von Erkältungssymptomen (Fieber, laufende Nase, Husten, Schüttelfrost, aber immer noch keine Halsschmerzen), d. H. Die Krankheit ist flach in den Körper eingedrungen - 1 Tasse heiße Milch: schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer, Ingwer (trocken, gemahlen), - Kardamom (trocken, gemahlen) 1 Teelöffel: -Zucker (nicht Honig), Öl schmeckend. Trinken Sie 1 Tasse heiß für die Nacht und ein zweites Glas am Morgen, wenn sie aufstehen. Von 10 bis 11 Uhr vor der Kälte bleibt keine Spur. 2. Wenn den obigen Symptomen Halsschmerzen hinzugefügt wurde, d. H.
Produkte und Blutgerinnung! - Eine Diät für schwangere Frauen.
Vielleicht weiß jemand, hier sind einige Produkte, die die Gerinnung erhöhen? Es ist klar, dass fetthaltige, gebratene, Wurst, Wurst, Käse, Hüttenkäse. Oder vielleicht die ganze Milch? Ich kenne diesen Weißkohl auch. und wenn es dann gedünstet wird? Ich muss sie aus meiner Diät streichen..
Als erstes müssen Sie die Verwendung von Produkten einschränken, die die Blutgerinnung erhöhen. Dazu gehören Buchweizen, alle Hülsenfrüchte, Sojaprodukte, fetthaltiges Fleisch (insbesondere Lammfleisch), Rüben, Rotkohl, Weiß- und Blumenkohl, Tomaten, Gemüsepaprika, Radieschen, Rüben, Brunnenkresse, Dill, Koriander, Petersilie, Schwarz und Rot johannisbeeren, erdbeeren, bananen, rote und chokeberry, schattenbeere, viburnum, hartriegel, maulbeere.
Natürliche Blutsalicylsäure und Zitronensäure tragen zur Blutverdünnung bei. Sie werden in Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Feigen, Zitrone, Preiselbeeren, Orangen, Pampelmusen, Preiselbeeren, Aprikosen, Pflaumen, Kirschen, Trauben gefunden. Fischfettrassen (vor allem Hering und Makrele) reduzieren die Blutgerinnung. Versuchen Sie, jeden Tag eine Grapefruit-Frucht oder zwei Zitronen (in kleine Scheiben schneiden und Zucker hinzuzufügen), zwei Orangen oder ein Glas Beeren zu essen. Fügen Sie frische Blätter zu grünen Salaten hinzu. Wenn Sie keine Gastritis und Magengeschwür haben, essen Sie zum Mittagessen 2 kleine Knoblauchzehen. Kaltgepresstes Pflanzenöl (vor allem Leinsamen) - stellen Sie sicher, dass es in das Tagesmenü aufgenommen wird. In Suppen und Hauptgerichten vergessen Sie nicht, ein Lorbeerblatt zu legen. Ersetzen Sie schwarzen Tee durch grünen Tee und trinken Sie statt Kaffee Kakao.
Versuchen Sie sich so viel wie möglich zu bewegen, gehen Sie mindestens 45 Minuten pro Tag, arbeiten Sie so viel wie möglich zu Hause und im Garten - dies ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Thrombose und erhöhte Blutgerinnung.
Blutgerinnung ist die Abreicherung von Blut durch eine flüssige Komponente, d. H. Eine Abnahme des Wassergehalts und einiger Elektrolyte im peripheren Blut. Dadurch verdickt sich das Blut, seine Viskosität steigt an, die rheologischen Eigenschaften des Blutes ändern sich, die Anzahl der Zellen pro Volumeneinheit nimmt relativ zu.
Symptome der Blutverdickung:
Hohes Hämoglobin
Müdigkeit
Schläfrigkeit
Gedächtnisstörungen usw.
Ursachen von Blutgerinnseln:
Anhaltender Durchfall und Erbrechen.
Übliche Verbrennungen zweiten Grades, wenn viel Flüssigkeit in Verbrennungsblasen gelangt.
Chemikalienvergiftungsmittel (BOV).
Iatrogene Pathologie - unzureichend durchgeführte Zwangsdiurese.
Die überschüssige Blut zerstörende Funktion der Milz.
Totalansäuerung des Körpers.
Dehydrierung des Körpers in sehr heißen Klimazonen oder sehr hohe körperliche Anstrengung.
Nicht genug oder schlecht aufgenommene Flüssigkeit (Wasser wird im Dickdarm aufgenommen). Wasser liefert zusammen mit dem Blutkreislauf Nährstoffe und Sauerstoff an die Zellen. Es wirkt wie ein Lösungsmittel, verdünnt das Blut und hilft, die nützlichen Substanzen besser zu absorbieren.
Schädliche Auswirkungen von Strahlung.
Essen eine große Anzahl von Zuckern und einfachen Kohlenhydraten.
Der gleiche Grund für dickes Blut ist der Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen wie Lecithin, Vitamin C, Zink, Selen usw., die eine aktive Rolle im Prozess der Hormon- und Enzymproduktion spielen. Dieser Nachteil führt zu einer schlechten Leberfunktion, die das biochemische Hauptlabor des Körpers ist und zeitnahe Reinigungsmaßnahmen erfordert. Dies liegt daran, dass sie ständig unter Stress steht. Besonders bei Menschen, die Konserven, geräuchertes Fleisch und süße Speisen zu sich nehmen, sowie Personen, die mit schädlichen Arbeitsbedingungen in Verbindung stehen und in einer ungünstigen Umweltsituation leben.
Unzureichende Salzzufuhr kann auch die Ursache für dickes Blut sein Blut ist Kochsalzlösung.
Ice Cream - Prestige *** - INFA - Prestige Ice Cream Bewertungen
Über PRESTIGE. Lang :) Bericht über Verkostung (rein subjektiv, aber ich liebe Eis liebevoll) :) Vanille ist ein gewöhnlicher Eisbecher, wie in der Kindheit :) Vanille Bourbon hat einen milderen Geschmack als Vanille. Und mehr spürte der Geschmack von Vanille (Schoten). Vanille (französische Vanille mit Eigelb) - der Name sagt alles :) Ich mag es :) Wenn Sie Orange in Schokoladennachtisch mögen - erinnert etwas an Fruchtorangeeis (das heißt mit Zusatz von Milch) mit einem kleinen.
Abnehmen mit Hilfe. Wasser Stoffwechsel und Ernährung verlieren an Gewicht
Es gibt einfach keinen Platz. Leerzeichen
. Die ersten 3 Tage Gurken bei einer Temperatur von 15-20 ° C gehalten, dann in die Kälte gelegt (0-3 ° C). Unter diesen Bedingungen sind die Gurken in einem halben bis zwei Monaten fertig. Und was für eine leckere knusprige Salzgurke! Schneiden Sie den "Arsch" ab, legen Sie die Gurken fest in ein Glas und gießen Sie heiße Salzsole mit 1 EL. l Salz auf 1 Liter Wasser. Gurkenschichten verschieben sich mit Dill, Blättern oder gehacktem Meerrettich und Knoblauch. Ein besonderer Geschmack ergibt eine Kruste Schwarzbrot, eingewickelt in Käsetuch. Fast das gleiche Salz und Tomaten. Früchte mit unterschiedlichen Reifegraden sind geeignet, sie sollten jedoch separat geerntet werden - grün, milchig, braun, pink, rot (mit dichter Haut und Fleisch). Schmackhafte Molkerei und braun. Die Stärke der Sole hängt von der Reife der Früchte ab. Grün, milchig
. Sie können salzen und Zitronen. Schneiden Sie jede Zitrone von vier Seiten auf die Hälfte und drücken Sie leicht, so dass der Schnitt offen ist, das grobe Salz hinein. In ein Glas geben und grobes Salz zwischen die Zitronenschichten gießen - auch Salz und zum Beispiel Lorbeerblatt. Mit Zitronensaft auffüllen und schließen. Bereit, in ein paar Wochen zu sein. Sie können die Zitronen einfach mit einer starken Gurke gießen (ein rohes Ei, eingetaucht, sollte auftauchen) und mit einem Kreis der Unterdrückung nach unten drücken. Gesalzene Zitronen sind in der marokkanischen Küche beliebt, wo sie gemahlen, mit Salz und Gewürzen (Zimt, Nelken, Koriander) gemischt und mit gebratenem Fisch serviert werden. Salzige Wassermelonen - ein Vorspeise für Fleisch und Fisch. Kleine reife Wassermelonen gewaschen, punktiert an mehreren Stellen scharf gefallen.
Durst ist alles. Ernährung für schwangere Frauen
. Tee trägt die Energie einer Frau, denn nur bewegliche und zarte Frauenhände konnten Teeblätter lange sammeln und sortieren. Es stellt sich jedoch heraus, dass die Zeit des Wartens und Stillens eines Babys nicht der richtige Zeitpunkt für die Teezubereitung ist. Weil Tee Alkaloide enthält, Koffein, Theophyllin, Theobromin. Natürlich ist Tee anders: Schwarz, Rot, Gelb und Grün, und etwa 31 Prozent der Bevölkerung trinken ihn regelmäßig. Aber welche Farbe auch immer duftend und belebend ist, es enthält Koffein (Thymin). Es ist noch nicht vollständig geklärt, ob es einen Zusammenhang zwischen Geburtsfehlern, Untergewicht bei Neugeborenen und Koffein gibt, das in Schokolade, Kakao, Kaffee, Aspirin, Coca-Cola, schwarzem und grünem Tee enthalten ist. 1980 zog jedoch der Chefarzt der USA.
Gedrückt wie eine Zitrone. Depression und Müdigkeit
. Es ist schwer, morgens aufzustehen, man fühlt sich den ganzen Tag überfordert und kann sich bei der Arbeit nicht konzentrieren, Schläfrigkeit gewinnt nach dem Mittagessen und es ist schwer, nachts zu schlafen. Bist du reizbar und leicht erregbar? Zur gleichen Zeit scheint nichts zu schaden, und Sie sind bereit, Ihren Zustand nach Lust und Laune abzuschreiben. Beeilen Sie sich nicht, solche "geringfügigen Beschwerden" abzuweisen. Sie haben eine sehr spezifische Definition - asthenisches Syndrom oder chronisches Ermüdungssyndrom. Krankheit
. Kräuterbehandlung bei asthenischem Syndrom Gebühren Rhodiola rosea (Wurzel) - 1 Teil, Weißdorn (Frucht) - 1 Teil, Hagebutte (Frucht) - 1 Teil, Calendula-Droge (Blumen) - 1 Teil. 30 Minuten lang dreimal täglich 1/3 Tasse als Infusion einnehmen. vor den Mahlzeiten Walderdbeere (Blätter) - 1 Teil, Brombeergrau (Blätter) - 1 Teil, Himbeergewöhnliche (Blätter) - 1 Teil, Schwarze Johannisbeere (Blätter) - 1 Teil, Johanniskraut (Gras) - 1 Teil, Thymian kriechend (Thymian) (Gras) - 1 Teil. Nehmen Sie als Infusion von 1/2 Tasse 3-4 mal täglich vor den Mahlzeiten. Diese Ansammlung kann auch in Form von Tee genommen werden: 1 Teelöffel der Mischung wird mit 1 Tasse kochendem Wasser eingegossen, 20 Minuten hineingegossen, filtriert und 1 Tasse 2-3 mal täglich getrunken. Tatyarnik stachelig (l.
Menü mit Vitamin C. Kochen | Fisch mit Zitrone und Oliven
. Bei ihnen ist alles lecker, scharf, hell und überhaupt nicht sauer! Hühnchen mit Zitrone und Basilikum Menge: 4 Portionen 3 Zitronen 1 Bund grünes Basilikum (Schnitt) 1/4 Tasse gehackte Petersilie 1 EL. Löffel Olivenöl 1 Hähnchen (in 8 Teile geschnitten) Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack Ofen auf 200 ° C vorheizen. Backform einölen. Reiben Sie mit einer Raspel oder einem Messer 2 EL. Löffelschale und Squeeze 3 EL. Löffel Zitronensaft. Die restlichen Zitronen in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Eine Frucht ist das. 1 Zitrone = 3 EL. Löffel Saft und 2 Teelöffel Eifer 1 Limette = 2 EL. Löffel Saft.
NEUER TEE ist erschienen :). JV: Essen
Ich habe gerade erst angefangen in die Firma zu kommen, viele interessante, andere Dinge :) Bisher ist nicht alles verfügbar, aber im Herbst sollte es so sein. Das System hing ab, was gesammelt werden kann. Ein wenig über die Neuheit :) Tar * lton (Ta * rlton) - Sri Lanka Eine neue Reihe echter Tees von der Insel Ceylon! Dieser Tee wird im umweltfreundlichen Hochland der Insel Ceylon angebaut. Sorgfältig zusammengebaut und auf modernen High-Tech-Geräten verpackt, um unübertroffenen Geschmack und Qualität zu bewahren. In der Herstellung.
Im Kühlschrank riechen! HILFE Haushalt
Was riecht - ich kann es nicht verstehen, aber widerlich. Den Kühlschrank ausgeschaltet, gelüftet, gewaschen. Der Tag roch nicht, dann ging es wieder los. Was wird diesen schmutzigen Trick los? Danke!
wieder über das Essen am Vorabend der Geburt - ist es möglich, Äpfel zu essen.
vor kurzem diskutiert, aber sie haben mir gerade eine Liste geschickt, ich weiß nicht, was die Wahrheit ist :-) Vielleicht wird jemand einen Monat vor der Geburt einen Monat vor der Geburt einen Bericht vor der geplanten Geburt abgeben. Es wird empfohlen, tierisches Eiweiß aus der Nahrung zu entfernen - Fleisch, Fisch, Eier Butter, Milch. Es bleiben fermentierte Milchprodukte, pflanzliche Lebensmittel, Brei auf Wasser, gebackenes Gemüse, frische Säfte, Mineralwasser und Kräutertees. (Bei Kräutern müssen Sie jedoch vorsichtig sein. Zum Beispiel können Sie keine Gebühren trinken, die Thymian enthalten, da dies stimuliert.
Wie man sich die Hände wäscht, nachdem man Äpfel geschnitten hat - eine Hand mit einem Apfel
Usbekische Zitrone - usbekische Zitrone
Ich habe eine solche Zitrone zum ersten Mal vor sechs Jahren ausprobiert, als ich einen Freund besuchte. Ihr Mann brachte ihn aus Taschkent. Sein Geschmack (Zitrone) machte einen großen Eindruck auf mich, aber ich habe sie nirgendwo anders getroffen. Und heute habe ich es zum ersten Mal auf dem Tuschino-Markt gesehen, natürlich habe ich es gekauft. Ich habe es also eilig zu teilen, vielleicht träumt einer von Ihnen davon, ein neues gastronomisches Vergnügen zu erwerben oder zu wiederholen? :), und vielleicht kam es mir einfach nicht in den Sinn, aber sie werden überall verkauft? Im Allgemeinen teilte ich :) Fotolink
Rezept salzen semushki! Kochen
Wie versprochen für diejenigen, die es noch nicht wissen! Also meine Mutter ist Salz (nun, ich bin jetzt) Nehmen Sie Salz und Kristallzucker im gleichen Verhältnis (1/1) und mischen Sie gut. Den Lachs in die gewünschten Scheiben schneiden. Die untere Lachsschicht auf ein Tablett legen und mit der Mischung aus Salz und Zucker bestreuen. Als nächstes legen Sie die zweite Schicht und streuen erneut. und so weiter, bis die Scheiben ausgehen (wenn Scheiben dicker geschnitten werden, dann reichlicher streuen, so dass sie gesalzen sind). Die obere Schicht auch darüber streuen, das Tablett mit einem Deckel abdecken und in den Kühlschrank stellen! Wenn
Sandwichaufstriche. - Rezepte für Sandwichaufstriche
Mädchen Bitte teilen Sie Ihre Rezepte für die Sandwiches, sonst sind sie auf der Nase, und ich habe beschlossen, so etwas wie ein Buffet bei der Arbeit zu organisieren. Vielen Dank im Voraus!
Ich hoffe du wählst etwas aus dieser Liste für dich aus :-) Ich habe alles versucht, was ich dir sende.
Ei-Gebäck-Sandwich
2 Eier. 50 g Butter, Senf, Salz, Frühlingszwiebeln, Brot.
Schneiden Sie die hart gekochten Eier in zwei Hälften, entfernen Sie das Eigelb und mahlen Sie es mit Öl, um eine schaumige Masse zu erhalten. Eiweiß fein schlagen, salzen, mit etwas Senf und Eigelb verrühren. Pastete in Form eines konvexen Ovals in der Mitte einer Brotscheibe, um fein gehackte Frühlingszwiebeln zu hacken.
Sandwich mit Sudakom
Hechtfilet, Kartoffeln, 1 Eigelb. 100 g Pflanzenöl, Salz, Senf, Zitronensaft, Zucker, granulierter Kaviar, Brot.
Die Filets in einer leicht salzigen Essiglösung kochen, in ein Sieb abtropfen lassen und an einem kalten Ort aufbewahren.
Mehrere geschälte Kartoffeln in einer Schale kochen, schälen und in Streifen schneiden.
Aus einem Eigelb 100 g Pflanzenöl, eine Prise Salz, Senf, Zucker und Zitronensaft, um Mayonnaise zu kochen.
Kartoffeln und Fisch mit Mayonnaise mischen, Brot anziehen und die Oberfläche des Sandwiches mit körnigem Kaviar dekorieren.
Sandwich-Käsekuchen
50 g Butter, 100 g Schafskäse, eine Prise Kümmel, ein Teelöffel gemahlener roter Pfeffer, Salz, Frühlingszwiebeln, 1-2 Teelöffel Sauerrahm, Senf, Brot.
Mahlen Sie Butter mit Schafskäse, Senf, Kreuzkümmel, gemahlenem rotem Pfeffer, Salz, fein gehackten Frühlingszwiebeln und Sauerrahm. Mit der resultierenden Masse die Brotscheiben reichlich verteilen, so dass eine konvexe Oberfläche entsteht, und mit Butter darauf mit einem Spritzbeutel dekorieren.
Sandwich mit Pilzen
150 g Pilze, 1 EL. einen Esslöffel Essig, eine Prise Salz, etwas Zucker und Senf, Zwiebeln, Tomatenpüree, Brot.
Frische Champignons putzen, 3 Minuten kochen. in Salz-Essigsäure-Lösung und in ein Sieb falten.
Essig, Salz, Zucker, Senf und ein wenig geriebene Zwiebel, die Champignons vorsichtig platzieren und in schöne Scheiben schneiden.
Brotscheiben mit einer dünnen Schicht Butter bestreichen und Champignons darauf verteilen. Schmücken Sie ein Sandwich mit leckerem Tomatenpüree.
VITAMIN SANDIER PFLANZLICH
1 Kopf grüner Salat, 50 g Spinat. 30 Gramm Sauerampfer, 1 Bund Frühlingszwiebeln, etwas Dill und Petersilie, 1 EL. ein Löffel Senf, aber eine Prise Salz und Zucker, 1 EL. ein Löffel Essig, hartgekochte Eier, Brot.
Gemüse gründlich waschen und fein hacken. Bereiten Sie eine Lösung aus Senf, Salz, Zucker und Essig vor, geben Sie Gemüse hinzu und rühren Sie diese Mischung 1 Stunde lang um.
Brot mit einer dünnen Schicht Butter verteilen und den Salat darauf geben. Schmücken Sie das Sandwich mit einer Scheibe hart gekochten Eies.
Sandwich mit grünen Erbsen
150 g süße grüne Erbsen, 1 Ei, 100 g Pflanzenöl, eine Prise Salz, etwas Zitronensaft, eine Prise Zucker, 1 Teelöffel Sauerrahm, Butter, Brot.
Erbsen in schwach salzigem Wasser kochen und abtropfen lassen. Aus dem Eigelb eines gekühlten Eies und Pflanzenöls Mayonnaise kochen.
2/3 Teile Erbsen mit 2/3 Teilen Mayonnaise mischen und Salz, Zitronensaft, Sauerrahm und Zucker hinzufügen.
Brot mit Butter bestreichen, die gekochte Masse darauflegen und mit der restlichen Mayonnaise und Erbsen garnieren.
Sandwich mit Wurst
100 g Wurst, 2 Stück grüne Paprika, Butter, Tomaten, Brot.
Wurst, Paprika und Tomaten in dünne Scheiben schneiden und Brot und Butter anziehen.
TOMATEN SANDWICH
Butter, Tomaten, Frühlingszwiebeln.
Brot mit Butter bestreichen, dünne Tomatenscheiben darauf legen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Sandwich mit gekochter Zunge
Geräucherte Schweinezunge, geriebener Meerrettich, Butter, Brot.
Eine kleine geräucherte Schweinezunge ist gut zu kochen, entfernt die Haut und schneidet nach dem Abkühlen in dünne Scheiben. Brot auf Butter verteilen, Zunge darauflegen und mit Meerrettich bestreuen. Drücken Sie Butter in Form von Rosen aus einem Spritzbeutel auf ein Sandwich.
Sandwich mit grünen Bohnen in Hülsen
100 g Bohnen in den Schoten, 1 Ei, 100 g Pflanzenöl, eine Prise Salz, Senf, Zucker, etwas Zitronensaft, Brot.
Bohnenhülsen kochen in schwach gesalzenem Wasser, gießen sie in ein Sieb und schneiden sie in Diamanten.
Eigelb mit Pflanzenöl mahlen und 1/3 der Masse beiseite stellen. Mayonnaise aus 2/3 Teilen Eimasse mit Senf, Salz, Zucker und Zitronensaft zubereiten und mit gehackten Bohnen mischen.
Brotscheiben mit einer dünnen Schicht Eimasse verteilen, die Bohnen gut darauf verteilen und das Sandwich mit dem Gebäckbeutel mit der restlichen Eimasse dekorieren.
Sandwich mit Thron
150 g frischer Hüttenkäse, 2 EL. Löffel Sauerrahm, Frühlingszwiebeln, gemahlener roter Pfeffer, grüner bulgarischer Pfeffer, Butter, Brot.
Frischer Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben, mit Sauerrahm mischen, Salz abschmecken und gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben.
Brotaufstrich mit Butter und darüber gekochte Masse.
Sandwich mit süßem rotem Pfeffer bestreuen und mit dünnen Scheiben grüner Paprika dekorieren.
SANDWICH MIT LEBER
Schmalz, 200 g Leber, 50 g Butter, eine Prise Salz, schwarzer Pfeffer, Brot.
Die geriebene Zwiebel mit dem Schmalz braten, die Leber in dünne Scheiben schneiden und schnell in Fett braten. Leicht geröstete Leber dreimal durch einen Fleischwolf springen.
50 g Butter in einen Schaum einschlagen, gemahlene Leber hinzugeben (bereits abgekühlt), salzen, schwarzen Pfeffer mischen und alles gut mischen.
Masse mit einer dicken Schicht auf das Brot legen, mit Butter bestreichen und mit einem Spritzbeutel dekorieren.
HAM CREAM
Schinken, Butter, hartgekochte Eier, Gurken, Brot.
Brotaufstrich mit Butter.
Schinken sehr dünn schneiden und auf dem Brot verteilen. Legen Sie einen Eierkreis in die Mitte des Sandwichs und eine frische oder leicht gesalzene Gurke, die in dünne Scheiben geschnitten wird.
Sandwich mit Sardinen oder Sprotten
Sardinen oder Sprotten, Kaviar, Mayonnaise, Butter, Brot.
Brotaufstrich mit Butter. Jede Sardine längs schneiden und beide Hälften auf Brot legen. Mit körnigem Kaviar und Mayonnaise dekorieren.
IKROW-Sandwich
Kaviar körnig, Butter, Eier, Zwiebeln oder Zitrone, Brot.
Brot mit Butter bestreichen, und auf eine Hälfte (Sie können, aber diagonal) einen körnigen Kaviar und auf das zweite fein gehackte Ei geben. Sandwich mit Frühlingszwiebeln oder Zitrone dekorieren.
Sandwich und Familie
Lachs, Butter, Brot.
Das Brot mit Butter bestreichen, mit einer dünnen Lachsscheibe bedecken und mit Butter bestreuen (verschiedene Formen aus dem Spritzbeutel herausdrücken).
Sandwich mit geschmolzenem Käse
50 g Butter, 100 g Schmelzkäse, Salat, Gurken oder Tomaten, Brot.
Käse durch ein Sieb reiben und mit Butter mischen. Masse auf Brot verteilen, Oberseite mit Butterfett verzieren. In die Ecken Salat, Tomate oder Gurke geben.
Sandwich mit Hering
4-5 Stücke Kartoffeln, 2 kleine Heringe, 100 g Pflanzenöl,
Schwarze Zitrone, was ist das?
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Ich lebe diesmal in der Altstadt und nicht weit von meinem Hotel entfernt, wie ich festgestellt habe, viele interessante Dinge. In wenigen Blocks zu Fuß gibt es viele verschiedene Märkte und Geschäfte, meist sehr alt und farbenfroh. Manchmal gehe ich gerne abends durch solche Straßen, besonders jetzt, wenn es das Wetter erlaubt, bis eine starke Hitze herrscht.
Am Nachmittag, jetzt irgendwo + 27-29, abends + 16-17, geh langsam spazieren. Ich möchte dieses Mal zum Gold Souk Gold Market und dem Gewürzmarkt für Gewürze und Gewürze gehen. Obwohl ich in diesem Beitrag nur den Markt für Gewürze kurz vorstellen werde.
Ich habe heute nicht genug Zeit in Gold Souk, um einen Beitrag zu schreiben. Was sind heute einige Probleme, entweder bei lokalen Anbietern oder beim ZheZhe-Service, aber Tatsache ist, dass heute jeder sich weigert und nicht arbeiten möchte. Komm, lass uns nicht über traurige Dinge reden.
Ich schaue auf die diensthabende Polizei in den Höfen, irgendwo in der Nähe des örtlichen Arbeitsamtes, und dort sind ständig Arbeitskräfte, die sich wahrscheinlich um sie kümmern. Obwohl ich Dutzende Male in Dubai besucht habe, bin ich selbst nie auf ein Verbrechen gestoßen.
Die Polizei leistet unauffällig ihren Dienst, obwohl ich mich bei vielen Dutzenden meiner Geschäftsreisen in dieses Land nicht an die störende öffentliche Ordnung erinnere. Wenn hier etwas aus der Kategorie der Kriminalität geschieht, geschieht dies normalerweise mit der Beteiligung von Ausländern selbst und nur unter sich.
Oh, ugh, ugh, lass uns so eine gute Tradition nicht verderben.
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Das Mädchen wählt und verlangt den Preis von getrockneten schwarzen Zitronen.
Um ehrlich zu sein, hatte ich keine Zeit, um wirklich herauszufinden, was es ist, oder eher, bis ich sie selbst gekauft habe und nicht versucht habe, etwas mit ihnen zu kochen. Um aus der Welt der Supertechnologien und Wolkenkratzer in die fast vergessene arabische Vergangenheit zu reisen, reicht es, auf den Markt des Spice Souq in Deira zu gehen. Übrigens, in Dubai ist eine solche Zeitreise von Supermodern bis hin zu alten Zeiten kein Problem.
Dies ist eine echte "Schlampe" mit Bänken voll mit verschiedenen Süßigkeiten, Früchten, Gewürzen. Wenn man aus den Straßen von Dubai kommt, dem goldenen Markt, kommt man zum angrenzenden, der Gewürzmarkt ist auch ein recht interessanter und exotischer Ort.
Wenn ich nach Dubai komme und die Gelegenheit dazu habe, werde ich bestimmt hierher kommen, um Gewürze und Gewürze zu kaufen, die ich seit langem gewöhnt bin, obwohl ich immer noch nicht die Namen vieler der hier verkauften Artikel kenne. Sie sagen, dass Sie hier alles finden können, selbst was nicht in den schnell wachsenden SB-Warenhäusern ist. Letztere drängen übrigens aktiv die Märkte, und es ist sehr wahrscheinlich, dass in Zukunft nur noch Erinnerungen und Fotos von Spice Souk übrig bleiben. Wir empfehlen daher, sich zu beeilen. Der Gewürzmarkt in Deira ist eine Oase für Köche. Riesige Taschen mit Gewürzen für alle Arten von Fleisch, Fisch, Desserts. Schachteln mit arabischen Süßigkeiten, Banken mit Rosenknospen, Datteln und Berberitzen.
Neben den traditionellen, präsentierten und ausschließlich östlichen Gewürzen beispielsweise schwarze Zitrone oder Orchideenwurzel. Letzteres wird zur Zubereitung des heißen süßen Getränks Sahlep verwendet: absolut unverzichtbar im Winter. Es ist unmöglich, den Gewürzmarkt ohne Einkäufe zu verlassen. Nehmen Sie also mehr Geld mit und machen Sie sich bereit, zu handeln.
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Der Gewürzmarkt von Dubai ist ein berühmter Markt in Dubai, der sich auf den Verkauf von orientalischen Gewürzen und Gewürzen spezialisiert hat. Hier wird der gesamte orientalische Geschmack wahrgenommen. Der Markt befindet sich in Deira, in der Nähe des Nasser Platzes.
Enge Gassen mit Geschäften, die ihr Aussehen aus dem letzten Jahrhundert erhalten haben und die von Gewürzaromen durchdrungen sind, unterstreichen den einzigartigen orientalischen Geschmack des arabischen Viertels. Alle Arten von Gewürzen, Gewürzen und Trockenfrüchten, die direkt aus großen Säcken verkauft werden, werden aus dem gesamten Nahen Osten hierher gebracht.
Es verkauft auch verschiedene Tabaksorten für Wasserpfeifen und Zubehör. Ein Spaziergang durch den Gewürzmarkt in Dubai wird selbst denen, die nichts kaufen wollen, große Freude bereiten. Lokale Händler sind sehr freundlich und einladend, die Preise sind niedrig.
Darüber hinaus sind Verhandlungen wie in vielen anderen Märkten in Dubai durchaus angebracht. Spice Souk Market ist geöffnet: 09: 00-13: 00 Uhr und 16: 00-22: 00 Uhr, Freitag - 16: 00-22: 00 Uhr
Hier können Sie Weihrauch und Rauchen kaufen, Tabak für Wasserpfeife und Holzkohle, arabische Parfümerie. Es ist jedoch besser, 5 m tief in das Viertel hineinzugehen.
Hier und die Auswahl ist besser und die Preise sind niedriger. Es wird angenommen, dass diese Straße dem alten Dubai am ähnlichsten ist. Eine Vielzahl von Gewürzen, Medikamenten und Kosmetika aus dem Iran, Indien, Pakistan, Bangladesch, Sri Lanka und Sansibar werden in Jutesäcken ausgestellt.
Zum Gewürzmarkt von Dubai gelangen Sie am einfachsten, wenn Sie den Windtürmen der Bucht von Deira folgen.
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Da ich selbst gerne koche und wenn ich Freizeit habe, vor allem Fleisch, Fisch, Pilaw, Kebabs und vieles mehr, kann man einfach nicht auf das verzichten, was auf diesem Markt verkauft wird. Die Wahrheit ist, mit der Tatsache, dass es in einer großen Auswahl verkauft wird, müssen Sie zuerst zumindest ein wenig lernen, um es zu verstehen, und dann können Sie kaufen, dann wissen wir nicht was. Es ist zwar nicht schwierig, gutmütige Verkäufer helfen Ihnen immer gerne und sagen Ihnen, was Sie brauchen und für welches Geschirr.
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Hier können Sie ein Glas kalt gepressten Saft aus tropischen Früchten trinken. Und preiswert
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In jedem zweiten Laden zeige ich stolz eine große getrocknete Berberitze - es ist sofort offensichtlich, dass die Iraner ihrem süßen und sauren Geschmack nicht gleichgültig gegenüberstehen. Helle Kissenbeeren sind hier sehr beliebt, es steht auf der Speisekarte von fast allen Restaurants in Dubai mit lokaler Küche. Die Berberitze eignet sich besonders gut für den berühmten „Reis mit Juwelen“ - schneller persischer Pilaw mit getrockneten Aprikosen, Pistazien, Mandeln und Orangenschalen. Zur äußersten Freude führt dieses Gericht bereits zu einem seiner Art, und es dauert ungefähr eine halbe Stunde, um zu kochen, im Gegensatz zum üblichen Pilaw. Ohne Berberitze ist es also unmöglich, den Gewürzmarkt in Dubai zu verlassen. Ich habe die Berberitzen bereits gemeistert und kaufe sie immer.
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Echter Safran auf dem Gewürzmarkt in Dubai wird in schön gefalteten Blumensträußen verkauft. Lange saftige burgunderfarbene Staubgefäße mit gelber Basis werden in durchsichtigen Schachteln aufbewahrt, andernfalls gehen ihr warmer würziger Geist und ihre helle Farbe verloren. In den Ländern des Persischen Golfs gab es mit Safran gekochte Milchkasserollen, Eiscreme sowie unreinen Duftpudding, der traditionell auf Hochzeiten serviert wird. Safran gilt als Aphrodisiakum; er vertreibt die melancholie und schlägt die temperatur nieder. Der Legende nach hat Cleopatra-Safran dazu beigetragen, einen strahlenden Teint zu erhalten. Auch ein bisschen kaufen, weil so lieb.
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Ich habe jedoch schon früher von Safran und Berberitze gehört. Ich frage Verkäufer nach der lokalen Exotik. Es stellt sich heraus, dass das wichtigste, außerhalb der Emirate fast unbekannte Gewürz schwarze Zitrone ist, die zu Pulver zermahlen wird. In der Emirates-Küche wird Fisch und Huhn hinzugefügt. Einteilige getrocknete Limetten aus dem Iran sind sehr beliebt. Sie brauen Tee und braten damit Fleisch an. Ähnliche somalische schwarze Zitronen werden in die Suppe gegeben. Sie hier auf dem Markt zu finden, ist nicht schwer: Beide sind in den Regalen verstreut. Sie können sicher kaufen, aber ich bezweifle es, weil ich nicht weiß, was ich mit ihnen machen soll.
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Händler auf dem Alten Markt bieten frische und getrocknete Datteln an und freuen sich, Ihnen mitzuteilen, wie man Tee mit Lavendel braut und libanesischen "weißen Kaffee" mit Rosenwasser zubereitet. Für Termine gehe ich zum Abu Dhabi-Terminmarkt. Bewohner von Dubai - weltoffen. Mehr als die Hälfte der Bevölkerung sind Ausländer, die hierher gekommen sind, um zu arbeiten. In der lokalen Küche sind die Einflüsse indischer, iranischer, britischer, afghanischer, libanesischer, syrischer, amerikanischer und italienischer Traditionen leicht zu erraten. In Supermärkten gibt es ganze Abteilungen mit philippinischen und thailändischen Produkten. Die ethnische Geografie der Region kann studiert werden, und die Frage nach der Herkunft der Gewürze von Verkäufern auf dem Markt wird Ihnen gerne mitgeteilt. Zum ersten Mal in meinem Leben sah ich ganze Kurkuma aus Indien, probierte thailändische Tamarinde aus und lernte die erstaunlichen Eigenschaften der Orchideenwurzel kennen, die im Nahen Osten beliebt ist. Es wird anstelle von Gelatine in Desserts und zum Zubereiten eines heißen süßen Getränks, Salep auf Milchbasis, verwendet. Im Allgemeinen sollten professionelle Köche und Gourmetliebhaber hierher kommen.
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Schnäppchen, natürlich brauchst du!
Andernfalls wird der Verkäufer Sie einfach nicht verstehen und wird durch die Kommunikation mit Ihnen keine Zufriedenheit erhalten, was bedeutet, dass Sie keine Preisnachlässe für seine Waren von ihm erhalten. Treffen Sie sich, sprechen Sie, zeigen Sie, dass Sie sein Produkt kennen, probieren Sie alles aus, geben Sie nur ein bisschen ein, versprechen Sie, dass Sie öfter zu ihm kommen werden, fragen Sie ihn, wie es ihm geht, wie es seiner Familie und seinen Kindern geht, Er selbst ist in Russland (oder dort, wo Sie leben). Zeigen Sie im Allgemeinen ein echtes Interesse und Respekt gegenüber dem Verkäufer.
Und er wird dir fast für nichts die Hälfte seines Shops geben.
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Nach einem Spaziergang durch diesen Markt möchte ich vor allem auf der Welt in meiner Küche schnell zu Hause sein: Möglicherweise gibt es viele Trophäen, die ich versuchen möchte, und sie, wie auf dem Markt gelehrt, dringend zu separaten Behältern, Banken und Kisten ausbauen möchte Verkäufer. Es ist besser, am Ende der Reise auf diesem Markt einkaufen zu gehen, aber ich gehe am Anfang, sonst habe ich Angst vor meinen Lieblingsgewürzen und -gewürzen. Vielleicht ist das Geld nicht dumm.
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Und wie toll - die Gewürze mit der Zugabe von getrockneten schwarzen Zitronen, die mit Fleisch oder Fisch bestreut werden.
Oder getrocknete Limetten, die Fleisch braten oder zum Tee hinzufügen. Im Allgemeinen ist der Markt ein sehr freundlicher Trader, der gerne Rezepte von Gerichten erzählt und welche Gewürze für was verwendet werden. Ich rate jedem, seine Frauen mitzubringen, die Damen werden sich freuen.
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Kurz gesagt, es scheint alles zu sein. Keine worte Schicker Kursmarkt!
Was könnte, mit dir geteilt.
Viel Erfolg!
Bis später.