Die Ernährung nach einem Schlaganfall ist eine der Komponenten des therapeutischen Prozesses. Menschen, die einen akuten ischämischen Angriff erlitten haben, sind oft launisch, lehnen gesunde Nahrungsmittel ab und versuchen verbotene Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Dies hängt nicht nur mit der Launenhaftigkeit des Kranken zusammen, sondern auch mit der Bewusstseinsänderung, die durch den Tod eines Gehirnbereichs verursacht wird. Überlegen Sie, was nach einem Schlaganfall das Essen sein sollte und wie Sie Verletzungen der Ernährung verhindern können.
Allgemeine Empfehlungen
Eine Diät nach einem Schlaganfall sollte die folgenden Anforderungen erfüllen:
- erzeugen Sie keine große Belastung im Verdauungstrakt;
- keine hypertensiven Krisen zu provozieren;
- den Körper mit essentiellen Nährstoffen versorgen;
- verhindern Sie Blutgerinnsel oder atherosklerotische Plaques.
Selbst wenn die Patienten das Essen selbst kauen können, wird empfohlen, das Essen zu hacken.
Diese Regeln müssen für Angehörige der Beleidigung in Erinnerung bleiben, die versuchen, mehr zu essen als ein geliebter Angehöriger, der einen ischämischen Angriff hatte. Bevor Sie jedoch kochen, sollten Sie sich an Ihren Arzt wenden: Was können Sie nach einem Schlaganfall essen?
Produkt-Tipps
Bei einem Schlaganfall handelt es sich nicht nur um eine eingeschränkte Mobilität oder eine Einschränkung der geistigen Aktivität aufgrund von Schädigungen des Gehirns. Nach einem Angriff werden die Abwehrkräfte reduziert und der Körper wird nicht nur für wiederholte Schlaganfälle, sondern auch für andere neurologische oder kardiovaskuläre Erkrankungen anfällig. Und nach einem Schlaganfall zu essen kann entweder die Genesung beschleunigen oder das Risiko möglicher Komplikationen erhöhen. Überlegen Sie, welche Nahrungsmittel Ihnen helfen, sich schneller zu erholen und welche Sie vergessen müssen.
Gesundes Essen
Nach einem ischämischen Angriff ist eine Person in ihrer Mobilität eingeschränkt und hat oft Probleme mit dem Stuhlgang. Eine Diät nach einem Schlaganfall sollte nicht nur die Blutgefäße, das Herz und das Nervensystem stärken, sondern auch das Auftreten von Verstopfung verhindern. Es ist gut, wenn Beleidigungsarbeiter essen:
- Gemüse (außer Sauerampfer und Spinat);
- Kürbiskulturen;
- Auberginen;
- Kohl (alle Sorten);
- Zwiebel;
- Süße Paprika;
- Rüben
- Möhren;
- Tomaten;
- Linsen;
- Getreide (mit einer Tendenz zu Übergewicht, um den Grieß und Maisgrieß zu begrenzen);
- Gemüsebrühe Suppen;
- fettarme Milchprodukte;
- Vollkornbrot;
- kein reiches Gebäck;
- Honig
- Sonnenblumenöl;
- Nüsse;
- Sonnenblumenkerne;
- Honig
- grüner Tee.
Stellen Sie sicher, dass Sie in die Ernährung des Patienten Fleisch einschließen. Fleisch erlaubt Rind- und Lammfleisch sowie Geflügel - Pute und Hähnchenfleisch. Fleisch und Geflügel sollten jedoch ohne Fett sein.
Es ist notwendig, Fisch und Meeresfrüchte zur Diät hinzuzufügen. Meeresfrüchte enthalten viele Vitamine und Omega-3-Fettsäuren, die die Bildung von atherosklerotischen Plaques verhindern.
Vergiss die Früchte nicht. Angehörige eines Patienten geben häufig detailliert an, ob Trauben erlaubt sind oder ob Granatapfel verzehrt werden kann, und manchmal bringen sie einfach einen Transfer mit, wo die erlaubten und verbotenen Früchte gesammelt werden.
Um einer Person nicht zu schaden, schauen wir uns an, welche Frucht nach einem Schlaganfall sein kann:
Wir sollten die Beeren nicht vergessen. Patienten dürfen essen:
Das Kochen muss gedämpft oder gedünstet werden. Gleichzeitig sollten Gemüse und Fleisch zerkleinert werden, um die Belastung des Verdauungstrakts zu reduzieren.
Was zu essen ist unerwünscht
Bei einem Hirnschlag erlaubt die Diät die Aufnahme eines Menüs aus einer kleinen Anzahl der folgenden Produkte:
- Fischrogen;
- fetter Fisch;
- Spinat und Sauerampfer;
- Hülsenfrüchte;
- Eigelb;
- Trauben und Rosinen.
Ärzte dürfen eine kleine Menge dieser Produkte nach einem Schlaganfall des Gehirns einnehmen, es wird jedoch empfohlen, dies so selten wie möglich zu tun.
Es wird auch empfohlen, das Salz vollständig aus der Diät zu entfernen. Ist dies nicht möglich, reduzieren Sie den Verbrauch auf 3 g / Tag.
Welches Essen ist verboten?
Die Diät für Schlaganfall schließt die Verwendung der folgenden Produkte aus:
- Konserven;
- Halbfabrikate lagern;
- Pickles und Pickles;
- geräuchertes Fleisch;
- Fettbrühen;
- Rettich;
- Rettich;
- Pilze;
- süßes Backen;
- Buttergebäckcreme;
- schokolade;
- Kakaogetränke und Süßigkeiten;
- würzige Gewürze und Gewürze;
- Käse;
- Fettmilch und ihre Produkte;
- Schweinefleisch;
- Innereien;
- Würste;
- tierische Fette.
Patienten oder ihre Angehörigen interessieren sich oft für: Ist es möglich, Kaffee zu trinken? Es ist unmöglich Ebenfalls verboten sind schwarzer starker Tee und kohlensäurehaltige Getränke.
Wenn du nicht antwortest, was Früchte während eines Schlaganfalls nicht können, dann verboten nur Bananen.
Wenn der Patient liegt, ist es relativ einfach, das, was nach einem ischämischen Schlaganfall nicht verzehrt werden kann, von der Diät auszuschließen. Dazu genügt es, separat zu kochen und im Bett zu füttern.
Es ist viel schwieriger, einer gehenden Person nachzuweisen, dass es nicht möglich ist, nach einem Schlaganfall die gesamte Nahrung zu sich zu nehmen. Dies verursacht Anfälle von Sensibilität und oft eine demonstrative Ablehnung von gesunden Lebensmitteln. Dies geschieht oft bei älteren Menschen.
Wenn es im Krankenhaus relativ einfach ist, während eines ischämischen Schlaganfalls die richtige Ernährung aufrechtzuerhalten, wird es nach der Entlassung zu Hause schwierig. Um unnötige Konflikte zu vermeiden, raten Ärzte, Junk Food nicht zu Hause aufzubewahren, sondern dasselbe Geschirr wie einen Schlaganfall zu sich zu nehmen. Ärzte sagen, dass das Menü für ischämischen Schlaganfall die notwendigen Nährstoffe enthält. Wenn Sie eine Banane oder Wurst essen möchten, können Sie dies bei der Arbeit tun, ohne einen kranken Verwandten zu verletzen.
Regeln zum Zusammenstellen von Menüs
Zunächst müssen Sie die Erholungsphase nach einem Schlaganfall, die Zeit nach einem Anfall und die Art der Ernährung berücksichtigen.
In der Frühphase ist ein sparsames Essen notwendig, wenn Gemüse und Fleisch einer Wärmebehandlung unterzogen und gründlich gemahlen werden. Dies geschieht im Krankenhaus, und zu Hause ist eine solche Diät für einen ischämischen Schlaganfall angezeigt, wenn das Schlucken schwierig ist.
Die meisten Menschen, die einen ischämischen Schlaganfall haben, können selbstständig Nahrung kauen, wenn sie das Krankenhaus verlassen. Für solche Menschen sollte eine Diät zu Hause nicht nur thermisch verarbeitete Lebensmittel, sondern auch Gemüse- oder Obstsalat enthalten.
Überlegen Sie, was für jeden Tag eine Diät sein sollte:
Morgenmahlzeit
- Buchweizenbrei mit Magermilch;
- Apfelmus;
- grüner Tee mit Keksen.
Das zweite Frühstück
- Salat von Gurken, Grünzeug und Kohl;
- Hüttenkäse- und Reisauflauf;
- Orangensaft.
Tagesmahlzeit
- vegetarische Suppe;
- Truthahn-Dampfbälle;
- Kartoffelpüree;
- Kompott
Das Abendessen
- Fischbällchen;
- Haferflocken auf dem Wasser (Beilage);
- Hagebuttengetränk;
- Pfirsiche
Vor dem Schlaf
- konservierungsmittelfreier trinkjoghurt.
Angesichts der vorgeschlagenen Stichprobe ist es wünschenswert, ein Menü für die Woche zu erstellen. Dies hilft, den Patienten abwechslungsreich, lecker und gesund zu versorgen.
Proben kochen
Während ein geliebter Patient nach einem ischämischen Schlaganfall in einem Krankenhaus behandelt wird, sollten Sie sich im Voraus auf die anschließende Genesung nach einer Krankheit zu Hause vorbereiten. Dies ist nicht nur ein bequemes Bett, zusätzliche Transportmittel (Gehhilfe, Stuhl), sondern auch die richtige Ernährung. Es ist nicht nur notwendig herauszufinden, was gut zu essen ist, sondern auch, wie man lecker kocht. Verschiedene Optionen für Rezepte helfen Ihnen, herauszufinden, wie man lecker schmeckt.
Erste Kurse
Suppen in der Ernährung des Patienten nach einem ischämischen Schlaganfall müssen vorhanden sein. Es wird empfohlen, auf Gemüsebrühe oder schwacher Fleischbrühe zu kochen.
Hühnersuppe
- Hähnchenbrustfilet;
- Vollkornnudeln;
- Zwiebel;
- Karotte
- Fleisch aus Fleisch kochen;
- bereit, das Huhn zu bekommen und fein zu hacken;
- Nudeln und geschnittenes Fleisch in die Brühe geben;
- Gemüse hacken und bei schwacher Hitze braten;
- Wenn die Nudeln gekocht sind, fügen Sie die Gemüsemischung hinzu und kochen Sie 3 Minuten lang.
In die fertige Suppe können Sie fein geschnittenes frisches Gemüse hinzufügen.
Kürbiscremesuppe
Es kann in Fleischbrühe gekocht werden, aber es ist besser, Gemüse für Suppe-Basics zu verwenden.
- Würfelkartoffeln in kochendes Wasser (Brühe) geben;
- in Pflanzenöl geschnittene und gebratene Zwiebeln und Karotten;
- Wenn die Kartoffeln halb gekocht sind, gebratene Zwiebeln und Karotten, geschälte und in Würfel geschnittene Zucchini in die Pfanne geben;
- bis zum fertigen Gemüse kochen;
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Suppe in einem Mixer hacken.
Fügen Sie Grünsuppe hinzu.
Zweite Gänge
Trotz der Tatsache, dass die Empfehlungen, wie man nach einem Schlaganfall essen soll, diese Lebensmittel zerquetscht werden sollten, und es gibt Raum für Fantasie.
Fischstückchen
Für das Gericht benötigen Sie:
- gehackter Fisch (besser Kabeljau nehmen);
- Haferflocken;
- das Ei
- Getreide gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie es anschwellen;
- Hackfleisch, Haferflocken und Ei mischen;
- Koteletts formen und in einem Wasserbad oder einer Pfanne kochen.
Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.
Hühnerfleischbällchen
- mischen Sie alle Zutaten;
- Kugeln bilden;
- In eine Pfanne geben und die Hälfte mit Wasser füllen.
- Eintopf bis zum Ende.
Die beim Braten von Fleischbällchen entstehende Brühe kann als Bratensoße verwendet werden, um den Geschmack von sautierten Zwiebeln und gehackten Gemüse zu verbessern.
Haferbrei, Kartoffelpüree oder gedünstetes Gemüse eignen sich zum Garnieren.
Dessert
Nach einem akuten Schlaganfall ist das Backen und Backen verboten. Aber Sie können süße Aufläufe kochen.
Hüttenkäse-Auflauf mit getrockneten Aprikosen
Sie müssen so kochen:
- Getrocknete Aprikosen waschen, mit kochendem Wasser verbrühen und abschneiden;
- mischen Sie alle Zutaten;
- Die Masse in die Form geben und im Ofen backen.
Vor dem Servieren Sauerrahm einfüllen.
Sie können andere ähnliche Rezepte von Produkten finden, die bei ischämischem Schlaganfall zugelassen sind.
Regeln des Essens
Zunächst müssen Sie auf den Appetit der Patienten achten. Die Mehrheit, die durch ihren Zustand deprimiert ist, isst schlecht, aber einige haben einen pathologischen Anstieg des Appetits. Mangel und Überfluss an Lebensmitteln ist gleichermaßen schädlich. Im ersten Fall ist die Erholung nach einem Schlaganfall verzögert und im zweiten Fall führt dies zu Fettleibigkeit.
Wenn eine Person sich weigert zu essen, kann dies an Sorgen über ihren Zustand liegen oder weil das Essen ohne Salz geschmacklos erscheint. Sie müssen ein angenehmes psychologisches Umfeld schaffen und vor dem Servieren ein wenig Salz zubereiten.
Wie füttere ich einen Schlaganfall?
Beachten Sie die allgemeinen Regeln für die Ernährung von Patienten:
- Ruhige Atmosphäre. Beim Essen müssen Sie Reize wie Musik, laute Geräusche oder ein funktionierendes Fernsehgerät ausschließen.
- Förderung der Unabhängigkeit Wenn eine Person sich langsam isst, sollten Sie nicht versuchen, sich schnell zu ernähren. Dies verringert das Vertrauen in die Genesung und erschwert die Rehabilitation nach einem Schlaganfall.
- Stellen Sie spezielle Utensilien bereit. Umständliche Bewegungen, wenn die Beleidigung Tee verschüttet oder Saft ausgießt, drücken den Patienten nieder. Bis die Koordination wiederhergestellt ist, ist es besser, einen nicht verschütteten Becher für Kinder zu verwenden oder Flüssigkeit durch einen Strohhalm zu trinken, und anstelle einer Schüssel eine tiefe Schüssel oder ein Glas zu verwenden.
Informieren Sie sich im Voraus, was Sie essen sollen, nachdem Sie einen ischämischen Angriff erlitten haben. Dies ist notwendig, um den Patienten nicht mit einer Ablehnung zu beleidigen, wenn eine Person um eine Belohnung bittet und die Angehörigen nicht wissen, ob Samen, Orangen oder Nüsse möglich sind.
Ernährungsberichte
Machen wir uns mit den Bewertungen der Patienten und ihrer Angehörigen über die Ernährung in der Zeit nach dem Schlaganfall vertraut.
Ich hatte ein bisschen Glück: Nach einem Schlaganfall brach die Arbeit des Gehirns nicht, aber die rechte Seite funktionierte fast nicht. Der Arzt erklärte mir, meiner Frau und meinen Kindern, was zu essen ist und was nicht. Das Schwierigste für mich war der Mangel an Salz, aber ich wollte mich erholen und bat darum, Suppe und Fleischbällchen mit Petersilie und Dill zu ergänzen, es war schmackhafter. Allmählich gewöhnt. Jetzt gehe ich mit einem Stock, der Druck steigt selten und Tests haben einen Rückgang des Cholesterins gezeigt.
Svetlana, 32 Jahre alt
ONMK meine Großmutter war schwer, die Ärzte sagten, dass sie liegen bleiben würde. Sie erzählten uns, wie man fütterte, und wir folgten strikt der Diät, glücklich, wenn die Großmutter versuchte, alleine zu essen. Ich denke, dass gesunde Nahrung und unsere Unterstützung meiner Großmutter geholfen haben, und jetzt kann sie von Bett zu Sessel mit Spaziergängern gehen.
Als mein Mann einen Schlaganfall hatte, dachte ich, dass ich kein spezielles Essen und keine Behandlung „mitnehmen“ würde. Aber als mir gesagt wurde, was ich essen sollte, wenn ich mich von einem Schlaganfall erholte, wurde mir klar, dass die Produkte für uns verfügbar waren. Sie saß mit ihrem Mann auf Diät und dies unterstützte ihn. Es ist immer noch schwierig, über eine vollständige Genesung zu sprechen, aber Hypertonie ist nicht nur mit meinem Mann, sondern auch mit mir gegangen. Und ich fühle mich besser.
Der Autor des Artikels
Rettungssanitäter
Diplome in "Notfall- und Notfallversorgung" und "Allgemeinmedizin"
http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.htmlWie man nach einem Schlaganfall isst - eine grobe Speisekarte für die Woche
Schlaganfall - eine Krankheit, die auftritt, wenn der Blutkreislauf des Hirngewebes gestört ist. Falscher Lebensstil, schlechte Ernährung mit einem Übermaß an schädlichen Produkten, schlechte Gewohnheiten - all dies führt zur Entwicklung von Gefäßerkrankungen, gegen die ein Schlaganfall auftritt.
Die richtige Ernährung nach einem Schlaganfall kann die Funktion des Herzens und der Blutgefäße verbessern und den Genesungsprozess beschleunigen.
Die Bedeutung einer richtigen Ernährung nach einem Schlaganfall
Der behandelnde Arzt erstellt eine Diät nach dem Schlaganfall, die Ihnen erklärt, was Sie essen können, was nicht und wie Sie nach einem Schlaganfall Essen organisieren sollen, abhängig vom Zustand des Patienten.
- Die Einhaltung einer Diät nach dem Schlaganfall verringert die Wahrscheinlichkeit eines Rückfalls um 30%.
- Eine Person, die einen Schlaganfall erlitten hat, sollte nach den Regeln der Diät Nr. 10 essen, die das Herz und die Blutgefäße unterstützen soll.
- Eine Korrektur der Diät nach einem Schlaganfall kann die Gesundheit und Stoffwechselprozesse verbessern und den Cholesterinspiegel senken.
- Wenn der Patient das Krankenhaus verlassen hat, wird die Überwachung der Ernährung zu Hause durchgeführt.
- Die Ernährung nach einem Schlaganfall sollte variiert werden und nur zugelassene Produkte enthalten.
Was kann man nach einem Schlaganfall essen?
Nach einem Schlaganfall sollte das Menü mit dem Arzt abgestimmt werden.
Die nützlichsten Produkte:
- Gemüse Sie sind wegen der erhöhten Konzentration an Ballaststoffen und Vitamin B9 nützlich, die die Stoffwechselprozesse wieder herstellen, den Zustand der Blutgefäße verbessern und während der Verdauung keine erhöhte Belastung verursachen.
- Beeren Die Beeren enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralien, die die Wiederherstellung der Gehirnfunktion beschleunigen. Beerengeschirr sind besonders nützlich für Patienten mit einem Verlust der motorischen Funktion.
- Produkte mit hohem Proteingehalt. Protein in der Ernährung nach einem Schlaganfall ist notwendig, um Schäden in den Herden mit Durchblutungsstörungen zu reparieren. Es ist daher ratsam, Gerichte wie Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchte (Bohnen, Sojabohnen, Erbsen, Linsen) zu sich zu nehmen. Aber du musst fetthaltiges Fleisch aufgeben.
Es wird empfohlen, die folgenden Nahrungsmittel nach einem Schlaganfall in die Ernährung aufzunehmen:
- Kalbfleisch, Geflügelfleisch (außer Ente), Kaninchen;
- Roter Fisch;
- Vollkorngetreide
- Früchte, Beeren und Gemüse, die eine blaue Farbe haben;
- Nüsse;
- Grüns;
- Bran Brot.
Auch erlaubt zu essen:
- Haferkekse;
- Getrocknetes Brot;
- Hausgemachte Biskuitkuchen
- Qualität Brühwurst fettarm;
- Fettarme Fischsorten;
- Fettarme Milchprodukte;
- Pflanzliche Öle;
- Gekochte Eier (sie sollten gekocht werden, damit das Eigelb flüssig bleibt - weichgekocht oder in einer Tüte);
- Mäßige Menge an Honig;
- Pasta Durum (einmal alle drei Tage und nicht mehr);
- Alle Gerichte basieren auf pflanzlichen Zutaten.
- Milchsuppe mit Müsli oder Nudeln;
- Gemüsesuppen und Suppen mit mäßiger Fettbrühe.
Wichtig: Ernährung nach einem Schlaganfall für einen Mann, Frauen, die fettleibig sind, sollte zur Gewichtsabnahme beitragen. Reduzieren Sie dazu die Fettmenge (nicht mehr als 65-70 Gramm pro Tag) und reduzieren Sie den gesamten Kaloriengehalt.
Welche Früchte sind erlaubt?
Nach einem Schlaganfall sollte auch Obst enthalten sein. Sie enthalten wie Gemüse eine Vielzahl von nützlichen Elementen, die alle Körperprozesse positiv beeinflussen. Das Obstverbot wird für den Fall auferlegt, dass der Patient an einer Krankheit leidet, bei der Nahrungsmitteleinschränkungen oder Allergien bestehen.
Zitrusfrüchte und Birnen sind für allergische Schlaganfallpatienten nicht geeignet, aber Äpfel, insbesondere grüne Sorten, sind erlaubt.
Auch nützliche Lebensmittel auf Basis von Fruchtzutaten:
Wenn im Blut des Patienten ein übermäßiger Blutzuckerspiegel festgestellt wird (oder Diabetes mellitus in der Anamnese aufgetreten ist), muss der Konsum von Früchten mit hohem Fructosegehalt und einigen auf Obst basierenden Produkten nach einem Schlaganfall eingeschränkt werden.
Dazu gehören:
- Mandarinen;
- Fruchtsäfte;
- Getrocknete Früchte
Was kann man nach einem Schlaganfall nicht essen?
Beim Schlaganfall stellen Cholesterinablagerungen an den Gefäßwänden ein Risiko dar. Wenn sie nicht beseitigt werden, steigt die Wahrscheinlichkeit eines Rückfalls.
Um die Cholesterinkonzentration zu reduzieren, müssen die folgenden Arten von Lebensmitteln ausgeschlossen werden:
- Fetthaltiges Essen. Die Diät nach einem Schlaganfall erlaubt nicht den Verzehr von fettem Fleisch - Schweinefleisch, Ente, - saure Sahne, fettreiche Milch, Buttercreme, Mayonnaise. Butter ist erlaubt, aber in kleinen Mengen. Es ist besser, es durch eine leichte Margarine zu ersetzen.
- Einfache Kohlenhydrate, die beim Spalten in Fette umgewandelt werden. Dazu gehören Gebäck, Backwaren, Süßigkeiten, süße Kekse,
- Würzige Gewürze und Salz. Natrium behindert die Durchblutung, hält die Flüssigkeit und beeinträchtigt den Stoffwechsel.
- Geräucherte Produkte: Wurst, Fleisch, Fisch.
- Kaffee, alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke. Koffein, Ethylalkohol und schädliche Zusätze in Soda wirken sich nachteilig auf den Körper aus: Erhöhen Sie den Druck und stören Sie die Funktion der Blutgefäße.
- Halbzeuge.
Wichtig: Schwarze und bittere Schokolade darf nur in Maßen gegessen werden.
Es wird auch empfohlen, die Ernährung nach einem Schlaganfall zu ändern: 5-6 oder mehrmals täglich sollten Sie fraktional essen. Dies ermöglicht eine geringere Belastung des Körpers.
Was soll Bettpatienten füttern?
Die Ernährungsgewohnheiten hängen davon ab, wie stark die Gehirnstrukturen geschädigt sind, und von der Art der Pathologie: Bei hämorrhagischem und ischämischem Schlaganfall unterscheidet sich die Ernährung geringfügig. Das Menü wird vom Arzt individuell erstellt.
Es gibt drei Bedingungen, die enterale Fütterungsmethoden erfordern:
- Die Niederlage der respiratorischen und schluckenden Gehirnzentren. Die Fütterung erfolgt mit Hilfe eines Schlauches (Sonde), durch den eine Nährstoffmischung mit dem notwendigen Nährstoffgehalt in den Magen gelangt.
- Veränderungen in der Psyche. Nach einem Schlaganfall kann sich das Verhalten einer Person aufgrund von organischem Schaden und psychischem Trauma ändern, wenn man sich der Erkrankung bewusst ist. Ein liegender Patient kann sich weigern, zu essen, und das Essen nach einem Schlaganfall wird durch einen Schlauch durchgeführt.
- Ein Koma, das sich nach schweren Verletzungen entwickelt.
Mit Hilfe einer Tube werden einige Medikamente injiziert. Während der Behandlung im Krankenhaus werden bettlägerige Krankenschwestern gefüttert.
Wie kann man mit verschiedenen Schlaganfällen essen?
Es gibt Merkmale der Ernährung nach einem Schlaganfall, abhängig von den Merkmalen von Durchblutungsstörungen:
- Nach einem ischämischen Schlaganfall, der durch das Schließen des Lumens im Gefäß mit einem Blutgerinnsel verursacht wird, zielt die Ernährung darauf ab, die Cholesterinkonzentration zu senken. Nach einem Schlaganfall werden tierische Fette und Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel erhöhen, von der Ernährung ausgeschlossen.
- Nach einem hämorrhagischen Schlaganfall, der durch einen Bruch eines Gefäßes im Gehirn entsteht, sind Salz und Lebensmittel, die es enthalten, verboten. Durch Flüssigkeitsretention werden Blutgefäße überlastet, was zu Rupturen führen kann, und der Schlaganfall tritt erneut auf. Es ist auch notwendig, den Gehalt an tierischen Fetten zu begrenzen und Flüssigkeiten in moderaten Mengen zu trinken (nicht mehr als 1-2 Liter). Es ist wichtig, nach einem Schlaganfall Nahrungsmittel mit einer hohen Kalium- und Magnesiumkonzentration in die Ernährung aufzunehmen.
Essen während eines Schlaganfalls in den ersten Tagen und in einem Monat
In der Anfangszeit hat die Ernährung nach einem Schlaganfall seine eigenen Merkmale:
- Der Kaloriengehalt wird auf ein Minimum reduziert, um den Körper nicht zu belasten.
- Die Grundlage der Ernährung bilden flüssige Gerichte: Kartoffelpüree, einige Milchprodukte, gemahlenes Gemüse und Obst, Säfte.
Einen Monat später erholen sich viele Patienten teilweise, wenn der Hirnschaden nicht zu groß war, und können sich bereits mit anderen Nahrungsmitteln ernähren. Wenn eine mäßige Verschluckung vorliegt, sollte das Lebensmittel noch flüssig sein.
http://moyakrov.info/mozg/insult/pitanie-posleFrüchte nach Schlaganfall
Erholung nach einem Schlaganfall - Wie beschleunigt man die Rückkehr ins Leben?
Eine Möglichkeit, sich von einem Schlaganfall zu erholen, ist eine gesunde Ernährung. Diät kann nicht nur helfen, Ihr Gewicht, sondern auch Blutdruck, Nierenfunktion und Cholesterinspiegel zu verwalten. All dies ist äußerst wichtig für die Prävention von Herzinfarkten in der Zukunft.
Für eine bessere Erholung nach einem Schlaganfall müssen Sie sich an eine fett- und natriumarme Diät halten.
Früchte und Gemüse
Grundvoraussetzungen für eine spezielle Diät. mit denen Sie nach einem Schlaganfall mit der Erholung beginnen können. einfach: fettarm und natriumarm.
Wichtige Bestandteile dieser Diät sind Obst und Gemüse. Sie können Obst und Gemüse auswählen, das Ihnen hilft, sich nach einem Schlaganfall visuell zu erholen - sie sollten hell gefärbt sein. Zum Beispiel enthalten Beeren, Spinat oder Karotten die meisten Mikronährstoffe, die für die Herzgesundheit wichtig sind. Es ist besser, frisches Obst und Gemüse zu verwenden, aber auch gefrorenes oder konserviertes Gemüse mit niedrigem Natriumgehalt ist geeignet. Versuchen Sie, beim Kochen von Gemüse weder Zucker noch Butter hinzuzufügen, um die Fett- und Kalorienmenge zu reduzieren.
Fisch, Fleisch und Ballaststoffe
Für die Erholung nach einem Schlaganfall eignen sich auch Fische. Aus Fischsorten wählen Sie am besten diejenigen, die große Mengen an Omega-3-Fettsäuren enthalten - diese Nährstoffe sind für die Herzgesundheit sehr wichtig. Zum Beispiel Kabeljau, Zander und auch fetterer Lachs oder Sardinen. Fettiger Fisch kann zweimal pro Woche verzehrt werden. Zusätzlich wird empfohlen, Meeresfrüchte mit geringem Fettgehalt - Krabben oder Garnelen - zu der Diät hinzuzufügen.
Um sich von einem Schlaganfall zu erholen, wird empfohlen, mehr mageres Fleisch zu verwenden und den Verbrauch von rotem Fleisch zu begrenzen: Speck, Wurst und gebratene Fleischprodukte. Zum Beispiel enthält gebratenes Huhn viel überschüssiges Fett und Kalorien.
Es ist bekannt, dass ballaststoffreiche Nahrungsmittel helfen, den Cholesterinspiegel und das Übergewicht zu regulieren, und dies sind sehr wichtige Faktoren, die die Gesundheit beeinflussen, insbesondere nach einem Herzinfarkt. Vollkorngetreide, Brot und Nudeln sind reich an Ballaststoffen. Auch Hülsenfrüchte wie schwarze Bohnen oder Linsen enthalten viel Ballaststoffe.
Obst und Beeren: Pro und Con
Ich habe oft von meinen Patienten gehört: „Herr Doktor, ich esse nichts außer Obst, aber ich verliere nicht nur Gewicht, sondern im Gegenteil, ich werde besser! Wie ist das? “Das Missverständnis, dass Früchte in unbegrenzter Menge verzehrt werden können, ist so häufig, dass ich Ihnen sagen möchte, warum es wichtig ist, die Maßnahme bei leckeren Früchten und Beeren zu kennen!
Wissenschaftler haben die Substanzen, aus denen Obst und Gemüse bestehen, längst in nützliche und schädliche Substanzen unterteilt. Bioflavonoide oder wie sie Bioflavone genannt werden. notwendig für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers und Teil vieler moderner Früchte. Sie stärken die Wände der Blutgefäße, erhöhen ihre Elastizität, stabilisieren den Blutdruck und nehmen am Stoffwechsel teil.
Der Gehalt an Bioflavonoiden beträgt zum Beispiel 50 g in Karotten, 500 g in Kirschen, 1500 in schwarzen Johannisbeeren und 2000 in Dose. Trotz des hohen Gehalts an Wirk- und Wirkstoffen unterliegen die einzelnen Pflanzen einer Nutzungsbeschränkung. Personen, die einen Herzinfarkt oder einen Schlaganfall hatten, werden daher nicht empfohlen, Hagebutten zu verwenden. Rote und schwarze Johannisbeeren werden bei Menschen mit Krampfadern oder Herzerkrankungen nicht in großen Mengen empfohlen.
Die Früchte der BLACK FROZEN CHEST und der Saft von ihnen senken den Blutdruck etwas, so dass sie für Hypertonie angezeigt sind. Dennoch ist es besser für Menschen über 50, die die Verwendung von Apfelbeere verweigern, da dies zur Bildung von Blutgerinnseln beitragen kann. Die Früchte der RED ROWS, die viele heilende Eigenschaften besitzen, enthalten weniger Substanzen, die die Blutgerinnung erhöhen. Diese Früchte, die man lange konsumieren kann, sind jedoch ebenfalls unerwünscht.
Kürzlich durchgeführte Biochemiestudien zeigen, dass ROT und vor allem BLACK CURRANT
Biochemiker wurden auch von allen beliebten BANANAS in die Gruppe der riskanten Produkte aufgenommen: Sie erhöhen die Blutviskosität geringfügig. Daher ist ihre übermäßige Anwendung bei Thrombophlebitis, Krampfadern nach einem Herzinfarkt oder Schlaganfall kontraindiziert.
Die Schlussfolgerung der Wissenschaftler lautet: Beeren und Früchte, die Bioflavone enthalten, wirken sich positiv auf das menschliche Gefäßsystem aus, jedoch nur, wenn sie in Maßen verwendet werden.
Eine weitere nützliche Eigenschaft von Bioflavonen - Schutz vor freien Radikalen. Diese Radikale werden von unserem Körper selbst benötigt, sie bekämpfen pathogene Mikroben. Ihr Überschuss kann jedoch zu Veränderungen in der DNA führen. Der beste Schutz für unseren Körper sind Bioflavine, die in bunten und hellen Früchten enthalten sind.
Stereotype wie Omas Ausdruck „Früchte wachsen nicht dick“ sind fest in unserem Gehirn verankert, und nur Fakten können uns vom Gegenteil überzeugen. Die Fakten weisen auf einen relativ hohen Zuckergehalt in Obst und Beeren hin, und Ernährungsexperten wissen seit langem, dass ein hoher Zuckergehalt in Lebensmitteln nicht zur Gewichtsabnahme beiträgt.
Eine 10-wöchige Studie wurde mit fettleibigen Freiwilligen durchgeführt. Sie wurden in 2 Gruppen eingeteilt - einige aßen Nahrungsmittel, die Glukose enthielten, während andere Fruktose-Nahrungsmittel aßen.
Am Ende der Studie stellte sich heraus, dass diejenigen, deren Ernährung Fruktose enthielt, mehr Fett im Bauchraum erhielten. Darüber hinaus erhöhten Teilnehmer aus dieser Gruppe ihren Cholesterinspiegel, was das Herz-Kreislauf-System beeinträchtigte.
Wir haben jedoch bereits das Problem "Kann man sich von den Früchten erholen" diskutiert. und kam zu dem Schluss, dass man keine Früchte aufgeben sollte, man muss nur aufpassen, dass man sie nicht zu viel isst. Und Erwachsene und vor allem Kinder.
Schließlich ist eine große Menge Obst besonders für Kinder schädlich: Pestizide sind schuld. Es stellt sich heraus, dass schlechte Aufmerksamkeit und Hyperaktivität, die für die meisten modernen Kinder charakteristisch ist, der Einfluss dieser Pestizide ist. Geben Sie den Kindern daher nur in kleinen Portionen Obst und vorzugsweise solche, von denen Sie überzeugt sein können!
Der Kohlenhydratgehalt in 100 g des essbaren Teils von Früchten und Beeren
Komplikationen nach einem Schlaganfall
Komplikationen des Schlaganfalls können in die nächsten (in der akuten Periode auftretenden) unterteilt und verzögert werden. Zwischen ihnen besteht ein grundlegender Unterschied.
Wenn die unmittelbaren Komplikationen in hohem Maße von der Schwere der Krankheit, dem anfänglichen Gesundheitszustand des Patienten, der Alphabetisierung des behandelnden Arztes und der Zeit vom Beginn der Erkrankung bis zur medizinischen Versorgung abhängen, hängen die verspäteten von dem Wunsch des Patienten ab, zu einem normalen Leben, seinem Intellekt und der Qualität der Patientenversorgung zurückzukehren..
Natürlich ist eine Person nicht allmächtig, und wenn ein erheblicher Teil des Gehirns gelitten hat, ist es kaum möglich, verlorene Funktionen vollständig wiederherzustellen, aber es ist durchaus möglich, eine Person an ihren neuen Zustand anzupassen.
Die Hauptsache - nicht aufgeben! Es ist erwähnenswert, dass das Ergebnis eines Schlaganfalls weitgehend von der Geduld, der Aufmerksamkeit der Menschen um den Patienten und ihrer Bereitschaft abhängt, ihm zu helfen, in sein früheres Leben zurückzukehren.
Diät nach Schlaganfall
Menschen, die einen Schlaganfall erlitten haben, müssen eine strikte Diät einhalten. Wenn das Essen einer Person noch lange nicht gesund war, was einen Schlaganfall auslösen könnte, sollte Ihre Ernährung jetzt radikal geändert werden. Es ist nicht immer leicht, die Ablehnung von Akutem und Salzigem aufzugeben.
Viele Menschen verwenden die Mittelmeerdiät, weil sie ein sehr gutes Mittel ist, um das normale Funktionieren des Herzens sicherzustellen.
Die Anwendung dieser Diät nach einem Schlaganfall kann auch die Auswirkungen der Krankheit bewältigen. Dank dessen können Sie eine große Menge gesunder Fette in Olivenöl und Fisch enthalten. Die Grundlage dieser Diät sind: Geflügel, Gemüse, Fisch, Obst.
Kalium, Ballaststoffe und Folsäure sind auch sehr gut für die Herzgesundheit. Ärzte empfehlen dringend, Produkte, die diese Substanzen enthalten, in Ihre Diät aufzunehmen. Dies sind Spargel, Orangen, Linsen und Broccoli. Je mehr Menschen diese Produkte verwenden, desto besser. Vom Fleisch sollte man nicht ablehnen. Aber am besten war es nicht gebraten und nicht fett.
Eine große Anzahl von Menschen kann sich nach einem Schlaganfall im Geschmack ändern, sie möchten nicht essen und nicht über das Essen nachdenken. Infolgedessen kann der Patient stark abnehmen. Es wird einen Mangel an Nährstoffen in seinem Körper geben, und dies ist sehr gefährlich. Daher können Sie nicht ablehnen zu essen. Damit das Essen nicht so unangenehm erscheint, muss es in kleinen Portionen verwendet werden. Sie müssen mehr Flüssigkeit trinken, mehr Suppen und Kartoffelpüree essen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie überhaupt nichts essen können, essen Sie nicht gewaltsam, sondern konsultieren Sie so bald wie möglich einen Arzt.
Nach dieser Krankheit dauert die Nahrungsaufnahme länger als normal. Der Patient muss darauf vorbereitet sein. Diejenigen, die sich um ihn kümmern, sollten dies verstehen und mit Verständnis behandeln. Es ist notwendig, Vitaminpräparate zu verabreichen. Sie sind in den ersten Tagen nach einem Schlaganfall sehr wichtig. Zu diesem Zeitpunkt kann der Patient Produkte nur in geringen Mengen essen. Dem Patienten sollte auch erklärt werden, warum er eine solche Diät benötigt. Wenn er weiß, dass eine ungesunde Ernährung seinem Körper großen Schaden zufügen kann, wird er die Einschränkungen leichter überwinden. Aber man sollte den Patienten nicht mit furchtbaren Konsequenzen einschüchtern. Es ist notwendig, nur zu erklären, was der Arzt empfohlen hat. Man muss versuchen, sanft zu überzeugen, damit der Patient selbst schädliche Nahrungsmittel von seiner Ernährung ausschließen kann.
Bei einem Schlaganfall gibt es keine speziellen Diäten, aber eine richtige Ernährung ist notwendig. Richtige Ernährung sollte mit einer kleinen körperlichen Anstrengung kombiniert werden. Es ist auch notwendig, sich vollständig zu entspannen, sich zu erholen und zu versuchen, das Wiederauftreten der Krankheit zu verhindern.
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, eine große Menge Kohlenhydrate, Proteine und Fette in der Ernährung zu verwenden. Sie sind Teil solcher Produkte wie Fisch, verschiedene Getreidesorten, mageres Fleisch, Gemüse und Obst sowie fettarme Milchprodukte. Es ist auch notwendig, Butter in kleinen Dosen zu verwenden.
Sehr nützlich für den Körper von Meeresfischen: Hering, Sardinen, Lachs, Thunfisch. Dieser Fisch enthält Fettsäuren. Sie nehmen an biochemischen Reaktionen im Körper teil und haben Cholesterin, der Inhalt hat vorteilhafte Eigenschaften. Dies liegt daran, dass der Austauschprozess aktiviert ist. Phosphor ist auch nützlich. Es verbessert den Stoffwechselprozess im Gehirngewebe. Phosphor wird in Meeresfischen gefunden.
Gemüse ist gut für den Körper. Besonders empfehlenswert sind jedoch Gerichte aus frischem Kohl, Spinat und Rüben. Diese Gemüse beschleunigen die biochemischen Reaktionen des Gehirns. Sie sind auch in gekochter Form nützlich. Kohl kann als Salat, sauer und Eintopf verwendet werden. Rote Beete ist auch gut in Salat. Dazu muss man eine feine Reibe einreiben. Sie können Sauerrahm oder Sonnenblumenöl als Würzmittel hinzufügen. Für manche Menschen ist das Essen von rohen Rüben eine Qual. In diesem Fall muss gelöscht oder gekocht werden. Daraus verschwinden nützliche Eigenschaften nicht.
Frische Beeren und Früchte helfen bei einer Diät nach einem Schlaganfall. Für das Gehirn sind Blaubeeren und Cranberries die nützlichsten Beeren. Sie haben aktive Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen, die schädlich sind. Wenn sie Elektronen aus Molekülen entnehmen wollen, kommt es zur Zerstörung von Zellen, was zu verschiedenen Krankheiten führt.
Um das Ergebnis der Behandlung zu beobachten, sollten Sie fetthaltigen Flussfisch, fettiges Fleisch, geräuchertes Geschirr, stark gesalzene Speisen und Süßigkeiten von der Diät ausnehmen.
Eine solche Diät nach einem Schlaganfall ist für den Körper von großer Bedeutung. Es erfordert lange Zeit die Einhaltung. Vielleicht sogar fürs Leben.
Diät nach Schlaganfall
Ein Schlaganfall ist natürlich eine sehr schwere Krankheit. Und für die Menschen, die sie bewegt haben, ist es wichtig, eine richtige Ernährung zu organisieren.
Schlaganfall, 4-mal täglich besser essen. Das Abendessen sollte nicht früher als 3 Stunden vor dem Schlafengehen sein. Das Abendessen sollte nicht reichlich sein.
Beschränken Sie die folgenden Produkte: Eiscreme, Sahne, Sauerrahm, Milchprodukte, deren Haltbarkeit aufgrund von Konservierungsmitteln mehr als zwei Wochen beträgt.
Körperliche Aktivität und ausgewogene Ernährung sind die wichtigsten Prinzipien, damit Ihr Körper immer jung, schön und gesund ist.
Diät nach Schlaganfall
Die Ernährung spielt im Leben eines jeden Menschen eine große Rolle, denn unsere Gesundheit hängt stark davon ab. Und wenn eine Person eine so schwere Krankheit wie ein Schlaganfall erlitten hat, werden Ernährungsfragen noch wichtiger. Daher empfehlen Ärzte den Patienten, nach einem Schlaganfall eine spezielle Diät einzuhalten.
Das Hauptprinzip einer Diät nach einem Schlaganfall besteht darin, die Menge an Salz und tierischen Fetten in Lebensmitteln zu begrenzen. Durch die Reduzierung von Fett kann der Cholesterinspiegel im Blut gesenkt werden, was wiederkehrende Schlaganfälle verhindert. Salz ist besser aus der Diät zu entfernen oder zumindest auf die maximal zulässige Menge von 5 g zu reduzieren, da der Einsatz großer Salzmengen den Blutdruck erhöht. Menschen, die einen Schlaganfall erlitten haben, ist es sehr wichtig, sich an eine Diät zu halten, da sie das Gewicht wieder normalisieren kann. Dies ist sehr wichtig, da diese zusätzlichen Pfunde unseren Körper und unsere Gesundheit stark belasten. Je schlanker eine Person ist, desto geringer ist das Risiko eines erneuten Schlaganfalls.
Eine Diät nach einem Schlaganfall sollte aus Nahrungsmitteln bestehen, die wenig Fett und viel Ballaststoffe enthalten. Das Tagesmenü sollte Obst, Gemüse, vegetarische Suppen, Säfte und Milchprodukte enthalten. Es ist notwendig, fetthaltige und gesalzene Lebensmittel von der Ernährung auszuschließen: Butter, Eier, saure Sahne, fetthaltiges Fleisch, Wurstwaren, geräuchertes Fleisch, gesalzene und eingelegte Gurken, Konserven, Hering. Es ist auch notwendig, kalorienreiche Lebensmittel abzulehnen: Mehlgerichte, Muffins, Kekse, Süßigkeiten und Marmelade. Nach einem Schlaganfall sind Produkte, die große Mengen an Kalium enthalten, besonders hilfreich. Dazu gehören Orangen, Bananen, Aprikosen, getrocknete Aprikosen, Karotten, Radieschen, Kohl und Kartoffeln. Versuchen Sie, diese Früchte und Gemüse öfter zu essen.
Es wird empfohlen, die Häufigkeit der Mahlzeiten zu erhöhen und 4-6 Mal am Tag in kleinen Portionen zu essen. In diesem Fall sollte die letzte Mahlzeit mäßig sein und 3 Stunden vor dem Zubettgehen erfolgen. Das ungefähre Gewicht der Tagesration sollte 2 kg nicht überschreiten und das Flüssigkeitsvolumen - nicht mehr als 1 l.
Eine Diät nach einem Schlaganfall hat kein strenges Menü, so dass sich jeder Mensch selbst ernähren kann, nachdem er sich mit erlaubten und verbotenen Lebensmitteln vertraut gemacht hat. Produkte, die mit "manchmal" gekennzeichnet sind, können 1-2 Mal pro Woche konsumiert werden.
• Fleisch. Zulässig - Hähnchen, Kalbfleisch, Kaninchen und Truthahn in gekochter oder gebackener Form. Verboten - Geflügelschale, Schmalz, Speck, Salami und alle Arten von Würstchen, gebratenes Fleisch. Manchmal - mageres Rindfleisch.
• Fisch. Zulässig - Kabeljau, Flunder, Walker in gekochter oder gebackener Form. Verbotener - gebratener Fisch. Manchmal - Hering, Sardinen, Lachs, Thunfisch, Makrele.
• Milchprodukte. Zulässig sind Milch, Hüttenkäse, Kefir, Ryazhenka, Joghurt und fettarme Käsesorten. Verboten - Kondensmilch, Sahne und andere fetthaltige Milchprodukte. Manchmal - Frischkäse.
• Getreide. Erlaubt - Vollkornbrot, Cracker, Nudeln, Haferflocken, ungeschliffener Reis, Getreidesuppen. Verboten - Muffins, Kekse. Manchmal - Weißbrot, süßes Müsli.
• Früchte und Gemüse. Erlaubt - alles Gemüse, Obst, Trockenfrüchte und Beeren, Salzkartoffeln. Verboten - Chips und Bratkartoffeln. Manchmal - gedünstete Kartoffeln, kandierte Beeren und Früchte.
• Desserts. Zulässig - Gelee, Pudding, Sorbet, Süßigkeiten mit Zuckerersatz. Verboten - Eis, Schokolade, Toffee, Fudge, Sahne. Manchmal - Marmelade, Eibisch, Honig.
• Getränke. Erlaubt sind Kompott, Saft, Gelee, Kwas, Obst- und Gemüsesäfte, Brühe, schwacher Tee und Tee mit Milch. Verboten - starker Kaffee und Tee, Kakao, süße und kohlensäurehaltige Getränke. Manchmal - schwacher Kaffee.
Essen nach Schlaganfall
Nach einem Schlaganfall ist es sinnvoll, in kleinen Portionen in schäbiger Form zu essen. Die Mahlzeiten sollten fraktional sein und häufig sein. Wenn es zu einer Lähmung der Gesichtsmuskeln kommt und der Patient schwer schlucken kann, bereiten Sie während der Erholungsphase flüssige Speisen zu. Bereichern Sie die Diät mit frischen Säften, Müsli, Suppen, Kartoffelpüree.
Nach einem Schlaganfall muss nicht nur die Ernährung, sondern auch die Lebensweise komplett überarbeitet werden. Moderation der Speisen und leichte körperliche Anstrengung garantieren eine schnellere Rehabilitation.
Milch- und Milchprodukte sollten möglichst wenig Fett enthalten. Es ist sinnvoll, diese Produkte in das Tagesmenü aufzunehmen. Achten Sie besonders auf eine ausreichende Zufuhr von Pflanzenfasern. Um den Bedarf des Körpers an Ballaststoffen vollständig zu decken, hilft frisches oder gekochtes und gründlich geriebenes Gemüse.
Schalten Sie unbedingt den Menüspinat ein. Dies hilft, den Körper mit B-Vitaminen anzureichern und die Menge an Homocystein im Blut zu reduzieren, von der eine übermäßige Menge zu einem wiederkehrenden Schlaganfall führen kann.
In der Ernährung eines Patienten, der kürzlich einen Schlaganfall erlitt, sollten frische Beeren vorhanden sein: Preiselbeeren, Blaubeeren. Sie sind eine Quelle von Vitaminen und sind natürliche, starke Antioxidantien, die zur Bekämpfung der freien Radikale beitragen, die als Ursache für die Atherosklerose von Gehirngefäßen angesehen werden.
Fleischprodukte sollten in der Nahrung des Patienten in geringen Mengen in schäbiger Form enthalten sein. Die beste Möglichkeit, Fleischbällchen aus gehacktem Huhn oder Truthahn zu garen.
Die Ernährung des Patienten nach einem Schlaganfall sollte mit dem Ernährungsberater und dem behandelnden Arzt abgestimmt werden. Es sei daran erinnert, dass die Änderungen nicht kurz vorgenommen werden. Die Prinzipien einer gesunden Ernährung sollten ein wesentlicher Bestandteil des Lebens sein.
Meer- und Flussfischsorten - dies kann uneingeschränkt verwendet werden. Solche Nahrungsmittel enthalten große Mengen an Fettsäuren, die die Bildung von Cholesterin-Plaques in den Gefäßen verhindern.
http://heal-cardio.com/2016/10/17/frukty-posle-insulta/Was kann und darf nicht nach einem Schlaganfall essen?
Eine Diät nach einem Schlaganfall ist ein wichtiger Bestandteil der Wiederherstellung der Gesundheit, da die Ernährung nicht nur den Teint bestimmt, sondern auch, wie sich die Menschen nach ihrer Krankheit bessern. Die Empfehlungen der sowjetischen Schule für klinische Ernährung, die vor fast 100 Jahren entwickelt wurden, aber dank eines tiefen wissenschaftlichen Ansatzes bis heute relevant und effektiv sind, helfen dabei, schneller aufzustehen. Dies wird durch ihre Anwendung nicht nur von Ärzten bei der Genesung von Patienten nach einer Krankheit, sondern auch von neuartigen Diätassistenten zur Erstellung von Ernährungsprogrammen bestätigt.
Grundsätze einer Diät nach einem Schlaganfall
Trotz der unterschiedlichen Ursachen dieser Erkrankungen ist die Ernährung nach einem ischämischen und hämorrhagischen Schlaganfall ähnlich. Das von Professor Pevzner für solche Fälle entwickelte Energiesystem wird verwendet. Die vorgeschlagene Diät hilft dabei, die Funktionen des Herzens und der Blutgefäße zu verbessern, entlastet und hilft den Nieren und der Leber, leichter und besser zu arbeiten, behandelt die Verdauungsorgane sehr sorgfältig und normalisiert den Stoffwechsel.
Wenn es um die Ernährung nach einem Schlaganfall zu Hause geht, muss berücksichtigt werden, dass eine Person mit normalem Gewicht täglich 2600 Kcal konsumieren kann, bei Übergewicht jedoch maximal 2300. Die Zusammensetzung des Lebensmittels sollte wie folgt sein (Indikatoren für normale Personen Übergewicht und Übergewicht
- 100/90 g - Proteine und mehr als die Hälfte sollten Tiere sein;
- 350/300 g - Kohlenhydratkomponente;
- 80/70 g - Fettteil;
- flüssig und zusätzlich in Lebensmitteln enthalten - 1,2 l.
Salz ist auf den vollständigen Ausschluss beschränkt. Der Genesende muss lernen, die in den Produkten vorhandenen Salze zu handhaben. Alles, was Sie nach einem Schlaganfall essen können, sollte die Verdauung nicht reizen, Blutgefäße, Nerven, Herz anregen. Schwer verdauliche Mahlzeiten sind nicht erlaubt, aber Lebensmittel, die der Diät Vitamine (insbesondere C und B), lipotrope Substanzen, Kalium und Magnesium hinzufügen, sind obligatorisch. Der Gehalt an alkalisierenden Lebensmitteln - Gemüse, Obst, Milchprodukte - nimmt zu, und letzteres wird am besten ohne Fett oder mit einem Mindestfettgehalt gekauft, der Höchstgehalt liegt bei 5%. Und Milchprodukte sollten aufgegeben werden. Die Aufnahme von Meeresfrüchten in das Menü ist willkommen.
Eine Diät nach einem Schlaganfall sollte keine Halbfabrikate enthalten - sie enthält viele Transfette, Konservierungsmittel und Salz, was das Blutvolumen erhöht. Nach einem Schlaganfall brauchen Sie keine ungewöhnlichen Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Sie bereiten das Essen jedoch ohne Salz zu und fügen etwas Salz hinzu, wenn dies vor dem Gebrauch nur am Tisch erforderlich ist. Fisch und Fleisch werden gekocht, Geflügel wird aus dem Geflügel genommen, Gemüse wird zerkleinert und je mehr Grobfasern es hat, desto zerkleinert wird das Fleisch. Warme Speisen werden serviert.
Empfehlungen zur Zusammensetzung der Diät
Wenn Sie das Menü auswählen, müssen Sie auf den Kaloriengehalt und die Zusammensetzung der Spurenelemente achten:
- Brokkoli, Spargel und Vollkornprodukte versorgen den Körper mit Folsäure.
- In der Speisekarte nach einem Schlaganfall ischämisch (aka Hirninfarkt) oder hämorrhagisch müssen Produkte mit vielen Antioxidationsmitteln - Obst und Gemüse - vorhanden sein. Es ist erwiesen, dass Menschen, deren Ernährung nicht weniger als die Hälfte der Frucht ausmacht, 30% weniger anfällig für Schlaganfälle sind.
- Sie müssen mehr Lebensmittel zu sich nehmen, die B-Vitamine enthalten.6: Vollkornbrot, Weizenkeime, Karotten, Gemüse, Obst. Vitamin B ist an der Senkung des Gehalts an Homocystein und folglich des Schlaganfallsrisikos beteiligt.
- Es ist wichtig, kaliumreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Dies ist Fisch und wiederum Vollkornprodukte, Obst, Gemüse. Kalium reduziert den Natriumgehalt im Körper und hilft, hypertensive Phänomene zu vermeiden, was Schlaganfällen vorbeugt. Dieses Mikroelement ist reich an Produkten, die in jedem Geschäft verkauft werden - Kartoffeln, Trockenpflaumen, Bananen, Orangen, Tomaten.
- Eine ausgewogene Ernährung bei Schlaganfall des Gehirns sollte mageres Fleisch enthalten, aber sie brauchen sich nicht zu engagieren - es gibt nicht mehr als ein Mal pro Tag.
Die Kombination dieser Maßnahmen wird dazu beitragen, den Zustand der Gefäße zu normalisieren, der Körper erhält ausreichend Nährstoffe und erhöht die Sauerstoffsättigung der Gewebe, einschließlich des Gehirngewebes.
Da sich die Ernährung nach einem ischämischen Schlaganfall nicht von der nach ihrem hämorrhagischen Typ verordneten Diät unterscheidet, sollten Sie sich auf die folgenden Empfehlungen für die Verwendung von Produkten konzentrieren (diese Diät wird auch für Mikrostroke verwendet):
- Fette sind nur in Form von Gemüse, Ghee und ungesalzener Butter erlaubt. Sie kochen Essen darauf. Kulinarische Fette, die zum Beispiel zum Backen von süßem Fleisch verwendet werden, sowie Fett aus Fleisch sind verboten - sie wirken sich auf die Gesundheit der Patienten nachteilig aus.
- Snacks sollten nur aus zugelassenen Produkten bestehen, darunter ein Salat mit Pflanzenöl-Dressing, Salate aus geriebenen Karotten und Meeresfrüchte. Obstsalate können mit fettarmem Joghurt gefüllt werden. In der Diät sollte Meerkohl hinzugefügt werden.
- Aus Getreide werden mürbe Müsli, Auflaufformen und Krupeniki zubereitet. Grieß und Reis werden selten verwendet, auch gekochte Teigwaren werden nicht missbraucht. Hülsenfrüchte sind strengstens verboten.
- Milchprodukte - fettarm (Milchprodukte, Milch, Hüttenkäse). Es ist notwendig, die Sahne einzuschränken, saure Sahne, da ihre fettfreien Optionen nicht verkauft werden. Daher werden diese Produkte schrittweise zu den zubereiteten Lebensmitteln hinzugefügt. Käse ist von der Diät ausgeschlossen.
- Fleisch wird nur fettarm gewählt. Es wird gekocht, möglicherweise weiter geröstet. Wurst, Fleischkonserven und Innereien sind verboten.
- Getränke werden in Form von aufgebrühtem schwachen Tee und Brühe an den Hüften serviert. Kaffeegetränke werden mit Milch versetzt. Gemüsesäfte sollten ohne Salz, süße Früchte und Beeren mit Wasser verdünnt sein. Traubensaft aufgrund erhöhter Süße ist begrenzt. Stark aufgebrühter Tee und Kaffee sowie Kakao sind ausgeschlossen.
- Gemüse wird gekocht, weiteres Backen ist erlaubt. Auf der Speisekarte stehen Kartoffeln, Blumenkohl, Gurken, Tomaten, Salat, Karotten, Kürbis, Zucchini, Rüben. Petersilie, Frühlingszwiebeln, Dill werden nur zu Fertiggerichten hinzugefügt.
- Gewürze und Saucen werden ohne Würze gekocht. Sie schließen daher alles aus, was Meerrettich, Senf, Pfeffer, Knoblauch, Pilze, Fisch oder Fleisch enthält. Sie können Zitronensäure, Lorbeer, Zimt, Vanillin verwenden.
- Der Vogel wird nicht fettig, ohne Haut verwendet. Wie bei Fleischerzeugnissen kann es gekocht und dann gebacken werden. In Form von Dosengeflügel darf es nicht verwendet werden.
- Fisch wird mager, gekocht verwendet, dann kann man backen. Nützlich gekochte Meeresfrüchte, Produkte mit ihrer Verwendung. Fischkonserven und Meeresfrüchte, Kaviar, gesalzener und geräucherter Fisch sind verboten.
- Süßigkeiten werden in Form von Marmelade, Honig, Zucker und Süßwaren ohne Schokoladenbestandteile verwendet. Bei Fettleibigkeit sind die aufgeführten Süßigkeiten ausgeschlossen. Sie können Milchgelee herstellen, Kompotte kochen. Verbotene Schokolade, Kuchen sowie das süße Gebäck.
- Suppen können zu 250-400 g pro Portion gegessen werden. Sie müssen Vegetarier sein. Es werden auch Obst- und Milchsuppen gekocht. Sie können Rote Beete essen. Suppen werden mit Gemüse, fettarmer Sauerrahm und fettarmem Joghurt gekleidet. Die Verwendung von Brühen aus Pilzen, Fleisch, Fisch ist verboten.
- Früchte und Beeren werden vollständig zerbröckelt mit weichem Fruchtfleisch ohne grobe Faser verwendet.
- Brot und Weizenmehlprodukte werden am Vortag getrocknet gegessen oder gebacken. Sie können mageres Gebäck essen. Blätterteig und Gebäck sind verboten, man kann auch kein Brot frisches Gebäck, Pfannkuchen, Pfannkuchen essen.
- Eier (nicht mehr als eines pro Tag) werden nur in Smyatku gegessen, Dampf oder Omeletts gebacken, vorzugsweise nur aus Proteinen. Es ist besser, das Eigelb nicht in die Nahrung des Patienten aufzunehmen. Verbotene gekochte Eier, Spiegeleier.
Eine Diät zur Schlaganfallprävention basiert ebenfalls auf den oben genannten Ernährungsprinzipien, da sie sowohl zur Erholung von einer Krankheit als auch zur Verhinderung ihres Auftretens oder Wiederauftretens beitragen.
Ernährungstipps
In manchen Fällen ist es nicht nur wichtig, was Sie essen müssen, sondern auch wie. Ein Schlaganfall verursacht enorme Schäden für den Körper und hinterlässt schwerwiegende Folgen, insbesondere Dysphagie (Schluckstörungen). Daher sollten bei der Entwicklung einer Diät für einen Schlaganfall alle Merkmale des Zustands des Patienten berücksichtigt werden. Nach der Entwicklung der Krankheit bleibt der Patient für einige Zeit im Krankenhaus, um ihn parenteral zu ernähren - er wird durch einen Infusionstropfen „gefüttert“ - und dies wird so lange fortgesetzt, bis sich der Bewusstseinszustand normalisiert und die Erhaltung der Schluckfunktion ordnungsgemäß beurteilt wird.
Wenn eine Person schwer zu schlucken ist, wird die Produktpalette weiter eingeschränkt - Dysphagie beim Essen nach einem Schlaganfall kann nicht ignoriert werden. Darüber hinaus ist der Fütterungsprozess erheblich kompliziert - der Patient hustet während der Mahlzeiten, kann an den Speisen würgen, die Produkte bleiben hinter seiner Wange stecken und fallen aus dem Mund. Daher sollte die Fähigkeit, Nahrung zu schlucken, vor der Umstellung auf die orale Fütterung beurteilt werden, die in diesem Fall übervorsichtig sein sollte, aber voll bleiben sollte. Vor der Entlassung des Patienten nach einem Schlaganfall aus der Klinik sollten Familienmitglieder in der korrekten Ernährung des Patienten geschult werden und wissen, welche Produkte während eines Schlaganfalls vermieden werden sollten.
Wie zu essen
Wenn es schwer zu schlucken ist, sollte das Essen pürieren und die Flüssigkeit muss dick sein. Entfernen Sie alle festen, faserigen und wässrigen von der Diät. Um eine vollständige Ernährung nach einem Schlaganfall zu erreichen, dürfen Nahrungsergänzungsmittel mit nützlichen Inhaltsstoffen verwendet werden. Wenn es Diabetes gibt, muss ein Ernährungsberater konsultiert werden, da Stärke oft als Verdickungsmittel wirkt, was die Aufnahme von Kohlenhydraten erhöht und das Gleichgewicht der Nahrungszusammensetzung stört.
Wenn man sich selbst ernährt, sollte man darauf achten, ob der Genesende alles isst, denn durch die Verringerung des Lustgefühls beim Essen kann man das Essen verweigern oder sein minimales Volumen verwenden, was zu einer Erschöpfung des bereits durch die Krankheit erschöpften Körpers führt.
Die Hauptsache ist, den Genesenden zu ermutigen, sich selbst zu ernähren und ihm nur dann zu helfen, wenn er nötig ist, bis er ohne Hilfe auskommt. Wenn der Genesende nicht alleine essen kann, sollten die folgenden Empfehlungen befolgt werden:
- Eliminieren Sie ablenkende Situationen und sorgen Sie für eine ruhige Atmosphäre.
- Füttern Sie eine Person nur mit einem Schlaganfall, indem Sie, wenn nötig, ein Kissen für den Rücken verwenden, während sich der Helfer auf Augenhöhe des Genesenden befinden sollte, damit er alle Manipulationen des Assistenten sehen kann.
- Das Essen wird langsam und nur mit einem Teelöffel aus Metall aufgenommen.
- Flüssigkeit wird durch einen Strohhalm oder von einem speziellen Geschirrtrinker mit Ausguss getrunken.
Es ist möglich, die beschriebene Ernährung mit einem Mikrostich sowie mit einem ischämischen oder hämorrhagischen Schlaganfall zu verwenden. Bei der Auswahl von Lebensmitteln sollten Sie die Empfehlungen für parallel verwendete Arzneimittel berücksichtigen. Einige Medikamente, die nach einem Schlaganfall verschrieben werden, interagieren nicht optimal mit Nahrungsmitteln. Daher müssen Sie möglicherweise zusätzliche Vitamine oder Spurenelemente (Nahrungszusätze) einnehmen. Es ist wichtig, das Volumen der Nahrung zu überwachen, insbesondere diejenigen, die überschüssiges Fett vom Körper entfernen müssen - eine Portion sollte dem Volumen eines Glases entsprechen. Wenn es schwierig ist, nicht zu viel auf einen Teller zu legen, bedeutet dies, dass Sie Lebensmittel direkt in das Glas geben müssen, um rechtzeitig anzuhalten. Die Rehabilitation nach einem Schlaganfall ist ein langwieriger Prozess, die Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle. Daher sollten die Empfehlungen des behandelnden Arztes nicht außer Acht gelassen werden.
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