Hühnchen - eine der beliebtesten und häufigsten Geflügelarten. Gehört zur Familie der Fasane, der Klasse der Kammhennen. Das männliche Huhn heißt Hahn, das Küken heißt Huhn. Der Vorläufer des Haushuhns gilt als das Bankiv-Dschungelhuhn. Im Laufe der Jahrhunderte der Domestizierung konnten die Menschen viele verschiedene Arten züchten.

Beschreibung des Huhns.

Je nach Rasse haben Hühner ein unterschiedliches Gewicht von etwa 0,8 bis 5 kg und unterscheiden sich auch in Federfarbe, Eifarbe, Größe und einigen äußeren Merkmalen (typisch für Zierrassen). Hähne sind normalerweise größer als Frauen, sie haben ein helleres Gefieder und einen langen Schwanz. Mit dem Alter auf den Beinen des Hahnes bildeten sich Sporne - Knochenwuchs. Hühner und Hähne haben einen Bart und einen Kamm, die die Funktion eines Thermostats übernehmen und eine normale Durchblutung der Haut gewährleisten. Der Kamm des Hahns ist viel größer als der der Hühner, bei Hühnern ist er kaum zu bemerken. Die Wappenformen können blattförmig mit Zähnen entlang der Kante, hülsenartig usw. sein. Obwohl Hühner Flügel haben, sind sie nicht für lange und hohe Flugbewegungen geeignet.

Klassifizierung von Hühnern, Hühnertypen.

Offiziell sind etwa 200 Rassen von Haushühnern zugelassen, tatsächlich gibt es jedoch mehr. Der wirtschaftliche Fokus folgender Hühnertypen:

• Eihühner (gekennzeichnet durch hohe Eiproduktion);
• Fleischhühner (große Fleischrassen);
• Fleisch Hühner;
• Kampfhühner (geschaffen für Hahnenkämpfe);
• Dekorative Hühner (haben ein besonderes Gefieder);
• Die stimmlichen Hühner (der Gesang dieser Hühner wird geschätzt).

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Bruteier Huhn.

Haushühner werden nach 6 Monaten geschlechtsreif, aber nicht alle Weibchen können Hühner unabhängig züchten. Die Eiablage bei Hühnern beginnt im Januar und dauert bis zum Beginn des tiefen Herbstes (der Häutungsperiode). Bruteier Die Henne sitzt, nachdem sie 20 - 50 Eier gelegt hat. Die Bruteierzeit beträgt 21 Tage. Aufgrund der klimatischen Bedingungen können Hühner an den Tagen 20 bis 23 auftreten.

Um die Zuchtfähigkeit des Huhns zu testen, verwenden Landwirte "Liner" - künstliche Eier. Nachdem das Huhn auf dem simulierten Ei sitzt und das Nest nicht innerhalb von 1 bis 2 Tagen verlässt, können Sie echte Eier darunter legen. Die Anzahl der Eier in der Kupplung hängt von der Größe des Vogels selbst ab, normalerweise sind es 11 - 15 Stück.

Das Nest für Hühner sollte für jeden Vogel getrennt sein, damit es nicht von anderen Hühnern, Tieren und Menschen gestört wird. Während der Brutzeit steigt das Huhn mehrmals aus den Eiern auf, um zu essen. Da die Henne lange Zeit Angst hat, ihr Nest zu verlassen, müssen sich die Schüsseln mit Futter und Trinkwasser in der Nähe des Brutplatzes befinden. Sie werden mit speziellen Lebensmitteln gefüttert, die mit Mikroelementen und Vitaminen angereichert sind. Die Henne kümmert sich um die Hühner, bis sie die Eierproduktion wieder aufnimmt.

Hühnerzucht in den meisten Ländern der Welt. Verschiedene Hühnerrassen enthalten in Geflügelfarmen und in landwirtschaftlichen Betrieben Flusen und Federn, Eier und Fleisch.

Wildes Huhn

Wildvögel dieser Art leben nur in Indien, den Philippinen, Indonesien, Südchina und Indochina. Dies sind 3 Sorten gekämmter Hühner: grauer Dschungel, grüner Dschungel und Ceylon-Dschungelhennen.

Was die Hühner füttern?

In der Landwirtschaft und in der Zusatzwirtschaft werden Hühner mit Getreideernten gefüttert: Weizen, Hafer, Buchweizen, Gerste usw. Das Getreidefutter wird mit Grünzeug und Futter tierischen Ursprungs versetzt. Um eine normale Verdauung aufrechtzuerhalten, muss der Vogel Sand und spezielle Zusatzstoffe für Kreide oder Kalk erhalten. Wenn Hühner frei laufen können, fressen sie Gras, Insekten und graben Würmer und Larven aus dem Boden.

Hühner im Winter halten. Wie füttere ich Legehennen?

Im Winter braucht das Huhn eine gute Beleuchtung. Der Hühnerraum sollte sauber und warm sein. Sie füttern Hühner im Winter mit Misch- und Getreidefutter. Eier und helle Muscheln beim Hähnchenmustern weisen auf einen Mangel an Vitaminen in der Geflügeldiät hin. Als vorbeugende Maßnahme werden die Räumlichkeiten nach dem Überwintern desinfiziert.

Huhn ist ein Symbol.

Trotz der zahlreichen Sprichwörter und Sprüche, bei denen das Huhn mit einem dummen und blinden Vogel verbunden ist, ist es ein Symbol für viele Länder und Städte. Unter den verschiedenen Vogelarten, die auf den Münzen abgebildet sind, nimmt das Huhn den ersten Platz ein - 16 Münzen werden mit ihrem Bild verziert. Der Hahn war schon 575 v.Chr. Populär. Dies zeigt sich an seinem Bild von der antiken Amphore, die in Korinth gefunden wurde.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0

Wer ist das Schichthuhn?

Eier sind ein einzigartiges Produkt, das fester Bestandteil unseres Tisches ist. Sie enthalten Mineralien sowie für den Menschen notwendige Fette, Proteine ​​und Kohlenhydrate. Deshalb sind Hühner unter den kurzen Namen so beliebt. Was sind ihre Eigenschaften und wie man sie zu Hause gut wachsen lässt, erfahren Sie in diesem Artikel.

Merkmale und Eigenschaften der Art

Alle Vertreter von Eirassen haben ähnliche Eigenschaften. Vor allem sollte auf ihre frühe Pubertät hingewiesen werden. Die Eiablage beginnt in der Regel ab einem Alter von fünf Monaten. Darüber hinaus haben Legehennen im Vergleich zu Fleischtrends ein geringes Gewicht.

Egg Chicken hat Gewichtsindikatoren im Bereich von 2 kg. Das Gewicht der Hähne liegt selten über der Marke von 3 kg. Sie haben eine ausgezeichnete Entwicklung des Gefieders, sie haben leichte Knochen und ihre Unterscheidungsmerkmale sind gut entwickelte Flügel. Es ist auch wichtig, dass diese Hühner sowohl im Haushalt als auch unter den Bedingungen des Produktionsbetriebs erfolgreich gezüchtet werden.

Legehennen zeigen die besten Ergebnisse bei der Eierproduktion (ca. 250-300 Eier pro Jahr). Seit 1,5 Jahren sinkt diese Zahl jedoch um etwa 15%. Anschließend sind sie weniger häufig und weniger zahlreich. Wir stellen jedoch fest, dass ein Huhn in einer guten häuslichen Umgebung etwa 15 Jahre alt werden kann. Daher ist es sehr wichtig zu verstehen, ob es sich lohnt, so lange zu bleiben, weil es einfach unrentabel sein kann.

Beachten Sie auch, dass Hühner für Eierrassen in Bezug auf Pflege- und Wachstumsbedingungen anspruchsvoller sind als beispielsweise Fleisch- oder Universalrassen. Um eine gute Produktivität aufrechtzuerhalten, müssen sie freilaufende, ausreichende Tageslichtstunden, eine vollwertige Lichtration und viel Grün bieten. Der Autor Sergey Lissitsky demonstriert im nächsten Video seine Anschuldigungen, nämlich wie sie auf seiner Farm leben.

Wie sind die Hühner erschienen?

In der Antike fielen Hühner auf, die sich durch gute Leistungen bei der Eierproduktion auszeichneten. Aber sie waren absichtlich erst im 19. Jahrhundert in der Zucht tätig. Hierfür wurden autochthone Eierrassen von Hühnern einer industriellen Selektion unterzogen. Dieser Prozess implizierte die Kreuzung, die Auswahl hochwertiger Vertreter, die Verbesserung der Eigenschaften der Art gemäß den festgelegten Kriterien und die Konsolidierung der erzielten Ergebnisse.

Bei der Zucht von Legehennen wurden deren Fleischeigenschaften in der Regel nicht berücksichtigt. Das Hauptaugenmerk bei der Zucht von Eirassen lag ausschließlich auf dem Erhalt von Personen, die ausgezeichnete Eiererzeuger sind. Daher haben wir jetzt die Mehrheit der hochproduktiven Rassen.

Sorten

Es ist erwähnenswert, dass die Schichten herkömmlicherweise in hochproduktiv und normal mit durchschnittlicher Produktivität unterteilt werden. Die erste Art wird hauptsächlich in Geflügelfarmen und die zweite für die Zucht auf dem Bauernhof verwendet. Die Tabelle zeigt die beliebtesten Lagenrassen, deren Fotos und Beschreibung.

http://zoohoz.ru/kyri/kto-takie-nesushki-22123/

Hühner (Vögel)

Von all dem Geflügel, das für die Haltung in einem privaten Haushalt geeignet ist, sind Hühner besser geeignet als andere Geflügelzüchter. Sie tolerieren leicht Mängel in der Pflege, sind an die Zusammensetzung der Lebensmittel nicht gerecht und nicht aggressiv. Ihre Züchtung kann als abfallfreie Produktion bezeichnet werden. Alles ist fertig - Eier, Fleisch, Kot und Federn.

Hühnchenbeschreibung

Oft stellt sich die Frage: Ist ein Huhn ein Vogel oder ein Tier? Da diese Tiere eine konstante Körpertemperatur aufrechterhalten, werden Vögel als Warmblüter der Birds-Klasse bezeichnet. Hühner sind heute die häufigsten Vertreter der heimischen Geflügelindustrie. Der Mensch hat viele neue Rassen gezüchtet. Woher kommen sie? Die Vorfahren der domestizierten Vögel waren die wilden Banquian-Hühner und insbesondere die vier Arten der Dschungelhühner: Rot, Grau, Grün und Ceylon.

Historischen Daten zufolge begann die Domestizierung von Hühnern vor etwa 2000 Jahren in Indien. Die Version anderer Forscher legt nahe, dass alles viel früher geschah und zum ersten Mal wilde Hühner vor 6-8.000 Jahren in China und Südostasien als Geflügel gehalten wurden.

Hinweis! Die ältesten Bilder von Hühnern im Grab von Tutanchamun. Die Erwähnung dieses Vogels ist im Evangelium zu finden.

Auf die Frage, wie lange eine Henne über Monate oder Jahre lebt, gibt es keine endgültige Antwort. Nach Ansicht von Zoologen in freier Wildbahn kann ein Vogel bis zu 8 Jahre alt werden. Das gleiche wird zu Hause Hühner leben, die für dekorative Zwecke gezüchtet werden und als Haustiere enthalten. In der Landwirtschaft ist der Hauptfaktor die Produktivität. Dies bestimmt, wie viele Jahre die Henne auf der Geflügelfarm lebt. Hier enthalten Vögel 45 Tage bis 3 Jahre. Sobald die Schicht schlechter wird, wird sie geschlachtet. Broiler sind am wenigsten glücklich, sie werden im Alter von eineinhalb Monaten zur Schlachtung geschickt, zu diesem Zeitpunkt erreicht das Gewicht des Vogels 2 kg. Hauszitate werden aufbewahrt, um Eier durchschnittlich 2 Jahre zu erhalten. Danach werden sie als Hühnersuppe verwendet.

Der wertvollste Teil des Schlachtkörpers ist die Brust. Dieses Produkt kann aufgrund seiner Zusammensetzung sicher als Diät betrachtet werden. 100 gr. Hühnerbrust enthält 29,8 g Eiweiß, 1,8 g Fett und 0,5 g Kohlenhydrate. Der Kaloriengehalt dieser Portion beträgt nur 113 kcal. Die chemische Zusammensetzung von Hühnerfleisch umfasst eine Reihe von Elementen wie:

Huhn enthält Vitamin A, B1, B2 und PP. Es wird empfohlen für Diabetiker und solche, die abnehmen müssen. Wenn wir darüber sprechen, wie viel Protein das Huhn insgesamt enthält, ist dieser Indikator etwas höher. Der Gesamtkaloriengehalt von Hühnerfleisch beträgt durchschnittlich 127-183 kcal pro 100 g Produkt. Der Nährwert von Hühnerfleisch übersteigt das Rindfleisch.

Hühnerstruktur

Es unterscheidet sich von anderen Wirbeltieren durch den beschleunigten Ablauf aller Lebensvorgänge und die Fähigkeit zu fliegen. Da der Flug viel Energie erfordert, macht das Herz der Vögel 128 bis 340 Schläge pro Minute, und die Körpertemperatur des Huhns wird auf 42 ° C gehalten.

Die Struktur des Huhns ist so, dass es keine Schweißdrüsen hat und Atmungsorgane zur Thermoregulation verwendet werden. Feuchtigkeit verdunstet von der Oberfläche der Luftsäcke - dies verhindert eine Überhitzung des Körpers. In der Hitze des Vogels öffnet sich immer der Schnabel.

Die Bauchhöhle ist mit einem speziellen Film (Kutikula) ausgekleidet. Für die Verdauung der Nahrung benötigt der Vogel kleine Kieselsteine ​​und Sand, die die Nahrung zerquetschen. Hühner können in jeder Position des Kopfes Nahrung schlucken, können aber nur Wasser trinken, indem sie den Kopf zurückwerfen.

Das Hören und Sehen von Hühnern ist ausgezeichnet, es hat einen weiten Blickwinkel. Es gibt keine Ohren am Kopf, aber es gibt Hörlöcher und ein Innenohr. Es ist schwierig, die Löcher unter dem Gefieder zu bemerken, sie sind jedoch bei gezupften Hühnern deutlich sichtbar. Vögel sammeln wie Menschen Schallwellen, die auf das Innenohr übertragen werden. Beschädigte Hörzellen von Hühnern können sich erholen, so dass sie während ihres gesamten Lebens gleich gut hören.

Das ist interessant! Der Hühnerembryo kann bereits am 12. Inkubationstag Geräusche einfangen. Von diesem Moment an hört er, wie die Henne kratzt.

Viele Knochen des Skeletts sind hohl und das Gesamtgewicht der Knochenmasse beträgt nur 10% der Körpermasse. Er hat keine Zähne im Mund. Die Knochen des Skeletts spielen die Rolle von Hebeln und dienen zum Schutz der Organe vor Beschädigung. Die Abfallprodukte werden durch die Kloake aus dem Körper entfernt.

Das Männchen hat kein Organ, das in den Körper der Frau eindringen kann. Die Befruchtung erfolgt zum Zeitpunkt des Kontakts zwischen den Kloaken des Hahns und der Henne. Spermatozoen behalten ihre Lebensfähigkeit im Körper des Weibchens bis zu 3 Wochen. Bei Hühnern einer Eitrasse beginnt die Pubertät im Alter von 5 Monaten. Dieser Indikator kann je nach Rasse variieren.

Hinweis! Die Bedingungen für die Unterbringung und die Ernährung von Hühnern beeinflussen die Pubertät.

Eierstruktur

Ein Hühnerei beginnt sich im Eierstock zu bilden, nach einem Tag tritt das Eigelb in das Eileiter, wo Protein darauf geschichtet wird. Sobald der Uterus in der Gebärmutter ist, verbringt er etwa 19 Stunden dort und die Schale bildet sich darauf. Der gesamte Vorgang der Eibildung dauert 25 Stunden. Wenn Sie die Struktur des Eies im Detail zerlegen, stellt sich heraus, dass es aus einer Hülle, einer Hülle, einer Schnur, einem Protein, einem Eigelb und seiner Hülle, einer Keimscheibe, einer Luftkammer und einer Kutikula besteht.

Innen alle Bedingungen für die Entwicklung des Kükens vor seiner Geburt. Der Hauptbestandteil des Eies ist das Eigelb, es nimmt 1/3 des gesamten inneren Volumens ein und enthält die für den Embryo notwendigen Nährstoffe und Vitamine. Mehr als 30% in seiner Zusammensetzung sind Fette, 16% - Proteine, der Rest ist Wasser.

Die chemische Zusammensetzung der Eierschalen besteht zu 95% aus Kalziumkarbonat und enthält organische Substanzen. Dies ist die härteste Schicht des Eies, seine Schutzhülle. Wenn die Schale während der Inkubationszeit beschädigt wird, stirbt der Embryo.

Das ist interessant! Diese Schutzschicht hat trotz ihrer Dichte eine poröse Struktur, wodurch der Gasaustausch im Ei stattfindet. Die Hühner atmen ein, das Kohlendioxid kommt heraus und der Sauerstoff dafür.

Sorten großer Rassen

Gewöhnliche Hühner sind ziemlich kompakt, Hähne sind etwas größer. Aber in dieser Gruppe von Geflügel gibt es echte Riesen. Es ist interessant, dass der Charakter großer Vertreter der Art für diese Vögel nicht typisch ist. Riesige Haushühner sind langsam, phlegmatisch, sie können nicht erschreckt oder empört werden. Hier sind die bekanntesten und beliebtesten Arten der großen Vögel:

• Brama Diese Hühnerrasse wird in Russland und im Ausland gezüchtet. Es bezieht sich auf Fleisch und Ei. Am häufigsten haben Vögel ein leichtes Gefieder mit einer „Mähne“ aus Federn mit kontrastierender Farbe am Hals. Es gibt auch Rebhuhn und dunkle Färbung. Hähne nehmen bis zu 5 kg zu, Schichten bis zu 4 kg. Hühner werden ab 9 Monaten geboren, ihr Rekord kann 120 Eier übersteigen.
• Master Grey ist eine französische Rasse. Geschätzt für leckeres Fleisch und Eier. Die Farbe der Federn am Körper wird von grauer und weißer Farbe dominiert. Die Flügel und der Schwanz sind dunkler. Hähne können bis zu 7 kg wachsen. Die Masse der Hühner in einem halben Jahr beträgt 4 kg. Scampering beginnt bei 3,5 Monaten. Jede Schicht gibt bis zu 200 große Eier pro Jahr und unter idealen Bedingungen sogar noch mehr.
• Jersey-Rasse, gezüchtet in New Jersey. Die Federn dieser Hühner können weiß, schwarz und blau sein. Das maximale Gewicht der Hähne beträgt 6 kg, die Hühner nehmen jeweils 4,5 kg zu. Die Rasse gibt Eier ab einem Alter von 7 Monaten. Eierproduktionsraten sind durchschnittlich. Das Fleisch hat einen ausgezeichneten Geschmack.
• Cochinquin Die Rasse beginnt in Indochina. Als Ergebnis der weltweiten Zucht wurden weiße, schwarze, blaue, Rebhühner und Rehkühe erhalten. Kochki-Hähnchen wiegen 4,5 kg, die Weibchen etwas weniger. Hühner produzieren bis zu 120 Eier pro Jahr, die Eierproduktion wird auch im Winter nicht reduziert. Dies ist eine eher fetthaltige Rasse von Hühnern, aber gleichzeitig bleibt der Fleischgeschmack im Vordergrund.
• Orpington ist eine englische Hühnerzucht. Der Körper der Vögel hat eine kubische Form und ein Gefieder der verschiedensten Farbe. Der durchschnittliche Vertreter der Rasse hat ein Gewicht von 4,5 kg, aber es gibt Personen mit einem Gewicht von 7 kg. Jede Schicht kann bis zu 170 Eier pro Jahr produzieren. Hühner dieser Rasse wachsen langsam und erfordern erhebliche Wartungskosten. Das Geflügelfleisch ist zart, saftig und hat diätetische Eigenschaften. Es ist gut, gebraten oder gekocht auf dem Grill zu essen.

Aufgrund ihrer Größe benötigen diese Vögel ein weites Gebiet zum Wandern. Riesige Hühner fliegen nicht, daher ist kein hoher Zaun erforderlich. Vertreter großer Rassen müssen niedrigere Sitzstangen und Nester installieren oder sie zusätzlich mit Rampen ausstatten.

Es ist wichtig! Die Ernährung dieser Tiere muss ausgewogen sein, da sie anfällig für Fettleibigkeit sind, wodurch ihre Fruchtbarkeit abnimmt.

Interessante Fakten über Hühner

Hühner neigen zur Parthenogenese. Dieses Phänomen ist durch die Entwicklung eines Embryos aus einem nicht befruchteten Ei gekennzeichnet. Normalerweise manifestiert sich Parthenogenese bei Hühnern nur in 0,1% der Fälle, aber die Wahrscheinlichkeit für das Auftreten von Hühnern aus unbefruchteten Eiern steigt nach einer Verschiebung der viszeralen Lymphomatose. Ein ähnliches Ergebnis kann nach der Impfung des Viehbestandes mit dem Windpockenvirus erhalten werden.

Die gesprenkelte Färbung von Federn bei Hühnern wird durch das dominante Gen bestimmt, das Schwarz durch rezessiv, das weiße Gefieder wirkt dominant, wenn es in Leggorn und russischem Weiß in Bezug auf alle pigmentierten Farben gekreuzt wird. Aber Rassen wie White Viandot und White Plymouth Breed übertragen das für die Farbe des Gefieders verantwortliche Gen als rezessiv. Wenn schwarze und einige weiße Vögel gekreuzt werden, hat der erste Nachwuchs blaues Gefieder. Bei Hühnern gibt es ein heterogametisches Geschlecht, das weibliche XY-Chromosomen enthält, bei Hähnen ist es homogametisch.

Gefleckte Hühnerfarbe

Die Rasse von Araucana aus Südamerika trägt Eier mit einer blauen oder grünlichen Schale. Ein solches ungewöhnliches Phänomen ist auf die Infektion von Tieren mit einem Retrovirus zurückzuführen, das in die Wirts-DNA eindringt und die Produktion von Biliverdinpigment verursacht. Diese Substanz verleiht den Eiern eine merkwürdige Farbe, ohne ihre Nährstoffqualität zu beeinträchtigen.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Selbst diejenigen, die Hühner im Haushalt halten, sind sich ihrer nicht immer bewusst. Oft haben Menschen Fragen zu Leben und Verhalten von Geflügel.

Warum das Huhn nicht fliegt

Haushühner können zwar wie andere Vögel fliegen, tun dies aber selten und für kurze Strecken. Diese Fähigkeit ist fast verloren. Infolge der Domestizierung und Selektion gab es Veränderungen im Skelett - bei Hühnern gibt es kurze Flügel und einen kleinen Kiel.

Hühner können nur kurze Strecken fliegen.

Sind Leghorn-Hühner auffliegen?

Hühnerhenne wird im Volksmund Parunya genannt. Dies ist der Vogel, der die Kupplung nicht wirft, sondern seinen Nachwuchs brütet. Leghorn-Hühner sind für ihre Eierproduktion berühmt, aber Küken können von ihnen ausschließlich in einem Brutschrank oder beim Legen von Eiern in anderen Schichten erhalten werden. Der Inkubationsinstinkt dieses Vogels ist völlig verloren und wird nicht im Nest steigen.

Kann ein Huhn schwimmen?

Hühner haben eine angeborene Fähigkeit zu schwimmen und ertrinken nicht, nachdem sie ins Wasser gefallen sind. Der Vogel wird dies jedoch aufgrund des relativ großen Gewichts und der Tatsache, dass die Federn bei Nässe schwer werden, lange Zeit nicht in der Lage sein. Mit anderen Worten, das Huhn kann aus einem einfachen Grund ertrinken - der Erschöpfung.

Hühner können schwimmen, aber nicht lange

Ist es möglich, Hühner in SNT zu halten

Die Gesetzgebung enthält kein direktes Verbot der Haltung von Hühnern in Gartenpartnerschaften. Es gibt jedoch gewisse Einschränkungen hinsichtlich der vom Rospotrebnadzor festgelegten Hygieneanforderungen und -regeln. Hühner sollten nicht in der Nähe des Zauns der Nachbarn laufen, um jemanden zu stören. Vermeidung von Vogelkot in natürlichen Gewässern.

Empfehlungen erfahrener Geflügelzüchter: über die Saunen

Die Räumlichkeiten des Hauses sollten geräumig sein. Daraus folgt, dass 1 Quadrat. m sollte nicht mehr als 3 paar haben. Es ist besser, große Hühner auf dem Wurf zu lassen, Barsche werden für kleinere Rassen gebaut. Die Wände und der Boden des Hühnerstalles müssen regelmäßig sanitär behandelt werden.

Hühner im Haus

Der Raum sollte vor dem Auftreten von Nagetieren geschützt werden, Zugluft ist ebenfalls nicht akzeptabel. Der Müll wird rechtzeitig gewechselt, er sollte nicht nass sein. Das Grundprodukt in der Ration von Legehennen ist kombiniertes Futter. Schädlich als unterfütterte und überfütterte Küken. In der Ernährung müssen Vitamin- und Mineralstoffzusätze enthalten sein. In der kalten Jahreszeit wird empfohlen, dem Paar nassen Brei zu geben. Manchmal kann man den Vogel mit Fleisch- und Fischabfällen verwöhnen.

Es ist wichtig! Zum Schutz der Gesundheit von Hühnern ist es wichtig, rechtzeitig Impfungen durchzuführen. Aufgrund dieser Maßnahme hat das Vieh die notwendige Immunität gegen tödliche Krankheiten und erhöht die Lebenserwartung von Hühnern. Erforderliche antiparasitäre Behandlung der Laus und Flöhe mit speziellen Vorbereitungen.

Vogelzucht - eine verantwortungsvolle Veranstaltung, aber gleichzeitig interessant und rentabel. Der Neuankömmling sollte die ersten Schritte in diesem Geschäft unternehmen und wird sich bald sicherer fühlen, und es werden immer frische Eier und leckeres Geflügel auf seinem Tisch stehen.

http://7ogorod.ru/domashnyaya-ptica/kury.html

Alles über Hühner für Anfänger

Huhn ist eine der ersten Arten von Wildvögeln, die vom Menschen domestiziert wurden. Seit der Antike leben diese Vögel erfolgreich mit Menschen und versorgen sie mit leckeren und gesunden Lebensmitteln. Im Verlauf der langfristigen Entwicklung veränderten sich die Hühner nicht nur selbst, sondern wurden auch zum Objekt der Selektion und Kreuzung. So verloren die Hühner nach und nach ihre Flugkünste, die von ihren wilden Verwandten noch erhalten wurden. Sie nahmen an Gewicht zu, und die Anzahl der über die gesamte Eierproduktion mitgebrachten Eier nahm deutlich zu. Von Vögeln des tropischen Gürtels verwandelten sich Hühner allmählich in frostresistente Individuen, die es ihnen ermöglichen, unter nahezu allen Bedingungen zu wachsen.

Hühnchenbeschreibung

Die Henne gehört zur Fasanenfamilie. Äußerlich sieht das Hühnchen aus wie ein Vertreter der Vögel und hat zwei Beine, Gefieder, Flügel und einen kleinen Schwanz. Pfoten haben keine Membranen, die in Wasservögeln zu finden sind. In den meisten Rassen sind die Flügel schlecht entwickelt, so dass Hühner nicht fliegen, nur einige Rassen haben ihre Flugeigenschaften behalten. Bei Hühnern ist die Farbe am vielfältigsten. Die häufigsten weißen, rötlich-braunen und gesprenkelten Individuen. Die Farbe der Hähne ist heller und reicher als die der Hühner. Das Gewicht von Geflügel variiert zwischen 1,5 und 7,0 kg.

Wie viele leben

Bei günstigen Bedingungen und einer angemessenen Ernährung ist das Leben der Hühner 12 bis 16 Jahre alt. Tatsächlich werden sie viel früher geschlachtet. Fleisch legende Hühner werden geschlachtet, sobald sie aufhören, aktiv an Gewicht zuzunehmen. Dies geschieht an einem 50-70 Tag. Die Lebensdauer der Hühner wird durch den Abschluss der Eierproduktion bestimmt, die in der Regel nicht länger als drei Jahre dauert.

Die längsten Rassen in den Geflügelställen sind Zierrassen von Hühnern, die zur Schönheitspflege und zum Verkauf gehalten werden. Sie benötigen kein Fleisch oder Eier und leben sicher bis zum Ende der biologischen Periode.

Merkmale der Eier (Struktur, Durchschnittsgewicht, Nährwert)

Die Verlegung einiger Rassen kann bis zu 300 Eier pro Jahr bringen, so dass Hühnereier als Nahrungsmittel in vielen Ländern der Welt verbreitet sind. Ein Ei besteht aus folgenden Teilen:

Die Hülle bildet zusammen mit der Innenfolie eine Schutzhülle, die auf Calciumcarbonat basiert. Es ist stark genug, um den Inhalt zu schützen, lässt aber das Licht gut durch. Die Übertragung von Eiern mit einem speziellen Gerät bestimmt deren Qualität. Eiweiß macht bis zu 60% des gesamten Eigewichts aus, Eigelb macht 28 bis 30% aus und der Rest ist Schale. Das Gewicht des Eies liegt zwischen 55 und 100 Gramm, je nach Hühnerrasse.

Der wertvollste Teil des Eies ist das Eigelb. Es enthält folgende Substanzen:

• Lipide;
• Eichhörnchen;
• Spurenelemente;
• organische Säuren;
• Vitamine

Der Kalorienwert von 100 g Eimasse beträgt 158-160 Kilokalorien. Im Allgemeinen enthält das Ei 13% Proteine, 12% Fett, 12% Kohlenhydrate und 0,76% Mineralstoffe.

Klassifizierungen

In der Wirtschaftstätigkeit werden über 200 Hühnerrassen eingesetzt, die in folgende Bereiche unterteilt sind:

• Fleisch;
• Ei;
• Fleisch essen;
• Kampfsport (Sport);
• dekorativ.

Durch Produktivität

In jeder Richtung gibt es Felsen, die anderen Vertretern der Produktivität überlegen sind. Bei Fleischhühnern ist dies eine schnelle Einstellung der Muskelmasse und eine Gewichtszunahme von mehreren Kilogramm. Eihühner zeichnen sich nicht nur durch eine hohe Eierproduktion aus, sondern auch durch die lange Dauer dieses Prozesses. Die fleischigen Rassen kombinieren die Vorteile beider Rassen.

Fleisch

Hühnerfleisch ist führend in Bezug auf die Verbreitung, da Hühnerfleisch aufgrund seines Geschmacks und seiner diätetischen Qualitäten sehr beliebt ist. Fleischhühner sind sehr groß, haben einen guten Appetit und eine geringe Mobilität, daher sind sie für die Zellzucht geeignet. Zu den produktivsten Fleischrassen zählen folgende:

Fleischhühner erreichen ein Gewicht von 4,5 bis 5,5 kg und Männer im Durchschnitt pro Kilogramm mehr. Diese Personen haben eine sehr schnelle Gewichtszunahme. Hühner können mit einer ausgewogenen Ernährung bis zu 60 Gramm pro Tag gewinnen.

Ei oder Schichten

Das Gewicht dieser Hühner ist viel geringer als das von Fleisch, sie zeichnen sich jedoch durch eine hohe Eierproduktion aus. Hühnereier können im Laufe des Jahres mehr als 300 Eier produzieren, und die aktive Periode kann bis zu drei Jahre dauern. Hühner in dieser Richtung benötigen eine große Voliere, da ihre Produktivität von der Mobilität der Henne abhängt. Zu aktiven Rassen gehören folgende Hühnerrassen:

Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, benötigen eihaltige Hühnerrassen bestimmte Haltungsbedingungen und sorgfältig ausgewählte Futtermittel.

Fleisch und Ei

Unter den Geflügelzüchtern, die Hühner in kleinen Geflügelställen auf privaten Grundstücken züchten, sind Universalhühner für die Fleischzucht weit verbreitet. Sie zeichnen sich durch eine relativ große Masse und gute Eierproduktion aus. Natürlich liegen diese Zahlen unter den besten Vertretern der einzelnen Bereiche, aber aufgrund der Produktivität dieser Personen können sie sowohl für den eigenen Gebrauch als auch für das profitable Geschäft verwendet werden. Unter den universellen Fleischzuchtrassen gelten die folgenden als die besten für die Zucht:

Da fleischklopfende Hühner durch Kreuzung verschiedener hochproduktiver Rassen und durch Langzeitselektion gewonnen werden, zeichnen sie sich durch eine gute Lebensfähigkeit aus, ohne dass Futter und Pflege verlangt werden.

Zucht

Die Zucht von Hühnern ist das Ergebnis einer mehrstufigen Kreuzung von Vertretern verschiedener Rassen. Sehr oft können die notwendigen Qualitäten nur durch mehrere Generationen erreicht werden. So erwarben sich Adlerskies Hühner die notwendigen Eigenschaften und bekamen das Recht, erst nach sechs Generationen als Rasse bezeichnet zu werden.

Kreuze

Hühnerkreuze sind Hybriden verschiedener Hühnerrassen, die durch einen langen und komplexen Selektionsprozess erhalten werden. Der Prozess wird als Kreuzung bezeichnet und kann nur unter Anleitung erfahrener Fachleute und industrieller Geflügelfarmen durchgeführt werden. An der Kreuzung können Elite-Vertreter einer Rasse oder Einzelpersonen anderer Arten teilnehmen. Um Ei-Kreuze zu erhalten, werden weiße Leghorn-Hühner als Basis genommen, und Broiler-Kreuze stammen von der Rasse Cornish und vom weißen Plymouth Rock.

Broiler

Broiler sind das Ergebnis von sich kreuzenden (kreuz-) hochproduktiven Vertretern verschiedener Rassen. Für Broiler Cross ist die Hauptsache eine schnelle Gewichtszunahme, da diese Personen nach Erreichen eines bestimmten Gewichts zum Schlachten bestimmt sind. Broiler werden auf automatisierten Geflügelfarmen mit zehntausenden Köpfen gezüchtet. Zu den häufigsten Rassen gehören COB-500, ROS-308 und Hubbard F-15.

Kampf um die Zucht

Diese Vogelart war eine der wichtigsten Vögel in privaten Geflügelställen in Südostasien, wo der Hahnenkampf viele Jahrhunderte lang sehr beliebt war. Im 19. Jahrhundert waren Schlachten eine Zeitlang in England und Russland populär, dann verschwand dieses Hobby fast. Als Ergebnis der Zucht wurden trockene und schlanke Kampfhähne mit muskulösem, kräftigem Körper und kräftigen langen Beinen gezüchtet. Einige Kampfrassen nahmen an der Kreuzung teil, wodurch sehr produktive Fleischkreuze erzielt wurden.

Kältebeständig

Aufgrund der rauen klimatischen Bedingungen der Länder der nördlichen Hemisphäre mussten Züchter unprätentiöse und frostbeständige Geflügelarten züchten. Solche Arbeiten sind besonders aktiv bei Hühnern, die beliebter und praktischer für die Zucht sind als Wasservögel oder seltenere Truthähne, Fasane und Wachteln. Russische Geflügelzüchter betreiben ständig sowohl Versuche zur Züchtung neuer Arten als auch zur Modifikation bereits bekannter Rassen.

Es gibt viele Arten von Hühnern, die in allen Klimazonen Russlands angebaut werden können. Dazu gehören folgende:

Alle Hühner gehören der Fleischproduktionsrichtung an und zeichnen sich durch gutes Gewicht und Eierproduktion aus. Hercules, Faverol und Appenzeller können sowohl in kalten als auch in warmen Klimazonen gezüchtet werden, und Landrass-Hühner vertragen hohe Temperaturen nicht sehr gut und sind nur für kalte Regionen gedacht.

Hühnerstall-Gerät

Normalerweise besteht ein Hühnerstall oder ein Hühnerstall aus zwei benachbarten Teilen. Dies ist ein Haus, in dem sich Vögel vor der Kälte oder dem Wetter verstecken können, und ein Freiluftkäfig für Spaziergänge an der frischen Luft.

Hühnerställe

Der Hühnerstall ist eine Holzkonstruktion, bei der die Fläche anhand der Anzahl der Hühner berechnet wird. Hühnerfleisch Richtung kann in Käfigen mit Türen aus Drahtgitter leben.

Mikroklimatische Bedingungen

Der Boden im Haus sollte mit Stroh oder Sägemehl bedeckt sein. Die Einstreu muss regelmäßig gewechselt werden, da Hühnerausscheidungen zu einem aktiven Wachstum der pathogenen Mikroflora führen. In diesem Artikel wird beschrieben, wie Sie den Wurf für den Hühnerstall machen und auswählen.

Um das Auftreten von Parasiten zu vermeiden, sollten Streu regelmäßig mit Insektiziden behandelt werden.

Zu hohe und zu niedrige Luftfeuchtigkeit ist nicht zulässig. Im ersten Fall entwickelt sich die pathogene Mikroflora aktiv, im zweiten Fall nimmt die Staubbildung zu, was sich negativ auf das Atmungssystem der Vögel auswirkt.

Hühner wachsen gut und entwickeln sich im Temperaturbereich von + 11 bis 22 ° C. Bei niedrigen Temperaturen steigt der Futterverbrauch, und eine Temperaturerhöhung verschlechtert die Eierproduktion.

Der Raum, in dem die Hühner leben, sollte gut belüftet werden. Zugluft sollte vor allem bei kaltem Wetter vermieden werden. Zur normalen Belüftung können Abluftrohre installiert werden, und Fenster sollten leicht zu öffnen sein.

Helles Licht für Hühner ist kontraindiziert. Sie werden nervös und reizbar. Normal ist eine Lampe 60 W (Watt) pro 10 m 2. Die Lampe sollte über den Feedern platziert werden, sodass sich die Zellen oder der Barsch in der Dämmerung befinden.

Nester, Nester

Sitzstangen sind Stangen oder Stangen, die sich auf gleicher oder unterschiedlicher Höhe um den Umfang eines Raumes befinden. Sie können einen speziellen Barsch herstellen, bei dem eine Holzkiste für Exkremente unter einer Bar oder Latte installiert wird. In diesem Fall wird die Pflege des Coop erleichtert und die Abfälle auf dem Boden können seltener gewechselt werden. Der Aufbau eines Barsches für Hühner wird hier beschrieben.

Das Nest oder Käfig für Hühner ist der Ort, an dem Hühner schlafen und Eier legen können. Dies kann eine Holzkiste mit Wänden sein. Das Nest befindet sich an einem warmen, schattigen Ort ohne Zugluft.

Es gibt einige Besonderheiten beim Bau von Käfigen für Legehennen, die auf diesem Link beschrieben werden.

Futtertröge

Die interne Ausrüstung des Coop kann gekauft oder von Hand gefertigt werden. Feeder und Trinker müssen folgende Anforderungen erfüllen:

• Sie sollten für Vögel bequem sein;
• das Design beseitigt das Umkippen;
• Sie können leicht gewaschen und gereinigt werden.

Es gibt viele Modelle für hausgemachte Zuführungen, die aus Holz, Kunststoffrohren und anderen Hilfsmitteln hergestellt werden können.

Aufbau

Da das Hühnerhaus recht einfach ist, kann es von alleine gemacht werden, ohne auf Spezialisten zurückgreifen zu müssen. Es ist notwendig, einen Schlafplatz bereitzustellen, in dem Vögel gerne sitzen, Nester, einen Futtertrog und einen Tränketrog. Wie man einen Hühnerstall mit eigenen Händen baut, wird dieser Artikel erzählen.

Welche Materialien sind besser zu bauen?

Ein Hühnerstall kann aus jedem Material gebaut werden, am häufigsten werden jedoch folgende verwendet:

Hölzerner Hühnerstall ist am einfachsten zu machen. Der Spalt zwischen den Wandelementen sollte mit Mineralwolle oder Schaum gefüllt werden, um Wärme zu sparen. Wenn der Hühnerstall groß genug ist, sollte ein Einlass bereitgestellt werden. Für das Dach passen Schiefer, Dachmaterial oder Wellpappe.

Wenn die Anzahl der Tiere gering ist, können Sie fertige Hühnerställe verwenden oder einen Mini-Hühnerstall bauen.

Bei der Herstellung des Hühnerstall sollte ein Platz für ein offenes Gehege vorhanden sein, das direkt neben dem Haus liegen sollte.

Layout

Bei der Bestimmung der Größe des Hühnerstalles sollte die Anzahl der Tiere berücksichtigt werden. Auf einem Quadratmeter dürfen in der Regel nicht mehr als vier Hühner der Eierrichtung und nicht mehr als drei Fleisch oder Fleischfleisch platziert werden.
Grundregeln für die Platzierung auf der Website

Das Vogelhäuschen sollte auf einer Anhöhe liegen, um auch bei starkem Schauer Überschwemmungen zu vermeiden. Hühner haben große Angst vor Lärm, daher sollte der Platz von den Straßen entfernt sein und die Entfernung vom Apartmentgebäude sollte mindestens 4-5 Meter betragen. Nun, wenn der Hühnerstall von Büschen und Bäumen umgeben ist.

Die Fenster müssen nach Süden und die Tür nach Westen oder Osten ausgerichtet sein.

Der Inhalt

Hühner zu halten ist einfach; Die meisten modernen Rassen sind an die klimatischen Bedingungen angepasst. Es ist nur erforderlich, die Anforderungen für die einzelnen Vogelarten und -richtungen einzuhalten.

Legehennen

Das Legen von Eiern kann an jedem geeigneten Ort abgelegt werden, am besten aber, wenn der Hühnerstall mit Nestern ausgestattet ist. Es können Sperrholzkisten mit niedrigen Wänden sein, auf deren Boden ein Strohbett gelegt ist.

Die Gestaltung der Kästen sollte einen reibungslosen Austausch der Einstreu und das Herausnehmen von Eiern ermöglichen. Für die Fütterung der Hühner ist es besser, nicht die Abfälle vom gemeinsamen Tisch zu verwenden, sondern spezielle Mischfuttermittel, bei denen Vitamine und Mikroelemente optimal ausgewählt werden. Schichten sollten mit frischem und sauberem Wasser versorgt werden.

Die Hauptsache bei der Pflege von Schichten ist die Aufrechterhaltung der optimalen Temperatur im Haus und die Sauberkeit in den Nestern.

Broiler und Fleischrassen

Hühnerrindrassen sind phlegmatisch und ruhig in Bezug auf sich selbst und eignen sich daher hervorragend für die Käfighaltung. Zellen können in mehreren Reihen und Etagen angeordnet werden, aber Sie müssen die Möglichkeit bieten, sie zu reinigen und den Abfall zu ändern.

Das Futter von Hühnerfutter spielt eine wichtige Rolle für den schnellen Massenzuwachs, daher sollten die Masthühnerrassen ausgewogen sein. Masthähnchen für Fleisch werden in mehreren Phasen gefüttert.

• 1-7 Woche - maximales Protein;
• 8-13 woche - die rohfasermenge steigt an;
• 14-18 Wochen - das Protein wird reduziert, aber die Menge an Kräutermehl nimmt zu;
• 18-24 Woche - ein Maximum an Protein- und Mineralstoffzusätzen mit Kalzium.

Erwachsene Vögel werden reichlich mit proteinreichem Mischfutter gefüttert.

Krankheiten

Hühner sind wie alle biologischen Objekte anfällig für verschiedene Arten von Krankheiten. Erkrankungen von Hühnern können infektiös, nicht infektiös sein und mit externen oder inneren Parasiten in Verbindung gebracht werden. Es ist zu beachten, dass Hühner bei ordnungsgemäßer Wartung, Einhaltung aller Hygienevorschriften und ordnungsgemäßer Fütterung selten krank werden.

Was sind die Kriterien, um zu verstehen, dass das Huhn krank ist?

Das auffälligste Kriterium ist das Aussehen des Huhns. Sie ist inaktiv, isst schlecht und sitzt oft viel. Darüber hinaus gibt es folgende Anzeichen der Krankheit:

• Häutung und Glatze;
• Durchfall;
• großer Durst;
• Peeling der Haut;
• Hautausschlag

Was sind Legehennen?

Bei Legehennen sind Infektionskrankheiten wie Pasteurellose, Pullorose und Salmonellose die gefährlichsten. Die Behandlung dieser Krankheiten ist ziemlich kompliziert und muss umfassend sein.

Viele Hühnerkrankheiten sind für den Menschen sehr gefährlich, daher können Sie sich nicht selbst behandeln. Sie sollten sich jedoch an den Veterinärdienst wenden.

Was leiden Broiler?

Hühner, die sich im Wachstumsstadium befinden, sind verschiedenen Krankheiten ausgesetzt. Meist handelt es sich dabei um katarrhalische Erkrankungen, Erkrankungen des Verdauungstraktes, Vitaminmangel und Vitaminmangel. Erkältungen können durch unangemessene Haltung auftreten, und Darmkrankheiten entstehen durch falsche Ernährung.

Was sind kranke Broiler?

Video

Dieses Video zeigt, wie man mit Hühnern Geld verdienen kann.

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Huhn (Huhn): Nutzen und Schaden

Nutzen und Schaden von Hühnerfleisch

Das in Indien, Indochina, Indonesien, den Philippinen und Südchina noch immer vorkommende Bankhuhn (Gallus gallus) gilt als wilder Vorfahre von Haushühnern.

In jüngerer Zeit wurde geglaubt, dass die Domestizierung des Huhns etwa 2000 Jahre vor Christus erfolgte. in Indien, obwohl einige Forscher bezeugten, dass dies bereits 3200 v. Chr. geschehen konnte. und in einer anderen Region des Kontinents. Die Ansicht, dass die Henne vor 6000-8000 Tausend v. Chr. Kultiviert wurde, wurde nicht bestätigt. Die Domestizierung erfolgte um 3500 v. Chr. (basierend auf der Analyse von Mitochondrien-DNA).

Im alten Ägypten bereits im 14. Jahrhundert vor Christus. Hühner Rache gezüchtet. Sie war etwas früher im Nahen Osten erschienen. Unter den europäischen Ländern begannen die ersten Griechen, Hühner zu züchten. Von dort wurde es dann in ganz Europa verteilt.

Hühnchenbeschreibung

Das Huhn braucht keine besondere Präsentation. Es wiegt 1,5 bis 5 kg, aber es gibt mehrere Zwergenrassen mit einer Masse von 500 bis 1200 g. Männchen (Hähne) sind in der Regel größer als Frauen, und bei verschiedenen Rassen kann der Gewichtsunterschied von Erwachsenen zwischen den Geschlechtern 1 kg erreichen.

Hähne haben im Vergleich zu den Weibchen ein helleres Gefieder, was sich besonders im Prunk und in der Färbung von Schwanz und Hals zeigt. An der Unterseite des Mittelfußkrebses haben Schwänze einen sogenannten. Sporen - Knochenwuchs.

Auf dem Kopf eines Huhns (Hahn) befinden sich rote Auswüchse - ein Kamm und ein Bart, die eine regulierende Durchblutung und eine thermostatische Funktion übernehmen.

Die Farbe des Gefieders kann je nach Rasse stark variieren. Alle Hühnerrassen können in drei Gruppen eingeteilt werden:

3) Fleischei (gewöhnlicher Benutzer).

Hühnerlebensstil

Huhn - bescheiden sein. Sie ist mit einem sehr kleinen Wohnraum zufrieden, verträgt schlechtes Wetter und kann in ungeheizten Räumen überwintern. Kommerziell produzierte Hühner werden in Geflügelfarmen gezüchtet, wo sie auf dem Boden oder in Käfigen gehalten werden.

Hühner sind soziale Vögel. Sie haben ihre eigene Sprache, bestehend aus einem Dutzend Signalen, zum Beispiel einem Alarmsignal (getrennt für Boden- und Luftfeinde).

Dieser Vogel ist äußerst Allesfresser. Es kann sich von Samen, Blättern, Gras, Insekten und deren Larven und sogar kleinen Wirbeltieren ernähren. Das Kuru kann sogar nur mit Getreide (Hafer, Gerste und Buchweizen) verfüttert werden, aber wenn Eiweißfutter und Gras zur Ration hinzugefügt werden, steigt die Eierproduktion.

Hühnchen ist überhaupt kein gefräßiger Vogel. Im Durchschnitt benötigt eine Person pro Tag nur etwa 85 g Getreide. Dies ist ein weiterer Umstand, der einst als Grundlage für die weltweite Verbreitung von Hühnern diente.

Aufgrund der Besonderheiten der Verdauung müssen Hühner notwendigerweise Sand oder kleine, hauptsächlich kalkhaltige Kieselsteine ​​erhalten, die dazu beitragen, Nahrung im Magen als Zusatz zu der Ernährung zu mahlen. Ohne sie trägt das Huhn viel weniger Eier, oder sie erweisen sich als von schlechterer Qualität (kleiner und mit einer dünneren Schale).

Das optimale Verhältnis von Hähnen und Hühnern in einer Herde beträgt 1: 8-1: 12. Die Geschlechtsreife tritt in 5-6 Monaten auf. Das Schlüpfen dauert ungefähr 21 Tage. In der modernen Industrie werden Küken durch Inkubatoren ersetzt. Die Einzigartigkeit vieler Hühnerrassen besteht darin, dass sie unbefruchtete Eier tragen kann. Für die Herstellung von Eiern für Nahrungszwecke wird dies normalerweise durchgeführt. Wilde Vorfahren von Hühnern gaben nur 10 bis 30 Eier pro Jahr, moderne Rassen können im gleichen Zeitraum bis zu 300 Stück legen, d.h. fast täglich

Hühner können 10 Jahre lang Eier tragen, doch ab dem zweiten Lebensjahr beginnt die Eierproduktion jährlich um 10 bis 15% zu sinken. Daher wird das Hühnchen normalerweise im 2-3. Jahr geschlachtet, wobei nur die produktivsten Vögel übrig bleiben (etwa 10%). Aber früher oder später "kommt das Ende". Hähne dürfen 2-3 Jahre leben.

Hühner können leicht Gänse- oder Enteneier brüten.

Interessante Informationen

Nicht jeder weiß, dass Hühner Kannibalen sind. Einige neugierige Vögel können anfangen, die Wunde ihres Verwandten zu picken, was häufig bei Überbelegung im Stall und einem Mangel an Proteinen, Aminosäuren und Mineralien (insbesondere Schwefel) in der Ernährung auftritt. Um dieses Phänomen zu stoppen, schneiden die Hühner ihren Schnabel (2/3 schneiden den oberen Teil ab und 1/3 - tiefer). Diese Operation wird als Debicking bezeichnet und ist schmerzhaft, da der Schnabel dieser Vögel viele Nervenenden aufweist.

Wie wählt man ein Huhn aus?

In den meisten Geschäften werden Hühner gefroren und in undurchsichtiger Verpackung verkauft. Daher muss es vor dem Kauf nur am Herstellungsdatum und der Haltbarkeitsdauer festgelegt werden.

Wenn Sie das Glück haben, ungefrorenes Huhn zu wählen, achten Sie zuerst auf den Geruch - dies ist ein sehr guter Indikator. Beim ersten Hinweis auf die geschmolzene Materie müssen Sie den Kauf abbrechen. Die Haut eines frischen Vogels sollte rosa und nicht grau sein.

Ein gesunder Vogel hat gut entwickelte Muskeln, hellrosa Fleisch, seine Brust ist rund und ohne vorstehenden Kiel.

http://zdips.ru/pitanie/ptitsa/1818-kuritsa-polza-i-vred.html

Hühnchen

Haushuhn (lat. Gallus gallus, manchmal - Gallus gallus domesticus oder Gallus domesticus [1]; männlich - Blütenblätter, Küken - Huhn) - die häufigste und häufigste Geflügelart. In der langen Geschichte der menschlichen Domestizierung wurden zahlreiche Hühnerrassen entwickelt. Hühner gehören zu den nützlichsten und herausragendsten in Bezug auf die Produktivität von Geflügel. Züchtet sie für Fleisch und Eier, zusätzlich bekommen sie eine Feder und Flusen.

Der Inhalt

Der Ursprung und die Geschichte der Domestizierung

Es wird angenommen, dass inländische Hühner von in Asien lebenden wilden Bankivski-Hühnern (Gallus gallus) abstammen. Neben dem Bankiv oder dem roten Dschungel gehören zu den Hühnern der Gattung der Kammhennen (Gallus) drei weitere Arten: Graues Dschungelhuhn (Gallus sonnerati), Ceylon Dschungelhuhn (Gallus lafayettei) und Grünes Dschungelhuhn (Gallus varius). Wilde Mitglieder der Gattung bewohnen das Gebiet von Indien, Indochina, Südchina, Indonesien und den Philippinen.

Frühe Beweise, auf die sich Charles Darwin [2] in seinen Schriften stützte, deuteten auf die Domestizierung einer Henne in Indien um 2000 v. Chr. Hin. e. Spätere Forscher [3] argumentierten, dass dies um 3200 v. Chr. Passieren könnte. e. und noch früher in einer anderen Region Asiens. Gegenwärtig sind viele Beweise gesammelt worden, die auf eine ältere Geschichte der Domestizierung von Hühnern - 6000 bis 8000 Jahre v. Chr. - hinweisen. e. - in Südostasien und China [4]. Studien mitochondrialer DNA zeigten, dass die Vorfahren moderner Hühner um 3.500 Jahre v. Chr. Domestiziert wurden. e. im asiatischen Raum [5]. Darüber hinaus zeigte die Analyse von Mitochondrien-DNA die Präsenz von drei verwandten Haplogruppen bei domestizierten Vögeln: Haplogruppe E (die große Mehrheit der in der Welt verbreiteten Haushühner), Haplogruppe D (im Pazifik verteilt) und Haplogruppe B (in Südostasien).

Im 14. Jahrhundert. BC e. Hühner waren im alten Ägypten. Etwas früher erschienen sie im Nahen Osten. Sie kamen mit dem Beginn der Antike nach Griechenland und breiteten sich von dort aus in ganz Europa aus [6]. In Athen pflückte Diogenes von Sinop eine Henne als Antwort auf Platos Behauptung, dass ein Mann ohne Federn ein Zweibeiner sei. Die Evangelien erwähnen die Zucht von Hühnern in Judäa während der Zeit von Pontius Pilatus (Jesus Christus prophezeite Petrus, dass er dreimal bestreiten würde, bevor der Hahn kräht - Mat.26: 34)

Rassen

In der Welt gibt es viele Hühnerrassen, die sich in Aussehen, Farbe, Zuchtcharakteristik und Verwendungsrichtung unterscheiden. Verschiedene Rassen haben eine andere Farbe, zum Beispiel: weiß, braun, grün, blau, rot (siehe Hühnerei). Derzeit sind etwa 180 Hühnerrassen in der europäischen Norm für Geflügelhaltung aufgeführt. Insgesamt gibt es aber auf der Erde noch viel mehr.

Aus wirtschaftlicher Sicht und nach der Natur der Hauptprodukte der Rasse lassen sich drei Hauptgruppen unterscheiden:

• bei Hühnern mit Eierproduktion (Eirassen),
• bei allgemeiner Verwendung (Fleisch - und Eierrassen) und
• hauptsächlich bei Fleischhennen (Fleischrassen, einschließlich Masthühnern).

Rassen dieser Gebiete haben konstitutionelle und äußere Merkmale. Ei-Hühner sind klein, wachsen schnell und reifen früh. Hühnerfleisch und Eirassen sind größer, mit gut entwickelten Muskeln und weniger fasten. Außerdem zeichnete sich die Rasse aus, die sich durch ihre Ausdauer, die Fähigkeit zum Schlüpfen und mit großem Wachstum und Gewicht auszeichnet. [7]

Zu den bekannten Eirassen gehören:

Als große Geflügelfarmen gegründet wurden (1920 - 1930), wurden die Vogelarten klassifiziert. Zum Beispiel schlug M. F. Ivanov die Klassifizierung der wichtigsten Vogelrassen vor, wobei das geographische Merkmal berücksichtigt wurde [8].

Die meisten der ehemaligen Hühnerrassen außer Leggorn haben unter den Bedingungen der modernen Eierproduktion ihre Bedeutung verloren. In kleinen privaten Höfen benötigen diese und einige andere nicht besiedelnde Felsen einen großen Raum zum Wandern und gute beheizte Räume im Winter. Viele von ihnen eilen in einem Jahr 10 Monate lang. Die jährliche Anzahl der von ihnen abgelegten Eier beträgt bis zu 250 und mehr; Die Hauptzahl der Eier liegt im Frühling und Sommer.

In der industriellen Geflügelindustrie, einschließlich der Fleischindustrie und der Produktion von Eiern, werden Hybridrassen und Langlaufhühner eingesetzt. Gleichzeitig besteht die Hauptaufgabe der Hühnerzucht in der Zucht von spezialisierten Eier- und Fleischlinien, deren Kompatibilitätstests und Kreuzung zur Herstellung von Hybridschichten und Broilern.

Aussehen

Hühner wiegen je nach Rasse 1,5 bis 5 kg. In diesem Fall sind Hähne normalerweise schwerer als Frauen: Der Gewichtsunterschied kann bis zu 1 kg betragen. Daneben gibt es Zwerggesteine ​​- von 500 g bis 1,2 kg.

Sexueller Dimorphismus ist bei Hühnern ausgeprägt. Männer unterscheiden sich in erster Linie von Frauen mit ihrem hellen Gefieder, das sich besonders am langen, flauschigen Schwanz und Hals auszeichnet. Hähne im unteren Teil des Mittelfußknochens bilden Knochenwachstum - Sporen. Sowohl das Huhn als auch der Hahn haben einen deutlich sichtbaren Bart und Kamm auf dem Kopf. Sie sind Organe der Thermoregulation und ermöglichen es Ihnen, den Blutfluss zur Haut umzuleiten. In den meisten Fällen ist der Scheitel eines Hahns größer als der einer Henne. Es gibt Kämme: blattförmig (mit mehreren Zähnen), rosenförmig, hülsenförmig und andere Formen. Küken haben einen weniger ausgeprägten Kamm- und fleischfarbenen Bart. Schnabel leicht gebogen. Die Farbe des Schnabels und der Mittelfuß der meisten Rassen ist gleich: Gelb, Weiß-Rosa, Schwarz usw. Die Farbe der Federn ist unterschiedlich.

Inhalt und Verhalten

Die meisten Hühner sind mit einem kleinen Raum für Unterkunft und Spaziergänge zufrieden. Sie sind nicht sehr empfindlich gegen widrige Witterungsbedingungen und überwintern meistens in einfachen Ställen und Ställen. In der industriellen Geflügelhaltung werden Hühner in Geflügelställen (auf dem Boden oder in Käfigen) gehalten.

Bei Hühnern sind Fälle von Kannibalismus möglich, wenn ein neugieriger Vogel beginnt, an der verlängerten Wunde eines anderen Individuums zu picken sowie unter Stress aufgrund von Überfüllung in Hühnerställen und einem Mangel an Protein, Methionin und bestimmten Spurenelementen in der Ernährung. In der industriellen Produktion wird zur Vermeidung solcher Zwischenfälle (Kannibalismus, Picken) und zur Erhöhung der Futteraufnahme die Methode des Schnitzens (⅔ der oberen und der unteren Hälfte) angewendet. Dieser Vorgang (Zerquetschen) ist für Hühner schmerzhaft, da der Schnabel von feinen Nervenenden durchdrungen wird.

Selbst gemachtes Huhn hat ein Dutzend Pieptöne. Der Alarm unterscheidet eindeutig zwischen Luft- und Bodenfeind. Das Alarmsignal vom ersten ist ein langgezogener Schrei und das Alarmsignal vom zweiten ist ein Bruchschrei [9].

Ein Küken, das sich in einem Ei befindet, beginnt mehrere Tage vor dem Schlüpfen eine gesunde Kommunikation mit der Henne und verwendet dabei etwa ein Dutzend Signale [10], zum Beispiel:

• Das Signal „Lass mich gehen“ ist ein harsches Geräusch, das dem Quietschen eines frisch geschlüpften Huhns ähnelt, wenn es aufgenommen wird.
• Das Lustsignal ist ein hohes Zirpen, mit dem ein Küken aus einem Ei auf das beruhigende Quaken eines Huhns oder auf sein Signal im Zusammenhang mit dem Auftreten von Futter reagiert.
• Das Signal des Schachtelns ist ein suchender und alarmierender Ton, der aus einem Ei erzeugt wird, und drückt den Wunsch des Nestlings aus, unter dem Flügel der Mutter zu nisten. Die Henne reagiert mit einem Wimmern oder einer Bewegung, als sie sich beruhigt.
• Der Alarm ist ein hohes Quietschen, die Reaktion eines Eies auf das alarmierende Warnsignal eines Huhns, wenn Feinde auftauchen.

Eine Henne kann Enten- oder Gänseier fleißig inkubieren [9].

Ernährung und Fütterung

Es stimmt mit dem Gerät eines Hühnerbauches überein, die Nahrung, die von Hühnern verwendet wird, muss sich in dem kleinen Volumen und der Intensität unterscheiden. Hühner sind Allesfresser: Sie ernähren sich von kleinen Samen, Kräutern und Blättern, Würmern.

In Haushalten besteht das Hauptfutter für Hühner aus verschiedenen Getreidearten, wobei Hafer, Gerste, Buchweizen und Hirse am häufigsten verwendet werden. Sie können Hühner ein ganzes Jahr lang füttern, ohne ihre Gesundheit und Produktivität zu beeinträchtigen. Hühner graben häufig den Boden auf der Suche nach großen Insekten, Larven und Samen. Die Erhöhung des Getreidefutters in etwas Grün und Tierfutter (in der Vergangenheit zum Beispiel Pferdefleisch, getrocknete Maikäfer), wenn Vögel nicht gehen und keine Würmer finden und das Gras nicht selbst picken können, ist nützlich: Es erhöht die Eierproduktion. Ausschließlich Kräuterfutter (zu Beginn des Sommers, wenn die Samen noch nicht reif waren) oder Lebensmittel mit einem großen Zusatz von Fleisch (das einige Hühnerfutter geben) schwächt den Körper, und Eier von solchen Hühnern sind für das Brüten ungeeignet. In jedem Futter müssen die Hühner Sand und kleine, hauptsächlich kalkhaltige Kieselsteine ​​erhalten. Sie machen den Mageninhalt wahrscheinlich durchlässig und erleichtern so die Verdauung, lösen sich teilweise auf und gehen in den Aufbau von Schale und Skelett über. Im vorrevolutionären Russland (bis 1917) wurden künstliche Hühnchenkuchen aus verschiedenen Mehlen, gemischt mit Milch, gemischt mit Fett, für die Hühnerfütterung empfohlen, sie wurden jedoch nicht (teuer) verwendet [7].

Hühner großer Rassen benötigen weniger als mittlere und kleine Futtermittel. Eine dauerhafte Norm kann nicht festgelegt werden (im Winter mehr als im Sommer in Freiheit). halten Sie einen Durchschnitt von etwa 85 g Getreide pro Kopf für ausreichend. Im Winter wird zweimal gegessen: morgens und abends, im Sommer einmal. Häufiges Füttern macht die Hühner aufgrund der großen Futtervielfalt skurril, anspruchsvoll und ordnet sie der Fettleibigkeit zu.

In industriellen Umgebungen ernähren sich Hühner normalerweise von speziellen Lebensmitteln, denen Proteine ​​und Getreide zugesetzt werden. Die Ration umfasst 2–3 Getreidekörner - Mais, Gerste usw. (65–70% der Masse aller Trockenfuttermittel), Ölkuchen (8–12%), Trockenfuttermittel - Fisch und Fleischmehl (3–5%). ), Trockenhefe (1-3%), Wurzeln, Grasmehl, Mineralfutter und Vitamine. In Ländern mit entwickelter Geflügelhaltung für Hühner unterschiedlichen Alters produziert die Futtermittelindustrie vorgefertigte Alleinfuttermittel.

Zucht

In der Vergangenheit galt bei der Haltung von Hühnern mit schweren Rassen (Brahma, Kohinquin) ein Hahn als ausreichend für 15 bis 20 Hühner, für Hühner mit leichteren Rassen und lebhaftem Temperament - von 30 bis 50 und manchmal bis zu 100 Jahren. Das beste Alter für die Paarung war 1 Jahr. Die Eiablage begann im Januar; seit dem März mit dem Einsetzen der warmen Tage wurde es intensiver und regelmäßiger; die höchste Intensität erreichte im April, Mai und Juni; endete mit dem Beginn der Häutung. Nach dem Abriss von 20 bis 50 Eiern begannen die Hühner zu brüten. Je nach Größe der Henne wurden 10 bis 15 Eier in das Nest gelegt. Das Brüten dauerte drei Wochen. Bei der Zucht von Hühnern nicht schlaffer Rassen sowie in großen Farmen, in denen viele Hühner geschlüpft waren, wurden die Hühner erfolgreich durch Inkubatoren ersetzt [7].

Derzeit ist das Geschlechterverhältnis in der Zuchtherde ein Hahn für 8 bis 12 Hühner. Sexuelle Reife von Hühnern (Alter zum Zeitpunkt des ersten Eies) - 5-6 Monate. Die Häutung von guten Hühnern dauert zwei bis drei Wochen, und die von schlechten dauert zwei Monate oder länger. Nach der Häutung wird das Eierlegen unter guten Fütterungs- und Wartungsbedingungen wieder aufgenommen. Hühner können ungefähr 10 Jahre lang Eier tragen. In Industriebetrieben ist es wirtschaftlich vorteilhaft, Hühner nur im ersten Legejahr einzusetzen, da die Eierproduktion mit dem Alter um 10 bis 15% pro Jahr abnimmt. In Zuchtbetrieben sind 2–3 Jahre und für 2–3 Jahre nur hochproduktives Geflügel übrig. Stammesherden bestehen normalerweise aus 55-60% der Junghennen, 30-35% der Zweijährigen und 10% der Dreijährigen. Hähne verbrauchen bis zu zwei Jahre, die wertvollsten - bis zu drei Jahre.

Um Eier zu erhalten, können Hühner ohne Hähne gehalten werden. Aufgrund der langfristigen Selektion ist der Inkubationsinstinkt bei den meisten Hühnern kultureller Rassen schlecht entwickelt. Die Inkubation der Eier und das Schlüpfen werden in Inkubatoren durchgeführt. Die Embryonalentwicklung eines Huhns beträgt im Durchschnitt 21 Tage. Wenn Sie alle für das Brüten von Eiern geeigneten Hühner brüten, erhalten Sie ein paar Dutzend Hühner.

Aufzucht

In Haushalten bleiben geschlüpfte Küken mit der Gebärmutter in einem warmen Raum; In einer Woche werden sie bei warmem Wetter auf den Hof gebracht. Hühner werden überall mit verschiedenen und nahrhaftesten Futtermitteln gefüttert: steil gekochte und gehackte Eier, Hirse, Buchweizen, Reisbrei usw. Die gesamte Wachstumsphase der Hühner wird bis zur vollständigen Entwicklung in zwei Phasen unterteilt: Alter von 3 Monaten bis 6 Monaten. In der ersten Phase herrscht die primäre und in der letzten Phase das sekundäre Gefieder vor. Entsprechend diesen Entwicklungsphasen ändert sich auch das Essen. Beim Anbau und bei der Entwicklung ihres Körpers und nicht an Flusen wird der Körper mit Federn bedeckt, und der Knorpel wird in Knochen umgewandelt (1. Phase). Jüngere Hühner müssen allmählich das weiche Futter der Hütte reduzieren und durch Zugabe von Knochenmehl durch trockenes oder gedämpftes Getreide ersetzen. Wenn das primäre Gefieder durch das sekundäre (zweite Phase) ersetzt wird, werden sie zu grobem, nicht geschältem Getreide überführt.

Im Alter von sechs Monaten hat das durchschnittliche Huhn (in Größe und Frühreife) ein voll entwickeltes Skelett und Gefieder und wird als vollständig ausgebildetes Individuum betrachtet. Mit Beginn des Herbstes fahren Sie mit der Ablehnung fort. Einige der Besten (in Bezug auf Größe, Gesundheit, Entwicklung) sind dem Stamm überlassen, der Rest ist zum Schlachten oder zum Mähen im Voraus bestimmt. In der Vergangenheit wurden in einigen Ländern, vor allem in England und Amerika, männliche Mäuse kastriert [7].

Mast

Früher verwendeten sie zum Füttern alle die gleichen Getreidesorten, die den Hühnern auch zu normalen Zeiten gegeben wurden, meist jedoch in Form von Mehl, das in mehr oder weniger flüssigem Teig gemischt wurde. Milch und Fett spielten bei der Mast eine große Rolle. der erste gab dem Fleisch Zärtlichkeit und Weißheit, der zweite trug zu einer schnelleren Fettleibigkeit bei. Im Sommer mästeten Hühner zwei Wochen. Dünne Hühner wurden zuerst mit Trockenfutter gefüllt, dann in Futterboxen gepflanzt, in denen die Hühner sich nicht bewegten, und daher fütterte sie schneller. Zuerst griffen die Hühner eifrig die weiche Nahrung an, aber als sie fettleibig wurden, mussten sie entweder appetitanregend verschiedene Gewürze anregen oder mit flüssiger Nahrung zwangsernähren, bevor sie gefüllt wurden, oder die Steaks aus dem harten Teig drücken. Dicke Hühner erreichten ein Gewicht von bis zu 3,6 kg [7].

Menschen und Hühner

Wirtschaftlicher Wert

Hühner sind das am häufigsten vorkommende Geflügel der Welt: 2003 waren es 24 Milliarden Menschen [11]. Die Geflügelzucht spielt nicht nur in der Geflügelindustrie eine wichtige Rolle, sondern auch in der allgemeinen Landwirtschaft. Sie liefert nahrhafte und preiswerte Nahrungsmittel (Fleisch und Eier) sowie Daunen, Federn und wertvolle Düngemittel (Streu). Für die industrielle Produktion von Eiern und Hühnerfleisch wurden große Geflügelfarmen und spezialisierte Geflügelfarmen gegründet.

• Die größten Exporteure von Hühnern sind die USA (3,026 Millionen Tonnen) und Brasilien (3,00 Millionen Tonnen).
• Die größten Importeure: Russland - 1,22 Millionen Tonnen, China - 0,87 Millionen Tonnen, Saudi-Arabien - 0,43 Millionen Tonnen, Mexiko - 0,37 Millionen Tonnen, Japan 0,35 Millionen Tonnen. [12]

Geschichte der Landwirtschaft in Russland [7]

Im vorrevolutionären Russland in Moskau und St. Petersburg, wo der Winter frisch gelegte Eier am besten bezahlt wurde, wurden die Eierrassen etwas gezüchtet: Am nützlichsten waren Hühner, die sich nur im Winter gut entwickelten und in engen Räumen (Plymouth, Langshan, Viandot, Brahma, Kokhinhin) zufrieden waren. Am Ende des Winters wurden sie entweder für Fleisch oder als Hühner verkauft, deren Preis im März und April 5 Rubel erreichte. Der Handel mit Eiern und die Zucht von Hühnern zur Erzeugung von Eiern in Russland entwickelten sich jedes Jahr.

Wenn für die Produktion von Eiern Hühner unterschiedlicher Struktur und Eigenschaften geeignet waren (zum Beispiel leichtes schlankes Hamburg einerseits und schwerfälliges Brahma und Cochin andererseits), dann waren Hühner mit einer bestimmten Körperstruktur und einem bestimmten Temperament für die Fleischproduktion geeignet. Zu diesem Zweck benutzten sie Fleisch oder Kantinen, Hühner, deren Hauptmerkmal, sie von anderen Rassen zu unterscheiden, eine besondere Vorrichtung des Bruststücks ist, dank derer die Brust breit, voll und hervorragend nach vorne ragte. Auf einer solchen Brust lagerte sich mehr Fleisch an (was besonders bei den Tischhennen geschätzt wurde) als auf der Brust bei anderen Rassen. Drei bekannte Rassen wurden den Tischhennen zugeschrieben: Dorking, Gudan und Crewker; Darüber hinaus blinken und kämpfen. Den letzteren beiden fehlte jedoch die Reife. Hühner von Fleischrassen erreichten bereits im Alter von 4 Monaten ein Gewicht von 2,7 kg, eignen sich gut zum Füttern und wurden zu hohen Preisen verkauft.

In der Nähe der Stadt Rostow in der Provinz Jaroslawl fütterten die Bauern jedes Jahr von September bis Februar 100.000 Hähne und Hühner. Im Durchschnitt erhielten sie von einem Huhn pro Jahr: 12–20 Hühner, 60–80 (von einfachen unter primitiven Haltungsbedingungen) bis zu 200 (aus kultivierten) Eiern, 0,3 kg von drei Federsorten und bis zu 6,3 kg Wurf.

Fleischrassen wurden als zart betrachtet, es war schwierig, widrige klimatische Bedingungen zu ertragen; besonders viele Hühner kamen um. Daher erforderten sie sorgfältige Pflege und gutes nahrhaftes Essen. Diese Nachteile wurden durch die Kreuzung von Tischhennen mit anderen, robusteren Rassen vermieden, darunter Plymouth, Orpington, Wyandot und Langshan. Die aufgeführten Rassen unterschieden sich in der Gesamtleistung, waren groß, kräftig, gut getragen, konnten in engen Räumen gemästet werden, sie selbst brüteten und brüteten Hühner. Diese Eigenschaften erklärten ihre breite Verteilung unter den Besitzern von Liebhabern. Als die besten Hühner waren Brahma und Cochin als große bekannt - Brahma, Cochin, Langshan, Dorking und Flash.

Im zaristischen Russland wurde die Hauptmasse der Hühner von Bauern gehalten. Diese Hühner waren Mischlinge und auf primitivste Weise gehalten. Während des ganzen Sommers suchten sie nach Würmern, sammelten Unkrautsamen und bekamen nur im Herbst Getreide in ausreichender Menge. Im Winter waren sie mit Unkrautkörnern, Kleie und oft Spreu mit Spreu zufrieden. Russische Hühner hatten eine sehr kleine Größe und ein geringes Gewicht: Hündinnen - 1,4 kg, Hähne - 2 kg. Sie konnten nicht als Tafelspeisen betrachtet werden, zumal sie aufgrund ihres schlechten Inhalts und ihrer Sorgfalt hartes und trockenes Fleisch hatten. Ihre Eierproduktion war ebenfalls gering: Sie wurden spät geboren und gaben nicht mehr als 70 Eier pro Jahr. Sie waren wegen ihrer Wildheit, ihrer geringen Größe und ihres schlechten Fleisches nicht zum Füttern geeignet. Das verbesserte russische Hühnchen, das durch vorsichtige Abstoßung gezüchtet wurde, wog bereits 2,3 kg und war besser tragbar. Es bot auch gute Hybriden, wenn es mit kulturellen Rassen der Hamburger und Kampfart Dominic und Malay gekreuzt wurde.

Nach der in Russland verabschiedeten Resolution von Rospotrebnadzor, die die Verwendung von Chlor bei der Verarbeitung von Geflügelschlachtkörpern untersagte, wurde die Lieferung von amerikanischem Geflügelfleisch an Russland beinahe eingestellt, während die freie Nische mit russischem Fleisch gefüllt wurde [13].

Hühner als Kulturelement

Haushühner und Hähne sind ein bedeutendes Element der russischen Kultur und werden in Folklore, Volksmärchen und literarischen Werken verwendet, einschließlich der Hauptfiguren ("Hen Ryaba", "Der Hahn - Goldene Kammmuschel", "Kochetok und die Henne") der goldene Hahn “von A. S. Pushkin usw.), in Sprichwörtern und Sprüchen („ Hühner werden für den Sturz gezählt “,„ Hühner (Eier) werden dem Huhn nicht beigebracht “)„ Er hat gekräht - und zumindest dämmert es nicht “, Bulgarien ist nicht im Ausland “,„ wie Hühner, die sich im Mund verfangen haben “,„ bis der gebratene Hahn beißt “, [14],„ schreibt - wie Itza Pfote "und t. D.) In Volksliedern (zum Beispiel" Chicken gegrillt „).

Hühner und Hähne sind ein wesentliches Element in den Kulturen anderer Länder und Völker. Der Hahn ist der nationale Vogel von Frankreich und Kenia (inoffiziell). Das Appenzeller Spitzhaube (Appenzeller Spitzhaube) ist zudem der Nationalvogel der Schweiz [15]. In den Vereinigten Staaten wird das rote Rhode Island-Rassehuhn als offizielles Vogelsymbol von Rhode Island gewählt, und der blaue Rassehahn (geborenes Blue Hen Chicken) wird in Delaware [16] ausgewählt. Hühner oder Hähne werden als Symbole vieler Städte (z. B. Kazuno in Japan und Key West in den USA [17]) und anderen Siedlungen erkannt und auf ihre Embleme gesetzt. Laut A. Numerov [18] werden inländische oder bankivsky Hühner auf Münzen von 16 Ländern gefangen und sind die absoluten Anführer unter bestimmten Vogelarten, die auf Münzen dargestellt sind.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/78182