Liebe Leserinnen und Leser, ich schlage heute vor, das Thema Milchprodukte fortzusetzen und über koumiss zu sprechen. Dies ist ein traditionelles Getränk der nomadischen Hirten, das heute aus verschiedenen Milchsorten hergestellt werden kann. Wie alle ähnlichen Getränke hat auch Koumiss viele nützliche Eigenschaften. Wir sprechen heute darüber, wie man Koumiss zu Hause kocht und wie man es für Schönheit und Gesundheit verwendet.

Geschichte von Koumiss

Die erste Erwähnung von Koumiss stammt aus dem 5. Jahrhundert vor Christus. e. Laut dem berühmten Historiker Herodot, der zu dieser Zeit lebte, war Koumiss (oder Kymyz) das Lieblingsgetränk der antiken Skythen. Damals wurde sowohl Stuten- als auch Kamelmilch zur Herstellung des Produkts verwendet.

Einer der alten Legenden zufolge wurde das Rezept für Koumiss streng vertraulich behandelt. Nur eine Handvoll kannte ihn, und wenn jemand die Art der Vorbereitung verriet, bestraften sie ihn brutal mit Blindheit.

Später, in den VII-VIII Jahrhunderten nach Christus. e. Das Getränk war in der Ernährung der alten Völker präsent. In einer Chronik gibt es Hinweise darauf, dass Prinz Igor Seversky erfolgreich aus der Gefangenschaft geflohen ist, weil die Wachen, die ihn in Gefangenschaft bewachten, vom "milchigen Wein" getrunken wurden.

Was ist das Koumiss-Getränk? Wikipedia sagt uns, dass es sich um ein fermentiertes Milchgetränk aus Stutenmilch handelt, das durch Milchsäure und alkoholische Gärung mit Hilfe von bulgarischen und acidophilen Milchsäurestäbchen und Hefe gewonnen wird.

Heute ist Koumiss das Nationalgetränk der Baschkiren, Kasachen und Kirgisen. Das Getränk wird aus Stute, Kamel, Ziege oder Kuhmilch zubereitet. Kumys hat viele nützliche Eigenschaften, die sich durch seine einzigartige Zusammensetzung erklären lassen.

Zusammensetzung und Kalorie koumiss

Kumys ist ein Protein-Kohlenhydrat-Getränk, das nur 50 kcal pro 100 Gramm Produkt enthält.

Nährwert des Produkts:

• Proteine ​​- 2,1 g;
• Fette - 1,9 g;
• Kohlenhydrate - 5 g

Ernährungswissenschaftler sagen, dass die Verwendung von Koumiss auf den hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien zurückzuführen ist. Das Getränk enthält also die Vitamine A, C, B1, B2, B5, B6, B12 sowie die Vitamine E und PP. Die Mineralzusammensetzung des Getränks gilt als einzigartig - es enthält Kalzium, Magnesium, Natrium, Kupfer, Kobalt, Eisen, Fluor und Zink. Diese Elemente sind für unseren Körper für das Knochenwachstum, die Regeneration des Gewebes, die Blutbildung sowie für die Aktivierung der Gehirnaktivität notwendig.

Der Nutzen und Schaden von Koumiss

Wenn ich über die wohltuenden Eigenschaften von Koumiss spreche, möchte ich sofort sagen, dass das Getränk vom Körper leicht aufgenommen wird. Daher ist es ideal für gesunde Menschen und Personen, die eine bestimmte Diät einhalten.

Die Vorteile

Was ist nützlich, koumiss? Erstens wird das Getränk durch Fermentieren von Milch hergestellt, daher sind Milchsäurebakterien in seiner Zusammensetzung vorhanden, die zur Verbesserung der Verdauung und zur Normalisierung des Magen-Darm-Trakts beitragen. Zweitens ist Koumiss ein Getränk, das eine stärkende und straffende Wirkung hat. Daher ist es gut, es zu trinken, um die Abwehrkräfte des Körpers zu aktivieren. Nun, und drittens ist Koumiss ein ausgezeichnetes natürliches Antidepressivum: Das Produkt hilft bei nervösen Spannungen und fördert die Entspannung des Körpers.

Koumiss hat auch folgende nützliche Eigenschaften:

• Normalisierung des Immunsystems;
• Verbesserung des Magens und des Darms;
• Beschleunigung des Gallenflusses;
• Normalisierung der Verdauung;
• die Festigkeit von Knochen und Zähnen erhöhen;
• Wiederherstellung der Mikroflora der Schleimhäute;
• erhöhte Laktation während der Laktation;
• Beseitigung der Infektionen der oberen Atemwege.

In Russland werden spezielle kumysolechebnitsy eröffnet, in denen Experten ein Getränk für verschiedene Krankheiten vorschreiben: Tuberkulose, Magengeschwüre, Anämie und auch als Rehabilitationstherapie nach vergangenen Erkrankungen, die das Immunsystem beeinträchtigen.

Weitere Informationen zu den vorteilhaften Eigenschaften und zur Vorbereitung von Koumiss finden Sie im Video.

Schaden und Kontraindikationen

Trotz der Tatsache, dass Koumiss wie jedes Produkt als äußerst nützliches Getränk betrachtet wird, hat es seine eigenen Kontraindikationen.

Koumiss hat einen säuerlichen Geschmack, daher wird empfohlen, bei Magen-Darm-Erkrankungen im akuten Stadium nicht zu trinken. Bei einem offenen Geschwür oder erosiver Gastritis ist beispielsweise die Verwendung von Koumiss verboten, aber in der Remission hilft dieses Getränk, die Mikroflora wieder herzustellen und die Beweglichkeit und Beweglichkeit der Magen-Darm-Organe zu verbessern.

Und wenn Sie den Geschmack dieser Getränke nicht mögen, sollten Sie Ihren Körper nicht zwingen und sich in sich selbst einfüllen. Es ist besser, solche Produkte zu verwenden, die Ihrem Körper nicht nur Nutzen, sondern auch Genuss bringen.

Es ist Zeit, von der Theorie zur Praxis überzugehen. Und jetzt möchte ich Ihnen von der Leserin meines Blogs Anna Skvortsova ein klassisches Rezept für das Koumiss-Kochen zu Hause anbieten.

Kumys Kochrezept

Trotz der Tatsache, dass traditionelles Koumiss ein Getränk aus Stutenmilch ist, werde ich Ihnen heute sagen, wie man Koumiss aus Ziegen- oder Kuhmilch zu Hause herstellt, da diese Milch in den Supermärkten viel einfacher zu finden ist.

Um Koumiss aus Ziegen- oder Kuhmilch herzustellen, benötigen wir:

• Milch - 1 l;
• gekochtes Wasser - 300 ml;
• Kefir (Joghurt) - 2 EL. l.;
• Blütenhonig (Zucker) - 5-6 EL. l.;
• frische Hefe - 2-5 g

Honig oder Zucker sollten in Milch aufgelöst werden (2-3 Esslöffel), dann die Mischung zum Kochen bringen und sofort vom Herd genommen werden. Als nächstes wird Kefir oder Sauermilch mit Honig zu der erhitzten Milch gegeben und ungefähr einen Tag stehen gelassen. Fermentierte Milch mit Honig sollte 20-24 Stunden an einem warmen Ort aufbewahrt werden.

Am nächsten Tag wischte sich der resultierende Joghurt durch Gaze und fügte weitere 2-3 Esslöffel hinzu. l Honig, auf 50-60 ° C erhitzt, und die Hefe geben. Zuvor wird die Hefe in warmem Wasser gehalten, bis die intensive Gärung beginnt.

Die resultierende Mischung wird bei Raumtemperatur in einer Glas- oder Emailschüssel aufbewahrt. Nach einiger Zeit wird die säuerliche Honigmilch mit Luftblasen bedeckt und dann im Kühlschrank entfernt.

Sie bewahren das Getränk etwa 12 Stunden im Kühlschrank auf. Danach ist der Koumiss einsatzbereit.

Kumys ist ein alkoholarmes Getränk mit einem Alkoholgehalt von 0,5 bis 2,5%.

Durch diese Zubereitungstechnologie können Sie ein Maximum an Nährstoffen des Getränks einsparen, sodass dieses Rezept in unserem Land weit verbreitet ist.

Selten kochen Hausfrauen heute Kamel koumiss: Solche Milch gibt es nur auf spezialisierten Farmen, und der Preis des Produktes ist um ein Vielfaches höher als bei Ziegen- oder Kuhmilch.

Kymys Behandlung

Die vorteilhaften Eigenschaften von Koumiss sind den Menschen seit vielen Jahren bekannt. Dieses Getränk hat heute eine ziemlich ernste Rolle in der traditionellen Medizin. Mit seiner Hilfe ist es möglich, die komplexesten Krankheiten, wie Anämie und Tuberkulose, erfolgreich zu heilen. Ärzte raten ihm zu trinken und Menschen mit Krebs.

Die Behandlung mit Kumiss kann nur nach Rücksprache mit einem Spezialisten begonnen werden. Es gibt Krankheiten, bei denen der übermäßige Genuss eines Getränks den Allgemeinzustand des Patienten verschlechtern kann.

Es hat sich gezeigt, dass die regelmäßige Einnahme von Koumiss die Blutqualität verbessert: Es erhöht den Hämoglobingehalt und verbessert die Leukozytenformel. In moderaten Mengen verbessert das Getränk die sekretorische Aktivität des Magens und hilft, Stress und Depressionen zu beseitigen.

Koumiss ist ein Teil der therapeutischen Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Beriberi und allgemeiner Prostration.

Ich schlage vor, das Video darüber zu sehen, wie Koumiss nützlich ist, über die Behandlung von Koumiss.

Kumys zur Gewichtsabnahme

Wussten Sie, dass Koumiss - Nummer 1 zur Gewichtsreduktion trinken? Ernährungswissenschaftler sagen, dass Sie in wenigen Wochen bis zu 5 kg Übergewicht verlieren können, ohne radikale Änderungen an Ihrer Ernährung vorzunehmen.

Die Verwendung von Koumiss hilft, die Verdauung zu normalisieren und Stoffwechselprozesse zu beschleunigen. Experten sagen, dass Koumiss Fett verbrennen kann, was durch das Vorhandensein von Kohlendioxid im Produkt erklärt wird.

Trotz des niedrigen Kaloriengehalts ist Koumiss ein ziemlich herzhaftes Getränk. Wenn Sie also auf Diät sind und unter einem ständigen Hungergefühl leiden, können Sie 1-2 Mahlzeiten durch Koumiss ersetzen.

Sie können auch 50-100 g Koumiss vor einer Mahlzeit trinken - dies reduziert die Menge, die bei einer Mahlzeit verzehrt wird.

Vor nicht allzu langer Zeit wurde ein unterhaltsames Experiment durchgeführt: einen Monat lang tranken Frauen vor dem Frühstück ein Glas Koumiss und reduzierten ihre üblichen Portionen zweimal. Nach 30 Tagen nahm ihr Gewicht um 2 bis 5 kg ab.

Zur Gewichtsreduktion können Sie Koumiss aus Ziegenmilch oder Kuhkoumiss trinken - die Fettverbrennungseigenschaften des Getränks hängen nicht von der verwendeten Milch ab.

Kumis in der Kosmetik

Ich möchte mich der schönen Hälfte der Leser meines Blogs zuwenden: Liebe Mädchen und Frauen, wenn Sie luxuriöse Haare und einen frischen Teint haben möchten, nehmen Sie natürliche Heilmittel auf Koumiss-Basis in Ihre häusliche Pflege ein.

Haarmaske

200 g Koumiss gemischt mit 1 TL. Honig und 1 Eigelb. Die resultierende Mischung wird vorsichtig auf der gesamten Länge in das Haar gerieben, den Kopf mit einem Tuch abdecken und 15-20 Minuten einwirken lassen. Danach wird die Maske abgewaschen.

Gesichtsmaske

Wenn Sie trockene oder lockere Gesichtshaut haben, nehmen Sie Gaze-Servietten und befeuchten Sie sie reichlich mit Koumiss. Legen Sie sie 10-20 Minuten lang auf Gesicht und Hals. Wiederholen Sie den Vorgang zehnmal am Tag.

Das Ergebnis der Verwendung von Koumiss-Masken wird Sie einfach in Erstaunen versetzen: Ihr Haar wird glänzend und gepflegt aussehen, Ihre Haut glättet sich spürbar und erstrahlt in einem natürlichen Glanz.

Also, liebe Leser, wir sprachen heute über das beliebte Milchgetränk - Koumiss, seine einzigartige Zusammensetzung und Eigenschaften sowie darüber, wie Koumiss zu Hause hergestellt wird und wo es verwendet wird.

Ich wünsche Ihnen, dass Sie schnell den echten Koumiss ausprobieren und persönlich alle Vorteile des Getränks mit tausendjähriger Geschichte und vielen nützlichen Eigenschaften schätzen.

Und für die Stimmung klingt OKTOBER - Pavel Panin. Schönes Video mit Instrumentalmusik von Pavel Panin.

http://irinazaytseva.ru/kumys.html

Der Nutzen und Schaden von Koumiss für den Körper

Der Nutzen und Schaden von Koumiss ist seit Jahrhunderten ein Thema für die medizinische Forschung. Was bestimmt die heilenden Eigenschaften des Getränks und warum wird es als Elixier der Langlebigkeit und Jugend bezeichnet?

Koumiss im Osten wird häufig als Nahrungsmittelprodukt mit heilenden Eigenschaften verwendet. In Gegenden, in denen das Getränk beliebt ist, wird es aus der Milch von Stuten oder Kamelen hergestellt. Es wird angenommen, dass ein solches Getränk nicht nur erfrischt und tonisiert, sondern Kraft gibt, Krankheiten heilt und den Körper stärkt. Der Nutzen und Schaden von Koumiss wurde von Ärzten und Biologen sorgfältig untersucht. Auf der Grundlage wissenschaftlicher Forschung wurde ein Behandlungssystem namens "Kumysotherapie" entwickelt. Der Artikel hilft dabei herauszufinden, wer davon profitieren wird und wann es schädlich sein kann.

Was ist das für ein Getränk?

Kumis ist ein Produkt der Milchsäuregärung, wie Kefir oder Joghurt. Für die Zubereitung von therapeutischen Getränken wird häufig Pferdemilch verwendet, das vom Körper besser aufgenommen wird. Der Nutzen eines solchen Mittels wird höher eingeschätzt. In den Traditionen einiger Nationen gärt die Milch von Ziegen oder Kühen.

Infolge der Reaktion, die in Gegenwart von Hefebakterien und Zucker abläuft, wird Alkohol gebildet. Je länger die Milch gealtert wird, desto höher ist der Alkoholgehalt. Im Durchschnitt liegt der Alkoholgehalt zwischen 0,2 und 2,5%, aber das belebende Trinken verursacht bei mäßiger Einnahme keinen Gesundheitsschaden. Der Geschmack von Koumiss süß und sauer, mit einer angenehmen Schärfe. Ein Merkmal ist das Vorhandensein von Kohlendioxid in der Flüssigkeit, das bei längerer Gärung gebildet wird.

Zusammensetzung und Kalorie koumiss

Das Heilungsgetränk besteht aus leicht verdaulichem Protein, tierischen Fetten und Kohlenhydraten sowie nützlichen Spurenelementen, darunter:

Das erfrischende Elixier enthält nützliche Substanzen, die für eine Person notwendig sind, darunter Vitamine der Gruppe B, Retinol, Beta-Carotin, Tocopherol.

Was ist koumiss nützlich

Avicenna begann, Koumiss für medizinische Zwecke zu verwenden, der die wohltuenden Eigenschaften von Heilgetränken gut kannte. Der Heiler empfahl ein Heilmittel zur Erholung, mit Vitaminmangel, körperlicher Erschöpfung und nervösen Erkrankungen.

Die moderne Medizin hat die Erfahrung vergangener Generationen übernommen. Bei der Untersuchung der Vorteile von Pferdekoumiss wurde festgestellt, dass das Medikament den Stoffwechsel reguliert, das Nervensystem positiv beeinflusst, die Magensaftsekretion normalisiert, den Darm fördert und die Peristaltik verbessert. Die positiven Eigenschaften von Koumiss für die Leber werden durch die Anwesenheit von Cholin (B4) erklärt, das die Regeneration beschleunigt und den Fettstoffwechselprozess normalisiert.

Regelmäßiger Gebrauch des Medikaments verbessert die Blutleukozytenformel, erhöht den Hämoglobingehalt. Aufgrund der bakteriziden Eigenschaften wird Koumiss bei folgenden Krankheiten als nützlich angesehen:

• akute Darminfektionen;
• Gastritis;
• Furunkulose;
• Tuberkulose

Die Anwendung von Koumiss für den menschlichen Körper wurde durch Studien bestätigt, die gezeigt haben, dass eine an Vitaminen reiche Flüssigkeit hilft, bestimmte Arten von Herzbeschwerden zu heilen, und zu normalem Blutdruck führt.

Für Frauen

Nützliches Elixier aus Pferdemilch wird in der Gynäkologie verwendet. Das Werkzeug wird zur Behandlung von vaginaler Dysbiose eingesetzt. Nach dem Empfang des Kurses bessert sich der Zustand der Mikroflora, der normale Hormonspiegel normalisiert sich wieder.

Die Verwendung von Koumiss für Frauen beruht auf der reichhaltigen Zusammensetzung von Vitaminen und Mineralien, die zur Verbesserung des Hautbildes, zur Entfernung von Schwellungen und zur Gewichtsabnahme beiträgt.

Giftkropf - eine Krankheit, die häufig das schönere Geschlecht betrifft. Die Hyperaktivität der Schilddrüse beeinflusst das zentrale Nervensystem negativ. Eine Person wird gereizt, temperamentvoll und weinerlich. Die vorteilhaften Eigenschaften von Koumiss mit Kropf werden durch die entspannende Wirkung, die durch einen geringen Alkoholanteil verursacht wird, sowie durch das Vorhandensein von Vitaminen der B-Gruppe erklärt.

Für Männer

Die Verwendung von Koumiss aus Stutenmilch bei Männern ist auf das Hormon Testosteron zurückzuführen, das für die Libido verantwortlich ist. Dank ihm erhöht sich die Dauer und Qualität des Geschlechtsverkehrs. Nützliche Substanzen in der Zusammensetzung der fermentierten Milchmischung erhöhen die Elastizität der Blutgefäße bzw. verbessern die Blutzirkulation, so dass die Erektion voll wird. Eine solche Therapie ist besonders wichtig für Männer über 40 Jahre. Der Vorteil von Koumiss für jüngere Männer ist, dass ein erfrischendes Elixier die Spermenzusammensetzung verbessert. Dies trägt zur Entstehung gesunder Nachkommen bei.

Mutterschaft und Stillen

Niedrige Hämoglobinwerte sind für viele schwangere Frauen ein Problem. Dieser Zustand ist gefährlich für die zukünftige Mutter und den Fötus. Kumys enthält eine große Menge an Eisen und ist daher zur Vorbeugung von Anämie geeignet. Ein nützliches Elixier aus Stutenmilch enthält Kalzium, das hier mehr ist als in Hüttenkäse. Dieses Spurenelement ist für schwangere Frauen notwendig, da es aktiv an der Bildung der Knochen des Babys mitwirkt. Eine kleine Menge Ethylalkohol ist für den Fötus nicht gefährlich, aber in den ersten Schwangerschaftswochen ist es besser, kein gesundes Getränk zu sich zu nehmen.

Der regelmäßige Verzehr einer kleinen Menge Koumiss ist für eine stillende Mutter nützlich. Tonic Drink hilft bei der Laktation, die Wiederherstellung des weiblichen Körpers nach der Geburt wird geschwächt. Die reichhaltige Mineralstoffzusammensetzung des Getränks kommt Haut und Haaren zugute, die in dieser Zeit besonders gepflegt werden müssen.

Kann man Kindern Koumiss geben?

Ein gesundes Getränk kann ab einem Alter von einem Kind getrunken werden. Es wird einem gesunden Baby keinen Schaden zufügen. Koumiss enthält alles Notwendige für die volle Entwicklung von Vitaminen und Spurenelementen.

• Das Mittel wirkt beruhigend auf das Nervensystem, was für hyperaktive Babys wichtig ist.
• Die einzigartigen Eigenschaften von Stutenmilch, die leicht verdauliche Proteine ​​enthalten, machen das Produkt für Kinder mit einem Mangel an Körpergewicht nützlich.
• Das Heilmittel verursacht keine Hautreaktionen und ist daher für Allergiker ungefährlich.

Kinder mögen nicht immer den Geschmack eines gesunden fermentierten Milchprodukts. Damit sich das Kind nicht weigert, können Sie es mit Saft, Vanillezucker, Zimt, Honig und Sahne trinken.

Die Vorteile von Kumys für die Gewichtsabnahme

Ein Erfrischungsgetränk aus Kuh- oder Stutenmilch ist bei Diäten hilfreich.

• Es hat eine abführende Eigenschaft und entfernt gut überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper.
• Das Tool enthält ein nützliches tierisches Protein, das zur Aufrechterhaltung des Muskeltonus notwendig ist.
• Koumiss, getrunken vor einer Mahlzeit, vermittelt ein Gefühl der Sättigung und füllt den Magen.
• Das Medikament reguliert den Fettstoffwechsel, beschleunigt den Stoffwechsel und sorgt für das Abnehmen mit den fehlenden nützlichen Substanzen, deren Fehlen den Körper erheblich schädigen kann.

Wie trinkt man Koumiss?

Koumiss muss in angemessenen Mengen verwendet werden, da nur frisch zubereitete Produkte von Vorteil sind. Die Bewohner Zentralasiens trinken mehrere Liter gesunde Flüssigkeit ohne großen Gesundheitsschaden, aber die Reaktion eines Organismus, der an ein solches Gericht nicht gewöhnt ist, kann negativ sein.

Zunächst werden den Patienten kleine Dosen verschrieben. Beginnen Sie mit einem halben Glas vor einer Mahlzeit. Allmählich wird die Portionsgröße auf 200 ml erhöht und dann auf 0,5 Liter pro Tag eingestellt.

Kumys ist nicht üblich, kalt zu trinken, es sollte Raumtemperatur haben. Es ist nicht erwünscht, vor dem Schlafengehen ein gesundes Getränk zu sich zu nehmen. In diesem Fall wirkt es stimulierend.

Die Verwendung von Koumiss in der Heimkosmetik

Im Osten wird Koumiss das Elixier der Jugend genannt. Asiatische Schönheiten nutzen seine vorteilhaften Eigenschaften, um die Schönheit von Haar und Haut zu erhalten. Fermentierte Milchmischung beseitigt viele Probleme, einschließlich Hautstraffheit, Akne, frühe Falten.

Für die Haare

• Die reichhaltige Mineralstoff- und Vitaminkomposition des Medikaments nährt die Haarfollikel und verleiht den Locken Schönheit und Stärke.
• Aufgrund seiner antibakteriellen und feuchtigkeitsspendenden Wirkung wirkt Koumiss auch für die Kopfhaut und hilft dabei, ölige und trockene Schuppen zu entfernen.
• Die Flüssigkeit wird als Spülmittel verwendet, um dem Glanz Glanz zu verleihen und das Kratzen zu erleichtern.
• Asiaten haben die heilenden Eigenschaften von Heilmitteln zur Behandlung der frühen Alopezie schon lange erfolgreich eingesetzt. Zur Herstellung von Kosmetika werden 50 ml des Getränks mit Eigelb und einem Löffel Honig vermischt. Die Mischung wird 30 bis 40 Minuten lang auf dem Haar gehalten, dann wird der Kopf mit einer verdünnten Hälfte Milchsäuremischung gewaschen.
• Koumiss, gemischt mit Meersalz, ist ein Peeling für die Kopfhaut. Mit diesem Tool können Sie mit Seborrhoe umgehen. Auch wenn keine Schuppen vorhanden sind, wirkt sich die Anwendung von Peeling positiv auf das Haar aus. Nach dem Gebrauch verbessert sich die Durchblutung der Wurzelknollen, die Stränge werden von den Überresten der Styling-Produkte befreit, sie erhalten einen lebendigen Glanz.

Für die Gesichtshaut

Durch die Verwendung von vorteilhaftem Retinol und Tocopherol können Sie durch die Verwendung von Koumiss Ihre Haut regenerieren. Die fermentierte Milchmischung hat eine feuchtigkeitsspendende, aufhellende und tonisierende Wirkung. Kann verwendet werden, um lose Haut anstelle von kosmetischer Milch zu reinigen. Die Vorteile von Ziege Koumiss, wenn es als Kosmetikprodukt verwendet wird, sind höher, da dieses Getränk mehr Fett enthält.

Die Maske aus Koumiss- und Petersilienblättern wirkt verjüngend und aufhellend.

1. Mahlen Sie das mit einem Getränk verdünnte Gemüse, so dass die Mischung nicht zu flüssig ist.
2. Wenden Sie jeden zweiten Tag eine Maske an. Der Kurs besteht aus 10-15 Behandlungen.

Rezept zum Kochen von Koumiss zu Hause

In Abwesenheit der traditionellen Zutat kann sie durch Ziegen- oder Kuhmilch ersetzt werden. Mit dieser Technologie stellten die Griechen ein gesundes Sauermilchgericht her.

Nach den medizinischen Eigenschaften ist Koumiss aus Kuh- oder Ziegenmilch der klassischen etwas unterlegen, übertrifft es jedoch im Geschmack.

Um ein gesundes Koumiss herzustellen, benötigen Sie:

• 2 Liter der Hauptzutat;
• 4 Teelöffel Honig (Linden oder Blüte);
• Trockenhefe - 1-3 Gramm;
• 2 große Löffel Joghurt ohne Zucker.

1. Bereiten Sie zuerst den Sauerteig vor, für den die Milch erhitzt wird.
2. Nachdem die Flüssigkeit gekocht hat, den Honig darin auflösen und abkühlen lassen.
3. Dann wird der Starter zu der Mischung gegeben und an einem warmen Ort für einen Tag stehen gelassen.
4. Der resultierende Joghurt wird filtriert, die mit Wasser verdünnte Hefe wird dorthin gelegt, der verbleibende Honig wird zugegeben.
5. Die Mischung wird in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt, bis der Prozess der Kohlendioxidemission beginnt.
6. Das Getränk wird für ½ Tage zur abschließenden Gärung in den Kühlschrank gestellt.

Damit das hausgemachte Gericht der Gesundheit nicht schadet, verwenden Sie es innerhalb von 3-4 Tagen.

In diesem Video erfahren Sie, wie Koumiss zu Hause hergestellt wird:

Schaden von Koumiss und Kontraindikationen

• Menschen, die an Erkrankungen des Magens oder des Darms leiden, sollten nicht in die Speisekarte aufgenommen werden, wenn sich die Krankheit im akuten Stadium befindet.
• Eine Kontraindikation ist die Diagnose einer Gastritis mit hohem Säuregehalt.
• Kumys kann bei akuten Nierenbeschwerden, entzündlichen Prozessen in der Leber und in der Gallenblase sowie bei Hypolaktose Schäden verursachen.
• Trotz der Tatsache, dass die heilenden Eigenschaften von Stutenmilch bei der Behandlung von Tuberkulose eingesetzt werden, sollten Menschen mit einer offenen Form dieser Krankheit ein erfrischendes Getränk ablehnen.
• Fettleibigkeit oder Arteriosklerose werden durch Kumys verursacht, die aus fettreicher Milch hergestellt werden.
• Da die Mischung Alkohol enthält, sollten Diabetiker Koumiss mit Vorsicht anwenden. Es wird empfohlen, täglich in kleinen Portionen und nur nach Rücksprache mit einem Arzt ein Minimum an Alkohol zu trinken.

Wie wählt man koumiss aus und behält es

• Nutzen für die Gesundheit sind nur frische Produkte. Das Hauptauswahlkriterium sollte daher das Veröffentlichungsdatum sein.
• Es ist wichtig, auf die Technologie des Getränks zu achten. Ausgereifte Koumiss enthalten mehr Alkohol, was nicht immer erwünscht ist. Für Kinder oder schwangere Frauen wird ein solches Getränk mehr schaden als nützen.
• Es ist besser, Koumiss in Glasbehältern zu wählen.

Gelagerte Milchmischung nicht länger als sieben Tage im Kühlschrank.

Fazit

Der Nutzen und Schaden von Stutenmilch aus Koumiss ist ein Thema, das diejenigen interessieren sollte, die einen gesunden Lebensstil führen. Für die Einwohner Russlands ist dies jedoch ein exotisches Getränk - es ist ziemlich schwierig, es in den Regalen unserer Geschäfte zu finden. Inzwischen haben auch Milchprodukte aus anderen Rohstoffen vorteilhafte Eigenschaften, die sich positiv auf die Arbeit des gesamten Organismus auswirken und der Gesundheit zugute kommen.

http://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/polza-i-vred-kumysa-dlya-organizma.html

Kumis - nützliche Eigenschaften

Jeder weiß, dass die wandernde Stutenmilch ein einzigartiges und wertvolles Produkt ist, da sie eine riesige Menge an Mikroelementen enthält. Wenn Sie den Lesern mindestens die Hälfte der Liste zeigen, wird der größte Teil des Artikels verwendet, aber wir werden die wichtigsten Dinge auflisten - Fette, Proteine, Vitamine aller Hauptgruppen, Kalzium, Magnesium und Phosphor. Dank dieses Sets ist es einfach ein Allheilmittel für Probleme mit dem Verdauungssystem. Selbst Kymyz kann selbst mit Dysenterie eine starke Fünf bewältigen!

Nützliche Eigenschaften von Koumiss

Kommen wir also zum interessantesten, das heißt zur Beantwortung der wichtigen Frage, was für unseren Körper nützlich ist.

Lassen Sie uns zunächst sagen, dass Koumiss perfekt bei Atemwegserkrankungen hilft, dh in den frühen Stadien der Tuberkulose, bei Anämie, es heilt perfekt.

Trinken hilft bei Depressionen und nervösen Erlebnissen. Dies ist ein wirklich gutes Beruhigungsmittel und es werden keine Medikamente benötigt.

Wir sollten nicht vergessen, dass das darin enthaltene Kalzium Ihren Zähnen und Haaren hilft, gesund und kräftig zu sein! Das ist wirklich sehr wichtig für jeden Menschen, denn starkes Haar und gesunde Zähne sind ein Zeichen guter Gesundheit.

Stellt die Darmflora wieder her, die nach schweren Erkrankungen einfach großartig ist. Koumiss hilft auch, statische Schmerzen und Völlegefühl loszuwerden, was auch für die Gesundheit und die Geldbörse sehr nützlich ist, da Sie nicht viel Geld für teure Medikamente ausgeben müssen.

Ein anderes koumiss hilft dem Herzen, wie eine Uhr zu arbeiten, was Menschen, die zu Herzkrankheiten neigen, sehr helfen wird.

Wie nützlich Ziegen koumiss?

Viele Leute vergessen, dass es neben den Koumiss-Pferden auch Ziegen gibt. Er ist dem Pferd nicht minderwertig und gewinnt an manchen Orten sogar den Kampf um den Geschmack der Menschen. Zum Beispiel hilft es bemerkenswert, die Immunität nach einer langwierigen Krankheit wiederherzustellen, bei Vitaminmangel und Erschöpfung, es bringt den Hämoglobinspiegel schnell wieder auf den Normalwert zurück. Auch Ziege koumiss normalisiert den Stoffwechsel im Körper.

Es ist die Ziegenversion von Koumiss, die in der Kosmetologie weit verbreitet ist. Der berühmte Balsam, der für das Wachstum und die Wiederherstellung von Haaren verwendet wird, wird aus Ziegenkumys hergestellt.

Was ist nützlich für Frauen?

Frauen der ganzen Welt, freue dich! Mit nur einem Glas Koumiss können Sie sich satt und zufrieden fühlen, dh Sie können sich frei an eine Diät halten.

Erinnern Sie sich auch daran, dass Koumiss nicht sehr viele Kalorien enthält. Dies ist eine ideale Möglichkeit, sich fit zu halten. Nehmen Sie es einfach vor den Mahlzeiten ein, denn aufgrund der Intensivierung der Stoffwechselprozesse muss ein Teil des Fettes aufgenommen werden.

Vergessen Sie nicht die kosmetische Komponente. Haarbalsam von Koumiss ist sehr nützlich, sie können nach verschiedenen Rezepten hergestellt werden, aber das Ergebnis wird trotzdem überwältigend sein.

Während der Schwangerschaft kann dieses Produkt auch getrunken werden, jedoch nur unter einer Bedingung, wenn die werdende Mutter Anämie hat. Denken Sie an diese Ausnahme, es ist wichtig!

Wie ist Koumiss für die Leber nützlich?

Koumiss hilft der Leber, von verschiedenen "falschen" Substanzen gereinigt zu werden. Denken Sie daran, dass dieses Produkt nicht bei entzündlichen Prozessen verwendet werden kann, die in der Leber auftreten können. Denken Sie daran! Dies ist eine sehr strikte Regel.

Ist es gut, Koumiss zu trinken?

Die Antwort auf diese Frage ist extrem einfach! Ja, natürlich nützlich, Sie müssen sich nur die Kontraindikationen eines Produkts merken. Zum Beispiel während der Schwangerschaft, der Entzündung der Nieren oder der Leber ist es absolut unmöglich, es zu trinken, aber in allen anderen Fällen ist es ein wunderbares Produkt, das dazu beitragen wird, die „Apothekenabhängigkeit“ loszuwerden!

http://womanadvice.ru/kumys-poleznye-svoystva

Kumys - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Kumis wird fermentierte Milch von einer Stute genannt. Dieses ungewöhnliche Getränk wird durch Fermentation gewonnen, wobei Hefe, Acidophilus und bulgarische Stifte verwendet werden.

Die Geschichte von Koumiss beginnt im fünften Jahrhundert vor Christus. Zu diesem Zeitpunkt begannen die ersten schriftlichen Erwähnungen dieses Getränks. Im 13. und 14. Jahrhundert gab es schon viele davon.

Die ersten, die Koumiss kochten, waren Nomaden in der Mongolei und in Zentralasien. Sie hielten das Getränk in Ledertaschen aus Ziegenleder. Davon zeugen Ausgrabungen von Archäologen im Suusamyr-Tal. Das Geheimnis des Kochens von Nomadenstämmen aus Koumiss behielt jahrhundertelang ein Geheimnis. Der erste, der sein Rezept ausführlich beschrieb, war ein Mönchreisender namens Guillaume de Rubruck aus Frankreich. In der berühmten alten russischen Ipatiev-Chronik finden Sie auch Hinweise auf dieses erstaunliche Getränk. In der modernen Welt ist Koumiss unter den Einwohnern Kirgisistans, Kasachstans, Kalmückiens, Baschkiriens am beliebtesten. Für diese Nationalitäten ist es bereits ein traditionelles Getränk.

Die Liste der nützlichen Eigenschaften von Koumiss

Koumiss enthält die wertvollsten Proteine, eine reichhaltige Palette an Vitaminen, Kupfer, Eisen, Jod und anderen Mineralien, die vom Körper leicht aufgenommen werden. Dies erklärt seine so nützlichen Eigenschaften, dank denen er einem Menschen helfen kann, mit verschiedenen Krankheiten zu kämpfen. Ein Liter dieses Getränks entspricht hundert Gramm ausgewähltem Rindfleisch.

1. Typhus, Durchfall, Tuberkelbazillus haben große Angst vor koumiss wie Feuer. Tatsache ist, dass die Zusammensetzung dieses Getränks so gestaltet ist, dass es die Sekretion von Magensaft steigern und den Prozess des Aufspaltens von Fetten verbessern kann.
2. Koumiss ist so nützlich, dass viele Experten es mit Antibiotika wie Ampicillin, Streptomycin, Penicillin vergleichen. Die Verwendung dieses Getränks ist einfach bei einer schwachen Immunität und einem Verlust an Kraft erforderlich, was in vielen Rhythmen des modernen Lebens zu beobachten ist.
3. Kumys unterdrückt wirksam die Aktivität von fäulnisaktiven Mikroben, kämpft gegen E. coli und stößt Staphylococcus aureus aus dem menschlichen Körper aus.

Wie bereits erwähnt, basiert Koumiss auf Stutenmilch. An und für sich hat es einen enormen Nährwert. Diese Tatsache wurde in der Mitte des 19. Jahrhunderts von N.V. Postnikov.

Wenn eine Frau während der Schwangerschaft an Anämie leidet, wird sie von koumiss unterstützt. In dieser Position wird der zukünftigen Mutter, wie wir wissen, absolut nicht empfohlen, Antibiotika einzunehmen. Aber was ist, wenn sie ernsthaft krank ist und sie braucht? Nur in diesem Fall kommt die fermentierte Stutenmilch zur Rettung.

Wer ist koumiss kontraindiziert?

Jede Medaille hat zwei Seiten. Oben haben wir die vorteilhaften Eigenschaften von Koumiss beschrieben, es gibt jedoch auch Kontraindikationen. Dieses Getränk kann in einigen Fällen dem menschlichen Körper schaden.

Kumys zu viel zum Mitmachen ist es nicht wert. Ein bekanntes ukrainisches Sprichwort sagt: "Scho zanadto, es ist nicht nüchtern". Übermäßiger Gebrauch von Koumiss kann Durchfall, Blähungen und sogar leichte Intoxikationen verursachen.

Dieses Getränk hat eine bestimmte chemische Zusammensetzung. Tierische Proteine ​​enthalten mindestens drei Prozent und mehr als zwei Fette. Der Zuckeranteil beträgt etwa 4%. Wenn Sie an Gastritis mit hohem Säuregehalt, offenem Magengeschwür leiden, schwache Nieren oder Laktoseintoleranz haben, müssen Sie leider auf Koumiss verzichten oder es in sehr begrenzten Mengen anwenden.

Außerdem raten die meisten Experten nicht dazu, jungen Kindern dieses Getränk zu geben. Schließlich enthält es einen geringen Alkoholanteil, und es lohnt sich nicht, die jüngere Generation frühzeitig mit Alkohol zu unterrichten.

Unter den Nachteilen von Koumiss kann auch eine zu kurze Haltbarkeit festgestellt werden, was einen langfristigen Transport nahezu unmöglich macht. Kaufen Sie dieses Getränk besser am Ort seiner Herstellung und bevorzugen Sie bewährte Hersteller.

Koumiss zu Hause kochen

Es besteht die Meinung, dass es unter industriellen Bedingungen unmöglich ist, das echte Koumiss zu reproduzieren. Das Getränk, das wir in den Läden anbieten, hat bereits ein viel geringeres Spektrum an nützlichen Eigenschaften. Besser noch versuchen, Koumiss auf eigene Faust zu kochen. Der Prozess ist lang, aber nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag.

Um die Milch der Stute zu bekommen, besonders wenn man in der Stadt lebt, ist das natürlich schwierig. Mit Kuhmilch kann jedoch ein guter Koumiss zubereitet werden. Dazu brauchen wir auch gekochtes Wasser, warmes Wasser, blumigen Honig (kann durch Zucker ersetzt werden), Kefir (Joghurt, falls vorhanden), frische Hefe. Sie benötigen auch etwas Inventar, insbesondere ein Holzfass oder ein Glas mit Deckel, einen mittelgroßen Topf, eine tiefe Schüssel, ein Sieb (Gaze), Tee und Esslöffel, einen Kühlschrank.

Der erste Schritt ist die Gärung.
Dieser Prozess muss sorgfältig geprüft werden. Die Konzentration von Koumiss, die stark, mittel und schwach ist, hängt von der Dauer der Gärung ab. Die Auswirkungen auf den menschlichen Körper werden sich auch unterscheiden. Wenn Sie ein starkes Getränk erhalten möchten, dauert es mindestens eine Woche. Für einen durchschnittlichen Koumiss reicht es für einen Tag. Schwach in der Regel unmittelbar nach der Gärung abgefüllt.

Zunächst kochendes Wasser (etwa 300 Milliliter) in einem Topf. Lassen Sie es eine Minute bei mittlerer Hitze kochen. Danach unter natürlichen Bedingungen auf Raumtemperatur abkühlen. Wenn diese Bedingung erfüllt ist, gießen Sie Milch in das Wasser (das Verhältnis sollte drei zu eins sein).

Fügen Sie Kefir und Honig (oder Joghurt und Zucker) hinzu. Mit einem Esslöffel gut mischen, damit sich alle Komponenten gleichmäßig auflösen. Gießen Sie die Mischung in ein Glas und bedecken Sie sie mit Mull. Lassen Sie es an einem warmen Ort von zwölf bis sechzehn Stunden brauen.

Die Tatsache, dass die erste Fermentationsstufe abgeschlossen ist, wird durch die Bildung eines konzentrierten weißen Niederschlags am Boden angezeigt. Danach sollte die resultierende Flüssigkeit filtriert werden.

Als nächstes gehen Sie zur zweiten Stufe der Gärung.

Schritt zwei
Wir schicken unsere Flüssigkeit in eine tiefe Schüssel und erwärmen inzwischen 100 Milliliter Wasser. Es sollte heiß sein, aber nur warm. Fügen Sie drei bis fünf Gramm Hefe und einen Teelöffel Zucker hinzu. Gut umrühren. Hefe sollte kommen, legen Sie die Mischung für ein paar Stunden an einen warmen Ort. Nach dieser Zeit mischen wir unser Koumiss und Hefewasser. Eile jedoch nicht, unser Getränk ist noch nicht fertig. Wieder muss er an einem warmen Ort von 18 bis 20 Stunden brauen. Tara mit Koumiss sollte fest mit einem Deckel bedeckt werden. Dann bringen wir unser Getränk eine halbe Stunde lang in einen Raum mit einer Temperatur von 20-22 Grad. Wenn Ihre Wohnung oder Ihr Haus kühl ist, können Sie den Akku näher an die Batterie stellen.

Bewahren Sie das fertige Getränk im Kühlschrank auf, da es sich schnell verschlechtert. Vor dem Servieren sollte es auf Raumtemperatur erwärmt werden.

Wenn Sie sich wirklich dafür entschieden haben, Koumiss für dieses Rezept zu kochen, benötigen Sie einige Tipps.

1. Erstens muss die Milch nicht zu fett gewählt werden, damit sich der Fermentationsprozess nicht verlangsamt.
2. Zweitens: Überprüfen Sie, ob Ihre Hefe frisch ist. Sie können sogar Bier trinken.

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Nützliche Eigenschaften von Koumiss und Kontraindikationen für Männer

Zusammensetzung und Kalorie koumiss

Bei der Fermentation, die zur Herstellung von Koumiss verwendet wird, wird Milchprotein leicht verdaulich und Milchzucker wird in Ethylalkohol, Milchsäure, Kohlensäure und Aromastoffe umgewandelt. Durch diese Zusammensetzung erhält Koumiss einen hohen Nährwert, ist leicht verdaulich, hat einen angenehmen Geschmack und ein delikates Aroma.

Traditionell liegt der Alkoholgehalt in Koumiss im Bereich von 0,2% bis 3% Ethanol. Starkes Koumiss aus Stutenmilch enthält bis zu 4,5% Alkohol. Die kasachische Zubereitungsmethode beinhaltet die Herstellung eines Getränks, dessen Stärke 40% erreicht.

Das Getränk enthält eine Reihe von Vitaminen, darunter Thiamin, Riboflavin, Folsäure und Pantothensäure, Biotin und die Vitamine B12 und C.

Der Kaloriengehalt von Koumiss mit traditioneller Produktion (aus Stutenmilch) beträgt 50 Kcal pro 100 g.

Zusammensetzung und Nährwert

Koumiss - ein Vorrat an Nährstoffen, die vom menschlichen Körper fast vollständig aufgenommen werden. Die Struktur umfasst:

• B-Vitamine (Cyanocobalamin, Thiamin, Riboflavin);
• Ascorbinsäure;
• Aminosäuren;
• Fol-, Milch- und Pantothensäure;
• Biotin;
• Komplex aus Mikro- und Makronährstoffen;
• Ethylalkohol.

Therapeutische Eigenschaften

Die medizinischen Eigenschaften des Getränks aufgrund seiner Bestandteile und manifestieren sich bei regelmäßiger langfristiger Verwendung. Kumis ist anders:

• Tonikum;
• entzündungshemmend;
• Heilung;
• antibakteriell;
• choleretisch;
• Anti-Anämie
• beruhigend
• probiotische Aktion.

Kumys ist wirksam bei der Behandlung von Krankheiten, die eine hohe Körperabwehr erfordern: Infektionskrankheiten, Tuberkulose, chronische Erkrankungen des Magens und Darms sowie anhaltender Durchfall nach anhaltenden Darminfektionen.

1. Nützliche Eigenschaften von Koumiss werden zur Vorbeugung und Behandlung von saisonalen Atemwegserkrankungen eingesetzt. Sein Einsatz ist bei der komplexen Therapie von Tuberkulose-Frühstadien, Anämie und geschwächter Immunität gerechtfertigt.
2. Eine milde choleretische und abführende Wirkung lindert Blähungen und spastische Schmerzen.
3. Restorative und entzündungshemmende Eigenschaften helfen, Magengeschwüre und Zwölffingerdarmgeschwüre zu heilen, die Bauchspeicheldrüse zu normalisieren und die Stillzeit während des Stillens zu erhöhen.
4. Die wohltuenden Wirkungen des Erfrischungsgetränks auf Herz und Blutgefäße werden ebenfalls bemerkt.
5. Kalzium-reiches Koumiss pflegt die Knochen und beugt Karies vor.
6. Stellt schnell die normale Mikroflora des Darms und der Vagina wieder her, hemmt das Wachstum von Krankheitserregern.
7. Die Heilung des Körpers, das Getränk gibt und die mentale Stärke, lindert nervöse Erschöpfung und Depression.
8. Der straffende und erfrischende Effekt erhöht die Effizienz, stillt den Durst und lindert den Kater.

Eine natürliche Nährstoffquelle, die ihre heilenden Eigenschaften bei langfristiger und sachgerechter Anwendung voll zum Ausdruck bringt. Empfohlene tägliche Verwendung für medizinische Zwecke: 1 Glas Koumiss innerhalb einer halben Stunde nach dem Frühstück für 3-4 Wochen.

Die Behandlung von Kumys wird von Kurorten und Sanatorien des Südurals, der Wolga-Region, der Region Tscheljabinsk, Bashkiria angeboten - den Orten, an denen das Getränk als traditionell gilt. Natürliches Frischprodukt, kombiniert mit erstaunlichen Landschaften aus Federgrassteppen, unverwechselbarer Kultur und Traditionen tragen zu einer optimalen Erholung und Erholung bei.

Ziegenmilch: Nutzen oder Schaden?

Kumys zur Gewichtsabnahme

Aufgrund dieses kalorienarmen Produkts während der Diät erfährt der Körper keinen Stress, da Vitamine, Mikroelemente und Aminosäuren in der täglichen Ernährung fehlen.

Die Fähigkeit des Getränks, die Kalorienaufnahme von Nahrungsmitteln zu kontrollieren, ist sowohl für die Behandlung von Magersucht als auch für die Bekämpfung von Übergewicht relevant.

Die Aufnahme von Koumiss vor dem Essen verursacht ein Völlegefühl und ein Völlegefühl. Eine milde abführende Wirkung bewirkt keine Austrocknung.

Verwendung in der Kosmetik

Die medizinischen Komponenten von Koumiss wirken sich günstig auf den Zustand der Haare aus: Sie stärken den Haarfollikel, verbessern die Haarstruktur, verleihen Glanz und Volumen und beschleunigen das Wachstum.

Die wiederherstellende Haarmaske

1. Mischen Sie vorsichtig einen Eigelb und einen Teelöffel Honig mit einem Glas Koumiss.
2. Auf die Kopfhaut und entlang der gesamten Haarlänge auftragen.
3. Binden Sie einen Kopftuch.
4. Dauer des Eingriffs: bis zu 20 Minuten.
5. Waschen Sie die Mischung mit etwas warmem Wasser ab (verdünnen Sie ein Glas Wasser mit einem Glas kochendem Wasser). Der eigenartige säuerliche Geruch verschwindet nach Gebrauch des üblichen Shampoos.

Die Maske wirkt bei übermäßiger Trockenheit der Kopfhaut, Schuppen. Es ist auch für die Heilung von Haaren nach Dauerwelle geeignet.

Die Fähigkeit von Koumiss, die Funktion der Talgdrüsen zu normalisieren, die Elastizität und Hautfarbe zu verbessern, wird in den Rezepten der Heimkosmetik für das Gesicht verwendet.

Bleaching-Maske

Petersilie oder Gurke mit Koumiss gemischt. Die Mischung wird gleichmäßig auf die Haut aufgetragen. Nach einer halben Stunde mit warmem Wasser abwaschen.

Verjüngende Maske für Gesicht und Hals

Mit Koumiss getränkte mehrlagige Mulltücher sollten auf Gesicht und Hals aufgetragen werden. Dieser Vorgang (mit einem garantierten positiven Ergebnis) wird jeden zweiten Tag 10 Mal wiederholt.

Gegenanzeigen

Trinken Sie auf der Basis von Milchstuten, die schnell verdaut werden und beim Konsum in der Regel keine Nebenwirkungen verursachen.

Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes in der Akutphase und bei individueller Intoleranz gegenüber fermentierten Milchprodukten dieser Art muss auf die Anwendung von Koumiss verzichtet werden.

Geheimnisse kochen

Koumiss - was ist das?

Dies ist ein fermentiertes Milchprodukt aus Stutenmilch, schaumig, erfrischend, süßsauer, leicht berauschend.

Übrigens - dies ist der einzige Alkohol, der von Muslimen nicht verwendet werden darf.

Je nach Fermentationszeit unterscheidet man junge Koumiss (Fermentationszeit 5-6 Stunden, 1% Alkohol), mittel (1-2 Tage, 2% Alkohol), stark (3-4 Tage, 4-5% Alkohol). Kumis ist das einzige Getränk, das durch drei Arten der Gärung hergestellt wird: Milchsäure, Alkohol und Hefe.

Zusammensetzung

Es gibt reichlich nützliche Vitamine in der chemischen Zusammensetzung dieses Produkts. In Bezug auf den Proteingehalt nennen Experten die Zahl 2-2,5%, bezogen auf den Fettgehalt der Milch, der Fettanteil zwischen 1% und 2% und der Zuckergehalt in Koumiss sogar noch - 3-4,5%. Die Vitaminzusammensetzung ist auch reich an Vielfalt, hier und Vitamin C (für 1 kg Koumiss 200 mg Vitamin C), Vitamin A und B, E und PP. Spurenelemente in Koumiss sind wie folgt: Calcium, Magnesium und Phosphor. Die Liste der "Nützlichkeit" des Produkts endet nicht dort, Milchsäure und Biotin sowie Ethylalkohol werden für den menschlichen Körper nützlich sein.

Es ist schwierig, Koumiss aufgrund der Anwesenheit von Zuckern und Alkohol als Diätprodukt zu bezeichnen. Dies macht es jedoch nicht weniger nützlich für die menschliche Gesundheit. Die heutige traditionelle Medizin verwendet Koumiss weithin zur Vorbeugung und Heilung einer großen Liste von Krankheiten. Abgesehen von solchen Behandlungsarten, wie Kumissotherapie und Kumis-Behandlung, sind sie aktuell.

Nützliche Eigenschaften von Koumiss

Die nützlichen Eigenschaften von Koumiss sind wirklich einzigartig und ermöglichen die Verwendung des Getränks bei der Behandlung schwerer Krankheiten. Die in ihrer Zusammensetzung einzigartige Stutenmilch enthält mehr Vitamine als die essentiellen Fettsäuren Kuh und Ziege. Während der Reifung des Milchproteins zerfällt es und wird zu leicht verdaulichen Formen, wodurch ein Produkt mit einer Nährstoffverdaulichkeit von mehr als 95% erhalten wird. Es ist nicht ohne Grund, dass Koumiss, dessen vorteilhafte Eigenschaften es in kurzer Zeit ermöglichen, nach Krankheiten zu rehabilitieren, die Verdauung zu verbessern, das Immunsystem zu stärken, das als heroisches Getränk bezeichnet wird.

Die Eigenschaften eines solchen Getränks wie Koumiss sind dem Menschen seit der Antike bekannt. Seit dem Beginn des 19. Jahrhunderts begannen Heiler und Volksheiler, dieses wunderbare Produkt zur Heilung vieler chronischer Krankheiten einzusetzen. Koumiss ist bei Menschen mit chronischer Tuberkulose, die sich mit Kumysotherapie zurückgezogen haben, zu den beliebtesten Menschen geworden.

Nach Ansicht der meisten Wissenschaftler und Professoren ist die Zusammensetzung der Stutenmilch fast identisch mit der Muttermilch einer Frau. Ähnlichkeit wird bei Komponenten von Koumiss wie Zucker und Eiweiß, den qualitativen Eigenschaften von Fetten, hohem Vitamingehalt, Spurenelementen und anderen Substanzen beobachtet. Alle diese Bestandteile der Stuten- und Muttermilch sind die Hauptschlüssel für die Unterstützung des menschlichen Lebens in einem normalen Zustand.

Darüber hinaus bestehen die magischen Eigenschaften von Koumiss darin, dass seine nützlichen Bestandteile bei der Milchfermentation entweder ihre Eigenschaften behalten oder nach der Hydrolyse von Protein für den menschlichen Körper noch besser verdaulich werden. Aus diesem Grund zeichnet sich Koumiss immer durch einen milden und nahrhaften Geschmack aus, ein appetitliches Aroma und wird vom Magen-Darm-Trakt leicht akzeptiert.

Alle therapeutischen Eigenschaften von Koumiss können Sie spüren, wenn Sie es regelmäßig und für lange Zeit einnehmen. Die charakteristischen heilenden Eigenschaften von Koumiss sind wie folgt:

• stärkende Wirkung;
• entzündungshemmende Wirkung;
• heilende Handlungen;
• antibakterielle Wirkung;
• choleretischer Effekt;
• antianämische Wirkung;
• beruhigende Wirkung;
• probiotische Wirkung.

Koumiss wird zu einem unersetzlichen Produkt, wenn eine Person Infektionskrankheiten, Tuberkulose, komplizierten Darmerkrankungen, Magenerkrankungen und Darminfektionen ausgesetzt ist. Nach dem Trinken erhält der Körper ein Tonikum, um die Krankheit und die Genesung zu bekämpfen.

Kontraindikationen koumiss

Im Allgemeinen wird Koumiss als harmloses Lebensmittelprodukt angesehen, da alle seine Bestandteile vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden können, ohne Stoffwechselprozesse zu überlasten. Dennoch gibt es mehrere Personengruppen, denen dieses Produkt kontraindiziert ist.

1. Alle Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts bei Verschlimmerung.
2. Menschen, die eine individuelle Unverträglichkeit einer oder mehrerer Komponenten haben, die in der Zusammensetzung von Koumiss enthalten sind.

Obwohl Koumiss als alkoholisches Getränk betrachtet wird, gilt es nicht als schädlich und darf auch in muslimischen Ländern konsumiert werden, in denen ein trockenes Gesetz besteht.

Koumiss machen

Kumis wird hergestellt, dessen Rezept durch weise Aksakals heutzutage sowohl in Familien als auch in kleinen Kumys-Farmen und Krankenhäusern sowie im industriellen Maßstab nach dem gleichen Prinzip durch die Jahrtausende getragen wurde. Der Anfang aller Anfänge ist die Milch einer Stute, die bis zu 6 Mal am Tag gemolken wird. Und Sie müssen ein geschickter Melker sein, denn die Melkzeit ist auf 18-20 Sekunden begrenzt. Sogar stolze Reiter und berühmte Reiter haben Stuten gemolken.

Nach dem Melken wird frische Milch in eine hölzerne Wanne gegossen (in früheren Zeiten waren es Schafshäute, mit Holz gerieben, um unerwünschte Bakterien und Aromen zu entfernen) und mit dem Zusatz von reifem Koumiss mehrere Stunden lang mit einem speziellen Holzlöffel bei einer Temperatur nahe 20 Grad gemischt. Dann wird es abgefüllt und zur Fermentation gelassen, je nachdem, ob Koumiss benötigt wird - jung, mittel oder reif.

Ein bisschen Geschichte

Erfahrene Handwerker stellten mehr als 30 Arten von Koumiss her! Sie unterscheiden sich je nach Jahreszeit, der Futterzeit der Stute (Koumiss mit Kolostrumgeschmack ist eine besondere Delikatesse). Eine besondere Delikatesse für Kinder und Jugendliche war Koumiss mit Zusatz von Rosinen, Zucker, Honig.

Im 19. Jahrhundert eröffneten russische Ärzte das erste Koumiss-Krankenhaus, in dem Patienten mit Tuberkulose und Tuberkulose geheilt wurden, da Koumiss sogar Antibiotika enthält. Was nützlich ist Koumiss - Gehalt von Milchsäurebakterien, Normalisierung der Verdauungsprozesse, Verbesserung der Assimilation von Nährstoffen aus anderen Produkten, Vitaminen, Stärkung des Immunsystems, Beitrag zur Verbesserung des Blutes, Wiederherstellung des Nervensystems und der Potenz und des Mannes. Die Langlebigkeit der Bewohner Asiens ist mit dem ständigen Einsatz von Koumiss verbunden.

So gab das Pferd - die Steppenkrankenschwester, die den Nomaden sowohl Essen als auch Trinken schenkte - ein wunderbares Geschenk - heilende Koumiss, die Sie selbst in der Hitze für einige Tage trinken können und sich nicht müde oder durstig oder hungrig fühlen und Ihre lange Suche auf der Suche fortsetzen die besten Weiden.

Im Allgemeinen wird die Geschichte von Koumiss vor einigen tausend Jahren gepflegt, als Koumiss als Wundergetränk erkannt wurde. Die ersten Feinschmecker, die den Geschmack des Getränks schätzten, waren Bewohner von Nomadenstämmen in Zentralasien und dem südöstlichen Teil des majestätischen Russlands. Das Produkt erfreute sich sofort einer unglaublichen Nachfrage, da es nicht nur den Durst löschte, sondern auch das Gefühl des Hungers ein nahrhaftes und belebendes Getränk war. Nach einer Weile bemerkten die Nomaden, dass mit Hilfe von Koumiss viele Menschen von Krankheiten und Beschwerden geheilt wurden.

Im antiken Griechenland führte Herodot, einer der populärsten Historiker, eine Beschreibung der Sitten und des Lebens vieler ethnischer Gruppen. Er erwähnte Koumiss im 5. Jahrhundert v. e. Ihm zufolge könnten sich die skythischen Nomaden ihr Leben ohne Kumys nicht vorstellen. In der slawischen Geschichte wurden die ersten Fakten über Koumiss in Unterlagen darüber gefunden, wie es Prinz Seversky im 12. Jahrhundert gelang, aus der polovtsianischen Gefangenschaft zu fliehen, als die Wachen Koumiss tranken und alle Wachsamkeit verloren hatten. Seitdem ist dieses Getränk für seine berauschenden Fähigkeiten berühmt geworden.

Koumiss galt als Nationalgetränk der Baschkiren, Kirgisen und Kasachen sowie der Mongolen. Erst nach der Beliebtheit von Koumiss wurde es durch Kuh- und Kamelmilch ersetzt, insbesondere durch Kalmücken.

Kumys Behandlung

Für die Behandlung vieler Erkrankungen mit Koumiss empfehlen Experten, auf dem Säuregehalt des Magens aufzubauen.

Rezept Nummer 1: niedriger Säuregehalt des Magens

Für eine solche Behandlung müssen Sie 750 ml Koumiss auf Lager haben. Es ist notwendig, das Getränk eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten in einer Menge von 1 Tasse dreimal täglich zu sich zu nehmen. Die Behandlung dauert auf diese Weise 1 Monat.

Rezept Nummer 2: normaler und erhöhter Säuregehalt des Magens

In diesem Fall benötigt eine Person 750 ml Getränk, das in der Menge eines Glases vor jeder Mahlzeit 15 Minuten lang, jedoch nicht mehr als dreimal täglich getrunken werden sollte. Die Dauer des Getränks beträgt je nach Gesundheitszustand 20 bis 25 Tage.

Rezept Nummer 3: nach der Operation zur Wiederherstellung mit normalem und hohem Säuregehalt

In der Regel wird diese Behandlung Personen verschrieben, die sich einer Operation mit Magengeschwür unterzogen haben. Trinken Sie morgens 50 ml Koumiss, am Nachmittag 100 ml und abends 200 ml frisches Koumiss. In diesem Fall sollte es nicht früher als eineinhalb Stunden vor den Mahlzeiten eingenommen werden. Die Behandlung dauert 20 bis 25 Tage.

Rezept Nummer 4: Nach der Operation mit geringer Säure wieder herstellen

Nach der Operation bei Magengeschwüren wird Koumiss viermal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen. Einzeldosis Getränk - 50 ml. Allmählich wird die Dosis einer Einzeldosis auf 200 ml erhöht. Die Behandlung ist gleich - 20-25 Tage.

Rezept Nummer 5: Die Rückkehr von Kraft und Körpergewicht

Für die Behandlung werden 1,5 Liter des Getränks benötigt, die Sie im Laufe des Tages schrittweise trinken müssen. Die Behandlungsdauer beträgt 20-25 Tage.

Was ist Koumiss?

Koumiss kann als Verwandter von Kefir bezeichnet werden. Ihr Geschmack und Aussehen sind etwas ähnlich. So genanntes Milchprodukt, das durch die Gärung von überwiegend Stutenmilch gewonnen wird. Ein ähnliches Getränk mit nur geringfügig unterschiedlichen Eigenschaften wird jedoch aus Kuh- und Kamelmilch hergestellt.

Am häufigsten interessiert sich der Käufer für die Frage - ist es ein alkoholisches Getränk oder nicht? Und hier ist es erwähnenswert, dass es anders ist.

Je nach Alterungsdauer unterscheidet sich Koumiss:

• schwach (bis zu 1% vol) - etwas sauer, eher wie Kefir;
• mittel (bis zu 2% vol.) - bereits die Zunge "stechen" und gut schäumen;
• stark (3-4% vol) - mehr Flüssigkeit, nicht so schäumend, aber viel saurer.

Und es gibt auch ein Getränk, das Kasachen auf besondere Weise zubereiten. Sie nennen es ungezügelt oder gewalttätig, was angesichts seiner Stärke von 40% durchaus zutreffend ist.

Wie koumiss Traditionell besteht der Prozess aus 4 Schritten:

1. Udoy Stiere werden aufgrund ihrer geringen „Produktivität“ mehrmals am Tag gemolken.
2. Starter kochen. Milch wird in ein Holzfass gegossen, wo Sauerteig aus einem bereits ausgereiften Getränk hinzugefügt wird.
3. Fermentation Der fertige Cocktail wird auf 25 bis 29 ° C erhitzt und mehrere Stunden geknetet. Zu dieser Zeit gibt es eine komplexe Gärung - Molkerei und Alkohol. Dies ist das Stadium der Koumiss Geburt.
4. Reifung Junge Koumiss in Flaschen abgefüllt und geben Gas. An einem Tag wird es immer noch schwach ausgehen, aber bereits nach drei Tagen wird ein starkes, volles Getränk im Behälter sein.

Die Herstellung von Koumiss im industriellen Maßstab ist ein ziemlich kostspieliges Geschäft und macht sich nicht bezahlt. Dies erklärt sich aus der Physiologie der Pferde, die alle 10 weniger Milch geben als Kühe. Für eine Milchleistung kann eine Stute nicht mehr als einen Liter Milch produzieren, und oft lässt sie nicht zu ihr kommen, bis das Fohlen es "auflöst". Daher wird dieses Getränk hauptsächlich in kleinen Farmen oder Mini-Pflanzen produziert.

Geschichte des Getränks

Experten zufolge war Koumiss vor fünftausend Jahren vorbereitet. Dieses Produkt war bei den Nomadenvölkern Asiens und der Mongolei beliebt. Es gibt keine schriftlichen Beweise dafür, aber in Kirgisistan wurden Lederweine mit Spuren von fermentierter Stutenmilch gefunden, deren Alter den Beginn der Geschichte von Koumiss bestimmt.

Die ersten dokumentarischen Beweise für die Verwendung des Getränks finden sich jedoch in den Schriften von Herodot (V. Jahrhundert v. Chr.). Er beschreibt das Leben der Skythen und erwähnt, dass sie die Milch von Pferden in Holzmörsern aufwirbeln und dann trinken. Darüber hinaus hatten sie so große Angst, Informationen preiszugeben, dass ein Fremder, der das Unglück hatte, diesen Prozess zu sehen, riskierte, ohne Auge zu bleiben.

In den Dokumenten der russischen Chronisten sowie in den Werken französischer und deutscher Historiker finden sich Hinweise auf dieses Getränk. Die Leute selbst, die dieses Getränk zubereitet hatten, sprachen über ihre heilenden, verjüngenden und belebenden Eigenschaften. Mit der Zeit haben die Kasachen und Turkmenen gelernt, Kamelkoumis zu kochen, aber viele Menschen erkennen immer noch nur Pferde.

Ende des 14. Jahrhunderts war die Herstellung von fermentierter Stutenmilch kein Geheimnis mehr, und Gerüchte über ihn verbreiteten sich immer schneller. Allmählich wurden die Eigenschaften von Koumiss zur Behandlung verschiedener Erkrankungen des Verdauungstrakts gegen Typhus und Tuberkulose genutzt. Sie benutzten dieses Getränk und einfach als unterstützendes Mittel für schwere Krankheiten.

Während der Sowjetzeit wurde die Behandlung mit Kumis populär. Darüber hinaus gab es so erstaunliche Ergebnisse, dass sich alle Sanatorien mit engem Fokus in der gesamten Union öffneten. Nun ist diese Art der Therapie nicht so populär, aber in einigen Preventiums koumiss (öfter Kuh) wird immer noch vorgeschrieben, wie zum Beispiel in anderen Orten - Mineralwasser. Heute gibt es in Bashkiria nur noch wenige echte Sanatorien mit Kumisotherapie. Bashkir Koumiss ist eine von Hunderten von Marken, die Touristen aus dem ganzen Land anziehen.

Eine interessante Tatsache. Der Islam verbietet den Konsum von Alkohol, aber im Koran gibt es kein Wort über Koumiss. Daher trinken Muslime ohne Gewissensbisse ihr Gewissen, und sie sind vor Freude betrunken.

Nützliche Eigenschaften von Koumiss

Denn die ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften des Getränks sind der Frauenmilch nahe. Es hat den gleichen Laktosegehalt, der sich auf das Verdauungssystem am vorteilhaftesten auswirkt. Woraus bestehen Koumiss? Aus Milch, Milchsäurebakterien und Hefe, ohne Zusatz von Chemikalien und Konservierungsmitteln. Der Fermentationsprozess erzeugt essentielle Aminosäuren und leicht verdauliche Stickstoffverbindungen - Lysin, Tryptophan, Methionin. Sie werden nicht vom Körper produziert und sind in Lebensmitteln fast nicht zugänglich.

Aufgrund seiner Eigenschaften ist das Getränk als Stoffwechselregulator berühmt geworden:

• es verbessert den Kohlenhydratstoffwechsel;
• normalisiert die Aufnahme von Proteinen und Fetten;
• beschleunigt die Diurese;
• steigert den Appetit und den Säuregehalt des Magensaftes;
• entfernt Giftstoffe;
• normalisiert den Schlaf;
• wirkt sich günstig auf die Blutbildung aus.

Darüber hinaus hat Koumiss aktive antibakterielle Eigenschaften, wodurch Entzündungsprozesse gestoppt werden. Und das nicht nur im Darm, sondern im ganzen Körper. Und noch immer hat Koumiss Angst vor Fäulnisbakterien, Staphylokokken und Darmstiften. Daher wird das Getränk traditionell zur Behandlung von

• Geschwüre im Magen und Zwölffingerdarm;
• Gastritis;
• Tuberkulose;
• Anorexie;
• Kolitis;
• Cholezystitis;
• Avitaminose;
• um den allgemeinen Zustand von Krebs zu verbessern.

Im Allgemeinen wird fermentierte Pferdemilch im Volksmund als "heroisches Getränk" bezeichnet. Es stimmt, der Duft der Flüssigkeit ist eigenartig und einige müssen sogar die Nase einklemmen, um mindestens ein paar Schlucke zu schlucken.

Vitamine

Stutenmilch ist reich an Vitaminen der B-Gruppe, vor allem Vitamin B5, das am Stoffwechsel von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten beteiligt ist. Er ist verpflichtet, Eigentum zu regulieren, um den Stoffwechsel zu regulieren.

Darüber hinaus enthält das Getränk viel Vitamin B1, dessen Mangel zu Störungen der Sekretion von Speicheldrüsen und Magen sowie zu Muskelschwäche, Ermüdung und hoher Reizbarkeit führt. Vitamin B2 ist für die Gesundheit der Haare und der Haut verantwortlich und auch in Stutenmilch reichlich vorhanden.

Die in Koumiss enthaltene Folsäure (B9) ist jedoch eine Substanz, die zur Bildung einer starken Immunität notwendig ist. Sein Mangel ist sogar mit Krebs verbunden. Vitamin C hilft auch, die Abwehrkräfte zu stärken, während Nikotinsäure das Gichtrisiko verringert.

Mineralische Substanzen

Koumiss enthält neben Vitaminen in einem Liter bis zu 600 mg Phosphor und bis zu 1000 mg Calcium. Das Getränk ist außerdem reich an Kalium, Natrium, Magnesium und Schwefel. Und noch in der fermentierten Stutenmilch enthalten die essentiellen Säuren Omega-3 und 6.

Daher wird Koumiss empfohlen zu trinken:

• während der Erholung nach Operationen;
• Sportler, um Muskelermüdung zu verhindern;
• um den Cholesterinspiegel zu normalisieren;
• im Winter zur Erhöhung der Krankheitsresistenz;
• Vitamin- und Mineralstoffmangel aufzufüllen;
• zur Normalisierung des Stoffwechsels und zur Schlackenentfernung;
• um die Vitalität zu erhöhen;
• als Hilfe zur Erholung von Stress.

Vergleich von Stute und Kuhkoumiss

Besonders neugierige Menschen fragen sich zu Recht, warum nicht, wenn Pferdemilch so lecker und gesund ist, Käse und Hüttenkäse hergestellt? Die Antwort liegt in der qualitativen Zusammensetzung des Produkts. In Milch von verschiedenen Tieren ein hervorragendes Verhältnis von Proteinen: Casein, Albumin, Globulin. Kühe liefern ein kaseinreiches Produkt, Stuten, die mit Albumin gesättigt sind. Wenn Milch mit Ferment versetzt wird, produzieren Milchsäurebakterien eine Säure, die diese Proteine ​​abbaut. In der Kuhmilch werden Hüttenkäsegeräusche gebildet. Dies geschieht jedoch nicht bei Pferdemilch, sondern der darin enthaltene Zucker wird in Gas umgewandelt. Deshalb schäumt koumiss so gut.

Machen Sie auch aus Kuhmilch ein solches Getränk. Es ist viel weniger gespeichert als Pferde und enthält weniger Vitamin C. Cow koumiss ist viel leichter zu verdauen als Vollmilch.

Beide Arten von Getränken haben antibiotische Eigenschaften und sind fast kaloriengleich. Stutenmilch kann jedoch sicher getrunken werden, wenn Sie gegen Kasein allergisch sind.

Gegenanzeigen

Trotz der vielen positiven Eigenschaften kann Koumiss (obwohl von Stute, obwohl von Kuhmilch) nicht von jedem konsumiert werden.

1. Erstens, da die Basis des Getränks immer noch Milch ist, kann es nicht von Menschen mit Laktoseintoleranz verwendet werden.
2. Zweitens, aufgrund der Tatsache, dass Koumiss Alkohol enthält, empfehlen seine starken Sorten grundsätzlich nicht, schwangere Frauen und Kinder zu trinken.
3. Sie sollten dieses Getränk auch bei Erkrankungen des Verdauungstraktes im akuten Stadium aufgeben.

Besondere Fälle von Überempfindlichkeit gegen die Bestandteile des Produkts und allergische Reaktionen sind nicht ausgeschlossen.

Nützliche Eigenschaften von Koumiss und Kontraindikationen müssen vor der Anwendung mit einem Arzt besprochen werden, wenn solche Krankheiten vorliegen:

• Diabetes;
• Gicht;
• Entzündung in den Nieren und der Leber;
• Fettleibigkeit.

Kumys zur Gewichtsabnahme

Die Verwendung von Koumiss zur Gewichtsreduktion ist jedoch auch ein Abenteuer. Es enthält nur 50 kcal pro 100 ml, bis zu 2 g Fett und bis zu 5 Kohlenhydrate. Es scheint ein ziemliches Diätprodukt zu sein. Ja, da war es. Dieses Getränk wird traditionell verwendet, um den Zustand von Patienten mit schweren, schwächenden Krankheiten zu verbessern. Durch die Verbesserung seines Appetits half er den Patienten ziemlich schnell, mit Erschöpfung umzugehen. Zu diesem Zweck wurde fermentierte Pferdemilch spätestens eine Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen.

Wenn Sie es jedoch trinken, bevor Sie sich an den Tisch setzen oder sogar während des Essens, erzeugen die Fermentationsprozesse ein Gefühl der Fülle des Magens, und einige wenige mindern den Hunger. Das Getränk bleibt nicht lange im oberen Teil des Verdauungstraktes und wird schnell in den Darm gelangen, wo es aufgrund von Milchsäurebakterien die Peristaltik aktiviert und eine milde beruhigende Wirkung hat.

Mit dem richtigen Ansatz können Sie mit Hilfe von fermentierter Pferdemilch das Hungergefühl korrigieren. Aber erstaunliche Gewichtsabnahme muss nicht warten. Im Gegenteil, nachdem Sie Koumiss nicht zur richtigen Zeit getrunken haben, können Sie lange Zeit von Ihrem Appetit überrascht sein.

Verwendung in der Kosmetik

Für moderne Schönheiten reicht es nicht aus, gesunde Produkte im Inneren zu verwenden, da es viel interessanter ist, Masken und Tonika daraus zu machen. Die Anwendung von Produkten auf Haar, Gesicht und Körper trägt zur schnellen Abgabe von Nährstoffen und Vitaminen an den Wirkort bei. Kumis ist in diesem Fall auch keine Ausnahme. Darüber hinaus haben Haarmasken mit diesem Produkt bereits begonnen, einige Kosmetikunternehmen zu produzieren.

Die wiederherstellende Haarmaske

Dieses Werkzeug gibt dem Haar Glanz und gesundes Aussehen, aktiviert die Haarfollikel. Es kann sogar von Männern verwendet werden, die die ersten Anzeichen von Glatze bemerkt haben. Wie diese Maske und Haare durch Dauerwellen oder Trockner beschädigt. Die wohltuende Wirkung des Geräts wird bei Schuppen, Seborrhoe und trockener Kopfhaut spürbar.

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

• ein Glas Koumiss;
• ein Ei;
• Löffel Honig.

Tragen Sie den fertigen Cocktail auf die gesamte Haarlänge auf, setzen Sie eine Duschhaube und ein Handtuch auf, um einen Badeffekt zu erzeugen. Es reicht aus, die Maske in einer Viertelstunde zu halten, aber es enthält keine aggressiven Bestandteile. Wenn Sie sie also in einer halben Stunde abwaschen, wird es nicht schlimmer.

Waschen Sie das Produkt mit dem gleichen Koumiss, verdünnt mit Wasser im Verhältnis 1 zu 1. Um das spezifische Aroma loszuwerden, reicht es aus, Ihr Haar mit Shampoo zu waschen.

Bleaching-Maske

Zur Aufhellung von Hautpartien mit Post-Akne können Altersflecken, Sommersprossen und Koumiss als Basis für eine Maske verwendet werden. Wischen Sie es dazu in einem Mixer mit Petersilie oder Gurke und tragen Sie 15-20 Minuten lang eine frische Masse auf Ihr Gesicht auf. Mit Wasser spülen. Beenden Sie den Vorgang des Auftragens einer Creme. Diese Maske ist nicht aggressiv, da sie morgens vor der Arbeit ausgeführt werden kann.

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