Tägliche Wasseraufnahme (dies ist nützlich zu wissen)

Wasser Ohne sie wäre unser Leben überhaupt unmöglich gewesen. Über Wasser wissen wir fast alles. Aber wir wissen noch nicht mehr. Hier sind einige bekannte und unbekannte Tatsachen über Wasser. Nun sagen viele, dass Sie so viel Wasser wie möglich trinken müssen. In dieser Angelegenheit sollte man jedoch dem eigenen Organismus vertrauen und so viel trinken, wie er verlangt. Die allgemein anerkannten Normen für den Wasserverbrauch sind relativ und variieren je nach Alter, Geschlecht, Gesundheit, körperlicher Aktivität, dem Vorhandensein verschiedener Krankheiten und dem Zustand der Umwelt.

Einige Tipps dazu.

- besser, Quellwasser zu trinken. Wenn Sie Wasser aus dem Wasserhahn verwenden, wäre es schön, es entweder zu reinigen oder zu kochen oder es zumindest einige Stunden lang zu lassen, um den Bleichgeruch zu unterdrücken

- Säuglinge bis zu einem Jahr, die gestillt werden, sind mit ihrer Muttermilch zufrieden. Nur im Sommer können ihnen 20-30 ml Wasser zwischen den Fütterungen verabreicht werden.

- 3-5-jährige Kinder brauchen 300-400 ml, für Schüler 400-500 ml Wasser pro Tag. Ein Erwachsener - durchschnittlich 1,5-2 Liter, aber ab 45-50 Jahren sollte diese Rate reduziert werden, um die Wahrscheinlichkeit von Ödemen zu verringern.

- Männer brauchen mehr Flüssigkeit, weil Sie verlieren jeden Tag fast einen Liter mehr als Frauen

- Wasser ist besser zwischen den Mahlzeiten zu trinken, aber trinken ist unerwünscht

- Ein Glas Wasser auf leeren Magen ist sehr nützlich für die Darmarbeit. Trinken sollte 30-40 Minuten vor dem Frühstück

- Nachts können Sie ein Glas warmes Wasser trinken. Dies hilft, sich zu beruhigen und ist ein gutes Mittel gegen Schlaflosigkeit.

- Koffein und Alkohol dehydrieren den Körper. Versuchen Sie daher, vor einer Tasse Kaffee oder einem Glas Wein ein Glas Wasser zu trinken

- Vor einem Spaziergang in der Kälte ist es sehr gut, ein Glas Wasser oder heißen Tee zu trinken, weil kalte und trockene Luft trägt zum Verlust von Körperflüssigkeiten bei (denken Sie an den Dampf in der Kälte)

Es gibt verschiedene Formeln zur Berechnung des täglichen Wasserverbrauchs. Hier einige davon:

1. Zwei Liter Flüssigkeit (oder acht Gläser) sollten von einer Person mit einem Gewicht von 56 kg verbraucht werden, und von oben müssen Sie für jeweils 20 kg ein Glas hinzufügen.

2. Eine Person muss 30-40 ml Wasser pro 1 kg Gewicht trinken.

3. Für 1000 Kilokalorien, die Sie mit Lebensmitteln erhalten, sollten Sie 1 Liter Wasser trinken.

4. Laut vielen Diäten müssen Sie mehr Wasser trinken, um das Hungergefühl zu mindern. Aber hier ist Vorsicht geboten - Sie können sich eine Wasservergiftung verdienen. Und leider werden auf diese Weise herabgesetzte Pfund schnell rekrutiert.

5. Mehr trinken ist wünschenswert für Durchfall, da Seine starke Manifestation kann plötzliche und schnelle Dehydratation verursachen.

6. Der Bedarf an Flüssigkeit steigt mit schwerwiegenden Erkrankungen. Beispielsweise empfehlen Menschen, die zur Bildung von Nierensteinen neigen, Ärzte, mindestens 2,5 Liter Wasser pro Tag zu trinken, um Rückfälle zu vermeiden. Es benötigt viele Flüssigkeiten und Infektionen der Harnwege. In jedem Fall ist es jedoch besser, sich mit Ihrem Arzt in Verbindung zu setzen, der unter Berücksichtigung Ihrer Krankheit und der Wirkung der eingenommenen Medikamente den richtigen Trinkplan wählt.

http://health.wild-mistress.ru/wm/health.nsf/publicall/1ce9fccee88fedb3c32578030074fd51

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Norm und der Körper braucht Wasser

Der Bedarf an Wasser hängt von der Art der Ernährung, der Arbeit, der Gesundheit, dem Alter, dem Klima und anderen Faktoren ab.

Der Bedarf an Wasser für eine erwachsene Person, die auf der mittleren Spur lebt, beträgt 2,5 bis 3 Liter pro Tag. In den USA ist 1 Liter Wasser pro 1000 kcal Diät die Norm.

Wissenschaftler schätzen, dass wir einen Teil des Wassers (1,5 - 2 l) mit Nahrungsmitteln und Getränken verbrauchen. Etwa 3% (0,3 l) Wasser werden durch biochemische Prozesse im Körper selbst gebildet. Der Trinkwasserbedarf des Körpers beträgt somit etwa 1,2 bis 1,5 Liter pro Tag.

In letzter Zeit neigen einige Experten jedoch zu der Annahme, dass ein normaler gesunder Mensch immer noch 2 Liter pro Tag trinken sollte. Nur für den Fall. In jedem Fall nicht einmal eine geringe Dehydrierung zulassen.

"So wie Sie nicht warten, bis Ihrem Auto das Gas ausgeht, bevor Sie zu einer Tankstelle gehen, warten Sie nicht, bis Ihr Körper dehydriert ist, bevor Sie Wasser trinken."

Übrigens empfehlen Yogis die Verwendung von 8-10 Gläsern reinem Wasser pro Tag, d. H. Auch etwa 2 Liter.

Eine Person ist sich der Veränderung des Wassergehalts im Körper sehr genau bewusst und kann nur wenige Tage ohne Wasser leben. Wenn bis zu 2% des Körpergewichts (1-1,5 l) Wasser verloren geht, tritt Durst auf, und wenn 6-8% verloren gehen, tritt eine Ohnmacht auf. Bei einem Mangel von 10% gibt es Halluzinationen, das Schlucken ist gebrochen. Bei einem Wasserverlust von 12% des Körpergewichts stirbt eine Person.

Unzureichende Wasserzufuhr unterbricht die normale Vitalaktivität des Körpers: Müdigkeit tritt auf und die Leistungsfähigkeit nimmt ab, die Verdauung und Assimilation von Nahrungsmitteln werden gestört, der Fluss biochemischer Reaktionen verlangsamt sich, die Blutviskosität steigt an, wodurch Bedingungen für die Bildung von Blutgerinnseln geschaffen werden, die Blutbildung wird gestört.

In der Tat sind die ersten Anzeichen einer Dehydrierung gut bekannt, nur wenige Leute beachten sie. Wenn Sie anfangen zu trocknen und sich von der Haut abziehen, fühlen Sie sich müde, Lethargie, Kopfschmerzen und Schwindel, Rücken- und Gelenkschmerzen, verminderte Leistungsfähigkeit - all dies sind SOS-Signale, die der Körper gibt. Der Körper hat nicht genug Wasser.
Nehmen Sie ein Glas erstaunlicher Substanz und löschen Sie Ihren Durst! Und vergessen Sie es in Zukunft nie. Denken Sie daran, dass die regelmäßige Einnahme von sauberem und hochwertigem Wasser in ausreichender Menge in den Körper Ausdauer und Vitalität bringt, von Beschwerden und nach Ansicht von Experten von vielen schweren Krankheiten befreit wird.

Einige Tipps zur Vermeidung von Austrocknung im Alltag:

- am Vorabend der Reise mehr Wasser trinken, bei dem es nicht möglich ist, regelmäßig Wasser zu trinken;
- Trinken Sie im Flugzeug, wo die Luft so trocken ist wie in der Wüste, 1 Tasse Wasser pro Flugstunde;
- Trinken Sie 1 oder 2 Gläser Wasser, bevor Sie bei heißem Wetter ausgehen. Lassen Sie sich nicht durch direktes Trinken in der Hitze mitreißen, da dies zu vermehrtem Schwitzen und zu Dehydrierung des Körpers führen kann.
- es scheint nicht seltsam zu sein, aber es ist notwendig, bei kaltem Wetter mehr Wasser zu trinken. In der Kälte verbraucht der Körper mehr Energie und viel Wasser geht beim Atmen verloren;
- Trinken Sie mehr Wasser, wenn Ihre Körpertemperatur hoch ist.
- für schwangere und stillende Mütter wird mehr Wasser benötigt;

Der Konsum von Koffein und Alkohol führt zu Austrocknung. Für jede Tasse Kaffee, die Sie trinken, oder eine Portion Alkohol, müssen Sie ein zusätzliches Glas Wasser trinken. Rauchen trägt auch zur Austrocknung bei. Wenn Sie rauchen, trinken Sie mehr Wasser.

http://akvalife.club/ru/blog/norma-i-potrebnost-organizma-v-vode.html

Der Körper braucht Wasser

Wasser - die im menschlichen Körper enthaltene Hauptflüssigkeit. Seine Rolle ist schwer zu überschätzen, da die meisten Substanzen in Geweben und Organen in der Zusammensetzung wässriger Lösungen enthalten sind. Im Allgemeinen besteht der Körper eines Erwachsenen zu drei Vierteln aus Wasser, ein Neugeborenes macht mehr - bis zu 90% des Körpergewichts. Mit zunehmendem Alter nimmt die Wassermenge allmählich ab, was sich hauptsächlich auf das Aussehen auswirkt: Die Haut wird schlaff und verliert ihre Elastizität. Der Wasserverlust, auch wenn er unbedeutend ist, kann schwerwiegende Folgen haben, einschließlich irreversibler Folgen. Eine Person kann nicht länger als drei Tage ohne Wasserverbrauch leben.

Die bedeutendste Rolle spielt Wasser in der menschlichen Zelle. Als das beste natürliche Lösungsmittel umgeben Wassermoleküle Moleküle anderer Substanzen und Ionen, teilen sie untereinander auf und ermöglichen ihre Bewegungen und chemischen Reaktionen. Ohne Wasser könnte der Körper kein Salz, Eiweiß, Zucker enthalten. Bei unlöslichen Substanzen wie Fetten ist jedoch Wasser notwendig, da es diese von den Lösungen abtrennt und die Möglichkeit einer biologischen Aktivität schafft. Wasser ist das sogenannte hydrostatische Skelett einer lebenden Zelle - die Basis, die Existenz, Wachstum und Teilung sichert. Durch Aufrechterhalten eines konstanten Wasserdrucks an den Zellwänden wird es möglich, menschliches Gewebe aufzubauen.

Wasser als chemisches Element ist an Schlüsselreaktionen beteiligt: Die Hydrolyse von Fetten, Proteinen, Kohlenhydraten und die Freisetzung von Energie aus ATP-Molekülen. Deshalb ist es während des Trainings so wichtig. Die Transportfunktion von Wasser ist nicht weniger wichtig - es ist die Basis von Blut und Lymphe, die Nährstoffe und Sauerstoff zu Organen und Geweben transportieren und Zerfallsprodukte und Kohlendioxid entziehen, um sie aus dem Körper zu entfernen. Dieser Vorgang findet im menschlichen Körper jede Sekunde statt, sogar während des Schlafes.

Ohne Wasser könnte eine Person keine konstante Temperatur aufrechterhalten, da diese Substanz eine enorme Wärmekapazität hat - 4200 J. Die Wärme wird gleichmäßig in der Zelle verteilt, die mit Wasser gefüllt ist, die Wärme wird entlang der Gefäße der Blutgefäße übertragen und erwärmt die am weitesten entfernten Organe und Gewebe, wenn der Körper überhitzt Wasser verdampft von der Oberfläche, gibt bei der Zerstörung von Wasserstoffbrücken Wärme ab und kühlt dadurch den Körper ab.

Seit dem Altertum sind die Streitigkeiten über das Wasser bei Ärzten und bei Menschen, die sich nur für ihre Gesundheit interessieren, nicht aufgehört. Die wichtigste Frage ist, wie viel Wasser pro Tag getrunken werden muss, um dem Körper den größtmöglichen Nutzen zu bringen. Manchmal wird es eine Zahl von anderthalb - zwei Litern genannt. Die ernsthafteste Forschung führt jedoch nur zu dem Schluss, dass alles von den individuellen Merkmalen des Organismus und der Lebensweise abhängt. Wenn eine Person in einem heißen Klima lebt, ist der anfängliche Wasserbedarf des Körpers viel höher als in der Kälte, wenn überschüssige Flüssigkeit völlig unerwünscht ist. Wenn er einen aktiven Lebensstil führt, Sport treibt, steigt der Wasserfluss. Dies geschieht auch mit erhöhter Emotionalität, nervöser Reizbarkeit und intensiver Arbeit des Gehirns. Das wichtigste Moment, das den Bedarf an Wasser im Körper bestimmt, ist die Stoffwechselrate, die von allen aufgeführten Faktoren und den physiologischen Eigenschaften jedes Menschen abhängt.

In dieser Hinsicht ist es für die Gesundheit viel sinnvoller und sicherer, nur eine solche Wassermenge zu trinken, die eine Person durch den natürlichsten und natürlichsten Regulator des Wasserstandes diktiert, wobei alle individuellen Merkmale und der Einfluss der Umgebung berücksichtigt werden - dies ist ein Durstgefühl. Vernachlässigt man diesen Faktor aufgrund von Vorschriften, die aufgrund von allgemeinen Erwägungen und Durchschnittsdaten gemacht werden, kann man nicht nur das gewünschte Ergebnis erzielen, sondern auch irreversible schwere Gesundheitsschäden verursachen, dies gilt sowohl für Situationen, in denen eine Person durstig ist als auch verbraucht zwangsweise große Mengen Wasser. Die Erhöhung oder Verringerung der Flüssigkeitszufuhr ist nur auf Anweisung eines Arztes bei schweren Stoffwechselkrankheiten, Nieren oder in einigen Situationen bei schwangeren Frauen möglich.

Für diejenigen, die abnehmen möchten, gibt es viele Empfehlungen zum Wasserverbrauch. Die meisten von ihnen basieren auf der Tatsache, dass Sie Wasser anstelle von Nahrungsmitteln trinken können, wodurch der Körper "getäuscht" wird. Tatsächlich ist eine solche Operation unmöglich, da die für das Durst- und Hungergefühl verantwortlichen Zentren nicht direkt miteinander verbunden sind. Unabhängig davon, wie viel Wasser jemand getrunken hat, wird er immer noch Hunger verspüren. Darüber hinaus wird der Durst bei Getränken, die große Mengen an Kohlenhydraten und Fetten (Milch oder Säfte) enthalten, häufig gestillt. Ihr Verbrauch entspricht manchmal einem kleinen, kalorienarmen Frühstück.

http://www.calorizator.ru/article/food/drink-water

Wasserbedarf

Aber Sie müssen wissen, wie man es richtig benutzt.

Der Bedarf an Wasser hängt von der Art der Ernährung und Arbeit, dem Klima, der Gesundheit und anderen Faktoren ab. Der durchschnittliche tägliche Wasserbedarf eines Erwachsenen, der in einem gemäßigten Klima lebt, beträgt 2,5 Liter. Von diesen sollten 1–1,5 l Wasser als freie Flüssigkeit (Suppe, Tee, Kompott usw.) aufgenommen werden, 1–1,5 l aus Lebensmitteln und 0,3–0,4 l werden gebildet im Körper während Stoffwechselvorgängen.

Es wird davon ausgegangen, dass bei übermäßigem Gebrauch von Wasser eine erhöhte Belastung für Herz und Nieren entsteht, Mineralstoffe und Vitamine aus dem Körper entfernt werden. Mit der Einschränkung des Wassers steigt die Konzentration des Urins, es können Salzniederschläge abfallen, die Ausscheidung von Stoffwechselprodukten aus dem Blut nimmt ab. Im Allgemeinen gelten diese Bestimmungen, jedoch nicht für alle Menschen. Viel hängt von den individuellen Merkmalen einer bestimmten Person und der Art ihrer Nahrung ab.

Es gibt keinen Sinn ohne medizinische Indikationen, die Verwendung von Wasser in der Hoffnung auf besondere gesundheitliche Folgen drastisch zu erhöhen oder stark einzuschränken. Eine Erhöhung der Flüssigkeitszufuhr in der Nahrung wird bei Intoxikationen, Infektionskrankheiten, hoher Körpertemperatur, Pyelonephritis und Blasenentzündung, Urolithiasis, Gicht, Leber- und Gallenwegserkrankungen empfohlen. Die Flüssigkeitsmenge wird reduziert (zusammen mit der Einschränkung des Speisesalzes) bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, insbesondere begleitet von Ödemen, sowie bei Adipositas, Nierenerkrankungen mit gestörter Ausscheidungsfunktion.

Der Verlust großer Flüssigkeitsmengen durch den Körper geht mit einer Verdickung des Blutes einher, die ein Durstgefühl hervorruft. Dieses Gefühl stimmt jedoch manchmal nicht mit dem tatsächlichen Bedarf an Wasser überein, sondern wird durch trockenen Mund verursacht, weil der Speichelfluss abnimmt. In solchen Fällen reicht es aus, den Mund zu spülen.

Zitronensäure, Apfelsäure und andere organische Säuren tragen zu einem erhöhten Speichelfluss bei. Daher ist es besser, den Durst mit Wasser zu stillen, das mit Zitronensäure oder Ascorbinsäure, Wasser mit Zitrone oder mit Zusatz von Fruchtsäften und Beeren, Sodawasser, angesäuert ist. Durst ungesättigte Brühen trockener Früchte und Hüften, Fruchtgetränke, grüner Tee, fettarme Sauermilchgetränke stillen den Durst gut. Um den Durst im Wasser zu stillen, sollten nicht mehr als 1-2% Zucker sein. Bei Temperaturen über 15 Grad wirkt Wasser nicht erfrischend.

Nach dem Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln getrunkenes kaltes Wasser führt dazu, dass die Nahrung im Magen verbleibt, und kaltes Wasser unmittelbar nach dem Verzehr von rohen Früchten und Beeren verursacht normalerweise eine erhöhte Gasbildung und eine Blähung des Darms. Das Trinken von Wasser oder anderen Flüssigkeiten während des Essens sollte aufgrund der Verdünnung des Magensafts die Verdauung im Magen etwas verlangsamen. Kürzlich durchgeführte Studien in den USA haben diese Position jedoch nicht bestätigt. Offensichtlich hängt viel von der Art der Magensekretion (Konzentration von Salzsäure und Enzymen) und der Zusammensetzung der Nahrung ab.

Die Frage der Verwendung von Wasser oder anderen Flüssigkeiten während der Mahlzeiten sollte individuell entschieden werden. Die einzigen Ausnahmen sind alkalische Mineralwässer, die vor, während und unmittelbar nach dem Essen nicht von gesunden Menschen getrunken werden dürfen.

Kaltes Wasser, getrunken auf leeren Magen, verbessert die motorische Funktion des Darms, der zur Verstopfung eingesetzt wird. Daher ist es für diejenigen, die an dieser Krankheit leiden, jeden Morgen ein paar Minuten vor dem Frühstück nützlich, ein Glas kaltes Wasser zu trinken.

http://www.sunhome.ru/journal/13724

Physiologische Bedürfnisse Biologische (physiologische) Bedürfnisse beruhen auf der Notwendigkeit, die Vitalaktivität aufrechtzuerhalten.

Biologische (physiologische) Bedürfnisse beruhen auf der Notwendigkeit, die Vitalaktivität aufrechtzuerhalten. Für einen normalen Stoffwechsel benötigt der Mensch Nahrung, Getränke, Sauerstoff, optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit, geeignet für Lebensbedingungen und die Möglichkeit, sich auszuruhen und zu schlafen. Diese Bedürfnisse werden als lebenswichtig bezeichnet, da ihre Befriedigung lebensnotwendig ist. Es besteht kein Zweifel, dass das Wichtigste für einen Menschen die Befriedigung seiner natürlichen Instinkte ist, denn ohne Essen und Wasser und warme Kleidung bei kaltem Wetter gibt es keine Person, die keine anderen Bedürfnisse hat. Deshalb setzt der Autor diese Bedürfnisse in die Basis der Pyramide.

Wasserbedarf

Wasser spielt im Leben des Organismus eine wichtige Rolle. Die meisten Substanzen, die für das normale Funktionieren von Organen und Geweben erforderlich sind, lösen sich in Wasser. In dieser Umgebung treten nahezu alle biochemischen und biophysikalischen Reaktionen auf, die mit dem Stoffwechsel in Verbindung stehen und für die Lebenserhaltung notwendig sind. Wasser spielt die Rolle eines Transportsystems (Transfer von Nährstoffen, Enzymen, Stoffwechselprodukten, Gasen, Antikörpern usw.). Mit Hilfe von Wasser werden dem Körper Stoffwechselprodukte (Schlacken) entzogen, der Zustand der Homöostase bleibt erhalten (Säure-Base, osmotisch, hämodynamisch, thermisches Gleichgewicht); Die Wärmeabgabe durch den Körper an die Umgebung erfolgt durch Verdunstung von Wasser von der Hautoberfläche und durch die Lunge. Wasser ist für die Bildung von Geheimnissen und Ausscheidungen notwendig, wodurch ein gewisser Turgor des Gewebes entsteht; es trägt zur Verdünnung von Kot bei. Bei völligem Flüssigkeitsmangel leidet der Betroffene viel stärker als der Mangel an Nahrungsmitteln (in Abwesenheit von Nahrungsmitteln und Trinkwasser kann er 30-40 Tage leben und stirbt nach 5-6 Tagen kein Wasser).

Der Wasserbedarf des Körpers entspricht der Flüssigkeitsverlustmenge. Unter normalen Bedingungen beträgt der Wasserverlust eines Erwachsenen pro Tag durchschnittlich 2300–2800 ml (etwa 1500 ml mit Urin, 400–700 ml mit Schweiß und Verdampfung, 300–400 ml mit Atmung, 70–200 ml mit Kot.) ). In diesem Zusammenhang beträgt der durchschnittliche Wasserbedarf eines Erwachsenen 35 bis 45 ml pro 1 kg Körpergewicht. Bei schwerer körperlicher Arbeit und hohen Außentemperaturen (in heißem Klima, in heißen Geschäften usw.) steigen die Wasserverluste des Körpers und folglich der Bedarf an Wasser.

Die Wasseraufnahme erfolgt hauptsächlich im Darm. Es tritt in etwa 10 bis 20 Minuten in das Blut ein, und daher tritt das Durstlöschen unmittelbar nach der Einnahme einer Flüssigkeit nicht immer auf. Daher ist bei Bedingungen hoher Umgebungstemperatur mit erhöhtem Schwitzen die gleichzeitige Verwendung großer Flüssigkeitsmengen nicht gerechtfertigt, was nur das Schwitzen erhöht. Es ist physiologischer, Ihren Durst in kurzen Abständen von 5-10 Minuten mit ein paar Schluck Wasser zu löschen. Wasser mit zugesetzten organischen Säuren (Zitronensäure usw.), leicht gesalzen (0,5%), wirkt effektiver gegen den Durst.

Der Bedarf an Wasser hängt von der Art der Ernährung und Arbeit, dem Klima, der Gesundheit und anderen Faktoren ab. Der durchschnittliche tägliche Wasserbedarf eines Erwachsenen, der in einem gemäßigten Klima lebt, beträgt 2,5 Liter. Von diesen sollten 1-1,5 Liter Wasser als freie Flüssigkeit aufgenommen werden (Suppe, Tee, Kompott usw.), 1-1,5 Liter aus Lebensmittelprodukten und 0,3 bis 0,4 Liter werden gebildet im Körper während Stoffwechselvorgängen.

Ebenso schädlich für den Körper wie übermäßiger Konsum und Wassermangel. Zum Beispiel wurde festgestellt, dass Dehydrierung, der Verlust von mehr als 10% Wasser durch den Körper, seine Lebensaktivität gefährdet, während die übermäßige Aufnahme von Flüssigkeit im Körper die Nieren und das Herz erschwert und Schwellungen verursacht. Es wird davon ausgegangen, dass bei übermäßigem Gebrauch von Wasser eine erhöhte Belastung für Herz und Nieren entsteht, Mineralstoffe und Vitamine aus dem Körper entfernt werden. Mit der Einschränkung des Wassers steigt die Konzentration des Urins, es können Salzniederschläge abfallen, die Ausscheidung von Stoffwechselprodukten aus dem Blut nimmt ab. Im Allgemeinen gelten diese Bestimmungen, jedoch nicht für alle Menschen. Viel hängt von den individuellen Merkmalen einer bestimmten Person und der Art ihrer Nahrung ab.

Menschen aus verschiedenen Ländern haben das Trinken von Flüssigkeiten seit langem geübt. Die Unterschiede bestehen nur in den verwendeten Flüssigkeiten: Wasser, verdünnter oder unverdünnter Wein, Kwas, Bier, Tee, verdünnte Sauermilchgetränke. Zum Beispiel trinken die Franzosen beim Essen Tafelwein, deren organische Säuren die Verdauung anregen, und Amerikaner trinken kaltes Wasser. In Japan ist es üblich, vor und zu den Mahlzeiten Tee zu trinken. Kaltes Wasser, getrunken auf leeren Magen, verbessert die motorische Funktion des Darms, der zur Verstopfung eingesetzt wird. Daher ist es für diejenigen, die an dieser Krankheit leiden, jeden Morgen ein paar Minuten vor dem Frühstück nützlich, ein Glas kaltes Wasser zu trinken.

Ein Mensch trinkt in seinem Leben bis zu 75 Tonnen Wasser und eine Generation der Weltbevölkerung - etwa die Hälfte des jährlichen Flusses aller Flüsse. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation sind bis zu 80% der Krankheiten mit Wasser verbunden. Epidemien und Pandemien von Infektionskrankheiten, die sich über das Wasser ausbreiten, haben in der Vergangenheit besonders stark gewütet. Aber auch heute leiden und sterben Millionen von Menschen an durch Wasser verursachten Krankheiten (Malaria, Cholera, Typhus, Virushepatitis usw.).

Wie soll man den Durst löschen? Wir empfehlen folgende Tipps: Trinken Sie nicht viel auf einmal - bis zu 250 ml; Wenn der Durst nach 10-15 Minuten anhält, trinken Sie wieder etwas Wasser. In heißem Klima und bei körperlicher Anstrengung ist es ratsam, nicht reines Wasser, sondern mineralischen, stark verdünnten Frucht- oder Beerensaft oder leicht gesalzenes Leitungswasser und noch besser kohlensäurehaltiges Wasser zu trinken. Durst von Trockenfrüchten, Hüften, Fruchtgetränken (Zucker in einer Flüssigkeit sollte nicht mehr als 2% betragen), fermentierte Milchprodukte, grüner Tee löscht auch Durst; Wasser muss vor den Mahlzeiten und Tee danach getrunken werden; kaltes Wasser löscht den Durst schlimmer als warmen oder heißen Tee.

Bedarf an Essen

Ernährung ist das wichtigste physiologische Bedürfnis des Körpers, und Nahrung ist die Hauptquelle für Nährstoffe, Energie und Plastikmaterialien für den Zellaufbau sowie für die Bildung von Enzymen und Hormonen. Nahrungsmittelsubstanzen, die in verschiedenen Lebensmitteln enthalten sind, werden üblicherweise in zwei Gruppen eingeteilt: essentiell (unverzichtbar) für den Körper (notwendige Ernährungsfaktoren): Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe und Wasser - und definieren organoleptisches E und E ( Geschmack) Anzeichen von Lebensmitteln: Farbe, Geruch, Geschmack von Lebensmitteln - aromatisch, Farbstoffe, Tannine, ätherische Öle, organische Säuren usw.

Proteine sind komplexe hochmolekulare Verbindungen. Im Gegensatz zu Fetten und Kohlenhydraten reichern sie sich nicht im Körper an und werden nicht aus anderen Nährstoffen gebildet, d. H. Sie sind ein unverzichtbarer Bestandteil von Nahrungsmitteln, die einzige Quelle für das Gleichgewicht der Prozesse ihrer Bildung und ihres Zerfalls. Das Leben eines jeden Organismus ist mit dem kontinuierlichen Verbrauch und der Erneuerung von Proteinen verbunden.

Die Funktionen von Proteinen im Körper sind vielfältig. Sie sind das Hauptbaumaterial der Zelle. Proteine machen etwa 15-20% des Feuchtgewichts verschiedener Gewebe aus. Darüber hinaus sind Proteine - der Hauptbestandteil von Enzymen und Hormonen. Enzyme spielen eine entscheidende Rolle bei der Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper und bei der Regulierung aller Prozesse des intrazellulären Stoffwechsels. Proteine bilden die Grundlage für Immunreaktionen, die den Körper vor den Auswirkungen von äußeren Umweltfaktoren schützen. Darüber hinaus sind sie an der Verbreitung von Vitalstoffen mit Blut beteiligt.

Proteine sind in Pflanzen und Tiere unterteilt und bestehen aus verschiedenen Aminosäuren, von denen jede ihren eigenen funktionalen Zweck hat. Aminosäuren werden im menschlichen Körper aus Nahrungsproteinen unter dem Einfluss von Verdauungssäften gebildet.

Für Nahrungsmittelproteine, insbesondere für ihre plastische Funktion im Körper, kommt es nicht auf den Kaloriengehalt an, sondern auf ihre Aminosäurezusammensetzung - den Gehalt und das Verhältnis essentieller Aminosäuren. Das "Gesetz des Minimums" erstreckt sich auf die Assimilation von Proteinen durch den Körper: Die Proteinverdaulichkeit wird durch den Mindestgehalt einer der essentiellen Aminosäuren bestimmt, selbst wenn die verbleibenden Aminosäuren im Überschuss sind. Daher muss bei der Auswahl einer Diät nicht nur die Gesamtmenge an Protein berücksichtigt werden, sondern auch der biologische Wert aufgrund des darin enthaltenen Aminosäuregehalts sowie der Verdaulichkeit.

Fette (Lipide) sind komplexe organische Verbindungen. Unterteilt in neutrale Fette und fettähnliche Substanzen (Lecithin, Cholesterin). Fette haben die Fähigkeit, sich in den Geweben abzulagern, können aber im Körper aus Kohlenhydraten und Proteinen gebildet werden (obwohl sie nicht vollständig ersetzt werden). Daneben gibt es tierische und pflanzliche Fette, die eine Reihe von Mineralstoffen und fettlöslichen Vitaminen sowie gesättigte (Tiere) und ungesättigte Fette (die in pflanzlichen Ölen außer Olivenöl und Fischöl vorkommen) in den Darm aufnehmen.

Fett ist nach Kohlenhydraten das wichtigste Energiematerial. Sie verbessern den Geschmack von Lebensmitteln und verursachen ein Völlegefühl. Das fettähnliche Cholesterin ist von großer physiologischer Bedeutung. Es reguliert die Permeabilität der Zellmembranen, ist an der Bildung von Gallensäuren, bestimmten Hormonen und Vitamin D in der Haut beteiligt. Cholesterin wird im menschlichen Körper gebildet und lagert sich bei falschem Stoffwechsel darin ab. In Lebensmitteln ist es nur in Erzeugnissen tierischen Ursprungs enthalten. Es ist besonders reich an saurer Sahne, Butter, Eiern, Fleischnebenprodukten (Leber, Nieren, Gehirn, Zunge), tierischen Fetten (Rindfleisch, Hammelfleisch, Schweinefleisch), Störkaviar, Fetthering, Saur, Sardinen (Dosen), Heilbutt.

Beachten Sie, dass die Tierwelt aufgrund der Fettzufuhr einige Zeit ohne Wasser auskommt, da bei der Oxidation von 100 g Fett etwa 100-150 g Wasser entstehen. Es spielt eine große Rolle für trockene und heiße Gebiete von Tieren. Das Fett, das ein Kamel in einem Buckel gespeichert hat, erlaubt es ihm beispielsweise, viele Tage zu arbeiten, ohne seinen Durst zu löschen. Der Körper eines Kamels kann zwei Wochen lang ohne einen einzigen Tropfen Feuchtigkeit auskommen.

Kohlenhydrate - eine Gruppe organischer Verbindungen, deren Zusammensetzung meistens der allgemeinen Formel C entspricht_nH₂_nO_n. Kohlenhydrate erfüllen verschiedene Funktionen - von der Konstruktion bis zur Regulierung des Blutzuckerspiegels; Dies ist der Hauptlieferant für den Körper: Sie liefern 50-60% des Energiewertes der Diät. Der Kohlenhydratwert ist jedoch nicht nur durch seinen Energiewert erschöpft. Sie bieten die normale Aktivität des Zentralnervensystems, der Leber, haben eine Eiweißsparfähigkeit und stehen in engem Zusammenhang mit dem Fettstoffwechsel.

Überschüssige Kohlenhydrate aus der Nahrung werden in Glykogen umgewandelt, das sich in den Geweben (hauptsächlich in der Leber und in den Muskeln) ablagert und ein "Depot" bildet, aus dem der Körper gegebenenfalls Glukose entnimmt. Die Kohlenhydratreserven des Körpers sind jedoch begrenzt und bei intensiver Arbeit erschöpfen sie sich schnell. Daher sollten Kohlenhydrate täglich und in ausreichenden Mengen aufgenommen werden. Der tägliche Bedarf eines gesunden Menschen an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten ist in der Tabelle dargestellt. 5

In Bezug auf die Arbeitsintensität ist die erwachsene Bevölkerung in fünf Gruppen unterteilt:

Gruppe I - Personen, deren Arbeit nicht mit dem Aufwand für körperliche Arbeit zusammenhängt oder wenig körperlichen Aufwand erfordert (Wissensarbeiter, Mitarbeiter);

Gruppe II - Arbeitnehmer, deren Arbeit keinen großen körperlichen Aufwand erfordert (Arbeitnehmer in automatisierten Produktionsprozessen oder Einzelprozessen, Funkelektronik, Kommunikation, Telegrafie, Bahnschaffende, Verkäufer usw.);

Gruppe III - Personen, deren Arbeit mit erheblichen körperlichen Anstrengungen verbunden ist (Maschinenbediener, Textilarbeiter, Transportarbeiter, Schuhmacher, Postbeamte, Vorarbeiter von Traktoren- und Feldbrigaden, Angestellte von Wäschereien, öffentliches Catering);

Gruppe IV - Arbeiter der nicht mechanisierten harten Arbeit (Casters, Schreiner, Bau- und Landwirtschaftsarbeiter, Metallurgen, Schmiede);

Gruppe V - Arbeiter mit besonders schwerer körperlicher Arbeit (Bergarbeiter, die direkt im Untertagebau beschäftigt sind, Stahlarbeiter, Bagger, Arbeiter im Holzeinschlag, Maurer, Träger, deren Arbeit nicht mechanisiert ist).

Der tägliche Bedarf der Bevölkerung im erwerbsfähigen Alter an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, g [Lisovsky et al., 1998]

http://vikidalka.ru/2-153052.html

12.8.2. Verluste und der Bedarf an Wasser des menschlichen Körpers in Gesundheit und Krankheit

Eine Person muss pro Tag eine solche Flüssigkeitsmenge verbrauchen, die es möglich macht, tägliche Verluste durch die Nieren und extrarenale Wege zu kompensieren. Die optimale tägliche Diurese bei einem gesunden Erwachsenen beträgt 1200-1700 ml (unter pathologischen Bedingungen kann sie auf 20-30 Liter ansteigen und auf 50-100 ml pro Tag abnehmen). Die Ausscheidung von Wasser tritt auch auf, wenn die Verdunstung von der Oberfläche der Alveolen und der Haut unmerkliches Schwitzen verursacht (aus dem lateinischen Perspiratio insensibilis). Unter normalen Temperaturbedingungen und Luftfeuchtigkeit verliert ein Erwachsener auf diese Weise 800 bis 1000 ml Wasser pro Tag. Diese Verluste können unter bestimmten Umständen auf 10 bis 14 Liter ansteigen. Schließlich geht ein kleiner Teil der Flüssigkeit (100-250 ml / Tag) durch den Gastrointestinaltrakt verloren. Tägliche Flüssigkeitsverluste durch den Magen-Darm-Trakt während der Pathologie können jedoch 5 Liter erreichen. Dies tritt bei schweren Erkrankungen des Verdauungssystems auf. Daher sind die täglichen Flüssigkeitsverluste bei gesunden Erwachsenen bei moderaten Leistungen geringer

Die körperliche Arbeit und ihre Lage im mittleren geographischen Bereich können von 1000 (1500) bis 3000 ml variieren. Unter den gleichen Bedingungen variiert der normal ausbalancierte tägliche Wasserbedarf eines Erwachsenen in den gleichen Mengen - von 1000 (1500) bis 3000 ml und hängt von Körpergewicht, Alter, Geschlecht usw. ab. (Tab. 12-14).

Tabelle 12-14. Tägliche Verluste und der Wasserbedarf bei gesunden Erwachsenen und Kindern, ml

Erwachsener mit 70 kg

Ein Kind mit einem Gewicht von bis zu 10 kg

Beim Atmen und Schwitzen

Die Notwendigkeit für 1 kg Gewicht

* Endogenes (metabolisches) Wasser, das während des Austauschs und der Verwendung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten gebildet wird, beträgt 8-10% des täglichen Wasserbedarfs des Körpers (120-250 ml). Dieses Volumen kann bei einigen pathologischen Prozessen (schwere Verletzung, Infektion, Fieber usw.) um den Faktor 2-3 zunehmen.

Unter verschiedenen Umständen und Situationen, in denen sich eine Person befindet, und insbesondere unter pathologischen Bedingungen, können die täglichen Verluste und der Wasserverbrauch erheblich von den durchschnittlichen normalen abweichen. Dies führt zu einem Ungleichgewicht im Wasserhaushalt und geht mit der Entwicklung eines negativen oder positiven Wasserhaushalts einher.

12.8.3. Arten der Austrocknung und die Ursachen ihrer Entwicklung

Dehydratisierung (Hypohydrie, Dehydratisierung, Eksikoz) tritt in Fällen auf, in denen Wasserverluste die Aufnahme übersteigen. Gleichzeitig besteht ein absolutes Defizit des gesamten Körperwassers, begleitet von der Entwicklung eines negativen Wasserhaushalts. Dieser Mangel kann mit einer Abnahme von einhergehen

intrazelluläres Wasser des Körpers oder mit einer Abnahme des Volumens an extrazellulärem Wasser des Körpers, die in der Praxis am häufigsten auftritt, sowie aufgrund der gleichzeitigen Abnahme des Volumens an intrazellulärem und extrazellulärem Wasser des Körpers. Arten der Dehydratisierung:

1. Entwässerung durch absoluten Primärwassermangel (Wassermangel, Austrocknung). Diese Art der Dehydratisierung entwickelt sich entweder aufgrund einer Einschränkung der Wasseraufnahme oder aufgrund einer übermäßigen Eliminierung von hypotonischen oder keinen Elektrolyt enthaltenden Flüssigkeiten aus dem Körper mit unzureichendem Verlustausgleich.

2. Dehydratisierung durch einen primären Mangel an Mineralsalzen im Körper. Diese Art der Dehydratation entwickelt sich, wenn der Körper die Reserven an Mineralsalzen verliert und nicht ausreichend auffüllt. Alle Formen dieser Dehydratisierung sind durch ein negatives Gleichgewicht extrazellulärer Elektrolyte (hauptsächlich Natrium- und Chlorionen) gekennzeichnet und können nicht nur durch die Einnahme von reinem Wasser eliminiert werden.

Bei der Entwicklung der Dehydratisierung ist es praktisch wichtig, zwei Punkte zu berücksichtigen: die Geschwindigkeit des Flüssigkeitsverlusts (wenn die Dehydratisierung durch übermäßigen Wasserverlust verursacht wird) und die Art und Weise, in der Flüssigkeit verloren geht. Diese Faktoren bestimmen weitgehend die Natur der sich entwickelnden Dehydratisierung und die Prinzipien ihrer Therapie: mit schnellem (innerhalb weniger Stunden) Flüssigkeitsverlust (zum Beispiel akuter akuter Dünndarmverschluss), dem Volumen des extrazellulären Wassersektors des Körpers und dem Elektrolytgehalt seiner Zusammensetzung ( hauptsächlich Natriumionen). Um den Verlust der Flüssigkeit in diesen Fällen auszugleichen, sollte dies schnell geschehen. Isotonische Kochsalzlösungen sollten die Basis des transfundierten Mediums sein - in diesem Fall eine isotonische Lösung von Natriumchlorid unter Zusatz einer geringen Menge an Proteinen (Albumin).

Langsam (innerhalb weniger Tage) wird die Entwicklung einer Dehydratisierung (zum Beispiel mit einer starken Abnahme oder vollständigen Einstellung der Wasserzufuhr) von einer Abnahme der Diurese und dem Verlust signifikanter Mengen an intrazellulärer Flüssigkeit und Kaliumionen begleitet. Die Wiedergewinnung solcher Verluste sollte langsam sein: Für einige Tage werden Flüssigkeiten injiziert, deren Hauptelektrolytbestandteil Kaliumchlorid ist (unter der Kontrolle des Diurese-Spiegels, der nahezu normal sein sollte).

Abhängig von der Geschwindigkeit des Flüssigkeitsverlusts im Körper wird somit eine akute und chronische Dehydratation ausgelöst. Je nach vorherrschendem Wasser- oder Elektrolytverlust wird eine hyperosmolare und hypoosmolare Dehydratisierung freigesetzt. Wenn Flüssigkeit mit einer äquivalenten Menge Elektrolyten verloren geht, entwickelt sich eine isosmolare Dehydratisierung.

Für eine ordnungsgemäße therapeutische Korrektur verschiedener Arten von Dehydratisierung sind neben dem Verständnis der Ursachen der Dehydratisierung, Änderungen der osmotischen Konzentration von Flüssigkeiten und des Volumens von Wasserräumen, aufgrund der überwiegend Dehydratisierung auftritt, auch die Änderung des pH-Werts der Körperflüssigkeit bekannt. Unter diesem Gesichtspunkt treten Dehydrierungen mit einer Änderung des pH-Werts auf der sauren Seite (z. B. mit chronischen Verlusten von Darminhalt, Pankreassaft oder Galle) auf der alkalischen Seite auf (z. B. wiederholtes Erbrechen mit Pylorusstenose ist mit erheblichen Verlusten an HCl- und Kaliumionen und einem kompensatorischen Anstieg verbunden Blut hco₃ -, Dies führt zur Entwicklung von Alkalose) sowie zur Dehydratisierung, ohne den pH-Wert der Körperflüssigkeiten zu verändern (z. B. Dehydratisierung, die sich mit einer Verringerung der Wasseraufnahme von außen entwickelt).

Entwässerung aufgrund absoluter Primärwassermangel (Wassermangel, Austrocknung). Die Entwicklung der Dehydratisierung aufgrund des absoluten absoluten Wassermangels kann zu Folgendem führen: 1) Einschränkung der Wasseraufnahme durch die Ernährung; 2) übermäßiger Wasserverlust durch Lunge, Nieren, Haut (mit Schweiß und durch ausgedehnte verbrannte und verletzte Körperoberflächen). In all diesen Fällen tritt eine hyperosmolare oder isoosmolare Dehydratisierung auf.

Wassereinschränkung Bei gesunden Menschen kommt es unter außergewöhnlichen Umständen zu einer Einschränkung oder vollständigen Einstellung der Wasseraufnahme in den Körper: verloren in der Wüste, bedeckt von Einstürzen und Erdbeben, Schiffbruch usw. Ein Wassermangel wird jedoch viel häufiger bei verschiedenen pathologischen Zuständen beobachtet: 1) wenn das Schlucken schwierig ist (Verengung der Speiseröhre nach Vergiftung mit Ätzalkalien, mit Tumoren, Ösophagusatresie usw.); 2) bei schwerkranken und geschwächten Personen (Koma, schwere Erschöpfungsformen usw.); 3) bei Frühgeborenen und schwerkranken Kindern; 4) bei einigen Formen von Gehirnerkrankungen, die mit Durstlosigkeit (Idiotie, Mikrozephalie) einhergehen, sowie bei

das Ergebnis von Blutungen, Ischämie, Tumorwachstum mit Gehirnerschütterung.

Bei vollständiger Einstellung der Versorgung mit Nährstoffen und Wasser (absoluter Hunger) hat ein gesunder Mensch ein tägliches Wasserdefizit von 700 ml (Tabelle 12-15).

Tabelle 12-15. Wasserhaushalt eines gesunden Erwachsenen, ml, im Zustand absoluten Hungers (gemäß Gembl)

Verlust von Körperflüssigkeiten, l

Flüssigkeitsbildung im Körper, l

Mindestmenge an Urin

Minimaler Verlust durch Haut und Lunge (Schweiß, Insensib)

Aus dem Depot freigesetztes Wasser

Beim Fasten ohne Wasser beginnt der Körper, hauptsächlich mobile Flüssigkeiten des extrazellulären Wassersektors (Plasmawasser, interstitielle Flüssigkeit) zu verwenden, später werden mobile Wasservorräte des intrazellulären Sektors verwendet. Bei einem Erwachsenen mit einem Gewicht von 70 kg dieser Reserven an mobilem Wasser - bis zu 14 Liter (bei einem durchschnittlichen Tagesbedarf von 2 Litern), bei einem Kind mit 7 kg - bis zu 1,4 Litern (bei einem durchschnittlichen Tagesbedarf von 0,7 Litern).

Die Lebenserwartung eines Erwachsenen mit vollständiger Einstellung von Wasser und Nährstoffen (unter normalen Temperaturbedingungen der Umgebung) beträgt 6-8 Tage. Die theoretisch berechnete Lebenserwartung eines Kindes mit einem Gewicht von 7 kg unter den gleichen Bedingungen ist zweimal so hoch. Der Körper der Kinder ist im Vergleich zu Erwachsenen viel schwerer als die Dehydrierung. Unter den gleichen Bedingungen verlieren Säuglinge pro Einheit der Körperoberfläche pro 1 kg Masse 2-3 mal mehr Flüssigkeit durch Haut und Lunge. Die Einsparung von Wasser durch die Nieren bei Säuglingen ist schlecht ausgeprägt (die Konzentrationsfähigkeit der Nieren ist gering, während die Fähigkeit zur Urinverdünnung schneller gebildet wird), und die funktionellen Wasserreserven (das Verhältnis zwischen der Reserve an mobilem Wasser und dem täglichen Bedarf) sind bei einem Kind 3,5-mal geringer als bei Nieren bei einem Erwachsenen Die Intensität der Stoffwechselprozesse bei Kindern ist viel höher. Folglich ist der Wasserbedarf (siehe Tab. 12-15) sowie die Empfindlichkeit für den Mangel bei Kindern im Vergleich zum adulten Organismus signifikant höher.

Übermäßiger Wasserverlust durch Hyperventilation und übermäßiges Schwitzen. Bei Erwachsenen kann der tägliche Wasserverlust durch Lunge und Haut auf 10 bis 14 Liter ansteigen (unter normalen Bedingungen überschreitet diese Menge 1 Liter nicht). In der Kindheit kann beim sogenannten Hyperventilationssyndrom besonders viel Flüssigkeit durch die Lunge verloren gehen, was häufig Infektionskrankheiten erschwert. In diesem Fall tritt häufiges tiefes Atmen auf, das eine beträchtliche Zeit dauert, was zum Verlust einer großen Menge an reinem (fast ohne Elektrolyten) Wasser, Gasalkalose führt.

Bei Fieber durch die Haut (durch Schweiß mit niedrigem Salzgehalt) und den Atemwegen kann eine erhebliche Menge hypotonischer Flüssigkeit verloren gehen. Bei einer künstlichen Beatmung der Lunge, die ohne ausreichende Befeuchtung des Atmungsgemisches durchgeführt wird, kommt es auch zu einem Verlust der hypotonischen Flüssigkeit. Infolge dieser Form der Dehydratisierung (wenn Wasserverluste die Elektrolytverluste übersteigen) steigt die Konzentration der Elektrolyten der extrazellulären Körperflüssigkeiten und ihre Osmolarität an - es entsteht eine hyperosmolare Dehydratisierung. Die Natriumkonzentration im Blutplasma kann zum Beispiel 160 mmol / l erreichen (Norm liegt bei 135-145 mmol / l) und mehr. Der Hämatokritindex steigt an, der Plasma-Proteingehalt steigt relativ (Fig. 12-43, 2). Infolge einer Erhöhung der Osmolarität des Plasmas kommt es zu einem Wassermangel in den Zellen, einer intrazellulären Dehydrierung, die sich durch Erregung und Angst äußert. Ein schmerzhaftes Durstgefühl, trockene Haut, Zunge und Schleimhäute treten auf, die Körpertemperatur steigt, die Funktionen des Herz-Kreislaufsystems werden durch Verdickung des Blutes, des Zentralnervensystems und der Nieren stark beeinträchtigt. In schweren Fällen gibt es ein lebensbedrohliches Koma.

Übermäßiger Wasserverlust durch die Nieren. Eine Dehydratisierung aus Polyurie kann beispielsweise bei Diabetes insipidus (unzureichende Produktion oder Freisetzung von ADH) auftreten. Ein übermäßiger Wasserverlust durch die Nieren tritt auf, wenn die angeborene Form der Polyurie (angeborene Verringerung der Empfindlichkeit der distalen Tubuli und Sammeln von Tubuli der Nieren gegenüber ADH), einige Formen chronischer Nephritis und Pyelonephritis usw. Bei Diabetes Insipidus kann die tägliche Urinmenge mit niedriger relativer Dichte bei Erwachsenen 20 Liter oder mehr erreichen.

Abb. 12-43. Änderungen des Gehalts an Natrium (Na, mmol / l), Plasmaprotein (B, g / l) und Hämatokritindex (Hct,%) bei verschiedenen Dehydratisierungsarten: 1 - normal; 2 - hypertonische Dehydratisierung (Wasserentleerung); 3 - isotonische Dehydratisierung (akuter Verlust an extrazellulärer Flüssigkeit mit einer äquivalenten Menge an Salzen); 4 - hypotonische Dehydratisierung (chronische Dehydratisierung mit Elektrolytverlust)

Infolgedessen entwickelt sich eine hyperosmolare Dehydratation. Wenn der Flüssigkeitsverlust ausgeglichen wird, bleibt der Wasseraustausch im Gleichgewicht, Dehydrierung und Störungen der osmotischen Konzentration von Körperflüssigkeiten treten nicht auf. Wenn der Flüssigkeitsverlust nicht kompensiert wird, entwickelt sich innerhalb weniger Stunden eine starke Dehydratation mit Kollaps und Fieber. Es gibt eine progressive Störung der Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems aufgrund einer Verdickung des Blutes.

Flüssigkeitsverlust aus ausgedehnten verbrannten und verletzten Körperoberflächen. Auf diese Weise sind erhebliche Verluste aus dem Wasserkörper mit niedrigem Salzgehalt möglich, d. Verlust hypotoner Flüssigkeit. In diesem Fall gelangt Wasser aus den Zellen und Blutplasma in den interstitiellen Sektor und erhöht dessen Volumen (siehe Abb. 12-43, 4). Der Elektrolytgehalt darf sich dort nicht verändern (vgl. Abb. 12-43, 3) - es entsteht eine isosmolare Dehydratisierung. Wenn der Wasserverlust des Körpers relativ langsam erfolgt, aber eine beträchtliche Größe erreicht, kann der Elektrolytgehalt in der interstitiellen Flüssigkeit ansteigen - eine hypersosmolare Dehydratation entwickelt sich.

Entwässerung durch Elektrolytmangel. Die Entwicklung von Dehydratisierung aufgrund von Elektrolytmangel kann dazu führen, dass: 1) überwiegend Elektrolyte durch den Gastrointestinaltrakt, die Nieren und die Haut verloren gehen; 2) unzureichende Aufnahme von Elektrolyten im Körper.

Die Elektrolyte des Körpers können Wasser binden und zurückhalten. In dieser Hinsicht besonders aktiv sind die Ionen von Natrium, Kalium und Chlor. Daher geht der Verlust und die unzureichende Auffüllung von Elektrolyten mit der Entwicklung von Dehydratisierung einher. Diese Art der Dehydratisierung entwickelt sich weiterhin mit der freien Aufnahme von sauberem Wasser und kann nicht durch alleiniges Einleiten von Wasser beseitigt werden, ohne dass die normale Elektrolytzusammensetzung der Körperflüssigkeiten wiederhergestellt wird. Bei Elektrolytverlusten kann es zu hypoosmolarer oder isoosmolarer Dehydratisierung kommen.

Elektrolyt- und Wasserverlust durch die Nieren. Bei einigen Formen der Nephritis, bei der Addison-Krankheit (Aldosteronmangel), bei einer Polyurie mit einer hohen osmotischen Dichte des Urins („osmotische“ Diurese bei Diabetes mellitus) usw. kann eine große Menge an Salzen und Wasser verloren gehen. (siehe Abb. 12-43, 4; Abb. 12-44). Elektrolytverluste übersteigen in diesen Fällen den Wasserverlust und es entwickelt sich eine hypoosmolare Dehydratisierung.

Verlust von Elektrolyten und Wasser durch die Haut. Der Elektrolytgehalt im Schweiß ist relativ gering. Die durchschnittliche Konzentration von Natrium - 42 mmol / l, Chlor - 15 mmol / l. Bei übermäßigem Schwitzen (schwere körperliche Anstrengung, Arbeit in heißen Werkstätten, lange Märsche) kann ihr Verlust jedoch erhebliche Werte erreichen. Die tägliche Schweißmenge eines Erwachsenen variiert je nach Temperaturfaktoren der äußeren Umgebung und der Muskelbelastung zwischen 800 ml und 10 l, während Natrium mehr als 420 mmol / l und Chlor mehr als 150 mmol / l verlieren kann. Bei reichlich Schweiß ohne ausreichende Zufuhr von Salz und Wasser beobachten wir daher eine so starke und schnelle Dehydrierung wie bei einer schweren Gastroenteritis und unkontrollierbarem Erbrechen. Hypoosmolare Dehydratation entwickelt sich. Es gibt eine extrazelluläre Hypoosmie und den Transfer von Wasser in die Zellen, gefolgt von einem zellulären Ödem. Wenn Sie versuchen, das verlorene Wasser durch eine salzfreie Flüssigkeit zu ersetzen, wird das intrazelluläre Ödem verschlimmert.

Elektrolyt- und Wasserverlust durch den Magen-Darm-Trakt. Bei chronischem Flüssigkeitsverlust, der eine große Menge Elektrolyte enthält, tritt eine hypoosmolare Dehydratisierung auf (siehe

Abb. 12-44. Änderungen des Volumens intrazellulärer und extrazellulärer Körperflüssigkeiten sowie Änderungen des Wassers von einem Raum zum anderen bei verschiedenen pathologischen Zuständen eines Erwachsenen: A ist das Volumen der intrazellulären Flüssigkeit; B ist das Volumen der interstitiellen Flüssigkeit; C ist das Blutvolumen. Pl - Blutplasma, Er - rote Blutkörperchen

Reis 12-43, 4). Häufiger als andere können solche Verluste durch den Gastrointestinaltrakt auftreten: mehrfaches Erbrechen und Durchfall bei Gastroenteritis, langfristige Heilung von Magengeschwüren, Pankreasgang.

Bei akutem schnellem Verlust der gastrointestinalen Säfte (bei Pylorusstenose, akuter bakterieller Dysenterie, Cholera, Colitis ulcerosa, starkem Dünndarmverschluss) treten praktisch keine Veränderungen der Osmolarität und Zusammensetzung der extrazellulären Flüssigkeit auf. Wenn dies auftritt, wird ein Salzmangel durch den Verlust einer äquivalenten Flüssigkeitsmenge erschwert. Es entwickelt sich eine akute isoosmolare Dehydratisierung (siehe Abb. 12-43, 3). Die isoosmolare Dehydratation kann sich auch mit umfangreichen mechanischen Verletzungen, massiven Verbrennungen der Körperoberfläche usw. entwickeln.

Bei dieser Art der Dehydratisierung (isoosmolare Dehydratisierung) verliert der Körper vor allem durch extrazelluläre Flüssigkeit (bis zu 90% des Flüssigkeitsvolumens) Wasser, was die Hämodynamik aufgrund dessen stark beeinträchtigt

Kommen von Blutgerinnseln. Abbildung 12-44 zeigt Änderungen im Volumen intrazellulärer und extrazellulärer Körperflüssigkeiten sowie der Bewegung (Verschiebung) von Wasser von einem Wasserraum in einen anderen mit akutem Verlust extrazellulärer Flüssigkeit (vgl. Abb. 12-44,

Mit der schnellen Dehydratation des Körpers gehen hauptsächlich interstitielle Flüssigkeit und Blutplasma verloren. Gleichzeitig verlagert sich Wasser im intrazellulären Sektor in das Interstitial. Bei ausgedehnten Verbrennungen und Verletzungen wandert Wasser aus den Zellen und Blutplasma in den interstitiellen Sektor und vergrößert sein Volumen. Nach starkem Blutverlust wandert das Wasser (von 750 bis 1000 ml pro Tag) schnell vom interstitiellen Wassersektor zu den Gefäßen und stellt das zirkulierende Blutvolumen wieder her. Bei unkombarem Erbrechen und Durchfall (Gastroenteritis, Schwangerschaftstoxikose usw.) kann der Körper eines Erwachsenen täglich bis zu 15% des gesamten Natriums, bis zu 28% des gesamten Chlors und bis zu 22% der extrazellulären Flüssigkeit verlieren.

Funktionsstörungen der Organe und Systeme des Körpers während isoosmolarer Dehydratation manifestieren sich schneller und fließen härter als bei hyperosmolarer Dehydratation - die Körpermasse nimmt progressiv ab, der arterielle und zentrale Venendruck sinkt, das winzige Volumen des Herzens sinkt, das zentrale Nervensystem ist gestört, die Nierenausscheidungsfunktion ist gestört. Apathie und Adynamie nehmen rasch zu, das Bewusstsein wird wütend und es entsteht ein Koma.

Während der langsamen Dehydratisierung nimmt die Wassermenge proportional zu allen Wasserräumen des Körpers ab. Ihre Manifestationen sind weniger schnell und gefährlich als bei der isosmolaren Dehydratisierung.

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Rechner für den täglichen Wasserbedarf

Wasser spielt im menschlichen Körper eine wichtige Rolle: Es ist ein Medium der Bewegung biologisch aktiver Verbindungen und Substanzen, nimmt an der Thermoregulation teil, entfernt Giftstoffe, normalisiert den Stoffwechsel, beschleunigt die Proteinsynthese und reduziert gleichzeitig dessen Abbau. Um Ihren täglichen Bedarf zu kontrollieren, können Sie mithilfe eines Online-Kalkulators den erforderlichen Preis anhand Ihrer individuellen Merkmale schnell berechnen.

Wie berechnet man den täglichen Bedarf an Wasser?

Für einen Erwachsenen wird der tägliche Wasserbedarf auf der Grundlage der Norm von 30 bis 40 ml pro 1 kg Gewicht berechnet, was durchschnittlich 2,0 bis 2,5 Liter beträgt.

In Form von freier Flüssigkeit (Wasser, Saft, Kompott, Tee, Suppe usw.) verbraucht eine Person 1-1,3 Liter. Von Lebensmitteln (Fleisch, Fisch, Backwaren, Gemüse, Obst usw.) gelangt ungefähr 1 Liter in den Körper, und 0,2 bis 0,4 Liter werden auf natürliche Weise durch Stoffwechselprozesse gebildet.

Der tägliche Trinkbedarf des Körpers wird direkt durch körperliche Aktivität beeinflusst. Je höher dieser ist, desto mehr Flüssigkeit sollte verbraucht werden.

Das tägliche menschliche Bedürfnis nach Wasser?

Der tägliche Flüssigkeitsbedarf jedes Menschen ist individuell. Bei leichter körperlicher Anstrengung beträgt die Rate 2,0 bis 2,5 Liter pro Tag.

Es wird empfohlen, mehr Flüssigkeit zu verwenden für:

intensive körperliche Anstrengung;
Darminfektionen;
Diabetes;
während der Rehabilitationsphase nach Operationen;
mit Übergewicht

Menschen, die an Erkrankungen der Nieren und des Herz-Kreislaufsystems leiden, wird empfohlen, nicht über die angegebenen Normen des Trinkregimes hinauszugehen, um die Organe nicht mit zusätzlichen Belastungen zu belasten, um zu verhindern, dass Mineralstoffe aus dem Körper entfernt werden, was den Salzhaushalt stören kann.

Norm zum Üben

Der tägliche Wasserbedarf einer Person liegt deutlich über der Norm. Bei intensiver körperlicher Aktivität nimmt der Schweiß zu, wodurch bis zu 1 Liter Flüssigkeit aus dem Körper entfernt werden kann. Durch die zeitnahe Auffrischung des Feuchtigkeitshaushalts können Sie die durchgeführten Übungen effektiv aufsaugen, den Stoffwechsel normalisieren und die Proteinsynthese normalisieren. Dies trägt zur Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper bei.

Die Trainer empfehlen, einige Stunden vor Beginn des Trainings 2 bis 3 Gläser zu trinken und das gleiche nach Beendigung. Während eines Trainings wird empfohlen, alle 20 Minuten 1 Tasse zu verwenden, um die sportliche Leistung zu steigern.

Rechner für den täglichen Wasserbedarf

Für ein normales Leben ist es wichtig, ein tägliches Gleichgewicht zwischen der Flüssigkeitsaufnahme und deren Entfernung aus dem Körper aufrechtzuerhalten. Der Online-Rechner berechnet sofort die erforderliche tägliche Trinkrate für einzelne Indikatoren. Für die Berechnung müssen Sie nur Ihr Gewicht und das Ausmaß Ihrer körperlichen Aktivität im Moment angeben und dann die Ergebnisse erhalten, die Sie steuern sollten.

http://diet-diet.ru/kalkulyator-sutochnoj-potrebnosti-v-vode

Wasserbedarf und seine Rolle im Körper

Eine der wichtigsten chemischen Komponenten der Natur, die für das organische Leben wesentlich ist, ist Wasser.

Wasser ist ein notwendiger Bestandteil der menschlichen Ernährung. Bei einem absoluten Ende des Wasserverbrauchs kann der Körper nur wenige Tage das Leben erhalten.

Wasserfunktion in unserem Körper

In menschlichen Geweben und Organen liegt der Wassergehalt zwischen 16% (Knochengewebe) und 84% (Gehirn). Wasser - der Hauptbestandteil von Blut, Verdauungssäften, Zellstruktur. Wasser ist die Basis des menschlichen Körpers.

Wasser ist ein Medium, in dem verschiedene chemische Reaktionen des Stoffwechsels stattfinden, es ist ein starkes Lösungsmittel für viele chemische Verbindungen (Salze, Zucker, Alkohole, Säuren usw.).

Nur in der Wasserumgebung laufen die Verdauungsprozesse ab und die Nährstoffe werden in das Blut aufgenommen. In Form wässriger Lösungen mit Urin und Galle werden Giftstoffe aus dem Körper ausgeschieden.

Faktoren, die Ihren Wasserbedarf beeinflussen

Der Wasserbedarf wird durch chemische Stoffwechselreaktionen im Körper bestimmt. Daher besteht ein direkter Zusammenhang zwischen der Grundumsatzrate und dem Wasserbedarf des Körpers, im Durchschnitt beträgt dies 1 ml Wasser pro 1 kcal Basalstoffwechsel. Die Harris-Benedict-Formeln werden zur Berechnung des Basalstoffwechsels verwendet.

Der Wassergehalt im Körper hängt auch vom Gesamtfettgehalt ab: Je mehr Fett - desto weniger Wasser.

Bei Menschen mit Adipositas ist der Wassergehalt im Körper auf 50% reduziert, bei Menschen mit erniedrigter Ernährung auf 70%. Daher wird bei langem Fasten und Erschöpfung oft ein Ödem festgestellt.

Der durchschnittliche Wasserbedarf des Körpers beträgt 30 ml / kg Körpergewicht pro Tag oder etwa 2 bis 2,5 Liter.

Der Wasserbedarf steigt mit:

Erhöhung der Körpertemperatur und der Umgebung
körperliche Anstrengung
starker Durchfall oder Erbrechen

Das Gleichgewicht (Gleichgewicht) der Wasseraufnahme und -abgabe ist wichtig.

Neben dem Wasserverbrauch produziert der Körper das sogenannte „Stoffwechselwasser“: Bei der Oxidation von 1 g Protein entstehen 0,41 ml Wasser, 1 g Kohlenhydrate - 0,6 ml Wasser, 1 g Fett - 1,07 ml Wasser, 1 g Alkohol 1,17 ml Wasser.

In der Regel werden pro Tag etwa 300 - 400 ml Stoffwechselwasser im Körper produziert. Die Menge an Wasser, die sich im Körper bildet, steigt mit Fasten und Stress.

Ursachen und Auswirkungen von Dehydratation

Die Ausscheidung von Wasser erfolgt durch Diurese (mit Urin) und mit Haut- und Lungenpirrat. Unter normalen Bedingungen werden etwa 1,5 Liter pro Tag im Urin ausgeschieden, etwa 0,5 Liter durch die Lunge und etwa 0,6 Liter durch die Haut.

Der Wasserverlust des Körpers führt zur Dehydratisierung (Dehydratation), die von Durstgefühl, Blutgerinnung, Blutdruckabfall, Beschleunigung des Pulses und Diurese begleitet wird.

In schweren Fällen werden Sprache, Gehör und Bewusstseinsverlust beobachtet. Im Durchschnitt führen Verluste von bis zu 5% des gesamten Wassergehalts im Körper zu einer leichten Dehydratisierung, von 5 bis 15% zu einem moderaten und über 15% zu einer starken Dehydratisierung.

Bei Infektionskrankheiten, die mit Fieber und akuter Vergiftung einhergehen, wird empfohlen, den Wasserfluss in der frühen postoperativen Phase zu erhöhen.

Auf der anderen Seite wird empfohlen, die Wasseraufnahme bei den meisten kardiovaskulären Erkrankungen, Nierenversagen, ödematösem Syndrom und Fettleibigkeit zu begrenzen.

Die Rate des Wasserverbrauchs und dessen Gehalt in Lebensmitteln

Normalerweise sollte ein gesunder Erwachsener täglich 2-2,5 Liter Wasser in Form von Getränken und als Teil der Nahrung zu sich nehmen (Tabelle 1).

Je nach Wassergehalt können alle Lebensmittelprodukte in drei Gruppen unterteilt werden:

Lebensmittel mit hohem Wassergehalt (über 80%): Getränke (Tee, Kaffee, Milch usw.), Gemüse und Obst.
Produkte mit einem durchschnittlichen Wassergehalt (40-80%): Fleisch und Fisch, Käse, Eier, Brot.
Produkte mit niedrigem Wassergehalt (weniger als 40%): Butter und Pflanzenöl, Zucker, Honig, Kekse, Nüsse, Schokolade.

Je nach Notwendigkeit zur Erhöhung oder umgekehrt kann eines oder andere Produkte empfohlen werden, um den Wasserverbrauch zu reduzieren.

Tabelle 1 (Wassergehalt in Produkten)

http://mytruskavets.com.ua/ru/potrebnosti-v-vode-i-ee-rol-v-organizme

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